Нижегородскийинститут Менеджмента и Бизнеса
Кафедраэкономики и финансов
Курсоваяработа
пофинансовому менеджменту
на тему:
«Управлениезапасами»
Выполнила:
Студентка IV курса
БогатоваТатьяна
Проверил:
Проф.Пряничников С.Б.
НижнийНовгород
2006 г.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение ………………………………………………………………………..…3
Глава 1. Теоретические основыуправления запасами
1.1. Понятие запасов и необходимостьв их создании …………………….…..5
1.2. Обобщенная модель управлениязапасами и ее элементы ……………...7
1.3. Затраты, связанные с созданием ихранением запасов ………………....11
1.4. Оценка и учет материальныхзапасов …………………………………....13
1.5. Этапы политики управлениязапасами …………………………………..19
Глава 2. Система управления запасамина ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»
2.1. Характеристикапредприятия……………………………………………… 24
2.2. Политика управлениязапасами……………………………...……………26
Глава 3. Основные направлениясовершенствования политики управления запасами…………………………………………………………………………..32
Заключение……………………………………………………………………..35
Список использованной литературы………………………………………….36
Приложение
Бухгалтерский баланс на 2003 г………………………………………………..37
Бухгалтерский баланс на 2004 г………………………………………………. 39
Данные по предприятию, используемыедля анализа запасов ……………...41
ВВЕДЕНИЕ
Запасы различного родаиграют важнейшую роль при функционировании любой экономической системы ивозникают практически во всех звеньях народного хозяйства.
Ни одно производственное предприятиене может существовать без материально-производственных запасов. От их объема иуровня в значительной мере зависят результаты коммерческой деятельностипредприятия. Они чутко реагируют на любые изменения рыночной конъюнктуры, и, впервую очередь, на отношение спроса и предложения. Сам факт их существования неприносит их владельцам ничего, кроме затрат и убытков.
В качестве материально-производственныхзапасов принимаются активы: используемые при производстве продукции (выполнениеработ, оказание услуг), предназначенной для продажи (сырье и основныематериалы, покупные полуфабрикаты); предназначенные для продажи (готоваяпродукция и товары); используемые для управленческих нужд организации(вспомогательные материалы, топливо, запасные части).
Основная частьматериально-производственных запасов используется в качестве предметов труда впроизводственном процессе. Они целиком потребляются в каждом производственномцикле и полностью переносят свою стоимость на стоимость производимой продукции.
Управлениезапасами направленно на повышение рентабельности и скорости обращениявложенного капитала.
Политикауправления запасами представляет собой часть политики управления оборотнымиактивами, которая направлена на оптимизацию размера и структуры запасовтоварно-материальных ценностей, снижение затрат на их обслуживание, созданиесистемы контроля за их движением. Разработка политики управления запасами предусматриваеттакие этапы, как анализ товарно-материальных ценностей в предшествующемпериоде; определение целей формирования запасов; оптимизацию размера основныхвидов текущих запасов; оптимизацию всей суммы товарно-материальных ценностейорганизации; формирование эффективной системы контроля за движением запасов ворганизации.
Задача управления запасами возникает,когда необходимо создать запас материальных ресурсов или предметов потребленияс целью удовлетворения спроса на заданном интервале времени (конечном илибесконечном). Для обеспечения непрерывного и эффективного функционированияпрактически любой организации необходимо создание запасов. В любой задачеуправления запасами требуется определять количество заказываемой продукции исроки размещения заказа. Спрос можно удовлетворить путём однократного созданиязапаса на весь рассматриваемый период времени или посредством создания запасадля каждой единицы времени этого периода. Эти два случая соответствуютизбыточному запасу (по отношению к единице времени) и недостаточному запасу (поотношению к полному периоду времени).
При избыточном запасетребуется более высокие удельные (отнесённые к единице времени) капитальные вложения,но дефицит возникает реже и частота размещения заказов меньше. С другой стороны,при недостаточном запасе удельные капитальные вложения снижаются, но частотаразмещения заказов и риск дефицита возрастает. Для любого из указанных крайнихслучаев характерны значительные экономические потери. Таким образом, решенияотносительно размера заказа и момента его размещения могут основываться наминимизации соответствующей функции общих затрат, включающих затраты,обусловленные потерями от избыточного запаса и дефицита.
Целью курсовой работыявляется рассмотрение сущности запасов, классификации затрат, связанных ссозданием и хранением запасов и основные этапы политики управления запасами.
В данной работе былапоставлена задача, рассмотреть политику управления запасами на конкретномпредприятии ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский», провести анализ, на основекоторого сделать выводы об эффективности выбранной политики управлениязапасами, а также выдвинуть свои предложения по совершенствованию применяемойполитики.
Большое значение дляэффективного финансового управления имеет анализ статьи«Материально-производственные запасы» бухгалтерского баланса предприятия.Запасы могут иметь значительный удельный вес не только в составе оборотныхактивов, но и в целом в активах предприятия. Это может свидетельствовать о том,что предприятие испытывает затруднения со сбытом своей продукции, что, в своюочередь, может быть обусловлено низким качеством продукции, нарушениемтехнологии производства и выбором неэффективных методов реализации,недостаточным изучением рыночного спроса и конъюнктуры. Нарушение оптимальногоуровня МПЗ приводит к убыткам в деятельности компании, поскольку увеличиваетрасходы по хранению запасов, отвлекает из оборота ликвидные средства,увеличивает опасность обесценения запасов и снижение их потребительскихкачеств, приводит к потере клиентов, если это вызвано нарушением каких-либохарактеристик готовой продукции. Таким образом, вопросы определения иподдержания оптимального объема запасов являются важным разделом финансовогоменеджмента.
ГЛАВА 1.Теоретические основы управления запасами
1.1. Понятиезапасов и необходимость в их создании
Возникновение теорииуправления запасов принято связывать с появлением в кон. XIX – нач. XX вв. работами Ф.Эджуорта и Ф.Харриса, в которых исследоваласьпростая оптимизационная модель для определения так называемого экономичногоразмера партии поставки для складской системы с постоянным равномерным расходоми периодическим поступлением хранимого продукта. В течение нескольких десятковлет эти работы оставались незамеченными. Быстрое развитие этой теории началосьв годы второй мировой войны и сразу после нее в рамках группы прикладныхматематических дисциплин, традиционно объединенных названием «исследование операций».В настоящее время теория управления запасами наиболее естественно рассматриватькак раздел общей теории управления.
Однако, исторически,формирование этих научных дисциплин происходило неодинаково. Теория(автоматического) управления как точная наука возникла в эпоху промышленнойреволюции почти одновременно с основным и длительное время единственнымобъектом своего применения – сложными техническими, прежде всего промышленными,устройствами. Хотя разного рода запасы всегда играли важную роль в жизничеловеческого общества, серьезный интерес к научному изучению процессовзапасания появился лишь в середине прошлого века. Причем простота этихпроцессов кажущаяся, и интуитивные решения обычно далеки от оптимальности вотличие от большинства технических объектов. Ненадежность интуиции в управлениипроцессами снабжения связана с эволюционно приобретенной человеком склонностьюк накопительству (а в этих задачах «больше» далеко не всегда «лучше»).
Запасы различного родаиграют важнейшую роль при функционировании любой экономической системы ивозникают практически во всех звеньях народного хозяйства.
Материальные запасыподразделяются на товарные и производственные. Товарные запасы – это готоваяпродукция у поставщиков (сбытовая), на складах и базах (складская).Производственными считаются запасы, уже находящиеся у потребителей, но еще невступившие в процесс переработки. С другой точки зрения, запасы можноклассифицировать на расходные и резервные. Расходные предназначены дляобеспечения потребностей производства при несовпадении сроков и размеровпоступления и потребления ресурсов. Резервные должны удовлетворять потребностик пику продаж, страховать от задержек и срыва поставок, учитывать возможностьчрезвычайного обстоятельства (мобилизационный запас). Иногда дополнительноопределяют запас, находящийся в пути между звеньями системы или фазами производства.
Основными факторамиобразования запасов готовой продукции являются задержки, необходимые для
· накопленияготовой продукции до размеров отгружаемых партий;
· укомплектованияпартий поставки, если потребителю одновременно отгружается несколько номенклатур;
· упаковки изатаривание продукции;
· оформлениеотгрузочной документации;
· погрузки втранспортные средства.
Необходимость надежногообеспечения спроса, подкрепляемая серьезными экономическими последствияминедопоставок, вынуждает увеличивать запасы, что приводит к временномуисключению из оборота значительных материальных ценностей. При необоснованномсокращении запасов возможна остановка производства. Применяемые к неаккуратномупоставщику санкции лишь отчасти компенсируют убытки предприятия. Недостатокнужных населению товаров в розничной торговой сети возрождает забытые былоочереди и может привести к негативным социально-экономическим последствиям.Решение проблем управления запасами дает оптимизация запасов.
Можно сделать вывод, чтоуправление запасами – это управленческая деятельность, объектом которойявляется материально-техническое снабжение.
1.2. Обобщеннаямодель управления запасами и ее элементы
Обеспечение потребностейхозяйственных, социальных и военных объектов в различных материальных средствахвключает в себя три фазы: планирование, производство и распределение. Какправило, к моменту реализации поставки данные, положенные в основу заявки,оказываются устаревшими и объем поставки уже не соответствует фактическойпотребности. Для предотвращения остановки производства в случае недостаточностипоставки у потребителей и в системе снабжения создаются запасы. К необходимостисоздания запасов приводят следующие факторы:
1. Дискретность поставок
2. Случайные колебания
— в спросе за интервалмежду поставками;
— в объеме поставок;
— в длительностиинтервалов между поставками.
3. Предполагаемыеизменения конъюнктуры:
— сезонность спроса;
— сезонностьпроизводства;
— инфляционные ожидания;
— ожидаемое повышенияцен.
