Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательноеучреждение высшего профессионального образования
Псковский государственныйполитехнический институт
Финансово–экономический факультет
Кафедра «Финансы и кредит»
Контрольная работа
по дисциплине
Учет затрат, калькулирование ибюджетирование в отраслях
производственной сферы
На тему:
Учет затрат и калькулированиесебестоимости в мясоперерабатывающем производстве
Выполнила: студентка
группы 673-1206С шифр 0867162
Охотникова Л.В.
Проверила: Будасова В.А.
Псков 2011
Содержание
Введение
Глава 1. Учет затрат икалькулирование себестоимости в мясоперерабатывающем производстве
1.1 Особенности учета затрат />и калькулирование себестоимости продукции в колбасномпроизводстве
1.2 Журнал (книга) учета закладкисырья и выхода готовой продукции
Глава 2. Задачи
Заключение
Список использованной литературы
Введение
В современных условияхстановления рыночной экономики и совершенствования управления, выработки новойстратегии развития предприятий усиливаются роль и значение системы бухгалтерскогоуправленческого учета. Требуется не только соизмерять произведенные затраты сполученными доходами, но и вести активный поиск эффективного использованиякаждого вложенного рубля в производственную, коммерческую и финансовуюдеятельность предприятий и организаций. Одним из наиболее важных участковбухгалтерского управленческого учета являются учет затрат на производство икалькулирование себестоимости выпускаемой продукции, выполняемых работ илиоказанных услуг. В себестоимости продукции, как синтетическом показателе,отражаются все стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельностиорганизации. От уровня себестоимости продукции зависят объем прибыли и уровеньрентабельности предприятия. Затраты на производство изделия выступают важнейшимэлементом при определении конкурентоспособной продажной цены; информация осебестоимости продукции часто лежит в основе прогнозирования и управленияпроизводством и затратами; знание себестоимости необходимо для определениясальдо материальных счетов на конец отчетного периода.
Цель контрольной работы — рассмотреть теоретический аспект учета затрат и калькулирование себестоимостипродукции в колбасном производстве
Глава 1. Учет затрат икалькулирование себестоимости в мясоперерабатывающем производстве
1.1 Особенности учетазатрат/>и калькулирование себестоимости продукции в колбасномпроизводстве
На отечественныхпредприятиях выпускают широкий ассортимент колбасных изделий. В зависимости оттепловой обработки их подразделяют на вареные, полукопченые и копченые, а посоставу используемого сырья на:
мясные — вареные, фаршированныеколбасы, сосиски и сардельки, мясные хлебы, полукопченые и копченые(сырокопченые и варено-копченые) колбасы;
субпродуктовые — ливерныеколбасы, паштеты, зельцы и студни;
кровяные — кровяные колбасы.
Эффективностьфинансово-хозяйственной деятельности колбасных предприятий в немалой степени зависитот состояния производственного учета, на который оказывают влияние такиефакторы, как организационно-правовая форма предприятия, производственнаяструктура, объем деятельности, технология производства и т. д.
По степени самостоятельностиколбасные предприятия могут функционировать в виде самостоятельных юридическихлиц либо входят в состав других организаций и предприятий как обособленное производственноеподразделение.
По масштабу производственнойдеятельности колбасные предприятия могут быть крупными и мелкими.
На крупных предприятияхприменяется цеховая структура управления.
Каждуюпроизводственно-хозяйственную структуру возглавляет отдельное материальноответственное лицо. На мелких же предприятиях на заведующего колбасным цехом могутбыть возложены обязанности заведующего производством, кладовщика по материалам,топливу и готовой продукции. Данный фактор влияет на порядок документальногооформления хозяйственных операций, систему отчетности материально ответственныхлиц, формирование себестоимости продукции и т. д.
В зависимости отхарактера технологического процесса колбасные предприятия относятся кобрабатывающим отраслям производства, в которых готовый продукт получают путемпоследовательной обработки исходного сырья на отдельных технологическихпрерывных стадиях (фазах).
Производство колбасныхизделий состоит из двух фаз:
производствополуфабрикатов;
производство колбас икопченостей.
