Министерствообразования Российской Федерации
Санкт-Петербургскийгосударственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
И.М.Василинец
ПРОЕКТИРОВАНИЕПРЕДПРИЯИЙ ОТРАСЛИ
Санкт-Петербург2002
ББК
В 19
УДК 664.61 +663.15
В 19
Василинец И.М.
Проектирование предприятий отрасли:Справочное посо- бие. — СПб.: СПбГУНиПТ, 2002. - 81 с.
ISBN
Справочноепособие разработано в соответствии с требованиями государственныхобразовательных стандартов для студентов, обучающихся по специальностям 270300– Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий, 270500 – Технология бродильныхпроизводств и виноделие.
Приводятсяобщие вопросы организации проектных работ для строительства новых предприятийреконструкции или технического перевооружения действующих предприятий пищевыхотраслей промышленности.
Дано описаниеосновных конструктивных и архитектурных элементов зданий.
Приводятсяправила разработки о оформление технологических схем, чертежей планов иразрезов промышленных предприятий пищевой промышленности.
Приведенырекомендации по разработке генеральных планов предприятий и правила ихоформления.
Рецензенты
Д-р техн. наук, директор ВНИИ ПАКК Т.А. Никифорова
Канд. техн. наук, директор Госниихлебпром Л.И. Кузнецова
Д-р мед. наук А.Г.Шлейкин
Одобрено к изданию советом факультетапищевых технологий
Ó Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, 2002 ISBN
Часть1.
Литературапо курсу (для специальности 270300):
1. СНиП 11-01-95.Инструкция о порядкеразработки, согласования, утверждения и составе проектной документации настроительство предприятий, зданий и сооружений.–М.: ГОССТРОЙ России. 2001.
2.Гришин Ф.С., Покатило Б.Г., МолодыхН.Н. Дипломное проектирование предприятий хлебопекарной промышленности.–М.:Агропромиздат, 1986.
3. Мамонтов К.Я., Мамонтова М.М.Основы проектирования кондитерских фабрик.–М.: Высшая школа, 1967.
4. Буров Л.А. Проектированиемакаронных фабрик.–М.: Пищевая промышленность, 1972.
5. Нормы технологическогопроектирования предприятий хлебопекарной промышленности /ВНТП 02-85 МинпищепромСССР, Гипропищепром-1, – М., 1985. 139 с.
6. Нормы технологическогопроектирования предприятий
7. Василинец И.М., Соболева Е.В.Расчет хлебозавода.
Метод. указания для судентов заочногофакультета специальностей 270200. –СПб.: СПбГАХиПТ, 1995.
Литература по курсу (дляспециальности 270500):
1. СНиП 11-01-95.Инструкция о порядкеразработки, согласования, утверждения и составе проектной документации настроительство предприятий, зданий и сооружений. – М.: ГОССТРОЙ России. 2001.
2. Кулунянц К.А., Колчева Р.А.,Херсонова Л.А., Садовая А.И. Дипломное проектирование заводов по производствупива и безалкогольных напитков.–М.: Агропромиздат, 1987,–272с.
3. Балашов В.Е. Дипломное проектированиезаводов по производству пива и безалкогольных напитков.–М.:
4 и 5. Василинец И.М. Проектированиепредприятий отрасли с использованием САПР. Метод. указания для судентовзаочного факультета специальностей 270300 и 270500. Часть 1 и 2. –СПб.: СПбГАХиПТ,1995.
6. Нормы технологическогопроектирования предприятий по производству ячменного солода. М.: ГИПРОПИЩЕПРОМ-2.1986.
7. Нормы технологическогопроектирования предприятий пивоваренной промышленности. –М.: ГИПРОПИЩЕПРОМ-2.1979.
8. Нормы технологическогопроектирования заводов (цехов) безалкогольных напитков. –М.: ГИПРОПИЩЕПРОМ-2.1986.
9. Василинец И.М., Радионова И.Е.Расчет пивоваренных заводов. Метод. указания для судентов заочного факультетаспециальностей 270500. –СПб.: СПбГАХиПТ, 1995.
Цель курса – завершить формированиепрофиля инженера-технолога, подготовить студента к решению технологическихвопросов по совершенствованию производственных схем предприятия и автоматизациипроцесса проектирования хлебопекарных, кондитерских и макаронных предприятий иподготовить их к заключительному этапу в вузе – выполнению курсового проекта потехнологии отрасли и дипломного проекта.1.1.Производственный и технологический процессы.
Производственный и процесс –совокупность действий людей и машин, направленные на превращение природногосырья в полезные (нужные) человеку изделия.
Это превращение часто бывает сложным,многоступенчатым. На промышленных предприятиях имеются участки, где ведутсяработы с сырьем или полуфабрикатами – основное производство. А где не ведутсяработы с сырьем и полуфабрикатами – вспомогательное производство (участки). (Например,котельная, мастерские, транспортный участок).
Та часть производственного процесса,которая имеет своим назначением изменение (1) состояния, (2) хим. состава, (3)структуры, (4) внешней формы объектов производства, наз-ся технологическим процессом.
Совокупность технологическихпроцессов составляет технологию производства того или иного изделия.
Та часть технологического процесса(технологии), которая осуществляется на одном рабочем месте, с одной партиейматериала, одним инструментом (на одном оборудовании) одним рабочим (илибригадой) называется операцией.
Операция при периодической работечасто является основной частью технологических процессов. Работы планируют,калькулируют и оплачивают по операциям.
Рабочие приемы – совокупностьотдельных движений рабочих.1.2.Сферы применения инженеров-технологов.
1. В научно-исследовательскихорганизациях (лабораториях), где разрабатываются новые и совершенствуютсядействующие технологические процессы.
2. В проектных организациях, гдепроектируются предприятия, на которых будут осуществляться технологическиепроцессы.
3. На промышленных предприятиях, гдеиз сырья вырабатывают нужные человеку изделия, т.е., где осуществляютсятехнологические процессы.
4. В коммерческих организациях, гдереализовуют сырье, полуфабрикаты и готовые пищевые продукты.
1.3. Организации, принимающие участие в разработке проектнойдокументации.
В создании проектов новыхпредприятий, особенно крупных и сложных, с новой технологией производства частопринимает участие большое количество организаций. Все они выполняютопределенные функции и отвечают за определенный круг вопросов:
1. Научно-исследовательскиеорганизации несут ответственность за специальные технические условия,отражающие специфику проектируемого предприятия ее строительства иэксплуатации, за соответствие выданных ими технических условий достижениямнаучно-технического прогресса в области новых технологических процессов,оборудования и материалов.
2. Проектные организации и ихдолжностные лица несут ответственность за:
– экономичность, надежность,безопасность, долговечность запроектированных объектов;
– полноту и эффективностьпредусмотренных в проектах мероприятий по охране здоровья трудящихся,окружающей природной среды;
– за соблюдение нормативныхдокументов по проектированию;
– за соответствие мощностей и др.технико-экономических показателей введенных в эксплуатацию объектов мощностям ипоказателям, предусмотренным заданием на проектирование;
– за решение всех связанных спроектом вопросов, возникающих в процессе строительства, приемки объектов вэксплуатацию и освоения их проектной мощности.
3. Строительные и монтажныеорганизации несут ответственность:
– за выполнение строительных имонтажных работ в соответствии с пректно-строительной документацией;
– за надлежащее качество работ;
– за установленные сроки выполненияработ.
4.Заказчик отвечает:
– за своевременную подготовку кэксплуатации и выпуску продукции вводимых в действие объектов (укомплектованиекадрами нужной квалификации, обеспечение сырьем, энергоресурсами и т.д.);
– за проведение комплексногоопробования оборудования (вхолостую, на рабочих режимах);
– за наладку технологическихпроцессов, ввод в эксплуатацию производственных мощностей в установленные сроки.1.4.Организация проектного дела в нашей стране.
В нашей стране проектное делоосновывается на «Инструкции о порядке разработки, согласования, утверждения исоставе проектной документации на строительство предприятий, зданий исооружений. СНиП 11-01-95.
Данная Инструкция устанавливаетпорядок р-ки, согласования, утверждения и состав пр-й док-ии на строительствопр-й, зданий и сооружений на территории РФ и предназначена для применениязаказчиками (инвесторами), органами гос. управления и надзора предприятиями,организациями, объединениями, иными юридическими и физическими лицами (в томчисле зарубежными)– участниками инвестиционного процесса.
Разработку проектов крупных объектовосуществляют чаще всего государственные проектные институты, имеющиедостаточное количество квалифицированных специалистов разного профиля (ГИПРОПИЩЕПРОМами).
Отдельные несложные проекты потехническому перевооружению отдельных участков (цехов) предприятий могутвыполняться небольшими бюро (проектными группами), имеющимися на достаточнокрупных предприятиях или частыми организациями.
По каждой отрасли специальнымпостановлением СМ страны назначались головные проектные институты.
На головной проектный ин-твозлагались обязанности поведения единой технической в области проектированияобъектов данной отрасли пром-ти. Они разрабатывали отраслевые нормативные,руководящие и методические материалы, организовывали взаимную информацию поновым разработкам, выполняли типовое проектирование.
Для хлебопекарных и кондитерскихпредприятий таким ин-том являлся ГИПРОПИЩЕПРОМ-1, находящийся в Москве, дляпивобезалкогольных пр-й – ГИПРОПИЩЕПРОМ -2, тоже находящийся в Москве.
Весь комплекс работ по проектированиюобъекта выполняет генеральный пректировщик, который для проектированияотдельных частей проекта может привлекать специализированные проектные илиизыскательские (субподрядные) организации. Как правило, генеральнымпроектировщиком является организация, разрабатывает технологическую часть проекта.
Генеральный проектировщик несетответственность, осуществляет обязанности и имеет права в соответствии сутвержденным Госстроем страны «Положением о генеральном проектировщике».
Проектная организация генеральныйпроектировщик по каждому проектируемому объекту назначает ответственное лицо запроект (главного инженера проекта, главного архитектора проекта, директорапроекта, управляющего проекта), которые несут ответственность, осуществляютобязанности и имеют права в соответствии с утвержденным Госстроем страны «Положениемо главном инженере (главном архитекторе) проекта».
Если проектно сметная документация нанебольшого объема работы (реконструкцию или техническое перевооружение цехов,участков, совершенствование отдельных технологических процессов, на механизациютяжелых и трудоемких работ, реконструкцию инженерных сетей и сооружений и т.д.)осуществляется силами проектной или привлекаемых организаций, проектные работыдолжны выполняться по согласованию или в необходимых случаях, с привлечениеморганизации генерального проектировщика и должны проводиться с обязательнымсоблюдением норм и правил по проектированию и строительству. 1.5. Основные результаты,которые должны быть обеспечены проектными организациями.
При создании новых предприятий должныбыть обеспечены условия:
– стоимость предприятия должна бытьминимальной;
– себестоимость должна быть минимальной
– качество вырабатываемой продукциидолжно быть высоким.
Пр. организации при проектированиидолжна обеспечивать:
1. Реализацию достижений науки итехники, передового отечественного и зарубежного опыта с тем, чтобы построенноеили реконструированное предприятие ко времени ввода его в эксплуатацию былотехнически передовым и обеспечивало бы выпуск конкурентоспособной продукции снаучно обоснованными нормативами затрат труда, сырья, материалов,топливно-энергетических ресурсов и т.д.
2. Высокую эффективность капитальныхвложений.
3. Высокий уровень градостроительныхи архитектурных решений.
4. Рациональное использование земель,охрану окружающей среды и природы, а также сейсмостойкость, взрыво- ипожаробезопасность объектов.
5. Кооперирование вспомогательныхпроизводств и хозяйственных, инженерных сооружений и коммуникаций состроящимися и действующими в составе промышленного узла предприятиями.
6. Рациональное использованиеприродных и топливно-энергетических ресурсов.
7. Комплексное использование сырья иматериалов, организацию безотходных и энергосберегающей технологиипроизводства.
8. Требуемый уровень автоматизациисистемы управлением предприятиями (АСУПП) и технологическими процессами(АСУТП).
9. Использование изобретений вобласти технологии производства, оборудования, строительных конструкций иматериалов.
Высокая эффективность капитальныхвложений обычно достигается благодаря следующих мер:
1. Первоочередного наращиваниямощностей путем технического перевооружения и реконструкции действующихпредприятий взамен строительства новых.
2. Внедрения высокоэффективногооборудования, установок и агрегатов высокой мощности, расширения практикиразмещения оборудования на открытых площадках.
3.Механизации и автоматизациипроизводственных процессов с сокращением ручного труда.
4. Повышения степени заводскойготовности поставляемых стройкам оборудования, строительных конструкций иизделий.1.6.Основные документы, которыми должны руководствоваться работники проектныхорганизаций.
При разработке проектно сметнойдокументации проектировщики должны руководствоваться следующими основнымидокументами:
1. Законодательными актами РоссийскойФедерации,
2. Законодательными актами субъектовРФ, регулирующими инвестиционную деятельность по созданию и воспроизводствуосновных фондов.
3. Настоящей инструкцией.
4. Нормативными документами попроектированию и строительству, утвержденными Госстроем страны, органамигоснадзора и общественными организациями по согласованию с Госстроем.
5. Государственными стандартами(ГОСТами).
6. Отраслевыми нормативнымидокументами.
7. Каталогами типовых строительныхконструкций и изделий для всех видов строительства.
8. Территориальными каталогамистроительных конструкций.
9. Каталогами на все видыоборудования, приборы и т.д.
10. Ведомственными каталогами для специализированныхвидов строительства.
В необходимых случаях субъекты РФ,министерства и ведомства РФ на основе положений настоящей инструкции могутразрабатывать и утверждать территориальные и отраслевые нормативные документы сучетом региональных особенностей и отраслевой специфики проектируемых объектов.1.7.Подбор площадки для строительства.
Работы по созданию нового предприятияначинаются с определения мощности предприятия и подбора площадки длястроительства.
Ответственность за организацию выбораплощадки, за подготовку необходимых материалов и полноту согласованийнамечаемых проектных решений несет заказчик проекта.
При выборе района строительстванового предприятия учитывают, что предприятия пищевых отраслей промышленности взависимости от вида перерабатываемого сырья, его стойкости притранспортировке, затрат на транспортирование сырья и готовой продукцииподразделяются на 3 группы:
1. Предприятия, перерабатывающиесырье, недостаточно стойкое при хранении и перевозках (чаще всего сочное),сырье больших объемов, переработка которого требует больших затрат наперевозку, размещают в районе производства этого сырья (сахарные заводы, заводыпервичного виноделия, консервные, спиртовые, крахмалопаточные и др.)
2. Предприятия, перерабатывающиесырье, прошедшее первичную переработку и готовая продукция которого максимальнопотребляется на месте, размещают ближе к месту потребления продукции(хлебопекарные, кондитерские, пивоваренные, заводы шампанских вин и др.).
3. Предприятия, связанные с добычейприродных ресурсов, как правило, размещают также ближе к месту добычи сырья(соляная, разлив минеральных вод и др.).
Определение мощности предприятия вусловиях ненасыщенного рынка не представляет особой трудности. В этом случаестатистическим путем определяют удельную норму потребления данного изделияодним человеком в сутки, определяют недостающее количество товара с учетомроста населения в течение 10 лет.
В условиях насыщенного рынка, вусловиях конкуренции, мощность предприятия определяют на основании исследованиймаркетинга (потребности рынка). При этом нужно учитывать, что в конкурентнойборьбе выигрывает предприятие, которое может продавать товар по более низкойцене или товар лучшего качества.
При выборе площадки строительства,как правило, рассматривают несколько вариантов. В каждом варианте анализируютсяи сравниваются условия обеспечения сырьем, топливом, электроэнергией, водой,возможности кооперирования и комбинирования с другими предприятиями, обеспеченностьтрудовыми ресурсами, учитываются наличие внешних транспортных связей, мощностьимеющихся строительных организаций.
Оптимальный вариант площадки дляпроектируемого предприятия определяют исходя из минимума капитальных иэксплуатационных затрат на производство продукции и доставки ее потребителю.
Размеры выбранного участка д.б.минимальными, но кроме размещения производственных объектов они должныобеспечивать возможность разместить объекты по охране и воспроизводствуокружающей природной среды, пожаро- и взрывобезопасности, должны отвечатьтребованиям СНиПов и др. нормативных актов.
Как видно из сказанного, выборплощадки для строительства очень ответственный этап работ и требует большогоколичества квалифицированных специалистов. Поэтому для выполнения работ поподбору площадки для строительства заказчику целесообразно привлечь проектнуюорганизацию–генерального проектировщика.
По поручению заказчика генеральныйпроектировщик с привлечением специализированных и изыскательских организацийосуществляет:
1. Получение у заинтересованныхорганизаций предварительных условий на подключение проектируемого объекта кинженерным сетям и коммуникациям.
2. Проведение инженерных обследованийи, в необходимых случаях, инженерных изысканий.
3. Проведение необходимых расчетов.
4.Технико-экономическое сравнениевариантов размещения объекта на различных отобранных для строительстваплощадках.
5. Подготовку предложений пооптимальному варианту.
По поручению заказчика проектапроектная организация генеральный проектировщик направляет эти материалы и обосновующиерасчеты заинтересованным организациям, органам госнадзора и территориальнойпроектной организации Госстроя на согласование.
По данной документациизаинтересованные организации должны представить в двухнедельный срокзаключения.
1.8. Технические изыскания на площадке строительства.
Технические изыскания выполняются с целью обеспечения решенияосновных задач проектирования предприятия. Технические изыскания состоят изследующих разделов:
1. В общем разделе приводится характеристикаместности под намечаемое строительство, выкопировка из плана местности илигорода (ситуационный план) с нанесением существующих зданий и сооружений,подъездных путей, линий электропередач и др. инженерных коммуникаций.
Обычно масштаб ситуационного плана1:1000 или 1:2000
2. Раздел топографии содержитгоризонтальную и вертикальную съемку площадки строительства с нанесением наплане участка рельефа местности, зеленых насаждений, существующих зданий исооружений инженерных коммуникаций (масштаб 1:500, горизонтали не реже 0,5 м).
