Формирование и распределение прибыли на предприятии ООО "Котовский Хлеб"

Министерство образования РоссийскойФедерацииМосковский психолого-социальный институт
(филиалг.Уварово)ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
На тему:
«Формирование и распределение прибылина предприятии»
на примере
ООО «Котовский хлеб»
Выполнил(а): студент(ка)гр. _____________ _______________
Уварово,
2008 г.

Содержание
Введение
1. Теоретические основы
1.1. Экономическая сущность и функцииприбыли
1.2. Формирование прибыли. Составныеэлементы формирования балансовой прибыли
1.3. Планирование прибыли. Факторы еероста
Распределение и использование прибылина предприятии
2. Технико-экономическаяхарактеристика ООО «Котовский хлеб» г.Котовск
2.1. Общие сведения о предприятии
2.2. Обеспеченность материальными итрудовыми ресурсами
2.3. Основные экономическиепоказатели деятельности предприятия
3. Анализ формирования ииспользования прибыли на ООО «Котовский хлеб
3.1. Задачи и источники информации
3.2. Анализ валовой прибылипредприятия
3.3. Анализ прибыли от реализациипродукции
3.4. Анализ использования прибыли
3.5. Пути увеличения суммы исовершенствование использования прибыли
Заключение
Список литературы
Приложение

ВВЕДЕНИЕ
Прибыль – это денежное выражениеосновной части денежных накоплений, создаваемых предприятиями любой формысобственности. Как экономическая категория она характеризует финансовыйрезультат предпринимательской деятельности предприятия. Прибыль являетсяпоказателем, наиболее полно отражающим эффективность производства, объем икачество произведенной продукции, состояние производительности труда, уровень себестоимости.Вместе с тем прибыль оказывает стимулирующее воздействие на укреплениекоммерческого расчета, интенсификацию производства при любой формесобственности.
Прибыль – один из основных финансовыхпоказателей плана и оценки хозяйственной деятельности предприятий. За счетприбыли осуществляется финансирование мероприятий по научно-техническому исоциально-экономическому развитию предприятий, увеличение фонда оплаты труда ихработников. Она является не только источником обеспечения внутрихозяйственных потребностейпредприятия, но приобретает все большее значение в формировании бюджетныхресурсов, внебюджетных и благотворительных фондов.
Многоаспектное значение прибылиусиливается с переходом экономики государства на основы рыночного хозяйства.Дело в том, что предприятие любой формы собственности, получив финансовуюсамостоятельность и независимость, вправе решать на какие цели и в какихразмерах направлять прибыль, оставшуюся после уплаты налогов в бюджет и другихобязательных платежей и отчислений.
В условиях рыночных отношенийпредприятие должно стремиться к получению максимальной прибыли, то есть ктакому ее объему, который позволял бы предприятию не только прочно удерживатьпозиции сбыта на рынке своей продукции, но и обеспечивать динамичное развитие егопроизводства в условиях конкуренции.
Поэтому каждое предприятие, преждечем начать производство продукции, определяет какую прибыль, какой доход оносможет получить. Отсюда прибыль является основной целью предпринимательскойдеятельности, ее конечным результатом.
Важной задачей каждого хозяйствующегосубъекта – получить больше прибыли при наименьших затратах путем соблюдениястрогого режима экономии в расходовании средств и наиболее эффективного ихиспользования.
Прибыль как результирующий показательхозяйственной деятельности предприятия зависит от цены продукции и затрат на еепроизводство. Поэтому прибыль теснейшим образом связана с неопределенностьюбудущих экономических явлений, которые нельзя предсказать с достоверностью, атолько с той или иной степенью вероятности.
Основной источник денежных накопленийпредприятия – выручка от реализации продукции, а именно та ее часть, котораяостается за вычетом на производство и реализацию этой продукции.
Ведущее значение прибыли в качествефинансового показателя предпринимательской деятельности предприятия вместе стем не означает его уникальности. Анализ стимулирующей роли прибыли показывает,что в отдельных хозяйствующих субъектах преобладает стремление извлечь высокуюприбыль в целях увеличения фонда оплаты труда в ущерб производственному исоциальному развитию коллектива.
Стремление любыми путями получитьвысокую прибыль с целью увеличения фонда оплаты труда приводит к росту объемаденежной массы в обращении, не обеспеченной товарными ресурсами. Отсюда – дальнейшийрост цен, инфляция, а следовательно, эмиссия денег.
Таким образом, абсолютное увеличениеприбыли предприятия не всегда объективно отражает повышение эффективностипроизводства в результате трудовых достижений коллектива.
Объектом исследования является ООО«Котовский хлеб» г.Котовск Тамбовской области.
Предметом исследования являетсяанализ формирования прибыли на ООО «Котовский хлеб», распределение полученнойприбыли предприятием, с целью дальнейшей разработки рекомендаций для повышенияэффективности производства.
Целью дипломной работы являетсявыявление и измерение влияния факторов, воздействующих на прибыль, анализосновных источников резервов роста прибыли на предприятии ООО «Котовский хлеб».
Основными задачами анализа прибылидеятельности являются:
1. Систематическийконтроль за выполнением планов реализации продукции и получением прибыли;
2. Определениевлияния как объективных, так и субъективных факторов на прибыль;
3. Выявлениерезервов увеличения суммы прибыли;
4. Оценка работыпредприятия по использованию возможностей увеличения прибыли;
5. Разработкамероприятий по использованию выявленных резервов.
Данный анализ по формированию прибылии ее использованию был проведен на предприятии ООО «Котовский хлеб».
Основными источниками информации прианализе финансовых результатов прибыли служат данные финансовой отчетности:«Бухгалтерский баланс», «Отчет о прибылях и убытках», данные аналитическогоучета по счетам 46, 47, 48 и 80, накладные на отгрузку продукции.
Методы, применяемые при анализе:метод сравнения, балансовый метод, способ цепных подстановок, графическийметод.

