ОАО "Провит", его характеристика и анализ работы

БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНФОРМАТИКИ И РАДИОЭЛЕКТРОНИКИ

Кафедра экономики

РЕФЕРАТ

На тему:

«ОАО «ПРОВИТ», ЕГО ХАРАКТЕРИСТИКА И АНАЛИЗ РАБОТЫ»

МИНСК, 2008

1. Общая характеристика предприятия

Открытое акционерное общество «Провит» расположено в г. Минске.

Государственный акт пользования землей выдан 3.03.92 г. Минским горисполкомом.

ОАО «Провит» зарегистрировано решением Минского областного исполнительного комитета №95 от 2 марта 1998 года (рег.№23/95). Акции зарегистрированы в Комитете по ценным бумагам при Министерстве финансов РБ 26 марта 1998 года (рег.№2-424-01-4514).

В 1995г. вступил в строй консервный цех. В 1997г. построен новый консервный цех мощностью 47,8 туб в смену. В 1999г. построен холодильник емкостью 2000 тонн единовременного хранения. В 2000 году сдан в эксплуатацию цех по производству детского питания.

Предприятие представляет собой безотходное, экологически чистое производство.

Материальное обеспечение осуществляется по сложившимся хозяйственным связям с районами Минской и других областей, по договорам.

Обновление основных фондов предусматривается за счет собственных средств.

Ценообразование осуществляется по методу «издержки плюс прибыль», рентабельность продукции на отдельные виды регламентируется государством.

В издержках преобладает доля материальных затрат, которая составляет порядка 70-75%.

ОАО «Провит» является государственным предприятием областной коммунальной собственности.

ОАО «Провит» имеет право юридического лица, в своей деятельности руководствуется Законом Республики Беларусь «О предприятиях» и своим Уставом. Устав зарегистрирован Минским облисполкомом за №95 от 2 марта 1998 г.

2. Характеристика выпускаемой продукции и ее рынков сбыта

ОАО «Провит» осуществляет выпуск следующих товаров народного потребления:

1. Мясо и субпродукты 1 категории.

2. Колбасные изделия (вареные, сосиски, полукопченые, копчености, не фондовые, твердокопченые).

3. Мясные полуфабрикаты (котлеты, пельмени, вареники, мясной фарш, крупнокусковые, рагу, суповой набор, сырые колбасы).

4. Мясные и мясорастительные консервы.

5. Мясные консервы для детского питания.

6. Жиры пищевые.

7. Мясо фасованное, сортовая разделка мяса.

Выпуск продукции производится в соответствии с разработанной и утвержденной нормативно - технической документацией.

Продукция распространяется на рынке города и республики в целом.

В Минске предприятие занимает определенную долю рынка по производству мяса и мясопродуктов, а именно:

1. Мясо и субпродукты 1 категории 22%.

2. Колбасные изделия 11%.

3. Мясные консервы 85%.

4. Мясные полуфабрикаты 33%.

5. Жиры пищевые 26%.

Предприятие осуществляет безотходное, экологически чистое производство. Материальное обеспечение осуществляется по сложившимся хозяйственным связям с другими областями республики по договорам.

Обновление основных фондов предусматривается за счет собственных средств.

Ценообразование осуществляется по методу «издержки плюс прибыль», рентабельность продукции регламентируется государством.

В издержках преобладает доля материальных затрат, которая составляет 75-77%.

Реализация продукции производится на основании заявок потребителей. Расчеты за товары производятся платежными требованиями с последующим акцептом и по предоплате.

Доставка продукции иногородним покупателям внутри республики осуществляется на условиях франко - станция назначения, при отпуске в пределах города - на условиях франко-станция отправления, т.е. торговые организации возмещают предприятию все транспортные расходы, связанные с доставкой продукции.

Для достижения поставленных производственных целей и наибольшей эффективности организации технологического процесса предприятие располагает значительными объемами производственных и непроизводственных фондов.

Стоимость основных фондов приведена в табл. 1.

Таблица 1

Основные производственные фонды, млн. р.

Средний процент износа оборудования составляет - 62,4%.

На обновление основных производственных фондов за последние 3 года были направлены средства в следующих объемах:

за 2005 год 135 млн. р.;

за 2006 год 661 млн. р.;

за 2007 год 436 млн. р..

Для дальнейшего развития производственной базы необходимы инвестиции, источником которых должна стать прибыль предприятия.

Основной рынок сбыта, как географический, так и с точки зрения общего объема продукции народного потребления, распределяется следующим образом:

по полуфабрикатам - г.Орша, Оршанский, Дубровенский,

Толочинский районы, г.Новолукомль;

- по колбасным изделиям - г.Орша, г.Новолукомль, Оршанский,

Дубровенский, Лиозненский,

Сенненский, Толочинский район

- по мясным консервам - торгующие организации Витебской

области, Витебская МСБ, г.Могилев БММТ, г.Гомель «Мясоторг», г.Минск

хладокомбинаты №1, №2 г.Брест БММТ,

г.Гродно БММТ.

