МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
МОСКОВСИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВЕСА
ИНСТИТУТ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА
Кафедра организации и технологий в туристической деятельности
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
на тему: «Основы туристского потенциала Крыма и перспективы его развития»
Дипломник Драчкова Мария Вячеславовна
Руководитель
дипломной работы к.и.н., доцент Ягодынская Наталия Викторовна
«Допустить работу к защите»
Заведующий кафедрой организации и технологии в туристской деятельности
Бгатов Андрей Петрович
Москва 2004 г.Оглавление
[1] Оглавление
[2] Введение
[3] Глава 1 Автономная республика Крым, как составная часть Украины.
[4] 1.1 Общая география
[5] 1.2 История Крыма
[6] См А.Л. Хорошкевич Русь и Крым. От союза к противостоянию. Конец XV – начало XVIII вв. М., ЕДИТОРИМ УРСС – 2001 г.
[7] 1.3 Туристские формальности и таможенные правила
[8] Глава 2 Анализ туристско-рекреационного потенциала:
[9] 2.1 Характеристика туристических ресурсов Крыма
[10] 2.1.1. Природно-рекреационный потенциал
[11] 2.1.2 Экономические ресурсы
[12] 2.1.3. Экскурсионные ресурсы
[13] 2.2. Перспективы развития различных видов туризма
[14] 2.2.1 Пляжный:
[15] 2.2.2. Лечебно-оздоровительный
[16] 2.2.3 Спортивный
[17] 2.2.4 Экскурсионно-позновательный туризм
[18] 2.2.5 Экологический туризм
[19] 2.2.6 Паломнический туризм в Крыму
[20] 2.2.7 Событийный туризм
[21] 2.2.8 Деловой туризм:
[22] 2.2.9 Сельский туризм.
[23] 2.2.10 Этнический туризм
[24] 2.2.11 Научный туризм
[25] Глава III Проблемы развития туризма в Крыму и методы их решения
[26] Выводы
[27] Список используемой литературы
Введение
Туризм – одна из ведущих и наиболее динамично развивающихся отраслей экономики. На долю туризма приходится около 6% мирового валового национального продукта, 11% мировых потребительских расходов.1 Число туристских потоков достигло 630 млн.2 Туризм является выгодной и высокодоходной отраслью, сравнимой по эффективности инвестиционных вложений с нефте-газодобывающей и перерабатывающей промышленностью, а также с автомобиле строением. Мировой опыт и практика экономической социальной и политической стабильности подтверждают, что географическое положение государства, его природно-климатические ресурсы становятся всеобщим благом лишь посредством туризма. Констатируя данный факт, Всемирная туристская организация дала прогноз на троекратное увеличение объемов мирового туризма.
Во многих странах туризм играет значительную роль в активизации внешнего баланса, создании дополнительных рабочих мест и обеспечении занятости населения, оказывает огромное влияние на такие ключевые отрасли экономики, как транспорт, связь, строительство, сельское хозяйство, производство сельского хозяйства и другие, т.е. выступает своеобразным стабилизатором социально-экономического развития.
Рекреационная сфера Украины на современном этапе представляет собой крупную отрасль, оказывающую влияние на развитие и деятельность порядка 50 отраслей народно-хозяйственного комплекса, расширяющую сферу приложения труда, способствующую культурному и эстетическому воспитанию людей. Если учесть, что туристско-ререационныйкоечный фонд Автономной республики Крым составляет приблизительно половину от общеукраинского, становится очевидной необходимость прогнозирования перспективного развития рекреационной отрасли крымского региона для выявления и закрепления факторов, содействующих её росту.
Несмотря на сложную социально-экономическую ситуацию крымский туризм и экскурсионная деятельность, оздоровление и лечение на полуострове привлекают значительную массу рекреантов, причём не только с Украины, и всего бывшего советского Союза, но и с дальнего зарубежья.
Наблюдается интенсивный рост числа курортно-рекреационных учреждений в основном путём реконструкции баз отдыха и пансионатов. Этот факт свидетельствует об особой экономической привлекательности анализируемой отрасли для субъектов предпринимательской деятельности.
Для развития туризма в Крыму существуют объективные предпосылки: открытость для массового туризма, большой природный и культурный потенциал, привлекательный и перспективный рынок.
Целью данной работы является изучение состояния и оценка перспектив развития туристско-ререационного потенциала Крыма.