1. Теоретические основы
 
1.1.Экономическая сущность и функции прибыли
 
Конечной целью и движущим мотивомпредпринимательской деятельности является прибыль. В общем виде под прибыльюпонимается разница между доходами и издержками производства.
Экономическая природа прибылитрактуется по-разному различными представителями экономической науки. Следуетотметить, что эта категория интересовала экономистов с начала формирования самойэкономической науки. Так, меркантилисты искали источник прибыли в сфереобращения, причем именно во внешней торговле. Представители классическойполитэкономии определяли ее как избыток стоимости над заработной платой.
К. Маркс уделил прибыли много внимания,рассматривая ее как превращенную форму прибавочной стоимости, а последнюю – какрезультат присвоения неоплаченного труда наемных работников капиталистом.
В неоклассической теории прибылиобъединяет все виды доходов, полученных от производительного использованияразличных факторов производства их владельцами.
Прибыль – главная цельпредпринимательской деятельности. В условиях рыночных отношений – этопревращенная форма прибавочной стоимости. Учет прибыли позволяет установить,насколько эффективно ведется хозяйственная деятельность.
По своей экономической природеприбыль выступает как часть стоимости (цены) прибавочного продукта, созданногодля общества трудом работника материального производства.
Прибыль как экономическая категорияотражает чистый доход, созданный в сфере материального производства в процессепредпринимательской деятельности. Результатом соединения факторов производства(труда, капитала, природных ресурсов) и полезной производительной деятельностихозяйствующих субъектов является готовая продукция, которая становится товаромпри условии ее реализации потребителю.
На стадии продажи выявляетсястоимость товара, включающая стоимость прошлого овеществленного труда и живоготруда. Стои­мость живого труда отражает вновь созданную стоимость и распада­етсяна две части. Первая представляет собой заработную плату ра­ботников,участвующих в производстве продукции. Ее величина определяется рядом факторов,обусловленных необходимостью воспроизводства рабочей силы. В этом смысле дляпредпринимателя она представляет часть издержек по производству продукции.Вторая часть вновь созданной стоимости отражает чистый доход, которыйреализуется только в результате продажи продукции, что означает общественноепризнание ее полезности.
На уровне предприятия в условияхтоварно-денежных отношений чистый доход принимает форму прибыли. На рынкетоваров предприятия выступают как относительно обособленныетоваропроизводители. Установив цену на продукцию, они реализуют ее потребителю,получая при этом денежную выручку, что не означает получение прибыли. Длявыявления финансового результата необходимо сопоставить выручку с затратами напроизводство и реализацию, которые принимают форму себестоимости продукции.Когда выручка превышает себестоимость, финансовый результат свидетельствует ополучении прибыли. Предприниматель всегда ставит своей целью прибыль, но невсегда ее получает. Если выручка равна себестоимости, то удалось лишьвозместить затраты на производство и реализацию продукции. При реализации безубытков отсутствует и прибыль как источник производственного,научно-технического и социального развития. При затратах, превышающих выручку,предприятие получает убытки – отрицательный финансовый результат, что ставитсто в достаточно сложное финансовое положение, не исключающее и банкротство.
Прибыль от реализации продукции(работ, услуг) характеризует чистый доход, созданный на предприятии.
Прибыль (убыток) от реализациипродукции (работ, услуг) определяется как разница между выручкой от реализациипродукции (работ, услуг) без налога на добавленную стоимость и акцизами изатратами на производство и реализацию, включаемыми в себестоимость продукции(работ, услуг).
Из приведенного определения следует,что ее происхождение связано с получением валового дохода предприятием от реализациисвоей продукции (работ, услуг) по ценам, складывающимся на основе спроса ипредложения. Валовой доход предприятия – выручка от реализации продукции(работ, услуг) за вычетом материальных затрат – представляет собой форму чистойпродукции предприятия, включает в себя оплату труда и прибыль. Связь между нимипоказана на рис. 1. Валовой доход Материальные затраты Оплата труда Прибыль Издержки производства (себестоимость) Чистый доход Объем реализации
Рис. 1. Себестоимость, валовой доходи прибыль предприятия.
Трудовой коллектив заинтересован какв повышении оплаты труда, так и в росте прибыли, поскольку последняя в условияхконкуренции является источником не только выживания, но и расширенияпроизводства, а следовательно, и роста благосостояния работников предприятия,их жизненного уровня. Из этого также следует, что масса прибыли и валовогодохода характеризует не что иное, как размер эффекта, получаемого в результатепроизводственно-хозяйственной деятельности предприятия.
Прибыль – это часть чистого дохода,который непосредственно получают субъекты, хозяйствования, после реализациипродукции. Только после продажи, продукции чистый доход принимает формуприбыли. Количественно она представляет собой разность между чистой выручкой(после уплаты налога на добавленную стоимость, акцизного налога и другихотчислений из выручки в бюджетные и небюджетные фонды) и полной себестоимостьюреализованной продукции. Значит, чем больше предприятие реализует рентабельнойпродукции, тем больше получит прибыли, тем лучше его финансовое состояние.Поэтому финансовые результаты деятельности следует изучать в тесной связи сиспользованием и реализацией продукции.
Объем реализации и величина прибыли,уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой, маркетинговойи финансовой деятельности предприятия, иначе говоря, эти показателихарактеризуют все стороны хозяйствования.
Прибыль как важнейшая категориярыночных отношений выполняет определенные функции.
Во-первых, характеризуетэкономический эффект, полученный в результате деятельности предприятия. Но всеаспекты деятельности предприятия с помощью прибыли оценить невозможно. Такогоуниверсального показателя и не может быть. Именно поэтому при анализепроизводственно-хозяйственной и финансовой деятельности предприятияиспользуется система показателей.
Значение прибыли состоит в том, чтоона отражает конечный финансовый результат. Вместе с тем на величину прибыли,ее динамику воздействуют факторы, как зависящие, так и не зависящие от усилийпредприятия. Практически вне сферы воздействия предприятия находятсяконъюнктура рынка, уровень цен на потребляемые материально-сырьевые итопливно-энергетические ресурсы, нормы амортизационных отчислений. В известнойстепени зависят от предприятия такие факторы, как уровень цен на реализуемуюпродукцию и заработная плата, уровень хозяйствования, компетентностьруководства и менеджеров, конкурентоспособность продукции, организацияпроизводства и труда, его производительность, состояние и эффективностьпроизводственного и финансового планирования.
Перечисленные факторы влияют наприбыль не прямо, а через объем реализуемой продукции и себестоимость, поэтомудля выяснения конечного финансового результата необходимо сопоставить стоимостьобъема реализуемой продукции и стоимость затрат и ресурсов, используемых впроизводстве.
Во-вторых, прибыль обладаетстимулирующей функцией. Ее содержание состоит в том, что она одновременноявляется финансовым результатом и основным элементом финансовых ресурсовпредприятия. Реальное обеспечение принципа самофинансирования определяетсяполученной прибылью. Доля чистой прибыли, оставшейся в распоряжении предприятияпосле уплаты налогов и других обязательных платежей, должна быть достаточнойдля финансирования расширения производственной деятельности,научно-технического и социального развития предприятия, материального поощренияработников.
В-третьих, прибыль является одним изисточников формирования бюджетов разных уровней. Она поступает в бюджеты в виденалогов и наряду с другими доходными поступлениями используется дляфинансирования удовлетворения совместных общественных потребностей, обеспечениявыполнения государством своих функций, государственных инвестиционных,производственных, научно-технических и социальных программ.
В условиях рыночной экономикизначение прибыли огромно. Стремление к ее получению ориентируеттоваропроизводителей на увеличение объема производства продукции, нужнойпотребителю, снижение затрат на производство. При развитой конкуренции этимдостигается не только цель предпринимательства, но и удовлетворениеобщественных потребностей. Для предпринимателя прибыль является сигналом,указывающим, где можно добиться наибольшего прироста стоимости, создает стимулдля инвестирования в эти сферы. Свою роль играют и убытки. Они высвечиваютошибки и просчеты в направлении средств, организации производства и сбытапродукции.
Экономическая нестабильность,монопольное положение товаро­производителей искажают формирование прибыли какчистого дохода, приводят к стремлению получения доходов главным образом врезультате повышения цен. Устранению инфляционного наполнения прибылиспособствуют финансовое оздоровление экономики, развитие рыночных механизмовценообразования, оптимальная система налогов. Эти задачи должно выполнятьгосударство в ходе осуществления экономических реформ.
Рассматривая прибыль какэкономическую категорию, мы говорим о ней абстрактно. Но при планировании иоценке хозяйственной и финансовой деятельности предприятия, распределенииприбыли, оставшейся в распоряжении предприятия, используются конкретныепоказатели.
В условиях рыночных отношенийпредприятие должно стремиться если не к получению максимальной прибыли, то покрайней мере к тому объему прибыли, который позволял бы ему не только прочноудерживать свои позиции на рынке сбыта своих товаров и оказания услуг, но иобеспечивать динамичное развитие его производства в условиях конкуренции. Вконечном итоге это предполагает знание источников формирования прибыли инахождение методов по лучшему их использованию.
В условиях рыночных отношений, каксвидетельствует мировая практика, имеются три основных источника полученияприбыли:
– первый источник образуется за счетмонопольного положения предприятия по выпуску той или иной продукции или (и)уникальности продукта. Поддержание этого источника на относительно высокомуровне предполагает постоянное обновление продукта. Здесь следует учитыватьтакие противодействующие силы, как антимонопольная политика государства ирастущая конкуренция со стороны других предприятий;
– второй источник связаннепосредственно с производственной и предпринимательской деятельностью.Практически он касается всех предприятий. Эффективность его использованиязависит от знания конъюнктуры рынка и умения адаптировать развитие производствапод эту постоянно меняющуюся конъюнктуру. Здесь все сводится к проведениюсоответствующего маркетинга. Величина прибыли в данном случае зависит,во-первых, от правильности выбора производственной направленности предприятияпо выпуску продукции (выбор продуктов, пользующихся стабильным и высокимспросом); во-вторых, от создания конкурентоспособных условий продажи своихтоваров и оказания услуг (цена, сроки поставки, обслуживание покупателей;послепродажное обслуживание и т.д.); в-третьих, от объемов производства (чембольше объем производства, тем больше масса прибыли); в-четвертых, от структурыснижения издержек производства;
– третий источник проистекает изинновационной деятельности предприятия. Его использование предполагаетпостоянное обновление выпускаемой продукции, обеспечение ееконкурентоспособности, рост объемов реализации и увеличение массы прибыли.
В практическом плане прибыльпредставляет собой обобщающий показатель результатов хозяйственной деятельностипредприятий любой формы собственности.
Различают прибыль бухгалтерскую иэкономическую.
Экономическая прибыль – это разницамежду выручкой и всеми издержками производства (внешними и внутренними).
В бухгалтерском смысле прибыль – эторазница между общей выручкой и внешними издержками.
В бухгалтерской практике различают ив процессе анализа хозяйственной деятельности используются следующие показателиприбыли: балансовая прибыль, прибыль от реализации продукции, работ и услуг,прибыль от прочей реализации, финансовые результаты от внереализационныхопераций, налогооблагаемая прибыль, чистая прибыль.
Балансовая прибыль включает в себяфинансовые результаты от реализации продукции, работ и услуг, от прочейреализации, доходы и расходы от внереализационных операций.
Чистая прибыль – прибыль, остающаясяу предприятия, исчисляется как разница между балансовой прибылью и величинойуплаченных в бюджет налогов из прибыли.
Льготируемая прибыль – частьбалансовой прибыли, не подлежащая налогообложению по действующемузаконодательству.
Налогооблагаемая прибыль – прибыль,подлежащая налогообложению по установленным ставкам.
1.2. Формированиеприбыли. Составные элементы формирования балансовой прибыли
Конечным финансовым результатомхозяйственной деятельности предприятия является балансовая прибыль. Балансоваяприбыль – это сумма прибылей (убытков) предприятия как от реализации продукции,так и доходов (убытков), не связанных с ее производством и реализацией. Подреализацией продукции понимается не только продажа произведенных товаров, имеющихнатурально-вещественную форму, но и выполнение работ, оказание услуг.Балансовая прибыль как конечный финансовый результат выявляется на основаниибухгалтерского учета всех хозяйственных операций предприятия и оценки статейбаланса. Использование термина «балансовая прибыль» связано с тем,что конечный финансовый результат работы предприятия отражается в его балансе,составляемом по итогам квартала, года.
Балансовая прибыль включает триукрупненных элемента: прибыль (убыток) от реализации продукции, выполненияработ, оказания услуг; прибыль (убыток) от реализации основных средств, ихпрочего выбытия, реализации иного имущества предприятия; финансовые результатыот внереализационных операций.
Прибыль от реализации продукции(работ, услуг) характеризует чистый доход, созданный на предприятии. Остальныеэлементы балансовой прибыли отражают в основном перераспределение ранеесозданных доходов.
Рассмотрим подробно все составныечасти балансовой прибыли. Прибыль (убыток) от реализации продукции (работ,услуг) – это финансовый результат, полученный от основной деятельностипредприятия, которая может осуществляться в любых видах, зафиксированных в стоуставе и не запрещенных законом. Финансовый результат определяется раздельно покаждому виду деятельности предприятия, относящемуся к реализации продукции, выполнениюработ, оказанию услуг. Он равен разнице между выручкой от реализации продукции(работ, услуг) в действующих ценах и затратами на ее производство и реализацию.
/>/>/>/>
Балансовая
прибыль
/>
Прибыль от реализации продукции,
работ и услуг Прибыль от прочей реализации Внереализацион-ные финансовые результаты
/>/>/> Объем продажи продукции Прибыль от продажи товарно-материальных ценностей Прибыль от долевого участия в деятельности совместных предприятий Структура товарной продукции Прибыль от реализации продукции подсобных хозяйств Прибыль от сдачи в аренду основных средств и земли Цены реализации Прибыль от реализации основных фондов и нематериальных активов Пени и штрафы, полученные и уплаченные Убытки от списания дебиторской задолженности Убытки от стихийных бедствий
Рис. 2. Формирование балансовойприбыли.
Выручка принимается в расчет безналога на добавленную стоимость и акцизов, которые, являясь косвенныминалогами, поступают в бюджет. Из выручки также исключается сумма наценок(скидок), поступающая торговым и снабженческо-сбытовым предприятиям,участвующим в сбыте продукции. Предприятия, экспортирующие продукцию, исключаюти экспортные тарифы, направляемые в доход государства. При этом денежныепоступления, связанные с выбытием основных средств, материальных (оборотных) инематериальных активов, продажная стоимость валютных ценностей, ценных бумаг невключаются в состав выручки.
Состав затрат на производство иреализацию продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость, регулируетсязаконодательно. Затраты, образующие себестоимость, группируются по следующимэлементам: материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления насоциальные нужды, амортизация основных фондов и пр.
По реализации продукции, имеющей натурально-вещественнуюформу, расчет прибыли ведется исходя из выручки и полной себестоимостипродукции, определяемых на объем реализуемой продукции. В натуральном выражениион включает остатки готовой продукции на начало отчетного периода, не реализованныев предшествующем периоде, и выпуск товарной продукции отчетного периода заминусом той части продукции, которая не может быть реализована в концеотчетного периода. Под периодом понимается квартал или год. Состав остатковнереализованной продукции на начало, и конец периода зависит от избранногопредприятием метода учета выручки – по поступлении денег на расчетный счет (вкассу) предприятия или по отгрузке продукции, расчетные документы по которойпредъявлены покупателю.
На величину прибыли от реализациипродукции влияют состав и размер нереализованных остатков на начало и конецотчетного периода. Значительная величина остатков приводит к неполномупоступлению выручки и недополучению ожидаемой прибыли.
Остатки нереализованной продукцииобразуются по следующим причинам:
¨часть готовой продукции закономернооседает на складе в связи с необходимостью ее комплектации, упаковки,подготовки к отгрузке, накопления до размеров транспортной партии, выпискирасчетных документов. Увеличение остатков готовой продукции на складе сверхнормативной величины должно быть предметом внимания финансовых службпредприятия: возможно, продукция не находит сбыта из-за разрыва хозяйственныхсвязей или не пользуется спросом по другой причине.
Такое влияние на прибыль остатков готовойпродукции на складе встречается часто на предприятиях, которые выпускаютпродукцию, имеющую натурально-вещественную форму. Выполненные работы иоказанные услуги в силу своей специфичной формы как товара не могут приниматьвид остатков продукции на складе. То же относится и к продукции некоторыхотраслей, например, электроэнергетики, транспорта, связи;
¨часто остатки товаров отгруженных,срок оплаты которых не наступил, могут образовываться при примененииопределенных форм расчета за отгруженную продукцию. Полная предоплатаотгружаемой продукции исключает образование таких остатков и практикуетсямногими предприятиями, но как форма расчетов имеет свои недостатки;
¨часть товаров отгруженных не оплаченав срок покупателем. Не поступление выручки в этом случае практически не зависитот поставщика. К сожалению, эта ситуация стала типичной, объем неплатежей неуменьшается, но предприятию все же следует работать в направлении получениядоходов — прекратить отгрузку покупателю, перевести его на аккредитивную формурасчетов, передать требования по взысканию неплатежей с покупателя банку,оформить коммерческий кредит;
¨продукция отгружена и полученапокупателем, но последний на законных основаниях отказался от ее оплаты.Наиболее вероятной причиной отказа может быть несоблюдение поставщиком условийдоговора доставки.
Увеличение объема реализациипродукции в натуральном выражении при прочих равных условиях ведет к роступрибыли. Возрастающие объемы производства продукции, пользующейся спросом,могут достигаться с помощью капитальных вложений, что требует направленияприбыли на покупку более производительного оборудования, освоение новыхтехнологий, расширение производства. Этот путь сейчас для многих предприятийзатруднен или почти невозможен по причине инфляции, роста цен и недоступностидолгосрочного кредита. Предприятия, располагающие средствами и возможностямидля проведения капитальных вложений, реально увеличивают свою прибыль, еслиобеспечивают рентабельность инвестиций выше темпов инфляции.
Не требует капитальных затратускорение оборачиваемости оборотных средств, которое также ведет к ростуобъемов производства и реализации продукции. Однако инфляция достаточно быстрообесценивает оборотные средства, предприятиями на приобретение сырья итопливно-энергетических ресурсов направляется все большая их часть, неплатежипокупателей и требуемая предоплата отвлекают значительную часть средств изоборота покупателей. Причинами неплатежей являются не только недостатокоборотных средств и неустойчивое финансовое положение предприятий, но и низкаяфинансово-расчетная дисциплина, недостатки в работе банковской системы,неразвитость вексельного обращения.
В целом для предприятий Россиихарактерно снижение объемов производства в течение последних лет.
В этой ситуации, казалось бы, логичнопредположить резкое падение массы прибыли. Но статистические данныесвидетельствуют об обратном. При росте затрат на производство продукции иснижении объемов ее выпуска прибыль растет вследствие постоянно повышающихсяцен. Увеличение цены само по себе не является негативным фактором. Оно вполнеобосновано, если связано с повышением спроса на продукцию, улучшениемтехнико-экономических параметров и потребительских свойств выпускаемойпродукции.
Поскольку прибыль от реализациипродукции занимает наибольший удельный вес в структуре балансовой прибыли, тоанализ факторов, ее определяющих, имеет значение для выявления резервов роставсей балансовой прибыли.
При стабильных экономических условияххозяйствования основной путь увеличения прибыли от реализации продукции состоитв снижении себестоимости в части материальных затрат. Особенно важно это дляпредприятий обрабатывающих отраслей (машиностроение и металлообработка,металлургическая, нефтехимическая и др.), на которых удельный вес стоимости сырьяв себестоимости существенно выше, чем на аналогичных предприятиях развитыхстран, значителен вес отходов.
В добывающих отраслях прирост прибылидостаточно сложно обеспечить в результате снижения себестоимости добычиполезных ископаемых из-за естественно-природных причин. В основном это можетдостигаться вследствие увеличения объемов добычи.
В отраслях, ориентированных наконечного потребителя, решающее значение имеют объемы производства и реализациипродукции, определяемые спросом, уровень себестоимости, но без ущерба длякачества потребительских товаров.
Прибыль от выполнения работ иоказания услуг рассчитывается аналогично прибыли от реализации продукции.Формирование выручки тесно связано с особенностями выполняемых работ и услуг иприменяемыми формами расчетов.
Прибыль (убыток) от реализацииосновных средств, их прочего выбытия, реализации иного имущества предприятия –это финансовый результат, не связанный с основными видами деятельностипредприятия. Он отражает прибыли (убытки) по прочей реализации, к которойотносится продажа на сторону различных видов имущества, числящегося на балансепредприятия.
Предприятие самостоятельнораспоряжается своим имуществом. Оно вправе списывать, продавать, ликвидировать,передавать в уставные фонды других предприятий здания, сооружения,оборудование, транспортные средства и другие основные фонды, материальныеценности, полученные в процессе сноса и разборки зданий, сооружений, продаватьотдельные объекты, товарно-материальные ценности и другие виды имущества. Финансовыйрезультат имеет место только при продаже перечисленных видов имущества, а такжепри прочем выбытии недоамортизированных объектов в некоторых случаях. Приреализации основных фондов финансовый результат определяется как разница междупродажной ценой реализованных на сторону основных средств и их остаточнойстоимостью с учетом понесенных расходов по реализации.
Резервом увеличения балансовойприбыли может быть прибыль, полученная от реализации основных фондов и иногоимущества предприятия. Если раньше операции, связанные с выбытием основныхфондов, не оказывали заметного влияния на финансовые результаты, то теперь,когда предприятия вправе распоряжаться своим имуществом, имеет смыслосвободиться от излишнего и неустановленного оборудования, предварительновзвесив, что выгоднее – продать его или сдать в аренду. Другие операции,например безвозмездная передача основных средств предприятию, не относятся набалансовую прибыль, а возмещаются из чистой прибыли, предназначенной нанакопление.
Финансовый результат от реализациииного имущества предприятия может быть и положительным, и отрицательным. Этозависит от состава и продажной цены реализуемых активов. Если речь идет оматериальных активах, то следует исходить не столько из возможности полученияприбыли, сколько из наличия запасов, которые из-за изменения экономическойконъюнктуры, ассортимента выпускаемой продукции и по другим причинамоказываются ненужным или по величине превышают уровень, достаточный длязапланированного выпуска продукции. Эта работа является одним из направленийфинансового менеджмента, то есть управления финансами предприятия, и должнапроводиться на основании анализа структуры материальных активов. Безусловно,лучше продать их по цене, превышающей учетную стоимость, но и в ином случаепредприятие получит денежныесредства, которые можно вовлечь в оборот.
Под иным имуществом предприятияпонимаются сырье, материалы, топливо, запчасти, нематериальные активы (патенты,лицензии, торговые марки, программные продукты для ЭВМ и т.д.), валютныеценности (иностранная валюта, ценные бумаги в иностранной валюте, драгоценныеметаллы и природные драгоценные камни, за исключением ювелирных и бытовыхизделий и лома таких изделий), ценные бумаги. Разница между продажной ценойэтих видов имущества предприятия и их балансовой стоимостью (с учетомпонесенных в связи с этим расходов) составляет финансовый результат, влияющийна сумму балансовой прибыли.
Прибыль может быть получена отреализации нематериальных активов, имеющих спрос на рынке. Их продажная ценаопределяется способностью приносить доход. Для исчисления прибыли из продажнойцены исключаются затраты, связанные с созданием или покупкой нематериальныхактивов с учетом расходов по их доведению до состояния, в котором они способныприносить доход.
Ценные бумаги приобретаютсяпредприятием с разными целями. Поскольку они относятся к ликвидным средствам,то предприятие, быстро обратив их в деньги, может совершать платежи и расчеты,погашать обязательства. При покупке ценных бумаг важен их правильный выбор.Приобретать ценные бумаги можно лишь в том случае, если имеется обоснованнаяуверенность в росте их курсовой стоимости, тогда их продажа даст положительныйфинансовый результат. При падении курсовой стоимости реализовать эти бумагипочти невозможно, а при отсутствии доходов по ним такое вложение средств можносчитать не активами, а убытками. Реализуя ценные бумаги, предприятие получаетрезультат, который можно сравнить с номинальной стоимостью этих ценных бумаг.
Финансовые результаты отвнереализационных операции это прибыль (убыток) по операциям различногохарактера, не относящимся к основной деятельности предприятия и не связанным среализацией продукции, основных средств, иного имущества предприятия,выполнением работ, оказанием услуг. Финансовый результат определяется какдоходы (убытки) за минусом расходов по внереализационным операциям.
В составе внереализационных операцийнаиболее доходными могут быть финансовые вложения. Важно, чтобы ониосуществлялись не в ущерб основной деятельности предприятия. Конкретныенаправления и структура финансовых вложений должны быть результатом продуманнойполитики предприятия на основе достоверной оценки их эффективности.Непрофессиональный подход к этому вопросу может привести к потере средств,вложенных в уставный капитал других предприятий или совместную деятельность, внеликвидные ценные бумаги. В настоящее время практически никакие доходы пофинансовым активам не перекрывают уровня инфляции, поэтому для полученияреальных доходов от финансовых вложений следует подходить к таким инвестициямочень взвешенно.
Перечень внереализационных прибылей(убытков) предприятия разнороден и довольно обширен. Значительный удельный весмогут составлять доходы от долгосрочных и краткосрочных финансовых вложений идоходы от сдачи имущества в аренду (они учитываются в составе внереализационныхприбылей, если сдача имущества в аренду не является основной деятельностьюпредприятия).
Доходы от сдачи имущества в арендуформируются из получаемой арендной платы, которую арендатор платит арендодателю.
В состав внереализационных прибылей(убытков) также входит сальдо полученных и уплаченных штрафов, пени, неустоек идругих видов санкций (кроме санкций, уплачиваемых в бюджет и ряд внебюджетныхфондов в соответствии с законодательством); другие доходы и расходы (убытки,потери).
К таким доходам относятся:
– прибыль прошлыхлет, выявленная в отчетном году (например, суммы, поступившие от поставщиков поперерасчетам за услуги и материальные ценности, полученные и израсходованные впрошлом году; суммы, полученные от покупателей, заказчиков по перерасчетам зареализованную в прошлом году продукцию и др.);
– доходы отдооценки товаров;
– поступление суммв счет погашения дебиторской задолженности, списанной в прошлые годы в убыток;
– положительныекурсовые разницы по валютным счетам и операциям в иностранной валюте;
– проценты,полученные по денежным средствам, числящимся на счетах предприятия.
К расходам и потерям относятся:
– убытки пооперациям прошлых лет, выявленные в отчетном году, от уценки товаров, списаниябезнадежной дебиторской задолженности;
– недостачиматериальных ценностей, выявленные при инвентаризации;
– затраты поаннулированным производственным заказам и на производство, не давшее продукции,исключая потери, возмещаемые заказчиками (при этом вычитается стоимостьиспользуемых материальных ценностей);
– отрицательныекурсовые разницы по валютным счетам и операциям в иностранной валюте;
– некомпенсируемыепотери от стихийных бедствий с учетом затрат по предотвращению или ликвидациипоследствий стихийных бедствий (при этом исключается стоимость полученногометаллолома, топлива, других материалов);
– некомпенсируемыеубытки в результате пожаров, аварий, других чрезвычайных событий, вызванныхэкстремальными ситуациями;
– затраты насодержание законсервированных производственных мощностей и объектов, заисключением затрат, возмещаемых из других источников;
– судебные издержкии арбитражные сборы и др. Схема формирования и распределения прибыли показанана рис. 3.Выручка от реализации продукции (работ, услуг) в действующих ценах без налога на добавленную стоимость и акцизов – Себестоимость продукции (работ, услуг)
/>/>/> Прибыль от реализации товарной продукции (работ, услуг) + Прибыль от прочей реализации + Внереализационные прибыли, убытки
/>/>/> Балансовая (валовая) прибыль – Сумма корректировок по доходам, исключаемым при расчете основного налога на прибыль
/>/>/> Налогооблагаемая прибыль с учетом льгот х Ставка, % = Сумма налога на прибыль Балансовая прибыль – Налоги и другие обязательные платежи
/>/>/>/>/> Накопление Чистая прибыль Потребление /> /> /> /> /> /> /> />
Рис. 3. Формирование ираспределение прибыли предприятия.
При рассмотрении прибыли какконечного финансового результата хозяйственной деятельности следует иметь ввиду, что не вся получаемая прибыль остается предприятию, так как подвергаетсяобложению налогом.
Облагаемая прибыль уменьшается насумму прибыли от реализации произведенной сельскохозяйственной продукции, атакже от реализации произведенной и переработанной на данном предприятиисельскохозяйственной продукции собственного производства.
Облагаемая прибыль при фактическипроизведенных затратах и расходах за счет прибыли, остающейся в распоряжениипредприятия, уменьшается также на суммы, направленные:
а) предприятиями отраслей сферыматериального производства на финансирование капитальных вложенийпроизводственного назначения (в том числе в порядке долевого участия), а такжена погашение кредитов банков, полученных и использованных на эти цели, включаяпроценты по кредитам;
б) предприятиями всех отраслейнародного хозяйства на финансирование жилищного строительства (в том числе впорядке долевого участия), а также на погашение кредитов банков, полученных ииспользованных на эти цели, включая проценты по кредитам. Эта льготапредоставляется указанным предприятиям, осуществляющим развитие собственнойпроизводственной базы и жилищное строительство;
в) затраты предприятий на содержаниенаходящихся у них на балансе объектов и учреждений здравоохранения, народногообразования, культуры и спорта, детских дошкольных учреждений, детских лагерейотдыха, жилищного фонда.
С целью стимулирования НТП облагаемаяприбыль уменьшается на суммы, направленные:
· научнымиорганизациями, прошедшими государственную аккредитацию, непосредственно напроведение и развитие научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ впорядке и по перечню, которые устанавливаются Правительством РФ;
· предприятиями напроведение НИОКР, а также в Российский фонд технологического развития, но неболее 10% суммы налогооблагаемой прибыли.
Оставшаяся после уплаты налогов частьпредставляет собой остаточную прибыль (или чистую прибыль), которая полностьюпоступает в распоряжение предприятия. Она направляется на оплату труда иматериальное поощрение, на прирост оборотных средств, капитальных вложений,социальное развитие путем образования соответствующих фондов; развития науки итехники, социального развития, материального поощрения.
Таким образом, в условиях перехода крынку и в его дальнейшем становлении прибыль является основным побудительныммотивом организации производственной и хозяйственно-коммерческой деятельностипредприятия.
1.3.Планирование прибыли. Факторы ее роста
Важнейшим вопросом управленияпроцессом формирования прибыли является планирование прибыли и другихфинансовых результатов с учетом выводов экономического анализа. Главной цельюпри планировании является максимизация доходов, что позволяет обеспечиватьфинансирование большего объема потребностей предприятия в его развитии. Приэтом важно исходить из величины чистой прибыли. Задача максимизации чистойприбыли предприятия тесно связана с оптимизацией величины уплачиваемых налоговв рамках действующего законодательства, предотвращением непроизводительныхвыплат.
Планирование прибыли – составная частьфинансового планирования и важный участок финансово-экономической работы напредприятии. Планирование прибыли производится раздельно по всем видамдеятельности предприятия. Это не только облегчает планирование, но и имеетзначение для предполагаемой величины налога на прибыль, так как некоторые видыдеятельности не облагаются налогом на прибыль, а другие — облагаются поповышенным ставкам. В процессе разработки планов по прибыли важно не толькоучесть все факторы, влияющие на величину возможных финансовых результатов, нои, рассмотрев варианты производственной программы, выбрать обеспечивающиймаксимальную прибыль.
При относительно стабильных ценах ипрогнозируемых условиях хозяйствования прибыль планируется на год в рамкахтекущего финансового плана. Сложившаяся ситуация крайне затрудняет годовоепланирование, и предприятия могут составлять более или менее реальные планы поприбыли по кварталам. Поскольку с 1993 г. планирование прибыли«привязано» к расчету авансовых платежей по налогу на прибыль и порядкувнесения их в бюджет, то составление квартальных планов становится необходимым.Плательщики налога на прибыль заинтересованы в том, чтобы разница междузаявленным ими размером авансовых платежей налога и фактическими платежами быламинимальной. Однако более важной целью планирования прибыли являетсяопределение возможностей предприятия в финансировании своих потребностей.
Объектом планирования являютсяпланируемые элементы балансовой прибыли, главным образом прибыль от реализациипродукции, выполнения работ, оказания услуг. Основой для расчета является объемпроизводственной программы, который базируется на заказах потребителей ихозяйственных договорах.
В наиболее общем виде прибыль – эторазница между ценой и себестоимостью, но при расчете плановой величины прибылинеобходимо уточнить объем продукции, от реализации которой ожидается этаприбыль. Следует отличать плановый размер прибыли в расчете на товарный выпускот прибыли, планируемой на объем реализуемой продукции. Прибыль по товарномувыпуску планируется на основе сметы затрат на производство и реализациюпродукции, где определяется себестоимость товарного выпуска планируемогопериода:
Птп = Цтп — Стп,
где Птп – прибыль потоварному выпуску планируемого периода;
Цтп – стоимость товарноговыпуска планируемого периода в действующих ценах реализации (без налога надобавленную стоимость, акцизов, торговых и сбытовых скидок);
Стп – полная себестоимостьтоварной продукции планируемого периода (рассчитана в смете затрат напроизводство и реализацию продукции).
Прибыль на реализуемую продукциюрассчитывается иначе:
Прп = Врп — Срп,
где Прп – планируемаяприбыль по продукции, подлежащей реализации в пред­стоящем периоде;
Врп – планируемая выручка отреализации продукции в действующих ценах (без налога на добавленную стоимость,акцизов, торговых и сбытовых скидок);
Срп – полная себестоимостьреализуемой в предстоящем периоде продукции.
Исходя из того, что объем реализуемойпродукции предстоящего планового периода в натуральном выражении определяетсякак сумма остатков нереализованной продукции на начало планируемого периода безостатков готовой продукции, которые не будут реализованы в конце этого периода,расчет плановой суммы от реализации продукции примет вид:
Прп = П01 + Птп– П02,
где Прп – прибыль от реализациипродукции в планируемом периоде;
П01 – прибыль в остаткахпродукции, не реализованной на начало планируе­мого периода;
Птп – прибыль по товарной продукции, планируемой квыпуску в предстоящем периоде;
П02 – прибыль в остаткахготовой продукции, которая не будет реализована в конце планируемого периода.
Именно такая методика расчета лежит воснове применения укрупненного прямого метода планирования прибыли, когда легкоопределить объем реализуемой продукции в ценах и по себестоимости.

