Введение
Глава 1. Совершенствование производственной структурыпредприятия
1.1 Понятие производственной структуры предприятия
1.2 Факторы, влияющие на производственную структурупредприятия
1.3 Основные пути совершенствования производственнойструктуры предприятия
Глава 2. Современное состояние производственной структуры вСПК «Клемятино»
2.1 Краткая характеристика природно-экономических условий СПК«Клемятино»
2.2 Концентрация, специализация и уровень интенсификациипроизводства
2.3 Состояние и обеспеченность трудовыми и материальнымиресурсами
2.4 Состояние отраслей растениеводства и животноводства
Глава 3. Обоснование рациональной производственной структурыв СПК «Клемятино»
3.1 Улучшение организации воспроизводства стада
3.2 Совершенствование посевных площадей и кормовой базы
3.3 Оценка совершенствования организационной структуры СПК«Клемятино»
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Под рациональной производственной структуройсельскохозяйственного предприятия понимается закономерная, устойчивая связь иоптимальное соотношение всех отраслей и элементов производства.Производственную структуру предприятия характеризует структура его валовойпродукции. Поэтому наиболее важная задача при установлении рациональнойпроизводственной структуры предприятия – обоснование объемов производстваваловой продукции отдельных отраслей и предприятия в целом при минимальныхзатратах ресурсов, высокой производительности труда и рентабельностипроизводства.
В растениеводческих отраслях под объемом валовой продукциипонимается произведение урожайности сельскохозяйственных культур ипродуктивности природных кормовых угодий на их площади; в животноводстве –продуктивности различных видов и групп, животных на поголовье. Следовательно,для определения объемов производства сельскохозяйственной продукции напредприятии необходимо установить состав культур, посевные площади под ними иуровень их урожайности, состав природных кормовых угодий и их продуктивность, атакже состав отраслей животноводства, поголовье и продуктивность скота.
Поскольку растениеводствои животноводство тесно связаны между собой технологически и организационно,установление научно обоснованных пропорций между ними представляет собой важнуюсоставную часть работы по определению объемов производства на предприятиях снесколькими товарными отраслями.
Вторая задача, котораяпри обосновании рациональной производственной структуры сельскохозяйственногопредприятия, — установление научно обоснованных соотношений между объемомпроизводства продукции, с одной стороны, и необходимыми для ее производстваматериально-денежными и трудовыми ресурсами – с другой.
Цель данной дипломнойработы – провести обоснование рациональной производственной структурыпредприятия на примере СПК «Клемятино».
В качестве объектаисследования выступает СПК «Клемятино» Починковского района.Предметом исследования является производственная структура СПК «Клемятино».
Всоответствии с целью были поставлены и решены следующие задачи:
— рассмотрениетеоретических основ организации структуры управления;
— анализпроизводственно-экономической деятельности предприятия;
— совершенствованиесуществующей структуры управления.
При написании дипломнойработы была использована следующая документация:
1. Годовые отчеты СПК«Клемятино» за 2007-2009годы.
2. Устав СПК «Клемятино».
3. Коллективныйдоговор СПК «Клемятино».
В работе над дипломнымпроектом применялись следующие методы:
1. монографический;
2.расчетно-конструктивный;
3. метод сравнительногоанализа;
4. статистический.
ГЛАВА 1. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СТРУКТУРЫ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Понятие производственнойструктуры предприятия
Производственнойструктурой предприятия называется его разделение на подразделения(производства, цехи, участки, хозяйства, службы и т.п.), осуществляемое поопределенным принципам их построения, взаимосвязи и размещения. Важнейшимпринципом формирования производственной структуры предприятия являетсяразделение труда между его отдельными элементами, проявляющееся вовнутризаводской специализации и кооперировании производства. В соответствии сэтим и в зависимости от масштабности предприятия и сложности процессаизготовления выпускаемой продукции каждое промышленное предприятие расчленяетсякак на крупные подразделения (первый уровень): цехи, производства, хозяйства,так и на более мелкие подразделения (второй уровень): участки, отделения,рабочие места.[23].
Любой производственныйпроцесс осуществляется на оборудованных соответствующим образом рабочих местах.Некоторая их совокупность образует производственный участок, наиболеехарактерной особенностью, которого является его целевое назначение.Производственный участок представляет собой подразделение цеха, на которомосуществляются технологические процессы изготовления изделий конкретногоназначения или отдельные стадии (переделы) технологического процесса попроизводству готовой продукции или полуфабриката. На производственном участкевсе расположенные на нем рабочие места объединяются транспортно-накопительнымиустройствами, средствами технического, инструментального, метрологическогообслуживания и управления.[11].
Более крупнойпроизводственной структурой предприятия является цех. В отдельных отрасляхпромышленности основной структурной единицей предприятия может выступать нецех, а производство, объединяющее в себе, по сути, несколько цехов. В такомслучае говорят о безцеховой производственной структуре предприятия. Цех имеетотносительно широкую оперативно-хозяйственную самостоятельность, посколькуздесь устанавливаются собственные расчетные показатели, характеризующие ихдеятельность, планируется деятельность внутрицеховых подразделений, цехи несутответственность за результаты своей деятельности.
Все цехи предприятий взависимости от выполняемой роли в общем процессе производства продукцииподразделяются на:
• основныепроизводственные, совокупность которых образует основное производство;
• вспомогательные(вспомогательное производство);
• обслуживающие(обслуживающее хозяйство);
• подсобные(подсобное хозяйство);
• побочные(побочное производство);
Основные цехи,формирующие основное производство предприятия, предназначены для осуществленияосновных технологических процессов по производству продукции, по которойспециализируется конкретное предприятие. В основных цехах сосредоточенытехнологические процессы по качественному изменению состояния и формыобрабатываемых предметов труда (исходного сырья) для превращения их в готовуюпродукцию.[25].
Вспомогательные цехисоздаются для обеспечения эффективной деятельности основного производства.Вспомогательное производство и входящие в его состав цехи осуществляют поставкудля нужд основных цехов предприятия средств технологической оснастки,электроэнергии, газа, пара и других видов энергии, а также осуществляют ремонтоборудования и зданий основных цехов, изготовляют нестандартное оборудование изапасные части для оборудования основного производства.
Обслуживающее хозяйствовключает в себя цехи, обеспечивающие все производственные структуры предприятияразличными видами услуг. Отдельные цехи обслуживающего хозяйства предоставляюттранспортные услуги автомобильного, железнодорожного и других видов транспорта,обеспечивают выполнение функций по хранению сырья, материалов, топлива,комплектующих изделий, готовой продукции и полуфабрикатов (складскоехозяйство), а также осуществляет выполнение услуг основным цехам по проведениюразличных лабораторных испытаний.[4].
Подсобное производствовключает в себя цехи, осуществляющие производство тары, необходимой дляупаковки готовой продукции, добычу и переработку вспомогательных материалов(карьеры по добыче формовочных земель), огнеупорных изделий,смазочно-охлаждающих жидкостей, а также переработку и подготовку киспользованию металлолома (копровый цех). На особо крупных предприятиях помимоперечисленных структур подсобного производства могут функционировать подсобныехозяйства, занимающиеся производством сельскохозяйственной продукции(скотоводческие фермы, тепличное хозяйство и др.).
Побочные цехи,формирующие побочное производство, осуществляют изготовление продукции из образующихсяотходов производства, в том числе и товаров народного потребления, переработкойи подготовкой к реализации на сторону отходов основного производства. Крометого, на некоторых предприятиях могут функционировать побочные подразделения порегенерации вспомогательных материалов для их повторного использования восновном производстве.[6].
На сельскохозяйственныхпредприятиях важнейшими факторами, формирующими производственную структуру тогоили иного предприятия, являются:
— отраслеваяпринадлежность предприятия;
— характерные особенноститехнологических процессов;
— уровень специализации икооперирования производства;
— объем выпускапроизведенной продукции.
Посколькупроизводственная структура предприятия во многом определяет эффективность егодеятельности, то очень важным с этой точки зрения является вопрос рациональногоформирования этой структуры, т.е. выбор правильного соотношения между основнымпроизводством и вспомогательными, обслуживающими, подсобными и другимиструктурными подразделениями. Обусловлено это тем, что процесс изготовленияконечной целевой продукции предприятия совершается в его основныхпроизводственных цехах, которые и должны занимать преобладающее место не толькопо своей роли в деятельности предприятия, но и по числу работающих, постоимости основных производственных фондов и занимаемых ими площадей.[10].
1.2 Факторы, влияющиена производственную структуру предприятия
Анализ, оценка иобоснование направлений совершенствования структур предприятий должныпроводиться с учетом факторов и условий их формирования.
Факторы, влияющие наформирование производственной структуры предприятия, можно разделить нанесколько групп.
Общеструктурные факторыопределяют комплексность и полноту структуры предприятия. К их числу относятся:состав отраслей хозяйства, соотношение между ними, степень их дифференциации,предполагаемые темпы роста производительности, внешнеторговые связи ит.п. Кчислу отраслевых факторов относятся: широта специализации отрасли, уровеньразвития отраслевой науки и проектно-конструкторских работ, особенностиорганизации снабжения и сбыта в отрасли, обеспеченность отрасли услугами другихотраслей.[31].
Региональные факторыопределяют обеспеченность предприятия различными коммуникациями: газо- иводопроводами, транспортными магистралями, средствами связи и т.п.
Необходимо отметитьособое значение внедрения достижений научно-технического прогресса приосуществлении мер по совершенствованию структуры предприятий. Речь идет опостоянном совершенствовании структуры предприятия: изменении методов и форморганизации производства с целью более эффективного использования науки итехники в производственном процессе; осуществлении мер по адаптации предприятийк изменяющимся условиям рынка.[19].
К числу основныхнаправлений совершенствования производственной структуры следует также отнести:
— интеграцию отдельныхпредприятий;
— поиск и реализациюмер по совершенствованию построения цехов и участков;
— обеспечениенеобходимой пропорциональности между всеми подразделениями;
— рациональное соотношениемежду основными, вспомогательными и обслуживающими цехами и участками и т.д.
Для обеспеченияэффективной структуры разрабатывается генеральный план предприятия.[24].
Общеструктурные,отраслевые и региональные факторы образуют в совокупности внешнюю средуфункционирования предприятий. Они составляют внешние факторы. Основные из нихсвязаны с воздействием рынка и не контролируются предприятиями, но значительновлияют на производственную структуру предприятия.
Организацияпроизводственной структуры под влиянием внешних факторов определяет объем итемпы роста производства, освоения новой продукции, улучшение ее качества ит.д. Значительное число факторов, влияющих на производственную структуру иинфраструктуру, являются внутренними по отношению к предприятию. Среди нихобычно выделяются:
— особенности зданий,сооружений, используемого оборудования, земли, сырья и материалов;
— характер продукции иметоды ее изготовления;
— объем выпускапродукции и ее трудоемкость;
— степень развитияспециализации и кооперации;
— мощность иособенности организации транспорта;
— оптимальные размерыподразделений, обеспечивающих управляемость ими с наибольшей эффективностью;
— специфика принимаемойрабочей силы;
— степень развитияинформационных систем и т.д.[30].
С переходом к рыночнымусловиям возник ряд факторов, сдерживающих совершенствование производственнойструктуры предприятия. Среди внутренних факторов можно выделить:
1) недостаточнуюгибкость организации производства;
2) недостаточныйпотенциал вспомогательных и обслуживающих подразделений;
3) невосприимчивостьк нововведениям;
4) невысокийуровень квалификации кадров;
5) низкийуровень организации, планирования, управления и пр.
