Управление материальными потоками на основе пооперационного учеталогистических издержек
Цель занятия – изучениевозможностей повышения эффективности функционирования склада, которые открываетпооперационный учет значимых логистических издержек.
Одна из основных задач логистики – управление затратами по доведениюматериального потока от первичного источника сырья до конечного потребителя.Однако управлять затратами можно лишь в том случае, если они точно измеримы.Поэтому системы учета издержек производства и обращения участниковлогистических процессов должны выделять затраты, возникающие в процессереализации функций логистики, и формировать информацию о наиболее значимыхзатратах, а также о характере их взаимодействия друг с другом. При соблюденииназванного условия появляется возможность использовать важный критерий выбораоптимального варианта логистической системы – минимум совокупных издержек напротяжении всей логистической цепи.
Практическое занятие знакомит обучающихся с возможностями, которыеоткрывает применение логистического подхода к управлению материальными потокамина складе[1]предприятия оптовой торговли. Однако следует отметить, что пооперационный учетлогистических издержек позволит оптимизировать материальные потоки в любойлогистической системе.Теоретические пояснения ктеме
Склады – здания, сооружения и разнообразные устройства, предназначенныедля приемки, размещения и хранения поступивших на них товаров, подготовки их кпотреблению и отпуску потребителю.
Объективная необходимость в специально обустроенных местах длясодержания запасов существует на всех стадиях движения материального потока – отпервичного источника сырья до конечного потребителя. Поэтому в практике имеетместо большое количество видов складов. Совокупность работ, выполняемых наразличных складах, примерно одинакова. Это объясняется тем, что в разныхлогистических процессах склады выполняют следующие схожие функции:
– временное размещение и хранение материальных запасов;
– преобразование материальных потоков;
– обеспечение логистического сервиса в системе обслуживания.
Материальный поток – грузы, детали, товарно-материальные ценности,рассматриваемые в процессе приложения к ним различных логистических операций(разгрузка, погрузка, транспортировка, укладка в тару и распаковка, укладка нахранение и т.п.) и отнесенные к определенному временному интервалу.
На складах предприятий оптовой торговли материальный потокназывают, как правило, грузовым потоком.
Входящий материальный поток – материальный поток, поступающий насклад из внешней среды.
Внутренний материальный поток – материальный поток, образуемый врезультате осуществления логистических операций внутри склада. Внутренний потокскладывается из потоков на разных участках склада и, как правило, многократнопревышает входящий поток.
Выходящий материальный поток – материальный поток, поступающий сосклада во внешнюю среду. При сохранении запаса на складе за определенный периодна одном уровне выходящий поток равен входящему.
Грузооборот склада – общепринятое название входящего на склад иливыходящего со склада материального потока за соответствующий период.
Рассмотрим технологический процесс на складе.
Прибывший железнодорожным транспортом товар выгружается изтранспортного средства на участке разгрузки.
Различаютгрузы, прибывшие в рабочее и нерабочее время. Если разгрузка происходит внерабочее время, т.е. тогда, когда основной склад закрыт, груз поступает в приемочнуюэкспедицию – помещение, отдельное от основного склада.
Разгруженный в рабочее время груз направляется в основноепомещение склада. При этом некоторые товары, например сахар в стандартныхмешках, сразу перемещаются на участок хранения. Другие товары направляются научасток приемки, для распаковки и проверки.
Вдальнейшем весь поступивший на склад груз так или иначе сосредотачивается взоне хранения основного помещения склада.
Отпускаемыйсо склада товар может проходить или не проходить операцию комплектования. Черезучасток комплектования склада проходит только товар, который упаковывается иотпускается вместе с другими товарами в общей транспортной таре.
Товар со склада предприятия оптовой торговли может доставлятьсязаказчику силами данного предприятия. Тогда в помещении, отдельном от основногосклада, необходимо организовать отправочную экспедицию, которая будетнакапливать подготовленный к отгрузке товар и обеспечивать его доставкупокупателям. Завершает технологический процесс на складе операция погрузки,которая в нашем случае выполняется на автомобильной рампе.
