Совершенствование и организация производстваи реализация сахарной свеклы на примере СХА "Куликовский"

МИНИСТЕРСТВОСЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВАРОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГОУ ВПОВоронежский государственный аграрный университет им. К.Д. Глинки
Кафедраорганизации и предпринимательской деятельности в АПКДИПЛОМНЫЙПРОЕКТ
На тему:«Совершенствование организации производства и реализации сахарной свеклы ипродукции ее переработки на примере СХПК «Куликовский» Усманского районаЛипецкой области» Допустить к защите
 Заведующийкафедрой Д.Э.Н., проф.____________К.С.Терновых
 «_____» _____________
 число месяц год Исполнитель:студентка Э-4с-1а заочного
 отделения поспециальности «Экономика
 и управлениена предприятии АПК
 Руководитель:
к.э.н.,доцент Звягин Николай Александрович
 ВОРОНЕЖ 2008

Содержание
Введение
1. Современноесостояние производства сахарной свеклы и сахара в Российской Федерации
2. Организационно-Экономическаяхарактеристика СХПК «Куликовский» Усманского района Липецкой области..20
2.1.Природно-географические условия хозяйствования
2.2.Экономическая характеристика СХПК «Куликовский
2.3.Характеристика отрасли растениеводства
2.4.Характеристика отрасли животноводства
2.5.Анализ финансовой устойчивости СХПК «Куликовский
2.6.Экономическая эффективность деятельности СХПК«Куликовский»…
3. Современноесостояние и экономическая эффективность организации производства и реализациисахарной свеклы в СХПК «Куликовский
3.1.Роль и место сахарной свеклы в производственнойдеятельности предприятия
3.2.Технология возделывания сахарной свеклы в хозяйстве
3.3.Характеристика организации производства сахарной свеклы вСХПК «Куликовский»
3.4.Экономическая характеристика производства сахарной свеклы
3.5.Взаимоотношения СХПК«Куликовский» с сахарным заводом по переработке сахарной свеклы
4. Совершенствованиеорганизации производства и реализации сахарной свеклы и продукции еепереработки в СХПК «Куликовский
5. Охрана окружающейсреды
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Приложения

Введение
Высокая продуктивность сахарной свеклы – один из основных факторов,влияющих на снижение себестоимости и повышение рентабельности ее производства,которая в свою очередь обусловлена совершенством технологии, хранения иполучения сахара при переработке свеклосырья на заводе. Для того, чтобывырастить высокий урожай с хорошими технологическими параметрами качествакорнеплодов, необходимо строго выполнять разработанные учеными зональныерекомендации. Нарушение хотя бы одного из элементов технологии может привести кзначительному снижению урожая и выхода сахара с гектара посевов.
Таким образом, данная тема дипломного проекта очень актуальна в настоящеевремя, так как свеклосахарный продуктовый под комплекс в ЦЭР занимаетзначительное место и переработка сахарной свеклы является выгодным и дляхозяйства СХПК «Куликовский», спрос на эту продукцию растет. Поэтому необходимоуделить внимание развитию и совершенствованию данной отрасли, которая вхозяйстве, к сожалению, постепенно приходит в упадок.
Следовательно, главной целью дипломного проекта является разработкарекомендаций по совершенствованию организаций и повышению экономическойэффективности производства сахарной свеклы.
 В соответствии с поставленной целью сформулированы следующие задачиисследования:
· анализ общей экономическойхарактеристики хозяйства, в том числе подробное рассмотрение отраслейрастениеводства и животноводства;
· анализ финансовой устойчивостиСХПК «Куликовский»;
· рассмотрение экономическойэффективности всей деятельности хозяйства;
· определение роли и места сахарнойсвеклы в производственной деятельности хозяйства;
· анализ организации производствасахарной свеклы и ее экономической эффективности;
· анализ взаимоотношений СХПК«Куликовский» с сахарным заводом по переработке сахарной свеклы;
· предложить основные мероприятия посовершенствованию организации производства и реализации сахарной свеклы ипродукции ее переработки.
Объектом исследования послужил СХПК «Куликовский» Усманского районаЛипецкой области.
Исходными данными для написания дипломного проекта явились: бухгалтерскаяотчетность СХПК «Куликовский» за 2004-2006 годы, нормативно-справочнаялитература, литература по исследуемой проблеме.
 В процессе работы над дипломным проектом использовались следующие методыисследования:
1. статистико-экономический;
2. метод сравнения;
3. расчетно-конструктивный;
4. монографический;
5. балансовый и другие.

1. Современноесостояние производства сахарной свеклы и сахара в Российской Федерации
До начала рыночных преобразованийвыращиванием сахарной свеклы в Российской федерации занимались 5600сельхозпредприятий, семена культуры размножались в 96 специализированныхсеменоводческих хозяйствах и обрабатывались на 5 семенных заводах. Переработкасахарной свеклы производилась на 85 сахарных заводах. В период 1986-1990 гг. вРоссии ежегодно вырабатывалось 2,85 млн. т сахара из сахарной свеклы (71,5%) и1,15 млн. т из сахара-сырца (28,5%), а еще около 1,7 млн. т сахара завозилосьиз Украины. Таким образом, уровень самообеспеченности РФ свекловичным сахаромнаходился на уровне 50%.
За годы реформ доля продукта,вырабатываемого из собственных сырьевых ресурсов, неуклонно снижалась. В период1996-2000 гг. из сахарной свеклы ежегодно производилось только 1,48 млн. тсахара (24% от общего объема потребления), тогда как импортированного сырцавырабатывалось более 4,5 млн. т. (76%). Таким образом, государство утратилопродовольственную безопасность по этому стратегическому продукту питания.
Высокие внутренние цены на сахар ипринятый в 2005г. бессрочный режим импорта сделали достаточно привлекательнымиинвестиции свеклосахарный комплекс России. В разных регионах все чащепоявляются примеры эффективного вложения средств в:
· расширение посевных площадейсахарной свеклы всеми хозяйствами, с учетом севооборота, удаленности отсахарных заводов и состояния почвы (кислотностью др.);
· авансирование и поставку ТМЦплатежеспособным хозяйствам;
· развитие собственных агрофирм;
· создание при сахарных заводахсобственных машинотракторных станций (включая уборочные комплексы имикроавтобусы с запчастями и оборудованием по ремонту сельскохозяйственнойтехники);
· устранение узких месттехнологической цепочки на сахарных заводах, снижение энергоемкости иматериалоемкости производства сахара;
· развитие инфраструктуры по уборке,транспортировке, приемке и хранению сахарной свеклы;
· развитие инфраструктуры похранению и перевалке сахара и побочных продуктов (мелассы и гранулированногожома);
· газификация и запуск новыхжомосушильных установок с грануляторами;
· увеличение мощностей попереработке сахарной свеклы.
 Продуктивность российскогосвеклосахарного комплекса, начиная с 1999г., постоянно увеличивается. Особеннодинамичный рост выхода свекловичного сахара с гектара посевов наблюдался вовсех регионах в 2004-2006гг. (кроме Северного Кавказа).
 Высокая продуктивность сахарной свеклы – один из основных факторов,влияющих на снижение себестоимости и повышение рентабельности ее производства,которая в свою очередь обусловлена совершенством технологии, хранения иполучения сахара при переработке свеклосырья на заводе. Для того, чтобывырастить высокий урожай с хорошими технологическими параметрами качествакорнеплодов, необходимо строго выполнять разработанные учеными зональныерекомендации. Нарушение хотя бы одного из элементов технологии может привести кзначительному снижению урожая и выхода сахара с гектара посевов. /3/
 По мнению доктора сельскохозяйственных наук, члена РАСХН А.В. Корниенко,для удешевления производства в свеклосахарной отрасли необходимо:
· обеспечить сахарные заводы сырьемдля переработки его в оптимальные сроки (80-120 суток);
· строго соблюдать технологическуюдисциплину;
· применять прогрессивныенизко-затратные ресурсосберегающие технологии возделывания свеклы;
· заменить расходуемые ресурсы нанизко затратные (химические препараты на биологические средства иагротехнические приемы).
Обеспечение переработки свеклы в течение 80-120 суток – основное условиеудешевления производства сахара, поскольку при этом наиболее рациональноокупаются средства, затраченные на подготовку сахарного завода к сезонусахароварения, и включаются излишние потери из-за длительного хранения сырья.
В этой связи целесообразно объединение сахарного завода со свеклосеющимихозяйствами в агрокомбинат, так как хозяйствам с такой задачей в одиночку несправиться. В то же время заводу трудно пополнять оборотные средства хозяйств,необходимые для производства требуемого количества сахарной свеклы. В помощьему необходима управляющая инвестиционная компания, вместе с которой напаритетных началах можно было бы реально помочь свеклосеющим хозяйствамприобрести семена, удобрения, гербициды, ГСМ, запасные части для восстановлениятехники, а наиболее слабым хозяйствам – предоставить в аренду технику дляпроведения полевых работ. Для этого сахарному заводу и управляющей компанииследует создать на паях машинно-технологическую станцию с соответствующимнабором свекловичной техники.
 Но параллельно с реформированием свеклосахарной отрасли путем кооперациии интеграции сельхоз. Производителей, сахарных заводов и инвестиционныхкомпаний, необходимо достигнуть современного конкурентоспособного уровняпроизводства продукции на основе применения лучших мировых достижений. /12/
 Л.С. Зенин, кандидат технических наук и Г.Я. Сергеев, кандидатсельскохозяйственных наук говорят о том, что в практику отечественногосвекловодства необходимо внедрять прогрессивные зарубежные технологии. /8/
 В Западной Европе (Германия, Франция и др.) средний уровень урожайностисахарной свеклы превышает 50-60 т/га. В Центральном Черноземье России даже присамом высоком уровне агрофона получают не более 40-50 т/га.
 Исследования ВНИИСС и других научных учреждениях показывают, чтоевропейскую технику и, в первую очередь, оборотные и поворотные плугицелесообразно использовать на российских полях. Но пока непреодолимпрепятствием для этого является их высокая стоимость. Специалисты ВНИИССрекомендуют в российских условиях:
1. использовать в первую очередьотвальные и безотвальные плуги отечественного производства;
2. применять глубокую отвальнуювспашку под пар и безотвальное осеннее глубокое рыхление почвы под сахарнуюсвеклу;
3. сочетать относительно мелкую (на20-25 см) вспашку с последующим более глубоким безотвальным рыхлением –чизелеванием при основной обработки под свеклу. /8/
 Современные высокопродуктивные и экономически выгодные технологии предусматриваютточных посев высококачественных семян на конечную густоту, из расчета 6-7 семянна 1 м рядка или 1,3-1,4 ПЕ на 1 га.
Посевной материал должен иметь лабораторную всхожесть не менее 90-95%,одноростковость – не менее 95-97%, выравненность – не менее 90%. А также дляполучения наиболее высоких урожаев должны использоваться семена районированныхсортов и гибридов.
 Перечисленным требованиям в настоящее время наиболее полно соответствуютимпортные дражированные семена. Однако при возделывании зарубежных гибридовотмечены случаи заболевания свеклы, как во время ее вегетации, так и припослеуборочном хранении. Чтобы избежать этого, необходимо собрать информацию обопыте возделывания этих семян в схожих по условиям хозяйствах.
При отсутствии заболеваний зарубежные гибриды по урожайности превосходятрайонированные отечественные сорта на 25% или на 7-10 т/га и более. Несмотря навысокую стоимость импортных дражированных семян (4-5 тыс. руб/га)дополнительные прибавки урожайности обеспечивают прибыль, достигающую 7-9 тыс.руб/га. Современные технологии не предусматривают проведение послепосевныхдовсходовых обработок, так как они не решают проблемы засоренности, неисключают необходимости применения гибрицидов и не сокращают их расход, носоздают опасность изреживания всходов, необоснованно увеличивают затраты навозделывание свеклы. /16/
 Обеспечить точный высев семян могут как пневматические, так имеханические сеялки. В настоящее время хозяйствам предлагаются, в основном,пневматические импортные сеялки и их отечественные аналоги. Качество работы уних примерно одинаковое, поэтому предпочтение следует отдавать сеялкамотечественного производства, так как они в несколько раз дешевле импортных. Напромышленность продолжает выпускать механические сеялки ССТ-12В, которые могутобеспечить точный высев семян при условии их оснащении усовершенствованнымивысевающими дисками. Практика показала, что такие сеялки надежны в работе идолговечны, их можно использовать при более широком диапазоне изменения условийсева.
 Известно, что в настоящее время в передовых свеклосеющих странахпреобладают технологии, основанные на подавлении сорной растительностипослевсходовыми гербицидами. Этот метод, исключающий необходимость ручных работпри уходе за посевами, получают все большее распространение и в нашей стране.При этом чаще применяется сплошная обработка гербицидами.
Есть мнение, что при сплошных обработках гербицидами, которые практическиполностью подавляют сорняки, отпадает необходимость в рыхлении почвы вмеждурядьях. По мнению ВНИИСС, во многих случаях их невозможно исключить,прежде всего, потому что в засушливых условиях поверхность почвы сильнопереуплотняется. Образуются большие трещины, происходит интенсивная потерявлаги и уменьшается урожай свеклы. Поэтому целесообразно иметь в свеклосеющиххозяйствах УСМК – 5,4; КРШ –8,1; КМС –5,4; КФ –5,4 и др. для своевременногопроведения культиваций междурядий, если в этом возникла необходимость.
Используют полосное внесение гербицидов, совмещенное с культивациеймеждурядий и позволяет снизить затраты на гербициды, примерно, в 3 раза или на2600 и более руб/га. ВНИИСС не располагает сведениями об условиях ицелесообразности приобретения за рубежом комплекса технических средств дляполосного внесения гербицидов, а в России их производства пока не налажено.
При полосном внесении гербицидов предпочтительно использовать 18-рядныесеялки. В России СТВС-18 выпускает АО «Союз» (Казань) и КРШ-8,1 – Грязинскийкультиваторный завод и др.
Производительность работ на этой технике повышается примерно в 1,5 раза,что позволяет провести сев и уход за посевами в сжатые сроки. При этомуменьшается потребность в тракторах и высококвалифицированных механизаторах./16/
Одной из наиболее острых и нерешенных проблем при возделывании сахарнойсвеклы в России остается своевременное и качественное выполнение уборки этойкультуры. Стоимость уборочных работ составил 6 тыс. руб/га или около 40% всехзатрат на производства свеклы. В то же время из-за несовершенства и нехваткикомбайнов потери урожая достигают 30-40%, а часть посевов в отдельные годыостается неубранной.
 В настоящее время свеклосеющим хозяйствам России предлагают различныеуборочные комплексы для одно-двух и трехфазной уборки свеклы, включающийобрезку ботвы, выкопку корнеплодов с укладкой их на поле в валок и подборку извалка в транспортное средство.
 Сравнение работы зарубежных и отечественных комбайнов дало следующиерезультаты: необходимость совершенствования рабочих органов как наших, так изарубежных машин в направлении щадящего взаимодействия с корнеплодами сахарнойсвеклы, чтобы снизить их повреждения и потери свеклы.
 Наименьшие затраты на уборку сахарной свеклы, в том числе и наприобретении техники, возможны при использовании отечественных свеклоуборочныхагрегатов модульного типа в составе тракторов типа ЛТЗ-155 или ВТ-100 ДС и др.,а также ботво – и корнеуборочных агрегатов типа КС-6 и др. /19/
Свеклосахарный подкомплекс ЛИПЕЦКОЙ области занимает значительное место вЦентральном Черноземье по посевным площадям, количеству предприятий сахарнойпромышленности, концентрации производственных мощностей и занятости населения вэтой области. Сахарные заводы области выпускают около 15% свекловичного сахараи около 8% общего объема производства сахара в России.
Снижение эффективности в свеклосахарном комплексе региона обусловленонеправильной ценовой политикой в сельском хозяйстве, устранением государства отрегулирования внутри – и межотраслевых отношений, нарушением технологийпроизводства и, как следствие, падением урожайности и снижением цен реализациисырья и сахара.
Среди многих мероприятий, направленных на стабилизацию и развитиеинтенсивного свекловодства, важное место принадлежит углубленному использованиюпотенциала почвенно-климатических особенностей региона, потенциала сортов и гибридовсахарной свеклы, человеческого фактора, научных разработок и достиженийпередового опыта по увеличению урожая и улучшению его качества: экономномурасходованию материально-технических и финансовых ресурсов, затрат труда.
 Одним из основных показателей производства сахарной свеклы являетсячистый доход и рентабельность. Если рассмотреть эти показатели по ЦЧР и другимрегионам свеклосеяния, то вывод будет однозначным: свекловодство в Россииэкономически не выгодно и в дальнейшем обречено на полное разрушение. И такоемнение появилось, прежде всего, во властных государственных структурах.Действительно, согласно статистическим данным и существующей методикеопределение этих показателей, они шокируют своими низким уровнем как ЦЧР, так ив других свеклосеющих регионах. Но, несмотря на это, свекловодство живет и вкакой-то мере даже начинает набирать обороты в своем развитии. Низкиепоказатели связаны с тем, что рентабельность производства свеклы определяетсяпо цене реализации услуг сахарного завода по переработке свеклы. Расчет же спроизводителями сырья производства сахаром. А это значит, что эффективностьпроизводства сахарной свеклы должна определяться по готовому продукту.
В условиях перехода экономики АПК ЛИПЕЦКОЙ области к рыночным отношениямсущественно ухудшилось финансовое состояние отрасли. С 1993г. практически всеперерабатывающие предприятия стали работать на давальческих условиях. Внастоящее время удельный вес переработки сахарной свеклы по такой схемесоставляет ежегодно около 85%. /10/
Экономические взаимоотношения сельскохозяйственных предприятий ссахарными заводами строятся на договорной основе. В договоре оговариваются всеусловия поставки свеклы, ее давальческой переработки, требования, предъявляемыек сырью, обязанности и ответственность сторон. В основном существует два видадокументации: договор бартерного обмена и договор контрактации поставкисахарной свеклы.
Некоторые сахарные заводы не регламентируют точную поставку свеклы отсельхозпредприятий, другие же устанавливают жесткие графики вплоть доприменения штрафных санкций, как за недопоставку, так и за поставку свеклысверх графика.
Транспортные расходы по доставке свеклы на сахарный завод возмещаютсятакже по-разному. В большинстве случаев возмещение составляет 25-50%.Необходимо отметить, что в последние годы снижается число сахарных заводов,возмещающих 100% транспортных расходов.
 Сахаристость, в основном, устанавливается базисная. При несоответствиифактической сахаристости базисной делают скидки или увеличивают зачетный вес. Поправочныйкоэффициент за пониженную и повышенную сахаристость применяется только прирасчетах за сданную кондиционную сахарную свеклу исходя из-за зачетной массы.На некондиционную свеклу чаще всего устанавливается коэффициент 0,8.
 Основой экономических взаимоотношений при давальческой переработкеявляется давальческий процент, который причитается сахарному заводу запереработку свеклы. По Центрально- Черноземной зоне в большинстве регионов онсоставляет 35. Осенью 2004 году до начала уборки сахарной свеклы сельхозтоваропроизводители,поддерживаемые администрацией Липецкой области, пытались снизить его до 30. Нони одним сахарным заводом это требование принято не было. Иногда в началеуборки сахарной свеклы сахарные заводы идут на меньший процент, но только сцелью заинтересовать сельхозтоваропроизводителей в более ранних срокахпоставки. Некоторые сахарные заводы дифференцируют оплату за переработку взависимости от количества свеклы, поставленной на переработку. Среднееотношение в распределении готовой продукции между хозяйствами составляет68:32%. Чтобы экономически заинтересовать свекловодов в увеличении объемовпроизводства, сахарные заводы кредитуют их под будущий урожай финансовымисредствами, удобрениями, семенами, топливно-смазочными материалами и средствамизащиты растений.
При заготовке и переработке свеклосырья учитывается загрязненность исахаристость. Чем выше последний показатель, тем больше сахара получатхозяйства при расчете. Но зачастую в интересах сахарного завода фактическиепоказатели загрязненности завышаются, а сахаристость – занижаются.
 В большинстве договоров сахарные заводы гарантируют 10%-ный выходсахара. Сахар, выработанный сверх10% делится между сельскохозяйственнымипредприятиями и сахарными заводами поровну. Если хозяйство поставляет большойобъем свеклы, то сахар, выработанный сверх 10%, может делится в соотношении 60%поставщику сырья и 40% сахарному заводу.
 Анализ существующих договорных взаимоотношенийсельхозтоваропроизводителей и сахарных заводов свидетельствуют о том, что вбольшинстве случаев они не в пользу сельхозтоваропроизводителей и ведет ксокращению объемов ее производства.
 Во-первых, сахарные заводы устанавливают жесткие графики поставки свеклына завод и даже оставляют за собой право вносить изменения в график приемкисахарной свеклы в случаях колебания температур.
Во-вторых, наблюдается завышение нормативных потерь при хранении, приеме,передачи свеклы в переработку.
В-третьих, сахарные заводы завышают загрязненность свеклы при приемке.
В-четвертых, в договорах устанавливается слишком низкий гарантированныйвыход сахара – 10%. Практика показывает, что в Липецкой области фактическийвыход сахара за последние годы составляет более 13%. Следовательно, заводымогли бы гарантировать хозяйствам выход сахара 11,5-12%.
В-пятых, не всегда окончательный расчет производится с учетом фактическойсахаристости принятой свеклы.
В-шестых, возмещение транспортных расходов по доставке свеклыпроизводится на основе расчетных показателей (среднее расстояние от поля дозавода, плановая себестоимость одного тонно-километра).
По соотношению распределения сахара, выработанного из давальческойсвеклы, все предприятия условно можно разделить на три группы. В первую входятзаводы, предлагающие более выгодные условия переработки: 70% сахара получаетхозяйство, 30% — завод (ОАО «Добринский» И ОАО «Лебедянский»). Во второй группесахар распределяется в соотношении: 67-68% и 32-33% (ЗАО» Елецкий сахарныйзавод», ЗАО «Грязинский» и ОАО «Хмелинецкий»). В третьей: 65% и 35% ОАО«Боринский сахарный завод» для крупных свеклосдатчиков (более 7 тыс. т сахарнойсвеклы) предлагают льготные условия переработки давальческого сырья: 69-70%сахара хозяйству, 30-31% — заводу. Транспортные расходы по доставке своей долидавальческой сахарной свеклы заводы берут на себя, и только ОАО «Лебедянский»полностью компенсирует транспортные расходы поставщикам свеклы.
 Сахарные заводы гарантируют выход сахара из сахарной свеклы на уровне10-12%. Только одно предприятие – ЗАО «Грязинский сахарный завод» устанавливаетэтот показатель на уровне 13%.при хранении корнеплодов закладываютсяпланово-нормативные потери, отражающие среднегодовые показатели потерьпоследних лет.
Окончательный расчет производится в конце сезона по фактическому выходусахара. Сахарный завод рассчитывается с каждым хозяйством индивидуально.Побочную продукцию (патока, жом) распределяют в таком же соотношении, как исахар.
Использование давальческой схемы ведет к тому, ответственность за неэффективность переработки сырья перекладывается на свеклосеющее хозяйство. Ктому же из-за низких маркетинговых возможностей, сельхозтоваропроизводителиреализуют полученный сахар, как правило, на стихийном рынке, иногда по ценамниже оптово-отпускных цен сахарного завода. Таким образом, существующая внастоящее время переработка свеклы на давальческих условиях – это анахронизм,неприемлемый для рыночной экономики. Давальческий способ переработки свеклытормозит процесс интеграции между различными звеньями отрасли и, в конечномсчете, негативно отражается на эффективности свеклосахарного производства.
В условиях тяжелого финансового положения производители и переработчикисахарной свеклы были вынуждены отказаться от системы контрактации и перейти надавальческие условия ее переработки. Это значительно усложнило экономическиевзаимоотношения партнеров свеклосахарного комплекса. Массовый переход кдавальческой схеме начался в начале 90-х годов, а в настоящее время по нейперерабатывается более 90% свеклосырья.
Анализ договоров переработки на давальческих условиях и по системеконтрактации позволил выявить достоинства и недостатки, присущие этим формамэкономических взаимоотношений.
Согласно договору переработки на давальческих условиях сахарные заводы вбольшинстве принимают и перерабатывают свеклу, возвращая хозяйствам 60% иоставляя у себя 40% выработанной из нее продукции (сахар, жом, меласса). Прирасчете учитывается количество, сохранность и кондиционность заготовляемогосырья, фактический выход сахара. Завод оплачивает транспортные расходы,согласно заявкам обеспечивает свеклосеющие хозяйства семенами из созданногорезерва, авансирует необходимые полевые работы.
Используя данную систему, свеклопроизводители и сахарные заводы могутзаключать бартерные сделки, применять натуральную оплату труда. При этом сахарслужит тем резервом, реализации которого позволяет в будущем пополнять принеобходимости их финансовые ресурсы. Однако существенным недостатком являетсято, что в условиях неустойчивой конъюнктуры на рынке сахара нет гарантии того,что и производитель, переработчик смогут за счет реализации сахара обеспечитьпокрытие издержек производства и получение прибыли.
Преодолев кризис в системе денежных платежей, можно прейти к системезакупок сахарной свеклы по договору контрактации, в соответствии, с которымзаготовитель будет закупать ее у производителя по согласованной закупочнойцене, и оплачивать транспортные расходы, связанные с доставкой корнеплодов назавод.

