Горох + овес на зеленый корм, сено, сенаж

ФГОУ ПРО
«Московскаягосударственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И.Скрябина»
Кафедракормопроизводства с основами ботаники и агрономии
Курсовойпроект по «Кормопроизводству с основами агрономии»
на тему:
Горох +овес на зеленый корм, сено, сенаж
Исполнитель:
Студент 2группы, 2 курса, ФЗТА
Работупроверил:
ИвановаТатьяна Васильевна
« » декабря2008
Москва 2008г.

Оглавление
1. Задание по курсовому проекту
2.      Введение
3.      Оценка природно-климатическихфакторов региона       
4.      Биологические особенностикультуры
— особенности роста и развития
— фазы вегетации растений
— требования к теплу и свету
— требование к влаге
— требование к почве
— требование к элементам питания
5. Обоснование выбора сорта      
6. Агротехнические мероприятия и ихобоснование
— предшественники, схема севооборота,ротационная таблица
— разработка системы удобрений, расчетдоз удобрений под культуру
— система обработки почвы
— подготовка семян к посеву, посев,расчет норм высева
— уход за посевами
— убор и послеуборочная доработкаурожая, использование основной и побочной продукции на кормовые цели (дляготовки различных кормов)
7. Технологическая схема возделываниякультур
8. Технологическая схема заготовкикорма
9. Заключение
10. Список используемой литературы

1. Задание по курсовому проекту
-на основаниилитературных источников изложить особенности роста и развития культуры, и еётребования к факторам среды;
-обосновать выбор сорта ирассчитать потенциально возможный урожай по приходу ФАР (ПУ), и действительновозможный урожай (ДВУ). Оценить природно-климатические факторы с точки зренияих соответствия биологическим особенностям культуры, сорта и обеспеченностиуровня планируемой урожайности.
-с учетомприродно-климатических, и биологических особенностей растений дать обоснованиеи разработать технологическую схему возделывания культуры, обеспечивающиеполучение урожая данной культуры и заготовки различных видов кормов.

2.Введение
Овес — зерновофуражная культура, значительно распространенная в СССР. Посевы овса вСССР в 1980 г. занимали 11,8 млн. га.
В нашей страневозделывают овес почти повсеместно, но основные площади его сосредоточены втаежно-лесной и лесостепной зонах, в северных районах Центрально-Черноземнойзоны. Значительные площади под овсом находятся на юге Украины и на СеверномКавказе, а также в Сибири, Белорусской и в Прибалтийскихреспубликах, совпадая на севере с границами северного земледелия. На крайнемюге и в степной зоне европейской и азиатской частей СССР посевы овса занимаютнезначительное место из-за его влаголюбивости.
Зерно —хороший концентрированный корм. Для лошадей зерно овса является лучшим кормом,а в размолотом виде (посыпка) — хорошим кормом для коров, особенно длямолодняка.
Зерноовса представляет собой ценный пищевой продукт и может быть использовано дляприготовления муки, круп, галет и т. д.
В зернесодержится в среднем около 9% белка. На корм скоту идут также овсяная солома имякина. Высевают овес также на зеленый корм и сено в смеси с бобовыми — викой,горохом им, чиной и др. Урожай овса в стране в среднем за 1976— 1'1Н() гг. составил14,2 ц. с 1 га. В отдельных хозяйствах получали и более высокие урожаи.
Всовхозе «Рогачевский» Московской области обычными стали урожаи овса 35—42 ц. с1 га.
Горох — основная зернобобовая культура. Возделывают его для продовольственных целей, номожно использовать и на корм скоту.
В пищугорох употребляют в целом виде или в виде крупы муки. Сахарные сорта идут дляконсервной промышленности. Зеленозерные сорта используют в пищу в свежем,вареном и консервированном виде. Благодаря высокому содержанию белка, горохможет восполнить потребность человека в белковом питании, например при недостаткемяса. В качестве концентрированного корма (гороховая мука, дерть) горох можноиспользовать на корм скоту. Скармливание животным гороховой дерти в смеси сдругими кормами дает значительные привесы и улучшает качество мяса и сала.
Горохобладает высокой питательностью. По данным ВИР, в зерне его содержится 22—34%белка, 22—48% крахмал, 4—10% сахара и большое количество витаминов.
Ценнымикормовыми достоинствами обладают гороховая мякина и солома, которую дают скотув измельченном и запаренном виде. В гороховой соломе 8% белка, т. е. в 2 разабольше, чем в овсяной. Силосование кукурузы с гороховой соломой увеличиваетсодержание белка в кукурузном силосе.
Культурагороха в СССР заходит далеко на север (до 68° с. ш.), совпадая с границейвозделывания овса. Но в юж­ных районах, особенно в засушливых условияхюго-востока, го­рох получил небольшое распространение из-за недостатка влаги исильного повреждения брухусом (гороховой зерновкой). Основные районы возделываниягороха.— лесостепь и II'черноземная зона европейской части СССР. В азиатской част страны эта культурараспространена преимущественно в Челябинской, Омской, Новосибирской областях ив Алтайском краю. Передовые хозяйства получают зерна гороха по 20—30 ц. и болеес 1 га. Например, колхоз «Ирек» Дрожжановского района Татарской АССР в 1973 г.с площади 916 га собрал по 25,5 ц. зерна, а колхоз «Красный колос»Свердловского рамени* Ворошиловградской области в этом же году получил по 28 ц.с 1 га с площади 110 га при себестоимости. 2,6 руб. за ц. Кро­ме того, горохобогащает почву азотом (от 50 до 100 кг на 1 га). Горох очень хорошийпредшественник для зерновых, тех­нических и других культур.

3. Оценкаприродно-климатических факторов региона
— климат: Таблица №1Административный район Среднегодовая температура воздуха. t °С Сумма температур за период с температурой выше 10°С Осадки, мм Гидротермический коэффициент Запас продуктивной влаги в слое 0-100см., см Количество дней с суховеями Продолжительность периода, дней /> За год. за период с температурой выше 10°С /> с температурой выше 10°С Безморозного /> Московская область 4,3 2100 572 281 1,4 161 - 132 126 />
— влажность: Таблица №2 Количество осадков, мм Запас продуктивной влаги, мм в слое. Количество дней с суховеями. Период с температурой выше 10°С Апрель-май июнь Июль Август Сентябрь Октябрь — декабрь 0-20 см. (период посева озимых) 0-100 см. (начало вегетации) Всего В т.ч. интенсивными и очень интенсивными Всего В т.ч. интенсивными и очень интенсивными Московская область 282 100 71 80 75 62 141 31 161

— удельный вес типовпочв: Таблица №3Административная область Подзолистые и дерновоподзолистые Дерновые, дерновокарбонатные, сырые и светло-серые Темно-серые и черноземы оподзоленные Черноземы выщелоченные, типичные, обыкновенные, луговые. Черноземы южные, темно-каштановые и лугово-каштановые Каштановые и светло-каштановые Аллювиальные Болотные Солонцы, солончаки, солоди Прочие травы Московская область 71,7 15,4 8,2 3,8 0,8 0,1

4. Биологические особенности культуры
Овесотносится к семейству злаковые. Среди значительного количества видов овсаимеются культурные и дикорастущие фирмы (сорняки — дикие овсы, или овсюги).
Культурные овсы относятсяк наиболее распространенному и культуре виду — овсу посевному.
Овеспосевной — однолетнее злаковое растение с мочковатой корневой системой.Основная масса ее состоит из придав точных корней, которые идут от узловкущения. Соцветие — метелка; колоски 2—3-цветковые, цветки самоопыляющиеся.
Овеспосевной нетребователен к теплу. Семена его могут прорастать при температуре3—4°С, а всходы хорошо переносят весенние заморозки до 3—4°С. Вегетационныйпериод! сравнительно короткий (от 98 до ПО дней). Это дает возможность суспехом возделывать овес в северных районах, где, однако, опасны для негоосенние заморозки в фазе молочной спелости зерна. Овес — растение умеренногоклимата, наиболее благоприятна для него температура 15—25 °С. Высокиетемпературы овес переносит хуже, чем ячмень, поэтому значение его] в засушливыхстепных районах юга и юго-востока снижается.
Овес —влаголюбивое растение. Много влаги требуется во время прорастания зерна. Припосеве в сухую почву, особенно в холодную погоду, семена овса долго могутпролежать, не прорастая. Однако и переувлажнение почвы, нередко наблюдающееся всеверных районах на пониженных участках, также сказывается неблагоприятно напрорастании семян и появлении всходов. Острую потребность в воде овесиспытывает в период от кущения до выметывания. Недостаток ее в это время можетпривести к резкому снижению урожая, а иногда даже и к полной его гибели.
Катмосферной засухе овес сильнее всего чувствителен в фазе цветения. В этотпериод для него наиболее благоприятна влажная тихая погода с невысокой температурой(15—18°С).
Вотличие от пшеницы и ячменя овес удается на всех почвах, кроме сильнопесчаных исолонцеватых; лучше других зерновых культур переносит кислые почвы, хорошоотзывается на известкование, может расти на болотистых почвах и осушенныхторфяниках.
Горохотносится к семейству бобовые. Он представлен несколькими видами, но наибольшеезначение имеет горох культурный посевной, имеющий несколько подвидов, основныеиз которых — горох обыкновенный посевной и горок полевой (пелюшка).
Горох посевной —однолетнее растение с цепляющимися тонкими стеблями, Листья парноперистые, оканчивающиесяветвистыми усиками. Цветки белые, крупные. Чашечка с пятью зубчиками. Тычинок10. Оплодотворяется самоопылением. Плод — многосемянный боб. Семена шаровиднойформы.
Горох непредъявляет больших требований к теплу. Прорастание его начинается при 1—2°С.Всходы легко переносят весенние заморозки (до 4—5°С), что дает возможностьсеять его в ранние сроки.
К влагегорох довольно требователен, особенно во время прорастания зерна. Для егонабухания и прорастания необходимо 100— 110% воды от массы семян (в 2-2,5 разабольше, чем для семян злаковых).
К почвегорох требователен. Наиболее подходят для него черноземы суглинистые и супесчаныес достаточным количеством кальция, фосфора и калия. Высокие урожаи горох даеттакже на осушенных болотных почвах, непригодны сильнокислые почвы.

5. Обоснованиевыбора сорта
Наиболеераспространены следующие сорта овса.
Золотой дождь — среднеспелый, среднезасухоустойчивый,урожайный, наиболее широко распространен в СССР.
Орел — высокоурожайный, зерно крупное,средней пленчатости. Распространен в Нечерноземной зоне.
Победа — среднеспелый, урожайный, довольно засухоустойчивый,невосприимчив к пыльной головне. Один из наиболее распространенных сортов.
Советский— среднеспелый,высокоурожайный, сравнительно устойчив против полегания и осыпания. Зернокрупное. Широко распространен на всей территории СССР.
Широковозделываются также сорта Юбилейный, Льговский 78, Черниговский, Геркулес, Скороспелый.
Впроизводственных испытаниях на госсортоучастках Львовской области новый сортовса Львовский в 1980—1981 гг. давал урожай 36,4—45,4 ц с 1 га.
Длявозделывания специально на корм районированы сорта, Зеленый, Омский кормовой 1,Узбекский широколистный, Укосный 550.
Сортагороха:
Торсдаг — среднеспелый, высокоурожайный,поража-1ЧП1 болезнями слабо. Районирован в северных областях РСФСР, в рядеобластей Нечерноземной зоны, в областях Ура-Западной и Восточной Сибири, наДальнем Востоке (Сахалинская область). Районирован в 34 областях.
Виктория(несколько вариантовсортов)—среднеспелые, с Крупным зерном, высокоурожайные. Эти сорта возделываютпреимущественно в центральных областях, на Украине, в Та­тарской АССР иБашкирской АССР, а также на юго-востоке.
Сорт Виктория Штрубе — районированв 12 областях (Поволжье, некоторые южные области, Сибирь, Приморский край).
Из других сортов длявозделывания на зерно следует отметить: Рамонский 77 — среднеспелый, очень засухоустойчивый,урожайный, районирован в Центрально-Черноземной зоне, в Некоторых областяхПоволжья, в Сибири (в Омской, Иркутс­кий. Читинской областях, Красноярском крае,Бурятской АССР, Приморском крае); Уладовский 303 — высокостебельный. среднеспелый,урожайный, районирован в Рязанской, Белгородской, Курской, Сумской, Винницкой иЧеркасской областях.
Изсортов кормового гороха в стране районированы Аван гард, Ворошиловградский 29,Зерноградский 8, Зерноградский, 9, Зерноградский юбилейный, Мелкосемянный 3,Тверская (пе-люшка), Харьковский 74.
Кормовыесорта гороха характеризуются высокорослостью и сильной облиственностьюрастений. Урожайность зеленой массы у них достигает 300 ц с 1 га, семян — 20—35ц.

