Содержание
коммерческийпотребительский кооперация торговля
Введение
Глава 1. Коммерческая деятельность врозничной торговле потребительской кооперации.
1.1. Сущность исодержание потребительской кооперации
1.2. Организацияторгового обслуживания сельского населения
1.3. Состояние иразвитие розничной торговли потребительской кооперации
1.4. Современныефункции магазина потребительской кооперации
1.5.Организация коммерческой деятельности в сфере потребительской кооперации
Глава 2. Анализ организациикоммерческой деятельности Алтайского краевого Союза потребительских обществ.
2.1. Общаяхарактеристика Алтайского крайпотребсоюза
2.2. Анализхозяйственной деятельности за 2006 год
2.3. Разработкастандарта магазина потребительской кооперации
2.4. Рекомендации посовершенствованию коммерческой деятельности Алтайского краевого Союзапотребительских обществ
Глава 3. Оценка эффективности коммерческойдеятельности магазинов Панкрушихинского РПС.
3.1. Краткаяхарактеристика предприятия Панкрушихинского РПС
3.2. Расчет суммыдохода от торговли и от прочих видов деятельности
3.3. Расчет суммытекущих затрат магазина
3.4. Расчет суммыполученной прибыли и суммы средств на оплату труда
3.5. Анализэффективности продажи отдельных видов товаров и товарных групп
3.6. Рекомендации побезубыточной работе магазинов на основании расчетов
Заключение
Список использованной литературы
Приложение
Введение
Коммерческая деятельность- это выполнение субъектами рынка операций, связанных с куплей — продажей товарови оказанием услуг, направленных на удовлетворение спроса потребителей иполучение прибыли. Коммерческая деятельность появилась с началом обменныхопераций, развивалась в условиях товарно-денежных отношений и достигла своегоапогея в условиях рыночной экономики. Она стала вездесущей, ее функции частичноили полностью выполняют все субъекты общественной жизни, обменивая деньги натовар или товар на деньги.
Потребительскаякооперация, являясь общественной организацией, не относится к коммерческимструктурам, так как ее основная миссия заключается в удовлетворениипотребностей членов — пайщиков. Однако без товарно-денежных отношений этумиссию выполнить невозможно. Обменные операции присутствуют во всех отраслях еедеятельности: оптовой и розничной торговле, закупках и переработкесельскохозяйственных продуктов и сырья, предоставление различного рода услугнаселению.
Коммерческая деятельностьв потребительской кооперации направлена на выполнение социальной миссии, аполучение прибыли рассматривается как результат ее хозяйственной деятельности ииспользуется для улучшения торгового, бытового, нравственно — духовногообслуживания сельского населения.
Объединяясь впотребительские кооперативы, сельское население получает выгоды вудовлетворении своих потребностей в товарах и услугах. Концентрацияпотребностей позволяет закупать товары оптовыми партиями по ценам ниже, чеммелких и единичных количествах.
Особенности формированияи развития потребительского рынка в сельской местности, обусловленныеспецифическими условиями, влияют на организацию розничной торговлипотребительской кооперации. Емкость сельского рынка небольшая и рассредоточенапо многочисленным населенным пунктам.
Повышению эффективностирозничной торговли будет способствовать принятие коммерческих решений поритмичному завозу товаров малыми партиями в соответствии с заказамипокупателей. В розничных предприятиях следует иметь запасы товаров для текущейреализации, а страховые запасы эффективнее хранить на оптовых складах. На нихже целесообразно формировать ассортимент товаров, чтобы любая поступившаязаявка от розничного предприятия была бы удовлетворена.
Развитие деятельностимагазина в рыночных условиях вне зависимости от его роли, масштаба, типанепосредственно зависит от эффективности и качества работы.
В условиях формированиярыночных отношений для реализации задач, стоящих перед некоммерческимикооперативными организациями, важнейшей проблемой является повышениеэффективности хозяйственной деятельности организаций в целом и всех структурныхподразделений, входящих в их состав.
Главное средство созданияи поддержания образа фирмы фирменный стиль: компоненты фирменного стиляпомогают потребителю ориентироваться в потоке информации, вызывают у негоподсознательное положительное отношение к вашей фирме. Грамотно разработанныйфирменный стиль косвенно гарантирует качество товаров, служит свидетельствомтого, что фирма работает образцово, поддерживая порядок во всем.
Узнаваемость марки,привлечения внимания покупателей требует определенного стандарта оформлениямагазина сети, на основе которого происходит привязка к конкретномуместу, помещению, разным по конфигурации и площади, магазинам в разных районахкрая. Такая стратегия способна укрепить лояльность к марке и повысить числопокупателей, поэтому в дипломной работе проведена разработка стандартамагазинов потребительской кооперации.
Целью данной дипломной работы являетсяисследование, анализ и пути к совершенствованию коммерческой деятельностипредприятий потребительской кооперации.
Основными задачамиявляются:
1. Анализ развития розничной торговли впотребительской кооперации.
2. Изучение современных функций магазинапотребительской кооперации.
3. Анализ эффективности продажиотдельных товаров и товарных групп.
4. Исследование эффективности коммерческойдеятельности магазинов.
5. Анализ доходности от торговли ипрочих видов деятельности.
Объектом данной дипломной работы являетсяАлтайский крайпотребсоюз и входящий в его состав Панкрушихинский районныйпотребительский союз (РПС).
Предметом – коммерческая деятельностьАлтайского крайпотребсоюза и входящего в его состав Панкрушихинского РПС.
Дипломная работа быланаписана на основе учебно-методических пособий, научной литературы, материаловпериодической печати, научно-практических конференций, нормативных актов.
Глава 1. КОМЕРЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ВРОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ
1.1 Сущностьи содержание потребительской кооперации
Потребительскаякооперация – это система потребительских обществ и их союзов, созданных в целяхудовлетворения материальных и иных потребностей их членов. Потребительскиеобщества образуют потребительские союзы всех уровней – районный, областной,краевой, республиканский, Центросоюз. Существование потребительских обществ неизолировано, а в единой системе, объединение потребительских обществ в союзы –одно из существенных их конкурентных преимуществ, позволяющих потребительскойкооперации динамично развиваться.
Основное назначениеобразования и функционирования потребительских кооперативов — удовлетворениепотребностей членов-пайщиков в материальных благах. Большинство материальныхпотребностей обеспечивается через розничные торговые предприятия.
В законе РоссийскойФедерации «О потребительской кооперации» сформулировано понятие потребительскойкооперации как системы потребительских обществ и их союзов, созданных в целяхудовлетворения материальных и иных потребностей их членов.
Отличительнойособенностью потребительской кооперации (в сравнении с другими коммерческимиструктурами) является ее самобытность, которую характеризуют следующие черты[9]:
· Общностьинтересов пайщиков;
· Статуснекоммерческой организации, социально ориентированной системы;
· Сочетаниеобщественной и хозяйственной системы;
· Принципы иценности кооперации (идеология и культура);
· Нормы нравственностив бизнесе и взаимоотношениях
· Коммуникационнаяроль в сельской местности (магазин потребительской кооперации является местомобщения сельских жителей, центром кооперативного участка).
Обобщая теоретическиеисследования о роли кооперации в социализации рыночной экономики, профессор Т.Г. Храмцова делает следующие выводы [33]:
· ее деятельностьобладает социальной полезностью для всего общества и направлена на поддержаниесоциального равновесия в сельской местности;
· потребительскийкооператив позволяет реализовать единство экономического и социального аспектовдеятельности по сравнению с другими организационно-правовыми формамипредприятий;
· обеспечиваянаибольшую степень благосостояния членов— пайщиков, кооперативы вносят вклад вдостижение цели социальной рыночной экономики;
· осуществляядеятельность в условиях конкуренции, организации потребительской кооперацииориентированы на наиболее эффективное функционирование рыночного механизмаспособствуют ограничению роста цен и обеспечению доступности товаров и услугдля основной массы населения;
· кооператив — этосвободный хозяйственный и общественный союз людей, основанный на принципахдемократического управления, позволяющий накапливать демократический опыт,способствующий повышению социальной активности населения;
· кооперативнаяидеология исповедует социальную справедливость, взаимопомощь, социальнуюответственность перед обществом, справедливое распределение привилегий;
· потребительскаякооперация преследует цели социальной защищенности населения на основереализации социальной миссии;
· потребительскаякооперация выступает формой самоорганизации населения, способствующейсамореализации населения, приобщению широких слоев населения к экономическойдеятельности, проявлению общинности, коллективизма, с одной стороны, иприобретению рыночных навыков и рыночного духа — с другой;
· деятельностьорганизации потребительской кооперации служит важнейшим факторомжизнеобеспечения сельского населения, поддержания уровня жизни на основеповышения занятости, активизации самозанятости, привлечения к сотрудничествусоциально уязвимых групп населения: инвалидов, пенсионеров, многодетных семей;
· потребительскаякооперация поддерживает отечественных и местных производителей, отдаваяприоритет их продукции в составе торгового оборота, оказывает благотворноевлияние на развитие местных рынков;
· организациипотребительской кооперации подают пример социального партнерства, когдарыночные отношения перерастают собственно экономические границы и выходят всферу социальных;
· кооперативы,осуществляя деятельность в соответствии с принципами образования, повышенияквалификации и информации, а также заботы об обществе, вносят вклад вукрепление социальной сферы, оказывающей значительное влияние на темпы экономическогороста;
· потребительскаякооперация укрепляет социальный статус семьи;
· характернойчертой кооперации является социальная ответственность, вытекающая извыполняемой миссии;
· просветительнаямиссия кооперации способствует распространению идеалов нравственности,человечности, гуманизма в экономических отношениях.
Таким образом,потребительская кооперация играет важную роль в жизнеобеспечении села, выступаясоставной частью народнохозяйственного комплекса страны.
1.2Организация коммерческой деятельности в сфере потребительской кооперации
С переходомна рыночную экономику видоизменяется основной принцип коммерческойдеятельности: она основывается на маркетинговых исследованиях, изучениипотребностей населения и максимальной степени их удовлетворения. Один изпринципов маркетинга — «производить то, что продается, а не продавать то, чтопроизводится» [3]. Во взаимоотношениях торговли с производственнымипредприятиями приоритет должен отдаваться потребителям. От принципа «бери, чтодаю» сделан переход к принципу «давай то, что требуется потребителю» [32].Человек с его потребностями становится главной фигурой в коммерческойдеятельности. Маркетинг можно представить в виде пирамиды, на вершине которойнаходится потребитель, а что ниже зависит от его желаний и взаимоотношений.
По мереперехода на рыночные отношения усиливается внимание к следующим элементамкоммерческой работы:
1. Возрастаетзначение изучения спроса и рынка товаров. Материалы изучения спроса становятсяосновой для принятия коммерческих решений по объему, ассортименту и срокамзакупок и поставок товаров. Потребности в товарах должны быть экономическиобоснованы. Для успешной работы промышленности необходима подробная информацияо состоянии товарного рынка, спроса населения по объему и потребительскимсвойствам товаров, о тенденциях, намеченных в изменении спроса, егопрогнозировании. На основе этой информации разрабатываются новые модели,подготавливается сырьевая база, подбираются оборудование для выпуска новыхтоваров и соответствующие технологии, ведутся конструирование и оформлениеизделий.
2. Возрастаетстепень коммерческого риска. Задача заключается в том, чтобы не допускатьобразования неходовых и залежалых товаров, в которые на длительный периодвремени отвлекаются денежные средства. Товары морально стареют, и уменьшаетсявероятность их реализации, увеличиваются издержки обращения и товарные потери,требуется изыскание средств на уценку товаров. Поэтому не зря у купцов былапоговорка: «Не тот товар, что лежит, а тот товар, что бежит» [3].
В условияхдеятельности потребительской кооперации важно, чтобы товары длительное время незалеживались в розничной сети, перемещались между магазинами, возвращались насклады оптовых предприятий.
Степень коммерческого риска возрастает в связи синфляционными процессами. Цена достигает такого уровня, что вызывает сомнение вреализации товара. Поэтому торговые организации стараются избегать закупкитоваров крупными партиями, а договариваются на небольшие, опытные (пробные).
З. Ограничивается финансовымивозможностями коммерческая деятельность торговых организаций и предприятий.Собственные оборотные средства обесцениваются, а кредитные неэффективны из-завысокой оплаты процентных ставок. Поэтому торговые предприятия ограничиваютзакупки товаров и охотно принимают товары на реализацию с последующей оплатой.Сдерживает объемы коммерческой деятельности несвоевременная оплата запоставленные товары (неплатежи).
4. Усиливается рольдоговора поставки, в который включаются все условия, могущие проявиться при егоисполнении, в том числе и в случае войны и стихийных бедствий (форс-мажор). Состороны торговых организаций и предприятий необходимо максимально включатьтребования, способствующие улучшению торговли (повышение качества, обновлениеассортимента, поставка товаров в таре-оборудовании, в расфасованном виде,рекламное оформление, централизованная доставка по утвержденному графику,равномерность поставок, частичная уценка товаров за счет поставщика и т.п.).Если сейчас, по сложившейся традиции, поставщики навязывают свои условияторговым предприятиям, то в дальнейшем произойдет обратное: поставщики будутуговаривать торговых работников закупить их продукцию и пойдут на уступки, тоесть диктат производителя преобразуется в диктат потребителя, интересы которогобудет отстаивать торговля.
Все чаще в договорахпоставки предусматривается порядок расчетов с полной и частичной предоплатойили по мере реализации. Должна укрепляться дисциплина поставок.Неисполнительные поставщики могут лишиться рынков сбыта и обанкротиться.
5.Повышается ответственность заисполнение договорных обязательств. Размер санкции должен возрастать иполностью покрывать убытки торговых организаций и предприятий, понесенные врезультате невыполнения условий поставки.
6. Для качественногопринятия коммерческих решений от специалистов требуется широкий кругозор ипостоянное пополнение информации от потребителей и изготовителей о товарах ипотребностях, о возможностях установления равновесия между спросом ипредложением. Развиваются такие средства информации, как периодическая печать,бюллетени, каталоги, телерадиообъявления, реклама на ярмарках, выставках,просмотрах, демонстрациях и т.п. Необходимо непосредственно повышать своюквалификацию в области современного маркетинга и менеджмента.
7. Повышается уровенькоммерческой работы, что требует постоянного совершенствования ее технологии ииспользования вычислителя техники (ЭВМ), автоматизированных рабочих месткоммерческих работников, компьютеризации управления коммерческими операциями.
В настоящее время Россиянаходится на стадии становления рыночной экономики, которая полностью проявитсятогда, когда предложение будет опережать спрос, будет создана конкурентнаясреда и интересы потребителя станут в рыночных отношениях.
Коммерческую деятельностьв системе потребительской кооперации осуществляют все звенья, участвующие втовародвижении и в управлении торговыми процессами. Первичной ячейкой являютсярозничные предприятия. В потребительской кооперации основной тип представленмагазином по торговле товарами повседневного спроса. Такой магазин сравнительноневелик по размерам, находится в небольших по численности населенных пунктах, иработает в нем, как правило, один продавец, магазин реализует ограниченныйассортимент товаров, И остальные магазины типа «Продукты», «Промышленныетовары» не имеют специальных работников, выполняющих весь комплекс коммерческихфункций. Коммерческая деятельность работников небольших розничных предприятийограничена торговым обслуживанием населения, изучением спроса покупателейсоставлением заявок на завоз товаров. Обычно такие магазины входят в составрозничного торгового предприятия, которое не всегда является юридическим лицом,но в штате своем имеет должность товароведа. На него возлагаютсякоординирующие, контролирующие и консультирующие функции по отношению кмагазинам и функции организации взаимоотношения с поставщиками (если розничноеторговое предприятие — юридическое лицо).