Таблица 1.1. Анализ условий договоров переработки на давальческихусловиях и контрактации (в расчете на 1 т свеклы)Показатель Договор контрактации Договор переработки на давальческих условиях Без заявки свеклосдатчика на жом и патоку С заявкой свеклосдатчика на жом и патоку Базисная сахаристость свеклы,% 16,2 16,2 16,2 Нормативные потери сахара при хранении,% 0,65 (4%на массу свеклы) 0,65 0,65 Содержание сахара в мелассе, % 2,3 2,3 2,3 Норма потерь сахара в производстве,% 1,03 1,03 1,03 Выход сахара,% 12,2 12,2 12,2 Произведено сахара, кг 122 122 122 Стоимость сахара произведенного из 1т свеклы, руб. 1220 1220 1220 Стоимость 1 т свеклы, руб. 732 710 Оплата за переработку, руб 488 Получено патоки, кг (выход 4%) 40 40 40 Стоимость полученной патоки, руб. (цена 1800 руб/т): 72 72 72 для переработчика 72 36 (20кг) 29 для производителя 36 (20кг) 43 Всего жома, кг 660 660 660 Стоимость полученного жома, руб. (10руб./т): 6,6 6,6 6,6 для переработчика 6,6 2,6(260кг) 2,6(260кг) для производителя 4(400кг) 4(400кг) Всего валовой продукции, т: у переработчика 566,6 548,6 519,6 у производителя 732 750 779 Стоимость утилизации жома, руб.(168,35 руб./т) (400кг жома с 1 т свеклы) 67,3 67,3 67,3 Стоимость валовой продукции с учетом утилизации жома, руб.: для переработчика 499,3 548,6 519,6 для производителя 732 682,7 711,7 /> /> /> /> /> />
 При этом вся произведенная продукцияостанется в его распоряжении. Однако при переходе к системе закупок могутвозникнуть сложности из-за отсутствия у заготовителя достаточного количестваденежных средств для оплаты приобретаемого сырья. Решить данную проблему можнобыло бы за счет банковского кредита. Однако сложившиеся высокие процентныеставки тормозят привлечения в отрасль кредитных ресурсов. Поэтому безопределенных мер государственной поддержки и регулирования переходного периода,в частности, предоставления льготных кредитов сахарным заводам, на первых порахне обойтись. Такие затраты государства могут окупаться в течение относительнокороткого периода времени.
Сопоставить рассматриваемые формыэкономических взаимоотношений производителей и переработчиков сахарной свеклы,можно сделать вывод, что для обеих сторон более выгоден договор контрактации,обеспечивающий получение наибольшей прибыли. За основу мы приняли базиснуюсахаристость свеклы, равную 16,2% и выход сахара с учетом нормативных потерьпри хранении, в мелассе и производстве 12,2%. Цена 1 т сахарной свеклырассчитана, исходя из цены сахара 10 руб. за кг. Учитывался также выходпобочной продукции – патока, жома. Данные таблицы 1.1 показывают, что в случаеприменения договора контрактации каждая из сторон получит наибольший валовыйобъем продукции. /14/

2.Организационно-экономическая характеристика СХПК «Куликовский» Усманскогорайона Липецкой области.
2.1.Природно-географические условия хозяйствования
 СХПК «Куликовский»расположен в юго-восточной микро зоне южной степнойприродно-сельскохозяйственной зоне Липецкой области.
 Центральная усадьбахозяйства с. Куликово находится на удалении от областного центра г. Липецка 100км., от районного центра г. Усмань пункта сдачи молока, зерна подсолнечника,сахарной свеклы 7 км.
Связь с г. Липецк ирайонным центром осуществляется по автодорогам, имеющим твердое покрытие инаходящихся в удовлетворительном состоянии.
Землепользованиехозяйства предоставлено единым массивом протяженностью с севера на юг 26 км. Ис запада на восток 15 км. На год составления системы земледелия иземлеустройства за хозяйством закреплено 6993 га земель, в том числесельскохозяйственных угодий – 6565 га, из них пашни – 6161 га.
 Климат хозяйства среднеконтинентальный. По данным Усманской метеостанции среднегодовая температуравоздуха +6,1, минимальная (февраль) -12,6, максимальная (июль) +35.Продолжительность безморозного периода 155 дней. Общий вегетативный период 193дня, из них период активной вегетации составляет 156 дней. Господствуют юго-восточныеметелевые и суховейные ветра. Количество годовых осадков (Р) составляет 452мм., в том числе за период с температурой +10 и выше – 240мм. Гидротермическийкоэффициент равен 0,87, сумма среднесуточных значений дефицита влажностивоздуха равна 1862 миллибар.
Урожайностьсельскохозяйственных культур зависит от влаго — и тепло обеспеченностирастений.
Относительным показаниеснижения урожайности в условиях дефицита влаги является коэффициентбиологической продуктивности, показывающий во сколько раз в данных условияхвлагообеспеченности снижается урожай относительно его максимума в условияхоптимального увлажнения.
 Для условий хозяйства Ку= 0,24, Кр = 0,65. Теплообеспеченность растений характеризуется суммойтемператур за период с 8 до 10. Комплексные показатели влияния тепла и влаги наурожайность сельскохозяйственных культур является биоклиматический потенциал.Для условий хозяйства БКП = 1,80мм 99 баллов. При этом на 100 баллов принятозначение БКП = 1,81 мм.
 Потенциальнаяурожайность сельскохозяйственных культур для данного хозяйства, рассчитанная наоснове БКП, равна: зерновых – 22,8 ц/га, сахарной свеклы – 253 ц/га,подсолнечника – 15,3 ц/га, кукурузы на силос – 190 ц/га.
 Землепользованиехозяйства в значительной степени расчленено долинами, балками и оврагами.Степень расчлененности составляет 1,6 км/км2. Около 19% территории пашни расположены на склонах с уклономсвыше 3. Это ухудшает, а в большинстве случаев, исключает возможностьпроизводства пропашных культур на этих землях. Более половины площадей пастбищрасположены на склонах свыше 5. Основная площадь сенокосов расположена в поймереки Усманка.
 Почвенный покров земельхозяйства представлен в основном черноземами обыкновенными, преимущественноглинистого мех состава. В пойме реки Усманка сформировались пойменныеиллювиальные почвы, по берегам балок почвы балочных склонов различной степенисмытости, а по днищам балок расположены дерново-намытые почвы. На земляххозяйства интенсивно развиты эрозийные процессы. В настоящее время общаяплощадь смытых земель составляет 4800га, из них пашни 3400га, пастбищ 120га. Изобщей площади смытой пашни слабо смытой 83% и 17% среднесмытой.
 Поботанико-географическому районированию землепользование хозяйства входит встепную зону. Лесная растительность представлена балочными перепесками илесными полосами, состоящая из дуба, вяза, осины, клена, березы, тополя.Естественная растительность сохранилась по крупным склонам и днищам балок.Растительные группировки представлены разнотравно-титановыми,полынково-злаково-разнотравными модификациями кормовых угодий. В травостоеприсутствуют: тысячелетник, цикорий, подорожник, полынь, донник желтый, типчак,одуванчик, пастушью сумка и другие.
 2.2. Экономическаяхарактеристика СХПК «Куликовский»
 Основным показателемэкономической характеристики СХПК «Куликовский» является анализ размеров иструктуры земельных ресурсов, которые выступают основным средством производствадля сельскохозяйственного предприятия.