6. Агротехнические мероприятия и их обоснование
Таблица№4: Расчет удобрений для гороха на зеленую массуПоказатели N
P2O5
K2O 1. Для формирования ц. зерна требуется 1 кг. 3,5 1,4 5,0 2. Для получения 40 ц. зерна треб. 1 кг. 14 5,6 20 3. Содержится в почве мг/кг. 8 10 5 4. Содержится в пахотном слое почвы, кг. 240 300 150 5. Коэффициент использования питательных вв. из почвы, кг. 20 10 10 6. Будет исп. из почвы в кг. 48 30 15 7. Содержится в 1 т. навоза кг 5 2,5 6 8. Внесено с 30 т. навоза, кг. 100 50 120 9. Коэффициент исп. пит вв. из навоза в % 22 32 55 10. Будет исп. из навоза, кг. 22 16 66 11. Итого будет использовано из почвы и из навоза, кг. 70 46 81 12. Необходимо внести минеральных удобрений, кг. - - - 13. Коэффициент использования питательных вв. Из минеральных удобрений в %. 60 25 60 14. Необходимо внести минеральных удобрений кг/га - - -
Основная обработка почвы под посев овса — зяблевая вспашка спредварительным лущением стерни.
Удобрения непосредственно под овес обычно не вносят: в севооборотеего помещают, как правило, последней культурой по удобренным ранее полям. В тоже время данные опытных станций и практика передовых колхозов и совхозовсвидетельствуют, что минеральные удобрения (особенно азотные), внесенныенепосредственно под овес, значительно повышают его урожай.
Посевную обработку почвы под овес следует начинать как можнораньше с боронования, чтобы закрыть влагу в почве. Дальнейшая обработка почвыпод овес определяется почвенны­ми и климатическими условиями. В Черноземнойзоне применяют культивацию, в Нечерноземной зоне на тяжелых почвах — перепашкуна глубину 12—15 см с одновременным боронованием.
Посев. Сеятьовес нужно как можно раньше и заканчивать посев кратчайшие сроки. Призапаздывании с посевом овес резко снижает урожай. Особенно важен ранний посев взасушливых условиях юго-востока, где осадков мало и часто бывает засуха.
Для посева следует использовать крупные выравненные семема.Предварительно их целесообразно подвергнуть воздушно-тепловому обогреву, чтоповышает всхожесть семян овса и энергию прорастания, а в результате урожайвозрастает на 2 — 4 ц. с 1 га.
Овес обычно высевают рядовым способом. Во многих колхозах егосеют перекрестным и узкорядным способами. Эти способы, как показал опытпередовиков, повышают урожай овса на 3 – 4 ц. с 1 га.
Глубина заделки семян 3—4см. Если верхний слой почвы сильно пересыхает, семена овса заделывают на 4—5 сми глубже. Овёс чаще всего страдает от слишком глубокой заделки, особенно наосушенных болотистых почвах.
Нормы высева овса в различных районах значительно колеблются. Средние нормы высева нагектар в европейской части СССР составляют: для северных районов — 6—7 млн.всхожих зерен, или 2—2,5 ц; для центральной части Нечерноземной зоны— 5,5 — 6,5млн., зерен, или 1—2,4 ц; для Центрально-Черноземной зоны — 4,5—5,5 млн. зерен,или 1,5—1,9 ц; для юго-восточных областей — 3—4 млн. зерен или 1,1 —1,4 ц. ВСибири норма высева для лесостепных и степных районов равна 4—5,5 млн. зерен,или 1,3—1,8 ц, а для таежных и подтаежных районов — 5,5—6,5 млн. зерен, или2—2,4 ц на 1 га.
Уход. Благодарябыстрому развитию всходы довольно успешно справляются с сорняками. Однако, еслиовес засорен, следует провести обработку посевов гербицидами 2М-4Х или 2,4-Даминная соль (0,6—1 кг/га д. в.).
Значительно повышают урожаи овса послепосевное боронование иприкатывание (на 6—7 ц с 1 га). По данным четырехлетних исследований Полевойопытной станции ТСХА, боронование растений в фазе кущения снижает засоренностьпосевов, лучше сохраняет влажность почвы. Прибавка урожая овса от боронования водин след составляла по годам от 2 до 6,3 ц с 1 га.
Посевы овса нередко повреждаются различными вредителями ипоражаются болезнями. Против вредителей (шведская муха, хлебный пилильщик идр.) наиболее эффективны лущение стерни и глубокая зяблевая вспашка. Противболезней (головни и ржавчины) лучшая мера борьбы — протравливание семян.
Уборка. Сроки уборки овса определяются состоянием спелостизерна. Чтобы избежать потерь в результате его осыпаемости, следует убирать овеспри полной спелости зерен на верхушке метелки, не дожидаясь созревания всейметелки. Исследования показали, что зерно, убранное в период восковой спелости(но не молочной), является полноценным. Для уборки используют все видыуборочных машин.
Уборку комбайномнеобходимо начинать в начале полной спелости зерна, когда колосья будут хорошообмолачиваться. Уборка комбайном сокращает потери зерна.
Горохлучше всего размещать в севооборота после озимых, а также пропашных культур(кукуруза, сахарная свекла и др.), оставляющих поле чистым от сорняков. Можно суспехом сеять горох и после яровых зерновых культур, В свою очередь, горох, каки другие бобовые, обогащающие почву азотом, — прекрасный предшественник дляяровых зерновых культур — яровой пшеницы, проса, гречихи и др.
Горох —скороспелая культура, созревает примерно на 2 недели раньше, чем яроваяпшеница, поэтому отвечает требованиям, предъявляемым к парозанимающим растениям.
Подготовкапочвы к посеву начинается осенью с лущения: стерни и зяблевой вспашки. Почвапод горох должна быть глубоко вспахана плугами с предплужниками: на черноземах смощным гумусовым слоем — на 28 см, в Нечерноземной зоне с неглубоким пахотнымслоем — на глубину этого слоя. Если горох идет после пропашных культур, вспашкуна зябь можно проводить на глубину 20—22 см, а в отдельных случаях ограничитьсяглубоким рыхлением.
Вспахиватьзябь следует в ранние сроки, особенно в засушливые годы.
Весенняяпредпосевная обработка имеет исключительно важное значение. Весной в первые 2дня полевых работ для закрытия влаги надо пробороновать зябь в 1—2 следапоперек направления пахоты или по диагоналям. Одновременно с боронованиемследует провести культивацию, которая особенно необходима на уплотненныхпочвах; тяжелые, сильно увлажненные почвы сразу же мелко перепахивают, а затемборонуют. На легких, рыхлых, не уплотненных за зиму почва можно ограничитьсяодним боронованием.
Удобрения.На ранних стадияхразвития горох хорошо реагирует на внесение небольших доз удобрений (10—20 кгдействующего вещества на 1 га). Урожаи гороха повышаются также при размещенииего по предшественнику, удобренному органическими удобрениями (на 2—4 ц с 1га).
Значительно увеличиваютурожай гороха фосфорные и калийные удобрения. Фосфорные удобрения повышаютурожай гороха на всех почвах, ускоряют его созревание, увеличивают содержаниебелка в горохе. Эта культура хорошо усваивает фосфор фосфоритной муки.
На дерново-подзолистыхпочвах под горох вносят осенью 1-4 ц фосфоритной муки и 0,8—1 ц хлористогокалия на 1 га. Древесной золы применяют 6—8 ц на 1 га. На подзолистых почвах ивыщелоченных черноземах под зяблевую вспашку вносят- 3—6 ц фосфоритной муки и1—2 ц калийной соли на 1 га. Урожай возрастает при внесении одновременно ссеменами гороха гранулированного суперфосфата в дозе 0,4—0,5 ц на 1 га. Накислых почвах под предшествующие культуры заделывают известь.
Подготовкасемян к посеву заключаетсяв тщательном отборе семян районированных сортов. Отобранные, выравненные семенаобеспечивают появление дружных всходов и значительную прибавку урожая — от 3 до6 ц с 1 га.
Передпосевом семена гороха подвергают воздушно-тепловому обогреву, что повышает энергиюпрорастания, всхожесть, а в дальнейшем рост и развитие растений. Хорошиерезультаты даёт обработка семян нитрагином: урожай возрастает на 2—5 Ц. с 1 га.
Посев. Одним из важных условий получениявысокого урожая гороха является ранний посев, при котором всходы появляютсядружно, растения хорошо развиваются. Кроме того, при раннем посеве горох меньшепоражается болезнями и повреждается вредителями. Запоздание с посевом приводитк резкому снижению урожая.
Сеютгорох различными способами: рядовым, узкорядным, перекрестным и др. Узкорядныйи перекрестный посевы дают более высокий урожай. Так, в совхозе «Петровский»Липецкой области при рядовом посеве с междурядьями 15 см и нормой высева 270 кгбыло получено гороха 33 ц, а при узкорядном с междурядьями 7,5 см и с той женормой высева — по 42,2 ц с 1га. Наиболее высокие урожаи зерна гороха, какправило, при пшене его в чистом виде.
Нормывысева зависят от сорта,способов посева и почвенно-климатических условий. Лучшая норма высева гороха,по данным опытных учреждений и практики передовых колхозов, 1- 1,3 млн. всхожихсемян, или для средне- и крупнозерных юртов 2,5—3 ц, а длямелкосемянных—1,8—2,5 ц. на 1 га.
Глубиназаделки семян гороха определяется почвенно-климатическими условиями. В северныхрайонах Нечерноземной зоны на тяжелых суглинистых почвах семена заделывают наглубину 3—5 см, на более легких — на 4—6, на черноземах — 6-8 см; вюго-восточных районах, а также на почвах, быстро теряющих влагу, — на глубину8—10 см.
Уход запосевами горохазаключается в рыхлении почвы и уничтожении сорняков, для чего проводятборонование посевов до и после всходов легкими и средними боронами. До появлениявсходов почву боронуют через 4—7 дней после посева, а по всходам — когда нарастении появляется 3—4 листа. Боронование по всходам не причиняет вредарастениям гороха — в это время корни их достигают глубины 15—20 см, что способствуетискоренению сорняков, корни которых расположены на глубине 5—6 см. На семенныхучастках проводят сортовую видовую прополку гороха.
Уборка. Горох убирают в самые сжатые сроки,так как в сухую погоду бобы растрескиваются и семена осыпаются, а в сыруюпоражаются грибными болезнями.
Созреваетгорох неравномерно, поэтому убирают его, когда бобы 2—3 нижних ярусов созреют изатвердеют; недозрелые семена верхних бобов могут созреть после уборки благодаряспособности гороха к послеуборочному дозреванию.
Лучшийспособ уборки — раздельный.
Воизбежание потерь зерна подбирают и обмолачивают валки, пока они еще не пересохли.Обмолачивают валки переоборудованным комбайном, уменьшая обороты барабана до400 — 500 в минуту. После этого зерно очищают и сушат. Хорошо отсортированное,очищенное и просушенное зерно засыпают на хранение при влажности, непревышающей 12—14%.

7. Технологическаясхема возделывания культур
— горох, овес Таблица№5Культуры Наименование работ . Характер возделывания. Марка машины. Сроки проведения работ. горох
1)Лущение стерни, 2)зябликовая вспашка,
3)бороновка зяби, 4)проведение культивации, 5)зяблевая вспашка
6)До появления всходов почву боронуют через 4—7 дней после посева, а по всходам — когда на растении появляется 3—4 листа. Боронование по всходам не причиняет вреда растениям гороха —в это время корни их достигают глубины 15—20 см, что способствует искоренению сорняков, корни которых расположены на глубине 5—6 см. Почва под горох должна быть глу­боко вспахана плугами с предплужниками: на черноземах с мощным гумусовым слоем — на 28 см, в Нечерноземной зоне с неглубоким пахотным слоем — на глубину этого слоя. Если горох идет после пропашных культур, вспашку на зябь можно проводить на глубину 20—22 см, а в отдельных случаях ог­раничиться глубоким рыхлением, Переоборудованный комбайн, обороты барабана до 400 — 500 в минуту. Обработка почвы весной, уборка на 2 недели раньше чем яровая пшеница, в сжатые сроки. овес 1)Лущение стерни, 2)зябликовая вспашка, 3)боронование, 4)культивация, перепашка на глубину 12-15 см. с одновременным боронованием, 5)послепосевное боронование и прикатывание, 6)боронование в фазе кущения, лущение стерни и глубокая зябликовая вспашка перепашка на глубину 12-15 см. Комбайны. Обработка почвы весной, как можно раньше, сроки уборки определяются состоянием спелости зерна.

8. Технологическаясхема заготовки корма
Вкормовом рационе сено составляет значительную долю. В среднем по СоветскомуСоюзу сельскохозяйственные животные получают при скармливании им сена около 40%кормовых единиц и до 50—60% переваримого белка, потребляемых ими за стойловыйпериод.
Питательность сенавысокая по сравнению с другими грубыми кормами. В 100 кг сена хорошихмноголетних трав (клевера, люцерны, эспарцета, костра безостого и их смесей)содержится до 50 корм. ед. В сене бобовых трав много переваримого белка идругих питательных веществ.
В 1983г. колхозы и совхозы должны заготовить 72 млн. т гена.
Всоздании прочной кормовой базы очень важное значение приобретают рациональноеиспользование сенокосов, сбор сена, но потерь и притом наилучшего качества.
Приуборке сена следует учитывать, что различные части одних и тех же растенийимеют неодинаковую кормовую ценность. Например, листья растений, соцветия,верхние части стеблей обладают более ценными кормовыми достоинствами. В листьяхрастений содержится белковых и минеральных веществ в 2 раза, а каротина — в 10—15раз больше, чем в стеблях, переваримость питательных веществ листьев на 40%выше но сравнению со стеблями.
