Министерство сельскогохозяйства Российской Федерации
Департамент кадровой политики иобразования
Мичуринскийгосударственный агарный университет
Полодовощной институтим. И.В. Мичурина
Отчет попроизводственной практике в учебном хозяйстве «Роща»
Выполнил: студент 54 группы
Плодоовощного института им И.В.Мичурина
Мичуринск-наукоград 2010 год
Содержание:
Географическое расположение и почвенно-климатическиеусловия хозяйства
Производственно — экономическаяхарактеристика хозяйства
Характеристика отрасли
Охрана труда и техника безопасности
Охрана окружающей среды
Работа практиканта
Географическоерасположение и почвенно-климатические условия хозяйства
Учхоз «Роща» расположенв юго-западной части Мичуринского района, в 3,5 км от районного центра, городаМичуринска. Связь с городом осуществляется по дороге с твердым асфальтовым покрытием.
Территорияучхоза «Роща» относится к северному климатическому району Тамбовской области.Климат характеризуется резкой континентальностью с довольно тёплым летом ихолодной зимой.
Средняя месячная температура воздуха самогохолодного месяца января −10,6 до −11,2˚С, а самого тёплогоиюля 18 − 20,3˚С. Тёплый период, т. е. период с положительнымисреднесуточными температурами длится 224-231 день. Угол наклона солнечных лучейменяется от 61 º летом до 13 º зимой. селекционныйпосев овощной
Годовая сумма осадков колеблется от 430-500 мм на севере и около 420-470 мм на юге области.
Устойчивый снежный покров устанавливается в ноябреначало декабря. Высота снежного покрова 29-40 см. Запасы воды в снеге 100 мм. Почва промерзает до 40 см и более, а её оттаивание наблюдается вследза сходом снежного покрова к 6 апреля.
Почвыхозяйства представлены черноземами. По содержанию гумуса выделяютслабогумусированные (содержание 3 – 4%) – 53,2% и малогумусированные(содержание гумуса 5- 6%) – 46,8% почвы. По механическому составу преобладаютсреднесуглинистые почвы (55,7%). Реакция почвенной среды слабокислая и близкаяк нейтральной.
На территории хозяйства протекает река ЛеснойВоронеж, вода из которой используются для орошения.
Основными метеорологическими факторами,определяющими рост и развитие сельскохозяйственных культур, являетсятемпература и влажность.
Таким образом, натерритории хозяйства складываются благоприятные условия для возделывания почтивсех с/х культур. Количество влаги для водоснабжения растений в началевегетационного периода оптимальное.
Таблица 1. — Агрометеорологические показатели завегетационный период (2010 год)Месяц Декада Температура воздуха, ºС Сумма осадков, мм min max средняя Апрель 1 1,7 12,9 7,3 - 2 3,2 14,8 9,0 - 3 4,8 15,8 10,3 11,2 ср. мн 6,3 16,7 Май 1 12,0 27,0 19,5 4,0 2 14,2 24,3 19,3 20,1 3 9,8 21,2 15,5 19,8 ср. мн 14,8 43,7 Июнь 1 14,2 27,1 20,7 12,4 2 14,8 27,3 21,1 1,8 3 18,2 32,6 25,4 - ср. мн 19,4 102,6 Июль 1 18,1 29,5 23,8 17,6 2 21,0 33,2 27,1 - 3 22,2 37,7 30,0 - ср. мн 21,2 39,3 Август 1 23,5 39,0 31,2 - 2 3 ср. мн 17,1 47,3
Производственно- экономическая характеристика хозяйства
Учебное хозяйство «Роща» являетсягосударственным предприятием. Управление деятельностью хозяйства осуществляетсяДепартаментом кафедры политики и образования. В «Роще» осуществляетсяпрохождение практики студентами МичГАУ, также ведется научно-исследовательскаяработа научными подразделениями и кафедрами университета. Как производственноес/х предприятие хозяйство специализируется на производстве овощной продукции,семян овощных и кормовых культур, зерновых культур, молочном животноводстве. Вхозяйстве принята цеховая организационная структура внутри цехов – бригадная.
В учхозе «Роща» принята отраслеваяструктура управления, при которой связь руководителя с начальниками цеховосуществляется напрямую. Наиболее прогрессивной формой бригадной организациитруда являются тракторно-овощеводческие бригады. В их постоянном составеимеются механизаторы и рабочие-овощеводы. За ними закрепляются земельныеучастки, тракторы с комплексом навесных и прицепных машин для обработки почвы,внесения удобрений, посева семян, уборки урожая.