Таблица 2.2.1. Размер иструктура землепользования СХПК «Куликовский»Виды угодий 2004 г. 2005 г. 2006 г. га % га % га % Общая земельная площадь 6993 100,00 6993 100,00 6993 100,00 Всего с/х угодий 6565 93,88 6565 93,88 6565 93,88 Из них: пашня 6161 88,10 6161 88,10 6161 88,10 сенокосы 11 0,16 11 0,16 11 0,16 пастбища 393 5,62 393 5,62 393 5,62 древесно-кустарные растения 186 2,66 186 2,66 186 2,66 пруды и водоемы 61 0,87 61 0,87 61 0,87 болота 25 0,36 25 0,36 25 0,36 Прочие земли 156 2,23 156 2,23 156 2,23
 
 За последние годыкаких-либо существенных изменений в динамике размера и структурыземлепользования не произошло.
 Проанализируем в таблице2.2.2. показатели, характеризующие эффективность использования земельныхресурсов предприятия.
Таблица 2.2.2.Эффективность использования земельных ресурсовПоказатели 2004 год 2005 год 2006 год В среднем за 3 года Производство на 100 га пашни, ц: зерна 1266 1624 1271 1387 сахарной свеклы 2852 2013 2835 2567 подсолнечника 156 141 91 129 Производство на 100 га с/х угодий, ц молока 207 241 262 237 прироста ж.м. КРС 25 23 24 24 валовая продукция сельского хозяйства, тыс.руб. 45,56 43,52 44,20 44,43 прибыли, тыс.руб 174,24 27,52 2,76 68,17 Произведено на 1 чел.- час: валовой продукции, тыс.руб 0,006 0,006 0,006 0,006 прибыли, тыс.руб 0,02 0,004 0,001 0,008 Произведено на 1 работника валовой продукции, тыс.руб 11,20 11,95 13,19 12,11 прибыли, тыс.руб 42,84 7,56 0,82 17,07 уровень рентабельности,% 23,80 3,83 0,29 9,31
 За анализируемый периодпроизводство зерна, сахарной свеклы, подсолнечника на 100 га пашни, а такжемолока и прироста живой массы крупного рогатого скота на 100 гасельскохозяйственных угодий было стабильным. В то же время наблюдаетсясущественное снижение экономической эффективности производства. Уровеньрентабельности производства за 2004-2006 годы составлял всего лишь 0,29-23,80%.Кроме того, к 2006 году по сравнению с 2004 годом произошло снижение уровнярентабельности на 25,51 пункта.
 Одним из важнейшихфакторов развития производства в аграрной экономике выступают основные средствапредприятия. Проанализируем динамику размера и структуры данного факторапроизводства.
 
Таблица 2.2.3. Размер иструктура основных фондовВиды основных средств 2004 год 2005 год 2006 год
тыс.
руб %
тыс.
руб %
тыс.
руб % Здания 9201 12,79 8739 12,17 8739 10,40 Сооружения и передаточные устройства 19136 26,60 18552 25,85 18527 22,09 Машины и оборудования 29515 41,02 29082 40,50 40882 48,60 Транспортные средства 2900 4,03 2910 4,05 3041 3,62 Производственный и хозяйственный инвентарь 270 0,38 282 0,39 306 0,36 Рабочий скот 111 0,15 104 0,14 78 0,09 Продуктивный скот 6291 8,74 7993 11,13 9105 10,82 Многолетние насаждения 10 0,01 10 0,01 10 0,01 Другие виды основных средств 4516 6,28 4136 5,76 3376 4,01 Итого 71950 100,00 71808 100,00 84114 100,00
 Анализируя показателитаблицы 2.2.3. следует отметить положительную тенденцию в динамике размера иструктуры основных средств в СХПК «Куликовский». Так, стоимость основныхсредств в 2006 году по сравнению с 2004 годом увеличилась на 16,9%. Причемпроизошел существенный рост активной части основных фондов на 37,0%. Стоимостьмашин, оборудования и транспортных средств – на 35,5%; продуктивного скота – на44,7%.
 Нарастающие негативныепроблемы в российской экономике сказываются и на развитии экономики хозяйства,поскольку основные средства слабо обновляются, наблюдается значительный износ ивыбытие машин, оборудования, транспортных средств. Анализ организациипроизводства и переработки сельскохозяйственной продукции предполагаетопределение обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами, использованиекоторых представлено в таблице 2.2.4.
Таблица 2.2.4.Обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами и их использованиеПоказатели 2004 год 2005 год 2006 год В среднем за 3 года Численность работников по хозяйству-всего, чел. 267 239 220 242 Отработанно – всего, тыс.чел.-час 523 474 447 481 Отработанно одним среднегодовым работником, чел.- час 1959 1983 2032 1991 Норматив годового фонда рабочего времени, час 1890 1890 1890 1890 Коэффициент использования годового фонда рабочего времени 1,04 1,05 1,08 1,05 Произведено валовой продукции на одного среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве, тыс.руб. 12,41 13,05 14,44 13,30 Произведено валовой продукци5,72и на 1 чел.-час., руб а) по хозяйству 5,72 6,03 6,49 6,08 б) в растениеводстве 38,19 41,07 35,10 38,12 в) в животноводстве 4,12 5,15 5,86 5,04
Обобщающим критериемэффективности производства и использования трудовых ресурсов служит уровеньпроизводства труда. В данном хозяйстве этот показатель, определяемый какотношение стоимости валовой продукции к численности работников, имеет тенденциюроста. Производство валовой продукции в расчете на 1 чел/час увеличился в 2005г. по сравнению с 2004 г. на 5,4%, а в 2006 – на 13,5%.
 Об эффективностихозяйственной деятельности предприятия можно судить не только по уровнюпроизводительности труда, но и по показателям его обеспеченностипроизводственными ресурсами и насколько рационально используются вкомбинировании с другими ресурсами.
 Для эффективностиведения хозяйства, решения многих вопросов организации производства, научнообоснованного планирования, материально-технического обеспечения иматериального стимулирования работников большое значение имеет правильноеопределение специальности предприятия. Специализацию сельскохозяйственногопроизводства характеризует структура товарной и валовой продукции. (таблица2.2.5.)
Таблица 2.2.5. Размер иструктура товарной продукцииПродукция, отрасль 2004 год 2005 год 2006 год В среднем за 3 года тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. % Зерно 25075 41,07 15772 31,40 17328 26,89 33,12 Сахарная секла 18267 29,92 16993 33,83 28514 44,25 36,03 Подсолнечник 6259 10,26 3378 6,73 2359 3,67 6,89 Прочая продукция растениеводство - - 42 0,08 - - - Итого по растениеводства 49601 81,25 36185 72,04 48201 74,81 76,04 Молоко 6490 10,63 9445 18,80 10195 15,82 15,08 Прирост живой массы крупного рогатого скота 4956 8,12 4569 9,10 6037 9,37 8,86 Прочая продукция животноводства - - 31 0,06 - - 0,02 Итого по животноводству 11446 18,75 14045 27,96 12232 25,19 23,96 Всего 61047 100,00 50230 100,00 64433 100,00 100,00
 Динамика размера иструктуры товарной продукции является отражением не только роста производстваваловой продукции, но в значительной степени это есть явление, связанное сдинамикой товарных цен, которые за последние годы постоянно росли. В конечномитоге стоимость товарной продукции в СХПК «Куликовский» в 2006 увеличилась, какв отрасли растениеводства, так и в животноводстве.
 При определенииколебаний объемов товарной продукции, ведущей отраслью сельскохозяйственногопредприятия остается растениеводство, занимающее в среднем на три года 76,04%.
 В структуре товарнойпродукции происходят достаточно значительные изменения. В 2004 году на долюсахарной свеклы приходилось в общей структуре товарной продукции 29,92%, в 2005– 33,83%, а в 2006 году 44,25%.
 В животноводческойотрасли наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимаетмолочное производство, в среднем на три года составляет 15,08%.
 Таким образом, наосновании проведенного анализа данных таблицы 2.2.5. можно сделать вывод, чтоСХПК «Куликовский» имеет зерно-свекловично-скотоводческое производственноенаправление.
2.3. Характеристика отраслирастениеводства
 Растениеводство являетсяосновной отраслью СХПК «Куликовский». Поэтому для характеристики данной отраслинеобходимо рассмотреть такие показатели как структура посевных площадей,урожайность сельскохозяйственных культур, производство валовой продукции,себестоимость единицы произведенной продукции всех видов возделываемых культур,выручка от реализации продукции и эффективность производства.
 Наибольший удельный весв посевной площади среди всех сельскохозяйственных культур за три года занимаютзерновые – 59,33%, из технических культур – сахарная свекла – 6,51% иподсолнечник – 9,38%, а из кормовых культур наибольший удельный вес занимаетоднолетние травы – 11,29% (таблица 2.3.1.).
Следует обратить вниманиена чрезмерно высокий удельный вес зерновых культур в структуре посевов в 2006году (64,28%), так как согласно научно обоснованной системе земледелия зерновыекультуры должны занимать не более 60% пашни.

Таблица 2.3.1. Размер иструктура посевных площадейСельскохозяйственные культуры 2004 год 2005 год 2006 год В среднем за 3 года, % га % га % га % Озимые зерновые 746 13,49 1223 21,84 1334 23,18 19,50 Яровые зерновые 2530 45,74 1829 32,65 2306 41,10 39,83 Итого зерновых 3276 59,23 3052 54,49 3700 64,28 59,33 Сахарная свекла 350 6,33 350 6,25 400 6,95 6,51 Подсолнечник 508 9,18 494 8,82 584 10,15 9,38 Итого технических 858 15,51 844 15,07 984 17,10 15,89 Кукуруза на силос з.к. 690 12,48 478 8,53 451 7,84 9,62 Многолетние травы 237 4,28 237 4,23 179 3,10 3,87 Однолетние травы 470 8,50 990 17,68 442 7,68 11,29 Итого кормовых 1397 25,26 1705 30,44 1072 18,62 24,78 Всего 5531 100,00 5601 100,00 5756 100,00 100,00
Устойчивостьсельскохозяйственного производства в значительной степени зависит отурожайности сельскохозяйственных культур (таблица 2.3.2.).
Таблица 2.3.2.Урожайность сельскохозяйственных культур, ц/гаСельскохозяйственные культуры 2004 год 2005 год 2006 год Зерновые 23,8 32,7 22,6 Сахарная свекла 496,8 354,4 499,0 Подсолнечник 18,9 17,4 9,6 Кукуруза на силос 239,1 212,4 275,6 Однолетние травы на сено 32,3 25,4 26,3 Многолетние травы на сено 46,2 37,6 21,8
 Из данной таблицы видно,что урожайность по всем культурам нестабильна. Урожайность зерновых культур в2004 году составила 23,8 ц/га, в 2005 году – 32,7 ц/га, а в 2006 году – 22,6ц/га. Можно отметить, что за анализируемый период урожайность сахарной свеклыоставалась на высоком уровне. По годам она колебалась от 354 до 499 ц/га.
Таблица 2.3.3.Трудоемкость и себестоимость возделывания сельскохозяйственных культурПоказатели 2004 год 2005 год 2006 год 2006 год в % к 2005 году Трудоемкость, чел. –час/ц: зерновых 0,42 0,36 0,54 150,00 сахарной свеклы 0,06 0,06 0,03 50,00 Себестоимость 1 ц., руб. зерновых 190,17 173,90 236,49 136,00 сахарной свеклы 54,33 104,29 111,19 106,62
Динамика себестоимостиединицы продукции показывает, что в СХПК «Куликовской» нет единой тенденциироста затрат на производство единицы продукции по культурам. Так, себестоимость1 б зерна в целом увеличилась в 2006 году на 369%, сахарной свеклы на 6,6%.
Таблица 2.3.4.Экономическая эффективность возделывания сельскохозяйственных культурПоказатели Годы 2004 2005 2006 Получено прибыли от реализации продукции растениеводства, тыс. руб. 19775 7115 5450 в том числе: зерна 10274 4569 4909 сахарной свеклы 6095 1309 125 Уровень рентабельности отрасли растениеводства, % 66,30 24,48 12,75 в том числе: зерна 69,41 40,78 39,53 сахарной свеклы 50,07 8,35 0,44
 Несмотря на рост затратпри производстве единицы продукции, продукция растениеводства обеспечиваетполучение прибыли. Средний уровень рентабельности зерна за три года составил54,3%, сахарной свеклы – 19,7%. Следует отметить, что имеют место значительныеколебания эффективности производства данных культур. Например, уровеньрентабельности зерна в 2004 году составил 69,41%, а уже в 2006 году 39,53%.Уровень рентабельности сахарной свеклы за анализируемый период составлял0,44-50,07%.
 Получение высокихурожаев сельскохозяйственных культур возможно, если использовать высококачественныесорта семян сельскохозяйственных культур, соблюдать требования по насыщениюсевооборотов хорошими предшественниками, выполнять все агротехнические приемы иправильное использование минеральных и органических удобрений.
2.4. Характеристика отраслиживотноводства
 
 В системе животноводствавзаимосвязаны и взаимодействуют материально-технические, технологическиеорганизационно-экономические элементы. Они в совокупности обеспечивают наиболеецелесообразное использование скота, повышение продуктивности, сохраненияпоголовья и улучшение его качества в целях производства большего объемавысококачественной продукции, повышение конкурентоспособности и устойчивостипроизводства на рынке при наименьших затратах труда, материально-денежныхсредств и капитальных вложений.
 Для характеристикиуровня развития животноводческой отрасли проанализируем натуральные истоимостные показатели, характеризующие проблемы функционирования одной изглавных отраслей сельскохозяйственного производства.
 Животноводство в СХПК«Куликовский» представлено молочным скотоводством. Используя данные годовыхотчетов за последние три года, проанализируем динамику сельскохозяйственныхживотных (таблица 2.4.1.).