Основная коммерческаяработа в системе потребительской кооперации сосредоточена в районныхкооперативных организациях на предприятиях оптовой торговли, в управленияхторговли обл (край, респ.) потребсоюзов. В них имеются торговые или товарныеотделы, в штаты которых входят специалисты с товароведным и коммерческимобразованием. Если отдел единственный, то он называется торговым. Еслиспециализированных отделов несколько, то они называются товарными. Товарныеотделы имеются в крупных организациях (крайпотребсоюзы, торговые компании ит.п.) или на крупных оптовых предприятиях. Кроме товарных отделов коммерческойдеятельностью занимаются отделы юридический, внешнеэкономических связей,лаборатории по изучению спроса и конъюнктуры торговли. Последние ликвидированыво всех организациях, но переход на рыночную экономику с ориентацией намаркетинговые принципы возродит их в будущем.
В райпотребсоюзах и райпопреобладают торговые отделы, в составе которых товароведы (коммерсанты,маркетологи) специализируются по товарным группам. Коммерческую работу ворганизации возглавляет директор (председатель, начальник) или его заместительпо торговле или маркетингу (коммерческий директор).
На оптовых базахпотребительской кооперации коммерческая деятельность сосредоточена в залах(павильонах) товарных образцов, где размещены места товароведов-реализаторов,ведется работа с представителями розничных предприятий по всем вопросамкоммерческой работы.
В связи с переходом нарыночную экономику изменяется организация коммерческой деятельности в торговле.Ориентация на маркетинг ведет к пересмотру взаимоотношений между функциональнымиподразделениями, перепрофилированию их и созданию новых, нацеленных на рынок ипотребителя.
Изменения, происходящие вкоммерческой деятельности, предполагают становление новой организационнойструктуры в три этапа:
• На первом этапе вобязанности штатных работников действующих традиционных структурныхподразделений необходимо вменить соответствующие маркетинговые функции. То естьзадача данного этапа сводится к тому, чтобы распределить выполнение элементовмаркетинговой деятельности, еще не нашедших применения, между действующимиструктурными подразделениями и начать их практическую реализацию. Общееруководство маркетинговой деятельностью на данном этапе возлагается назаместителя директора по коммерческой работе (маркетингу).
• На втором этапе вструктуру управления коммерческой деятельностью следует ввести новоеподразделение — отдел (службу) маркетинга, создав его на базе существующегоотдела (группы) конъюнктуры и спроса. Начальником этого отдела должен статьзаместитель директора по коммерческой работе (маркетингу).
Отдел маркетингастановится ведущим отделом, на который возлагается разработка всехмаркетинговых программ (планов) ответственность за их исполнение и задостижение целей в области маркетинга.
• На третьем этапезавершается становление новой организационной структуры ориентированной намаркетинг. Новая схема, в отличие от действующей, не содержит традиционныхфункциональных подразделений: отделов кадров, планово-экономического,бухгалтерии, организации торговли, юридического, торгового. Все ониреорганизуются в отдельные службы входящие в состав соответствующих отделовблока основных подразделении, находящихся в непосредственном подчинениизаместителя управляющего по маркетингу. Кроме того, упраздняется должностьглавного товароведа и заместителя управляющего по кадрам, поскольку руководствовсей маркетинговой деятельностью должно осуществляться одним руководителем.
В блок основныхподразделений вводятся отделы, которые создаются по функциональному принципу.Каждый отдел объединяет работников, выполняющих взаимосвязанные видыдеятельности по функциям маркетинга. Это отдел сбыта и распределения отделрекламы и стимулирования сбыта, внешнеторгового маркетинга информации имаркетинговых исследований.
Такое организационноепостроение устраняет существующую разобщенность в коммерческой работедублирование отдельных функций, позволяет нацелить деятельность всехфункциональных подразделений на максимальный учет потребностей населения.
1.3 Состояние иразвитие розничной торговли в потребительской кооперации
По состоянию на 2006 годв потребительской кооперации России имелось около 100 тыс., розничныхпредприятий, через которые было реализовано товаров на сумму 70 млрд.р., чтосоставило по отношению к общему товарообороту страны 5% [11].
За годы реформзначительно снизилась доля товарооборота потребительской кооперации. В 1990году она составляла 27 %. Это произошло за счет сокращения числа розничныхпредприятий (на 01.01.1991 г. их было 155тыс., единиц) [24], созданияновых коммерческих структур в крупных селах и районных центрах, сниженияпокупательной способности сельского населения, увеличения нетоварногопотребления. Спад в розничной торговле продолжался до 1998 года, когда былапринята Программа стабилизации и развития потребительской кооперации, в которойкритически оценено состояние розничной торговли и определены перспективныенаправления ее развития. В ней, в частности, сказано: «Потребительскаякооперация потеряла значительную долю рынка за счет сокращения торговли врайонных центрах, уступки самого выгодного сегмента сельского рынка частнымпредприятиям. Повсеместно уменьшается количество магазинов по торговленепродовольственными товарами. Розничная торговля в большинстве потребсоюзовубыточна. Затяжной, хронический характер убыточности свидетельствует осерьезных и общих для потребительской кооперации России ошибках, незнаниизаконов рынка, отсутствии действенных стратегий рынка» [24].
Перед организациямипотребительской кооперации поставлена
цель — увеличение удельного веса в розничном товарообороте страны. Для еедостижения предложены следующие направления:
— развитие торговой сети,
— ассортиментнаяполитика,
— культура обслуживания иимидж кооператива,
— планированиедеятельности розничных предприятий,
— стимулирование сбыта,
— маркетинг.
В развитии розничной сетиосновным направлением признано не новое строительство, а реконструкция,восстановление деятельности ранее закрытых магазинов, возвращение торговыхпредприятий, ранее сданных в аренду. В сельской местности будет совершенствоватьсясеть торговых центров, минимаркетов, специализированных магазинов по торговлетоварами смешанного ассортимента. Формирование и развитие розничной сети должнообеспечивать полноценное торговое обслуживание всех жителей района. Каждый населенныйпункт следует рассмотреть с точки зрения целесообразности применения той илииной формы торгового обслуживания и типа розничного предприятия.
В концепции развитияпотребительской кооперации Российской Федерации на период до 2010 годаопределены основные положения по размещению розничной торговой сети, главноеусловие которых заключается в том, чтобы каждый житель любого сельскогонаселенного пункта имел возможность совершить покупку товаров первойнеобходимости (основных продовольственных и непродовольственных товаровповседневного спроса) в пределах пешеходной доступности и по приемлемым ценам.
Товары периодическогоспроса должны быть представлены в ассортименте (широта и глубина которогоопределяются особенностями обслуживаемого сегмента рынка), как минимум, одногомагазина в рядовом пункте и нескольких — в более крупном.
Продажу товаров редкого иэпизодического спроса целесообразнее осуществлять в крупных населенных пунктах,райцентрах, а также, при наличии стационарной сети, — в городах, в любыхнаселенных пунктах — по заказам.
Развитие магазинных формпродажи товаров должно опираться на широкое разнообразие типов розничныхторговых предприятий.
Мини-маркеты могут статьраспространенным типом магазина в рядовом сельском населенном пункте. Универсальныйассортимент мини-маркета и технология самообслуживания позволят минимизироватьиздержки обращения.
Необходимо повсеместноеоткрытие магазинов на дому. Ассортимент продовольственных и непродовольственныхсоциально значимых товаров, гибкий график работы, максимальная приближенность кпокупателям обеспечивают особую их привлекательность для сельского населения.
Жители села нуждаются вмагазинах непродовольственных товаров частого спроса, ассортимент которыхадаптируется к конкретной зоне торгового обслуживания.
В крупных селах ирайцентрах целесообразно развитие супермаркетов на базе действующих крупныхпродовольственных магазинов, магазинов продуктов питания со специализацией напродаже отдельных групп, подгрупп, видов товаров, а также торговых центров испециализированных непродовольственных магазинов. Особое внимание необходимоуделять развитию магазинов строительных материалов, бытовой техники и мебели,реализующих товары в кредит и по заказам покупателей. Центром общественнойжизни райцентра должны стать универмаг или (и) торговый дом (комплекс, центр) ссекциями, отделами различной специализации, мини-барами, кафе, кафетериями,закусочными и т.п [20].
Предприятия розничнойторговли целесообразно располагать в местах концентрации потенциальных покупателей(на автотрассах, рядом с крупными учреждениями, в зонах отдыха и т.п.). Следуетзанять выгодные ниши на территориях дачных кооперативов, в пригородах крупныхгородов для розничной продажи товаров повседневного спроса. Целесообразносовмещать магазины с мини-пекарнями и предприятиями питания.
Режим работы торговыхпредприятий должен быть гибким, в райцентрах и больших населенных пунктахцелесообразней круглосуточный и удлиненный график работы.
Концепцией развитияпотребительской кооперации Российской Федерации на период до 2010 годаопределены следующие задачи в развитии розничной торговли [11]:
— охват товарооборотом неменее 50 % денежных доходов сельского населения, направляемых на покупкутоваров;
— формирование спроса,увеличение доли продукции собственного производства в розничном товарообороте;
— проникновение на рынкив городах;
— внедрение электроннойторговли;
— расконсервация ивключение в активную деятельность ранее закрытых предприятий розничнойторговли;
— возвращение торговыхпредприятий, ранее сданных в аренду;
— эффективноеиспользование предприятий розничной торговли путем преобразования их в магазины— приемозаготовительные пункты — центры кооперативных участков, занимающиесянаряду с торговлей продовольственными и промышленными товарами продажейлекарственных средств, приемом заказов на бытовые услуги, закупкой у населениясельскохозяйственной продукции, лекарственно-технического сырья, дикорастущих,изделий народных промыслов, приемом денежных средств в качестве заемных и т.д.;
— реконструкция итехническое перевооружение предприятий розничной торговли с целью созданияусловий для закупки от населения сельхозпродуктов (дробление зерна исепарирование молока), реализации продукции предприятий общественного питания,аптечной торговли, оказания населению парикмахерских, ремонтных, ритуальных идругих бытовых услуг;
— использование свободныхплощадей в магазинах для размещения предприятий бытового обслуживания,кооперативных центров по работе с пайщиками, установления сепараторов, зернодробилоки т.д.;
— изучение ипрогнозирование спроса населения на товары и услуги, разработка и утверждениедля каждого типа торгового предприятия обязательного ассортиментного перечнятоваров, согласованного с органами местного самоуправления, осуществлениеконтроля за соблюдением торговыми предприятиями утвержденных ассортиментныхперечней товаров;
— улучшение торговогообслуживания населения путем организации торговли по образцам, предварительнымзаказам с доставкой на дом, продажи товаров на полевых станах, в бригадах, нафермах;
— расширение товарногоассортимента, включая предложение товаров культурно-бытового и хозяйственногоназначения, строительных и отделочных материалов, в том числе попредварительным заказам населения;
— организация продажи товаровкультурно-бытового и хозяйственного назначения в счет оплаты за сданнуюсельскохозяйственную продукцию;
— установление удобныхдля покупателей режимов торговли (круглосуточного, с продленным рабочим днем,без перерыва) [11].
Предстоит увеличить долюоборота розничной торговли путем проникновения на рынки в городах. Учитываясложность конъюнктуры городских рынков продовольствия, надо активно формироватьспрос на собственную продукцию как продукцию экологически чистую.
Развитие электроннойтехники и средств телекоммуникационной связи создает предпосылки для расширениятаких форм торговли, при которых потребитель знакомится с ассортиментом,выбирает товары и делает соответствующие заказы с помощьюинформационно-телекоммуникационных технологий. В мировой практике сложились двемодели развития электронной коммерции: электронная торговая компания спотребителями — физическими лицами («бизнес-потребитель») и электроннаяторговля между бизнес-партнерами («бизнес-бизнес»). В потребительскойкооперации имеются предпосылки для реализации этих двух моделей электроннойторговли [12]. Однако приоритетным направлением на первом этапе может бытьпризнана торговля между бизнес-партнерами: организациями потребительскойкооперации, в частности крупными оптовыми базами и внесистемными оптовымипокупателями. Организовав представительство в сети, любой потребсоюзрегионального уровня способен обеспечить быструю доставку товаров, закупленныхв виртуальном магазине-складе, своему партнеру (внесистемному покупателю).Следует возрождать мелкооптовую посылочную торговлю и модифицировать ее вэлектронную.
Потребсоюзам, имеющимрозничную торговую сеть в городах, целесообразно развивать электроннуюкоммерцию с потребителями-пользователями глобальной сети. Доставка товаровможет осуществляться покупателям, как из магазинов, так и с оптовых складов,размещенных в черте города.
Рынок ставит на первоеместо завоевание покупателя, привлечь которого можно, лишь предложив емусоответствующий ассортимент товаров. Максимально расширять и постояннообновлять ассортимент на каждом торговом предприятии кооперативные организациине могут. Ассортиментная политика должна быть дифференцированной. Основноевнимание уделяется предметам первой необходимости и социально значимым.Расширение ассортимента должно обосновываться расчетами издержкоемкости ирентабельности. Для каждого магазина следует разработать обязательныеассортиментные перечни и осуществлять контроль за их соблюдением. Эти перечниразрабатываются с учетом сложившегося спроса, источников поступления товаров,жизненного уровня покупателей, их социального статуса, миграции населения,объемов строительства и других факторов [20].
В программах развитияпотребительской кооперации обращается внимание на необходимость восстановленияи укрепления доверия покупателей к кооперативным торговым предприятиям. Онидолжны стать более привлекательными: внешний вид, интерьер, техническаяоснащенность, опрятность продавцов, форменная одежда, консультации поэксплуатации и показ товаров в действии, благожелательность и радушие приобщении с покупателями. Целесообразно расширить перечень услуг, оказываемыхнаселению.
Для повышенияконкурентоспособности особое внимание следует уделять рекламному оформлениюмагазина. Эффективным средством служит устная реклама, проводимая продавцами ине требующая материальных затрат. Целесообразно использовать местную печать ителевидение, рекламные щиты, транспортную рекламу, прямую почтовую рекламу.Стратегия сбыта включает также проведение ярмарок, выставок-продаж, дегустаций,организацию выездной торговли и т.п. Необходимо внедрять в практику работы учетличной продажи, продажу с зачетом, премии, подарки покупателям, систему скидок,торговлю в кредит, проведение конкурсов и других рекламно-пропагандистскихмероприятий.
Важным условием развитияторговли в потребительской кооперации является стимулирование трудакоммерческих работников по результатам работы торговых предприятий [21].Например, в Альменевском райпо Курганской области продавцам определены двапоказателя на месяц: план и задание. За выполнение плана к должностному окладудоплачивается 20 %, а за выполнение задания – 30%. Кроме того, заускорение оборачиваемости товаров на один день доплачивается пять процентов[26]. Заработная плата в потребительской кооперации в 2,5раза ниже, чемв целом по стране. Социальная защищенность ее работников возможна только сповышением экономической эффективности деятельности всех отраслей.
Заведующий магазином ипродавец становятся не просто работниками прилавка, а руководителями, так какмагазин в ХХI веке преобразуется в центр общения людей.
