Федеральное государственноеобразовательное учреждение высшего профессионального образования
КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙАГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ БРЮХОВЕЦКИЙ ФИЛИАЛ
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
Тема: Экономико–статистическийанализ себестоимости производства прироста КРС в ООО УПХ «Брюховецкое» Брюховецкогорайона Краснодарского края
Выполнила:
Студентка гр.206-УБ
Проверила:
Доцент каф. статистикии
прикладной математики
Краснодар, 2007
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
l Теоретические основы статистики себестоимости продукции сельскогохозяйства
1.1Себестоимость как экономическая категория и способы ее определения
1.2Виды и классификация затрат на производство продукции
2 Краткая природно-экономическая характеристикахозяйства
3 Анализ себестоимости производства приростаКРС в хозяйстве
3.1 Структура себестоимости производства приростаКРС
3.2 Динамика себестоимости производства приростаКРС в ООО «УПХ Брюховецкое»
3.3 Индексный анализ себестоимости приростаКРС
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Введение
Данные учета издержекпроизводства (обращения) и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)являются важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроляза использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов с целью повышениярентабельности производства. Это определяет, что участок издержек производства (обращения)и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) занимает наиболее важноеместо в системе организации и является основой для разработки и реализации управленческихрешений на предприятии.
Расчет издержекпроизводства и обращения, их учет имеют очень важное значение для предпринимательскойдеятельности организаций. Это важно не только во взаимосвязи с действующим налоговымзаконодательством, но и в соответствии с местом бухгалтерского учета в системе управленияорганизацией.
Построение учетапроизводственных затрат и выбор методов калькулирования себестоимости продукции(работ, услуг) в значительной степени зависят от особенности отрасли, типа и видапроизводства, характера его организации и технологического процесса, разнообразиявырабатываемой продукции, выполняемых работ и оказываемых услуг, массовости выпуска,объектов калькулирования, структуры организации и других условий. Изложенное определяетпорядок документального оформления затрат, группировки и систематизации данных первичныхдокументов, построение аналитического учета, способы исчисления себестоимости конкретныхвидов продукции (работ, услуг). Построение учета издержек зависит также и от того,какая информация необходима для принятия управленческих решений.
Однако в настоящеевремя достаточно жестко регламентированы отдельные элементы затрат, включаемых всебестоимость продукции. Основным документом является Положение о составе затрат,утвержденное Постановлением Правительства РФ от 5 августа 1992 г № 552 (с учетомвнесенных в него постановлением Правительства РФ от 1 июля 1995 г. “661 измененийи дополнений), а также типовые методические рекомендации по планированию, учетуи калькулированию себестоимости строительных работ, продукции (работ, услуг) в сельскомхозяйстве и научно-технической продукции. [2]
Кроме того, немаловажнопри организации бухучета затрат на производство применение отраслевых инструкцийпо вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции в части,не противоречащей вышеназванному Положению.
Применяя в практическойдеятельности вышеназванное Положение о составе затрат следует строго придерживатьсяпозиции в отношении соблюдения принципов и базовых правил бухгалтерского учета,зафиксированных в Законе РВ “О бухгалтерском учете”. Все произведенные организациейзатраты, непосредственно связанные с производством и реализацией продукции, обусловленныетехнологией и организацией производства, подлежат отражению в бухучете затрат напроизводство.
В соответствии с действующимналоговым законодательством РФ для целей налогообложения произведенные организациейзатраты корректируются с учетом утвержденных в установленном порядке лимитов, норми нормативов. Это означает, что в налоговом законодательстве предусмотрен режимограничения отдельных видов затрат и это ограничение реализуется посредством корректировкиучтенных на счетах бухгалтерского учета соответствующих затрат при исчислении налогооблагаемойприбыли. [6]
Цели исследования: разработкамероприятий и рекомендаций по снижению себестоимости производства прироста КРС.
В соответствии с этой цельюбыли поставлены и решены следующие задачи:
1. Изучены теоретические основысебестоимости производства сельскохозяйственной продукции;
2. Проанализировано современноеэкономическое состояние предприятия ООО «УПХ Брюховецкое» Брюховецкого района, иуровень развития отрасли животноводства;
3. Изучена структура затратна производство данного вида продукции и изменение себестоимости в динамике за 5лет;
4. Выявлено влияние факторовна затраты по производству прироста крупного рогатого скота;
5. Разработаны предложенияпо снижению себестоимости производства продукции животноводства, а именно приростаКРС.
В ходе выполнения работы применялисьследующие методы исследования:
1. монографический;
2. графический;
3. аналитического выравнивания;
4. индексный;
5. табличный;
6. методы анализов ряда динамики.
Объектом исследования послужилизатраты на производство прироста КРС, в ООО «УПХ Брюховецкое» Брюховецкого района,Краснодарского края.
Основным источником при написаниикурсовой работы явились годовые отчеты предприятия ООО «УПХ Брюховецкое» за период2002 – 2006 гг.
1 Теоретическиеосновы статистики себестоимости продукции сельского хозяйства
1.1 Себестоимостькак экономическая категория и способы её определения
В экономическомсмысле себестоимость — это денежное выражение затрат предприятия на производствои реализацию продукции. Количественно она не совпадает с той стоимостью, которуюотражает, поскольку потребленные в процессе производства орудия (машины, оборудованиеи т. д.) и предметы труда (семена, корма и т. д.) включаются в нее не по стоимостиобщественно необходимых затрат, а по действующим ценам, которые, как правило, несовпадают со стоимостью [1].
Основу себестоимостипродукции (работ, услуг) составляют затраты прошлого и живого труда. Прошлый трудзаключен в средствах производства, которые оцениваются по фактическим ценам приобретения,а материалы собственного производства (семена, корма и т. д.) — по себестоимости.Живой труд учитывается по его фактической оплате, включая и часть затрат на воспроизводстворабочей силы.
Себестоимостьпредставляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции(работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основныхфондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.Она отражает величину затрат, которые обеспечивают процесс простого воспроизводствана предприятии. Себестоимость — это форма возмещения потребляемых факторов производства[3].
Как экономическаякатегория себестоимость продукции выполняет ряд важных функций:
1 обеспечивает учети контроль всех затрат на производство и реализацию продукции;
2 является основой дляформирования уровня цен на продукцию, определения прибыли, рентабельности и исчисленияналогов;
3 служит для экономическогообоснования целесообразности вложения инвестиций в реконструкцию, техническое перевооружениеи расширение действующего предприятия, осуществления агрозоотехнических, технологических,организационных и экономических мероприятий по развитию и совершенствованию производства;принятия различных управленческих решений и т. д.
Себестоимость— один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий, во чтообходится предприятию производство того или иного вида продукции, позволяющий объективносудить о том, насколько это выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования.
В ней находятотражение условия производства и результаты деятельности предприятия: техническаявооруженность, организация и производительность труда, прогрессивность применяемойтехнологии, уровень использования основных и оборотных фондов, соблюдение режимаэкономии, качество руководства и др. [5].
Рассчитываютсебестоимость:
ü валовой продукции;
ü единицы продукции.
Сумма всехпроизводственных затрат (ПЗ) предприятия на продукцию представляет собой себестоимостьваловой продукции (Св):
ПЗ = Св= А + МЗ + ОТ,
где А — амортизацияосновных фондов; МЗ — материальные затраты (потребленныеоборотные фонды); ОТ — оплататруда.
Себестоимостьединицы продукции (С) исчисляют делением затрат на производство валовой продукции(ПЗ) соответствующего вида на ее объем в натуральном выражении (ВП):
С=/>
1.2 Виды и классификациязатрат на производство продукции
Различают плановуюи фактическую себестоимость.
Плановая себестоимостьопределяется в начале планируемогогода исходя из плановых норм расходов и иных плановых показателей на этот период.
Фактическая себестоимостьопределяется в конце отчетногопериода на основании данных бухгалтерского учета о фактических затратах на производство.Плановая себестоимость и фактическая себестоимость определяются по одной методикеи по одним и тем же калькуляционным статьям, что необходимо для сравнения и анализапоказателей себестоимости.
По объему учитываемыхзатрат различаются три вида себестоимости:
цеховая себестоимость,включающая в себя затратына производство продукции в пределах цеха, в частности прямые материальные затратына производство продукции, амортизация цехового оборудования, заработная плата основныхпроизводственных рабочих цеха, социальные отчисления, расходы по содержанию и эксплуатацияцехового оборудования, общецеховые расходы;
производственнаясебестоимость (себестоимость готовой продукции), кроме цеховой себестоимости, включает в себя общезаводскиерасходы (административно-управленческие и общехозяйственные затраты) и затраты вспомогательногопроизводства;
полная себестоимость,или себестоимость реализованной (отгруженной) продукции, — показатель, объединяющий производственнуюсебестоимость продукции (работ, услуг) и расходы по ее реализации (коммерческиезатраты, внепроизводственные затраты).
Производственные затраты,включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг), классифицируют по следующимпризнакам:
Признак классификации Составзатрат
По экономическомусодержанию Затраты предметов труда
Затраты средств труда (амортизация)
По роли в процессе производства Основные.
Накладные (расходы на организациюи управление производством
По способувключения в себестоимость Прямые
Косвенные (распределяемые)
По составу Простые (одноэлементные)
Комплексные
По отношению к объему производства Условно-постоянные
Условно-переменные
По времени участия в производстве Затратыпрошлых лет
Затраты текущего года
Основныезатраты непосредственно связаны с процессом производства продукции: корма, издержкина содержание основных средств, оплату труда производственных рабочих и другие расходы,кроме общепроизводственных и общехозяйственных.
Накладныезатраты образуются в связи с организацией, обслуживанием производства и управлениемим. Они состоят из общепроизводственных и общехозяйственных.
Прямые затратыосуществляются на производство конкретного вида продукции; их относят на соответствующиеее виды (стоимость семян, кормов, топлива и смазочных материалов, подстилки, удобренийи т. д.).
К косвеннымотносят затраты, связанные с производством нескольких видов продукции (вспомогательныхпроизводств, общепроизводственные и общехозяйственные расходы). Их распределяютпропорционально какой-либо условной базе.
Простые (одноэлементные)затраты — это затраты, состоящие из однородных элементов (стоимость кормов, семян,оплата труда).
Комплексныезатраты состоят из нескольких простых. Например, себестоимость 1 ткм перевозок включаетстоимость топлива и смазочных материалов, амортизацию и текущий ремонт, оплату трудаи т. д.
Условно-постоянныезатраты не изменяются или изменяются незначительно в зависимости от объема производства.К ним относятся амортизация зданий и сооружений, расходы на управление производствоми предприятием в целом, арендная плата и т. д.
Условно-переменныезатраты изменяются прямо пропорционально изменению объема производства (оплата трударабочих, семена, топливо и смазочные материалы и т. д.).
На практикев целях анализа, учета и планирования многообразных затрат, входящих в себестоимостьпродукции, применяют две взаимодополняющие классификации: поэлементную и калькуляционную(по статьям). Под элементами затрат понимают затраты, однородные по экономическомусодержанию.
Затраты,образующие себестоимость продукции, группируют по следующим элементам:
ü материальные;
ü на оплату труда;
ü на социальные нужды;
ü амортизация основныхфондов;
ü прочие.
Элемент «Материальныезатраты» включает затраты на предметы труда (используемые в производстве), оплатуработ и услуг производственного характера: корма, семена, удобрения, нефтепродукты,электроэнергию, запчасти, средства защиты растений и животных и др.
Элемент «Затратына оплату труда» состоит из затрат на оплату труда основного производственного персоналаорганизации, включая премии за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующиевыплаты, а также не состоящих в штате организации работников, занятых в основнойдеятельности.
