|
Литература
|
Парамонова Т.Н.: Мерчандайзинг. - М.: КноРус, 2009
|
|
Литература
|
Васюкова А.Т.: Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании. - М.: Дашков и К, 2007
|
|
Литература
|
Зайко Г.М.: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. - М. ; Ростов н/Д: МарТ, 2005
|
|
Литература
|
отв. ред. Н. Овчаров ; сост.: В. Кулагин, Н. Рындин: Курская Коренская ярмарка. - Курск: Администрация Курской области, 2005
|