При переходе предприятийк рыночным условиям возросло значение факторов, обеспечивающих коммерческуюэффективность производственно-хозяйственной деятельности предприятия,ритмичность производства, снижение издержек.[1].
1.3 Основные путисовершенствования производственной структуры предприятия
Совершенствованиепроизводственной структуры предприятия является важнейшей предпосылкойускорения технического перевооружения, рационализации его организации,интенсификации и ускорения процесса производства.
С изменениемспециализации производства возникает необходимость в организации новых цеховили участков; введение нового оборудования или методов изготовления продукцииобусловливает изменение пропорций между отдельными звеньями. Все эти измененияв структуре осуществляются по заранее разрабатываемым проектам.[12].
Работа посовершенствованию структуры предприятий проводится в период реконструкции,технологического перевооружения, изменения профиля и углубления специализациипредприятия.
Проектированиесовершенствования производственной структуры предприятия проходит те же стадии,по которым проводится любая проектная работа. Основное внимание экономистов приэтом сосредоточивается на оценке экономической эффективности предполагаемыхработ.
В процессе проектированияопределяется существо предполагаемых изменений в структуре предприятия, составего цехов, участков, обслуживающих хозяйств, их масштабы, характер размещения,тщательно обсуждаются эти изменения с широким кругом специалистов и сколлективом трудящихся, используются данные отраслевых научно-исследовательскихи проектно-конструкторских организаций. После одобрения вышестоящих органовуправления проектный материал передается для детальной разработки всоответствующие проектные организации. Дальнейшая работа экономической службы вобласти совершенствования структуры предприятия заключается в контроле ианализе разработок проектных организаций, расчете экономической эффективности вэтой области.[30].
Исходным моментом припроектировании структуры предприятия является характеристика производственногопроцесса. Прежде всего определяют ту часть основного процесса производства иноменклатуры вспомогательных хозяйств, которая включается в рамки одногопредприятия. При этом необходимо учитывать, что отделение от действующихпредприятий ряда вспомогательных (инструментальное, энергетические), заготовительныхпроизводств и изготовления деталей общеотраслевого и межотраслевого применения,связанных друг с другом устойчивым кооперированием, является важнейшимнаправлением совершенствования структуры действующих предприятий. Следующейстадией проектирования структуры предприятия является определение масштабоводнородных производственных процессов, прежде всего в основном производстве.Одновременно на основе анализа масштабов изготовления различных видов продукциис учетом ее конструктивной и технологической однородности выявляетсярациональный уровень специализации производственных подразделений. Отправнымимоментами при этом являются углубление специализации и обеспечение оптимальногоразмера производства по частным производственным процессам. Следующей стадиейпроектирования является увязка и корректировка специализации и масштабовпроизводственных подразделений.[25]. В том случае, когда масштабы производстваоднородной продукции невелики, приходится идти на определенную деспециализациюподразделений; когда эти масштабы больше оптимального — встает вопрос орациональной централизации производства, т. е. возникает возможностьдублирования производственных подразделений.
На этой стадииосуществляется выбор организационной структуры предприятия. Она включает: определениестепени рациональной централизации производства, выбор административныхструктурных единиц — цехов, участков и т. д.[31].
Следующая стадияпроектирования структуры — определение форм и направлений взаимосвязи междупроизводственными подразделениями предприятия. В основе этой работы лежитанализ и определение последовательности и масштабов производства, согласованиетемпов частных производственных процессов и обеспечение их пропорциональности.Важнейшим путем решения этого вопроса является использование методоврациональной организации производства. На этой стадии работы проводитсякорректировка уровня специализации отдельных подразделений, Кооперированныесвязи являются базой для окончательного выбора организационной структуры ипланировки предприятия.[7].
Среди основных путейсовершенствования производственной структуры в настоящее время называютследующие:
1) Укрупнениепредприятий и цехов (это позволит в более широких масштабах внедрять новуювысокопроизводительную технику, постоянно совершенствовать технологию, улучшатьорганизацию производства);
2) Поиски реализацию более совершенного принципа построения производственной структуры(для проектируемых предприятий) и использование резервов улучшения структуры(для действующих предприятий);
3) Рационализациюсоотношения между основными, вспомогательными и обслуживающими цехами;
4) Улучшениепланировки предприятия (соответствие генерального плана предприятия выбраннымосновным технологическим процессам);
5) Развитиеспециализации, кооперирования и комбинирования производства;
6) Унификациюи стандартизацию процессов и оборудования.[18].
Поскольку процессперехода к новой производственной структуре более сложен, чем создание новойорганизационной структуры, следует определить:
— принципы и методысовершенствования, в соответствии с которыми будет улучшаться производственнаяструктура;
— факторы внутренней ивнешней среды, которые нужно принять во внимание (производственная структурадолжна изменяться в соответствии с изменениями внешней среды);
— тенденциисовершенствования производственной структуры.
Вопросо выборе и улучшении производственной структуры предприятия (объединения)должен решаться как при строительстве новых предприятий, так и приреконструкции действующих.
В перспективепредприятия должны перейти к такой производственной структуре, где отсутствуютзаготовительные и инструментальные цехи, где сокращено число механических иремонтных цехов. Одной из современных тенденций совершенствованияпроизводственной структуры в настоящее время продолжает оставаться формированиегибких производственных процессов.[13]. Качество использования имеющихсявозможностей, ресурсов и благоприятной рыночной обстановки связано напредприятии с механизмом планирования производства. Построение оптимального сточки зрения возможного изменения рыночной ситуации плана является залогомреализации внутренней устойчивости предприятия во внешней экономической среде.Именно поэтому следует обратить особое внимание на материал по планированиюпроизводства. Соблюдение рационального соотношения между основными,вспомогательными и обслуживающими цехами и участками должно быть направлено наповышение удельного веса основных цехов по количеству занятых рабочих,стоимости основных фондов, размеру занимаемых площадей. Рационализацияпланирования подразумевает совершенствование производственной структурыпредприятия.[23].
ГЛАВА2 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СТРУКТУРЫ В СПК «КЛЕМЯТИНО»
2.1 Краткаяхарактеристика природно-экономических условий СПК «Клемятино»
СПК «Клемятино»создан гражданами для совместной деятельности по производству, переработке исбыту сельскохозяйственной продукции, а также для выполнения иной, незапрещенной законом деятельности, основанной на личном трудовом участии членовколхоза, с целью извлечения прибыли. Производственное направление хозяйствмолочно — мясное.
Землепользованиекооператива расположено в центральной части Починковского района. Здесь есть илессовые плато, и пониженные холмисто-моренные равнины, и низкие песчаныеравнины. В районе конечных морен имеются узкие полосы холмисто-грядовогорельефа, а в долинах крупных рек развит резковолнистый, овражно-долинныйрельеф. На территории колхоза имеется три искусственных водоема.
Климатрайона умеренно-континентальный. Средние температуры января -8,-10 градусов,июня +17,+18 градусов. Осадков выпадает в среднем 570-650 мм в год, из них 70% выпадает в период с апреля по октябрь. Вегетационный период 180-190 суток. Врайоне преобладают дерново-подзолистые, подзолистые почвы, местамизаболоченные, в долинах рек — аллювиальные. Преобладающие направления ветра — южное, юго-западное и западное. Наиболее сильные ветра — в январе, онидостигают 5-8 м/с. Район обеспечен достаточным количеством тепла длявыращивания всех основных сельскохозяйственных культур умеренного климата.Достаточное количество тепла и влаги, отсутствие засушливых сезонов благотворносказывается на произрастании трав на лугах и пастбищах, а это, в свою очередь,играет важную роль в развитии животноводства, особенно молочно-мясное. Такимобразом, климат района в целом благоприятен для развития отраслей сельскогохозяйства.
Центральнаяусадьба хозяйства — населённый пункт деревня Клемятино находится в 3 км от железнодорожной станции и 23км от города Починка. Землепользование колхоза за последние тригода не изменилось. Оно представляет собой обособленный земельный массивкомпактной формы протяжённостью с севера на юг на 7,5 км, с запада на восток 8,6 км. Общая земельная площадь 3321 га. Всего сельскохозяйственных угодий 2975 га, из них: пашня 2188 га, сенокосы 38 га, пастбища 749 га, лесные массивы 62 га, древесно — кустарниковые растения 114 га, пруды и водоёмы 29 га, приусадебные участки 52 га, болота 89 га
Натерритории хозяйства расположено 4 населённых пункта в которых проживает 225человек. Реализация молока проводится на Руднянский молоко-консервный комбинати ОАО «Роса», сдача КРС на убой — на ОАО «Смолмясо».Сообщение с районным центром и пунктами реализации продукции осуществляется подороге международного значения Рига — Орёл. Протяжённость внутрихозяйственныхдорог составляет 19 км, дороги находятся в хорошем состоянии.
Рассмотревприродные, экономические и социальные условия, существующие в СПК «Клемятино»можно сказать, что оно обладает, возможно, и небольшим, но достаточным объемомресурсов. Но в СПК «Клемятино» используются эти ресурсы не в полномобъеме. Поэтому повышение эффективности использования производственных ресурсовявляется одной из важных задач в развитии производственной деятельностипредприятия. Таким образом, чтобы решить эту проблему необходимо провестианализ таких экономических условий, как размеры производства, специализацияхозяйства, обеспеченность земельными угодьями.
Производственнаяструктура сельскохозяйственного предприятия представляет собой егоспециализацию и определяется сочетанием отраслей в нем. Размера предприятия вцелом, размеров производства отдельных видов продукции и отраслей,специализации хозяйства и производственных подразделений, уровня интенсивностизавершает общую характеристику производственной структуры в СПК «Клемятино».
/>
Таблица1 — Размеры производства СПК «Клемятино»
/>Показатели
/>Годы 2009 в % к 2008г. 2007 2008 2009
/>Стоимость валовой продукции в текущих ценах, тыс. руб. 17135 16228
/>16402 1,08 Стоимость товарной продукции, тыс. руб. 14080 12089
/>13174
/>8,98 Среднегодовая численность работников, чел. 123 110
/>96
/>12,73 Среднегодовая стоимость основных средств производства, тыс. руб. 69401 70242
/>70419
/>0,25 Площадь сельскохозяйственных угодий всего, га 2975 2975 2975
/>100 В т.ч. пашни 2188 2188
/>2188
/>100 Поголовье животных: крупный рогатый скот всего, гол. 1119 1058
/>1020
/>3,73 В т.ч. коровы 650 650
/>625
/>3,85
Дляоценки производственных размеров СПК «Клемятино» в первую очередьнеобходимо рассмотреть такие показатели как стоимость валовой продукции втекущих ценах (тысяч рублей) и площадь земельных угодий, так как это главныепоказатели, характеризующие размер производства.
Стоимостьваловой продукции в 2008г снизилась на 5,59% по отношению к 2007г, а в 2009гповысилась на 1,08%. Такое соотношение происходит из-за изменений объемавыпускаемой продукции. Площадь сельскохозяйственных угодий на протяжениипоследних трех лет осталась не изменой. Что касается среднегодовой численностиработников, то она также снижается. В 2008г количество работников уменьшилосьна 13 человека (11,82%), а уже в 2009г на 14человек (14,58%). Исходя из этого,можно сказать, что на предприятии происходит текучесть кадров. Это происходитиз-за тяжелых условий труда и низкой оплаты труда.