Принципиальная схема материальных потоков на складе предприятияоптовой торговли приведена на рис. 1.2.
Перечислимосновные логистические операции, выполняемые с грузом на отдельных участкахрассматриваемого склада.
Участок разгрузки (в нашем случае – железнодорожная рампа):
– механизированная разгрузка транспортных средств;
– ручная разгрузка транспортных средств. Приемочная экспедиция(размещается в отдельном помещении склада)'
– приемка прибывшего в нерабочее время груза по количеству мест иего кратковременное хранение до передачи на основной склад. Грузы в приемочнуюэкспедицию поступают с участка разгрузки.
Участокприемки (размещается в основном помещении склада):
– приемка товаров по количеству и качеству. Грузы на участок приемкимогут поступать с участка разгрузки и из приемочной экспедиции.
Участок хранения (главная часть основного помещения склада):
— укладка груза на хранение;
/>
Рис. 1.2. Принципиальная схема материального потока на складепредприятия оптовой торговли
– отборка груза из мест хранения. Участок комплектования(размещается в основном помещении склада):
– формирование грузовых единиц, содержащих ассортименттоваров, подобранный в соответствии с заказами покупателей.
Отправочнаяэкспедиция:
– кратковременноехранение подготовленных к отправке грузовых единиц, организация их доставкипокупателю.
Участокпогрузки (в нашем случае – автомобильная рампа):
– погрузкатранспортных средств (ручная и механизированная).
Задание 1. Расчетвеличины суммарного материального потока на складе
На складах предприятий оптовой торговли материальные потокирассчитывают, как правило, для отдельных участков или по отдельным операциям(например, внутрискладское перемещение грузов, ручная переборка груза научастках приемки и комплектации и т.п.). При этом суммируют объемы работ повсем операциям на данном участке или в рамках данной операции.
Суммарный внутренний материальный поток (грузовой поток) складаопределяется сложением материальных потоков, проходящих через его отдельныеучастки и между участками. Величина суммарного материального потока на складезависит от того, по какому пути пойдет груз на складе, будут или не будутвыполняться с ним те или иные операции. В свою очередь, маршрут материальногопотока определяется значением факторов, перечисленных в табл. 1.1.
Объем работ по отдельной операции, рассчитанный за определенныйпромежуток времени (месяц, квартал, год), представляет собой материальный потокпо соответствующей операции.
Величина суммарного материального потока на складе (Р)определяется сложением величин материальных потоков, сгруппированных либо попризнаку выполняемой логистической операции, либо по признаку места выполнениялогистической операции. Далее при расчете величины суммарного материальногопотока будем использовать понятие «группа материального потока», содержаниекоторого варьируется в зависимости от конкретных участков склада или операций.
Таблица1.1. Факторы объема складской грузопереработки (факторы, влияющие на величинусуммарного материального потока на складе)
Обозначение фактора
Наименование фактора
Значение фактора
(по вариантам работы)*, %
11
22
33
44
45
56
57
78
99
710
А1 Доля товаров, поставляемых на склад в нерабочее время и проходящих через приемочную экспедицию 15 20 25 30 35 40 45 50 15 20
А2 Доля товаров, проходящих через участок приемки склада 20 25 30 35 40 25 30 35 40 25
А3 Доля товаров, подлежащих комплектованию на складе 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70
А4 Уровень централизованной доставки, те доля товаров, попадающих на участок погрузки из отправочной экспедиции 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40
А5 Доля доставленных на склад товаров, не подлежащих механизированной выгрузке из транспортного средства и требующих ручной выгрузки с укладкой на поддоны 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60
А6 Доля товаров, загружаемых в транспортное средство при отпуске со склада вручную (из-за неприспособленности транспортного средства покупателя к механизированной загрузке) 30 20 10 30 20 30 20 10 30 20
А7 Кратность обработки товаров на участке хранения (в разах) 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0
Группа материальных потоков – грузы, рассматриваемые в процессевнутри складского перемещения.
