Государственное образовательноеучреждение
Приднестровский ГосударственныйУниверситет
им. Т.Г. Шевченко
Аграрно-технологический факультет
Кафедра " Плодоовощеводсво ивиноградарство"
Квалификационная работа
на тему: " Сравнительнаяоценка сортов раннего картофеля по продуктивности в агрофирме «Рустас»
Выполнилстудент 5 курса
"_____"_______2009г.
Научныйруководитель
канд. с.- х. наук, доцент
"_______"__________2009г.
Тирасполь 2009
Содержание
Введение
1.Обзор литературы
1.1История картофелеводства
1.2Морфологические признаки картофеля
1.3Биологические особенности
1.3.1Требование к теплу и свету
1.3.2Требование к влаге
1.3.3Требование к почве и воздушному режиму
1.3.4Особенности корневого питания
1.3.5Питательная ценность
2.Методика и условия проведения опыта
2.1Схема опыта
2.2Учет, анализ, наблюдения
2.3Погодно-климатические условия
2.4Агротехника в годы исследования
2.4.1Выбор предшественника
2.4.2Система удобрений
2.4.3Система обработки почвы
2.4.4Подготовка посадочного материала к посадке
2.4.5Уборка урожая
2.4.6Послеуборочная доработка и хранение урожая
3.Результаты исследования
3.1Рост и развитие растений раннего картофеля в зависимости от сорта сроковпосадки
3.2Структура урожая раннего картофеля и его величина в зависимости от сроковпосадки
3.3Качество клубней раннего картофеля в зависимости от сорта
Выводы
Списокиспользованной литературы
Приложения/>
Введение
ТерриторияПриднестровья является одной из наиболее благоприятной для развития земледелия.Площади черноземных почв обладают высокой степенью биологическойпродуктивности, обилие тепла создали благоприятные условия для получениявысоких урожаев сельскохозяйственных культур. Однако из-за недостатка влагипотенциальные возможности имеющихся почвенно-климатических ресурсов реализуютсяне полностью.
В нашейстране картофель играет особую роль в обеспечении населения продовольствием,оставаясь наиболее ценным и ничем не заменимым каждодневным продуктом питания.
Наиболееэффективным путём повышения продуктивности картофеля является внедрение впрактику сельскохозяйственного производства высокоурожайных сортов,биологические особенности которых больше соответствуют местнымпочвенно-климатическим условиям Приднестровской республики.
Внедрениеновых сортов позволило повысить продуктивность картофеля в несколько раз посравнению с отечественными сортами.
Цель: изучитьвозможность получения посадочного материала путем летней посадки картофеля ООО«Рустас».
Задачи: Подобратьсорта картофеля пригодные для возделывания в летней посадке в нашем регионе,обладающие высокой урожайностью и хорошим качеством.
1. Обзор литературы1.1 История картофелеводства
Родинакартофеля — Южная Америка (побережье Среднего Чили, прилегающие острова и горыПеру). Здесь древние индейцы, примерно 14 тысяч лет назад, начали использоватьсъедобные корни диких зарослей картофеля, а потом и культивировать его.
Первымписьменным упоминанием о картофеле человечество обязано Педро Чиезо де Леону — испанскийсолдат, участник одной из военных экспедиций в Южную Америку, он в 1538 годуописал в своем дневнике неизвестное в Европе растение и указал его местноеназвание — «папа» или «папас». Но увидели клубень ипопробовали его на вкус европейцы гораздо позднее. Считается, что это произошлов 1565 году, когда испанские корабли привезли первые картофельные клубни подназванием «земляной орех». Таким образом, чилийский картофельявляется прародителем современного европейского картофеля (Аверкиева Е.Г. 1988)
/>
Первыйрисунок картофеля появился в 1589 году. Его изобразил бельгиец Филипп де Севрипод названием тартуфель. Первая опытная посадка клубней в Англии былапроизведена в 1586 году, а вскоре здесь поблизости в Ирландии он стал главнойпродовольственной культурой.
В 1590году цветное изображение нового растения увидел швейцарский ботаник Гаспар Боэниз Базеля. После наблюдений Боэн на латыни описал растение и дал емуботаническое название «паслен клубнеплодный» (Solanum Tuberojum Ejcue). В XVIII веке создательклассификации растении Карл Линней навсегда закрепил за картофелем его научноеназвание.
Путькартофеля в Россию был долгим. В 1698 году Петр Iприслал графу Шереметьеву из Роттердама мешок клубней для расплода, первыесведения о произрастании заморской культуры в Петербурге содержит каталограстений Ботанического сада за 1736 год (Черкасов В.Н., 1953).
Выдающуюсяроль в пропаганде картофеля сыграл русский агроном Андрей Тимофеевич Болотов. В1770 году он опубликовал статью о картофеле, в которой писал, что «простойнарод употребляет его более на печение и почитает его гораздо вкуснее печеный,что и в самом деле так, ибо вареный требует некоторой приправы, а печеныйтолько посоля есть можно».
Напротяжении десятилетий картофель размножался не только клубнями, но и семенами.Одним из первых российских селекционеров — картофелеводов второй половины XIXвека был Ефим Андреевич Грачев. Он создал первые отечественные сорта картофеля,которых насчитывалось около 100 сортов.
К концуXIX века, картофель занимал в нашей стране 1,5 млн. га, а к 1913 году — более 4млн. га (Вольпер И.М., Магидов Я.И., 1978).
Всоветское время первым С.М. Букасов в 1919 году начал изучать сорта картофеляво Всесоюзном институте растениеводства, а затем А.Г. Лорх и Т.В. Асеева в 1920году на Кореневской картофельной опытной станции Московской области. (Бульба,1994).1.2 Морфологические признаки картофеля
Картофель- многолетнее, травянистое, клубненосное растение, но в культуре возделываетсякак однолетнее, потому что жизненный цикл его, начиная с прорастания клубня икончая образованием и формированием зрелых клубней, проходит за одинвегетационный период.
Картофельотносится к семейству пасленовые (Solonaceae) роду (Solanum). Размножают его вегетативным путем — клубнями,ростками и черенками. Семенное размножение применяют лишь для селекционныхцелей.
Род Solanum объединяет 201 клубненосныйвид картофеля. Однако в сельскохозяйственном производстве используется два видакартофеля — картофель обыкновенный — S. luberojum и культурный тетроплоидный — S. andigenum (Посыпанов Г.С., 997).
По даннымПосыпанова Г.С., Русанова Б.Г. (1997) и других авторов корневая системакартофеля, выращенного из клубня мочковатая. Она представляет собойсовокупность корневых систем отдельных стеблей. При посеве семенами главныйкорень развивается из зачаточного корешка-семени и является как бы продолжениемстебля. Корневая система имеет ростковые (глазковые) или первичные корни,образующиеся в начале прорастания клубней. Другие, так называемые пристолонныеклубни, появляющиеся в течении всего вегетационного периода и располагающиесягруппами по 4-5 около каждого столона. Столонные корни, находятсянепосредственно на столонах. По данным А.И. Таммона (1957) в среднем на одинстебель приходится 20-25 корней.
ИсследованияА.И. Гречушникова и Н.Ф. Нестеровой (1957) показали, что стотонные корнихарактеризуются незначительной длиной, слабым ветвлением и принимают участие впитании клубней и всего растения (Картофель, 1953).
ПоКлазенеру (1929) и Бёме (1926) около половины корней расположены в пахотномслое, от 22 до 38% проникают до 40-60 см, а отдельные корни уходят на глубинудо 150-200 см.
По даннымВ.Р. Ротмистрова, корни картофеля распространяются в стороны на 50 см. По Бёме,37% всех корней уходит в стороны на 30 см., и только 1% на 90-120 см и выше,распространение корней в ширину зависит от скороспелости сорта. Как правило, ураннеспелых сортов корни менее широко распространяются в стороны, чем у поздних.
Ежедневныйприрост корней в длину по данным Остермана, достигает 2,5 — 3 см (Картофель, 1970).
Развитиекорневой системы в значительной степени зависит от влажности почвы, её аэрации,содержания в ней питательных веществ, а также сорта картофеля: у среднеспелых исреднепоздних сортов корни более мощные, чем у раннеспелых.
Клубеньпредставляет собой утолщенный и укороченный стебель. Он является местомотложения запасных питательных веществ. Ту часть клубня, которой он прикрепленк столону, называют основанием, а противоположную — вершиной. На клубне враннем возрасте имеются мелкие чешуйчатые листочки, не содержащие хлорофилла. Впазухах чешуйчатых листочков закладываются покоящиеся почки, образующие такназываемые глазки.
Почкаклубня состоит из конуса нарастания с зачатками листьев, пазушных почек изачатков корешков. В каждом глазке клубня имеется 3-5 почек. Из них припрорастании трогается в рост одна, остальные прорастают лишь при обламыванииростков. Глазки верхушечной части клубня более жизнеспособны и прорастаютраньше нижних. В зависимости от сорта ростки, пророщенные на свету, имеютразную окраску: зеленую, красно-фиолетовую или сине — фиолетовую (Справочниккартофелевода, 1987).
Глазки наклубне расположены спирально, в верхней части значительно более сближено, чем всредней и у основания.
Молодойклубень снаружи покрыт эпидермисом, по мере роста растения он заменяетсяплотной, не пропускающей воздуха перидермой (покровная ткань). Наружный слойперидермы пробковеет и образует кожуру клубня, которая тем толще, чем длиннеевегетационный период. Для дыхания клубня служат небольшие чечевички,представляющие собой макроскопические щели в виде маленьких темноватых пятен накожуре. Через эти отверстия в клубень поступает кислород воздуха и удаляютсяуглекислый газ и водяной пар.
По формеи окраске клубней сорта картофеля сильно отличаются друг от друга. ФормаКлубней определяется отношением его длины к ширине и ширины к толщине. Взависимости от этого различают клубни круглые, округло — овальные, удлиненно — овальные,длинные, плоские, овальные и другие.
Различаютследующие типы окраски клубней: белые с различным проявлением желтизны, красныес оттенками от светло — розового до интенсивно — красного и сине — фиолетового.Мякоть клубня чаше всего белая, иногда желтоватая, и только у отдельных сортовона красная и сине — фиолетовая.
В составклубней входят: вода 75%, крахмал 20,45%, сахар 0,3% сырой протеин 2%, жир 0,15%,клетчатка 1% и зола 1,1%.