Чтокасается поголовья крупного рогатого скота, то за три последних года оноснижается. В 2008г оно изменилось на 5,77%, а в 2009г на 3,73%. Поголовьемолочных коров в 2007 и 2008гг оставалось неизменным, но уже 2009г оноснизилось на 25голов (3,85%). Это говорит о том, что предприятие вынужденоуменьшать поголовье крупного рогатого скота из-занедостаточной кормовой базы. Среднегодовая стоимость основных средствпроизводства имеет тенденцию к увеличению, что происходит в связи с внедрениемв производство новой техники.
2.2Концентрация, специализация и уровень интенсификации производства
Результатыхозяйственной деятельности во многом зависят от уровня специализациипроизводства. Основным показателем, характеризующим специализациюсельскохозяйственных предприятий, является структура товарной продукции. Дляболее четкого представления размер и структуру товарной продукции представим ввиде таблицы 2.
Таблица2 — Размеры и структура основных видов товарной продукции в СПК «Клемятино»Виды продукции Стоимость товарной продукции по годам, тыс. руб. Структура товарной продукции, % к итогу 2007г. 2008г. 2009г. 2007г. 2008г 2009г. Продукция растениеводства: Зерновые и зернобобовые всего, тыс.руб 25 22 59 0,19 0,19 0,46 в т.ч. пшеница 8 12 25 0,06 0,10 0,19 рожь 2 - 34 0,01 - 0,26 ячмень 6 9 - 0,05 0,08 - овес 9 1 - 0,07 0,01 - Продукция животноводства, тыс. руб. Молоко цельное 10615 8838 10176 78,74 75,11 79,05 Прирост живой массы крупного рогатого скота 2841 2906 2638 21,07 24,70 20,49 Итого 13481 11766 12873 100 100 100
СПК «Клемятино»специализировано на производстве продукции скотоводства, а именно на приростеживой массы крупного рогатого скота и молоке. В среднем за последние три годадоля этих видов продукции соответственно составила 77,63 и 22,09%. А наосновании этого можно утверждать, что отрасль растениеводства являетсядополнительной отраслью.
Следуетотметить, что данное производственное направление предприятия по существусовпадает с природными и экономическими условиями. Так как в составесельскохозяйственных угодий СПК «Клемятино» имеются, значительныемассивы лугов и пастбищ и это следует рассматривать как одно из условий для развитияна предприятии отрасли скотоводства, производства молока, выращивания и откормамолодняка. Вторым важным фактором развития отрасли животноводства являютсяэкономические условия, а именно близость к пунктам реализации.
Далеенеобходимо установление степени специализации предприятия. Степеньспециализации предприятия, ее глубина может быть установлена через коэффициенттоварного сосредоточения, который определяется по формуле:
/>,
где Кс — коэффициент специализации;
Ут — удельный вес отраслей в общем объеме товарной продукции, %;
i — порядковыйномер вида товарной продукции в ранжированном ряду (начиная с наивысшего)
100 — сумма удельных весов товарной продукции отдельных отраслей.
К2ОО7г= 100/(78,74*1+21,07*3+0,07* 5+0,06*7+0,05*9+0,01*11)=0,6979;
К 2ОО8г= 100/(75,11*1+24,70*3+0,1*5+0,08*7+0,01*9) =0,6651;
К 2ОО9г=100/(79,05*1+20,49*3+0,46*5+0,26*7+0,19*9)=0,6833.
Из ходяиз расчетов видно, что предприятие имеет очень высокую степень специализации,так как на протяжении последних трех лет степень специализации выше чем 0,61.Но следует заметить, что изменение коэффициента специализации происходитскачкообразно. Такое изменение происходит из-за изменения объемаживотноводческой продукции.
Производствона предприятии может осуществляться в экстенсивной или интенсивной форме. Еслирост производства достигается за счет расширения площади обрабатываемой землиили увеличения поголовья скота, такая форма является экстенсивной. В случае,когда развитие производства происходит вследствие улучшения качества обработки,повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности скота безувеличения количества обрабатываемой земли и животных, такое увеличениеназывается интенсивным.
Дляразностороннего изучения процесса интенсификации в СПК «Клемятино»рассмотрим систему показателей: показатели, характеризующие уровень интенсивностихозяйства; показатели, характеризующие эффективность интенсификации. Этипоказатели представим ниже в виде таблицы. Показатели уровня интенсивности запоследние три года имеют незначительные колебания. В первую очередь рассмотримтакой показатель как стоимость основных средств производства на 100гасельскохозяйственных угодий.
Запоследние три года этот показатель имеет тенденцию к увеличению. В 2008г онувеличился на 1,21% по отношению к 2007г, а в 2009гна 0,25% по отношению к 2008г. Это говорит о том, что на предприятии идетактивное обновление основных средств. Производственные затраты на 100гасельскохозяйственных угодий на протяжении всего рассматриваемого периода имеюттенденцию к снижению. Такое соотношение связано с сокращением объемовпроизводства. Сокращение прямых затрат труда в расчете на 100гасельскохозяйственных угодий говорит о том, что в хозяйстве растет уровеньмеханизации, что ведет к снижению затрат ручного труда. В 2008г этот показательуменьшился на 71,69% по отношению к 2007г, а уже в 2009г на 25,99% к 2008г.
Таблица3 — Уровень интенсивности и экономическая эффективность интенсификациисельскохозяйственного производства в СПК «Клемятино»Показатели Годы 2009 г. в %к 2008г. 2007 2008 2009 Уровень интенсивности Приходится на 100 га сельскохозяйственных угодий: -основных средств производства, тыс. рублей 2332,81 2361,08 2367,03 0,25 -производственных затрат, тыс. рублей 796,30 710,69 701,08 1,35 -прямых затрат труда, тыс. чел/часов 8,30 5,95 4,40 25,99 -энергетических средств, л.с. 355,90 354,22 337,24 4,79 — физических тракторов, шт. 0,74 0,71 0,74 4,15 Эффективность интенсификации Произведено валовой продукции — на 100 га с.-х. угодий 575,97 545,49 551,36 1,08 — на 100 рублей основных средств 25,20 23,24 23,29 0,22 — на 1 чел/час прямых затрат труда 69,37 91,69 125,21 36,56 — на 100 рублей производственных затрат 72,33 76,76 78,64 2,45 Произведено товарной продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. рублей 473,28 406,35 442,82 8,98 Получено прибыли на 100 га с сельскохозяйственных угодий 9,78 -29,82 30 77,69 Окупаемость затрат, % 102,11 94,79 111,53 6,74
Одним изважнейших условий оценки интенсификации является определение, ее экономическойэффективности. Так выход валовой продукции на 100га сельскохозяйственных угодийна протяжении трех лет изменяется не равномерно. В 2008г этот показательснизился на 5,58% по отношению к 2007г, а в 2009г повысился на 1,08%. Этосвязано с изменением объема выхода валовой продукции.
Основнымипоказателями характеризующим эффективности интенсификации является суммаприбыли на 100га сельскохозяйственных угодий и окупаемость затрат. За последниетри года количество полученной прибыли на 100га сельскохозяйственных угодийбыло неравномерной, что соответственно повлияло и на окупаемость затрат.Снижение этих показателей свидетельствует о том, что процесс интенсификации в СПК«Клемятино» экономически не эффективен.
2.3 Состояние иобеспеченность трудовыми и материальными ресурсами
Обеспеченностьсельскохозяйственных предприятий основными средствами производства иэффективность их использования являются важными факторами, от которых зависятрезультаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота исвоевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а, следовательно, иобъем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояниепредприятия. В связи с этим анализ обеспеченности предприятий основными фондамии поиск резервов повышения эффективности их использования имеет большоезначение [26]. Для более четкого представления обобеспеченности СПК «Клемятино» основными средствами производствапредставим их в виде таблицы 4.
Таблица4 — Размер и структура основных средств производства Виды основных средств 2007 год 2008 год 2009 год руб. % руб. % руб. % Здания 33226 47,87 33226 47,30 33226 47,07 Сооружения и передаточные устройства 20175 29,07 20101 28,62 20101 28,47 Машины и оборудование 8023 11,56 8104 11,54 8042 11,39 Транспорт 1590 2,29 1590 2,26 1590 2,25 Производственный инвентарь 77 0,11 77 0,11 75 0,11 Продуктивный скот 5392 7,77 6237 8,86 6634 9,4 Рабочий скот 6 0,01 6 0,01 28 0,04 Другие средства 942 1,31 901 1,28 901 1,28 Итого 69401 100,00 70242 100,00 70419 100
Основныесредства сельскохозяйственного назначения представлены в СПК «Клемятино»многими видами. Основная доля фондов приходится на здания, сооружения,продуктивный скот. В хозяйстве постоянно происходят изменения в структуре машини оборудования продуктивного скота и других видов основных средств. Удельныйвес сооружений и передаточных устройств в течение трех последних лет имеет тенденциюк уменьшению. Это изменение произошло за счет не обновления сооружений ипередаточных устройств.
Удельныйвес машин и в структуре основных средств с каждым годом уменьшается. Такое изменениепроизошло за счет ввода в действие новых машин и оборудования. А удельный веспродуктивного скота увеличивается. В 2008г увеличение произошло на 15,67% поотношению к 2007году, а в 2009году на 6,36% по сравнению с 2008годом. Этоизменение произошло за счет наиболее эффективного использования продуктивногоскота.
С ростомтехнической оснащенности предприятия возрастает значение оценки показателейуровня обеспеченности основными фондами и их использования. Уровень обеспеченности предприятия основными фондамипоказывает его потенциальные возможности для дальнейшего повышенияпроизводительности труда, увеличения производства продукции. Наряду с оценкойобеспеченности предприятия основными средствами необходимо особое вниманиеуделить изучению их использования.
Таблица5 — Обеспеченность, вооруженность и эффективность использования основных фондовсельскохозяйственного назначенияПоказатели 2007г. 2008г. 2009г 2009г. в % к 2008г. Фондообеспеченность, тыс.руб. 2285,60 2346,94 2367,01 3,56 Фондовооруженность труда, тыс.руб. 552,82 634,74 733,53 15,56 Фондоотдача, руб. 25,20 23,24 23,29 0,22 Фондоемкость продукции, руб. 3,97 4,30 4,29 0,23 Рентабельность использования фондов, % 0,43 -0,95 0,35 -
Показательфондообеспеченности на протяжении трех лет имеет тенденцию к росту. В 2008годуона увеличилась на 14,82% по отношению к 2007году, а в 2009году на 15,56%. Аесли учитывать тот факт, что площадь сельскохозяйственных угодий на протяжениитрех лет оставалась неизменной, то рост этого показателя связан с увеличениемосновных средств. Фондовооруженность также имеет тенденцию к росту. Изменениеэтого показателя связано с ростом стоимости основных производственных средств исокращением численности работников.
В целомможно сказать, что увеличение основных средств производства говорит о том, чтоидет их активное обновление. Но обновление идет низкими темпами, что являетсяне достаточным условием для увеличения темпов роста производства.
Наосновании этого необходимо выявить резервы, имеющиеся в СПК «Клемятино»,которые приведут к более эффективному использованию основных производственныхсредств. К ним относятся: замена морально устаревших и физически изношенныхосновных производственных фондов, повышения уровня механизации и автоматизациипроизводства, увеличение выработки тракторного парка за счет увеличения рабочихдней, совершенствование организации труда с целью сокращения потерь рабочеговремени и простоев в работе оборудования.