Перечисленные факторысоздают тенденцию к увеличению запасов.
Имеется, однако, рядсоображений в пользу минимизации запасов:
1. плата за физическоехранение запасов;
2. потери в количествезапаса (испарение, усушка, хищения);
3. качественные изменения(ухудшение потребительских свойств вследствие необратимых процессов в хранимомпродукте);
4. моральный износ.
Управление запасамизаключается в установлении моментов и объемов заказа на восполнение их ираспределении вновь прибывшей партии по нижестоящим звеньям системы снабжения.Совокупность правил, по которым принимаются эти решения, называется стратегиейуправления запасами. Отыскивание оптимальной стратегии является предметомтеории оптимизации управления запасами.
При сравнении стратегийучитываются только переменные составляющие функции затрат, зависящие от выборастратегий, т.о. во многих моделях управления запасами удается игнорироватьбольшую часть затрат на содержание управленческого аппарата (кроме расходов пооформлению поставок), а также пропорциональную объему партии стоимостьпроизводства материальных средств, которая на достаточно длительном отрезкевремени определяется суммарным спросом и не зависит от организации снабжения.
Математическаяформулировка задачи о нахождении оптимальной стратегии зависит от исследуемойситуации. Однако общность учитываемых факторов позволяет говорить о единоймодели управления запасами. Приведем ее качественное описание, ограничившисьдля простоты одним складом, на который поступает случайный поток качественнооднородных требований – заявок от потребителей. Заявки немедленноудовлетворяются до тех пор, пока их суммарный объем (с начала планируемогопериода) не превысит начального запаса. Все последующие требования не могутбыть обслужены тотчас же, вследствие чего потребитель простаивает и несетубыток. Этот убыток относится на счет системы снабжения – она выплачиваетштраф. Время от времени запас хранимого имущества пополняется со складавышестоящего объединения, центральной база или из промышленности, причем скаждым таким пополнением связаны определенные дополнительные затраты. Наконец,склад несет расходы по хранению находящегося в нем имущества. Требуется таквыбрать момент и объем заказа на восполнение, чтобы суммарные затраты нахранение, штраф и поставки были минимальными. На работу склада могут бытьналожены некоторые ограничения. В этих случаях разыскивается условный минимумзатрат.
Таким образом, элементамизадачи управления запасами являются:
1. система снабжения;
2. спрос на предметыснабжения;
3. возможностьвосполнения запасов;
4. функция затрат;
5. ограничения;
6. стратегия управлениязапасами.
Под системой снабженияпонимается совокупность источников заявок и складов, между которыми в ходеопераций снабжения осуществляются перевозки хранимого имущества. Существует триварианта построения системы снабжения:
· Децентрализованная.Все склады непосредственно обслуживают потребителей, и недостача на одном илинескольких складах по решению органа управления снабжением может быть покрытаза счет избытка запасов на других складах.
· Линейная.Рассматривается производственная цепочка и рассчитывается распределениебуферных запасов по степени готовности продукта.
· Эшелонированная.Каждая недостача покрывается за счет конечных запасов склада высшей ступени.
Система снабженияклассифицируется также по числу хранимых номенклатур (однородные имногономенклатурные) и по стабильности свойств хранимого имущества.
Всю систему снабжения взависимости от постоянства их параметров и значений управляющих переменныхможно разделить на статистические и динамические. В первом случаерассматривается минимизация затрат за единственный период или в единицувремени, во втором – за указанное число периодов, причем сумма затратприводится к начальному периоду.
Спрос на предметыснабжения можетбыть:
· стационарным инестационарным;
· детерминированными стохастическим;
· непрерывнораспределенным или дискретным;
· зависящим отспроса на другие номенклатуры или независимым.
Пополнение запасов всегда происходит с некоторойслучайной задержкой относительно момента выдачи требования. Однако роль и длинаэтой задержки сильно зависят от конкретных условий, что позволяет в рядеслучаев упростить задачу. Степень возможного упрощения определяет один изследующих вариантов:
· мгновеннаяпоставка;
· задержка поставокна фиксированный срок;
· случайнаязадержка с известным распределением длительности.
Может существоватьразличие в объеме поставок:
· поставка равнатребуемому количеству;
· поставка равнаслучайной величине с характеристиками закона распределения, в общем случаезависимыми от величины заказа.
Функция затрат образует показатель эффективностипринятой стратеги и учитывает следующие издержки:
· расходы нахранение;
· транспортныерасходы и затраты, связанные с заказом каждой новой партии;
· затраты наштрафы.
Иногда в минимальнуюфункцию включают доходы, полученные от продажи остатков запаса в конце каждогопериода. В некоторых случаях ставится задача максимизации доходов.
В зависимости отособенностей исследуемой ситуации рассматривают следующие варианты выбораотдельных составляющих функций затрат.
Издержки хранения:
· пропорциональныесреднему уровню положительных запасов за период и времени существованияположительного запаса;
· пропорциональныеположительному остатку в конце периода;
· пропорциональныемаксимальному запасу;
· нелинейныефункции одного из вышеуказанных количеств.
Стоимость поставки:
· пропорциональнаяобъему поставки;
· постояннаянезависимо от объема и числа номенклатур;
· суммафиксированных составляющих – по числу номенклатур в заявке;
· пропорциональнаянеобходимому приросту интенсивности производства.
Суммарный штраф:
· пропорциональныйсреднему уровню положительной недостачи за период и времени существованиянедостачи;
· пропорциональныенедостаче к концу периода;
· нелинейныефункции одного из вышеуказанных количеств;
· постоянный.
Ограничения в задачах управления запасами могутбыть различного характера. Укажем следующие виды ограничений:
· по максимальномуобъему (весу, стоимости) запаса;
· по среднейстоимости;
· по числу поставокв заданном интервале времени;
· по максимальномуобъему (весу, стоимости) поставки или кратности этого объема некоторойминимальной величине;
· по долетребований, удовлетворяемых из наличного запаса (без дополнительных издержек).
Стратегия управлениязапасами – структураправил определения момента и объема заказа.
Необходимо отметить, чтоотрасль применения теории управления запасами не ограничивается складскимиоперациями. В частности под запасами можно подразумевать:
· наличие товара;
· рабочую силу,планируемую для выполнения конкретного задания;
· размер капиталастраховой компании;
· емкость складскихпомещений;
· объем информациив базе данных;
· грузоподъемностьтранспортных средств;
· производственнаямощность предприятия;
· напор воды вводохранилищах ГЭС;
· численностьперсонала данной квалификации (при планировании подготовки кадров).
Ясно, что в соответствиис этим меняется содержание слова «запас», который теперь подразумевает болееобщий акт управления: закупка, договор о найме рабочей силы, началостроительства новых производственных цехов. Под «поставкой» же понимаетсяреализация соответствующего акта. «Штраф» за недостачу определенного ресурса,естественно, рассчитывается специфическим образом. Таким образом, припереосмыслении элементов модели методами теории управления запасами может бытьрешен очень широкий круг задач оптимального планирования.
1.3. Затраты,связанные с созданием и хранением запасов
Для управленияматериальными ресурсами необходимо четко представлять себе классификацию затрат,связанных с созданием и хранением запасов.
По степени воздействия наобщую сумму расходов затраты делятся на
· регулируемые(такие затраты, которые находятся в прямой зависимости от субъектовуправления);
· нерегулируемые(когда управляющее воздействие не влияет на величину расходов).
По отношению к объемупоставок затраты делятся на
· Вмененныеиздержки. Инвестиции в запасы отражаются на прибыли, которая могла бы бытьполучена, если бы средства не были бы иммобилизованы в запасы, а использовалисьпо другим направлениям; зависят от количества закупленных ресурсов.
· Релевантныеиздержки. Связаны с хранением запасов и выполнением заказа. В релевантныеиздержки включаются только те статьи, которые изменяются в зависимости отуровня запасов.
Классификация затрат поместам возникновения зависит от принятой системы управления, а номенклатурастатей разрабатывается на каждом предприятии индивидуально.
Методологической основойразработки механизма управления затратами, связанными с созданием и хранениемсырья, материалов и других ТМЦ, служат общесистемные принципы управления,позволяющие разграничить задачи управления, улучшить нормативное иинформационное обеспечение управленческих решений.
Управления запасами какодин из элементов механизма управления затратами состоит из трехпоследовательных этапов:
1) выбор процедурыполучения и обработки информации о состоянии запасов;
2) выбор вариантов действийи выработка решений по управлению запасами;
3) выдача команды пореализации поставленной цели – доведение затрат на создание запасов до минимумапри условии удовлетворительного обслуживания структурных подразделенийпредприятия.
Общая сумма затрат,связанных со снабженческо-заготовительной деятельностью, обычно составляетоколо 25% стоимости самих запасов. Поэтому важно, чтобы при минимальныхзатратах был обеспечен уровень запасов, необходимых для выполненияпроизводственной программы по выпуску продукции.
Управления запасами поцентрам ответственности предполагает включение в смету тех затрат, по которымобеспечиваются нормирование, планирование и учет. В свою очередь, материальныезапасы планируются, учитываются, анализируются и подвергаются регулирующимдействиям со стороны АУП или его подразделений. Таким образом, закладываютсяосновы экономики предприятия и потребность в управлении ею.
Управление запасамипроизводства требует разработки и использования рациональной системыстимулирования. Главное внимание должно быть уделено росту объемов производстваи массы прибыли. Каждый участок, возглавляемый кем-либо, отвечает не только зазатраты, но и за массу полученной прибыли. Это позволяет децентрализоватьответственность за конечные результаты работы на больших пищевых предприятиях.
Управления запасами поцентрам затрат и центрам ответственности предусматривает:
· закрепление всехэлементов затрат за участком цеха;
· введение системы«санкций» к виновникам неблагоприятных отклонений;
· внедрение системыуправления запасами, обеспечивающей заинтересованность в том, чтобы не статьвиновником отклонений.