1.4.Распределение и использование прибыли предприятия
Распределение и использование прибылиявляется важнейшим хозяйственным процессом, обеспечивающим покрытиепотребностей предпринимателей и формирование доходов государства.
Механизм распределения прибыли долженбыть построен таким образом, чтобы всемерно способствовать повышениюэффективности производства, стимулировать развитие новых форм хозяйствования.Одной из важнейших проблем распределения прибыли является оптимальноесоотношение доли прибыли, аккумулируемой в доходах бюджета и остающейся враспоряжении хозяйствующих субъектов. Экономически обоснованная системараспределения прибыли должна гарантировать выполнение финансовых обязательствперед государством и максимально обеспечить производственные, материальные исоциальные нужды предприятия.
Объектом распределения являетсябалансовая прибыль предприятия. Под ее распределением понимается направлениеприбыли в бюд­жет и по статьям использования на предприятии. Законодательно рас­пределениеприбыли регулируется в той ее части, которая поступает в бюджеты разных уровнейв виде налогов и других обязательных платежей. Определение направленийрасходования прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, структуры статейее использования находится в компетенции предприятия.
Принципы распределения прибыли можносформулировать следующим образом:
- прибыль,получаемая предприятием в результате производственно-хозяйственной и финансовойдеятельности, распределяется между государством и предприятием какхозяйствующим субъектом;
- прибыль длягосударства поступает в соответствующие бюджеты в виде налогов и сборов, ставкикоторых не могут быть произвольно изменены. Состав и ставки налогов, порядок ихисчисления и взносов в бюджет устанавливаются законодательно;
- величина прибыли предприятия,оставшейся в его распоряжении после уплаты налогов, не должна снижать егозаинтересованности в росте объема производства и улучшении результатовпроизводственно-хозяйственной и финансовой деятельности;
- прибыль,остающаяся в распоряжении предприятия, в первую очередь направляется на накопление,обеспечивающее его дальнейшее развитие, и только в остальной части – напотребление.
На предприятии распределению подлежитчистая прибыль, то есть прибыль, оставшаяся в распоряжении предприятия после уплатыналогов и других обязательных платежей. Из нее взыскиваются санкции,уплачиваемые в бюджет и некоторые внебюджетные фонды.
Прибыль, остающаяся в распоряжениипредприятия, используется им самостоятельно и направляется на дальнейшееразвитие предпринимательской деятельности. Никакие органы, в том числегосударство, не имеют права вмешиваться в процесс использования чистой прибылипредприятия. Рыночные условия хозяйствования определяют приоритетныенаправления собственной прибыли. Развитие конкуренции вызывает необходимостьрасширения производства, его совершенствования, удовлетворения материальных исоциальных потребностей трудовых коллективов.
В соответствии с этим по мерепоступления чистая прибыль предприятия направляется на финансирование НИОКР, атакже работ по созданию, освоению и внедрению новой техники, насовершенствование технологии и организации производства; на модернизациюоборудования; улучшение качества продукции; техническое перевооружение,реконструкцию действующего производства.
Чистая прибыль является источникомпогашения собственных оборотных средств. Кроме того, она направляется на уплатупроцентов по кредитам, полученным на восполнение недостатка собственныхоборотных средств, на приобретение основных средств, а также уплату процентовпо просроченным и отсроченным кредитам.
За счет чистой прибыли уплачиваютсянекоторые виды сборов и налогов, налог на перепродажу автомобилей,вычислительной техники и персональных компьютеров, сбор со сделок покупле-продаже валюты на биржах, сбор за право торговли и другие.
Наряду с финансированиепроизводственного развития прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия,направляется на удовлетворение потребительских и социальных нужд. Так, из этойприбыли выплачиваются единовременные поощрения и пособия, уходящим на пенсию, атакже надбавки к пенсиям, производятся расходы по оплате дополнительныхотпусков сверх установленной законом продолжительности, оплачиваются расходы набесплатное питание или питание по льготным ценам.
Прибыль, остающаяся в распоряжениипредприятия, служит не только источником финансирования производственного исоциального развития, а также материального поощрения, но и используется вслучаях нарушения предприятием действующего законодательства для уплатыразличных штрафов и санкций.
Так, из чистой прибыли уплачиваютсяштрафы при несоблюдении требований по охране окружающей среды от загрязнения,санитарных норм и правил, при завышении регулируемых цен на продукцию. Изчистой прибыли взыскивается незаконно полученная предприятием прибыль.
В случаях утаивания прибыли отналогообложения или взносов во внебюджетные фонды также взыскиваются штрафныесанкции, источником уплаты которых является чистая прибыль.
Распределение чистой прибыли отражаетпроцесс формирования фондов и резервов предприятия для финансированияпотребностей производства и развития социальной сферы.
В современных условиях хозяйствованиягосударство не устанавливает каких-либо нормативов распределения прибыли, ночерез порядок предоставления налоговых льгот стимулирует направление прибыли накапитальные вложения производственного и непроизводственного характера, наблаготворительные цели, финансирование природоохранных мероприятий, расходов посодержанию объектов и учреждений социальной сферы и другое. Законодательно ограничиваетсяразмер резервного фонда предприятий, регулируется порядок формирования резервапо сомнительным долгам.
В условиях перехода к рыночнымотношениям возникает необходимость резервировать средства, в связи спроведением рисковых операций и, как следствие этого, потерей доходов отпредпринимательской деятельности. Поэтому при использовании чистой прибылипредприятия вправе создавать финансовый резерв, то есть рисковый фонд.
Размер этого резерва долженсоставлять не менее 15% уставного капитала. Ежегодно резервный фонд пополняетсяза счет отчислений, составляющих практически не менее 5% прибыли остающейся враспоряжении предприятия. Кроме покрытия возможных убытков от деловых рисковфинансовый резерв может быть использован на дополнительные затраты по расширениюпроизводства и социальному развитию, разработку и внедрение новой технологии,прирост собственных оборотных средств и восполнение их недостатка, на другиезатраты, обусловленные социально-экономическим развитием коллектива.
Резервный фонд формируется на случайнепредусмотренных сбоев в производственном процессе.
С расширением спонсорскойдеятельности часть чистой прибыли может быть направлена на благотворительныенужды, оказание помощи театральным коллективам, организацию художественныхвыставок и другие цели.
Распределение чистой прибыли – одноиз направлений внутрифирменного планирования, значение которого в условияхрыночной экономики возрастает. Порядок распределения и использования прибыли напредприятии фиксируется в уставе предприятия и определяется положением, котороеразрабатывается соответствующими подразделениями экономических служб иутверждается руководящим органом предприятия. В соответствии с уставомпредприятия могут составлять сметы расходов, финансируемых из прибыли, либообразовывать фонды специального назначения: фонды накопления (фонд развитияпроизводства или фонд производственного и научно-технического развития, фондсоциального развития) и фонды потребления (фонд материального поощрения).
Смета расходов, финансируемых из прибыли,включает расходы на развитие производства, социальные нужды трудовогоколлектива, на материальное поощрение работников и благотворительные цели.
К расходам, связанным с развитиемпроизводства, относятся расходы на научно-исследовательские, проектные,конструкторские и технологические работы, финансирование разработки и освоенияновых видов продукции и технологических процессов, затраты по совершенствованиютехнологии и организации производства, модернизации оборудования, затраты,связанные с техническим перевооружением и реконструкцией действующегопроизводства, расширением предприятий. В эту же группу расходов включаютсярасходы по погашению долгосрочных ссуд банков и процентов по ним. Здесь жепланируются затраты на проведение природоохранных мероприятий и др. Взносыпредприятий из прибыли в качестве вкладов учредителей в создание уставногокапитала других предприятий, средства, перечисляемые союзам, ассоциациям,концернам, в состав которых входит предприятие, также считаются использованиемприбыли на развитие.
Распределение прибыли на социальныенужды включает расходы по эксплуатации социально-бытовых объектов, находящихсяна балансе предприятия, финансирование строительства объектовнепроизводственного назначения, организации и развития подсобного сельскогохозяйства, проведения оздоровительных, культурно-массовых мероприятий и т.п.
К затратам на материальное поощрениеотносятся едино-временные поощрения за выполнение особо важных производственныхзаданий, выплата премий за создание, освоение и внедрение новой техники,расходы на оказание материальной помощи рабочим и служащим, единовременныепособия ветеранам труда, уходящим на пенсию, надбавки к пенсиям, компенсацияработникам удорожания стоимости питания в столовых, буфетах предприятия в связис повышением цен и др.
Вся прибыль, остающаяся враспоряжении предприятия, подразделяется на две части. Первая увеличиваетимущество предприятия и участвует в процессе накопления. Вторая характеризуетдолю прибыли, используемой на потребление. При этом необязательно всю прибыль,направляемую на накопление, использовать полностью. Остаток прибыли, неиспользованной на увеличение имущества, имеет важное резервное значение и можетбыть в последующие годы направлен для покрытия возможных убытков,финансирования различных затрат.
Нераспределенная прибыль в широкомсмысле как прибыль, использованная на накопление, и нераспределенная прибыльпрошлых лет свидетельствуют о финансовой устойчивости предприятия, о наличииисточника для последующего развития.
Распределение и использование прибылитовариществ и акционерных обществ имеют свои особенности, обусловленныеорганизационно-правовой формой этих предприятий.

