Август - октябрьРезультаты исследования мясных полуфабрикатов №п/п НаименованиеПродукта Место отбора образца Производитель Соответствие по показателям качества 1 Пельмени «Новорусские» ручная лепка замороженные ООО «РАЙТ-К» Ольховский МПК, Калужская обл., Юхновский р-он, д.Ольхи, ул.Центральная, д.12 ООО «РАЙТ-К» Ольховский МПК, Калужская обл., Юхновский р-он, д.Ольхи, ул.Центральная, д.12 Соответствует 2 Котлеты Воротынские домашние «ВКУСНЫЕ» Полуфабрикат мясной рубленый категории «В», замороженный, фасованный Склад готовой продукции ООО «Воротынский полуфабрикат» Калужская обл. Бабынинский район, п. Воротынск, ул.50 лет Победы, ТВЦ ООО «Воротынские пельмени» Калужская обл., Бабынинский район, п. Воротынск, ул.50 лет Победы, ТВЦ Соответствует 3 Полуфабрикат мясной рубленый категории «В» замороженный, формованный пельмени «Домашние» замороженные Воротынские Соответствует 4 Фрикадельки мясные из говядины ИП Осипова И.И., г.Калуга, ул.Сквер Мира, 2 ИП Осипов А.В., г.Калуга, ул.Ромодановские дворики, 67 Не соответствует: завышена массовая доля жира (21,2% не более 14,0%) 5 Шницель рубленый из говядины Не соответствует: завышена массовая доля влаги (72,5% не более 56,0%) 6 Котлеты «Московские» Не соответствует: завышена массовая доля влаги (71,9% - не более 68,0%) 7 Полуфабрикаты в тесте, с мясосодержащей начинкой категории В замороженные пельмени «Домашние» с телятиной и свининой» Магазин ИП Синюк П.А., г. Калуга, ул. Большевиков, 1 ОАО «Челны Холод» г.Набережные Челны, Промкомзона А-2 Не соответствует информации с этикетки: в составе обнаружен растительный белок и крахмал, не заявленные на этикетке 8 Полуфабрикаты мясосодержащие в тесте формованные с мясной начинкой категории Б пельмени домашние замороженные Магазин ООО ТД «Империал», г.Калуга, пер. Литейный, 15 ООО Комбинат полуфабрикатов «Алекон», г. Новосибирск, ул.Декабристов, 247 Не соответствует: занижена массовая доля фарша (42,1% не менее 45,0%), занижена массовая доля белка (8,2% - не менее 12,0%), в составе обнаружен растительный белок и крахмалосодержащий продукт 9 Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые замороженные категории В котлеты «Киевские» Магазин ООО ТД «Империал», г.Калуга, пер. Литейный, 15 ООО «Морозко» г.Санкт-Петербург, Васильевский остров, 19-я линия, дом 32, корпус2 Не соответствует: завышена массовая доля хлеба (37,0% - не более 25,0%) 10 Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые замороженные, категории В котлеты «Домашние» Не соответствует: завышена массовая доля хлеба (37,8% - не более 25,0%) 11 Пельмени традиционные Останкинские замороженные магазин ИП Осолихиной В.В.г. Калуга, ул. Тульская 54/5 ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», г. Москва, Огородный проезд, д. 18 Соответствует 12 Полуфабрикат в тесте с мясосодержащей начинкой категории «Д» пельмени замороженные «Элитные» Торговый павильон ИП Зимбулатовой г. Калуга, ул.Малоярославецкая ООО «ЭППП «ЭЛИКА» Московская обл., г.Электрогорск, пр.Мечникова, д.2 Соответствует 13 Котлеты «по-Киевски» замороженные Соответствует 14 Котлеты «Пожарские» замороженные Соответствует 15 Мясосодержащий, рубленый, фаршированный, замороженный полуфабрикат категории «Д» Голубцы «Сельские» Соответствует ^ Результаты исследования мясных консервов №п/п Наименованиепродукта Место отбора образца Производитель Соответствие по показателям качества 1 Консервы мясные «Ветчина из свинины» магазин «Универсам»г. Калуга, ул. Дубрава, 11 ^ ООО «БАЛТКОМ» Калининградская обл., г. Советск, ул. Театральная, 7 Соответствует 2 Консервы мясные стерилизованные «свинина тушёная» «Совок» Магазин ИП Баранчикова О.