--PAGE_BREAK--
Обзор
рынка
Показатели
2002 г.
2004 г.
2005
г.
2005 г.
Российское производство, т
97388
98146
91414
86687
Экспорт, т
7571
S777
12600
11299
Поставкана внутренний рынок, т
89817
89419
78619
75388
Импорт, т
29804
48838
48850
48415
Весьрынок, т
119621
138257
127469
123803
Доляимпорта, %
25,0
35,3
38,0
39,2
Производственная мощность, т
131600
154500
168700
Использование, %
74,0
63,5
54,2
-
В последние годы качество туалетного мыла улучшается по всем своим параметрам.
1.2. Современные требования предьевляемые к туалетному мылу.
Современныйрынокпрофессиональных средствгигиенывполнеотвечаеттребованиямсамогопривередливогохозяинаисамого дотошногопредставителясанэпиднадзора.
Профессиональныесредствагигиеныдляторговогопредприятиядолжныотвечатьсамымвысоким требованиям, тоестьнетолькомыть, ноидезинфицировать, предотвращатьростбактерий.
Упаковка, маркировка, транспортирование, хранение мыла.
Туалетное мыло выпускают без обертки и в обертке (нейтральное и экстра — только в обертке). Бумажная обертка может состоять из одного, двух или трех слоев: внешнего — в виде художественно оформленной этикетки из пигментированной бумаги или бумаги с микровосковым покрытием, содержащей информацию для потребителя; внутреннего слоя из подпергамента, этикеточной или писчей бумаги; промежуточного (третьего) слоя из тонкого картона коробочного или двухслойной бумаги пачечной. Туалетное мыло обертывают также в однослойную обертку из прозрачных и полупрозрачных полимерных пленок. Туалетное мыло может быть по 1-4 куска упаковано в декоративные пластмассовые мыльницы, художественно оформленные футляры, коробки из картона.
На поверхности куска должна быть указана номинальная масса в граммах, товарный знак предприятия-изготовителя, марка мыла.На этикетке мыла помимо этой информации указывается также наименование мыла, информация о предприятии-изготовителе, обозначение стандарта. Аналогичная информация должна быть на групповой и транспортной таре, включая информацию о количестве кусков в упаковочной единице, дату выработки мыла, номер партии и дату отгрузки. Туалетное мыло упаковывают в групповую тару — картонные коробки, пачки, пакеты; транспортную тару — ящики деревянные или из гофрированного картона. На транспортной таре наносится манипуляционный знак «Беречь от влаги».
Туалетное мыло должно храниться в сухих, закрытых, хорошо проветриваемых помещениях (на складах должно применяться активное вентилирование) при температуре не ниже -5 °С и относительной влажности воздуха не выше 75%. При хранении ящики с мылом должны укладываться в штабеля высотой не более 2 м. Между рядами должны оставаться проходы для циркуляции воздуха. Гарантийный срок хранения устанавливает изготовитель.
Так же требования предьевляются и к цене.Этотребованиеможет обеспечитьсочетаниекачестваимарочностимыла. Улучшивкачествосвоейпродукции, российскиепроизводителисмогут выпускатьболеедешевоемылоитаким образом, конкурироватьсимпортным.
Внешнийвид, поэтомупоказателюроссийскаяпродукциянаходитсянижеуровняконкурентоспособности.Улучшениевнешнеговидавомногом зависитотсоставамылаивполнедоступнодлябольшинствакомпаний. Однакотребуетсяуделитьсерьезноевниманиеработессырьем, вчастностисмасламиижирами: отприобретения, распределенияихранениядопроцессапроизводства.
Не допускаются на поверхности мыла трещины, полосы, выпоты (жидкая фаза), пятна, нечеткий штамп фирмы-производителя или рисунка. Запах должен быть приятным, без резких посторонних примесей. Нежелательно хранение и транспортирование мыла при отрицательных температурах, поскольку после этого на поверхности мыла могут появиться трещины и разный оттенок красителя.
2. Обьекты и методы исследования туалетного мыла
2.1. Характеристика ассортимента
Среди туалетного мыла магазина «Экономка», нам был представлен большой ассортимент. Покупатели могут выбрать любой товар по своим каким-либо признакам. На туалетном мыле использовалась различная упаковка, а так же представлено мыло по различным потребительским ценам, что не мало важно для покупателя.
Многообразный ассортимент туалетного мыла магазина «Экономка», был представлен из-за закупки большого числа изделий у разных поставщиков. Таких как: ЗАО «Шварцкопф и Хенкель» Россия, ОАО «Свобода» Россия, ООО «Калина» Россия, ООО «Беллита» Россия и др, детское мыло ОАО «Алиса» Россия, ООО «Тик-так» Россия.