Общую производственнуюсистему пищевого предприятия для целей управления затратами основнойдеятельности можно представить в виде схемы «затраты — выпуск».
/>
/>/>затраты производство выпуск/> /> /> /> /> /> /> /> /> /> />
/>/>элементы затрат процесс превращения полезная
/>/> продукция
/>
/>/>сырье и материалы машины и оборудование готовые
/>/> продукты
/>
/>/>переменные издержки постоянные издержки доходы
Рис.1.Классификациязатрат по созданию и хранению запасов
1.4. Оценкаи учет материальных запасов
Объекты оценкиматериально-производственных запасов (МПЗ). Как объекты оценки запасы подразделяются на сырье иматериалы, готовую продукцию, товары, а также средства труда в форме малоценныхи быстроизнашивающихся предметов и оборудования.
Материалы предназначены для обработки,переработки, использования в производстве либо для других хозяйственных нужд.
К готовой продукцииотносят изделия, прошедшие полный цикл производства, технические и качественныехарактеристики которых соответствуют условиям договора поставки илитребованиям, предъявляемым к продукции и товарам народного потребления.
Товарами являются материальные ценности,предназначенные для продажи.
К малоценным ибыстроизнашивающимся предметам относят предметы, служащие менее года илистоимостью менее ста минимальных размеров оплаты труда, независимо от сроковслужбы.
Оборудование,требующее монтажа,приобретается как материальные запасы и числится в их составе до начала сборкиили установки его на постоянное место эксплуатации.
Факторы, влияющие наоценку запасов.
1. По характеру владенияони делятся на материальные запасы (ценности), принадлежащие предприятию поправу собственности (а также по праву хозяйственного ведения или оперативногоуправления), и на запасы, не принадлежащие ему по такому праву.
К материальнымзапасам, принадлежащим предприятию, относятся изготовленные, купленные,либо полученные в иной форме ценности, которые находятся на складе и впроизводстве. К ним относятся:
· ценности,полученные либо находящиеся в пути, если к предприятию в соответствии сдоговором о поставке перешло право собственности на них;
· ценности,принадлежащие предприятию, отданные на сторону в переработку, а также нареализацию, в том числе на условиях комиссии, до перехода права собственностина них покупателю;
· принадлежащиепредприятию ценности, учитываемые в залоге как находящиеся на складепредприятия, так и переданные на хранение залогополучателю.
Материальные запасы,не принадлежащие предприятию по праву собственности, но по условиям договора находящиесяу него, учитываются отдельно по видам – за балансом. К ним относятся:
· ценности,принятые на ответственное хранение, в случае отказа от оплаты счетовпоставщиков;
· ценности,принятые в переработку без оплаты их стоимости;
· ценности,принятые от поставщиков для реализации на условиях комиссии (консигнации).
2. В зависимости отиспользования ТМЦ делятся на виды:
· ценности,используемые в производстве – сырье и материалы;
· ценности,предназначенные для продажи – готовая продукция и товары;
· ценности,используемые как средства труда – в виде малоценных и быстроизнашивающихсяпредметов;
· ценности длямонтажа, которые после его осуществления будут функционировать в составеосновных средств.
3. Форма первичного учетаМПЗ зависит от отраслевой специфики, количества запасов и их ценности,характера использования в производстве и обращении. Учет МПЗ может вестись сприменением системы непрерывного или периодического первичного учета.
Система непрерывногоучета являетсяосновной. Она заключается в учете всех операций по поступлению и движениюматериалов на момент совершения операций.
Система периодическогоучета основана наразовом выявлении количества материальных запасов, использованных напроизводственные нужды по окончании каждого отчетного периода. По результатаминвентаризации материальных запасов определяют количество и стоимость запасов,числящихся в остатке, а также выбывших в производство, реализованных илииспользованных на другие цели. Эту систему применяют для учета отдельных видовматериалов, непрерывный учет которых в натуральном выражении затруднен илинецелесообразен.
Требования к оценкезапасов. Выбранныйметод оценки МПЗ должен отвечать следующим требованиям:
· соответствоватьрегламентирующим документам по составу затрат, включаемых в себестоимостьпродукции, работ и услуг;
· отражать учетнуюполитику предприятия, касающуюся оценки имущества;
· способствоватьправильному решению задачи «закупать или производить»;
· согласовываться ссистемой контроля производственных затрат.
Приемы и системыоценки запасов. Впроизводственной практики используются следующие приемы и системы оценки:оценка по смете затрат на приобретение и использование материалов; оценкаматериальных запасов при их принятии на учет; оценка материалов при ихиспользовании на производство продукции, выполнение работ и услуг.
Смета затрат наприобретение и использовании материалов. Ее составляют на основе программы производственнойдеятельности предприятия в количественном выражении. Сначала разрабатываютсмету использования сырья и материалов, а после ее утверждения – смету затратна приобретение материалов.
Ответственность за сметуиспользования материалов несут начальники цехов. Цель сметы – максимальноеудовлетворение запасов производства при выполнении установленных заданий.
За смету затрат наприобретение основных материалов несет ответственность начальник отделаматериально-технического снабжения. Цель сметы – своевременное и качественноеобеспечение потребностей производства в сырье и материалах по планируемымценам.
Оценка материальныхзапасов при их принятии на учет. Стоимость приобретаемых ТМЦ складывается из стоимости,указанной в расчетных документах продавца за минусом скидок, налогов исубсидий, и расходов по заготовке, доставке ценностей и доведению их досостояния, в котором они пригодны к использованию.
Рассмотрим основныеподходы к оценке материальных запасов при их принятии на учет.
1. Стоимость ценностейможет сразу в соответствии с условиями договора отражаться в учете и отчетностипо цене продавца за минусом скидки. Если по условиям договора скидка зависит отхарактера сделки и предоставляется по ее окончании, то материалы учитываются помере их поступления по полной стоимости с отражением скидки в моментокончательного получения ценностей или завершения расчетов. В этом случаестоимость ценностей доводится до указанной в расчетных документах величиныметодом «сторно» (вычитанием суммы скидки). Если в стоимость материалов,поступивших в многооборотной таре, включена и стоимость тары, то ониоцениваются без стоимости тары, которая приходуется по цене ее возможногоиспользования или реализации.
2. Расходы по заготовке идоставке ТМЦ включают:
· затраты насодержание заготовительно-складского аппарата, складов и кладовых, в том числерасходы по охране ценностей;
· затраты на оплатусчетов (фрахта) за перевозку ценностей до склада всеми видами транспорта совсеми дополнительными сборами;
· затраты наразгрузку и распаковку на складах прибывших ценностей;
· проценты позаемным средствам, уплаченные на дату оприходования и определения стоимостипоступивших ценностей;
· проценты покредитам поставщиков при отсрочке оплаты расчетных документов под ценности(коммерческий кредит), включая проценты по векселям и возмещаемые банку расходыпо использованию векселей;
· таможенныеплатежи;
· налоги и сборы,уплачиваемые при приобретении ценностей в соответствии с действующимзаконодательством;
· наценки,комиссионные вознаграждения, уплаченные биржам, снабженческим,внешнеэкономическим и другим аналогичным организациям и лицам запосредничество;
· потери от убылиценностей в пути и на складах сверх норм естественной убыли, когда виновники неустановлены;
· расходы по таре иупаковке однократного использования;
· расходы пообязательному страхованию ценностей в соответствии с установленным порядком;
· отчисления врезерв по добровольному страхованию имущества и работников предприятия вустановленном порядке;
· другие расходы,связанные с приобретением ценностей.
Расходы по заготовке идоставке ценностей могут учитываться непосредственно в стоимости ценностей, сприобретением которых они связаны, либо обособленно. При отдельном учете онимогут включаться в стоимость ценностей прямым способом либо косвенным. Впоследнем случае расходы распределяются по видам ценностей пропорциональностоимости их приобретения, количеству или дугой базе, установленнойпредприятием в соответствии с отраслевыми нормативными документами.
3. Затраты на доведениеТМЦ до состояния, в котором они пригодны к использованию в запланированныхцелях – это расходы по доработке и улучшению технических характеристик полученныхценностей, не связанные с производственным процессом. К ним также относятсярасходы по ремонту собственной тары. Эти расходы включаются в стоимостьценностей напрямую или в порядке, установленном для распределения расходов позаготовке и доставке ценностей.
При изготовлении ТМЦсилами предприятия их себестоимость определяется в размере фактических затрат,связанных с производством данных ценностей. Готовая продукция, выпущеннаяпредприятием, может оцениваться как по полной себестоимости производства, так ив размере прямых статей затрат.
Оценка материалов прииспользовании на производство продукции и выполнение работ и услуг. Оценка сырья и материалов при ихиспользовании в производственном процессе является производной от оценкиостатков материалов на конец отчетного периода. На практике используютследующие методы оценки:
— средневзвешенных цен(средней оценки);
— стоимости последнихзакупок (метод ЛИФО);
— стоимости первыхзакупок (метод ФИФО);
— нормативных затрат;
— трансфертных цен.
Материально-производственныересурсы, используемые предприятием в особом порядке, или ресурсы, которые немогут обычным образом заменить друг друга, оцениваются по себестоимости каждойединицы запасов.