Перемещение грузов (в нашем случае – механизированное, вконтейнерах или на поддонах) осуществляется с участка на участок, а суммарныйматериальный поток по данной группе (Рп.г.) равен сумме выходныхгрузовых потоков всех участков, без последнего:
Т (с участка разгрузки) 5000 для 1 зада
+TхA1/100 (из приемочнойэкспедиции)
+ТхА2/100 (с участка приемки)
+Т (иззоны хранения)
+ТхА3/100 (с участка комплектования)
+ТхА4/100 (изотправочной экспедиции)
=Рп.г.
ЗдесьТ – грузооборот склада, т/год; в скобках помечены соответствующие участкисклада, из которых выходит поток.
Рпг=
Группа материальных потоков – грузы, рассматриваемые в процессевыполнения операций на участках разгрузки и погрузки.
Операции разгрузки и погрузки могут выполняться вручную или сприменением машин и механизмов.
Ручная разгрузка необходима, если товар в транспортном средствеприбыл от поставщика, не будучи уложенным на поддоны. В этом случае для того,чтобы изъять товар из транспортного средства и затем переместить на один изпоследующих участков склада, его необходимо предварительно вручную уложить наподдоны.
Грузопоток при ручной разгрузке груза
Рр.р.= ТхА5/100 (т/год).
Ррр =
Остальная разгрузка является механизированной. Грузопоток примеханизированной разгрузке груза
Рм.р.=Тх (1-А5/100) (т/год)
Рмр =
Ручная погрузка будет необходима в том случае, если поданноетранспортное средство нельзя загрузить с помощью средств механизации. Тогдатовар будет подвезен электропогрузчиком к борту транспортного средства, а затемвручную в него погружен.
Грузопоток при ручной погрузке груза
Рр.п=ТхА6 /100 (т/год)
Ррп =
Грузопоток при механизированной погрузке груза
Рм.п=Тх (1-А6 /100) (т/год)
Рмп =
Группа материальных потоков – грузы, рассматриваемые в процессеручной переборки при приемке товаров
Рп.р=ТхА2/100 (т год)
Рпр =
Группа материальных потоков – грузы, рассматриваемые в процессеручной переборки при комплектации заказов покупателей
Ркм=ТхА3/100 (т/год)
Ркм =
Группа материальных потоков – грузы, рассматриваемые в процессевыполнения операций в экспедициях.
Если груз поставлен в рабочее время, то он сразу по мере разгрузкипоступает на участок приемки или в зону хранения. Если же груз прибыл внерабочее время (например, в воскресный день), то он разгружается в экспедиционноепомещение и лишь в ближайший рабочий день подается на участок приемки или взону хранения. Следовательно, в приемочной экспедиции появляется новаяоперация, которая увеличивает совокупный материальный поток на величину
Рп.э=ТхА1/100 (т/год)
Рпэ =
Если на предприятии оптовой торговли имеется отправочнаяэкспедиция, то в ней появляется новая операция, которая увеличивает совокупныйматериальный поток на величину
Ро.э=ТхА4/100 (т/год)
Роэ =
Итого операции в экспедициях увеличивают совокупный материальныйпоток на
Рэк=Рп.э+Ро.э=Тх(А1+А4)/100(т/год)
Рэк =
Группа материальных потоков – операции в зоне хранения.
Весь поступивший на склад товар, как отмечалось, так или иначесосредотачивается в местах хранения, где выполняются следующие обязательные операции.
– укладка груза на хранение;
– выемка груза из мест хранения.
Объем работ за определенный период по каждой операции равенгрузообороту склада за этот же период (при условии сохранения запаса на одномуровне).
Таким образом, минимальный материальный поток в зоне храненияравен 2хТ.
Если при хранении товара осуществляется перекладка запасов сверхних на нижние ярусы стеллажей, то к совокупному материальному потокудобавляется еще какая-то часть Т. В процессе отборки часть грузов может бытьвозвращена в места хранения, что также увеличивает совокупный материальныйпоток еще на некоторую долю Т[2]
В результате всех операций в зоне хранения возникает группаматериальных потоков, величина которой равна
Рхр=ТхА7/100 (т/год)
Рхр =
Величина суммарного материального потока на складе (Р)определяется по следующей формуле:
Р = Рп.г + Рр.р + Рм.р + Рр.п+ Рм.п + Рп.р + Рэк + Рэк + Рхр
Р =
Расчет величины суммарного материального потока на складерекомендуется выполнить по форме, представленной в табл. 1.2 (заполняются гр. 3и 4).