В заключении характеристики можно сказать о широком ассортименте туалетного мыла имеющимся в данном магазине для удобства спроса потребителей.
2.2. Методы оценки потребительских свойств.
Существуют различные методы оценки потребительских свойств.
Органолептический метод, который основан на использовании информации получаемой с помощью органов чувств человека (зрения, слуха, обояния, осезания и вкуса). При этом не исключается возможность использования некоторых технических средств.Спомощью органолептического метода можно учитывать как интенсивность, так и желательность ощущений при оценки показателей качества туалетного мыла. При этом точность определения значения показателей качества зависит от квалификации и способностей экспертов, производящих оценку.
При органолептическом методе исследования используют визуальный метод, основанной на восприятии внешнего вида и цвета обьекта с помощью зрения.
Внешний вид является комплексным показателем, который включает форму, цвет (окраску), состояние поверхности, целостность и определяется визуально.
Визуальная оценка-одна из наиболее распространённых и доступных, особенно в торговле. Широко используется экспертами, работниками торговли, покупателями.
Оргоналептический, измерительный и другие методы могут дать не полные, а иногда и случайные сведения.
Достоинством экспертного метода является то, что они позволяют принимать решения, когда более обьективные методы неприемлемы. Экспкртные методы, применяемые квалифицированными экспертами, позволяют дать точную и воспроизводимую оценку товаров.При правильной методике экспертной оценки погрешность результатов состовляет 5-10% и соизмерима с доступными погрешностями измерительных методов.
К недостаткам экспертного метода относят субьективизм, ограниченность применения, высокие затраты на их проведение.
Субьективизм экспертных методов является следствием того, что экспертная оценка проводиться каждым экспертом индивидуально и предсиавляет собой его психологическую реакцию на физические и химические характеристики продукции. Однако следует иметь ввиду что, экспертная оценка складывается из мнения нескольких экспертов, каждый из которых является не только специалистом не только в определённой области знаний, но и потребителей. Потому экспертная оценка в определённой мере отражает и мнение потребителей, что невозможно осуществить при других методах.
Экспертный метод достаточно трудоёмкий и определяет повышенные затраты на его использование. Составление групп экспертов осуществляется путём отбора результатов экспертного спроса.
Экспертная группа обычно состоит из двух групп- экспертной и рабочей. На экспертную группу возлагается непосредственно проведение экспертной оценки туалетного мыла, а на рабочую группу выполнение организационно- технической работы и сбор анкет, обработка и анализ экспертных оценок. Экспертная группа формируется из высококвалифицированных специалистов в области знания химии, дизайна и т.д. Во избежание необьективности оценки в состав группы не должны входить лица имеющие непосредственное отношение к созданию и изготовителю туалетного мыла.Число экспертов в группе зависит от точности требуемых оценок. При экспертном методе широко применяют систему больших оценок по 5, 10, 40,100 бальным оценкам. Большие оценки тем или иным показателям качества эксперты простовляют либо независимо друг от друга, либо в процессе обсуждения.
Социологическое исследование можно определить, как систему методологических, методических и организазионных процедур, связанных между собой определённой целью: получить достоверные данные.
В качестве методов сбор информации используют анкетирование и интервью.
Социологический метод определения показателей качества основан на сборе и анализе мнения широкого круга фактических или социальных потребителей данного вида товара. Сбор мнения потребителей осуществляется разными путями: по средствам устного опроса, распространение анкет- опросников, организация конференций и аукционов. Результативность этого метода во многом зависит от уровня его организации и способов обработки получаемой информации. Социологические методы широко используют в товароведной практике: для определения значений показателя качества товаров народного потребления, изучения спроса и решение других вопросов.
3. Анализ ассортимента туалетного мыла.
В таблице 2 представлена структура ассортимента туалетного мыла по следующим категориям ( цена, масса, производитель, состав ).
В настоящее время, в магазине ассортимент туалетного мыла и его реализация увеличилась примерно в 1,5 разапо сравнению с началом 2007 года.
Третью часть ассортимента 2007 года занимали жидкие мыла и довольно по дорогостоящей цене.В начале 2008 года ассортимент магазина пополняют различные туалетные мыла по доступным ценам. Потребитель так же может выбрать любое мыло той косметической кампании которая ему более предпочтительна, а так же может изучить и состав.
Во 3 таблице представлена структура ассортимента туалетного мыла по категориям ( товарные запасы, поступления, реализация ).