Табл.1. Методы оценкиматериальных запасов
Название метода Содержание метода Порядок расчета Средневзвешенных цен Устанавливается средняя цена для данного учетного периода по каждому наименованию МЗ Находит частное отделения общей себестоимости запасов определенного вида на их количество (на начало отчетного периода и поступивших в этом периоде) Метод ЛИФО Оценка по себестоимости последних по времени приобретения запасов Запасы рассчитываются по фактической себестоимости ранних по времени приобретения партий, а себестоимость реализации продукции – по себестоимости поздних партий Метод ФИФО Оценка по себестоимости последних по времени приобретения запасов Запасы оцениваются по фактической себестоимости последних по времени приобретения партий, а себестоимость реализации продукции – по себестоимости ранних партий Нормативных затрат Устанавливается нормативная стоимость каждого наименования материалов Рассчитывают на основе стандартов, включающих целевые затраты, планируемые в начале отчетного периода, и показывающих будущую стоимость материалов Трансфертных цен Принимается цена, используемая для определения стоимости продукции, полуфабрикатов, передаваемых одним центром ответственности другому
1. Рыночная цена – устанавливают органы управления предприятия, ориентируясь на внешние рыночные цены
2. Затратная цена – рассчитывают на основе стандартной или фактической себестоимости продукции
Общая стоимостьиспользуемых в производстве сырья и материалов в данном отчетном периодеопределяется по каждому виду ценностей путем умножения средней цены ихприобретения на соответствующее количество.
Учет потерь на складах проводится путем полнойили текущей инвентаризации и выявления соответствия фактического запаса учетнымрегистрам. Во время проведения полной инвентаризации склад свою работупрекращает, а при текущей инвентаризации производственный процесс ненарушается. Выявленные отклонения подробно анализируются и после принятиярешения списываются на соответствующие статьи в зависимости от причинвозникновения расхождений.
Учет затрат натранспортировку определяетсяучетной политикой предприятия. Может быть принят один из следующих вариантов:
· затратырассматриваются как прямые и непосредственно относятся на объекты;
· расходыраспределяются в зависимости от стоимости, массы и других показателей, еслиплата за доставку относится к нескольким видам ценностей;
· затраты относятсяк общезаводским накладным расходам, затем распределяются в рамкахобщепроизводственных расходов.
Учет затрат наперемещение материалов также может осуществляться несколькими способами:
· данные расходы включаютсяв стоимость материалов, но предварительно устанавливается отдельная нормарасходов на перемещение;
· устанавливаетсянорма расходов на перемещение в зависимости от массы материалов;
· затратывключаются в общезаводские накладные расходы и распределяются вместе собщепроизводственными расходами;
· принезначительных размерах затрат они относятся к общепроизводственным накладнымрасходам.
1.5. Этапыполитики управления запасами
Политика управлениязапасами представляет собой часть политики управления оборотными активами,которая направлена на оптимизацию размера и структуры запасов ТМЦ, снижениезатрат по их обслуживанию, создание системы эффективного контроля за ихдвижением. Разработка политики управления запасами ТМЦ реализуется в следующейпоследовательности.
1 этап политики включает анализ запасов ТМЦв предшествующем периоде. Основной задачей этого анализа является выявлениеуровня обеспеченности производства и реализации продукции соответствующимизапасами товарно-материальных ценностей и оценка эффективности ихиспользования. Анализ проводится в разрезе основных видов запасов.
На первой стадии анализарассматриваются показатели общей суммы запасов товарно-материальных ценностей –темпы ее динамики, удельный вес в объеме оборотных активов и т.п.
На второй стадии анализаизучается структура запасов в разрезе их видов и основных групп, выявляютсясезонные колебания их разрезов.
На третьей стадии анализаизучается эффективность использования различных видов и групп запасов, а такжеих объемы в целом, которая характеризуется показателями их оборачиваемости ирентабельности.
На четвертой стадиианализа изучается объем и структура текущих затрат по обслуживанию запасов вразрезе отдельных видов этих затрат.
2 этап– определение целей формирования запасов. Запасы ТМЦ,включаемых в состав оборотных активов, могут создаться на предприятии с разнымицелями:
· обеспечениетекущей производственной деятельности (текущие запасы сырья и материалов);
· обеспечениетекущей сбытовой деятельности (текущие запасы готовой продукции);
· накоплениесезонных запасов, обеспечивающих хозяйственный процесс в предстоящем периоде(сезонные запасы сырья, материалов, готовой продукции) и т.п.
3 этап– оптимизация размера основных групп текущих товаров.
Для оптимизации размератекущих запасов товарно-материальных ценностей используется ряд моделей, средикоторых наибольшее распространение получила «Модель экономически обоснованногоразмера заказа – [Economicordering quantity] EOQ». Она может быть использована для оптимизации размеракак производственных запасов, так и запасов готовой продукции.
Расчетный механизм моделиEOQ основан на минимизации совокупныхоперационных затрат по закупке и хранению запасов на предприятии. Этиоперационные затраты предварительно разделяются на 2 группы: а) сумма затрат поразмещению заказа (включающих расходы по транспортированию и приемке товаров);б) сумма затрат по хранению товаров на складе.
Сумма совокупныхоперационных затрат по размещению заказов определяется по следующей формуле:
ОЗрз = /> * Срз ;
где ОЗрз –сумма совокупных операционных затрат по размещению заказов;
ОПП – объемпроизводственного потребления товаров (сырья и материалов) в рассматриваемомпериоде;
РПП – средний размеродной партии поставки товаров;
Срз – средняястоимость размещения одного заказа.
Из приведенной формулывидно, что при неизменном объеме производственного потребления и среднейстоимости размещения одного заказа общая сумма операционных затрат поразмещению заказов минимизируется с ростом среднего размера одной партиипоставки товаров.
Сумма операционных затратпо хранению запасов на складе может быть определена по следующей формуле:
ОЗхр = /> * Сх;
где ОЗхр –сумма операционных затрат по хранению запасов на складе;
РПП – средний размер 1партии поставки товаров;
Сх – стоимостьхранения единицы товара в рассматриваемом периоде.
Из приведенной формулывидно, что при неизменной стоимости хранения единицы товара в рассматриваемомпериоде общая сумма операционных затрат по хранению товарных запасов на складеминимизируется при снижении среднего размера одной партии поставки товаров.
Таким образом, с ростомсреднего размера одной партии поставки товаров снижаются операционные затратыпо размещению заказа и возрастают операционные затраты по хранению товарныхзапасов на складе предприятия (и наоборот). Модель EOQ позволяет оптимизировать пропорции между этими двумягруппами операционных затрат таким образом, чтобы совокупная их сумма быламинимальной.
РПП0= />
где РПП0–оптимальный средний размер партии поставки товаров (EOQ);
ОПП – объемпроизводственного потребления товаров (сырья или материалов) в рассматриваемомпериоде;
Срз – средняястоимость размещения одного заказа;
Сх – стоимостьхранения единицы товара в рассматриваемом периоде.
Соответственнооптимальный средний размер производственного запаса определяется по следующейформуле
ПЗ0= />,
Где ПЗ0–оптимальный средний размер производственного запаса (сырья, материалов);
РПП0–оптимальный средний размер партии поставки товаров (EOQ).
4 этап – оптимизация общей суммы запасовТМЦ, включаемых в состав оборотных активов. Расчет оптимальной суммы запасовкаждого вида (в целом и по основным группам учитываемой их номенклатуры)осуществляется по формуле:
Зп = (Нтх* О0) + Зсх + Зцн ,
где Зп –оптимальная сумма запасов на конец рассматриваемого периода;
Нтх – нормативзапасов текущего хранения в днях оборота;
О0–однодневный объем производства (для запасов сырья и материалов) или реализации(для запасов готовой продукции) в предстоящем периоде;
Зсх – планируемаясумма запасов сезонного хранения;
Зцн –планируемая сумма запасов целевого назначения других видов.
5 этап – обеспечение высокойоборачиваемости и эффективных форм движения запасов. Управление этимипроцессами осуществляется путем оптимизации материальных потоков всех видовзапасов. Оптимизация материальных потоков представляет собой процесс выборанаилучших форм их организации на предприятии с учетом условий и особенностейосуществления технологического цикла его операционной деятельности. Основнойцелью оптимизации материальных потоков предприятий является обеспечениесвоевременной доставки различных материальных активов в необходимом количествев нужные пункты с минимумом затрат на осуществление этого процесса.Методологическую основу оптимизации материальных потоков составляют концепции,методы и приемы логистики.
Интегральная оценкаэкономической эффективности оптимизации материальных потоков может бытьполучена путем использования «метода совокупных затрат» – [total distribution cost method; TDS],в основе которого лежит сравнение суммы полных затрат на организациюматериальных потов оборотных активов до и после проведения их оптимизации.
ИЭо = />,
где ИЭ0–интегральная экономическая эффективность оптимизации материальных потоковоборотных активов предприятия, в %;
ПЗ1 – фактическаясумма полных затрат на организацию материальных потоков до проведения ихоптимизации в определенном периоде;
ПЗ2 –ожидаемая сумма полных затрат на организацию материального потока аналогичногообъема после проведения его оптимизации в аналогичном периоде.
Результаты оптимизацииматериальных потоков оборотных активов получают отражение в системесоответствующих текущих и оперативных планов предприятия по операционнойдеятельности.
6 этап – обоснование учетной политикиоценки запасов. Для всех видов и разновидностей запасов, имеющих одинаковоеназначение и одинаковые условия использования может применяться только один изметодов оценки. Методы оценки запасов были рассмотрены выше (см. пункт 1.4.).
7 этап – построение эффективных системконтроля за движением запасов на предприятии. Основной задачей такихконтролирующих систем, которые являются составной частью оперативногофинансового контроллинга предприятия, является своевременное размещение заказовна пополнение запасов и вовлечение в операционный оборот излишне сформированныхих видов.
Среди систем контроля задвижением запасов в странах с развитой экономикой наиболее широкое применениеполучило «Система АВС». Суть этой контролирующей системы состоит в разделениевсей совокупности запасов товарно-материальных ценностей на три категорииисходя из их стоимости, объема и частоты расходования отрицательных последствийих нехватки для хода операционной деятельности и финансовых результатов и т.п.