Таблица1.2. Расчет величины суммарного материального потока и стоимости грузопереработкина складе»Наименование группы материальных потоков Группа Значение фактора, % Величина материального потока по данной группе, т/год Удельная стоимость работ напотоке данной группы. у.д.е./т Стоимость работ на потоке данной группы, у.д.е./год Грузы, рассматриваемые в процессе внутри складского перемещения
Рпп Грузы, рассматриваемые в процессе выполнения ручной разгрузки
Ррр Грузы, рассматриваемые в процессе выполнения механизированной разгрузки
Рмр Грузы, рассматриваемые в процессе выполнения ручной погрузки
Ррп Грузы, рассматриваемые в процессе выполнения механизированной погрузки
Рмп Грузы, рассматриваемые в процессе выполнения операций на участке приемки
Рпр Грузы рассматриваемые в процессе выполнения операций на участке комплектования заказов
Ркм Грузы, рассматриваемые в процессе выполнения операций в экспедициях
Роэ Грузы, рассматриваемые в процессе выполнения операций в зоне хранения
Рхр Суммарный внутренний материальный поток Р
При выполнении задания 1 значение Т принять равным 5000 т/год.
Задание 2. Расчет стоимостигрузопереработки на складе.
Стоимость грузопереработки определяется:
– объемом работ по той или иной операции;
– удельной стоимостью выполнения той или иной операции.
Пооперационные объемы работ определены при выполнении первогозадания.
Удельные стоимости выполнения той или иной операции на складепредставлены в табл. 1.3. Эти данные позволят представить общую стоимостьгрузопереработки на складе в виде суммы затрат на выполнение отдельныхопераций.
Таблица1 3. Группы материальных потоков на складеНаименование группы материальных потоков Условное обозначение группы Удельная стоимость работ на потоках данной группы Условное обозначение
Величина,
у. д. е. / т Внутрискладское перемещение грузов
Рп.г
S1 0,6 Операции в экспедициях
Рэк.
S2 2,0 Операции с товаром в процессе приемки и комплектации
Рпр. Ркм
S3 5,0 Операции в зоне хранения
Рхр
S4 1,0 Ручная разгрузка и погрузка
Рр.р, Рр.п
S5 4,0 Механизированные разгрузка и погрузка
Рм.р, Рм.п
S6 0,8
Выборсостава операций с грузом на складе можно осуществить на основании критерияминимума затрат на грузопереработку.
Максимально снизить складские расходы можно, направляя товар иззоны хранения сразу в зону погрузки. Но это означает отказ от операций подбораассортимента на участке комплектования, а также от доставки товаров покупателям(операции в отправочной экспедиции). Однако следует иметь в виду что,отказываясь от предоставления услуг, предприятие сдает позиции на рынке, а этотакже сопряжено с экономическими потерями.
Поиск приемлемого компромисса возможен лишь при налаженной системеучета издержек.
Суммарная стоимость работ с материальными потоками (стоимостьгрузопереработки – Сгруз) определяется по формуле
Сгруз=S1xPп.г+S2xPэк+S3x(Рпр+Ркм)+S4хРхр+S5х(Рр.р+ Рр.п)+S6х(Рм.р+Рм.п)
Сгруз =
Расчетстоимости грузопереработки рекомендуется выполнить по форме, представленной втабл. 1.2 (заполняются гр. 5 и 6).Задание 3. Дифференциация факторов,определяющих объем складской грузопереработки
В процессе выполнения задания необходимо проанализироватьсовокупность факторов, влияющих на интенсивность материального потока на томили ином участке склада, и определить, какие из них зависят в основном отусловий договоров с поставщиками, а какие – от условий договоров спокупателями. Результаты рекомендуется оформить в виде табл. 1.4.
