Под термином рост у растений подразумевается несколько процессов:
рост клетки,
рост ткани,
рост растительного организма в целом.
Рост клетки характеризуется наличием следующих фаз:
Эмбриональная фаза (вакуоли нет, остальные органоиды в небольшом количестве).
Фаза растяжения (появление вакуоли, укрепление клеточной стенки, увеличение размера клетки).
Фаза дифференциации (появление в клетке специфических для данной ткани органоидов).
Рост ткани в зависимости от ее специфичности может проходить по какому-либо из типов:
Апикальному (побег, корень).
Базальному (лист).
Интеркалярному (стебель у злаков).
Рост растительного организма в целом характеризуется наличием следующих фаз:
Лаг-фаза или индукционный рост (прорастание семени).
Лог-фаза или фаза логарифмического роста (формирование вегетативной массы растения).
Фаза замедленного роста (в период плодоношения, когда образование новых вегетативных частей растения ограниченно).
Фаза стационарного состояния (совпадает, как правило, со старением и отмиранием растения).
Скорость роста и относительный рост или прирост у растений определяют, измеряя параметры растений в определенном временном режиме.
Для определения прироста пользуются разнообразными методами, в частности:
с помощью линейки,
с помощью горизонтального микроскопа,
с помощью меток,
с помощью ауксанографа,
с помощью масштабного фотографирования.
В среднем скорость роста у растений составляет 0,005 мм/мин., однако есть быстрорастущие растения и органы: тычинки злаков растут со скоростью 2 мм/мин., бамбук - 1 мм/мин.
По результатам современных исследований (В.С. Шевелуха) предложена следующая классификация типов роста:
синусоидальный тип (кривая суточного хода скорости линейного роста имеет вид синусоиды с фазой максимума в дневные и минимума в ранние утренние часы) (характерна для злаков),
импульсный тип роста (кривая усиления скорости ростовых процессов и их торможения происходит скачкообразно под прямым или острым углом в течение десятков минут. Максимальная скорость роста наступает в 20-21 час и сохраняется всю ночь, днем рост заторможен) (характерна для корнеплодов и клубней),
двухволновой тип (в течение суток скорость роста имеет две волны, дважны достигая максимума и минимума),
выравненный тип роста (кривая роста имеет плавный характер).