Таблица 2.4.1. Динамикапоголовья скота, гол.Показатели Годы 2006 год в % к 2005 году 2004 2005 2006 Крупный рогатый скот -всего 1618 1495 1556 104,08 в т.ч. коровы 505 505 505 100,00
Скотоводство в хозяйствеведется на основе замкнутого оборота стада. Поголовье коров по годам стабильно–505 голов, что составляет 32% от общего поголовья крупного рогатого скота.
Показатели таблицы 2.4.2.свидетельствуют о существенном росте молочной продуктивности коров. В 2006 годупо сравнению с 2004 годом на одну корову увеличился на 26,1% и составил 3401кг.
Таблица 2.4.2. Показателипроизводства и реализации продукции животноводстваПоказатели Годы 2004 2005 2006 Валовое производство молока, ц 13619 15800 17174 Удой на 1 корову, кг 2697 3129 3401 Себестоимость 1 ц молока, руб. 614,34 731,60 679,53 Продано молока, ц 12517 14362 15546 Уровень товарности молока, % 91,91 90,90 90,52 Уровень рентабельности (окупаемости) молока, % 84,40(ок.) 89,89(ок.) 97,10(ок.) Прирост КРС, ц 1623 1506 1573 Себестоимость 1 ц прироста КРС, руб. 5267,76 7544,11 5914,18 Продано КРС в ж.м., ц 1910 1335 1798 Уровень рентабельности (окупаемости), % 69,10(ок.) 68,15(ок.) 70,44(ок.) Уровень рентабельности (окупаемости) отрасли животноводства,% 75,90(ок.) 81,28(ок.) 84,93(ок.)
Из данной таблицы видно,что отрасль животноводства убыточная и находится в сложном положении. Уровеньокупаемости молока колеблется от 75,9% до 84,9%, уровень окупаемости живоймассы КРС – 68,2% -70,4%.
Сложность положения,сложившейся в отрасли предопределяется, с одной стороны, низким среднесуточнымприростом живой массы животных, а с другой – высокими темпами ростасебестоимости единицы продукции в сравнении с ценой реализации.
 Что же касаетсяпроизводства и реализации молока, то прослеживается положительная тенденция вразвитии молочного скотоводства. Таким образом, можно говорить о довольносложной экономической ситуации в отрасли животноводства в целом, посколькуданная сфера хозяйственной деятельности остается убыточной.
 Для анализаэффективности производства продукции животноводства проанализируем еетрудоемкость и себестоимость (таблица 2.4.3.).
Таблица 2.4.3.Трудоемкость производства продукцииПоказатели Годы 2006 год в % к 2005 2004 2005 2006 Трудоемкость, чел. –час/ц: молока 5,65 4,43 4,08 92,10 прирост КРС 33,07 35,86 30,50 85,05 Себестоимость 1ц, руб. молока 614 731 680 93,02 прирост КРС 5268 7544 5914 78,39
 Из данной таблицы видно,что себестоимость единицы продукции по молоку, приросту живой массы КРСколеблется. Это объясняется тем, что уровень цен на материально-техническиересурсы, используемые в производстве животноводческой продукции, возрос.Трудоемкость производства продукции животноводства за анализируемый периодимела тенденцию к снижению.
 Показатели эффективностипродукции животноводства представлены в таблице 2.4.4.
Как показывает таблица2.4.4., за анализируемый период отрасль животноводства убыточна. Убытокопределяется по всем видам продукции. Уровень окупаемости по годамсоответственно составил 75,9%; 81,3%; 84,9%.
Таблица 2.4.4.Экономическая эффективность производства продукции животноводстваПоказатели Годы 2004 2005 2006 Получено прибыли (убытков) от реализации продукции животноводства, тыс.руб. -3637 -3235 -2880 в том числе молока -1200 -1062 -306 живой массы КРС -2418 -2135 -2520 Уровень рентабельности (окупаемости) отрасли животноводства,% 75,90(ок.) 81,28(ок.) 84,93(ок.) в том числе молока 84,40(ок.) 89,89(ок.) 97,10(ок.) живой массы КРС 69,10(ок.) 68,15(ок.) 70,44(ок.)
2.5. Анализ финансовойустойчивости СХПК «Куликовский».
 Финансовая устойчивостьхарактеризуется стабильным превышение доходов над расходами, свободнымманеврированием денежными средствами и эффективным их использованием в процессетекущей (операционной) деятельности.
Финансовое состояниеможет быть устойчивым, неустойчивым (предкризисным) и кризисным.
Способность предприятиясвоевременно производить платежи, финансировать свою деятельность нарасширенной основе и поддерживать свою платежеспособность свидетельствует о егоустойчивом финансовом состоянии.
В ходе производственногопроцесса на предприятии происходит постоянное пополнения запасов ТМЦ. В этихцелях используются как собственные оборотные средства (СОС), так и заемныеисточники (краткосрочные кредиты и займы).
Изучая излишек илинедостаток средств для формирования запасов, устанавливаются абсолютныепоказатели финансовой устойчивости (таблица 2.5.1.).
Таблица 2.5.1. Абсолютныепоказатели финансовой устойчивости СХПК «Куликовский»Показатели Условные обозначения На начало 2006 года На конец отчетного периода Изменения за период 1. Источники формирования собственных средств (капитал и резервы) ИСС 86333 80701 -5632 2. Внеоборотные активы ВОА 41064 48492 7428 3. Наличие собственных оборотных средств СОС 45269 32209 -13060 4. Долгосрочные обязательства (кредиты и займы) ДКЗ 2121 2940 819 5. Наличие собственных и долгосрочных заемных источников формирования оборотных средств СДИ 47390 35149 -12241 6. Краткосрочные кредиты и займы ККЗ 18815 37587 18772 7. общая величина основных источников средств ОИ 66205 72736 6531 8. Общая сумма запасов З 62151 65770 3619 9. излишек (+), недостаток (-) собственных оборотных средств ΔСОС -16882 -33561 -16679 10. Излишек (+), недостаток (-) собственных и долгосрочных заемных источников покрытия запасов ΔСДИ -14761 -30621 -15860 11. Излишек (+), недостаток (-) общей величины основных источников финансирования запасов ΔОИЗ 4054 6966 2912 12. Трехфакторная модель типа финансовой устойчивости
М=ΔСОС
ΔСДИ
ΔОИЗ М=(0,0,1) М=(0,0,1) -
 
 Из данных таблицы 2.5.1.следует, что в СХПК «Куликовский» неустойчивое финансовое состояние. Ощущаетсяострый недостаток собственных оборотных средств. Источниками финансированиязапасов являются долгосрочные и краткосрочные кредиты и займы. Нарушенанормальная платежеспособность. Возникает необходимость привлечениядополнительных источников финансирования. Вероятно восстановлениеплатежеспособности.
 Платежеспособностьпредприятия характеризуется его возможностью и способностью своевременно иполностью выполнять свои финансовые обязательства пред внутренними и внешнимипартнерами, а также перед государством.
 Ликвидность активов –это способность активов трансформироваться в денежные средства, а степеньликвидности определяется продолжительностью временного периода, в течениекоторого эта трансформация может быть осуществлена. Чем короче периодтрансформации, тем выше ликвидность активов.
 При анализе ликвидностибаланса осуществляется сравнение активов, сгруппированных по степени ихликвидности с обязательствами по пассиву, расположенными по срокам ихпогашения.
Расчет и оценкакоэффициентов ликвидности позволяет установить степень обеспеченностикраткосрочных обязательств наиболее ликвидными средствами.
Предприятие считаетсяплатежеспособным, если соблюдается следующие условия:
 ОА ≥ КО,
 где ОА – оборотныеактивы (раздел 2 баланса);
 КО – краткосрочныеобязательства (раздел 5 баланса);
 На практикеплатежеспособность предприятия выражается через ликвидность его баланса.
 Основная цель оценкиликвидности баланса установить величину покрытия обязательств предприятия егоактивами, трансформации которых в денежные средства (ликвидность) соответствуетсроку погашения обязательств.
 Для осуществленияанализа активы и пассивы баланса классифицируются по следующим признакам:
1. По степениубывания ликвидности (актив);
2. По степенисрочности оплаты обязательств (пассив).
 Такая группировка –статей актива и пассива баланса представлена в таблице 2.5.2.
 Для определенияликвидности баланса группа актива и пассива сравниваются между собой.
 Условия абсолютнойликвидности следующие:
А1 ≥ П1
А2 ≥ П2А3 ≥ П3
А4
Таблица 2.5.2. Абсолютныепоказатели ликвидности баланса СХПК «Куликовский»Актив На начало 2006г На конец отчетного периода Пассив На начало 2006г. На конец отчетного периода Платежный излишек (+), недостаток (-) На начало года На конец года 1. Быстрореализуемые активы (А1) 1135 368 1. Наиболее срочные обязательства (П1) 6278 3629 -5143 -3621 2. Среднереализуемые активы (А2) 2914 4138 2. Краткосрочные обязательства (П2) 18815 37587 -15901 -33449 3. Медленно реализуемые активы (А3) 62151 65770 3. Долгосрочные обязательства (П3) 2121 2940 60030 62830 4. Труднореализуемые активы (А4) 41069 48492 4. Постоянные (фиксированные) пассивы (П4) 86333 80701 -45264 -32209
По данным таблицы 2.5.2.можно констатировать, что баланс предприятия соответствует критериям низкойликвидности по быстро реализуемым и среднереализуемым активам.
Для качественной оценкифинансового положения предприятия, кроме абсолютных показателей ликвидностибаланса целесообразно определить ряд финансовых коэффициентов (таблица 2.5.3.).

Таблица 2.5.3. Расчет ианализ коэффициентов ликвидности и платежеспособности СХПК «Куликовский»Наименование коэффициента На начала 2006г. На конец отчетного периода Изменение за период 1. Коэффициент абсолютной (быстрой) ликвидности 0,06 0,01 -0,05 2. Коэффициент текущей (уточненной) ликвидности 0,22 0,12 -0,10 3. Коэффициент ликвидности при мобилизации средств 3,30 1,82 -1,48 4. Коэффициент общей ликвидности 3,52 1,94 -1,58 5. Коэффициент собственной платежеспособности 2,52 0,94 -1,58
 Данные таблицы 2.5.3.показывают, что большинство коэффициентов ликвидности и платежеспособностинаходятся на уровне ниже рекомендуемых значений.
Финансовый анализпозволил выявить снижение финансовой устойчивости СХПК «Куликовский»,так как имеет место существенное уменьшение значений коэффициентов ликвидностии платежеспособности на конец отчетного периода.
2.6. Экономическаяэффективность деятельности СХПК «Куликовский»
 
 Показатели экономическойэффективности производства в хозяйстве представлены в таблице 2.6.1.
 На основании даннойтаблице можно сделать вывод о том, что производство в отрасли растениеводстватаких видов продукции, как зерна и сахарной свеклы в 2006 году по сравнению с2004 годом оставалось неизменным.
 Производство продукцииживотноводства увеличилось. Так, производство молока на 100 гасельскохозяйственных угодий возросло на 55 ц.
 Уровень рентабельности вцелом по хозяйству снизился. Отрасль растениеводства за весь периодисследования остается рентабельной, что нельзя сказать о животноводстве, онаполностью убыточна.
Таблица 2.6.1.Экономическая эффективность сельскохозяйственного производстваПоказатели Годы 2006 год в % к 2005 году 2004 2005 2006 Производство на 100 га пашни, ц: зерна 1266 1624 1271 78,26 сахарной свеклы 2852 2013 2835 140,83 Производство на 100 га с/х угодий, ц: молока 207 241 262 108,71 прироста ж.м. КРС 25 23 24 104,35 прибыли, тыс.руб. 174,24 27,52 2,76 10,03 Уровень рентабельности (окупаемости), % 23,80 3,83 0,29 - по растениеводству 66,30 24,48 12,75 - по животноводству 75,90(ок.) 81,28(ок.) 84,93(ок.) -
Из таблицы 2.6.2. видно,что валовой продукции на 1 среднегодового работника в 2006 году произведеноменьше, чем в 2004 году на 1,99 тыс.руб. Прибыль за анализируемый период погодам колеблется от 181 тыс.руб. до 11439 тыс.руб. Получение прибыли на 1среднегодового работника уменьшилось в 2006 году на 42,02 тыс.руб.

Таблица 2.6.2. Основныеэкономические показатели производственной деятельностиПоказатели 2004 год 2005 год 2006 год В среднем за 3 года Производство валовой продукции на 1 среднегодового работника, тыс.руб. 11,20 11,95 13,19 12,11 Производство валовой продукции на 1 га с/х угодий, тыс.руб. 0,46 0,44 0,44 0,44 Прибыль- всего, тыс.руб. 11439 1807 181 4476 в т.ч. в растениеводстве 19775 7115 5450 10780 в животноводстве -3637 -3235 -2880 -3251 Производство прибыли на 1 среднегодового работника, тыс.руб. 42,84 7,56 0,82 17,07 Производство прибыли на 1 га с/х угодий, тыс.руб. 1,74 0,28 0,03 0,68 Уровень рентабельности (окупаемости) по хозяйству, % 23,80 3,83 0,29 9,31 в т.ч. в растениеводстве 66,30 24,48 12,75 34,5 в животноводстве (окупаемость) 75,90 81,28 84,93 80,70 Производство на 100 га пашни, ц: зерна 1266 1624 1271 1387 сахарной свеклы 2852 2013 2835 2567 Производство на 100 га с/х угодий, ц: молока 207 241 262 237 прироста ж.м. КРС 25 23 24 24
 По данным таблицы можносделать вывод, что деятельность в СХПК «Куликовский» недостаточно эффективна,необходим поиск и мобилизация резервов, способствующих повышению уровня ееэффективности. Ее деятельность зависит от производства и реализациисельскохозяйственной продукции. В свою очередь, в растениеводстве объем производствапродукции зависит от урожайности сельскохозяйственных культур, на которуюоказывают влияния внесения удобрений, агротехнические мероприятия, срокивыполнения предусмотренных технологий. В животноводстве – от продуктивностиживотных, затрат на производство продукции.