И,. г.Козельск, ул. Чкалова, 24 б Соответствует 3 Консервы мясные «Свинина тушёная» ИП Осиповой Л.М., г. Малоярославец, ул.Гр.Соколова, 42 а Соответствует 4 Консервы мясные «Говядина тушёная» 1 сорт ООО «Вкусняшка», г.Калуга, ул. Билибина, 10 ^ ООО КМПЗ «БАЛТПРОММЯСО», г. Калининград, ул. Яблочная,44 Не соответствует: занижена массовая доля белка (13,0% - не менее 15,0%). Обнаружена грубая соединительная ткань, сухожилия 5 Консервы мясные «Свинина тушёная» магазин «Универсам»г. Калуга, ул. Дубрава, 11 ЗАО «Орелпродукт», Орловская обл., г.Мценск, ул.Промышленная, д.2А Не соответствует: занижена массовая доля мяса и жира (51,3; 58,3; 54,4% – по норме не менее 59,0%) 6 Консервы мясные «Свинина тушёная магазин «Продукты», И.П. Мустафаева М.С. Калужская обл., г.Жуков, ул. Ленина, д.14а ЗАО «Орёлпродукт», Орловская обл., г.Мценск, ул.Промышленная, д.2А Соответствует 7 Говядина тушёная «ГЛАВПРОДУКТ» в/с Магазин «Берёзка» г.Калуга, ул.Суворова, 147 Не соответствует ГОСТ: занижена массовая доля мяса и жира (55,1; 54,8% - не менее 56,5%); занижена массовая доля белка (9,1% – не менее 15,0%); завышена массовая доля жира (21,1%; 21,7% – не более 17,0%); обнаружено наличие грубой соединительной ткани и сухожилий 8 Говядина тушёная в/с Магазин «Берёзка» г.Калуга, ул.Суворова, 147 ЗАО «СОВПРОДПРОМ» Калужская обл., г.Кондрово, ул.Циолковского, 33 Не соответствует ГОСТ: занижена массовая доля мяса и жира (48,5; 49,4% – не менее 56,5), занижена массовая доля белка (12,3% – не менее 15,0%) 9 Консервы мясные «Свинина тушёная» ООО «Ярмарка», г.Калуга, ул.Телевизионная, 9 Не соответствует: занижена массовая доля мяса и жира (48,0% - не менее 59,0%). 10 Консервы мясные «Говядина отварная в собственном соку» ООО «Ярмарка», г.Калуга, ул.Телевизионная, 9 Не соответствует: занижена массовая доля белка (14,7% - не менее 19,0%). Обнаружена грубая соединительная ткань, сухожилия. 11 Говядина тушёная в/с «Дон Густо» Магазин «Берёзка» г.Калуга, ул.Суворова, 147 ООО «Мир консервов» Московская обл., Подольский р-он, п/о Курилово, д.Троицкое Не соответствует ГОСТ: занижена массовая доля мяса и жира (14,4% – не менее 15,0%); в одной из двух проанализированных банок, занижена массовая доля белка (52,8% – не менее 56,5%); обнаружено наличие соединительной ткани) 12 Консервы мясные «Свинина тушёная» «Семейный очаг» ООО «Ярмарка», г.Калуга, ул.Телевизионная, 9 ООО «Можайский консервный завод «АРГО», Московская обл., г.Можайск, ул.Леоновская, д.35 Не соответствует: занижена массовая доля мяса и жира (48,3% - не менее 59,0%) 13 Консервы мясные «Говядина тушёная» высший сорт магазин «Продукты», И.П. Мустафаева М.С. Калужская обл., г.Жуков, ул. Ленина, д.14а ООО «Елинский пищевой комбинат», Московская обл., Солнечногорский район, д.Елино, д.20 Не соответствует ГОСТ: занижена массовая доля мяса и жира (40,7; 48,4% – не менее 56,5%), занижена массовая доля белка (13,9; 14,2% – не менее 15,0%) 14 Консервы мясорастительные Тушёнка с говядиной «Кусковая» Магазин «Магнит-Козельск» ЗАО «Тандер» г.Козельск, ул.Чкалова, 25 а Соответствует. 15 Консервы мясные «Свинина тушёная» Дата изг. 11.08.11 Магазин «Магнит-Козельск» ЗАО «Тандер» г. Козельск, ул. Чкалова, 25 а ООО «Фортуна», Новгородская обл., г.Старая Русса, , пер. Пищевиков, 10 Не соответствует: занижена массовая доля мяса и жира (54,6% - не менее 59,0%), Обнаружена грубая соединительная ткань, сухожилия 16 Консервы мясные «Свинина тушёная» Дата изг. 14.07.11 Не соответствует: занижена массовая доля мяса и жира (38,8; 50,2% – не менее 59,0%); Обнаружена грубая соединительная ткань, сухожилия 17 Говядина тушёная в/с Магазин «Берёзка» г.