На первой фазе происходитразделка мяса, т. е. обвалка и жиловка. В процессе же обвалки мясо отделяетсяот костей. В процессе жиловки из мяса выделяются сухожилья, соединительнаяткань (пленки), жир, в результате которого получают полуфабрикат для производстваколбас (обвяленное и жилованное мясо), а также жир, шпиг, жилки, кости иотходы.
Вторая фаза колбасногопроизводства заключается в изготовлении колбасных изделий из жилованного мяса исостоит из следующих процессов: измельчение мяса, перемешивание его с водой до тестообразногосостояния; приготовление фарша; шприцовка колбас (набивка в оболочку); термическаяобработка — варка, обжарка, копчение, сушка, остывание, упаковка и маркировка.
Применительно к двум указаннымфазам и строится учет затрат в колбасном производстве, который соответствуетусловиям применения попередельного (попроцессного) метода учета затрат икалькулирования себестоимости продукции.
Себестоимость колбасныхизделий исчисляется по следующим статьям затрат:
1. Сырье, основныематериалы и полуфабрикаты.
2. Возвратные отходы(вычитаются).
3. Вспомогательныематериалы.
4. Топливо и энергия натехнологические цели.
5. Расходы на оплатутруда производственных рабочих.
6. Отчисления насоциальные нужды.
7. Расходы на научныеисследования и опытно-конструкторские разработки.
8. Расходы поэксплуатации производственных машин и оборудования.
9. Общепроизводственные(цеховые) расходы.
10. Прочиепроизводственные расходы.
11. Итого общецеховаяпроизводственная себестоимость.
12. Общехозяйственныерасходы.
13. Итого общезаводскаяпроизводственная себестоимость.
14. Расходы на продажу.
15. Всего полнаясебестоимость.
В статью «Сырье,основные материалы и полуфабрикаты» включаются затраты на сырье, материалыи полуфабрикаты, которые входят в состав вырабатываемой продукции как ее основаили являются необходимыми компонентами при изготовлении продукции.
Сырьем для колбасногопроизводства служит мясо на костях, субпродукты, шпик, пищевая кровь и другие продукты,получаемые от переработки скота. В качестве основных материалов используются мукапшеничная и картофельная, яйца, масло животное, кишечная оболочка, соль, сахар,перец, чеснок, лук и др.
Мясо в обвалочный цех (отделение)поступает со складов (холодильников) по лимитно-заборным картам в соответствиис производственным заданием в тушах, полутушах или кусках в мороженом, остывшемили парном виде. На мелких колбасных предприятиях передача мяса из кладовой вобвалочное отделение документально не оформляется. Если мясо поступает вмороженом виде, оно подлежит дефростации (размораживанию), причем масса его несколькоуменьшается. Размораживание мяса оформляется актом на дефростацию, в котором указываютсядата получения мяса и номер документа, по которому оно получено, количество тушили полутуш, масса в килограммах до и после размораживания. Поступившее вобвалочный цех (отделение) мясо подвергается обвалке и жиловке, в результатекоторыхполучают обваленное и жилованное мясо (по сортам), жир-сырец, шпик, жилки,кости и отходы. Результаты обвалки и жиловки мяса записывают в журнал (книгу) учета,который открывается на месяц на каждый вид мяса. Записи в журнале производятсямастером цеха.
Журнал учета обвалки и жиловкимяса служит основанием для списания сырья и оприходования полуфабриката(жилованного мяса), сала, жира-сырца, костей, жилок и отходов. Расход мяса в течениедня на обвалку и жиловку определяют исходя из поступившего его количества задень и остатков неразделанного мяса на начало и конец дня. Для контроля заправильностью учета выходов полуфабрикатов кости, жилки и зачистки взвешивают иоценивают отдельно по каждому вида сырья (говядина, свинина, баранина).
В тех случаях, когда приразделке мяса готовят сырье для копченостей на костях (окорочки, грудинки), вжурнале, в соответствующих свободных графах выхода, указываются полуфабрикаты спометкой «на костях», что имеет значение при определении выходаполуфабрикатов в натуре.