По элементу«Отчисления на социальные нужды» отражаются обязательные отчисления по установленнымзаконодательством нормам органам Государственного социального страхования, Пенсионногофонда, Государственного фонда занятости и медицинского страхования от затрат наоплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг).
По элементу«Амортизация основных фондов» отражают сумму амортизационных отчислений на полноевосстановление основных производственных фондов, исчисленную исходя из их балансовойстоимости.
К элементу«Прочие затраты» относят налоги, сборы, платежи за выбросы (сборы) загрязняющихвеществ, затраты на оплату процентов по полученным кредитам и другим заемным средствам,командировки, подготовку и переподготовку кадров, оплату услуг связи и т. д.
Классификациязатрат по элементам служит основой для определения потребностей в средствах на оплатутруда, в материальных ресурсах.
Вместе стем по элементам затрат нельзя определить конкретное направление и место их использования(основная деятельность, обслуживающее производство, затраты на управление производствоми т. д.), что не позволяет достаточно полно анализировать эффективность издержек.А главное — на основе классификации по элементам затрат нельзя определить себестоимостьединицы отдельного вида продукции. Эти задачи решает классификация затрат по статьямкалькуляции. Под статьями калькуляции понимают затраты, включающие один или несколькоэлементов.
Затраты,связанные с производством и реализацией продукции (работ, услуг), группируют последующим статьям:
В статью«Оплата труда с отчислениями на социальные нужды» включают: выплаты заработной платы5а фактически выполненную работу, стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральнойоплаты работникам; премии, оплату отпусков, другие виды выплат, включаемые в соответствиис установленным порядком в фонд оплаты труда, а также отчисления на социальные нужды.
В статью«Семена и посадочный материал» входят затраты на семена и посадочный материал собственногопроизводства и покупные, используемые на посев (посадку) соответствующих сельскохозяйственныхкультур, кроме многолетних насаждений, закладка которых производится за счет капитальныхвложений.
Статья «Удобренияминеральные и органические» калькулирует затраты на вносимые в почву под сельскохозяйственныекультуры минеральные и органические удобрения.
По статье«Средства защиты растений животных» проходят затраты на приобретение и хранениепестицидов, протравливателей, гербицидов, других химических, а также биологическихсредств, используемых для борьбы с сорняками, вредителями и болезнями сельскохозяйственныхрастений; стоимость используемых биопрепаратов, медикаментов и дезинфицирующих средстви расходы, связанные с их использованием в животноводстве.
В статье«Корма» отражают затраты на корма собственного производства и покупные, включаярасходы на внутрихозяйственные перемещения, издержки, связанные с приготовлениемкормов в кормоцехах.
По статье«Сырье для переработки» проводят затраты на сырье, которое образует основу изготовляемойпродукции или является необходимым компонентом при ее изготовлении.
В статью«Содержание основных средств» включают затраты, связанные с содержанием основныхсредств, используемых непосредственно в производстве: расходы на оплату труда персонала,обслуживающего основные средства (кроме трактористов-машинистов), затраты на топливои смазочные материалы, амортизационные отчисления, затраты на все виды ремонтови техническое обслуживание основных средств.
По статье«Работы и услуги» калькулируют затраты на работы и услуги вспомогательных производствхозяйства, обеспечивающие производственные нужды, и затраты на оплату услуг производственногохарактера, оказываемые хозяйству сторонними организациями. К вспомогательным производствамсельскохозяйственного предприятия относят: автомобильный грузовой транспорт, гужевойтранспорт, транспортные работы, выполняемые тракторами хозяйства, производства ислужбы электро-, тепло-, водо- и газоснабжения, холодильные установки, ремонтно-механическиемастерские.
По статье«Организация производства и управления» отражают общепроизводственные расходы (затратына организацию производства и управления в бригадах, на фермах, в цехах предприятия)и общехозяйственные расходы (затраты, связанные с управлением и организацией производствав целом по предприятию).
Общепроизводственныеи общехозяйственные расходы распределяют между различными объектами исчисления себестоимостипродукции (работ, услуг) пропорционально общей сумме затрат (без затрат по организациии управлению производством), за исключением стоимости семян, кормов, а также сырья,материалов и полуфабрикатов в подсобных промышленных производствах.
«Платежипо кредитам» отражают затраты на оплату процентов по полученным кредитам банков.Распределяют эти затраты по видам продукции пропорционально сумме прямых затратна производство.
В статью«Потери от падежа животных» включают потери от гибели молодняка и взрослого скота,птицы, а также семей пчел, за исключением потерь, взыскиваемых с виновных лиц, ипотерь вследствие стихийных бедствий.
В статье«Прочие затраты» отражают затраты, непосредственно связанные с производством продукции,не относящиеся ни к одной из указанных выше статей: плату за землю, затраты на подстилкудля животных, их искусственное осеменение, ограждение ферм, строительство и содержаниелетних лагерей, загонов, навесов и др. [1].
2 Краткая природно-экономическая характеристика хозяйства
Центральное хозяйство расположено в ст. Брюховецкой.Общая площадь земель хозяйства на момент составления проекта 6510 га, в том числепашни – 6410 га, многолетних насаждений – 170 га, пастбищ – 45 га. Кроме того, 210га пашни должно орошаться. Землепользование предоставлено участкам неправильнойконфигурации, протяженностью с севера на юг 10 км, с запада на восток до 18,6 га.На территории аграрного колледжа находится 9 посторонних землепользований общейплощадью 553,3 га. Из которых 398 га занимает рыбколхоз «8-е марта» и 112 га железнаядорога (Краснодар – Ростов). Пересекая колледж, с севера на юг, он делит землепользованиена два массива. На территории аграрного колледжа имеется шесть хуторов, из них перспективнысейчас уже все населенные пункты.
Общие сведения о хозяйстве: землепользование расположенов южной части района и граничит на севере с землями Брюховецкого откормочного комплексапо выращиванию нетелей, на юге с землями Тимашевского района, на востоке с землямиколхоза ЗАО имени Суворова, на западе с землями колхоза СПК «Нива Кубани».