Земельным фондом называется общийразмер территории, включающий площадь под водоемами, находящиеся в распоряжениихозяйства.
Сельскохозяйственные угодья — этоземли, систематически используемые для определенных производственных целей. Кним относят: пашни, залежи, сенокосы, пастбища, многолетние насаждения. Вструктуре земельного фонда хозяйства большая часть приходится на пашню.Естественные кормовые угодья учхоза представлены сенокосами и пастбищами.Сенокосные участки расположены в пойме реки Лесной Воронеж, а также наравнинных участках, на почвах легкого механического состава.
Характеристикаотрасли
Овощеводство- отрасль сельского хозяйства, занимающаяся выращиванием овощей дляупотребления в пищу в сыром и переработанном виде.
Основнаязадача овощеводства заключается в получении высоких урожаев овощей с хорошимивкусовыми и техническими качествами в течение всего года при низкойсебестоимости продукции.
Овощные растениясодержат много витаминов, обладают целебными и диетическими свойствами. В нашейстране за последние годы придаётся все большее значение снабжению населениясвежими овощами.
Овощи выращивают, как воткрытом, так и защищенном грунте, что позволяет обеспечивать себя посадочным материаломи получить раннюю продукцию, которую хозяйство реализует, перерабатывающемупредприятию.
Однимиз основных средств повышения плодородия почвы и непрерывного роста урожайностиовощных культур является введение научно-обоснованных севооборотов, в которыхнаходят свое отражение оптимальное сочетание химических, агрофизических,биологических и экономических факторов и высокий уровень культуры земледелия
Защищенным грунтомназывается земельный участок или специальное сооружение с искусственносозданным благоприятным для растений микроклиматом. Следует отметить, чтоосновную массу овощей в настоящее время выращивают в открытом грунте. Из теплицовощи получают в течение круглого года, из парников – с апреля по октябрь, изутепленного грунта – с мая по октябрь, из открытого грунта – с июня по октябрь.При сочетании открытого грунта с защищенным свежие овощи можно выращивать напротяжении всего года.
Защищенный грунт вучхозе «Роща» представлен 11 теплицами типа МолдНИИОЗ. Площадь каждой, изкоторых составляет 450м2, длина 56м, ширина 6м, высота 4м. Эти теплицырассадно-овощные. Для покрытия теплиц используют полиэтиленовую прозрачнуюпленку. 4 теплиц заняты учхозом «Роща», 3 теплицы кафедры плодоводства, 3теплицы кафедры овощеводства.
Почву в теплицеобрабатывали минитрактором, края теплиц, где им было невозможно обработатьвскапывались вручную. Семена высевали вручную под маркёр.
Первым культурооборотомтеплицы были заняты рассадой перца, огурца, томата с открытой и закрытойкорневой системой. В первой теплице есть отделение сеянцев, там выращивалисьсеяны томата для открытого и защищенного грунта, коллекция нетрадиционныхкультур. В качестве грунта для посева семян и выращиваниярассады использовали торф фирмы «Агро-Балт» в горшочках по 0,8 л.
В5 теплице аспирантская работа; (аспирантская работа включала в себя несколькоопытов)
Проводился опыт поизучению влияния различных способов выращивания рассады на урожайность гибридовтомата с повышенным содержанием БАВ.
Варианты опыта:
Фактор А: вариант 1 – спасынкованием;
вариант 2 – безпасынкования;
Фактор В: вариант 1 – срасстановкой;
вариант 2 – безрасстановки.
Рассаду томата выращиваливторым оборотом в пленочной теплице с аварийным обогревом. В фазу 1-2 настоящихлистьев сеянцы пикировали в горшки объем 0,8 л (перевалка), которые затем размещали на пленку с опилками, для предотвращения выхода корневой системы за пределыгоршка.
Опыт:
Для разработкиоптимальной густоты стояния томата с повышенным содержанием БАВ в пленочнойнеобогреваемой теплице ТП «МолдНИОЗ», площадью 450 м2 и в открытом грунте, площадью 400 м2 был заложен опыт, включающийследующие варианты.
Схемаопыта:
ü Длямелкоплодных сортов (Полосатик и Линия Я7):
вариант1 — густота стояния 4 раст/м2;
вариант2 — густота стояния 4,5 раст/м2;
вариант3 — густота стояния 5 раст/м2;
вариант4 — густота стояния 5,5 раст/м2;
вариант5 — густота стояния 6 раст/м2.