В коце 2007 года реализация туалетного мыла составила около 60%, а в 2008 году их уровень реализации поднялся до 89,7%, и большая часть дохода приходиться на мыло цена которого состовляет не более 10 руб. за 90гр.
Покупатель обращает внимание при покупки туалетного мыла на состав, что не мало важно.
Таблица 2. Структура ассортимента туалетного мыла по видам (масса, цена, производитель, состав) 2008г.
наименование
масса, гр
цена
производитель
состав
1.Лесная поляна
90
6-20
ОАО «Нэфикс косметик», Россия
натриевые соли жирных кислот животных жиров и растительных масел
2.Русская баня
90
9-40
ОАО «Слобода», Москва
вода, ланолин, лимонная кислота, натрия хлорида
3.Фрутомин
85
12-10
ОАО«Весна», Россия
витамины А, Е
4.Лесная ягода
90
6-60
ОАО«Весна», Россия
Пальмовая кислота, глицерин
5.Ланолиновое
90
6-60
ОАО «Невская косметика», Россия
натриевые соли жирных кислот животных жиров и растительных масел
6.Глицериновое
90
6-60
ОАО «Невская косметика», Россия
ароматизаторы, алоэ барбадосский
7.Красная линия
90
10-90
ООО «Красная линия», Россия
Витамины А, Е парфюмер.композ
8.Акватель
75
10-80
ОАО«Весна», Россия
Морская соль,
9.Палмолив
90
13-80
ЗАО «Колгейт-Палмолив», Москва
животных жиров и растительных масел
10.Камей
100
13-80
ООО «Проктер энд Гембл Менюкфекчурит», Украина
Парфюмерная композиция, диоксид титана
11.Абсолют
90
6-40
ОАО«Весна», Россия
вода, ланолин, лимонная кислота, натрия
12.Сейфгард
100
14-20
ООО «Проктер энд Гембл Менюкфекчурит», Украина
диоксид титана, борная кислота, витамины А, Е
13.Дав
135
26-00
ООО «Юнилевер СНГ», Россия
Глицерин, динатриевая соль
14.Алиса
150
11-40
ОАО «Слобода, Россия
витамины А, Е
15.Клерасил
90
20-50
ООО «Рекитт Бенкизер», Турция
пальмат натрия, тетранатрия
16.Дуру 1+1
100
9-70
ЗАО «Эвьян Сабун», Турция
вода, ланолин
Детское мыло
17.Джонсон
100
13-50
ООО «Джонсон», Россия
детский лосьон,
18.Ушастый нянь
90
10-10
ОАО «Невская косметика», Россия
вода, ланолин, лимонная кислота, натрия хлорида
19.Детское мыло
140
7-90
ОАО «Невская косметика», Россия
диоксид титана, борная кислота, витамины А, Е
20.Тип-топ
90
7-70
ОАО «Невская косметика»
динатриевая сол
21.Дракоша
120
12-10
ОАО «Невская косметика», Россия
ароматизаторы, глицерин.
Таблица 3. Структура ассортимента туалетного мыла по видам ( товарные запасы, поступления, реализация ) 2007-2008год.
наименование
конец 2007 год
начало 2008 год
товарные запасы, шт
поступления шт
реализацияшт
товарные запасы, шт
поступления, шт
реализ, шт
1.Лесная поляна
26
10
18
18
12
9
2.Русская баня
30
8
12
26
6
10
3.Фрутомин
44
-
4
40
-
5
4.Лесная ягода
41
-
21
20
10
18
5Ланолиновое
30
8
16
22
6
11
6.Глицеринов.
34
6
22
18
12
17
7.Красная линия
22
10
14
18
12
9
8.Акватель
17
10
13
14
12
8
9.Палмолив
9
24
31
2
28
15
10.Камей
14
18
30
2
30
14
11.Абсолют
26
10
12
24
6
18
12.Сейфгард
12
8
5
15
10
15
13.Дав
22
-
4
18
8
22
14.Алиса
16
10
26
-
30
11
15.Клерасил
23
-
2
21
8
11
16.Дуру 1+1
19
12
18
13
10
6
Детское мыло
17.Джонсон
6
22
28
-
30
5
18.Ушастый нянь
12
24
20
16
10
17
19.Детское м.
15
10
11
14
12
19
20.Тип-топ
8
30
31
7
26
12
21.Дракоша
19
10
19
10
10
14
Итого:
445
230
357
318
278
266
На конец 2007-начало 2008 года улучшился уровень реализации туалетного мыла магазина «Экономка». продолжение
--PAGE_BREAK--