Реферат по предмету "Химия"


Химический синтез белков в промышленности

Биосинтез белков Каковы же основные формы связи аминокислотв сложной молекуле белка? Ещ в 1891 г. А. Я. Данилевский высказалпредположение, что это амидные связи, образованные карбоксилом одной молекулыаминокислоты и аминогруппой другой поликонденсация типа голова хвост , например -H2O H2N-CH2-C O HNHCH2COOH OH H2N-CH2-CO-NH-CH2-COOH пептидная связь Амидные связи этого типа называютсяпептидными связями,а низкомолекулярные соединения, в которых аминокислотысоединены


друг с другом пептидными связями, принято называть пептидами илиполипептидами . Пептиды образуются при частичном гидролизебелков. Пептидная теория строения белка была развита Э. Фишером и Гофмейстероми в настоящее время окончательно подтверждена. В зависимости от числа аминокислотныхостатков, входящих в молекулу полипептида, различают дипептиды,


трипептиды,тетрапептиды и т. д Характерную для пептидов группировку -CO-NH- называют пептидной. Названия полипептидов производят отназваний остатков аминокислот, прореагировавших своими карбоксильными группами,и от названия аминокислоты, реагирующей своей аминогруппой и сохраняющейсвободную карбоксильную группу H2N-CH2-CO-NH-CH CH3 -COOHглицилаланин H-гли-ала-OH NH2-CH CH3 -CO-NH-NH2-CO-NH-CH2-COOHАланилглицилгли цин


H-ала-гли-гли-OH К настоящему времени разработано многометодов превращения а-аминокислот в пептиды и синтезированы простейшие природные белки инсулин, рибонуклеаза, вазопрессин, окситоцин и др. Для того чтобы соединить две аминокислотыпептидной связью, необходимо а закрыть защитить карбоксильную группуглицина и аминогруппу аланина, чтобы не произошло нежелательных реакций по этимгруппам б образовать пептидную связь в снять защитные группы. Защитныегруппы должны над жно закрывать аминную и карбоксильную


группы в процессесинтеза и потом легко сниматься без разрушения пептидной связи. Защита аминогруппы наиболее простопроводится ацилированием -HClR-COCl H2N-CH-COOH R-CO-NH-CH-COOH CH2 CH3 Карбоксильную группу для защиты превращают в сложноэфирную -HOH H2N-CH2-COOH HOR H2N-CH2-COOR Для образования пептидной связи или активируют карбоксильную группу N-ацилаланина, превращая его в хлорангидрид, илипроводят конденсацию в присутствии сильных водоотнимающих


веществ дициклогексилкарбодиимид,этоксиацетилен -H2O R-CO-NH-CH-COOH HNHCH2-COOR CH3 гидролиз R-CO-NH-CH-CO-NH-CH2-COOR CH3 H2N-CH-CO-NH-CH2-COOH CH3 Затем снимают защитные группы в таких условиях, чтобы незатрагивалась пептидная связь. Таким образом можно синтезировать не только ди но и три и тетрапептиды и т. д Очень перспективный метод синтеза пептидныхсвязей предложил в 1960 г.


Мерифильд США . Этот метод потом получил название тв рдофазногосинтеза пептидов. Первая аминокислота с защищ нной аминогруппойприсоединяется к тв рдому носителю ионнообменной смоле, содержащейпервоначально группы CH2Cl 1-аястадия , с образованием так называемой якорной связи, которая обозначенажирной линией 1 -NaCl Смола-CH2Cl NaOOC-CHR-NHCOR Смола- -CH2O-C-CHR-NHCOR Смола-CH2O-C-CHR- O


O HOOC-CHR -NHOR 3 -NH2 Смола-CH2O-C-CHR- 4 O-NHCO-CHR -NHCOR Смола-CH2O-C-CHR NHCO-CHR -NH2 и т. д. O Затем наращивают пептидную цепь, пропускаячерез смолу растворы соответствующих реагентов. Для этого сначала убираютгруппу, защищающую конечную NH2 группу 2-ая стадия . Пропуская через смолу раствор другой аминокислоты с защищ ннойаминогруппой


в присутствии водоотнимающих реагентов, образуют пептидную связьмежду первой и второй аминокислотой 3-я стадия . Если затем убрать защитнуюгруппу 4-ая стадия , синтез пептида можно вести далее. После наращиванияпептидной цепи до нужной величины гидролизуют якорную сложноэфирную связь исмывают полипептид со смолы HBrСмола-CH2O-CO-CHR-NH CO-CHR NH2 Смола-CH2OH HOOCCHRNH COCHR NH2 Полипептид Метод


Мерифильда прост в техническомоформлении, что позволяет полностью автоматизировать процесс. Поэтому, хотявышеупомянутые белки инсулин 51 аминокислота и рибонуклеаза 124 аминокислоты были синтезированы классическими методами, метод Мерифильда позволяетзначительно сократить затраты труда и времени на синтез белков. Так,рибонуклеаза была синтезирована Мерифильдом в 1968 г. менее чем за месяц, хотясинтез включал 369 последовательных реакций. Чеботар в А. 11п1



Не сдавайте скачаную работу преподавателю!
Данный реферат Вы можете использовать для подготовки курсовых проектов.

Поделись с друзьями, за репост + 100 мильонов к студенческой карме :

Пишем реферат самостоятельно:
! Как писать рефераты
Практические рекомендации по написанию студенческих рефератов.
! План реферата Краткий список разделов, отражающий структура и порядок работы над будующим рефератом.
! Введение реферата Вводная часть работы, в которой отражается цель и обозначается список задач.
! Заключение реферата В заключении подводятся итоги, описывается была ли достигнута поставленная цель, каковы результаты.
! Оформление рефератов Методические рекомендации по грамотному оформлению работы по ГОСТ.

Читайте также:
Виды рефератов Какими бывают рефераты по своему назначению и структуре.

Сейчас смотрят :

Реферат Типичные характеры поэмы Мертвые души
Реферат Международная научно-практическая конференция «Технические музеи как инструмент сохранения исторического наследия и важный элемент развития мировой цивилизации»
Реферат Технология и организация восстановления деталей машин
Реферат Организация кабельного участка на магистральной первичной сети
Реферат Вибір засобів розповсюдження реклами на зовнішньому ринку
Реферат Рациональное использование водных ресуров
Реферат Что такое реинжиниринг
Реферат Природные зоны Казахстана
Реферат Young Goodman Brown 2 Essay Research
Реферат Лазерная медицинская установка "Импульс-1"
Реферат Анализ технико-экономических показателей работы РУПП "Птицефабрика "Победа"
Реферат Scenes From A Provicial Life Essay Research
Реферат Аналіз технології виробництва та переробки яловичини в умовах АФ "Надія" Чугуївського району Харківської області
Реферат Рецептура для комбикормов
Реферат Господин Великий Новгород в XII-XV вв.