Для достижения необходимо решить следующие задачи: Оценить состояние природно-рекреационных, экономических и культурно-исторических ресурсов Крыма Рассмотреть использование ресурсов Выявить перспективные направления развития туризма в республики. Определить основные проблемы развития отрасли Рассмотреть методы их решения
Объектом исследования является – Автономная республика Крым
Предмет исследования – туристско-рекреационный потенциал Крыма.
Выбор Автономной Республики Крым для написания работы объясняется тем, что Крым является одним из наиболее привлекательных и перспективных районов для развития туризма среди регионов бывшего СССР. Высокий туристско-рекревционный потенциал обусловлен большим количеством факторов: уникальными природно-климатическими ресурсами (разнообразный ландшафт, благоприятный климат, способствующий лечению многих заболеваний, наличием лечебных грязей); наличие огромного культурно-исторического потенциала (археологических, архитектурных и культурно-исторических памятников); относительно неплохо развитой инфраструктурой.
Работа имеет следующую структуру:
В первой главе рассматривается туристский потенциал района.
Вторая глава посвящена анализу ресурсов, рассмотрению использования ресурсов, выявлению перспективных направлений развития туризма.
Третья глава включает определение проблем в отрасли и методов их решения.
Работа написана на основе учебных материалов, профессиональных периодических изданий, путеводителей, картографических материалов.
Глава 1 Автономная республика Крым, как составная часть Украины.1.1 Общая география
Территория Крым расположен на юге Украины на широте южной Франции и северной Италии. На севере полуостров соединяется с материком узким Перекопским перешейком.
С запада и юга Крым омывают воды Черного моря С востока и северо-востока полуостров окружают Керченский пролив и Азовское море, которое образует Казантипский, Арабатский и Сивашский заливы. Общая протяженность границ Крыма – более 2500 км. Площадь – 26 тыс. кв. км.3
Автономная Республика Крым входит в состав Украины. В территориально-административный состав Крыма входят села, поселки городского типа, города, районы, городские, поселковые и сельские Советы народных депутатов.
Республиканский центр – Симферополь. Административное деление – 14 районов. Город Севастополь имеет особый статус «отдельной административной единицы Украины республиканского (Украины) подчинения». В Крыму 18 городов. Крупнейшие из них: Симферополь, Севастополь, Ялта, Алушта, Евпатория, Керчь, Феодосия, Судак, Бахчисарай, Джанкой, Саки.
Северная, большая часть полуострова, представляет собой степную равнину – Степной Крым, южная, меньшая часть, занята крымскими горами, которые простираются от Севастополя до Феодосии и состоят из трех параллельных гряд с пологими северными и крутыми южными склонами. Вдоль южного подножия южной гряды простирается прибрежная полоса южного берега Крыма.
Реки Крыма маловодны; важнейшие Черная, Бельбек, Кача, Альма, Салгир. На реке Салгир построено Симферополское водохранилище. Имеется несколько крупных лиманских озер: Красное, Старое, Сакское, Акташское, Тобечикское и д.р.
Поверхность северной части в основном распахана. На небольших участках сохранилась степная растительность. В горах, особенно на северных склонах, леса: дубовые, буковые, буково-грабовые, местами сосновые. На южном берегу Крыма растительность средиземноморского типа. Многочисленные парки из декоративных деревьев и кустарников, сады, виноградники, табачные плантации. На южном берегу расположены оновные города и курорты: Ялта, Мисхор, Алупка, Симеиз, Гурзуф, Алушта и д.р. Главные города: Симферополь, Севастополь, Керчь.
Климат большей части Крыма можно охарактеризовать как климат умеренного пояса – мягкий степной в равнинной части, более влажный, характерный для широколиственных лесов в горах. Южному берегу Крыма свойственен субсредиземноморский климат. Основных же факторов, которые влияют на климат полуострова, два: Крымские горы и близость моря. Зимой оно играет роль огромной «грелки», а летом несколько уменьшает жару.
Теплый воздух, приходящий в Крым с юга, относительно свободно проникает через невысокие Крымские горы в степные районы полуострова. При вторжении же холодного плотного арктического воздуха горы препятствуют его проникновению на Южный Берег Крыма. При этом велика роль не столько высоты Крымских гор, сколько их общего направления – с запада на восток, параллельно побережью.