Транспортная связь: от аграрного колледжа до железнойдороги расстояние составляет 3 км, а до ближайшей пристани 105 км (г. Приморско-Ахтарск)до (областного) краевого центра (г. Краснодар) – 100 км, имеется автостанция нарасстоянии 3-х км.
На расстояние 3-х км от аграрного колледжа находятсяхлебоприемный пункт, АО «Антей» (мясокомбинат), молочно-консервный комбинат; нарасстоянии 7-ми км, на расстоянии 9-ти км находятся агроснабженческое и ремонтноетехническое предприятие. Через территорию аграрного колледжа проходит центральнаяобъездная дорога Краснодарского края.
Обеспечение хозяйства транспортной связью и машинотранспортнымпарком положительно действует на экономику хозяйства, и повышают производственно-финансовуюдеятельность хозяйства, так как меньшее количество средств в хозяйстве расходитсяна транспорт, также на нее влияет близкое расположение мест сбыта.
Состав производственных подразделений и их краткая характеристика(направление и специализация): в аграрном колледже «Брюховецкий» 4 полеводческихотделения совместный сад-огород, 2 молочных фермы с откормом крупного рогатого скота,МТФ-1, МТФ-2, также имеется СТФ примерно 6000 голов, автопарк, МТМ, зерносклад,МЖФ, электроцех, стройучасток, кирпичный завод, центральная контора, склад МТМ,химсклад, нефтебаза, колбасный цех, убойный цех.
Площадь I отделения в среднем 2300 га. В полеводческих отделенияхвыращивают зерновые культуры, подсолнечник, сахарную свеклу, кормовые культуры,картофель, овощи однолетних и многолетних культур. На фермах МТФ содержатся 390коров (привязной способ содержания).
Состав машинотракторного парка: кукурузоуборочные комбайны– 2 штуки, грузовой парк примерно 37 штук, специальные машины примерно 7 штук, автобусовпримерно 5 штук и т.д.
Основные направления хозяйства: зерновые, с развитымживотноводством.
Среднегодовая численность составляет 365 человек.
В структуре посевов – 52 % земель отводится под зерновые,технические 18 %, кормовые занимают 30 %.
Характеристика почвенно–климатических условий:
Климат: климат района умеренно–континентальный, теплый.Безморозный период составляет в среднем 188 дней. Характерной особенностью температурногорежима почв района является слабое промерзание их (в среднем на глубину 27 см).По количеству выпадающих осадков недостаточное увлажнение. Среднее годовое количествоосадков составляет примерно 330, за холодный период 177 мм. Преобладают ветра восточногои северо–восточного направлений, которые способствуют понижению относительной влажностивоздуха, ниже 30%, что приводит к возникновению суховеев. Их действие проявляетсяв мае – июле, то есть в период вегетации всех сельскохозяйственных культур. Суховеирезко снижают их урожайность. Нередко ветра восточных и северо-восточных направленийпроявляются зимой и ранней весной. При скорости ветра более 10 метров в секундуи возникают пыльные бури.
Рельеф: территория агроколледжа представляет собой равнинуслабо наклонную к северу и рассеченную двумя реками и балочной сетью. Наклон напреобладающей площади пахотных земель не превышает 2 градусов, только в местах,непосредственно прилегающих, к рекам может быть до 3 градусов.
Основные ресурсы организации отражены в таблице 1.
По данным таблицы 1 видно, что среднегодовая численностьработников в
По данным таблицы можно сделать вывод,что площадь земельных угодий в 2004 году составляла 6727 га, что на 201 га меньше.чем в 2005 году и на 636 га меньше, чем в отчетном 2006 году, в котором она составляет8083 га. В процентном отношении площадь земельных угодий в отчетном году увеличиласьна 20,1 % по сравнению с 2004 годом. Это связано с тем, что исследуемое хозяйстворасширяется, занимая большую площадь. Площадь сельскохозяйственных угодий в 2004и 2005 году составляла 6347 га, а в 2006 году увеличилась на 1111 га, что говорито том, что в данном предприятии ведется работа по расширению сельскохозяйственныхугодий. По сравнению с 2004 годом площадь сельскохозяйственных угодий увеличиласьна 17,5 %. Удельный вес сельскохозяйственных угодий в общей площади в 2004 годусоставлял 94,4%, в 2005 году – 91,6, а в 2006 году равен 92,2 %. Площадь пашни в2004 и в 2005 году насчитывала 6033 га, а в отчетном году – увеличилась на 1367га. в связи с распашкой новых земель. По данным таблицы видно, что площадь пашнив отчетном году увеличилась по сравнению с 2004 годом на 22,6 %.