Увеличениепроизводства продукции сельского хозяйства и повышение эффективностиобщественного производства зависят от использования главной производительнойсилы — трудящихся. Важное место выявления резервов производства принадлежитанализу использования трудовых ресурсов.
Успешноерешение производственных, экономических и социальных задач в значительнойстепени обеспеченностью предприятия трудовыми ресурсами и эффективность их использования. Оценку обеспеченностипредприятия кадрами необходимо начать с исследования состава и структурыработников. При этом необходимо изучить данные по каждой категории работников вотдельности, так как различные категории работников играют не одинаковую роль впроцессе выпуска продукции. Для более четкого представления об обеспеченности СПК«Клемятино» трудовыми ресурсами представим имеющиеся данные в видетаблицы 6.
Таблица6 — Средне годовая численность и структура работников СПК «Клемятино»Категории работников Средне годовая численность, чел. Структура в % к итогу 2007г 2008г 2009г 2007г 2008г 2009г Рабочие постоянные 94 80 58 76,42 72,73 65,52 Рабочие сезонные и временные - - 10 - - 10,42 Служащие 24 24 23 19,51 21,82 23,96 Всего работников занятых в сельскохозяйственном производстве. 118 104 91 95,93 94,55 94,79 Работники подсобных промышленных предприятий. 4 4 3 3,25 3,64 3,13 Работники социальной инфраструктуры. 1 2 2 0,81 1,82 2,08 Итого 123 110 96 100 100 100
Из общей численности постоянных работников:
Трактористы- машинисты 13 10 9 13,83 12,50 9,38 Операторы машинного доения 22 19 19 23,40 23,75 19,79 Скотники, обслуживающие крупный рогатый скот 17 15 12 18,08 18,75 12,5
СПК «Клемятино»располагает значительной численностью работников, большая часть которыхтрудится на основном производстве. Но за последние три года наблюдаетсязначительное снижение количества трудящихся. В 2008гогу численностью работниковсократилась на 11,82% (на 13 человек), а уже в 2009году на 14,58% (на 14 человек).
Особоевнимание привлекает снижение обеспеченности хозяйства кадрами наиболее важныхпрофессий для сельского хозяйства — трактористов- машинистов, операторовмашинного доения и скотников. Обеспеченность предприятия трактористами — машинистами в 2008году снизилась на 3 человек, а в 2009году на 1 человека.Количество скотников уменьшилось в 2008г на 2 человека, а в 2009году сократилосьна 3 человека. Такие изменения в численности работников связаны с тяжелымиусловиями труда и неэффективной работой по стимулированию работников.Необходимо отметить, что удельный вес в структуре постоянных работниковзанимают операторы машинного доения и скотники, обслуживающие крупный рогатыйскот. Это обусловлено тем, что предприятие имеет молочно-мясное направление.Далее необходимо рассмотреть, на сколько эффективно использования трудовыхресурсов. Имеющиеся данные представим в виде таблицы 7.
Таблица7 — Показатели использования трудовых ресурсов СПК «Клемятино»Показатели 2007г 2008г 2009г
Отклонение
(+,-) Отработанно работником за год: дней 260,16 254,55 291,67 31,51 часов 2009,13 1609,09 2020,83 12,7 Средняя продолжительность рабочего дня, час 7,72 6,32 6,93 -0,79 Уровень использования возможного годового фонда рабочего времени, % 92,91 90,91 104,17 11,25
Количествоотработанных работником за год дней снижется. В 2008году снижение произошло на6 дней (2,2%) по отношению к 2007году, а уже в 2009году было отработано на 37дней больше чем в 2008году (14,58%). Что соответственно повлияло на количествоотработанных часов и на продолжительность рабочего дня. Количество отработанныхчасов в 2008г снизилось на 399 часов (24,8%), а уже в 2009году увеличилось на411,74 дня (25,59%). Средняя продолжительность дня на протяжении всегоанализируемого периода изменяется скачкообразно. Наибольшая продолжительностьдня приходится на 2007году. Уровень использования возможного годового фондарабочего времени за последние три года изменяется не равномерно.
2.4 Состояние отраслей растениеводства и животноводства
Одним изважных условий характеристики производственной структуры сельскохозяйственногокооператива является оценка состояния отраслей растениеводства иживотноводства. Сначала, рассмотрим, насколько эффективно работает отрасльрастениеводства. Имеющиеся данные представим в виде таблицы.
Таблица8 – Размер и структура посевных площадейПоказатели Площадь, га Структура, % 2007г 2008г 2009г 2007г 2008г 2009г Зерновые и зернобобовые 628 498 310 34,10 27,42 19,62 Многолетние травы на сено 669 661 691 63,70 38,85 75,95 на зеленую массу 479 258 212 36,74 14,38 13,42 Однолетние травы на зеленую массу 40 72 70 2,20 4,01 4,43 Посевная площадь-всего 1821 1794 1580 100 100 100 Коэффициент использования пашни под посев. 1,36 1,36 1,36 - - -
Поданным таблицы видно, что наибольший удельный вес в структуре посевных площадейзанимают площади занятые под многолетними травами. Второе место в структуреплощадей занимают зерновые и зернобобовые. Такое соотношение посевных площадейсвязано с природным условиям и специализацией СПК «Клемятино».
Так как хозяйствоне располагает высокопродуктивными почвами и другими условиями для возделываниятоварных сельскохозяйственных культур с высоким уровнем урожайности, поэтому,вполне целесообразно рассмотреть и оценить получаемый в СПК «Клемятино»валовой сбор и соответственно урожайность сельскохозяйственных культур.
Таблица9 – Валовое производство и урожайность сельскохозяйственных культурПоказатели Валовой сбор, ц. Урожайность с 1га, ц 2007г 2008г 2009г 2007г 2008г 2009г Зерновые и зернобобовые 6605 4394 4875 10,6 8,9 15,6 Многолетние травы на сено 15788 16558 17360 23,84 25,10 28,80 на зеленую массу 77585 30387 30971 163,75 118,70 146,10 Однолетние травы на зеленую массу 6956 7769 7539 103,99 173,90 107,9
Валовоепроизводство сельскохозяйственных культур зависит от изменений в структурепосевных площадей и урожайности. По данным представленным в таблице видно, чтополучаемый хозяйством на протяжении последних трех лет валовой сбор зерновых изернобобовых изменяется не равномерно. В 2008году наблюдается уменьшениевалового производства на 33,47%, а уже в 2009году происходит увеличение на10,95%. Что касается многолетних трав на сено, то за последние три года валовойсбор этого вида продукции увеличивается. В 2008году наблюдается резкое снижениеколичества полученных многолетних трав на зеленную массу. Сокращение данноговида продукции в этот год было в 2,5раза, а в 2009году наблюдается незначительное, но увеличение.
Такое соотношение, преждевсего, может быть связано с погодными условиями, а так же с не правильностьювыполнения агротехнических работ. Что в свою очередь является основнымифакторами, влияющими на урожайность сельскохозяйственных культур. Поэтомунеобходимо четко организовывать работу, укладываться в указанные сроки,правильно выполнять все агротехнические мероприятия. Это поможет увеличитьваловой сбор и обеспечить животных полноценными кормами.
Как было сказано ранееглавной отраслью в СПК «Клемятино» является скотоводство. Поэтомунеобходимо рассмотреть на сколько эффективными являются работы, проводимые вэтой сфере. Имеющиеся данные представим в виде таблицы 10.
Таблица10 – Состояние скотоводства в СПК «Клемятино»Показатели 2007г 2008г 2009г 2009г в % к 2007г Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота – всего, голов 1145 1119 1020 8,8 в том числе коров 650 650 625 3,9 Валовое производство молока, ц 20342 15828 15919 0,57 Удой молока от одной коровы, кг 3130 2700 2547 5,7
прирост живой массы скота:
на 1 среднегодовую голову в год, кг 209 190 171 10 Среднесуточный прирост 1 головы, г 573 521 469 10 Выход приплода на 100 коров и нетелей 99 88 81 7,95
Запоследние три года наблюдается снижение поголовья крупного рогатого скота, втом числе и коров молочного стада. Среднегодовое поголовье крупного рогатогоскота в 2008 году снизилось на 2,27%, а в 20007 году на 8,85%. Валовоепроизводство молока за этот период изменялось скачкообразно. Количествополученного молока в 2008 году снизилось на 22,19%, а уже в 2009 годуувеличилось на 0,58%. Удой молока от одной коровы на протяжении всегорассматриваемого периода снижается достаточно большими темпами. В 2008 годусокращение составило 13,74%, а в 2009году 5,67%. Такой показатель как приростживой массы скота на одну среднегодовую голову также имеет тенденцию кснижению. В 2008 году на 9,09%, в 2009 году на 10%. Среднесуточный приростодной головы в 2009году сократился на 52 га, а в 2009 году еще на 52 га.
Для тогочтобы охарактеризовать экономическую эффективность производства отдельных видовпродукции растениеводства и животноводства, рассчитаем себестоимость,трудоемкость и рентабельность ее производства. Результаты расчета представленыв таблице 11 и таблице 12.
Таблица 11 –Себестоимость продукции и затрат трудаПоказатели Себестоимость 1ц, руб Затраты труда на 1ц, чел.-час. 2007г 2008г 2009г в среднем за 3 года 2007г 2008г 2009г в среднем за 3 года Зерновые и зернобобовые 664 827 506 665,67 1,21 1,37 0,66 1,08 Многолетние травы на сено 45 91 59 65,00 0,19 0,16 0,13 0,13 на зеленый корм 9 21 14 14,67 0,03 0,10 0,11 0,08 Однолетние травы на зеленый корм 18 12 4 11,33 0,04 0,02 0,03 0,03 Молоко 480 512 605 532,33 3,98 4,56 5,03 4,52 Прирост живой массы крупного рогатого скота 5725 6455 7405 6528,33 34,70 39,13 36,39 36,74
В СПК «Клемятино»за период с 2007 по 2009 год себестоимость продукции растениеводства изменяетсяне равномерно. Наибольшая себестоимость продукции данной отрасли приходится на 2008год. Такое резкое увеличение объясняется гибелью значительной части посевовзерновых. За это же период себестоимость представленных видов продукции отраслиживотноводства имеет тенденцию к росту. В 2008 году себестоимость молокавозросла на 6,67%, а в 2009 году на 18,16%. Что касается себестоимости приростаживой массы крупного рогатого скота, то в 2008 году она увеличилась на 12,75%,а в 2009 году на 14,72%.
Таблица12 – Рентабельность производства отдельных видов продукции, %Показатели 2007г 2008г 2009г Зерновые и зернобобовые -53,70 -60,71 Молоко 18,67 8,99 16,52 Прирост живой массы крупного рогатого скота -22,78 -32,24 -37,72
По данным таблицы видно,что производство зерновых и зернобобовых, а также прирост живой массы крупногорогатого скота является не рентабельным. Лишь только производство молокаявляется рентабельным для СПК «Клемятино». Но и изменения по данномувиду продукции происходят скачкообразно. Так в 2008году рентабельность этоговида продукции снизилась на 9,68%, а в отношении к 2009году возросла на 7,53%.Главным фактором повышения рентабельности производства является снижениесебестоимости продукции, а также полное использование внутренних резервов засчет более эффективного ведения хозяйства. Не стоит забывать и о поиске новых,более выгодных каналов сбыта продукции, что позволит увеличить выручку, а, вконечном счете, и рентабельность производства. Данные моменты необходимо учестьпри разработке мероприятий по совершенствованию существующей производственнойструктуры СПК «Клемятино».
