Общая часть производственной практики
1. Организационно – правовая характеристика предприятия
Учебно-опытное хозяйство КГАУ организовано в 1926 году на землях, прилегающих к Краснодару. До 1961 года учхоз «Кубань» состоял из трех отделений. Затем он был укруп
нен, что было вызвано необходимостью улучшения производственного обучения студентов и расширения научно-исследовательской работы на базе образцового высоко рентабельного хозяйства за счет земель экономически слабого колхоза «Кубань».
Административно-хозяйственный центр учхоза расположен в станице Елизаветин
ской по адресу: ул. Широкая, 231 — в 10 километрах от краевого центра западнее города Краснодара. На территории хозяйства хорошо развита внутрихозяйственная дорожная сеть, которая обеспечивает связь внутрихозяйственных подразделений с административно- хозяй
ственным центром по дорогам с твердым покрытием, а земельные массивы — по улучшенным грунтовым дорогам.
Хозяйство состоит из 3 отделений, которые включают в себя 2 цеха: «растениевод
ство» и «животноводство», 10 бригад: винограднополеводческая, овощная, тракторно-полеводческая, тракторно-рисоводческая и другие, а также 5 ферм: конеферма, ПТФ, МТФ-2, МТФ-3, СТФ. Так же имеются гараж, строительный цех и ремонтные мастерские. Хозяй
ство укомплектовано специалистами, имеет парк автомобилей, тракторов и сельскохозяйст
венных машин, пункты технического обслуживания, нефтебазу. Социальная инфраструктура представлена 2 общежитиями и 3 столовыми, которые находятся на балансе хозяйства.
Общая площадь хозяйства составляет 7457 га., в том числе сельскохозяйственных угодий 6898 га., из них пашни 6228 га. Среднего
довое количество осадков составило 643 мм. Сумма осадков за вегетационный период -397 мм., а за период активной вегетации — 343мм. Высокие летние температуры вызывают силь
ное испарение, которое повышает количество выпавших осадков на 206-
389 мм., что свиде
тельствует о низкой обеспеченности влагой сельскохозяйственных культур.Зима неустойчивая, с частыми оттепелями, высота снежного покрова не превышает в среднем 10-15 см.
Господствующими являются ветры восточного и западного направлений. Климати
ческие условия хозяйства соответствуют биологическим требованиям большинства сельско
хозяйственных культур, возделываемых в данной природной сельскохозяйственной зоне, и способствуют, при соответствующем росте материально-технической базы, увеличению и наращиванию биологической массы.
По геоморфологическому признаку территория хозяйства входит в Прикубанскую равнину. Территория учхоза «Кубань» расположена в правобережье реки Кубань. Основная часть хозяйства находится на 3 (коренной) террасе этой реки. Характерными элементами ко
ренной равнины являются многочисленные обширные понижения и западины. Абсолютные отметки высот коренной равнины колеблются от 24 до 27 м. над уровнем моря.
Пойма представляет собой типичную низменную равнину, пониженную в притер
расной и более повышенную в прирусловой части. Здесь равнина покрыта сетью мелких по
нижений, гряд. В результате строительства рисовой системы рельеф на основной территории поймы сгладился. Таким образом, рельеф территории хозяйства доступен для механической обработки и разбивки полей правильной конфигурации.
По своей организационно-правовой форме учхоз «Кубань» является государственным предприятием. Орган управления государственным имуществом — федеральный.
Учебно-опытное хозяйство «Кубань» КГАУ — это многоотраслевое государственное предприятие федеральной формы собственности со сложной производственной структурой, специализирующееся на производстве сельскохозяйственной продукции растениеводческого и животноводческого характера.
2. Производственно – экономическая характеристика предприятия
2.1. Организационная структура предприятия, его специализация
Организационная структура учхоза «Кубань» представлена в приложении 1.
Структура товарной продукции, производимая предприятием, может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на сумму прибыли. Если увеличивается доля более рентабельных видов продукции в общем объеме ее реализации, то сумма прибыли возрастет и, наоборот, при увеличении удельного веса низкорентабельной или убыточной продукции общая сумма прибыли уменьшается. Стоимость товарной продукции учхоза «Кубань» представлена в таблице 1.
Таблица 1 – Состав и структура товарной продукции учхоза «Кубань» КГАУ
Показатели
2008 г.
2009 г.
2010 г.
2010 г. в % к 2008 г.
тыс.
руб.
%
тыс.
руб.
%
тыс.
руб.
%
Продукция растениеводства, всего
51145
33,3
79999
48,2
78766
48,6
154,0
Зерновые и зернобобовые
38064
24,8
58555
35,3
38071
23,5
100,0
Сахарная свекла
60
0,0
79
0,1
29
0,0
48,3
Рапс
603
0,4
-
-
-
-
-
Подсолнечник
9729
6,3
19997
12,1
34135
21,0
350,9
Соя
-
-
1
0,0
3203
2,0
-
Плоды семечковые, косточковые
15
0,0
68
0,0
32
0,0
213,3
Прочая продукция растениеводства
1949
1,3
186
0,1
539
0,0
27,7
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде
725
0,5
1113
0,7
2757
1,7
380,3
Продукция животноводства, всего
7744
5,0
4564
2,8
4299
2,7
55,5
Молоко
30074
19,6
19842
11,9
19618
12,1
65,2
Яйца
7260
4,7
6325
3,8
6357
3,9
87,6
Скот и птица в живом весе, всего
57481
37,4
55187
33,3
53142
32,8
92,5
Продолжение таблицы 1
В т.ч.
-крупный рогатый скот
3105
2,0
7889
4,8
6176
3,8
198,9
-свиньи
52367
34,1
45490
27,4
45012
27,8
85,9
-лошади
1865
1,2
1643
0,9
1896
1,2
101,7
Прочая продукция животноводства
144
0,1
165
0,1
58
0,0
40,3
Всего продукция растениеводства и животноводства
153704
100,0
165917
100,0
162182
100,0
105,5
Более наглядно представить структуру товарной продукции могут различные диаграммы, каждая их которых имеет свое назначение.
Рис. 2 — Стоимость отдельных видов товарной продукции растениеводства в учхозе «Кубань» в 2008-2010 гг.
Рис. 3 — Динамика отдельных видов продукции животноводства в хозяйстве в 2008-2010 гг.
Проанализировав данные таблицы 1, можно сделать вывод о том, что продукция растениеводства в 2010 г. по сравнению с 2008 г. увеличилась на 54,0% или на 27621 тыс.руб., продукция животноводства сократилась на 18,7% или на 19143 тыс.руб.
Таким образом, в целом объемы продажи продукции сельского хозяйства в денеж
ном выражении увечились на 5,5% и составили 162182 тыс. руб.
Наибольшую часть товарной продукции дает животноводство — 51-66%, доля растениеводства составляет 33-48%. Из продукции растениеводства на первом месте стоит реализация зерновых и зернобобовых культур (23-35%), а из продукции животноводства на первом месте стоит реализация скота и птицы в живом весе цельного (32-37%).
Таким образом, ведущей отраслью учхоза «Кубань» является животноводство, а именно, производство животноводческой продукции в целом.
2.2. Обеспеченность предприятия природными ресурсами
Земельные ресурсы — величайшее и ничем не заменимое национальное богатство. Земля используется в разных отраслях народного хозяйства, но роль её не везде одинакова. В промышленности, транспорте она является местом расположения предприятий, транспортных магистралей. В добывающих отраслях земля — кладовая полезных ископаемых. В сельском хозяйстве земля является активным фактором производства, его важнейшей материально-технической базой. Получение продукции аграрного сектора органически связано с качеством земли, с условиями и характером её использования. Когда человек обрабатывает верхний плодородный слой почву, создаёт условия для получения урожая, земля выступает в качестве предмета труда. При возделывании сельскохозяйственных растений используются механические физические, химические и биологические свойства земли для получения продукции.
Состав и структура товарной продукции предприятия зависит напрямую от состава земельных угодий. Если земельные угодия распределены рационально, то это говорит об эффективном использовании земельных ресурсов и в не
которой степени помогает определить структуру товарной продукции. Состав и структуру земельных угодий рассмотрим в таблице 2.
Таблица 2 – Состав и структура земельных угодий учхоза «Кубань» КГАУ
2010г в %
Виды угодий
2008г
2009г
2010г
к
2008г
Общая земельная площадь, га
7457
7457
7457
100,0
Всего сельхоз угодий, га
6898
6898
6898
100,0
в т. ч. пашня
6228
6228
6228
100,0
пастбища
500
500
500
100,0
многолетние насаждения
170
170
170
100,0
древесно-кустарниковые растения
101
101
97
96,0
Наличие орошаемых земель
964
964
964
100,0
Зарыбленные пруды и водоемы, га
76
76
76
100,0
Прочие земли, га
195
190
190
97,4
Всего посевов в хозяйстве, га
5790
5940
5708
98,6
Удельный вес сельхозугодий в общей земельной площади, %
92,5
92,5
92,5
х
Удельный вес пашни в составе
сельхозугодий, %
90,3
90,3
90,3
х
Удельный вес посевов в
площади пашни, %
92,9
95,4
91,7
х
Основные показатели структуры угодий хозяйства отображены на рисунках 3, 4.
Рис. 3 Состав сельхозугодий за 2010 г.
Рис. 4 Динамика землепользования в хозяйстве
На основе полученных данных можно сделать вывод о том, что за анализируемый период общая земельная площадь и площадь с-х угодий остались неизменными, но уменьшилась площадь посевов на 82 га (или на 1,4%). Удельный вес с-х угодий в общей земельной площади и удельный вес пашни в составе с-х угодий остался неизменным. Снизился удельный вес посевов в пашне на 1,2%.
2.3. Обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами
Основным фактором производства и производительной силой любого общества является труд. Трудовые ресурсы — социально-экономическая категория, характеризующая потенциальные запасы труда, которыми располагает общество на данном этапе. Трудовые ресурсы служат основой и источником формирования рабочей силы. Совокупная рабочая сила, в свою очередь, представляет собой определенным образом используемые трудовые ресурсы. Трудовые ресурсы — более широкое понятие, чем рабочая сила, они включают как действующую рабочую силу, так и её запас, которым обладает общество на данном этапе своего развития. Кроме понятия «трудовые ресурсы предприятия» существуют ещё понятия «кадры» и «персонал». Кадры — это совокупность работников различных профессиональных квалификационных групп, занятые на предприятии и входящие в его списочный (штатный, постоянный) со
став. Персонал — весь личный состав работающих по найму постоянных и временных, квалифицированных и неквалифицированных работников.
О трудовых ресурсах и их использовании судят по показателям, представленных ниже, в таблице 3.
Таблица 3 — Трудовые ресурсы учхоза «Кубань» и их использование
2010г в%
Показатели
2008г
2009г
2010г
к
2008г
Среднегодовая численность работников — всего, чел.
323
299
304
94,1
в т.ч.: работники, занятые в с/х
производстве
253
256
266
105,3
из них: постоянные
179
187
195
108,9
т.ч.: трактористы-машинисты
31
26
27
87,1
рабочие сезонные и
временные
23
19
19
82,6
Служащие
51
50
52
101,9
из них: руководители
18
18
18
100,0
специалисты
29
28
30
103,4
Работники, занятые в подсобных
промышленных производствах
38
29
28
73,7
Работники детских учреждений,
учебных заведений и курсов при хозяйстве
11
9
6
54,5
Работники торговли и общественного
питания
6
5
4
66,7
Отработано в с/х, тыс. чел.-ч.
584
515
511
87,5
Выработка среднегодовая 1 работником, чел.-ч.
1808
1722
1681
92,9
Коэффициент использования труда
0,79
0,76
0,74
х
Чтобы увидеть обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами, рассмотрим графики.
Рис. 5 Обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами в 2010гг.
Рис. 6 Состав трудовых ресурсов в учхоз «Кубань» в 2010 г.