Стебелькартофеля большей частью прямостоячий, реже отклоняющиеся в сторону, высотой30-150 см. Окраска стеблей зелёная, однако у некоторых сортов она маскируетсяантоцианом, который придаёт стеблям красно — бурый оттенок. На проявлениеокраски влияют освещенность, влажность почвы, величина посадочных клубней,удобрения и другие факторы.
Характерветвления стеблей определяет общий вид куста.
П.И. Альсмик(1950) делит сорта на две группы: с ветвящиеся у основания стеблей (позднеспелые)и не ветвящиеся снизу (скороспелые).
Т. Уайтхед,У. Финдлей (1955) также различают два типа ветвлениям у основания стебля иближе к его верхушке. Первый характерен для сортов с раскидистым кустом, второй- с высоким прямостоячим кустом.
По форместебли картофеля ребристые, трёх- или четырёхгранные, в различной степениопушённые. В листах соединения граней на ребрах стеблей иногда образуютсявыросты зелёной ткани, так называемые крылья, которые являются важнымсортоотличительным признаком.
Кустрастения картофеля состоит из 4-5, реже 6-8 стеблей. Число стеблей в кустезначительно варьирует и зависит от сорта, размера посадочных клубней и числапроросших на них почек, растения, выросшие из крупных клубней имеют большестеблей, чем растения, полученные из мелких клубней, число стеблей в кустеопределяет урожайность клубней.
Вподземной части стебля из пазушных почек развиваются побеги-столоны, на концахкоторых образуются клубни, или утолщения. Толщина столонов всегда меньше, чемстеблей. столоне могут быть разной длины, у раннеспелых сортов они короче, усреднеспелых и позднеспелых — длиннее.
Листьякартофеля, появляющиеся при прорастании клубней, простые, цельнокрайние. Помере роста растения образуются прерывисто-непарноперисторассечённые листья. Каждыйтакой лист состоит из 3-4 пар боковых долей, размещённых одна против другой,промежуточных долек между ними и конечной доли. Опушенность листьев слабая. Долькив зависимости от их положения делятся на серии: конечную, первую, вторую,третью и четвёртую. Для сортового различия имеют дольки первой и второй серий.
Строениеи степень рассечённости листьев — важнейшие сортовые признаки. В зависимости отчисла и расположения долек в сериях различают сильную и слабую рассечённостьлиста. При наличии широких промежутков между долями и дольками лист называетсяредкодольным, при узких-плотным или густодольным. С нижней стороны листавыступают сеть жилок, окраска которых нередко коррелирует с окраской клубней. Черешок,стержень и жилки долей у листа некоторых сортов окрашены в красно — бурый иликрасно — фиолетовый цвет.
Листьякартофеля расположены на стеблях по спирали. В местах отхождения от стеблялистья имеют прилистники.
В листьяхв процессе фотосинтеза в основном образуются крахмал, сахара и белки.
Цветки укартофеля собраны в соцветия, представляющие собой расходящиеся завитки,расположенные на общем цветоносе. Цветоносы и цветоножки у отдельных сортовбывают длинные и короткие. Цветоножка сочлененная. Цветки пятерного типа. Чашечказеленая, спайно пятилепестная, чашелистники сросшиеся у основания. Венчикколесовидный из пяти сросшиеся лепестков, окраска, венчика разнообразная: белая,красно — фиолетовая, сине — фиолетовая и синяя с различными оттенками.
Картофель- самоопыляющееся растение, но большинство сортов стерильно, и только немногиефертильны.
Плодкартофеля — двугнездная многосеменная сочная зеленая ягода шаровидной илиовальной формы. Плоды образуются не у всех сортов. При созревании становятсябеловатыми и приобретают приятный запах, напоминающий запах земляники. В ягодахсодержится много ядовитого алкалоида соланина, поэтому для употребления в пищуони непригодны.
Семенакартофеля мелкие, плоские, с согнутым зародышем, светло-желтого цвета. Поданным Реес Леонарда (1935) длина семян от 1,7 до 2,1 мм, ширина от 1,1 до 1,3мм и толщина от 0,2 до 0,5 мм. Масса 1000 семян около 0,5 г.1.3 Биологические особенности1.3.1 Требование к теплу и свету
Картофель- культура умеренного климата, но благодаря своей пластичности и вмешательствучеловека данную культуру выращивают в северных широтах. Клубни начинаютинтенсивно прорастать при температуре почвы от + 7 до + 12С, почкипробуждаются при температуре от + 3 до + 6°С. Наиболее быстро клубни прорастаютпри температуре почвы около + 20°С. Корни у картофеля образуются притемпературе не ниже +7 С.
По даннымнаблюдений профессора А.Г., Лорха, всходы при + 11+ 12С появляются на 23-й день,при +14+15 С — на 17-18-й день, при +18+25 С на 12-13-й день и при +27+28С на6-7-й день.
Пророщенныеклубни дают всходы на 6-10 дней раньше, чем непророщенные.
Послепоявления на поверхности ростки продолжают развиваться при температуре +6+8С,первые листья активно формируются лишь при +11+13С.
Благоприятнаятемпература почвы для прироста ботвы и клубнеобразования от +15+до +20 С,повышение её до +30 С тормозит рост растения. При температуре воздуха выше +42Сботва прекращает расти. Ботва выдерживает лишь кратковременное понижениетемпературы почвы до — 1-1,5°С, рост её прекращается при температуре ниже +7С.
Оптимальнаятемпература для роста стеблей, листьев и цветения — от +16 до +22 С. Притемпературе +6С стебли перестают расти.
Всходыкартофеля могут выдерживать кратковременные заморозки до — 1,5С. Клубни притемпературе — 1°С замерзают и загнивают. Всходы, полученные из ботаническихсемян выдерживают температуру до — 7 С.
Интенсивныйприрост клубней наблюдается при прогревании почвы от +16 до +19 С. Понижениетемпературы почвы до +6+7°С и повышение её до +23+25°С задерживают их прирост,а при температуре +29+30 С клубнеобразование прекращается.
Картофель- очень светолюбивое растение, короткого дня. При отсутствии или недостаткесвета клубни прорастают этиолированными, с длинными междоузлиями ростками,которые легко обламываются. При ослабленном освещении ростки короче и окрашены,на полном свету короткие, толстые, зелёные. При недостатке света, растениявытягиваются, развитие их замедляется, листья теряют способность к ассимиляцииуглекислого газа. Поэтому очень важно правильно расположить рядки картофеля. Присеверо-южном их направлении растения в течение дня освещаются равномернее посравнению с западно-восточным.
Надземныеорганы картофеля лучшее растут и развиваются на длинном дне, аклубнеобразование интенсивнее происходит при коротком дне.
Вусловиях продолжительного и интенсивного освещения растения хорошо растут иразвиваются даже при пониженных температурах.
Столоны иклубни на свету приобретают зелёную окраску, в них образуется хлорофилл и резковозрастает накопление ядовитого вещества — соланина. Накопление соланинаповышает устойчивость их к болезням, озеленённые клубни обладают лучшейсеменной продуктивностью.1.3.2 Требование к влаге
Картофель- требовательное к влажности почвы растение. Потребность во влаге изменяется унего по фазам развития. В начале своего развития картофель может жить за счётзапасов влаги, имеющихся в материнском клубне. При запасах продуктивной влаги впахотном слое почвы не менее 15 мм всходы картофеля не задерживаются. В периодвсходов и ботвы идёт максимальное потребление влаги.
Критическимпериодом является фаза от начала цветения до прекращения прироста ботвы. Недостатоквлаги в этот период приводит к сильному снижению урожая клубней.
Трансперационныйкоэффициент у картофеля равен 400 — 500 и в зависимости от условийпроизрастания изменяется в пределах 230 — 700.
Наиболееблагоприятные условия для роста картофеля и образования высокого урожая клубнейсоздаются при влажности почвы 70 — 80% от полной полевой влагоёмкости в зонераспространения основной массы корней, в период и клубнеобразования и 60 — 65%в период отмирания ботвы и накопления крахмала в клубнях. Избыток влагиускоряет вегетацию картофеля, но при влажности почвы свыше 85% ботва быстроотмирает, а клубни приостанавливаются в росте.
Взависимости от влажности и температуры почвы и биологических особенностейсортов одно растение за период вегетации испаряет примерно 60 — 70 л воды, чтосоставляет около 3000 т/га и соответствует 300 мм атмосферных осадков.
Чемплодороднее почва и чем больше её водоудерживающая способность, тем меньше водынужно для получения хорошего урожая.1.3.3 Требование к почве и воздушному режиму
Картофельпредъявляет повышенные требования к почве. Ни у одной другой культуры величинаурожая и особенно уборка не зависят так сильно от водно-физических свойствпочвы и уровня её плодородия. (Катков В.М., 1967).
Картофель- культура рыхлых, воздухо- и водопроницаемых, влагоёмких, высокоокультуренных,плодородных почв (песчаных, супесчаных, легко — и средне-суглинистых, а такжеосушённых некислых торфяников). Чем меньше плотность почвы в зонеклубнеобразования и лучше снабжение корневой системы кислородом, тем вышеурожай.
Менеепригодны для картофеля лёгкие, быстро теряющие влагу песчаные почвы, тяжёлыесуглинки и переувлажнённые торфяники.
Лучшедругих растений переносит повышенную кислотность почвы, но наиболее пригодныдля него слабокислые почвы.
На болееплотных почвах всходы задерживаются, и в ряде случаев посадочные клубнизагнивают. Поэтому важно поддерживать почву в рыхлом состоянии на протяжениивсего вегетационного периода. В рыхлых почвах лучше проходит газообмен между почвенными атмосферным воздухом.
Потребностьпрорастающих клубней в кислороде во много раз больше, чем семян других растений.Недостаток кислорода в почве может привести к гибели прорастающих клубней, а вболее поздний период — и взрослых растений.
Суточнаяпотребность в кислороде корней составляет около 1 мг/г сухого вещества. Ещёболее высокую потребность в кислороде испытывают столоны и растущие клубни.
Содержаниевоздуха в почве зависит от её скважности и пористости. На хорошо обработанныхструктурных почвах скважность составляет до 65% объёма почвы.
Скважностьв значительной мере зависит от плотности почвы. Чем почва рыхлее, тем больше еёскважность и воздухоёмкость. Для нормального дыхания корней концентрациякислорода должна быть не менее 5%, для формирования и роста клубней — не менее20% объёма почвенного воздуха.1.3.4 Особенности корневого питания
Для ростаи развития картофелю необходимо повышенное количество питательных веществ. Всоставе сухого вещества картофеля насчитывается 26 различных химическихэлементов. Наибольшую потребность картофель испытывает в азоте, фосфоре, калии,кальции и магнии. Потребность в элементах питания возрастает по мере ростаботвы и достигает максимума в фазу цветения. В это время растения потребляют изпочвы 60% азота и фосфора и более 50% калия. С началом отмирания ботвыпотребность в элементах питания постепенно уменьшается и после её засыханияпрекращается.