ГЛАВА 3. ОБОСНОВАНИЕРАЦИОНАЛЬНОЙ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СТРУКТУРЫ СПК «КЛЕМЯТИНО»
3.1 Улучшениеорганизации воспроизводства стада
Совершенствованиепроизводственной структуры зависит от многих условий и факторов повышения егоэффективности.
Данный процесс включает:разработку комплекса организационно-технических и социально-экономическихмероприятий, обеспечивающих более эффективное использование земли, рабочейсилы, техники и других ресурсов, создание благоприятных условий труда и бытаработников, внедрение новых технологий и качественное совершенствованиепроизводства. Все эти мероприятия можно проводить только с учетом планированияпроизводства. Начнем планирование производства с воспроизводства стада. Дляэтого необходимо провести вспомогательные мероприятия по трансформации земель иувеличению урожайности растениеводческой продукции. От которых непосредственнозависит продуктивность животных.
Мероприятия попланово-экономической работе, разработанные главным экономистом и утвержденныедиректором, обязательны к выполнению всеми специалистами организации ируководителями производственных подразделений. Основной работой экономиста является планированиеразвития хозяйства, направленное на рациональное использование возможностей ирезервов предприятия, ускорение его развития, повышение эффективности всехотраслей.
С развитиемпроизводственных сил общества, сопровождающимся разделением и кооперациейтруда, расширением масштабов производства возникает необходимость планированияобъемов производства. Планированию объемов производства начинают с проектировкиплощади сельскохозяйственных угодий путем трансформации земельных угодий,изменения в их составе на протяжении планируемого периода.
Таблица 13- Трансформация земельных угодий, гаВиды угодий Фактич. за 2009 г. Увеличение(+), уменьшение(-) всего В том числе за счет изменения пашни перелогов сенокосов пастбищ кустарников болот на год освоения 1 Пашня — всего 2188 2188 2.Перелоги и залежи 3. Сенокосы — всего 38 238 в т.ч. природные 38 -38 -38 +200 238 культурные +38 38 4.Пастбища-всего 749 -200 549 в т.ч природные 558 -200 358 культурные 191 191 ИТОГО сельскохозяйственных угодий 2975 2945 7.Леса и кустарники 143 143 8.Полезащ. лесные полосы 9.Болота 89 89 10.Пруды и др.водоемы 29 29 11.Постройки 12.Дороги и скотопрогоны 19 19 13.Прочие земли 85 85 ВСЕГО 3340 3340
/>В СПК «Клемятино»не планируется изменение площадей земельных угодий, так как усилия должны бытьнаправлены на повышение плодородия имеющихся почв. Это позволяет перевести частьпастбищ в сенокосы (200 га). Остальная трансформация не требуется. Далее, наосновании имеющихся данных о структуре посевных площадей в прошлые годы,установим размер посевных площадей по культурам на год освоения проекта. Вдальнейших расчетах эти площади могут быть скорректированы с учетом потребностив отдельных видах продукции растениеводства, размера имеющихсяматериально-технических ресурсов и эффективности возделываниясельскохозяйственных культур. Обоснуем представленные расчеты. В таблице 10представлены данные о размере и структуре посевных площадей как фактически (в 2009году), так и предполагаемые размеры посевных площадей, а также их структура.
Далее необходимозапланировать урожайность сельскохозяйственных культур, а также культуры и видыугодий, которые мы будем использовать.
Таблица 14- Урожайность сельскохозяйственных культур, центнеров с 1 гаКультуры и виды угодий Урожайность в ср. за последние 3 года Проектная урожайность■ в предприятии в среднем по району в бункерной массе в массе после дораб. Пшеница озимая 11,9 13 15 - Зерно 11,9 13 15 13,5 Солома 11,9 13 15 - Рожь озимая 14,10 14,90 18 - Зерно 14.10 14,90 18 16,2 Солома 14,10 14,90 18 - Ячмень: Зерно 10,40 10,2 14 12,6 Солома 8.30 8,2 11,2 Овес: 12,50 16 - Зерно 12,50 9,2 16 14,4 Солома 10,00 7,36 114,4 - Многолетние травы: Сено 27,10 191 32 - Зеленая масса 114,50 50 118 - Семена 1,50 2 1,8 - Однолетние травы на зеленую массу 124,30 118,5 128 - Сенокосы культурные на сено 18,3 19,3 22,5 - Пастбищные культуры на зеленую массу 127,8 118 132 - Картофель. - 98 160 - Сенокосы естественные 18 19 20 -
Уровень урожайностисельскохозяйственных культур зависит от совокупностиорганизационно-экономических, агротехнических и природно-климатическихфакторов. Для того чтобы запланировать урожайность нам необходимо использоватьданные из справочника по планированию.
В данной таблице отраженыурожайности в среднем за последние три года сельскохозяйственных культур,возделываемых СПК «Клемятино» и на территории Починковского района.Так как средняя урожайность по району учитывает и наилучшие показатели, инаихудшие, целесообразно будет проектные урожайности взять несколько выше, чемв среднем по району. Для зерновых урожайность берется в бункерной массе и массепосле доработке (это продукция за вычетом чужеродных примесей и отходов).Считается, что примеси и отходы составляют 10%, поэтому урожайность в массепосле доработке находится как 90% от урожайности в бункерной массе. Вдальнейшей работе мы будем брать урожайность после доработки, если не требуетсяиное. Урожайность соломы яровых культур составляет 80% от урожайности зернаэтих культур, а озимых – 100%.
Так как основу посевовсоставляют зерновые и многолетние травы, то будет целесообразно ввести в плансевооборота пропашные культуры, например, картофель.
При планировании уровняпродуктивности животных обычно находят его предельный и возможный уровень.Предельный уровень обуславливается предельными возможностями данной породыживотных при оптимальной технике, технологии и организации производства. Этотуровень обычно определяется в опытных, передовых, племенных хозяйствах.
Возможная продуктивностьопределяется, с одной стороны, породностью, качеством и структурой стада, сдругой – степенью приближения уровня кормления, условий содержания и другихфакторов. Структура кормового рациона должна быть сбалансирована и оптимальна кконкретным условиям. При планировании повышения продуктивности животныхнеобходимо предусмотреть повышение уровня кормления и пересмотреть структурурасхода кормов. Это необходимо будет предусмотреть и учесть в дальнейшихрасчетах. В СПК «Клемятино» содержится свыше 1020 голов крупногорогатого скота Швицкой породы из них 350 коров с надоем 2800 кг. Выход телят на 100 коров и нетелей планируется на уровне не менее 95 голов. Выход поросят наодну основную свиноматку планируем — 22 голов, проверяемую 12 голов в год. Приэтом планируется от каждой свиноматки получать 2 опороса в год.
Среднесуточные привесыкаждого вида и половозрастной группы животных планируем на возможном уровнепривеса соответствующих групп животных.
Таблица 15 — Планированиепродуктивности скотаПоказатели Фактически в среднем за 3 г. Проект Прирост продуктив-ности Надой молока на одну фуражную корову, кг. 2800 3500 530 Деловой приплод за год: телят на 100 коров и нетелей 92 95 2 поросят: на основную матку - 22 8 на проверяемую матку - 12 2 Количество опоросов на основную свиноматку за год - 2 0,7 Среднесуточный привес, г: телят до 1 года 390 700 310 телят старше 1 года 215 600 115 свиней старше 2 месяцев 350 100
Данные таблицыпоказывают, что показатели продуктивности крупного рогатого скота в СПК «Клемятино»довольно низкие, поэтому в проекте нужно взять наиболее высокие приемлемыепоказатели. Однако чтобы более полно использовать имеющиеся ресурсы и потенциалпредприятия необходимо разнообразить его производственную структуру. Наиболеепростой по организации и внедрению, а также наиболее скороспелой являетсяотрасль свиноводство. Для свиноводства в качестве проектных показателейпродуктивности взяты нормативы из справочника по планированию животноводства.
Что же касается выходателят, то в идеале он должен быть равен количеству коров, поэтому на 100 коровдолжно приходится 100 телят.
Среднесуточный приростживой массы молодняка крупного рогатого скота увеличивается плавно и поэтомунамеченный рост не столь резкий.
После того, как мызапланировали продуктивность скота, мы можем определить среднюю живую массуодной головы скота, подлежащего реализации для осуществления оборота стада ивыполнения плана по реализации продукции животноводства. Для крупного рогатогоскота массу при рождении берем на уровне фактическом в среднем за 2 года, онасоставляет — 30кг. Для свиней берем из справочника — 0,9 кг. При расчете живой массы скота берем среднюю продолжительность одного месяца равной 30,5 дней.
Расчеты по крупномурогатому скоту:
1. рассчитаем живую массуодной головы молодняка до года:
30+180дн.*0,7кг=156кг
2. рассчитаем живую массуодной головы молодняка по группе молодняк старше 1 года: бычки кастраты старше 1года:
30кг+180дн.*0,7кг+61дн*0,6кг=322,1кг
Живая масса одной головытёлки старше 1 года приблизительно на 10% меньше живой массы одной головы бычкакастрата старше 1 года, следовательно, она составит 290кг.
Расчеты по свиньям послеоткорма:
Известно, что живая массасвиньи при рождении равна 0,9 кг. Рассчитаем вес молодняка при реализации намясо 0,9кг+274,5дн.*0,3кг=83,25кг. Среднюю живую массу одной головы берем изсправочника. Вес одной головы хряка-190 гр, основной свиноматки- 170 гр,проверяемой свиноматки- 140гр.
Определим живую массусвиноматки основной после откорма.
0,17кг+91дн.*0,25кг=192,75кг.
Проверяемая свиноматка:
0,14кг+91дн*0,25кг=162,75кг
Хряки:
0,19кг+91дн*0,25кг=212,75кг
Занесем полученныерезультаты в таблицу и для сравнения напишем живую массу скота, который былреализован в 2007 и в 2009 году, по свиньям данные возьмем из справочника.
/>
Таблица 16 — Средняяживая масса одной головы при реализацииВиды и группы Фактически 2008 г. 2009 г. проект живой массы одной головы, кг средняя живая масса 1 гол., кг средняя живая масса 1 гол., кг Крупный рогатый скот: - - - Коровы - - - Нетели - - - Бычки-кастраты старше 1 года 172,35 163,73 322 Телки старше 1 года 155,12 144,36 290 Молодняк до 1 года 65,35 62,08 156 Взрослый скот на откорме 450 427,50 518,20 Свиньи после откорма: - - 212,75 свиноматки основные - - 192,75 свиноматки проверяемые - - 162,75 Молодняк - - 83,25 Увеличениепроизводства продукции животноводства и повышение его эффективности невозможнобез прочной кормовой базы. Под кормовой базой обычно понимают объем и структурузаготовки кормов, а также источники их получения. В данном проекте нормарасхода кормов берется из нормативных справочников. Более точные результатыдает использование годовых дифференцированных норм расхода кормов на 1000голову скота. Использование норм расхода кормов на единицу продукцииживотноводства позволяет облегчить расчеты и поэтому вполне приемлемо для целейперспективного планирования.
Также необходимо знатьсодержание питательных веществ в единице корма.