1.4 Современныефункции магазина потребительской кооперации
Центральное место встабилизации и развитии потребительской кооперации отводится сельскиммагазинам. Через их обширную сеть ведется каждодневное общение с пайщиками,удовлетворение интересов и запросов сельских жителей. Потребительскаякооперация начинается с сельского магазина. Не случайно 2006 год был объявленГодом магазинов потребительской кооперации.
Сельский магазин —основное звено в решении социальных и хозяйственных задач потребительскойкооперации. В современных условиях меняется содержание работы сельскихмагазинов. Они становятся одновременно приемозаготовительными пунктами ицентрами кооперативного участка. В рекомендациях Российской научно-практическойконференции «Усиление борьбы с бедностью — стратегия и социальная миссияпотребительской кооперации» определена роль магазина как центра хозяйственнойдеятельности:
— в каждом магазине —приемозаготовительном пункте обеспечить закупку всех видов продукции,выращенной и произведенной населением в собственных хозяйствах. Для этого вестикниги данных осельских подворьях, использовать их информацию припланировании и организации закупок;
— содействовать сельскимжителям в развитии личных подсобных хозяйств, расширять торговлю семенами,удобрениями, кормами для животных, ветпрепаратами, сельскохозяйственныминвентарем средствами малой механизации труда, организовывать прокатсепараторов, зернодробилок, сельхозинвентаря;
— по заявкам населенияоткрывать при магазинах пункты сепарирования молока, организовывать дроблениезерна, заточку инструментов. Вмагазинах, расположенных в крупныхнаселенных пунктах, осуществлять услуги по прокату, по раскрою тканей, ремонтуодежды, обуви, бытовой техники, зарядке газовых баллонов, оказывать ритуальныеуслуги, услуги местной и международной телефонной связи и другие;
— проводить мероприятия,направленные на увеличение объемов продаж, реализацию продукции кооперативногопроизводства, возродить работу по изучению спроса населения на товары и услуги,вести учет заказов на товары длительного пользования, строительные материалы,организовывать их доставку на дом;
— шире использоватьпрактику удлиненного и круглосуточного режима работы магазинов;
— переводить крупные исредние продовольственные магазины в областных центрах на самообслуживание,применяя в первые месяцы работы относительно низкую торговую надбавку,разнообразные способы выкладки товаров, снижающие уровень издержек и повышающиевероятность незапланированных, импульсных покупок;
— совершенствовать работумагазина как центра кооперативного участка, укрепляя живую связь с пайщиками,знать их нужды, интересы, состояние здоровья и материальное положение,оказывать материальную и моральную поддержку наиболее нуждающимся;
— обеспечить в каждоммагазине броскую рекламу товаров кооперативного производства, полную информациюо предоставляемых услугах и тех преимуществах, которые дает жителям селапотребительская кооперация, выполняя свою социальную миссию;
— особое вниманиеобратить на благоустройство территории, прилегающей к магазинам, широкопрактиковать создание детских игровых площадок, зон отдыха;
— в сотрудничестве сослужбой занятости привлекать школьников для доставки товаров на дом инвалидам,больным, престарелым жителям;
— способствоватьвозрождению самобытности российской деревни путем организации неформальногообщения жителей в праздничные дни, храмовые праздники;
— проводить в магазинахразъяснительную работу по привлечению заемных средств населения,пропагандировать преимущества займа денег местному потребительскому обществу;
— расширить полномочиязаведующих магазином по принятию управленческих решений, в том числе по уценкетоваров;
— совершенствовать формыоплаты труда, руководствуясь принципом достойной оплаты каждого вида работы,внедрять самостоятельное определение заработной платы заведующими и продавцамимагазинов;
— изыскивать возможностиоткрытия магазинов и отделов по торговле запчастями, автозаправочных станций имастерских по ремонту автомобилей;
— предоставлятьзаведующим магазинами право применять гибкую ценовую политику, устанавливая вотдельных магазинах в зависимости от ситуации разный, в том числе пониженный,размер торговой надбавки, поощряя активность покупателей в совершении покупок;
— организовывать досугпайщиков и населения: повсеместно открывать чайные столы и народные библиотеки,оказывать содействие работе спортивных секций, коллективов художественнойсамодеятельности. Открывать при магазинах кафе для детей, спортивные и детскиеплощадки, организовывать конкурсы детских рисунков, рекламных текстов,частушек, библиотеки для детей, устанавливать игровые автоматы, компьютерныеигры и др. Возрождать книжную торговлю;
— обеспечитьсвоевременное и полное информирование пайщиков, всех сельских жителей одеятельности кооперативных организаций России, оформив подписку на газету дляпайщиков «Российская Кооперация» на каждый магазин, каждый трудовой коллектив,активным пайщикам, проживающим в населенных пунктах, обслуживаемыхавтомагазинами;
— в целях объединенияусилий по борьбе с бездуховностью приглашать священнослужителей для участия впроводимых кооперативными организациями мероприятиях, предложить свои услуги пореализации духовной литературы, икон, свечей, в организации поминальных трапези др.
Для выполнения основныхфункций в магазине:
— проводятся собранияпайщиков,
— ведется списокмногосемейных пайщиков, инвалидов, больных;
— регистрируются заявкипокупателей на отсутствующие товары и предлагаёмые по прайс-листам, заявки наремонт сложной бытовой техники и другие потребности пайщиков с целью ихудовлетворения;
— ведется книга данных оподворьях — сведения о ресурсах сельхозпродукции в хозяйствах населения,объемах продукции, предлагаемой к реализации через магазины потребкооперации;
— выделяются площади дляработы председателя кооперативного участка, членов и Председателя комиссиикооперативного контроля;
— выделяется площадь длябесплатного чайного стола, газеты «Российская кооперация» (в магазине стол, наулице — стенд), уголка пайщика, библиотеки, плаката «Функции магазина в ХХIвеке»;
— оформляется стенд ожизни кооперативного участка с фотографиями активных пайщиков;
— обеспечиваетсяинформирование пайщиков и обслуживаемого населения через магазин;
— осуществляетсякооперирование населения;
— проводится работа повыявлению трудовых ресурсов для обеспечения занятости населения;
— проводится работа снадомниками по организации выпечки хлеба, вязанию варежек, носков, приемуизделий народных промыслов;
— организуютсясепараторные пункты и пункты по дроблению зерна, откорм скота и молодняка вподворьях населения [27].
Расширение функциймагазина потребительской кооперации требует повышения квалификации работниковмагазина — главных действующих лиц. Они не просто работники массовых профессий,как считалось раньше, а руководители кооперации, которые ближе всех стоят ксельским труженикам. Учитывая важную роль магазинов потребительской кооперации,рекомендовать на должность заведующих магазинами специалистов широкого профиля,умеющих работать с населением и проводить идеи кооперации в жизнь. Заведующиймагазином должен стать основной фигурой в управленческой структуре, для чегонеобходимо систематически проводить учебу завмагов, приглашать их на заседанияСовета и Правления потребительского общества, привлекать к разработке системыоплаты труда продавцов. С целью повышения профессионального уровня заведующихмагазинами и продавцов, освоения ими новых форм работы, обмена опытом следуетпериодически проводить с этой категорией работников на уровне районов иобластей слеты, встречи, совещания, семинары, конкурсы на лучшего по профессии.
Составляя две трети отчисла всех работающих на потребительской кооперации, работники магазиновспособны действительно ускорить достижение прежних объемов ее деятельности,реально поставить ее на службу людям.
1.5 Организациякоммерческой деятельности в сфере потребительской кооперации
Розничную торговую сетьпотребительской кооперации можно разделить на две группы:
— расположенную в городахи районных центрах страны;
— рассредоточенную помногочисленным сельским поселениям.
Первая группа розничныхсельских предприятий в меньшей степени выполняет социальную миссиюпотребительской кооперации, и для них приемлемы общие рекомендации поорганизации коммерческой деятельности и ее улучшению. Они, как правило,рентабельны, поэтому основное направление их работы связано с повышениемконкурентоспособности.
Вторая группа розничныхпредприятий обслуживает основную часть пайщиков и некооперированного сельскогонаселения. Условия их деятельности требуют специфических направлений ворганизации и улучшении коммерческой деятельности для более полногоудовлетворения потребностей обслуживаемого населения с наименьшими затратамисредств, труда и времени.
С этой целью предлагаетсяво всех потребительских обществах рассмотреть и выбрать вид торговогообслуживания в каждом населенном пункте (лавка на дому, автомагазин,стационарный магазин). В решении этого вопроса появляется противоречие между интересамипайщиков и экономической целесообразностью. В небольших населенных пунктахфункционирование стационарных магазинов приносит убытки, которые невосполняются пайщиками. Однако население заинтересовано в наличии магазина. Этопротиворечие возможно устранить на общем собрании жителей населенного пунктапри рассмотрении вопроса об экономической целесообразности сохранениястационарного магазина. Проведение такого собрания явится хорошим стимулом длявовлечения некооперированного населения в число пайщиков, что пополнитфинансовые ресурсы потребительского общества, так как только пайщики могутрешать вопрос по определению вида торгового обслуживания. Чем больше будетпайщиков, тем аргументированнее будет решение о функционировании стационарногомагазина и принятии мер по ликвидации его убыточности.
Торговое обслуживаниежителей небольших поселений целесообразнее осуществлять через авто-магазины,чем иметь в каждом населенном пункте стационарное предприятие. Эффективностьэтого метода торговли обусловлена исключением расходов по содержанию розничныхпредприятий и увеличением производительности труда работника авто-магазина,который еженедельно может обслужить по разработанным маршрутам и графикам 15—20таких населенных пунктов [3]. Отпуская товары покупателям, продавец (им можетбыть водитель автомобиля) записывает в тетрадь заявки на следующий заезд,пожелания населения на сдачу сельхозпродуктов и сырья, потребности впредоставлении всевозможных услуг. Автомагазин следует рассматривать как пункткомплексного обслуживания сельского населения. Если по маршруту движенияавто-магазина находятся населенные пункты, где торговое обслуживаниеорганизовано «лавками на дому», то он может осуществлять подсортировки идоставку товаров по ранее принятым заявкам.
В 2006 году впотребительской кооперации России функционировало 1500 авто-магазинов и более2000 магазинов на дому для обслуживания жителей небольших поселений [20,21,24].
В стационарных магазинахпотребительской кооперации рекомендуется иметь минимальный запас ограниченногоассортимента товаров повседневного спроса в объеме недельной или декаднойпотребности, так как розничные предприятия с небольшим объемом товарооборотабудут обеспечиваться товарами через автосклады, приезжающие еженедельно.Продавец магазина будет иметь возможность пополнить запасы и передать заявки наочередной завоз товаров.
Товары редкого иэпизодического спроса предлагается завозить в магазин по заказам покупателей.Для этого в каждом магазине рекомендуется иметь прайс-листы, каталоги, альбомы,проспекты и другую коммерческую информацию [13,14], с которой покупатель можетознакомиться за чашкой чая и оформить заказ. Коммерческая информация должнапериодически (подекадно или два раза в месяц) обновляться. Продавец магазинадолжен принимать заявки также на отсутствующие в информации товары и передаватьих товароведам потребительских обществ или оптовых баз для поиска и закупкизаказанных товаров. Товар, доставленный по заказу, быстро меняет товарную формуна денежную, принося доход магазину при минимальных затратах. Если жепокупатель от него отказывается, и другие жители населенного пункта не проявятинтерес, то в следующий приезд автосклады его отправляют на оптовый склад.Товару не свойственно статическое положение, он должен постоянно перемещаться впоиске своего покупателя. Критерий ускорения товарооборачиваемости являетсяосновным в оценке качества коммерческой деятельности.
Дополнительным методомознакомления пайщиков с товарами сложного ассортимента и эпизодического спросамогут служить передвижные комнаты образцов товаров, имеющихся на складах илипредлагаемых поставщиками, которые по графику будут посещать населенные пункты,имеющиеся стационарные магазины, принимать заказы на демонстрируемые товары ивыполнять их при очередной доставке товаров в магазин. Возможна такжекомплектация образцов товаров на оптовых складах в нескольких контейнерах, типатары-оборудования, которые бы перемещались между магазинами, пребывая в нихмежду очередными поставками товаров с периодичностью один или два раза в месяц.С представленной коллекцией товаров в течение месяца могут ознакомиться жители10—15 населенных пунктов, удовлетворив свой спрос. Это намного эффективнее, чемформировать ассортимент в каждом магазине.
В связи с этим следуетизменить теоретические положения о формировании товарного ассортимента врозничной сети потребительской кооперации. Преобразование производственногоассортимента в торговый, и формирование его должно происходить на складахкооперативных организаций, а розничные предприятия обязаны реализовывать товарыв соответствии с выявленными потребностями обслуживаемого населения. Другимисловами, в магазины должны завозиться только те товары, которые будутвостребованы покупателями в ближайшие дни. Реализации товаров по заказам покупателейпроизойдет в два — три дня, а остальных товаров повседневного спроса — доследующего поступления. Таким образом, можно ускорить оборачиваемость товаров врозничной сети до 6—10 дней и оборотные средства совершат в течение года до 40оборотов, что будет способствовать повышению эффективности торговойдеятельности и выводу ее из убыточного состояния [12]. Предлагаемые направленияулучшения розничной торговли в потребительской кооперации обусловливаютцентрализацию коммерческой деятельности на оптовых базах и складахпотребительских обществ. Восстановление внутриведомственной оптовой торговлиявляется необходимым условием повышения эффективности всей торговойдеятельности. Концентрация объемов товаров позволит закупать их непосредственноу производителей по отпускным ценам предприятия и в заключаемые договорыпоставки включать условия, отвечающие интересам кооперативной организации(повышение качества, обновление ассортимента, рекламное оформление,централизованная доставка по согласованному графику, равномерность поставок,частичная уценка товаров за счет поставщика, отсрочка платежа и т.п.). Еслираньше торговые организации были зависимы от поставщиков, то в рыночнойэкономике происходит обратное: поставщики будут уговаривать торговых работниковзакупать их продукцию и будут идти на уступки, то есть диктат производителяпреобразуется в диктат потребителя, интересы которого будет отстаиватьторговля. В связи с этим необходимо изменить мировоззрение коммерческихработников, сложившееся во взаимоотношениях с поставщиками товаров.
Глава 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ КОММЕРЧЕСКОЙДЕЯТЕЛЬНОСТИ АЛТАЙСКОГО КРАЕВОГО СОЮЗА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ОБЩЕСТВ
2.1 Общая характеристикаАлтайского крайпотребсоюза
4 мая 1915 года бытсоздан «Алтайский союз кооперативов» — именно эта дата считается днём рожденияалтайской кооперации.
В марте 1916 года в нёмнасчитывалось 118 маслоартелей, 38 потребительских обществ, а через год 139маслоартелей и 153 потребительских общества.
В мае 1920 года бытсоздан Алтайский губернский союз кооперативов.
В ноябре 1937 года наосновании постановления ЦИК СССР «О разделении Заладно-Сибирского края наНовосибирскую область и Алтайский край» и Постановления Президиума ЦентросоюзаАлтайский губсоюз преобразован в Алтайский крайпотребсоюз.