2. технико-экономическая характеристика ООО «Котовский хлеб» г.котовск
 
2.1. Общиесведения о предприятии
Предприятие организовано в 1988 году.
Общество с ограниченнойответственностью «Котовский хлеб» именуемое далее «Общество» создано путемреорганизации в форме преобразования государственного предприятия и действует всоответствии с Гражданским Кодексом РФ, Федеральным Законом «Об обществах сограниченной ответственностью» от 08.02.2001 года № 14-ФЗ, УчредительнымДоговором от 03.04.1988 года и настоящим Уставом.
Общество является юридическойорганизацией, созданной как добровольный союз учредителей для осуществлениясовместной хозяйственной деятельности путем объединения их вкладов, с цельюсоздания совместного производства и реализации хлебобулочной продукции.
Сокращенное фирменное наименованиеобщества: ООО «Котовский хлеб».
Общество является юридическим лицом,имеет уставной фонд, самостоятельный баланс, расчетный счет в Котовском филиалеАгропромбанка.
Место нахождения Общества: г. Котовск,ул. Рабочая, 37.
Предметом деятельности Обществаявляется обеспечение организационных, правовых, финансовых условий дляреорганизации его уставных задач.
Общество по законодательству РФ имеетв собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельномбалансе, вправе от своего имени приобретать и осуществлять имущественные иличные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком всуде.
Источниками образования средствявляются: денежные и имущественные взносы участников, доходы от реализациипродукции предприятия, кредиты банков.
Основные функции ООО «Котовский хлеб»:производство, реализация хлеба, хлебобулочных, кондитерских, макаронных изделийи их хранение.
Свою продукцию ООО «Котовский хлеб»реализует по договорным, свободным, оптово-отпускным ценам.
Главная цель организации хлебозавода– повышение эффективности производства, удовлетворение общественныхпотребностей и получение прибыли.
Задачи:
1. Изучениеконъюнктуры рынка и умение адаптировать развитие производства под постоянноменяющуюся конъюнктуру рынка.
2. Обеспечениеоперативного регулирования объема и номенклатуры производства, что позволяетприспосабливаться к колебаниям спроса на продукцию.
3. Обеспечениевысокого качества продукции.
4. Увеличениепроизводственной мощности предприятия и улучшение его использования.
5. Обеспечениесредствами производства и организация их ремонта.
6. Внедрениебезотходных технологий, сертификации качества, совершенствование организациивнутризаводского транспорта, структуры производственного процесса.
Общество ведет оперативный ибухгалтерский учет и статистическую отчетность в установленном законом порядке.

Органами управления обществаявляются: Общее собрание участников
/> Директор
/> Ревизионная комиссия
Рис. 4. Органы управления.
Высшим органом общества являетсяОбщее собрание участников общества. Общее собрание участников может бытьочередным и внеочередным.
Текущее руководство деятельностьюобщества осуществляет директор. Между обществом и директором заключаетсятрудовой договор. Контроль за деятельностью директора осуществляет ревизионнаякомиссия в составе трех членов.
Производственный процессхлебопекарного предприятия не является однородным, он состоит из многихразнообразных взаимосвязанных частичных процессов, протекающих в различныхцехах, на участках и рабочих местах. Эти процессы проходят в основном,вспомогательном и в обслуживающих хозяйствах.
Основное производство охватываетпроцессы, непосредственно связанные с превращением исходного сырья в готовуюпродукцию. Оно занимает центральное место во всей производственной деятельностипредприятия.
Вспомогательное производство состоитиз процессов материального и технического обслуживания основного производства.К этому производству относятся ремонт оборудования; производство всех видовэнергии (электричества, пара, холода); изготовление тары, упаковочныхматериалов и литографической продукции; проведение производственныхэкспериментов.
Вспомогательное производство имеетограниченную связь с основным производством, оно призвано обеспечить егопланомерную и бесперебойную работу.
Обслуживающие хозяйства в отличие отуказанных производств никакой продукции не дают, а выполняют операции потранспортировке и хранению сырья, материалов и готовой продукции (транспорт,склады, экспедиция).
/>/>/>/> Хлебозавод
/>
/>/>/>/>/>/>Цеха основного производства Цеха вспомогательного производства Обслуживающие хозяйства
/>/>/>Цех хлебобулочных изделий Ремонтно-строительный цех Транспортное хозяйство
/>/>/>Цех кондитерских изделий Цех упаковочных материалов Складское хозяйство
/>/> Электроцех Экспедиция
/> Эксперименталь-ный цех
Рис. 5. Организационная структура ООО«Котовский хлеб».
Особенностями хлебопекарногопроизводства является:
1. Объемпроизводства находится в постоянной зависимости от спроса населения.
2. Готовая продукцияреализуется в течение суток и не подлежит длительному хранению.
3. Предприятиеработает круглосуточно. Каждая смена имеет законченный цикл производства и своюпродукцию поставляет на склад.
4. Нормы расходов,то есть закладки муки, вспомогательных материалов и топлива, регламентируютсярецептурой, которая разрабатывается на каждый вид продукции.
5. Между весомготовых изделий и весом израсходованной муки на производство. Разницаназывается припеком.
6. Пропорциональноеотношение веса готовых изделий к весу израсходованной муки называется выходом.
2.2. Обеспеченностьматериальными и трудовыми ресурсами
Для достижения главной цели иосновных задач в производственной деятельности, необходимо, чтобы предприятиебыло обеспечено всеми трудовыми и материальными ресурсами (предметом труда,орудием труда и трудом человека).
В задачи материально-техническогообеспечения входит:
- своевременноеобеспечение предприятия сырьем, материалами и другими ресурсами длябесперебойной и ритмичной его работы;
- правильный выборпоставщиков с целью сокращения расходов, связанных с заготовкой и перевозкой;
- рациональноеиспользование складского и транспортного хозяйства, а также организация учетасырья и материалов;
- сокращениеорганизационно-технических средств и отходов при доставке, хранении сырья иматериалов.
Предприятие на основе изученияконъюнктуры рынка, возможностей потенциальных партнеров, информации о движениицен организует материально-техническое обеспечение своего производства икапитального строительства путем приобретения ресурсов на рынке товаров иуслуг.
Приобретение ресурсов на рынкетоваров и услуг осуществляется предприятием непосредственно у производителей, воптовой торговле, у организаций материально-технического снабжения, уиндивидуальных частных предпринимателей, а также в других посредническихорганизациях.
Ведущим технологическим оборудованиемв хлебопекарной промышленности является печь. Она определяет производительностьвсей поточной линии.
В качестве ведущих машин применяютсятакие машины, которые выполняют важнейшие стадии (операции) и после прохождениякоторых предмет труда становится готовым продуктом или полуфабрикатом с большойстепенью готовности.
Ведущая машина потока определяетпроизводственное задание каждому рабочему месту потока.
Хлебозавод оборудован двумя поточнымилиниями с двумя печами системы СТЛ-2,24.
Хранение муки бестарное.
Способ тестоведения – опарный.
Имеется тестомесительная машина типаТасема с подкатными дежами емкостью 330л.
Деление теста производится делителямимарки Кузбасс.
Округление теста – округлительнымимашинами ХТО.
В цехе два шкафа окончательнойрасстойки А2-ХРВ с отраслевыми инструкциями по определению производственноймощности действующих предприятий.
Под производственной мощностьюпонимается максимально возможный выпуск продукции при полном обеспечениисырьем, материалами, топливом, электроэнергией, трудовыми и финансовымиресурсами при полном использовании фонда рабочего времени, независимо отсостояния оборудования и наличия узких мест.
Показатели, характеризующиеиспользование производственной мощности предприятием:
 1. Коэффициентинтенсивного использования оборудования определяется делением фактической илиплановой производительности по выработке продукции в единицу времени (за час,сутки) на техническую норму производительности ведущего оборудования в ту жеединицу времени (час, сутки).
 2. Коэффициентэкстенсивного использования мощности определяется как отношение планового(фактического) времени работы оборудования к времени, принятому при расчетемощности оборудования.
Коэффициент использованияпроизводственной мощности предприятия, он же интегральный.
Таблица 1.
Эффективность использованияпроизводственной мощности предприятия.Показатели Факт 2007г. в % к 2006г. 2006г. 2007г. Среднегодовая производст-венная мощность, тонн 3,7 3,8 103 Коэффициент интенсивного использования мощности 0,32 0,34 2 Коэффициент интенсивного использования мощности 0,1 0,1 – Коэффициент использования производственной мощности 0,32 0,34 2
Пути улучшения использованияпроизводственной мощности предприятия:
1.Улучшениеинтенсивного использования оборудования (увеличение скорости движения рабочихорганов машин, степени использования поверхности или емкости аппаратов,снижение возвратных отходов);
2.Увеличениеэкстенсивной нагрузки оборудования, или удлинение времени его работы(сокращение простоев, продолжительности ремонта оборудования, увеличениекоэффициента сменности).
Количество материальных ресурсовопределяется путем умножения нормы расходов на соответствующий объемпроизводства продукции.
Стоимость сырья определяетсяумножением оптово-отпускной цены по договорным и протоколам по каждому видусырья на количество соответствующего вида сырья.
В хлебопекарной промышленности выходхлеба определяется на 100кг муки. Остальные компоненты рассчитываются порецептуре на эти 100кг муки.
Мука на хлебозавод доставляется от АО«Котовская мельница» автомуковозами, то есть бестарный способ хранения.
Хлебобулочная продукцияизготавливается из муки высшего сорта и муки смешанной валки.
Соль и сахар поступают из города Тамбоваот организации «Эксперимент».
Растительное масло – от фирмы«Валдай».
Дрожжи поступают от ИЧП Казаков.
Готовая продукция хлебозаводаотпускается по оптово-отпускным ценам и реализуется оптом в розничные магазиныи по населенным пунктам Котовского района.
Оптовая цена хлебопекарнойпромышленности включает оптовую цену предприятия (полную себестоимостьпродукции и прибыль предприятия), налог на добавленную стоимость, акцизы иналог с продаж.
Руководство хлебопекарнисамостоятельно определяет для себя источники и поставщиков товара (сырья,материалов для производства хлебобулочных изделий).
В качестве источников поступленияматериальных ресурсов на хлебопекарню могут быть промышленные предприятия,коммерческие фирмы, оптовые базы, частные предприниматели.
Хозяйственные связи, то есть поставкаматериалов и сырья на хлебопекарню от поставщиков, устанавливаются путемзаключения договоров.
Договор поставки – это соглашение 2 инескольких сторон, согласно которому одна сторона Поставщик обязуется передатьдругой стороне Покупателю товары, а Покупатель обязуется принять этот товар иоплатить за нее определенную денежную сумму.
В договоре указывается вид сделки,наименование товара, количество, порядок и сроки поставки, цены и порядокрасчетов, качество, маркировка и упаковка, имущественная ответственность.
Срок действия договора междупоставщиком, руководство хлебопекарни заключает не более чем на год.
Форма расчета – наличная.
Качество поставляемых товаров должносоответствовать нормативным документам: сертификату качества, госстандартам.
Покупатель (продавец магазинов) потелефону передает суточный заказ хлеба, исходя из утвержденного суточногоотпуска.
Поставщик (хлебопекарня) принимает насебя обязательства изготовить и поставить хлебобулочные изделия, согласносуточного плана отпуска.
Доставка хлеба – автомобильнымтранспортом со специальным кузовом в хлебных лотках.