В среднемдля формирования 1 т клубней растения из почвы выносят 5 — 6 кг азота, 8 — 10кг калия, 1,5 — 2 кг фосфора, около 4 кг кальция и 2 кг магния.
Повнешним признакам растения можно судить о недостатках того или иного элементапитания.
Принедостатке в почве азота подземные органы картофеля развиваются слабо, листьяприобретают бледно-зеленую окраску и торчат вверх, снижается урожай икрахмалистость клубней. При избытке азота наблюдается чрезмерный рост ботвы,задерживается образование клубней и удлиняется период вегетации и т.д. Растениювредны как недостаток, так и избыток азота. При нормальном азотном питаниирастение лучше усваивает калий и фосфор.
Достаточноепитание фосфором способствует лучшему развитию корневой системы, раньшенаступает период клубнеобразования, увеличивается урожай и крахмалистостьклубней, улучшаются их лежкость и семенные качества. При недостатке фосфоразадерживается развитие растений, особенно цветение и созревание, замедляетсярост побегов и корней, листья мелкие и узкие.
Калийиграет большую роль в процессах фотосинтеза, белковом и углеводном обменах,существенно влияет на урожайность и качество картофеля, повышает устойчивость кзаморозкам и болезням. При недостатке калия листья приобретают бронзовуюокраску, становятся морщинистыми и преждевременно отмирают, корневая системаразвивается слабее, клубни приобретают несколько удлинённую форму, бываютмелкими.
Длянормального роста и развития картофеля и получения высоких урожаев клубнейнеобходимы кальций, магний, железо, марганец, сера, медь, цинк. Только приналичии всех этих элементов в почве для развития картофеля обеспечивается егонаивысшая продуктивность.
Весьпериод роста картофеля условно разделяют на три части. Первый период — отвсходов до начала цветения. На том тапе главным образом увеличивается массаботвы. Прирост клубней незначителен.
Второйпериод охватывает цветение и продолжается до прекращения прироста ботвы,практически до начала ее увядания. В то время происходит наиболее интенсивныйприрост клубней.
Третийпериод — от прекращения прироста ботвы до естественного ее увядания. Приростклубней продолжается, но менее интенсивно, чем во второй период.
Наиболееважен в формировании клубней второй период, в то время накапливается до 65...75%конечного урожая. Погодные условия складывающиеся в тот период, определяютуровень урожая.
Длярастений картофеля очень важен температурный режим, так при 10...12 0Св умеренно влажной почве дают всходы на 25...27-й день, при 14...16 0С- на 18...22-й день. Лучшая температура для проращивания клубней в условияхсредней полосы 18...22 0C. Сочетание хорошей влагообеспеченностипочвы и оптимальной температуры во время прорастания способствуют ускоренномупоявлению всходов.
Наиболее благоприятнаятемпература для клубнеобразования 15...20 0C. При температуре нее 6 0Си выше 23 0С прирост клубней задерживается, а при 26...29 0Cклубнеобразование прекращается.
Картофель- светолюбивое растение. Потому большое значение имеет выбор оптимальнойгустоты стояния. Наиболее целесообразно такая густота стояния, при которой вконкретных условиях произрастания растений обеспечивается формирование около 40тыс. м2 листовой поверхности на 1 га это соответствует при среднейнорме внесения удобрений 230...250 тыс. стеблей на 1 га у продовольственного и250...270 тыс. стеблей у семенного картофеля.
Картофельпредъявляет высокие требования к воздушному режиму почвы. Чтобы иметьдостаточное количество кислорода в суглинистой почве, необходимо сохранить ее врыхлом состоянии с объемной массой не менее 0.9...1.2 г/см3.
Картофель- растение, требовательное к влажности почвы. Наиболее благоприятные условиядля роста картофеля и образования высокого урожая клубней создаются привлажности почвы от 60% ППВ до 100% ППВ. Снижение влажности почвы до 40% ППВ вусловиях средней полосы снижает урожай на 40% и более.
Дляобеспечения высоких урожаев картофеля в средней полосе необходимо, чтобы авегетацию выпадало не менее 300 мм осадков.
Картофельимеет специфические требования к корневому питанию. ту важную биологическуюособенность обуславливает слаборазвитая корневая система. Для нормального роста,развития и накопления урожая картофель нуждается в большем количествепитательных веществ, чем многие другие полевые культуры.
С 1 тклубней и соответствующим количеством ботвы (0.4 т) и корневых остатковвыносят, кг: N-5...6, Р2O5 — 1.5 .2, K2O — 7...10.[5]
В растениякартофеля азот поступает в течение всей вегетации, однако больше всего егопотребляется в период бутонизации — цветения. В то же время хорошаяобеспеченность азотом на ранних этапах роста способствует более быстрому имощному формированию вегетативной массы. Благодаря тому растения продуктивнееиспользуют весенние запасы влаги в почве и лучше формируют урожай клубней.
Фосфоркартофель потребляет в течение всей вегетации; в период бутонизации — цветенияпоглощение фосфора усиливается. Во время формирования ботвы интенсивнопоступает калий.
Отношениепитательных веществ N: Р2О5: К2О в урожаисоставляет 1: 0.3: 1.4.1.3.5 Питательная ценность
Химическийсостав клубней колеблется в довольно широких пределах и зависит от ряда факторов:сорта, степени зрелости, почвенных и климатических условий, количества икачества удобрений и т.д. Содержание воды в клубнях колеблется от 64 до 86%,соответственно содержание сухих веществ равно 14-36%. Такие же колебания соблюдаютсяи в отношении отдельных компонентов. Поэтому приводим средние и округленныеданные.
Из сухихвеществ клубня можно выделить: 18,5% крахмала, 0,8% сахара, 1,5% пентозанов ипектиновых веществ, 1,0% клетчатки, 2,0% азотистых веществ, 0,2% жира и 1,0%золы (минеральные соли). Крахмал, сахара, пентозаны, пектиновые вещества иклетчатка относятся к углеводам.
Сахаракартофеля представлены главным образом глюкозой (виноградный сахар). Меньше вкартофеле сахарозы (свекловичный сахар) и совсем немного фруктозы (плодовыйсахар). Повышенное содержание сахаров в клубнях нежелательно. Во-первых, ониухудшают вкус картофеля, во-вторых, при переработке ведут к увеличению потерь,так как растворяются в воде, и, в-третьих, соединяясь с продуктами распадабелков (с аминокислотами), образуют темноокрашенные соединения. В подмороженномкартофеле содержание Сахаров всегда выше. Дело в том, что в картофеле постоянноидёт распад крахмала на сахара. В обычных условиях сахара расходуются надыхание клубней, но при низкой температуре дыхание сильно понижается,концентрация сахара становится выше, и картофель приобретает сладкий вкус.
Из прочихуглеводов, содержащихся в картофеле, пентозаны являются продуктами частичногоразложения пентоз, т.е. простых Сахаров, в молекуле которых не шесть атомовуглерода, а пять. Пектиновые вещества — это высокомолекулярные соединения,играющие роль клея в растительных тканях. Клетчатка — тоже высокомолекулярныйуглевод образует кожицу картофеля.
Азотистыевещества картофеля состоят, прежде всего, из белков. Белок картофеля — туберинсодержит все необходимые организму человека аминокислоты. К сожалению,содержание белка в картофеле мало (примерно 1,5%). Правда, картофеля мы съедаемво много раз больше, чем яиц или мяса, поэтому он играет определенную роль впоставке белка нашему организму. Кроме белка, в картофеле находятся и другие,содержащие азот, соединения (свободные аминокислоты и др.). Жира в картофелесодержится настолько мало, что он практически не имеет значения дляхарактеристики пищевой ценности клубней.
В золекартофеля найдено более 20 минеральных элементов. Некоторые из них (фосфор,калий, магний, железо, кальций и др.) играют большую роль в процессе обменавеществ. Особое физиологическое значение имеют фосфор и калий. Кроме того, взоле картофеля найдено около 10 микроэлементов (медь, марганец и др.), менее 1мг каждого из них в 100 г сухого вещества картофеля.
Ферменты(биологические катализаторы, вещества белковой природы, регулирующие ходхимических реакций в растительных и животных продуктах) играют очень важнуюроль как в обмене веществ клубня, так и в других процессах, происходящих,например, при хранении картофеля. Всем известно, если разрезать клубенькартофеля, то срез быстро темнеет. Этот процесс происходит под влияниемфермента тирозиназы, которая вызывает окисление аминокислоты тирозинакислородом воздуха и образование темноокрашенного соединения. Вот почемуочищенный от кожуры картофель хранят не на воздухе, а обязательно в воде, вкоторой свободный кислород практически отсутствует.
Обзорхимического состава был бы неполным, если бы мы не упомянули об ядовитомвеществе, содержащемся в картофеле. Соланин — сложное вещество, состоящее измолекулы сахара (глюкозы) и физиологически очень активного вещества — алкалоидасоланоидина. Достаточно съесть за один раз 200 мг соланина (всего 0,2 г!), какнаступит отравление. Однако содержание соланина в нормальных здоровых клубняхне превышает 2-10 мг в 100 г картофеля. Значит, чтобы отравиться картофелем,надо за один раз съесть не менее 3,5-4 кг. Кто же, даже из самых большихлюбителей картофеля, сможет съесть такую порцию?! Но надо учитывать, чтоколичество соланина резко увеличено в зеленых частях клубня, образующихся принеправильном хранении картофеля. Потому все позеленевшие части клубнейнеобходимо тщательно удалять еще до начала тепловой обработки.