Калуга, ул.Суворова, 147 ОАО «БУРЯТМЯСОПРОМ» Бурятия, г.Улан-Удэ, ул.Пугачёва, 38 Не соответствует ГОСТ: завышена массовая доля жира (20,0% – не более 17,0%) 18 Говядина тушёная 1 сорт «ГРОДФУД» Магазин «Берёзка» г. Калуга, ул.Суворова, 147 СООО «КВИНФУД» Республика Беларусь, г.Гродно, ул.Горького, 129 Соответствует 19 Консервы мясные стерилизованные «говядина тушёная» первый сорт Магазин ИП Баранчикова О.И,. г.Козельск, ул.Чкалова, 24 б Соответствует. ^ Результаты исследования колбасной продукции и копченостей №п/п НаименованиеПродукта Место отбора образца Производитель Соответствие по показателям качества ибезопасности 1 Изделия колбасные варёные сосиски «Докторские» охлаждённые Магазин «Пятёрочка» ООО «Копейка – М.О.» г.Обнинск, ул.Курчатова, 26а ОАО «Обнинский колбасный завод» Калужская обл., г.Обнинск, Коммунальный пр.23 Соответствует 2 Колбаса варёная «Докторская» высший сортохлаждённая магазин «Магнит» ЗАО «Тандер» г.Калуга, ул.Никитина, 41 Не соответствует: завышена массовая доля жира (23,6% - не более 22,0%), занижена массовая доля белка (11,8% - не менее 13,0%) 3 Колбаса варёно-копчёная охлаждённая «Сервелат мускатный» Магазин «Магнит-Козельск» ЗАО «Тандер» г.Козельск, ул.Чкалова, 25 а ОАО «Обнинский колбасный завод», г.Обнинск, Коммунальный проезд, 23 Соответствует 4 Колбаса варёно-копчёная «Сервелат оригинальный» охлаждённый ИП Волошенков С.В., г.Калуга, ул.Телевизионная, 12 Не соответствует: занижена массовая доля белка (12,9% - не менее 14,0%) 5 Мясная запеканка охлаждённая Соответствует 6 Колбаса варёная «Докторская» охлаждённая высший сорт магазин «Магнит» ЗАО «Тандер» г.Калуга, ул.Никитина, 41 ОАО «Калужский мясокомбинат», г. Калуга, Новослободский проезд, 14 Не соответствует: завышена массовая доля влаги (67,9% - не более 65,0%), занижена массовая доля белка (11,1% - не менее 13,0%), обнаружен крахмал и растительный белок 7 Колбаса «Московская» варено-копченая в/с охлажденная в вакуумной упаковке магазин «Продукты» ИП Асварова Ф.Р г.Калуга, ул.Степана Разина, д.3 ОАО «Калужский мясокомбинат», г. Калуга, Новослободский проезд, 14 Не соответствует: завышена массовая доля влаги (46,5% – не более 38,0%) 8 Колбаса «Сервелат Московский» варено-копченый в/с охлажденная в вакуумной упаковке Не соответствует: завышена массовая доля влаги (44,1% – не более 43,0%) 9 Колбаса варёно-копчёная «Сервелат Московский» в/с охлажденная Помещение цеха ОАО «КМК» ЦПП и РП ОАО «Калужский мясокомбинат», г. Калуга, Новослободский проезд, 14 Соответствует. 10 Колбаса варёная Калужская «Докторская» Соответствует. 11 Колбаса полукопчёная «Бородинская» ООО «Ярмарка», г.Калуга, ул.Телевизионная, 9 ИП Постников С.В.«Калужский мясной завод» г. Калуга, Советский проезд, 5 Не соответствует: завышена массовая доля крахмала (4,0% - не более 2,5%) 12 Колбаса варёно-копчёная «Московская» высший сорт охлаждённая ООО «Вкусняшка», г.Калуга, ул.Билибина, 10 ООО «РАЙТ-К» Ольховский МПК, Калужская обл., Юхновский р-он, д.Ольхи Соответствует. 13 Колбаса варёная «Докторская» охлаждённая высший сорт торговый павильон №7 Колбасные деликатесы «Сгомонь» г.Калуга, ул. Баррикад, ИП Власов А.С. Калужская обл., г. Жуков, ул. Ленина 3а Не соответствует: завышена массовая доля влаги (70,1% - не более 65,0%), занижена массовая доля белка (9,0% - не менее 13,0%) 14 Шинка «Имперская» ООО «Вкусняшка», г.Калуга, ул.Билибина, 10 Соответствует. 15 Корейка высший сорт варёно-копчёная Соответствует. 16 Колбаса варёная «Докторская» высший сортохлаждённая магазин «Магнит» ЗАО «Тандер» г.