Курсова робота
Створення власної справи — відкриття підприємства з виготовлення піци ПП «Велічіта»
Повна назва фірми:
Приватнепідприємство «Велічіта»
Юридична адреса:
Ідентифікаційнийномер:3345678901
Житомир
2006
Зміст
1. Сутьпроекту та характеристика продукції
2. Оцінкаринку збуту
3. Аналізстану справ у галузі та оцінка конкурентноздатності
4. Планмаркетингу
5. Виробничийплан
· Опистехнологічного процесу
· Розрахуноквитрат на придбання основних засобів
· Розрахуноквитрат на придбання сировини
6. Організаційнийплан
7. Оцінкаризику і страхування
8. Ресурснезабезпечення
9. Фінансовийплан
Вступ
Підприємство пропонуєвиготовлення піци в досить широкому асортименті для задоволення будь-якихсмаків
На першому етапі планується випускати три видипіци:
а) м'ясну;
б) з сиром;
в) з грибами.
В подальшому даний асортимент продукції будерозширений, з урахуванням смаків потенційних споживачів. Технологія виробництвавикористовує спеціальні рецептори та новітнє обладнання фірми " Астрал––Київ". Сировинну базупідприємства мають забезпечити виробники, що знаходяться на територіїЖитомирської області, що значно зменшить витрати на транспортування сировини. Атакож дасть можливість використовувати натуральну сировину високого гатунку. Плановий об'єм випуску готової продукції – 11000 штук на місяць на основі діючих виробничих потужностей та їхреконструкції. Ринком збуту продукціїє підприємства харчової промисловості, які безпосередньо контактують зіспоживачами (кафе, ресторани, столові), а також декілька точок фірмовоїторгівлі в м. Житомирі. В подальшому планується забезпечити доставку піци назамовлення.
Загальна вартість проекту по організації цеху звиробництва піци складає 450 000 гри., які планується отримати в кредит, збажаною ставкою по 15% річних, під заставу майна власника.Персонал фірми складається з І4 чоловік, що забезпечуєбезперебійну і високоефективну роботу підприємства.
Конкурентноздатність фірми забезпечується низькими внутрішньовиробничими витратамивиготовленням продукції високогогатунку, високим рівнем обслуговування споживачів, який є принципово новим длянашого ринку.
1. Суть проекту тахарактеристика продукції
МП «Велічіта» — це новостворене малепідприємство, яке буде розміщуватись за адресою м. Житомир, вул. Ватутіна 45 вприміщенні ВАТ «Міськмолзавод» на правах оренди, що дозволить швидкота якісно, в майбутньому, відкрити філії в інших частинах міста для прискореннядоставки піци клієнтам додому, а також якісне обслуговування в кафе припідприємстві. При цьому орендна щомісячна плата за приміщення складатиме 1 500грн.(18 000 на рік)Створене підприємство є представником харчовоїпромисловості.
Показники роботи підприємств харчової промисловості свідчать про те. щовперше за останні роки (2004 — 2005) визначилась тенденція до зростання обсягіввиробництва в даній галузі, що ( наслідком зростання попиту населення навітчизняні якісні харчові продукти).
Реалізація проекту передбачається у форміприватного підприємства. Підприємство «Велічіта» представляє собоюмале приватне підприємство. Всіє свою діяльність на основі ГромадянськогоКодексу України. МП «Велічіта» є юридичною особою і діє на основіСтатуту підприємства, має власне майно, самостійний баланс і розрахунковийрахунок.
Продукція, що виробляється, відповідає ДСТУ,має сертифікат відповідності.
Предметом та метою діяльності МП «Велічіта» є виготовленняпіци, що сприяє найбільш повному задоволенню потреб споживачів в такихпродуктах харчування і формах обслуговування. Продукція виготовлена за сучасноютехнологією і має високі смакові якості, які дозволяють їй конкурувати заналогами на інших ринках. Планується декілька різновидів піци, а також приправта соусів до неї, що дозволить задовольнити будь-який смак покупця.