Работники сельского хозяйства делятся на следующие категории: административно-управленческий персонал, инженерно-технический персонал, служащие, младший обслуживающий персонал, производственный персонал, рабочие. Постоянными считаются работники, принятые на работу без указания срока окончания работ. Сезонными считаются рабочие, принятые на работу, осуществляемую лишь в определённый период года, не превышающий шести месяцев (сезона) и фактически отработавшие не более этого срока. В учхозе «Кубань» КГАУ сезонные рабочие привлекаются на уборку урожая плодовых культур. Временными считаются работники, принятые на работу на определённый срок в приделах двух месяцев или на срок неопределённый, но не более двух месяцев, а также работники, принятые на работу на срок не свыше четырех месяцев для замещения временно отсутствующих работников, за которыми на законном основании сохраняется должность. Из данных таблицы 7 видно, что среднегодовая численность работников учхоза «Кубань» КГАУ снизилась на 5,9 %, но при этом численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве увеличилась на 5,3 %, численность постоянных работников выросла на 8,9%. Снизилась численность трактористов-машинистов — с 31 чел. в 2008 году до 27 человек в 2010 году, снижение составило 12,9 %.
Численность трактористов-машинистов определяется из расчёта два человека на гусеничный трактор и трактор к-700, по одному человеку на колёсный трактор и комбайн. Численность шофёров автомашин (кроме легковых) уста
навливается из расчёта один человек на — машину. Численность заправщиков-учётчиков устанавливается на период полевых работ. В хозяйстве ощущается острая нехватка кадров трактористов-машинистов.
Также на основе полученных данных можно сделать вывод о том, что среднегодовая выработка одним работником в 2010 г. по сравнению с 2007 г. уменьшилась на 127 чел.-ч. (или на 7,1%) и в связи с этим снизился коэффициент использования труда на 0,05 и составил 0,74.
Об эффективности использования трудовых ресурсов можно судить по показателям производительности труда. Рост производительности труда является одним из ключевых вопросов развития экономики аграрного сектора.
Производительность труда представляет собой способность конкретного труда человека производить определенное количество потребительных стоимостей в единицу рабочего времени или, чем меньше затрачивается времени на производство единицы продукции, тем выше его производительность труда. Рассмотрим производительность труда на предприятии в таблице 5.
Таблица 5 – Производительность труда в учхозе «Кубань»
2010г
Показатели
2008г
2009г
2010г
в % к 2008г
Среднегодовая численность работников, чел.
323
299
304
94,1
Фактически отработано, тыс. чел.-ч.
584
515
511
87,5
Денежная выручка, тыс. руб.
154874
167361
162901
105,2
Полная себестоимость, тыс. руб.
113918
134012
130361
114,4
Прибыль, тыс. руб.
40956
33349
32540
79,5
Производительность труда, руб.:
— часовая
265
325
319
120,4
— годовая
479
560
536
111,9
Коэффициент рентабельности персонала
0,127
0,112
0,107
х
Итак, по данным таблицы 8 видно, что при снижении среднегодовой численности работников предприятия на 5,9 % фактически отработанное ими время снизилось на 12,5 %. При расчёте прибыли использовался показатель денежной выручки предприятия. Часовая производительность труда рассчитана
как отношение суммы полученной денежной выручки к отработанным человеко-часам, а годовая -соответственно как отношение той же выручки к среднегодовой численности работников. Нужно отметить, что первый показатель растет с каждым годом и в 2010 г. он составил 319 руб. Если сравнить 2010 г. с 2008 г., то часовая производительность выросла на 20,4%, а годовая — на 11,9 %. Следовательно, производительность труда за рассматриваемый период возросла, что свидетельствует об эффективном использования трудовых ресурсов.
Коэффициент рентабельности персонала посчитан в таблице как отношение валовой прибыли к среднегодовой численности персонала предприятия. Он снизился в 2010г. по сравнению с 2008г. и составил 0,107.
2.4. Организация оплаты труда
Настоящее положение вводится на основании трудового Кодекса Российской Федерации от 30 декабря 2001 года №197 – ФЗ.
1. Оплата труда каждого работника определяется трудовым договором и зависит от его квалификации, личного трудового вклада, сложности выполняемой работы, количества и качества затраченного труда и максимальным размером не ограничивается.
2. Месячная оплата труда работника, отработавшего полностью определенную на этот период времени норму рабочего времени и выполнившего свои трудовые обязанности, не может быть ниже установленного минимального размера оплаты труда.
3. При оплате труда работников применяются тарифные часовые ставки, оклады – фиксированный размер оплаты труда работника за выполнение нормы труда определенной сложности за единицу времени.
4. Формы оплаты труда
Выплата заработной платы производится в денежной форме в валюте Российской Федерации (в рублях). В соответствии с коллективным договором или трудовым договором по письменному заявлению работника оплата труда
может производиться и в иных формах, не противоречащих законодательству Российской Федерации и международным договорам Российской Федерации. Выплата заработной платы в виде спиртных напитков, наркотических, токсических, ядовитых и вредных веществ, оружия, боеприпасов и других предметов, в отношении которых установлены запреты или ограничения на их свободный оборот, не допускается.
5. Оплата труда работников, занятых на работах с вредными условиями труда, производителе повышенном размере по сравнению с тарифными ставками, окладами, установленными для различных видов работ с нормальными условиями труда, на 12%.
6. Оплата труда при выполнении работ различной квалификации
При выполнении работником с повременной оплатой труда работ различной квалификации его труд оплачивается по работе более высокой квалификации.
При выполнении работником со сдельной оплатой труда работ различной квалификации его труд оплачивается по расценкам выполняемой им работы.
В случаях, когда с учетом характера производства работникам со сдельной оплатой труда поручается выполнение работ, тарифицируемых ниже присвоенных им разрядов, работодатель выплачивает их межразрядную разницу.
7. Каждый час работы в ночное время оплачивается в повышенном размере по сравнению с работой в нормальных условиях. Повременщикам за каждый час ночной работы производится доплата в размере 8/7 дневного часа, а сдельщикам доплачивается за каждый час работы в ночное время 1/7 часовой ставки присвоенного работнику разряда. Ночным считается время с 22 часов до 6 часов.
8. Оплата труда при невыполнении норм труда, неисполнении трудовых (должностных) • обязанностей по вине работодателя, производится не ниже средней заработной платы работника, рассчитанной пропорционально фактически отработанному времени. При невыполнении норм труда, неисполнении трудовых (должностных) обязанностей по причинам, не зависящим от работо
дателя и работника, за работником сохраняется не менее двух третей тарифной ставки, оклада рассчитанных пропорционально фактически отработанному времени. При выполнении норм труда, невыполнении трудовых (должностных) обязанностей по вине работника, оплата нормируемой части заработной платы производится в соответствии с объемом выполненной работы.
9. Работникам, выполнившим работу с браком по их вине, оплата не производится. Брак переделывается за счет работника. Частичный брак в работе по вине работника, оплачивается по заниженным расценкам в зависимости от степени годности выполненной работы.
10. Время простоя по вине администрации оплачивается не менее 2/3 средней заработной платы работника… Время простоя по причинам, на зависящим от администрации и работника, оплачивается в размере не менее 2/3 тарифной ставки, оклада, рассчитанных пропорционально времени простоя. Время простоя по вине работника не оплачивается. О начале простоя, вызванного поломкой оборудования и другими причинами, которые делают невозможным продолжения выполнения работником его трудовой функции, работник обязан сообщить своему непосредственному руководителю.
11. В случае производственной необходимости администрация имеет право переводить работника на другую работу, сроком до одного месяца, с оплатой не ниже среднего заработка по прежней работе.
ОПЛАТА ТРУДА РАБОЧИХ РАСТЕНИЕВОДСТВА
Оплата труда рабочих растениеводства производится сдельно по нормам и расценкам, установленным в учхозе. Расценки определяются согласно тарификации работ и тарифной сетки, разработанной в учхозе. По мере наличия денежных средств тарифные ставки могут изменяться в течение года. С каждым подразделением заключается договор по внутреннему хозрасчету. Коллектив, заключивший договор на внутрихозяйственную аренду, самостоятельно решает вопрос оплаты, или сдельной или авансированной. По окончании года с под
разделениями производится окончательный расчет, согласно условиям договора. В целях обеспечения материальной заинтересованности рабочих растениеводства выполнения и перевыполнения планов производства продукции вводится натуральная оплата труда: размер натуроплаты определяется в договоре внутрихозяйственной аренды по согласованию сторон. По зерновым, подсолнечнику, сое — расчет натуроплаты производится в зачетном весе.
ОПЛАТА ТРУДА В ЖИВОТНОВОДСТВЕ.
1. Оплата труда в животноводстве производится сдельно по расценкам за произведенную продукцию. Расценки рассчитываются, исходя из соответствующих разрядов сдельных тарифных ставок конно-ручных работ, с доплатой за продукцию от 25-50%:
за полученный привес;
за надоенное молоко, в расчете на базисную жирность-3,6%;
за полученный приплод живых телят, поросят;
за собранное яйцо;
за плодотворно осемененную корову, телку.
2. Слесари, трактористы, работающие по обслуживанию животноводства, получают зарплату в размере средней заработной платы рабочих основных профессий с коэффициентом: слесари — от 0,8 до 1,2; трактористы от 1,8 до 2,0 на погрузке кормов и скашивании- от 2,0 до 2,5.
Доярки и скотники дойного стада получают зарплату по расценкам на молоко I сорта, за молоко II сорта расценки снижаются на — 15%, а молоко III сорта расценки снижаются на 50%.
Коллективы ферма заключают с администрацией договор на внутрихозяйственную аренду. Согласно договору коллективу доводится план на производство продукции и определяются затраты от товарной продукции на ее производство. По окончании года с коллективов, выполнившим план производства продукции, производится окончательный расчет по внутрихозяйственной аренде. Причитающуюся доплату коллектив самостоятельно распределяет по коэффициентам трудового участия.
5. Животноводы получают доплату за звание «Мастер животноводства» -1 класс 20%, II класса — 10%.
6. Разработаны условия, на основании которых рабочие животноводства получают натуру — телят, поросят, цыплят.
2.5. Обеспеченность хозяйства основными средствами и эффективность их использования
Кроме такого важнейшего и специфического средства производства, как земля, для сельского хозяйства необходимы и другие средства производства, которые, в свою очередь, состоят из предметов и средств труда. Предметы труда — всё то, на что направлен труд человека с целью получения продукта с определёнными потребительскими качествами. Предмет труда — вещество природы, на которое человек воздействует в процёссе труда: сырьё, основные и вспомогательные материалы. Предметы труда обычно полностью используются в кругообороте производства, изменяют свою натуральную форму, вещественно входят в производимый продукт. Их стоимость полностью переноситься на новый продукт в процессе одного производственного цикла. Предметами труда являются семена, корма, ГСМ, удобрения, средства защиты растений и другие. Средство труда — это то, с помощью чего человек воздействует на предметы труда: машины, оборудование, здания и сооружения, транспортные средства, рабочий и продуктивный скот, многолетние насаждения. Средства труда вещественно не входят в произведенный продукт, используются в течение нескольких кругооборотов. Их стоимость переносится на производимый продукт постепенно, по мере износа.
В общественном производстве средства труда приобретают экономическую форму основных фондов, а предметы труда — оборотных фондов. Основные фонды — это совокупность производственных, материальновещественных ценностей, которые действуют в процессе производства в течение длительного
периода времени, сохраняют при этом на протяжении всего периода натурально-вещественную форму и переносят свою стоимость на продукцию по частям по мере износа в виде амортизационных отчислений. Основные фонды бывают производственные и непроизводственные, в зависимости от их участия в производственном процессе. Рассмотрим состав и структуру основных средств анализируемого предприятия.
Таблица 6 – Состав и структура основных средств учхоза «Кубань»
Показатели
2008г
2009г
2010г
тыс.
руб.
%
тыс.
руб.
%
тыс. руб.