Ведется активная работа с торгующими организациями города Новогрудка. С городом Новогрудок заключен договор на дилерское обслуживание с коммерческой организацией, что позволяет нам дополнительно реализовывать до 20 тонн колбасных изделий ежемесячно. Несмотря на жесткую конкуренцию, производятся регулярные отгрузки г. Могилеву, Гомелю и разовые поставки в г. Гродно, Брест.

В числе постоянных клиентов можно перечислить городские организации КТУП «Горпищеторг», ОРС НОД-1, ЗАО «Мерком», ЗАО «Раница», фирменные магазины молочного комбината, завода плавленых сыров, витебские организации «Продукты», «Веста», могилевские - «Восход», «Продтовары», гомельские - «Зубр», «Горпищеторг», минские торги «Посторг», «Инвастрой», «Азарэнне» и многие другие. Всего заключены договора на поставку продукции более чем в 350 организациями.

Ежегодно принимаются участия в таких выставках как «ПродЭкспо», «Продукт», «Гурман», «Качество». Представители предприятия ежемесячно выезжают в различные города России с целью рекламы продукции и увеличения экспорта.

Основными факторами, влияющими на изменение рынка, являются уровень цен и платежеспособность потребителей продукции.

Имея отличное качество выпускаемой продукции, предприятие часто проигрывает в ценовой политике, особенно в крупных городах республики, где представлена продукция 5 и более мясокомбинатов.

Руководством предприятия принимаются меры по недопущению удорожания продукции, такие как: экономия тепло и энергоносителей, приобретение более дешевого сырья из-за пределов республики, повышение интенсификации производства.

В целях увеличения выпуска колбасных изделий и мясных полуфабрикатов, для достижения 100% загрузки производственных мощностей на 2008 год запланированы следующие основные маркетинговые мероприятия:

1. Своевременное и оперативное заключение договоров на поставку продукции на 2008 год с условиями оплаты - последующий акцепт или предоплата.

2. Стабилизация цен на готовую продукцию и их последующее снижение.

3. Расширение дилерской сети в г. Новогрудке, Могилеве с привлечением организаций, имеющих свои торговые сети в этих городах.

4. Постоянное изменение упаковки и маркировки продукции в соответствии с потребительским спросом, с целью улучшения товарного вида.

5. Аренда складских помещений в г. Новогрудке с целью оперативного реагирования на спрос и уменьшения времени доставки продукции потребителям.

Исходя из опроса потребителей при проведении дегустаций нашей продукции в г. Минск и других регионах Республики видно, что в потребительской корзине покупателя мясопродукция, включая колбасные изделия занимает всего 25%, в т.ч. и мясо птицы. В тоже время преимущество отдается продаже более дешевых видов изделий. Это бессортовые, нефондовые колбасные изделия, которые занимают 65,1% от общего объема производства.

Проведение постоянной и последовательной работы по модерни-зации производства, внедрение новых технологий и соответственно улучшения качества, внешнего вида, упаковки и конкурентоспособности цен реализа-цию продукции в указанных предприятиях необходимо ежегодно увеличивать на 15-20%.

Большую роль в количестве реализуемой продукции играют:

1. Ассортимент, который зависит от сезонности, имеющегося сырья на предприятии.

2. Конкурентоспособность цен.

3. Упаковка и маркировка продукции.

4. Имеющаяся информация для потребителя о каждом виде продукции.

5. Оперативное решение вопросов на замечание торговых предприятий и потребителей.

6. Разработка и утверждение новых видов изделий.

Реализация продукции производится на основании заявок потребителей. Расчеты за товары производятся платежными требованиями с предварительным или последующим акцептом и по предоплате.

На отпускаемую продукцию сформировано три цены:

1. При самовывозе - франко - станция отправления.

2. При доставке в пределах города Минск - франко - станция назначения одногородняя.

3. При доставке за пределы города - франко - станция назначения иногородняя.

В настоящее время цех расширяет сеть своих магазинов в г. Минске.

Основными конкурентами в части реализации колбасных изделий в Республике Беларусь являются Гродненский, Слонимский и Витебский мясокомбинаты, по мясным консервам - Березовский мясокомбинат.

3. Анализ производственно-хозяйственной деятельности ОАО «Провит»

Результаты производственно - хозяйственной деятельности любого производственно - хозяйственного подразделения (предприятие, цех, участок) оцениваются с помощью ряда технико-экономических показателей. Их определение основывается на тщательном экономическом анализе и расчетах, которые дают возможность судить о степени использования материальных, трудовых и финансовых ресурсах подразделения.

Анализ технико-экономических показателей предприятия содержит обобщение данных результатов его хозяйственной деятельности за определенный период, описание, как позитивных аспектов, так и детальный разбор недостатков и неиспользованных возможностей.

Выпуск торговой продукции прямо пропорционально зависит от производительности труда. Темпы роста производительности труда на ОАО «Провит» в 2007 году составили 105,2%, выпуск торговой продукции на предприятии также увеличится на 105,2%. Данные о численности и производительности труда представлены в табл. 2.