Таблица 2.
Выполнение договорных обязательств попоставке материальных ресурсов (тыс. рублей).Поставщик План поставки по договору, тыс. руб. Фактически отгруженная продукция, тыс. руб. Непоставка продукции, тыс. руб. Выполнение плана поставки 2006 2007 2006 2007 2006 2007 в сумме в % 2006 2007 2006 2007 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 АО «Котовс-кая мельница» 2500 3000 2800 3200 - - +300 +200 112 106,7 ООО «Экспе-римент» 450 550 450 550 - - - - 100 100 ООО «Валдай» 250 250 250 250 - - - - 100 100 ИЧП Казаков 200 250 200 250 - - - - 100 100 ИТОГО: 3400 4050 3700 4250 - - +300 +200 109 105
Выполнение договорных обязательств опоставке материальных ресурсов между поставщиками и хлебопекарней довольноуспешно.
Перевыполнение договорныхобязательств в 2006 году по сравнению с планом на 9% и в 2007 году – на 5%,связано с увеличением продукции.
В целях создания условий длянепрерывной и равномерной работы предприятие располагает определеннымипроизводственными запасами сырья, материалов и другим.
Текущие производственные запасысоздаются на предприятии в целях обеспечения его бесперебойной работы в периодмежду двумя очередными поставками сырья и материалов и определяются путемумножения среднесуточного расхода данного вида сырья и материалов наустановленный интервал (количество дней) между очередными поставками их напредприятие согласно договору о поставках. Страховой (или гарантийный) запас вотличие от текущего производственного запаса является величиной постоянной ииспользуется предприятием лишь тогда, когда им полностью израсходован текущийзапас и восстанавливается до установленного размера.
Оценка оборачиваемоститоварно-материальных запасов производится по каждому их виду (производственныезапасы, готовая продукция, товары и т.д.). Поскольку производственные запасыучитываются по стоимости их заготовления (приобретения), то для расчетакоэффициента оборачиваемости запасов используется не выручка от реализации, асебестоимость реализованной продукции.
Таблица 3.
Оборачиваемость производственныхзапасов.Показатели 2006г. 2007г. Абсолютное отклонение 2007г. в % к 2006г. Средняя величина запасов, тыс. руб. 594,7 568,95 -25,75 95,7 В том числе: Сырья, материалов, тыс. руб. 570,7 539,3 -31,4 94,5 Готовая продукция, тыс. руб. 11,4 13,25 1,85 116,2 Расходы будущих периодов, тыс. руб. 12,6 16,4 3,8 130,2 Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. 6700 7700 1000 115 Оборачиваемость запасов, дней 11,3 13,5 2,2 119,5 Срок хранения запасов, дней 31,9 26,7 5,2 83,7
В хлебопекарной промышленностиосновная часть оборотных средств размещена в производственных запасах иотсутствует незавершенное производство из-за чрезвычайно короткого циклапроизводственного процесса.
Средняя оборачиваемостьпроизводственных запасов в 2007 году по сравнению с 2006 годом замедлилась на2,2 дня. Это связано с увеличением себестоимости реализованной продукции на1000 тыс. рублей и сокращением производственных запасов на 25,75 тыс. рублей, втом числе на сырье и материалы на 31,4 тыс. рублей.
Следовательно, хлебопекарня нуждаетсяв дополнительной потребности в оборотных средствах.
Замедление скорости оборачиваемостипроизводственных запасов приводит к замораживанию оборотных средств из оборота.
Одним из самых целесвообразных путейускорения оборачиваемости оборотных средств является снижение материалоемкостипродукции в сфере производства.
Обратный материалоемкости показатель– материалоотдача. Чем лучше используется сырье, материалы, тем нижематериалоемкость и выше материалоотдача.
Для снижения материалоемкостипродукции необходимо эффективно использовать предметы труда, сокращать потери,не допускать выпуск недоброкачественной продукции.
Таблица 4.
Эффективность материальных ресурсов.Показатели 2006г. 2007г. Абсолютное отклонение Оборотные средства, тыс. руб. 590 540 -50 Товарная продукция, тыс. руб. 7070 8040 970 Материальные затраты, тыс. руб. 5000 5700 700 Материалоемкость 1,4 1,4 - Материалоотдача 0,7 0,7 -
Важное место в процессе организациипроизводственной деятельности предприятия имеет подбор руководящих работников,специалистов, определение их функций, прав, ответственности, наем на работудругих сотрудников, установление форм и методов их стимулирования (мотивация),разработка правил внутреннего распорядка в соответствии с действующимзаконодательством, формирование условий и подсистем механизма функционированияпредприятия.
Промышленно-производственный персоналхлебозавода.
К рабочим относят работниковпредприятия, непосредственно занятых созданием материальных ценностей илиоказанием производственных и транспортных услуг. Рабочие подразделяются наосновных и вспомогательных. Их соотношение – аналитический показатель работыпредприятия.
Основные рабочие непосредственносвязанны с превращением исходного сырья в готовую продукцию.
Вспомогательные рабочиенепосредственно связаны с материальным и техническим обслуживанием основногопроизводства. Специалисты и руководители осуществляют организациюпроизводственного процесса и руководство им.
К служащим относятся работники,осуществляющие финансово-расчетные, снабженческо-сбытовые и другие функции.
Квалификация работ определяетсяуровнем специальных знаний и практических навыков и характеризует степеньсложности выполняемого им конкретного вида работы, соответствующихспособностей, физических и психических качеств той или иной профессии означаетпрофессиональную пригодность работника. Структура кадров предприятияхарактеризуется соотношением различных категорий работников и их общейчисленности. В целях анализа структуры кадров определяется и сравниваетсяудельный вес каждой категории работников в общей среднесписочной численностиперсонала предприятия.
В списочный состав работниковпредприятия включаются все работники, принятые на постоянную, временную работуна срок 1 день и более со дня зачисления их на работу.
Списочный состав работников –численность всего персонала предприятия в среднем за период (месяц, квартал,год).
Среднесписочная численностьопределяется по табелям и рассчитывается путем сложения списочной численностиза каждый день и деления на число дней периода.
Списочный состав работниковобеспечивает предприятие минимальным количеством работников, достаточным длявыполнения производственной программы при соблюдении нормального режима труда иотдыха по сменам, суткам, неделям, месяцам.
Явочный состав – численностьработников, вышедших на работу в данный день. Она равна сменному количествурабочих, умноженному на число смен работы предприятия.
Хлебопекарня работает в 3 смены.
Потребность предприятия в трудовыхресурсах определяется в зависимости от объема работ по управлению иобслуживанию и от производительности труда работников.
Таблица 5.
Среднегодовая численностьпромышленно-производственного персонала хлебопекарни за 2006 и 2007 годы.Персонал Разряд 2006г. 2007г. Абсолютное отклонение Рабочие - 27 28 1 В том числе: Пекарь 6 11 12 1 Кондитер 6 4 4 - Грузчик - 2 2 - Шофер 3 класс 2 2 - Электромонтеры 3 1 1 - Прочие - 7 7 - Служащие - 6 6 - Специалисты и руководители - 5 5 - Среднегодовая численность ППП - 38 39 1
Среднегодовая численностьпромышленно-производственного персонала на хлебопекарне в 2007 году посравнению с 2006 годом увеличилась на 1 рабочего человека. Это было связано сростом объема выпуска продукции.
Для оценки соответствия квалификациирабочих, сложности выполняемых работ сравниваются средние тарифные разрядыработ и рабочих.
Таблица 6.
Движение рабочей силы на предприятии,чел.Показатели 2006г. 2007г. Абсолютное отклонение Среднесписочная численность рабочих 27 28 1 Всего принято за год 2 1 -1 Выбыло за год 1 - -1 Уволено 1 - -1 Коэффициент оборота по приему рабочих 7,4 3,6 -3,8 Коэффициент оборота по выбытию 3,7 - -3,7 Коэффициент текучести кадров 3,7 - -3,7
Как показывает коэффициент текучести,в 2006 году обновилось всего состава рабочей силы на 3,7%, а в 2007 году нахлебопекарне не было ни выбытия, ни увольнения.
Текучесть рабочей силы свидетельствуето серьезных недостатках в организации труда рабочих, тормозит ростпроизводительности труда, вызывает потери рабочего времени и дополнительныерасходы в связи с подготовкой новых кадров, как следствие приводит к ухудшениюкачества продукции, простою оборудования.
От обеспеченности предприятиятрудовыми ресурсами и эффективности их использования зависит объем исвоевременность выполнения всех работ, эффективность использованияоборудования, машин, и как результат объем производственной продукции, ее себестоимостьи прибыль.
Производительность труда – этовыработка продукции на одного работающего промышленно-производственногоперсонала.
Производительность трударассчитывается как отношение выпуска продукции (товарной) на среднесуточнуючисленность работающих.
Таблица 7.
Показатели по труду на хлебопекарне.Показатели 2006г. 2007г. Абсолютное отклонение 2007г. в % к 2006г. Товарная продукция, тыс. руб. 7070 8040 970 113,7 Численность промышленно-производственного персонала, чел. 38 39 1 102,6 Производительность труда 1 работника, тыс. руб. 186 206 20 110,7 Фонд оплаты труда, тыс. руб. 600 1000 400 166,7 Среднемесячная заработная плата 1 работника, руб. 1320 2140 820 162,1 Уровень расходов на оплату труда, % 8,49 12,44 3,95 - Отработано за год всеми работниками, дней 13262 13611 349 102,6 Средняя продолжительность рабочего дня, час. 7,8 7,8 - 100 Трудоемкость продукции, чел./час. 0,04 0,04 - -
Выработка продукции на одногоработающего предприятия увеличилась на 20 тыс. рублей, это связано с увеличениемчисленности промышленно-производственного персонала на одного человека и увеличениемвыпуска продукции на 970 тыс. рублей.
Возросли расходы на оплату труда на400 тыс. рублей.
Важнейшим показателем эффективностипроизводства является трудоемкость.
Трудоемкость – это затраты рабочеговремени на единицу или весь объем выпускаемой продукции. Рассчитывается путемделения фонда рабочего времени на количество выпущенной продукции.
Показатель трудоемкости обратныйпроизводительности труда, то значит снижение трудоемкости – это важный факторповышения производительности труда.
На предприятии применяются двеосновные системы оплаты труда: сдельно-премиальная и повременно-премиальная.При сдельно-премиальной системе размер оплаты труда определяется количествомфактически выработанной продукции, тарифной ставкой сдельщика и величинойпремии за улучшение отдельных качественных и количественных показателей работы.
При повременно-премиальной системеразмер оплаты труда рабочего определяется уровнем тарифной ставки, отработаннымвременем и премиальными доплатами за улучшение качественных показателей работы.
2.3.Основные экономические показатели деятельности предприятия
Для предприятия важным являетсяопределение основных направлений повышения эффективности производства, факторовего роста, методов определения эффективности.
В плане повышения экономическойэффективности производства даются как обобщающие, так и показатели повышенияэкономической эффективности производства, так и показатели повышенияэффективности использования живого труда, основных фондов, оборотных средств,капитальных вложений, материальных ресурсов. В числе названных показателей:общая рентабельность, затраты на 1 рубль товарной продукции, темп ростапроизводства товарной продукции за счет повышения производительности труда;фондоотдача; оборачиваемость оборотных средств; показатели капиталоемкости иматериалоемкости; прибыль.
 План производства и реализациипродукции является ведущим разделом плана развития предприятия. От количества иассортимента выпускаемой продукции зависят все основные показатели работыпредприятия. На основе производственной программы рассчитывается количество истоимость сырья, материалов, топлива и электроэнергии, потребляемых натехнологические цели, рассчитывается фонд оплаты труда, себестоимостьпродукции. От объема реализации произведенной продукции зависит величинаприбыли, получаемой предприятием.
Товарная продукция включает стоимостьготовых изделий, полуфабрикатов, предназначенных для реализации на сторону иподлежащих к оплате.
Фактический объем реализации – этостоимость отгруженной продукции, оплаченной в свободных оптовых ценах.
Таблица 8.
Показатели, характеризующиепроизводство и реализацию продукции. Показатели 2006г. 2007г. 2007г. в % к 2006г. 2007г. в % к плану план факт 1. Объем производства в натуральном выражении, всего, тыс. руб. 1267,3 1300 1330,5 105 102,3 В том числе: — хлебобулочные изделия 1235,3 1280 1295,3 104,9 101,2 — кондитерские изделия 20 23 23,2 116 100,9 — прочая продукция 12 12 12 100 100 2. Товарная продукция, всего, тыс. руб. 7070 8000 8040 113,7 100,5 В том числе: — хлебобулочные изделия 6700 7500 7600 113,4 101,3 — кондитерские изделия 240 320 340 141,7 106,3 — прочая продукция 10 95 97 97 102,1 3. Объем реализованной продукции, тыс. руб. 7070 8000 8040 113,7 100,5 4. Средняя цена тонны выпущенной продукции, руб. 5580 5900 6040 115 102,4 5. Реализованная продукция к товарной продукции, % 100 100 100 х х
Объем производства хлебопекарни в 2007году по сравнению с 2006 годом увеличился на 5%, а с планом – на 2,3%, в томчисле хлебобулочная продукция – на 4,9%, кондитерские изделия – на 16%. Этосвязано с увеличением численности населения и ростом спроса на хлеб. С ростомобъема производства растет объем реализованной продукции на 13,7%.
С увеличением затрат на выпускпродукции, средняя цена тонны выпущенной продукции в 2007 году по сравнению с 2006годом возросла на 15%, а с планом – на 2,4%. Рост объема продукции связан срасширением ассортимента хлебобулочных изделий.
Ассортимент изделий по печам ООО «Котовскийхлеб» в настоящее время распределяется следующим образом.
Таблица 9.
Ассортимент выпуска продукции на ООО «Котовскийхлеб» за 2006-2007 годы.Ассортимент 2006г. 2007г. Изменения выработка тонн в % к итогу выработка тонн в % к итогу по абсо-лютному значению, тонн в % Хлеб из муки смешанной валки 817,65 64,5 873 65,5 55,35 6,8 В том числе: Хлеб дарницкий 817,65 64,5 873 65,6 55,35 6,8 Булочные изделия из муки в/с 417,65 33 422,3 31,7 4,65 1,1 В том числе: Хлеб белый 121,53 9,6 122,6 9,2 1,07 0,9 Батон нарезной 122,7 9,7 123,8 9,3 1,1 0,9 Батон с изюмом 122,7 9,7 123,8 9,3 1,1 0,9 Рожок городской 20,35 1,6 20,35 1,5 - - Булка черкизовская 30,37 2,4 31,75 2,4 1,38 4,5 Кондитерские изделия 20 1,6 23,2 1,7 3,2 16 В том числе: Рулет с маком 8,8 0,7 10 0,8 1,2 13,6 Пряники дорожные 3,6 0,3 4,6 0,3 1 27,8 Пряники городские 3,6 0,3 4,6 0,3 1 27,8 Печенье круглое 2 0,2 2 0,2 - - Печенье песочное 2 0,2 2 0,2 - - Прочая продукция 12 0,9 12 0,9 - - В том числе: Макаронные изделия 12 0,9 12 0,9 - - Итого хлеба и хлебобулочных изделий 1267,3 100 1330,5 100 63,2 5
Таблица 10.
Динамика выпуска продукции за 2006-2007годы (в тыс. руб.)Месяц 2006 год 2007 год Абсолютное отклонение, тыс. руб. х/б конд. прочая прод. всего х/б конд. прочая прод. всего х/б конд. прочая прод. всего Январь 489,5 15,1 3 507,6 521,3 31,2 8,7 561,2 31,8 16,1 5,7 53,6 Февраль 475,3 14,6 6,1 496 542,3 27,3 9,6 579,2 67 12,7 3,5 83,2 Март 520,3 21,2 2,5 544 617,3 24 9,7 651 97 3,2 5,2 107 Апрель 514,6 39,2 2,9 556,7 540,2 37,7 10,9 588,8 25,6 -1,5 8 32,1 Май 548,8 25,6 10,1 584,5 653,1 25,6 12,3 691 104,3 - 2,2 106,5 Июнь 596,9 19,1 16,9 632,9 660,9 31,9 12,1 704,9 64 12,8 -4,8 72 Июль 629,1 17,7 29,3 676,1 695,6 31,8 13,9 741,3 66,5 14,1 -15,4 65,2 Август 626 28,1 11,9 666 734,9 41,6 4,3 780,8 108,9 13,5 -7,6 114,8 Сент. 555,4 23,5 6,2 585,1 636,8 33,4 - 670,2 81,4 9,9 -6,2 85,1 Октябрь 585 27,1 15,4 627,5 679,9 33,4 7,9 721,2 94,9 6,3 -7,5 93,7 Ноябрь 561,7 29,8 8 599,5 643,1 26,3 8,1 677,5 81,4 -3,5 0,1 78 Декабрь 561,5 26,3 10,2 598 643,3 24,3 8,1 675,7 81,8 -2 -2,1 77,7 За год 6664 287,5 122,5 7074 7568 368,5 105,5 8042 904,6 81,6 -18,9 968,9
Расширение ассортимента хлебобулочныхизделий – это один из факторов повышения эффективности производства.
Поэтому основную долю к общейвыработке хлебобулочных изделий составляет хлеб дарницкий, то есть удельный весего к общей структуре в 2007 году составил 83,3%, а в 2006 году – 85,4%.
Рост объема выпуска продукции в 2007году – на 63,2т или на 5%, в том числе:
– хлеб дарницкий –выработка – на 55,35т;
– на булочныеизделия (батон нарезной, батон с изюмом, хлеб белый) – на 4,65т;
– на кондитерскиеизделия – на 3,2т.
Это связано: с ростом спросанаселения на хлебобулочные изделия, со стабильностью качества, за счетулучшения организации труда, более эффективного использования оборудования,сокращения потерь и непроизводственных затрат, брака.
Выручка от реализации продукцииопределяется по мере отгрузки товаров и предъявления покупателю расчетныхдокументов. Выручка от реализации продукции включает средства на возмещениезатрат предприятия, на реализованную продукцию, то есть полную себестоимость;денежные накопления – прибыль; налоги – НДС, спецналог.
Сумма выручки в значительной степениотличается от стоимости не только произведенной, но и отгруженной продукции.Влияние на эти отклонения оказывают:
– остатки готовойпродукции на складе;
– остатки товаровотгруженных, не оплаченных в срок.
Выручка исчисляется воптово-отпускных ценах за вычетом налога на добавленную стоимость.
Таблица 11.
Исходные данные для анализа прибылиот реализации продукции.Показатели 2006г. 2007г. 2007г. в % к 2006г. 2007г. в % к плану план факт Выручка от реализованной продукции 6363 7200 7236 113,7 100,5 Себестоимость проданных товаров 5910 6700 6736 114 100,5 Прибыль от продаж 453 490 500 110,4 102
Выручка от реализации продукции в 2007году увеличилась на 13,7% по сравнению с 2006 годом, это связано с ростомвыпуска изделий и ее реализации, в результате возросла прибыль от продаж на10,4%, но с увеличением себестоимости проданных товаров прибыль сократилась на14%.
В рыночных условиях от уровня затратна производство и реализацию продукции зависят все экономические показатели, втом числе и конечный показатель – прибыль. Чем выше затраты, тем меньше прибыльот производства продукции.
Себестоимость является одной изосновных экономических категорий, определяющих эффективность работы предприятия.Чем ниже себестоимость, тем больше продукции можно выработать из одних и тех жересурсов.
Себестоимость продукции зависит отуровня его техники, технологии, организации производства и труда, от соблюдениярежимов экономии. Чем лучше условия, тем ниже себестоимость продукции и вышеприбыль.
Значение себестоимости состоит в том,что она является базой, на основе которой предприятие устанавливаетсвободно-отпускные цены.
Себестоимость определяется по двумнаправлениям:
– по статьямкалькуляции;
– по элементамсметы затрат на производство продукции.
Калькуляцией называется себестоимостьединицы продукции. Калькуляция составляется по прямым статьям расходов.
В смете производственные расходыгруппируются по первичным элементам по экономическому признаку.
По смете затрат определяетсяструктура себестоимости продукции, кроме того, смета является основой длярасчета оборотных средств.
Затраты в смете группируются последующим экономическим элементам.
Таблица 12.
Структура производственных расходов,тыс. руб.Элементы затрат 2006г. 2007г. Отклонен. в % 2007г. к 2006г. факт % план % факт % Материальные затраты 5000 74,6 5650 73,1 5700 74 -0,6 Амортизация основных фондов 90 1,3 94 1,2 94 1,2 -0,1 Затраты на оплату труда 600 9 980 12,7 1000 13 4 Отчисления на социальные нужды 200 3 370 4,8 400 5,2 2,2 Прочие затраты 810 12,1 630 8,2 510 6,6 -5,5 ИТОГО затрат: 6700 100 7724 100 7700 100 -
Рост выпуска хлебобулочных изделийтребует дополнительных затрат на производство.
Затраты на производство в 2007 годупо сравнению с 2006 годом возросли на 1000 тыс. рублей, это связано сприобретением материальных ресурсов на производство на 700 тыс. рублей и сростом заработной платы на 400 тыс. рублей, однако за счет сокращения прочихзатрат, затраты на производство снизились на 300 тыс. рублей.
Основную долю к общим затратамсоставляют материальные затраты, однако в 2007 году по сравнению с 2006 годомудельный вес материальных затрат к общим затратам снизился на 0,6%.
Таблица 13.
Затраты на один рубль товарной продукции.Показатели 2006г. 2007г. Абсолютное изменение Отклонение в % Товарная продукция, тыс. руб. 7070 8040 970 113,7 Затраты на производство продукции, тыс. руб. 6700 7700 1000 114,9 Затраты на один рубль товарной продукции, коп. 94,8 95,8 1 101 Среднегодовая численность ППП, чел. 38 39 1 - Фонд оплаты труда, тыс. руб. 600 1000 400 166,7 Удельный вес расходов на оплату труда, % 8,49 12,44 3,95 -
С повышением общих затрат напроизводство в 2007 году, возросли затраты на 1 рубль товарной продукции на 1%по сравнению с 2006 годом.
Основными путями снижениясебестоимости продукции являются:
1. Рост объемапродаж.
2. Применениепрогрессивных норм расхода сырья, материалов, топлива, электроэнергии.
Основными факторами роста прибылиявляются увеличение выручки от реализации и снижение себестоимости продукции,реализуемой в соответствии с условиями договоров поставки. На выручку, в своюочередь, влияют объем реализованной продукции и цены. Если первый факторзависит от предприятия, то второй фактор в условиях рыночной экономикинаходится под воздействием многих обстоятельств.
Объем реализованной продукции зависитот объема производства и изменения остатков готовой продукции на складе. Такимобразом, существует связь: прибыль – выручка от реализации – объем товарнойпродукции.
Главным фактором роста объематоварной продукции является повышение производительности труда за счет ростаего фондовооруженности, роста квалификации работников, улучшения организациитруда и использования рабочего времени. Обратная зависимость связывает прибыльс себестоимостью реализованной продукции. Эта зависимость представлена на рис.6.
/> Прибыль Себестоимость реализованной продукции
 