3. В разделе инженерной геологииприводится характеристика грунтов на площадке строительства ихфизико-химические свойства. На основе этих данных производят расчетыдопускаемых нагрузок на грунт. Приводят данные химического анализа грунтовыхвод, их минимальный и максимальный уровень, что необходимо для определения глубинызакладки фундаментов под здания и сооружения.
4. Раздел метеорологических иклиматических условий содержит данные о направлении и силе преобладающих ветров,среднегодовой и среднемесячной температуре, о минимальной годовой температуревоздуха, сведения о количестве атмосферных осадков, толщине снегового покрова.
5. В разделе по местным строительнымматериалам приводятся данные об их наличии, о ценах на эти материалы,транспортные тарифы, данные о расстоянии завоза недостающего и вывоза излишнегогрунта.
6. В разделе по энергоснабжениюсодержатся данные по источникам электроснабжения и теплоснабжения, обоснованиевида топлива.
7. В разделе по водоснабжению и канализациихарактеризуют источник обеспечения предприятия питьевой и технической водой,определяется стоимость 1 м3 воды. При подключении промышленногопредприятия к существующим сетям водопровода и канализации приводятся чертежи(планы, графики) сетей водопровода и канализации с указанием точекприсоединения сетей предприятия. Приводится также характеристика существующейсистемы отвода ливневых вод и способы отвода их с проектируемой площадки.1.9.Очереди проектирования и строительства.
С целью сокращения продолжительностицикла проектирование-строительство проектно-сметная документация настроительство предприятий при продолжительности строительства свыше 2 летцелесообразно разрабатывать не в целом на предприятие, а на 1-ю очередь. Т.е.строительство предприятия разбивается на очереди примерно по 1 году. В этомслучае проектирование должно начинаться с разработки основных проектныхрешений, необходимых для составления генерального плана объекта и расчета стоимостистроительства на полное развитие с разбивкой по очередям. Генеральный план ирасчет стоимости строительства на полное развитие включается в состав п/сдокументации на стр-во 1-й очереди.
Определенная в сводных сметныхрасчетах стоимость строительства очередей не должна превышать стоимости стр-вана полное развитие предприятия.
Проектирование последующих очередейосуществляется одновременно со строительством предыдущей очереди с тем, чтобынеобходима п/с документация была подготовлена до начала строительства следующейочереди.
1.10.Пусковые комплексы.
Заказчик в задании на проектированиеможет предусмотреть строительство и ввод в действие не предприятия в целом, аих очередей отдельными пусковыми комплексами.
В их состав должны включаться как объектыосновного производства, так и вспомогательного, складского хозяйства, связи,инженерные коммуникации, очистные сооружения и т.д.
Объекты, включаемые в пусковыекомплексы, должны обеспечивать как выпуск продукции основного производства, таки производить полную переработку отходов производства, обеспечивать нормальныесанитарно-бытовые условия для работающих, включать объекты, связанные с охранойокружающей среды.
В проектах предприятий должнопредусматриваться опережающее строительство и ввод в эксплуатацию жилья,объектов культурно-бытового назначения, общественного питания, здравоохранения,автомобильных и железных дорог, средств связи, сооружения, связанные с защитойокружающей среды и другие вспомогательные объекты, которые могут быть использованыв период строительства. 1.11. Порядок разработкипроектной документации
Основным документом, регулирующимправовые и финансовые отношения, взаимные обязательства и ответственностьсторон, является договор (контракт), заключаемый заказчиком с привлекаемыми имдля разработки проектной документации проектными, проектно-строительнымиорганизациями.
Проектирование объектов строительствадолжно осуществляться юридическими и физическими лицами, получившими вустановленном порядке право (лицензию) на соответствующий вид деятельности.
Разработка проектной документации настроительство (новое строительство, расширение и техническое перевооружение)объектов осуществляется на основе утвержденных (одобренных) «Обоснованийинвестиций в строительство предприятий, зданий и сооружений». Проектнойдокументацией детализируются принятые в обоснованиях решения и уточняются основныетехнико-экономические показатели.
Данные Обоснования разрабатываются поспециальной инструкции.
При проектировании предприятий,зданий и сооружений производственного назначения следует учитывать решения,принятые в схемах и проектах районной планировки, генеральных планах городов,поселков и сельских поселений, проектов планировки жилых, промышленных и др.функциональных зон.
Проектная документацияразрабатывается преимущественно на конкурсной основе, в том числе через торгиподряда (тендер). 1.12.Заданиена проектирование (ЗП).
Неотъемлемой частью договора(контракта) должно быть задание на проектирование.
Рекомендуемый состав и содержаниезадания на проектирование (ЗП) для объектов производственного назначения:
1. Основание для проектирования.
2. Вид строительства (новоестроительство, реконструкция, расширение, техн. перевооружение).
3. Стадийность проектирования.
4. Требования по вариантной иконкурсной разработке.
5. Особые условия строительства(сейсмичность, вечная мерзлота и т.д.).
6. Основные технико-экономическиепоказатели объекта, в т.ч. мощность, производительность, производственнаяпрограмма.
7. Требования к качествуконкурентоспособности и экологическим параметрам продукции.
8. Требования к технологии, режимупредприятия.
9. Требования кархитектурно-строительным, объемно-планировочным и конструктивным решениям.
10.Выделение очередей и пусковыхкомплексов, требования по перспективному расширению предприятия.
11.Требования и условия к разработкеприродоохранных мер и мероприятий.
12.Требования к режиму безопасности игигиене труда.
13. Требования по ассимиляциипроизводства.
14.Требования по разработкеинженерно-технических мероприятий гражданской обороны и мероприятий попредупреждению чрезвычайных ситуаций.
15.Требования по выполнениюопытно-конструкторских и научно-исследовательских работ.
16.Состав демонстрационныхматериалов.
Состав задания на проектированиеустанавливается с учетом отраслевой специфики и вида строительства.
Вместе с заданием на проектирование(ЗП) заказчик выдает проектной организации исходные материалы:
(1) обоснование инвестицийстроительства данного объекта;
(2) решение местного органаисполнительной власти о предварительном согласовании места размещения объекта;
(3) акт выбора земельного участка(трассы) для строительства и прилагаемые к нему материалы;
(4) архитектурно-планировочноезадание, составляемое в установленном порядке;
(5) технические условия наприсоединение проектируемого объекта к источникам снабжения, инженерным сетям икоммуникациям;
(6) сведения о проведенных собщественностью обсуждениях решений о строительстве объекта;
(7) исходные данные по оборудованию,в том числе индивидуального изготовления;
(8) необходимые данные по выполненнымнаучно-исследовательским и опытно-конструкторским работам, связанным ссозданием технологических процессов и оборудования;
(9) материалы инвентаризации,оценочные акты и решения органов местной администрации о сносе, характерекомпенсации за сносимые здания и сооружения;
(10) материалы, полученные от местнойадминистрации и органов гос. надзора, в том числе и характеристикасоциально-экономической обстановки, природных условий и состояния природнойокружающей среды, данные о существующих источниках загрязнения и др. сведения всоответствии с требованиями природоохранных органов,санитарно-эпидемиологические условия в районе строительства;
(11) имеющиеся материалы инженерныхизысканий и обследований, обмерочные чертежи существующих на участке стр-вазданий и сооружений, подземных и наземных сетей и коммуникаций;
(12) чертежи и техническиехарактеристика продукции предприятия;
(13) задание на разработку тендернойдок-ии на стр-во (при необходимости);
(14) заключения и материалы,выполненные по результатам обследования действующих производств, конструкцийзданий и сооружений;
(15) технологические планировкидействующих цехов, участков со спецификацией оборудования и сведениями о егосостоянии, данные об условиях труда на рабочих местах;
(16) условия на размещение временныхзданий и сооружений, подъемно-транспортных машин и механизмов, местскладирования строительных материалов;
(17) другие материалы.1.13.Стадии проектирования.
Проектирование может осуществляться водну или две стадии. При проектировании крупных и сложных объектовпроектирование ведут в две стадии: технико-экономические обоснование (проект) ирабочая документация. Для объектов, стоящихся по проектам массового иповторного применения (типовым проектам), а также других технически несложныхобъектов на основе утвержденных (одобренных) обоснований инвестиций в строительствоили градостроительной документации может разрабатываться рабочий проект,состоящий из утверждаемой части и рабочей документации.
Основным проектным документом настроительство объектов является, как правило, технико-экономические обоснование(ТЭО) (проект) строительства. На основании утвержденного в установленном порядкеТЭО (проекта) строительства разрабатывается рабочая документация.
После проведения государственнойэкспертизы производится утверждение проектов, рабочих проектов, в установленномпорядке.
1.14.Применение стандартов в проектном деле.
В проектом деле большую роль играютстандарты, нормы правила, нормали и др. нормативная документация, которуюпроектантам нужно знать и строго ими руководствоваться. В них сосредоточен опытмногих лет работы.
Проектная документация на строительствопредприятия, здания и сооружения разрабатываются в соответствии сгосударственными нормами, правилами и стандартами, что должно быть удостовереносоответствующей записью ответственного лица за проект (главного инженерапроекта, главного архитектора проекта). При этом проектно сметная документациясогласованию с органами гос. надзора и др. заинтересованными организациями неподлежат.
Обоснованные отступления оттребований нормативных документов допускаются только при наличии разрешенийорганов, которые утвердили и ввели в действие эти документы.1.15.Состав и содержание проектной документации на строительство предприятий, зданийи сооружений.
Проект на строительство предприятий,зданий и сооружений производственного назначения состоит из следующих разделов:
1. Общая пояснительная записка.
2. Генеральный план и транспорт.
3. Технологические решения.
4. Организация и условия трудаработников.
5. Управление производством ипредприятием.
6. Архитектурно-строительные решения.
7. Инженерное оборудование, сети исистемы.
8. Организация строительства.
9. Охрана окружающей среды.
10. Инженерно-технические мероприятиягражданской обороны. Мероприятия по предупреждению чрезвычайных ситуаций.
11. Сметная документация.
12. Эффективность инвестиций.
13. Жилищно-гражданское строительство(при необходимости создания проектов жилищно-гражданского назначения для нуждпредприятия).
Рекомендуемыйсостав и содержание разделов проекта.
Общая пояснительная записка.
1. Основание для разработки проекта,исходные данные для проектирования, краткая характеристика предприятия ивходящий в его состав производств, данные о проектной мощности и номенклатуре,качестве, конкурентоспособности, техническом уровне продукции, сырьевой базе,потребности в топливе, воде, тепловой и электрической энергии, комплексномиспользовании сырья, отходов производства, вторичных энергоресурсов; сведения осоциально-экологических условиях района строительства.
2. Основные показатели погенеральному плану, инженерным сетям и коммуникациям, мероприятия по инженернойзащите территории.
3. Общие сведения, характеризующиеусловия и охрану труда работающих, санитарно-эпидемиологические мероприятия,основные решения, обеспечивающие безопасность труда и условия жизнедеятельностимало мобильных групп населения.
4. Сведения об использованных впроекте изобретениях.
5. Технико-экономические показатели,полученные в результате разработки проекта, их сопоставление с показателямиутвержденного (одобренного) обоснования инвестиций в строительство объекта иустановленные заданием на проектирование, выводы и предложения по реализациипроекта.
6. Сведения о проведенныхсогласованиях проектных решений; подтверждение соответствия разработаннойпроектной документации государственным нормам, правилам, стандартам, исходнымданным, а также техническим условиям и требованиям, выданным органами гос.надзора (контроля) и заинтересованными организациями при согласовании местаразмещения объекта. Оформленные в установленном порядке согласования об отступленияхот действующих нормативных документов.
Генеральный план и транспорт.
1. Краткая характеристика района иплощадки строительства; решения и показатели по генеральному плану (с учетомзонирования территории), внутриплощадочному и внешнему транспорту, выбор видатранспорта, основные планировочные решения, мероприятия по благоустройствутерритории; решения по расположению инженерных сетей и коммуникаций; организацияохраны предприятия.
Основные чертежи:
(1) ситуационный план размещенияпредприятия, здания, сооружения с указанием на нем существующих и проектируемыхвнешних коммуникаций, инженерных сетей и селитебных территорий, границасанитарно-защитной зоны, особо охраняемых территорий. Для линейных сооруженийприводится план трассы (внеплощадочных и внутриплощадочных), а принеобходимости – продольный профиль трассы;
(2) картограмма земляных масс;
(3) генеральный план, на которомнаносятся существующие и проектируемые (реконструируемые) и подлежащие сносуздания и сооружения, объекты охраны окружающей среды и благоустройства, озеленениятерритории и принципиальные решения по расположению внутриплощадочных инженерныхсетей и транспортных коммуникаций, планировочные отметки территории. Выделяютсяобъекты, сети и транспортные коммуникации, входящие в пусковые комплексы.
Технологические решения.
1. Данные о производственнойпрограмме; краткая характеристика и обоснование решений по технологиипроизводства, данные о трудоемкости (станкоемкости) изготовления продукции, омеханизации и автоматизации технологических процессов; в том числе импортного;решения по применению малоотходных и безотходных технологических процессов ипроизводств, повторному использованию теплоты и уловленных химреагентов; числорабочих мест и их оснащенность; характеристика межцеховых и цеховых коммуникаций.
2. Предложения по организацииконтроля качества продукции.
3. Решения по организации ремонтногохозяйства.
4. Данные о количестве и составевредных выбросов в атмосферу и сбросов в водные источники (по отдельным цехам,производствам, сооружениям).
5. Технические решения попредотвращению (сокращению) выбросов и сбросов вредных веществ в окружающуюсреду; оценка возможности возникновения аварийных ситуаций и решения по ихпредотвращению.
6. Вид, состав и объем отходовпроизводства, подлежащих утилизации и захоронению.
7. Топливно-энергетический иматериальный балансы технологических процессов.
8. Потребность в основных видахресурсов для технологических нужд.
Основные чертежи:
(1) принципиальные схемытехнологических процессов;
(2) технологические планировки покорпусам (цехам) с указанием размещения оборудования и транспортных средств;
(3) схемы грузопотоков.
Управление производством,предприятием и организация условий и охраны труда рабочих и служащих.
Настоящий раздел выполняется всоответствии с нормативными документами Минтруда России.
В этом разделе рассматриваются:
1. Организационная структурауправления предприятием и отдельными производствами, автоматизированная системауправления и его информационное, функциональное, организационное и техническоеобеспечение; автоматизация и механизация труда работников управления;результаты расчетов численного и профессионально-квалификационного составаработающих; число и оснащенность рабочих мест.
2. Санитарно-гигиенические условиятруда работающих.
3. Мероприятия по охране труда итехнике безопасности, в том числе решения по снижению производственных шумов ивибраций; загазованности помещений, избытка теплоты, повышение комфортности иусловий труда и т.д.
Архитектурно-строительные решения.
1. Сведения обинженерно-геологических, гидрогеологических условиях площадки строительства.Краткое описание и обоснование архитектурно-строительных решений по основнымзаданиям и сооружениям; обоснование принципиальных решений по снижениюпроизводственных шумов и вибраций, бытовому, санитарному обслуживанию работающих.
2. Мероприятия по электро-, взрыво- ипожаробезопасности; защите строительных конструкций, сетей и сооружений откоррозии.
Основные чертежи:
планы, разрезы и фасады основныхзданий и сооружений со схематическим изображением основных несущих иограждающих конструкций.
Инженерное оборудование, сети исистемы.
1. Решения по водоснабжению,канализации, теплоснабжению, газоснабжению, электроснабжению, отоплению,вентиляции и кондиционированию воздуха.
2. Инженерное оборудование зданий исооружений, в том числе: электрооборудование, электроосвещение, связь исигнализация, радиофикация и телевидение, противопожарные устройства имолниезащита и др.
3. Диспетчеризация и автоматизацияуправления инженерными системами.
Основные чертежи:
– принципиальные схемытеплоснабжения, электроснабжения, газоснабжения, водоснабжения и канализации идр.
– планы и профили инженерных сетей;
– чертежи основных сооружений;
– планы и схемы внутрицеховыхотопительно-вентиляционных устройств, электроснабжения и электрооборудования,радиофикации и сигнализации, автоматизации управления инженерными системами идр.
Организация строительства.
Настоящий раздел разрабатывается всоответствии со СНиП «Организация строительного производства» и с учетомусловий и требований, изложенных в договоре на выполнение проектных работ иимеющихся данных о рынке строительных услуг.
Охрана окружающей среды.
Данный раздел выполняется в 3-хнаправлениях:
1. Охрана атмосферного воздуха отзагрязнения.
2. Охрана водоемов от загрязнениясточными водами.
3. Восстановление (рекультивация)земельного участка, использование природного слоя почвы, охрана недр и животногомира.
Настоящий раздел выполняется всоответствии со специальными ГОСТами, СНиПами, утвержденными Минстроем России идр. нормативными актами, регулирующими природоохранную деятельность.
В настоящее время разработке этогораздела уделяется большое внимание, контролируется многими природоохраннымиорганами.
Инженерно-технические мероприятиягражданской обороны. Мероприятия по предупреждению чрезвычайных ситуаций.
Настоящий раздел выполняется всоответствии с нормами и правилами в области гражданской обороны, защитынаселения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенногохарактера.
Сметная документация.
Для определения сметной стоимостипредприятий, зданий и сооружений (или их очередей) составляется сметнаядокументация в соответствии с положениями и формами, приводимыми внормативно-методических документах Минстроя России.
Основные положения по составлениюэтой документации приведены в настоящем разделе.
Состав документации, разработанной настадии проекта, должен содержать:
– сводные сметные расчеты стоимостистроительства и, при необходимости, сводку затрат (составляются в том случае, когдакапиталовложения предусматриваются из разных источников финансирования);
– объектные и локальные сметныерасчеты;
– сметные расчеты на отдельные видызатрат (в том числе на проектные и изыскательские работы).
В составе стадии «Рабочаядокументация»:
– объектные и локальные сметы(составляются, если это предусмотрено договором на выполнение рабочей документации).