Клубнисодержат витамины А (в виде каротина), В1, В2, В6, С, К, РР и др. В 100 гкартофеля содержится до 0,38 мг провитамина А, 0,11 мг витамина В1, 0,06 мг — В2,0,22 мг — В6, 0,57 мг — РР и 12 мг витамина С. Каждый из названных вышевитаминов по своему важен для здоровья человека. Особо следует остановиться навитамине С (аскорбиновая кислота) и роли картофеля в обеспечении человека этимвитамином. Давно известно, что витамин С предохраняет организм человека отзаболевания цингой. Отсюда и произошло химическое название витамина: аскорбиноваякислота, т.е. кислота, сводящая на нет скорбут (цингу). Известно, что витамин Сважен для предупреждения цинги, предупреждения и лечения простуды. Среди овощейодно из первых мест по содержанию витамина С принадлежит картофелю. По даннымразных авторов, содержание аскорбиновой кислоты в 100 г свежего картофеляколеблется от 4 до 25 мг. А ранней осенью, в первый месяц после уборкикартофеля, содержание витамина С в нем может достигать 40 мг на 100 г! Конечно,в плодах шиповника, черной смородины или даже красного пер ца содержится большевитамина С. Но если сравнить, сколько мы съедаем в день черной смородины (неговоря уже о красном перце) и сколько картофеля, станет ясно, какую роль играетскромная картошка в нашем питании. Достаточно съесть 200-300 г раннегокартофеля, чтобы обеспечить организм суточной нормой витамина С. В историиизвестны случаи, когда вслед за неурожаем картофеля возникала вспышка цинги.
Около 80%сухой массы клубней составляет крахмал. Содержание крахмала зависит от сорта. Наименьшееколичество его в клубнях раннеспелых сортов — 12...14%, наибольшее у поздних — 20...23%.Максимальное содержание крахмала отмечается у ранних сортов на 90-й день послепосадки, у среднеспелых — на 100-й, у поздних — на 120...130-й день. Большекрахмала накапливается в клубнях, выращенных на легкосуглинистых почвах, чем насупесях и торфяниках. Обычно в средних по размеру клубнях (60...100 г) проценткрахмала выше, чем в крупных, особенно у позднеспелых сортов.
2. Методика и условия проведения опыта2.1 Схема опыта
Исследованияпроводили на полях агрофирмы «Рустас» с. Карагаш Слободзейскогорайона. Опыт однофакторный. Фактор — сорта картофеля. Изучали такие сортакартофеля как Мирабел, Беллароза, Импала и отечественной селекции сортСпринтер, который выбрали в качестве стандарта. Повторность в опыте — трехкратная. Площадь учетной делянки 3 м × 0,75 м = 2,25 м²,защитная зона 3 ряда, итого 4 варианта × 3 повторности = 12 делянок по 5растений в делянке.
Сортакартофеля раннего:
Беллароза
Оригинатор:EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH
/>
Раннеспелый,столового назначения.
Растениевысокое, промежуточного типа, прямостоячее. Лист большого размера, закрытый,зеленый. Волнистость края слабая. Венчик среднего размера, красно-фиолетовый.
Товарнаяурожайность — 169-326 ц/га. Урожайность на 45-й день после полных всходов (перваякопка) — 143-277 ц/га, на 55-й день (вторая копка) — 170-385 ц/га, на 56-231ц/га выше стандарта. Максимальная урожайность — 385 ц/га.
Клубеньовально-округлый, глазки мелкие. Кожура слегка шероховатая, красная. Мякотьсветло-желтая. Масса товарного клубня 117-207 г. Содержание крахмала 12,6-15,7%.Вкус хороший. Товарность 82-99%. Лежкость 93%.
Устойчивк возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде.
Импала (Impala)
Оригинатор:AGRICO B. A.
/>
Фирма«Агрико» (Нидерланды). Раннеспелый, столового назначения. Глазкимелкие. Цветки белого цвета. Клубни овальной формы, желтого цвета, сосветло-желтой мякотью. Товарная урожайность 180-360 ц/га. Максимальнаяурожайность — 367 ц/га. Масса товарного клубня 88-150 г. Содержание крахмала10,5-14,6%. Вкус хороший. Товарность 89-94%. Лежкость 90%. Устойчив к раку икартофельной нематоде, восприимчив к фитофторозу и ризоктониозу, слабопоражается вирусными болезнями и паршой обыкновенной. Ценность сорта: раннеспелость,высокая продуктивность и товарность, хороший вкус клубней, нематодоустойчивость.
Марабел (Marabel)
Оригинатор:EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH
/>
Столовогоназначения. Клубни желтые. Глазки мелкие. Мякоть белая. Венчик белый. Урожайность32-45 т/га. Товарность 76-90%. Масса товарного клубня 90-160 г. Крахмалистость14-20%. Вкус и сохранность хорошие. Устойчив к фитофторозу и парше обыкновенной.Среднеустойчив к вирусным болезням и бактериозам. Ценность сорта: хорошиевкусовые качества, повышенная крахмалистость, фитофтороустойчивость.
Спринтер
Оригинатор:ПНИИСХ
/>
Кустнизкий раскидистый многостебельный. Цветение кратковременное. Клубни белые,округло-удлинненные. Мякоть белая, рассыпчатая, вкус и лежкость хорошие. Урожайностьна 60-65 день 20-22 т/га общая 35-40 т/га. Рекомедуется для выращивания вдвуурожайной культуре2.2 Учет, анализ, наблюдения
1 — Проводилифенологические наблюдения, на 3 растениях на каждом варианте=36 растений
2 — Биометрическиенаблюдения (высота растений количество стеблей),
3 — Учетурожая проводился методом сплошного учета с делением клубней на стандартные инестандартные (структура урожая). Определение болезней на клубнях проводили накафедре защиты растений, клубни здоровые по листьям фитофтороз.
4 — Качествоклубней летней и весенней посадки определяли в лаборатории ПНИИСХ (сухиевещества крахмал, витамины, нитраты)
5 — Математическаяобработка данных по урожайности определяли дисперсионным анализом по ДоспеховуБ.И., 1985.2.3 Погодно-климатические условия
По влаге итепло обеспеченности, низким температурам зимнего периода и физико-географическимусловиям территория участка относится к второму агроклиматическому району Молдавии,который характеризуется общим тепла и света, большой продолжительностью вегетационногопериода периодическими засухами, резкими перепадами температур.
Средняятемпература воздуха самого холодного месяца (январь) +21,50С. Сумма активныхтемператур воздуха выше +100С равна 2750-30500С и длится всреднем с 17 апреля по 16 октября или 111 дней. Средняя продолжительность безморозногопериода на поверхности почвы равна 154 дней. Абсолютный минимум температуры воздуха- 330С, а самые ранние осенние заморозки наблюдаются в начале третейдекады сентября, а самые поздние весенние заморозки бывают в конце первой декадымая. Средняя глубина промерзания почвы 35-40 см., где в течение зимы неоднократнопромерзает и оттаивает.
Среднегодовоеколичество осадков равно 446мм, из которых 353мм. выпадает за теплый период года.Гидротермический коэффициент равен 1,0-1,2 в среднем и указывает на недостаточноеувлажнение.
Снежный покровобразуется в наиболее холодные зимы и достигает на открытых участках высоты 10-20см.,а число дней со снежным покровом равно 35-45 дней.
Климатическиепоказатели в значительной степени перераспределяются на местности главным образомпод влиянием рельефа и сильно влияют на энергию биологических процессов в почве,а также на интенсивность эрозийных процессов.
Приведенныеданные, подтверждают, что погодные условия характеризуются тенденцией кпотеплению. Так по периодам вегетации 2007 и 2008 годов среднемесячныетемпературы воздуха превышали уровень среднемноголетних температур. В апрелеэтот показатель составлял +4,0 — +4,50С, в мае сохранился уровень2008 года, но в сравнении с 2007 годом он был ниже на 1,50С. Анализтемпературного режима показывает, что было превышение температуры по сравнениюс 2007 г. на 40С, с 2008 г. на 20С. В июле температурыанализируемых лет были равны среднемноголетним данным.
Приднестровьеотносится к зоне недостаточного увлажнения. Атмосферные осадки определяютсяздесь главным образом циклонической деятельностью. С интенсивной циклоничностьюсвязано выпадение обильных осадков, преобладание антициклогенеза в нижних слояхатмосферы вызывает их дефицит. В Приднестровье преобладают северные исеверо-западные ветры в теплый период года, а в холодное время увеличиваетсяповторяемость юго-восточных и южных. Наибольшая скорость ветра наблюдаетсявесной, что приводит к быстрому иссушению почвы.
Продолжительностьвегетационного периода 180 — 190 дней. Сумма температур выше +5°С за этотпериод составила 3600-3650°С, выше +10°С — 3200 — 3250°С. Срок последнихвесенних заморозков в воздухе 7. IV — 19. IV, на почве 19. IV- 30. IV. Срок первых осенних заморозков в воздухе 12.X — 20. X, напочве 29. IX — 10. X.
Таблица 1.Климатические показатели по г. Тирасполь за 2008 г. Месяц Температура воздуха, °С Количество осадков, мм Абс. Max, Абс. Min, средняя Январь 15,0 -10,6 3,5 38,6 Февраль 17,2 -21,1 0,4 31,6 Март 19,9 -4,8 6,5 30,5 Апрель 22,8 -2,1 10,0 36,2 Май 36,4 0,8 19,1 22,8 Июнь 36,1 12,3 23,5 33,3 Июль 41,0 12,5 26,0 3,7 Август 40,5 11,8 24,4 52,5 Сентябрь 30,8 5,0 17,0 40,7 Октябрь 18,2 6,3 12,0 18,2 Ноябрь 10,3 1,3 5,4 20,2 Декабрь 4,6 -0,5 1,9 52,7
/>
Рис.1 Климатическиепоказатели по г. Тирасполь за 2008 г (март-октябрь)
/>
Рис.2 Климатическиепоказатели по г. Тирасполь за 2009 г (март, апрель)
Представленные данные. Тираспольскойметеорологической станцией дают нам возможность отметить, что продолжительностьсолнечного сияния за период вегетации (с апреля по октябрь) составила 1427 в2008 г. Наивысший показатель солнечного сияния наблюдался 234 час. в августе2008.
Анализируя температурувоздуха, можно отметить, что её средние показатели за периоды двух последнихлет вегетации находится в пределах оптимальных параметров за исключениеммаксимальных уровней температур, июля и августа периода 2008 (34,7 и 39,1) являютсякритическими.
Неэффективными являлись температурымая, июня и сентября (36,4; 34,2 и 30,8 соответственно) с июня по сентябрь 2008г. были зафиксированными более 300С, которые создавали ущемлениероста и развития.2.4 Агротехника в годы исследования2.4.1 Выбор предшественника
Требованиякартофеля к предшественникам в севообороте изменяются в зависимости от типапочв и климата. Картофель размещают после многолетних трав, озимых культур,зерновых бобовых, однолетних трав, лучшие предшественники этой культуры — озимые, кукуруза, однолетние травы. Картофель принадлежит к числу немногихкультур, которые в условиях хорошей обработки почвы и правильного примененияудобрений способны давать хорошие урожаи при длительном повторном возделываниина одном и том же месте. Об этом, в частности, свидетельствует практикахозяйств, расположенных в пригородных зонах. При выращивании картофеля наплодородных участках при хорошей агротехнике, отсутствии болезней, обязательнойсмене посадочного материала допустимы повторные посадки на одних и тех жеучастках в течение 2-3 лет.