Таблица 17 — Потребностьв кормах по группам кормов на 1000 структурных голов ( в кормопротеиновыхединицах)Виды скота и продукции Ед. измерения
Всего
кормов Концентраты Грубые Сочные Зеленые Молоко сено солома сенаж силос корнеплоды КРС Молоко ц. 23100 1617 924 1617 5775 1617 6237 - % 100 23 7 4 7 25 7 27 - Привес ц. 15345 3069 1841 460 1841 3069 460 3836 767 % 100 20 12 12 20 3 25 5 Итого ц. 38445 8382 3458 1384 3458 8844 2077 10073 767 % 100 22 9 4 9 23 5 26 2 Страховой фонд % 8 14 14 15 15 - - - Всего со страхым фондом ц. 41568 9053 3942 1578 3977 10171 2008 10073 767 Свиньи Привес ц. 11714 8798 - - - - 1761 704 469 % 100 75 - - - - 15 6 4 Страховой фонд % 8 - - - - - - - Всего со страховым фондом ц.■ 12436 9502 - - - 1761 704 469 Лошади 30000 9000 9900 2700 - 1500 - 6900 - 100 30 9 - - - 23 - Итого ц. 32709 9720 11286 3078 4361 1725 - 6900 - всего ц 86713 28275 15228 4656 3977 11896 3768 17677 1236
Продуктивность животных взначительной степени зависит от уровня кормления. Известно, что затратыпитательных веществ корма на обеспечение жизнедеятельности организма животныхпримерно одинаковы при разной их продуктивности (поддерживающий корм – 1кормовая единица на 100 кг живой массы в сутки).
Таким образом, чем большекорма выдается животному сверх поддерживающего, тем выше уровеньпродуктивности. В таблице 18 показан расчет потребности в кормах на 1000структурных голов крупного рогатого скота, свиней и лошадей.
/>
Таблица 18- Расчетпотребности в кормах на 1000 структурных головВиды животных Наименование продукции Поголовье Выход продукции Затраты кормопротеиновых единиц на 1 гол., кг всего, ц на 1 ц продукции всего Крупный рогатый скот молоко 600 3500 21000 1,1 23100 привес 1000 170,5 1705 9 15345 Свиньи привес 1000 195,23 1952,3 6 11714 Лошади рабочие - 1000 - - 30 30000
Расчет потребности вкормах для производства молока проводится следующим образом: сначала необходимоопределить валовое производство молока, умножив структурное поголовье коров назапланированный среднегодовой удой молока от 1 коровы. Из справочника поживотноводству известно, что на производство 1ц данного вида продукциитребуется 1,1ц кормопротеиновых единиц. Произведение двух данных показателей исоставит затраты на производство молока в кормопротеиновых единицах.
Выход живой массыкрупного рогатого скота всего переносим из таблицы 13, свиней — из таблицы 14.Разделив значение этого показателя на структурное поголовье, определим выходпродукции в среднем на 1 голову. Затем определим потребность в кормах на 1000голов, перемножив общий выход продукции на расход кормов на 1 центнер привеса,соответствующего вида животных.
Лошадей планируетсяиспользовать только в качестве рабочего скота, поэтому выход продукции от этоговида животных не рассчитывается
3.2 Совершенствованиепосевных площадей и кормовой базы
Одним из основных условийповышения продуктивности животных является оптимальная структура кормовогорациона. В хозяйстве планируется использовать структуры кормовых рационов,сбалансированных по питательным веществам, рекомендуемые научной и методическойлитературой.
Рассчитав потребность вкормах по группам кормов на 1000 структурных голов (в кормопротеиновыхединицах), можно заметить, что по объему потребляемых в животноводстве кормовведущее место принадлежит концентратам: их доля составляет 33%. Кроме того,большой удельный вес в структуре кормов занимают сено, сенаж и зеленые корма.
Для того чтобы в точностиопределить валовой сбор сельскохозяйственных культур, на который можнорассчитывать при планировании кормопроизводства, необходимо рассчитать чистуюурожайность зерновых культур и картофеля, а также их семян. Потребность всеменах определяют, исходя из предварительного размера посевных площадей под отдельнымикультурами и принятых в хозяйстве норм расхода семян на 1 га. Для определения чистой урожайности культур необходимо из урожайности в массе после доработки вычестьнорму высева культур и страховой фонд семян, составляющий 15% от нормы высева. Порядокрасчета показан в таблице.
/>
Таблица 19- Расчет чистойурожайности сельскохозяйственных культур ц с 1 гаКультур Урожайность Норма высева Страховой фонд семян Чистая урожайность Пшеница озимая 13,5 2,5 0,38 10,62 Рожь озимая 16,2 2,7 0,41 13,09 Ячмень 12,6 2,7 0,41 9,49 Овес 14,4 2,7 0,41 11,29 Картофель 160 40 0,41 114
На большинстве сельскохозяйственных предприятий скот должен бытьполностью обеспечен всеми видами кормов. Но в СПК «Клемятино»концентрированные корма не производятся, а покупаются. Поэтому послеопределения ожидаемых на перспективу поголовья скота и объема производствапродукции животноводства рассчитывают потребность в кормах и подстилке.Потребность в кормах рассчитывается по годовым нормам расхода кормовых единицна единицу продукции. Потребность скота в подстилке определяют с учетомпроектного среднегодового поголовья и принятых норм расхода подстилки.(Приложение 1.)
Таблица 20 — Расчетпосевных площадей под зерновые, технические, картофель и овощные культурыНазначение продукции Пшеница озимая Рожь озимая Продажа 546 620 Выдача и продажа работникам хозяйства 54,60 62,00 Итого, ц 600,60 682,00 Чистая урожайность, ц\га 10,62 13,09 Посевная площадь, га 56,55 52,10 Выход побочной продукции, ц 600,60 682,00
После установлениясоотношения площадей по группам кормовых культур и расчета посевных площадейпод товарные культуры становится возможным определение посевной площади подкормовые культуры. Она находится следующим образом:
S кормовых культур = Sпашни + Sсенокосов + S пастбищ – S чистого пара – S товарных культур
Площади пашни, сенокосови пастбищ были запланированы в таблице 9, после проведения трансформацииземельных угодий. Размер чистого пара в проекте будет составлять 10% от площадипашни, а посевные площади товарных культур были рассчитаны в предыдущейтаблице. Таким образом, площадь кормовых культур составит:
S кормовых культур = 2188га + 238га + 549га – 108.65га –218.8га = 2647,55га
Именно эта площадь будетиспользоваться в дальнейших расчетах при планировании различных вариантовсочетания животноводческих отраслей.
Таблица 21-Проектирование поголовья и сочетания животноводческих фермВиды скота Варианты сочетания отраслей 1 2 3 4 гол корм. площ., га гол корм. площ., га гол корм. площ, га гол корм. площ., га Крупный рогатый скот 1020 2159 1000 2117 833 1763 667 1412 в т.ч. коровы 650 1376 600 1270 500 1059 400 847 Свиньи 206 207 247 248 600 602 951 954 В т.ч. основные свиноматки 16 16 19 19 46 46 72 72 Лошади 10 21 10 21 10 21 10 21 Выделено площадей - 2648 - 2648 - 2648 - 2648
При расчете 1 вариантасочетания отраслей используется фактическое поголовье крупного рогатого скота,в том числе и коров. В первую очередь кормовая площадь рассчитывается именнодля этого вида животных: поголовье крупного рогатого скота умножается нанеобходимую кормовую площадь для этого вида животных в расчете на 1000структурных голов (таблица 24) и делится на 1000. Расчет будет выглядетьследующим образом:
2306 голов * 2117 га / 1000 = 2159 га.
Для лошадей кормоваяплощадь рассчитывается аналогично:
10 голов * 2083 га / 1000 = 21 га .
По свиноводству расчетведется в обратном порядке. Сначала рассчитывается кормовая площадь, а затемпоголовье. Кормовая площадь для свиней находится как разность между общейкормовой площадью и площадью, выделенной для крупного рогатого скота и лошадей.
В последующих вариантахпланируется уменьшать поголовье крупного рогатого скота и увеличить поголовьесвиней. Как уже было отмечено ранее, лошадей планируется использовать вхозяйстве только в качестве рабочего скота, например, при пастьбе крупногорогатого скота в пастбищный период. В связи с тем, что поголовье коров будетуменьшаться по вариантам, то и количество лошадей будем неизменным, так как вувеличении нет необходимости. После расчета различных вариантов сочетанияживотноводческих отраслей проведем их экономическую оценку и выясним, какой изних наиболее выгоден для хозяйства. Обобщающим показателем экономическойэффективности является индекс эффективности, отражающий как эффективностьиспользования производственных ресурсов отрасли (материальных, трудовых,земельных), так и результаты реализации продукции. Он рассчитывается как произведениеокупаемости затрат, производительности труда в отрасли и коэффициентаэффективности использования земли. СПК «Клемятино» планируетреализовать следующие виды продукции, получаемые в животноводстве: молоко,прирост крупного рогатого скота и прирост свиней. Себестоимость 1 ц этих видовпродукции, а также затраты труда на производство единицы продукции были взяты всоответствии с данными производственно – финансового плана предприятия за 2009год.
В связи с тем, что длясвиней характерно многоплодие, раннее вступлении в воспроизводство, короткийэмбриональный период, скороспелость, высокий выход продуктов убоя, чтопозволяет получать много продукции при экономном расходовании кормов, затратытруда на 1 ц привеса будут ниже чем для крупного рогатого скота. Поэтомусебестоимость 1 ц свинины планируем на 10% ниже плановой себестоимостиговядины.
Спрос на продукциюобуславливается в первую очередь уровнем цен на нее, что, в конечном счете,определяет величину прибыли. Учитывая уровень инфляции в стране, неоправданновысокий рост цен на энергоносители и промышленную продукцию, СПК «Клемятино»планирует реализовать молоко по цене, превышающей его себестоимость на 20%, априрост крупного рогатого скота и свиней – на 15%. Полученный прирост крупногорогатого скота и свиней будет реализовываться в полном объеме. Поэтому, чтобырассчитать количество данной товарной продукции нужно поголовье умножить навыход продукции от 1 головы соответствующего вида животных.
Чтобы определитьколичество молока, подлежащего реализации, необходимо из валового надоя вычестьмолоко, используемое на выпойку телят и поросят.
Выходтелят на 100 коров и нетелей составляет 90%, а на 1 теленка уходит 3ц молока.
Для тогочтобы рассчитать количество молока на выпойку поросят, необходимо установитьколичество молодняка до 2-х месяцев на 1 голову общего поголовья, умножить этотпоказатель на плановое поголовье свиней для соответствующего варианта иумножить на 0,08ц – расход молока на выпойку 1 поросенка.
По данным проведенныхрасчетов становится возможным провести экономическую оценку варианта. Для этогорассчитываем следующие показатели.
1.Окупаемость затрат – определяется делением денежной выручки на себестоимость.
2. Производительностьтруда – выход продукции в расчете на 1 чел.-час.
3.Коэффициент эффективности использования земли определяется как отношениеденежной выручки к общей кормовой площади.
4. Далее рассчитаеминдекс эффективности. Он рассчитается как произведение трех предыдущихпоказателей. По другим вариантам расчет индекса эффективности проводилсяаналогично.
Третий вариант сочетанияживотноводческих отраслей оказался наименее эффективным. Таким образом,наиболее выгодным для хозяйства является третий вариант сочетанияживотноводческих отраслей, где поголовье свиней наибольшее по сравнению сдругими вариантами. Это объясняется биологическими возможностями этих животных(многоплодие, короткий период супоросности, всеядность), а такжеорганизационно-экономическими особенностями отрасли (быстрая оборачиваемостьстада, отсутствие ярко выраженной сезонности производства, продукция отраслипроизводится и реализуется равномерно в течение года, высокая степеньокупаемости кормов продукцией). Далее необходимо рассчитать потребность вкормах по группам кормов на проектируемое поголовье.