%
Здания
16204
15,9
8796
8,3
19871
16,1
Сооружения
7188
7,1
7161
6,8
4669
3,7
Машины и оборудование
49240
48,6
56434
53,7
60784
49,3
Транспортные средства
9889
9,7
10372
9,9
10811
8,7
Производственный и хозяйственный инвентарь
272
0,3
272
0,3
272
0,2
Рабочий скот
181
0,2
181
0,2
83
0,0
Продуктивный скот
15156
14,9
18452
17,6
23026
18,7
Многолетние насаждения
665
0,7
665
0,7
963
0,7
Другие виды основных средств
2603
2,6
2678
2,5
2785
2,3
Итого
101398
100
105011
100
123264
100
Рис. 7 Структура основных средств учхоза «Кубань» за 2008-2010 гг.
Анализируя полученные данные, можно сделать вывод о том, что наибольший удельный вес в структуре основных фондов занимают машины и обо
рудование, наименьший – рабочий скот. Стоимость основных фондов за анализируемый период выросла на 21866 тыс. руб. (или на 21,6%) .
Для сравнения изменений показателей воспроизводства и состояния основных средств учхоза «Кубань» рассмотрим таблицу 7.
Таблица 7 – Показатели воспроизводства и состояния основных средств учхоза «Кубань»
Показатель
2008г
2009г
2010г
Балансовая стоимость на начало года, тыс. руб.
78501
101398
105011
Балансовая стоимость на конец года, тыс. руб.
101398
105011
123264
Стоимость поступивших основных фондов, тыс. руб.
31123
21820
33538
Коэффициент обновления
0,31
0,21
0,27
Стоимость выбывших основных средств, тыс.руб.
8226
18207
15285
Коэффициент выбытия
0,10
0,18
0,15
Коэффициент прироста
1,29
1,04
1,17
Коэффициент интенсивности обновления
3,78
1,20
2,19
Для организации эффективного использования основных фондов необходимо постоянно анализировать условия их воспроизводства, изменение наличия и состава фондов в течение года. К показателям воспроизводства основных фондов относятся ряд коэффициентов: обновления, выбытия, прироста. Они приведены в таблице 5. Для расчёта этих коэффициентов используются такие данные, как стоимость основных фондов на начало и конец года, их поступление и выбытие. Коэффициент обновления — это отношение стоимости вновь введенных основных средств к полной первоначальной стоимости всех фондов на конец отчетного периода. Он снизился с 0,31 в 2008г. до 0,27 в 2010г., что указывает на значительное уменьшение обновления основных фондов на предприятии. Коэффициент выбытия — это отношение стоимости выбывших; в результате ветхости и износа основных средств к полной первоначальной стоимости на начало отчётного периода. Коэффициент выбытия вырос с 0,10 в 2008 г. до 0,15 в 2010 г., что указывает на значительное увеличение выбытия основных
фондов. Однако видно, что в 2008-2010 гг. коэффициент обновления был выше, чем коэффициент выбытия, то есть основные средства больше приобретались, чем списывались. Это видно и по следующему показателю — коэффициенту прироста основных средств, который представляет собой отношение их стоимости на конец года к стоимости на начало. В 2008-2010 г. он больше единицы, то есть балансовая стоимость основных фондов выросла.
Экономическая эффективность использования производственных фондов характеризуется степенью их воздействия на увеличение объёма производства продукции, повышение производительности труда, увеличения объёмов производства и увеличение доходности предприятия. Рассмотрим обеспеченность предприятия основными средствами и эффективность их использования в таблице 8.
Таблица 8 – Показатели обеспеченности и эффективности использования основных средств учхоза «Кубань»
Показатели
2008г
2009г
2010г
2010г в % к 2008г
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.
89949,5
103204,5
114137,5
126,9
в т.ч. активной части
71442,5
80302
88940,5
124,5
Удельный вес активной части основных производственных фондов, %
79,43
77,81
77,92
х
Площадь с/х угодий, га
6898
6898
6898
100
Среднегодовая численность работников, чел.
323
299
304
94,1
Фондообеспеченность, тыс. руб.
13,0
14,9
16,5
126,9
Фондовооруженность, тыс. руб.
278,5
345,2
375,5
134,8
Денежная выручка, тыс. руб.
154874
167361
162901
105,2
Фондоотдача, руб.
1,72
1,62
1,43
83,1
Фондоотдача активной части фондов, руб.
2,17
2,08
1,83
84,3
Фондоемкость, руб.
0,58
0,61
0,70
120,7
Валовая прибыль, тыс. руб.
36233
27185
31466
86,8
Фондорентабельность, %
40,3
26,3
27,6
х
Норма прибыли, %
18,3
12,1
12,5
х
Более наглядно рассмотреть показатели обеспеченности основными средствами и эффективности их использования можно на следующей диаграмме
Рис. 7 Структура показателей обеспеченности основными средствами и эффективности их использования
Фондообеспеченность — это отношение среднегодовой стоимости основных фондов к площади сельскохозяйственных угодий. Из таблицы 6 видно, что этот показатель из года в год увеличивался и в 2010г. составил 16,5тыс.руб/га, что на 26,9 % больше, чем в 2008 г. Фондовооруженность — отношение среднегодовой стоимости фондов к среднегодовой численности работников хозяйства. Этот показатель так же повысился на 34,8%, с 278,5 тыс. руб./чел. в 2008 г. до 375,5 тыс.руб./чел. в 2010 г. Фондовооруженность труда даёт представление о вооруженности работников предприятия средствами производства и дополняет показатель фондообеспеченности.
Непосредственным результатом применения и использования производственных фондов является получение валовой продукции, дохода, выручки от реализации сельскохозяйственной продукции. В приведенной таблице показатель фондоотдачи исчислен как отношение денежной выручки к среднегодовой
стоимости основных фондов, а фондоёмкость — обратный показатель, отношение среднегодовой стоимости основных фондов к денежной выручке. Мы видим, что за 3 года стоимость основных фондов возросла на 26,9%, соответственно фондоотдача снизилась на 15,7%, а фондоёмкость выросла на 20,7%. Валовая прибыль хозяйства за 3 года уменьшилась на 4767 тыс.руб., или на 13,2 %. Соответственно уменьшился показатель фондорентабельности — это отношение валовой прибыли к среднегодовой стоимости основных фондов, выраженное в процентах. Этот показатель снизился с 40,3% в 2008 г. до 27,6% в 2010 г. Норма прибыли — это отношение прибыли к среднегодовой стоимости основных и оборотных средств. Норма прибыли выражается в процентах, она снизилась с 18,3% в 2008 г. до 12,5% в 2010 году.
2.6. Обеспеченность оборотными средствами предприятия
Различают состав и структуру оборотных средств. Под составом оборотных средств понимают совокупность элементов, образующих оборотные средства. Деление оборотных средств на оборотные производственные фонды и фонды обращения определяется особенностями их использования и распределения в сферах производства продукции и ее реализации.
Оборотные производственные фонды включают в себя:
1. Предметы труда (сырье, основные материалы и покупные полуфабрикаты, вспомогательные материалы, топливо, тара, запасные части и т.п.);
2. Средства труда со сроком службы не более одного года или стоимостью не более 100-кратного (для бюджетных организаций – 50-кратного) установленного минимального размера оплаты труда в месяц (малоценные быстроизнашивающиеся предметы и инструменты);
3. Незавершенное производство и полуфабрикаты собственного изготовления (предметы труда, вступившие в производственный процесс: материалы, детали, узлы и изделия, находящиеся в процессе обработки или сборки, а также
полуфабрикаты собственного изготовления не законченные полностью производством в одних цехах предприятия и подлежащие дальнейшей обработке в других цехах того же предприятия);
4. Расходы будущих периодов (невещественные элементы оборотных фондов, включающие затраты на подготовку и освоение новой продукции которые производятся в данном периоде, но относятся на продукцию будущего периода; например, затраты на конструирование и разработку технологии новых видов изделий, на перестановку оборудования).
Соотношение между отдельными элементами оборотных средств, выраженное в процентах, называется структурой оборотных средств. Она представлена в таблице 9.
Таблица 9 – Состав и структура оборотных средств учхоза «Кубань»
Показатели
2008 г.
2009 г.
2010 г.
тыс.
руб.
%
тыс.
руб.
%
тыс.
руб.
%
Запасы
88615
82,3
97905,5
80,3
105558
76,5
в т.ч.:
сырье и материалы
49170,5
45,7
58945,5
48,3
66029
47,9
животные на выращивание и откорме
47475
44,1
23723,5
19,5
25700,5
18,7
затраты в незавершенном производстве
15427,5
14,3
15012,5
12,3
13654,5
9,9
готовая продукция
279,5
0,3
224
0,2
145
0,0
Дебиторская задолженность
4361
4,0
3164,5
2,6
1802,5
1,4
Денежные средства
14703,5
13,7
20851,5
17,1
30537
22,1
ИТОГО
107679,5
100
121921,5
100
137897,5
100
Рис. 6 Структура оборотных средств учхоза «Кубань» за 2007-2009 гг
Анализируя состав и структуру оборотных средств, можно выявить, что наибольший удельный вес занимают запасы (82,3% в 2008 г.), а именно сырье и материалы (48,3% в 2009 г.), животные на выращивании и откорме (44,1% в 2008 г.), меньшую – дебиторская задолженность. Результат по этому показателю можно отметить лишь в 2008 году (4361 тыс. руб.). Стоимость всех оборотных средств увеличилась на 30218 тыс.руб. по сравнению с 2008г. и составила в отчетном периоде 137897,5 тыс. руб.
Оборотные средства находятся в постоянном движении. Они совершают непрерывный кругооборот, проходя все его стадии: денежные средства – производственные запасы – затраты на незавершённое производство – готовая продукция – денежные средства. Для обеспечения нормальной работы хозяйство должно рационально использовать резерв оборотных средств.
Рассмотрим состав, структуру и эффективность использования оборотных средств в хозяйстве в таблице 10.
Таблица 10 – Экономическая эффективность использования оборотных средств учхоза «Кубань» КГАУ
Показатели
2008 г.
2009 г.
2010 г.
2010 г. к 2008 г.
Абсолютное отклонение, (+, -)
Темп роста (%)
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс.руб.
107679,5
121921,5
137897,5
30218
128,1
Выручка от продажи продукции ( работ, услуг ), тыс.руб.
154874
167361
162901
8027
105,2
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств
1,44
1,37
1,18
-0,26
-
Продолжительность оборота, дней
253,5
266,4
309,3
55,8
122,0
Среднегодовая величина дебиторской задолженности, тыс.руб.
4361
3164,5
1802,5
-2558,5
41,3
Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности
24,69
38,52
76,50
51,81
309,8
Период погашения дебиторской задолженности, дней
14,8
9,5
4,8
-10
32,4
За исследуемый период мы можем сделать вывод, что среднегодовая стоимость основных средств в 2010г. по отношению к 2008г. увеличилось на 28,1 % или 30218 тыс.руб., выручка от продажи продукции выросла на 5,2%, следовательно оборачиваемость оборотных средств уменьшилась на 0,26%, а продолжительность оборота увеличилась в 2010г. до 309,3 дней, что на 55,8 дней больше, чем в 2008г.
Далее, исследуя данные о среднегодовой величине дебиторской задолженности, мы видим, что она сократилась и результат по этому показателю можно отметить лишь в 2008 году – 4361 тыс.руб., в результате чего увеличилась оборачиваемость дебиторской задолженности почти в 3 раза. Следовательно, период погашения дебиторской задолженности снизился в 2010г. до 4,8 дней, что на 10 дней меньше, чем в 2008г.
2.7. Состав и структура себестоимости производства, оказанных услуг хозяйства
Исходя из теоретической основы экономической эффективности, можно сделать вывод, что залогом ее повышения является снижение себестоимости продукции. Себестоимость продукции, как экономическая категория объединяет все расходы хозяйства в денежной форме, возмещение которых необходимо для осуществления процесса простого производства. Она показывает, во что обходится каждому сельскохозяйственному предприятию производство и сбыт выпускаемой продукции.