2. Оцінка ринку збуту
Обсяги споживання піци населенням України,взагалі, і в м. Житомирі, в тому числі, з кожним роком зростають. За останні 5років цей обсяг зріс в 15 разів. В перспективі передбачається зростання темпівприросту обсягів споживання даного продукту.
Виконаний нами аналіз ринку показав, що ринковапотреба міста Житомира у піці складне щоденно приблизно 2000 штук.Вузькоспеціалізованих виробників піци в м. Житомирі не існує. Часткова потребав даному продукті задовольняється за рахунок підприємств громадськогохарчування. Обсяги виробництва ними піци оцінені в 60% ринкової потреби. Такимчином, ми можемо говорити про існуючу нішу ринку в 40%, яку можемо частковозаповнити продукцією нашого виробництва, загрузивши на 100% спроектованівиробничі потужності.
На початковому етапі планові обсяги реалізаціїскладають приблизно 370 штук в день (фасовка по 500 грамів).
Реально оцінюючи свої можливості, ми плануємо довести до третьою рокуроботи обсяги випуску і реалізації до 395 шт. в день. Завдяки високій якості ідоступній ціні нашої піци заплановано потіснити наших конкурентів.
Поява місцевих конкурентів, що також маютьвузьку спеціалізацію по виробництву піци, очікується не раніше, ніж через рікпісля початку випуску нашої продукції. Це обумовлено відсутністю необхіднихпотужностей на місцевих підприємствах громадського харчування та тривалістю термінуорганізації подібного виробництва.
Основними каналами розподілу продукції, щовиробляється, будуть:
1. Підприємство — виробник ––> споживач (власна піцерія МП«Велічіта»).
2. Підприємство — виробник ––> споживач (доставка безпосередньо доклієнта).
3. Підприємство — виробник ––> дрібнооптова торгівля ––>підприємства громадського харчування.
В перші два роки роботи підприємства по першомуканалу розподілу буде реалізовано 60% продукції, по другому -10%, по третьому — 30%. З третього року діяльності планується збільшення обсягів реалізації черезпідприємства громадського харчування до 40%, через безпосередню доставку — до20% (відповідно зменшуючи обсяги реалізації по першому каналу до 40%). Такадинаміка структурних зрушень обсягів реалізації обумовлена особливостямиконкурентної боротьби та утвердженням на ринку по даній товарній позиції зурахуванням місцевих факторів. Реалізаційна ціна відносно не висока і складає 1грн. 50 коп. за 100 грам., що в середньому на 30-40% нижче ціни конкурентів іздатна забезпечити постійно зростаючий попит споживачів.
Витрати на виробництво одиниці продукціїскладають 3,66 грн. Запланована величина валового прибутку, який буде приноситикожна одиниця продукції, становить 84 коп.
Отже, запропонована продукція розрахована нашироке коло споживачів без вікових чи будь-яких обмежень, вона доступна і дляспоживачів з середнім і низьким рівнем доходів.
3.Аналіз стану справ у галузі та оцінка конкурентноздатності
Підприємство «Велічіта» спроектованепершим в Житомирі вузькоспеціалізованим виробником піци. Ринок даного продуктухарактеризується постійним зростанням об'ємів його споживання. Ще десять роківтому майже невідомий продукт зараз завойовує все більше прихильників. Заостанні 5 років зростання обсягів його споживання склало 15 разів в середньомупо Україні, в тому числі в Житомирі — приблизно 16 разів.
Основними нашими конкурентами є підприємствагромадського харчування, розмішені в тому ж районі міста Житомира, що і МП«Велічіта», і які пропонують споживачеві аналогічну продукцію. Алепіца для таких підприємств є лише одним з найменувань широкого асортименту.Водночас широта асортименту продукції і є головною перевагою конкурентів. Тобтоперевагою піци наших конкурентів є її доступність поряд з іншими продуктами, щопропонуються до продажу підприємствами громадського харчування. а такождиференціація цін і розфасовки. Однак у конкурентів існує проблеманепостійності появи даного продуту на прилавках, а також часто допускаютьсязначні огріхи з точки зору якості (пропонується до продажу залежана продукція).Крім того, у наших конкурентів досить високий рівень цін (в середньому 3 гривніза 100 г піци), що приводить до того, що потенційні покупці, маючи широкийвибір, віддають перевагу іншим продуктам.