В СПК «Клемятино»планируется поступление кормов за счет естественных угодий и пашни. Вукреплении кормовой базы большая роль принадлежит естественным кормовым угодьям– сенокосам и пастбищам. Основными причинами их низкой продуктивности являетсябессистемное сенокошение и выпас, перегрузка пастбищ большим поголовьем скота.В хозяйстве планируется получать с естественных и культурных сенокосов сено, ас культурных пастбищ – зеленый корм.
Далее рассчитаем, сколькобудет получено кормов за счет естественных угодий и других источников.Полученные данные представим в виде таблицы.
Таблица 22 – Расчетпоступления кормов за счет естественных угодий и других источников (кромепосевов на пашне)Источники Вид корма Занимае-мая пло-щадь, га Выход с 1 га, ц Валовое производ-ство, ц Коэффициент перевода в кормовые единицы Производ-ство кормов, ц корм. ед. Естественные сенокосы сено 200 20 400 0,42 1680 Культурные сенокосы сено 38 22,5 855 0,49 419 Культурные пастбища зеленый корм 191 132 25212 0,24 6051
Валовое производство сенаи зеленого корма находится как произведение занимаемой площади соответствующеговида угодий на его урожайность. Умножив затем получившееся значение накоэффициент перевода в кормовые единицы, получим выход соответствующего видакорма в кормовых единицах. Таким образом, от естественных сенокосов возможнополучить 1680 ц кормовых единиц.
После определения площадей культур, которые находятся визбытке и в недостатке, необходимо перераспределить площади в избытке подплощади в недостатке. В данном случае, нехватка площадей после их распределенияне велика, поэтому этот недостаток планируется покрыть за счет снижения площадипод товарным картофелем. Далее проведем расчет посевных площадей под кормовыекультуры и запишем полученные результаты в таблицу.
Таблица 23 — Расчетпосевных площадей под кормовые культурыВид кормов
Требу-ется кормов,
ц корм. ед. Поступит кормов Урожай-ность, ц/га Площадь посева, га из других источ-ников за счет пашни ц корм. ед. Коэффиц-иент перевода в корм. ед. в натуре, ц 1.Сено 3397 2098 1295 0,52 1345 32 42 2.Сенаж 3313 - 3313 0,35 9466 118 80 3.Силос: мн. травы - 334 0,22 1518 146 10,4 однол. травы 8023 0,17 47192 158 298 4.Корнеплоды 3394 - 3394 0,11 39700 114 51 5.Зеленый корм: мн.травы 8491 - 8491 0,22 3993 118 34
6.Зернофураж:
овес 9997 - 9997 1,0 9997 11,29 885 ячмень 3332 - 3332 1,2 2776 9,49 292 7.Солома 1345 - 1345 0,31 4439 - -
Объем кормов, которыйнужно получить с пашни, представляет собой разницу между общей потребностью втом или ином виде корма и количеством соответствующего вида корма, полученным сестественных угодий (из других источников). Разделив полученный объем кормов накоэффициент перевода в кормовые единицы для соответствующего вида корма,получим необходимое количество кормов в натуре. Затем, используязапланированную урожайность различных кормовых культур, рассчитываем площадипосева под кормовые культуры. Некоторые виды кормов планируется получать отразличных кормовых культур. Например, силос – от многолетних и однолетних трав.В этом случае требуемый объем силоса в центнерах кормовых единиц делится междумноголетними и однолетними травами пропорционально выходу продукции с проектнойплощади в кормовых единицах. Аналогично расчет делается и по другим видамкормов.
Таблица 24 — Состав иструктура посевных площадейКультуры Площадь посева, га Структура посевных площадей, % к итогу исходная по предвари-тельному расчету Корректи-ровка: увеличение +, уменьшение - на перспекти-ву исходная
на перс-пекти-
ву Пшеница озимая 38 57 -57 - 1,9 - Рожь озимая 72 52 -52 - 3,66 - Ячмень 136 292 292 6,91 14,8 Овес 346 885 885 17,6 44,9 Картофель - 222 222 - 11,3 Многолет-ние травы 1200 342 +60 402 61 20,4 Однолетние травы 177 168 168 9 8,5 Всего посевов 1969 1969 1969 100,0 100,0 Пар чистый 219 219 219 Х Х Всего пашни 2188 2188 2188 Х Х Отклонение Х 49 Х Х Х Х Избыток(+) Х Х Х Х Х Недостаток (-) Х -49 Х Х Х Х
Определив необходимыеплощади посева кормовых и товарных культур, можно рассчитать структуру посевныхплощадей и посмотреть, на сколько она отличается от исходной, фактической.Площади товарных культур: озимой пшеницы, озимой ржи и яровой пшеницы наперспективу остаются неизменными. В структуре посевов появляется картофель,который ранее в хозяйстве не выращивался, причем его доля довольно внушительна.
Не смотря на проведеннуютрансформацию земельных угодий, то по предварительному расчету недостаток пашнисоставил 49 га. Чтобы ликвидировать недостаток пашни, но при этом обеспечитьполноценное кормление животных, не прибегая к дополнительным источникамполучения кормов (покупке), предприятию придется полностью отказаться оттоварных культур. Освободившаяся площадь будет использоваться для выращиваниякормовых культур. Таким образом, структура посевных площадей в СПК «Клемятино»изменится коренным образом. Если в исходной структуре посевных площадейнаибольший удельный вес занимали многолетние травы, то в проектной – зерновыекультуры. Но общая площадь кормовых зерновых не превышает 55%, то есть не будетпроисходить истощения плодородного слоя пашни.
После того, как былазапланирована урожайность кормовых культур и определены их посевные площади,становится возможным рассчитать валовой сбор сельскохозяйственных культур инаметить цели по его использованию.
Валовой сбор определяетсякак произведение площади, занимаемой кормовой культурой на ее урожайность. Повсем видам кормов, кроме концентратов и корнеплодов, валовой сбор будетполностью использоваться на корм скоту. Для того чтобы рассчитать количествоконцентратов и корнеплодов, необходимых на корм скоту нужно площадьсоответствующих культур умножить на их чистую урожайность.
Таблица 25 — Расчетпроизводства продукции животноводстваВиды и группы животных Наименование продукции Среднегодовое поголовье Выход продукции на 1 голову, кг Валовой выход продукции, ц Крупный рогатый скот молоко 833 3500 29155 прирост 500 170,5 852 Свиньи прирост 600 195,23 1171
Валовое производствомолока рассчитывается путем умножения поголовья коров на запланированный удоймолока на 1 корову. Валовой выход прироста крупного рогатого скота и свинейопределяется как произведение поголовья соответствующего вида животных на выходпродукции на 1 голову. Существенное влияние на производственную структуруоказывает территориальная разобщенность. Территориальная разобщенность припрочих равных условиях обуславливает децентрализацию функций. Самостоятельноерешение текущих хозяйственных вопросов на уровне подразделения становитсянеобходимостью. В сельском хозяйстве территориальный фактор, играя большую рольв формировании структуры управления производством, имеет важное социальноезначение.
При формированииструктуры управления необходимо учитывать уровень квалификации кадров. Толькопри наличии работников требуемой квалификации можно проводить те или иныеструктурные изменения. Повышение уровня квалификации кадров способствуетрасширению масштабов управляемости. Исходя из этого, необходимо рассчитатьчисленность работников животноводства, так как именно отрасль животноводстваявляется основой деятельности предприятия. Полученные данные представим в видетаблицы (Приложение 2).
По данных представленнымв таблицы, можно сказать, что для отрасли животноводства СПК «Клемятино»необходимо пять бригадиров. Это обусловлено тем, что на территории предприятияимеется пять ферм. Количество операторов машинного доения определяем делениемимеющегося поголовья молочного стада на норму нагрузки на одну доярку. Таким жеобразом было рассчитано требуемое количество работников по каждой категории.
3.3 Оценка совершенствованияпроизводственной структуры СПК «Клемятино»
Результат планированиянаиболее полно и точно характеризуется конечными показателями деятельностипредприятия, поэтому объем производства выражается в росте эффективностипроизводства. Для оценки сложившейся в СПК «Клемятино»" и предложеннойпроизводственной структуры рассмотрим показатели, характеризующие ростпроизводства, использование земли и трудовых ресурсов, а также финансовыерезультаты деятельности предприятия. Для начала рассмотрим показатели,полученные после проведения мероприятий по усовершенствованию имеющейсяпроизводственной структуры.
Таблица 26 — Расчетвыручки от реализации сельскохозяйственной продукции и затратВиды продукции По договору Прочая реализация Всего Полная себестоимость, тыс. руб. ц тыс. руб ц тыс. руб ц тыс. руб Молоко 29155 55530 - - 29155 55530 48589 Прирост крупного рогатого скота 852 10545 - - 852 10545 9227 Прирост свиней 1171 18029 - - 1171 18029 15775 Всего - 84104 - - - 84104 73591
Финансовые результаты деятельности предприятияхарактеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль –это часть чистого дохода, созданного в процессе производства и реализованного всфере обращения, которую непосредственно получают предприятия.
Только после продажи продукции чистый доход принимает формуприбыли. Количественно она представляет собой разницу между выручкой и полной себестоимостьюреализованной продукции. Значит, чем больше предприятие реализует рентабельнойпродукции, тем больше получит прибыли, тем лучше его финансовое состояние. Дляболее полной оценки производительной структуры предприятия на 2009 годнеобходимо проанализировать уровень рентабельности отдельных видов продукции,отраслей и всего производства. Этот анализ должен показать различия в уровнерентабельности отдельных отраслей и видов продукции и изменения по сравнению сотчетным периодом. Полученные данные представим в виде таблицы.
Таблица 27 — Рентабельность производства СПК «Клемятино»Отрасли и виды продукции Прибыль, тыс. руб. Уровень рентабельности, % 2009г. проект 2009г. проект Молоко 729 6941 11,69 14.28 Прирост крупного рогатого скота -937 1318 -24,39 14.31 Прирост свиней - 2254 - 14.29 Всего по животноводству -208 10513 -6,35 14.32 Итого по сельскохозяйственному производству -208 10513 -6,35 14.29
После изменения сочетания отраслей животноводства в СПК «Клемятино»,убыток от производства и реализации сельскохозяйственной продукции былустранен. А в результате была достигнута небывалого ранее для предприятияразмера –10513тыс. руб. Уровень рентабельности также увеличился до 14,29%. Какпоказывают данные о рентабельности, столь высокий рост рентабельности можнообъяснить за счет значительного роста рентабельности производства мяснойпродукции скотоводства, которая возросла в 6 раз. По всем показателям и вчастности по уровню рентабельности намечается рост эффективности производства.А это основные показатели эффективности составленного проекта.
Таким образом, послепроведения всех расчетов, можно дать экономическую оценку преобразованнойструктуры.
Как показывают данные таблицы, после проведенных расчетовможно с уверенностью сказать, что изменения в производственной структуре предприятиязначительно улучшили ситуацию.