Различают себестоимость производственную, которая включает все затраты, связанные с получением и транспортировкой продукции к месту хранения, и полную себестоимость, которая исчисляется с учетом затрат по сбыту продукции. Себестоимость продукции складывается из нескольких видов затрат, имеющих разное производственное назначение. Соотношение их в общей сумме затрат представляет структуру себестоимости. Она зависит от специализации отрасли, технической оснащенности и организации производства.
Таблица 11 — Размер и структура себестоимости производства сельскохозяйственной продукции учхоза «Кубань» КГАУ
Элементы и статьи за
трат
2008 г.
2010 г.
2010 в % к 2008 г.
тыс. руб.
%в структуре затрат
тыс. руб.
%в структуре затрат
1
2
3
4
5
6
Материальные затраты, всего
113347
69,2
110266
62,4
97,3
в т.ч. семена
6702
4,1
6686
3,8
99,8
корма
51913
31,7
45726
25,9
88,1
прочая продукция с/х
717
0,4
921
0,5
128,5
мин. удобрения
12812
7,8
10562
5,9
82,4
химические средства защиты растений
6592
4,0
8607
4,9
130,6
Продолжение таблицы 11
1
2
3
4
5
6
электроэнергия
6618
4,0
9376
5,3
141,7
нефтепродукты
15015
9,2
11441
6,5
76,2
запасные части, ремонтные и строительные материалы для ремонта
8584
5,2
12358
6,9
143,9
оплата услуг и работ выполненных сторонними организациями
4394
2,7
4589
2,6
104,4
Затраты на оплату труда
40552
24,8
53161
30,1
131,1
Отчисления на социальные нужды
4550
2,8
6755
3,8
148,5
Амортизация
4670
2,9
5730
3,2
122,7
Прочие затраты
684
0,4
814
0,5
119,0
Всего затрат
163803
100
176726
100
107,8
Рис. 7 Элементы и статьи затрат учхоза «Кубань» КГАУ
Приведенные выше данные позволяют сделать следующие выводы: материальные затраты в 2010 г. уменьшились на 2,7% и составили 110266 тыс. руб. Затраты на оплату труда в 2010 году по отношению к 2008 г. увеличились на 31,1% и составляют 53161 тыс.руб. Отчисления на социальные нужды в 2010 г. по отношению к 2008 г. увеличились на 48,5% и составили в 2010 г. 6755 тыс.руб. Амортизация в 2010 году по отношению к 2008 г. увеличилась на 22,7% и составила 5730 тыс.руб. Прочие затраты также увеличились на 19,0% и составили 814 тыс.руб. Уменьшились все материальные затраты, возросли
лишь затраты на прочую продукцию с/х в 2010 г. по отношению к 2008 г. на 28,5% и составили 921 тыс.руб., затраты на химические средства защиты растений на 30,6 % и составили в 2010 году 8607 тыс.руб. и затраты на электроэнергию на возросли на 41,7% и в 2010 г. составили 9376 тыс.руб.
2.8. Уровень рентабельности хозяйственной деятельности предприятия
Рентабельность — показатель экономической эффективности производства на предприятиях. Комплексно отражает использование материальных, трудовых и денежных ресурсов. Рентабельным считается предприятие, которое приносит прибыль. Можно привести еще одно понятие рентабельности: рентабельность – показатель, представляющий собой отношение прибыли к сумме затрат на производство, денежным вложениям в организацию коммерческих операций или сумме имущества фирмы используемого для организации своей деятельности.
Прибыль представляет собой реализованную часть чистого дохода и рассчитывается вычитанием из денежной выручки от реализации продукции коммерческой (полной) себестоимости или издержек производства.
Основные экономические показатели, характеризующие рентабельность реализации продукции в учхозе «Кубань» за период с 2008 года по 2010 год находят свое отражение в таблице 12.
Таблица 12 – Рентабельность реализации продукции в учхозе «Кубань»
Показатели
2008 г.
2009 г.
2010 г.
2010 г. к 2008 г.
Абсолютное отклонение,
(+, -)
Темп роста,
%
Выручка от продажи продукции ( работ, услуг ), тыс.руб.
154874
167361
162901
8027
105,2
в т.ч. – от продажи сельскохозяйственной продукции, тыс.руб.
153704
165917
162182
8478
105,5
Себестоимость реализованной продукции
113918
134012
130361
16443
114,4
в т.ч –от продажи сельскохозяйственной продукции, тыс.руб.
113158
133087
129812
16654
114,7
Прибыль, тыс.руб.
40956
33349
32540
-8416
79,5
в т.ч –от продажи сельскохозяйственной продукции, тыс.руб.
40546
32830
32370
-8176
79,8
Коммерческая рентабельность (убыточность), %
— в целом
36,0
24,9
25,0
-11,0
-
сельскохозяйственной продукции
35,8
24,7
24,9
-10,9
-
Рис. 8 Финансовые результаты деятельности предприятия
Рентабельность предприятия в целом уменьшилась на 11%, сельскохозяйственной продукции на 10,9%. Себестоимость продукции в 2010 г. по сравнению с 2008 г. увеличилась на 16443 тыс.руб. или на 14,4%, а денежная выручка на 8027 тыс.руб. или на 5,2%. Прибыль уменьшилась на 20,5%, в т.ч от продажи сельскохозяйственной продукции на 20,2%.
2.9. Развитие рыночной инфраструктуры учхоз «Кубань»
Рыночной экономике необходима инфраструктура — система взаимо
связанных специализированных организаций, тема взаимосвязанных потоков товаров, услуг, денег, ценных бумаг и рабочей силы. Например, на товарном рынке действуют товарные биржи, предприятия оптовой и розничной тор
говли, фирмы, занимающиеся посреднической деятельности, и т.п.
Инфраструктура (от лат. infra — ниже, под и structure — строение, распо
ложение) — в теории рынка: комплекс рыночных институтов, обеспечиваю
щих взаимосвязь основных макроэкономических потоков.
Инфраструктура товарного рынка представлена оптовой и розничной торговлей, в которую включены сеть магазинов и других предприятий, пред
назначенных для хранения и реализации товаров. Главное их предназначение состоит в обеспечении нормальных условий осуществления купли-продажи продукции. В состав инфраструктуры товарного рынка включаются аукцио
ны, ярмарки, коммерческие посреднические центры и товарные биржи и др.
Хозяйство сотрудничает с такими организациями как ООО «Фортуна», ООО «Вита-Агро», ООО «Всемирный производитель», ООО КХ «Пугача С.Г.» и многими другими.
3. Финансово – экономическая характеристика предприятия
Финансовое состояние предприятия – это совокупность показателей, отражающих его способность погасить свои долговые обязательства. Финансовая деятельность охватывает процессы формирования, движения и обеспечения сохранности имущества предприятия, контроля за его использованием.
Финансовое состояние является результатом взаимодействия всех элементов системы финансовых отношений предприятия и поэтому определяется совокупностью производственно-хозяйственных факторов.
Содержание и основная целевая установка финансового анализа – оценка финансового состояния и выявление возможности повышения эффективности функционирования хозяйствующего субъекта с помощью рациональной финансовой политики. Финансовое состояние хозяйствующего субъекта — это характеристика его финансовой конкурентоспособности (т.е. платежеспособности, кредитоспособности), использование финансовых ресурсов и капитала, выполнения обязательств перед государством и другими хозяйствующими субъектами.
В традиционном понимании финансовый анализ представляет собой метод оценки и прогнозирования финансового состояния предприятия на основе его бухгалтерской отчетности.
Рассмотрим основные результаты финансово-хозяйственной деятельности учхоза «Кубань» в таблице 13.
Таблица 13 – Основные результаты финансово-хозяйственной деятельности учхоза «Кубань»
Показатели
2008 г.
2009 г.
2010г.
2010 г. к 2008 г.
Абсолютное отклонение,
(+, -)
Темп роста,
%
Товарооборот, тыс.руб.
154874
167361
162901
8027
105,2
Себестоимость, тыс. руб.
113918
134012
130361
16443
114,4
Валовая прибыль, тыс. руб.
40956
33349
32540
-8416
79,5
Уровень валовой прибыли, %
26,4
19,9
19,9
-6,5
-
Прибыль от продаж, тыс.руб.
40956
33349
32540
-8416
79,5
Уровень прибыли от продаж, %
26,4
19,9
19,9
-6,5
-
Прочие доходы, тыс.руб.
3369
6286
15542
12173
461,3
Прочие расходы, тыс.руб.
8092
12450
16616
8524
205,3
Прибыль до налогообложения, тыс.руб.
36233
27185
31466
-4767
86,8
Уровень прибыли до налогообложения, тыс.руб.
23,4
16,2
19,3
-4,1
-
Чистая прибыль, тыс.руб.
35995
25461
30220
-5775
83,9
Уровень чистой прибыли, %
23,3
15,2
18,6
-4,7
-
Рис. 9 Основные показатели финансово- хозяйственной деятельности учхоза «Кубань»
Из таблицы видно, что товарооборот в 2010 г. увеличился на 8027 тыс.руб. или на 5,2% по отношению к 2008 г. Себестоимость в 2010 г. выросла на 16443 тыс.руб. Валовая прибыль в 2010 г. ниже, чем в 2008 г. и равна 32540 тыс.руб. Прибыль до налогообложения в 2010 г. составила 31466 тыс. руб. и по
сравнению с 2008 г. она уменьшилась на 13,2%. Чистая прибыль в 2010 г. снизилась по сравнению с 2008 г. на 5775 тыс. руб. или на 16,1%.
Используя ниже следующую таблицу, рассмотрим относительные показатели ликвидности и платежеспособности учхоза «Кубань».
Таблица 14 – Относительные показатели ликвидности и платежеспособности учхоза «Кубань» (на конец года)
Показатели
Нормативное значение
2008г.
2010г.
Абсолютное отклонение 2010 г. от 2008 г.(+; -)
Денежные средства и краткосрочные финансовые вложения, тыс.руб.
-
14083
33454
19371
Дебиторская задолженность, тыс.руб.
-
4542
1818
-2724
Оборотные активы, тыс.руб.
-
115489
147441
31952
Внеоборотные активы, тыс.руб.
-
53285
58620
5335
Собственный капитал, тыс.руб.
-
158052
200495
42443
Текущие обязательства, тыс.руб.
-
4082
5566
1484
Коэффициент абсолютной ликвидности
0,2-0,3
3,5
6,0
2,5
Коэффициент «критической оценки»
0,7-1
4,6
6,3
1,7
Коэффициент текущей ликвидности
>2,0
28,3
26,5
-1,8
Доля оборотных средств в активах
≥0,5
,68
0,72
0,04
Коэффициент обеспеченности собственными источниками финансирования
≥0,5
0,91
0,96
0,05
Анализируя таблицу 14, мы можем сделать вывод, что коэффициент абсолютной ликвидности в 2010г. по отношению к 2008г. увеличился, также увеличился «коэффициент критической оценки». Данные изменения связанны с увеличением денежных средств в 2010г. по отношению к 2008г. на 19371
тыс.руб., ростом оборотных активов на 31952 тыс.руб. и текущих обязательств на 1484 тыс.руб.
Далее, анализ показал, что коэффициент обеспеченности собственными источниками финансирования остался практически неизменным за счет роста собственного капитала в 2010г по сравнению с 2008г. на 42443 тыс.руб., внеоборотных активов на 5335 тыс.руб. и увеличения оборотных активов в 2010г. до 31952 тыс.руб. Доля оборотных средств в активах в 2010г. по сравнению с 2008г. также осталась практически неизменной.
Используя ниже следующую таблицу, рассмотрим относительные показатели финансовой устойчивости учхоза «Кубань».
Таблица 15 – Относительные показатели финансовой устойчивости учхоза «Кубань» (на конец года)
Показатели
Нормативное значение
2008г.
2010г.
прирост (+), уменьшение (-)
Валюта баланса, тыс.руб.
-
168774
206061
37287
Краткосрочный земельный капитал, тыс.руб
-
4082
5566
1484
Долгосрочных заемных капитал, тыс.руб.