3. организациипроизводства и реализации сахарной свеклы в СХПК «Куликовский»
3.1. Роль и местосахарной свеклы в производственной деятельности предприятия
 В СХПК «Куликовский»большое значение уделяется производству более рентабельным культурам и преждевсего зерновым культурам. Роль и значение производства сахарной свеклыпредоставлены данными таблицы 3.1.1.
Таблица 3.1.1. Роль иместо производства сахарной свеклы в экономике хозяйства, %Показатели Годы В среднем за 3 года 2004 2005 2006 Удельный вес сахарной свеклы в площади пашни 6,33 6,25 6,95 6,51 Удельный вес сахарной свеклы в затратах труда: по хозяйству 1,34 1,70 1,90 1,65 по растениеводству 9,52 14,81 15,87 13,4 Удельный вес сахарной свеклы в структуре товарной продукции: по хозяйству 29,92 33,83 44,25 36,03 по растениеводству 36,83 46,96 59,16 47,65 Удельный вес сахарной свеклы в прибыли: по хозяйству 53,28 72,44 69,06 64,93 по растениеводству 30,82 18,40 2,29 17,17
 Удельный вес сахарнойсвеклы в площади пашни увеличился, это связано с расширением посевной площади с350 га в 2004 году до 400 га в 2006 году.
В структуре товарнойпродукции как по хозяйству, так и по растениеводству удельный вес сахарнойсвеклы также увеличился: что связано с расширением ее посевов и увеличениемобъемов реализации продукции. Удельный вес сахарной свеклы в затратах труда похозяйству и по растениеводству в 2006 году увеличился по сравнению с 2004 годомсоответственно на 0,56% и на 6,35%.
3.2. Технологиявозделывания сахарной свеклы в хозяйстве
Одним из путей увеличенияпроизводства сахарной свеклы и повышение ее экономической эффективностиявляется правильное размещение сахарной свеклы в зависимости отпочвенно-климатических и экономических условий.
 По своим биологическимособенностям сахарная свекла в сравнении с другими культурами сильнееповреждается вредителями и болезнями и потребляет в 2-3 раза больше питательныхвеществ и воды. Поэтому у свеклы повышенная чувствительность к размещению всевообороте. Урожайность ее при размещении по нерациональным предшественникамзначительно снижается. На повторных посевах свеклы интенсивно размножаютсявредители, которые могут снизить урожайность на 30 – 40% и более. Дляобеспечения достаточного уровня санитарной защиты свеклу в севообороте следуетвозвращать на прежнее место не ранее, чем через 3 – 4 года.
 При формированиисевооборотов следует учитывать степень эрозированности почвы. По эрозийнойопасности свекла в 1,7 раза уступает яровым зерновым и почти в 11 размноголетним трава первого года пользования. Поэтому для сахарной свеклыпригодны поля на склонах до 3 градусов с высоко плодородными черноземами исерыми лесными структурными почвами.
 Севооборот являетсяэффективным средством борьбы с сорной растительностью, болезнями, вредителями.При правильном чередовании культур не только повышается урожайность, но иулучшается качество урожая.
 В настоящее время вхозяйстве имеется 2 полевых и 2 почвозащитных севооборотов.
 Рассмотрим схемысевооборотов, используемые в СХПК «Куликовский».
 Полевой севооборот:
1. Пар
2. Озимые зерновые
3. Сахарная свекла
4. Ячмень
5. Кукуруза
6. Однолетние травы
7. Озимая пшеница
8. Горох
9. Подсолнечник
Средний размер поля 200 –250 га
 Почвозащитныйсевооборот:
1.  Многолетние травы
2.  Подсолнечник + многолетние травы
3.  Многолетние травы + гречиха
4.  Многолетние травы + озимые
Средний размер поля 100 –150 га.
Для получения высокихурожаев корнеплодов требуемого качества необходимо вносить минеральные иорганические удобрения, эффективность которых зависит от правильноустановленных доз и сбалансированности элементов питания применительно кконкретным почвенно-климатическим условиям.
 Лучшее азотное основноеудобрение – аммиачная селитра. Жидкие азотные удобрения (аммиачная вода,безводный аммиак и др.) наиболее эффективны при подкормках. Для предотвращенияпотерь аммиака их заделывают на глубину 10-15 см, а на супесчаных почвах – на15-18 см.
В зависимости от времении целевого назначения удобрения разделяют на основное, рядковое и подкормка.
Вносят основное удобрениеосенью под зяблевую отвальную вспашку и заделывают в нижний влажный пахотныйгоризонт.
Рядковое удобрение вносятодновременно с посевом. В первые 45 дней корни сахарной свеклы слабо развиты инезначительно потребляют питательные вещества.
Подкормки являютсядополнительными приемами, если почва недостаточно удобрена осенью. Их проводятдо начала смыкания листьев в растений в рядках. Оптимальные сроки подкормок –фаза 3-8 листьев культуры.
В хозяйстве из-заотсутствия денежных средств вносится недостаточное количество удобрений.
В результатенедостаточного внесения удобрений снижается урожайность сахарной свеклы. Ростурожайности сахарной свеклы помимо внесения удобрения определяется сортомсахарной свеклы и качеством посевного удобрения. Исследование новых болеепродуктивных сортов – наиболее эффективный фактор роста урожая. Отсюда ивытекает необходимость в сортосмене.
Сортосмена – это заменастарых, возделываемых в производстве сортов новыми районированными, болееурожайными сортами с лучшими качествами продукции.
В настоящее время в СХПК«Куликовский» используют семена сахарной свеклы – Льговская 52, Рамонская 99.
 Высеваемые семенапротравливаются и обрабатываются ПС – 10. В настоящее время семена сахарнойсвеклы были обработаны Круйзером (10 л/т).
В системе агротехническихмероприятий, направленных на повышение урожайности сельскохозяйственных культури стабильность, огромное значение имеет правильная обработка почвы, котораяявляется важнейшим элементом культуры земледелия. Она должна создавать в почвенаиболее благоприятные условия для произрастания сельскохозяйственных растений.
Обработка почвы – одно изважнейших звеньев при выращивании сахарной свеклы. Основной задачей обработкипочвы
 (К–700 + ГУН–4) являетсясоздание условий, обеспечивающих накопление и сохранение в почве питательныхвеществ и влаги, необходимых для роста и развития в течение всеговегетационного периода.
Улучшенный способпредпочтителен для истощения сорняков многократными подрезаниями. Он включает2-3 разноглубинных лущений почвы и глубокую вспашку. Первое лущение проводятпосле уборки предшественников на глубину 6-8 см в два следа дисковымилущильниками (К-401 + БДТ-7). При появлении на взлущенном поле всходов сорняков(через 12-15 дней) почву обрабатывают лемешными лущильниками или плоскорезамина глубину 12-14 см. при лущении гибнет значительное количество вредителейкультур, нижние слои почвы приобретают рыхлое состояние, что положительносказывается на качестве последующих рыхлений.
 Вспашку улучшенной зябипроводят через 2-3 недели после 2 или 3 лущений (в сентябре-октябре). Пашут наглубину 18-32 см отвальными плугами с предплужниками после внесения минеральныхи органических удобрений. Появившиеся на вспаханном поле сорняки уничтожаютпоследующими культивациями (ДТ-75 + КПС-4). Предпосевная обработка почвыобеспечивает хорошие условия для прорастания семян и первоначального ростасвеклы, а так же полного уничтожения проростков сорняков. Глубина предпосевнойкультивации (ДТ-75 + УСМК-5,4) составляет 2-3 см.
 Посев. Важным факторомповышения урожайности свеклы является использование на посев высококачественныхсемян. Для получения высокого урожая семян наряду с их высокими посевнымикачествами, большое значение имеют сроки посева, глубина заделывания семян иколичество растений на единицу площади.
Проводят посев ипредпосевную культивацию в единые агросроки – в течении максимум 5 дней. Посевсвеклы проводят семенами, обработанными защитными веществами.
Срок посева культурустанавливают из потребности семян в воде для набухания и прорастания,температуры воздуха и погодных условий. Оптимальные температуры почвы дляпосева свеклы +5С на глубине 5-10 см. При посеве в непрогретую почву семенапрорастают медленно. При позднем посеве из-за недостатка влаги всходы появляютсянедружно и изрежено. При посеве используют сеялки ССТ-12Б и ССТ-12В в агрегатес трактором Т-70.
Уход за посевами. Всяобработка посева сахарной свеклы направлена на разрешение почвенной корки,уничтожение сорняков, создание для растений благоприятного водно-воздушногорежима почвы. Уход за посевами сахарной свеклы в хозяйстве заключается вприкатывании (ДТ-75 + ЗКК6), бороновании до появлении всходов (ДТ-75 + С-11) ипо всходам (Т-70 + С-18). При этом необходимо выполнить следующие требования: неповредить прорости и корневую систему растений, хорошо разрыхлить поверхностьполя без огрехов, полностью уничтожить сорняки. Прополку сахарной свеклыпроводят вручную.
 Уборка сахарной свеклысопряжена с привлечением большого количества, от которых зависит урожайность,качество и себестоимость выращенных корнеплодов. Для получения максимальногоколичества сахара важно правильно установить сроки уборки. Сахарная свекла –культура поздних сроков уборки.
 Перед уборкой удаляюткрупностебельные сорняки и стебли цветущих растений, затрудняющие работууборочной техники. На плотных почвах за 10-15 дней до уборки выполняютпослойное предуборочное рыхление междурядий свекловичными культиваторами,оборудованными рабочими органами с разницей заглубления 3-40см. При развитойботве междурядий послойно рыхлят сразу после прохода ботвоуборочной машины. Оноснижает потери урожая и загрязненность корнеплода, повышает качествосвекловичного сырья, а так же производительность уборочных агрегатов.
 В Центрально-черноземнойзоне примерно оптимальный срок уборки третья декада сентября – первая декадаоктября. Конкретно же для каждого года сроки, темпы уборки определяются взависимости от многих факторов.
 Способ уборкикорнеплодов в зависимости от сложившихся условий может быть поточным,перевалочным и поточно-перевалочным.
 В данном хозяйствеиспользуют поточно-перевалочный способ уборки сахарной свеклы, то есть частькорнеплодов от корнеуборочных машин транспортируют на свеклоприемный пункт, адругую часть во временный полевой кагат. При наличии освободившихсятранспортных средств корнеплоды грузят из кагатов свеклопогрузчиками –очистителями в грузовые автомобили и доставляют на свеклоприемный пункт. Этопозволяет исключить вынуждены простои корнеуборочных машин и транспортныхсредств.
3.3. Характеристикаорганизации производства сахарной свеклы в СХПК «Куликовский»
Степень использованиясвеклоуборочных комбайнов проанализируем в таблице 3.3.1.
Таблица 3.3.1. Показателииспользования свеклоуборочных комбайновПоказатели 2004 год 2005 год 2006 год Среднегодовое число свеклоуборочных комбайнов, шт. 3 3 3 Убрано, га 350 350 400 Выработка на один свекловичный комбайн, га: годовая 117 117 133 дневная 14,6 14,6 16,6
 Как видно из таблицысреднегодовое число свеклоуборочных комбайнов в течение трех лет остаетсянеизменным. А выработка на один свеклоуборочный комбайн имеет тенденцию: сувеличение убранной площади, увеличивается и выработка, и наоборот.
Одним из важнейшихпоказателей эффективности возделывания сельскохозяйственных культур являетсяурожайность. Рассмотрим динамику урожайности сахарной свеклы в таблице 3.3.2.
Таблица 3.3.2. Динамикаурожайности сахарной свеклы, ц/гаКультура 2004 год 2005 год 2006 год В среднем за 3 года Сахарная свекла 497 354 499 450
Из таблицы видно, чтоурожайность увеличилась в 2006 году по сравнению с 2004 годом на 2 ц/га, а посравнению с 2005 годом – увеличилась на 145 ц/га. Увеличение урожайности впервую очередь отразилась на величине валового сбора сахарной свеклы, размеркоторого представлен в таблице 3.3.3.
Таблица 3.3.3. Динамикавалового сбора сахарной свеклы, ц.Культура 2004 год 2005 год 2006 год Сахарная свекла 173950 123900 199600
 Из данной таблицы видно,что в 2005 году из-за снижения урожайности резко сократился валовый сборсахарной свеклы, а в 2006 году по сравнению с 2005 годом произошло увеличениевалового сбора сахарной свеклы в связи с повышением урожайности и расширениемпосевной площади на 50 га.
Одним из важнейшихусловий увеличения урожайности сахарной свеклы является рациональнаяорганизация и оплата труда. Основной формой организации труда в данной отраслиявляется тракторно-полеводческие бригады, за которыми закреплены севообороты,сельскохозяйственная техника и трудовые ресурсы.
 В хозяйстве имеется тритракторно-полеводческие бригады. Во всех бригадах примерно одинаковые условиякак по производственным, так и по трудовым ресурсам.
 Оплата труда работников,занятых в растениеводстве, осуществляется сдельно за объем выполненных работ сучетом выполнения нормы выработки и повременно за отработанное время, еслинельзя учесть объем выполненных работ или этот объем не соответствуетзатраченному времени.
 При сдельной оплатетруда, начисленной за объем выполненной работы по нормам и тарифным ставкамначисляется надбавка 100%, повременной оплате – 50%.
 Оплата труда вживотноводстве производится за единицу произведенной продукции. Расценки запродукцию определяют исходя из нормы производства продукции и тарифного фондазаработной платы. Расценки за продукцию устанавливаются годовые идифференцированные по периодам года. Норма производства продукции, обслуживанияпоголовья бригаде, звену или отдельному работнику разрабатываются в хозяйстве сконкретными условиями производства с учетом уровня продуктивности животных, достигнутоза предшествующие 5 лет. Установлена прямая зависимость оплаты труда отжирности и сортности молока. Прямую оплату труда производят за молоко базиснойжирности.
 Премии входят в фондоплаты труда и начисляются за достижения определенных показателей, которыеустанавливаются в хозяйстве:
1. за сохранение иувеличение поголовья скота, валового производства продукции;
2. за продажуплеменного скота;
3. за подготовкусемян;
4. за подготовкитехники к полевым работам и постановку на зимнее хранение;
5. за сохранение иувеличения объема производства валовой продукции.
Важнейшим факторомувеличения производства продукции, снижение ее себестоимости, повышениеэкономической эффективности отрасли является повышение производительноститруда. Показатели производительности труда приведены в таблице 3.3.4.
Таблица 3.3.4.Производительность труда при выращивании сахарной свеклыПоказатели Годы 2006 год в % к 2005 2004 2005 2006 Валовой сбор, ц 173950 123900 199600 161,10 Прямые затраты труда на основную продукцию, чел.-час 10000 8000 6000 75,00 Посевная площадь сахарной свеклы, га 350 350 400 114,29 Получено сахарной свеклы на 1 чел.–час, ц 17,40 15,49 33,27 214,78 Трудоемкость продукции, чел.-час, ц 0,06 0,06 0,03 50,00 Трудоемкость производства, чел.-час, га 29 23 15 65,22 Факторы Урожайность, ц/га 497 354 499 140,96
В связи с ростомурожайности сахарной свеклы и сокращением затрат труда на один гектар посевапроизводств сахарной свеклы на 1 чел.-час в 2006 году по сравнению с 2005 годомувеличилось более чем в 2 раза.
 За анализируемый периодпроизошел резкий рост себестоимости производства сахарной свеклы (таблица3.3.5.).
 Себестоимость 1 цсахарной свеклы в СХПК «Куликовский» с 2004 года по 2006 год увеличилась болеечем в 2 раза и составила 111,19 рублей.
Таблица 3.3.5.Себестоимость 1 ц сахарной свеклы, руб.Культура 2004 год 2005 год 2006 год Сахарная свекла 54,33 104,27 111,19
Главной причиной такогоувеличения является рост цен на материально-технические ресурсы, используемыепри производстве сахарной свеклы, и низкий темп роста цен на продукциюсельскохозяйственного производства.
Рассмотрим факторы,влияющие на себестоимость 1 ц сахарной свеклы в таблице 3.3.6.
Таблица 3.3.6. Влияниеурожайности и затрат на 1 га на себестоимость 1 ц сахарной свеклыКультура Затраты на 1 га, руб. Урожайность, ц/га Себестоимость 1ц, руб. Отклонение 2005 год 2006 год 2005 год 2006 год 2005 год 2006 год Затраты 2005 г. Урожайность 2006 г. всего В том числе за счет Затрат на 1 га урожайности Сахарная свекла 36816 55389 354 499 104 111 73,78 7 37,2 -30,2
 Себестоимость 1 цсахарной свеклы в 2006 году увеличилась на 7,00 рублей по сравнению с 2005годом. Рост себестоимости 1 ц сахарной свеклы на 37,20 рублей произошел за счетувеличения затрат на 1 га, а сокращение на 30,20 рублей за счет урожайности.
 Для выявления резервовснижения себестоимости единицы продукции, необходимо проанализировать статьизатрат по сахарной свекле. Показатели состава и структуры себестоимости 1 цсахарной свеклы представлен в таблице 3.3.7.
Из таблицы видно, чтонаибольший удельный вес в структуре себестоимости 1 ц сахарной свеклы в среднемза 2004-2006 годы занимают затраты на приобретение удобрений (35,18%), затратына семена (13,7%) и затраты на содержание основных средств (22,40%).Поступление новой техники в хозяйстве не происходит, поэтому затраты на ремонтстарой техники велики. Также велики затраты на приобретения ГСМ, из-заповышения на них цен.
 За анализируемый периодудельный вес затрат на ГСМ составляет от 8,38% до 17,03%.
Таблица 3.3.7. Состав иструктура себестоимости 1 ц сахарной свеклыСтатьи затрат Годы 2004 2005 2006 Всего, тыс.руб. На 1 ц, руб. В % к итогу Всего, тыс.руб. На 1 ц, руб. В % к итогу Всего, тыс.руб. На 1 ц, руб. В % к итогу Затраты на оплату труда с отчислениями 358 20,6 3,79 474 3,83 3,68 800 4,01 3,62 Семена и посадочный материал 1716 9,86 18,15 1977 15,96 15,30 1480 7,41 6,66 Удобрения 4359 25,06 46,13 5004 40,39 38,73 4591 23,00 20,68 Затраты на содержание основных средств 2008 10,54 21,24 3211 25,91 24,84 4080 20,44 18,38 Прочие затраты 1010 5,81 10,69 2255 18,20 17,45 11243 56,33 50,66 Итого 9451 54,33 100,00 12921 104,29 100,00 22194 111,19 100,00
3.4. Экономическаяэффективность производства сахарной свеклы
Экономическаяэффективность производства сахарной свеклы характеризуется данными таблицы3.4.1.
Таблица 3.4.1. Экономическаяэффективность производства сахарной свеклыПоказатели Годы В среднем за 3 года 2004 2005 2006 Валовый сбор, ц 173950 123900 199600 165817 Выручка от реализации продукции, тыс.руб. 18267 16993 28514 21258 Полная себестоимость продукции, тыс.руб. 12172 15684 28389 18749 Прибыль, тыс.руб. 6095 1309 125 2509 Рентабельность сахарной свеклы, % 50,07 8,35 0,44 13,38
 Из таблицы видно, что выручка от реализации сахарнойсвеклы в течение всего исследуемого периода увеличилась на 10247 тыс.руб. этопроизошло из-за расширения посевной площади сахарной свеклы, а, следовательно,и валового сбора сахарной свеклы. Из-за того, темпы роста затрат напроизводство и реализацию сахарной свеклы за анализируемый период превысилитемпы роста цены реализации, производство сахарной свеклы было низкорентабельным. Уровень рентабельности производства сахарной свеклы в 2006 годусоставил всего лишь 0,44%.
 