/>/>/>/>/>/>/>/>/>
  Объем продукции Система оплаты труда Система управления производством /> /> /> /> /> /> /> /> /> />
/>
Материальные затраты:
-  качество сырья, материалов, полуфабрикатов;
-  нормы расхода сырья, материалов, полуфабрикатов;
-  цены на сырье, материалы, полуфабрикаты. Система налогов, сборов, отчислений в бюджет, внебюджетные фонды Система обслуживания производства
Рис. 6. Зависимость прибыли отсебестоимости реализованной продукции.
Из всех факторов, воздействующих наприбыль, главными являются: объем производства и реализации продукции, цены наготовую продукцию, себестоимость реализованной продукции, которые находятся вопределенной функциональной зависимости друг от друга. Поэтому получениемаксимальной прибыли возможна при определенных сочетаниях между этимивеличинами.
Показатель, характеризующийдоходность, прибыльность, эффективность производства – это рентабельность.Общая рентабельность рассчитывается как отношение прибыли отчетного периода кобщим затратам на производство. Рентабельность продукции рассчитывается какотношение прибыли, полученной от реализации конкретной продукции, к полнойсебестоимости реализованной продукции.
Таблица 14.
Основные показатели работыхлебозавода.Показатели 2006г. 2007г. 2007г. в % к 2006г. 2007г. в % к плану план факт 1. Объем реализуемой продукции в оптовых ценах предприятия, тыс. руб. 7070 8000 8040 113,7 100,5 2. Товарная продукция в оптовых ценах предприятия, тыс. руб. 7070 8000 8040 113,7 100,5 3. Численность промышленно-производственного персонала, чел. 38 39 39 102,6 100 4. Полная себестоимость товарной продукции, тыс. руб. 6700 7724 7700 114,9 99,7 5. Затраты на 1 рубль товарной продукции, коп. 94,8 96,6 95,8 101,5 99,2 6. Прибыль, тыс. руб. 300 276 300 100 108,7 7. Рентабельность продукции, % 4,5 3,6 3,9 -0,6 0,3 8. Основные производственные фонды, тыс. руб. 2800 2800 2800 100 100 9. Оборотные средства, тыс. руб. 590 540 540 91,5 100 10. Общая рентабельность предприятия, % 8,8 8,3 9 0,2 0,7
Прибыль не увеличилась, это связано сувеличением затрат на производство и с отчислениями в бюджетные фонды. Рентабельностьпредприятия возросла на 0,2%.
Основные фонды – средства труда,которые не меняют материально-вещественной формы, участвуют во многихпроизводственных циклах и постепенно переносят свою стоимость на стоимостьготового продукта.
Показателями, характеризующимиэффективность использования основных фондов являются:
1. Фондоотдачапоказывает, сколько продукции приходится на 1 рубль среднегодовой стоимостиосновных фондов.
2. Фондоемкостьпоказывает, сколько затрат в основных фондах приходится на 1 рубль выпущеннойпродукции. При эффективном использовании основных фондов фондоемкость должнауменьшаться, так как в этом случае уменьшаются затраты в основных фондах.
3. Фондовооруженностьопределяется отношением среднегодовой стоимости основных фондов насреднегодовую численность.
Таблица 15.
Эффективность использования основныхфондов.Показатели 2006г. 2007г. Абсолютное изменение Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб. 2800 2800 - Товарная продукция, тыс. руб. 7070 8040 970 Численность промышленно-производственного персонала, чел. 38 39 1 Фондоотдача 2,5 2,9 0,4 Фондоемкость 0,4 0,3 -0,1 Фондовооруженность 73,7 71,8 -1,9
Фондоотдача в 2007 году выше, чем в 2006году на 0,4. Это значит, что в 2007 году на 1 рубль среднегодовой стоимостиосновных фондов приходится больше выпущенной продукции, это говорит обэффективности использования основных фондов. Фондоемкость уменьшилась на 0,1при эффективном использовании основных фондов.

3. Анализ формирования и использования прибыли на ооо «котовский хлеб»
 
3.1.Задачи и источники информации
Обобщающая оценка финансовогосостояния предприятия дается на основе таких результативных финансовыхпоказателей, как прибыль и рентабельность.
Прибыль и рентабельность – важныепоказатели эффективности производства. Прибыль – это, с одной стороны, основнойисточник финансирования деятельности предприятия, а с другой – источник доходовгосударственного и местного бюджетов.
Цель итогового анализа: датьколичественную оценку причин, вызвавших изменение прибыли, налоговых платежейиз прибыли в бюджет, выявить влияние издержек на изменение прибыли или влияниена прибыль изменения цен, вызванных рыночной конъюнктурой. Важно при этомучитывать не только размеры и прирост прибыли, но и уровень рентабельности:знать, сколько прибыли получено на каждый рубль производственных фондов.
На величину прибыли и уровеньрентабельности оказывают влияние многие факторы. Прибыль и рентабельностьпредприятия являются обобщающими показателями интенсификации производственной имаркетинговой деятельности.
Для предприятий важное значение имеетраспределение прибыли на часть, отчисляемую в государственный и местный бюджет,и на часть прибыли, остающейся в распоряжении предприятия. Прибыль насобственные нужды распределяется на капитальные вложения по техническомуперевооружению и расширению производства, развитию собственных оборотныхсредств, на материальное поощрение работников, на социально-культурныемероприятия и строительство жилья, объектов социально-культурного икоммунально-бытового назначения.
Для углубленного анализа прибылицелесообразно группировать факторы, влияющие на ее размер.
К группе внешних факторов относятся:
- природные(климатические) условия, транспортные и другие факторы, вызывающиедополнительные затраты у одних предприятий и обуславливающие дополнительнуюприбыль – у других;
- изменения, непредусмотренные планом предприятия, оптовых цен на продукцию, потребляемоесырье, материалы, топливо, покупные полуфабрикаты, тарифов на услуги иперевозки, торговых скидок, накидок, норм амортизационных отчислений, ставокзаработной платы, начислений на нее и ставок налогов и других сборов,выплачиваемых предприятиями;
- нарушенияпоставщиками, снабженческо-сбытовыми финансовыми, банковскими и другимиорганами государственной дисциплины по хозяйственным вопросам, затрагивающиминтересы предприятия.
 Руководитель предприятиязаинтересован в том, чтобы в конкурентной борьбе получить максимум прибыли.Этот максимум он стремится обосновать аналитическими расчетами.
Экономический анализ – важнейшаястадия работы, предшествующая планированию и прогнозированию ресурсовпредприятия, эффективного их использования. Результаты анализа служат основойдля принятия управленческих решений на уровне руководства предприятием иявляются исходным материалом для работы финансовых менеджеров.
В задачи анализа финансовыхрезультатов входят:
- оценка динамикипоказателей балансовой и чистой прибыли;
- изучениесоставных элементов формирования балансовой прибыли;
- выявление иизмерение влияния факторов, воздействующих на прибыль;
- анализпоказателей рентабельности;
- выявление иоценка резервов роста прибыли, способов их мобилизации.
Анализ формирования и использованияприбыли проводится в несколько этапов:
1) анализируетсяприбыль по составу в динамике;
2) проводитсяфакторный анализ прибыли от реализации;
3) анализируютсяпричины отклонения по таким составляющим прибыли, как проценты к получению иуплате, прочие операционные доходы, внереализационные доходы и расходы;
4) анализируетсяформирование чистой прибыли на накопление и потребление;
5) дается оценкаэффективности распределения прибыли на накопление и потребление;
6) анализируетсяиспользование прибыли на накопление и потребление;
7) разрабатываютсяпредложения к составлению финансового плана.
Анализ состава прибыли позволяетвыработать необходимую стратегию поведения, направленную на минимизацию потерьи финансового риска от вложений в данное предприятие.
Основными источниками информации прианализе финансовых результатов, прибыли служат данные финансовой отчетности ф.2«Отчет о прибылях и убытках», ф.1 «Бухгалтерский баланс», данные финансовогоплана.
3.2. Анализваловой прибыли предприятия
Прибыль как главный результатпроизводственной деятельности обеспечивает потребности предприятия и государствав целом. Поэтому, прежде всего, важно определить состав прибыли предприятия.Общий объем прибыли предприятия представляет собой валовую прибыль. На величинуваловой прибыли влияет совокупность многих факторов, зависящих и не зависящихот деятельности предприятия.
Важными факторами роста прибыли,зависящим от деятельности предприятий, являются: рост объема производимойпродукции в соответствии с договорными условиями; снижение ее себестоимости;повышение качества; улучшение ассортимента; повышение эффективностииспользования производственных фондов; рост производительности труда.
К факторам, не зависящим отдеятельности предприятий, относятся: изменения государственных регулируемых ценна реализуемую продукцию; влияние природных, географических, транспортных итехнических условий на производство и реализацию продукции и другие.
В составе валовой прибыли учитываетсяприбыль от всех видов деятельности. Прежде всего валовая прибыль включаетприбыль от реализации товарной продукции, исчисленную путем вычета из общейсуммы выручки от реализации этой продукции налога на добавленную стоимость,акцизов и затрат на производство и реализацию, включаемых в себестоимость.Прибыль от реализации товарной продукции – основная часть валовой прибыли.
Отдельной составной частью валовойприбыли выделена прибыль от реализации основных фондов и другого имущества. Упредприятия могут образовываться излишние материальные ценности в результатеизменения объема производства, недостатков в системе снабжения, реализации идругих причин. Длительное хранение этих ценностей в условиях инфляции приводитк тому, что выручка от реализации окажется ниже цен приобретения. Поэтому отреализации ненужных товарно-материальных ценностей образуются не толькоприбыль, но и убытки.
Кроме прибыли от реализации продукциив состав валовой прибыли включается прибыль от реализации прочей продукции иуслуг нетоварного характера. На долю этой прибыли приходится несколькопроцентов валовой прибыли. Результаты от прочей реализации могут бытьположительными и отрицательными. Предприятия транспорта, подсобных сельскиххозяйств, торговых организаций, находящиеся на балансе предприятия, могут иметьот реализации своей продукции, работ, услуг не только прибыль, но и убытки, чтосоответственно отразится на объеме валовой прибыли.
Последним элементом валовой прибылиявляются внереализационные доходы и расходы, то есть такие, которыенепосредственно не связаны с производством и реализацией продукции. В составеэтих внереализационных результатов учитываются следующие доходы (расходы):доходы от долевого участия в деятельности других предприятий; доходы от сдачиимущества в аренду; суммы полученных и уплаченных экономических санкций(штрафы, пени, неустойки и другие).
Как мы видим, валовая прибыль зависитот пяти факторных показателей.
Окончательным финансовым результатомдеятельности ООО «Котовский хлеб» является балансовая прибыль, которая включаетв себя следующие элементы: прибыль от реализации продукции и расходы на уплатуналогов и сборов.
Таблица 16.
Анализ состава, динамики и выполненияплана балансовой прибыли за 2007г.Состав балансовой прибыли 2006г. 2007г. Абсолютн. отклонение к 2006г., тыс. руб. факт % план % факт % Прибыль от реали-зации продукции 453 +151 480 +157 500 +167 47 Внереализационные расходы 153 -51 145 -47 200 -67 47 Балансовая прибыль 300 100 305 100 300 100 -
Как показывают данные, план побалансовой прибыли невыполнен на 1,6% (98,4%). Это связано с увеличениемвнереализационных расходов на 47 тыс. рублей. Основную долю в балансовой прибылизанимает прибыль от реализации товарной продукции. Балансовая прибыль за счетувеличения прибыли от реализации продукции на 47 тыс. рублей, возросла на этуже сумму или на 10,4%.
Важными факторами роста прибыли отреализации продукции являются: рост объема производимой продукции всоответствии с договорными условиями, улучшение ассортимента, повышениеэффективности использования производственных фондов, рост производительноститруда.
Валовая прибыль уменьшилась за счетрасходов на 47 тыс. рублей к расходам относятся штрафы, пени и другие санкцииза нарушение условий хозяйственных договоров, а также расходы по возмещениюпричиненных убытков, налог на имущество, на благоустройство города, наприродоохранные и пожарные мероприятия, не компенсируемые виновниками потери отпростоев по внешним причинам.
Таблица 17.
Анализ состава, динамика расходов за 2007год.Наименование 2006г. 2007г. Абсолютное отклонение к 2006г., тыс. руб. факт % план % факт % Штрафы за нарушение условий хозяйствен-ных договоров 4,8 3,1 4,5 3,2 7,2 3,6 +2,4 Потери от простоев 2,2 1,4 1,5 1,1 1,7 0,85 -0,5 Налоги: на имущество, на благоустройство и другие сборы 120 78,5 120 85,1 120 60 - Некомпенсируемый убыток от пожара - - - - 61,1 30,6 +61,1 Прочие расходы 26 17 15 10,6 10 5 -16 ИТОГО: 153 100 141 100 200 100 +47
Расходы в 2007 году возросли на 47тыс. рублей, основную долю расходов составляют расходы на уплату налогов иубыток от пожара в 2006 году на 61,1 тыс. рублей.
3.3. Анализприбыли от реализации продукции
 