Слабким місцем більшої частини конкурентів снизький рівень обслуговування, недбале ставлення до споживачів. Проведений намианаліз місцевого ринку показав, що наші конкуренти забезпечують менше на 60%потреби в продукті у натуральному вимірнику. Таким чином, ми володіємо унікальноюможливістю «захвату» долі ринку в розмірі 40%.
Сила позицій МП «Велічіта» в конкурентній боротьбі заключаєтьсяв наступному:
1) Рівень ціни, що пропонується нами (7 грн. 50 коп. за 500 г). робить нашпродукт доступним для серелньо- та низькооплачуваного споживача, який складаєна поточний момент близько 85-90% платоспроможного населення міста Житомира. Низькийрівень цін досягається, головним чином, за рахунок вузькоспеціалізованоговиробництва, то визначає менші, ніж у конкурентів, виробничі витрати, а значитьі нижчу собівартість продукції.
2) Висока якість, збалансованість складу та екологічна чистота продукту, щодосягається за рахунок використання новітнього австрійського обладнання длявиробництва піци.
3) Диверсифікація рецептурних рішень піци, що дозволяє враховувати різноманітністьсмаків споживачів (3 види піци).
4) Зручність, яскравість та інформативність упаковки.
5) Систематичне поліпшення якості піци на основі удосконалення рецептури приготуваннята технології виробництва.
6) Гнучкість технологічного процесу, що дозволяє миттєво реагувати назапити споживачів, які постійно змінюються.
7) Високий рівень обслуговування, ввічливе та поважне ставлення до клієнтів,запровадження нової послуги: доставка піци безпосередньо до споживача.
Планується нейтралізувати негативні наслідкиконкурентної боротьби для діяльності МП «Велічіта» шляхом залученняна взаємовигідній основі підприємств громадського харчування, які є нашимиконкурентами, до реалізації піци нашого виробництва.
4. План маркетингу
Для обґрунтування доцільності відкриття піцерії проведено маркетинговедослідження, сегментування ринку, яке показало, що сегментом ринку будемісцевий ринок м. Житомира, так як за проведеними дослідженнями стану харчовоїпромисловості Житомирської області, аналогічних закладів не існує. Також длятого, щоб отримати, яке оптимальне місце розташування, проведено анкетування,опитано 500 респондентів в різних частинах міста: на Корбутівці (концентраціястудентів), в центрі міста, в районі вокзалу.
Були поставлені наступні запитання:
1. Чи задоволені Ви якістю продукції і обслуговуванням в місцевих:
а) барах; б)їдальнях; в) кафе.
2. Що Вас не влаштовує:
а) якість продукції;
б) рівень обслуговування:
в) ціни.
3. Де Ви хочіли б щоб було розташоване підприємство:
а) в центрі:
б) на Корбутівці
в) в іншій частині міста.
4. Яку ціну Ви вважаєте оптимальною за 100 ГРАМ ПІЦИ
а) 1 грн.50 коп.;
б) 2 гри. 50 коп.:
в) більше 3 грн.
На основі анкетування зроблено висновок, щомісце розташування ближче до центру і на ринку, де сконцентровано найбільшакількість людей.
Можна, в існуючих рамках сегменту ринку, виділити покупців:
· дрібнікафе, бари:
· споживачі(звичайні).
Товар повинен зацікавити споживача, бо це першапіцерія в м. Житомирі, аналогій не існує. Хоча й існують виробники піци вмісцевих кафе та барах, але якість продукції МП «Велічіта» значнокраща. Підприємство використовує італійські рецепти виготовлення, якими володієповар. Цей фахівець працював в аналогічній піцерії в Італії. Це ще один зфакторів підвищення конкурентноздатності нашої продукції.
Для того, щоб зацікавити споживача, відкритийому товар, ми використовуємо стимулювання продаж. Можна зазначити, що здопомогою цього втілюють комерційні та творчі ідеї, які стимулюють продажі ізкороткі терміни. Також це комплекс заходів стимулюючого впливу, які прискорюютьчи посилюють зворотну реакцію ринку.