Таблица1.4. Дифференциация факторов, определяющих объем складской грузопереработки
Группа А
(факторы, зависящие от условий договора с поставщиками) Группа В
(факторы, зависящие от условий договора с покупателями)
Задание4. Ранжирование факторов по степени влияния настоимость складской грузопереработки
В процессе выполнения предыдущих заданий было изучено влияниефакторов A1-A6 на объем и стоимость грузопереработки на складе. В свою очередь,эти факторы зависят от условий договоров с контрагентами предприятия оптовойторговли, т.е. от принимаемых коммерческих решений. Следовательно,предприниматель должен знать, какой из факторов оказывает наибольшее влияние настоимость грузопереработки, и учитывать это при заключении договора споставщиком или покупателем.Методические указания
При выполнении данного задания необходимо определить, как будетвлиять на общую стоимость грузопереработки сокращение потока на том или иномучастке на одну и ту же величину. Полученная информация позволит повыситьобоснованность принимаемых решений, так как при заключении договоров споставщиками коммерческая служба будет знать, что более существенно снижаетстоимость грузопереработки[3]:
– снижение доли груза, поступающего в нерабочее время ипроходящего через приемочную экспедицию (фактор А1);
– снижение доли поступающего груза, который необходимо пропустить черезучасток приемки (фактор А2);
– снижение доли груза, поступающего в непакетированном виде итребующего ручной разгрузки (фактор а5).
Данное задание выполняется путем поочередного снижения величиныфакторов на 10%, что в нашем случае соответствует снижению одноименных потоковна 500 т/год (в рамка данного задания предусмотрено проведение расчетов дляфакторов, зависящих от условий договора с поставщиками, т.е. для факторов a1, А2 и А5).
Пример расчета для фактора А1. Входной материальный поток на склад равен 5000 т/год (данныеберутся из предыдущих заданий в соответствии с номером варианта). Черезприемочную экспедицию проходит 15% всех грузов (т.е. А1 = 15%) Приснижении доли проходящих через приемочную экспедицию грузов до 5% уменьшаетсяобъем и соответственно стоимость работ в самой экспедиции, а также объем истоимость работ по ввозу грузов в экспедицию. Необходимо рассчитать суммарноеснижение стоимости грузопереработки, для чего заполняем табл. 1.5. Начальноезначение фактора А1 = 15%, новое – 5%. Меняющиеся потоки – №2 и 4(рис. 1.3).
Таблица1.5. Расчет влияния отдельных факторов на стоимость грузопереработкиНаименование фактора Значение фактора, % Номера меняющихся потоков Изменение общей стоимости грузопереработки Начальное Новое у. д. е. / год % Факторы, зависящие от условий договора с поставщиками
А1 – доля товаров, поставленных на склад в нерабочее время
А2 – доля товаров, проходящих через участок приемки склада
А5 – доля товаров, не подлежащих механизированной выгрузке из транспортного средства. Пример расчетов по потокам
Поток №2:
ранее в приемочной экспедиции обрабатывалось 750т/год,
стало обрабатываться 250т/год.
Стоимость работ на потоке:
до изменения фактора A1 750х2=1500 у.д.е./год,
после изменения 250х2= 500 у.д.е./год.
Изменение стоимости работ на потоке 1500–500 = 1000у.д.е./год.
Поток №4:
ранее в приемочную экспедицию перевозилось 750т/год,
стало перевозиться 250т/год.
/>
Рис. 1.3. Движение материальных потоков от участка разгрузкидо зоны хранения и отборки
Стоимость работ на потоке до изменения фактора A1 750 х 0,6 = 450 у.д.е./год,
после изменения 250 х 0,6 = 150 у.д.е./год.
Изменение стоимости работ на потоке 450–150 = 300 у.д.е./год.
Общееизменение стоимости грузопереработки на складе,
врезультате уменьшения значения фактораА1 1000+ 300 = 1300 у.д.е./год.
Изменение стоимости грузопереработки в процентах к общему объемусоставит />.
В результате выполнениязадания в гр. 6 табл. 1.5 факторы ранжируются по степени влияния настоимость внутрискладской грузопереработки.