Содержание
Введение
1. Знакомство с организацией. Краткая характеристика
2. Организационная структура управления СПК «Птицесовхоза „Скатинский“
3. Особенности производственно-технической подсистемы(организация основного производственного процесса)
4. Особенности системы управления персоналом. Кадроваяслужба предприятия
5. Особенности финансовой службыпредприятия
6. Особенности информационной организационной подсистемы
7. Особенности маркетинговой. Подсистемы организационнойсистемы
8. Характеристика внешней средыорганизации
Заключение
Введение
Учебно-ознакомительная практика — это форма учебных занятий впредприятиях разных форм собственности и организационно-правовых форм. Она проводитсяс целью изучения общих принципов функционирования организаций и учреждений по управлениютрудом и регулированию социально-трудовых отношений, служб и подразделений, занимающихсявопросами подбора, расстановки и учета персонала, отделов кадров, труда и заработнойплаты, отделов управления персоналом; а также анализа документации, обеспечивающейдеятельность указанных служб. Практические занятия позволяют соединить теоретическуюподготовку с практической деятельностью на конкретных рабочих местах.
В задачи практики входит:
· формирование профессиональных умений и определенного опыта, необходимогодля осуществления дальнейшей профессиональной деятельности;
· формирование исследовательского подхода к изучению деятельности менеджера;
· овладение навыками и умением работы с документацией;
· осуществление простейших экономических расчетов.
Студент-заочник проходит в основном практику по месту работыи является частью предприятия, поэтому все задачи, которые поставлены в практическомзадании, ему близки и понятны.
Я проходила практику по месту работы в СПК „Птицесовхоз“Скатинский», располагающегося по адресу Свердловская область, Камышловскийрайон, поселок Восход, улица Комсомольская, 1 в качестве бухгалтера. Под непосредственнымруководством главного бухгалтера Тетериной С.В. За время работы я ознакомилась сдеятельностью отдела кадров, бухгалтерии, отдела реализации и сбыта продукции, работойспециалистов по снабжению и основным производством, в том числе с основными документамидеятельности предприятия, с профессиональными и должностными обязанностями всехспециалистов. Полученные в результате работы знания и данные представлены в отчете.
Отчет состоит из семи разделов:
ü в первомразделе дана общая характеристика СПК «Птицесовхоза „Скатинский“,юридический статус, цели и предмет деятельности, основные этапы создания и развитияпредприятия, краткая историческая справка;
ü второйраздел раскрывает схему структуры управления предприятия. Здесь рассматриваютсяобщие положения и основные задачи, организационная структура и функции подразделенийотделов и цехов, представлены должностные права и обязанности специалистов, а такжерассмотрены решаемые задачи и проанализирована основная документация. Представленыанкеты опроса некоторых специалистов о деятельности предприятия и внутренней атмосферына рабочих местах;
ü третийраздел содержит информацию о работе отдела кадров;
ü в четвертомразделе описывается работа финансовой службы, ее функции и основная деятельность;
ü пятый разделпредставляет информационную и техническую оснащенность персонала;
ü шестой — основные ключевые факторы успеха и трудностей для данной отрасли, положение организациина рынке:
ü седьмойописывает характеристику внешней среды предприятия — конкуренты, потребители и поставщики.
По итогу прохождения практики выдана характеристика, котораяприложена к отчету.
1. Знакомство с организацией. Краткая характеристика
СПК „Птицесовхоз “Скатинский»- это производственный кооператив основной деятельностью которого является сельскоехозяйство и занимается животноводством, птицеводством и растениеводством, т.е. производитсырье для продуктов питания, молоко, мясо, зерно.
СПК «Птицесовхоз „Скатинский“является негосударственной, производственной, коммерческой, сельскохозяйственнойорганизацией. СПК создан для производства самых необходимых продуктов питания, както: яйцо, молоко, мясо. Цель, которой стремится СПК это получение прибыли и удовлетворениенаселения необходимыми продуктами питания.