Основную часть прибыли ООО «Котовскийхлеб» получает от реализации продукции.
Прибыль от реализации продукциизанимает наибольший удельный вес в структуре балансовой прибыли предприятия. Еевеличина формируется под воздействием трех основных факторов: себестоимостипродукции, объема реализации и уровня действующих цен на реализуемую продукцию.Важнейшим из них является себестоимость.
Чем больше объем реализации вконечном счете, тем больше прибыли получит предприятие, и наоборот. Зависимостьприбыли от этого фактора при прочих разных условиях прямо пропорциональная.Падение объема производства при нынешних экономических условиях, не считая рядапротиводействующих факторов, как, например, роста цен, неизбежно влечетсокращение объема прибыли. Отсюда вывод о необходимости принятия не отложныхмер по обеспечению роста объема производства продукции на основе техническогоего обновления и повышения эффективности производства.
Фактором, напрямую определяющимвеличину прибыли предприятия от реализации продукции, служат применяемые цены.Свободные цены в зависимости от конкурентоспособности данной продукции, спросаи предложения аналогичной продукции, зависящее от техническогосовершенствования ее производства, проведение работ по модернизации.
Если изменение объема реализациивлияет на сумму прибыли прямо пропорционально, то связь между величиной прибылии уровнем себестоимости обратная. Этот фактор находится под воздействием многихпричин. Поэтому при анализе изменения уровня себестоимости должны быть выявленыпричины ее снижения или повышения с тем, чтобы разработать мероприятия посокращению уровня затрат на производство и реализацию продукции, аследовательно, увеличению прибыли.
В процессе анализа изучим динамику,выполнение плана прибыли от реализации продукции и определим факторы измененияее суммы.
Таблица 18.
Исходные данные для факторногоанализа прибыли от реализации продукции, тыс. руб.Показатель План План, пересчитанный на фактический объем продаж Факт Выручка от реализации продукции за вычетом НДС, акцизного налога и других отчислений от выручки 7200 7220 7236 Полная себестоимость реализованной продукции 6720 6730 6736 Прибыль от реализации продукции 480 490 500
Расчет влияния факторов на суммуприбыли можно выполнить способом цепных подстановок, используя данные таблицы.План по сумме прибыли от реализации продукции в отчетном году перевыполнен на20 тыс. рублей (500-480), или на 4,2%.
Если сравнить сумму прибыли плановуюи условную, исчисленную исходя из фактического объема и ассортимента продукции,но при плановых ценах и плановой себестоимости продукции, узнаем, насколько онаизменилась за счет объема и структуры реализованной продукции.
490 – 480 = + 10 тыс. рублей.
Чтобы найти влияние только объемапродаж, необходимо плановую прибыль умножить на процент перевыполнения плана пореализации продукции в оценке по плановой себестоимости и результат разделитьна 100:
480 * 4,16% / 100 = + 20 тыс. рублей.
Влияние изменения полнойсебестоимости на сумму прибыли устанавливают сравнением фактической суммы затратс плановой, пересчитанной на фактический объем продаж:
6730 – 6736 = – 6 тыс. рублей.
Изменение суммы прибыли за счетотпускных цен на продукцию устанавливается сопоставлением фактической выручки сусловной, которую бы предприятие получило за фактический объем реализациипродукции при плановых ценах:
7236 – 7220 = + 16 тыс. рублей.
Эти же результаты можно получить испособом цепной подстановки, последовательно заменяя плановую величину каждогофактора фактической.
Сначала нужно найти сумму прибыли прифактическом объеме продаж и плановой величине остальных факторов. Для этогоследует рассчитать процент выполнения плана по реализации продукции, а затемплановую сумму прибыли скорректировать на этот процент.
Выполнение плана по реализацииисчисляют сопоставлением фактического объема реализации с плановым. На данномпредприятии выполнение плана по реализации составляет 104,16%. Если бы неизменилась величина остальных факторов, сумма прибыли не увеличилась бы на4,16% и составила 500 тыс. рублей (480 * 104,16% / 100).
 Затем следует определить суммуприбыли при фактическом объеме и структуре реализованной продукции, но приплановой себестоимости и плановых ценах. Для этого необходимо от условнойвыручки вычесть условную сумму затрат. Прибыль при таких условиях составит 490тыс. рублей (7220 – 6730).
Нужно подсчитать также, сколькоприбыли предприятие могло бы получить при фактическом объеме реализации,структуре и ценах, но при плановой себестоимости продукции. Для этого отфактической суммы выручки следует вычесть условную сумму затрат. Сумма прибылив данном случае получится 506 тыс. рублей (7236 – 6730).
По данным расчета можно установить,как изменилась сумма прибыли за счет каждого фактора.
Изменение суммы прибыли за счет:
объема реализации продукции:      500– 480 = + 20 тыс. руб.
структуры товарной продукции:    490– 500 = – 10 тыс. руб.
средних цен реализации:                          506– 490 = + 16 тыс. руб.
себестоимости реализованнойпродукции:500 – 506 = – 6 тыс. руб.
ИТОГО:                                                     +20 тыс. руб.
Результаты расчетов показывают, чтоплан прибыли превышен в основном за счет увеличения объема продаж на 20 тыс.рублей и за счет увеличения среднереализационных цен на 16 тыс. рублей.
Изменение структуры товарнойпродукции способствовало снижению суммы прибыли на 10 тыс. рублей. В связи сповышением себестоимости продукции сумма прибыли уменьшилась на 6 тыс. рублей.
Таблица 19.
Совокупное влияние факторов наприбыль.Фактор
Размер влияния,
тыс. руб. Расчет Количество реализованной продукции –20 500 – 480 Структура реализованной продукции –10 490 – 500 Средний уровень цен +16 7236 – 7220 Себестоимость –6 500 – 506 ИТОГО: +20
Полученные результаты аналитическихрасчетов составляют необходимую информационную базу для разработки товарнойполитики предприятия и поиска резервов снижения себестоимости и увеличенияприбыли от реализации.

3.4. Анализиспользования прибыли
Распределение и использование прибылиявляется важным хозяйственным процессом, обеспечивающим покрытие потребностейруководителей и формирование доходов государства.
Механизм распределения прибыли долженбыть построен таким образом, чтобы всемерно способствовать повышениюэффективности производства, стимулировать развитие новых форм хозяйствования.
С развитием приватизации иакционирования предприятия имеют право использовать полученную прибыль посвоему усмотрению, кроме той части, которая подлежит обязательным вычетам,налогообложению и другим направлениям в соответствии с законодательством.
Экономически обоснованная системараспределения прибыли должна гарантировать выполнение финансовых обязательствперед государством и максимально обеспечить производственные, материальные исоциальные нужды предприятий.
Прибыль, остающаяся в распоряжениипредприятия, используется им самостоятельно и направляется на дельнейшее развитиедеятельности предприятия. Никакие органы, в том числе государство, не имеютправа вмешиваться в процесс использования, удовлетворения материальных исоциальных потребностей трудовых коллективов.
Наряду с финансированиемпроизводственного развития прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия,направляется на удовлетворение потребительских и социальных нужд. Так, из этойприбыли выплачиваются единовременные поощрения и пособия уходящим на пенсию, атакже надбавки к пенсиям, дивиденды по акциям и вкладам членов трудовогоколлектива в имущество предприятий, производятся расходы по оплатедополнительных отпусков сверх установленной законом продолжительности,оплачивается жилье, оказывается материальная помощь. Кроме того, осуществляютсярасходы на бесплатное питание или питание по льготным ценам. Обеспечиваяпроизводственные, материальные и социальные потребности за счет чистой прибыли,предприятие должно стремиться к установлению оптимального соотношения междуфондом накопления и потребления с тем, чтобы учитывать условия рыночнойконъюнктуры и вместе с тем стимулировать и поощрять результаты труда работниковпредприятия.
Прибыль используется в случаяхнарушения предприятием действующего законодательства для уплаты различныхштрафов и санкций.
Итак, наличие чистой прибыли,создающей стимулирующие условия хозяйственного развития предприятия припереходе к рынку, является важным фактором дальнейшего укрепления и расширенияпредпринимательской деятельности.
Основная задача анализа использованияприбыли состоит в выявлении тенденций и пропорций, сложившихся в распределенииприбыли за отчетный период по сравнению с планом в динамике. По результатаманализа разрабатываются рекомендации по изменению пропорций в распределенииприбыли и наиболее рациональному ее использованию.
В процессе анализа необходимо изучитьдинамику доли прибыли, которая идет на самофинансирование предприятия иматериальное стимулирование работников, и таких показателей, как суммасамофинансирования и сумма капитальных вложений на одного работника, суммазарплаты и выплат на одного работника, сумма прибыли на одного работника, одинрубль основных производственных фондов.
Кроме того, в процессе анализанеобходимо изучить выполнение плана по использованию прибыли, для чегофактические данные об использовании прибыли по всем направлениям сравниваются сданными плана и выясняются причины отклонения от плана по каждому направлениюиспользования прибыли.
Основными факторами, определяющимиразмер отчислений в фонды накопления и потребления, могут быть изменение суммычистой прибыли и коэффициента отчислений прибыли в соответствующие фонды.
Данные таблицы отражают процессформирования налогооблагаемой и чистой прибыли и распределение ее в фондыпредприятия. Анализ формирования и использования фондов должен показать,насколько и за счет каких факторов изменилась общая сумма средств отчислений вфонды.
Таблица 20.
Использование прибыли, тыс. руб.Показатель План Факт Абсолютное отклонение 1. Прибыль от реализации продукции 480 500 +20 2. Прибыль от прочих видов деятельности – – – 3. Балансовая сумма прибыли 480 500 +20 4. внереализационные расходы 141 200 +59 5. Налогооблагаемая прибыль 339 300 –39 6. Налог на прибыль по действующей ставке 119 105 –14 7. Прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия 220 195 –25 8. Чистая прибыль 220 195 –25 9. Распределение чистой прибыли: в фонд накопления 125 115 –10 в фонд потребления 47 40 –7 ФМП 14 10 –4 ФСР 34 30 –4 Доля в чистой прибыли, %: фонда накопления 57 59 +2 фонд потребления 21 21 – ФМП 6 5 –1 ФСР 15 15 –
При сравнении фактических данных 2007года с планом, чистая прибыль уменьшилась на 25 тыс. рублей, это связано сувеличением внереализационных расходов (убытка от пожара) на 20 тыс. рублей.Однако за счет увеличения прибыли от реализации продукции возросла на 20 тыс.рублей.
Распределение предполагаемой чистойприбыли в фонды сократилась в Фонд накопления на 10 тыс. рублей, в Фондпотребления – на 7 тыс. рублей.
Сумма отчислений прибыли в фондыпредприятия равна произведению двух факторов чистой прибыли и коэффициентаотчислений прибыли. Значит, для расчета их влияния можно использовать один изприемов детерминированного факторного анализа.
Таблица 21.
Расчет влияния факторов на размер отчисленийв фонды предприятия.Вид фонда Сумма отчислений, тыс. руб. Доля отчислений, % 2003 2006 2007 2003 2006 2007 план факт план Факт Накопления 131 125 125 115 55 57 57 59 Потребления 52 47 47 40 22 22 22 21 Материальной помощи 17 14 14 10 7 6 6 5 Социального развития 37 34 34 30 16 15 15 15 Чистая прибыль 237 220 220 195 100 100 100 100
Анализируя распределение прибыли затри года, можно говорить об уменьшении распределяемой чистой прибыли в фонды.Сравнивания 2007 год с 2003 годом сумма отчислений в фонды сократилась на 42тыс. рублей. Это связано с уменьшением чистой прибыли. Прибыль зависит отрасходов.
В фонд накопления чистая прибыльпоступает на совершенствование технологии и организацию производства; намодернизацию оборудования; улучшение качества продукции, на приобретение основныхсредств. В фонд потребления – на улучшение условий организации труда, настимулирование работников.
Материальная помощь включает расходына бесплатное питание работников.
Руководителю предприятия необходимо скаждым годом увеличивать сумму отчислений в фонды. От этого зависит дальнейшаяпроизводственная деятельность предприятия.
Затем надо рассчитать влияниефакторов изменения чистой прибыли на размер отчислений в фонды предприятия. Дляэтого прирост чистой прибыли за счет каждого фактора умножим на плановыйкоэффициент отчислений в соответствующий фонд.
Таблица 22.
Расчет влияния факторов на суммуотчислений в фонды предприятия.Фактор Изменение суммы, тыс. руб. чистой прибыли отчислений в фонд предприятия накопление потребление ФМП ФСР Объем продаж +20 +11,4 +4,2 +1,2 +3 Структура товарной продукции -10 -5,7 -2,1 -0,6 -1,5 Цены реализации +16 +9,1 +3,4 +0,96 +2,4 Себестоимость продукции -6 -3,4 -1,3 -0,36 -0,9 Налог на прибыль -14 -8 -2,9 -0,8 -2,1 ИТОГО: +6 +3,4 +1,3 +0,4 +0,9
Данные таблицы показывают причиныувеличения суммы отчислений в фонд предприятия, что позволяет сделатьопределенные выводы и разработать мероприятия, направленные на увеличение суммыприбыли. В нашем примере прирост отчислений в фонды предприятия вызван увеличениемобъема продаж, повышением отпускных цен. Отрицательное влияние оказали такиефакторы, как повышение себестоимости, снижение структуры реализованнойпродукции.
3.5. Путиувеличения суммы и совершенствование использования прибыли
Прибыль как основная форма денежныхнакоплений на ООО «Котовский хлеб» представляет собой разницу между выручкой отреализации по соответствующим ценам и полной себестоимостью. Отсюда основнымиисточниками роста прибыли являются увеличение объема реализации продукции,снижение ее себестоимости, повышение качества товарной продукции, улучшениеассортимента продукции, а также среднереализационная цена единицы продукции.
В условиях развитияпредпринимательской деятельности создаются объективные предпосылки реальногопретворения в жизнь приведенных факторов.
Основной источник денежных накопленийООО «Котовский хлеб» – выручка от реализации продукции, а именно та ее часть,которая остается за вычетом материальных, трудовых и денежных затрат напроизводство и реализацию хлебобулочных изделий.
Поэтому для увеличения размеравыручки от реализации продукции и соответственно прибыли нужно увеличитьколичество, то есть ассортимент выпускаемой продукции: хлеба, хлебобулочных икондитерских изделий, качество произведенной и реализованной продукции, то естьиспользовать при производстве хлебобулочных изделий высококачественное сырье.
Виды и уровень применяемых ценопределяют в конечном счете объем выручки от реализации продукции, аследовательно, прибыли.
На изменение уровня цен оказываютвлияние инфляционные процессы, конъюнктура рынка, качество продукции.
Важная задача предприятия – получитьприбыль при наименьших затратах путем соблюдения строгого режима экономии врасходовании средств и наиболее эффективного использования.
Резервы увеличения суммы прибылиопределяются по каждому виду товарной продукции. Основными их источникамиявляются увеличение объема реализации продукции, снижение ее себестоимости,повышение качества товарной продукции, реализация ее на более выгодных рынкахсбыта и т.д.
Для определения резервов ростаприбыли по первому источнику необходимо выявленный ранее резерв роста объема иреализации продукции умножить на фактическую прибыль в расчете на единицупродукции соответствующего вида.
Таблица 23.
Резервы роста прибыли за счетувеличения объема реализации продукции.Вид продукции Резервы увеличения объема реализации, тыс. руб. Фактическая сумма прибыли на 1т, тыс. руб. Резерв увеличения суммы прибыли, тыс. руб. Хлеб 1,94 0,700 1,36 Булочная 2,10 0,980 2,06 Кондитерская 1,74 1,790 3,11 Прочая 1,06 2,050 2,17 ИТОГО: - - 8,70
Подсчет резервов увеличения прибылиза счет снижения себестоимости товарной продукции и услуг осуществляетсяследующим образом: предварительно выявленный резерв снижения себестоимостикаждого вида продукции умножают на возможный объем ее продаж с учетом резервовего роста.
Таблица 24.
Резервы увеличения суммы прибыли засчет снижения себестоимости продукции.Вид продукции Резерв снижения себестоимости 1т продукции, тыс. руб. Возможный объем реализации продукции, тыс. руб. Резерв увеличения суммы прибыли, тыс. руб. Хлеб 0,20 50,44 10,09 Булочная 0,12 55,10 6,61 Кондитерская 0,10 32,24 3,22 Прочая 0,13 26,65 3,46 ИТОГО: - - 23,39