Одна изважнейших задач при сеноуборке — наибольший сбор сена и сохранение егопитательности, что в значительной море зависит от правильного проведенияотдельных процессов уборки сена.
Особенноевнимание должно быть обращено на борьбу с потерями. Запоздание со срокамисенокошения, неправильное проведение уборки, значительные разрывы междускашиванием, сгребанием, копнением и скирдованием приводят к большим потерям.При неправильной сушке и несоблюдении других правил сеноуборки, кроме того,снижается качество сена на 20—25%.
Поэтому важное условиеполучения сена высокого качества и устранения потерь при его уборке —своевременное скашивание травы, соблюдение требуемой высоты скашивания,правильное сгребание, копнение и скирдование сена, а также надлежащее храненийсена.
СКАШИВАНИЕ И СГРЕБАНИЕ ТРАВ
Скашиваниетрав — один из основных, решающих процессов при сеноуборке, от которого зависиткак количество, так и качество сена.
Длянаибольшего сбора сена высокого качества необходимо строго соблюдать: а) срокискашивания трав в определенные фазы их вегетации; б) очередность скашиванияразличных типов травостоев; в) надлежащую высоту скашивания; г) сроки полученияполноценных вторых укосов на сено, если отава не используется на выпас.
Важноезначение имеет введение сенокосооборота для поддержания высоких урожаев икачества сенокосных угодий путем чередования сроков скашивания по годам.
Сроки скашивания. Наибольшийурожай сена и сырого протеина получают при скашивании трав во время колошенияили цветения.
Наприродных кормовых угодьях наиболее эффективно скашивание травостоя во времяцветения, когда травы дают наибольшее количество кормовой массы и питательныхвеществ.
Наибольшееколичество питательных веществ (протеина) содержится в травах в ранние периодыих развития: в период кущения — колошения у злаковых количество протеинадостигает 14,9% и во время бутонизации у бобовых— 19,4, а во время цветения оноуменьшается у злаковых до 10,4, у бобовых — до 18,5%. Такая закономерностьнаблюдается и у растений других семейств. Однако наибольший сбор питательныхвеществ с гектара, несмотря на снижение содержания протеина, получается приуборке трав во время цветения, что объясняется более высоким сбором сена в этотпериод.
Так, прискашивании сеяных трав в степной зоне в различные сроки (табл. 19) выявилось,что наибольшее количество сырого протеина у бобовых трав (люцерны и эспарцета)было получено при скашивании их во время цветения, у пырея бескорневищного — впериод колошения, у костра безостого — во время выбрасывания метелки.Количество сена во всех случаях было наибольшим в период цветения.
Призапаздывании с уборкой трав не только уменьшается количество собираемого сена,но и ухудшаются его кормовые достоинства. Так, сено, собранное сразнотравно-тырсово-тип-чаковой целины во время цветения, содержит вдвое большекормовых единиц по сравнению с сеном, убранным в период осыпания плодов, акострово-осоковое сено с заливных лугов — со­ответственно в полтора раза.
Наибольшееколичество провитамина А (каротина) содержится в растениях в период образованиясоцветий; при скашивании трав- позднее оно резко уменьшается.
Присвоевременном скашивании все питательные вещества распределяются в растенииравномерно, растение бывает нежное и лучше усваивается животными. Послецветения питательные вещества из листьев и стеблей идут на образование плодов;нежная, ценная в кормовом отношении листва засыхает, опадает, и качество сена ухудшается.
Поздноскошенные травы грубые, жесткие и плохо поедаются животными. Кроме того, призапаздывании с сеноуборкой на сенокосных участках появляются в большомколичестве сорные травы, плохо поедаемые животными. Количество сорняковувеличивается главным образом в результате развития трав, размножающихсясеменами. Следовательно, своевременное сенокошение является в то же время однимиз способов борьбы с сорняками.
Какслишком раннее, так и очень позднее скашивание травостоя отрицательноотражается на урожае сенокосных угодий не только в данный год, но и впоследующие, так как питательные вещества в растениях усиленно накапливаются впериод колошения или бутонизации и заканчивается этот процесс » периодцветения. В более поздние фазы роста и развития растений количество этихвеществ уменьшается.
Начинатьскашивание трав на сено следует в начале цветения, и заканчивать не позднееконца цветения преобладающих в травостое наиболее ценных кормовых растений. Вболее ранние сроки, т. е. от конца образования соцветий до начала цветениярастений, следует скашивать сенокосные участки с грубостебельным травостоем (вейниковые,тростниковые, бурьянистые и т.д.). В ранние сроки (до цветения) надо скашиватьтакже пырейные и острецовые залежи и сеяные краткосрочные сенокосы, на которыхнаибольший сбор питательных веществ можно получить в более ранние периодыразвития трав.
Многолетниесеяные травы следует скашивать на сено во время колошения злаков или же впериод бутонизации бобовых. Такой порядок в равной степени относится к срокамскашивания травостоя бобово-злаковой смеси, который нужно скашивать во времяколошения преобладающих в нем злаковых растений или бутонизации бобовых; в этомслучае получают наибольшее количество питательных веществ. При своевременномскашивании травы хорошо отрастают и быстрее поспевает следующий укос.
Прискашивании трав после их цветения уменьшается содержание белка на 15—25% и в тоже время увеличивается количество клетчатки на 20—35%.
Если вхозяйстве имеется несколько типов естественных сенокосов, поспевающих в разноевремя, для соблюдения рациональных сроков скашивания (чтобы не было потерипитательной ценности травостоя) необходимо установить очередность скашиванияразличных типов сенокосов. Как правило, начинать уборку трав надо с суходольныхсенокосов, а также целинных и старозалежных степных; затем скашивают травы назалежных лесных полянах, заливных лугах высокого уровня, искусственных лугах; втретью очередь скашивают заливные луга низкого уровня, увлажнение и сырыенизинные луга.
По зонамна различных типах сенокосов рекомендуется следующая очередность скашивания.
В лесолуговойзоне в первую очередь скашивают суходольные мелкотравные луга и пойменные лугана возвышенных частях в поймах рек; во вторую — пойменные луга высокого исреднего уровня, низинные луга, сенокосы на лесных полянах и сеяные многолетниетравы; в третью — пойменные луга низкого уровня, болотистые и торфянистые лугаи однолетние травы.
В лесостепнойи степной зонах сначала следует скашивать травостой целинных ковыльных итипчаковых, а также ковыль-потипчаково-разнотравных степей; затем высокие частипойм, острецовые и пырейные залежи, мелкобурьянистые залежи, низинные осоковые,лисохвостовые участки и сеяные многолетние травы; в последнюю очередь —крупнобурьянистые залежи, пойменные луга низкого уровня, сенокосы по глубокимбалкам и однолетние травы.
В пустыннойи полупустынной зонах в первую очередь скашивают сенокосы с эфемеровойрастительностью; во вторую — целинные типчаковые, типчаково-ковыльные,житняковые участки, высокие части лиманов и пойм, сеяные многолетние травы;затем злаково-разнотравные по западинам, тростниковые травостои, низкие поймырек и, наконец, лиманные и болотные сенокосы, белополынные исолончаково-полынные травостои.
Продолжительностьскашивания трав каждого типа сенокоса не должна превышать 5—10 дней. Срокиначала скашивания и конца сеноуборки необходимо уточнять применительно кместным условиям.
Вторыеукосы. От своевременного проведения первого укоса зависит получениеполноценного второго укоса на сено.
Привтором укосе (отава) получается сена от 25 до 50% по сравнению с урожаемпервого укоса, а иногда и более. Сено при втором укосе по качеству обычно вышепервого, что объясняется более нежной массой. Отава содержит белка в 1,5— 2раза больше, чем трава основного укоса.
Дляприготовления травяной муки практикуют многоукосность травостоя, которыйскашивают несколько раз в молодом состоянии, первый укос не позже началаколошения — бутонизации.
Ботаническийсостав травостоя вторых укосов отличается от первого; в нем больше бобовых иразнотравья.
Сено изотавы, как правило, хорошо поедается скотом и имеет высокую переваримость.
Нанекоторых типах сенокосов при двуукосной системе использования происходитснижение урожая в последующие годы, что объясняется большим потреблениемрастениями элементов питания из почвы. Поэтому двуукосную уборку трав следует применятьна достаточно влажных и сырых, заливаемых низинных лугах, на сеяных сенокосах,а также на орошаемых лугах. 11:1 суходолах в степной зоне при низких урожаяхдвуукосное использование лугов вообще невозможно, хотя при орошении можнополучить вторые укосы. Для восстановления питательных веществ при двуукосномиспользовании сенокосов необходимо вносить минеральные и органическиеудобрения.
Высотаскашивания. От высоты среза различных травостоев зависит как величина выхода сена,так и его качество.
По нашимданным, недобор сена при высоте скашивания 12 см (по сравнению с высотойскашивания 4—6 см) на степных сенокосах составляет 45%, а на заливных — 20%.Потеря питательных веществ (белка) при высоте скашивания 12 см достигает настепных сенокосах 46%, а на заливных—19,5%.
Высокаякормовая ценность нижней части травостоя подтверждается химическим анализомразличных злаковых трав. Так, типчак при скашивании на высоте 2—4 см содержит4,2 % белка, на высоте 4—8 см —3,4%, на высоте 8—12 см — 3,3%. Примерно такоеже изменение содержания белка наблюдается и в других, особенно низовых злаковыхтравах. Это происходит потому, что в нижней части растений очень многоприкорневых листочков, содержащих большое количество белка.
Поданным Всесоюзного научно-исследовательского института кормов, при высокомскашивании трав теряется много протеина: при высоте скашивания 10 см содержаниесырого протеина уменьшается почти в полтора раза по сравнению со скашиванием навысоте 4 см. Однако очень низкое скашивание может вызвать снижение урожая травв последующие годы, так как вследствие удаления листовой поверхности и нижнихчастей стеблей, богатых запасными пластическими веществами, новые побеги изпочек отрастают слабо.
Согласнонашим исследованиям, наиболее высокие и устойчивые урожаи трав в степной зоне(Саратовская область) получаются при скашивании их на высоте 4 см отповерхности почвы. Как правило, можно рекомендовать скашивание травостоя навысоте 4—0 см. Более высокое скашивание (на 6—7 см) следует применять паестественных сенокосах при большом количестве в нижнем ярусе сухой прошлогоднейтравы или на неровном, кочковатом сенокосном участке, а также на высокотравныхсубальпийских лугах. Кроме того, на высоте 6—7 см целесообразно скашивать травыпри вторых укосах, так как при более низком скашивании растения не смогутнакопить необходимого количества запасных пластических веществ и уйдут под зимунеокрепшими.
Сгребаниетравы. При уборке сена важное значение имеет своевременное и правильноесгребание, иначе происходят большие потери, особенно наиболее питательныхчастей растений — соцветий и листьев.
Сгребатьтраву нужно в равные валки, этим облегчается последующее стягивание сена вкопны или скирды. Сгребать лучше поперек прокосов, так как при таком способеменьше потерь, чем при движении граблей вдоль прокосов.
По данным Всесоюзногонаучно-исследовательского института кормов, при сгребании травы поперекпрокосов потери снижаются в 2—3 раза по сравнению с продольным сгребанием. Внаших опытах на степной типчаково-ковыльной целине (Саратовская область)недобор сена при сгребании вдоль прокосов достигал в зависимости от конструкцииграблей 7,7 и 14,5%.
Такиепотери при продольном сгребании объясняются тем, что зубья граблей, проходя подлине стеблей, не захватывают их, особенно трудно подобрать опавшие листья; ониостаются па лугу, нередко измельчаются, если сильно пересохли.
Скошеннуютраву нельзя оставлять на длительное время и прокосах; чтобы не было излишнихпотерь, лучше всего сгребать ее в день скашивания. В опытах Оренбургскогонаучно-исследовательского института сельского хозяйства при сгребании травы настепных сенокосах в различные сроки был по­лучен следующий недобор сена посравнению со сгребанием в день скашивания: через один день недобор составил12%, через 2 дня — 18, через 3 дня — 25, через 4 дня — 30%.
Помимотакого значительного недобора сена, при долгом лежании травы в прокосахухудшаются цвет и аромат сена, а также уменьшается количество питательныхвеществ и витаминов. Поэтому во всех случаях, когда это можно по условиямтравостоя, рельефа участка и состояния погоды, лучше всего косить траву иодновременно или не позднее следующего дня сгребать ее в валки. При этомулучшается качество сена, снижаются затраты труда.
Длясгребания сена, соломы в валки на заливных лугах и в степи используюттракторные поперечные грабли ГП2-14А. Общая ширина захвата 14 м.Производительность за час чистой работы до 12,6 га.
Поперечнымиграблями можно сгребать сено в валки при невысоких урожаях травы. При болеевысоких урожаях природных сенокосов или при скашивании смеси сеяных бобовых излаковых трав следует использовать боковые грабли. При этом получаются рыхлыевалки сена. Благодаря такому сложению валка трава быстро и хорошо просыхает,сено получается гораздо более высокого качества, чем при сгребании травыобыкновенными поперечными граблями.
Боковыеграбли наиболее целесообразно использовать в лесолуговой зоне, где урожайлуговых и сеяных трав значительно выше, чем в степной зоне.