СПК „Птицесовхоз “Скатинский» расположен в юго-восточнойчасти
Камышловского района и в восточной части Свердловской области.Центральная усадьба совхоза, поселок Восход, находится на расстоянии 20 километров от районного центра железнодорожной станции Камышлов и в 160 километрах от областного центра — города Екатеринбурга.
ЗАО«Птицесовхоз „Скатинский“ было организованов 1995 году путем реорганизации совхоза “Скатинский”, который, в свою очередь, былсоздан путем реорганизации 5 колхозов и МТС в 1961 году. С 1 января 2004г организовалсяв СПК Птицесовхоза „Скатинский“. В настоящее время в хозяйстве имеется6 отделений с хозяйственными центрами:
1 отделение — село Скатинское
2 отделение — деревня Булдаково
3 отделение — село Ожгиха
4 отделение — деревня Голышкино
5 отделение — деревня Чикуново
6 отделение — птицефабрика
центральная усадьба — поселок Восход.
Связь отделений с центральной усадьбой, а ее с районным центромосуществляется по асфальтированным дорогам.
Землепользование хозяйства представляет единый массив и характеризуетсяследующими данными:
Состав и структура землепользования хозяйства (на 01.01.07)Площадь, га Структура земельной площади, % Годы 2003 2004 2005 2006 2007 2003 2004 2005 2006 2007 Общая площадь 21121 21121 21113 21113 21110 100 100 100 100 100 Всего с/х угодий 14757 14757 14759 14759 14759 70 70 69,9 69,9 69,9 Из них пашня 10077 10077 10079 10079 10079 68,3 68,3 68,3 68,3 68,3 сенокосы 2670 2670 2670 2670 2670 18,1 18,1 18,0 18,0 18,0 пастбища 2000 2000 2000 2000 2000 13,5 13,5 13,6 13,6 13,6 многолетние насаждения 10 10 10 10 10 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1
Площадь
леса 5394 5394 4807 4807 4806 25,5 25,5 22,8 22,8 22,8
Прочие
угодья 970 970 1547 1547 1545 4,5 4,5 7,3 7,3 7,3
Из приведенных данных видно, что около 70% всей территории землепользованияпредставлено сельскохозяйственными угодьями, из них 68,3% пашней. Это очень высокийпоказатель для Урала. Около 70% пашни солонцеватые черноземами. Почвенно-климатическиеусловия в целом благоприятны для возделывания районированных сельскохозяйственныхкультур.
Организационно-правовой формой предприятия является сельскохозяйственныйпроизводственный кооператив.
Форма собственности — частная
Принадлежность кооператива по капиталуи контролю национальная.
Хозяйственная деятельность кооператива:
— производство,переработка, хранение и реализация сельскохозяйственной и другой продукции;
— производствои реализация продукции производственно-технического назначения (включая оборудованиеи запасные части), товаров народного потребления и продуктов питания;
— деятельностьплеменного репродуктора по разведению крупнорогатого скота и других племенных животных;
— ветеринарнаялечебно-профилактическая деятельность;
— деятельностьпо производству элитных семян (семян элиты);
— деятельностьпо производству, реализации и хранению зерна, а также продуктов его переработки;
— деятельностьпо хранению нефти, газа и продуктов их переработки, содержанию и эксплуатации автозаправочныхстанций;
— закупкау населения, фермеров и других хозяйств сельскохозяйственной продукции, сырья, материалов;
— производствои реализация хлеба, хлебобулочных, а также макаронных изделий;
— производствостроительно-монтажных, пуско-наладочных, ремонтно-строительных, и других видов строительныхработ, а также работ по реконструкции, оказание инжиниринговых услуг;
— дорожноестроительство и ремонт дорог, работы по благоустройству и мелиорации;
— строительствозданий и сооружений I и II уровней ответственности в соответствиис государственным стандартом;
— производствои реализация строительных материалов, изделий и конструкций;
— добычаи заготовка лесного сырья, переработка древесины хвойных и лиственных пород дляпроизводства строительных материалов, а также их реализация, заготовка и вывозкаторфа;
— торговая,закупочная, сбытовая деятельность (включая оптовую и розничную торговлю, в том числевыездную и фирменную);
— организацияи проведение маркетинговых исследований, рекламная деятельность и деятельность пообеспечению информацией;