При відкритті підприємства на протязі одною тижня ми будемовикористовувати стимулювання споживачів. Це дегустація товарів з використаннямкупонів, які дають право на доставку піци додому безкоштовно при попередньомузамовленні.
По-друге, ми використовуємо акцію длястимулювання сфери торгівлі. Безоплатне надання певної кількості додатковоготовару посереднику, який купив велику партію продукції. Акції стимулювання торговихагентів, премії, заохочувальні акції для продавців.
Використовуючи досвід великих торговихкомпаній, вдаючись до акцій, можна підвищити рівень обізнаності тазацікавленості цільової аудиторії, змінити поведінку покупців, тобто послабитиінтерес до торгової марки конкурента і привернути увагу до своєї. Кінцева мета- збільшення обсягу продажу. Паралельноі водночас ми будемо використовувати рекламу на місцевому радіо«Житомирська хвиля» 150 гривень на місяць(1 800 грн. на рік). Радіо«Житомирська хвиля» щоденно проводить різноманітні конкурси, михочемо прорекламувати свою продукцію на протязі цих конкурсів. Розіграний приз- безкоштовний обід на 2 чоловік — піца. Також розмістити рекламу в газетах«Афіша» та "Інтерес", які містять в собі безкоштовні купонина розміщення реклами. Таку акцію заплановано провести на протязі 1-го місяця. В перший день відкриття ми проведемо дегустацію.Презентація відбудеться в «Торговому центрі», який розташований вмісці великої концентрації людей. Планується оренда приміщення на 1,5 години зорендною платою 150 грн. В результатіпроведених досліджень зроблено висновок, що наша піца повинна бути доступнавсім колам споживачів: від студентів, школярів — до людей похилого віку. Тому,виходячи з цього, ми орієнтуємося на споживача, який би в будь-яку хвилину мігскуштувати піцу, йдучи з роботи або в обідню перерву, чи в любий інший час.Піца буде продаватись не лише на підприємстві, де існує зал для клієнтів, а йна вулиці, під фірмовою назвою доставлятись в кафе, бари.
На протязі першого місяця діяльності будепрацювати наш маркетолог з метою врахування побажань і смаків споживачів таклієнтів.
5. Виробничий план
МП «Велічіта» створюється з метоювиробництва продукції, яка буде користуватись широким попитом населення міста Житомира.
Підготовчий період включає наступні роботи:
1. Реєстрація підприємства.
2. Залучення фінансових ресурсів
3. Укладання договорів на придбання основного обладнання, транспорту танеобхідної сировини.
4. Укомплектування штату підприємства.
Після завершення цих етапів підприємство напротязі трьох місяців роботи виходить на заплановану потужність випускупродукції. 3 часом, тобто на протязі 2006-2007 рр… в залежності від рівняпопиту на продукцію, що планується випускати, можливе підвищення обсягів випускупродукції. Робота підприємства передбачається в однозмінному режимі.
Для виготовлення піци використовуємо сировинумісцевих підприємств. Сировина підбирається найкращої якості іпідприємство-виробник якої давно працює на ринку. Дані зведені в таблиці 1.Таблиця 1№ Назва продукту Ціна, грн.