-
6640
-
-
Собственный капитал, тыс.руб.
-
158052
200495
42443
Внеоборотные активы, тыс.руб.
-
53285
58620
5335
Коэффициент капитализации
Не выше 1,5
,07
0,03
-0,04
Коэффициент финансовой автономии
≥0,5
0,94
0,97
0,03
Коэффициент финансирования
≥0,7
14,7
36,0
21,3
Коэффициент финансовой устойчивости
≥0,6
0,98
0,97
-0,01
Анализ таблицы 15 показал, что в 2010г. по отношению к 2008г. коэффициенты финансовой автономии, финансовой устойчивости увеличились. Также за исследуемый период мы видим, что коэффициент капитализации за исследуемый период уменьшился на 0,04, а коэффициент финансовой устойчивости
на 0,01. Данные изменения произошли за счет роста валюты баланса в 2010г. по отношению 2008г. на 37287тыс.руб., также за счет увеличения собственного капитала в 2010г. по отношению к 2008г. на 42443 тыс.руб., и внеоборотных активов, которые в 2010г. составили 58620 тыс.руб.
4. Экономика производства сельскохозяйственной продукции
Растениеводство – одна из главных отраслей сельского хозяйства, которая включает возделывание разнообразных сельскохозяйственных культур. В нем сосредоточено производство основных видов продукции: зерна, сахарной свеклы, подсолнечника, кукурузы и т.д. Основой растениеводства, да и всего сельского хозяйства является земля, которая при правильном использовании дает большие урожаи и сохраняет свое плодородие. В хозяйстве площадь пашни составляет 6228 га. Разные участки земли имеют разное плодородие. Поэтому в хозяйстве разработана система мероприятий по поддержанию нормального уровня плодородия почв. Большое внимание в хозяйстве уделяется введению и освоению севооборотов, научно-обоснованному чередованию культур. Севооборот определяет структуру посевных площадей, способствует рациональному использованию пашни, техники и трудовых ресурсов. В хозяйстве применяется зернотравянопропашной севооборот, с насыщением его зерновыми свыше 50%. Рассмотрим структуру посевных площадей хозяйства по отделениям.
Таблица 17 – Структура посевных площадей хозяйства
Культура
Всего
Номера отделений
№ 1
№ 2
№ 3
Опытное поле
1
2
3
3
5
6
Озимая пшеница
1871
271
1575
-
25
Озимый ячмень
395
45
345
-
5
Итого озимых на зерно
2266
316
1920
-
30
Кукуруза на зерно
200
-
160
-
40
Рис
350
-
-
350
-
Итого яровых на зерно
550
-
160
350
40
Сахарная свекла
3
-
-
-
3
Соя
600
250
340
-
10
Продолжение таблицы 17
1
2
3
4
5
6
Подсолнечник
585
-
580
-
5
Всего технических
1188
250
920
-
18
Однолетние з/кормовые
706
63
640
-
3
Кукуруза на силос, зеленый корм
730
-
718
-
12
Многолетние травы з/масс
618
-
520
93
5
Итого кормовых
2054
63
1878
93
20
Всего посевов
5708
629
4878
443
108
Как мы видим первое место в структуре занимает озимая пшеница. Наибольшую площадь озимая пшеница занимает на отделении №2 и составляет 1575 га. Так же к озимым на зерно относятся озимый ячмень. Озимая пшеница лучше других культур соответствует природным условиям хозяйства и является хорошим предшественником для пропашных культур. Наибольшую площадь на отделении №1 также занимает озимая пшеница и составляет 271 га, на втором месте соя – 250 га, на отделении №3 – рис, который составляет 350 га. К техническим культурам относятся сахарная свекла, соя и подсолнечник. Однолетние з/кормовые занимают третье место в структуре и занимает 706 га. Второе место в структуре посевных площадей занимает кукуруза на силос, зеленый корм. Наибольшую площадь она занимает на отделении №2 и занимает 730 га. Так же к кормовым относятся многолетние травы и семена. Больше всего культур выращивается на отделении № 2 и составляет 4878 га, а меньше всего на отделении № 3 и составляет 443 га.
На качество и конкурентоспособность продукции хозяйства оказывают огромное влияние сортовой состав и агротехника возделывания сельскохозяйственной продукции. Важнейшим слагаемым интенсивной технологии производства озимой пшеницы является возделывание сортов интенсивного типа, обеспечивающих не только высокую урожайность, но и зерно которых имеет высокие мукомольные и хлебопекарные свойства. Этот фактор является одним из малозатратных и его надо в полной мере использовать.
В связи со снижением уровня культуры сельскохозяйственного производства, увеличение цен на энергоносители, минеральные удобрения и средства защиты растений роль селекции и семеноводства резко возрастает.
Без ощутимых затрат, без конфликта с природой, только за счет посева нового сорта можно повысить продуктивность па 10 — 15 %.
Таким образом, современное состояние экономики АПК явилось главной причиной значительного снижения химизации сельского хозяйства и роста роли сорта в севообороте. Для хозяйств экономически доступнее и дешевле обходится освоение новых, более устойчивых к вредителям и болезням сортов, чем использование дорогостоящих средств защиты и минеральных удобрений.
Сорт и гибрид как средство сельскохозяйственного производства — один из важнейших элементов инновационного процесса в сельском хозяйстве, обеспечивающих получение необходимого количества высококачественной продукции.
В связи с тем, что удельный вес озимой пшеницы в севообороте на Кубани высок, ученые рекомендуют в каждом хозяйстве для получения стабильных, высоких урожаев зерна озимой пшеницы и снижения напряженности уборочных работ возделывать не один, а четыре — пять, сортов, различающихся между собой по биологическим и хозяйственным признакам. В учхозе «Кубань» возделывают различные сортов пшеницы, сои, подсолнечника и других культур. Основными показателями выбора сортов в хозяйстве является урожайность, устойчивость к болезням, зимостойкость, способность получить зерно сильной и ценной кондиции. Все применяемые в учхозе «Кубань» сорта отвечают климатическими и почвенными условиями этого хозяйства в большей или меньшей степени. Далее проанализируем среднюю урожайность и реализацию основных сельскохозяйственных культур.
Таблица 18 – Урожайность и реализация основных сельскохозяйственных культур
Культура
Площадь, га
Урожайность
Реализация 1 цент, руб.
2008 г
2010 г.
2008 г.
2010 г.
2008 г.
2010 г.
Озимые зерновые
2040
1871
76,9
67,3
221,88
285,00
Яровые зерновые
395
395
49,5
44,6
614,04
783,94
Подсолнечник
600
585
28,8
19,8
353,67
-
Кукуруза
240
200
65,7
34,5
295,80
355,24
Соя
400
550
13,8
14,7
756,24
832,26
Рис. 10 Урожайность основных культур хозяйства за 2009 г.
Из данной таблицы можно сделать вывод, что урожайность озимых зерновых за анализируемый период уменьшилась на 9,6ц/га, а реализация равна 285,00 руб. Так же снизилась урожайность яровых зерновых, в 2010г их урожайность составила 44,6ц/га, что на 4,9ц/га меньше, чем в 2008г., а ее реализация равна 783,94 руб. Урожайность подсолнечника, кукурузы также низкая. Выросла лишь урожайность сои на 0,9ц/га и реализация ее составила 832,26 руб.
Себестоимость продукции земледелия зависит от двух важнейших факторов – от урожайности сельскохозяйственных культур и размера затрат на их возделывание. Влияние указанных факторов на себестоимость обуславливается различными причинами. Урожайность сельскохозяйственных культур во многом зависит от рационального и эффективного использования земельных угодий, внедрения в производство достижений науки и передового опыта, культуры земледелия, а величина затрат на производство продукции — от израсходованных сумм на заработную плату, семена, удобрения, горючее и смазочные материалы, амортизацию основных средств и т.д.
На снижение себестоимости продукции земледелия влияет рост урожайности сельскохозяйственных культур, получаемый в результате интенси
фикации производства и применения передовой агротехники. Связанные с этим дополнительные затраты труда и средств, как правило с избытком покрываются стоимостью дополнительно полученного урожая, Если проведенные агротехнические мероприятия не дадут прибавки урожая сельскохозяйственных культур, то на уровень себестоимости продукции серьезное влияние окажут затраты производства.
Как экономическая категория себестоимость:
— служит основой для учета и контроля за уровнем затрат на выпуск и реализацию продукции;
— является базой для формирования оптовой цены на продукцию хозяйства и определения на этой основе прибыли и рентабельности;
— представляет неотъемлемый элемент экономического обоснования любых управленческих и инвестиционных решений хозяйства;
— отражает эффективность использования ресурсов, результаты внедрения новой техники и технологии, совершенствования организации и управления производством.
В таблице 19 приведена себестоимость валовой продукции в разрезе основных сельскохозяйственных культур.
Таблица 19 — Себестоимость основных сельскохозяйственных культур
Культура
Выход продукции, ц.
Себестоимость, тыс. руб.
Фактические затраты, тыс. руб.
1
2
3
4
Озимые зерновые
125888
35878
35978
Яровые зерновые
17634
13824
13824
Продолжение таблицы 19
1
2
3
4
Подсолнечник
11574
5991
5991
Кукуруза
6908
2454
2454
Соя
8096
6738
6738
Рис. 11 Себестоимость основных сельскохозяйственных культур хозяйства
Из таблицы видно, что в хозяйстве наибольшая себестоимость у озимых зерновых – 35878 тыс. руб. На втором месте яровые зерновые. Наименьшая себестоимость у кукурузы, она равна 2454 тыс.руб. Так же мы видим, что наибольший выход продукции у озимых зерновых – 125888ц., а наименьший у кукурузы – 6908ц. Наибольшие затраты так же у озимых зерновых, они составляют 35978 тыс. руб.
Прибыль представляет собой разность между ценами и полной себестоимостью продукции. В ней находят отражение полный комплекс работы хозяйства по расширению производства, снижению себестоимости и повышению качества продукции, сокращению внепроизводственных расходов и ликвидации потерь. Однако абсолютный размер прибыли еще не говорит о том насколько эффективно работает хозяйство – крупное хозяйство даже при весьма посредственной работе может получить за год прибыли больше, чем хорошо работающее сравнительно небольшое хозяйство. Поэтому наиболее объективным критерием работы хозяйства является рентабельность. Хозяйство считается рентабельным в том случае, когда оно после возмещения всех своих расходов на производство и реализацию продукции получает прибыль. Рентабельность реализованной продукции показывает размер прибыли на рубль реализованной продукции.
Таблица 20 – Рентабельность озимых зерновых
Показатели
2008г.
2009г.
2010г.
Объем реализации, ц
43550
75062
47696
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.
27320
36106
22018
Себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.
15995
24094
17278
Прибыль от реализации, тыс. руб.
11325
12012
4740
Рентабельность, %
70,8
49,9
27,4
--PAGE_BREAK--
Из данной таблицы можно сделать вывод, что рентабельность озимых зерновых снизилась по хозяйству в 2010г. на 22,5% по сравнению с 2009г. и на 43,4% по сравнению с 2008г. При этом объем реализации озимых зерновых в 2010г. увеличился на 4146 ц по отношению к 2008г. и составила 47696 ц.
Таблица 21 – Рентабельность подсолнечника
Показатели
2008г.
2009г.
2010г.
Объем реализации, ц
9461
14035
17509
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.
9729
19997
34135
Себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.
4201
7131
10610
Прибыль от реализации, тыс. руб.
5528
12866
23525
Рентабельность, %
131,6
180,4
221,7
Из данной таблицы можно сделать вывод, что рентабельность подсолнечника в хозяйстве ежегодно растет и к 2010г. она составила 221,7%. При этом в 2010г. увеличился объем реализации подсолнечника на 8048ц по сравнению с 2008г. и на 3474ц по сравнению с 2009г.