· В категорию «А»включают наиболее дорогостоящие виды запасов с продолжительным циклом заказа,которые требуют постоянного мониторинга в связи с серьезностью финансовыхпоследствий, вызываемых их недостатком. Частота завоза этой категории запасовопределяется, как правило, на основе «Модели EOQ». Круг конкретных товарно-материальных ценностей,входящих в категорию «А», обычно ограничен и требует еженедельного контроля.
· В категорию «В»включают товарно-материальные ценности, имеющие меньшую значимость вобеспечении бесперебойного операционного процесса и формировании конечныхрезультатов финансовой деятельности. Запасы этой группы контролируются обычно 1раз в месяц.
· В категорию «С»включают все остальные товарно-материальные ценности с низкой стоимостью, неиграющие значимой роли в формировании конечных финансовых результатов. Объемзакупок таких материальных ценностей может быть довольно большим, поэтомуконтроль за их движением осуществляется с периодичностью один раз в квартал.
Таким образом, основнойконтроль запасов по «Системе АВС» концентрируется на наиболее важной ихкатегории с позиции обеспечения бесперебойности операционной деятельностипредприятия и формирования конечных финансовых результатов.
Определенноераспространение в зарубежной практике контроля запасов получила и «Системауровня повторного заказа». Она применяется обычно специализированнымипредприятиями торговли с относительно узким ассортиментом товаров, но сдостаточно обширным контингентом покупателей.
В основе этой системылежит предварительное установление трех нормативных элементов уровня запаса поопределенной товарной позиции:
· средний периодисполнения заказа, в днях;
· страховой запасна возможное нарушение срока поставки товара;
· страховой запасна возможное превышение среднего уровня спроса покупателей на товар.
На основе суммированияэтих трех нормативных элементов определяется «уровень повторного заказа». Приснижении фактического размера запасов до этого уровня, осуществляется повторныйзаказ данного товара у поставщиков.
Эта система контроляпозволяет минимизировать издержки по хранению запасов на предприятии.
В процессе управлениязапасами должны быть заранее предусмотренной меры по ускорению вовлечения их внепосредственный операционный процесс (производство или реализацию). Этообеспечивает высвобождение части финансовых ресурсов, а также снижение размерапотерь товарно-материальных ценностей в процессе их хранения.
ГЛАВА 2.Система управления запасами на ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»
2.1.Характеристика предприятия
ОАО «Кондитерский концернБабаевский» — старейшее предприятие России. Их целью является обеспечениепотребителей качественной и полезной продукцией. Они выпускают не толькохорошо известные сорта конфет и шоколада, такие как: «Белочка»,«Мишка на севере», «Петушок — золотой гребешок», но ипостоянно расширяют ассортимент. Качество их продукции неоднократно отмечалосьна международных конкурсах и выставках. Шоколад, конфеты, карамель, подарочныенаборы конфет удовлетворят даже самый изысканный вкус. Их сбытовая сетьторговых домов неоднократно отмечалась как одна из самых развитых на рынке.
3 декабря 2002 года ОАО«Кондитерский концерн Бабаевский», являющаяся производителем болеечем 250 видов высококачественного шоколада, конфет, карамели, среди которыхбренды «Бабаевский», «Вдохновение», «Визит» получилосертификат системы качества на соответствие требованиям международногостандарта ИСО 9001-2001.
Сертификация системы качествапредприятий на соответствие международным стандартам ИСО 9001 получила широкоераспространение в мировой практике, поскольку свидетельствует о возможностипредприятия обеспечить стабильный выпуск качественной и безопасной продукции.Правительство Российской Федерации (постановление от 2 февраля 1998 года №113)рекомендовало предпочтительное размещение госзаказов на тех предприятиях,которые имеют сертификаты на системы качества.
Настоящий сертификат удостоверяет,что система менеджмента качества применительно к проектированию, разработке ипроизводству кондитерских изделий: шоколада, конфет, карамели, шоколадныхполуфабрикатов, какао порошка и этикеток собственного производствасоответствует требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2001 (ИСО 9001:2001).
Получив такой сертификат,производитель гарантирует высокое качество сырья, используемого дляпроизводства кондитерских изделий, выполнение самых высоких требований на всехпроизводственных и технологических уровнях, и как результат — отличное качествоготовой продукции.
Два века качества. Это девиз ОАО«Кондитерский концерн Бабаевский», с которым концерн вошел в XXI век- век качества и высоких технологий.
«Бабаевский» получил ряд наград запериод своего существования. Золотой Кубок за высочайшее качество продукции вЖеневе. Золотая медаль за конфеты «Золотая Нива» на Нижегородскойярмарке. Золотая медаль за шоколад «Вдохновение» на международнойвыставке в Москве. На выставке «Продэкспо-2000» шоколад с добавкамиполучил Золотую медаль. Диплом всероссийского конкурса «Лучшие российскиепредприятия» за наивысшую эффективность использования всех видовресурсов… А чуть раньше — Гран-при Пардубице за качество на международнойвыставке в Чехословакии, множество наград из Брюсселя и Братиславы. Еще раньше- почетное звание «Поставщик Двора его Императорского Величества»…Современное предприятие «Кондитерский концерн Бабаевский» держит варсенале своих наград и это, дореволюционное звание, поскольку являетсяправопреемником «Товарищества А.И.Абрикосова Сыновей».
Секрет успеха и стабильности рыночныхпозиций концерна, куда входят сегодня, помимо московских фабрик«Бабаевская», Сормовская кондитерская, Новосибирская шоколаднаяфабрики и «Южуралкондитер» в том, что предприятие, выпускающеекачественную продукцию, во главу угла ставит заботу о работающих на нем людях.
На московской «Бабаевской»сейчас свыше 2400 человек. Зарплата выплачивается день в день. Проработавшиеболее пяти лет получают надбавку в зависимости от стажа. Денежнымивознаграждениями отмечаются все, кто «оттрубил» на фабрике 20 лет.Награждаются ко всем праздникам и юбилейным датам.
Какими бы сейчас дорогими не былипутевки в дома отдыха, здравницы, на «Бабаевской» их получает каждый,кто решил съездить. Тем, кто не пользуется путевками, оказывается материальнаяпомощь. Коллектив на две трети женский, нельзя забывать о детях. Своегооздоровительного лагеря на фабрике сейчас нет, но нет и проблемы с путевкамидля ребенка. В прошлом году, к примеру, дети работников концерна отдыхали вГеленджике.
«Своими» считают здесь и учащихсялицея при фабрике. Они получают те же подарки к праздникам, для них организуютэкскурсии и поездки — Пушкинские места, например, уже посетили. К лицеистамвообще относятся трепетно: подрастающая смена должна проникнуться гордостью засвое предприятие, а отсюда и той самой честью отечественного производителя,которой так дорожит концерн.
Можно сказать, для них, для того,чтобы воспитывать молодежь, к 195-летию предприятия был открыт музей.
Продукция «Кондитерскогоконцерна Бабаевский» расходится по всей России и ближнему зарубежью,потому что это качественная продукция, в десятках городов концерн открыл торговыедома, фирменные магазины. В Москве, помимо оптовых, на улице Красной сосны снедавних пор работает мелкооптовый магазин, что очень удобно тем, кто торгуетнебольшими партиями бабаевских сладостей.
Уж сколько наименований конфет ишоколада производит концерн, а все время появляются новые. Недавно пустилилинию по производству серии «Шоколад Бабаевский с начинками»,«Бабаевский шоколад с крупными добавками». Фундук, цельный миндаль,дробленый арахис, фундук и изюм, цукаты… Словом, на любой вкус. В отличие отдругих, бабаевский шоколад содержит исключительно какао-масло и не допускаетникаких заменителей. Тем не менее, он как был, так и остается дешевлеимпортного и, стало быть, по карману не слишком-то обеспеченным людям.
В 2004 году в кондитерской отраслисохранялась тенденция роста производства, которая наблюдается с 1997 года.Объем выпуска кондитерских изделий в прошлом году в целом по России вырос на8,8 % по сравнению с 2001 годом и составил 1952 тыс. рублей. Самым динамичноразвивающимся в обществе был сектор производства шоколада.
В планахбудущей деятельности предприятия – укрепление позиций на рынке в составеобъединения кондитерских предприятий Группы Гута, поддержание высокого качествапроизводимой продукции, выход на товарные рынки Европы и других зарубежныхстран, освоение и выпуск новых видов продукции под брэндом «Бабаевский».
2.2.Анализ политики управления запасами
1 этап. Анализ запасовв предшествующем периоде
Основной задачей этогоанализа является выявление уровня обеспеченности производства и реализациипродукции соответствующими запасами в предшествующем периоде и оценкаэффективности их использования.
На первой стадии рассматриваются показатели общейсуммы запасов, — а именно: темпы ее динамики, удельный вес в объеме оборотныхактивов.
Определим удельный все запасов вобъеме оборотных активов (по данным баланса).
2003г 2004 г
на нач. 995184 –100% на нач. 1254306 – 100%
296886 –Х% 308222 – Х%
Х = 29,8 = 30% Х = 24,57 = 25%
на кон. 1254306 –100% на кон. 1393553 – 100%
308222 –Х% 302841 – Х%
Х = 24,57 =25% Х = 21,7 = 22%
В 2003 г. удельный вес запасов вобъеме оборотных активов уменьшился на 5%, а в 2004 г. – на 3%. Это говорит отом, что в 2004 г. у предприятия было больше затруднений со сбытом своейпродукции по сравнению с предшествующим периодом.
На второй стадии анализа изучается структура запасовв разрезе их видов и основных групп, выявляются сезонные колебания их размера.
Табл. 2. Структура запасовВид запаса 2003 г 2004 г На начало, % На конец, % На начало, % На конец, % 1. Сырье и материалы 86 81 81 85 2. Затраты в незавершенном производстве 9 7,5 7,5 4,5 3. Готовая продукция 1,2 0,28 0,28 6,6 4. Расходы будущих периодов 3,8 11 11 3,5
Самый большой удельный вес вструктуре всех запасов занимают запасы сырья, материалов и других аналогичныхценностей (около 80%). Затраты в незавершенном производстве имеют постояннуютенденцию к снижению. Запасы готовой продукции пополняются по мере их остаткаменее 1%. Доля расходов будущих периодов постоянно меняется и имеет диапазонколебаний от 3,5% до 11% в структуре запасов.