Применяюттакже грабли-валкооборачиватели колесно-пальцевые ГВК-6А, предназначенные дляворошения провяленной травы в прокосах, сгребания сена сеяных и естественныхтрав в валки и оборачивания валков.
Значение сушки
Зеленаятрава содержит значительное количество воды (до 80% своей массы, в степныхтравостоях как минимум 50—55%). При сушке скошенной травы быстрее высыхаютлистья. При ворошении и сгребании они обламываются и теряются. Особенно этонаблюдается при ворошении бобовых растений. Исследованиями установлено, что принеправильной уборке бобовых трав (люцерны, вики, клевера) на сено теряется 2/зпитательных веществ.
Весьпроцесс сушки травы сводится к тому, чтобы в результате удаления (испарения) водыиз растений довести содержание влаги в сене не более чем до 17%. Удаляют водуиз травы путем воздушной сушки ее в полевых условиях (в прокосах, валках, навешалах, в копнах и т. д.) или при досушивании в сенохранилищах путемпринудительного вентилирования обычным неподогретым или подогретым воздухом.Если траву сушат в сушильных установках нагретым воздухом с высокойтемпературой, такую сушку называют искусственной.
Врезультате сушки травы питательная ценность сена снижается по сравнению сосвежескошенной травой. Так, потеря сырого протеина при нолевой сушке достигает20—30%, а иногда больше, при сушке сена на вешалах она составляет 15—25%, приискусственной сушке — 5%. Следовательно, лучшей будет искусственная сушка, прикоторой в зеленом сухом концентрате (белково-витаминная травяная мука)сохраняется почти весь протеин, находящийся в зеленых растениях, тогда как приестественной сушке значительная часть его теряется.
Присушке травы удаление влаги происходит неравномерно: сначала растения отдаютвлагу быстро, с одинаковой скоростью до снижения влажности у злаковых примернодо 40—45%, у бо­бовых— до 50—55%, затем скорость отдачи влаги постепенноуменьшается. Первый период связан с удалением из растений свободной влаги,которая испаряется очень легко; во второй период из растений удаляется влага,связанная физико-химически (осмотически или адсорбционно поглощенная влага, атакже химически связанная с коллоидами); для удаления такой влаги требуетсяинтенсивная обработка растений теплом. Поэтому свободная вода из растенийудаляется значительно быстрее и легче, чем связанная.
Скоростьсушки, помимо внешних условий (движения воздуха, тепла и т. д.), зависит отхимического состава растений. Особая роль в удержании воды отводится углеводам,в частности пектиновым веществам и пентозанам. Скорость испарения воды зависитот вида и сорта растений, а также от фазы их развития.
Так, бобовые травы(клевер, люцерна, эспарцет, вика) сохнут медленнее, чем злаковые, убранные втой же фазе развития. Вместе с тем водоудерживающая сила у растений в ранниефазы развития больше, чем у вполне развитых растений, вследствие меньшегосодержания в молодых растениях клетчатки и большего количества коллоидныхвеществ.
Длясушки травы необходимо соответствующее тепло, относительная влажность воздуха идвижение воздуха. Для ускорения сушки в полевых условиях применяют ворошение,валкование, копнение, досушку вентилированием и т. д. В последнем случае неследует допускать пересушки травы, особенно листь­ев, что приводит к потеренаиболее ценных частей растений. Во время сушки обычно более медленно высыхаютстебли; например, когда листья высыхают примерно до влажности 15—20%, стеблисодержат еще 35—40% влаги. Ускорение сушки стеблей достигается их плющением, чтоособенно важно при уборке толстостебельных растений. В настоящее время имеютсякосил­ки, которые одновременно со скашиванием трав плющат стебли припрохождении скошенной растительной массы через вальцы. Потери при сеноуборкечаще всего связаны с механическими потерями в результате обламывания листьев,наиболее нежных и в то же время наиболее ценных в кормовом отношении частейрастения. Поэтому, как указывалось ранее, ворошить, сгребать и копнитьнеобходимо при такой влажности массы, когда листья еще не осыпаются. Как мерыборьбы с механическими потерями целесообразны укладка сена на хранение приповышенной влажности и досушивание принудительным вентилированием холодным илинесколько подогретым воздухом.
Приочень быстрой искусственной сушке (несколько секунд или минут) с температурой впервый период 800—1000 °С и во второй 80—100°С получается продукт(белково-витаминная мука), по своей питательной ценности (содержанию протеина)и переваримости почти не отличающийся от исходной зеленой травы.
Во времясушки в результате биохимических процессов улучшается качество сена, оностановится ароматичным.
Ароматичностьсена возникает при постепенном досушивании сена в копнах, скирдах,сенохранилищах в результате ферментации при медленном окислении воска, смол,эфирного масла и терпентина при соответствующих условиях температуры ивлажности воздуха. При сильном разогревании травяной массы ароматичность неразвивается.
Способысушки травы на сено. Наиболее распространена воздушная сушка в полевыхусловиях, когда весь процесс сушки травы происходит в следующем порядке. Прихорошей погоде скошенная трава за короткий срок провяливается в прокосах досодержания влаги 50—55%, после чего ее сгребают граблями в валки. Когдасодержание влаги в траве достигнет 25—30%, ее копнят. В копнах сеноокончательно досушивается в течение примерно 3—5 дней, после чего егоукладывают в стога и скирды при влажности 10—17%.
Чтобы сохранитьпитательность корма, сушку травы на сено нужно проводить в кратчайшие сроки.Значительную часть питательных веществ сено теряет от дождя и росы или приизлишнем пересушивании и ворошении травы;
Сено,попавшее под продолжительный дождь, плесневеет, приобретает неприятный запах,буреет, а иногда и чернеет. стебли и листья становятся ломкими, их кормоваяценность резко снижается. Такое сено теряет до 50% протеина. Переваримостьсена, убранного в дождливую погоду, также значительно снижается.
Сенополучается плохое и вследствие очень медленного просыхания, когда скошеннаятрава лежит толстым слоем, а также из-за большой влажности в пасмурную погоду.При таких условиях сушки уже в первые 2—3 дня потери питательных веществ более10%.
Сушкатравы, в степной и полупустынной зонах должна сводиться в основном к тому, чтобы уберечь просыхающуютраву от губительного действия солнечных лучей. Не следует допускать, чтобытрава досыхала полностью в прокосах, так как при этом снижается качество сенаи, кроме того, во время сгребания теряется много листьев. Траву в прокосахследует только провяливать, а досушивать нужно в валках и копнах.
Приуборке сена с заливных сенокосов скошенную траву оставляют в прокосах дляподсушивания на 5—6 ч. Траву в валки лучше всего сгребать, как было сказано,при влажности 50— 55%. В степной и полупустынной зонах трава на корню зачастуюимеет именно такую влажность; поэтому сгребать траву в валки, особенно приневысоких урожаях, можно одновременно со скашиванием или вслед за ним.
Сено,высушенное в валках, отличается большим содержанием протеина, так как почтиполностью сохраняет листья, большая часть которых прикрыта от горячих лучейсолнца.
Сено,полученное в результате высушивания свежескошенной травы сразу же в валках,содержит больше протеина, чем сено, высушенное в валках с предварительнымпровяливанием или высушенное в прокосах. Так, содержание протеина ввоздушно-сухом веществе сена, высушенного в валках из свежескошенной травы,11—12%, высушенного в валках с предваритель­ным провяливанием в прокосах—10,4 ивысушенного в проко­сах—9,7%.
Кромесушки травы в прокосах и валках, применяется способ сушки в небольших кучках.
В валкахи кучках трава на степных сенокосах просыхает обычно в течение одного дня,после чего сено можно копнить. Лишь на сенокосах с густым травостоем, на сеяныхсенокосах, заливных лугах для просыхания травы требуется 1Уг—2 дня. Прикопнении сена из валков и кучек его собирают в копны массой от 8 до 15 ц.
Начинать копнить сенонужно в такое время, когда оно находится в валках и еще не досушено, т.е. имеетвлажность примерно 25—30%. Это особенно относится к бобовым растениям, которыевполне досушиваются во время самого копнения. Копнить сено из валков можноразличными способами.
Дляподбора из валков и копнения сена тракторной тягой предназначаетсяподборщик-копнитель ПК-1.6А с шириной захвата \,6 м. Производительность за часчистой работы 9 т.
Агрегатво время работы движется вдоль валка сена, которое подбирается подборщиком инаклонным транспортером подается в бункер копнителя. Образуются копны массой до500 кг. Кроме тракториста, подборщик-копнитель обслуживают один или двоерабочих.
Копнениесена из валков производится также навесными волокушами, которые при работе накопнении в агрегате с трактором, двигаясь вдоль валка, сдвигают сеновертикальным щитком, набирая его на пальцы; когда образуется копна нужногоразмера, тракторист может оставить ее на лугу.
Тракторнаяволокуша ВНШ-3,0 с шириной захвата 3 м имеет 11 горизонтальных деревянныхпальцев длиной 2 м, вертикальный щиток из досок и два боковых пальца.Грузоподъемность ее до 300 кг. Производительность за час чистой работы на сборесена из валка 2 га. При транспортировке сена при образовании копны нужногоразмера пальцы волокуши можно особым механизмом поднять и в таком положенииподвести сено к стогу.
Сушкатравы в лесолуговой зоне отличаетсянекоторыми особенностями. Здесь во время сенокоса чаще выпадают дожди, а иногданаступает длительная ненастная погода. Из-за влажности воздуха трава в этойзоне просыхает гораздо медленнее, чем в степных районах.
Сушкатравы в хорошую погоду здесь немногим отличается от сушки в степной зоне.Скошенную траву на сухо­дольных и долинных лугах можно сгребать в валки через5—6 ч, а на заливных и низинных лугах — через 10—12 ч.
В валкахскошенная трава подсыхает в течение 1 — 2 дней, после чего сено складывают вкопны массой 1,5—2 ц на пойменных лугах и 3—5 ц на суходольных. После 2—3 днейсушки в копнах просохшее сено укладывают на хранение.
Сушкатравы в ненастную погоду проходит иначе. Чтобы не допустить порчи сена отдождей, скошенная трава как можно меньше должна находиться в прокосах и валках.
Вдождливую погоду, а также на сырых сенокосах скошенную траву подсушивают наособых приспособлениях — вешалах, которые делают в виде шатров, козел, пирамиди т.д. Провяленную в валках или свежескошенную во время дождя траву навешиваютна них для просушивания. Укладывать траву надо, начиная с нижних перекладинвешал, так, чтобы нижний ряд травы не касался земли.
Применениеэтих приспособлений дает возможность быстра проветривать и просушивать траву ипри самых неблагоприятных условиях погоды получить сено высокого качества.
Высохшую траву складываютв скирды, стога, сараи, под навесы.
Сушкатравы в горных условиях имеетсвои особенности з зависимости от того, в каком поясе гор находятся сенокосныеугодья.
Так, вгорных полупустынном и степном поясах процесс сушки и механизация уборки (подбориз валков, копнение и др.) имеют много общего с сушкой травы в степной иполупустынной зонах. Продолжительность сушки в прокосах в этом случае доводитсядо минимума или же скашивание и сгребание' в валки ведут одновременно. Сушкатравы во влажном лугово-степном, лесолуговом и субальпийском поясах имеет многообщего с сушкой травы в лесолуговой зоне. Выпадающие здесь в период сеноуборкичастые дожди затрудняют сушку скошенной травы. Поэтому после скашивания травупровяливают в прокосах (в течение 7—10 ч), а затем сгребают в валки. Во влажныхместах в ненастную погоду траву сушат на специальных приспособлениях — шатрах,вешалах, пирамидах и т. д.
Дляпросушивания в валках, а также на вешалах сено досушивают в копнах массой0,75—1,5 ц, в дождливую погоду массу копен увеличивают до 1,5—3 ц. В степномпоясе при благоприятной погоде сено укладывают в копны массой 4—7 ц. Копнятсено вручную или подборщиком-копнителем ПК-1.6А, а также навесными волокушамиВНШ-3,0.
Последосушивания в валках и копнах сено скирдуют, подтягивая копны конными илитракторными волокушами к месту скирдования. В полупустынном и степном поясахгор можно скирдовать сено из валков.
Заготовкасена на пастбищах в пустынях. В среднеазиатских пустынях животные обычнопасутся на пастбищах круглый год, даже зимой. Однако имеются дни, когда скотвследствие неблагоприятных погодных условий и других причин не выпасают (20—50дней в году). Кроме того, зимние пастбища часто не могут в достаточной мереобеспечить кормом животных, и тогда требуется подкормка. Все это указывает нанеобходимость заготовки страховых запасов сена на естественных кормовыхугодьях.
Всреднеазиатских пустынях сено заготавливают на эфемеровых пастбищах весной. Всостав этого сена входят следующие мелкостебельные растения: осока пустынная,мятлик луковичный, эгилопсы, пажитник, костер кровельный, однолетние виды астрагалаи другие однолетние растения.
Присвоевременной уборке сено, заготовленное на эфемеровых пастбищах, отличается ценнымикормовыми качествами, высокой питательностью, хорошей поедаемостью.
Убирать сено с эфемеровыхпастбищ надо в самые сжатые сроки, так как в течение нескольких часовоставленная в прокосах и даже в валках скошенная трава из эфемеров в жаркие днипересыхает. Поэтому здесь траву копнят, а иногда и скирдуют вслед заскашиванием.