Для определения стоимостистроительства рекомендуется использовать действующую сметно-нормативную(нормативно-информационную) базу, разрабатываемую, вводимую в действие иуточняемую в установленном порядке.
Стоимость строительства в сметнойдокументации заказчика рекомендуется приводить в двух уровнях цен:
– в базисном (постоянном) уровне,определяемом на основе действующих сметных норм и цен;
– в текущем или прогнозном уровне,определяемом на основе цен, сложившихся ко времени составления цен илипрогнозируемых к периоду осуществления строительства.
В состав сметной документациипроектов строительства включается также пояснительная записка, в которойприводятся данные, характеризующие примененную сметно-нормативную(нормативно-информационную) базу, уровень цен и др. сведения, отличающиеусловия данной стройки.
На основе текущего (прогнозного)уровня стоимости, определенного в составе сметной документации, заказчики иподрядчики формируют сводные (договорные) цены на строительную продукцию.
Эти цены могут быть открытыми, т.е.уточняемыми в соответствии с условиями договора (контракта) в ходестроительства, или твердыми (окончательными).
В результате совместного решениязаказчика и подрядчика и подрядной строительно-монтажной организацииоформляется протокол (ведомость) сводной (договорной) цены на строительнуюпродукцию по соответствующей форме.
При составлении сметной документации,как правило, используется ресурсный (ресурсно-индексный) метод, при которомсметная стоимость строительства определяется на основе данных проектныхматериалов о потребных ресурсах (рабочей силе, строительных машинах, материалахи конструкциях) и текущих (прогнозных) ценах на эти ресурсы.
В сводном сметном расчете отдельнойстрокой предусматривается резерв средств на непредвиденные работы и затраты,исчисляемые от общей сметной стоимости (в текущем уровне цен) в зависимости отстепени проработки и новизны проектных решений. Для строек, осуществляемых засчет капвложений, финансируемых из республиканского бюджета РФ, размер резерване д. превышать 3% по объектам производственного назначения и 2% по объектамсоциальной сферы.
Дополнительные средства на возмещениязатрат, выявившихся после утверждения проектной документации в связи свведением по решениям Правительства РФ повышающих коэффициентов, льгот,компенсаций и др., следует включать в сводный сметный расчет отдельной строкой,с последующим изменением показателей стоимости строительства и утверждениемпроизведенных уточнений инстанцией, утвердившей пр. документацию 1.16. Эффективностьинвестиций.
На основе количественных икачественных показателей, полученных при разработке соответствующих разделовпроекта, выполняются расчеты эффективности инвестиций.
Производится сопоставление обобщенныхданных и результатов расчетов с основными технико-экономическими показателями,определенными в составе обоснований инвестиций в строительство данного объекта,заданием на проектирование и на его основе принимается окончательное решение обинвестировании и реализации проекта.
Примерный переченьтехнико-экономических показателей приведен в приложениях к «Инструкции…»
Расчеты и анализ финансовыхпоказателей рекомендуется приводить в форме таблиц.
Раздел «Жилищно-гражданскоестроительство» выполняется по особым формам данной «Инструкции»
1.17. Порядок утверждения стадии «Технико-экономическое обоснование(проект)».
Проекты (рабочие проекты) настроительство объектов независимо от источников финансирования, формсобственности и принадлежности подлежат государственной экспертизе всоответствии с Порядком, установленным в Российской Федерации.
Проектная документация, разработаннаяв соответствии с исходными данными, техническими условиями и требованиями,выданными органами гос. надзора (контроля) и заинтересованными организациямипри согласовании места размещения объекта, дополнительному согласованию неподлежит за исключением случаев, особо оговоренных Законодательством РФ.
Утверждение проектов (рабочихпроектов) на строительство объектов в зависимости от источников финансированияпроизводится:
– при строительстве за счет гос.капвложений, финансируемых из республиканского бюджета РФ – в порядке, установленномМинстроем России совместно с заинтересованными мин-ми и ведомствами;
– при строительстве за счет гос.капвложений, финансируемых из соответствующих бюджетов республик в составе РФ,краев, областей, автономных образований, гг. Москвы и Санкт-Петербурга –соответствующими органами государственного управления или в установленном ими порядке;
– при строительстве за счетсобственных финансовых ресурсов, заемных и привлеченных средств инвесторов(включая иностранных инвесторов) – непосредственно заказчиками (инвесторами).1.18.Состав стадии «Рабочая документация»
Рабочая документация выполняется наоснове утвержденного в установленном порядке проекта.
Рабочая документация предназначенадля организации и проведения непосредственно строительных и монтажных работ. Всостав ее входит:
1. Рабочие чертежи, разработанные всоответствии с системой ГОСТов «Система проектной документации строительства»(СПДС).
2. Сметная документация поопределению стоимости всех видов работ.
3. Ведомости объемов строительныхработ.
4. Ведомости и сводные ведомостипотребности в материалах.
5. Сборники спецификацийоборудования.
6. Опросные листы и габаритныечертежи оборудования.
7. Исходные требования к разработкеконструкторской документации на оборудование индивидуального изготовления(включая нетиповое и нестандартное), по которым они будут разработаны иизготовлены.
В состав рабочих чертежей входят:
1. Технологические схемы производств.
2. Схемы разводки трубопроводов.
3. Планы и разрезы помещений снанесением оборудования.
4. Общемонтажные и установочныечертежи оборудования.
5. Спецификации технологического иприводного оборудования, металлоконструкций, производственного инвентаря, труби арматуры.
6. Чертежи систем пневматическоготранспорта (при наличии в проекте).
7. Чертежи опорных металлическихконструкций и площадок для обслуживания оборудования.
8. Ведомости теплоизоляцииоборудования и трубопроводов.
В комплект «рабочей документации»входит небольшая пояснительная записка, которая называется «Общие данные»
«Общие данные» по рабочейдокументации включают в себя:
1. Указания об утверждении исогласовании проекта.
2. Режим работы предприятия суказанием количества рабочих дней в году, количества смен в сутки, продолжительностисмены.
3. Производственная мощностьпредприятия и ассортимент продукции.
4. Расход сырья на программу.
5.Краткое описание производства суказанием основных линий и оборудования.
6. Перечень зданий и сооружений итехнологическая взаимосвязь между ними.
7. Ведомость чертежей.
Правила оформления рабочих чертежейбудут рассмотрены во второй части курса. 1.19. Типизация проектныхрешений.
Из ранее приведенных материаловвидно, что объем проектной документации большой даже для сравнительнойнебольших предприятий требует затрат труда большого количестваквалифицированных проектировщиков. Поэтому необходимо стремиться к сокращениюзатрат труда на создание проектной документации.
Одним из направлений ускоренияпроектирования и строительства, повышения качества проектной документации, атакже ее удешевления является типизация проектных решений, т.е. многократноеиспользование однажды разработанной и утвержденной проектной документации илиотдельных ее частей.
Существует различная степеньтипизации проектных решений:
– Если разрабатывается проектнаядокументация на строительство только одного объекта и дальнейшее ееиспользование не предполагается, то такой проект называют индивидуальным.
– Если разрабатывается и утверждаетсяпроектная документация на большое количество объектов со стабильной технологиейпримерно одинаковой мощности, то целесообразно разработать и утвердитьподробную документацию, а в дальнейшем она будет использована на различныхплощадках строительства. В этом случае проектная документация разрабатываетсябез учета применения ее на каком-либо конкретной площадке. Такой проект называетсятиповым.
– При разработке проектнойдокументации на строительство предприятий с частично меняющейся технологиейпроизводства можно применять унифицированные объемно-планировочные иконструктивные решения зданий и сооружений предприятия, позволяющие беззначительных дополнительных затрат приспособить их к новой технологии.
– При возведении ряда одинаковыхобъектов отраслевого назначения на строительство 1-го объекта разрабатываетсяпроект в соответствии с требованиями, предъявляемыми к типовым проектам, ииндивидуальный проект которого затем используется для строительства другиханалогичных объектов. В этом случае проект называют повторно применяемымэкономичным индивидуальным проектом.
Разработкой типовых проектовзанимаются, как правило, головные проектные институты, как обладающие наиболееквалифицированными кадрами в данной отрасли.
Типовые проекты проходят стадиисогласования и утверждения на стадии «Проект».
При утверждении типового проектаустанавливается срок его действия, который выбирают исходя из темповтехнического развития соответствующих отраслей промышленности.
На каждый типовой проект проектнаяорганизация составляет паспорт проекта по определенной форме, в которомприводятся все основные данные проекта, необходимые для решения вопроса овозможности его применения.
При использовании типового проектанеобходимо увязывать отдельные вопросы с местными условиями, которые в разныхрайонах строительства могут быть разными. Поэтому типовые проекты требуютпривязки к местным условиям.
В типовых проектах не разрабатываютсявнеплощадочные инженерные сети, подъездные авто- и железнодорожные пути и т.д.Эти вопросы решают во время привязки типового проекта к конкретной площадкестроительства.
Привязка типового проекта включает всебя:
1. Составление генплана строительствас вертикальной планировкой и определением абсолютных отметок 1-го этажа зданий.
2. Разработку фундаментов зданий,сооружений, технологического оборудования, обусловленных гидрогеологическимиусловиями площадки строительства.
3. Уточнение наружных стен, а такжерешений по отоплению и вентиляции в зависимости от климатических условий районастроительства.
4. Корректировку конструкций покрытияв зависимости от снеговых и ветровых нагрузок.
5. Разработку внеплощадочныхинженерных сетей.
6. Составление схем грузопотоков.
7. Расчет сметной стоимости всоответствии с решениями, принятыми в процессе привязки к местным условиям иценам.1.20. Применение систем автоматическогопроектирования при технологическом проектировании пищевых предприятий
Одним из направлений сокращенияобъема трудозатрат при проектировании предприятий является применениевычислительной техники.
Кроме того, применение вычислительнойтехники позволяет избежать ошибок, которые неизбежны при ручном счете, дажеесли расчеты ведет аккуратный опытный специалист.
Так как современная вычислительнаятехника считает быстро, то появляется возможность просчета и анализа различныхвариантов организации производства и выбора из них более оптимальных вариантов.
Современная вычислительная техникаможет быть оснащена плоттерами, которые могут выполнять графические работы –чертить чертежи реального масштаба формата 24 и более, которыми непосредственномогут пользоваться рабочие, ведущие строительно-монтажные работы.
Используя современную вычислительнуютехнику можно решать задачи, которые не решаются аналитическим путем илирешаются при затратах очень большого времени (решение математических моделей,заданных в виде дифференциальных уравнений и др.).
Таким образом, применение современнойвычислительной техники приводит к повышению надежности результатоврасчетно-проектных решений, сокращению субъективного подхода к решению задачи,сокращению объема ручного труда проектировщиков, повышению качества проектирования.
Организационно-технический комплекс,состоящий из большого количества взаимосвязанных и взаимодействующихотработанных программ применительно к имеющейся вычислительной техникеназывается системой автоматического проектирования (САПР). В каждой организацииэта система м.б. развита в большей или меньшей мере.
Создание САПР, какорганизационно-технического комплекса состоит из работ: методических,программных, технических, информационных и организационных.
При использовании САПРинженер-проектировщик должен четко сформулировать задачу и определить конечныецели.
Подобрать исходные данные,необходимые для выполнения машиной работы, определить совокупность критериев,которым должны удовлетворять результаты и ввести их в машину.
В идеале стремятся к применениюполностью автоматизированного проектирования. При этом машина выполняет нетолько расчетные работы, но и прощитает несколько вариантов, выберет из нихоптимальный, разрабатывает на основе расчетов графические документы и чертитих.
При полностью автоматизированномпроектировании необходимо разработать только необходимые исходные данные иввести их в машину, далее машина сама произведет расчеты ряда вариантовпредприятия, выберет из них оптимальный, разработает необходимую документацию ивыдаст ее.
Правда, для этого необходимосоставить и отладить очень большое количество программ, для чего нужно привлечьочень большое количество квалифицированных программистов и это будет стоитьочень дорого.
В настоящее время в отечественной изарубежной технике встречается и полностью автоматизированное проектированиеприменительно к более простым случаям:
– при проектировании деталей и узлов,агрегатов автомобилей, самолетов и др. массовой машиностроительной продукции;
– в приборостроении припроектировании печатных плат электронных приборов.
Все же применение вычислительнойтехники очень выгодно и количество программ из дня в день растет. Программыскладывают в пакеты прикладных программ (ППП) для применения их дляопределенного вида работ. При этом предусматривается автоматический переход изодной программы к другой.
Каждая из программ, водящих в пакетыприкладных программ, может использоваться как самостоятельно, так и в комплектес другими.
Ряд проектных институтов пищевойпромышленности располагают пакетами прикладных программ для проектированияпредприятий отрасли.
Пакет программ включает в себяотдельные программы для всех технологических частей проекта, для подбораоборудования, для вычерчивания принципиальных и аппаратурно-технологическихсхем производства и т.д.
При составлении новой программыинженер должен сформулировать задачу на основании нормативно-техническихдокументов и определить конечные цели расчетов. На этом этапе решаются вопросыобщего подхода, определяется совокупность критериев, которым должныудовлетворять заданные условия.
Далее производится разработка иливыбор эффективного решения сформулированной задачи. Метод должен быть удобнымдля его реализации на ЭВМ и представлен в виде алгоритма решения задачи.Построение алгоритма, конфигурация и размеры блоков должны соответствовать ГОСТ19.002-80 и ГОСТ19.003-80.Программирование для ЭВМ заключается в изложениипринятого алгоритма на язык, воспринимающийся ЭВМ.
При использовании имеющейся программыинженер должен:
– сформулировать задачу на основанииданных, приведенных в задании на проектирование;
– обратиться к необходимой программе,имеющейся в ЭВМ;
– произвести интерпретацию полученныхданных;
– в случае необходимости ввестиизменения в исходные данные для расчетов и произвести повторный расчет;
– произвести анализ полученных данныхрасчетов для различных вариантов исходных данных и выбрать оптимальные решенияпроектной задачи.
В настоящее время проектные институтыпокупают программы у зарубежных и отечественных специализированных фирм. Этипрограммы чаще всего разработаны для применения их в различных производствах вразличных отраслях промышленности.
Эти программы чаще всего написаны наанглийском языке (даже разработанные отечественными фирмами). В настоящее времярусифицированы только самые общие, самые распространенные программы. Поэтомузнание английского языка инженерам-технологам весьма желательно.
Таким образом, применение элементовСАПР в проектировании позволяет экономить время проектировщика, избежатьвозможных арифметических ошибок, получить большое число вариантов решениязадачи и возможность выбора более оптимального варианта решения.
Но ЭВМ не освобождает инженера отанализа полученных данных и ответственности за принятые решения. КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ КЧАСТИ 1.
1. Понятие производственного итехнологического процессов. Технология производства.
2.Основное и вспомогательныепроцессы.
3.Операция и рабочие приемы, какчасти технологических процессов.
4.Сферы деятельностиинженеров-технологов.
5. Работы научно-исследовательскихинститутов при создании нового промышленного предприятия.
6. Работы проектных институтов присоздании нового промышленного предприятия.
7. Работы строительно-монтажныхорганизаций при создании нового промышленного предприятия.
8. Работы заказчика при созданиинового промышленного предприятия.
9. Основополагающая инструкция дляорганизации проектного дела в нашей стране. Что она устанавливает?
10. Какие организации производятпроектные работы для пищевых предприятий?
11. Роль головных проектныхинститутов для проектирования пищевых предприятий.
12. Роль генерального подрядчика длясоздания пищевого предприятия. Главный инженер проекта.
13. Кем и как производится разработкап/с документации для небольшого объема проектных работ?
14. Какие основные результаты должныбыть обеспечены проектными организациями при создании новых предприятий?
14. Какие условия должны обеспечиватьпроектные организации при создании новых предприятий?
15. Какие условия обеспечиваютвысокую эффективность капитальных вложений при создании новых предприятий?
16. Основные документы, которымидолжны руководствоваться работники проектных организаций.
17. Как производится подбор площадкидля строительства нового предприятия?
18. Как рассчитывают мощностьпредприятия в условиях ненасыщенного рынка?
19. Как находят мощность предприятияв условиях насыщенного рынка?
20. Как подбирают оптимальный вариантплощадки для строительства нового предприятия?
21. Каковы должны быть размерыплощадки для строительства нового предприятия?
22. Работы, выполняемыепроектировщиками при подборе площадки для строительства нового предприятия?
22. Для чеговыполняют техническиеизыскания на площадке строительства?
23. Общий раздел техническихизысканий на площадке строительства.
24. Раздел топографии техническихизысканий на площадке строительства.
25. Раздел инженерной геологиитехнических изысканий на площадке строительства.
26. Раздел метеорологических иклиматических условий технических изысканий на площадке строительства.
27. Разделы по местным строительнымматериалам и по энергоснабжению технических изысканий на площадкестроительства.
28. Раздел по водоснабжению иканализации технических изысканий на площадке строительства
29. Очереди проектирования истроительства.
30. Пусковые комплексы.
31. Какими организациями могутвыполняться проектные работы? На основании какого документа?
32. «Обоснований инвестиций встроительство предприятий, зданий и сооружений».
33. Состав задания на проектирования.
34. Какие документы прикладывают кзаданию на проектирование?
35.Когда и какие стадиипроектирования применяют?
36. Применение стандартов в проектномделе.
37. Состав «проекта» на строительствопредприятий, зданий и сооружений производственного назначения.
38. Рекомендуемый состав и содержаниеобщей пояснительной записки «проекта».
39. Рекомендуемый состав и содержаниерадела «проекта» «Генеральный план и транспорт».
40. Основные чертежи, входящие враздел «проекта» «Генеральный план и транспорт».
41. Рекомендуемый состав и содержаниерадела «проекта» «Технологические решения».
42. Основные чертежи, входящие враздел «проекта» «Технологические решения».
43. Рекомендуемый состав и содержаниеразделов «проекта» «Управление производством, предприятием и организацияусловий и охраны труда рабочих и служащих» и «Архитектурно-строительныерешения».
44. Рекомендуемый состав и содержаниеразделов «проекта» «Инженерное оборудование, сети и системы».