Журнал учета обвалки ижиловки мяса служит основанием для определения себестоимости полуфабрикатов, получаемыхот разделки мяса. Калькуляции себестоимости полуфабрикатов составляются только постоимости сырья. Все остальные расходы, связанные с обвалкой и жиловкой мяса,относятся непосредственно на себестоимость колбас и копченостей. Приопределении стоимости жилованного мяса и других полуфабрикатов из стоимостисырья вычитают стоимость сопутствующей продукции и возвратных отходов по внутреннимценам.
В качестве калькуляционнойединицы принимают 1 т мяса жилованного говяжьего I сорта, свинины полужирной, бараниныжилованной, окорока (переднего и заднего). Остальные полуфабрикаты приводят ккалькуляционной единице по установленным коэффициентам. Себестоимостькалькуляционной единицы определяют делением стоимости жилованного мяса и другихполуфабрикатов на общее количество в приведенных единицах.
Жилованное мясо, жирпередаются в посолочное отделение колбасного цеха. Кости передаются, какправило, предприятиям общественного питания, зверохозяйствам и кон- сервнымпредприятиям по утвержденным отпускным ценам. На консервных предприятиях изкостей варят бульон, используемый как компонент для приготовления паштетов.
В посолочном отделенииколбасного цеха поступившее жилованное мясо солят и для выдерживания (созревания)закладывают в специальные стандартные мерные тары, на которые прикрепляют ярлык-паспорт.В нем указывают номер и емкость тары, наименование и вес мясопродукта, датупосола.
Для контроля заколичеством в посоле жилованного мяса и полуфабрикатов для копченостей мастерпоселочного отделения ведет журнал (книгу) учета сырья в посоле. Приход ирасход мяса и полуфабрикатов регистрируются в журнале на основании первичныхдокументов, сверенных с учетными данными других регистров.
После выдержки (созревания)посоленное жилованное мясо и полуфабрикаты используются для приготовления фаршаи копченостей.
Количество жилованного мяса,отпущенного для производства колбасных изделий, определяется расчетным путем. Костатку мяса в посоле на начало месяца прибавляется количество мяса, переданногов посол за отчетный месяц, и вычитается остаток мяса в посоле на конец месяца приусловии, что другим производствам отпуск мяса в отчетном месяце не производился.Если жилованное мясо в посоле передавалось котлетному, пельменному или другимпроизводствам, то этот отпуск принимают в расчет при определении массы жилованногомяса, переданного на выработку колбасных изделий.
Из полученногопосоленного мяса в колбасном цехе приготавливают фарш, для чего используюттакже шпик, муку пшеничную и картофельную, масло животное и другие не-обходимые компоненты. После этого производится шприцовка колбас (набивка воболочку), термическая обработка (варка, обжарка, копчение, сушка, остывание), упаковкаи маркировка.
Субпродукты учитываются исписываются в колбасное производство в сыром виде. Если по рецептуре предусмотреназакладка вареных или жилованных субпродуктов, то в первичной документации массасубпродуктов отражается в вареном или жилованном виде, а также в сыром виде. Вэтом случае массу субпродуктов в сыром виде определяют из расчета норм отхода иувара: для субпродуктов I категории — в целом, для субпродуктов II категории —по наименованиям.
Кишечную и искусственнуюоболочку учитывают по каждому наименованию кишок, по количеству пучков или штуккаждого калибра и сорта. Одновременно кишечную оболочку, фактическиизрасходованную на выработку колбас за отчетный месяц, выражают в единицах фаршеемкостипутем умножения количества кишечной оболочки на установленные нормы.
Расход бараньей черевы пофаршеемкости учитывают отдельно
1.2 Журнал (книга)учета закладки сырья и выхода готовой продукции
Закладка сырья для приготовленияфарша и выпуска готовой продукции отражается в журнале (книге) учета закладкисырья и выхода готовой продукции. Записи в журнал производятся заведующимпроизводством. Закладка сырья для приготовления фарша и выпуска готовой продукцииотражается в журнале (книге) учета закладки сырья и выхода готовой продукции.Записи в журнал производятся заведующим производством (мастером) ежедневно. На крупныхколбасных предприятиях журнал открывается на каждый вид изделий на месяц. На мелкихпредприятиях такой журнал ведется на отдельные группы изделий: вареные, варено-копченые,копченые и т. п. Итоги журналов являются основанием для списания сырья иматериалов на выработку колбасных изделий.