3.5. Взаимоотношения СХПК«Куликовский» с сахарным заводом по переработке сахарной свеклы
 Все взаимоотношенияпредприятия с сахарным заводом строятся на договорных условиях. Договорасоставляются на реализацию свеклы, ее переработку.
 Проанализируем договорна выполнение работ по переработке давальческого сырья.
 Ближайшим свеклоприемнымпунктом, расположенным вблизи хозяйства СХПК «Куликовский» является ОАО«Добринское». По этой причине именно на этот завод поставляется урожай сахарнойсвеклы хозяйства.
 Значительная частьвалового сбора сахарной свеклы передается по договорам на ОАО «Добринское» вкачестве давальческого сырья.
 Каждый год в конце марта– начале апреля СХПК «Куликовский» и ОАО «Добринское» заключают договор,предметом которого является выполнение работы по переработке сахарной свеклы иполучении продукции, а именно сахар-песок, патоку, жом.
 В соответствии сусловиями договора хозяйство должно рассчитаться с заводом за переработкусахарной свеклы – сахарной свеклой, денежными средствами.
В дополнительномсоглашении к договору установлено, что хозяйство за выполненную заводом работупередает ему сахар-песок в размере 32% от произведенного сахара при выходе его10%, а при а при выходе сахара свыше 10% хозяйство обязуется передать сахар вразмере 50% от общего количества сахара, полученного свыше 10% выхода. Чтокасается жома и патоки, то 32% остается в распоряжении завода, а 68% переходитв расположение хозяйства.
Но все условия меняются вслучае, если СХПК «Куликовский» предоставляет заводу некондиционное сырье. Вэтой ситуации применяется поправочный коэффициент 0,8. Расходы за мешковинуложится на плечи хозяйства.
В соответствии сдоговором СХПК «Куликовский» обязан поставить свеклу собственнымавтотранспортом на при заводской свеклопункт по адресу: Липецкая область,Добринский район, с. Плавица. Суточный график на поставку сахарной свеклысоставляется во избежание простоев автотранспорта на свеклопункте.
Так же в обязанности СХПК«Куликовский» входит согласованность с заводом общее возможное количествопоставленной сахарной свеклы, предоставлять на каждую партию поставляемогосырья товарно-транспортную накладную по установленной форме с пометкой«давальческая».
 СХПК «Куликовский»обязан также возместить заводу расходы по приемке, хранению и переработкесырья, а также расходы по отгрузке, хранению продукции.
 В обязанности ОАО«Добринское» входит: во-первых, принять сахарную свеклу; во-вторых, исключитьиз сданного хозяйством сырья плановые потери свеклы при приемке, хранение и другихоперациях; в-третьих, переработать давальческое сырье и передать хозяйствуготовую продукцию, обеспечив при этом выход сахара не ниже 10% от объемапоставленной свеклы.
Разгрузка автомашин идругих транспортных средств, прибывших на свеклопункт с сырьем, упаковкасахара-песка в мешки по 50 кг и погрузка готовой продукции в машины такжеявляется обязанностью ОАО «Добринское».
Чтобы избежатьнесоответствия по количеству и качеству поставленной сахарной свеклы, договоромпредусмотрено обязательное проведение сверки расчетов сторонами в течение 5дней с момента окончания вывозки сахарной свеклы, по истечению этого срокасахарный завод не будет принимать жалобы и расчет будет проводиться по даннымОАО «Добринское».
 Все споры и разногласия,возникшие из договора или связанные с ним, решаются путем переговоров междусторонами. Споры неурегулированные сторонами путем переговоров подлежатразрешению в соответствии с действующим законодательством РФ в Арбитражномсуде.
 В случае невыполнениизаводом условий оплаты, он за каждый день просрочки оплаты товара выплачиваетхозяйству пеню в размере 0,01% от стоимости неоплаченного товара, но на более10% от общей стоимости товара.
 В случае невыполненияхозяйством условий поставок, оно за каждый день просрочки выплачивает заводуштраф в размере 0,2% от стоимости недопоставляемого товара.
 Единственной причиной,по которой стороны могут быть освобождены от ответственности за неисполнениедоговора, являются случаи, если исполнению препятствует чрезвычайное инепредотвратимое при данных условиях обстоятельство.
 В 2006 году на сахарныйзавод на условиях давальческой переработки было поставлено хозяйством 14720 тсахарной свеклы.
Таблица 3.5.1. Расчет напереработку сахарной свеклы от СХПК «Куликовский» на ОАО «Добринское»Показатели Данные Зачетный вес принятой свеклы, т 14720 Нормативные потери принятой свеклы к зачетному весу, % 4,5 Количество свеклы снятой на потери, т 662 Количество свеклы подлежащей переработке, т 14058 Количество свеклы переработано 100%, т 14058 Выход сахара 13,00% всего 1828 Выход сахара при 10% к весу переработанного сырья 1406 Причитается сахара хозяйству согласно договору, т 956 Причитается сахара заводу, т 450 Причитается сахара хозяйству свыше 10%, т 211 Причитается сахара заводу свыше 10%, т 211 Причитается сахара хозяйству, всего 1167 Причитается сахара заводу всего, т 661 Выход патоки всего, т 618 Причитается патоки заводу, т 198 Причитается патоки хозяйству, т 420 Выход жома всего, т 5764 Причитается жома заводу, т 1844 Причитается жома хозяйству, т 3920
По договору обязанностьюхозяйства является уборка и доставка сахарной свеклы. В некоторых случаяхдоговор допускает доставку сырья на свеклоприемный пункт самим сахарным заводомили сторонними организациями. Но в этих случаях перевозка осуществляется засчет хозяйства. Плата за перевозку может изыматься как за счет денежныхсредств, так и за счет полученной готовой продукции. Окончательный срокдоставки и передачи сахарной свеклы – не позднее 01 ноября.
 Поверка качествапоставленной на завод свеклы определяется в тот же момент при поставке наприемном пункте. Если вдруг при проверке окажется что поставленная свекла неудовлетворяет требованиям договора, ОАО «Добринское» имеет право отказаться отприемки некондиционной свеклы и потребовать от СХПК «Куликовский» в 5 дневныйсрок предоставить сахарную свеклу, удовлетворяющего по качеству условиядоговора. Но если в распоряжении хозяйства не имеется требуемой свеклы, то ОАО«Добринское» может по собственному желанию принять от хозяйства сахарнуюсвеклу, не соответствующую по качеству условиям договора, со скидкой 20% отзачетного веса.

4. Совершенствованиеорганизации производства и реализации сахарной свеклы и продукции еепереработки в СХПК «Куликовский»
При совершенствованиеорганизации производства, как отрасли, так и отдельно взятой культуры,необходимо учитывать выполнение договорных обязательств по продаже продукции,обеспечение животных собственной кормовой базой, обеспечение потребности всеменах, продукции и выдачи работникам хозяйства, выполнение договоров, что ипредставлено в приведенной ниже таблице 4.1.
Таблица 4.1. Минимальныйобъем реализации сельскохозяйственной продукции, ц.Сельскохозяйственная продукция Свободная продажа Зерно – всего 51050 в т.ч. озимая пшеница 40000 ячмень 10000 овес 500 гречиха 1000 сахарная свекла 100000 подсолнечник 9000
 Кроме обязательныхпоставок по договорам, хозяйство планирует и внутрихозяйственную потребность вкормах, семенах, продажу работникам хозяйства.
 Программа попроизводству сахарной свеклы должна быть тесно увязана с программой поживотноводству. Для определения потребности животных в кормах обосновываетсяпроект размера поголовья, его движения и продуктивность в отраслиживотноводства на перспективу.
 Продуктивностьсельскохозяйственных животных проектировалась исходя из возможности ееповышения за счет внедрения систем мероприятий: улучшение породного состава,племенной работы, повышения уровня и качества кормления животных, улучшениесистемы их содержания, совершенствования организации и оплаты труда.Продуктивность крупного рогатого скота и свиней рассмотрим в таблице 4.3.
 
Таблица 4.2. Поголовьесельскохозяйственных животных и структура стадаНаименование половозрастных групп Поголовье, гол. Структура, % Всего крупного рогатого скота, гол. 1263 100 в т.ч. коров 505 10 лошади, гол 34 100
 
Таблица 4.3.Продуктивность сельскохозяйственных животных, ц.Показатели Средняя продуктивность за 3 года Проект На одну структурную корову произведено: молока 30,76 30,0 прироста КРС 3,10 3,5
 Исходя из планируемойориентации животноводческой отрасли, продуктивность животных, нормативныхрасходов кормов определилась потребность в кормах для животноводства. Приопределении проектного уровня урожайности сельскохозяйственных культур руководствовалисьдостигнутым уровнем урожайности за последние 3 года, который отражаетусредненные условия производства: выпадение осадков и их количество, почвы,определенный уровень агротехники и сроки проведения работ, средние дозывнесения удобрений.
 Кроме того, припроектировании урожайности учитывалась ее возможная прибавка за счет:
·  доведение норм внесения минеральныхудобрений до научно-обоснованных;
·  использование исключительнорайонированных ысокопродуктивных сортов и семян только первого класса;
·  проведение своевременногосортообновления посевного материала;
·  внедрение всесторонне обоснованнойтехнологии возделывания;
·  совершенствование организации иоплаты труда.
Урожайностьсельскохозяйственных культур представим в виде таблицы 4.4.
 Для удовлетворенияживотноводства в зеленых кормах на период с мая по сентябрь, на основеурожайности кормовых культур, составляется схема зеленого конвейера..
 Большое значение ворганизации зеленого конвейера имеет правильное планирование потребности взеленых кормах и определении кормовых площадей.
 Определив потребностьотрасли животноводства в кормах, рассчитывается площадь кормовых культур.
 Для обоснования посевнойплощади по зерновым и техническим культурам учитывалась потребность хозяйства вданных видах продукции.
 Исходя из потребности впродукции растениеводства, сделаем расчет посевных площадей на перспективу(таблица 4.5.).
 Основнымиагротехническими требованиями являются требования по предельной минимальной имаксимальной насыщенности площади пашни различными сельскохозяйственнымикультурами и парами.
 В Центрально-Черноземнойзоне оптимальный удельный вес зерновых культур в структуре пашни находится впределах 50-60%, сахарной свеклы и подсолнечника – 10-12%. Такая структурапосевных площадей хорошо размещается в рациональных для данных условийсевооборотах и обеспечивает высокий уровень эффективности в развитиирастениеводческой отрасли.
В проектируемой структурепосевных площадей намечаются определенные изменения по сравнению с еефактическим состоянием. Это обусловлено совершенствованием отраслевой структурыпроизводства в хозяйстве.