45. Рекомендуемый состав и содержаниеразделов «проекта» «Организация строительства» и «Охрана окружающей среды».
46. Виды сметной документации. 2уровня цен в сметной документации.
47. Метод определения сметнойстоимости предприятия.
48. Резерв средств на строительствопредприятия в сметном расчете.
49. Раздел «Проекта» «Эффективностьинвестиций».
50. Порядок утверждения стадии«проект».
51. Из каких разделов состоит стадия«Рабочая документация»?
51. Какие чертежи, входя в составстадии «Рабочая документация»?
52. Состав пояснительной записки стадии«Рабочая документация».
53. Зачем производится типизацияпроектных решений. Кто разрабатывает типовые проекты?
54. Степени типизации проектныхрешений.
55. Утверждение типовых проектов.Паспорт типового проекта.
56. Привязка типовых проектов к местнымусловиям. Какие проекты не разрабатываются в типовых проектах?
57. Какие работы производят впроцессе привязки типовых проектов?
58. Преимущества применениявычислительной техники при проектировании предприятий.
59. Что такое «Полностьюавтоматизированное проектирование? Где оно применяется в настоящее время?
60. Как используют вычислительнуютехнику в настоящее время при проектировании предприятий?
61. Роль пакетов прикладных программпри использовании вычислительной техники в проектировании.
62. Определение «Системаавтоматизированного проектирования», из каких элементов она состоит? ПрименениеСАПР.
63. Преимущества применения САПР.Работа проектантов при использовании САПР и ответственность за принятыерешения.
На основании первого раздела данного курсастуденты-заочники выполняют вторую контрольную работу. Для выполненияконтрольной работы необходимо проработать вышеприведенный материал и ответитьписьменно на вопросы, номера которых выбирают исходя из шифра студента по суммедвух последних цифр.Сумма 2-х последних цифр шрифта Контрольные вопросы 5 14 23 32 41 50 59 1 6 15 24 33 42 51 60 2 3 12 21 30 39 48 57 3 8 17 26 35 44 53 62 4 9 18 27 36 45 54 63 5 1 10 19 28 37 46 55 6 2 11 20 29 38 47 56 7 3 12 21 30 39 48 57 8 4 13 22 31 40 49 58 9 5 14 23 32 41 50 59 10 6 15 24 33 42 51 60 11 7 16 25 34 43 52 61 12 8 17 26 35 44 53 62 13 9 18 27 36 45 54 63 14 1 10 19 28 37 46 55 15 2 11 20 29 38 47 56 16 7 16 25 34 43 52 61 17 4 13 22 31 40 49 58 18 5 14 23 32 41 50 59 Часть2. 2.1.Правила оформленияграфической части проектной документации.
Графической частью проектнойдокументации являются чертежи, различного рода спецификации, габаритные чертежиоборудования и ведомости, необходимые для возведения зданий строящегосяпредприятия, размещения в нем оборудования, обвязки оборудования, обеспеченияуправления оборудования, создания благоприятных условий работы работников предприятия.
Назначение чертежей в составепроектной документации:
1. По чертежам генерального планарасполагают здания, сооружения, коммуникации и элементы благоустройства натерритории предприятия.
2. По строительным чертежам стоятздания, сооружения, решают вопросы жизнеобеспечения людей в зданиях (освещение,отопление, вентиляцию, кондиционирование воздуха и др.).
3. По различным ведомостямобеспечивают стройку необходимыми материалами.
4. По спецификациям оборудования игабаритные чертежи оборудования комплектуют стройку необходимым оборудованием.
5. По технологическим планам,разрезам и установочным чертежам располагают оборудование в зданиях или натерритории предприятия.
6. По технологическим схемам, схемамавтоматики, по схемам разводки трубопроводов связывают оборудование между собойтрубопроводами, транспортными элементами для передачи материала от одногоаппарата к другому, для подвода сырья, воды, пара, электроэнергии и др. отводаконденсата, использованной воды, слива в канализацию и т.д.
Разработка технологической частипроектной документации начинается с разработки технологических схем. 2.2. Общие правилаоформления проектно-сметной документации
В основном строительные чертеживыполняются по тем же правилам, что и машиностроительные (те же методыпроецирования, используются такие же типы линий и т.д.). Однако имеются иотличительные особенности например применяются другие масштабы, иначе наносятсяразмеры, иная последовательность выполнения чертежей и др.
При выполнении чертежей необходимопользоваться строительными нормами и правилами – СНиПами.
При выполнении чертежей пользуютсяСистемой проектной документации для строительства – СПДС. И только в отдельныхчастных случаях ранее изучавшейся вами единой системой конструкторскойдокументации – ЕСКД.
Строительные чертежи выполняются на стандартныхлистах чертежной бумаги по ГОСТ 2.301-68. Если размер листа несколько большеразмера стандартного формата чертежа, то его обводят сплошной тонкой линией(толщиной примерно 0,2 мм). Рамку листа (с учетом полей: слева –20мм; сверху,снизу и справа – 5 мм) обводят сплошной толстой линией (толщиной примерно 0,8мм).
/>
(13) (14) (15) (16) (17) (18) (1)
(2)
Изм.Кол.Лист№док Подп. Дата
Стадия Лист Листов
(9) (10) (11) (12) (3 )
(5) (6) (7)
(4) (8)
Рис. 1. Основная надпись (штамп) всоответствии с системой СПДС (по ГОСТ 21.103-78): 1 – обозначение документа,состоящий из шифра кафедры (ПД – пищевой биотехнологии), год выполнения проекта(02 – 2002 г.), регистрационный номер студента, присваиваемый кафедрой(например 011), курсовой проект, курсовая работа, дипломный проект илидипломная работа (КП, КР, ДП или ДР), номер листа документа (для общезаводскихтехнологических схем присваиваются 00.000 Сх1, 00.000 Сх2 и тд., для схемконтрольно-измерительных приборов и автоматики 00.000 Сх КИПиА, для генеральногоплана предприятия 00.000 ГП, для планов, разрезов и др. чертежей общих видовназначаются нарастающим итогом 01.000, 02.000 и т.д., для деталировочных чертежейв зависимости от номера узла, в который входит деталь 02.001, 04.005 и т.д.; 2– наименование объекта, например «Реконструкция хлебозавода г.Тихвина»; 3 –наименование здания или сооружения в составе объекта; 4 – наименованиедокумента, изображенного на данном листе, например «План на отм. 4.800 в осяхА–Ф, 1–10 (М 1:100)». 5 – условное обозначение стадии проектирования; 6 –порядковый номер листа, если он нарисован на нескольких листах (в случае, еслилист нарисован на 1 листе – графу оставляют пустой); 7 – общее количествелистов в документе; 8 – наименование или условно-закрытое наименованиеорганизации, разработавшей документ, например «Кафедра пищевой биотехнологииСПбГУНиПТ»; 9 – должности лиц, подписавших документ (например сверху вниз Зав.кафедрой, руководитель, Н.контроль, Консультант, Исполнитель); 10 – фамилии должностныхлиц; 11 – подписи должностных лиц; 12 – дата подписания документа; 13, 14, 15,16, 17, 18 – регистрация изменений, вносимых в данный документ, после егоутверждения (в учебных документах оставляют пустыми).
/> />
185
10 10 10 10 15 10 120
15 15 20
70 50
Рис. 2. Размеры основной надписи.
Разработка проектно-сметнойдокументации на строительство предприятий осуществляется непосредственно наосновании утвержденных заданий на проектирование.
При разработке проектнойдокументации, предназначенной на согласование, экспертизу и утверждение, и ихразделы, ее следует разрабатывать без излишней детализации, в составе и объеме,достаточном для обоснования принимаемых проектных решений, для определения объемовосновных строительных решений, для определения объемов основныхстроительно-монтажных работ, потребности в оборудовании, строительных конструкциях,материальных, топливно-энергетических, трудовых и других ресурсах, а также дляправильного определения сметной стоимости строительства. При этом имеется ввиду, что при составлении стадии проектной документации «Рабочая документация»проектная организация может осуществлять дополнительные проработки, уточняющиематериалы документации.
Разделы записок следует излагать вчеткой лаконичной форме, а приводимые показатели и итоговые данные расчетов иобоснований оформлять, в основном, в табличной форме.
Графическую документацию необходимосоставлять, как правило, с максимально возможным совмещением изображений проектныхрешений.
Объем проектно-сметной документациидолжен быть минимальным, но достаточным для оценки правильности и качествапринятых решений и правильности расчета сметной стоимости строительства длядокументации для документации, предъявляемой на согласование, экспертизу иутверждение, а также достаточной для проведения всех строительных, монтажных ипуско-наладочных работ при строительстве объекта.
При разработке графической частипроектной документации масштабы изображений принимаются минимальными, взависимости от сложности изображения, но обеспечивающие достаточную ясностьизображения и четкость копий при современных способах размножения чертежей.
Проектно-сметная документациявыполняется в соответствии с требованиями ГОСТов СПДС. Системой ЕСКД пользуютсятолько при разработке чертежей нетипового оборудования, входящие в составпроектной документации и чертежи строительных конструкций, которые не будутизготавливаться на месте, а заказ на их изготовление будет размещен напредприятиях стройиндустрии или на машиностроительных заводах.
Для того, чтобы чертеж былвыразительным и хорошо читался, необходимо выполнять его линиями разнойтолщины, согласно ГОСТ 2.303-68. Применяются следующие типы линий: сплошная,штриховая, штрихпунктирная, волнистая.
Толщину обводки выбирают взависимости от масштаба и сложности изображения и от назначения чертежа.Толстая линия обозначается буквой S и выбирается в пределах 0,5…1,4 мм.Исключением является толщина трубопроводов на технологических схемах, котораяможет достигать 2…2,5 мм. Толщина линий должна быть одинаковой для всехизображений на одном чертеже и том же масштабе.
Для рамок чертежей, основных надписейи спецификаций следует применять сплошные линии толщиной S и менее.
Для того, чтобы чертеж был понятен,на нем делают поясняющие надписи и размерные числа. В настоящее время надписина чертежах ( и др. технических документах) всех отраслей промышленности истроительства выполняют чертежным шрифтом по ГОСТ 2.304-81. При компьютерном выполнениитехнической документации рекомендуется курсивным шрифтом GОSТ typе В. 2.3. Краткие сведения об основных конструктивных иархитектурных элементах здания
Конструктивными элементами зданийявляются отдельные его самостоятельные части.
Основание – слой грунта, на которыйопирается фундамент и который воспринимает силу веса здания. Основания бываютестественные и искусственные (сваи и т.п.)
/>А 1 2 1 2 3 Б/>
Рис. 3 Основания:
А – естественные;
Б – искусственные: 1 –котлован фундамента; 2 – песчаная подушка; 3 – сваи.
Фундамент – часть здания, котораянаходится в земле и на которую опираются стены и колонны. Он служит дляпередачи и распределения нагрузки от здания на грунт.
Верхняя часть фундамента называетсяповерхностью, а нижняя – подошвой.
Расстояние от нижнего уровняповерхности земли до подошвы фундамента называется глубиной заложения.
Фундаменты подразделяются наленточные, расположенные под всеми несущими стенами здания (рис. 4), столбчатые(рис. 5) в виде отдельно стоящих столбов под колоннами, свайные и сплошная плита.
Поверхность />
Поверхность
Подошва
Рис.5.Столбчатый фундамент. Подошва/>
Рис. 4. Ленточный фундамент.
Материалом для фундаментов могутслужить: железобетон, бутовый камень, бутобетон, обожженный кирпич и т.д. В производственныхусловиях в настоящее время наибольшее распространение получили сборные бетонныеи железобетонные фундаменты.
Отмостка (рис. 6) служит для отводаатмосферных вод от стен здания. Отмостку устраивают при отсутствии у стенздания тротуаров в виде бетонной подготовки с асфальтовым покрытием.
Кирпич
Ширина отмостки должна быть на 200 мм больше выноса верхнего карниза здания, но не менее 500 мм. Ее обычно делают шириной 700…1000 мм. Отмостка должна иметь уклон 1…3%. />
Гравий
Асфальт
Глина
Рис. 6. Отмостка.
Цоколь – нижняя часть стены надфундаментом до уровня пола 1-го этажа. Цоколь предохраняет часть стены отатмосферных влияний и механических повреждений. Он выполняется из материаловповышенной прочности. Кроме того, цоколь придает зданию более устойчивый вид.
Стены ограждают помещение от внешнихтемпературных и атмосферных воздействий. Стены, на которые кроме собственнойсилы веса передается нагрузка от покрытия, крыши, перекрытий, оборудования,расположенного на перекрытиях и т.д. называются несущими.
Стены, воспринимающие нагрузки толькоот собственной силы веса и опирающиеся на фундамент или фундаментные балки,называются самонесущими.
В этом случае силы веса покрытия,крыши, перекрытий, оборудования, расположенного на перекрытиях и т.д.воспринимаются вертикальными колоннами (рис.7), расположенными на столбчатыхфундаментах.
Стены, опирающиеся на колонны ивыполняющие только роль ограждения, называют навесными.
Стены разделяются на наружные ивнутренние. Внутренние стены отделяют одно помещение от другого. Если они несутнагрузку от других элементов здания, их называют капитальными.
Несущие стены делают, как правило, изглиняного кирпича размерами 250х120х65 мм на цементном растворе. В помещениях сотносительной влажностью менее 60 % допускается устройство стен из силикатногокирпича. Применяются стены из эффективного (с пустотами) кирпича и из блоков.Кирпичная кладка может иметь толщину в 1,5; 2,0 или 2,5 (380…640 мм ).
Самонесущие стены делаются изкирпича, естественных камней, легкобетонных блоков.
Навесные стены собираются из панелей.Панели делают однослойные из легких бетонов или многослойные с эффективнымутеплителем. Обычно многослойные панели имею две оболочки: наружную ивнутреннюю из железобетона, асбоцемента и др. материалов, между которымизаключен легкий теплоизоляционный материал (пенопласты, минеральная ватта,фибролит). Толщина панелей составляет 200…400 мм. Панели опираются на специальныестолики колонн и закрепляются при помощи анкеров к закладным деталям колонн.
Перегородки разделяют внутреннеепространство здания в пределах этажа на отдельные помещения. Их делают изкирпича толщиной 65…125 мм с цементной затиркой и побелкой или облицовкойплиткой, из стеклоблоков, стеклопрофилита (особенно при необходимости освещениявторым светом). Они могут быть также панельные, железобетонными, керамзитобетонныетолщиной 80…100 мм.
Устройство деревянных перегородок впромышленных зданиях не допускается.
В промышленных зданиях стремятся кминимальному количеству перегородок, т.к. они ухудшают естественнуюосвещенность и воздухообмен, коме того они препятствуют модернизациипроизводства. В ряде случаев можно делать панельные сетчатые перегородки не навсю высоту помещения, а на высоту 2,0…2,2 м.
Перегородки часто размещают по линииколонн, ригелей, к светопроемам они могут примыкать только к стационарнымимпостам, а не к остекленной части.
Перекрытия разделяют здание повысоте на этажи или отделяют верхний этаж от чердака. В первом случае ихназывают междуэтажными, а во втором – чердачными. Конструкция перекрытия (рис.8) обычно включает в себя несущие элементы: колонны, балки (ригели) и железобетонныеплиты. В отдельных случаях, при наличии нестандартного оборудования и большогоколичества отверстий, можно применять участки из монолитного железобетона.
Полы в зависимости от назначениямогут иметь различную конструкцию (полы по деревянным лагам, по бетонномуоснованию и т.д.).Верхний слой пола называют покрытием или чистым полом.
Материалом для устройством половслужит цемент, асфальт, ксилолит, керамические и пластмассовые плитки, доски,паркет, линолеум, мрамор, бетон, кирпич и т.д.
В технологических помещениях пищевыхпредприятий наилучшими являются полы из керамических плиток.
Кирпич
Ширина отмостки должна быть на 200 мм больше выноса верхнего карниза здания, но не менее 500 мм. Ее обычно делают шириной 700…1000 мм. Отмостка должна иметь уклон 1…3%. />
Гравий
Асфальт
Глина
Рис. 6. Отмостка.
/>
Ригель(балка) Плита
Колонна (крайняя)
Колонна (средняя)
Крайняя Средняя
(от стенки) колонна колонна
Рис. 7. Колонны. Рис. 8. Конструкция перекрытия
В складских помещениях применяютсяплы из асфальтобетона. При наличии передвижного оборудования полы на многихпредприятиях выстилают чугунными плитами.
Полы на грунте требуют уплотненногооснования и бетонной подготовки 80…120 мм, полы на перекрытиях – бетоннойподготовки 30…80 мм.
Керамические плитки укладывают поподготовке на цементном растворе.
Полы ксилолитовые, цементные, из литого асфальтобетонаукладывают непосредственно по бетонной подготовке.
Слой подготовки используется дляпрокладки сточных труб и труб для различных подводок.
Полы в мокрых помещениях (санузлах,душевых и др.) следует делать с уклоном к трапам и прокладкой гидроизоляции побитумной мастике. В производственных помещениях полы следует располагать суклоном к трапам, соединенными с канализационной сетью. Это значительнооблегчает труд по мытью полов и улучшает санитарное состояние пищевых предприятий.
В административно-бытовых помещенияхполы делают дощатые, паркетные, ксилолитовые.
Покрытия промышленных зданий могутбыть холодными и утепленными. Несущими элементами ограждений служаткрупноразмерные железобетонные настилы.
Ограждающей частью покрытия являютсякрыши. Они бывают чердачные (скатные) и бесчердачные. В чердачных крышах дляосвещения и проветривания устраивают слуховые окна.
Вновь строящиеся промышленные зданияв настоящее время проектируют бесчердачными. В бесчердачных крышах соединяютсяфункции крыши и перекрытия. Такие крыши называются совмещенными крышами или бесчердачнымипокрытиями. В этом случае несущими элементами являются балки (ригели) илифермы. Они одновременно служат основанием, по которому укладываетсятеплоизоляция и настилаются кровельные материалы. Для пролетов до 18 мприменяются балки, при больших пролетах – фермы. Плиты покрытий, укалываемых внаправлении шага колонн, имеют нормальную длину 6, а в некоторых случаях 12 м.