Все журналы оперативногоучета являются первичными документами производственного учета и служат основаниемдля составления отчетов, отражающих движение сырья, материалов, полуфабрикатов,готовой продукции и тары. На крупных предприятиях заведующие цехов составляютпроизводственные отчеты, характеризующие движение мате- риалов в рамках производственныхцехов. На мелких колбасных предприятиях материальный отчет составляетзаведующий колбасным цехом, который одновременно выполняет функции кладовщикапо материалам и готовой продукции. Особенность отчета состоит в том, что в немскладской и производственный учет материалов совмещен, т. е. движениематериалов, топлива и тары отражается в целом по колбасному производству безподразделений на кладовую и производственный цех. Кроме того, в отчете обособленноотражается движение готовой продукции.
Расход материаловпоказывается как по всему цеху, так и по полуфабрикатам и готовым изделиям. Приэтом расход материалов отражается как фактически, так и по норме.
Затраты сырья, основных материалови полуфабрикатов в себестоимость отдельных видов изделий включаются прямымпутем по учетным ценам. По истечении месяца к этой стоимости присоединяютразницу между учетной и фактической стоимостью материалов. Кишечную оболочку всебестоимость продукции включают пропорционально весу колбасных изделий икоэффициентам фаршеемкости.
По статье «Возвратныеотходы (вычитаются)» показывается стоимость возвратных отходов, исключаемаяиз затрат на сырье, основные материалы и полуфабрикаты. К возвратным отходам в колбасномпроизводстве относятся кости, жилки, сухожилья, технические зачистки и др.Возвратные отходы учитываются по ценам возможного их использования илиреализации. Безвозвратные отходы и технологические потери (угары, усушки, улетучиваниеи т. п.) оценке не подлежат.
В статью «Вспомогательныематериалы» включаются затраты на материалы, которые не образуют вещественнуюоснову изготовляемой продукции и используются для придания готовому продукту определенныхпотребительных свойств. К вспомогательным материалам в колбасном производствеотносят целлофаны, шпагаты для вязки колбасных изделий, смазочные, обтирочныематериалы и др.
Вспомогательные материалыв себестоимость отдельных видов изделий включаются по прямому признаку либопропорционально плановым нормам на выпуск продукции.
Вспомогательные материалына этой статье отражаются по единым учетным ценам, а в конце месяца к этойстоимости добавляют разницу между учетной ценой и фактической их стоимостью.
Остальные затратыотражаются так же, как и на других мясоперерабатывающих предприятиях.
При калькулированиисебестоимости колбасных изделий необходимо учитывать незавершенное производство(мясо жилованное, копчености в посоле, колбасные изделия, незаконченныеобработкой и т. д.). Для этого на 1-е число каждого месяца проводитсяинвентаризация и оценка незавершенного производства путем подсчета, взвешиванияи измерения. Данные о незавершенном производстве заносятся в инвентаризационныеописи, на основании которых определяются затраты, относящиеся к незавершенному производству.Фарш копченых и полукопченых колбасных изделий с длительным сроком сушкиприводят к массе готовой продукции по установленным нормам выходов.
Остатки незавершенногопроизводства на конец месяца оцениваются, как правило, по плановой производственнойсебестоимости и отражаются в учете в виде дебетового сальдо на счете 20«Основные производства».
Обваленное и жилованное мясооценивается по фактической стоимости израсходованного сырья (минус возвратныеотходы) и, как правило, в бухгалтерском учете отражается на счете 10«Материалы».
В колбасном производствев зависимости от мощности предприятий в качестве калькуляционной единицы можетприменяться 1 т или 1 ц каждого вида и наименования колбасных изделий икопченостей. Калькуляция себестоимости изделий строится таким образом, чтобы покаждому их виду и наименованию можно было сравнивать фактические и плановыезатраты.