Таблица 1 – Ресурсы ООО «УПХБрюховецкое»Показатель 2004 г. 2005 г. 2006 г. 2006 г. к 2004 г., % Площадь земельных угодий, га 6727 6928 8083 120,1 Площадь сельскохозяйственных угодий, га 6347 6347 7458 117,5 Удельный вес сельскохозяйственных угодий в общей площади, % 94,4 91,6 92,2 х Площадь пашни, га 6033 6033 7400 122,6 Удельный вес площади пашни в площади сельскохозяйственных угодий, % 95,1 95,0 99,2 х Среднегодовая численность работников — всего, чел. 192 977 342 178,1 в т. ч. занятых в основном производстве, чел. 153 327 291 190,1 Отработано в сельском хозяйстве — всего, тыс. чел.-ч 456 863 773 169,5 Среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, тыс. руб. 5524,5 19576 28261 511,6 Суммарная энергетическая мощность, л.с. 390 1952 1952 500,5 Производственные затраты — всего, тыс. руб. 43881 78993 91895 209,42 в т.ч. в на прирост КРС 3960 3726 3195 80,68
Удельныйвес площади пашни в площади сельскохозяйственных угодий составил 95,1 % в 2004 году,95 % в 2005 году и 99,2 % в 2005 году. Среднегодовая численность работников в 2004году составляла 192 человека, в 2005 году увеличилась до 377 человек, а в отчетном2006 году составила 342 человека. Такое увеличение численности работников говоритоб открытии новых рабочих мест на предприятии вследствие расширения производства.По этим данным можно сказать, что среднегодовая численность работников в 2006 годуувеличилась на 78,1 % по отношению к 2004 году. Количество человек занятых в основномпроизводстве в 2004 году было равно 153, в 2005 году — 327, а в 2006 году 291 человеку,что в отношении к 2004 году показывает рост на 90,1 %. В 2004 году в сельском хозяйствеотработано всего 456 тыс.чел.-часов, в 2005 году количество чел.-часов увеличилосьдо 863 тыс., а в отчетном году составило 773 тыс.чел. – часов. Поэтому можно сказать,что отработанное время в сельском хозяйстве в 2006 году увеличилось по сравнениюс 2004 годом на 69,5 % вследствие увеличения численности работников, занятых в сельскомхозяйстве. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственногоназначения в 2006 году по сравнению с 2004 годом увеличилась на 411 % — что говорито росте цен на основные производственные фонды. Вследствие увеличения объемов потребленияэлектроэнергии в 2006 году по отношению к 2004 году суммарная энергетическая мощностьувеличилась на 400,5 %. Производственные затраты в отчетном году увеличились на109,42 % по сравнению с 2004 годом, это связано увеличением объемов производстваи с ростом цен. Производственные затраты на прирост КРС в 2006 году снизились посравнению с 2004 годом на 19,32 %.
Для определения динамики производстваи реализации основных видов с.-х. продукции рассмотрим таблицу 2.
По данным таблицы можно утверждать,что ООО «УПХ Брюховецкое» в 2004 году наиболее товарным было производство зерновыхи зернобобовых культур, молока и живой массы свиней (уровень товарности которыхсоставлял: 68,29%; 94,5;% 74,0% — соответственно). В 2005 году помимо этой продукциихозяйство уделило большее внимание производству подсолнечника и уровень товарностиего в этом году составил 72,5 %. А в отчетном году исследуемое хозяйство увеличилосвое производство по всем видам продукции, также увеличился уровень товарности идостиг: зерновые и зернобобовые – 71,4%; подсолнечник – 122,9% (22,9 % продукцииреализовано из урожая прошлого года); кукуруза – 62,3%; живая масса КРС – 286,1% (186 % продукции реализовано за счет прироста прошлых лет); живая масса свиней– 169,2 %(69,2 % — это часть нереализованной продукции прошлых лет).
Таблица 2- Динамика производства и реализации основныхвидов с.-х. продукции в ООО «УПХ Брюховецкое» 2004 г. 2005 г. 2006г. Показатель производство, ц реализация. ц уровень товарности, % производство, ц реализация, ц уровень товарности, % производство, ц реализация, ц уровень товарности, % Зерновые и зернобобовые – всего в т.ч. пшеница подсолнечник кукуруза сах. свекла
177235
174431
12871
12132
49774
121036
115339
1849
5476
12210
68,3
66,1
14,4
45,1
24,5
169391
168106
16649
21697
25239
118660
113146
12075
1805
7572
70,1
67,3
72,5
8,3
30,0
193235
190234
17736
17450
29640
137963
126686
21798
10865
8892
71,4
66,6
122,9
62,3
30,0
Молоко Живая масса КРС
Живая масса свиней
9670
530
3374
9135
93
2497
94,5
17,6
74,0
19502
1025
6796
18237
428
6704
93,5
41,8
98,7
20164
926
6555
18688
2649
11092
92,7
286,1
169,2
Основныепоказатели экономической эффективности производственной деятельности ООО «УПХ Брюховецкое»и состояние прироста КРС рассмотрим ниже при помощи таблицы 3.
Из данныхтаблицы видно, что стоимость валовой продукции в текущих ценах в 2006 году в отношениик 2004 году увеличилась на 84,9 %, в том числе стоимость прироста КРС увеличиласьв отчетном году по сравнению с 2004 годом на 40,0 %, что говорит о росте цен навыпускаемую продукцию. Себестоимость валовой продукции в 2006 году увеличилась посравнению с 2005 годом на 2250 тыс. руб. и составляет 43252 тыс. руб. – это произошлоза счет увеличения цен на корма и медикаменты для животных.
Таблица 3 – Основные показателиэкономической эффективности производственной деятельности ООО УПХ «Брюховецкое»и состояния прироста КРС.Показатель 2004 г. 2005 г. 2006 г. 2006г. к 2004г.,% Стоимость валовой продукции в текущих ценах, тыс. руб. 82241 119329 152116 184,9 в т.ч. стоимость прироста КРС 2291 5473 3208 140,0 Себестоимость валовой продукции, тыс. руб. 14203 41002 43252 304,5 в т.ч. себестоимость прироста КРС 3960 3726 3195 80,7 Чистый доход — всего, тыс. руб. 68038 78327 108864 160,0 в т.ч. чистый доход от прироста КРС 331 1747 13 3,9 Полная себестоимость реализованной продукции — всего, тыс. руб. 34924 41002 58155 166,5 в т.ч. себестоимость реализации живой массы КРС 276 814 9142 3312,3 Выручка от реализации продукции — всего, тыс. руб. 62631 92230 140745 224,7 в т.ч. выручка от реализации живой массы КРС 331 1747 9155 2765,9 Прибыль (убыток) от реализации — всего, тыс. руб. 27707 51228 82590 298,1 в т.ч. прибыль (убыток) от реализации живой массы КРС 55 933 13 23,6 Рентабельность реализации всей продукции, % 79,34 124,94 142,02 179,0 Рентабельность реализации живой массы КРС, % 19,93 114,62 0,20 1,0
Себестоимость прироста КРСв 2006 году по отношению к 2004 году снизилась на 19,3 % — это произошло за счетхорошего ухода за животными, вследствие чего было потрачено меньше средств на ветеринарноеобслуживание и медикаменты. Чистый доход всего в 2006 году равен 108864 тыс. руб.– что значительно выше показателей прошлых лет, а в отношении значений 2006 годак 2004 чистый доход всего вырос на 60 %, в том числе от прироста КРС на 3,9 %. Выручкаот реализации продукции всего за 2006 год в отношении к 2004 году увеличилась на124,7 %. Выручка от реализации живой массы КРС за 2006 год составила 9155 тыс. руб.Прибыль от реализации живой массы КРС равна 13 тыс. руб.