2.4.2 Система удобрений
Картофель- одна из наиболее требовательных культур к почвенному плодородию. Этообусловливает его высокую отзывчивость на удобрения. Картофель для накапливанияурожая сравнительно больше потребляет калия, несколько меньше азота и ещеменьше фосфора. Эта биологическая особенность картофеля явилась поводом кпризнанию его типичной калийной культурой. Требовательность картофеля к режимупитания объясняется тем, что корневая система его развита слабо и составляетпримерно 6-7% надземной массы. Картофель, особенно его позднеспелые сорта; способенхорошо усваивать калий и фосфор почвы.
В первыйпериод, когда усиленно нарастает ботва, важное значение имеет хорошаяобеспеченность растений азотом. Количество потребляемого азота возрастает отвсходов до цветения, с момента окончания цветения усвоение его уменьшается. Обильноеснабжение азотом после цветения усиливает разрастание ботвы и ухудшает условияобразования клубней. Усвоение фосфора происходит более равномерно с некоторымувеличением в период бутонизации и цветения. В противоположность азоту фосфорнесколько сокращает вегетационный период, задерживает чрезмерный рост. Картофельочень резко реагирует на недостаток в почве калия.
Калийноепитание картофеля имеет большое значение в период формирования ботвы,образования и роста клубней. Наибольшая потребность в калии наблюдается в периодмаксимального накопления урожая. Хлорсодержащие калийные удобрения (сильвинит),а также калийная соль и другие вызывают снижение содержания крахмала и ухудшаютвкусовые качества и развариваемость картофеля. Такие удобрения лучше вносить впочву осенью или за год до посадки картофеля, чтобы хлор к моменту посадкиклубней был полностью вымыт из почвы. Лучшее калийное удобрение для картофеля — калимагнезия. Она не только повышает урожайность картофеля, но и улучшаеткачество клубней, увеличивая содержание крахмала.
Дозыудобрений устанавливаются в зависимости от планируемого урожая, предшественникаи обеспечения почвы элементами питания. Для поддержания баланса гумусаполуперепревший навоз следует вносить осенью в чистый пар по 60-80 т/га. Припосадке картофеля в гребни нужно совмещать нарезку гребней с внесениемминеральных удобрений.
Обеспеченностьпочвы необходимыми минеральными веществами недостаточная для картофеля. Дляформирования урожая 26.8 т/га он выносит из почвы 166.16 кг/га азота, 80,4кг/га фосфора и 388.6 кг/га калия. В почве имеется 205 кг/га азота, 328 кг/гафосфора и 388.6 кг/га калия. С учетом коэффициентов использования питательныхвеществ из почвы, из них будет использовано: 61.5 кг/га N,9,6 кг/га P, 103.2 кг/га K. Дляформирования требуемой величины урожая недостает: 104.6 кг/га N,70,8 кг/га P, 285.4 кг/га K. Такимобразом, с учетом коэффициентов использования питательных веществ из удобрений,для получения урожайности 26.8 т/га требуется внести не менее 149 кг/га азота,236 кг/га фосфора, 317 кг/га калия.
Фосфорно-калийныеудобрения следует вносить осенью под вспашку в количестве: P-236кг/га, K-317 кг/га. Азотные удобрения вносят весной подкультивацию в количестве 150 кг/га. В качестве удобрения используется аммиачнаяселитра.2.4.3 Система обработки почвы
Одна изосновных задач обработки почвы — создание рыхлого слоя для развития клубней ихорошо проницаемого для воды, воздуха и тепла.
Осенняяобработка — после чистого пара пашут на глубину пахотного горизонта, при этомзапахивают всходы сорных растений, в том числе осота полевого. Под вспашкувносят органические и фосфорно-калийные удобрения.
Картофельхорошо отзывается на углубление пахотного слоя на глубину 30-35 см. Для этогоприменяют плуги с почвоуглубителями, которые уничтожают плужную подошву ирыхлят нижележащий слой.
Полепосле зяблевой вспашки культивируют по мере появления сорных растений. Так какполе засорено корнеотпрысковыми сорняками (осот полевой), культивацию проводятна глубину 16-18 см, чтобы повредить подземные органы растений. На чистых поляхпроводят глубокую безотвальную осеннюю обработку безотвальными орудиями. Еслипочвы переувлажняются вместо осенней вспашки лучше провести две культивации.
Весенняяпредпосадочная обработка — рано весной, как только подсохнут гребни пашни,проводят культивацию глубину 10-12 см с одновременным боронованием.
Привозделывании картофеля, требующего глубокого рыхлого слоя почвы, веснойпроводят глубокое послойное рыхление на глубину 22-25 см.
Весеннююобработку почвы следует выполнять своевременно. Недопустима обработкапереувлажненной почвы, когда обрезаются плотные комки, а при пересыхании — глыбы.Почва легко крошится при влажности 60...80% НВ.
Дляранней посадки картофеля нарезают гребни высотой 15...18 см с междурядьями 70см, используя окучники-культиваторы КОН-2,8 или КРН-4,2. Лучше вместо окучниковприменять двух-трехъярусные стрельчатые лапы.2.4.4 Подготовка посадочного материала к посадке
Подготовкапосадочного материала — самый ответственный и один из самых сложных ворганизационном и в техническом исполнении процесс. От своевременной иправильной подготовки клубней зависят сроки и качество посадки,производительность посадочных агрегатов и урожай картофеля.
Дляпосадки следует использовать целые, здоровые, хорошо подготовленные клубнирайонированных сортов. Весеннюю переборку и сортировку картофеля начинают за15-20 суток до посадки.
Есликартофель не был рассортирован на фракции с осени то его разделяют на фракциипо массе клубней (г): 25-50; 50-80; 80-100. При выращивании раннего картофеляиспользуют на посадку клубни массой 80-100 г. Посадка клубней без сортировкиприводит к неравномерному размещению растений на поле и пестроте всходов.
Крупныеклубни, не захваченные ложечками картофелепосадочной машины, заслоняют доступложечек к средним клубням, а мелкие высаживаются по нескольку вместе. Первоеведет к изреживанию посадок, второе — к неравномерному размещению растений наполе. Клубни среднего размера (массой 50-80 г) — лучшие по семенным качествам,и эту фракцию легче всего высаживать картофелесажалками современных конструкций.Такой посадочный материал дает дружные всходы, хороший рост, развитие, чтообеспечивает проведение своевременного ухода за посадками картофеля и одновременноесозревание растений. Первостепенное значение в смещении вегетации на болееранние сроки уборки имеет предпосевная подготовка семенных клубней. Наиболееэффективный способ такой подготовки — предварительное проращивание клубней. Всятехнология проращивания направлена на получение клубней с крепкими короткимизелеными ростками и зачатками корешков. Разработано несколько способовпроращивания, отличающихся между собой сложностью, длительностью и назначением.Предварительное проращивание повышает урожай на 15-30% и позволяетманеврировать сроками посадки в холодные весны, высаживать клубни в менеепрогретую почву не в ущерб всходам и урожаю. Основное достоинствопредварительного проращивания клубней на свету — сокращение вегетации на 10-14суток.
Наиболееширокое распространение получил световой способ проращивания. Для проращиванияна свету используют светлые помещения с многоярусными стеллажами шириной 1,5 ми длиной в зависимости от размера помещения; расстояние между ярусами 60-70 см(число ярусов 2-5); проход между стеллажами 50-60 см. На стеллажи клубнираскладывают в два-три слоя, размещая 50-60 кг картофеля на 1 м². Чтобыклубни не скатывались, по краям стеллажей делают бортики высотой 10-12 см. Прямыесолнечные лучи при проращивании клубней нежелательны, так как при этомнаблюдается одревеснение ростков, задерживается их рост и снижается урожай. Экономическицелесообразно проращивать ранние, среднеранние и среднеспелые сорта. Ихпроращивают в течение 25-45 суток, пока не образуются ростки длиной 0,5-2 см смножеством корневых бугорков у основания. Такие ростки не обламываются припосадке картофелесажалками САЯ-4, КС-2.
Важноподдерживать оптимальную влажность воздуха (85-90%). При более высокойвлажности наблюдается большой отход клубней из-за поражения грибными ибактериальными болезнями. При низкой влажности клубни теряют много влаги имедленнее прорастают. Чтобы не допустить отмирания верхушечных ростков во времяпроращивания, воздух помещения увлажняют. Температурный режим зависит от скороспелостисортов: для ранних сортов 9-10 °С.
Посадкаохлажденными клубнями сразу из хранилища при интенсивной технологиивозделывания недопустима. Она вызывaeт массовое изреживание всходов, поэтомувесь картофель независимо от длины его вегетационного периода необходимопрогревать.
Обеззараживаниесеменных клубней проводится следующими протравителями: поликарбацином, 80% с. п- 2,6-2,7 кг/т, ТМТД, 80% с. п 2,1-2,5 кг/т, хомицином, 80% с. п — 0,25-0,5кг/т, цинебом, 80% с. п. Расход рабочей жидкости 70л на 1 т семян.
Дляопрыскивания клубней при посадке используется агрегат в составе сажалки иопрыскивателя. При движении сажалки и работе насоса в сошнике используется зонараспыленного протравителя. При прохождении через зону, более 75-80% поверхностикартофеля смачивается препаратом.2.4.5 Уход за посадками
Посадкикартофеля необходимо содержать в рыхлом и чистом от сорняков состоянии втечение всей вегетации. Наиболее интенсивный уход за посадками необходим вначале вегетации картофеля, когда механические повреждения ботвы и корневойсистемы не столь значительны. Наибольший эффект дает окучивание до всходовкартофеля в сочетании с боронованием сетчатыми боронами. Окучник устанавливаютпо центру междурядья, а рыхлящие долота — по бокам рядка впереди окучника с защитнойзоной не более 10-12 см в каждую сторону от центра вершины гребня. В этомслучае зубья борон не достают до клубней даже при более мелкой их посадке, таккак окучники насыпают на гребни разрыхленную долотами почву. Бороныдополнительно разрушают образовавшиеся комки, рыхлят корку, более эффективноуничтожают сорняки, а также сваливают часть насыпанной на гребни почвы обратнона дно борозды, образуя там рыхлый слой, предотвращающий испарение влаги измеждурядий. Первое боронование агрегатом проводят через 6-8 суток после посадки.