затратасебестоимость калькулирование
Глава 2. Задачи. Вариант1
Задача 1
а) Отразитькорреспонденцию счетов по операциям в журнале хозяйственных операций;
б) составить карточкианалитического учета по каждому заказу и общепроизводственным иобщехозяйственным расходам;
в) составить ведомостираспределения общепроизводственных и общехозяйственных расходов (базараспределения – основная заработная плата производственных рабочих);
г) составить отчетнуюкалькуляцию законченных заказов №1 и №2 (заказы №3 и №4 не закончены).
Для выполнения задачиизвестно следующее:
- калькуляция НЗПпо заказам №1 и 2 на начало месяца:Статьи калькуляции Вариант I Заказ №1 Заказ №2 1. Сырья и материалы 2870 3500 2. Зарплата производственных рабочих с отчислениями 10800 560 3. Расходы по освоению новых видов продукции 300 130 4. Общепроизводственные расходы 250 400 5. Потери от брака 30 80 6. Общехозяйственные расходы 4000 3800
Журнал регистрациихозяйственных операций ООО «Сигма» за март 2011г.Хозяйственные операции Корреспонденция счетов Сумма Дт. Кт. I 2 3 4
Израсходованы материалы (по факт.себестоимости) на следующие цели:
а) выполнение заказа №1
б) выполнение заказа №2
в) выполнение заказа №3
г) выполнение заказа №4
д) для общепроизводственных нужд
е) для общехозяйственных нужд
20
20
20
20
25
26
10
10
10
10
10
10
4000
4500
10000
20000
1500
2000
Начислена основная заработная плата:
а) на заказ №1
б) на заказ №2
в) на заказ №3
г) на заказ №4
д) персоналу цехов
е) администрации ООО “Сигма”
20
20
20
20
25
26
70
70
70
70
70
70
3000
4000
3500
3900
6000
10000
Начислен ЕСН (взносы)
а) на заказ №1
б) на заказ №2
в) на заказ №3
г) на заказ №4
д) на общепроизводственные расходы
е) на общехозяйственные расходы
20
20
20
20
25
26
69
69
69
69
69
69
1020
1360
1190
1326
2040
3400
Начислены амортизационные отчисления по основным средствам:
а) общепроизводственного назначения
б) общехозяйственного назначения
25
26
02
02
3000
750
Начислены амортизационные отчисления по нематериальным активам:
а) общепроизводственного назначения
б) общехозяйственного назначения
25
26
05
05
200
300
Списаны со вспомогательного производства расходы по текущему ремонту основных средств:
а) общепроизводственного назначения
б) общехозяйственного назначения
25
26
23
23
1200
2300 Утвержден авансовый отчет о командировочных расходах подотчетного лица 20 71 6300
Расходы по освоению новой продукции отнесены на:
а) на заказ №1
б) на заказ №2
в) на заказ №3
г) на заказ №4
20
20
20
20
97
97
97
97
400
300
390
215
Списаны на заказы общепроизводственные расходы:
а) на заказ №1
б) на заказ №2
в) на заказ №3
г) на заказ №4
20
20
20
20
25
25
25
25
2899,52
3875,32
3387,42
3777,74
Списан из производства окончательный брак:
а) заказа №1
б) заказа №2
28
28
20
20
190
100
Оприходован брак деталей
- по заказу №1
- по заказу №2
20
20
28
28
90
60
Списаны на заказы общехозяйственные расходы:
а) на заказ №1
б) на заказ №2
в) на заказ №3
г) на заказ №4
20
20
20
20
26
26
26
26
3900
5212,5
4556,25
5081,25
Отразить потери от брака
- заказа №1
- заказ №2
20
20
28
28
100
40
Списывается себестоимость законченных заказов
- заказа №1 (план)
- заказа №2 (план)
40
40
20
20
20000
25000
Списываются отклонения фактической себестоимости от плановой
- заказ №1
- заказ №2
90.2
90.2
40
40
13379,52
2657,82
Решение:
Карточка аналитическогоучета по заказу №1Дебет Кредит счетов Цех Счет Заказ Статья расходов 10 70,69 97 25 28 26 Итого 20 №1 Сырье и материалы 4000 4000 20 №1 Зарплата производственных рабочих с отчислениями 4020 4020 20 №1 Расходы по освоению новых видов продукции 400 400 20 №1 Общепроизводственные расходы 2899,52 2899,52 20 №1 Потери от брака 100 100 20 №1 Общехозяйственные расходы 3900 3900 Итого 4000 4020 400 2899,52 100 3900 15319,52