Одиниця
виміру Підприємство-постачальник 1 Борошно 1,80 кг. м.Житомир Фірма «АЕРО» 2 Дріжджі 3,50 кг. Андрушівський спиртозавод 3 Молоко пастеризоване 0,8 л. м.Житомир, маслозавод 4 Олія рафінована 4,80 л. Оптовий ринок, м.Житомир 5 Фарш 8,20 кг. ВАТ «Житомирський м’ясокомбінат» 6 Гриби мариновані 6,45 кг. Оптовий ринок, м.Житомир 7 Сир твердий 18,20 кг. м.Житомир, маслозавод 8 Майонез 2,3 л. м.Житомир, маслозавод 9 Соус «Томатний» 2,30 л. 10 Яйця 2,60 кг. Оптовий ринок, м.Житомир 11 Приправа до піци 3,70 кг. Оптовий ринок, м.Житомир 12 Цибуля ріпчаста 1,6 кг. Оптовий ринок, м.Житомир 13 Сіль екстра 1,1 кг. Оптовий ринок, м.Житомир
При виборі постачальників враховувалась перш завсе якість продукції, ціна, відгуки споживачів про сировину. Наприклад, дріжджіАндрушівського спиртозаводу вже давно користуються попитом і споживач, приіснуючому широкому асортименті, перевагу надає саме цій продукції. Останніскладові теж обирались за такими критеріями. На основі зроблених маркетинговихдосліджень ми знайшли найбільш вигідних постачальників.За інформацією,отриманою в автоматизованих банках даних, ми просортували потенційнихпостачальників сировини:
— за цінами на сировину;
— за цінами на доставку;
— за відомостями постачальника (гарантія надійності поставок і якостісировини).
Аналіз інформації виконувався за допомогоюспеціально розроблених програм і були обрані найбільш вигідні постачальники.
Вибір технологічного процесу мав велике значення для забезпечення високихпоказників виробництва.
/>
/>
Обробка компонентів це їх відповідна цілі огонка згідно рецептури (подрібнення і нормування). Дріжджове тісто заміняютьопарним і безопарним способом. Для здобного тіста краще застосовували опарнийспосіб, оскільки злоба уповільнює піднімання тіста. Безопарним способом готуютьтісто з меншим вмістом здоби і слабшої консистенції.
Обробка тіста — один з найважливіших моментівприготування виробів. Від її якості залежить якість виробів Готове тістокладуть на стіл або дошку трохи посипану борошном, і викачують в довгий жмутвід якою потім відрізають окремі куски, бажано однакової величини. Неоднаковийрозмір кусків тіста, як правило, спричиняє неоднакове пропікання виробів: дрібнібудуть перепечені, а великі — недопечені. Під час обробки тіста і формуваннявиробів треба враховувати бажані розміри майбутніх готових виробів. Об'ємготових виробів звичайно збільшується, причому величина цього збільшеннязалежить від якості борошна, рецептури, часу вистоювання тіста і температуривипікання.
Сформовані вироби кладуть на змащений жиромлист рівними рядами з урахуванням збільшення об'єму виробів. Лист ставлять утепле місце для вистоювання, яке потрібне для того, щоб вироби ущільнились підчас формування. Бродіння, що триває в тісті з виділенням вуглекислого газу,спричиняє збільшення об'єму виробів. Щоб сформовані вироби під час вистоюванняне обвітрювались, їх накривають легкою серветкою. Чим швидше вистоюється тісто,тим кращі будуть випечені вироби. Найкраща для вистоювання тіста температура ––30-35' С, приблизний час вистоювання — 30-60 хв. Час вистоювання залежить і відрозміру виробів і чим вони дрібніші, тим менше часу потрібно для вистоювання;великі вироби, навпаки, потребують тривалішого вистоювання. В разінедостатнього вистоювання на виробах у процесі випікання утворюються тріщини, асамі вироби будуть важкі, погано пропечені. Надмірне вистоювання деформуєвироби, а м'якуш у них буде з великими порами.
Готовність вистояного тіста визначають наступним чином: якщо від легкогонатискування пальцем заглибина на поверхні куска тіста швидко зникає,вистоювання ще недостатнє. При нормальному вистоюванні заглибина зникаєповільно.
При випіканні температура в духовці також впливає на якість готовихвиробів. В умовах високої температури на виробах швидко утворюється скоринка ібродіння в тісті припиняється. При порівняно низькій температурі в духовцівироби слід ставити туди з недостатнім вистоюванням, оскільки утворенняскоринки і проникнення тепла в середину тіста відбувається повільніше і томувистоювання буде тривалішим.
Ще одну суміш готують з олії, томатного соусу, добавляють сіль і 100 гводи. Все це змішують з борошном. Після цього тісто роз'єднують на шматочки по 140г і
розкачують невеликими кругами. Зроблену масу випікають протягом 5 хвилинпри температурі 250 С. Після цього на неї кладуть начинку і соус.