Уход зарастениями эффективен только в период, когда сорняки проросли, но еще непоявились на поверхности почвы. В этой стадии они наиболее уязвимы и легкоуничтожаются рабочими органами бороны или культиватора. Установить такоесостояние сорняков несложно: нужно на глубину 2-4 см снять почву, чтобыобнаружить белые нити прорастающих сорняков. Ни в коем случае нельзя допускатьхотя бы даже частичного позеленения поля, так как в этом случае большая частьсорняков остается не уничтоженной. Время последующих боронований определяетсяпоявлением нитевидных сорняков. Второе боронование до появления всходов такжепроводят с одновременным окучиванием и рыхлением почвы долотами. Долотаустанавливают с защитной зоной 14-16 см. Нельзя проводить довсходовое рыхлениепозднее чем за 3-4 суток до появления всходов картофеля, а также в период ихпоявления, так как ростки и молодые растения в это время имеют большой тургор,слишком хрупкие и легко обламываются.
Приинтенсивной технологии возделывания для проведения довсходовой обработкикультиваторы КОН-2,8, АК-2,8, Л-115, Л — 803 комплектуют следующим образом: нагрядиль культиватора устанавливают долота, трехъярусный окучник, ротационныерыхлители. На стойку ротационного рыхлителя закрепляют подпружиненную борону,которая своей поверхностью снимает верхнюю часть гребня. Борону крепят к стойкекронштейном и гибкими элементами в виде пружины сжатия. Пружина регулирует силудавления бороны на гребень, а также позволяет ей копировать поверхность гребняв вертикальной и горизонтальной плоскостях. Наличие на подпружиненнойротационной бороне подвижных колец облегчает работу агрегата на почвах высокойвлажности, так как борона самоочищается от почвы и растительных остатков. Применениеротационных борон позволяет уничтожить 90-95% сорняков при довсходовом уходе закартофелем и создать рыхлую, мелкокомковатую структуру почвы в гребне.
Послевсходовуюобработку со сплошным боронованием посадок сетчатыми боронами проводят когдахорошо обозначатся рядки и растения картофеля достигнут высоты 5-10 см. Притаком развитии всходы картофеля становятся менее ломкими, особенно в дневныечасы жарких солнечных дней. Окучник устанавливают так, чтобы сорняки и растениякартофеля полностью засыпались почвой. Сетчатые бороны, следующие закультиватором, прочесывают гребни, уничтожают сорняки в них и частичноосвобождают ботву от почвы. Уже на второй день после такой обработки ботвакартофеля сама полностью освобождается и быстро развивается.
Полезасорено однолетними сорняками: марь белая, ярутка полевая, метлицаобыкновенная и многолетними корнеотпрысковыми: осот полевой. Против однолетнихсорняков можно применяють один из следующих гербицидов (кг/га): зенкор (д. в. метрибузин)- 1,4-2,1; стомп (д. в. пендиметалин) — 5,; гезагард (д. в. прометрин) — 3,0-4,0; топогард (д. в. тербутрин + тербутилазин) — 2,0-4,0. Указанныегербициды вносят до всходов картофеля. Против осота полевого можно применятьгербициды (л/га): тарга-супер (д. в. хизалофоп-П-этил) — 2,0-4,0; фюзилад-супер(д. в. флуазифоп-П-бутил) — 1,0-1,5. Ими опрыскивают посадки при высоте ботвыкартофеля 10-15 см (в фазе трех-пяти листьев у сорняков). При использованиигербицидов количество механических операций можно сократить. Обработкугербицидами начинают за З-4 дня до появления всходов.
Винтенсивной технологии возделывания картофеля важное мecтo занимает окучивание.Задача окучивания — не только удаление сорняков, рыхление почвы вокруг растенийи создание лучших условий для клубнеобразования, но и защита клубней от высокихтемператур. Окучивание хорошо защищает клубни от позеленения. Правильнопроведенное окучивание при соответствующей влажности почвы повышает урожайностькартофеля на19-37%. Особенно оно эффективно на тяжелых, холодных, сильноувлажненных почвах, так как высокие гребни лучше прогреваются и аэрируются. Картофельокучивают 2 раза: при высоте ботвы 20 и 30-35 см. На тяжелых почвах приизбыточном увлажнении проводят два-три глубоких окучивания, последнее — передсмыканием ботвы в междурядьях.
Привтором окучивании на секциях устанавливают окучивающие корпуса, долота и лапы. Впередиокучников ставят долота, а позади — стрельчатую лапу на 47 см ниже окучника,которая рыхлит вслед за окучником дно борозды, предохраняя междурядья отиссушения. Защитная зона составляет 18-20 см при первом и 22-23 см при второмокучивании. Основное агротехническое требование при окучивании посадоккартофеля заключается в том, чтобы после прохода окучника на гребнекартофельного рядка был образован рыхлый и ровный слой почвы толщиной 5-8 см. Гребнине должны быть слишком острые, лучше, если они будут иметь полукруглую форму. Боковыестороны гребня и дно борозды тоже должны быть хорошо взрыхлены, а стеблирастений у основания — присыпаны влажной и рыхлой почвой и не повреждены.
Как толькорядки картофеля хорошо обозначатся, приступают к междурядной обрабoткe. Междурядьяобрабатывают 2-3 раза. Обработку проводят культиватором КРН — 4,2А, которыйоборудуют стрельчатыми лапами в сочетании с односторонними бритвами, на глубину10-12 см. Ширина защитной зоны при первой обработке 10-12 см, при последующих — 10-16 см. для глубокого рыхления (12-16 см) Чтобы не допустить потерь иснижения качества клубней прежде всего необходимо принять меры попредотвращению возможного удушья их в почве из-за недостаточного поступлениякислорода. Первый признак удушья — разрастание чечевичек и появление на нихбелого нежного нароста, который при подсыхании превращается в небольшиекоричневые пятнышки. Длительное нахождение клубней при недостатке кислородаприводит к гибели их непосредственно в почве или при хранении. Единственноесредство предотвращения даннoгo явления — рыхление почвы. На полях с длительнымпериодом переувлажнения проводят глубокое рыхление междурядий, (на 12-14 см),чтобы создать хороший воздушный и тепловой режимы почвы.
За 1-2суток до уборки междурядья рыхлят после удаления ботвы. Для этого используютдолотообразные лапы. Без предварительного рыхления в комбайн попадает большоеколичество комьев земли.
Общепринятымприемом улучшения урожайных качеств клубней картофеля является также егокультура на осушенных торфянниках и пойменных почвах. Эти почвы обычнодостаточно плодородные, влажные и рыхлые, в них не бывает резких перепадовтемпературы. Температура почвы редко поднимается выше 18-20 °С. Клубниобразуются в более благоприятных условиях, чем на минеральных почвах. Клубни,выращенные на торфянистой почве, дают затем на минеральной (подзолистой) почвеурожайность на 3,5-5,0 т/га больше, чем клубни, выращенные на подзолистой почве.
Большой уронкартофелю наносит фитофтороз, приводящий к преждевременному усыханию растений иснижению урожая. В течение вегетации при интенсивной технологии возделыванияпредусматривают четыре опрыскивания. Первое, профилактическое, опрыскиваниепроводят при высоте растений 15-20 см. Для этой можно цели использоватьследующие препараты: дитан М-45 (д. в. Манкоцеб), норма расхода 1,2-1,6 кг/га; акробатМЦ (д. в. манкоцеб+ + диметоморф) — 2,0 кг/га; ридомил голд МЦ (д. в. Манкоцеб+ металаксил-М) — 2,5 кг/га; сандофан М8 (д. в. Манкоцеб + оксадиксил) — 2,0кг/га; купроксат (д. в. Меди сульфат) — 5,0 л/га; оксихлорид меди (д. в. Медихлорокись) ~ 2,4-3,2 кг/га; оксихом (д. в. Меди хлорокись + оксадиксил) — 1,9-2,1кг/га; пилон (д. в. Меди хлор окись + цимоксанил) — 2,5-3,0 кг/га. Растенияопрыскивают в период вегетации: первое — профилактическое (высота растений18-20 см), второе — до смыкания рядков в период начала цветения, последующие — с интервалом 7-10 суток.
Противколорадского жука в течение вегетации использовать следующие ядохимикаты (л/га):фастак (д. в. Альфа-циперметрин) 0,07-0,1; кинмикс (д. в. Бета-циперметрин) — 0,15-0,2;децис (д. в, дельта-метрин) — 0,1-0,15; фьюри (д. в. Зета-циперметрин) — 0,10,15; каратэ (д. в. Лямбда-цигалотрин) — 0,1; актеллик (д. в. Пиримифосметил)- 1,5; фосбецид (д. в. Пиримифосметил) — 1,5; peгeнr (д. в. Фипронил) — 0,6; золон(д. в. Фозалон) — 1,5-3,0; аррив ( (д. в. Циперметрин) — 0,16; цимбуш (д. в. Циперметрин)- 0,16: шерпа (д. в. Циперметрин) — 0,16.2.4.6 Уборка урожая
Оченьважно правильно установить сроки уборки картофеля, так как ранняя копкаприводит к снижению качества клубней и недобору урожая, поздняя — к большимпотерям во время уборки. К массовой уборке картофеля приступают в начале сентября.
На уборкекартофеля следует использовать в основном комбайны КНУ — 2А. В хозяйствах, гдеимеются стационарные картофелесортировальные пункты на уборке картофеля можноиспользовать копатели — погрузчики Е-684. При уборке комбайном сокращаютсязатраты труда и потери урожая. В Нечерноземной зоне ранний картофельцелесообразнее убирать не позднее 1-5 августа, за 10-14 суток до посева озимойпшеницы. Ранняя уборка заметно снижает урожай, но экономически себяоправдывает, так как цены на ранний картофель выше. Ранний картофель начинаютубирать до отмирания ботвы и наступления биологической спелости клубней, когдаурожайность товарных клубней не менее 4,5-5 т/га. По государственному стандартутоварными считаются клубни раннего картофеля округло-овальной формы снаибольшим поперечным диаметром не менее 30 мм и удлиненной формы с поперечнымдиаметром не менее 25 мм.