В поймахрек в состав сена входят однолетние злаки (виды костра, эгилопса и др.) ибобовые (пажитники), а из многолетних — пырей ползучий, шелковица, свинорой идр. Сено здесь заготавливают на 3—4 нед позже, чем на эфемеровых пастбищах. Напойменных лугах можно применять механизированную уборку, если эти луга незакустарены, в противном случае необходима расчистка лугов от кустарников. Сборзлакового сена' хорошего качества на пойменных лугах при надлежащем уходедостигает 30 ц с 1 га.
Впустынной зоне сено заготавливают чаще всего из верблюжьей колючки, нередкообразующей сплошные заросли на огромных площадях (сотни и тысячи гектаров). Длязаготовки корма часто используется полынь, встречающаяся также в большомколичестве, особенно в непесчаной пустыне. Из других растений большую долю вкормозаготовках в песчаной пустыне составляют селин малый, селин большой,ферула, а на солянко-эфемеровых пастбищах — солянковое сено (солянки— мясистая,хрящеватая и др.).
Сено изгрубостебельных растений животные поедают плохо, при скармливании количествонесъеденных остатков достигает 40—50%. Чтобы улучшить поедаемость,грубостебельное сено перерабатывают в муку или дробят (пропускают через барабанмолотилки комбайна), скармливают вместе с концентратами, запаривают.
Досушкасена. Естественная сушка трав на сено — наиболее простой и доступный способ.Однако при естественной сушке травы в любых погодных условиях даже присоблюдении необходимых правил все же в результате ворошения, сгребания,досушивания в валках, копнах и т. д. теряется немало наиболее ценныхпитательных частей растений — соцветий и листьев. При воздушной сушке травы вхорошую погоду из растений в течение нескольких часов испаряется до 65% воды,но в дальнейшем досушка подвяленной травы протекает медленно, и, чтобы довестисено до влажности 20%, т. е. до полной готовности его к укладке, необходимо 2—3дня.
Вненастную погоду условия досушки сильно ухудшаются, так как из растений вымываютсярастворимые питательные вещества, образуется плесень и т. д. Этого можноизбежать при досушке сена в сенохранилищах.
Наиболеепрогрессивный способ — досушка сена принудительным вентилированием. Этот способоснован на интенсивном воздухообмене с применением принудительной вентиляции,при которой обычно холодный воздух, нагнетаемый вентиляторами, проходя черезуложенную для досушивания провяленную травяную массу, удаляет из нее пары воды.При таком досушивании в сенохранилищах необходимо, чтобы подбор вентиляторов иорганизация воздухораспределительной системы обеспечивали подачу достаточногоколичества воздуха и равномерное распределение его. Обычным типом сушилок следуетсчитать сараи с решетчатым полом или с боковыми воздухопроводами, через которыераспределяется нагнетаемый воздух. Имеются также сушилки с центральнымвоздухопроводом, в которых нагнетаемый воздух равномерно направляетсяодновременно во все стороны. Такое досушивание длится 3—5 дней.
Поданным Всесоюзного научно-исследовательского института кормов, при досушке сенапринудительным вентилированием не только улучшается качество сена, но изатрачивается меньше труда, снижается себестоимость, что видно из следующихданных. Содержание сырого протеина (в процентах на абсолютно сухое вещество)составляло: в траве— 12,5, в сене, досушен­ном в сенохранилище,— 10,2,досушенном в поле — 7,97. Одновременно в сене, высушенном в сенохранилище,отмечалось повышенное содержание каротина. Затраты труда на приготовление 1 тсена составили: при сушке травы на поле — 14,09 чел.-ч, при досушке сена всенохранилище вентилирова­нием — 7,23 чел.-ч; себестоимость (с учетом всехпроизводственных расходов) 1 т сена составила соответственно 5,26 и 5,04 руб.
Сушкатравы в сушилках нагретым воздухом называется искусственной. Обычно в сушилкизакладывают только что скошенную или слегка провяленную траву (иногда визмельченном виде), затем вентиляторами нагнетают нагретый в топках сушилкивоздух, который проходит через травяную массу, уложенную на лотки, конвейерныеленты, транспортеры и т. д.
Имеютсяразличные системы сушилок для искусственнойсушки травы нагретымвоздухом. Все они представлены двумя типами: Г) низкотемпературные (лотковые иконвейерные сушилки) с температурой теплоносителя, не превышающей 150— 175 °С вначале сушки и около 90 °С в конце ее; 2) высокотемпературные (пневматическиебарабанные) с температурой 800—1000 °С.
Сеноискусственной сушки имеет высокие кормовые достоинства. Его чаще всегоперерабатывают в муку, которая называется белково-витамипной травяной мукой.

СКИРДОВАНИЕИХРАНЕНИЕСЕНА
Скирдование.Когда сено высушено в валках или копнах до нормальной влажности, приступают кскирдованию, т.е. к укладке сена на хранение в стога и скирды или в сараи и поднавесы.
Наиболеетрудоемкие работы при скирдовании — доставка и подача сена на стог или скирду.
Длядоставки сена к месту укладки, к стогам или скирдам очень удобно использоватьтракторную волокушу ВНШ-3,0, которую применяют для сдвигания сена из валков вкопны. При таком способе можно транспортировать сено к стогам на расстояние небольше километра.
Подачасена на стог — наиболее трудоемкая работа на сеноуборке. Для этого используютстогометатели, которые значительно облегчают тяжелый труд подавальщиков иускоряют работу.
Дляскирдования сена предназначен погрузчик-стогометатель фронтальный ПФ-0,5.Грузоподъемность 500 кг. Производительность за час чистой работы на скирдованиисена 18 т. Агрегатируется с тракторами МТЗ-50, МТЗ-80, МТЗ-82.
Хранение сена. Укладыватьв стога и скирды надо хорошо высушенное сено — с влажностью не более 17%. Сено,уложенное на хранение с большей влажностью, быстро согревается, теряет зеленыйцвет, плесневеет.
Готовностьсена для укладки на хранение определяют следующим образом. Если при скручиваниистебли несколько хрупки, часть стеблей ломается и влага не выступает, то сеноможно укладывать на хранение; если же скрученный пучок сена прочен и на местескручивания стеблей выступает влага, такое сено слишком влажно и укладывать егона длительное хранение нельзя.
Сено вкопнах иногда может отсыреть, поэтому перед укладкой его в стога копны надоразвалить для окончательной просушки.
Сеноскладывают в стога круглой формы или в скирды четырехугольной продолговатойформы. Скирды класть легче, и из них удобнее брать сено по частям.
Сено прихранении в стогах или скирдах может портиться на поверхности от соприкосновенияс воздухом, внизу от соприкосновения с почвой. Особенно сильно уменьшаетсясодержание белка в сене в течение первого месяца хранения.
Поданным Всесоюзного научно-исследовательского института кормов, при хранении втечение года в скирде слой испорченного сена на боковых поверхностях еедостигал 10 см, наверху — 25, а у основания — 50 см.
Стог илискирду надо делать такого размера, чтобы поверхность по отношению к массе была,возможно, меньше, так же как и площадь основания, наиболее подвергающаясяпорче. Для сокращения потерь необходимо увеличить высоту стога или скирды.Однако она не должна быть слишком большой. При механизированном способестогования можно делать стог и выше 6 м.
Рекомендуетсяследующий размер скирд (по В. А. Бориневичу): в лесной зоне и на северелесостепи — шириной около 4 м и высотой 5—6 м; в более южных сухих районах —шириной 4,5—5 м и высотой 6—6,5 м; в горных районах — шириной 4—> 5 м ивысотой 6 м. Длина скирд должна быть не менее 8 м.
Длина скирдыне влияет на уменьшение потерь сена при хранении, но при формировании длинныхскирд могут быть большие затраты труда на доставку сена. Во всяком случае длинаскирды не должна превышать 20—25 м.
Скирдынадо укладывать длинной стороной по направлению господствующих ветров или узкойстороной на юг.
Диаметрстога должен быть 4—5 м, высота — б—6,5 м. Наиболее подходящей формой нужносчитать стога с вершением с % высоты и с отвесными боковыми поверхностями, таккак в этом случае потерь бывает меньше, чем в стогах с началом вершения отземли.
Впротивопожарных целях стога и скирды надо ставить на расстоянии друг от другане менее 30 м.
На месте укладки стогаили скирды устраивают подстожье из жердей, старой соломы, чтобы внизу сено непортилось от сырости.
Чтобыуменьшить потери, кладку стога нужно Начинать и завершать худшим сеном (крупнаяосока, тростник, бурьян и т. д.), а сверху укрывать соломой.
В скирдыили стога сено надо укладывать так, чтобы середина их была выше краев. Серединунеобходимо хорошо уплотнять, чтобы в дальнейшем не образовалась седловина,через которую может затекать вода внутрь стога или скирды. В середину стогаукладывают самое лучшее сено. Сено с несколько повышенной влажностью можноукладывать только на наружные части стога. Ни в коем случае нельзя допускатькладку стога с прикладками, так как в прикладках сено обычно промачивается.
Через15—20 дней после укладки стог надо осмотреть и, если при осадке форма егоизменилась, выправить. Проверять стог или скирду нужно периодически.
Недосушенноесено, сложенное в скирды или стога, может портиться. В больших скирдах илистогах такое сено может даже загораться.
Недосушенноесено нужно сложить в небольшие стога и установить за ними наблюдение, особенноза сеном из бобовых трав, наиболее подверженным самовозгоранию. Если в течениепервой недели после укладки будет замечено разогревание, сено надо разбросать ипросушить.
Есливсе-таки приходится укладывать на хранение сено с повышенной влажностью,необходимо делать стога или скирды с внутренней вентиляцией. Для этого сначалаустраивают из жердей невысокое сооружение в виде остроконечного шалаша, а затемвокруг него и сверху укладывают сено и выводят стог до необходимой высоты.Таким образом, внутри стога остается пустое пространство в виде вентиляционнойкамеры. Иногда для сушки сена отдельные его слои прокладывают хворостом илисоломой. Однако слишком сырое сено досушить таким способом нельзя. Хорошиерезультаты дает сушка с принудительной вентиляцией.
Дляпредохранения сена от потравы стога или скирды огораживают жердями, а приотсутствии жердей — проволокой.
Приукладке сена в сараи делают настил из жердей, горбылей или соломы. Сенотщательно разравнивают и утаптывают, а вверху между сеном и крышей оставляютпросвет в 1 м для на­блюдения за сеном во время храпения.
Приукладке сена под навесы необходимо соблюдать следующие правила: просвет подкрышей оставлять не следует; в средней части сено надо утрамбовать болееплотно, чем по краям, а по бокам тщательно очесать граблями.
Прессование сена и его хранение.При перевозке сена на дальнее расстояние его обычно прессуют. Объемпрессованного сена по сравнению с непрессованным уменьшается почти в 5 раз: 1 м3прессованного сена весит в среднем 350—400 кг, а «впрессованного — 65—80 кг.Тюки прессованного сена удобно перевозить по железной дороге и на автомобилях.
Прессованноесено дольше сохраняет аромат и цвет, меньше впитывает влагу. При переноске искармливании скоту таков! сено меньше раструшивается.
Сенопрессуют из валков во время сеноуборки или на стационаре из стогов.
Уборкасена с прессованием из валков, особенно в районах с сухим климатом, находит всеболее широкое распространение. При этом способе скошенную траву сушат в валкахдо влажности 25—30%, затем подбирают из валков и прессуют. При прессовании сенас такой влажностью листья и соцветия достаточно хорошо держатся на стебляхрастений, тогда как при прессовании сена с влажностью менее 20—23% листьяотделяются от стеблей и теряются, что значительно снижает питательную ценностьсена.
Дляпрессования сена в тюки из валков применяют пресс-подборщик ПС-1,6производительностью до 15 т за час чистой5 работы. Для подборкиспрессованных тюков сена с поля и укладки их в штабеля используютгидрофицированный подборщик-укладчик тюков прицепной ГУТ-2,5.
Прессоватьсено на стационаре лучше всего в летне-осенний1 период в сухуюпогоду. При этом условии сено не разогревается в тюках и может храниться безпорчи очень долго.
Прихранении прессованного сена на открытом месте кипы: сена укладывают в штабелядлиной 20 м, шириной 5,5 м и высотой восемь рядов кип до карнизного девятогоряда. С десятого ряда начинают постепенное завершение штабеля путем сужениякаждого ряда на 30—35 см с каждой стороны. Стенки? штабеля выкладывают отвеснобез выступов и впадин. Верх штабеля укрывают соломой слоем 75 см и не менее 25см у кар­низа, а вокруг штабеля устраивают водоотводную канавку ши­риной 20 сми глубиной 30 см.
Подштабеля кладут подстилку из хвороста, подтоварника, камня или других местныхматериалов, чтобы нижний ряд кип не соприкасался с землей. Штабеля располагаютдлинной стороной по направлению господствующих ветров.
ОЦЕНКАСЕНА
Определениекачества сена. Оценка качества сена необходима для того, чтобы в зависимости откормового достоинства распределить сено на группы, а при содержании в сеневредных и ядовитых трав выбраковать его и тем самым предупредить отравлениеживотных. Оценка качества сена необходима также для того, чтобы в зависимостиот этого распределить скирды и стога для скармливания тому или иному виду скота.