Таблица 2

Численность и производительность труда

Рассмотрение данных таблицы показывает, что общая численность персонала за последний год сократилась на 7,8%, из них руководителей и специалистов на 3,2%, служащих на 8,7%, рабочих на 11,0%. Сокращение персонала наблюдается практически во всех подразделениях предприятия.

Данные о фонде оплаты труда ОАО «Провит» представлены в табл. 3.

Таблица 3

Фонд оплаты труда ОАО «Провит» за 2006 - 2007 гг.

Таким образом, из данной таблицы видно, что в 2007 году средняя заработная плата увеличилась на 32%. Увеличение объясняется повышением должностных окладов и тарифных ставок работников и сокращением численности персонала при росте объема работ.

Использование основных производственных фондов по видам продукции в ОАО «Провит» за 2006-2007 гг. приведено в табл. 4.

Таблица 4

Использование производственных фондов по видам продукции за 2006 - 2007 гг.

В целом по предприятию производственные фонды загружены не полностью. По всем группам производимой продукции в 2007 году по сравнению с предыдущим годом использование производственных фондов незначительно увеличилось от 0,3% до 3,3%.

Неполное использование производственных фондов предприятия объясняется отсутствием достаточных объемов сырья и недостаточным спросом на продукцию.

Рентабельность на основные виды продукции (мясо, полуфабрикаты, кроме крупнокусковых, вареные колбасы, сосиски, сардельки, нефондовые колбасы, мясные консервы для детского питания) в среднем составляет 5%.

Оптово - отпускные цены на мясопродукты - договорные, формируются исходя из реально сложившихся затрат. Исключение составляют цены на социально - значимую продукцию( мясо потушное, колбасы вареные первого, второго сорта и безсортовые, мясные консервы для детского питания), уровень которых регламентируются Министерством экономики РБ.

Одним из основных показателей финансово - хозяйственной деятельности является себестоимость производимой продукции, которая представляет собой стоимостную оценку использованных в процессе производства сырья, природных ресурсов, материалов, топлива, энергии и других затрат.

Структура затрат в себестоимости продукции ОАО «Провит» приведена в табл. 5.

Таблица 5

Структура затрат в себестоимости продукции

Наибольший удельный вес затрат в себестоимости продукции занимает сырье и материалы - 64,8%, что говорит о материалоемкости производства.

3.1. Анализ объемов выпуска и реализации продукции

Производственная программа основных видов продукции приведена в табл. 6.

Таблица 6

Производственная программа на 2007 год

Производственная программа основных видов продукции с разбивкой по кварталам приведена в табл. 7.

Таблица 7

Производственная программа на 2007 год с разбивкой по кварталам

Окончание табл. 7

Программа производства и реализации продукции приведена в табл. 8.

Таблица 8

Программа производства и реализации продукции

Из построенных ниже рисунков (рис. 1, 2) видна структура объема мясной продукции.

Структура производимых колбасных изделий по сортам представлена на рис. 1.

Рис. 1. Структура производства колбасных изделий по сортам

В общем объеме выпуска колбасной продукции на ОАО «Провит» наибольший удельный вес занимают колбасные изделия высшего сорта (32%), а также безсортовые колбасы (29,6%). Удельный вес колбасных изделий 2 сорта самый низкий и составляет всего 13,8% в общем объеме производства колбасных изделий.

Структура производимых колбасных изделий по видам представлена на рис.2.

Рис. 2. Структура производства колбасных изделий по видам

В производстве колбасных изделий по видам «львиную» долю занимают вареные колбасы, что обусловлено сложившимся потребительским спросом на данный вид продукции.

В целях увеличения объемов реализации производимой продукции на предприятии проводятся мероприятия по снижению себестоимости выпускаемой продукции путем внедрения новых производственных технологий, направленных на экономию мясных ресурсов в процессе производства и расширение ассортимента выпускаемой продукции.

Данные о темпах роста экономии мяса приведены в табл. 9.

Таблица 9

Показатели темпа роста экономии мяса в 2007г. по сравнению с 2006г. в разрезе по месяцам

Данные об экономии жилованного мяса в 2006 - 2007г.г. схематично представлены на рис. 3.

Рис. 3. Экономия жилованного мяса

Из данного графика видно, что в 2007 году в ходе реализации мероприятий по снижению себестоимости выпускаемой продукции предприятием достигнута большая экономия мяса, чем в 2006 году.

Причин этому несколько:

- во-первых, в 2007 году произошло увеличение объемов выпускаемой продукции;

- во-вторых, использование новейших технологических разработок в мясной промышленности, таких как пищевые добавки для повышенного выхода конечной продукции, использование различных видов современных оболочек (белкозиновая, термоусадочная, полиамидная) значительно повлияли на экономию мясного сырья. Использование новых технологий и оборудования, как фасовочно-упаковочного, так и участвующего в самом процессе производства продукции существенно отразилось на процессе производства и экономии мясного сырья.

3.2. Анализ прибыли

Наибольший интерес при изучении любого предприятия вызывает информация о результатах его деятельности. Информация о результатах деятельности ОАО «Провит» за 2007г. приведена в табл. 10.

Таблица 10

Результаты деятельности ОАО «Провит» за 2007г