Калуга, ул.Никитина, 41 ОАО «Царицыно» г. Москва, Кавказский бульвар, 58 Соответствует. 17 Колбаса варёная Молочная первый сорт охлаждённая Магазин ИП Синюк П.А., г.Калуга, ул.Большевиков, 1 Соответствует. 18 Колбаса варёная «Докторская» магазин «Магнит» ЗАО «Тандер» г.Калуга, ул.Никитина, 41 «Протвинский мясокомбинат» Московская обл., г.Протвино, ул.Железнодорожная, д.10, зд.1 Не соответствует: завышена массовая доля влаги (67,0% - не более 65,0%), занижена массовая доля белка (12,0% - не менее 13,0%), обнаружен крахмал 19 Колбаса варёно-копчёная «Сервелат коньячный» первый сорт «Царицыно» Магазин «Магнит-Козельск» ЗАО «Тандер» г.Козельск, ул.Чкалова, 25 а ЗАО «Партнёр и К», Московская обл,, Щёлковский р-он, п. Биокомбината Не соответствует: занижена массовая доля белка (15,0% - не менее 16,0%) 20 Колбаса варёно-копчёная Сервелат «Русские традиции» первый сорт «Царицыно» ИП Осиповой Л.М., г. Малоярославец, ул. Гр.Соколова, 42 а Не соответствует: в составе обнаружен крахмалосодержащий продукт 21 Изделия варёно-копчёные из мяса цыплят любительские охлаждённые «Крылья варёно-копчёные» «Царицыно» Соответствует. 22 Колбаса полукопчёная «Балатонская» ИП Волошенков С.В., г.Калуга, ул.Телевизионная, 12 ООО «ФЭС» под контролем ООО «Малаховский мясокомбинат», Московская обл., Люберецкий р-он, п.Малаховка - Овражки, ул.Маяковского, 18а Соответствует 23 Колбаса варёно-копчёная «Сервелат» высший сорт ИП Волошенков С.В., г.Калуга, ул.Телевизионная, 12 ООО «Дмитровские колбасы», Московская обл., Дмитровский район. п.Некрасовский, мкр. Строителей. Не соответствует: завышена массовая доля влаги (52,4% - не более 40,0%), в составе обнаружен крахмалосодержащий продукт 24 Колбаса полукопчёная «Краковская» охлаждённая, категория Б «Арсеньево» Магазин ИП Баранчикова О.И,. г.Козельск, ул.Чкалова, 24 б ОАО «Арсеньевский мясокомбинат», Тульская обл., Арсеньевский р-он., п.Арсеньево, ул.Бандикова, 114 а Не соответствует: завышена массовая доля влаги (55,1% - не более 43,0%) 25 Колбаса полукопчёная «Краковская» охлаждённая, высший сорт. Магазин ИП Баранчикова О.И,. г.Козельск, ул.Чкалова, 24 б ООО «МПК Чернышёвой», Липецкая обл., Грязинский р-он, с.Казинка. Не соответствует: завышена массовая доля влаги (56,8% - не более 43,0%), занижена массовая доля белка (13,3% - не менее 14,0%), в составе обнаружен крахмалосодержащий продукт 26 Колбаса варёно-копчёная охлаждённая «Сервелат Рижский» Магазин «Магнит-Козельск» ЗАО «Тандер» г.Козельск, ул.Чкалова, 25 а ЗАО «Мясная галерея», г. Владимир, ул. П.Осипенко, 65 Не соответствует: занижена массовая доля белка (11,1% - не менее 12,0%) 27 Колбаса варёно-копчёная «Классическая» салями «Русский деликатес» высший сорт ООО «Вкусняшка», г.Калуга, ул.Билибина, 10 ООО «Русский деликатес», г. Смоленск, ул.Индустриальная, 9а Не соответствует: завышена массовая доля жира (40,0% - не более 25,5%), занижена массовая доля белка (12,3% - не менее 19,8%), в составе обнаружен крахмалосодержащий продукт 28 Сосиски «Премиум» в/с магазин ИП Осолихиной В.В. г.Калуга, ул. Тульская 54/5 ООО Мясокомбинат «Дубки», Саратовская обл., Саратовский район, п. Дубки Соответствует 29 Грудинка супер-экстра варёно-копчёная ИП Осиповой Л.М., г. Малаярославец, ул.Гр.