Самоелучшее по качеству и питательности сено дают молодняку крупного рогатого скота,молочным коровам и производителям.
Приоценке сена особое внимание следует обращать на запах, цвет, возраст травы(фаза развития, во время которой были скошены растения).
Сено, убранноесвоевременно и в хорошую погоду, должно быть ароматным. Сено сеяных и луговыхтрав имеет приятный типичный сенной запах; степное сено приобретает запахполыни и других, сильно пахнущих растений, а сено с заболоченных осоковых луговобладает кислым запахом. Сено, испортившееся от дождей, убранное в сыруюпогоду, имеет запах плесени; бурое или горелое сено, но хорошо приготовленноепахнет печеным хлебом.
Цветсена, убранного в хорошую погоду, также различный: | злаковых трав — зеленый, излюцерны — ярко-зеленый, из клевера— буровато-зеленый, из осоковых трав —изумрудно-зеленый. Сено, убранное в ненастную погоду, имеет темно-желтый илибуроватый цвет. Сено из злаковых трав, долго сушившееся на солнце, обычносоломисто-желтоватое.
Качествосена зависит также от содержания в нем пыли. Большое количество минеральнойпыли свидетельствует о том, что сено убирали очень небрежно и долго, аорганическая пыль указывает на плохое хранение его.
Горелоесено характеризуется значительным потемнением и медовым запахом. Наличиеиспорченного сена (заплесневелого, загрязненного, гнилого) устанавливаютосмотром. На снижение качества сена влияет также несъедобная примесь.
Восновном же качество сена (так же как и травостоя на лугах и пастбищах) зависитот ботанического состава, который может быть очень разнообразным.
Прианализе ботанического состава образец сена обычно разбирают на следующие группытрав: 1) злаковые; 2) бобовые; 3) прочие съедобные; 4) несъедобные (кромеядовитых и вредных); 5) ядовитые и вредные.
Дляиспользования сена в хозяйстве необходимо знать качество сена каждой скирды илистога, чтобы можно было расходовать его наиболее рационально.
Приустановлении пригодности сена для корма (наличие в сене ядовитых и вредныхтрав) следует учитывать, что действие различных видов ядовитых растенийнеодинаково, о чем было подробно изложено при их описании.
Дляоценки сена имеются бонитировочные шкалы, как в нашей стране, так и в ЗападнойЕвропе. Из отечественных наиболее распространены шкалы Е. А. Богданова, Е. И.Симона и Ф. М. Гумдецкого, И. Г. Дьяконова, И. В. Ларина, а иззападноевропейских— Лангенталя, Витмана, Гена и Брок-Руссо.
В основеперечисленных оценочных шкал лежит ботанический состав, при оценке же остальныхкачественных признаков (цвет, возраст травы и т. д.) обычно вносится большаядоля субъективности.
Болееподробно остановимся на характеристике оценочной шкалы, разработаннойакадемиком И. В. Лариным, наиболее поздней и имеющей практический интерес.
По шкале И. В. Ларинаобразец сена разбирают на пять групп: хорошие, средние, плохие, ядовитые иподозрительные на ядовитость растения. Каждую группу взвешивают отдельно иустанавливают их весовой процент. Затем каждой группе дают балловую оценку и ссуммы баллов скидывают часть баллов за общие качества сена. Сумму балловподсчитывают следующим образом.
А. Оценкаботанического состава. За каждый процент хорошего кормового качества ставят 1балл, среднего качества — 0,6 балла, плохого качества — 0,2 балла.
Б. Оценкаобщих качеств, 1. Возраст уборки: а) убрано не позднее конца цветения — ничегоне скидывается; б) убрано в плодах-—>с ботанической оценки скидывается 20%всех баллов; в) убрано после осыпания плодов, но растения, за исключениемнижних частей стебля, еще зеленые — скидывается 35% всех баллов; г) убраноосенью, злаки и осоковые желтые — скидывается 50% баллов; д) убрано осенью, нозеленые новые побеги бобовых и злаков составляют по массе от 20 до 40% —скидывается 35% баллов; е) убрано осенью, но зеленые новые побеги бобовыхсоставляют по массе 50—60%—скидывается 25% баллов.
2. Цвети запах; а) зеленое с приятным ароматным запахом — ничего не скидывается; б)желтоватое (от долгого лежания в прокосах, копнах, под дождем недолгое время,аромат слабый — скидывается 20% всех баллов; в) с небольшой затхлостью, непобуревшее,без плесени — скидывается 40% всех баллов; г) частично побурело и почернело, нобез следов плесени и гнили — скидывается 60% всех баллов; д) с запахом гнили изаметными следами плесени — негодное.
3. Содержаниегрубых стеблей: за каждый процент содержания грубых стеблей скидывается 1,25%всех баллов (при содержании их 80% сено бракуют).
4. Содержаниеядовитых и подозрительных трав: браковка сена зависит от количества их в сене,токсичности и т.д.; обычно вредные свойства проявляются при содержании их всене не менее 10%.
Суммарнаяоценка такова: очень хорошее сено — 80— 100 баллов, хорошее — 60—80 баллов,среднее — 40—60 баллов, плохое — 20—40 баллов, очень плохое — ниже 20 баллов.
Дляполучения сена используют посевы многолетних и однолетних бобовых и злаковыхкормовых трав в чистом виде, их смеси, а также травостои природных улучшенныхкормовых угодий, скошенные не позднее массового цветения бобовых и до началацветения злаковых трав.
Сеноподразделяется в зависимости от ботанического состава и места произрастаниярастений на сеяное бобовое, сеяное злаковое, сеяное бобово-злаковое,естественных сенокосов.
Онодолжно быть без признаков горелости, а также без затхлого, плесневого,гнилостного и других посторонних запахов.
Цвет сеяного бобового ибобово-злакового сена должен быть от зеленого и зеленовато-желтого досветло-бурого, сена сеяного злакового и природных сенокосов — от зеленого дожелто-зеленого или зелено-бурого.
Сенокаждого вида в зависимости от содержания бобовых и злаковых растений, а такжеот физико-химических показателей подразделяется на сено I, II и IIIклассов и неклассное.
Требованияк его качеству и порядок отбора образцов изложены в ГОСТ 4808—75.
Кядовитым и вредным растениям отнесены: авран аптечный, белена черная,белокрыльник болотный, болиголов пятнистый, вех ядовитый, горчак ползучий,дурман обыкновенный, звездчатка злаковая, калужница болотная, лютики, мордовникстепной, наперстянка, полынь таврическая, плевел опьяняющий, термопсисланцетолистный, хвощ болотный, хвощ полевой, хвощ топяной, чемерица Лобеля,чистец однолетний, чистотел большой.
В сонеестественных сенокосов допускаются щучка дернистая, белоус торчащий, венникназемный, манник наплывающий и манник водяной в количестве не более 50%.
ПРИГОТОВЛЕНИЕСЕНАЖА
Сенаж приготавливают изпровяленных многолетних и однолетних трав. Для получения его используют посевымноголетних и однолетних бобовых и. злаковых трав в чистом виде, их смеси, атакже травы улучшенных естественных кормовых угодий. В отличие от обычногосилоса, сохранность которого обусловливается накоплением органических кислот,образующихся вследствие брожения, консервирование сенажа достигается за счетфизиологической сухости среды, при которой водоудерживающая сила тканейрастений превышает сосущую силу большинства бактерий. Лишь плесневые грибыобладают значительно большей сосущей силой и могут развиваться на провяленнойтраве. Но развитие плесневых грибов в корме предотвращается изоляцией его отдоступа воздуха. В сенажной массе накапливаются углекислый газ и азот. Тоткислород, который попадает в сенажную массу при закладке ее в траншеи, быстрорасходуется развивающимися в начальный после закладки период микроорганизмами.Поэтому плесневые грибы, являющиеся аэробными организмами, не могутразвиваться. В таких условиях могут развиваться молочнокислые бактерии. Однакомолочнокислое брожение в сенаже протекает слабее, чем при силосовании, поэтомузначительного накопления молочной кислоты не происходит.
Полученныйкорм по питательности почти не отличается от свежей травы и охотно поедаетсяскотом.
В 1 кгсенажа, приготовленного из молодых многолетних трав, содержится 0,35—0,4 корм,ед., 50—65% переваримого протеина, более 40 мг каротина. Кислотность его (рН)4,6—5,5. Кроме молочной кислоты, в сенаже накапливаются уксусная и масляная кислоты,однако в меньшем количестве.
В сенажевследствие сравнительно слабого по сравнению с силосом развития микроорганизмовсодержится больше сахара— около 7%. В нем больше и сухого вещества, которогопри приготовлении сенажа теряется значительно меньше, так как не происходитутечки сока с растворенными в нем питательными веществами и мопсе активныпроцессы брожения, в результате чего неизбежны потерн органического вещества.
Чембыстрее провяливается трава, тем меньше теряется питательных веществ. Потерикаротина составляют 51—67%, из которых 2/з теряется при провяливаниии 7з — при консервиро­вании и хранении корма. Общие потери питательных веществне превышают 13—17%. В таком корме сохраняется около 80% сахара, а в силосевесь сахар превращается в кислоту.
Сенажзаготавливают во всех зонах страны. Поскольку для заготовки сенажа необходимыболее дорогостоящие герметические хранилища, чем для обычного силоса,необходимо в первую очередь использовать для приготовления этого корма наиболеевысокопитательные травы. Наиболее целесообразно приготавливать сенаж измноголетних высокобелковых бобовых трав — клевера и люцерны, из которых, какправило, трудно получить высококачественное сено и силос как в районах сизбыточным увлажнением, так и с жарким сухим климатом.
Из злаковых целесообразноиспользовать на сенаж костер безостый, тимофеевку луговую, ежу сборную,овсяницу луговую, лисохвост луговой, пырей бескорневищный, житняк. Изоднолетних можно использовать вико-овсяную и горохо-овсяную смесь.
ячмень,овес. Травы должны быть скошены в ранние фазы развития, так как в это время ихпитательность наиболее высокая.
Бобовыемноголетние травы необходимо скашивать в фазу бутонизации не позднее началацветения, бобовые однолетние — не позднее фазы образования бобов в 2—3 нижнихярусах, злаковые—в конце фазы трубкования не позднее колошения. Бо­бовые травыперед закладкой на сенаж должны быть провялены до влажности 45—55%, злаковые —до 40—55% и измельчены на отрезки до 3 см. Доля отрезков такого размера недолжна быть менее 80%.
Приготовлениесенажа позволяет получать не только корм высокой питательности, но и присоответствующей агротехнике трав обеспечивать за несколько укосов наибольшийвыход питательных веществ с единицы площади.
Технологияприготовления сенажа включает следующие операции:
1) скашивание,плющение, провяливание и сгребание травы в валки;
2) подбортравы из валков, ее измельчение и погрузка в. транспортные средства;
3) закладкапровяленной травы в хранилище;
4) укрытиехранилищ.
Травыможно скашивать сенокосилками всех типов. Для ускорения и более равномерногопровяливания многолетних бобовых трав целесообразно одновременно со скашиваниемпроизводить их плющение, что в 2—3 раза ускоряет провяливание. Для этогоиспользуют косилку КС-2,1 в агрегате с плющилкой ПТП-2,0. Обе машиныагрегатируются с тракторами класса 0,& и 1,4 т (ДТ-20, Т-25 и Т-40).Производительность агрегата 0,8—• 1 га в час. При скашивании травымногобрусными косилками (КПД-4,0, КНУ-6) плющение травы производят вслед заскашиванием. Есть и специальная косилка-плющилка КПВ-3. Имеется опытиспользования для скашивания трав переоборудованных 1га пониженный срезвалковых навесных жаток ЖВН-6.
Приплющении растений трава значительно быстрее провяливается, и поэтому потерисухого вещества уменьшаются. Для подвяливания расплющенной травы до 60%-нойвлажности в условиях Подмосковья требуется 4 ч с ворошением и 6 ч без него. Дляускорения провяливания трав рекомендуется одновременно со скашиванием проводитьвспушивание валков. При необходимости проводят сплошное ворошение прокосовчерез каждые 2—4 ч провяливания массы. Для этого используют колесно-пальцевыеграбли ГВК-6А. Хорошее качество ворошения и сгребания провяленной массы ввалках можно получить граблями — ворошилкой Е-247 (из ГДР), которые даютравномерный и рыхлый валок.
В районах с жаркимклиматом траву следует собирать в. валки непосредственно вслед за скашиванием.Для этого можно» использовать косилки в агрегате с секцией граблей ГВК-6Л.
В целяхсохранения питательных веществ уборку бобовых трав необходимо закончить привлажности массы не ниже 50— 55%. При снижении влажности до 45% потери сухоговещества в корме составляют более 20%; увеличивается опасность значительногосогревания в процессе закладки и выемки корма, что приводит к резкому снижениюпереваримости белка и увеличению потерь каротина в корме. Скашивать травунаиболее1 целесообразно утром. В хорошую погоду за 2—6 чплющеный-клевер и люцерна в покосах провяливаются до влажности 50— 55%.
Подборпровяленной массы, ее измельчение и погрузку в транспортные средства производятподборщиком-измельчителем ПРП-1,6.
Сенажможет быть как измельченный, так и неизмельчённый. Необходимо, чтобы величинарезки была равномерной и находилась в пределах 2—3 см. Это особенно важно призагрузке герметических башенных хранилищ.