Склад основних засобів, необхідних для виробництва піци, представлений втаблиці 2Таблиця 2 Витратина придбання основних засобів№ Найменування основних засобів Постачальник Кількість, шт. Ціна, грн. Вартість, грн. 1 Машина тістомісильна Фірма «Прома» м.Київ 1 5200 5200 2 Піч для піци Фірма «Астрал» м.Київ 1 5500 5500 3 Технологічне обладнання для пі церії(холодильники, мікрохвильові печі, посудомийні машини) Фірма «Астрал» м.Київ (2, 3, 2)
(1500,
200
1500
(3000,
600,
3000) 4 Столи, стільці Фірма «Астрал» м.Київ 150,50 10,40 1500,2000 Разом –––––– –– –– 20800
Розрахуємо потребу в сировині на піцу на перший місяць та визначимозагальні витрати на сировину, при тому що планується виготовити 11 000 піцТаблиця 3 Витрати сировини на виробництво№ Назва продукту Кількість, кг/л. Сума, грн. 1 Борошно 2 750 4 950 2 Дріжджі 110 385 3 Молоко пастеризоване 1 100 880 4 Олія рафінована 44 211,2 5 Фарш 330 2 706 6 Гриби мариновані 330 2 128,5 7 Сир твердий 330 6 006 8 Майонез 85 195,5 9 Соус «Томатний» 85 195,5 10 Яйця 88 228,8 11 Приправа до піци 22 81,4 12 Цибуля ріпчаста 132 211,2 13 Сіль екстра 23 25,3 Всього ––– 18 204,4
Річнийфонд на придбання сировини 18 204,4*12=218 452,8Витрати на електроенергію ––2000 грн. на місяць, 24 000 грн. на рік
Інші витрати(опалення, засобизв’язку, канцелярські витрати)
8 000+10000+3000=21 000грн.
6. Організаційний план
Для успішного ведення виробництва надзвичайноважлива наявність високо досвідчених фахівців по приготуванню піци. Знаннярецептури, технології і вміння приготування відіграє вирішальну роль в процесіформування якості продукції. Такі фахівці з досвідом роботи в італійськійпіцерії приймають участь в організації спільного бізнесу.
Вибрана найпростіша з найменшими затратамиорганізаційна схема виробництва:
/>
Директорвисоко досвідчений фахівець в сфері торгівлі. Добре знає справу постачання ізбуту. Широко обізнаний з виробництвом матеріалів, добре знає місцевупромисловість.
Бухгалтер безпосередньо керується директором.Має багаторічний досвід роботи в справі бухгалтерського обліку і звітності,зведення річного балансу.
На основі розрахунку витрат часу навиготовлення виробів визначена потрібна така кількість основних робітників№ Посада Чисельність Оклад, грн. 1 Директор 1 1 200 2 Начальник цеху 1 650 3 Бухгалтер 1 600 4 Торговий агент 1 600 5 Робітники 9 500 Разом 14 7 550
Річний фонд оплати праці––7550*12=90 600грн.
Нарахування на заробітну плату 36,5% від фондуоплати праці
90 600*36,5%=33 069грн.
В перспективі, з ростом виробництва ірозширенням ринків збуту продукції, планується фах маркетолога. На початковихстадіях виробництва функцію маркетолога виконує директор.
Система оплати праці прогресивно-преміальна взалежності від кінцевих результатів роботи.
7. Оцінка ризику і страхування
При розробці та написанні даного бізнес-плану проаналізована можливістьвиникнення кількох критичних ситуацій, які можуть негативно позначитись нароботі підприємства — можливості невдачі або непередбачених витрат(підприємницький ризик):
1. Ринковий ризик.
2. Ризик втрати майна.
3. Ризик капітальних вкладів (інфляція).
4. Ризик невиконання зобов'язань.
5. Політичний ризик.
6. Організаційний ризик.
7. Маркетинговий ризик.