— организацияи проведение выставок — продаж, ярмарок, аукционов;
— транспортировкагрузов и перевозка пассажиров автомобильным транспортом;
— оказаниеуслуг по ремонту и техническому обслуживанию различных видов техники;
— оказаниеуслуг складского хозяйства;
— проведениеработ и оказание услуг в области бытового и прочего обслуживания населения;
— организацияобщественного питания, создание с этой целью столовых, кафе, буфетов;
— эксплуатациявзрывоопасных, а также пожароопасных производственных объектов;
— деятельностьпо эксплуатации электрических сетей;
— производствои отпуск тепловой энергии, электроэнергии, водоснабжение, водоотведение и прочиекоммунальные услуги;
— утилизация,переработка и реализация отходов производства;
— инвестиционнаядеятельность;
— внешнеэкономическаядеятельность, совершаемая в соответствии с нормами действующего законодательства.
Кооператив может осуществлять и любые иные виды хозяйственнойдеятельности, за исключением запрещенных законодательством Российской Федерации.
Из всего этого видно что СПК „Птицесовхоз “Скатинский»предприятие, в нем работает около 700 человек постоянных и около 300 временных,принимаемых на период весене-летне-осенних работ, когда ведется кампания по полевымработам. Производственно-технологическая характеристика непрерывная — земля обрабатывается,засевается зерном, которое выращивается и по осени собирается урожай. Зерно необходимодля производства кормов для животных, которые в свою очередь и дают те необходимыепродукты питания — молоко, яйцо, мясо. То есть весь процесс взаимосвязан и непрерывен.
СПК «Птицесовхоз „Скатинский“ является одним изпередовых хозяйств области. Размеры хозяйства характеризуют следующие данные (посостоянию на 01.01.08):
1. Уставный капитал — 522 тыс. руб.
2. Всего собственного капитала — 149804 тыс. руб.
3. Фонд накопления — 2939 тыс. руб.
4. Фонд потребления — 3154 тыс. руб.
Валовая продукция за 2007 год составила 98725 тыс. рублей.
По масштабам реализуемой продукции и насыщением рынка — СПК порайону реализует продукции молока — 46,8%, мясо — 44,7%, яйцо — 54%.
Организационная структура предприятияотделенческая, что связано с территориальной раздробленностью подразделений хозяйства.
Структура и численность персонала представленыв таблице.
Численностьперсонала СПК П/с „Скатинский“» в 2008 г. по категориям, (чел.)Показатели Численность в 2008 г. Среднесписочная численность работающих 688 Руководители 23 Специалисты 52 Рабочие 565 Служащие 5 Непроизводственный персонал 43
Обеспеченность трудовыми ресурсами весьма высокая. В хозяйстве,по данным на 01.09.2008 год, трудится 688 человек, средне специальное — 105, Численностьработающих по основным профессиям в среднем характеризуется следующими данными:
Трактористов — 122 человека;
Слесарей — 24 человека;
Водителей — 75 человек;
Телятниц — 17 человек;
Из всего этого видно что на предприятии существует дифференциальнаяспециализация, т.е. каждое подразделение выполняет определенную работу. Работникизанятые в растениеводстве занимаются пр-вом естественных кормов (силос, сенаж) изерна; те, кто работают в животноводстве — производят молоко и мясо — занимаютсявыращиванием КРС и работают на молочно-товарных фермах; яйцо же производят на птицефабрикеи, люди работающие там занимаются птицей. Но в каждой специализации существует широкийуровень, т.е. птичницы ухаживают за птицей и собирают яйцо; телятницы, доярки искотники кормят ухаживают за коровами и выращивают молодняк ясельного возраста.Разделение труда позволяет каждому заниматься своим делом — руководители высшегозвена принимают решения, специалисты среднего звена доводят эти указания до рабочих,а рабочие выполняют требуемую работу. Например нужно повысит надои, так как на рынкепоявился спрос на молоко и поднялись цены, руководство, чтобы получить прибыль даютспециалистам разработать план по подъему надоев. Зоотехники разрабатывают рационкормления, ветврачи приобретают новейшие и эффективные витамины и добавки, инженераулучают работу оборудования, отдел маркетинга ищет покупателей и изучает рынок спроса.