В предвоенные годыпотребительская кооперация приняла активное участие в поднятии крестьянскогохозяйства, снабжая его сельхозинвентарем, машинами, сортовыми семенами.Помогала крестьянам в сбыте излишком сельхозпродукции на выгодных условиях.Выделяла немалые средства на социальные нужды крестьянства, постройку иоткрытие объектов соц.сферы. Громадное значение кооперации в строительствесоциализма было отмечено ХIII съездом РКП (б). Принятие постановления ЦИК иВЦI4К СССР в 1923 году «О реорганизации потребительской кооперации на началахдобровольного членства» послужило дальнейшему укреплению и развитиюкооперативного движения. Неоценимый вклад внесла потребительская кооперация вобщее дело Победы над фашизмом. В военные годы кооператоры заготавливали свыше50-ти видов сельхозпродукции и сырья. Значительно увеличились объемыпереработки сельхозпродуктов, особенно даров природы: лекарственно-техническогосырья, ягод, грибов, орехов, продуктов охоты и рыболовства.
В 60-90-х годахпотребительская кооперация, увеличивая численность пайщиков, продолжала успешноразвивать все виды деятельности своего многоотраслевого хозяйства. К 1991 годуона представляла собой мощную, экономически крепкую организацию с развитойматериально- технической базой, квалифицированными кадрами, объединяющую более764 тыс. пайщиков.
В связи с наступившимкризисом 90-годов кооперация края понесла определенные потери, но все жесохранила многоотраслевую хозяйственную систему, выжила в острейшейконкурентной борьбе.
Экономическую реформукраевая потребительская кооперация пережила нелегко, тем не менее, онанаращивает темпы развития. Поворотным для потребительской кооперации Алтайскогокрая был 2000 год. Именно в этом году алтайским кооператорам удалось остановитьпродолжавшееся несколько лет падение экономики и начать ее укрепление. Сталирешаться новые социальные проблемы обслуживаемого населения.
В настоящее времяпотребительская кооперации Алтая занимает 6-ое место в системе Центросоюза РФ иважное место в инфраструктуре края. Она обслуживает 59 районов, 6 городов и 877населенных пунктов края, около 1 млн. человек. Кооперация насчитывает в своихрядах 145 тысяч пайщиков. Создано 548кооперативных участков.
В корне изменилосьотношение к собраниям пайщиков. Теперь они проводятся с участием в них руководителейместных органов власти, представителей духовенства и традиционных религий.Неформальное, открытое общение активизировало участие пайщиков в делахорганизаций потребкооперации, повысило доверие к потребительской кооперациисельского населения. Совокупный объём хозяйственной деятельности кооперативныхорганизаций за прошедший год составил 3,5 миллиардов рублей и возрос посравнению с 2005 годом на 17 %. В 2006 году продано товаровнаселению на 2,9 млрд. рублей, на 19 процентов больше, чем в 2005 году.Потребительская кооперация реализует на селе все социально значимые товары иуслуги.
Немаловажное значение вэтом росте имели научно-практические конференции «Усиление борьбы с бедностью — стратегия и социальная миссия потребительской кооперации» «духовно-нравственныеосновы социально-экономической деятельности потребительской кооперации»,проводимые Советом, правлением крайпотребсоюза совместно с Сибирскимуниверситетом потребительской кооперации.
Традиционным становитсяпроведение межобластных, краевых, межрайонных и районных научно-практическихконференций. Такая форма учебы себя оправдывает, придает новый импульс,мобилизует профессиональный, интеллектуальный потенциал работников. Результаттаких конференций это новые магазины, кафе, малые виды производства, повышениеуровня обслуживания, укрепление экономики в целом.
Они буквально всколыхнуливсю систему, придали ее развитию новый импульс, раскрыли ее большие возможностив улучшении обслуживания сельского населения и повышения жизненного уровня пайщиков.
Потребительскаякооперация Алтайского края занимается розничной и оптовой торговлей,общественным питанием, производственной, заготовительной, образовательнойдеятельностью, транспортным и бытовым обслуживанием. Приоритетным направлениемявляется реализация социальной миссии, борьба с бедностью, безработицей,бездуховностью.
В настоящее времяпотребительская кооперация обслуживает 80 процентов сельского населения,проживающего в зоне ее деятельности.
В системе крайпотребсоюзаработает 1400 торговых предприятий, которые обслуживают сельских жителей всегокрая. Они радуют селян широким выбором товаров и услуг. Развивается продажатоваров в кредит, торговля по заказам населения, формируется гибкий режимработы торговой сети, меняется облик магазинов, обслуживающих сельских жителей.
Создано 85 детскихплощадок при магазинах.
По итогам конкурса«Лучшие детские площадки», проведенном в 2006 году газетой «Российскаякооперация» четыре организации края стали дипломантами в различных номинациях.
Принята программа посозданию сети магазинов самообслуживания и специализированных. Сегодня такихмагазинов действует почти 100.
При сельских магазинах открыто более 50 кафе для отдыха селян.
Магазины стали опорнымипунктами в реализации рекомендаций научно-практических конференций посоциальной миссии потребительской кооперации. Они являются центрамидуховно-нравственного общения на селе с наличием в них народных библиотечек ичайных столов, где можно выпить чашку чая, обсудить последние новости,прочитать газету «Российская кооперация» и журнал «деловой вестник» и простопообщаться.
Осуществляется работа повозрождению опта и взаимоотношениям с поставщиками на основе Генеральныхсоглашений. Сегодня действуют взаимовыгодные партнерские отношения с фирмой«Нэта» по компьютерным технологиям, «Алтайспиртпром», «Ювел», «Алтайстандарт» — поставке алкогольной продукции, РК «Смальта», которой был разработан единыйстандарт потребительской кооперации Алтайского края, «Консиб-Дизайн» — попереоснащению магазинов и поставке оборудования.
Магазины в селе приобрелиновые функции. Вкооперативных магазинах и предприятиях общественногопитания организована закупка сельскохозяйственной продукции. Закупить все, чтовырастил сельский житель задача каждой кооперативной организации. Для жителейсела это дополнительный, а для многих и основной доход. В заготовительнойотрасли закупкой от населения сельхозпродуктов занимаются 67приемозаготовительных пунктов и 3 заготсбытбазы. Свыше 200 магазиновосуществляют закупку сельскохозяйственной продукции и сырьяв личных подсобныххозяйствах, у фермеров и товаропроизводителей. В прошедшем году возросли объёмыпо большинству видов закупаемой продукции: мясу, молоку, яйцу, картофелю,овощам, зерну.
Наращивая свои объёмы,потребительская кооперация края выполняет социальную миссию на селе. Внастоящее время оказывается более 50 видов услуг.
За 5 месяцев 2006 годаоказано платных услуг населению на сумму 16,5 млн. руб., в том числе бытовых на1,4 млн, руб. действует 108 парикмахерских, 153предприятия по прокату80- по пошиву одежды и обуви, 84-по раскрою тканей, 845 магазинов торгуютритуальными принадлежностями. В помощь населению на 218 предприятияхорганизована заточка шлифовка, правка ножей и ножниц.
Благодаря развитию новыхвидов деятельности в потребительской кооперации за последние 4 года былосоздано более 2 тыс. новых рабочих мест.
Важным аспектомобслуживания населения является работа аптечных киосков, отделов по продажемедикаментов, ветеринарных киосков. По сути дела, являясь социальноориентированной системой, потребкооперация занимается формированием сельскойинфраструктуры.
Не ставя своей основнойцелью извлечение максимальной прибыли, она оказывает пайщикам и населениюсоциальную поддержку, помогает бороться с бедностью.
В 2006 годупотребительской кооперацией оказано социальной помощи на 41,2 млн. руб.
В целях координациисовместных действий по реализации социальной миссии, осуществлению целидуховного воспитания людей, расширению спектра предоставляемых населению услуг;усилению борьбы с бедностью в апреле 2005 г. заключено Соглашение осотрудничестве между Барнаульской Епархией и Алтайским краевым союзомпотребительских обществ.
В январе 2004 годазаключено Соглашение о сотрудничестве и взаимодействии между Алтайскимрегиональным отделением Всероссийской политической партии «Единая Россия» иАлтайским краевым союзом потребительских обществ.
Выполняя социальнуюмиссию, крайпотребсоюз заключил Соглашение о сотрудничестве с УправлениемФедеральной службы занятости населения по Алтайскому краю на 2007г. АналогичныеСоглашения заключены районными, городскими потребительскими обществами.
Производственнойдеятельностью занимаются 95хлебозаводов и пекарен, 17 колбасных цехов,1 предприятие по выпуску пива, 24 цеха по солению рыбы, 8 — по выработкебезалкогольных налитков, 61 — по производству кондитерских и 16 — макаронныхизделий, цех по выпуску консервов.
В производственнойдеятельности приоритет у хлебопекарной отрасли. Предприятия хлебопеченияимеются в каждом районе. На них ежедневно вырабатывается широкий ассортиментхлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. В прошедшем году выпечено хлеба ихлебобулочных изделий 19 тыс. тонн.
Ежегодно кооперативныеорганизации принимают участие в международной выставке — ярмарке «Алтайская нива.Алтайагротех».
Кооперация краянеоднократно отмечалась Дипломами участника.
Регулярно крайпотребсоюзом проводятся краевые конкурсы профессиональногомастерства на звание «Лучший по профессии» среди работников массовых профессийпекарей, поваров, кондитеров и продавцов.
За последние годынаблюдается устойчивая тенденция к росту оборота общественного питания. Валовойоборот общественного питания в прошедшем году составил 141 млн. рублей, 65 процентовв нём продукция собственного производства. Увеличение выработки её остаётся идальше основным направлением работы в общественном питании. Особое место вдеятельности предприятий общепита занимает выработка полуфабрикатов икондитерских изделий. При этом основная доля собственной продукции реализуетсячерез розничные торговые предприятия, что даёт возможность расширятьассортимент продовольствия в них.
Наличие общественногопитания предоставляет большие возможности для переработки закупаемой унаселения сельскохозяйственной продукции, что значительно расширяет ассортиментпредлагаемых населению товаров в розничной сети.
В системе трудится 9845человек, из них 634 имеют высшее и 3092 среднее специальное образование.
Социальная политикакооперативных организаций, направленная на расширение предоставляемых работникамсоциальных услуг является важным инструментом в усилении ихконкурентоспособности, в формировании кадровой политики, в привлечении молодыхспециалистов, а также в предотвращении текучести профессиональных работников,особенно в производственных отраслях.
Создаются условия дляработы и жизни собственных кадров. Проводится работа по обеспечению работниковсистемы потребительской кооперации специальной литературой, компьютернойтехникой с предоставлением информационно-правовой базы.
За период 1998-2006 г.г.ведомственными знаками отличия награждены 1900 работников, в том числе знаком«За добросовестный труд в потребительской кооперации России»- более 800человек. Почетными грамотами и Благодарственными письмами администрацииАлтайского края и краевого Совета народных депутатов награждены 115 работниковпотребительской кооперации края, 19 работникам системы крайпотребсоюзаприсвоены звания «Заслуженный работник Российской Федерации».
Ежеквартально по итогамВсероссийского экономического соревнования среди кооперативных организацийЦентросоюза Российской Федерации крайпотребсоюз и потребительские обществасистемы крайпотребсоюза занимают классные места.
На защите социальных итрудовых интересов работников стоит краевая организация профсоюза работниковпотребительской кооперации, которая является верным и последовательнымпроводником идей и принципов, заложенных в кооперативном движении.
2.2 Анализкоммерческой деятельности кооперативных организаций, входящих в Алтайскийкрайпотребсоюз
Развитие деятельностимагазина в рыночных условиях вне зависимости от его роли, масштаба, типанепосредственно зависит от эффективности и качества работы.
В условиях формированиярыночных отношений для реализации задач, стоящих перед некоммерческимикооперативными организациями, важнейшей проблемой является повышениеэффективности хозяйственной деятельности организаций в целом и всех структурныхподразделений, входящих в их состав.
Оценка эффективностихозяйственной деятельности должна осуществляться во всех отраслях и на всехуровнях.
Особое внимание следуетуделять оценке эффективности хозяйственной деятельности основного звенакооперативного хозяйства — магазина. Каждый продавец должен знать каковырезультаты его работы, как их можно улучшить, каков его вклад в решение общихзадач кооперативной организации.
При этом следует выделитьдва уровня решения поставленной задачи:
• оценка эффективностидеятельности магазина в целом;
• оценка эффективностипродажи отдельных товаров и товарных групп.
Такая оценка позволит:
• повысить управляемостьсистемы;
• укрепить внутреннийхозрасчет;
• усилить системустимулирования и мотивации труда работников торговли;
• предотвратитьзлоупотребления и нарушения правил торговли;
•экономически грамотно иобоснованно проводить ценовую и ассортиментную политику.
В 2006 году экономикакооперативных организаций получила дальнейшее развитие, повысился уровеньплатежеспособности, улучшилось обслуживание населения, возросли объемы, укрепляласьсвязь органов управления потребительской кооперации с властью.
Для улучшенияобслуживания населения активно проводилась работа по реконструкции торговойсети, предприятий общественного питания, замене торгового и технологического оборудования,созданию малых видов производств. Увеличилось число магазинов самообслуживанияи специализированных.
Проводилась активнаяработа по заключению Генеральных соглашений с поставщиками товаров и услуг.
Кооперативнымиорганизациями обеспечено выполнение основных направлений деятельности, чтопозволило получить прирост объемов во всех отраслях деятельности и рентабельнуюработу.
За 2006 год продажатоваров населению возросла на 12 % (Приложение 1). Улучшилась структураоборота, на 12 % увеличена продажа непродовольственных товаров. Полученыположительные темпы роста по обороту розничной торговли в 53 организациях(Приложение 2). Наращивались товарные запасы, за год приросли на 9,5 процентов.Увеличилась продажа товаров в кредит в 1,9 раза к уровню прошлого года(Приложение 4). Открыто 11 магазинов самообслуживания и 2 специализированных(Приложение 5).
Оборот общественного питания составил178,5 млн. руб. с ростом 118 %. Положительные темпы роста получены в 40организациях.
За 2006 год получено прибыли52 млн. руб.(Приложение 7), получен прирост собственных оборотных средств на 26млн. руб., улучшилась платежеспособность, возросли вложения в реконструкциюобъектов, обновление основных фондов, внедрение компьютерных технологий,расширился парк компьютерной техники. Увеличились коэффициентплатежеспособности и ликвидности.
Высокий уровень доходности и стабильное экономическоеположение имеют 83,5% потребительских обществ и союзов — Бийский СПО, Каменскоегорпо, Егорьевское, Змеиногорское, Кытмановское, Мамонтовское, Табунское,Шелаболихинское, Шипуновское райпо, Краснощековский, Усть-Пристанскийрайпотребсоюзы, ПО «Алейторг», Акутихинское сельпо и другие (Приложение 8).
Продолжает расти сфера услугчерез увеличение числа предоставляемых услуг населению. За отчетный год оказаноуслуг на 62 млн. руб (Приложение 9).
Несмотря на положительнуюдинамику развития, темпы роста по отдельным видам деятельности отстают отпредусмотренных.
В 23 организацияхдопущено снижение объемов розничного товарооборота, в 15 — оборотаобщественного питания (Приложение 6), в 13 — производства товаров народногопотребления (Приложение 10), в 25 – закупок сельхозпродукции и сырья(Приложение 11).