Крым относится к числу наиболее солнечных районов европейской части СНГ. Годовая продолжительность солнечного сияния здесь изменяется в пределах 2180 – 2470 часов. Особенно она велика на морском побережье, где бриз препятствует образованию облаков. Из годовой суммы радиации Крым получает зимой примерно 10%, весной – 30%, летом – 40% и осенью – 20%. Наибольшее количество солнечного тепла полуостров получает тоже летом. Минимальное количество приходится на горные районы, а максимальное – на западное побережье. 4
Население Крыма составляет приблизительно 2,031 млн. человек, из которых в 4-х наиболее крупных городах автономии – Севастополе (365,8 тыс. чел.), Симферополе (364 тыс. чел.), Керчи (157,2 тыс. чел.) и Евпатории (122 тыс. чел.) – проживает 41%.
В Крыму проживает свыше 80 национальностей, самые многочисленные из них – русские (65 – 70%), крымские татары (18%), украинцы (10 – 15%). Доля остальных этносов незначительна. Языком межнационального общения продолжает оставаться русский. 51.2 История Крыма
Древнейшими обитателями Крыма, известными нам по ассирийским и античным источникам, были киммерийцы (XII в. до н. э.). Пребывание их в Крыму подтверждается древними и средневековыми историками, а также дошедшими до нас сведениями о топонимах восточной части Крыма: «Киммерийские переправы», «Киммерик».
В середине VII в. до н. э. часть киммерийцев была оттеснена скифами из степной полосы в предгорье и горы Крыма, где они образовали компактные поселения.
Здесь же, в предгорном и горном Крыму, а также на Южном берегу, обитали тавры. От тавров и происходит древнее название горной и прибрежной части Крыма – Таврика, Таврия, Таврида. До наших дней сохранились и были исследованы остатки укрепленных убежищ и жилых построек тавров, их кромлехи – кольцеобразные ограды из вертикально поставленных камней – и таврские гробницы – «каменные ящики».
Новый период истории Таврики начинается с захвата Крыма скифами. Этот период характеризуется качественными изменениями в составе самого населения. Данные археологии показывают, что после этого основу населения северо-западного Крыма составляли народности, пришедшие из Приднепровья.
В VI – V вв. до н. э., когда в степях хозяйничали скифы, на побережье Крыма основали свои торговые колонии выходцы из Эллады. Памятью о себе они оставили названия важнейших городов древности. Так, Пантикапей, или Боспор (современная Керчь), и Кафа (Феодосия) были построены колонистами из древнегреческого города Милета,Херсонес, расположенный в пределах нынешнего Севастополя, воздвигнут греками из Гераклеи Понтийской.
В первой половине V в. до н. э. на берегах Черного моря возникают два самостоятельных греческих государства. Одно из них – демократическая рабовладельческая республика Херсонес (полуостров) Таврический, в состав которого входили земли западного Крыма (Керкинитида – Евпатория, Калос-Лимены – Черноморское). Другое – Боспорское автократическое государство, столицей которого стал Пантикапей («путь рыбы»). Акрополь этого города находился на горе Митридат, а неподалеку археологи раскопали знаменитые курганы Мелек-Чесменский и Царский. Внутри этих курганов обнаружены каменные склепы – уникальные памятники боспорской архитектуры. Греческие колонисты привезли на берега Киммерии-Таврики свое искусство строить корабли, выращивать виноград, оливковые деревья и другие культуры, воздвигать прекрасные храмы, театры, стадионы. В Крыму возникают сотни греческих поселений – полисов. Античные греки создают великие историко-литературные памятники о Крыме. Эврипид на крымском материале написал драму «Ифигения в Тавриде». Греки, жившие в Херсонесе Таврическом и в Боспоре Киммерийском, знают «Илиаду» и «Одиссею», в которых Киммерия безосновательно характеризуется как «печальная область, покрытая вечно влажным туманом и мглой облаков». Геродот в V в. до н. э. рассказал о религиозных верованиях скифов, о таврах.
К концу III в. до н. э. держава скифов значительно сократилась под натиском сарматов. Скифы были вынуждены перенести свою столицу на реку Салгир (вблизи Симферополя), где возникНеаполь Скифский , он же Неаполис (название греческое).
Скифское государство в Крыму просуществовало до второй половины III в. н. э. и было уничтожено готами, которые появились здесь (по преданию, из Скандинавии) примерно в начале III в.