На конечные результаты отрасли растениеводства, на урожайность и валовой сбор сельскохозяйственных культур – основное влияние оказывают уровень культуры ведения земледелия, применение достижений науки и передового опыта. В хозяйстве большое внимание уделяется не только составлению рабочих планов, но и анализу выполнения этих планов в разрезе выполнения всех агротехнических мероприятий по всем сельскохозяйственным культурам и по мере выполнения технологических процессов. Одним из основных показателей, характеризующих экономическую эффективность производства сельскохозяйственной продукции, является себестоимость. В
ней обобщается вся снабженческая, производственная и сбытовая деятельность хозяйства. Чем ниже себестоимость продукции, тем выше уровень хозяйственной деятельности хозяйства – экономическая эффективность их производства. Сельское хозяйство располагает неисчерпаемыми возможностями для повышения экономической эффективности производства продуктов земледелия и животноводства. Они кроются в наиболее полном использовании земли и естественного плодородия почв на основе рационального размещения производства, росте производительности труда и экономии рабочего времени на основе комплексной механизации, лучшего использования сельскохозяйственной техники, совершенствовании организации труда и производства.
Крупные подразделения имеет учхоз «Кубань» и в животноводстве. Анализ численности поголовья представим в таблице 22.
Таблица 22 – Численность поголовья в учхозе «Кубань»
Виды животных
2008г.
2009г.
2010г.
2010г. в % к
2008г.
Крупный рогатый скот, всего:
1394
1447
1223
87,7
в том числе коровы
500
500
475
95,0
Свиньи
4872
2646
2825
58,0
Рис. 12 Численность поголовья учхоза «Кубань»
Как мы видим, поголовье крупного рогатого скота в хозяйстве снижается. По сравнению с 2008 г. стадо в 2010 г. уменьшилось на 171 голову или на 12,3%. Количество коров в 2008г. и 2009г. остается неизменным и равна 500
голов, а по сравнению с 2010 г. поголовье снизилось на 5%. Количество свиней в 2010 г. по отношению к 2008 г. уменьшилось на 2047 голов или на 42 %.
На результаты хозяйственной деятельности большое влияние оказывает уровень производства животноводческой продукции – валовое производство. Валовая продукция – это стоимость всей произведенной продукции, выраженной в сопоставимых ценах. В условиях рыночных отношений и конкурентной борьбы производство продукции определяет объем продаж. Производимая хозяйством животноводческая продукция хотя и не может конкурировать с продукцией передовых хозяйств. Но пока находит своего покупателя за счет качества продукции.
Таблица 23 – Валовое производство продукции животноводства
Продукция
2008г.
2009г.
2010г.
2010г. в % к 2008г.
Молоко, ц
29416
20694
14518
49,4
КРС в живом весе, ц
457
1636
1236
270,5
Свиньи в живом весе, ц
7914
5702
5763
72,8
Из данных таблицы видно, что производство молока уменьшилось в 2010 г. по отношению к 2008 г. на 14898ц или на 50,6%. Производство КРС в живом весе увеличилось на 779ц или в 2,7 раза. А производство свиней в живом весе снизилось на 2151ц или на 27,2%.
Себестоимость продукции животноводства находится в прямой зависимости от затрат на содержание скота и обратной зависимости от его продуктивности. Чем выше продуктивность скота (надой молока на 1 фуражную корову, среднесуточные привесы молодняка и откормочного поголовья крупного рогатого скота и свиней) и ниже затраты на его содержание, тем ниже себестоимость единицы продукции и наоборот, снижение продуктивности скота и рост затрат на его содержание неизбежно вызывают повышение себестоимости единицы продукции животноводства. Себестоимость продукции животноводства представлены в таблице 24.
Таблица 24 – Себестоимость продукции животноводства
Вид продукции
Выход продукции
Себестоимость, тыс. руб.
Фактические затраты, тыс. руб.
Молоко, ц
17075
24975
28210
КРС, гол
1744
24898
25495
Свиньи, гол
5736
23650
28529
Рис. 13 Себестоимость продукции животноводства учхоза «Кубань»
Показатели таблицы свидетельствуют о том, что наибольшая себестоимость у молока – 24975тыс. руб., а затраты составляют 28210 тыс. руб. Аналогичное явление наблюдается и по содержанию молодняка крупного рогатого скота. Себестоимость равна 24898 тыс. руб. и затраты – 25495 тыс. руб. Себестоимость по содержанию свиней равна 23650 тыс. руб., а затраты составили 28529 тыс. руб. Корма и оплата труда в себестоимости продукции составляют самую большую долю затрат. Отсюда становится понятной необходимость изыскания возможности сокращения производственных затрат на единицу продукции именно за счет расходов на оплату труда и корма.
Основные экономические показатели, характеризующие рентабельность производства продукции жиаотноводства в учхозе «Кубань» за 2008 и 2010 года находят свое отражение в таблице 25.
Таблица 25 – Рентабельность производства продукции животноводства
Показатели
2008г.
2010г.
2010г. в % к
2008г.
Выручка от реализации молока, тыс. руб.
30074
19618
65,2
Полная себестоимость производства молока, тыс. руб.
25445
22034
86,6
Прибыль (убыток) от реализации молока, тыс. руб.
4629
-2416
-
Рентабельность производства молока, %
18,2
-11,0
-
Выручка от реализации КРС в живом весе, тыс. руб.
3105
6176
198,9
Полная себестоимость КРС, тыс. руб.
3049
12349
405,0
Прибыль (убыток) от реализации КРС,
тыс. руб.
56
-6173
-
Рентабельность КРС, %
1,8
-50,0
-
Выручка от реализации свиней в живом весе, тыс. руб.
52367
45012
85,9
Полная себестоимость свиней,
тыс. руб.
35718
26351
73,8
Прибыль (убыток) от реализации свиней,
тыс. руб.
16649
18661
112,1
Рентабельность свиней, %
46,6
70,8
-
Исследуя данную таблицу, мы можем сделать вывод, что в 2010г. производство мяса крупного рогатого скота и молока в хозяйстве нерентабельно, так как доходы от его реализации не покрывают расходов на производство. Выручка от реализации молока уменьшилась в 2010 г. на 10456 тыс. руб. по отношению к 2008г. Себестоимость молока в 2010г. также снизилась на 13,4% по отношению к 2008г. Убыток предприятия составил 2416 тыс.руб. Выручка от реализации КРС увеличилась в 2010г на 3071тыс. руб. по отношению к 2008г. Убыток предприятия составил 6173 тыс. руб., это связанно с увеличением себестоимость в 4,1 раза. Выручка от реализации свиней в 2010г. уменьшилась на 14,1% по отношению к 2008г. Прибыль увеличилась в 2010г. на 2012 тыс. руб. по сравнению с 2008г.
В условиях перехода сельского хозяйства к рыночной экономике, которая началась без четких целей и средств их достижения, проблема снижения себестоимости, повышения эффективности отрасли животноводства становится первостепенной.
В хозяйстве технические средства используются не только для обработки земли, но и в качестве транспортных средств и как двигатели на стационаре. Фактическое количество сельскохозяйственных машин и оборудования рассмотрим на примере таблицы 26.
Таблица 26 — Перечень основных сельскохозяйственных машин и оборудования
Наименование
Количество, шт.
2008г.
2010г.
Тракторы всех марок
59
48
Тракторы, на которых смонтированы машины
7
7
Тракторные прицепы
13
13
Сеялки
19
20
Картофелесажалки
-
-
Сенокосилки
8
-
Комбайны – всего
19
15
в том числе: кормоуборочные комбайны и кормозаготовительные комплексы
6
4
зерноуборочные
12
10
кукурузоуборочные
1
1
Дождевальные и поливальные машины и установки
-
-
Жатки рядковые и валковые
5
7
Доильные установки и агрегаты
3
3
Раздатчики кормов для КРС
6
-
Раздатчики кормов для свиней
-
-
Транспортеры для уборки навоза
-
-
Пресс-подборщики
1
3
Грабли тракторные
1
1
Автомобили грузоперевозящие
23
14
продолжение
--PAGE_BREAK--
Из данных таблицы видно, что по сравнению с 2008г. в 2010г. количество сельскохозяйственных машин значительно уменьшилось. Это объясняется тем, что в 2010г. хозяйство значительно обновило парк сельскохозяйственных машин и оборудования, заменило их на более универсальные и высокопроизводительные.
Куб ГАУ приобрело для учхоза «Кубань» такие трактора как «Лексион 580», «класс Тукана 480», трактор-сеялка «Челенджер», опрыскиватель пшеницы «Харди» и многие другие.
Известно, что в процессе эксплуатации техническое состояние машин ухудшается и надежность их снижается, вследствие износа. Условия и характер работы деталей изменяется, ухудшается работоспособность и экс
плуатационные качества машин. На интенсивность износа влияют многие факторы, которые условно можно разделить на две группы:
1. Факторы, на уровень влияния которых хозяйство не может воздействовать;
2. Факторы, на уровень влияния, на которые хозяйство может воздействовать.
Наибольший интерес представляют собой факторы второй группы. Простои машин по техническим неисправностям в хозяйстве достигают 12% рабочего времени. Это усиливает недостаток машин, мешает своевременному и высококачественному выполнению сельскохозяйственных работ, наносит огромный ущерб сельскохозяйственному производству. Около 80% всех простоев по техническим причинам составляют простои по заявочным (текущим) ремонтам. Снизить простои машин на текущем ремонте, улучшить их техническое состояние возможно только за счет своевременного и качественного выполнения технического обслуживания, призванного предупредить аварийные поломки. Техническое обслуживание – это комплекс работ по поддержанию работоспособности машины путем выполнения регулировок, замены быстростареющих смазок, охлаждающих жидкостей, фильтров и других элементов, предназначенных для снижения интенсивности изнашивания конструктивных элементов машины. При техническом обслуживании работы подразделяются на контрольные и исполнительные. Контрольные работы производятся в плановом, обязательном порядке по жесткому регламенту наработки и в полном объеме, предусмотренном технической документацией. Необходимая полнота выполнения исполнительных работ назначается после оценки технического состояния. Например, при ТО-3 трактора может выполняться или не выполняться притирка клапанов. Текущий ремонт – это комплекс работ по восстановлению работоспособности машины за счет выполнения всех работ самого сложного технического обслуживания, замены наиболее изношенных или исчерпавших ресурс деталей, замены некоторых конструктивно отделяемых составных частей машины и выполнения опе
раций предупредительного характера. Технологическое содержание текущего ремонта очень индивидуально и неповторимо. Попытка «уложить» текущий ремонт в «лимитные» рамки по затратам труда и средств бессмысленна. Поэтому недопустимо связывать с затратами на текущий ремонт вопросы материального стимулирования.
Совокупность технических средств предназначенных для обслуживания машин является ее материально-технической базой. Для выполнения работ по техническому обслуживанию машин хозяйство располагает базой технического обслуживания. Центральная ремонтная мастерская оборудована необходимым количеством станков, оборудованием, инструментами, стендами для обкатки. В центральной ремонтной мастерской в основном производят текущий и капитальный ремонты, ремонт и восстановление изношенных составных частей. Замена изношенных и восстановленных составных частей на заранее отремонтированные в центральной ремонтной мастерской является наиболее прогрессивной и эффективной формой текущего ремонта. Такой ремонт в хозяйстве называется агрегатным. Он позволяет снизить требования к квалификации исполнителей, сократить простой в ремонте, повысить его качество. Перспективным направлением повышения эффективности агрегатного ремонта является использовании при его выполнении более мелких составных частей.
Рациональная организация работы транспорта – одно из главных условий повышения эффективности сельскохозяйственного производства. На транспортные работы, значительная доля которых составляет часть технологических процессов возделывания и уборки сельскохозяйственных культур в комплексе сельскохозяйственных работ, приходится приблизительно 30-35% затрат труда, 35-40% механизированных работ. В понятие «сельскохозяйственный транспорт» входит вся совокупность машин и устройств, предназначенных для погрузки, разгрузки и перемещения грузов и их применения «эксплуатации» в сельском хозяйстве.