Табл.3. Сумма запасов на определеннуюдату
Наименование
Показателей На 01.07.2003 На 01.10.2003 На 01.01.2004 Отклонение (+,-) Темпы роста, % Запасы 296 886
347 449 308222 -39227 -11,29
Наименование
Показателей На 01.07.2003 На 01.01.2004 На 01.07.2004 года Отклонение (+,-) Темпы роста, % Запасы 296 886 308222 328994 +20772 + 6,74
Запасы увеличиваются в 3– начале 4 квартала каждого года. Это может быть связано с тем, что в этотсезон спрос на продукцию падает, и, тем самым, затрудняется ее сбыт.
На третьей стадии анализа изучается эффективностьиспользования групп запасов, их объема в целом, которая характеризуетсяпоказателями их оборачиваемости.
Оборачиваемостьзапасов характеризуется двумя показателями: временем обращения и скоростьютоварооборота.
Времяобращения (В) показывает число дней, за которые был реализован среднийзапас в прошедшем периоде, и вычисляется по формуле:
/> ,
где /> - средний запас,руб.;
Т- фактический однодневный товарооборот этого же периода, руб.
Скоростьтоварооборота (С) показывает число оборотов среднего товарного запаса иопределяется по формуле:
/> ,
где О- объем товарооборота, руб.
Средниетоварные запасы вычисляются в зависимости от наличия известных данных:
- если имеются данные на две даты, это используют среднюю арифметическуюпростую:
/> ,
где Зн- запасы на начало периода, руб.;
Зк — запасы на конец периода, руб.
Однодневный товарооборот определяется путем деления общегообъема товарооборота на число дней в периоде:
/> ,
где t – число дней в периоде.
Рассчитаем средние запасы в отчетном и базисном периоде.
/>03 = /> = 302554 р.
/>04 = /> = 305531,5 р.
Определим однодневный фактический товарооборот за год.
Оодн. 03 = />/>= 9345,73 р.
Оодн. 04 = />/> = 11019,33 р.
Определим время обращения запасов.
В03 = /> =32,37 (дней)
В04 = /> =27,72 (дней)
Определим скорость обращения.
С03 = /> =11,1 (дней)
С04 = /> =12,98 = 13 (дней)
Табл.4. Показатели оборачиваемости запасов Наименование показателя Базисный период (2003 г.) Отчетный период (2004 г.) Отклонение абсолютное относительное, % Средние запасы 302554 305531,5 2977,5 0,98 Однодневный ТО 9345,73 11019,33 1673,6 15 Время обращения 32,37 27,72 -4,65 16,8 Скорость обращения 11,1 12,98 1,88 14
Средние товарные запасы не имеют большой тенденции квозрастанию. Так, в отчетном периоде их величина составила 305531,5 т.р., чтобольше базисного периода на 2977,5 т.р. или на 0,98%. Это обусловленовозрастанием однодневного товарооборота на 18%. Время обращения товаровсоставляет 27,72 дня, а скорость обращения в количестве оборотов за год среднихзапасов – 12,98 дня, т.е. средние запасы за год сделали около 27 оборотов.Скорость увеличилась на 14%. Это связано с тем, что товарные запасы увеличилисьвсего лишь на 1% (0,98%). Каждое предприятие старается ускорить скорость обращениятоварных запасов, это влияет на общее состояние и прибыльность деятельности.Анализируемое предприятие хорошо справляется с этой задачей, т.к. запасы ненамного увеличиваются, а скорость обращения не снижается.
Политика предприятия направлена на ускорениеоборачиваемости всех элементов оборотного капитала.
С целью ускорения оборачиваемостизапасов сырья на предприятии разработан нормативный запас в днях, на который всвоей работе ориентируется отдел снабжения предприятия.
2 этап. Определениецелей формирования запасов
Цель формирования запасов на ОАО«Кондитерский концерн Бабаевский» - обеспечение текущей производственной исбытовой деятельности.
В процессе управления запасами онисоответствующим образом классифицируются для обеспечения последующей дифференциацииметодов управления ими. Так, при классификации запасов по их видам на данномпредприятии выделены:
— сырье, материалы и другиеаналогичные ценности;
— затраты в незавершенномпроизводстве;
— готовая продукция и товары дляперепродажи;
— расходы будущих периодов.
3 этап. Оптимизация размера основныхгрупп текущих запасов
Годовая потребность использования сырья и материалов напроизводство кондитерских изделий на 2004 г. составляет 17405620 р.
Средняя стоимость размещения одного заказа на 1 кг сырья –3000 р.
Средняя стоимость хранения 1 кг сырья – 320 р.
Сумма совокупныхоперационных затрат по размещению заказов составляет:
ОЗрз = /> * Срз = />= 28905 р.;
Сумма операционных затратпо хранению запасов на складе составляет:
ОЗхр = /> * Сх = /> = 2890400 р.;
Определим оптимального размера производственного запаса:
ОРпп = /> =/>/> =18065 р.
ОРпз = /> = /> = 9032,5 р.
Следовательно, оптимальный размер производственного запасадолжен составлять 9023,5 р. При таких показателях среднего размера партиипоставки и среднего размера запаса сырья операционные затраты предприятия пообслуживанию запаса будут минимальными.
4 этап. Оптимизация общей суммы запасов, включаемых в составоборотных активов.
Рассчитаем оптимальную сумму запасов каждого вида:
З п =(Нтх * Оо)+Зсх +Зцн
По молочным продуктам:
Нтх = Тзап в днях + Ттрансп = 2 + 0,5 = 2,5 дн.
Оо = (Овып.пр * Ст за ед.пр)/360= (89,95 * 55317,4)/360 = 13821 р.
Зсх = 0
Зцн = 0
Змолочных продуктов = 2,5 * 13821 = 34552,5 р.
Наполнители:
Нтх = Тзап в днях + Ттрансп= 5 + 5 = 10 дн.
Оо = (Овып.пр * Ст за ед.пр)/360= (204,16 * 55317,4)/360 = 31371 р.
Зсх = 7500 р.
Зцн = 6000 р.
Знаполнителей = (10*31371)+7500+6000 = 327210 р.
Мука:
Нтх = Тзап в днях + Ттрансп + Тстрах = 6 + 1,5 + 4 = 11,5 дн.
Оо = (Овып.пр * Ст за ед.пр)/360= (5,73*55317,4)/360 = 880,5 р.
Зсх = 10000 р.
Зцн = 8000 р.
Змуки = (11,5*880,5)+10000+8000 = 28126 р.
Яйцо:
Нтх = Тзап в днях + Ттрансп+ Тстрах = 3,5 +1 + 2 = 6,5дн.
Оо = (Овып.пр * Ст за ед.пр)/360= (0,95*55317,4)/360 = 146 р.
Зсх = 100 р.
Зцн = 100 р.
Зяйц = (6,5*146)+100+100 = 1149 р.
Сахар:
Нтх = Тзап в днях + Ттрансп + Тстрах = 5 + 2 + 3 = 10 дн.
Оо = (Овып.пр * Ст за ед.пр)/360= (13,86*55317,4)/360 = 2130 р.
Зсх = 700 р.
Зцн = 550 р.
Зсах= (10*2130)+700+550 = 22550 р.
5 этап. Обеспечение высокой оборачиваемости и эффективныхформ движения запасов.
ИЭо = />
ИЭо = />
6 этап. Обоснование учетной политики оценки запасов.
При оценке использованных сырья и материалов по стоимостипервых в течении отчетного периода закупок (по методу ФИФО) сначала предприятиеопределяет стоимость неиспользованных на конец отчетного периода сырья иматериалов, исходя из их количества и предположения, что их стоимость состоитиз затрат на последние закупки материалов. Затем предприятие рассчитывает общуюстоимость использованных материалов и сырья, вычитая из суммы остатков наначало отчетного периода (с учетом стоимости поступивших за отчетный периодматериалов и сырья) их стоимость, приходящуюся на остаток материалов и сырья наконец отчетного периода.
При использовании этого метода материалы и сырье, отпущенноесо склада, будут оценены по более низкой цене, чем запасы. Метод ФИФО ведет красчету более низкой себестоимости реализованной продукции и более высокойприбыли.
ГЛАВА 3.Основные направления совершенствования политики управления запасами
Какой бы метод управления запасами невыбрала ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский», существуют минимальныетребования, чтобы данная система просто была управляемой и обеспечилавозможность реализовать различные методы планирования запасов. Кроме того, ихвыполнение, как правило, сразу же непосредственно сказывается на уменьшениистоимости доставки и хранению товара. Эти требования касаются налаживаниянеобходимой логистики операций, а также постановки управленческого учета. Вэтом плане в компании обязательно должны быть решены следующие задачи:
· уточненыобъемные, пространственные и временные параметры запасов, стоимости храненияединицы запаса;
· налажена системаинформационного мониторинга за состоянием запасов и непрерывного контролянормируемых параметров;
· уточнены реальныестоимости и время выполнения заказов, налажен управленческий учет параметроввыполнения заказов и контроль хода их прохождения;
· разработаныправила определения момента и объема заказа.
Мониторинг состояния запасов долженобеспечивать непрерывное сравнение нормативных параметров с фактическими, т.е.работать как «следящая система». Определение соответствующих объемных,пространственных и временных параметров запасов позволит перейти к оптимизацииразмещения товаров на складе, а, следовательно, к минимизации затрат. А расчетнормативных характеристик запасов (в натуральном выражении) позволит послепостановки бюджетирования (формирования бюджетов закупок и хранения) перейти коптимизации издержек, связанных с формированием и поддержанием запасов.