Дляуменьшения повреждаемости клубней проводят мероприятия, ускоряющие созреваниекартофеля и образование более плотной и прочной кожуры. Таких приемов несколько.Наиболее проверенные и эффективные — скашивание и удаление ботвы удаляют ботвудвумя способами: химическим и механическим. Это позволяет прекратитьпоступление в клубни продуктов ассимиляции и в то же время способствуетускорению созревания клубней и опробковению кожуры. Прием давно используется внашей стране и за рубежом. Для улучшения работы комбайнов также проводятпредуборочное удаление ботвы. Здоровую ботву на участках продовольственногокартофеля удаляют не ранее чем за 2-5 суток до уборки. Ботву можно использоватьна силос, если она не обрабатывалась ядохимикатами. На семеноводческих посадкахрекомендуется ботву скашивать за 10-14 суток до начала уборки. При пораженииботвы фитофторозом ее скашивают, увозят с поля за 7-10 суток до уборкикартофеля и сжигают. Химическое уничтожение ботвы является профилактическиммероприятием против болезней. Ботву обрабатывают десикантами — хлоратом магния25-30 кг/га или реглоном 2 кг/га, при расходе рабочего раствора, 400л/га. Длямеханического удаления ботвы применяют косилку-измельчитель — КИР1,5 Б свысотой среза ботвы 18-50 см
Температурапочвы при уборке картофеля должна быть не ниже 6-8 °С, так как при более низкойтемпературе значительно возрастают повреждения клубней рабочими органами картофелеуборочныхмaшин. Снижение температуры на 1°С увеличивает механические повреждения на 10%.
Существуетдве технологии уборки картофеля: картофелекопателями КТН-2В, КСТ-l,4, КТН-l,КТН-2 и картофелеуборочными комбайнами: однорядным Л-601, двухрядными ККУ-2А,Л-605 и четырехрядным самоходным КСК-4-1. При уборке картофеля копателямимеханизируется только одна операция — выкапываниe клубней. Подборку,сортировку, погрузку в транспортные средства мешков или корзин с клубнями,выгрузку из них и закладку на хранение выполняют вручную. При такой технологиина 1 га уборочной площади затрачивается много ручного труда.
Значительноеснижение затрат труда и средств дает комбайновая уборка. Картофелеуборочныекомбайны удовлетворительно работают при влажности почвы 6-27%. Рабочие органыкомбайнов выкапывают клубни с глубины до 22+ — 2 см. Комбайны должны подавать втару не менее 97% выкопанных клубней картофеля. Допускаются потери не более 3%.Клубни массой 15 г в потерях не учитывают.
Картофельубирают поточным, раздельным и комбинированным способами. Так как данный типпочв отличается переувлажненностью, то наиболее эффективным является раздельный(двухфазный) способ уборки. При этом способе картофель сначала выкапываютмашиной УКВ-2, укладывают клубни из четырех или шести рядков в один в валок. Работасепарирующих органов комбайна значительно облегчается, поэтомупроизводительность его повышается более чем в 2 раза.
Наибольшееколичество механических повреждений в процессе уборки и сортирования отмечаетсяпри сортировании картофеля осенью сразу после уборки. В зависимости от способауборки повреждаемость клубней в этом случае составляет 29-36%. Меньше всегоповреждаются клубни, заложенные на хранение без сортирования осенью. Минимальноеколичество внешних механических повреждений клубней отмечается при сортированииих весной за 1-2 недели до посадки картофеля. К этому времени кожура картофеляогрубевает. В отдельные годы из-за больших повреждений клубней осеннеесортирование картофеля может быть нецелесообразным. В этом случае клубни сразуже после комбайновой уборки закладывают на хранение.2.4.7 Послеуборочная доработка и хранение урожая
Продовольственныйкартофель подвергают послеуборочной обработке на стационарныхкартофелесортировальных пунктах, где удаляют примеси, дефектные клубни иразделяют на фракции. Мелкие клубни размером до 35…45 мм направляют натехнические и кормовые цели, более крупные — на продовольственные.
Приуборке в холодную и дождливую погоду картофель перед обработкой и хранениемпомещают на вентилируемую площадку на 3-5 суток для просушивания и залечиваниямеханических повреждений.
Картофельхранят в буртах или хранилищах с принудительной или естественной вентиляцией. Большинствохранилищ — хранилища закромного типа вместимостью от 30 до 100 т. Вентиляционнаясистема обеспечивает подачу наружного воздуха в массу картофеля. Возможно такжевентилировать воздухом хранилища или смесью наружного воздуха с воздухомхранилищa. Важное преимущество хранилищ навального типа — свобода маневрапогрузочных машин в помещении. В таком хранилищe нет закромов, затрудняющихпередвижение машин, облегчается использование транспортера-загрузчика ТЗК-З0 идругих машин, поэтому упрощается и удешевляется процесс загрузки и выгрузкикартофеля. Продовольственные клубни в хранилищах с активной вентиляциейзагружают слоем до 4м.
Механизацияпогрузочно-разгрузочных работ в картофелеводстве осуществляется с помощьютранспортера-загрузчика ТЗК-З0 и транспортера-подборщика картофеля ТПК-З0. Всепроцессы погрузки и разгрузки необходимо выполнять осторожно. Высота свободногопадения клубней при загрузке не должна превышать 40 см. При загрузке клубнейчерез люки необходимо использовать лотки с прикрепленными к ним гасителямискорости. Такие гасители можно сшить из мешков. В этом случае клубнискатываются по внутренней поверхности гасителей.
Послеуборки картофель проходит лечебный период, который продолжается 10-12 суток притемпературе в слое картофеля 13-18 °С и относительной влажности воздуха до 95%.Второй период — охлаждение слоя картофеля в течение 26-40 суток с постепеннымпонижением (не более чем на 0,5-1 °С в сутки) температуры в слое картофеля до3,5-4,0 °С и влажности до 85%. Резкое снижение температуры приводит кобразованию влаги в виде конденсата. Снижать температуру после лечебногопериода нужно постепенно в том случае, когда клубни картофеля мало повреждены. Приналичии большого количества механических повреждений клубней температуруследует снижать более интенсивно (1 °С в сутки). В первом случае периодохлаждения будет продолжаться 26-40 суток, во втором — 15-20 суток.
Оптимальнаятемпература хранения зависит от сорта, состояния и назначения картофеля. Раннеспелыесорта с коротким периодом покоя лучше всего хранить при температуре 1,5-2 °С; сортасо средним периодом покоя 2-3°С; сорта с длинным периодом покоя — 3-5 °С.
Вхранилищах без активной вентиляции для усиления проветривания открывают трубывытяжной и приточной вентиляции. Когда температура наружного воздуха снижаетсядо — 2 °С, каналы приточной вентиляции закрывают. В дальнейшем, регулируяприточную вентиляцию, постепенно температуру и влажность воздуха в хранилищедоводят до постоянной. Бурты — это удлиненная насыпь картофеля, уложенная ввиде двускатной крыши и укрытая теплоизолирующим материалом. Бурты могут бытьуглубленными (глубина котлована 0,5-1 м), полууглубленными (0,2-0,3 м) взависимости от уровня грунтовых вод и типа почвы. Наибольшее распространениеполучили полууглубленные бурты с шириной насыпи у основания 2-2,2 м. Высотабуртов зависит от их ширины, так как клубни укладывают на естественный скат, иобычно составляет 0,8-1,2 м. Заглубленная конструкция буртов значительносокращает расход изоляционных материалов на единицу хранимой продукции. Вместимостьбурта 10-20 т. Вентилируют бурты через гребень и вентиляционный канал размером30 х 30 см, проложенный по середине дна котлована и превышающий его длину на25-30 см за пределы покрытия в торцовой части бурта. Вентиляционный каналпокрывается скрепленными секциями вентиляционных решеток длиной 150 см ишириной 50 см с промежутками между ними 2-3 см и шириной планок 3 см.
3. Результаты исследования3.1 Рост и развитие растений раннего картофеля взависимости от сорта сроков посадки
Погодно-климатическиеусловия, 2008 года благоприятна была для выращивания картофеля, обилие осадковв сентябре октябре способствовали хорошему росту и развитию растений картофеля.Условия 2009 года удовлетворительные. Посадочный материал для летней посадкивзят из урожая этого же года, поэтому пришлось прервать стадию покоя, но разныесорта по разному реагируют на прерывания периода покоя что мы и наблюдали.
Взависимости от сорта всходы на изучаемых вариантах были неоднородными. Сначала.Первыми по; вились всходы в начале августа на Импале и Спринтере, очень долгоне получали всходы на сортах Беллароза и Мирабел самая низкая на сортеБеллароза. К периоду уборки густота стояния на сорте на сорте Импала около 60тыс. раст. /га Спринтер 50 тыс. раст. /га, Мирабел 43 тыс. раст. /га, Беллароза38 тыс. раст. /га. Уборка проводилась 31 октября после фазы цветения котораянаблюдалась в 20-х числах октября.
Изучаемыесорта обладали различной способностью к накоплению биомассы, к тому же условиявыращивания также влияли на рост и развитие растений. Изучаемые нами сорта, взависимости от сорта мы наблюдали различное нарастание сырой биомассы (рис.3).
Импала вусловия 2008 года способствовали увеличению массы клубней с одного растения. Импалаимея большую массу клубня имеет меньшую массу ботвы, а Беллароза имея самуюменьшую массу клубней с 1 растения и довольно мощную ботву. Беллароза имеядовольно мощную биомассу должна была показать хорошую урожайность, ко вероятноесли бы были благоприятные по комплексу факторов условия то максимальнаяурожайность была бы позже. Стандарт был вторым сортом по массе клубне с 1растения а ботва была самой низкой из сортов, т.е. Импала и спринтер те сортапригодные для выращивания в летней посадке и получения хорошего урожая.
Используютпосадочный материaл полученный в 2008 году мы высадив их весной 2009 мыполучили нг.7 июня довольно мощные растения, которые обладaли вес клубней уимпалы 0,710 кг /раст. у стандарта 0,453 кг/раст.
/>
Рис.3Биомасса картофеля раннего в зависимости от сорта
Следовательноинтенсивный рост. ботвы в условиях летней посадке не способствовaл ростуклубней картофеля. Сорт Импала и Спринтер (стандарт в нашем опыте) этомунаглядный пример.3.2 Структура урожая раннего картофеля и еговеличина в зависимости от сроков посадки
Изучаемыенами сорта значительно влияли на урожайности раннего картофеля. Отечественныйсорт Спринтер, который являлся стандартом в нашем опыте, превосходил все сорта,кроме Импaлы. (табл.2).
Таблица 2
Урожайность раннего картофеля в зависимости посадочного материала, т/га Сорт
Летняя
посадка
2008 г.