Внутрихозяйственный грузовой транспорт осуществляет перевозки главным образом на территории хозяйства, на расстояние до 20 км. В сельскохозяйственном производстве требуется особенно четкое взаимодействие сельскохозяйственных агрегатов и транспортных средств, при этом надо исходить из того, что сельскохозяйственный агрегат является основным, выполняющим технологический процесс, а транспорт – вспомогательным, обеспечивающим этот процесс. Т.е. внутрихозяйственный транспорт обслуживающий основные отрасли производства, самостоятельного значения не имеет. Однако от степени обеспеченности хозяйства транспортными средствами и их использования во многом зависит своевременность выполнения всех работ. Поэтому при планировании работы внутрихозяйственного транспорта нужно учитывать время его возможных простоев в ожидании погрузки, неполное использование грузоподъемности и пробега.
Своевременность выполнения сельскохозяйственных работ и себестоимость продукции в большой степени зависят от оснащения хозяйства транспортными средствами и от правильной организации перевозок и погрузо-разгрузочных работ. В хозяйстве ведется оперативный учет времени работы расхода ГСМ и объема выполненных работ, выполняемых каждым трактором и каждой машиной. Это позволяет, при анализе фактической годовой выработки на трактор или автомашину, учитывать различную трудоемкость отдельных видов работ, характер использования тракторного парка или транспортных средств, раздельный анализ использования сельскохозяйственных машин и автомашин на основных работах.
5.Коммерческая деятельность предприятия
Завершающей стадией процесса производства является реализация произведенной продукции. Хозяйственная деятельность предприятия во многом зависит от того, как организована система сбыта производимой продукции. В условиях становления рыночных отношений роль системы сбыта особенно повышается.
Рынок требует рациональной организации производства, оперативной реакции на возможные ситуации, борьбы в условиях конкуренции. Поэтому при организации сбыта продукции необходимо учитывать спрос, предложение и цены на рынке. Хозяйство заключает договора-продажи.
Договор должен обязательно содержать следующие пункты:
— наименование сторон, их юридический статус, адреса, полномочия;
— предмет договора;
— качество товара;
— форма расчета и цена;
— транспортные расходы;
— срок действия договора;
— срок санкции за нарушение договорных обязательств и порядок возмещения убытков.
В основном предприятие реализует зерно, подсолнечник, сахар, молоко. У учхоза «Кубань» давно сложившиеся отношения с различными предприятиями и колхозами края. Учхоз «Кубань» заключает договора-продажи с: ООО «Фортуна», ООО «Вита-Агро», ООО «Всемирный производитель», ООО КХ «Пугача С.Г.», ООО «Люкс Агро», Лари, ООО «Возрождение — Плюс», ООО «Промагрохимия».
Установление определенной цены на товар или услугу служит для последующей их продажи и получения прибыли. Очень важно назначить цену таким образом, чтобы она не оказалась слишком высокой или слишком низкой.
Установление нужного уровня цен тем более важно, что предприниматель имеет возможность непосредственно общаться с клиентом и тот в свою очередь может высказать свои претензии по установленным ценам за товары или услуги. Назначение высокой цены может быть чревато потерей интереса к приобретению. Назначение низкой цены тоже может вызвать отрицательную реакцию, например, сомнение в качестве продукта или в умении и опыте предпринимателя. Таким образом, запрашиваемая цена определяет качество товара или услуги в сознании покупателя и помогает определить положение данного продукта на рынке.
Индивидуальная часть практики
Ценообразование на предприятии АПК
Цены и ценообразование всегда оказывали большое влияние на результаты финансовой деятельности и положение предприятий агропромышленного комплекса. Но особенно усилилась их роль в последнее время в связи с переходом к рыночным условиям хозяйствования. Система цен в агропромышленном комплексе включает закупочные цены и различные надбавки к ним, оптовые цены на промышленную продукцию, поставляемую сельскому хозяйству, оптовые и расчетные цены на продукцию перерабатывающих предприятий агропромышленного комплекса, государственные розничные цены на продовольственные товары, тарифы за услуги по переработке сельскохозяйственного сырья предприятиями перерабатывающей промышленности на давальческой основе, цены в бартерных операциях, другие цены и тарифы. В такой системе входными являются цены на средства производства и услуги для сельского хозяйства, а выходными – цены на продукцию перерабатывающей промышленности. Цены на сельскохозяйственную продукцию занимают промежуточное положение. Так как аграрные отношения занимают основное место в системе экономических взаимоотношений в агропромышленном комплексе и эти отношения отличаются (по причине естественных факторов производства) наибольшей сложностью, то обоснование закупочной цены на отраслевом уровне занимает важнейшее место в формировании системы цен агропромышленного комплекса.
Таким образом, взаимодействие закупочной цены на продукцию сельского хозяйства с ценой других отраслей агропромышленного комплекса составляет основное звено данной подсистемы общественного производства. Системный подход к формированию цен на сельскохозяйственную продукцию предполагает изучение специфических экономических законов и воспроизводственных особенностей в сельском хозяйстве. При ценообразовании на сельскохозяйственную продукцию необходимо учитывать специфику аграрного сектора
экономики – наличие рентных отношений. В современном сельском хозяйстве России существует два основных вида ренты: монопольная и дифференциальная. Существует также абсолютная рента. В условиях частной собственности на землю важным элементом цены является земельная рента. Она выплачивается земельному собственнику в виде арендной платы. Покупка земли или ее аренда уменьшает капитал, который мог бы быть вложен в производство, сужает экономическую базу воспроизводства. Возмещение этой цены производителю необходимо для осуществления процесса простого воспроизводства.
Цена на особо редкую продукцию, требующую для своего производства специфические природно-климатические условия, включает в себя монопольную ренту. Она не нуждается в государственной поддержке. Такая продукция продается по сложившимся на рынке ценам и обеспечивает должный доход предпринимателям. Поэтому нет нужды устанавливать на нее особые цены.
Особенность сельского хозяйства заключается в том, что процесс производства здесь связан с естественными условиями: с плодородием почв и местоположением земельных участков. В сельском хозяйстве труд на лучших по качеству землях создает дополнительную продукцию, составляющую материальную основу дифференциальной ренты. Сущность ее заключается в том, что предприятия вследствие особенностей производственно-распределительных отношений реализуют населению аграрную продукцию не по среднеотраслевой стоимости, а по ценам, установленным с учетом издержек производства на худших по качеству и местоположению землях. Затраты труда на худших по качеству и далеко расположенных от пунктов сдачи продукции землях, регулируют конечные цены реализации сельскохозяйственного сырья и продукции его переработки.
Из-за пространственной ограниченности земли, предприятия, хозяйствующие на ней, вынуждены обрабатывать разные по качеству земельные площади для того, чтобы удовлетворить общественные потребности в продуктах питания, различных полезных ископаемых, топливе. В результате чего производительность труда работников на этих предприятиях и их индивидуальные
издержки производства различаются. Причиной возникновения дифференциальной земельной ренты является монополия на лучшую по плодородию и местоположению землю. Также сельскохозяйственные труженики проводят мероприятия по интенсификации земель, осуществляют дополнительные вложения средств производства и труда в свои земли. Результат интенсификации – это повышение экономического плодородия почвы, который реализуется в создании также дополнительного прибавочного продукта.
Таким образом, дифференциальная рента – это добавочный прибавочный продукт, получаемый вследствие использования лучшей по плодородию и местоположению земли или вследствие интенсификации аграрного производства. Отношения, возникающие по поводу распределения дифференциальной ренты, складываются между товаропроизводителями сельскохозяйственной продукции и обществом в лице государства. Дифференциальная рента находит свое отражение в закупочных ценах. Именно поэтому предприятия, располагающие средними и худшими землями, остаются в отрасли и производят достаточное количество продукции, необходимое для потребителей. Государственные органы должны учитывать затраты предприятий, которые имеют худшие по сравнению с другими земли. Дифференциальная рента как часть стоимости должна находить свое отражение в цене и поступать предпринимателям в виде дохода. После этого она может изыматься через систему налогов, арендных платежей и с помощью других инструментов.
Специфика сельского хозяйства отражается и на развитии ценовых отношений во времени. Определенные виды продукции растениеводства характеризуются определенным спросом и предложением в отдельные периоды времени. Кроме сезонных факторов колебания цен на сельскохозяйственную продукцию могут быть вызваны цикличностью или случайностью. Цикличность – это периодически повторяющиеся движения цен с длиной цикла более года. Такое явление происходит по следующим причинам:
1) колебания цен, обусловленные рыночной конъюнктурой;
2) изменение цен из-за единовременных крупных вложений (приобретение оборудования, закладка многолетних насаждений и др.). Переориентация на новое производство ведет к возникновению недостаточного предложения на рынке и, как следствие, к колебаниям цен;
3) колебания предложения, вызванные изменением цен. Это происходит при изменении цен товаропроизводителей, а также при внешнем воздействии на субъекты рынка.
Случайные колебания сельскохозяйственных цен возникают вследствие изменения предложения продукции под влиянием природно-климатических условий. Например, колебания урожайности сельскохозяйственных культур ведут к изменениям цены предложения продукции.
Эффективность функционирования аграрного сектора экономики в значительной степени определяется совершенством ценового механизма в системе взаимоотношений партнеров АПК. В современных условиях главным стимулом для рыночных производителей является высокая цена, способная окупить затраты на производство и реализацию, сформировав тем самым прибыль. Однако в настоящее время данная задача является серьезной проблемой для многих хозяйств. Формирование цен подвергается влиянию многих факторов, как субъективных (конкурентные преимущества), так и объективных (сезонность, платежеспособный спрос населения, каналы реализации и т.п.).
Немаловажным аргументом в ценообразовании являются различные каналы сбыта сельскохозяйственной продукции. Основными каналами реализации продукции являются рынки, перерабатывающие предприятия, торговые сети, население в виде натуроплаты и общественного питания, бартерные сделки. При переходе к рыночным отношениям растет продажа по свободным каналам. Продукция реализуется на рынке, через собственную торговую сеть либо перерабатывающим предприятиям. Полученная готовая продукция после переработки продается хозяйствами на рынке, что позволяет им получать «живые» деньги. Сельхозпредприятие ищет пути более выгодной продажи продукции с целью увеличения своих финансовых ресурсов для материального обеспечения
производства. Каналы сбыта отличаются сложившимся уровнем цен на продукцию.
Кроме рассмотренных факторов ценообразования в АПК есть еще зависит цена. В таблице 27 представлены данные, характеризующие изменения в структуре затрат на производство продукции в учхозе «Кубань» за ряд лет.
Таблица 27 – Структура затрат на производство продукции (работ, услуг), %
Статьи затрат
2008г.
2010г.
Затраты на производство продукции
100
100
В т.ч.:
материальные затраты
69,2
62,4
Из них:
сырье и материалы
48
41
топливо
9,2
6,5
энергия
4,0
5,3
Затраты на оплату труда с отчислениями
27,6
33,9
Амортизационные отчисления
2,9
3,2
Прочие
0,4
0,5
продолжение
--PAGE_BREAK--
Прослеживается существенное изменение структуры себестоимости продукции, что выражается в увеличении доли амортизационных отчислений с 2,9 % в 2008 г. до 3,2 % в 2010 г., затрат на оплату труда с 27,6 % в 2008 г. до 33,9 % в 2010 г. В свою очередь, наблюдается снижение доли материальных затрат с 69,3 % в 2008 г. до 62,4 % в 2010 г. Среди материальных затрат в большей мере снизилась доля затрат на сырье и материалы.
Процесс формирования цен – важнейший элемент экономического механизма АПК. Цена в системе экономических взаимоотношений является не только инструментом, но и объектом государственного регулирования воспроизводственного процесса в агропромышленном производстве. Государственным регулированием агропромышленного комплекса признается экономическое воздействие государства на производство, переработку и реализацию сель
скохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, а также на производственно-техническое обслуживание и материально-техническое обеспечение агропромышленного производства. Одним из способов такого воздействия является ценовой механизм. Факторы, характеризующие необходимость государственного регулирования процессов ценообразования на рынке аграрной продукции, представлены на рисунке 14.