ü Длякрупноплодных сортов (Черныш и Метис F1):
вариант1 — густота стояния 3,5 раст/м2;
вариант2 — густота стояния 4 раст/м2;
вариант3 — густота стояния 4,5 раст/м2;
вариант4 — густота стояния 5 раст/м2;
вариант5 — густота стояния 5,5 раст/м2.
Учетная площадь делянки 5 м2. Высота шпалеры в теплице 2,2 м. Агротехника общепринятая для тепличных хозяйств и открытого грунта, расположенных в третьейсветовой зоне овощеводства.
Рассаду выращивали впленочной теплице с аварийным обогревом в течение 32 – 35 дней. Посев семянпроводили 16 апреля в кассеты 5 х 5 см, с последующей перевалкой в горшкиобъемом 0,8 л. Высадка рассады в пленочную необогреваемую теплицу былапроведена 1 июня, в открытый грунт 28 мая. В течение вегетационного периодарастения томата формировали в 1 стебель, с удалением боковых пасынков.
За 20 дней до ликвидациикультуры (10.08) была проведена прищипка верхушек у растений томата составлением над соцветием трех листьев. У сорта Черныш и гибрида Бедуин (st)на растениях оставили по 7-8 кистей, у сорта Полосатик и линии Я7 (st)– 7-9 кистей, что позволило с последних кистей снять товарные плоды дозавершения оборота.
Теплицыкафедры плодоводства заняты на доращивание подвоев. Подвои: 62-396, МалышБудаговского. Схема посадки 30* 10 см. Подвои были высажены в середине апреля.
Вторым культурооборотомв 1 теплице выращивался огурец на продукцию. Сорта; Метеор, Бобрик, Марж,Матрица, Кураж. Схема посадки 140 х25-30 см, 2,5 растения на 1 м2.
В отрытом грунте в учебноехозяйстве «Роща» посажены растения томата сортов: Черный Мавр, Япончик, Орлик,Сокол — для консервной промышленности схема посадки 140 х30 см. Сорта; Буй-Тур, Непрядва — для семеноводческих целей.
Рассадутоматов выращивают в весенних пленочных теплицах ТП МолдНИИОЗ. Сеянцывыращивают в стационарных отапливаемых теплицах. Применяют пикировку вполиэтиленовые горшочки с питательной смесью. Рассада, выращиваемая вгоршочках, вырастает на 5 дней раньше и дает больший урожай, при пересадке унее сохраняется практически вся корневая система, а у безгоршечной — 20-25 %.Наиболее приемлемой схемой пикировки сеянцев в производстве считается 8X8 см,при недостаточной площади укрытий пикировку проводят с уменьшением площадипитания.
Привыращивании рассады пикировкой в грунт в тоннель насыпают слой 10-12 см торфонавозного компоста с минеральными удобрениями. Температура грунта должна быть 17-20град.После пикировки рассаду поливают.
Следуетпомнить, что рассаде томатов нужен сравнительно сухой воздух и хорошоувлажненная почва. Поливы проводятся обильные, водой 15-18град., но собязательной вентиляцией тоннелей. Этот прием предохраняет рассаду отзаболевания черной ножкой.
Температуруподдерживают в пределах 17-22 град, днем и 10-14град. ночью. За времявыращивания проводят две подкормки раствором минеральных удобрений: в 10 л воды растворяют 10 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата, 10 г хлористого калия и 2 г борной кислоты. Вторую подкормку проводят без калийных удобрений.
За5-7 дней до высадки рассады проводят полив раствором хлористого калия (на 10 л воды 30-35 г). За 15 дней до высадки рассады делается обработка против фитофторы 0,5 %-нымраствором бордоской жидкости, такая же обработка повторяется через 10 дней.После обработок рассаду не поливают.