Таблица 28 — Экономическая оценка производственной структуры на перспективуПоказатели 2009 г. Проект
Валовая продукция в текущих ценах,
тыс. руб. 16402 135859 Товарная продукция в ценах реализации, тыс. руб. 13174 84104 Производство продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб.: валовой 551 4567 товарной 443 2827 Производство продукции на 100 га пашни, ц зерна 173 834 картофеля - 1623 свинины - 54 Производство продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц молока 590 980 говядины 23 27 Прибыль от реализации продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий, руб. 30 353 Уровень рентабельности, % 6,26 14,29
Стоимость валовойпродукции увеличилась по сравнению с 2009 годом на 119631тыс. руб., что в 8 разбольше чем исходная. Увеличился выход продукции в натуральном выражении на 100 га сельскохозяйственных угодий и 100 га пашни. Таким образом, конечные результаты расчетовпланирования оказались положительными. Экономическая эффективностьпредлагаемого сочетания животноводческих отраслей гораздо выше по сравнению сфактически сложившемся на предприятии. Все это говорит о том, что предложенныевведения в структуру управления соответствует особенностям данного объектауправления, в том числе: технологии производства товаров и услуг; отношениямсобственности на предприятии; внешней среде предприятия; качественному числуперсонала.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
В данной работе былопредложено усовершенствовать имеющуюся производственную структуру СПК «Клемятино».Полученные результаты свидетельствуют о то, что разработанной структуреявляется наиболее оптимальной. Об этом говорит, рост наиболее важныхпоказателей, характеризующих эффективность производства, к ним можно отнести:рост объема валовой (на сумму 119631 тыс.руб.) и товарной продукции (на сумму72015 тыс.руб.), значительное повышение рентабельности (на 8,03%)сельскохозяйственного производства.
В завершении расчетов по обоснованию рациональнойпроизводственной структуры СПК «Клемятино» необходимо сделать следующиевыводы:
1. Исходя из проведенныхрасчетов можно сказать, что в проектном году произойдёт увеличение объемовпроизводства такой товарной продукции как молоко и картофель, но снизитсяпроизводство мяса крупного рогатого скота. Это произойдет вследствие измененияструктуры стада крупного рогатого скота, увеличения величины поголовья, ростапродуктивности (в животноводстве); и роста урожайности картофеля;
2. Рост продуктивностиживотных обеспечивается изменением структуры кормления, улучшения качествакормовой базы;
Так как площадьсельскохозяйственный угодий остается неизменной, а площадь сенокосовувеличилась на 200 га при одновременном снижении площади пастбищ, то ростобъемов производства будет происходить в результате повышения урожайностисельскохозяйственных культур и продуктивности угодий, а также уровняинтенсивности труда и повышения его производительности.
3. Что же касаетсяизменения структуры стада, то оно повлияло на общий объем производствапродукции скотоводства. Так как возросла доля молочных коров в стаде и снизилсяудельный вес молодняка крупного рогатого скота, то, соответственно, приодновременном росте продуктивности, увеличилось производство молока иуменьшилось производство продукции выращивания.
4. Вследствие измененияструктуры стада и роста объемов производства молока, заметно измениласьструктура денежной выручки; так в качестве основной отрасли выступает молочноескотоводство, а вспомогательных – мясное скотоводство и картофелеводство.Причем удельный вес картофеля в структуре денежной выручки также возрос.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙЛИТЕРАТУРЫ
1. Авдошина З.А.Совершенствование производственной структуры / Авдошина З.А. // Управлениекомпанией. – 2008. — №3
2. Антонов В.Г.Эволюция организационных структур / В.Г. Антонов // Менеджмент в России и зарубежом. – 200 – №1.
3. Алексеев В.В.,Агаев Б.В., Сагдеев М.А. Агропромышленный менеджмент – М.: Издательско –Консалтинговое Предприятие «ДеКА», 2003
4. Апкаева, Е. А.Резервы роста экономической эффективности сельхозпроизводства / Е. А. Апкаева// Экономика сельского хозяйства России. – 2009. — №1. – с. 33.
5. Бабушкина А.М.Государственное регулирование национальной экономики: Учебное пособие / А.М.Бабушкина, — М.: Финансы и статистика, 2006. – 480с.
6. Владимирова И.Г.Организационные структуры управления компаниями / Владимирова И.Г. // Менеджментв России и за рубежом. 2008. — №5.
7. Виноградов В.В.Экономическая эффективность в сельском хозяйстве. Переиздание. Учебное пособие/ Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия. Нижний Новгород,2001. – 207с.
8. Добрынин В.А.Экономика сельского хозяйства, В.А.Добрынин, А.В.Беляев, П.П.Дунаев и др.; Под.ред.В.А. Добрынина – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропрмиздат,1990.
9. Завадский И.С.Управление сельскохозяйственным производством / Высшая школа. Головноеиздательство. 2004г.- 312с.
10. Закон осельскохозяйственной кооперации
11. Зимин Н. Е.Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебник/ Н. Е. Зимин, В. Н. Солопова. – М.: КолосС, 2004. – 384с.
12. Королев Ю.Б.,Мазлоев В.З., Мефед А.В. и др.: Организация в АПК / Под редакцией КоролеваЮ.Б.: — М.: Колос, 2002г. – 376с.: ил. (Учебник и учеб. пособия для студентоввысш. учеб. заведений)
13. Королев Ю.Б.,Коротнев В.Д., Кочетова Г.Н., Никифорова Е.Н. Менеджмент в АПК / Под ред.Королева Ю.Б.: — М.: Колос, 2000г. – 376с.: ил (Учебник и учеб. пособия длястудентов высш. учеб. заведений).
14. Коротнев В.Д.,Винничек Л.Б., Кочетова Г.Н. Организация и управление производством / М.: Колос2007 – 305с.
15. Кузнецов В.В.Управление агропромышленным комплексом: Учебное пособие / Серия «Экономикаи управления». Под редакцией Кузнецов В.В – Москва: ИКЦ «МарТ»; Ростовн/Д: Издательский центр «МарТ», 2003 – 416с.
16. Мильнер Б.Управление современной компанией. Учебник / Б. Мильнер, Ф. Линс.: ИНФРА – М.,2001. – 586с.
17. Мазур И.И.Корпоративный менеджмент: И.И. Мазур, В.Д. Шапиро, Э.М Коротков, —: Омега – Л,2007. – 376с.
18. Максимцев М.М.Менеджмент: Учебник / М.М. Максимцев, А.В. Игнатьева, М.А. Комаров, — М: Банкии биржи, ЮНИТИ, 2000.
19. Минаков И.А.Экономика сельскохозяйственного предприятия: Учебник / И.А. Минаков, Л.А.Сабетова, И.И. Куликов, — М.: КолосС, 2004.
20. Огарков А.А.Управление организацией: учебник/ Огарков А.А. – М.: Эксмо, 2008. – 512с.-Высшее экономическое образование).
21. Пиличев Н.А.Управление агропромышленным производством: — Учебное пособие / Н.А. Пиличев. — М.:Колос, 2001. – 296с.
22. Петранева Г.А.,Мефед А.В., Тушканов М.П. и др. Экономика и управление в сельском хозяйстве:Учебник для студ. сред. проф. учеб. заведений / Издательский центр «Академия»,2003 – 352с.
23. Попов Н.А.Организация Сельскохозяйственного производства. С методическими указаниями длявыполнения курсовых работ. Курс лекций. Издание второе. – М.: Ассоциацииавторов и издателей «Тандем». Издательство «ЭКМОС», 2000 г.
24. Радугин А.А.Основы менеджмента: Учебное пособие / А.А. Радугин, М.: Центр, 1998. – 432с.
25. Русинов Ф.М. Менеджмент:Учебник / Ф.М. Русинов, М.Л. Разу, — М.: ФБК – ПРЕСС, 1998. – 504с.
26. Савицкая Г. В.Анализ производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственныхпредприятий: Учебник. – 2-е изд., доп. и перераб. / Г. В. Савицкая. – М.: ИНФРА– М, 2007. 368 с.
27. Сагайдак, А. Э.Экономика и организация сельскохозяйственного производства: Учебник / А. Э.Сагайдак, О. Г. Третьякова, А. Д. Екайкин. – М.: КолосС, 2007. – 360 с.
28. Синюков М.И.,Шакиров Ф.К., Василенко М.П и др. Организация производства насельскохозяйственных предприятиях; Под ред. Синюкова М.И. – 4-е изд., перераб.и доп. – М.: Агропроимиздат, 1999. 512с. – (Учебник и учебные пособия для высш.учеб. заведений).
29. Ушачев И.Г. Формированиерациональной системы управления в АПК.- М.: Экономика и информатика, 1999.-368с.
30. Шакиров Ф.К.,Грядов С.И., Пастухов А.К и др. Организация производства на предприятиях АПК/Под ред. Шакирова Ф.К. – М.: Колос С, 2005 – 224с.: ил. — (Учебник и учеб.пособия для студентов высш. учеб. заведений).
31. Ямпольская Д.о.Менеджмент: Учебное пособие / Д.О. Ямпольская, М.М. Зонис, — Спб.: Издательскийдом «Нева», 2003. – 288с.
Приложение1
Потребностьв кормах по группам кормов на год освоения (к.п.ед).Виды скота и продукции Ед.изм Всего корм. Концентраты Грубые Сочные Зеленые Молоко сено солома сенаж силос корнеплоды Молоко ц 19250 4428 1347 770 1347 4813 1347 5198 - % 100 23 7 4 7 25 7 27 - Привес крупного рогатого скота ц 12782 2556 1534 383 1534 2556 383 3196 639 % 100 20 12 12 20 3 25 5 Итого по крупному-рогатому скоту ц 32032 6984 2881 1153 2881 7369 1730 8394 639 % 100 22 9 4 9 23 5 26 2 Страховой фонд % 8 14 14 15 15 - - - ц 2660 559 403 161 432 1105 - - - Всего по крупному рогатому скоту ц 34692 7543 3284 1314 3313 8474 1730 8394 639 Свиньи - - - - - Привес ц 7028 5271 - - - - 1054 422 281 % 100 75 - - - - 15 6 4 Страховой фонд % 8 - - - - - - ц 422 422 - - - - - '- - Всего свиней ц 7450 5693 - - - - 1054 422 281 Лошади Ц 300 87 99 27 - 15 - 69 % 100 30 33 9 - 5 - 23 - Страховой фонд % 8 14 14 - 15 - - - Ц 27 7 14 4 - 2 - - Всего лошадей ц 327 94 113 31 - 17 - 69 - Итого ц 42469 13330 3397 1345 3313 8491 2784 8885 920
Приложение 2
Расчет численностиработников животноводстваКатегория работников Ед. измерения объема работ Объем работ Норма нагрузки на работника Среднегодовая численность Бригадир Число ферм 5 ферм - 5 Операторы машинного доения, дояры среднегодовое поголовье коров 625 30 21 Искусственные осеменаторы Поголовье осемененных коров и телок 660 400 2 Скотники по уходу за коровами среднегодовое поголовье коров 625 70 9 Телятница по уходу за телками до 4-х месяцев среднегодовое поголовье телок 231 35 7 Скотники по уходу за телятами от 4-х месяцев до 1 года среднегодовое поголовье телят 615 70 9 Скотники по уходу за молодняком старше 1 года среднегодовое поголовье молодняка 231 70 33 Скотники по уходу за нетелями и взрослым скотом на откорме среднегодовое поголовье взрослого скота на откорме и нетелей 441 60 7 Скотники ночные 1 на ферму - - 1 Слесари по удалению навоза 2 на ферму - - 2 Подменные: доярки телятницы скотники среднегодовое поголовье крупного рогатого скота
7 2
3