Карточка аналитическогоучета по заказу №2Дебет Кредит счетов Цех Счет Заказ Статья расходов 10 70,69 97 25 28 26 Итого 20 №2 Сырье и материалы 4500 4500 20 №2 Зарплата производственных рабочих с отчислениями 5360 5360 20 №2 Расходы по освоению новых видов продукции 300 300 20 №2 Общепроизводственные расходы 3875,32 3875,32 20 №2 Потери от брака 40 40 20 №2 Общехозяйственные расходы 5212,5 5212,5 Итого 4500 5360 300 3875,32 40 5212,5 19287,82
Карточка аналитическогоучета по заказу №3Дебет Кредит счетов Цех Счет Заказ Статья расходов 10 70,69 97 25 26 и т.д. Итого 20 №3 Сырье и материалы 10000 10000 20 №3 Зарплата производственных рабочих с отчислениями 4690 4690 20 №3 Расходы по освоению новых видов продукции 390 390 20 №3 Общепроизводственные расходы 3387,42 3387,42 20 №3 Общехозяйственные расходы 4556,25 4556,25 Итого 10000 4690 390 3387,42 4556,25 23023,67
Карточка аналитическогоучета по заказу №4Дебет Кредит счетов Цех Счет Заказ Статья расходов 10 70,69 97 25 26 и т.д. Итого 20 №4 Сырье и материалы 20000 20000 20 №4 Зарплата производственных рабочих с отчислениями 5226 5226 20 №4 Расходы по освоению новых видов продукции 215 215 20 №4 Общепроизводственные расходы 3777,74 3777,74 20 №4 Общехозяйственные расходы 5081,25 5081,25 Итого 20000 5226 215 3777,74 5081,25 34299,99
Карточка аналитическогоучета по общепроизводственным расходамДебет Кредит счетов Цех Счет Заказ Статья расходов 10 70,69 02 05 23 и т.д. Итого 25 ОПР Сырье и материалы 1500 1500 25 ОПР Зарплата производственных рабочих с отчислениями 8040 8040 25 ОПР Амортизационные отчисления по ОС 3000 3000 25 ОПР Амортизационные отчисления по НМА 200 200 25 ОПР Расходы со вспомогательного производства 1200 1200 Итого 1500 8040 3000 200 1200 13940
Карточка аналитическогоучета по общехозяйственным расходамДебет Кредит счетов Цех Счет Заказ Статья расходов 10 70,69 02 05 23 и т.д. Итого 26 ОХР Сырье и материалы 2000 2000 26 ОХР Зарплата производственных рабочих с отчислениями 13400 13400 26 ОХР Амортизационные отчисления по ОС 750 750 26 ОХР Амортизационные отчисления по НМА 300 300 26 ОХР Расходы со вспомогательного производства 2300 2300 Итого 2000 13400 750 300 2300 18750
Ведомость распределенияобщепроизводственных расходовВиды оказываемых услуг Счет База распределения (основная заработная плата производственных рабочих) Общепроизводственные расходы % распределения Сумма Заказ №1 25 3000 20,8 2899,52 Заказ №2 25 4000 27,8 3875,32 Заказ №3 25 3500 24,3 3387,42 Заказ №4 25 3900 27,1 3777,74 Итого 14400 100 13940
Ведомость распределенияобщехозяйственных расходовВиды оказываемых услуг Счет База распределения (основная заработная плата производственных рабочих) Общепроизводственные расходы % распределения Сумма Заказ №1 26 3000 20,8 3900 Заказ №2 26 4000 27,8 5212,5 Заказ №3 26 3500 24,3 4556,25 Заказ №4 26 3900 27,1 5081,25 Итого 14400 100 18750
Отчетная калькуляция позаказам №1 и №2Статьи калькуляции Заказ №1 Заказ№2 НЗП на нач.пер. Затраты отч.пер. Итого производственная себестоимость НЗП на нач пер. Затраты отч.пер. Итого производственная себестоимость Сырье и материалы 2870 4000 6870 3500 4500 8000 Зарплата производственных рабочих с отчислениями 10800 4020 14820 560 5360 5920 Расходы по освоению новых видов продукции 300 400 700 130 300 430 Общепроизводственные расходы 250 2899,52 3149,52 400 3875,32 4275,32 Потери от брака 30 100 130 80 40 120 Общехозяйственные расходы 4000 3900 7900 3800 5212,5 9012,5 Итого производственная себестоимость 18250 15319,52 33569,52 8470 19287,82 27757,82
Задача №2
Рассчитайте себестоимость внутрипроизводственных услуг наоснове данных учета мест возникновения затрат и использования дополнительныхставок.