Для защиты элементов помещения отувлажнения парами плиты сверху покрывают слоем битума (предварительнопромазывают два-три слоя), в помещениях со значительной влажностью прокладываюттоль, рубероид, полимерные пленки.
Для защиты от температурных колебанийна плиты укладывают слой теплоизоляции (керамзитобетон, фибролит, пенобетон идр.).
Кровля укладывается по основанию изцементного раствора, уложенного по теплоизоляционному слою. Настилают 3…4 слоя рубероидана мастике, по рубероиду насыпается защитный слой гравия, втопленного вбитумную мастику.
Температурный шов (рис.9) делают встенах длинных помещений через каждые 60…70 м здания или принимают по расчету.Они рассекают стены, перекрытия и покрытия по высоте. Фундаменты не рассекаются.
/>
Рис. 9. Температурный (осадочный) шов
Осадочный шов делают в местахпримыкания 2-х различных объемов здания с различным количеством этажей или вместах примыкания мест, с сильно отличающимися нагрузками на фундамент. Онирассекают и фундаменты. Несущие и ограждающие конструкции для каждой частиделаются самостоятельно.
Основания столбчатых фундаментов сразличными нагрузками в одном месте могут иметь различную осадку. При небольшойразнице этажей и нагрузок на фундамент, возможно, использовать общие колонны ифундаменты для 2-х частей здания, но в этом случае требуется обосноватьпринятое решение.
Современные промышленные зданияпроектируют, как правило, каркасного типа из сборных железобетонныхконструкций.
Полеты (расстояния между колоннамипоперек здания) принимаются 12, 18, 24 м.
Шаг колонн (расстояния междуколоннами вдоль здания) принимается 6 или 12 м. Пролеты и шаг колонн вмногоэтажных зданиях принимается 6х6 или 9х6 м.
Высота помещений выбирается в зависимостиот габаритов используемого оборудования. Высота одноэтажных зданий и верхнегоэтажа измеряется от уровня пола до низа несущих конструкций (балки, фермы ит.д.). Высота этажа в многоэтажных зданиях определяется от пола нижерасположенногопомещения до пола вышерасположенного помещения.
Чаще всего в пищевой промышленности высота производственных помещений по СНиП 124-72 принимается 4,8 или 6,0 м.Высота административно-бытовых помещений принимается 3,3 м.
Колонны (рис. 7) – основной несущийэлемент каркаса зданий. Делается квадратного или прямоугольного сечения,величина которого выбирается в зависимости от габаритов здания и нагрузок потиповым сериям. Высота колонн промышленных зданий кратно модулю 0,6 м: 3,6;4,2; 4,8; 5,4; 6,0; 6,6; 7,2 м и т.д.
Светопроемы проектируются всоответствии со СНиП 11-А.8-72.
Естественное освещение может быть боковое (через оконные проемы в наружных стенах) и верхнее (через световыефонари). Иногда применяются комбинированные. Для естественного проветриванияпомещений предусматриваются открывающиеся створки рам, форточки, фрамуги,которые должны быть оборудованы управляемыми изнутри помещенияприспособлениями. При ориентировочных расчетах размеров светопроемов их площадьможно определить в соответствии с отношением их площади к площади помещения(табл. 1).
Без естественного освещения могутпроектироваться склады, умывальные, душевые, гардеробные, камеры для брожения ирасстойки теста, кладовые сырья и полуфабрикатов, холодильные камеры, кладовыедля инвентаря и запасных частей, электрощитовые, вентиляционные камеры,машинные отделения малых холодильных установок, небольшие архивы и т.д., т.е.помещения в которых не предусматривается постоянное нахождение рабочих.
Таблица 1.
Ориентировочные размеры световыхпроемов.Помещения Отношение площади светопремов к площади помещения, % Отношения площади фрамуг и форточек к площади светопроемов, % Складские помещения 10 10 Помещения для подготовки сырья 12 15 Производственные помещения 15 25 Горячие производственные помещения 15 30 Подсобно-производственные помещения 12 20 Бытовые помещения 10 15 Административно-конторские помещения 12 20 Лаборатории 15 25
Оконные проемы в соответствии сГОСТом принимаются шириной 610, 2693 мм; высотой 1182, 1759, 2696, 3565 мм ит.д. Они делаются открывающимися вовнутрь помещения на высоте 0,8…1,0 м отпола. Под окнами предусматривается установка отопительных приборов.
При большой ширине помещения можноприменять двусветное освещение. Створные части окон должны быть снабженыметаллическими сетками.
Дверные проемы в соответствии ссуществующими стандартами в производственных помещениях принимают (ширина хвысоту):1390х2352 и 1200х2100 мм (двустворчатые) в санузлах и душевых –600х2100 мм.
Ворота устанавливаются в промышленныхзданиях для пропуска средств напольного транспорта. Наиболее распространеныследующие размеры ворот: 2950х2950, 2650х2950, 2650х2350, 2350х2350 мм. Дляавтомашин грузоподъемностью 2,5…5 т – 4000х3000 мм, для железнодорожного подвижногосостава – 4600х5700 мм.
Лестницы подразделяются на служебныеи пожарные. Они служат средством сообщения между этажами и обеспечиваютэвакуацию людей при пожарах, поэтому они заключаются в лестничные клетки(рис.10) со стенками из огнестойких материалов (из кирпича или бетона). Из каждойлестничной клетки должен быть предусмотрен выход наружу.
/>
300
150
Рис. 11. Марш лестницы.
Междуэтажная Марши Лестничная Этажная
площадка клетка площадка
Рис.10.Лестничная клетка.
Лестницы состоят из площадок имаршей. Площадки, находящиеся на уровне этажа, называются этажными, анаходящиеся между этажами, – промежуточными. Лестницы могут находиться также впристройке.
Для цельномаршевых лестниц лестничныеклетки должны иметь следующие ширину и длину: 2400х5500, 2400х6100, 2800х6100,3600х6700, 3600х7300 мм.
Типовые лестничные площадки имеютразмеры: 2600х1200, 3000х1100, 3800х1800 мм. Лестницы чаще всего изготавливаютдвумаршевые с промежутком между маршами 100 мм. Лестницы должны иметь ограждения(перила).
Цельномаршевые лестницы (рис. 11)имеют размеры ступеней: проступи 300 мм и подступенька 150 мм. Ширинамаршей1150, 1350, 1750 мм. Высота подъема марша 1200 мм (8 ступеней),1500 мм(10 ступеней),1800 мм (12 ступеней). Для административно-бытовых помещений свысотой этажа 3300 мм – (11 ступеней).
По условиям техники безопасностичисло ступеней в марше должно быть не более 16 и не менее 3. Высота прохода подплощадкой до высоты выступа конструкций должна быть не менее 2,2 м.
Очень важно правильно расположитьлестничные площадки. Размещение лестниц должно быть таким, чтобы разграничитьпотоки рабочих и посетителей. Желательно обеспечить, чтобы на служебную лестницу,ведущую на производство, посторонние лица не могли попасть, минуяадминистрацию, а рабочие могли попасть, только пройдя душевые.
Расстояние между лестницами и ихпропускная способность должны соответствовать противопожарным нормам. Так,расстояние от наиболее удаленных участков помещения до ближайшего выхода илилестничной клетки должно быть не более 20...40 м.
Ширину маршей выбирают из следующегорасчета: для 2-х этажных зданий – 125 человек на 1 м, для 3-х этажных зданий –100 человек на 1 м, для зданий высотой более 3-х этажей – 80 человек на 1 м. Изпроизводственных цехов с числом работающих более 150 человек должно быть неменее 2-х эвакуационных выходов, при численности меньше 150 человек второй выходможет быть предусмотрен в виде металлической пожарной лестницы, расположеннойснаружи.
Грузовые лифты предусматриваются длятранспортировки упакованной продукции. Шахты грузовых лифтов изготавливаются изнесгораемых материалов. Шахты грузовых лифтов могут быть с проходными (дверныепоемы устраивают с двух сторон) и непроходными кабинами. Противовес размещаетсясбоку кабины. Машинное отделение обычно располагается над шахтой в отдельномпомещении. Перекрытия над шахтой и машинным отделением должны быть выполнены измонолитного железобетона. Характеристика грузовых лифтов приведены в табл. 2.
Таблица 2.
Характеристика грузовых лифтов.Грузоподъемность, кг Размеры кабин (ширина х глубина х высота), мм Размеры шахт (ширина х глубина). мм 500 1500х2000х2000 2100х2200 1000 1500х2000х2000 2100х2200 2000 2000х3000х2200 2750х3200 3000 2000х3000х2200 2750х3200 5000 3000х4000х2400 3750х4200
Наружная отделка зданий. Наружныестены обычно окрашивают в 2 слоя водостойкими красками. Стеновые панели могутпоставляться с отделанной в заводских условиях наружной поверхностью,облицованной керамической и стеклянной плиткой или рельефной отделкой.
Кирпичные участки стен выкладываетсяиз облицовочного кирпича с расшивкой швов или оштукатуриваются и окрашиваютсяпод цвет фасада.
Оконные рамы, импосты и двериокрашиваются масляной краской в 2 слоя. Стальные конструкции окрашиваютсяспециальной краской.
Внутренняя окраска помещений. Впроизводственных помещениях стены, перегородки, колонны облицовывают на высоту1,8 м глазурированными плитками, образуя панели. Плоские поверхности выше панелейштукатурят и белят известковой краской. На потолках из сборного железобетонашвы затирают цементной затиркой, плоские поверхности белят известковой краской.В складах и подсобно-производственных помещениях кирпичные поверхностиштукатурят, стены, колонны белят известковой краской. В душевых, моечных илабораториях стены облицовывают глазурированными плитками на всю высоту.
В коридорах и лестничных клеткахделают панели на высоту 1,8 м, окрашенные масляной краской, выше – клееваяпобелка.
Образцы колеров подбирают по СНиП182-70 и по картотеке эталонов лакокрасочных материалов ГПИ ЛКП. 2.4. Специальныетребования.
Теплотехнические требования. Многиепромышленные предприятия находятся в условиях повышенной температуры ивлажности. Наружные ограждающие конструкции должны обеспечиватьтеплоустойчивость, отсутствие конденсата на ограждениях, предохранять отинсоляции (особенно в южных районах), от мучных вредителей и грызунов;обеспечивать санитарные условия для пищевых предприятий.
Важным условием являетсяпредотвращение образования конденсата на поверхностях внешних ограждающихконструкций (в теплых и влажных помещениях с внутренней стороны, в холодильныхкамерах с наружной стороны). Проверку ограждений следует производить на самуюнизкую температуру наружного воздуха и самую высокую влажность воздуха внутрипомещений. Предотвращение образования конденсата возможно не только увеличиваятермическое сопротивление ограждений и, тем самым, увеличивая температурувнутренней поверхности ограждения, но и снижать влажность в помещениях, снижаятемпературу росы в помещении. Снижать влажность воздуха возможно увеличиваякратность циркуляцию воздуха в помещении, при проектировании необходимо выделятьучастки (технологические процессы), создающие в помещении повышеннуютемпературу и влажность в помещении, предусматривая в этих местах повышенную вентиляцию,герметизировать оборудование, выделяющее влагу, устраивая аспирацию воздуха вэтих местах.
Для предотвращения проникновениявлаги в ограждения, снижающей их теплоустойчивость, рекомендуется в теплых ивлажных помещениях делать с внутренней стороны гидрозащиту: цементную штукатуркус масляной покраской, облицовку стен плитками на цементном растворе.
Требования по борьбе с грызунами. Промышленные помещения и склады сырья и продуктов необходимо строитьнепроницаемыми для грызунов (крыс, мышей). Конструкция ограждений не должнаиметь зазоров, доступных для грызунов. Окна складов следует располагать по высотене менее 1 м от поверхности земли, вместо створных частей окон рекомендуется делатьфрамуги.
Места сопряжения деревянных итеплоизоляционных перегородок с полом должны быть защищены металлическойсеткой, причем сетка должна заходить под край чистого пола на 50 мм и подштукатурку стены на высоту 500 мм. Отверстия в вентиляционных каналахснабжаются защитными сетками.
Фундаменты под стены нужно заглублятьне менее, чем на 850 мм. Бетонное основание под полы делают толщиной не менее80 мм.
Ограждение конструкций отмеханических повреждений.
Наиболее вероятно повреждениевыступающих частей строительных конструкций (участки стен у ворот, колонн ит.д.) в помещениях, в которых используется передвижное оборудование (дежи,вагонетки, электропогрузчики и т.д.). Поэтому в этих местах следуетпредусматривать ограждение опасных мест строительных конструкций, чаще всего крепятуголки к полу у порогов, на углах колонн, к стенам у ворот и т.п.
2.5.Составление и оформление технологических схем.
Важнейшей работойинженеров-технологов в проектных организациях является составлениетехнологических схем. Невзирая на важность указанных работ, в настоящее времяне существует единых требований по составлению и оформлению технологическихсхем. Все проектные организации разрабатывают свои требования, порой, несогласовывая их с соседями.
В настоящее время в наибольшей мересистематизированы обозначения на технологических в программе «Microsoft Visio 2002 SR1»…Данной программой в настоящее время пользуются большинство зарубежных проектныхорганизаций.
Составляя настоящее пособие, авторомпроанализированы требования 4-х наиболее прогрессивных проектных институтов, втом числе 2 из которых работают на пищевую промышленность. Материалы обобщены ииспользованы в данной работе.
Технологические схемы (ТСх)разрабатываются на основании принципиальной технологической схемы производства,расчета материальных потоков, расчета и подбора оборудования. ТСх показываетпоследовательность технологических процессов и технологических операций, изкоторых состоит производственный процесс: поступление, хранение и подготовкасырья для подачи в производство, движение полуфабрикатов, выпуск готовой продукции.
Если производство многостадийное, тосхемы могут разрабатываться для каждого участка (цеха) отдельно в соответствиис принципиальной технологической схемой производства.
На ТСх изображается все оборудование,располагаемое в технологической последовательности слева направо и сверху внизс учетом этажности. На чертежах этажи показывают тонкой горизонтальной линией суказанием уровня чистого пола этажа по высоте от «нулевого уровня» – уровнячистого пола 1-го этажа. Расстояние между этажами показывают не в масштабе.
При изображении оборудования на ТСхне обязательно придерживаться стандартного масштаба, но требуется соблюдатьопределенную пропорциональность. Если необходимо изобразить очень большое илиочень малогабаритное по сравнению с другим оборудование, то необходимоотступать от выбранного масштаба. Оборудование часто употребляемое,стандартное, простое часто изображают условно. Важно, чтобы рабочий поизображению на схеме, узнавал его, чтобы можно было показать местаподсоединения коммуникаций, связывающих его с другим оборудованием.
Изображение оборудования должно соответствоватьего поэтажному размещению. Если оборудование располагается на дном этаже, тосхему можно размещать на двух и более параллельных уровнях, но с указанием однойи той же отметки от «нулевого уровня» до пола
На ТСх необходимо показывать потокиобъектов производства, а также вспомогательных материалов (пара, конденсата,воды, сжатого воздуха, диоксида углерода и т.д.). Стрелками показываютнаправления потоков и делаются соответствующие надписи. Если схема окажетсяочень сложной и трудно читаемой, разрешается в комплекте документацииразрабатывать раздельные или сблокированные различные схемы (схемы водопроводаи канализации, схема пароснабжения и отвода конденсата, схема снабжения сжатымвоздухом, схемы сбора и утилизации диоксида углерода и т.д.).
Если схема окажется сложной, нетнеобходимости проводить линии потоков от аппаратов до аппаратов, а только точкиподключения потоков к аппаратам и стрелками направления потоков, условноуказывают материал потоков. Показывают точки местных отсосов, систем аспирациии выпуска воздуха в атмосферу. При этом предполагается, что в комплектедокументации будут раздельные или блокированные схемы потоков.
Всем видам оборудования, приведеннымна ТСх, присваиваются номера позиций, которые указывают на полках линий-выносок,проведенных от изображений оборудования. Присвоенный номер позиции сохраняетсяза данным аппаратом (машиной) на всех видах проектной документации данногообъекта. Категорически запрещается повторения одной и той же позиции наразличном оборудовании, даже если оно приведено на другом чертеже данногообъекта. Если в комплекте документации встречается несколько схем, то номерапозиций оборудования присваивают нарастающим итогом по ходу производственногопроцесса.
Номер позиции оборудования состоит из2-х частей: сначала указывают условное обозначение типа оборудования и чрезтире указывают порядковый номер.
Таблица 4.
Условные обозначения типов оборудованияНаименование типа оборудования Обозначения Емкости Е Реакторы Р Фильтры на коммуникациях А Фильтры для сред Ф Насосы (без указания типа) Н Насосы центробежные ЦН Насосы дозировочные НД Насосы роторные НР Насосы шестеренные НШ Сепараторы С Компрессоры поршневые ПК Компрессоры центробежные ЦК Теплообменники, испарители, подогреватели Т Холодильники Х Холодильники воздушного охлаждения ВХ Печи П Колонны К
Если на ТСх предусмотрено несколькоединиц однотипного оборудования, используемого в одном и том же месте производственного процесса (параллельно работающее оборудование или предусмотренорезервное оборудование), то им присваивается один и тот же номер позиции, ночерез косую линию дополнительно показывается порядковый номер данной единицы этогооборудования. Например, если предусмотрено 3 параллельно работающих насоса,имеющих один и тот же номер позиции по схеме 21, то насосам присваиваютсяномера позиций: 21/1, 21/2 и 21/3. Если однотипное оборудование используется вразных местах производственного процесса (в разных технологических процессах),то им присваиваются разные номера позиций.
В дипломных или курсовых проектах(работах), в отличие от производственной проектной документации, на ТСхразрешается не вычерчивать все параллельно работающее оборудование, а тольконесколько единиц, которое необходимо для полного представления последовательноститехнологических процессов. Однако в экспликации оборудования, приводимой наТСх, необходимо указать общее количество оборудования.