Соколова, 42 а Испания Соответствует. ^ Результаты исследования образцов рыбы, полуфабрикатов рыбных, рыбообразных мороженых. №п/п НаименованиеПродукта Место отбора образца Производитель Соответствие по показателям качества и безопасности 1 Скумбрия неразделанная замороженная палатка г. Калуга, ул. Малоярославецкая, д.6 Норвегия Не соответствует - выделена кишечная палочка 2 Филе ХОКУ Аргентина Не соответствует - выделена кишечная палочка 3 Тилапия - филе без кожи мороженое вакуумная упаковка ООО «Рыбные продукты», Калужская обл., Боровский район, д. Маланьино ООО «Рыбные продукты», Калужская обл., Боровский район, д. Маланьино (Производитель сырья–Китай) Соответствует 4 Филе пангасиуса мороженого, без кожи Магазин «Продукты» ИП Новожилов И.Е. г.Калуга, ул.Степана Разина, д,79 Хунгка Ко, Вьетнам Не соответствует: завышена массовая доля глазури (8,4% - не более 5,0%). 5 Скумбрия неразделанная мороженая Pelagic AS. Норвегия Соответствует 6 Филе тилапии мороженое, без кожи ООО «Хлебосолье», г.Калуга, ул. Красноармейская, 2Б Китай Не соответствует: завышена массовая доля глазури (14,1% - не более 5,0%) 7 Морской коктейль варёно-замороженный ООО «Хлебосолье», г.Калуга, ул. Красноармейская, 2Б ООО «Щебекинский Овощной Комбинат», Белгородская обл., г.Щебекино, ул.Матросова 9А Не соответствует: завышена массовая доля жидкости, выделяющейся при размораживании (33,3% - не более 8,0%) 8 Горбуша филе на коже, свежемороженая Магазин «Дикси-517», ООО «Калужские магазины», г.Калуга, ул. Тарутинская, 154 ООО «ТАЛДОМ-РЫБА» РФ, МО Безымянный пер., 19 Не соответствует завышена массовая доля глазури (23,3% - не более 5,0%);завышено кол-во мезофильных аэробных и фак. анаэр. микроорганизмов 9 Тушка кальмара Импортёр: ООО «Альбатрос» Си Фуд Продакшн, МО Ленинский р-он, Картинский с/о, д.Апаринки, владение 1.Страна производитель Китай Не соответствует:завышена массовая доля глазури (31,6% - не более 8,0%) 10 Рыба камбала дальневосточная мороженая 1 сорт Магазин «Продукты» ИП Редингер Н.М. г. Козельск, ул.Б.Советская, 91 ООО «Востоктралфлот» г.Петропавловск-Камчатский, ул. Атласова, 23 Соответствует требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 11 Филе тилапии мороженое Нет маркировки Соответствует требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 12 Рыба мороженая минтай б/г Магазин ООО «Надежда», г.Козельск, ул.Б.Советская, 70 ООО «Фирма Морепродукт Ко..ЛТД» Сахалинская обл., г. Северо-Курильск, ул. Сахалинская, 51а Соответствует требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 13 Рыба мороженая филе хека Вьетнам Соответствует требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 14 Рыба мороженая филе горбуши ООО «Раунд 12», Московская обл., Подольский р-он. Соответствует требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 15 Рыба мороженая скумбрия ИП Савина Л.П., г.Малаярославец, ул.Московская, 62 ЗАО «Атлант - Пасифик», Московская обл., г.Сергеев-Посад Соответствует требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 16 Рыба мороженая камбала ООО «К. Голд-Фиш», Камчатский край, г. Петропавловск–Камчатский, ул. Вулканная, 28 Соответствует требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 17 Рыба мороженая скумбрия ИП Власов, г.Калуга, ул.Телевизионная, д.11 Р.Карелия Кемский р-он ООО «Согласие» Соответствует требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 18 Хек филе Китай Соответствует требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 19 Филе камбалы проложенное с кожей Китай Соответствует требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 20 Филе пикши с кожей мороженое ЗАО «Содружество – плюс» СД Мурманск, ул. Карла Маркса, 28 Соответствует требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 21 Филе «Морского языка» Страна происхождения Вьенам. Изготовлено и упаковано по заказу ЗАО «Русская рыбная компания» Соответствует требованиям СанПин 2.3.2.1078-01