Кооператив является юридическим лицом, имеет права самостоятельнохозяйствующего субъекта, самостоятельный баланс, расчетные и иные счета в банках,круглую печать, угловой и иные штампы со своим полным и (или) сокращенным наименованием,фирменный знак, бланки и иные необходимые реквизиты юридического лица.
Кооператив, являясь юридическим лицом, имеет следующие правомочия:
— создаватьпредставительства и филиалы, осуществлять свои права на территории Российской Федерациии за ее пределами;
— осуществлятьвиды деятельности, предусмотренные настоящим уставом, и иные, не запрещенные закономвиды деятельности;
— иметь в собственности, покупать или иным образом приобретать, продавать,закладывать и осуществлять иные вещные права на имущество и земельные участки, втом числе переданные ему в виде паевого взноса в паевой фонд кооператива, в порядкеи на условиях, которые установлены законодательством Российской Федерации, законодательствомсубъектов Российской Федерации и уставом кооператива.
— создаватьрезервный и другие неделимые фонды кооператива и вкладывать средства резервногофонда в банки и другие кредитные учреждения, в ценные бумаги и иное имущество;
— привлекатьзаемные средства, а также выдавать денежные кредиты и авансы членам кооператива;
— заключатьдоговоры, а также осуществлять все права, необходимые для достижения целей, предусмотренныхуставом кооператива;
— осуществлятьвнешнеэкономическую деятельность в порядке, установленном законодательством РоссийскойФедерации;
— обращаться в суд или арбитражный суд с заявлениями о признании недействительными(полностью или частично) актов государственных и иных органов, а также с заявлениямио неправомерности действий должностных лиц, нарушающих права кооператива;
— осуществлятьреорганизацию или ликвидацию кооператива.
Кооператив подлежит государственнойрегистрации в порядке, установленном законом о регистрации юридических лиц. Кооперативсчитается созданным с момента его государственной регистрации.
Срок действия кооператива не ограничен.
Кооператив вправе от своего имени совершать любые действия, незапрещенные законодательством Российской Федерации, законодательством субъектовРоссийской Федерации и уставом кооператива, без каких — либо ограничений и изъятий.
Кооператив совместно с другими юридическими лицами осуществляющимидеятельность в области производства сельскохозяйственных товаров (продукции), атакже в области переработки продукции сельскохозяйственного производства — в целяхкоординации своей деятельности, а также в целях представления и защиты общих имущественныхинтересов, осуществления ревизий кооперативов, союзов (ассоциаций) кооперативов- членов союза (ассоциации) могут по договору между собой создавать объединенияв форме союзов (ассоциаций) кооперативов, именуемых далее — союз (ассоциация),являющихся некоммерческими организациями. При этом, члены союза (ассоциации) сохраняют свою самостоятельность и права юридическоголица, осуществляют деятельность в соответствии с Федеральным законом «О сельскохозяйственнойкооперации», а также иными нормами действующего законодательства.
Внешнеэкономическая деятельность предприятия заключена в отношенияхпотребителей продукции, поставщиков, конкурентов и как влияет государство на предприятие.С клиентами-потребителями и поставщиками заключаются договора купли-продажи. Государствопринимая решения о субсидировании сельскохозяйственных предприятий этим помогаетселу, поддерживает. Отдел реализации следит за изменениями Ра рынке и соответственноза развитием конкурентов, чтобы во время отреагировать на изменения. Инженернаяслужба внедряет новую технику и оборудование. Например яйцо приносит мало прибыли,закупили новое итальянское оборудование для одного корпуса, к июню введут в производствои сократятся затраты на производство яйца.