Размещение оборудования на чертежедолжно производиться по возможности компактно, но с учетом интервалов, необходимыхдля изображения всех коммуникаций. Движение основных продуктов (сырья, полуфабрикатови готовой продукции) на протяжении всей схемы показывают сплошной утолщеннойлинией (примерно 2…2,5 мм). Она должна сохраняться для всех продуктов, начинаяот сырья и кончая готовой продукцией.
При этом на линиях, а также в точкахввода в аппаратуру и вывода из нее стрелками показывают направление движенияпродукта.
Продуктовая коммуникация не должнапересекать аппараты. В случае необходимости пересечь аппарат коммуникациейпоказывают обрыв коммуникации перед аппаратом с продолжением ее после аппарата.При пересечении коммуникаций линию одной из них прерывают. При соединении трубопроводов,в место соединения указывают точкой. При большой протяженности коммуникаций междуаппаратами, ее можно прервать, но в этом случае на линии делают указание, ккакому аппарату ведет данная коммуникация (и, если данная коммуникация ведет каппарату, расположенному на другом листе, указывают лист, на котором расположенаппарат). Например, к поз. 22 или к поз.22 (ТСх 2). Одновременно околоаппарата, к которому ведет данная коммуникация, указывают из какого аппаратаона ведет. Например, из поз. 14 или из поз 14 (ТСх 1).
В производственных схемахкоммуникации разбивают на участки, и для каждого участка на схемах приводитсяих характеристика (номинальный диаметр трубопровода, единица измерения,условные обозначения среды в трубопроводе, условное давление/температура среды,номер линии, класс трубопровода). В учебных чертежах приводить характеристикутрубопровода нет необходимости. На учебных чертежах, однако, на трубопроводах(в разрыве линий) необходимо цифрами указывать среду, находящуюся в трубопроводе.Трубопровод с основной средой не нумеруют.
В левой нижней части схемы приводятперечень обозначений трубопроводов. Присвоенный номер для каждого продуктасохраняется на всех схемах объекта.
На чертежах схем в правой ее части(над основной надписью – штампом) приводится экспликация (перечень)оборудования. В данной экспликации приводится перечень оборудования,приведенного на схеме. В экспликации все однотипное оборудование приводитсятолько один раз, при этом в графе «№ позиции» в одной ячейке приводят номера ихпозиций (номера с дробью указывают без дроби, только один раз) 2.5.1.Условные обозначения на технологических схемах
Трубопроводы предназначены дляпередачи жидких, газообразных и сыпучих сред.
Условные обозначения трубопроводов:
Трубопровод основного материала
3 Трубопровод вспомогательного материала
Направление потока жидкости
Направление потока газа и сыпучих материалов
Перекрещивание трубопроводов (без соединения)
Соединение трубопроводов
Трубопровод гибкий (шланг)
Форсунка
/>
Трубопроводная арматура предназначенадля закрытия и открытия трубопровода, а также изменения гидравлическогосопротивления и, тем самым изменения скорости потока среды по трубопроводу.
2.5.2. Условные обозначения трубопроводной арматуры.
/> Клапан проходной (без указания типа) Клапан угловой (без указания типа) Клапан трехходовой (без указания типа) Вентиль проходной Вентиль угловой Вентиль трехходовой Шаровой клапан Трехходовой шаровой клапан Задвижка
/> Заслонка поворотная Кран пробковый проходной Кран пробковый трехходовой Шиберная заслонка Мембранный клапан
Соленоидный клапан Конденсатоотводчик Фильтр корзинчатый Сетчатый фильтр Т-типа Сетчатый фильтр Y-типа
2.5.3. Условные обозначения насосов икомпрессоров (воздуходувок)/> Насос (без указания типа) Насос шестеренный Насос -дозатор Насос роторный Компрессор (без указания типа) Турбо-компрессор /> Поршневой компрессор Компрессор (воздуходувка, вентилятор) (без указания типа) Вентилятор центробежный Вентилятор осевой Эжектор, инжектор Насос (без указания типа) Насос шестеренный Насос -дозатор Насос роторный Компрессор (без указания типа) Турбо-компрессор /> Поршневой компрессор Компрессор (воздуходувка, вентилятор) (без указания типа) Вентилятор центробежный Вентилятор осевой Эжектор, инжектор
2.5.4. Условные обозначениятехнологического оборудования
/> Емкости открытые Емкости закрытые крышкой Электродвигатели Мешок Баллон с газом Емкость
Колонна
Колонна тарельчатая
Колонна насадочная Реактор Бочка Емкость цилиндрическая горизонтальная Дробилка вальцовая Питатель валковый
/>/>/>/>/>/> Дробилка молотковая
/> Мельница шаровая Различные мельницы Мельница различная Смеситель Пресс винтовой Смеситель Сепаратор жидкостной Фильтр Фильтр барабанный Электромагнит Циклон (гидроциклон) Центрифуги Гранулятор
/> Ороситель Транспортер ленточный Транспортер скребковый Транспортер винтовой Транспортер вертикальный ковшовый (нория) Транспортер подвесной Тельфер (лебедка) Автотранспорт Автоприцеп 2.5.5. Условные обозначения теплообменныхаппаратов
/>
Теплообменник (без указания типа) Теплообменник с электрообогревом (без указания типа)
/> Кожухотрубный одноходовой теплообменник Многоходовые кожухотрубные теплообменники Воздушный охладитель Пластинчатые теплообменники Теплообменник с оребренной трубой Теплообменник типа «труба в трубе» Градирня Водяной конденсатор Холодильник Воздушный конденсатор Жидкостный испаритель Воздушный конденсатор 2.6. Контроль иавтоматика на технологических схемах
Разработав технологическую схему срасстановкой оборудования и производя обвязку коммуникациями, необходимо решитьвопросы контроля и управления технологическими процессами. Необходимоустановить точки контроля и регулирования, параметры технологических процессов.
В дальнейшем технологическую схемупередают специалистам по разработке систем контроля и автоматики для подбораприборов и разработки конкретных проектов автоматики для каждого технологическогопроцесса.
Таблица 5.
Условные обозначения КИП натехнологических схемахОднофункциональные Многофункциональные Сигнальные лампы
/>Устанавливается по месту Устанавливается по месту Устанавливается по месту Доступ на главном щите Доступ на главном щите Доступ на главном щите Доступ на вспомогательном щите Доступ на вспомогательном щите Доступ на вспомогательном щите
Таблица 6.
Функциональные обозначения КИПОбозначение Параметр Обозначение Параметр Обозначение Параметр А Анализ G Измерение (размеры) М Влага или влажность В Горение горелки Н Управляется вручную Р Давление или вакуум С Электропроводность I Электрический ток Q Количество или событие D Плотность J Мощность Т Температура Е Напряжение (ЭДС) S Скорость или частота R F Расход L Уровень К Время
Таблица 7
Функциональные обозначения системавтоматики
/>
Блокировка ЭВМ, устанавливаемая по месту
Программируемый логический контроль главный Доступ к ЭВМ с главного щита Распределительная система управления по месту Доступ к ЭВМ со вспомогательного щита Распределительная система управления главная Распределительная система управления вспомогательная
Некоторые системы автоматическогорегулирования:
/>
– Регулятор давленияпрямого действия.
– Походнойпредохранительный клапан.
– Электромагнитныйклапан.
2.7. Составление планов и разрезов.
План помещения с указанием на немтехнологического и транспортного оборудования является изображением разрезаздания горизонтальной плоскостью, проходящей под перекрытием здания для изображенияоборудования, а для изображения строительных элементов в пределах дверных иоконных проемов.
Разрезом называется изображениездания, мысленно рассеченного вертикальной плоскостью.
Чертежи планов и разрезов зданийвыполняются в масштабе чаще всего 1:100, реже 1:50 или 1:200.
Толщина линий на чертежах планов иразрезов: линии земли – 0,7…0,8 мм; каменные элементы, попадающие в сечение(стены, перегородки) – 0,6…0,7 мм; контуры других элементов – 0,3…0,4 мм;оборудование – 0,2…0,3 мм; рамки листов, основные надписи (штампы), основныечленения таблиц и экспликаций, спецификаций и др. – 0,8 мм; кружки для нумерационноймаркировки узлов – 0,3 мм; маркировочные кружки модульных координационных осей– 0,3…0,4 мм.
Размеры на чертежах строительноготипа в соответствии со стандартами СПДС наносят, как правило, в виде замкнутойцепочки без указания единиц измерения. Размеры наносят в мм. Если размерыпроставляются в других единицах, это оговаривается в примечаниях к чертежам./> />
Рис.11.Нанесение размеров на чертежи планов.
Размерные линии на строительныхчертежах ограничивают засечками – короткими штрихами длиной 2…4 мм проводимымис наклоном вправо под углом 45˚ к размерной линии (рис. 11). Толщина линиизасечки равна толщине основной линии, принятой на чертеже. Размерные линиидолжны выступать за крайние выносные на 1…3 мм. Размерное число располагают надразмерной линией примерно на расстоянии 0,5…1,0 мм. Выносная линия можетвыступать за размерную на 1…5 мм. При недостатке места для засечек на размерныхлиниях, представляющих собой замкнутую цепочку, засечки допускается заменятьточками. Расстояние от контура чертежа до первой размерной линии рекомендуетсяпринимать не менее 10 мм. Расстояние между параллельными размерными линиямидолжно быть не менее 7 мм, а от размерной линии до кружка координатной оси – 4мм.
При наличии в изображении рядаодинаковых элементов, расположенных на равных расстояниях (например, осиколонн) размеры между ними проставляются только в начале и конце и указываетсясуммарный размер между крайними элементами в виде произведения числа повторенийна повторяющийся размер.
Размерная линия на строительныхчертежах ограничивается стрелками только в 3-х случаях (рис. 12):
– диаметр или радиус окружности;
– угол;
– размеры от общейбазы, располагаемые на общей линии.
/> Æ50 R150
Рис. 12. Применение стрелок для нанесения размеров на строительные чертежи.
Отметки (высоты, глубины) чертежах планов,разрезов, фасадов показывают в виде расстояния по высоте от уровня чистого полапервого этажа до уровня поверхности различных элементов здания. В этом случаеуровень чистого пола первого этажа принимают за отсчетный уровень – условный«нулевой отметки. На фасадах и разрезах отметки помещают на выносных линиях илилиниях контура. Знак отметки представляет собой стрелку с полочкой. При этомстрелку выполняют основными толстыми линиями длиной 2…4 мм, проведенной подуглом 45˚ к выносной линии или линии контура. Линию выноски (вертикальнуюили горизонтальную) обводят сплошной тонкой линией. На строительных чертежахотметки уровней указываются в метрах с 3-я десятичными знаками. На планахотметку уровня выполняют в прямоугольниках, которые обводят сплошной тонкойлинией.
/> 0,000
4,800
-1,200
Рис. 13.Примерыобозначений уровней (высот, глубин).2.7.1. Оформление чертежей планов.
Число планов в составе чертежейздания зависит от числа этажей в здании (обычно для каждого этажа разрабатываютсвой план). При расположении на одном листе нескольких планов, их располагают впорядке возрастания нумерации этажей снизу вверх или слева направо.
На чертеже плана кроме размещаемогооборудования показывают расположение помещений, лестниц, стен, перегородок,санитарно-технических приборов, вентиляционных каналов и т.п. Стеновой материална планах и разрезах условными обозначениями не выделяется (не штрихуется).
Конструкция оборудования на чертежахпланов и разрезов изображаются упрощенно, без детализации.
На чертежах планов и разрезоввыносками обозначают все оборудование, которое приведено на чертеже. Номерапозиций должны совпадать с номерами, приведенными на технологических схемах. Начертежах должны быть приведены экспликации оборудования, которое приведено начертеже.
Чертежи планов и разрезов нумеруют:«План 1 этажа», «План V1 этажа»,«План на отметке 0.000», «План на отметке 4.800», «Разрез 1-1», «Разрез 3-3»,«Вид 2-2» и т.д. (Обратите внимание, что в системе СПДС в отличие от ЕСКДразрезы и вида нумеруют арабскими цифрами).
На чертежах планов и разрезовпоказывают координатные оси здания. Если расстояние между координатными осямипостоянное, то показывают расстояние между крайними осями и общий размер в видепроизведения числа повторений на повторяющийся размер и равный общему размеру.
На чертежах планов и разрезов толщинустен показывают в масштабе и выбирают в зависимости от примененногостроительного материала. В масштабе же показывают внутренние стены иперегородки.2.7.2. Оформление чертежей разрезов.
На чертежах разрезов показываютконструктивные элементы здания и оборудование. Проемы, лестницы,подъемно-транспортное оборудование изображают условно в соответствии состандартами.
На чертежах планов необходимонаправление секущей плоскости для разрезов. Направление взгляда для разреза,как правило, по плану снизу вверх и справа налево. Направление секущейплоскости, как правило, выбирают таким, чтобы она проходила по наиболее важнымв конструктивном или архитектурном отделении отношении частям здания: оконным идверным проемам, лестничным клеткам, балконам, шахтам подъемников, через теучастки, где необходимо задать расположение оборудования на чертежах разрезов ввертикальном направлении.
Секущая плоскость для чертежейразрезов не должна проходить через колонны, стойки, вдоль балок стен иперегородок. Желательно располагать ее между этими элементами. Поэтому контурыфундаментов под колоннами и столбами вычерчивают линиями невидимого контура.
Кроме общих разрезов, на которыхпоказывают здание в целом, применяют местные разрезы. Местные разрезы делают потем участкам здания, конструкция которых не выявлена на основных разрезах.
На чертежах разрезов зданийрекомендуется изображать не все элементы, расположенные за секущей плоскостью,а только те, которые находятся в непосредственной близости от нее.
На чертежах разрезов зданий безподвалов грунт и элементы конструкций, расположенных ниже фундаментных балок, иверхнюю часть фундаментных балок не изображают совсем или изображают невидимымконтуром.
На чертежах разрезов зданий исооружений, пол на грунте показывают чаще всего одной сплошной линией. Пол наперекрытии и кровлю вычерчивают одной сплошной толстой линией. Такоеизображение пола на грунте, перекрытий и кровли делается независимо от числаслоев в их конструкции.
На чертежах разрезов зданий исооружений указывают: отметку уровня земли, чистого пола, Этажей, площадок,отметки низа несущих конструкций покрытий одноэтажных зданий и низа плитпокрытия верхнего этажа многоэтажных зданий.
На чертежах разрезов зданий должныбыть нанесены все размеры и отметки, необходимые для определения расположенияотдельных элементов зданий и оборудования. Однако не рекомендуется дублироватьразмеры, имеющиеся на плане. 2.7.3.Последовательность выполнения чертежей планов.
Приступая к вычерчиванию плана,следует помнить, что изображение плана здания необходимо располагать длиннойстороной вдоль листа. Сторону плана, соответствующую главному фасаду здания,рекомендуется обращать к нижнему краю листа. При этом вокруг здания необходимоиметь место для нанесения выносных линий, размерных линий, маскировочных кружков(считая от крайней координационной оси примерно 75…80 мм до рамки листа).
План рекомендуется выполнять вследующей последовательности:
1. Нанести координатные оси, сначалапродольные, затем поперечные. Эти оси являются условными геометрическимилиниями плана. Они служат для привязки здания в целом к строительнойкоординационной сети и реперам (координатам) генерального плана, для привязкиэлементов конструкции здания между собой и для привязки оборудования,находящегося в здании. Эти оси проводят только по капитальным стенам и колоннам.В отдельных случаях совмещают с осями симметрии стен.
На планах разбивочные оси выводят законтуры стен и маркируют.
/>
Г
В
Б/1
Б
А/1
А
1/1 2/1
1 2 3 4
Рис. 14.Пример маркировки координационных осей.
Для маркировки осей на стороне зданияс большим числом осей используют арабские цифры (1, 2, 3 и т.д.). Длямаркировки осей на стороне здания с меньшим числом осей пользуются буквамирусского алфавита (А, Б, В и т.д.). Буквами обычно маркируются оси, идущиевдоль здания. При этом не рекомендуется употреблять буквы З, Й, О, Х, Ы, Ъ, Ь.Если для маркировки осей не хватает букв алфавита, допускается продолжатьмаркировку удвоенными буквами (АА, ББ, ВВ и т.д.). Оси элементов, расположенныхмежду осями основных несущих конструкций, допускается маркировать дробью (А/1, Б/1,1/1, 2/1 и т.д.).
Маркировку начинают слева направо иснизу вверх. Пропуски в порядковой нумерации и алфавите применения буквенныхобозначений не допускаются. Обычно маркировочные кружки диаметром 6…12 мм располагаютс левой и нижней стороны здания.
2. Далее тонкими линиями (толщиной0,3…0,4 мм) необходимо нанести контуры продольных и поперечных наружных ивнутренних капитальных стен и колонн.
В наружных несущих стенахкоординатная ось проходит от внутренней плоскости на расстоянии, равномполовине ее толщины. Во внутренних стенах координатная ось совмещается с ееосью симметрии.
/>
Г
В
Б/1
Б
А/1
А
1/1 2/1
1 2 3 4
Рис. 15.Пример обводки капитальных стен и колонн тонкими линиями.
В наружных самонесущих и навесныхстенах их внутренняя грань часто совмещается с координатной осью, но еслипанели перекрытий или покрытия частично заходят в стену или полностью ееперекрывают, то модульная разбивочная ось совмещается с наружными гранямипокрытия или перекрытия. В каркасных зданиях геометрический центр сеченияколонны внутреннего ряда совпадает с пересечением модульных разбивочных осей.
Таким образом, в крайних рядах колоннкаркасных зданий разбивочная ось может проходить:
– по наружной грани колонны, еслиригель (балка) или ферма перекрывает колонну;
– на расстоянии, равном половинетолщины внутренней колонны, если ригели опираются на консоли колонн или панелиперекрытия опираются на консоли ригелей.
Модульные разбивочные оси,перпендикулярные направлению колонн крайнего ряда, следует совмещать сгеометрической осью колонн.