Таблица 4.4 Урожайностьсельскохозяйственных культур, ц/гаСельскохозяйственные культуры В среднем за 2004-2006 годы Проект основная побочная Озимая пшеница 30,0 35 35 Озимая рожь 24,8 25 25 Ячмень 25,3 30 24 Овес 23,9 25 20 Горох 21,5 22 16 Просо 19,7 23 18 Гречиха 14,4 15 Сахарная свекла 450,0 460 90 Подсолнечник 15,3 18 Кукурузу на силос 242,0 250 Однолетние травы на сено 28,0 30 Однолетние травы на зеленый корм 180,0 200 Многолетние травы на сено 35,2 35 Многолетние травы на зеленый корм 220,0 220 Пастбища 50,0 50
 В проектной структурепосевных площадей группа зерновых культур составляет 53,45%, технических –15,42%, и следовательно, стоит проблема обеспечения полевых севооборотовхорошими предшественниками. Одним из главных вопросов освоения севооборотовявляется правильное чередование, набор предшественников для сахарной свеклы.Озимые являются хорошим предшественником для сахарной свеклы.
 В СХПК «Куликовский» попроекту намечается два девятипольных севооборота и один пятипольный севооборот.
 Первый севооборотзанимает площадь 2300-2500 га, средний размер поля 250-300 га.
1. Пар.
2. Озимые.
3. Сахарная свекла.
4. Ячмень.
5. Горох.
6. Озимые.
7. Кукуруза.
8. Однолетние травы.
9. Просо + Ячмень.
 Второй севооборотзанимает площадь 2300-2500 га, средний размер поля 250-300 га.
1. Пар.
2. Озимые.
3. Сахарная свекла.
4. Ячмень.
5. Просо + Овес.
6. Однолетние травы.
7. Озимые.
8. Ячмень
9. Гречиха.
 Третий севооборотсостоит из 5 полей общей площадью 1500 га, средний размер поля 300 га.
1. Озимые.
2. Кукуруза.
3. Однолетние травы+ озимые.
4. Многолетниетравы.
5. Многолетниетравы.
 Строгое соблюдениеправил чередования культур является одним из основных путей повышения ростаурожайности и валовых сборов растениеводческой продукции.
В соответствии сзапланированной структурой посевных площадей, хозяйству СХПК «Куликовский»потребуется 23,35 центнеров семян сахарной свеклы – Рамонская 99, стоимостью490350 рублей.
 В увеличении урожайностисахарной свеклы особенно велико значение минеральных удобрений. Хозяйствупотребуется 4010 центнеров аммиачной селитры, 3704 центнеров фосфорных удобренийи 3056 центнеров калийной соли. Стоимость всех удобрений составит 4368220рублей.
 Также с большойответственностью необходимо подойти к обоснованию размеров производствасахарной свеклы. Это может произвести более точное планирование объемареализации сахарной свеклы. Для этого необходимо проанализировать урожайностьсахарной свеклы и запланировать проектную урожайность.
 При планировании объемареализации сахарной свеклы в хозяйстве должно учитываться количество свеклы,которое по заключенным договорам должно быть осенью поставлено на сахарныйзавод.
Необходимо выяснить, какнаиболее выгодно хозяйству поступить с произведенной сахарной свеклой,реализовать на основе договора купли-продажи, либо отдать сахарному заводуперерабатывать ее на давальческих условиях.
Таблица 4.5. Размер иструктура посевных площадейСельскохозяйственные культуры В среднем за 2004-2006 годы Проект га % га % Озимая пшеница 960 15,58 1540 25,0 Озимая рожь 140 2,27 308 5,0 Ячмень 1738 28,21 895 14,53 Овес 80 1,30 100 1,62 Горох 125 2,03 150 2,43 Гречиха 100 1,62 100 1,62 Просо 200 3,25 200 3,25 Всего зерновых 3343 54,26 32,93 53,45 Сахарная свекла 367 5,96 450 7,30 Подсолнечник 529 8,59 500 8,12 Всего технических 896 14,55 950 15,42 Однолетние травы 634 10,29 600 9,74 Многолетние травы 218 3,54 218 3,54 Озимые на зеленый корм 105 1,70 100 1,62 Кукуруза на силос и зеленый корм 540 8,76 500 8,12 Кормовые корнеплоды 50 0,81 Всего кормовых 1497 24,29 1468 23,83 Всего посевов 5736 93,10 5711 92,70 Пар 425 6,90 450 7,30 Всего пашни 6161 100,00 6161 100,00
 Рассмотрим результатыпри реализации сахарной свеклы сахарному заводу по договору купли-продажи втаблице 4.6.
Согласно заключеннымдоговорам хозяйству СХПК «Куликовский» необходимо реализовать 186300 центнеровсахарной свеклы и, согласно прогнозной цене на свеклу, получить в качествеприбыли 8725 тыс.руб.
А теперь определим выгодудля хозяйства при переработке сахарной свеклы на давальческих условиях. Приэтом загрязненность составит 10%, давальческий процент – 35%. Расстояние отполя, на котором возделывалась сахарная свекла, до заводского свеклопункта – 20км.
Таблица 4.6. Реализациясахарной свеклы по проектуВид продукции Количество, ц Цена реализации, руб. Выручка всего, тыс.руб. Себестоимость всего, тыс.руб. Результат от реализации, тыс.руб. Сахарная свекла 186300 130 24219 15444 8775

Таблица 4.7. Переработкасахарной свеклы на давальческих условиях по проектуПоказатели Октябрь 1. Поставлено сахарной свеклы в физическом весе, ц 207000 2. зачтено сахарной свеклы, ц 186300 3. Давальческий процент, % 35 4. Собственное сырье, ц 121095 5. Производственная себестоимость 1 ц сахарной свеклы, руб. 82,9 6. Общая себестоимость сырья, руб. 10038775 7. Затраты на транспортировку сырья, руб. 1242008 8. Затраты на переработку, руб. 6006142 9. Затраты на транспортировку сахара, руб. 250300 10. Выход сахара, % 13 11. Получено сахара, ц 15742 12. Себестоимость 1 у сахара, руб. 1025,1 13. Цена 1 ц сахара, руб. 1800 14. Выручка от реализации сахара, руб. 28335600 15. общая себестоимость реализованного сахара, руб. 16137124 16. Результат от реализации сахара, руб. 12198476
 По результатам расчетоввидно, что при реализации сахарной свеклы по договору купли-продажи СХПК«Куликовский» получит прибыль в размере 8775 тыс. рублей, а при переработкесахарной свеклы на давальческих условиях – прибыль в размере 12198 тыс. рублей.
 Отсюда заключаем, чтохозяйству выгодно как реализовывать сахарную свеклу, так и перерабатывать ее надавальческих условиях. Но, все же, не зависимо от того, что прибыль отпереработки сахарной свеклы на давальческих условиях выше, чем прибыль отреализации сахарной свеклы по договорам купли-продажи, запланируем 50% объемапоставляемой свеклы переработать на давальческих условиях, а оставшиеся 50%реализуем сахарному заводу по договору купли-продажи.
Теперь, исходя изпроизведенного анализа (таблица 4.7.), определим движение сахарной свеклы попроекту, для этого проанализируем таблицу 4.8., в которой отражается баланспродукции.
Таблица 4.8. Баланссахарной свеклы на перспективу в СХПК «Куликовский»Показатель Количество, ц Остаток на начало года - Приход: - производство 207000 прочее поступление - Расход: - продажа продукции 103500 переработка продукции 103500 Наличие на конец года -
 Баланс продукциипоказывает, что по проекту СХПК «Куликовский» необходимо поставить на завод207000 центнеров сахарной свеклы, 103500 центнеров на условиях купли-продажи и103500 центнеров на давальческих условиях. Исходя из этого, общая потребность всахарной свекле составить 207000 центнеров, именно столько необходимопроизвести продукции, чтобы удовлетворить нужды хозяйства.
Для обоснования затрат напроизводство сахарной свеклы нами была рассчитана технологическая карта. В нейобоснованы все материальные затраты и фонд оплаты труда.
По итогам расчетатехнологической карты составляется таблица со сводными данными по определениюзатрат на производство продукции (таблица 4.9.).
Наибольший удельный вес вструктуре затрат на производство сахарной свеклы занимает статья работы иуслуги вспомогательных производств – 34,18%, а так же удобрения – 27,51 % исредства защиты растений – 12,84%.

Таблица 4.9. Сводныеданные по определению затрат на производство сахарной свеклыСтатьи затрат Затраты, руб. % всего на 1 га Оплата труда 200520 445,6 2,60 Семена и посадочный материал 472500 1050 6,12 Удобрения 2122650 4717 27,51 Средства защиты растений 990855 2201,9 12,84 Нефтепродукты 742050 1649 9,62 Содержание основных средств, всего 174690 388,2 2,26 в т.ч. амортизация 171945 382,1 2,23 Ремонт и тех. обслуживание 2745 6,1 0,04 Работы и услуги вспомогательный производств, всего 2637630 5861,4 34,18 в т.ч. электроэнергия 90 0,2 0,00 Автотранспорт 2637540 5861,2 34,18 Прочие затраты 375525 834,5 4,87 Всего затрат 7716420 17147,5 100
 Не последнее место взатратах на производство сахарной свеклы занимает оплата труда. От уровняорганизации оплаты труда, в значительной степени, зависит эффективность веденияпроизводства.
 В условиях рыночнойэкономики хозяйству необходимо оплату труда производить от хозрасчетногодохода. Оплату труда от хозрасчетного дохода строится на принципаххозяйственного расчета и, прежде всего самоокупаемости и широкой хозяйственнойсамостоятельной бригады, которая является основной формой организации труда врастениеводстве.
 Хозрасчетный доходбригады рассчитывается по итогам года и по остатку стоимостью произведеннойпродукции и фактическими материально-денежными затратами на ее производство.Расчет производственной продукции производится по внутрихозяйственным расчетнымценам. При обосновании внутрихозяйственных расчетных цен используют данныетехнологической карты по сахарной свекле, в которой рассчитаны нормативы потрудоемкости возделывания этой культуры, материальные затраты и тарифный фондоплаты труда работников. В основе внутрихозяйственной расчетной цены лежатнормативные затраты и фонд оплаты труда.
 В рассчитанной намитехнологической карте фонд оплаты труда состоит из следующих элементов (таблица4.10.).
Таблица 4.10. Фонд оплатытруда по проектуЭлементы Значения, руб. % Тарифный фонд за объем работ 82895 41,34 Доплата за продукцию 41447 20,67 Доплата на уборке 17566 8,76 Доплата за классность 8863 4,42 Отпускные 16302 8,13 Надбавка за стаж работы 33407 16,67 Общий фонд оплаты труда 200500 100
По данным таблицы видно,что наибольший удельный вес в структуре фонда оплаты труда занимает, конечноже, тарифный фонд за объем работ – 41,34%, далее идет доплата за продукцию –20,67% и надбавка за стаж работы – 16,67%. Отпускные занимают 8,13%. Доплата науборке, выплачиваемая в основном водителям грузового транспорта трактористам,задействованным на уборке свеклы, составляет – 8,76%
Опираясь на рассчитаннуютехнологическую карту можно определить величину внутрихозяйственных расчетныхцен.

Таблица 4.11. Расчетзатрат на единицу продукции ВХРЦПоказатели Основная продукция Побочная продукция Всего Количество продукции в натурале, ц 207000 41400 Основные затраты на всю продукцию, руб. 7523510 192910 7716420 На 1 ц, руб. 36,35 4,66 Общехозяйственные расходы всего, руб. 827586 21220 848806 На 1 ц, руб. 4,00 0,51 Всего затрат, руб. 8351096 214130 8565226 На 1 ц, руб. 40,35 5,17 Нормативная прибыль, (0,1руб.), руб. 835110 21413 1762527,04 Всего с прибылью, руб. 9186206 235543 9421749 ВХРЦ за 1 ц продукции, руб. 44,38 5,69
Из таблицывнутрихозяйственные расчетные цены за основную продукцию составили 44,38 руб.,а за побочную – 5,69 руб. осенью по этим ценам тракторно-полеводческая бригадареализует основную продукцию администрации предприятия, с которой она вступаетво взаимоотношения по многим вопросам: о закупке товарно-материальныхценностей, о реализации продукции.
Помимо этихвзаимоотношений в процессе производственной деятельности структурныеподразделения вступают в определенные взаимоотношения друг с другом. Поэтомутракторно-полеводческая бригада по рассчитанным внутрихозяйственным расчетнымценам реализует ботву сахарной свеклы структурным подразделениям животноводства,которая пойдет на корм скоту.
 В конце года отхозрасчетного дохода бригады вычитывают выданный в течение года аванс, иостается сумма, которую нужно распределить между работниками с помощьюкоэффициента трудового участия работников в деятельности коллектива.
 Для определенияэкономической эффективности проведенных в проекте мероприятий посовершенствованию организации производства и реализации сахарной свеклы,необходимо рассчитать следующие показатели сравнить их с фактическими данными.
Таблица 4.12. Производствои реализация сахарной свеклы на 100га пашни, ц.Продукция Годы Проект 2004 2005 2006 Произведено сахарной свеклы 2823 2011 3240 3360 Реализация всего 2823 2011 3240 3360 в т.ч. организациям 1060 644 851 1680 на переработку 1763 1367 2389 1680
 Данные таблицы говорят отом, что планируемое производство сахарной свеклы существенно повышаетсяотносительно 2005 и 2006 годов.
 Теперь необходиморассмотреть экономическую эффективность сахарной свеклы, полученную врезультате проведения проектных мероприятий.
 На перспективу хозяйствозапланировало поставить сахарному заводу на давальческих условиях в физическомвесе 103500 ц сахарной свеклы. При этом загрязненность составляет 10%,давальческий процент 35. Расстояние от поля до сахарного завода составляет 62км. Себестоимость реализованного сахара составит 8068 тыс.рублей, выручка отреализации – 14168 тыс. рублей, следовательно, предприятие получит прибыль вразмере 6099 тыс.рублей. За 103500 центнеров, проданных на основании договоракупли-продажи сахарному заводу, хозяйство получит прибыль 3529 тыс.рублей иитого — 9628 тыс.рублей.
Для выявленияэффективности организации переработки сахарной свеклы необходимо сравнитьфинансовый результат всех трех вариантов реализации свеклы.

Таблица 4.13. Переработкасахарной свеклы на давальческих условиях по проектуПоказатели Октябрь 1.Поставлено сахарной свеклы в физическом весе, ц 103500 2.Зачтено сахарной свеклы, ц 93150 3.Давальческий процент, % 35 4.Собственное сырье, ц 60548 5.Производственная себестоимость 1 ц сахарной свеклы, руб. 82,9 6.Общая себестоимость сырья, руб. 5019429 7.Затраты на транспортировку сырья, руб. 974255 8.Затраты на переработку, руб. 3003064 9.Затраты на транспортировку сахара, руб. 161250 10.Выход сахара, % 13 11.Получено сахара, ц 78712 12.Себестоимость 1ц сахара, руб. 1025,1 13.Цена 1 ц сахара, руб. 1800 14.Выручка от реализации сахара, руб. 14167800 15.Общая себестоимость реализованного сахара, руб. 8068562 16.Результат от реализации сахара, руб. 6099238
 