Разработка правил определения моментаи объема заказа, определение приоритетов при пополнении запасов позволитполучить относительно простые способы регулирования параметров заказа. Другим важным требованием к системе управления запасами является контроль за ходомвыполнения заказов, обеспечивающий обратную связь для принятия персоналом фирмыэффективных решений по закупкам.
Данному предприятию можно предложитьиспользовать статистические методы для моделирования спроса и временипополнения товарных запасов (для производственных компаний – с учетом времениизготовления). Такой подход основан на расчете нормативных характеристикзапасов по каждому виду товарного ассортимента исходя из наблюдений за ихфактической оборачиваемостью на протяжении достаточно представительногопериода. Основными расчетными величинами являются:
· Страховой запаспо каждой позиции – постоянная, неприкосновенная в нормальных условиях частьзапасов, предназначенная для непрерывного снабжения потребителей даже в случаенепредвиденных обстоятельств (например, отклонений в периодичности и величинепартий поставок от предусмотренных договором; возможных задержек материалов илитоваров в пути; непредвиденного возрастания спроса).
· Точка заказаопределяет нижнюю границу запаса, при достижении которой необходимоорганизовать очередной заказ на пополнение запаса по данной товарной позиции.
Для определения этих величиниспользуются классические методы логистического анализа.
На основании статистических данныхвыделяются ассортиментные группы, характеризуемые различной значимостью в общемтоварообороте (категории А, В, С) и различной степенью предсказуемостью поведения(X,Y,Z). И для них применяются соответствующие методы планирования, учета иконтроля. Категория «А» включает ограниченное количество наиболее существенныхв стоимостном отношении позиций, которые требуют тщательного планирования,учета и контроля. Товары категории «В» требуют обычного контроля и налаженногоучета. Для категории «С» допустимы упрощенные методы планирования, учета иконтроля. Такое разбиение позволяет сосредоточиться на главном, а не мучитсяпланируя позиции, которые составляют 0.001% оборота. Статистические методырегулирования параметров заказа хорошо работает при наличии массивовнакопленных данных и стационарности процесса на достаточно длительном интервалевремени.
Для данного предприятиятакже может быть полезно эффективно использовать материальные и энергетическиересурсы, что потребует организации экономии сырья, материалов и энергетическихресурсов, которые должны охватить все сферы деятельности ОАО «Кондитерскийконцерн Бабаевский». Основой для организации этой экономии являетсяориентированное на нее технологическое развитие предприятия, которое охватываетчетыре комплексные задачи:
1. Экономия сырья,материалов и энергетических ресурсов, заложенная в процессе разработки изделий
2. Экономия сырья иматериалов посредством улучшения аппликации изделия
3. Экономия сырья иматериалов посредством усовершенствования технологического процесса
4. Экономия сырья иматериалов и энергетических ресурсов посредством осуществления исследований иразработок в областях использования сырья и материалов и энергетическихресурсов
— учет всех отходовпроизводства;
— подготовку и обработкуотходов производства (во взаимодействии с производственным выпуском готовойпродукции);
— складирование отходовпроизводства;
— использование отходовпроизводства в качестве вторичного сырья.
Поскольку вторичноеиспользование отходов производства предписано законом, то затраты, необходимыедля осуществления этого мероприятия, тоже следует уменьшать. То же самоеследует делать и с точки зрения предпринимательской этики.
С чисто экономическойточки зрения нужно, чтобы затраты на учет и перепись отходов производства, наих подготовку и обработку, на складирование, хранение и возвращение отходов вкачестве вторичного сырья, включая сюда и затраты на возможные технологическиепроцессы по обработке отходов, должны быть одинаковой величины или ниже, чемзатраты на приобретение и обработку первичного сырья и материалов.
Экономическоеиспользование материальных ресурсов может оказать для данного предприятиярешающее влияние на снижение издержек производства, себестоимости продукции, аследовательно повышение прибыльности и рентабельности работы предприятия.Доведение материальных запасов до реально необходимого и достаточного уровняспособствует высвобождению оборотных средств, вовлечению дополнительныхматериальных ресурсов в производство, а тем самым и создает условия для выпускадополнительного количества продукции
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Выбор политики управления запасамипрактически заключается в ответе на один простой вопрос: «Какая величиназапасов является для компании оптимальной?» Что же будет критерием правильностиопределения такой величины?
Очевидно, что компании запасы нужныдля того, чтобы выполнять заказы своих клиентов на товары в нужном количестве ив установленные сроки. Однако запасы требуют расходов на их содержание, покаони не «дождутся своего часа» и не будут реализованы. Причем потери компаниивозрастают прежде всего за отвлечения из оборота части капитала,инвестированного в запасы.
Поэтому компания должна найти длясебя оптимальное сочетание между издержками и выгодами от выбранного уровнятоварных запасов, чтобы определить какая величина запасов по каждой товарнойгруппе (или даже позиции) является достаточной. При этом желательно, кромечисто эмпирических наблюдений за частотой ситуациями типа: «есть заказы – неттоваров» и «есть запасы – не хватает денег» перейти к более объективнымкритериям.
Какой бы метод управления запасами невыбрала компания, существуют минимальные требования, чтобы данная системапросто была управляемой и обеспечила возможность реализовать различные методыпланирования запасов. Кроме того, их выполнение, как правило, сразу женепосредственно сказывается на уменьшении стоимости доставки и хранению товара.Эти требования касаются налаживания необходимой логистики операций, а такжепостановки управленческого учета. В этом плане в компании обязательно должныбыть решены следующие задачи:
· уточненыобъемные, пространственные и временные параметры запасов, стоимости храненияединицы запаса;
· налажена системаинформационного мониторинга за состоянием запасов и непрерывного контролянормируемых параметров;
· уточнены реальныестоимости и время выполнения заказов, налажен управленческий учет параметроввыполнения заказов и контроль хода их прохождения;
· разработаныправила определения момента и объема заказа.
Мониторинг состояния запасов долженобеспечивать непрерывное сравнение нормативных параметров с фактическими, т.е.работать как «следящая система».
СПИСОКЛИТЕРАТУРЫ
1. Бланк И.А. Финансовыйменеджмент: Учебный курс. – 2-е изд., перераб. и доп. – К.: Эльга, Ника-Центр,2005
2. Бухгалтерская(финансовая) отчетность: Учеб.пособие / Под ред. Проф. В.Д. Новодворского – М.:ИНФРА-М, 2003
3. Козин Е.Б.,Козина Т.А. Бухгалтерский управленческий учет на пищевых предприятиях. – М.:Колос, 2000
4. Модели иметоды управления запасами / В.А. Лотоцкий, А.С. Мандель. – М.: Наука, 1991
5. Рыжиков Ю.И.Теория очередей и управления запасами. – СПб: Питер, 2001
6. Финансовыйменеджмент: теория и практика: Учебник / Под ред. Е.С. Стояновой. – 3-е изд.,перераб. и доп. – М.: Изд-во «Перспектива», 1998
7. www.babaev.ru/about/report.html
8. www.big.spb.ru
Приложение
БУХГАЛТЕРСКИЙ БАЛАНС Коды Форма № 1 по ОКУД 0710001
За январь — декабрь2003 г. Дата (год, месяц, число) 2004 01 01
Организация: Открытое акционерное общество «Кондитерский концерн Бабаевский» по ОКПО 00340658 Идентификационный номер налогоплательщика
ИНН
КПП
7708029391
770801001
Вид деятельности: производство кондитерских изделий по ОКВЭД 15.84
Организационно-правовая форма / форма собственности: частная по ОКОПФ/ОКФС
47
17
Единица измерения: тыс. руб. по ОКЕИ 384 /> /> /> /> /> />
АКТИВ
Код стр.
На начало отчетного периода
На конец отчетного периода 1 2 3 4 I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ Нематериальные активы 110 115 1176 Основные средства 120 321469 370558 Незавершенное строительство 130 52320 23653 Доходные вложения в материальные ценности 135 — - — - Долгосрочные финансовые вложения 140 1433051 471227 Отложенные налоговые активы 145 — - 4032 Прочие внеоборотные активы 150 — - — - ИТОГО по разделу 1 190 1806955 870646 II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ Запасы 210 296 886 308222 В том числе: сырье, материалы и другие аналогичные ценности 211 255 189 250098 животные на выращивании и откорме 212 — - — - затраты в незавершенном производстве 213 26 853 23360 готовая продукция и товары для перепродажи 214 3 544 863 товары отгруженные 215 — - — - расходы будущих периодов 216 11 300 33901 прочие запасы и затраты 217 — - — - Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям 220 76 333 67444 Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты) 230 — - — - В том числе: покупатели и заказчики 231 — - — - Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты) 240 423 379 331805 В том числе: покупатели и заказчики 241 163 704 169143 Краткосрочные финансовые вложения 250 — - 513371 Денежные средства 260 198 586 33464 Прочие оборотные активы 270 — - — - ИТОГО по разделу II 290 995 184 1254306 БАЛАНС 300 2 802 139 2124952
ПАССИВ
Код стр.