к
St
Весенняя
посадка
2009 г. + к St. средние ± к St.
Спринтер
(St) 14,3 - 14,6 - 14,5 ‑ Мирабел 11,7 -2,6 12,6 -2,0 12,2 -2,3 Беллароза 6,5 -7,8 9,3 -5,3 7,9 -6,6 Импала 21,1 +6,8 15,8 +1,2 18,5 +4 НСР05 - 3,2 - 2,6 - -
Прибавка урожая на сортеИмпала составила 4 т на га по сравнению со Стандартом а сорта Мирабел иБеллароза снизили урожайность соответственно на 2,3 и 6,6 т на гав среднем за 2срока наблюдения (летней и весеннее посадке) отличие по урожайным данным междудатами посадок незначительны (13,1 и 13,4 т/га) результаты весенней посадкипоказали, что общие закономерности соблюдались если сравнивать с летнейпосадкой.
Урожайность картофеля влетней посадке у сорта Импaла имел прибавку 6,8 т на га по сравнению состандартом, НСР 3,2 следовательно прибавка математически достоверна и существенна,на варианте Беллароза наблюдали значительное снижение урожайности 7,8 т/га чтоговорит вероятно о непригодности выращивания Белларозы в летней посадке.
В весенней посадке картофелямы также наблюдaли такие же закономерности как и в летний посадке, носущественные различия между вариантами наблюдались только у сорта Беллароза гдеснижение урожаю было математически доказуемо 5,3 т/га но надо учитывать что этобыл первый выборочный сбор на 7 июля, возможно Беллароза даст хороший урожай.
Очень важно для насопределение структуры урожая клубней картофеля, так как нам необходимо получитькачественный посадочный материал, где стандартные клубни должны быть 30-50 г,где максимальный клубень не должен превышать 80 г, в противном случаепосадочный материал нужно разрезать, а это опасно поражением клубней болезнями.(Рис 4,5)
Изучаемые нами сорта имелибольшой процент стандартных клубней в среднем 80-90% (2008 г), условия 2009года способствовали накоплению больше нестандартной продукции, но э,-оданные на 7 июля. Нестандартные клубни превышали выход стандартных.
/>
Рис.4 Структура урожаякартофеля раннего в летней посадке, 2008 год
/>
Рис.5 Структура урожаякартофеля раннего в весенней посадке, 2009 год3.3 Качество клубней раннего картофеля взависимости от сорта
Картофельособенно ценится содержанием крахмала и витаминов которые находятся только враннем картофеле.
Мы проводилиисследования по содержанию сухих веществ больше было в урожае летней посадке всреднем 25,°/о по сравнению с весенней посадкой содержание крахмала практическиодинаково выше всего было у Импалы и стандарта, ниже всего у Мирабела.
Содержаниекрахмала было в урожае весенней посадке было ниже чем в летней посадкенаибольший процент крахмала был в Беларозе 80 которая имела самый низкий урожайа самый низкий у спринтера 76%. (табл.2)
Таблица 3
Биохимическийсостав клубней раннего картофеляСорт Сухое вещество Крахмал
Витамин С,
мг/100 г
% содержания
крахмала от
сухих веществ %
Выход
т/га %
Выход
т/га 2008 г. Спринтер St 25,1 3,6 19,2 2,7 12,7 76,5 Мира6ел 20,9 2,5 16,5 1,9 9,0 78,9 Беллароза 24,4 1,5 19,6 1,3 12,7 80,3 Импала 25,3 5,3 19,6 4,1 11,6 77,5 2009 г. (по состоянию па 7 июня) Спринтер St 18,5 2,7 12,1 1,7 8,5 б3 Мирабел 15,5 2,4 8,3 1,1 6,4 45,8 Беллароза 17,7 1,6 12,2 1,1 8,6 68 Импала 18,7 2,4 12,0 1,8 8,1 75
При традиционной уборкеурожая после начала усыхания ботвы (весенняя посадка) клубни долгое времянаходятся в перегретой земле. Увеличение их массы в этот период незначительно,а вот физиологическое старение ускоряется, семенные качества резко ухудшаются.
Если же завязывание и ростклубней будет происходить осенью, в более прохладный период года то урожайсформируется в оптимальных условиях, в результате чего значительно уменьшитсявирусное и экологическое вырождение клубней. Кроме того, клубни картофеля,убранные в более молодом возрасте, лучше хранятся, у них позже пробуждаютсяпочки. Следовательно, отпадает необходимость обламывать ростки. Все это положительносказывается на семенных качествах картофеля, происходит его оздоровление.
Выводы
Наосновании проведенных опытов установлено:
Наосновании проведённых исследований высокая продуктивность
картофеляотмечена у сорта Импала. Сорт Импала отличался высокой продуктивностью посравнению со стандартом Спринтер.
Ноколичеству клубней в годы исследований выделился сорт
Импала,что составило 13,7 клуб. /куст и отечественный сорт Спринтер 7 клуб. /куст. Этотпризнак во многом зависит от особенностей сорта.
Стандартныйвыход клубней был выше у Импалы и Спринтера в условиях 2008 года, а в условиях2009 года больше нестандартных клубней.
Вкачестве посадочного материала для летней посадки в условиях
Приднестровьяможно рекомендовать сорт Импала. Сорт обладает большей вы равненностью клубнейи высокой товарностью и хорошими вкусовыми качествами. Итак сорта Импала иСпринтер пригодные для выращивания в летней посадке и получения хорошего урожая.
Список использованной литературы
1. Доспехов В.А. Методика полевого опыта. — М.: Колос, 1985. — 416 с.: ил. МатвеевВ.П., Рубцов М.И. Овощеводство. М.: Агропромиздат, 1985
2. Технологические карты по возделыванию овоще-бахчевых культур и картофеляна орошаемых землях. Кишинев: Картя молдовеняскэ, 1984
3. Справочник овощевода. Москва: Россельхозиздат, 1979
4. Андреев В.М. Марков В.М. Практикум по овощеводству. Москва: Агропроиздат,1991
5. Гусева Л.И. Ваш огород. Тирасполь: Типар, 2003
6. Каталог районированных и перспективных сортов и гибридов овощных,бахчевых культур и картофеля. Тирасполь: Типар, 2000
7. http://prokartofel.ru/
8. http://www.alchak.ru/
9. http://ru. wikipedia.org/wiki/Картофель
10. http://nashkartofel.ru/
11. http://revolution. /agriculture/00013797_0.html
12. http://www.rukartofel.ru/category/gollandskaya-texnologii
13. Патрон П.И. Комплексное действие агроприемов в овощеводстве. — Кишинев. — «Штиинца» — 1981г. — 283с.
14. Методика полевого опыта в овощеводстве и бахчеводстве. Под ред. Белика В.Ф.,Бондаренко Г.Л. — Москва. — 1979. — 210 с.
15. Овощеводство. — Эдельштейн В.И. — Гос. Изд. Сельскохозяйственнойлитературы. — Москва. — 1953. — 294с.
16. Овощеводство Молдавии. — Изд. «Картя Молдовеняскэ» — Кишинев.- 1970г. — 591 с.
17. Овощеводство. Учебник для студентов высших учебных заведений под ред. ТаракановаГ.И., Мухина В.Д. -М: «КолосС», 2003. — 470с.
18. Технологии и агроприемы выращивания и хранения овощных и бахчевыхкультур. — Москва, — 1999. — с.37 — 40.
Приложения
Приложение 1
Математическаяобработка№ п/п Вариант Повторности Суммы, V Средние, x I II III 1 Спринтер St 14,6 12,4 16 43 14,3 2 Мирабел 12,9 12,1 10,3 35,3 11,7 3 Беллароза 6,8 3,4 9,3 19,5 6,5 4 Импала 24,1 22,4 16,8 63,3 21,1
Таблица для вычисления суммквадратов отклоненийВариант опыта Квадрат значений признака х (х²) Квадраты сумм (V²) I II III 1 213,3 153,7 256 184,9 2 166,4 146,4 106,1 1246,1 3 46,24 11,56 86,5 380,3 4 580,8 501,7 282,2 4006,8
∑X²= 25550,8 ∑V² =7482,2
Дисперсионный анализ
N = 4× 3 = 12
Корректирующий фактор
С = (∑X)² ÷ N = 2162,7
Сумма квадратов:
Общая Сy= ∑X² — с = 388,1
Вариант Сv= ∑V² ÷ n — с= 331,4
Остатка Cz= Cy — Сv = 56,7
Степени свободы:
Общее число Vy= N — 1 = 11
Для вариант Vv= l — 1 = 3
Остатка Vz= Vy — Vv = 8
Таблица дисперсионногоанализаВиды варьирования Суммы квадратов Степени свободы Дисперсия Критерий F Факт. 05 Общее 388,1 11 - - - Вариантов 331,4 3 110,5 15,5 4,07 остатка 56,7 8 7,1 - -
Ошибка разности средних Sd = 2,17
НСР05 = t05× Sd = 3,2
Таблица средних значенийВарианты опыта Среднее значение Отклонение от стандарта Спринтер St 14,3 - Мирабел 11,7 -2,6 Беллароза 6,5 -7,8 Импала 21,1 +6,8
Приложение 2
Структураурожая картофеля раннего в летней посадке, 2008Вариант Количество клубней, шт. /раст. Вес клубней, г/раст. всего стандартных Нестандартных (
Приложение 3
Структураурожая картофеля раннего, 2009 (на 7 июля) Вариант Количество клубней, шт Вес клубней, г Максимальный вес клубня, г Вес ботвы, г всего стандартных Нестандартных (<25 г) всего стандартных Нестандартных (<25 г) Спринтер St I 8 2 6 450 140 310 70 90 II 10 3 7 465 120 345 60 97 III 9 4 5 444 135 309 54 100 Ср. 9 3 6 453 131,6 321,1 61,3 95,6 Мирабел I 13 4 9 590 248 342 60 110 II 8 3 5 585 180 405 61 115 III 11 5 6 576 250 326 53 112 Ср. 10 4 8 583,6 226 357,6 58 112,3 Беллароза I 14 6 8 415 254 161 50 90 II 10 5 5 420 245 175 66 98 III 9 4 5 425 220 205 73 90 Ср. 12 5 6 420 239,6 180,3 63 94 Импала I 13 6 7 720 305 415 75 120 II 14 8 6 709 310 399 72 130 III 14 5 9 703 324 379 80 124 Ср. 14 7 6 710,6 313 397,6 75,6 124,6