2.3 Разработкастандарта магазина потребительской кооперации
Крайпотребсоюз – этосамый крупный сетевик Алтайского края. На протяжении 80 лет Крайпотребсоюз являетсяоператором отечественного рынка в структуре потребительской кооперации.Созданная много десятилетий назад, выдержавшая все исторические испытания ипреобразования, структура потребительской кооперации, а в её составе — АлтайскийКрайпотребсоюз, зарекомендовала себя как стабильно работающая, увереннодвижущаяся, а в последнее время динамично развивающаяся, конкурентоспособная.
Команда специалистовумело лавирует, уверенно держится на плаву в нелегкой конкурентной борьбе.
Тем не менее, конкуренциястремительно обостряется, требует более профессионального подхода специалистов,знакомства с современными технологиями продаж, поиска новых методов привлеченияпотребителя.
Единственный путьпривлечения новых и повышения лояльности существующих покупателей, а значит,выживания в конкурентной борьбе — как для отдельного магазина, так и длярозничной сети, — это планомерное и целенаправленное построение розничногобренда.
Для сетей магазиноввопрос формирования бренда — вообще является самым важным. Обеспечить росттоварооборота можно, только постоянно работая над решением главной задачи — какпривлечь и удержать покупателя?
Инструментов здесь много,но формирование притягательного образа, бренда — самый важный и определяющийвсе остальное. Магазин должен быть близок и понятен покупателю, в нем должнабыть дружелюбная и комфортная атмосфера, процесс покупки должен быть легким,простым, радостным, приносящим удовольствие. Только тогда покупатель проявит кВам лояльность — будет приходить в магазин постоянно.
Узнаваемость марки,привлечения внимания покупателей требует определенного стандарта оформлениямагазина сети, на основе которого происходит привязка к конкретномуместу, помещению, разным по конфигурации и площади, магазинам в разных районахкрая. Такая стратегия способна укрепить лояльность к марке и повысить числопокупателей «второй волны» — привлеченных не рекламой как таковой, а отзывамидрузей и знакомых. Стандарт оформления сети усиливает работу брэнда.Стандартоформления сегодня просто необходим для выделения из массы конкурирующихкомпаний, для заявления о себе, как успешной, стабильно работающей, на рынкекомпании.
К стандарту сетимагазинов можно отнести немало важных и нужных сегментов:
• Важность использованиярозничного брэнда стратегия магазина в конкурентной борьбе;
• Необходимостьприменения средств визуальных коммуникаций в интерьере и экстерьере торговогопредприятия;
• Оформление торговойзоны;
• Стандарт поведенияпокупателей.
Торговые предприятия,которые не только предлагают товары, но и становится частью жизни покупателя,имеют больше шансов на успех. Магазин — это марка, и над ее образом необходимо серьезно работатькак на стадии проектирования, так на стадии реконструкции или уже давностабильно работающего предприятия.
Известно, что покупателирассматривают магазин как место, где можно не только совершить покупки, но иинтересно провести время, пообщаться и узнать что-то новое. Магазины,обладающие привлекательным образом, формируют ход мыслипокупателя иразвивают его потребности.
Иногда торговцынедооценивают важность завоевания искренних симпатий покупателей. А это — одиниз важнейших элементов стратегии магазина в конкурентной борьбе. Известно, чтоВызывающий симпатию человек (или организация) перестает критически оцениваться,ему прощаются многие недостатки. Поэтому образ магазина, как давнодействующего, так и реконструируемого, должен быть красивыми, хорошооборудованными.
К составляющим успешногообраза, прежде всего, относятся:
• архитектурные идизайнерские решения оформления фасада магазина (Рисунок 1),
• использование торговогопространства, правильное его зонирование,
• ассортимент товара,
• информационная среда(удобство ориентации в торговых площадях посредством элементов навигации),
• эмоциональныекомпоненты (освещение, цвета интерьера, музыка, запахи, температура),
• уровень цен и ихсочетание со статусом оформления магазина,
• место расположениямагазина.
Отметим, что важновыявлять и устранять негативные моменты, которые способны обесценить образмагазина, свести на нет интересные идеи и даже оттолкнуть посетителей. Косновным негативным моментам относятся плохое освещение, ограниченные закрытыепространства, недоступность информации, перегруженность торговых площадей,антисанитарные условия, эти факторы ведут к невозможности осуществленияпокупателем выбора. Самое простое и очевидное решение покупателя покинуть такоймагазин, и убедить вернуться покупателя может быть очень нелегко.
Закон цельности образамарки еще известен как «закон топора» — трудно срубить дерево, если бьешь в разные места. Поэтому,название, планировочные решения, оформление и ассортимент торгового предприятиядолжны действовать в комплексе, взаимно поддерживать друг друга. Удачноемаркетинговое решение позволяет сэкономить значительные средства и создатьуникальную атмосферу, привлекающую покупателя своей оригинальностью.
На этапе создания илиреконструкции существующего магазина необходимо еще раз подумать о его названии.
Название недолжнобыть:
• Безликим. «Вини» или «Бемби» явно имеет преимуществоперед «Товарами для детей». Удачно обыгрывают характеристики места, например,«Горбушка», «Щелчок», «Продукты на холме», «7 шагов», «Совенок на Савеловской».Для магазинов, существующих за счет ближней торговой зоны, использованиеместного патриотизма — ход, в большинстве случаев, беспроигрышный.
• Ограничивающим, если название не отражаетспециализацию. Например, Косметика имеет больше шансов прижиться ваптеке«Красота и здоровье», нежели в аптеке «Семейный доктор», или: вряд ли пойдут впродуктовый магазин под названием «Продукты» за бытовой химией.
• Сложным или непонятным, вводящим взаблуждение относительно профиля магазина. Бывает, что покупатели только попрошествии определенного времени обнаруживают, что «Мозаика» — вовсе некерамическая плитка, а модная одежда, Марафон» — не спорттовары.
• Негативным. Названия магазина продуктов питания«Обжора» или «Три толстяка» напоминает о недостатках и сужает круг посетителей,не привлекая женщин, контролирующих свой вес. Кому-нибудь в голову может придтимысль о 300% наценке — один платит за троих толстяков.
• К негативным названиямможно также отнести и те, которые легко переделываются. К примеру: элегантная«Верона» может превратиться в «Ворону», магазин элитных вин «Ежик» — впростонародный «Ершик», а «товарная контора» — в коварную.
• Удачны названия,поддерживающие женщину (и окружающих) в уверенности, что она хорошая хозяйка,экономно и умело расходующая семейный бюджет, — «Монетка», «Копейка»,«Пятачок». С помощью этого мотива женщин уже третье столетие приобщают кактивным покупкам.
Небольшому магазину вжилом микрорайоне бывает трудно стать местом проведения досуга. Тогда емубольше подойдет образ ежедневного помощника: практическое название, светлый илаконичный интерьер и предложение товаров повседневного спроса, «расходников»(это: продукты питания с хорошей ассортиментной линейкой, бытовые товары,средства по уходу, школьные принадлежности, пластиковые изделия, инструмент длямелкого ремонта, повседневная одежда и белье, фототовары, телефонные карты,компьютерные СД и т.п.). Размещение вподобном магазине товаров особого спросаи/или предварительного выбора, чаще всего себя не оправдает. Всознаниипокупателей магазин представляется обыденным, и к тому же, многим женщинам нехочется, чтобы все соседки знали, сколько стоит и где куплено то, что ониприобрели.
Как мы знаем, женщинысовершают около 80% покупок. Дня многих из них остро стоит вопрос: «Кудасдавать детей и супругов?» Напряженный график работы оставляет мало времени дляобщения с членами семьи, и невозможность поехать вместе может послужитьпричиной для отказа от посещения магазина. А мужчины, в основном, в магазинходят неохотно. Если товар не представляет для них интереса, они будут торопитьспутницу, и она сделает гораздо меньше покупок, даже если располагаетсредствами. Но супруг или друг должен находиться где-то рядом. Поэтому, еслиторговое предприятие достаточно крупное, можно выделить место проведениявремени для мужчин (бар, Интернет-кафе) хочу привести пример крошечного новосибирскогосельского магазина, который за 5 месяцев, установив в специально выделенномзакутке старенький компьютер, заработал на 2 новых для своего персонала за счетежедневного посещения детьми Интернет-кафе. Или разместить отдел, с такназываемыми «мужскими игрушками», где можно долго рассматривать и расспрашиватьпродавца. Нередко это приводит к дополнительным крупным и дорогимприобретениям. Женщины отправляются в такой магазин нередко и в компании сподругами. Тогда у них есть потребность пообщаться, посидеть и перекусить вприятном месте. Вряд ли они будут есть пончики, гамбургеры и сосиски в тесте, авот легкую и полезную пищу оценят больше. Почему бы не разместить небольшоеуютное кафе с небольшим количеством посадочных мест?
Ход мысли и поведениепокупателей необходимо учитывать при планировании дополнительных услуг иудобств. Чем больше потребностей можно удовлетворить в торговом предприятии,тем чаще и охотнее будут заходить покупатели. Услуги могут заставить покупателяпровести в магазине определенное количество времени: срочная печать фотографийза 1-1,5 часа, мелкий ремонт обуви и изготовление ключей, подгонка одежды пофигуре. А вот платный туалет разрушает позитивныйобраз магазина,представляя его крохобором. Закрыть доступ бомжам и наркоманам можно и другимиспособами, в первую очередь, с помощью охраны.
Известно, что дляпривлечения внимания покупателей и увеличения числа импульсных покупокиспользуются акценты. Они помогают в ориентации покупателей, но у них есть ещеодна функция запоминание. По данным исследователей посетители крупных магазиновлучше запоминают отделы” товары, расположенные рядом с акцентированнымиместами, а именно:
*Дизайнерскими решениями(фонтаны, бассейны с цветной подсветкой, колонны, скульптуры, сложный орнамент наполу), Так решенпосле реконструкции магазин «Красный» г.Барнаула по пр.Ленина — аквариум с рыбами внушительных размеров, довольно необычно ипривлекает, многие жители города любопытства ради посещают магазин, делаяпараллельно покупки.
*Световыми и цветовымипятнами (панно, освещенные композиции, мигающая и меняющая цвет реклама,информационные дисплеи);
*Игровыми и зрелищнымимоментами (экзотические животные, композиции из декоративных растений, местадля специальных акций иногда с посадкой музыкантов;
*Привлекательнымиотделами. Использовать все вышеуказанные вещи в качестве элементов интерьера —дорогое удовольствие, поэтому они должны продаваться. Привлекательной можетбыть и отдел товаров известной марки.
Магазин, которыйстремится создать собственную марку, должен сделать акценты интерьера болеесильными. Запоминание необычных деталей дает серьезное конкурентноепреимущество. В создании акцентов можно учитывать и эмоциональное воздействие:приятные ароматы, легкая музыка, яркий свет. При размещении Р0S-материалов следует отдаватьпредпочтение более ярким, даже светящимся.
Особое внимание приреконструкции здания хочу уделить свету. Свет — это мощное средство привлечениявнимания. С древних времён человек шёл на свет, и в подсознании современных людейсидит иерархия пространственно-световых взаимосвязей. Темный участок — плотнозаросшая, непроходимая чаща, посветлее — тропинка, освещённая площадь — леснаяполяна, залитое светом пространство — чистое поле.
Активное световое пятно способнорешить проблему дальнего угла. Например, обычная ниша с дверью в подсобноепомещение ярко освещена и притягивает взгляды посетителей. К тому же, онаявляется удачным декоративным элементом интерьера, и покупателя не постигнетразочарование, даже если он поймет, что за дверью ничего нет. Зеркала могутсрезать угол, располагаясь под 45 градусов к нему. Даже находясь в плоскостистены, зеркала зрительно увеличивают пространство и придают иллюзиюдополнительной высоты.
Беспорядок и бессистемноеразмещение товаров тоже связано с информацией, поскольку усиливаетинформационную перегрузку и недостаток нужной покупателюинформации. Припосещении такого торгового предприятия многие покупатели испытывают чувстводискомфорта. Поэтому схема расположения отделов или видов товара (иначе, илиговоря языком рекламиста, навигатор) должен присутствовать во входной зоне, иинформация на нем должна быть максимально доступной, легко читаемой, мобильной.
Среди причин негативногоотношения к магазину группа факторов связанных с недоступностью информациистоит на втором месте, после антисанитарных условий и тесноты.
На пути своего движения покупательтакже должен встречать ориентиры-стрелки, в роли которых выступаютмаршрутизаторы (Рисунок 3), знаки и указатели. Указатели служат для того, чтобыпомогать посетителю находить дорогу к интересующим его товарам и обращатьвнимание на товары, о которых он пока не думал.
Поэтому они эффективны,только когда бросаются в глаза. Желательно, чтобы все знаки имели единый формати объединялись с имиджем магазина. Цветовая гамма указателей не должнасодержать более З цветов, а их размер зависит от величины торговой площади иобъема магазина. Он должен быть сопоставим по размеру с другими деталями, нодостаточно большим, чтобы его заметили. Обводки, вензелечки, близкие цвета иизлишний декор затрудняют прочтение надписей. При линейной планировке хорошоработают указатели, перпендикулярные потоку, но их часто трудно разместить науровне глаз. Поэтому они должны выделяться из фона и использовать цветовые и тональныеконтрасты.
Наряду с правильным оформлениемторговой точки, немаловажным фактором является правильная расстановка товаров вторговом зале.
Не секрет, что часторазмещение, выкладка товаров — обязанности не всегда знающих продавцов. Еслисистема мотивации сотрудников магазина далека от совершенства, работники залабудут действовать, в первую очередь, в своих интересах. Например, в магазинах собслуживанием через прилавок продавцамбудет важнее снизить трудоемкостьопераций, а не обеспечить удобство покупателей. Это часто приводит к появлениюна хороших полках товарного запаса (мятых коробок с печеньем, имеющих не оченьдостойный вид), неудачному соседству товаров. Иногда весовые и штучные товары вотделах распределяются таким образом, чтобы интенсивность работы продавцакаждого отдела была примерно равной. Так могут смешиваться товары различныхценовых категорий, рассчитанные на разные группы покупателей. Не соблюдаютсягруппы товаров — встречается вынос товара из группы, просто потому, чтопродавцам удобнее перемещать его со склада именно в это место, довольно частопродавцы не представляют, какова длина выкладки, и какую прибыль приноситквадратный метр драгоценной площади.
Прибыль на квадратныйметр и товарооборот на квадратный метр — важные показатели определенияэффективности использования торгового пространства. Они позволяют выявить зоныв магазины, требующие особого внимания. В одном уровне магазина или торговомзале, занимающем один этаж, встречается ситуация, когда зона, примыкающая квходу, дает 40% товарооборота, следующие соответственно 30%, 20% и 10%.
Это может означать, чтопокупатель сразу находит все основные товары и у него отпадает надобностьпроходить в глубь магазина, или слабо работает система навигации, а быть может,вовсе отсутствует (это указатели, маршрутизаторы, таблички с наименованием видатовара) и покупатель, не зная о наличие товара, приобретет его у Вашегоконкурента.
Торговцы с большим опытомстараются завлечь покупателя в глубь торгового зала интересными и нужнымитоварами у задней стенки, но тогда есть риск, что слабым местом окажетсясередина зала. Многие покупатели и так обходят магазин по периметру и незаходят во внутренние ряды. Обход зала по периметру — наиболее простой, нетребующий размышления маршрут. К тому же, неприязнь к центру помещения уходит кпервобытным временам. Входя в чужую пещеру, входящий не знал, будут ли емурады, поэтому он был готов прижаться спиной к стенам, а руками действовать. Вцентре же пещеры он был слишком уязвим.