3 Анализ себестоимости производства прироста КРС в ООО «УПХ Брюховецкое»
3.1 Структура себестоимости производства прироста КРС
Под структурой себестоимостипонимаются ее состав по элементам или статьям и их доля в полной себестоимости.
Определение структуры затрати их анализ на предприятии имеют очень важное значение, т.к. именно с этого этапаначинается поиск путей снижения себестоимости в разрезе по каждой её составляющейстатье [3].
Структурасебестоимости постоянно изменяется, на нее влияет ряд факторов.
1.Специфика (особенности) производства продукции. Различают трудоемкие отрасли(в себестоимости продукции большая доля затрат на оплату труда); материалоемкие(большая доля материальных затрат); фондоемкие (большая доля амортизации); энергоемкие(большая доля топлива и энергии).
2.Научно-технический прогресс. Этот фактор влияет на структуру себестоимостимногопланово. Главное, что под воздействием этого фактора доля живого труда уменьшается,а доля овеществленного в себестоимости продукции увеличивается.
3. Уровеньконцентрации, специализации, кооперирования производства.
4.Географическое положение предприятия.
5.Инфляция, изменение процентной ставки банковского кредита [4].
В структуре производства приростаКРС в ООО «УПХ Брюховецкое» выделяются такие элементы затрат, как:
ü Оплата труда с отчислениями
ü Корма
ü Содержание основных средств
ü Ветеринарное обслуживание
ü Электроэнергия
ü Текущий ремонт
ü Прочие затраты
Структурусебестоимости продукции характеризуют следующие показатели:
- соотношение живогои овеществленного труда;
- доля отдельных элементовили статей в сумме затрат;
- соотношение междупостоянными и переменными затратами, основными и накладными расходами, прямыми икосвенными, производственными и коммерческими (непроизводственными) расходами вполной себестоимости и т. д.
Структура затрат позволяетвыявить основные резервы по их снижению и разработать конкретные мероприятия поих реализации на предприятии.
Динамика и структура себестоимости1ц. прироста КРС приведена в таблице 4.
По данным приведенным в таблице4 можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в затратах на производство приростаКРС приходится на корма. В отношении 2006 года к 2004 затраты на оплату труда значительноснизились (на 69,27 %) – вследствие снижения заработной платы. А затраты на кормавозросли почти в 5 раз. Затраты на содержание основных средств в 2006 году снизилисьпо сравнению с 2004 на 20,43 %. В итоге себестоимость производства 1 ц. приростаКРС в 2006 году составляет 3450,32 руб. – что ниже чем в 2004 году на 6,7 %.Этопроизошло за счет снижения затрат по всем статьям, кроме статьи «корма».
Таблица 4 — Динамика и структурасебестоимости производства 1 ц прироста КРС в ООО УПХ «Брюховецкое»Статья затрат Год
2006 г.
в % к
2004г. 2004 2005 2006 руб. /ц в%к итогу руб./ц в%к итогу руб./ц в%к итогу Оплата труда с отчислениями 590,5 15,97 37,1 1,02 181,44 5,26 30,73 Корма 405,7 10,97 2143,4 58,96 2399,6 69,55 591,47 Содержание основных средств 9,4 0,25 3,9 0,11 7,48 0,22 79,57 Ветеринарное обслуживание 754,7 20,41 475,1 13,07 248,7 7,21 32,95 Электроэнергия 472,7 12,78 195,12 5,37 245,7 7,12 51,98 Текущий ремонт 132,11 3,57 97,6 2,68 103,5 3,00 78,34 Прочие затраты 1332 36,05 682,9 18,79 263,9 7,64 19,81 Итого себестоимость производства 1 ц прироста КРС, руб. 3698,11 100,0 3635,12 100,0 3450,32 100,0 93,3
3.2 Динамика себестоимости производства прироста КРС в ООО «УПХБрюховецкое»
В себестоимость продукциивходят затраты на сырье, удобрения, корма, топливо, энергию и другие затраты, взависимости от вида выпускаемой продукции. Динамика материальных затрат зависитот двух факторов: удельного расхода материалов и уровня цен, по которым предприятиеоплачивает эти материалы.
Важное значение приобретаетвыявление влияния каждого из этих факторов на размеры материальных затрат. [1]
Динамика основных показателейприроста КРС в отрасли отображается в таблице 5
Таблица 5 – Динамика основныхпоказателей прироста КРС в ООО «УПХ Брюховецкое»Показатель Год
2006 г.
в % к
2002 г. 2002 2003 2004 2005 2006 Среднегодовое поголовье скота на откорме, гол. 203 269 284 611 734 361,6 Прирост живой массы КРС на 1 голову, ц. 1,80 1,73 1,87 1,68 1,26 70,0 Валовой прирост КРС, ц. 365,40 465,37 530 1025 926 253,4 Объем реализации прироста КРС, ц 70 86 93 428 2649 3784,3 Себестоимость производства 1 ц прироста КРС, руб. 3716,53 3709,16 3698,11 3635,12 3450,32 92,8 Полная себестоимость 1 ц. прироста КРС, руб. 3835,14 3715,42 2967,7 4193,9 3451,11 90,0 Цена реализации 1 ц. живой массы КРС, руб. 3840,03 3801,68 3559,1 4081,8 3456,02 90,0 Прибыль от реализации 1 ц. живой массы КРС, руб. 4,89 86,26 591,4 -112,1 4,91 100,4
Исследуя данную таблицу 5,можно прийти к выводу, что в связи с приобретением новых голов скота, в хозяйствев 2006 году по сравнению с 2002 годом, увеличилось среднегодовое поголовье скотана откорме на 261,6 %. Вследствие этого увеличился валовой прирост КРС и объем реализацииприроста КРС. Себестоимость производства 1 ц. прироста КРС и полная себестоимостьснизилась за счет уменьшения затрат на производство данного вида продукции. Результатомприведенной выше динамики основных показателей является рост прибыли от реализации1 ц. живой массы КРС на 0,4 %.
