Автор: | Мячикова Н.И. ( Мячикова Нина Ивановна) |
---|---|
Организация/юрисдик.: | НИУ БелГУ |
Ответственность: | рец.: Л.А. Дейнека, Т.В. Олива ; НИУ БелГУ, Фак. бизнеса и сервиса, Каф. технологии продуктов питания и сферы услуг |
Место издания: | Белгород |
Издательство: | ИПК НИУ БелГУ |
Год издания: | 2011 |
Количество страниц: | 124 с. |
Библиография: | Библиогр.: с. 120-122 |
Авторский знак: | М 99 |
Тип документа: | Учебно-методические пособия |
Тип содержания: | Учебно-методические издания |
Илл./тип воспроизв.: | табл. |