Начнем с привлечения покупателейв дальние части магазина, углы, закутки. Вместе с узкими проходами между заламиони часто возникают при расположении магазинов на первых этажахреконструируемых зданий (особенно если раньше помещение использовалось в другомкачестве). Прибыль и товарооборот с квадратного метра в таких местах иногдабывает просто катастрофически низкими, потому что покупатели туда просто недоходят. В удаленных местах зала (и на верхних этажах) можно размещать товарыпредварительного выбора, специального спроса, ради которых покупатель готовпреодолеть расстояние, и которые он будет спокойно, не опасаясь толчеи илюбопытных взглядов, рассматривать и выбирать. Но об этих товарах необходимодавать информацию во входной зоне! Маршрут, предопределенный планировкой — петлю,- не всегда есть возможность организовать, и отношение покупателей к немуразличается. Часто покупателям нужно, чтобы им помогли сделать выбор, укрепилив решимости, что их действия правильны.
Задача магазинаобеспечить покупателю правильную и грамотную навигацию.
В системе навигации могутиспользоваться принципы:
• размещение групп такимобразом, чтобы покупателю было интересно следовать от одной к другой, или еслипрослеживается некая логика (например, завтрак обед — ужин, одежда повседневная— одежда для торжественных случаев),
• рекламные материалы исредства справки,
• товары-магниты,
• освещение,обеспечивающее зрительный маршрут для покупателя,
• и самое главное, чтонепременно должно присутствовать, особенно в магазинах с продуктами питания — навигационныетаблички с названием видов продукции.
В магазинахсамообслуживания, имеющих площади больше, работу углов можно определитьследующим образом: расположить подсобные помещения, кафе, отделы алкоголя имодных аксессуаров для женщин. Первый угол справа от входа часто бывает самымслабым при отсутствии зоны торможения. Затормозить движение покупателей вовходной зоне можно с помощью рядов оборудования, расположенных перпендикулярновходу или интересной детали интерьера.
Еще одна возможность — наличиеинформации о товарах — рекламы, которая заставляет более внимательно отнестисько всем товарам, расположенным в зале — ведь надо найти товар, предлагаемый понизкой цене, а заодно посмотреть, вдруг что-то еще выгодно перепадет.
Объемно представленныетовары и распродажи можно размещать и в углах, но следует быть готовым к тому,что с удовольствием там «лазить» будет только часть посетителей: те, кторассматривают процесс покупок как спорт (приз — выгодная покупка) или те, ктоограничен в средствах.
Еще один важный аспект — маршрутыдвижения, сокращающие потери от краж, особенно со стороны персонала ипоставщиков. Движение товара только в одном направлении воспроизводит схемувоенного лагеря древних римлян: вход в одни ворота, а выход через другие.Встречное движение исключается даже для списанного товара и тары, а возвраттовара покупателями осуществляется в специальном помещении за пределамиторгового зала.
Ключ к успешной продаже — это высокий уровень обслуживания клиентов.
Продавец не простопродаёт товар, он в равной степени продаёт и сервис, и решает проблемупокупателя. Продавец продает не просто товар, а выгоду, получаемую отприобретения этого товара!
Процесс покупки долженбыть приятен покупателю, создавать ощущение индивидуального сервиса и возможностьсамостоятельно принимать решение о покупке без навязывания.
Хочу заострить вниманиена обязательном внешнем виде сотрудников сети магазинов!
Внешний вид сотрудника сети магазиновКрайпотребсоюза должен стремиться к определенным принципам, а именно:
• форменная, в идеале — корпоративнаяодежда, с обязательным атрибутом — логотипом Компании: это может быть какхалат, так комбинезон, определенной формы чепчик — чистая и аккуратная;
• обувь на низком удобномкаблуке или спортивная;
• волосы каждого сотрудникадолжны быть чистыми, причесанными;
• макияж у девушек«дневной», без излишеств;
• сотрудник долженсоблюдать личную гигиену;
Нельзя допускать вторговом зале:
• выхода продавцов впляжной и комнатной обуви! Как некрасиво смотреть на стоптанные несвежиекомнатные тапочки или пляжные сланцы! Непоможет никакой фирменныйстиль!
• разговоров по личномусотовому телефону в присутствии покупателей;
• надевать наушники отплееров и другие аксессуары.
Особым моментом являетсяправило корпоративного общения по телефону:
• отвечать на входящийзвонок может любой сотрудник, который должен обязательно поздороваться, назватькомпанию и представиться, например: Добрый день, магазин Крайпотребсоюза«Березка», Людмила Ивановна;
• сотрудник обязан на любой вопрос позвонившего, даже если этот вопросзадается в 145 раз! отвечать без раздражения, предоставлять позвонившемувсю необходимую информацию при этом помнить: за вами не Ваш личный интерес, аинтерес Компании, мнение о которой формируется и из этого телефонногоразговора.
Поведение продавцов вторговом залетакже должно следовать некоторым правилам:
продавец должен
• дружелюбно, с искреннейулыбкой приветствовать входящих в магазин покупателей фразами: «Доброе утро!»,«Добрый день!» и т.д.;
• избегать закрытыхжестов (в виде скрещенных рук или ног) при общении с клиентом;
• незамедлительноподходить к покупателю, как только замечен интерес к товару;
• давать искренние,честные и прямые ответы, уважать возражение клиента;
• презентовать товар, ккоторому проявлен интерес покупателя (т.е. материал, его свойства,описания-преимущества перед другими);
• быть естественным, дружелюбным,уверенным в себе и вежливым;
• для обеспеченияэффективности работы магазина продавцы обязаны перед началом работы и в течениедня осматривать товар на:
• соответствие товарноговида;
• наличие ценника;
• наличие ассортиментногоряда;
• после осуществленияпродажи, поблагодарить покупателя, пригласить прийти или сообщить когда будетновый завоз, или специальное предложение, тем самым установить с покупателемдолгосрочные отношения, делая клиента постоянным покупателем.
Не допускается:
• общаться с коллегамичерез весь зал, разговаривать на темы, не связанные с процессом продаж,выяснять отношения, называть сумму выручки, которые, буквально, пугаютпокупателя, соотносясь к размеру его заработной платы
• вывешивать в зале всевозможные таблички,написанные от руки!
Основополагающим факторомуспешных продаж является сильный бренд, который предполагает наличие грамотнопроработанного, легко воспринимаемого, легко узнаваемого, запоминаемогофирменного стиля.
Фирменный стильпредставляет собой совокупность различных средств (художественных,информационных) с целью подчеркнуть индивидуальность компании, сферу еедеятельности. Разработка фирменного стиля компании один из самых важных шагов,при формировании имиджа на рынке услуг или товаров. Успешная разработка фирменногостиля, это основа успешного бизнеса, достойная позиция на конкурентном рынке,увеличение престижа компании, привлечение потребителей.
Главное средство созданияи поддержания образа фирмы фирменный стиль: компоненты фирменного стиляпомогают потребителю ориентироваться в потоке информации, вызывают у негоподсознательное положительное отношение к вашей фирме. Грамотно разработанныйфирменный стиль косвенно гарантирует качество товаров, служит свидетельствомтого, что фирма работает образцово, поддерживая порядок во всем.
Главное — делать этоправильно, комплексно и внедрить стандарт оформления во все кооперативныемагазины Алтайского края. Тем самым усилится брэнд, значимость, а значит,подчеркнет весомость структуры потребительской кооперации.
ЛИСТ 6
Рисунок 1. Стандартоформления фасада магазина.
/>
ЛИСТ 7
Рисунок 2.1. Оформлениеуголка пайщика.
/>
ЛИСТ 8
Рисунок 2.2. Оформлениеуголка потребителя.
/>ЛИСТ 9Рисунок 3. Маршрутизаторы и наддверная табличка.
/>
2.4 Рекомендации посовершенствованию коммерческой деятельности Алтайского краевого Союза потребительскихобществ
Потребительскаякооперация по своей сути сама является сетью, что определяет ее высокуюконкурентоспособность. Она обладает всеми признаками сети, в том числе такими,как существование в едином комплексе — оптовой и розничной торговли.
Некоторые потребсоюзы дляперехода на упрощенную систему налогообложения дробят организации, создаваявзамен одной до 10 новых. Выигрывая тактически, они проигрывают в стратегииразвития. В условиях глобализации, в конечном итоге, выживут только мощные кооперативныеорганизации.
Потребительские обществаи союзы должны стремиться воссоздать прежние элементы сетевой торговли иприобрести такие новые как: компьютерное управление, централизованная системаработы с поставщиками, завоза товаров.
Необходимое условиеразвития потребительской кооперации на принципах торговой сети — собственныйопт, а также предпочтение внутрисистемным закупкам.
Развивая и совершенствуяоптовую торговлю, мы высвобождаем работников магазинов и коммерческий аппаратпотребительских обществ из трудоемкого процесса товароснабжения. Работникимагазинов получают возможность сосредоточиться на обслуживании населения(отпуск товаров, консультирование, прием заказов на услуги, закупкасельскохозяйственных товаров и др.), т.е. на социальных функциях.
Крупный опт позволяет:
— закупать товарыкрупными партиями, а, следовательно, по минимальной цене;
— крупный опт делаетпотребительскую кооперацию привлекательной для поставщиков;
— концентрировать товарыместных производителей, всех потребсоюзов и потребительских обществ системы, тоесть осуществлять внутрисистемный обмен товарами, что создает основу дляразвития местного производства;
— управлять товарнымассортиментом;
— управлять качествомтоваров, выступать перед производителями и другими поставщиками в качествезащитников интересов своей розницы;
— оказывать помощь вреализации залежалых товаров;
— организовыватькольцевой завоз товаров, что дает возможность значительно сокращать издержкитранспорта, более полно использовать его грузоподъемность;
— получать кредиты подсравнительно небольшие проценты как солидная организация, предоставлятьтоварный кредит потребительским обществам (отсрочки платежей);
— уменьшитьзлоупотребления, связанные с закупками магазинов и коммерческих служб потребительскихобществ и союзов;
— механизировать процесстовародвижения и товароснабжения.
Самостоятельные закупки — это закупки у множествапоставщиков, по высоким ценам, зачастую товаровнизкого качества, производятся не в интересах потребительской кооперации(населения), а в личностных интересах. Собственный опт делает прозрачными всеоперации. Это основная причина игнорирования собственного опта организациями иосновной довод для его развития со стороны потребсоюза.
Только с помощью крупногоопта можно закупать товары по низким, а, следовательно, пускать товары вреализацию в рознице также по низким
ценам.
Резерв повышенияконкурентоспособности — в развитии собственного крупного опта. Закупать дешево— продавать дешево, тем самым наращивать объемы продаж, доходов, прибыли —наиболее эффективная экономическая политика, обеспечивающая сохранениеконкурентоспособности организации.
Вторая сторона проблемы —конкуренция за покупателя.
Потребительскаякооперация в значительной степени формирует платежеспособный спрос сельскогонаселения. Вся социальная работа на селе направлена на создание рабочих мест,обеспечение занятости, то есть увеличение денежных доходов населения, ихплатежеспособного спроса. Реализуется платежеспособный спрос при покупкетоваров в магазинах,
к сожалению, не всегда в магазинах потребительской кооперации, поэтому оченьважно научиться управлять покупательскими потоками, направляя их вкооперативные магазины. Это достигается:
— пропагандой товаровсобственного производства и воспитанием работников, пайщиков, как лиц,приверженных кооперации;
— с помощью цен. Анализцен конкурентов становится важной функцией управления. Следует гибкорегулировать торговые надбавки. Зачастую выигрыш обеспечивает применениеминимальных торговых надбавок:
— осуществлением закупоксельскохозяйственных продуктов — продукции личных подсобных хозяйств. Особаяроль при этом отводится закупкам молока, поскольку продажа молока обеспечиваетнаселению ежедневные доходы, и если расчеты за молоко производятся через магазины,то это автоматически увеличивает ежедневную продажу и ведет к ростутоварооборота;
— продажей хлеба. Особаяроль продажи хлеба состоит в том, что хлеб — предмет первой жизненнойнеобходимости. Его покупка осуществляется ежедневно. И если сама продажа хлебабезубыточна или даже убыточна, она выгодна магазину, поскольку формируетнаправленные покупательские потоки, что обеспечивает покупку и других товаров;
— оборудованием детских,спортивных площадок, зон отдыха. Расходы на детские, спортивные площадки, зоныотдыха (тенты, скамейки) — выгодные инвестиции, так как они направляютпокупательские потоки в сторону кооперативных магазинов;
— организацией околомагазинов выставок, ярмарок, дискотек, народных гуляний, то есть массовыхмероприятий, привлекающих население;
— организацией насвободных площадях магазинов общественных центров досуга.
Самый действенный способформирования покупательских потоков создание постоянного контингентапокупателей. В системе такой контингент есть. Это работники и пайщики.
Работникам следуетпрививать корпоративную культуру, составная часть которой — убеждение, что все,что делается в системе, — самое лучшее, и добиваться, чтобы так и было вдействительности:
— если цены высокие — сделать все, чтобы их снизить;
— если качество низкое — закупать товары только высокого качества, производить экологически чистуюпродукцию, достойного качества;
— контролировать, чтобытовары продавались чистым весом и точной мерой;
— сделать магазин уютным,чистым, добиться широкого ассортимента, грамотной выкладки товаров.
Если работник — сампокупатель только своего магазина — это лучшая рекомендация и реклама магазину.Надо создавать общественное мнение, укреплять имидж своего магазина,воспитывать убежденность персонала, что самые лучшие магазины — магазиныпотребительской кооперации.
Пайщики — основныепартнеры потребительского общества в хозяйственной деятельности. При правильныхвзаимоотношениях потребительского общества и пайщиков обеспечивается(практически гарантируется) выигрыш в конкуренции за покупателя.
Однако этому факторуконкурентоспособности не уделяется должного внимания.
Пайщиком движет, преждевсего, экономический интерес. Кооперативные выплаты — это нормальная плата заэкономическое партнерство. Но необязательно, чтобы кооперативные выплаты былибольшими. Их размер ограничен даже Законом Российской Федерации «Опотребительской кооперации (потребительских обществах, их союзах) в РоссийскойФедерации». Главное, чтобы в кооперативных выплатах была система, чтобы онипроизводились постоянно. Тогда пайщики станут постоянными покупателями вкооперативных магазинах и потребительская кооперация в конкурентной борьбе запокупателя.
Таким образом, дляповышения конкурентоспособности организаций потребительской кооперациинеобходимы такие главные направления: выстраивание экономических отношений напринципах торговой сети, возрождение крупного кооперативного опта, созданиепостоянного контингента покупателей.
Глава 3. ОЦЕНКАЭФФЕКТИВНОСТИ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МАГАЗИНОВ ПАНКРУШИХИНСКОГО РПС
3.1 Краткая характеристикапредприятия Панкрушихинского РПС
Панкрушихинский районныйпотребительский Союз был основан в 1957 году и входит в состав Алтайскогокрайпотребсоюза.
Панкрушихинский РПСявляется юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный и другиесчета в учреждениях банка, круглую печать, штамп и бланки со своимнаименованием, знак «Потребительской кооперации». Потребительский Союз может отсвоего имени приобретать имущественные и личные неимущественные права и выполнятьобязанности, выступать в качестве истца или ответчика в суде, арбитражном илитретейском суде неся при этом ответственность своим имуществом.