3. Вычерчивают контуры перегородоктонкими линиями. Следует обратить внимание на различие в присоединении наружныхи внутренних капитальных стен и капитальных стен и перегородок.
4. Выполняют разбивку оконных идверных проемов и обводят контуры капитальных стен и перегородок линиямисоответствующей толщины.
Оконные и дверные проемы сзаполнителем изображаются условно согласно ГОСТ 21.107-78. При вычерчиванииплана в масштабе 1:50 или 1:100 при наличии в проемах четвертей их условноеизображение дают на чертеже.
Четверть – это выступ в верхних ибоковых частях проемов кирпичных стен, уменьшающий продуваемость и облегчающийкрепление коробок.
5. Вычерчивают условные обозначениялестниц, санитарно-технического и прочего оборудования, а также указываютнаправление открывания дверей. На планах промышленных зданий наносят осирельсовых путей и монорельсов.
6. Наносят выносные, размерные линиии маркировочные кружки.
Первую размерную линию следует неближе 10 мм от контура чертежа. Последующие размерные линии располагают нарасстоянии не менее 7 мм друг от друга. Размеры, выходящие за габариты плана,чаще всего наносят в виде трех и более размерных «цепочек». Маркировочныекружки разбивочных осей располагают на расстоянии 4 мм от последней размернойлинии.
7. Проставляют необходимые размеры,марки осей и других элементов. В габаритах плана указывают размеры помещений,толщину стен, перегородок, привязку оборудования к разбивочным осям,перегородкам, к внутренним и наружным стенам.
Наносят размеры проемов во внутреннихстенах, в кирпичных перегородках, наносят уклоны полов.
За габаритом плана промышленныхзданий в первой цепочке, считая от контура плана, располагают размеры,указывающие ширину оконных и дверных проемов, простенков и выступающих частейздания с привязкой их к осям.
Вторая цепочка заключает в себяразмеры между осями капитальных стен и колонн. В 3-ей цепочке проставляютразмер между координационными осями крайних наружных стен.
8. Выполняют необходимые надписи. Напланах промышленных зданий пишут наименования помещений или технологическихучастков с указанием категории производств по взрывной, взрывопожарной ипожарной опасности. Допускается наименования помещений и категорий производствпомещать в экспликации с нумерацией помещений на плане в кружках диаметром 6…8мм.
9. Обозначают секущие плоскостиразрезов. 2.7.4. Условные обозначения на чертежах планов и разрезов.
/>Проем без четвертей в стене или перегородке:
не доходящий до пола
доходящий до пола Проем оконный без четвертей Проем оконный с четвертями
Дверь (ворота) однопольная в проеме
левая
правая Дверь (ворота) двупольная Дверь однопольная с качающимся полотном Дверь (ворота) откатная однопольная Дверь (ворота) подъемная Дверь вращающаяся Кабины душевые Кабины Пандус
/>/>Лестница:
верхний марш
Лестница:
нижний марш
Лестница:
нижний марш
2.7.5. Некоторые рекомендации по размещению оборудования.
Оборудование в помещениях должноустанавливаться с учетом соблюдения последовательности, предусмотреннойтехнологической схемой.
Для удобства обслуживания, соблюдениятребований пожарной безопасности и санитарных норм в процессе эксплуатации, атакже обеспечения возможности строительно-монтажных работ следует приниматьследующее расстояние между оборудованием, между оборудованием и стенкой величинуцентрального прохода в помещении.
На хлебопекарных заводах основноетехнологическое оборудование следует располагать от стен на расстоянии не менее0,8 м, емкости, сборники, мерники – не менее 0,5 м, насосы – не менее 0,3 м. Ширина проходов между оборудованием должна быть не менее 0,8 м.
При установке бункерныхтестоприготовительных агрегатов И8-ХТА расстояние между осями бункеровпринимать не менее 5 м, высоту помещений для агрегатов И8-ХТА-6 – 4,8 м,И8-ХТА-12 – 6 м. При использовании подкатных деж вместимостью 330 л расстояниеперед машиной (для подачи дежи) – не менее 3 м.
В тестоприготовительном отделении прииспользовании подкатных деж необходимо предусмотреть площадку или камеру дляброжения теста. При этом следует принимать:
– тип камеры – тупиковый, без естественногоосвещения;
– площадь камеры из расчета на каждуюдежу 2,5 м2;
– внутреннюю высоту камеры – не менее2,2 м;
– высоту двери камеры 1,9 м;
– ширину двери 1,4 м;
– расположение дежей в камереброжения в два ряда с проездом между ними 1,8 м
Расстояние между шкафом расстойки ипосадочным фронтом печи при ручной посадке и выгрузке готовой продукции следуетпринимать не менее:
– при установке столика для разделки– 1,3 м;
– при установке конвейера для готовойпродукции – 1,4 м;
– при установке двух конвейеров (длятестовых заготовок и готовой продукции) или столика и конвейера – 1,6 м.
Высота тесторазделочного отделения добалок должна быть равна высоте расстойного шкафа плюс не менее 0,6 м. Высотапомещений для установки хлебопекарных печей должна быть не менее чем на 1 мвыше печи.
Для топок конвейерныхлюлечно-подиковых тупиковых печей, работающих на твердом топливе, следуетпредусматривать изолированное помещение, в котором разрешается размещатьпаровые котлы низкого давления, дутьевое оборудование и другое оборудование.Топочное отделение должно выделяться противопожарной перегородкой и перекрытием.
Расстояние от топки допротивоположной стены должно быть:
– при сжигании твердого топлива – неменее 3 м;
– при сжигании жидкого топлива илигаза – не менее 2 м.
На пивоваренных предприятияхнеобходимо обеспечивать следующие расстояния.
Таблица 8.
Размещение оборудования на пивоваренныхпредприятияхНаименование оборудования Расстояние от стены до оборудования, м Расстояние между оборудованием, м Центральный проход, м Варочные порядки 0,4…0,8 0,8…1,0 1,5…1,8 Бродильные танки 0,4…0,8 0,25 1,5…1,8 Лагерные танки 0,4…0,8 0,25 1,5…1,8 Цилиндро-конические танки 0,6…0,8 0,4…0,6 1,5 Гидроциклонный чан 0,8 0,6 1,8…2,0 Сепаратор 1,0 1,0 2,0 Охладитель пластинчатый 0,6…0,8 0,8 1,5…2,0 Фильтры диатомитовые 0,6…0,8 0,8 1,5…2,0 Фильтры пластинчатые 0,8 0,6 1,5…2,0
Оборудование и арматура частообслуживаемые располагаются на высоте не более 1,8 м.
Стационарные площадки ограждаются.Высота ограждения не менее 0,9 м. Расстояние от пола площадки до низавыступающих конструкций должна быть не менее 1,8 м.
Площадки, расположенные на высоте 0,5м от пола и более, лестницы к ним и переходные мостики ограждаются периламивысотой не менее 0,9 м, производится сплошная зашивка снизу бортом высотой неменее 0,15 м.
Ширина лестниц не менее 0,7 м, припереноске тяжестей – не менее 1,0 м. Шаг ступеней не более 0,25 м, ширинаступени – не менее 0,12 м. Уклон лестниц не более 45˚. Для редкообслуживаемого оборудования допускается уклон 60˚ или стремянка.
Примечание: площадки, имеющиенагрузку от оборудования или высотой более 2-х м, а также площадкиобслуживания, имеющие длину более 6 м, выполняются в строительной частипроекта.2.7.6. Некоторыерекомендации по проектированию подсобных и административно-бытовых помещений.
На хлебозаводах необходимопредусмотреть производственную лабораторию площадью
– для заводов мощностью до 25 т/сут –12…15 м2;
– для заводов мощностью до 25…90т/сут – 18…48 м2;
– для заводов мощностью свыше 90т/сут – 48…60 м2.
На пивоваренных предприятияхнеобходимо предусматривать производственную лабораторию площадью:
– для пивзаводов мощностью до 4000тыс. дал в год – 76 м2;
– для пивзаводов мощностью до 8000тыс. дал в год – 102 м2;
– для пивзаводов мощностью свыше 8000тыс. дал в год – 134 м2;
Набор оборудования, инвентаря, посудыи мебели производственных лабораторий следует предусматривать в соответствии сномами.
Площади помещений материальногосклада, помещений для водобаков, уборочного инвентаря, приготовления мочки,мойки трубопроводов определяются компоновочными решениями.
При расчете бытовых помещенийпринимается следующий состава производственного персонала:
– для основных процессов иадминистративно-управленческого персонала женщин 75…85%, мужчин 25…15 %;
– для подсобных служб (механических,столярных мастерских, котельных) женщин 20…30%, мужчин 80…70 %.
В гардеробных помещениях следуетпредусматривать резервные места шкафов 10%.
Административно-бытовые помещения,как правили, следует размещать в пристройках к производственному зданию. Вход вадминистративно-бытовые помещения размещают возможно ближе к контрольномупункту. Высота помещений 3,3 м. Уровень 1-го этажа +0,15 м к уровню тротуара.
Вестибюль проектируется из расчета0,15 м2 на 1 человека наибольшей смены, но не менее 18 м2,с глубиной тамбура 1,8…2 м.
Гардероб для уличной одежды помещаютв вестибюле из расчета 0,1 м2 на 1 место вешалки, на 1 м длинывешалки предусматривают 5 крючков. Ширина прохода 1 м.
Гардеробные, душевые, умывальныеследует объединять в гардеробные блоки, которые включают: гардероб для домашнейодежды (в закрытых шкафах), преддушевую, душевую, гардероб для рабочей одежды,умывальную. Гардероб располагают на пути прохода рабочих на производство. Количествомест для хранения домашней одежды в шкафах принимают равным списочному числувсех работающих, соприкасающихся с сырьем, полуфабрикатами, готовой продукцией.
Раздевалки для домашней одеждыоборудуются шкафами и скамейками. Шкафы делают закрывающимися глубиной 500 мм,шириной 330 мм, высотой 1650 мм со скамьями шириной 300 мм. Расстояние междурядами шкафов, оборудованных скамьями, должно быть 2000 мм, а между рядами шкафовне оборудованных скамьями, – 1500 мм. Расстояние между крайним рядом шкафов истенкой должно быть 1300 мм.
Душевые оборудуют открытыми кабинамис однорядным или двухрядным их расположением. Кабина размерами 900х900 мм.Количество кабин предусматривается исходя из количества человек, работающих внаиболее многочисленной смене. Одна кабина рассчитывается на 5 человек. Проходмежду кабиной и стеной 1200 мм.
Преддушевые предназначены длявытирания после душа, они должны быть оборудованы скамьями шириной 300 мм идлиной 400 мм на одно место из расчета 3 места на одну душевую сетку.
Одевальные для рабочей одеждыоборудуют шкафами глубиной 250 мм, шириной 200 мм, высотой 1650 мм. Количествошкафов равно количеству шкафов в раздевалке. Расстояние между двумя рядамишкафов – 2000 мм, между шкафами и стенкой – 1300 мм.
В умывальных при гардеробном блокеустанавливают один кран на 15 человек наибольшей смены.
Гардеробный блок для рабочихкотельной, мастерских и др. вспомогательных участков проектируется прикотельной с совмещенными шкафами для уличной, домашней и рабочей одежды. Шкафыглубиной 500 мм, шириной 400 мм и высотой 1650 мм. Здесь проектируют душ стамбуром, уборную, умывальную и ванную для ног. Одна душевая кабина на 15 человек.
Бельевые предусматривают отдельно длягрязного и чистого белья общей площадью 12…24 м2 (располагаются вгардеробных блоках).
Уборные мужские и женские размещаютсяна каждом этаже на расстоянии не более 75 м от рабочих мест. Размещение черезэтаж допускается при количестве работающих на 2-х смежных этажах до 30 человек.На 15 человек женщин устанавливается 1 унитаз, на 30 мужчин – 1 унитаз и 1писуар. Размер кабин в плане 1200х900 мм.
При количестве женщин в наибольшейсмене 15 и более, как правило, смежно с женскими уборными размещается помещениедля гигиены женщин, с устройством дополнительного шлюза. В этом помещениипредусматривается место для раздевания из расчета 0,02 м2 на однуженщину, но не менее 4 м2; кабины размером 1800х1200 мм оборудованывосходящим душем из расчета 1 кабина на 100 женщин в наибольшей смене.
Умывальники при уборных проектируютсяиз расчета 1 умывальник на 4 кабины.
При количестве работающих внаибольшей смене более 250 человек предусматривается столовая по специальнымнормам. При меньшем количестве допускается предусматривать буфет с отпускомгорячих блюд, доставляемых из столовых.
Количество посадочных мест в буфетерассчитывается – одно место на 4 человек наибольшей смены. При количествеработающих в наибольшей смене не более 50 человек допускается предусматриватькомнату для приема пищи из расчета 1 м2 на человека, но не менее 12м2.
Входы и выходы из производственныхпомещений, как правило, следует предусматривать в количестве не менее двух.Наибольшее расстояние от дверей помещений до выходов наружу или до лестничныхклеток не должен быть более 50 м, при тупиковом коридоре – 25 м.
Эвакуационных выходов из зданиядолжно быть не менее двух. Устройство одного выхода допускается израсполагаемого на любом этаже помещения, в котором возможно одновременноепребывание не более 50 человек. Для второго выхода разрешается использованиенаружной пожарной лестницы.
На предприятиях предусматриваютмедпункт площадью 12…18 м2 при количестве работающих свыше 500человек.
Комната отдела кадров площадью 12…18м2 размещается вблизи входа в заводоуправление.
Комнаты администрации: комнатаисполнительного директора – 18…36 м2 (в зависимости от мощностипредприятия); кабинет главного инженера (технического директора) – 18 м2,отдела главного механика – 18 м2, комната для технического персонала– 12…18 м2, бухгалтерия – 12…36 м2 с выделенной кассой 4м2 на служащего. Помещение отдела снабжения – 12…18 м2,планово-экономического отдела– 12…18 м2.
При количестве работающих 151 человеки более проектируют конференц-зал. Норма на 1 место – 1,2 м2 приколичестве мест до 100 и 0,9 м2 – свыше 100. В зале на 150 мест иболее предусматривают эстраду и комнату до 12 м2 с выходом в коридори эстраду. 2.8. Составлениегенерального плана застройки территории.
Генеральный план является основнымдокументом, по которому ведутся застройка выделенного участка. Он представляетсобой чертежи территории, на которых должно быть показано размещениепроектируемых, существующих, реконструируемых и подлежащих сносу зданий и сооружений.
Генеральный план с размещением зданийи сооружений, подъездных путей, коммуникаций, площадок, зеленых зон выполняетсячаще всего в масштабе 1:500. Планировка производится по зонам: предзаводская,производственная, сырьевая, экспедиционная, топливная. При этом должны соблюдатьсяпротивопожарные и санитарные разрывы.
Противопожарные разрывы – минимальнодопустимые расстояния между зданиями (по нормам в зависимости от степениогнестойкости здания и их этажности они составляют 6…15 м).
Санитарные разрывы, устанавливаемые взависимости от высоты более высокого здания. Между торцами зданий, имеющихокна, разрывы должны быть не менее 12 м. Если окон нет, то разрыв определяетсятолько по противопожарным нормам. Санитарные разрывы устанавливают также междузоной промышленного строительства и жилой застройкой.
При проектировании предприятияцелесообразно объединять здания в блоки зданий. Наличие отдельных построекведет к необходимости увеличения площади территории, подъездов, коммуникаций,что ведет удорожанию строительство. Так часто современные хлебозаводы строятвообще в одном здании. На пивоваренных предприятиях часто в одном зданииразмещают и варочное бродильное отделение и т.д.
Генеральный план промышленногопредприятия проектируется по зонам.
Предзаводская зона включает в себяместо перед заводом для подъезда к зданию, под озеленение и стоянку автомашин.
Производственная зона предназначенадля размещения производственных и подсобно-производственных зданий. Нагенеральном плане должна найти отражение логическая производственная схемавыработки продукции от поступления сырья до вывоза готовой продукции.
Сырьевая зона размещается у местразгрузки сырья. В данной зоне должна быть предусмотрена площадка шириной неменее 12 м с удобными въездом с улицы автомашин. При доставке мукиавтомуковозами или автомашинами с прицепом должна быть предусмотрена площадкадля разворота автомашин размером 25х25 м или свободный въезды и выезд автомашин.
Экспедиционная зона примыкает кразгрузочному фронту экспедиции, должна иметь удобный въезд и выезд на улицу.Ширина асфальтированной площадки перед платформой экспедиции должна быть не менее18 м.
Топливная зона, как правило,размещается с задней стороны участка или сбоку, изолировано, вблизи топочногоотделения. Площадь склада топлива проектируется для хранения месячного запаса(ориентировочно площадь топливной площадки для хлебозавода средней мощностисоставляет 500…900 м2). Склад золы предусматривают в размере 10% отплощади, занятой топливом.
Для хранения жидкого топливапредусматривают не менее 2-х подземных резервуаров. (Площадь для храненияжидкого топлива для хлебозаводов 30 т/сут – 300 м2; для хлебозаводовмощностью 50…100 т/сут – 500 м2; для хлебозаводов мощностью 135т/сут – 600 м2). На этой площадке размещаются также устройство дляслива топлива и насосная с электрощитовой и вентиляционной площадью 72…96 м2.
При использовании печей с газовымобогревом необходимо предусматривать резервное топливо. В качестве резервноготоплива предусматривают жидкое (печное, мазут) в количестве 10 дневного запаса.Для хранения предусматривают две подземные цистерны, вместимость которых принимаютпо расчету.
Расстояние от склада топлива допроизводственных помещений должно быть не менее: до угольной и зольной площадок– 50 м, склада жидкого топлива – 20 м.
Пропускной пункт устанавливают в видебудки вблизи экспедиционного двора у въезда на территорию завода и входа вадминистративно-бытовые помещения. Он может быть вкомпонован в здание завода.Въезд на территорию и выезд должны производиться через ворота у пропускногопункта.
Автомобильные весы с весовой будкойпроектируют на предприятиях средней и большой мощности, размещают их при въездена территорию завода, предусматривая удобный заезд на территорию завода какчерез весы, так и мимо них. Размер платформ весов 12х3 м. Над весами устраиваютнавес. размер весовой будки 18…24 м2.