Таблица 4.14. Финансовыйрезультат от реализации сахарной свеклы и продукции её переработкиСвекловодство 2006 год 1 вариант проекта
2
вариант проекта
3
вариант проекта Прибыль, тыс.руб. 125 8775 12198 9628 Уровень рентабельности, % 0,44 56,8 75,6 57,8 Уровень окупаемости, % 100,44 156,8 175,6 157,8
Из таблицы видно, что в2006 году прибыль хозяйства на много меньше, чем проектная прибыль. Сравниваятри варианта реализации сахарной свеклы можно сказать, что самый выгодныйвариант это 2 вариант – реализации сахарной свеклы на давальческих условиях,так как здесь прибыль составляет 12198 тыс.рублей, а уровень рентабельностиравен 75,6%.
5. Охрана окружающейсреды
 Экология как наука с еёцелями и задачами сформировалась сравнительно недавно, хотя её истоки уходят вдревность. Возникновение и развитие сельскохозяйственной экологии связано сэволюцией сельского хозяйства и освоением земель. Свыше десяти тысячелетийчеловек занимался сельскохозяйственным производством, в которое вовлечена значительнаячасть территории земного шара. Только под пашней около 14% суши. В аграрныхландшафтах немалые площади отведены под строительство животноводческих ферм икомплексов, летних лагерей для содержания скота.
 Сельскохозяйственныеэкосистемы – это не только продукт природы, но и объекты человеческого труда. Вних человеку отводится двоякая роль: как биологический вид является компонентомэкосистемы, а его сельскохозяйственная деятельность экологическим фактором,оказывающим влияние на природу.
 Природа щедро одарилаРоссию лесами и горами, могучими реками и бескрайними степями. Еще сравнительнонедавно казалось, что эти богатства неисчерпаемы. Однако от густых дубравостались лишь небольшие островки, ковыльные степи почти сплошь распаханы,мелеют реки, на грани исчезновения многие виды растений и животных.
  Мы берём у природы всё,что нужно для жизни, принимая её дары, как нечто само собой разумеющееся. Доопределенного предела воздействие человека на природу сглаживалась процессами,происходящими в биосфере, но сейчас мы стоим на гране экологического кризиса –резкого ухудшения ср В результате ухудшения антропогенного воздействия наприродную среду возникли глобальные и региональные экологические проблемы.Основными из них являются: истощение озонового слоя атмосферы и накопление вней углекислого газа, загрязнение воздуха, поверхностных и подземных вод припромышленном и сельскохозяйственном производстве, а также при сжигании топливастационарными и передвижными источниками энергии, истощение запасов, ухудшениекачества земельных ресурсов.
 Хозяйственнаядеятельность человека одновременно воздействует на почвенный покров, атмосферу,поверхностные и подземные воды. Это вызывает развитие взаимосвязанныхнегативных природных процессов: смыв почв, рост оврагов, снижение уровнейподземных вод, обмеление рек, ухудшение влагообеспеченности почв, загрязнениеатмосферы, природных вод и почвенных покровов. Изменение среды обитаниячеловека, связанное, прежде всего, с ее загрязнением, влечёт за собой ростзаболеваемости населения. В этих условиях первоочередной задачей становитсяпроведение комплекса эффективных природоохранительных мероприятий,препятствующих развитию негативных природных процессов. Эти мероприятия должныобеспечивать здоровую природную среду для жизни людей, а также сохранностьземельных и водных ресурсов в процессе хозяйственной деятельности человека.
 Разработка и обоснованиетаких природоохранных мероприятий может быть произведена на основе комплексаоценки состояния природной среды, включающей в себя анализ условий развитиянегативных природных процессов, изучение факторов антропогенного воздействия ипоследствии хозяйственной деятельности человека. Эффективность комплексаприродоохранных мероприятий можно оценить в процессе проведения территориальногоэкологического мониторинга, предусматривающего наблюдение за состояниемприродной среды, контроль и прогнозирование последствий хозяйственнойдеятельности человека.
 СХПК «Куликовский»расположен в юго-восточной микро зоне сельскохозяйственной зоны Липецкойобласти. Занимаемая предприятием площадь представлена неоднородным массивом. Поданным 2006 года за организацией закреплено 6993 га земли, из них:сельскохозяйственных угодий 6565 га, в том числе 6161 пашни, 393 га пастбища,многолетние насаждения 186 га.
Почвенный покровхозяйства представлен в основном черноземом обыкновенным, типичнымпреимущественно глинистого и суглинистого механического состава.
При возделываниисельскохозяйственных культур хозяйство применяет большое количество различныхминеральных удобрений. Условия для их хранения предприятие в полной мереобеспечило сравнительно недавно.
В настоящее времяосновным инструментом экологического регулирования природопользования в РФявляются платежи за загрязнение в экологические фонды. Платежи осуществляютсяпо двум ставкам: по первой оплачиваются выбросы в пределах установленных норм;по второй предприятие платит за превышение нормативных выбросов.
Рассмотрим платежи СХПК«Куликовский» за природопользование и загрязнение окружающей среды в следующейтаблице.
В целях защиты отзагрязнений атмосферы и водных источников, а также земельных угодий от эрозииразработан комплекс природоохранных мероприятий. Представим их в таблице 5.1
Как видно изпредставленных данных СХПК «Куликовский», осуществляя производственно-коммерческуюдеятельность, предусматривает природоохранные мероприятия и в достаточной мереснижает отрицательное воздействие на природу.
При составлении проектавнутрихозяйственного землеустройства уделялось внимание экономному использованиюсельскохозяйственных угодий под застройку, дороги и на другие цели,непосредственно не связанные с сельскохозяйственным производством.
При организациисевооборотов выделены противоэрозийные участки, для которых предусмотренагротехнические и агролесомилиоративные мероприятия, с таким расчетом, чтобыостаточный смыв на каждом из них не превышал предельно допустимый.
Таблица 5.1. Годовыеплатежи за природопользование и загрязнение окружающей среды в СХПК«Куликовский» Наименование платежа Фактическое количество (объём, площадь) Годовая плата, руб. В пределах установленной нормы Сверх установленной нормы 1.Водопотребление, в том числе подземных источников 3000 25920 - Поверхность водных объектов - - 2.Выбросы вредных веществ в атмосферу (от стационарных и передвижных источников), т/год - - - 3.Сбросы вредных веществ в водные объекты, т/год - - Итого 25920
В близи населенныхпунктов, лесных массивов и лесозащитных насаждений, водной поверхности иводоохраной зоны запрещается применение авиации по внесению минеральныхудобрений и обработке растений ядохимикатами и гербицидами.
Для каждого участка пашнии пастбищ, запланирован комплекс агротехнических и противоэрозийныхмероприятий. Набор мероприятий в комплексах запроектирован с таким расчетом, чтобыон, своевременно с другими мероприятиями осуществлял предупреждение ипрекращения смыва почв.
В целях создания вхозяйстве законченной системы лесонасаждений в дополнение к существующимнамечается посадка новых.
Таблица 5.2. Переченьприродоохранных мероприятий и материальных затрат для СХПК «Куликовский»


Наименование мероприятия Наименование объекта, ед.изм. Выполнение мероприятий Сумма затрат, руб Ожидаемый экономический эффект объем начало окончание Посев культур поперек склона 1-3 Поле №5, га 30 апрель апрель 250 Остановка эрозии почвы Хранение навоза в траншеях с гидроизоляционной облицовкой Свиноводческая ферма 3 сентябрь сентябрь 680 Предотвращение загрязнения атмосферы Удаление камней с полей Поле №5, га 30 сентябрь сентябрь 3600 Восстановление деградированных земель Итого 4530
 Таким образом, всядеятельность СХПК «Куликовский» должна строиться с учетом возможныхнежелательных воздействий на окружающую среду. В этом в значительной мере можетпомочь использование передовых технологий. С законодательной точки зрениянеобходимо усилить меру ответственности за загрязнение окружающей среды. Этопоможет улучшить условия жизни человека, а также окружающую его флору и фауну.

Выводы и предложения
Проделав данную работуможно сделать вывод о том, что возделывание сахарной свеклы является одним изнаправлений производства в хозяйстве, поэтому особое внимание должно бытьуделено развитию и укреплению отрасли свекловодства в хозяйстве.
В среднем посевы сахарнойсвеклы в хозяйстве занимали 6,51% от общей площади посевов. Причем за последние3 года удельный вес этой культуры в общей площади повышается и если в 2004 годуон составлял 6,33%, то в 2006 году – 6,95%
Ведущую роль в хозяйствеиграет отрасль растениеводства. В 2004году продукция этой отрасли составляла81,25%, но к 2006 году продукция этой отрасли в общей структуре товарнойпродукции уменьшилась до 74,81%. Это происходит на фоне все большего увеличенияпроцентной доли продукции животноводства. Удельный вес сахарной свеклы в структуретоварной продукции повышается и причинной этого является расширение посевовсахарной свеклы и повышение урожайности в 2006году. Если в 2004 году ее долясоставляла 29,92%, то 2006 году 44,25%.
В среднем за 3 годавыручка от реализации сахарной свеклы в общей структуре занимала 36,03%.Выручка от реализации сахарной свеклы от всей продукции растениеводствасоставила 47,65%.
Что касается затрат навозделывание сахарной свеклы, то по годам они изменялись практическипропорционально изменению посевных площадей. То же касается и валового сборакультуры. Урожайность сахарной свеклы к 2006 году увеличилась до 499ц/га посравнению с 2005 годом – 354 ц/га. Себестоимость культуры в 2006 годуувеличилась по сравнению с 2005 годом с 104,29 до 111,19 рублей.
На основании проведенногоанализа, можно сделать вывод о том, что производство сахарной свеклы являетсянизко рентабельным для хозяйства, несмотря на постоянно увеличивающийся спросна этой продукцию. Поэтому необходимо уделить внимание развитию исовершенствованию данной отрасли. В связи с этим необходимо учесть все ошибки,допущенные раннее, исправить их тем самым повисит урожайность сахарной свеклы,а значит и ее валовый сбор, а также выручку от реализации и прибыль хозяйства вцелом.
Наше предложение состоитв том, что бы, во-первых, увеличить площадь посева сахарной свеклы в хозяйстве,приблизить ее к оптимальной величине. Во-вторых, с большой ответственностьюподойти к обоснованию размеров производства сахарной свеклы. Это поможетпроизвести более точное планирование реализации сахарной свеклы. Для этогонеобходимо проанализировать урожайность сахарной свеклы и запланироватьпроектную урожайность. В-третьих, при планировании объема реализации сахарнойсвеклы в хозяйстве должно учитываться количество свеклы, которое по заключениюдоговорам должно быть осенью поставлено на сахарный завод. Поэтому необходимовыяснить, как более выгодно хозяйству поступить с произведенной сахарнойсвеклой, реализовать на основе договора купли-продажи или отдать сахарномузаводу перерабатывать ее на давальческих условиях. Затем необходимо разработатьнаучно-обоснованный севооборот и рассчитать потребность в семенах для посевасахарной свеклы. Для того чтобы обеспечить планируемый объем производства,необходимо внести оптимальную дозу минеральных удобрений. Для планируемойурожайности необходимо определить дозы внесения удобрений и общее количество назапланируемую площадь. Необходимо не забыть также, применить средства защитырастений от сорняков, вредителей и болезней.
 Для обоснования всехзатрат на производство сахарной свеклы нами была рассчитана технологическаякарта. В ней обоснованы все материальные затраты и фонд оплаты труда, а такжерассчитаны внутрихозяйственные расчетные цены.
 Предлагают мероприятияпозволяют увеличить урожайность сахарной свеклы до 460ц/га и получить отпроизводства этой культуры прибыль в размере 9628 тыс.рублей в результатереализации сахарной свеклы на давальческих условиях и на основаниикупли-продажи.

Список использованной литературы
1.  Об Обществах с ОграниченнойОтветственностью: федеральный закон от 8 февраля 1998 г. №14-ФЗ.
2.  Нормативная информация для разработкитехнологических карт в растениеводстве с использованием персональнымкомпьютеров. – Воронеж. – 1996.
3.  Виды на урожай сахарной свеклы 2005 –обнадеживает // Сахарная свекла. – 2005. — №7.- с.1718.
4.  Горбунов Н.Т. Сокращение потерьрабочего времени – важный резерв повышения производительности труда на уборкематочных корнеплодов. /Н.Т.Горбунов. // Сахарная свекла. – 2005. — №7. – с.12-13.
5.  Громов М.Н. Научная организация,нормирование и оплата труда на сельскохозяйственных предприятий. / Громов М.Н.2-е изд., доп. И перераб. – М.: Агропромиздат, 1991. – 182с.
6.  Гуреев И.И. Ресурсосберегающаяобработка почвы в ЦЧР/ И.И.Гуреев//Сахарная свекла. – 2004. — №6 – с.10-13.
7.  Гуреев И.И. Эффективность комплексныхудобрений при выращивании сахарной свеклы/ И.И.Гуреев//Сахарная свекла. – 2005.- №3. – с.41-43
8.  Зенин Л.С. Применение современныхтехнологий в Черноземье России/Л.С.Зенин//Сахарная свекла. – 2003. — №6. –с.10-12.
9.  Иванов Е. Накануне посевной или «Одасахарной свекле»/Е.Иванов//Сахарная свекла. – 2005. — №3. – с.2-4.
10.  Калинин А.Т. Рентабельность свеклы вЦЧР/А.Т.Калинин//Сахарная свекла. – 2003. — №6. – с.5-7.
11.  Калинин А.Т. Агротехнические иметодические основы повышения рентабельности свекловодства вЦЧР/А.Т.Калинин//Сахарная свекла. – 2005. — №7. – с.5-7.
12.  Кольцова О.М. Методические указания квыполнению раздела «Охрана окружающей среды». – Воронеж. – 2000.
13.  Корниенко А.В. Адаптивная стратегияжизнедеятельности систем/А.В.Корниенко//Сахарная свекла. – 2005. — №2 – с3-5.
14.  Куртоева Л.М. Российский рынок сахарав 2002 году и некоторые тенденции его развития / Л.М.Куртоева // Экономикасельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2004. №4. – с.47-50.
15.  Куртоева Л.М. Рынок сахара в 2003году / Л.М.Куртоева // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающихпредприятий. – 2004. — №4. – с. 47-50
16.  Куртоева Л.М. Основные тенденцииразвития Российского рынка сахара в 2004 и начале 2005 года/ Л.М.Куртоева //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2005№4. – с.47-50
17.  Логвинов В.А., Дерюгин В.А. и др.Перспективы внедрения отечественных гибридов сахарной свеклы / В.А.Логвинов,В.А.Дерюгин// Сахарная свекла. – 2005. — №5. – с.24-26.
18.  Меделяева З.П. Экономическиевзаимоотношения сельскохозяйственных предприятий с сахарными заводами и ихсовершенствование. /З.П.Меделяева// Экономика сельскохозяйственных иперерабатывающих предприятий. – 2004. — №10. – с.32-33.
19.  Молчанов И.Б. Зинченко А.М. Рольудобрений в формировании урожайности корнеплодов/ Молчанов И.Б. ЗинченкоА.М//Сахарная свекла. – 2005. — №7. – с.34-35.
20.  Назаренко Н.Т. Экономика сельскогохозяйства. Микроэкономика сельскохозяйственных предприятий. Учебное пособие. –Воронеж. — 1996.
21.  Никитин А.Ф. Зарубежныесвеклокомбайны в Черноземье / Никитин А.Ф.// Сахарная свекла. – 2004. — №1. –с.26-28.
22.  Овсянников В.П., Колягин Ю.С.,Воронин В.М. Свекловодство: Учебное пособие. — Воронеж: ВГАУ, 200. – 217с.
23.  Родионов Е.Т. Экономическиевзаимоотношения в свеклосахарном подкомплексе Воронежской области /Е.Т.Родионов //Сахарная свекла. – 2004. — №5. – с.18-20.
24.  Солнцев В.Н. Какие машины должныработать на Российских полях / В.Н.Солнцев // Сахарная свекла. — №7. – с.35
25.  Спичак В.В. Возможности повышенияэффективности свеклосахарного производства / В.В.Спичак // Сахарная свекла. –2004. — №2. – с.27-29.
26.  Спичак В.В. Экологические проблемысвеклосахарного производства / В.В.Спичак // Сахарная свекла. – 2003. — №9. –с.29-30.
27.  Сушков В.И. Итоги работысвеклосахарного комплекса в 2003 году: успехи и недостатки /В.И.Сушков //Сахарная свекла. – 2004. — №5. – с.9-14.
28.  Терновых К.С. Звягин Н.А. Бизнес-планированиена предприятии АПК. – Воронеж. – 2005. – с.180.
29.  Черепухин Э.И. Оптимальные сроки сева– залог высокой продуктивности. / Э.И.Черепухин //Сахарная свекла. – 2005. — №1. – с.21-22.
30.  Четвертаков И.М. Организация,нормирование и оплата труда в сельскохозяйственных предприятиях. Учебноепособие. Воронеж. – 2005. – с.115.
31.  Шакирова Ф.К. Организациясельскохозяйственного производства. – М.: Колос. –2003.
32.  Шикунов М.И. Как достигаются высокиерезультаты производства. /М.И.Шикунов //Сахарная свекла. –2004. — №2. – с.5-7.