Проаналізувавши вище перераховані види ризиків,нами були розроблені компенсаційні дії, які зможуть пом'якшити конкретний видризику або навіть зовсім уникнути його.
В цей перелік не включаються заходи щодокомпенсації ризику капітальних вкладень (інфляції) і політичного ризику. Ціризики пов'язані між собою і не залежать від керівника підприємства. Так як вданому випадку він не здатен впливати на зміну зовнішнього середовища, а лишеза рахунок своєї майстерності швидко пристосовуватись до змін та передбачити цізміни (зміна в законодавстві, зміна партій, які знаходяться біля кермакерування державою). Загальна тенденція економічного і політичного розвиткуУкраїни зменшує темпи інфляції, збільшує стабільність національної валюти тазаконодавства, стабілізує економіку взагалі.
Ризик втрати майна (пожежа, крадіжка) — підприємство орендує приміщення, які забезпечені протипожежним обладнанням, атакож засобами охорони. До того ж планує застрахувати приміщення та виробничеобладнання на суму 10 000 грн.
Організаційний ризик — тобто ризик втрати часупідприємство при укладанні угоди з постачальником обладнання буде ставитивимогу здачі обладнання «під ключ». Також буде розроблено графіктехнічного обслуговування обладнання, що дозволить уникнути аварійних поломокта незапланованих зупинок виробництва.
Ризик невиконання зобов'язань — висока якістьпродукції та стабільність роботи обладнання дозволить виконувати своїзобов'язання перед клієнтами за термінами постачання продукції.
Ринковий ризик постійне покращання якості таасортименту продукції забезпечить зростання ринків збуту за рахунок витісненняз нього конкурентів.
Маркетинговий ризик проведення маркетинговихдосліджень, об'єми, ціни, споживач, формування власної дилерської сіткидозволить краще вивчити ринки збуту, на які фірма в подальшій своїй діяльностіпланує вийти.
Даний аналіз можливих ризиків дає можливістьзробити висновок про необхідність придбання страхового полісу від втрат майнавнаслідок стихійного лиха. Інші ризики будуть компенсовані запроектованимизаходами.
8. Ресурснезабезпечення
Для реалізації цього підприємницького проектунеобхідні виробничі ресурси, а саме основні засоби, сировина та працівники.Детальне обґрунтування потреби підприємства в сировині і основних засобахнаведене в розділі «Виробничий план» там же вказано джерела їхотримання .
Розрахунок кількості працівників і суми їхпосадових окладів наведений в розділі «Організаційний план» там жепредставлена організаційна схема підприємства.
Окрім виробничих ресурсів для функціонуванняфірма потребує і фінансові ресурси. Для функціонування проекту не вистачає 350000 гривень. Цю суму планується одержати як банківський кредит під заставувласного майна і 15% річних. Схема розподілення кредитних коштів проста ідиктується потребами запуску виробництва.
Для одержання банківського кредиту єнеобхідність складання офіційного договору, де вказуються всі умовифінансування, перелік майна під заставу, терміни кредитування і поверненняінвестицій.
Повернення кредиту і відсотків за ньогопланується поступово, помісячно, на протязі 60місяців, з початком виплати черезтри місяці після його одержання.
Кредитні кошти і витрати на них гасяться зарахунок власних коштів, які залишаються у підприємства після розрахунків здержавними органами.
9. Фінансовий план
Цей розділ бізнес-плану має узагальнитиматеріали минулих частин та представити їх у вартісному виразі.
Для реалізації проекту необхідна кредитна сума450 000грн. з бажаною ставкою 15% річних, під заставу майна, а також власнікошти необхідно використати гранично економно:
· на річну орендну плату за приміщення — 18 000 грн;
· напридбання основних фондів -20 800грн;
· напридбання матеріалів — 218 452,8 грн;
· на оплатупраці-90 600грн;
· наенерговитрати на технологічні цілі-24 000 грн;
· напрезентацію-150 грн;
· на щомісячнурекламу –1 800 грн;
· податкита відрахування в позабюджетні фонди- 33 069грн;
· іншівитрати-21 000 грн;
· витратина страхування виробничого приміщення і обладнання-10 000грн.