2. Организационная структура управления СПК «Птицесовхоза»Скатинский"
Управление СПК «Птицесовхоз „Скатинский“ представляетсобой линейную структуру. Все решения принимаются правлением, которое выбирает общеесобрание членов кооператива, и до руководителей отвечающих конкретно за свой участок.В СПК существуе вертикальная соподчиненность уровней, что соответствует иерархиии состоит из пяти уровней и имеет широкий диапазон контроля. Структурных подразделений14 — это 5 отделений, птицефабрика, магазины, автопарк, луго-мелиоративный отряд,ремонтные мастерские. Стройцех и обслуживающие подразделения ЖКХ, столовые, пекарня.
Предприятие осуществляется в соответствии с его Уставом. Предприятиеявляется юридическим лицом, пользуется правами и выполняет обязанности, связанныес его деятельностью и осуществляется на базе определенной организационной структуры.
На основании Устава управление кооперативом осуществляют общеесобрание членов кооператива (собрание уполномоченных), правление кооператива и(или), председатель кооператива, наблюдательный совет кооператива. В данном случаево главе кооператива стоит правление из 22 человек во главе с председателем РыковымИ.А., которое организует всю работу предприятия и несет полную ответственность заего деятельность перед государством и членами кооператива. На правлении решаютсяосновные вопросы финансовой и трудовой деятельности кооператива. Председатель жеявляется представителем во всех учреждениях и организациях, ему даны полномочиязаключать договора, издавать приказы по предприятию, в соответствии с трудовым законодательствомпринимать и увольнять работников кооператива, открывать в банках счета. Он решаетвопросы по банковским кредитам, в Министерстве решает вопросы по субсидированиюкредитов, также всегда в курсе финансовых вопросах не только самого предприятии,но и использует любую возможность получить субсидии на целевое финансирование (техническоеоснащение, горюче-смазочных материалов, удобрений, семян, средств хим. защиты ит.д.)
Непосредственно председателю подчиняется служба отделакадров и юрист. Отдел кадров занимается подбором, отбороми расстановкой кадров на основе оценки их квалификации, личных и деловых качеств,контролирует правильное использование работников в подразделениях предприятие, такжеследит за соблюдение трудового кодекса. Юрист занимается юридическими вопросами.Следит за правильным оформление договоров с поставщиками и покупателями, трудовыхдоговоров, договоров материальной ответственности. Оформляет документы в арбитражныесуды.
Зам. председателя по производствурешает вопросы связанные непосредственно с производством. Каждое утро ведетпланерку с главными специалистами и руководителями подразделений, обсуждает возникшиепроизводственные вопросы и ставит задачи по работе предприятия.
Зам. председателя по хозяйственнойчасти обеспечивает бесперебойную работу по снабжению рабочих спец. одеждой,инвентарем начиная с карандаша и вил и заканчивая стулом, ремонтом жилья находящегосяна балансе предприятия, оснащенностью производственных помещений условиями для отдыхаи труда рабочих и служащих. Занимается организацией питания в столовых. Также вего обязанности входит обеспечивать торжественные мероприятия всем необходимым.В его обязанности входит работа с контролирующими органами как-то санэпидемнадзор,надзор пожарной безопасности и ответственность за экологию.
Главные специалисты:
Главный агроном руководитагрономическим отделом, его поле деятельности растениеводство — соблюдение севооборотов,следит за состоянием земли, какие удобрения нужно вносить и когда, отбор семян,расчеты норм высева, какой урожай ожидается и т.д.