Дворовая уборная площадью 4…6 м2вкомпоновуется в корпус с устройством изолированного входа со двора.
Мусоросборник – выгороженное с 3-хсторон место для металлических ящиков площадью 4…8 м2, располагаетсяне ближе 25 м от производственных и складских помещений.
Въезд на территорию предприятия ивыезд необходимо предусматривать таким образом, чтобы удобно было пользоватьсяодним пропускным пунктом. Вход в административный корпус следует располагатькак можно ближе к улице и проходной будке, возможно непосредственно с улицы.
В соответствии с противопожарнымитребованиями вокруг зданий завода должен быть обеспечен проезд для пожарныхмашин шириной не менее 4,5 м. Кроме основного выезда с территории должен бытьпредусмотрен запасной.
Основные проезды, площадки пешеходныедорожки, тротуары должны быть асфальтированы, остальная площадь озеленяется.Прилегающие соседние участки следует отделять полосой лиственных деревьев,кустарником шириной 2…4 м. 2.8.1.Общие требования к генеральным планам.
При планировке не следует допускатьнеоправданных размеров дворов, проездов, излишней протяженности коммуникаций.Необходимо использовать рельеф местности в отношении отметок помещений.
Пол экспедиции при ручном отпускеупакованной продукции должен находиться на отметке 0,65 м от планировочной.Административно-бытовых помещений – на отметке 0,15 м от планировочной;топочное отделение и котельная при доставке твердого топлива вагонетками должныбыть на одном уровне с примыкающим к нему двором или ниже этого уровня.Превышение не желательно.
При планировке зон необходимоучитывать «розу ветров» – направление преобладающих ветров, с тем, чтобы,например, зона угольного топлива не находилась со стороны господствующегонаправления ветров к помещению завода.
Для облегчения условий труда горячиеучастки (например, пекарное отделение хлебозаводов, варочное отделениепивоваренных заводов и т.д.) нежелательно располагать окнами на южную, западнуюи юго-западную стороны. Экспедицию не рекомендуется обращать фронтом к направлениюгосподствующих ветров.
Участки, к чистоте которыхпредъявляются повышенные требования (например, тестоприготовительное итесторазделочное отделения на хлебозаводах, отделение чистой культуры напивзаводах) необходимо отделять от улиц на 10…16 м и защищать зеленыминасаждениями.
Административное здание можетрасполагаться на «красной линии», при этом пропускной пункт может быть встроенв здание завода. 2.8.2.Содержание и оформление чертежей генерального плана.
Для составления генеральных плановнеобходимо иметь топографический план, выполненный по материалам геодезическойсъемки. Для составления генеральных планов используют также ситуационный план,который представляет собой план прилегающей к застраиваемому участку территориис указанием дорог, существующих зданий и сооружений зеленых насаждений и т.д.
Содержание и оформление генеральныхпланов устанавливает ГОСТ 21.108-85 и ГОСТ 21.5-8-85. Масштаб генеральныхпланов обычно составляет 1:500 или 1:1000, фрагментов 1:200, узлов 1:20.
К чертежам генеральных плановотносятся:
– разбивочный план (расположениезданий и сооружений);
– план организации рельефа;
– план земляных масс;
– сводный план инженерных сетей;
– план благоустройства территории.
Иногда выполняют схему генерального плана,на основании которой после согласования с заказчиком, изготавливают рабочиечертежи.
Учебные чертежи выполняют в виде схемгенерального плана.
Если на чертеже размещают одно илинесколько изображений в одном масштабе, то масштаб их указывают в основнойнадписи после наименования изображения. Если размещают несколько изображений вразных масштабах, то его указывают под наименованием изображения.
Размеры на генеральных планахуказывают в метрах с двумя десятичными знаками. Такая же размерность принимаетсядля координат.2.8.3. Линии обводки на генеральных планах.
Линии обводки регламентированы ГОСТ2.303-68. Проектируемые здания и сооружения – сплошная толстая линия (S).Проектируемые наземные инженерные сети, проектные горизонтали – сплошнаятолстая линия (S). Проектируемые подземные инженерные сети, линия нулевых работ– штриховая (S/2). Строительная геодезическая сетка, ограждение территории, сеткаквадратов для подсчета объемов земляных масс, контуры отмостки зданий исооружений – сплошная тонкая (S/3). Условная граница территории – шрихпунктирнаяс двумя точками (2/3 S).
Толщину линии S принимают взависимости от масштаба и наглядности чертежа. 2.8.4.Оформление листа чертежа генерального плана.
При выполнении чертежей генеральногоплана следует обратить внимание на равномерное заполнение поля листа и нанаглядность изображения. Чертеж генерального плана располагают вдоль длиннойстороны листа. Верхняя часть изображения должна соответствовать северной частитерритории участка. Допускается отклонение от ориентации на север в пределах 90˚влево или вправо. На всех листах чертежи генплана выполняются с одинаковойориентацией.
На листе генплана изображают «розуветров» – диаграмму, показывающую среднее число ветреных дней в течение года впроцентах для данной местности и направление ветров относительно сторон света.Данные о ветре откладывают в масштабе от принятой за центр точки навстречуветру. Таким образом, каждый отложенный отрезок показывает направление к центру«розы ветров» и продолжительность действия ветров в процентах относительносторон света. Направление ориентации, т.е. линия «юг-север», во всех случаяхуказывают стрелкой.
Здания и сооружения на генпланемаркируют арабскими цифрами. Маркировочную цифру рекомендуется располагать вправом нижнем углу контура здания.
Расположение графического материалана листах генплана может быть различным, но чаще всего в левой верхней частилиста вычерчивают «розу ветров», ниже располагают ситуационный план с выделениемучастка строительства. В левой нижней части размещают условные обозначения, невошедшие в ГОСТ 21.108-78, с соответствующими пояснениями. В центре листа –чертеж генплана.
В правой части листа сверху внизрасполагают таблицу (экспликацию) зданий и сооружений, характеристику генпланаи т.п. а также текстовые указания (примечания). Ширина их, как правило,принимается равной ширине основной надписи.
Между этими данными и основнойнадписью рекомендуется оставлять свободное поле не менее 45 мм для внесенияизменений, возникших после окончания проектирования.
Таблица 9.
Пример основных показателей генплана напримере хлебозавода с 4-я печами ХПС-25.Показатель, размерность Количество Площадь территории, га 1,10
В том числе:
площадь производственная, га
площадь предзаводская, га
1,02
0,08 Площадь используемой производственной территории, га 0,77
В том числе:
площадь застройки территории, га
площадь под проездами и площадками, га
площадь под тротуарами, га
площадь отмостки, га
0,41
0,32
0,02
0,02 Протяженность глухого железобетонного ограждения, м 336,00 Протяженность ограждения из стальной сетки на железобетонных столбах, м 49,00 Площадь озеленения, га 0,25 Плотность застройки, % 37,00 Коэффициент использования территории, % 75,00 Коэффициент озеленения, % 25,00 2.8.5. Условныеграфические изображения проектируемых территорий и границ.Наименование изображения Условное графическое изображение Размеры, мм
Территория:
селитебная
промышленная
складская
зона отдыха
1-1,5 5
1-1,5 5
7х7
Зеленые насаждения:
общего пользования
специального назначения Æ 2,5-3 Городская черта 12 6
Граница:
землепользования и отвода;
зоны санитарной охраны
условная граница промплощадки
проектная «красная линия» застройки
4-5
10 5
10 5
0,6
2.8.6. Условные графическиеизображения зданий и сооруженийНаименование изображения Условное графическое изображение Размеры, мм
Здания (сооружения)
а) наземное, с указанием отмостки и количества этажей.
Примечания: 1. Количество этажей от 2 до 5 обозначают соответствующим числом точек.
2. количество этажей более 5 обозначают цифрами.
3. Цифра в правом нижнем углу – номер здания по генплану.
б)наземное со стенами, не доходящими до уровня земли, навес;
в) подземное;
г)предусматриваемое к расширению; Проезд, проход в уровне 1-го этажа здания (сооружения) Переход (галерея)
Нависающая часть здания:
без опор
на опорах Вышка, мачта Автостоянка
Площадка производственная складская (открытая
без покрытия
с покрытием
с оборудованием (2-4)х(2-4) Высокая платформа (рампа) при здании. Платформа с пандусом Ограждение территории с воротами
1-2 1
5-8 2.8.7. Условные графические изображения элементов озелененияи благоустройства.Наименование изображения Условное графическое изображение Размеры, мм
/>/>Деревья лиственные рядовой посадки
групповой посадки
/>Деревья хвойные
рядовой посадки
групповой посадки
/>Кустарник свободно-растущий
рядовой посадки
групповой посадки Газон Цветник Бассейн (водоем) КОНТРОЛЬНЫЕВОПРОСЫ К ЧАСТИ 2.
1. Назначение чертежей в составепроектной документации.
2. Общие правила оформления проектно-сметнойдокументации.
3. Основные конструктивные иархитектурные элементы зданий. Основание, фундамент, отмостка, цоколь
4. Основные конструктивные иархитектурные элементы зданий. Стены зданий: разновидности, материалы,примерные размеры.
5. Основные конструктивные и архитектурныеэлементы зданий. Перегородки. Назначение, конструкция, основные размеры
6. Основные конструктивные иархитектурные элементы зданий. Перекрытия, полы, покрытия, кровля.
7. Основные конструктивные иархитектурные элементы зданий. Температурный и осадочные швы.
8. Основные конструктивные иархитектурные элементы зданий. Пролеты и шаг колонн. Колонны.
9. Основные конструктивные иархитектурные элементы зданий. Светопроемы, их конструкция. Выборсветопроемов. Дверные проемы и ворота.
10. Основные конструктивные иархитектурные элементы зданий. Лестницы, их назначение и конструкция. Условияпожаробезопасности и техники безопасности, обеспечивающиеся лестницами.
11. Основные конструктивные иархитектурные элементы зданий. Выбор ширины лестниц и их расположение.
12. Основные конструктивные иархитектурные элементы зданий. Грузовые лифты, их конструкция, расположение иразмеры.
13. Особенности наружной и внутреннейотделки зданий
14. Особенности теплотехническихтребований к зданиям, мероприятия к их обеспечению.
15. Мероприятия по обеспечениюнепроницаемости грызунов в производственные здания. Защита элементов зданий отмеханических повреждений.
16. Назначение технологических схем.На основании каких документов они разрабатываются? Что изображают на технологическихсхемах?
17. Как изображают оборудование натехнологических схемах? Присвоение номеров оборудованию на технологическихсхемах.
18. Правила изображения потоковматериалов на технологических схемах.
19. Обозначение трубопроводов иэкспликация оборудования на технологических схемах.
20. Условные графические обозначенияпотоков материалов на технологических схемах.
21. Назначение трубопроводнойарматуры. Условные графические обозначения трубопроводной арматуры натехнологических схемах.
22. Условные графические обозначениянасосов и компрессоров (воздуходувок) на технологических схемах.
23. Условные графические обозначениятехнологического оборудования на технологических схемах.
24. Условные графические обозначениятранспортного оборудования на технологических схемах.
25. Условные графические обозначениятеплообменного оборудования на технологических схемах.
26. Решение вопросов контроля ирегулирования технологическими процессами на технологических схемах. Условныеобозначения контрольно-измерительных приборов (КИП) на технологических схемах.
27. Решение вопросов контроля ирегулирования технологическими процессами на технологических схемах.Функциональные обозначения контрольно-измерительных приборов (КИП).
28. Решение вопросов контроля ирегулирования технологическими процессами на технологических схемах.Функциональные обозначения систем автоматики.
29. Что такое «чертежи планов иразрезов помещений»? Толщина линий на чертежах планов и разрезов помещений
30. Простановка размеров на чертежахпланов и разрезов помещений.
31. Простановка отметок (высот,глубин) на чертежах планов и разрезов помещений.
32. Оформление чертежей плановпомещений.
33. Оформление чертежей разрезовпомещений.
34. Последовательность выполнениячертежей планов помещений. Нанесение координационных осей помещений, маркировочных кружков и их маркировка.
35. Последовательность выполнениячертежей планов помещений. Нанесение контуров продольных и поперечных наружныхи внутренних капитальных стен и колонн.
36. Последовательность выполнениячертежей планов помещений. Вычерчивание контуров перегородок, разбивку оконныхи дверных проемов, вычерчивание лестниц, санитарно-технического и прочего оборудования
37. Последовательность выполнениячертежей планов помещений. Вычерчивание выносных, размерных линий имаркировочных кружков. Простановка необходимых размеров, марок осей и другихэлементов.
38. Последовательность выполнениячертежей планов помещений. Выполнение необходимых надписей. Обозначение секущихплоскостей разрезов.
39. Условные графические обозначенияна чертежах планов и разрезов.
40. Рекомендации по размещениюоборудования в производственных помещениях. Рекомендации по размещениюхлебопекарного или пивоваренного оборудования (в зависимости от специальностистудента).
41. административно-бытовых помещенийхлебопекарных или пивоваренных предприятий (в зависимости от специальностистудента).
42. Рекомендации по проектированиюсанитарно-бытовых помещений.
43. Рекомендации по проектированиюстоловых (буфетов, комнат по приему пищи). Входы и выходы из производственныхпомещений.
44. Рекомендации по проектированиюмедпункта, комнат администрации, конференц-зала.
45. Назначение чертежей генеральногоплана. Противопожарные и санитарные разрывы. Блоки зданий предприятия.
46. Рекомендации по зонированиюпредприятия. Назначение зон предприятия.
47. Общие требования к генеральнымпланам.
48. «Роза ветров» – определение ипостроение. Учет «розы ветров» при составлении генерального плана.
49. одержание и оформление чертежейгенерального плана. Линии обводки на генеральных планах.
50. Оформление листа чертежагенерального плана.
51. Условные графические изображенияпроектируемых территорий и границ.
52. Условные графические изображениязданий и сооружений
53. Условные графические изображенияэлементов озеленения и благоустройства.
54. Показатели генплана на примерехлебозавода.
На основании второго раздела данногокурса студенты-заочники выполняют вторую контрольную работу. Для выполненияконтрольной работы необходимо проработать вышеприведенный материал и ответитьписьменно на вопросы, номера которых выбирают исходя из шифра студента по суммедвух последних цифр.Сумма 2-х последних цифр шрифта Контрольные вопросы 5 14 23 32 41 50 1 4 13 22 31 40 49 2 7 16 25 34 43 52 3 2 11 20 29 38 47 4 1 10 19 28 37 46 5 9 18 27 36 45 54 6 8 17 26 35 44 53 7 7 16 25 34 43 52 8 6 15 24 33 42 51 9 5 14 23 32 41 50 10 4 13 22 31 40 49 11 3 12 21 30 39 48 12 2 11 20 29 38 47 13 1 10 19 28 37 46 14 9 18 27 36 45 54 15 8 17 26 35 44 53 16 3 12 21 30 39 48 17 6 15 24 33 42 51 18 5 14 23 32 41 50
ОГЛАВЛЕНИЕ
Часть 1… 3
1.1. Производственный и технологический процессы… 4
1.2. Сферы применения инженеров-технологов… 5
1.3. Организации, принимающие участие в разработке проектнойдокументации… 5
1.4. Организация проектного дела в нашей стране… 6
1.5. Основные результаты, которые должны быть обеспечены проектными организациями… 7
1.6. Основные документы, которыми должны руководствоватьсяработники проектных организаций… 8
1.7. Подбор площадки для строительства… 9
1.8. Технические изыскания на площадке строительства… 11
1.9. Очереди проектирования и строительства… 12
1.10. Пусковые комплексы… 12
1.11. Порядок разработки проектной документации… 13
1.12.Задание на проектирование (ЗП)… 13
1.13. Стадии проектирования… 15
1.14. Применение стандартов в проектном деле… 16
1.15. Состав и содержание проектной документации настроительство предприятий, зданий и сооружений… 16
1.16. Эффективность инвестиций… 22
1.17. Порядок утверждения стадии «Технико-экономическое обоснование (проект)»… 23
1.18. Состав стадии «Рабочая документация»… 23
1.19. Типизация проектных решений… 24
1.20. Применение систем автоматического проектирования при технологическом проектировании пищевых предприятий… 26
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ К ЧАСТИ 1… 29
Часть 2… 33
2.1.Правила оформления графической части проектнойдокументации. 33
2.2. Общие правила оформления проектно-сметной документации… 33
2.3. Краткие сведения об основных конструктивных иархитектурных элементах здания… 36
2.4. Специальные требования… 46
2.5. Составление и оформление технологических схем… 47
2.5.1. Условные обозначенияна технологических схемах… 51
2.5.2. Условные обозначениятрубопроводной арматуры… 51
2.5.3. Условные обозначениянасосов и компрессоров (воздуходувок)… 52
2.5.4. Условные обозначениятехнологического оборудования… 53
2.5.5. Условные обозначениятеплообменных аппаратов… 55
2.6. Контроль и автоматика на технологических схемах… 56
2.7. Составление планов и разрезов… 58
2.7.1. Оформление чертежейпланов… 60
2.7.2. Оформление чертежейразрезов… 61
2.7.3. Последовательностьвыполнения чертежей планов… 62
2.7.4. Условные обозначенияна чертежах планов и разрезов… 66
2.7.5. Некоторые рекомендациипо размещению оборудования… 67
2.7.6. Некоторые рекомендациипо проектированию подсобных и административно-бытовых помещений… 69
2.8. Составление генерального плана застройки территории… 72
2.8.1. Общие требования кгенеральным планам… 74
2.8.2. Содержание иоформление чертежей генерального плана… 75
2.8.3. Линии обводки нагенеральных планах… 76
2.8.4. Оформление листачертежа генерального плана… 76
2.8.5. Условные графическиеизображения проектируемых территорий и границ. 78
2.8.6. Условные графическиеизображения зданий и сооружений… 79
2.8.7. Условные графическиеизображения элементов озеленения и благоустройства. 80
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ К ЧАСТИ 2… 81