Расчет текущих показателейряда динамики себестоимости производства 1 ц. прироста КРС в исследуемом хозяйствеприведен в таблице 6.
Таблица 6 – Расчет текущихпоказателей ряда динамики себестоимости производства 1 ц. прироста КРС в ООО УПХ«Брюховецкое»Годы Себесто-имость производ-ства 1 ц. прироста КРС, руб. Абсолютный прирост, руб. Коэффициент роста, % Темп роста, Темп прироста, % Значение 1 % прирос-та, руб. У Аб Ац Крб Крц Трб Трц Тпрб Тпрц Зн.1 % 2002 3716,53 2003 3709,16 -7,37 -7,37 0,998 0,998 99,8 99,8 -0,2 -0,2 37,17 2004 3698,11 -18,42 -11,05 0,995 0,997 99,5 99,7 -0,5 -0,3 37,09 2005 3635,12 -81,41 -62,99 0,978 0,983 97,8 98,3 -2,2 -1,7 36,98 2006 3450,32 -266,21 -184,8 0,928 0,949 92,8 94,9 -7,2 -5,1 36,35 В среднем 3641,85 -66,55 0,982 98,2 -1,8 36,97
Из таблицы 6 видно, что среднийуровень себестоимости производства 1 ц. прироста КРС в среднем составил 3641,85руб. при этом наблюдается её снижение на 66,55 руб. или на 1,8 %, 1 % прироста соответствует36,97 руб.
/>Нами проведено аналитического выравнивание ряда динамикисебестоимости производства 1ц. прироста КРС. Необходимая информация приведена втаблице 7.
∑ y = а * n + в∑ t
∑ yt = а∑ t + в∑ t2
/>∑ y = а * n
∑ yt = в∑ t2
/>а =/>
в = />
/>
Таблица 7 – Вспомогательнаятаблица для аналитического выравнивания ряда динамики себестоимости производства1 ц прироста КРС в ООО УПХ «Брюховецкое».Годы Себестоимость производства 1 ц. прироста КРС, руб. Порядковый номер года Произведение вариант Квадрат порядкового номера года Выровненные значения себестоимости 1 ц. прироста КРС У t У*t
t2
Уt=a+b*t 2002 3716,53 -2 -7433,06 4 3763,25 2003 3709,16 -1 -3709,16 1 3702,35 2004 3698,11 3641,85 2005 3635,12 1 3635,12 1 3581,15 2006 3450,32 2 6900,64 4 3520,44 ИТОГО 18209,24 -606,46 10 18209,24
/>а =/>
в = />
/> a = 3641,85
в = — 60,7
Тогда уравнение прямой имеетвид:
Уt = 3641,85-60,7t
Подставляя вместо t соответствующие порядковые номера исследуемых лет, получим выровненныезначения себестоимости.
Таким образом, средний уровеньсебестоимости производства 1 ц. прироста КРС за период 2002-2006гг. составил 3641,85руб. (параметр а) и он ежегодно уменьшался на 60,7 руб. (параметр в).
Тенденцию изменения себестоимостиизобразим графически:
/>
Рисунок 2 – Динамика себестоимостипроизводства 1 ц. прироста КРС в ООО «УПХ Брюховецкое».
3.3 Индексныйанализ себестоимости прироста КРС в ООО «УПХ Брюховецкое»
Слово индекс (index) означаетуказатель. В статистике индексом называется относительная величина, которая характеризуетизменение во времени, состояние в пространстве уровня изучаемого явления или степеньвыполнения плана [1].
По степениохвата явлений и процессов индексы делятся на индивидуальные и общие. В зависимостиот методологии расчета общие индексы подразделяются на агрегатные индексы, средниеиз индивидуальных индексов и индексы средних величин, исчисление которых и составляетособый прием исследования, именуемый индексным методом.
Нами проведениндексный анализ затрат на производство прироста КРС. Необходимая информация приведенав таблице 8.
Таблица 8 – Вспомогательнаятаблица для расчета индексов, характеризующих изменение издержек производства приростаКРС в ООО «УПХ Брюховецкое»Вид продук-ции Объем производства, ц. Себестоимость производства 1 ц., руб. Производственные затраты (издержки) – всего, тыс.руб. Абсолютное изменение производственных затрат (+,-), тыс.руб. 2002 г. 2006 г. 2002 г. 2006 г. 2002 г. 2006 г. услов-ные всего в т.ч. за счет изменения
q0
q1
z0
z1
q0z0
q1z1
q1z0
q1z1-q0z0 объема произ-водства
себе-стои-мости
1 ц.
q1z0-q0z0
q1z1-q1z0 Сахарная свекла 29531 29640 106,90 102,06 3156,9 3025,1 3168,5 -131,8 11,6 -143,4 Прирост КРС 918 926 3716,53 3450,32 3411,77 3195,00 3441,51 -216,77 29,74 -246,51 Зерно 190361 193235 143,2 140,0 27258,7 27073 27671,3 -185,7 412,6 -598,3 Итого х х х х 33827,37 33293,1 34281,31 -534,27 453,94 -988,21 /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> />
Изменение затрат на производствоприроста КРС в 2006 г. по сравнению с 2002 г. характеризует общий индекс затрат:
Iqz = />
Iqz = />
Абсолютное изменение затратна производство прироста КРС составит:
∆qz = 33293,1 – 33827,37 = -534,27 (тыс. руб.)