Существенным резервом роста прибылиявляется улучшение качества товарной продукции. Он подсчитывается следующимобразом: изменение удельного веса каждого сорта (кондиции) умножают наотпускную цену соответствующего сорта, результаты суммируются и полученноеизменение средней цены умножают на возможный объем реализации продукции.
Таблица 25.
Резервы роста прибыли за счетулучшения качества продукции.Сорт продукции Отпускная цена на единицу, тыс. руб. Удельный вес, % Изменение средней цены реализации, тыс. руб. Факт Возможный +, – Высший 80 80 90 +10 +0,8 I 70 10 10 - - II 60 10 - -10 -0,6 ИТОГО: - 100 100 - +0,2
В связи с увеличением удельного весапродукции высшего сорта и сокращением удельного веса II сорта средняя цена реализации возрастет на 0,2 тыс. рублей,а сумма прибыли за возможный объем реализации – на 5,33 тыс. рублей.
+0,2 тыс. руб. × 26,65 = 5,33 тыс. руб.
В заключение анализа необходимообобщить все выявленные резервы роста прибыли.
Таблица 26.        
Обобщение резервов увеличения суммыприбыли, тыс. руб.Источник резервов Вид продукции Всего хлеб булочная кондитерская прочая Увеличение объема продаж 1,36 2,06 3,11 2,17 8,7 Снижение себестоимости продукции 10,1 6,61 3,22 3,40 23,39 Повышение качества продукции 0,74 0,86 - 5,33 6,91 ИТОГО: 12,2 9,53 6,34 10,97 39,00
Освоение резервов роста прибыли наимеющихся производственных мощностях без дополнительных капитальных вложений, аследовательно и без увеличения суммы постоянных затрат, позволит увеличить нетолько прибыли предприятия, но и запас его финансовой прочности.
Выручка от реализации продукцииувеличится за счет объема продаж на 43,96 тыс. рублей и за счет повышениякачества продукции – на 6,91 тыс. рублей, всего на сумму 50,87 тыс. рублей.
Предприятие планирует также снизитьсебестоимость продукции на сумму 23,39 тыс. рублей, в том числе суммупостоянных затрат – 6,15 тыс. рублей.
Распределение и использование прибылиявляется важным хозяйственным процессом, обеспечивающим покрытие потребностейООО «Котовский хлеб» и формирование доходов государства.
Механизм распределения прибыли долженбыть построен таким образом, чтобы всемерно способствовать повышениюэффективности производства.
Предприятие, обеспечиваяпроизводственные, материальные и социальные потребности за счет чистой прибылидолжно стремиться к установлению оптимального соотношения между фондомнакопления и потребления с тем, чтобы учитывать условия рыночной конъюнктуры ивместе с тем стимулировать и поощрять результаты труда работников предприятия.
Анализируя изменение суммы отчисленийчистой прибыли в фонды специального назначения, необходимо знать факторыформирования этих фондов. Основным фактором является чистая прибыль. Поэтому сувеличением чистой прибыли повышаются отчисления в фонды.
Руководитель ООО «Котовский хлеб»должен уделить больше внимания на отчисления в фонд накопления: на развитиепроизводства, на увеличение оборотного капитала, в фонд потребления, насоциальные выплаты. Если увеличение средств, направленных на потребление,сопровождается ростом производительности труда, снижением коэффициентатекучести кадров, повышением уровня квалификации работников, то использованиеприбыли на потребление является экономически эффективным.
Рыночные условия хозяйствованияопределяют приоритетные направления собственной прибыли. Развитие конкуренции вызываетнеобходимость расширения производства, его совершенствования, удовлетворенияматериальных и социальных потребностей трудовых коллективов.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
 
На основании проведенного анализа ООО«Котовский хлеб» можно сделать следующие выводы:
1. Рост объемапроизводства и реализации хлебобулочных изделий на 970 тыс. рублей (или 13,7%).Основными факторами увеличения являются повышение эффективности использованияпроизводственных фондов; рост производительности труда на одного человека на10,5%, сокращение простоев оборудования, увеличение численностипромышленно-производственного персонала на 1 человека и соответствующий уровеньквалификации работников.
2. Выручка отреализации хлебобулочных изделий увеличилась на 873 тыс. рублей (за минусомналогов). Важнейшим фактором является изменение объема производства иреализации. Не менее важные факторы – применяемые цены на ООО «Котовский хлеб»улучшение ассортимента, структура товарной продукции.
3. Затраты напроизводство продукции увеличились на 1000 тыс. рублей. Увеличение объемавыпуска и реализации требует дополнительные затраты. Расходы на сырье,материалы, электроэнергию, транспорт возросли на 700 тыс. рублей. Затраты наоплату труда промышленно-производственному персоналу – на 400 тыс. рублей. Этизатраты изменяются пропорционально изменению объема производства. Поэтомуважная задача ООО «Котовский хлеб» – получить больше прибыли при наименьшихзатратах путем соблюдения строгого режима экономии в расходовании средств инаиболее эффективного их использования.
4. Прибыль отреализации хлебобулочных изделий возросла на 47 тыс. рублей. Прибыльувеличилась за счет роста объема продаж на 20 тыс. рублей, и применяемых на ООО«Котовский хлеб» цен реализации на 16 тыс. рублей, однако за счет увеличениясебестоимости продукции прибыль уменьшилась на 6 тыс. рублей, от структурытоварной продукции – на 10 тыс. рублей.
5. Чистую прибыль вразмере 195 тыс. рублей распределили в специальные фонды предприятия: в фонднакопления, в фонд потребления, в фонд материальной помощи, в фонд социальногоразвития. На увеличение суммы отчислений в фонды повлияли такие факторы: объемпродаж, цены реализации.
Анализируя данные 2007 года с данными2006 года, можно говорить о положительных изменениях основных экономическихпоказателей ООО «Котовский хлеб».
Однако для успешного развитияпроизводственной деятельности, предприятию необходимо использовать возможныерезервы роста финансовых результатов, то есть прибыли, рентабельности.
Разработанные конкретные мероприятияпо освоению выявленных резервов на имеющихся производственных мощностях бездополнительных капитальных вложений, а следовательно, и без увеличения суммыпостоянных затрат, позволили увеличить прибыль предприятия, а значит и запасего финансовой прочности.
Основными источниками увеличениясуммы прибыли на ООО «Котовский хлеб» являются: увеличение объема реализациипродукции, снижение ее себестоимости, повышение качества товарной продукции,реализации ее на более выгодных рынках сбыта.
1. Резерв ростаприбыли по увеличению объема продаж позволил увеличить сумму прибыли на 8,7тыс. рублей за счет расширения ассортимента хлебобулочных и кондитерскихизделий.
2. Резерв увеличенияприбыли за счет снижения себестоимости товарной продукции каждого видапродукции на 23,39 тыс. рублей увеличили прибыль на эту же сумму.
3. Резерв ростаприбыли за счет улучшения качества продукции, то есть использованиевысококачественной муки в производстве увеличили прибыль на 6,91 тыс. рублей.
4. Выручка отреализации продукции увеличилась за счет объема продаж и за счет повышениякачества продукции и составит 50,87 тыс. рублей.
У предприятия ООО «Котовский хлеб»есть все необходимые условия хозяйственного развития в рыночных условиях длядальнейшего укрепления его деятельности.

Списоклитературы
1. Гражданскийкодекс Российской Федерации. Министерство юстиции РФ. – М., 2000. – 32с.
2. Федеральный законРоссийской Федерации «О качестве и безопасности пищевых продуктов». – М.:ИНФРА-М, 2002. – 27с.
3. Абрютина М.С.,Грачев А.В. «Анализ финансово-экономической деятельности предприятия».Учебно-практическое пособие. – М.: издательство «Дело и сервис», 2001. – 256с.
4. Адамчук В.В.,Ромашов О.В., Сорокина М.Е. «Экономика и социология труда». Учебник для вузов.– М.: ЮНИТИ, 2002. – 407с.
5. Архипов А.И.,Нестеренко А.Н. «Экономика». – М.: «Проспект», 2001. – 792с.
6. Баканов М.И.,Шеремет А.Д. «Теория экономического анализа». Учебное пособие. – М.: «Финансы истатистика», 2004. – 416с.
7. Басовский Л.Е.«Прогнозирование и планирование в условиях рынка». Учебное пособие. – М.:ИНФРА-М, 2002. – 260с.
8. Василевич И.П.,Ширкина Е.И. «Сборник задач по аудиту». Учебное пособие. – М.: «Финансы истатистика», 2002. – 288с.
9. Горемыкин В.А.,Бугулов Э.Р., Богомолов А.Ю. «Планирование на предприятии». Учебник. – М.:Информационно-издательский дом «Филинъ», Рилант, 2003. – 328с.
10. Грузинов В.П.,Грибов В.Д. «Экономика предприятия». Учебное пособие. – М.: «Финансы истатистика», 2004. – 208с.
11. Гусаров В.М.«Статистика». Учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – 463с.
12. Донцова Л.В.,Никифорова Н.А. «Анализ бухгалтерской отчетности». – М.: «Дело и сервис», 2001.– 224с.
13. Драгилев А.И.,Маршалкин Г.А. «Основы кондитерского производства». – М.: «Колос», 2002. –448с.
14. Драгилев А.И.,Сезанаев Я.М. «Производство мучных кондитерских изделий». Учебное пособие. –М.: Дели, 2003. – 448с.
15. Дробозин Л.А.«Финансы». Учебник для вузов. – М.: ЮНИТИ, 2003. – 527с.
16. Ершов П.С.«Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочных изделий». – Спб.: «Гидрометеоиздат», 2003.– 320с.
17. Ефимова О.В.«Финансовый анализ». – М.: издательство «Бухгалтерский учет», 2001. – 320с.
18. Ковалева А.М.«Финансы». – М.: «Финансы и статистика», 2004. – 384с.
19. Козин Е.Б.,Козина Т.А. «Бухгалтерский управленческий учет на пищевых предприятиях». – М.:«Колос», 2003. – 224с.
20. Козловских Л.А.,Чернина Л.А., Якушева А.И. «Организация производства на предприятиях отрасли».Учебное пособие. – М.: МГЗИПП, 2000. – 130с.
21. Козловских Л.А.,Якушева А.И. «планирование на предприятии». Учебное пособие. – М.: МГЗИПП, 2003.– 109с.
22. Кондраков Н.П.«бухгалтерский учет». Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2002. – 584с.
23. Кузмина Л.А.«экономика». Учебное пособие. – Смоленск: издательство СГУ, 2001. – 98с.
24. Липсиц И.В.«Коммерческое ценообразование». Учебник. – М.: издательство БЕК, 2002. – 368с.
25. Любушкин Н.П.«Анализ финансово-экономической деятельности предприятия"» Учебное пособиедля вузов. -–М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. – 471с.
26. Покропивный Г.А.«Экономика предприятия». Учебное пособие. – К.: «Знания-Прес», 2004. – 343с.
27. Русакова И.Г.«Налоги и налогообложение». Учебное пособие для вузов. – М.: «Финансы», ЮНИТИ, 2002.– 495с.
28. Савицкая Г.В.«Анализ хозяйственной деятельности предприятия». – Мн.: ИП «Экоперспектива», 2002.– 498с.
29. Уткин Э.А. «Цены.Ценообразование. Ценовая политика». – М.: издательство ЭКМОС, 2002. – 224с.
30. Хромееенков В.М.«Оборудование хлебопекарного производства». – М.: «Колос», 2002. – 270с.
31. Филатов О.К.,Маргулис Е.И. «Экономика предприятий пищевой промышленности». Учебник длявузов. – М.: Гуманитарный центр «Монолит», 2002. – 340с.
32. Цыганова Т.Б.«Технология хлебопекарного производства». Учебник. – М.: «Профобриздат», 2004.– 432с.
33. Черника Д.Г.«налоговая система России». Учебное пособие. – М.: АКДИ «Экономика и жизнь», 2002.– 296с.