Впоследние 10 дней перед высадкой рассады необходимо очень тщательно следить затемпературой воздуха, так как при повышении температуры прирост рассады засутки достигает 5-8 см. Выход рассады 120-130 шт. с 1 м2
Охранатруда и техника безопасности
Охрана труда обеспечиваетсяинженером по технике безопасности. Он несёт ответственность за охрану здоровьяи жизни трудящихся, за обеспечение безопасности труда во время работы. Инженеробязан организовать различные мероприятия по обеспечению безопасности труда,вести разъяснительные работы, направленные на борьбу с травматизмом. Он должен исключатьиспользование неправильных приёмов работы, применение ненадлежащих инструментовпри уходе за растениями, работы без спецодежды при контакте с ядохимикатами.Также он должен следить за тем, чтобы управление механизмами, машинами, агрегатамине поручалось людям, находящимся в нетрезвом состоянии. В обязанности инженерапо технике безопасности входит вводный инструктаж с вновь поступившими на работулюдьми, контроль проведения инструктажа на рабочем месте. Для обеспечениянормальной работы инструктор имеет право остановки или запрета проведениякаких-либо работ при несоблюдении техники безопасности. Работники с/х должныпроходить ежегодный медосмотр. Особые требования выдвигаются при работе с ядовитымивеществами. Рабочим в обязательном порядке должна выдаваться спецодежда, передначалом работы должен проводиться вводный инструктаж, к рабочим не допускаютбеременных женщин и людей с аллергическими заболеваниями. На рабочем месте:чистая вода, мыло, полотенце. При работе с ядохимикатами рабочий деньсокращается и выплачивается добавка за вредность. Производственные зданиядолжны быть оснащены противопожарным инвентарем, мед. аптечкой, громоотводом.Во избежание травматизма перед началом работ обязательно проверяют исправностьорудий труда и механизмов, наличие спецодежды.
Охрана окружающей среды
Охрана природы в настоящеевремя включает разнообразные мероприятия общего и частного характера. Принципиальнойосновой системы мероприятий по охране природы в интересах с/х является положениео том, что охранять необходимо не отдельные элементы природы, а весь природныйкомплекс, как единое взаимосвязанное целое. Составление плана комплекснойохраны природы дело довольно сложное. Поэтому некоторые руководители хозяйстввключают в план лишь некоторые, наиболее простые мероприятия. С такимположением мириться нельзя. Сейчас в хозяйствах появилось много специалистов свысшим образованием, прослушивающих курс охраны природы в вузах, способныхсамостоятельно разбираться в самых сложных вопросах с/х, и конечно, они могутсправиться с планированием природоохранных мероприятий. Основные вопросы поохране природы, на которые должно быть сосредоточенно взаимное внимание специалистовс/х различных профилей.
Для правильного,оперативного природопользования необходимо:
1)Вести строгий учётземельного фонда и использовать его по прямому назначению, пресекать попыткиизлишнего выделения с/х угодий для строительства, транспорта, под свалки;
2) Учитывая степеньплодородия и подверженность почв эрозии, в полевых и почвозащитных севооборотахприменять агроклиматические способы и приёмы основной и предпосевной обработкепочвы;
3) Разрабатывать ивнедрять прогрессивные технологии возделывания основных с/х культур, а такжебиологические и интегрированные методы борьбы с вредителями и болезнями с/хкультур;
4) Не допускатьзагрязнения почв и воды отходами ферм.
5) Контролировать правильностьхранения, транспортировки и использования удобрений, не допускать их слив с полей,не использовать в любых других целях.
Инженерам механикам,инженерам-техникам необходимо:
1).Содержать висправном состоянии машины, применяя их по назначению.
2).Контролировать использованиенефтепродуктов, недопускать загрязнения ими почвы, воды, организовывать сбор иутилизацию нефтепродуктов.
3).Осуществлятьконтроль за работой ремонтных баз.
Зоотехникам,зооинженерам и ветеринарам необходимо:
1).Организовыватьправильное хранение навозного сырья и использование его.
2).Следить засоблюдением нормированного выпаса скота на пастбище.
3).Вести планомернуюборьбу с переносчиками инфекционных заболеваний и болезней животных.
4).Следить за выполнениемподлежащих проф. мероприятий в санитарных защитных зонах в сфере действия животноводческихобъектов.
Экономистам-организаторами экономистам-бухгалтерам необходимо:
1).Добиватьсяпланирования природоохранных мероприятий в неразрывном комплексе с другимиосновными показателями экономического и социального развития хозяйства;
2).Следить за расходом средствстрого по назначению основных хозяйственных отраслей, улучшению здоровья трудящихсяи охрану природы;
3).Давать правильнуюэкономическую оценку ресурсов природы, определять эффективность расходовсредств на их охрану с позиций экономического и социального развития.
Работа практиканта
Сразу после приезда вучхоз «Роща» меня ознакомили с техникой безопасности, организацией труда,выращиваемыми овощными традиционными и нетрадиционными культурами.
За время прохожденияпрактики я приобрел навыки ухода за растениями: подкормки, полива, посадки,прополки и сбора урожая. Принимал участие в накрытии теплиц, посеве семян,поливе рассады и взрослых растений в защищенном и открытом грунте, пасынкованиитомата, внесении удобрений, прополке, установке шпалер в открытом грунте,установки опор в виде сетки, уборке урожая томата, огурца и перца, выделениисемян томата, уборке отплодоносивших растений.