За отчетный период три производственных участка напредприятии пользовались услугами ремонтной мастерской. Издержки ремонтноймастерской в сумме 16000 д. е. складываются из (д. е.):
— зарплаты за ремонтные работы 4000;
— одноэлементных затрат на материалы 2 000;
— накладных расходов 10000.
Одноэлементные затраты по выполнению заказов на ремонтраспределяются по производственным участкам в следующих соотношениях.
/>
Производственный участок
Вид одноэлементных затрат 1 2 3 Зарплата за ремонтные работы 25 55 20 Одноэлементные затраты на материалы 25 65 10 Накладные расходы 20 60 20
Определите величину затрат производственных участков.
Решение:Вид одноэлементных затрат Участок №1 Участок №2 Участок №3 Итого издержек % сумма % сумма % сумма сумма Зарплата за ремонтные работы 25 1000 55 2200 20 800 4000 Одноэлементные затраты на материалы 25 500 65 1300 10 200 2000 Накладные расходы 20 2000 60 6000 20 2000 10000 Величина затрат производственных участков 3500 9500 3000 16000
Заключение
В контрольной работе быларассмотрена методика учета затрат и калькулирование себестоимости производствавареных колбас. В данной работе рассмотрены основные вопросы учета затрат напроизводство.
Особенности формированиясебестоимости в мясной промышленности обусловлены комплексным характеромисходного сырья и разнообразием получаемых из него продуктов, а также зависящейот этих факторов организационной структурой отрасли и ее отдельных производств.Эти особенности проявляются в использовании большого набора методовбухгалтерского учета и калькулирования (нормативный метод распределения затрат;попередельный метод определения затрат на производство и др.), что позволяетисчислять произведенные расходы с достаточной степенью достоверности.
Нормативный метод требуеттакже правильной организации складского хозяйства: обеспечение складоввесоизмерительным оборудованием, а производственных цехов — приборами для учетапотребления воды, газа, пара, электроэнергии; качественного оформленияпервичной документации и других организационно-технических мероприятий.
Таким образом, имеяразвернутую информацию об отклонениях от норм по причинам и виновникам, можноконтролировать работу любого производственного подразделения. Проводимый наэтой основе ретроспективный и оперативный анализ позволит вовремя обнаружитьнедостатки в организации производства, снабжении, нормировании, использованииматериальных и трудовых ресурсов, выявить имеющиеся внутренние резервы.
Список использованнойлитературы
1. ПБУ 10/99: Расходы организации.Положение по бухгалтерскому учету. Утв. приказом Министерства финансов РФ от 6мая 1999 г. № 33н (в ред. от 27 ноября 2006 г. № 156н)
2. Бухгалтерский учет материалов итоваров: учеб. — практ. пособие / Ю.А. Бабаев [и др.]/>; подред. Ю.А. Бабаева. — М.: ТК Велби, изд-во Проспект, 2008. — 312с.
3. Ивашкевич В.Б. Бухгалтерскийуправленческий учет: Учеб. для вузов. — М.: Экономистъ, 2003. — 618 с.
4. Керимов В.Э. Учет затрат,калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы:Учебник. — 3-е изд. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков иК», 2006. — 484с.
5. Теория бухгалтерского учета: учеб.пособие / под. ред. Е.А. Мизиковского. — М.: Экономистъ, 2006. — 555с.
6. Себестоимость продукции, работ иуслуг: бухгалтерская и налоговая (2-изд., перераб. и доп.) / Г.Ю. Касьянова. — М.: АБАК, 2009. 336с.