ДеятельностьПанкрушихинского РПС регулируется законами Российской Федерации «Опотребительской кооперации»», «О приоритетности социального развития села иагропромышленного комплекса в народном хозяйстве Российской Федерации», инымизаконодательными актами РФ.
Потребительский Союзприобрел право юридического лица с момента его государственной регистрации,произведенной в порядке, установленном РФ.
Для ведения хозяйственнойдеятельности предприятие обладает
необходимыми зданиями, сооружениями, механизмами (магазины, кафе,перерабатывающий и производственный цех, хлебокомбинат, административноездание, транспортные средства и т.д.), а так же выданным в постоянноепользование земельным участком площадью 48,97 га. Союз имеет собственнуюавтобазу, состоящую из 8 грузовых машин, в том числе 1 хлебовозку.
Высшее руководствоосуществляется председателем Совета Бутаковым Борисом Леонидовичем, избраннымСобранием учредителей и пайщиков. Численность пайщиков в Союзе на 01.01.2007года составляла 1054 человека.
Имуществопотребительского Союза принадлежит учредителям и пайщикам.
Организационная структурапредприятия состоит из пайщиков, председателя Совета, главного бухгалтера,торговой службы (рисунок 4).
Рисунок 4.Организационная структура хозяйства.
/>Пайщики/>/>Председатель Совета
Главный бухгалтер Торговая служба /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> />
Магазины Производство Склад
Председатель Советазанимается организационно-хозяйственной деятельностью.
Торговой деятельностьюзанимается торговая служба, состоящая из заведующего производством, заведующеготоргового отдела и двух товароведов, один из которых ведет продовольственнуюгруппу другой промышленную. Заведующий производством занимается производством иобщественным питанием (кафе с 24 посадочными местами). Заведующий торговымотделом ведет розничную торговлю, предварительные переговоры с поставщиками сболее выгодными условиями, договора с которыми затем подписывает председательСовета.
Общеечисло работающих в Панкрушихинском РПС на 1 января 2007года составило 450 человек.
Анализируя финансовоеположение предприятия, за три предыдущих года, на основе документовбухгалтерской отчетности можно отметить, что финансовое состояние предприятияпостоянно улучшается. За 2006 год получена прибыль 918 тыс.руб. Среди членовкраевого союза потребительских обществ Панкрушихинский РПС по финансовымпоказателям занимает 26 место из 70 (в предыдущем году 27 место).
По итогам 2007 года Союз получил прибыль от торговой деятельности 548тыс. руб. (без учёта операционных и внереализационных доходов и расходов). Приэтом динамика товарооборота в действующих ценах по сравнению с аналогичнымпериодом прошлого года составила 141%, в сопоставимых ценах — 131 % (Приложение2). Покупателями приобретаются в основном товары продовольственногоассортимента, удельный вес которых в розничном товарообороте за 2007 годсоставил 27,1% (Приложение 12).
Панкрушихинский РПС ведетзаготовительную деятельность мяса, молока, яиц, картофеля. Общий объемзакупленной сельхозпродукции за 2006 год составил 4196 тыс.руб. с динамикой164% (Приложение 11). Организована торговля в кредит, за 2006 год проданотоваров на сумму 925 тыс.руб., что составляет 8,1% от оборотанепродовольственных товаров (Приложение 4). Хорошо развивается хлебопекарное икондитерское производство, общественное питание. Фактический объемпроизведенной продукции за 2006 год 5033 тыс.руб. с динамикой 163% (Приложение10).
Основным направлениемдеятельности Панкрушихинского РПС является торговля. Для осуществления своейдеятельности хозяйство получает специальное разрешение (лицензии) вустановленном законом порядке. Районный потребительский Союз имеет 16магазинов, расположенных не только в районном центре, но и в ближайших селах с общейплощадью 917,1 м2 (Приложение 5).
3.2 Расчет суммыдохода от торговли и от прочих видов деятельности
Все методические подходыапробированы на материалах Панкрушихинского РПС, входящего в состав Алтайскогокрайпотребсоюза.
В состав ПанкрушихинскогоРПС входят структурные подразделения (ПО, сельпо), работающие на внутреннемхозрасчете. Учет доходов и расходов ведется по каждому ПО, сельпо. Задачазаключается в определении доходов, расходов и эффективности работы каждогомагазина, входящего в состав ПО, сельпо, а затем и каждой товарной группы,которую реализует магазин.
Наиболее простым подходомявляется расчет суммы дохода магазина на основе среднего уровня дохода покооперативной организации (в данном случае — ПО) и фактического объемарозничного товарооборота магазина за анализируемый период.
При распределении суммы дохода организации помагазинам в соответствии со средним уровнем исходят из величины этого уровня вцелом по ПО (в нашем примере уровень доходов в среднем по Панкрушихинскому ПОсоставил 20,19%) и фактического товарооборота по каждому магазину:
/> (1)
где /> — сумма дохода каждогомагазина, руб.;
/> — средний уровеньдоходов по организации (ПО), в процентах к обороту;
/> Тм — товарооборот каждого магазина, руб.
Например, по магазину«Гастроном» сумма дохода за сентябрь составила в этом случае:
/>
и т.д. по остальныммагазинам Панкрушихинскому ПО по строке 6 таблицы 1.
При распределении суммыдоходов пропорционально доле каждого магазина в общем товарообороте организациисумма доходов магазина />) составит:
/> (2)
где fм — удельный вес товарооборота магазина в товарооборотеорганизации, %;
/> сумма доходоворганизации (РТП), руб.
Например, помагазину «Гастроном»:
/> ит.д. по строке 7 таблицы 1.
Однако в том случае, еслиструктура оборота магазина и источники поступления товаров существенноотличаются от средних по кооперативной организации, ни один из этих расчетов небудет соответствовать действительности. С этой целью необходимо покаждому магазину рассчитать средневзвешенный уровень доходов, учитывающийструктуру оборота:
/> (3)
где /> —средневзвешенный уровень дохода по магазину, %;
Ут — уровень доходов по товарной группе,%;
Дт — доля товарной группы в оборотемагазина, %.
Реализация этого подходавозможна при наличии в каждом магазине информации об объемах продаж по всемтоварным группам, а также об уровне доходов по каждой из них.
Например, по магазину«Гастроном» с учетом структуры товарооборота и уровня доходности каждойтоварной группы средневзвешенный уровень дохода составил 22,37% (строка З табл.1). В этом случае сумма доходов, которую принес магазин — 36027,5 руб. /> Отсюда и долямагазина в доходах Панкрушихинского ПО составляет не 24,12%, как в первом ивтором случаях, т.е. не равна доле в товарообороте. Данный показатель составил26,73% (строка 5 табл. 1):
/>
Результаты расчетов,приведенные в таблице 1, показывают, что при использовании метода определениядохода магазина с учетом средневзвешенного уровня (строка 2), результаты работымагазина отражаются более объективно.
При распределении доходовпропорционально доле в общем объеме оборота и по среднему уровню (стр. 6, 7) получаетсяодинаковый результат, нивелирующий качество работы конкретного магазина.
Данная методикапредполагает ведение учета продаж и доходов по райпо в целом или по егоструктурным подразделениям Панкрушихинского ПО.
ЛИСТ 10
Таблица 1. Доходы магазиновПанкрушихинского ПО за январь
/>
Таблица 2. Издержкиобращения Панкрушихинского ПО за январь расходы гастроном ТПС — 1 ТПС — 2 Сказка Прочие Всего 1 Розничный т/о, руб. 161023 18129 10100 24833 453421 667506 2 Расходы: Оплата труда, руб. 4551,7 673,3 318 1910,9 15685 23139 2.1. Отчисления с ФОТ, руб. 1752,4 259,2 122,4 735,7 6038,8 8908,5 2.2. Транспортные расходы, руб. 4700,6 777,1 227,4 393 12856 18954 2.3. Электроэнергия, руб. 27 50,4 8,6 5,8 493,2 585 2.4. Отопление 161,023 18,129 10,1 24,833 453,42 667,51 2.5. Амортизация основных средств, руб. 144 787 102 248 3467 4748 2.6. ФРПК, руб. 4025,58 453,23 252,5 620,83 11336 16688 2.7. Внутрихозяйс-е отчисления, руб. 540,413 51,429 33,134 73,493 1323,1 2021,5 2.8. Прочие расходы, руб. 15584,6 312,72 625,37 784,15 30925 48232 2.9. Расходы всего, руб. 32487,3 3382,5 1699,5 4796,7 81577 123943 3 Расходы в % к обороту 20,18 18,66 16,83 19,32 17,99 18,57
ЛИСТ 11
Таблица 3. Результаты хозяйственной деятельностимагазинов ПанкрушихинскогоПО за январь Результаты Гастроном ТПС — 1 ТПС — 2 Сказка Прочие Всего 1 2 3 4 5 6 7 1 Розничный т/о, руб. 161023 18129 10100 24833 453421 667506 2 Доходы, руб. 36027,5 3428,6 2208,9 4899,5 8820,5 134770 3 Уровень, % к обороту 22,37 18,91 21,87 19,73 19,45 20,19 4 Расходы всего, руб. 32487,3 3382,5 1699,5 4796,7 81577 123943 5 Уровень, % к обороту 20,18 18,66 16,83 19,32 17,99 18,57 6 Прибыль, руб. 3540,2 46,1 509,4 102,8 6628 10826,5 7 Уровень, % к обороту 2,20 0,25 5,04 0,41 1,46 1,62
Таблица 4. Расчетсуммы средств на оплату труда работников магазина «Гастроном» ПанкрушихинскогоПО за январь
/>
ЛИСТ 12Таблица 5. Накладная № 728
25 января 2007г.
От кого Распределительный складПанкрушихинского РПС
Кому «Гастроном» Панкрушихинского ПО Наименование Ед. изм. Кол-во Покупная цена, руб. Розничная цена, руб. Розничная цена без НДС, руб. Сумма, руб. Карамель «Пташка» кг 12 31 40 36,8 480 Конфеты «Амулет» кг 6 52 65 60,2 390 Шоколад «Бабаевский» шт 10 11 14 13,1 140 Печенье «Нектар» кг 15 17,5 25 22 375 ИТОГО 1385
Директор______________
Бухгалтер______________
Принял ______________ Сдал_______________
Таблица 6. Карточкаучета.
_____________________райпо,магазин №_______
Карточкаколичественно-суммарного учета прихода, расхода, остатков и доходности по___________________________________________
Наименование товара
/>
ЛИСТ 13
Таблица 7. Расчет среднего уровня торговойнадбавки по товарной группе «Кондитерские изделия», реализованной в магазине«Гастроном» Панкрушихинского ПО в сентябреТовары Покупная цена, руб. Продажная цена, руб. Продажная цена без НДС, руб. Сумма торговой надбавки без НДС, руб. Торговая надбавка без НДС в % к розничной цене Оборот, руб Доля в обороте в % Сумма дохода, в руб. 17 группа «Конд.изд-я» в т.ч. 18,4 15297,19 100 2814,682 Карамель «Пташка» 31 40 36,8 5,8 14,5 275,35 1,8 39,93 Конфеты «Амулет» 52 65 60,2 8,2 12,62 230,99 1,51 29,14 Шоколад «Бабаевский» 11 14 13,1 2,1 15,00 70,1 0,46 10,51 Печенье «Нектар» 17,5 25 22 4,5 18 382,43 2,5 68,84 Прочие 18,60 14338,36 93,73 2666,27
Таблица 8. Расчетсреднего уровня доходов по магазину «Гастроном» Панкрушихинского ПО заянварь
/>
ЛИСТ 14
Таблица 9. Основныефакторы, определяющие издержкоемкость товарных групп по магазину «Гастроном» ПанкрушихинскогоПОТоварные группы Сумма товарооборота, руб Доля в общем обороте, % Товарообора-чиваемость, дни Физический объём т/о общий (грузооборота) т, кг Всего, руб. 161023 100,00 18 5950,9 В т.ч.: по группам 02 Колбасные изд-я 1964,48 1,22 5 26,2 03 Рыба 1320,39 0,82 7 33,0 17 Кондитерские изделия 15297,19 9,5 20 364,2 23 Хлебобулочные изделия 28179,0 17,5 1 4025,6 36 Мороженое 9822,4 6,1 9 196,4 Прочие 104439,5 64,86 24 1305,5 ЛИСТ 15
Таблица 10. Расчетпотоварно-групповых издержек обращения по магазину «Гастроном» ПанкрушихинскогоПО за январьПоказатели Всего руб. 02 Колбасные изделия 03 Рыба 17 Кондитер-ские изделия 23 Хлебобулочные изделия 36 Мороженое Прочие 1.Сумма т/о, руб. 161023 1964,481 1320,4 15297,19 28179,03 9822,40 104439,52 2.Доля в общем обороте,% 100 1,22 0,82 9,5 17,5 6,1 64,86 3. Товарооборач-ть, дни 18 5 7 20 1 9 24 4.Грузооборот, кг 6350,9 26,2 33 364,2 4025,6 596,4 1305,5 5.Расходы: в т.ч. Оплата труда, руб. 5551,7 67,7 45,5 527,4 971,5 338,7 3600,8 Отчисления с ФОТ, руб. 1752,4 21,4 14,4 166,5 306,7 106,9 1136,6 Транспортные расходы, руб. 4700,6 19,4 24,4 269,6 2979,5 441,5 966,3 Электроэнергия, руб. 27,0 0,3 0,2 2,6 4,7 1,6 17,5 Отопление, руб. 161,0 2,0 1,3 15,3 28,2 9,8 104,4 Амортизация ОС, руб. 144,0 1,8 1,2 13,7 25,2 8,8 93,4 ФРПК, руб. 4025,6 49,1 33,0 382,4 704,5 245,6 2611,0 Внутрихозяйств-е отчисления, руб. 540,4 6,6 4,4 51,3 94,6 33,0 350,5 Прочие расходы, руб. 15584,6 В т.ч. расходы по хранению, руб. 3116,9 236,1 330,6 944,5 47,2 425,0 1133,4 Проценты за пользование кредитами, руб. 233,8 17,7 24,8 70,8 3,5 31,9 85,0 Остальные, руб. 12233,9 149,3 100,3 1162,2 2140,9 746,3 7934,9 Расходы всего, руб. 32487,3 571,3 580,2 3606,4 7306,6 2389,0 18033,9 6.Расходы в % к обороту 20,2 29,1 43,9 23,6 25,9 24,3 17,3
С целью устраненияпогрешностей распределения затрат по товарным группам, рассчитанная по нимиздержкоёмкость делится на поправочный коэффициент, т.е.:
/> (6)
где ИЕрс — издержкоёмкость конкретного товара с учётом погрешностей распределения(скорректированная);
ИЕр — издержкоёмкость расчётная;
ПК — поправочный коэффициент.
Данный метод учитываетзатратность конкретного товара, так как распределение совокупных затратпроисходит с учётом конкретных факторов, обусловленных спецификой егореализации, а введение контрольного элемента (поправочного коэффициента)способствует устранению неточностей этого распределения.
Расчет коэффициентасоотношения издержкоемкости можно осуществить по формуле:
/> (7)
где Кс —коэффициент соотношения доходности и издержко-емкости;
Дт — доходность товарной группы;
ИЕт — издержкоемкость реализации товарнойгруппы.