На начало отчетного периода
На конец отчетного периода 1 2 3 4 III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ Уставный капитал 410 558 2788 Собственные акции, выкупленные у акционеров 411 — - — - Добавочный капитал 420 251803 253587 Резервный капитал 430 146 146 В том числе: резервы, образованные в соответствии с законодательством 431 — - — - Резервы, образованные в соответствии с учредительными документами 432 146 146 Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) 470 701585 745575 ИТОГО по разделу III 490 954 092 1002096 IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА Займы и кредиты 510 — - — - Отложенные налоговые обязательства 515 — - 22171 Прочие долгосрочные обязательства 520 — - — - ИТОГО по разделу IV 590 — - 22171 V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА Займы и кредиты 610 1 201 873 439341 Кредиторская задолженность 620 646 174 661337 В том числе: поставщики и подрядчики 621 577 839 554512 задолженность перед персоналом организации 622 12 964 2600 задолженность перед государственными внебюджетными фондами 623 4 131 3535 задолженность по налогам и сборам 624 40123 86476 прочие кредиторы 625 11117 14214 Задолженность перед участниками (учредителями) по выплате доходов 630 — - — - Доходы будущих периодов 640 — - 7 Резервы предстоящих расходов 650 — - — - Прочие краткосрочные обязательства 660 — - — - ИТОГО по разделу V 690 1 848 047 1100685 БАЛАНС 700 2 802 139 2124952
СПРАВКА
О НАЛИЧИИ ЦЕННОСТЕЙ, УЧИТЫВАЕМЫХ НА ЗАБАЛАНСОВЫХ СЧЕТАХ
Наименование показателя
Код стр.
На начало отчетного периода
На конец отчетного периода 1 2 3 4 Арендованные основные средства 710 282 372 282 372 в том числе по лизингу 711 282 372 282 372 Товарно — материальные ценности, принятые на ответственное хранение 720 — - 27749 Товары, принятые на комиссию 730 — - — - Списанная в убыток задолженность неплатежеспособных кредиторов 740 — - 12128 Обеспечения обязательств и платежей полученные 750 522 625 666400 Обеспечения обязательств и платежей выданные 760 283 071 285775 Износ жилищного фонда 770 — - 1 893 Износ объектов внешнего благоустройства и других аналогичных объектов 780 — - — - Нематериальные активы, полученные в пользование 790 — - 27
БУХГАЛТЕРСКИЙ БАЛАНС Коды Форма № 1 по ОКУД 0710001
На 31 декабря2004 г. Дата (год, месяц, число) 2004 12 31
Организация: Открытое акционерное общество «Кондитерский концерн Бабаевский» по ОКПО 00340658 Идентификационный номер налогоплательщика
ИНН
КПП
7708029391
770801001
Вид деятельности: производство кондитерских изделий по ОКВЭД 15.84
Организационно-правовая форма / форма собственности: частная по ОКОПФ/ОКФС
47
17
Единица измерения: тыс. руб. по ОКЕИ 384 /> /> /> /> /> />
АКТИВ
Код стр.
На начало отчетного периода
На конец отчетного периода 1 2 3 4 I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ Нематериальные активы 110 1176 1005 Основные средства 120 370558 362882 Незавершенное строительство 130 23653 37028 Доходные вложения в материальные ценности 135 — - — - Долгосрочные финансовые вложения 140 471227 279838 Отложенные налоговые активы 145 4032 — - Прочие внеоборотные активы 150 — - — - ИТОГО по разделу 1 190 870646 680753 II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ Запасы 210 308222 302841 В том числе: сырье, материалы и другие аналогичные ценности 211 250098 258473 животные на выращивании и откорме 212 — - — - затраты в незавершенном производстве 213 23360 13811 готовая продукция и товары для перепродажи 214 863 19978 товары отгруженные 215 — - — - расходы будущих периодов 216 33901 10579 прочие запасы и затраты 217 — - — - Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям 220 67444 49342 Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты) 230 — - — - В том числе: покупатели и заказчики 231 — - — - Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты) 240 331805 349340 В том числе: покупатели и заказчики 241 169143 140639 Краткосрочные финансовые вложения 250 513371 594145 Денежные средства 260 33464 97885 Прочие оборотные активы 270 — - — - ИТОГО по разделу II 290 1254306 1393553 БАЛАНС 300 2124952 2074306
ПАССИВ
Код стр.
На начало отчетного периода
На конец отчетного периода 1 2 3 4 III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ Уставный капитал 410 2788 2788 Собственные акции, выкупленные у акционеров 411 — - — - Добавочный капитал 420 253587 253587 Резервный капитал 430 146 146 В том числе: резервы, образованные в соответствии с законодательством 431 — - — - Резервы, образованные в соответствии с учредительными документами 432 146 146 Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) 470 778263 1067775 ИТОГО по разделу III 490 1034784 1324296 IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА Займы и кредиты 510 — - — - Отложенные налоговые обязательства 515 22171 13487 Прочие долгосрочные обязательства 520 — - — - ИТОГО по разделу IV 590 22171 13487 V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА Займы и кредиты 610 439341 181064 Кредиторская задолженность 620 628649 555458 В том числе: поставщики и подрядчики 621 554512 480441 задолженность перед персоналом организации 622 2600 6182 задолженность перед государственными внебюджетными фондами 623 3535 — - задолженность по налогам и сборам 624 53788 53545 прочие кредиторы 625 14214 15290 Задолженность перед участниками (учредителями) по выплате доходов 630 — - — - Доходы будущих периодов 640 7 1 Резервы предстоящих расходов 650 — - — - Прочие краткосрочные обязательства 660 — - — - ИТОГО по разделу V 690 1067997 736523 БАЛАНС 700 2124952 2074306
СПРАВКА
О НАЛИЧИИ ЦЕННОСТЕЙ, УЧИТЫВАЕМЫХ НА ЗАБАЛАНСОВЫХ СЧЕТАХ
Наименование показателя
Код стр.
На начало отчетного периода
На конец отчетного периода 1 2 3 4 Арендованные основные средства 910 282 372 282 372 в том числе по лизингу 911 282 372 282 372 Товарно — материальные ценности, принятые на ответственное хранение 920 27749 2883 Товары, принятые на комиссию 930 — - — - Списанная в убыток задолженность неплатежеспособных кредиторов 940 12128 47308 Обеспечения обязательств и платежей полученные 950 666400 683199 Обеспечения обязательств и платежей выданные 960 285775 225775 Износ жилищного фонда 970 1 893 1960 Износ объектов внешнего благоустройства и других аналогичных объектов 980 — - — - Нематериальные активы, полученные в пользование 990 27 — -
Данные по ОАО«Кондитерский концерн Бабаевский»
Таблица 5.Основные виды продукции (работ, услуг)Наименование показателя Кондитерские изделия 2000 г. 2001 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г. 1 кв. 2005 г Объем производства продукции, единиц (тонн) 45 520 52 939,6 50 602,7 50 638,7 55317,4 12145,2 Среднегодовая цена продукции, руб 52,63 56,8 64,88 71,28 77,0 77,63 Объем выручки от продажи продукции (без НДС), тыс.руб. 2441220,6 2823004,8 3043414,0 3332189,1 3935360,2 929062,4 Доля от общего объема выручки, % 100 100 100 100 100 100 Соответствующий индекс цен, % 122,9 107,8 114,4 109,9 108 103
Практика деятельности в отношенииоборотного капитала и запасов
(на 2003 – 2004 г.)
Таблица 6. Данные об оборачиваемостидебиторской задолженности, запасов сырья и готовой продукции представлены вследующей таблице.
Показатели I квартал 2004 года Оборачиваемость дебиторской задолженности 18 Оборачиваемость запасов сырья (по отношению к себестоимости) 33 Оборачиваемость запасов готовой продукции (по отношению к себестоимости) -
Показатели 2 квартал 2004 года Оборачиваемость дебиторской задолженности 4,88 Оборачиваемость запасов сырья (по отношению к себестоимости) 5,25 Оборачиваемость запасов готовой продукции (по отношению к себестоимости) 38,61
Показатели I квартал 2003 года II квартал 2003 года III квартал 2003 года 9 месяцев 2003 года Оборачиваемость дебиторской задолженности 15 14 21 19 Оборачиваемость запасов сырья (по отношению к себестоимости) 44 43 43 44 Оборачиваемость запасов готовой продукции (по отношению к себестоимости) 10 6 6 9
Таблица 7. Сырье
Виды сырья Цены на 1.07.2003, руб. за 1 кг Цены на 1.10.2004, руб. за 1 кг % роста Сахар 13,86 12,32 88,9 Какао-порошок 88,17 88,6 100,5 Молоко сухое обезжиренное 47,27 48,18 102 Молоко сгущенное цельное 23,91 25,91 108,41 Яйцо 0,95 1,41 148 Патока 10,83 11,08 102,3 Мука в/с 5,73 6,41 111,8 Фундук 67,67 73,54 108,9 Спирт 37,49 37,49 101 Маргарин 18,77 20 106,5
Таблица 8. Прибылии убыткиНаименование показателей 2000 2001 2002 2003 2004 1 кв. 2005 г. Выручка, т.руб. 2460884 2838865 3069182 3364463 3966960 941028 Валовая прибыль, т.руб. 411759 598471 493807 605437 1272116 326203 Чистая прибыль (нераспределенная прибыль, (непокрытый убыток)), т.руб. 224641 329724 75053 76677 289512 167560 Производительность труда, т.руб/чел. 1101 1262 1360 1480 1727 412,36 Фондоотдача, % 9,1 8,9 9,5 9,1 10,9 2,63 Рентабельность активов, % 16,72 18,97 2,68 3,61 13,96 7,76 Рентабельность собственного капитала, % 39,27 37,51 7,87 7,41 22,4 11,23 Рентабельность продукции (продаж), % 15,60 20,17 14,81 14,87 20,22 25,39 Сумма непокрытого убытка - - - - - - Соотношение непокрытого убытка на отчетную дату и валюты баланса - - - - - -
Таблица 9. Структура и размерыоборотных средств (тыс. руб.)
Наименование
Показателей На 01.07.2003 На 01.01.2004 На 01.07.2004 года Отклонение (+,-) Темпы роста, %
1. Запасы 296 886 308222 328994 +20772 + 6,74
2. НДС по приобретенным ценностям 76 333 67444 60013 — 9946 — 14,74
3. Дебиторская задолженность 423379 331805 334159 — 664 — 0,20
4. Денежные средства 198 586 33464 47813 + 14349 +42,88
Итого: 995 184 740935 770979 /> /> /> /> /> /> /> /> /> />