Рис. 14 Факторы, определяющие необходимость государственного регулирования процессов ценообразования на рынке аграрной продукции
Таким образом, наряду со свободным формированием цен на аграрном рынке должен выступать государственный механизм вмешательства в ценовые отношения предприятий АПК. Основой экономических отношений на рынке являются рыночные (договорные) цены, складывающиеся под влиянием спроса и предложения. Однако, исходя из основных положений, рыночные цены сочетаются с регулируемыми: гарантированными, залоговыми, целевыми и пороговыми. Гарантированная цена применяется в случае, если средние рыночные цены ниже гарантированных; она рассчитывается на основе целевой и должна
обеспечить производителю получение доходов, достаточных для расширенного производства. Целевые цены должны обеспечить паритетное соотношение цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, возмещение производственных и операционных расходов, получение прибыли для расширенного воспроизводства. В интересах продовольственной безопасности правительство устанавливает порядок и условия применения пороговых цен, на основе которых определяются таможенные пошлины. Для обеспечения сельхозтоваропроизводителей финансовыми ресурсами под залог урожая проводятся залоговые операции. Залоговые цены ниже минимальных интервенционных на размер затрат по хранению.
На современном этапе развития рыночной экономики, где возросла роль такого компонента ценообразования, как конкуренция, особенно в трудном положении оказались предприятия сельскохозяйственной отрасли.
Если рассматривать цену вообще, то она есть наиболее важный экономический параметр рыночной среды деятельности предприятия, выступающий денежным выражением стоимости товара. Ее основная функция состоит в обеспечении выручки от продажи товара. Цена является фактором, представляющим большое значение для потребителей товаров, поэтому она очень важна для установлений отношений между предприятием и товарными рынками. Рассматривать процесс ценообразования необходимо со многих позиций, которые определяют механизм взаимодействия ценообразующих факторов, таких как:
издержки производства (сырье и материалы, топливо и ОТ, пр.);
денежно-кредитная политика в стране;
политика и цели фирмы;
факторы спроса по двум механизмам (равновесие спроса и предложения, ценочувствительность покупателей);
факторы предложения;
система товародвижения (прямая, через посредников);
конъюнктура рынка (4 вида конкурентов): чем больше конкурентов, тем ниже цены;
государственное регулирование (прямое, косвенное через налоги и пр.);
прочие (форс-мажор, сезонность).
Проанализировав данные факторы, можно сделать следующий вывод, касающийся сельхозтоваропроизводителей, – предприятия АПК не могут влиять на внешние факторы (например, сезонность и т.д.), т. е. необходимо влиять на то, что возможно, – на внутренние факторы (сырье, материалы, цели фирмы и т.д.). А все внутренние факторы – и есть затраты. Затраты – первый (и основной) ценообразующий фактор, поэтому для оптимизации рекомендуется использовать группировки затрат на:
бухгалтерские и предпринимательские (более полные);
исторические и компенсационные (т.е. будущие, значит, более полные);
по способу списания запасов: ФИФО – по низкой себестоимости, ЛИФО – по высокой себестоимости, более полные, NIFO (next, будущие, еще более полные);
постоянные и переменные;
средние и предельные.
Рассматривая затраты сельхозпроизводителей как основной их ценообразующий фактор, необходимо в первую очередь раскрыть их сущность с позиции внутренней учетно-аналитической системы, а потом уже использовать данные этой системы в принятии решений по ценообразованию. Таким образом, анализируя всю цепочку внутреннего ценообразования, можно составить следующую схему (рис. 15).
Рис. 15 Внутреннее формирование цены
Рассмотрим затраты и их учет в АПК с позиции ценообразования. Перечень статей затрат, их состав и методы распределения по видам продукции (работ, услуг) определяются отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) с учетом характера и структуры производства.
Так, для сельскохозяйственных организаций установлены следующие типовые статьи затрат:
1) оплата труда с отчислениями на социальные нужды;
2) семена и посадочный материал;
3) удобрения минеральные и органические;
4) средства защиты растений и животных;
5) корма;
6) сырье для переработки;
7) содержание основных средств,
в том числе:
а) нефтепродукты;
б) амортизация (износ) основных средств;
в) ремонт основных средств;8) работы и услуги;
9) организация производства и управления;
10) платежи по кредитам;
11) потери от падежа животных;
На основании типовой номенклатуры статей затрат с учетом конкретных условий хозяйствования в сельскохозяйственных организациях для каждой отрасли формируется конкретная номенклатура статей затрат.
Рассмотрим исчисление себестоимости зерновых культур учхоза «Кубань» в 2010 г.
Для расчета себестоимости продукции приведем данные в таблице 28.
Таблица 28 — Исчисление себестоимости зерновых культур в учхозе «Кубань»
Виды продукции
Количество полученной продукции, ц
Цена реализации за 1 ц, руб
Стоимость продукции в ценах реализации, тыс. руб
Удельный вес продукции в ценах реализации, %
Затраты на продукцию, тыс. руб
Фактическая себестоимость 1 ц продукции, руб
1
2
3
4
5
6
7
Пшеница
47969
459
22018
62,6
17278
360
Ячмень
32507
404
13134
37,4
10396
320
Итого
х
х
35152
100
27674
х
Необходимо произвести следующие расчеты.
1. Определить стоимость продукции в ценах реализации (гр. 2 х гр. 3 = гр. 4).
2. Найти удельный вес каждого вида продукции в ценах реализации, т. е. стоимость каждого вида продукции в ценах реализации разделить на итоговую стоимость в ценах реализации и умножить на 100.
3. Делением затрат на продукцию на количество полученной продукции найти фактическую себестоимость 1 ц каждого вида продукции (гр. 6: гр. 2 = гр. 7).
Основная задача любого предприятия АПК промышленности – получение прибыли, а при наличии ее — поиск путей максимизации. Максимизация возможна двумя способами – уменьшение затрат и увеличение цены продаж. В ус
ловиях рыночной экономики под сильным воздействием факторов внешней среды, как прямых, так и косвенных, рост цен на единицу изделия не даст желаемого результата, так как по законам спроса и предложения продукция потеряет своих потребителей, при наличии прочих равных условий. Потому остается второй и при данных условиях единственный путь – снижение затрат, что осуществляется посредством управленческого анализа и анализа факторов будущей цены. Изучение прироста себестоимости и формирование затратной политики каждого предприятия АПК с указанием причин ее возможного изменения являются основой управленческих решений, направленных на сокращение затрат – повышение прибыльности своего предприятия.
Для принятия решений о направлениях развития хозяйственной деятельности и выбора различных управленческих целей операционный анализ дает более полную и реальную информацию об экономической эффективности предприятий АПК. Наивысшая отдача в хозяйственной деятельности предприятия, несомненно, должна определяться оптимизацией его производственной программы, т. е. необходимо определить, какую продукцию выгодно производить, а какую нецелесообразно включать в ассортимент. Для ее реализации необходимо решить вопросы ценовой и ассортиментной политики с помощью углубленного операционного анализа продукции, на которой предприятие больше всего специализируется, т. е. имеет наибольший удельный вес в выручке.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Учебно-опытное хозяйство «Кубань» КГАУ – это многоотраслевое государственное предприятие федеральной формы собственности со сложной производственной структурой, специализирующееся на производстве сельскохозяйственной продукции растениеводческого и животноводческого характера. На долю растениеводства в структуре товарной продукции приходиться в среднем 38,9%. На долю зерновых культур приходиться 28,3%. За анализируемый период общая земельная площадь уменьшилась и составляет 128 га.
Одним из важнейших факторов повышения эффективности производства в сельскохозяйственных предприятиях является обеспеченность их трудовыми ресурсами, основными фондами, энергетическими мощностями в необходимом количестве, рациональное использование которых способствует увеличению производства продукции, снижению её себестоимости, росту прибыли и рентабельности.
Необходимо отметить, что происходит сокращение численности работников на 17,6%, а так же уменьшилась численность работников занятых в сельском хозяйстве, из-за возможности трудоустройства в другие организации.
Затраты на основное производство в 2009 г. по сравнению с 2007 г. увеличились на 15,4 % и составили 157785 тыс. руб.
Что касается продукции растениеводства, выручка от реализации в этой отрасли в 2009 г. по сравнению с 2007 г. увеличилась на 69,1 %.
Наиболее обобщающий показатель, позволяющий оценить эффективность ведения хозяйственной деятельности, является рентабельность. С 2007 г. по 2009 г. уровень рентабельности вырос с 20,6% до 27,4%.
Структура посевных площадей показывает удельный вес отдельных культур и их группы в общей посевной площади. Наибольший удельный вес 36,9% в площади посевов занимают зерновые, а наименьший удельный вес – 0,1 % занимает сахарная свекла.
Площадь озимой пшеницы за анализируемый период увеличилась на 4,5%, вместе с тем увеличились валовой сбор на 19,7%, а урожайность возросла на 21,8%. Цена за 1 ц озимых зерновых снизилась на 16,6% и составила 481,02руб. С каждым годом изменяются и затраты труда на производство озимых зерновых, если в 2007 г. они составляли 54тыс. чел.-ч, то в 2009 году они составили 50 тыс. чел.-ч.
Урожайность сельскохозяйственных культур является основным фактором, который определяет объём производства продукции растениеводства. Большое влияние на урожайность оказывают природно-климатические условия, культура земледелия, агротехника и технология выращивания культур, внесение удобрений, качественное выполнение всех полевых работ в сжатые сроки. Снижение эффективности производства на предприятии связано с общеэкономическими причинами развала экономики всей страны, диспаритетом цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, ростом цен на горючие смазочные материалы, электроэнергию, технику, семена и другое.
Вот почему в настоящее время очень важным является выявление резервов повышения эффективности производства, снижение себестоимости продукции, особенно, если учесть, что сельское хозяйство – главный поставщик продуктов питания для страны, а значит, повышение его эффективности производства позволит обеспечить продовольственную независимость нашей страны. Повысить эффективность производства можно главным образом за счет совершенствования организации производства.
Важной задачей статистики является изучение изменений анализируемых показателей во времени. Эти изменения можно изучать, если иметь данные по определенному кругу показателей на ряд моментов времени или за ряд промежутков времени, следующих друг за другом.
Для более эффективного производства зерна можно сделать следующие предложения: последовательная интенсификация на базе развития химизации и мелиорации, внедрения прогрессивных технологий выращивания и уборки зерна, применение новых более продуктивных сортов и гибридов зерновых куль
тур. Немаловажное значение в повышении эффективности производства зерна отводится выбору каналов реализации, повышению качества продукции, государственной поддержке зернового производства, а также росту материальной заинтересованности при выращивании зерновых культур.
Дальнейшие расширение посевных площадей предполагает соответствующее увеличения или улучшения использования имеющейся техники, более полное использование рабочей силы и повышение производительности труда.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Добрынин В.А. «Экономика сельского хозяйства» М.: Агропромиздат 2004г.
2. Виханский О.С., Наумов А.Н. Менеджмент. М.: “Высшая школа”, 2000г.
3. Семенов А.А. «Аграрная экономика» Краснодар.: КГАУ 2001г.
4. Краюхин Г.А. Методика анализа деятельности предприятий в условиях рыночной экономики. :.СПб2002г.
5. Попов Г.П. «Экономика сельскохозяйственного производства» М.: Тандем 2004г.
6. Годовые отчеты предприятия за 2008г., 2009г., 2010г.
8. Устав учхоза «Кубань»
9.Борхунов Н. Цены в АПК – 10 месяцев 2001 года/ Н. Борхунов, А. Назаренко Экономика сельского хозяйства России. – 2002г.
10.Агроэкономическая политика конца 20 века: современная ситуация и стратегия в будущем. Доклады на международной конференции.–Минск, 2002г.
11. Поисковая система в Интернете www.yandex.ru
12. Поисковая система в Интернете www.mail.ru