Значит, в 2006 г. по сравнениюс 2002 г. затраты на производство прироста КРС снизились на 534,27 тыс. рублей.
Изменение себестоимости производстваприроста КРС характеризует индекс себестоимости:
Iz = />
Iz = />
Следовательно, себестоимостьпроизводства прироста КРС в 2006 году по сравнению с 2002 годом снизилась на 2,9%. Таким образом изменение производственных затрат за счет роста себестоимости:
∆z = 33293,1– 34281,31= -988,21 (тыс. руб.)
Следовательно, за счет снижениясебестоимости затраты на производство прироста КРС за исследуемый период снизилисьна 988,21 тыс. рублей.
Изменение физического объемапроизводства прироста КРС характеризует общий индекс физического объема:
Iq = />
Iq = />
Следовательно, объем производстваприроста КРС в 2006 г. по сравнению с 2002 г. вырос на 1,3%.
Абсолютное изменение затратза счет снижения объема производства:
∆q =34281,31– 33827,37= 453,94 (тыс. руб.)
Следовательно, за счет повышенияобъема производства прироста КРС, за исследуемый период выросла на 453,94 тыс. рублей.
ПРОВЕРКА:
Iqz = Iz * Iq
0,984 = 0,971 * 1,013
0,984 = 0,984
∆qz = ∆z + ∆q
-534,27=-988,21+453,94
-534,27 = -534,27
Выводы и предложения
Курсовая работа разработанана основании годовых отчетов ООО «УПХ Брюховецкое» за 2002 – 2006 гг.
Центральное хозяйство расположенов ст. Брюховецкой. Общая площадь земель хозяйства на момент составления курсовойработы 6347 га, в том числе пашни – 6033 га. Землепользование представлено участкомнепрерывной конфигурации, протяженностью с севера на юг 10 км, с запада на востокдо 18,6 га. Землепользование расположено в южной части района и граничит на северес землями Брюховецкого откормочного комплекса по выращиванию нетелей, на юге с землямиТимашевского района, на востоке с землями колхоза им. Суворова, на западе с землямиколхоза «Нива – Кубани».
Основные направления хозяйства: зерновые, с развитымживотноводством. В 2006 г. реализация прироста КРС принесла прибыль в размере 13тыс. рублей. Себестоимость производства 1ц. прироста КРС составляет в 2006 году3450,32 руб./ц. — наибольшую долю в затратах занимает статья «корма». Среднегодовоепоголовье скота на откорме в отчетном году составляет 734 головы. Средний уровеньсебестоимости производства 1 ц. прироста КРС в среднем составил 3641,85 руб. приэтом наблюдается её снижение на 66,55 руб. или на 1,8 %, 1 % прироста соответствует36,97 руб.
В условиях рынка важность проблемы снижениясебестоимости продукции резко возрастает. С экономических и социальных позиций снижениесебестоимости позволяет:
¾ увеличить прибыль,остающуюся в распоряжении предприятия, а следовательно, возможность не только простого,но и расширенного воспроизводства;
¾ улучшить материальноестимулирование работников и решение социальных проблем;
¾ улучшить финансовоесостояние предприятия;
¾ снизить цены на своюпродукцию, тем самым повысить ее конкурентоспособность и увеличить объем реализации.
Как известно,себестоимость единицы продукции — это результат соотношения производственных затрати количества продукции, поэтому важнейшими факторами снижения себестоимости приростаКРС является повышение и продуктивности животных и экономия всех видов ресурсов.В связи с этим возможна следующая схема изыскания резервов снижения себестоимости.
Производственныезатраты по отношению к продуктивности животных можно подразделить на три группы.
К первойгруппе относят затраты, которые при повышении продуктивности животных в расчетена одну голову скота увеличиваются. Это затраты на корма, топливо, электроэнергию.Идеального соотношения достигают тогда, когда продуктивность повышается быстрее,чем растут расходы по этой группе затрат.
Вторую группусоставляют затраты, которые при повышении продуктивности животных в расчете на однуголову скота остаются почти неизменными. Это затраты на корма, амортизация основныхсредств производства, административно-управленческие расходы. В расчете на единицупродукции они уменьшаются пропорционально росту продуктивности.
Третья группасостоит из затрат, которые при повышении продуктивности животных в расчете на однуголову скота могут сокращаться. Это главным образом затраты труда. В результатесовершенствования организации труда, его материального стимулирования затраты живоготруда в расчете одну голову скота сокращаются и становятся активным резервом снижениясебестоимости прироста КРС.
Снижениятрудоемкости продукции, роста производительности труда можно достичь различнымиспособами. Наиболее важные — механизация и автоматизация производства, применениепрогрессивных технологий.
Большую рольв снижении себестоимости прироста КРС играют социально – экономические факторы,в частности материальная заинтересованность работников в результатах своего труда.
Список использованныхисточников
1. Гришин А. Ф. «Статистика» — Москва«Финансы и статистика» 2003 г.
2. Грибов В. Д., Грузинов В. П. «Экономикапредприятия» — Москва «Финансы и статистика» 2004 г.
3. Гусаров В.М. Статистика: Учебное пособиедля вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003 г.
4. «Экономика сельского хозяйства» подредакцией доктора экономических наук, профессора И. А. Минакова – Москва «КолосС»2004 г.
5. Сергеев И. В. «Экономика предприятия» — Москва «Финансыи статистика» 2003 г.
6. Брызгалин А.В., Берник В. Р., Головкин А. Н. “Профессиональный комментарий к Положению о составезатрат. 2-е издание” Москва 1998 г.
7. ШнайдерманТ. А. “Состав и учет затрат, включаемых в себестоимость” Москва 1998 г.
8. Статистика.Под ред. В. С. Мхитаряна. — М.: Издательский центр «Академия», 2003 г.