Одно изосновных преимуществ сенажа из провяленных трав по сравнению с сеном — полноесохранение в корме наиболее ценных частей растений — листьев и соцветий. Однакополностью устранить потерю листьев при заготовке сенажа можно лишь приперевозке массы соответствующими транспортными средствами.
Изимеющихся тракторных прицепов наиболее подходят для транспортировкиизмельченной массы саморазгружающиеся прицепы.
Вхранилищах должна быть надежная защита сенажа от доступа воздуха. Наиболееполно этому требованию удовлетворяют хранилища башенного типа.
Преимуществобашен (особенно герметических) заключается в простоте защиты корма от доступавоздуха при вынужденных перерывах закладки, а также при заполнении башнисенажом. Для этого достаточно закрыть люки. Оставшийся кислород в течение 5—6 чпоглощается микроорганизмами.
Вследствиенедостаточного распространения башен для приготовления сенажа широкоприменяется траншейный способ. Сенаж, приготовленный в траншеях при соблюдениивсех технологических требований, не уступает по качеству сенажу, полученному вбашнях. В нем накапливается меньше кислот, содержится несколько большееколичество Сахаров.
Сенажныетраншеи могут быть трех основных типов: наземные, полузаглубленные изаглубленные.
Дляобваловки стенок наземных траншей необходимо много грунта. Стеныполузаглубленных или заглубленных траншей должны быть облицованыжелезобетонными плитами, в них не допускаются щели. Полы изготавливают избетона.
Размертраншей определяют, исходя из поголовья скота на ферме и продолжительностистойлового периода.
При строительствесенажных траншей можно использовать и типовые проекты для силосных траншей.
Сенаж изпровяленных трав можно закладывать и в бетонированные траншеи.
Ширинатраншеи для закладки сенажа целесообразна в пределах 8—12 м, а глубина — 2,5—4м, в зависимости от рельефа местности и глубины залегания грунтовых вод.
Приопределении длины траншеи исходят из требования, что она должна быть заполненакормом в срок, не превышающий 4 дней.
Привысоком уровне грунтовых вод следует строить полузаглубленные или наземныетраншеи с обваловыванием стен грунтом.
Стенытраншей должны быть воздухонепроницаемыми, особенно в слабых грунтах,штукатурка стен — исправна и тщательно затерта. При строительстве траншей изсборного железобетона стыки между плитами нужно обязательно заполнять тоном изатирать. Для повышения воздухонепроницаемости стен их целесообразно покрыватьраствором битума в бензине (битума марки БН-Ш 25%, бензина 75%).
Сенаждолжен быть заложен в хранилище плотно и быстро, чтобы самосогревание его непревысило 35—37 °С. При повышении температуры хотя бы до 40—42 °С значительноснижается переваримость протеина, разрушается каротин и происходят другиенежелательные процессы.
Вгерметические башни, которые имеют высоту 16—18 м и более, измельченную массуможно загружать без принудитель­ного уплотнения. Ежедневно нужно заполнять неменее 4—5 м высоты башни и за 3—4 дня заполнить ее всю.
Призакладке провяленной травы в обычные башни, высота которых не превышает 10 м,сенаж надо уплотнить. Для этой цели можно использовать трамбовщик-виброкаток.
Дляпредотвращения порчи верхнего слоя сенажа в башнях любого типа необходимозакладывать сверху защитный слой из свежей измельченной зеленой массы толщиной30—40 см.
Кактолько хранилище заполнено, массу в нем необходимо немедленно укрыть от доступавоздуха. В герметических башнях достаточно закрыть люки. В обычных башнях нахорошо уплотненную поверхность корма укладывают полотнище из пластмассовойпленки и края его тщательно заделывают между массой и стенкой башни. Стыкцелесообразно заполнить гли­ной, перемешанной с соломенной сечкой.
Отличительные технологическиеоперации при закладке сенажа в траншеях следующие: трамбовка и последующееукрытие заполненной траншеи полиэтиленовой пленкой и слоем земли, опилок иторфа. Для выполнения этих работ при приготовлении измельченного сенажанеобходимо иметь следующие машины: косилки, плющилки, грабли,подборщики-измельчители, копнители или волокуши, грейферные погрузчики илистогометатели, транспортные средства и тяжелый трактор для трамбовки сенажной массыв траншеях. При отсутствии подборщиков-измельчителей можно готовить сенаж и внеизмельченном виде. Подвезенная масса непосредственно разгружается в хранилищеиз автомашин или тракторных тележек.
Массунужно круглые сутки беспрерывно и очень тщательно уплотнять гусеничнымитракторами с одновременным ее разравппканием. В этих целях лучше использоватьтракторы класса !> т. Тщательная трамбовка способствует вытеснению воздухаиз массы и препятствует ее разогреванию. Качество уплотнения можноконтролировать путем измерения температуры массы.
Закладкасенажа в траншеи должна продолжаться не более -4 дней. Ежедневно нужноукладывать слой сенажной массы ()()—70 см. Поверх провяленной массыцелесообразно заложить слой свежескошенной травы (30—50 см).
Хорошоутрамбованную выровненную массу сенажа сверху укрывают полиэтиленовой илихлорвиниловой пленкой.
Расчетыпоказывают, что на укрытие в траншеях 1 т сенажа и среднем расходуется примерно1 м2 пленки. Сверху пленку посыпают слоем извести толщиной до 1 см сцелью предотвращения порчи ее грызунами, затем укрывают слоем земли (20— 30см), можно также использовать опилки или торф слоем 30— 40 см. Это усиливаетгерметичность траншеи, предохраняет пленку от случайных повреждений и непозволяет вспучиваться уплотненной сенажной массе после прекращения трамбовки.Сверху надо положить слой соломы около 50 см, чтобы предот­вратить промерзаниепокрытия и верхнего слоя корма.
Соблюдениеправил выемки сенажа очень важно для предотвращения его самовозгорания иухудшения качества корма. Работы по приготовлению сенажа должны быть четкоорганизованы, проводиться в возможно более короткие сроки. Эти требования могутбыть выполнены при организации специальных механизированных отрядов поприготовлению сенажа.
Покахранилище закрыто, все пространство между частицами корма заполнено углекислымгазом, частично азотом, оставшимся от воздуха. Как только хранилище открываютдля использования корма, углекислый газ начинает улетучиваться, а его местозанимает воздух. Особенно это отмечается в башнях с нижней выгрузкой. Припроникновении воздуха в корме развиваются разнообразные микробиологическиепроцессы, снижающие питательную ценность его. Чем хуже уплотнена масса, тембыстрее улетучивается углекислый газ и больше воздуха проникает в хранилище и вмассу. При появлении признаков согревания корма надо быстрее израсходовать его,иначе он может заплесневеть и прийти в полную негодность.
Привыемке сенажа, заложенного в герметические башни с верхней разгрузкой, а такжев обычные башни, нужно ежедневно снимать корм со всей поверхности слоем неменее 20—25 см.
С траншей укрытие надоснимать постепенно и резать корм вертикальными слоями по всей ширине и высоте хранилищатолщиной не менее 0,5 м. Чтобы уменьшить обветривание толщи корма, срезнеобходимо покрывать пленкой.
Сенажнуюмассу нужно использовать в течение 1—2 дней, так как при более продолжительномхранении, особенно в теплых помещениях, появляется плесень.
Поедаемостьсенажа в зависимости от влажности и качества составляет (на одну голову всутки): крупным рогатым скотом— 20—30 кг; молодняком крупного рогатого скота от2-до 6-месячного возраста — 2—4 кг, от 6 мес. до одного года— 6—10 кг, вгодовалом возрасте — 10—12 кг; овцематками — 3— 4 кг; молодняком овец— 1—2 кг.
Массу,закладываемую на сенаж, как правило, нужно взвешивать. Сенаж при закладке вгерметические башни приходуется в количестве 95%, в обычные башни и траншеи —90% количества заложенной массы. В хозяйствах, где нет возможности взвешиватьзакладываемую массу, ее приходуют, исходя из объемной массы корма: в башняхвысотой 10 м — 300 кг; 18 м — 400 кг; в траншеях при уплотнении трактором С-100— 450 кг в 1 м3.
Приготовлениесенажа по сравнению с уборкой трав на сено в полевых условиях позволяетполучить дополнительно 800— 1000, а по сравнению с силосованием — 300—400 корм.ед. с каждого гектара.
Производствосенажа находит широкое применение во всех зонах нашей страны.
В совхозе«Олайне» Рижского района Латвийской ССР на ферме «Лабуши» применяетсякомплексная механизация при закладке сенажа в герметические башни типа«Витковице» чехословацкого производства, что снижает затраты труда на гектарсенокосов в 3,5 раза. При уборке сена с досушиванием его на вешалахзатрачивается на 1 га 7,6 чел.-дня, при заготовке сенажа — 2,17 чел.-дня.
Новаятехнология заготовки кормов — значительный резерв снижения себестоимости молокаи привеса крупного рогатого скота. По данным совхоза «Ворсино» Калужскойобласти, себестоимость 1 ц корм. ед. сенажа, заложенного в облицованныетраншеи, составила 3,20 руб., силоса — 3,55, сена — 3,71 руб.
Использованиесенажа дает возможность осуществить новую технологию производстваживотноводческой продукции на промышленной основе. Масса сенажного рациона в 2раза меньше силосно-корнеплодного, причем сенаж представляет собоймелкоизмельченную сыпучую массу, подачу которой легко механизировать иавтоматизировать.
Требованияк качеству сенажа регламентированы ГОСТ 23637—79.
Он должен быть безплесени, без затхлого, плесневого и других посторонних запахов. Поорганолептическим и химическим показателям сенаж подразделяют на I, II и IIIклассы и неклассный.
Кнеклассному относят сенаж бурого и темно-коричневого циста, с сильным запахоммеда или свежеиспеченного ржаного хлеба, соответствующий по остальнымпоказателям требованиям стандарта.
Дляоценки качества сенажа от любого количества однородного по составу сенажа,заложенного в одно хранилище, отбирают объединенную пробу не менее 1,5 кг.
СИЛОСОВАНИЕ ТРАВ
Консервирующим факторомпри силосовании кормов служит молочная кислота, образующаяся в результатесбраживания сахаров. Кроме молочной кислоты, в силосе образуются уксусная,пропионовая и другие органические кислоты, накопление которых отрицательносказывается на качестве силоса.
Чембольше сахара содержится в силосуемых растениях, тем легче они силосуются, тембольше кислотность силоса. Нормальная кислотность силоса при рН 4—4,2.Молочнокислые бактерии образуют молочную кислоту в основном из простых Сахаров.Минимальное количество сахара, необходимое для доведения рН до 4,2, называетсясахарным минимумом.
Взависимости от соотношения фактического содержания сахара и сахарного минимумарастения подразделяют на легко-силосующиеся, трудносилосующиеся инесилосующиеся. У легко-силосующихся растений фактическое содержание Сахароввыше сахарного минимума, у трудносилосующихся — ниже.
Клегкосилосующимся относятся кукуруза, подсолнечник, Вико-овсяная смесь, луговаяотава; к трудносилосующимся — донник, вика, клевер; к несилосующимся —верблюжья колючка, кохия и др.
Чтобыпредупредить нежелательные микробиологические процессы, силосуемую массунеобходимо как можно скорее изолировать от доступа воздуха.
Врезультате различных процессов, происходящих при силосовании, силос отличается отисходной массы почти полным. отсутствием Сахаров, меньшим содержанием крахмалаи белка, но большим содержанием полипептидов, аминокислот, молочной кислоты. Количествопротеина в хорошо приготовленном силосе уменьшается не более чем на 10%.Неизбежные потери ' питательных веществ в силосе в результате биологическихпроцессов составляют 4—5% сухого вещества.
Привысокой влажности силосуемой массы (более 75%) происходят потери в результатеутечки сока. Общие потери сухого \ вещества при силосовании в башнях — 8%, вкрупных необлицованных траншеях— 12—15, в наземных буртах и курганах — 30—50%.
Силос изтрав занимает среди сочных кормов одно из первых мест и по питательности(содержанию протеина) мало отличается от зеленого корма. По содержаниюпереваримого белка силос из трав значительно превосходит другие виды силоса.
Благодарявысоким кормовым качествам силос из трав может служить прекрасным кормом,особенно зимой, способствуя продуктивности животных. Летом, когда недостаточнозеленых кормов, силос из трав также можно использовать как высокопитательныйкорм.
Силосприготавливают из свежескошенной или подвяленной до влажности 60—75%измельченной массы растений. При силосовании сырья, имеющего влажность более75%, добавляют к нему 10—20% измельченной соломы.
Силосовать массу можно сдобавкой консервантов, карбамида и других азотсодержащих химических веществ ибез них.
Ценнымсилосным сырьем являются люцерна, чина, пелюшка, суданская трава, могар, сорго,а также бобово-злаковые смеси однолетних трав. Для силосования можноиспользовать траву с природных сенокосов. При своевременном скашивании на этихучастках можно получить второй, а иногда и третий укос, особенно послеподкормки минеральными удобрениями. При длительной ненастной погоде вообщечасть трав на сено­косных угодьях целесообразно убирать на силос, который присвоевременной уборке будет цепным кормом зимой или летом при недостаткезеленого корма.
