Желудок
Желудок,
мышечный и
секреторный пищеварительный орган, соединенный одним концом с пищеводом, а
другим с двенадцатиперстной кишкой (верхней частью тонкого кишечника). Он
расположен в верхней левой части брюшной полости и является самым широким
отделом пищеварительного тракта.
Анатомия.
Размеры, форма и
положение желудка могут значительно варьировать в зависимости от
конституциональных особенностей, положения тела и тонуса брюшной стенки. В
норме желудок имеет форму буквы J и объем от 1000 до 1500 см3. Его
верхний вогнутый контур называется малой кривизной; нижний выпуклый контур в
три раза длиннее и называется большой кривизной. Выделяют обычно три его части:
кардиальную (расположенную ближе к сердцу), включающую область кардиального
отверстия и дно (свод) желудка; среднюю, или тело; и пилорическую, или
привратник. В месте соединения желудка и пищевода расположен кардиальный
сфинктер, тогда как пилорический закрывает выход в двенадцатиперстную кишку. У
входа в желудок обычно стоит небольшой газовый пузырь.
Стенка желудка состоит из четырех
оболочек. Самая внутренняя, слизистая, содержит множество желез, выделяющих
пищеварительные ферменты, соляную кислоту и слизистый секрет. Железы
привратника выделяют также гормон гастрин, усиливающий секрецию соляной
кислоты. Вторая оболочка, подслизистая, состоит из свободно переплетающихся
волокон эластической соединительной ткани и содержит нервы, кровеносные и
лимфатические сосуды. Третья оболочка, гладкомышечная, состоит из трех слоев,
причем мышечные волокна наружного слоя продольные, среднего – круговые, а
внутреннего – косые. Четвертая оболочка, серозная, покрывает бльшую часть желудка и соединяет
мышечную оболочку с брюшиной.
Высокий уровень секреторной и
механической активности желудка требует хорошего кровоснабжения. Кровь
поступает по желудочным артериям, которые являются ветвями чревного ствола.
Основной отток крови идет через воротную вену в печень. Деятельность желудка
регулируется вегетативной нервной системой; парасимпатический ее отдел
представлен здесь блуждающим нервом, а симпатический – ветвями чревного
сплетения.
Физиология.
Желудок обладает
секреторной и механической функциями. Дно служит в основном резервуаром для
проглоченной пищи, где она размягчается и пропитывается желудочным соком.
Перистальтика в этом отделе слабая. К тому времени как пища попадает в желудок,
она уже подверглась обработке слюной, под действием которой начинается
переваривание крахмала; оно продолжается еще некоторое время в желудке, пока
кислотность желудочного сока не останавливает этот процесс. Психические факторы
оказывают значительное влияние на секрецию желудочного сока; хорошо известно,
что вследствие шока или сильных переживаний эта секреция может быть подавлена
или вовсе прекратиться.
Желудочный сок содержит соляную
кислоту в концентрации 0,04–0,2%, пищеварительные ферменты, хлориды натрия и
калия, азотсодержащие вещества и фосфаты. Слизистый компонент желудочного сока
(муцин) предохраняет слизистую оболочку желудка от самопереваривания. Кроме
того, желудочный сок действует как антисептик. Его пищеварительная функция
заключается в размягчении волокон клетчатки и начале переваривания белков с
превращением их в пептоны. Секреция желудочного сока имеет определенную связь с
кроветворением, поскольку влияет на всасывание железа и витамина B12.
Механическая функция желудка
выражается в активных перистальтических движениях пещеры привратника, где пища
перемешивается, размачивается и подготавливается к выходу в двенадцатиперстную
кишку.
Патология.
Желудок подвержен
ряду функциональных и органических нарушений. Среди них – нарушения желудочной
секреции (повышенная или пониженная кислотность), гастриты, пептические язвы и
рак.
Список литературы
Для подготовки данной работы были
использованы материалы с сайта http://bio.freehostia.com