Главный зоотехник — у негов подчинении зоотехнический отдел. Этот отдел обеспечивает технологию содержаниякрупного рогатого скота, свиней и птицы. Также занимается технологией производствамолока, мяса и яиц. Проводит направленное выращивание ремонтного молодняка молочногоскота, сбалансированное кормление животных и птицы. В хозяйстве под руководствомзаслуженного зоотехника Толшиной Л.М. проводится долголетняя и целенаправленнаяселекционно-племенная работа, в результате которой создано высокопродуктивное стадокрупнорогатого скота голштинской породы. С 2005 года предприятие получило статусплеменного завода крупнорогатого скота черно-пестрой породы, что дало продаже элитногоплеменного молодняка.
Главный _ветврач соответственноруководит ветеринарным отделом и отвечает полностью за здоровье животных лечит,делает профилактические прививки и главное чтобы продукция произведенная отправляласьв реализацию экологически безопасной.
На попечении главного инженерався техническая оснащенность предприятия, это трактора, автомобили, погрузчики,спец. оборудование производственных помещений.
Главный энергетик отвечаетза энергоснабжение и соответственно все энергетические установки.
Главный бухгалтер иглавный экономист осуществляют вместе со своими подчиненными всю финансовуюдеятельность предприятия. Считают затраты, выводят себестоимость и соответственносчитают прибыли и убытки от производства продукции, составляют финансовый план,выявляет резервы улучшения организации производства, составляет и изменяет штатноерасписание, начисляет заработную плату. Так же на финансовом отделе лежит большаяответственность за своевременное оформление документов на субсидии, правильностьи своевременное перечисление налогов, составление отчетов в контролирующие органы.Дает полную информацию о дебиторах и кредиторах, что позволяет держать руку на пульсеперемен в экономической политике страны.
Отдел реализации во главес начальником заключает договора, обеспечивает рынком сбыта произведенную продукцию,следит за ценами реализации. В подчинении отдела реализации сеть магазинов, гдепроизводится реализация продукции.
Руководители обслуживающих подразделенияобеспечивают бесперебойную работу производства, т. е производят ремонт техники иоборудования, ремонт и реконструкции производственных помещений, установку новогооборудования, перевозку грузов, обработку земли и т.д.
Специалисты среднего звенанаходятся в подчинении главных специалистов согласно своей спецификации.
Все главные специалисты имеют высшее образование,а специалисты среднего звена имеют высшее и средне-профессиональное образование.
Предприятие в связи с тем, что занимаетбольшую территорию, разбито на отделения, которые в свою очередь являются как бымаленькими предприятиями по производству продукции. Начиная с обработки земли изаканчивая сбором урожая, складирование на зерноскладах, где производится сортировка,сушка, и соответственно размол зерна на фуражную муку или отправку зерна на реализацию.Соответственно и с выращивание животных.
На 1 отделении производитсязерно, есть молочно-товарная ферма, где производится молоко и выращивается крупнорогатыйскот на мясо и племенные телки по особой технологии. Также та есть молочный цехгде молоко охлаждается и оттуда идет на реализацию на молочные комбинаты для переработки.В связи с повышенным производством молока предприятие закупило танки-охладители,которые установлены прямо на фермах и молоко после охлаждения с ферм будет отправлятьсянапрямую на реализацию на комбинаты по переработке молока. Отделение имеет своютракторно-ремонтную мастерскую.
кадроваямаркетинговая финансовая служба
2 отделение специализированотоже на выращивание зерна, а также на откорме бычков на мясо.
3 отделение, как и 1отделениеимеет тоже производство зерна молока, но там еще и имеется птицефабрика по производствупромышленного яйца. Только яйцо оттуда не идет на реализацию, оно сначала поступаетна основную птицефабрику, где имеется яйцесклад. Там яйцо сортируется, пакуетсяи только после этого идет в реализацию в магазины или оптовым покупателям.
4 отделение идентично 1 отделениюабсолютно.
5 отделение такое же, но таместь свиноферма по откорму свиней.
Птицефабрика производит яйцо.Предприятие закупает суточных курочек, их выращивают в батарейных цехах до возраста6 месяцев, после этого переводят в основное стадо кур-несушек для производства промышленногояйца. (Приложение №1)