Длязаготовки силоса высокого качества большое значение имеет не только правильноеопределение сроков скашивания зеленой массы, но и проведение самой уборки.Прежде всего нужно скашивать столько зеленой травы, сколько можно убрать изаложить в тот же день на силос, так как скошенная, но не­загруженная трава быстротеряет питательность (потери сахара, крахмала, каротина); кроме того,ухудшается силосуемость зеленой массы, а при длительном лежании она становитсянепригодной для силосования вследствие большой потери влаги. II неблагоприятную погоду скошеннуюзеленую массу необходимо сразу же засилосовать. Если трава была скошена насено, но недосушена из-за неблагоприятной погоды, ее можно (если она незаплесневела) засилосовать со свежескошенной травой, смешивая их в равныхколичествах.
Приприготовлении силоса массу необходимо измельчать. »то способствует лучшему ееуплотнению, вытеснению воздуха и тем самым уменьшению потерь в результатежизнедеятельности аэробных микроорганизмов. Чем больше влажность массы, темменьшая степень измельчения необходима.
Важныйфактор силосования — уплотнение массы. Уплотнять ее необходимо непрерывно,послойно в 20—30 см. Заполнять траншею нужно за 3—5 дней. Сразу же послезаполнения силосную массу укрывают землей (20—50 см) или полиэтиленовой пленкойтолщиной не менее 0,12 мм. Можно укрывать и слоем соломы, однако потерипитательных веществ при этом увеличиваются.
Присилосовании кормов, богатых белками, например, клевера, целесообразно вноситьзакваски молочнокислых бактерий. Это позволяет вызвать наиболее желательный типброжения и ускорить образование молочной кислоты. При отсутствии закваски можнов качестве источника молочнокислых бактерий использовать небольшое количество3—4-недельного силоса из легкосилосующихся растений. Чистые закваскивыпускаются заводами и лабораториями бактериальных препаратов.
Для сокращения потерьпротеина при силосовании применяют химическое консервирование зеленых кормов.Многие кислотные препараты (смесь соляной и серной кислот, соляная кислота сглауберовой солью) и др. испытывались в СССР и дали положительные результаты,но не получили широкого распространения, так как требуют особой осторожности приих применении.
Средисухих химических препаратов хорошо изучен и рекомендуется для консервированияпиросульфит натрия — очень гигроскопичный порошок белого или желтоватого цветас серным запахом. На 1 т силосной массы вносят 3—5 кг этого препарата. Ондолжен быть хорошо перемешан с растительной массой. Потери питательных веществпри использовании пиросульфита натрия в 2—2,5 раза ниже, чем при обычном силосовании.Скармливать силос можно не ранее 2 мес. после закладки. Кроме подкисляющихсвойств, пиросульфит натрия обладает бактерицидными свойствами.
Можнорекомендовать также муравьиную кислоту: добавка ее в количестве 0,3—0,4% кколичеству массы гарантирует по-лучение хорошего силоса. Молочнокислые бактериив такой среде развиваются хорошо. Растения, обработанные муравьиной кислотой,быстро теряют тургор и хорошо уплотняются.
Присилосовании растений, содержащих много белковых веществ, рекомендуется в 2—3 разабольше кислоты, чем при силосовании злаковых культур.
Силосуюткорма в траншеях или башнях. Наиболее широко распространен траншейный способсилосования. Траншеи могут быть заглубленные, полузаглубленные и наземные. Онидолжны иметь облицованные стенки и твердое основание. Ширина земляных траншей9—15 м, высота 2,5—3,5 м. Силосуемую массу ежедневно нужно выравнивать по всей поверхноститраншеи.
Передзакладкой силоса всю зеленую массу взвешивают. Приходуется силос в количествезаложенной массы за вычетом 15% на так называемый угар. Это довольно неточныйспособ. Масса силоса зависит от конкретных условий силосования. Ориентировочноего массу определяют по массе 1 м3 силоса через месяц послезакладки. Зная массу 1 м3 силоса и объем траншеи или бурта, вычисляютмассу силоса во всем сооружении.
Силос,приготовленный из злаков, можно использовать через 12—18 дней, а из бобовых —через 50—90 дней.
Кукурузуи сорго на силос следует скашивать в восковой и молочно-восковой спелости зерна(в зависимости от климатических условий, а в повторных посевах можно и в болееранние фазы); подсолнечник — в начале цветения; суданскую траву — в фазувыметывания; люпин — блестящих бобиков; многолетние бобовые травы — бутонизации— начала цветения; злаковые — в конце фазы трубкования — начале колошения; ихтравосмеси— в названные фазы вегетации преобладающего компонента; однолетниебобово-злаковые травосмеси — в фазе восковой спелости семян у бобовых в 2—3нижних ярусах.
Требования к качествусилоса изложены в ГОСТ 23638—79. Для оценки качества силоса отбираютобъединенную пробу массой не менее 2 кг.
Силосдолжен характеризоваться хорошо выраженной структурой частей растений —листьев, соцветий, стеблей, быть немажущейся консистенции, без ослизненности,без затхлого, плесневого, гнилостного и других посторонних запахов.
Похимическим и органолептическим показателям его подразделяют на I, II, III классы инеклассный.
Кнеклассному относят силос бурого и темно-коричневого цвета, с сильным запахоммеда или свежеиспеченного ржаного хлеба.
Пробы(две) для анализа силоса отбирают на расстоянии не менее 50 см от стенсооружения и поверхности силоса и в 3,5 м от торцовой стороны траншеи с двухпротивоположных сторон. В башне пробы силоса отбирают в процессе его выгрузки.
Пробыдля исследования силоса отбирают не ранее чем через 2 мес. после его закладки.Доставляют их в закупоренных 2—3-литровых банках. Отбор проб, замер величиныпорчи корма у стен и поверхности проводит комиссия, назначаемая руководителемхозяйства. Качество силоса оценивают по балльной системе.
В случаенеблагоприятных погодных условий в период уборки можно проводить силосованиевлажного фуражного зерна и зерновых отходов. Силосуют зерно влажностью не менее45-50% в облицованных водонепроницаемых траншеях, разделенных на секцииемкостью 50—100 т. Засилосованное зерно укрывают полиэтиленовой пленкой, азатем мякиной, опилками, соломой.
Зерно влажностью менее45% в целом виде можно силосовать с применением химических консервантов, чащепропионовой кислоты. Норма внесения их зависит от влажности зерна ипредполагаемого срока его хранения. Хранят консервированное химическим способомзерно в специально оборудованных хранилищах разного типа и в буртах наасфальтированных.площадках.

9.Заключение
Овес — это основнаязернофуражная культура. В зерне пленчатого овса содержится 8-10 % клетчатки,40-60 % крахмала, 10-15 % белка, 4-6 % жира. Белок включает все незаменимые длячеловека и животных аминокислоты, особенно лизин, аргинин и триптофан. В зернеовса имеется большое количество органических соединений железа, кальция,фосфора, витаминов группы В. Из микроэлементов в нем достаточно много марганца,меди, молибдена и кобальта, но мало цинка и бора. Зерно перерабатывают на крупуи муку, хлопья и толокно, которые отличаются высокой питательной ценностью,легкой усвояемостью и калорийностью, что позволяет использовать их в детском идиетическом питании. По ряду незаменимых аминокислот зерно овса значительнопревосходит зерно ячменя и риса. В 100 г овсяных хлопьев содержится 0,9 г.лицетина, 4 мг железа, 0,4 мг витамина В1, 4,2 мг витамина Е и 420 калорий; 139г овсяных хлопьев составляют суточную потребность человека в железе, 17,7 г — ввитамине В1. По содержанию белка, жира, фосфора и железа овсяная крупазначительно богаче манной, пшенной и гречневой. Зерно овса — незаменимыйконцентрированный корм для лошадей и других сельскохозяйственных животных иптицы. По питательной ценности 1 кг зерна овса содержит 87 г перевариваемогопротеина и составляет 1 кормовую единицу. Оно входит в состав всех видовкомбикормов, предназначенных для молодняка. Овес используют на зеленый корм,особенно в смеси с викой или горохом, для приготовления травяной муки, гранул,силоса, сена. Овсяная солома — хороший грубый корм. Лучшие предшественники — бобовые, пропашные культуры, озимые. Средние дозы минеральных удобрений: 30-45кг N, 45-60 кг Р2О5 и К2О на 1 га. Высевают рано весной обычным рядовым илиузкорядным способами, норма посева семян 180-250 кг на 1 га. Глубина посева 3-6см. Убирают овес раздельным способом и прямым комбайнированием.
Горох — основнаязернобобовая культура. В использовании гороха как полевой культуры различают 3основных направления: продовольственное, зернофуражное и укосное. Широкоераспространение обусловлено высоким содержанием белка в зерне (в среднем 20-27%), сбалансированностью его аминокислотного состава, хорошими вкусовымикачествами и усвояемостью, достаточно высокой урожайностью в зонахвозделывания. Это высокобелковая продовольственная культура. Но егобиологическая ценность не высока из-за пониженного содержания метионина итриптофана, а также наличия белков — ингибиторов ферментов пищеварительноготракта (трипсин, хемотрипсин, лектины). Из зерна получают крупу, муку, зеленыегорошек и лопатки. За последние годы сильно возросло его кормовое значение ввиде зернофуража, зеленого корма, силоса, сена, сенажа. Зерно гороха широкоиспользуют в комбикормовой промышленности. В расчете на 1 кормовую единицу оносодержит более 150 г перевариваемого протеина. Введение гороха в рацион животныхсущественно сокращает расход кормов на производство единицы животноводческойпродукции и снижает ее себестоимость. Требования к качеству зерназернофуражного использования менее жесткие. Сорта могут иметь семена различногоразмера, предпочтительны мелкосемянные, так как снижается расход посевногоматериала. Для укосно-кормовых сортов важны быстрый темп накоплениявегетативной массы, содержащей 18-22 % белка, высокая облиственность, низкийпроцент клетчатки, мелкосемянность. Поскольку эти сорта часто выращивают всмеси с другими культурами (овес, подсолнечник и др.), важно, чтобы фазы ихразвития совпадали с соответствующими фазами развития данных культур. Горох,как азотфиксирующее растение, играет большую агротехническую роль. Это лучшийпредшественник для других сельскохозяйственных культур. В некоторых районахиспользуется в качестве зеленого удобрения. В южных регионах его можновыращивать как промежуточную культуру, что позволяет получать 2-3 урожая в годс одной и той же площади. Лучшие предшественники для гороха посевного — пропашные (кукуруза на силос, сахарная свекла) и озимые зерновые, яроваяпшеница. Отзывчив на фосфорные и калийные удобрения, норма до 130 кг PK на 1га. Высевают ранней весной (во влажных районах в смеси с овсом и др.) узкоряднымили перекрестным способами. Норма посева семян 150-350 кг на 1 га, глубинапосева 4-10 см. Убирают в основном раздельным способом. Средняя урожайностьсемян 1,5-2 т. Большинство современных сортов зернового использованияхарактеризуется высокостебельностью и полегаемостью. Создание относительнокороткостебельных сортов с оптимальным листовым аппаратом — важная селекционнаязадача. К сортам продовольственного использования предъявляются строгиетребования в отношении товарных качеств, которые определяются размерами,формой, окраской и выравненностью семян. Предпочтительны сорта с крупнымишаровидными семенами, высокой (80-96 %) выравненностью. Для промышленнойпереработки важны технологические качества семян: выход крупы, лущеного идробленого продукта. Окраска семян должна быть однотонной. При этомпредпочтение отдается розовато-желтой окраске. Однако в районах с короткимбезморозным периодом и недостатком тепла для улучшения товарного вида продукциицелесообразно возделывать сорта с зеленой окраской зерна, так как урожай зернажелтой окраски часто приходится убирать недозрелым (с прозеленью). Внедрена впроизводство интенсивная технология возделывания и уборки, основанная наприменении комплекса машин и орудий. Она включает: размещение посевов на хорошоокультуренных землях, максимальное очищение поля от сорняков во время посадки,выравнивание поверхности при предпосевной обработке; рациональную системуудобрения и известкование кислых почв; применение высокоурожайных сортов;тщательную подготовку семян к посеву (протравливание пестицидами, обработкамолибденовыми и борными препаратами и пр.).

10. Список литературы:
1)Агрономия с основами ботаники, подредакцией Корлякова Н.А.;
2)Андреев Н.Г. Луговое и полевоекормопроизводство;
3)Пупонин А.И., Баздырев Г.И., ЛыковА.М. и д.р. Зональные системы земледелия;
4)Иванов А.Ф., Чурзин В.Н., ФилинВ.И. Кормопроизводство – учебник;
5)Тюльдюков В.А., Андреев Н.Г.,Воронков В.А. и др. Луговодство;
6)Синякова Л.А., Степанова Т.А.,Цупак Ф.В. Практикум по основам агрономии и ботаники;
7)Романенко Г.А., Тютюнников А.И.,Гончаров П.Л. Кормовые растения России;
8) Романенко Г.А., Тютюнников А.ИКорма;
9)Посыпанов Г.С., Долгодворов В.Е.,Корнеев Г.В. и д.р. Растениеводство;
10)Тюльдюков В.А. Практикум полуговому кормопроизводству. Интернет ресурсы:
1) www.agroatlas.ru