Таблица11.Доходностьи издержкоемкость реализации отдельных товарных групп по магазину «Гастроном» ПанкрушихинскогоПО за сентябрьПоказатели Всего, руб. 02 Колбасные 03 Рыба 17 Кондитер-е 23 Хлебобул-е 36 Мороженое Прочие 1.Сумма т/о, руб. 161023 1964,481 1320,4 15297,19 28179,03 9822,403 104439,5 2.Расходы в % к обороту 20,18 29,08 43,94 23,58 25,93 24,32 17,27 3.Доходы в % к обороту 22,37 22,1 21,5 18,4 14,7 28,1 24,5 4.Коэф-т соотношения доходности и издержкоем-ти 1,11 0,76 0,49 0,78 0,57 1,16 1,42
Проведенныерасчеты подтверждают вывод о том, что наиболее выгодной для данного магазинаявляется реализация мороженого, так как только по этой группе коэффициентпревышает единицу. Торговля теми товарами, по которым коэффициент выше единицы,приносит магазину прибыль.
3.6 Рекомендации по безубыточнойработе магазинов на основании расчетов
Более объективнуюинформацию можно получить при дифференцированном учете сумм получаемых торговыхнадбавок по магазинам и доходов от прочих видов деятельности (заготовок, услуги т.д.).
С учетом расширяющихсяфункций магазина потребительской кооперации важно учитывать доходность нетолько торговой деятельности, но и дополнительных видов услуг.
Закупая и реализуясельскохозяйственную продукцию и сырье, сепарируя молоко, принимая заказы наоказание бытовых услуг населению, магазин увеличивает свои доходы, которые вдальнейшем являются как источником повышения заработной платы продавцов, так ироста эффективности деятельности самого магазина.
Сумма доходов от каждоговида дополнительной деятельности должна учитываться отдельно. По закупкамсельскохозяйственной продукции доход будет определяться её объёмом идействующим в райпо размером наценки, по сепарированию молока — его объёмом иразмером расценки за перегонку 1л, по приёму заказов на оказание бытовых услуг— количеством и видом принятых заказов и процентом оплаты за услугу, которыйуступает магазину исполнитель заказов.
Необходимо также учесть,что не все виды услуг приносят магазину прямой доход и немедленно. Егополучение «растягивается» во времени и иногда носит косвенный характер. Этокасается, в частности: доходов от приема заказов на бытовые услуги, оказание иоплата которых по времени не совпадает с моментом принятия заказа; доходов отприёма на дальнейшую переработку сельскохозяйственной продукции. Привлечениезаёмных средств населения прямым образом также не приносит магазину доход,однако, увеличивая сумму оборотных средств, способствует расширениюассортимента, росту товарооборота, а значит, по истечению определенноговремени, увеличению доходности.
В условиях внутреннегохозяйственного расчета повышается значение дифференцированной оценки и учетазатрат по структурным подразделениям, поэтому целесообразно шире практиковатьточное измерение отдельных видов затрат с использованием специальныхизмерительных приборов (счетчики потребления газа, воды, электроэнергии, теплаи т.д.).
Для более точногоизмерения затрат и реализации мер по их минимизации необходимо материальностимулировать продавцов за выполнение этих задач.
Продавцы должны бытьзаинтересованы в достижении высоких конечных результатов с наименьшимизатратами. Только в этом случае возможен творческий подход к выполняемойработе, высокое качество обслуживания покупателей и, как следствие, увеличениеобъема продаж.
Размерывнутрихозяйственных отчислений и отчислений в фонд развития потребительскойкооперации должны быть рассчитаны в райпо для каждого структурногоподразделения с учетом общих социально — экономических задач, решаемыхкооперативной организацией и вытекающих из стратегии их развития.
Все работники розничнойторговли должны быть осведомлены о размерах и назначении этих отчислений.
Планирование затрат надоосуществлять для каждого магазина по всем статьям, используя наиболееприемлемый с точки зрения разработчика метод (технико-экономический,нормативный, экстраполяцию и т. д.). При этом основным плановым индикатором дляисполнителя является общий плановый уровень затрат.
Невозможность измерения иисключения влияния структуры товарооборота на уровень издержек обращенияприводит даже к тому, что фактический уровень издержек обращения по существу несопоставим с плановым.
В связи с этим необходимообеспечить способы получения информации о потоварных издержках обращения,доходах и количестве реализованных товаров по товарным группам, что обеспечитпроведение анализа их издержкоёмкости и может быть положено в основу управленияфинансовыми результатами через структуру товарооборота.
Наличиедифференцированных уровней издержек позволит оценить рентабельность торговли нетолько в целом, но и по отдельным товарам и товарным группам, что имеет особоезначение в современных условиях.
Потоварно-групповой учёти анализ издержек обращения будет способствовать экономическому обоснованиювеличин торговых надбавок, определению рентабельности торговли отдельнымитоварами и товарными группами.
Для реализации этогоподхода в каждом магазине необходимо обеспечить учет поступления и реализации товаровпо товарным группам и определение по ним сумм полученных доходов и расходов.
В магазине целесообразновести учет продажи и доходов по каждому наименованию товаров. Для этого могутбыть использованы карточки количественно-суммарного учета прихода, расхода,остатков и доходности.
Возможно использованиекомбинированного метода распределения фактических расходов. При этом средствана оплату труда, обязательные отчисления, прочие расходы распределяютсяпропорционально доле данной товарной группы в общем объеме оборота;транспортные расходы — пропорционально доле в физическом объеме оборота;проценты за кредит — пропорционально товарооборачиваемости товарной группы ит.д. Выбор базы распределения общих затрат по товарным группам должен включатьнаиболее значимые факторы, определяющие их величину.
Обязательные отчислениявключают в себя расходы на содержание аппарата управления райпо,планово-убыточных магазинов, платежи, расчеты по которым берет на себяпотребительское общество.
Сумма издержек потоварной группе, отнесенная к товарообороту по данной группе, покажетиздержкоемкость ее реализации.
Для устраненияпогрешностей, которые неизбежны в процессе распределения затрат по товарнымгруппам, необходимо провести корректировку полученного результата. На основерасчётной издержкоёмкости по товарным группам необходимо рассчитывать среднююиздержкоёмкость по всем товарам, реализуемым в магазине (по средневзвешенной сучётом структуры товарооборота).
При оценкерезультативности работы магазина большой интерес представляет соотношениедоходности и издержкоемкости реализации отдельных товаров. Это позволит выявитьте товарные позиции, которые необходимо рассматривать как сильное звено приформировании ассортиментной политики.
Заключение
Потребительская кооперация— общественная организация, созданная пайщиками для удовлетворения своих нужд ипотребностей. Ее жизненность доказана 170-летним существованием в различныхсоциально-экономических условиях.
Для повышенияматериального благосостояния сельских тружеников и организаторов сбыта излишковсельскохозяйственных продуктов, сырья, дикорастущих и предметов индивидуальнойдеятельности потребительская кооперация осуществляет закупочную деятельность.Это освобождает производителей от поиска покупателей, снимает заботу ореализации и экономит время на осуществление торговых процессов.
Стратегическимнаправлением использования местных сырьевых ресурсов, с позиции коммерции,является максимальное доведение их до высшей степени готовности. Это позволитзначительно повысить стоимость реализации готовой продукции, создатьдополнительные рабочие места для местных жителей, сократить потери сырья иобеспечить больше дохода, чем при продаже в сыром виде.
Объединяясь,потребительские кооперативы, сельское население получает выгоды вудовлетворениисвоих потребностей в товарах и услугах. Особенности формирования и развитияпотребительского рынка в сельской местности, обусловленные специфическимиусловиями, влияют на организацию розничной торговли потребительской кооперации.Емкость сельского рынка небольшая, рассредоточена по многочисленным населеннымпунктам, поэтому функционирование стационарных розничных предприятий во многихселах убыточно. Их эффективнее заменить на торговое обслуживание черезавтомагазины и лавки на дому.
Повышению эффективностирозничной торговли будет способствовать принятие коммерческих решений поритмичному завозу товаров малыми партиями в соответствии с заказамипокупателей. На розничных предприятиях следует иметь запасы товаров для текущейреализации, а страховые запасы эффективнее хранить на оптовых складах. На нихже целесообразно формировать ассортимент товаров, чтобы любая поступившаязаявка от розничного предприятия была бы удовлетворена.
Целостность ииерархичность потребительской кооперации обеспечивает согласованностькоммерческих решений, как на горизонтальном, так и на вертикальном уровнях.Успех коммерческой деятельности будет достигаться целенаправленностьюпринимаемых ею решений на удовлетворение потребностей сельского населения.
Повышение эффективностиработы каждого магазина является ключевой задачей, решаемой в ходехозяйственной деятельности любой кооперативной организации. Это требуетсовершенствования торгово-технологических процессов и экономическогообоснования принимаемых управленческих решений. Издержкоемкость реализацииконкретного товара должна быть положена в основу экономического обоснованиеторговой надбавки. Исходя из того, что издержки обращения занимают значительноеместо в торговой надбавке (ТН=ИО+П), их обоснованность и минимизацияявляются весомым фактором:
• уменьшения величиныторговой надбавки, что способствует снижению цен на товары, повышению ихконкурентоспособности, следовательно, росту товарооборота;
• увеличения прибыли, таккак при неизменном размере торговой надбавки предприятие увеличивает частьдоходов, формирующих прибыль.
В системе внутреннегоанализа эффективности работы магазинов лежат возможности расширения иуглубления традиционного анализа за счет использования большего объемаинформации и совершенствования методов ее сбора, обобщения и оценки.
Результаты этого анализамогут стать элементом бизнес-плана, основой принятия решений в системемаркетинга и в целом обеспечить более высокую степень финансовой управляемости.
При этом основнымиособенностями анализа эффективности работы магазина является то, что для негоиспользуются все источники информации, обеспечивается интеграция учета, анализаи прогнозирования; отсутствует внешняя регламентация анализа; результаты егомаксимально закрыты с целью сохранения коммерческой тайны и ориентированы наопределенные цели.
Учет и адекватная оценкавсех факторов, оказывающих влияние на результативность розничной торговли,являются обязательным условием формирования перспективных управленческихрешений.
Существенным направлениемснижения издержек обращения и повышения конкурентоспособности торговыхпредприятий потребительской кооперации является диверсификация хозяйственнойдеятельности, проявляющаяся в расширении функций магазинов.
Во многих предприятияхэтот процесс развивается на основе интуитивных выборов их руководителей. Какправило, эти действия продиктованы особенностями воздействия экзогенныхфакторов и стремлением сохранения определенного качественного уровняхозяйственной деятельности.
При формированиитоварного ассортимента в потребительской кооперации практически отсутствует егоэкономическое обоснование.
Список литературы:
1. Актуальныепроблемы экономики именеджмента: Материалы конференции по итогам научно-исследовательскойработы за 2000/2002 учебный год: В 2 ч. — Новосибирск, 2001, 2002.
2. Анализ причинубыточности потребительских обществ и союзов и рекомендуемые меры пообеспечению рентабельной работы потребительской кооперации. — Новосибирск,Белгород, 1998.
3. Бернвальд А.Р.Региональные проблемы товарного обращения. — Новосибирск: Наука, 1984.
4. ВестникСибирского университета потребительской Кооперации. Новосибирск, 2002. — Вып.1.
5. Гражданскийкодекс Российской Федерации. — М.: ИВЦ «Маркетинг», 2000.
б. деловой вестник «Российской кооперации», 2001—2002.
6. Ермаков В.Ф.Социальные и нравственные Основы потребительской кооперации: Учебное пособие.М.: Наука и Кооперативное образование, 2003.
7. Ефремова Г.М.Потребительская кооперация России в ХХI веке.
Новосибирск: Си6УПК, 1999.
8. Ефремова Г.М.,Ефремов А.В. Основы теории и истории потребительской кооперации: Учебноепособие: В 2 ч. — Новосибирск: Си6УПК, 1999.
9. 0 потребительскойкооперации в Российской Федерации: Закон Российской Федерации с изм. и доп. взакон, внесенными Государственной думой 29 марта 2000 г.
10. Зима Б.В., ШадеевХ.А. Заготовки сельскохозяйственной продукции потребительской кооперации. М.:Экономика, 1989.
11. Концепцияразвития потребительской кооперации Российской Федерации на период до 2010года. М.: Центросоюз Российской Федерации, 2001.
12. КоммерческаяДеятельность в потребительской кооперации; Методические указания и задания /Сост. профессор Г.В. Маклаков. — Новосибирск: Си6УПК. 2000.
13. Кооперативнаясамобытность в новом тысячелетии: Материалы российской научно-практическойконференции, 16—17 ноября 2000 г., Липецк — Белгород, 2001.
14. Кооперативнаясамобытность в новом тысячелетии: Материалы российской научно-практическойконференции, ноябрь 2000 г. — Новосибирск, 2001.
15. Кущетеров Р.М.,Прижигалинский В.П. Кооперация и рынок. — Черкесск, 1997.
16. Маклаков Г.В.Коммерческая деятельность в оптовых предприятиях — Новосибирск, 1997.
17. Научныеисследования на рубеже ХХI века: Материалы конференции по итогамнаучно-исследовательской работы за 1999/2000 учебный год. 19—2 1 апреля 2000 г.— Новосибирск, 2000. — Ч. II.
18. Новоселов А.С.Теория региональных рынков: Учебник. – Ростов-на-Дону: Феникс; Новосибирск:Сибирское соглашение, 2002.
19. Панкратов Ф.Г.,Серегина Т.К. Коммерческая деятельность. — М.: ИВЦ «Маркетинг», 2001.
20. 0 повышении ролипотребительской кооперации в обеспечении населения продовольствием:Постановление правительства Российской Федерации от 7 января 1999
21. Потребительскаякооперация в переходной экономике России. — Новосибирск, 1999. — Ч. 1.
22. Потребительскаякооперация России: Учебное пособие. — 2-е изд., перераб. и доп. — Чита: ЗИПСи6УПК, 1999.
23. Потребительскаякооперация — социально ориентированная система Научно-практическая конференция11—12 ноября (г. Кемерово). — Новосибирск: Си6УПК, 1999.
24. Потребительскаякооперация. Статистические сборники.
25. Программастабилизации и развития потребительской кооперации Российской Федерации на1998—2002 годы / Принята на 119 Собрании представителей потребительских обществРФ 30 июля 1998 г. /7 Российская кооперация. — 1998. — № 34, 35.
26. Российскаякооперация. Газета.
27. Самобытностьпотребительской кооперации: опыт и проблемы управления: Материалы российскойнаучно-практической конференции, 25—26 сентября 2001 г. — Белгород, 2001.
28. Самобытностьпотребительской кооперации: опыт и проблемы управления: Тез. докл. межвуз.научно-практической конференции, 29—30 января 2001 г. — Чебоксары, 2002.
29. Сипко Л.А.,Наговицина Л.П. Актуальные проблемы потребительской кооперации. — Новосибирск:Си6УПК, 1999.
30. Социально-экономическоеположение потребительской кооперации РФ: Сборник научных статей кооперативныхвузов. — М.: Центросоюз, 1997.
31. Товароведение вХХI веке: Материалы научно-практической конференции с международным участием.21—22 ноября 2002 г.—Новосибирск: Си6УГIК, 2002.
32. Шоленинова Г.В.Коммерческая деятельность в системе потребительской кооперации:Учебно-методическое пособие. — Чита, 2000.
33. Храмцова Т.Г.Роль потребительской кооперации в социализации экономики: Учебное пособие. —Новосибирск: Си6УПК, 2002.