| Организация/юрисдик.: | НИУ БелГУ |
|---|---|
| Ответственность: | НИУ БелГУ, Каф. технологии продуктов питания и сферы услуг ; под ред. Н.И. Мячиковой ; рец.: О.В. Биньковская, Л.А. Кулешова |
| Место издания: | Белгород |
| Издательство: | НИУ БелГУ |
| Год издания: | 2012 |
| Количество страниц: | 36 с. |
| Авторский знак: | Т 38 |
| Тип документа: | Учебно-методические пособия |
| Тип содержания: | Учебно-практические издания |