Во второй половине IV в., как уже было сказано, началось вторжение азиатских варваров – гуннов. Около 370 г. гунны разгромили города Боспорского государства и, перейдя по льду Керченский пролив, напали на Пантикапей. Начиная с IV в. в степной полосе Крыма преобладающее положение заняли тюркоязычные племена. Смешение тюрков и угров с прежним населением полуострова привело к образованию новых народов и новых этнических объединений. Возникла новая этнографическая карта Крыма.
После распада Римской империи (VI в.) Крым попадает в сферу влияния Византии. Византийский император Юстиниан I (527 – 565), стремясь упрочить свои позиции в Тавриде и оградить византийские владения на побережье от степняков-кочевников, превращает Херсонес в мощную крепость, на южном берегу Крыма сооружает новые крепости – Алусту (Алушта) и Горзувиты (Гурзуф). На подступах к Херсонесу через горный Крым он воздвигает мощные укрепления: Сюрень,Эски-Кермен, Мангуп, Инкерман, Чуфут-Кале и другие.
Известно, что в 774 г. к берегам Черного моря из Иерусалима бежали евреи. Тогда Таврией владели хазары, и они приняли евреев дружелюбно. По-видимому, крымчаки как народность сформировались на основе именно тех евреев-переселенцев в VIII в. Однако еврейские поселения появились в Крыму гораздо раньше – в I в. Евреи проживали в Пантикапее и имели значительную собственность.
Во второй половине IX в., после ослабления Хазарского каганата, в Крым проникают угры – мадьяры. 6
Крым в истории России. В конце VIII – начале IX вв., после возникновения государства Киевская Русь, киевские князья, преследуя политические цели, которые были связаны с торговлей, организуют походы в Крым, на южное побережье. Славянская колонизация достигает Керченского пролива.
Христианство известно в Крыму сразу же после его возникновения в Киевской Руси. В 988 г. (по другим источникам – в 989 г.) князь Киевской Руси Владимир, заняв Корсунь, принял здесь официальное крещение (оглашение) и отныне стал принудительно вводить христианство на Руси. Однако киевские князья, направляя силы и энергию на объединение славянских земель Приднепровья и борьбу с кочевниками, постепенно утратили позиции в Таврике. В XII в. большая часть полуострова стала половецкой (кыпчаковской). Название горы Аю-Даг (Медведь-гора) многие исследователи возводят к половцам. Оттуда же – знаменитый Артек (от имени Артык или Артук – сына половецкого хана).
Впервые монголо-татары проникли в Крым в 1223 г. И к середине XIV века Солхат стал политическим центром и средоточением восточной культуры на полуострове. Здесь находилась ставка наместника золотоордынского хана, отсюда шло распространение мусульманства среди татар в Крыму
Захватив в XV в. Таврику, турки с помощью итальянских специалистов создали на Перекопе мощную крепость Ор-Капу. С этого времени у Перекопского вала появилось второе имя – Турецкий. С конца XV в. турки и татары в Крыму постепенно переходят от кочевых форм хозяйства к оседлому земледелию.
Основным занятием крымских татар (так их стали называть гораздо позже) на юге было садоводство, виноградарство, табаководство. В степных районах Крыма у них было особенно развито животноводство, прежде всего разведение овец и коней, кожевенное производство.
В средние века, расположенный на перекрестке важнейших торговых путей, Крым играл видную роль в международной торговле. Товары шли в Украину, Россию, Польшу, Константинополь, Сирию, Иран, на Кавказ, в Хорезм.
До присоединения Крыма к России вся торговая и другая экономическая жизнь полуострова сосредотачивалась на восточном побережье вокруг сначала генуэзской, а после захвата Крыма турками – османской Кафы. Тогда Кафа была центром турецких владений на северном берегу Черного моря.
С 1575 по 1637 гг. запорожские и донские казаки совершили около 20 походов по Черному и Азовскому морям. В 1628 г. 4-тысячное казацкое войско под предводительством гетмана Дорошенко прорвалось в Крым. В 1630 г. казаками был разгромлен Карасубазар (Белогорск), а в 1637 г. донские казаки при участии запорожцев захватили турецкую крепость Азов.
Так длилось до середины XVIII в., пока Россия окончательно не рассталась со своим полуазиатским прошлым и не осознала себя европейской державой. Новая, по-европейски устроенная и обученная русская армия разгромила прежде неприступный для нее Турецкий вал. После поражения в войне с Россией, Турции пришлось пойти на очень значительные уступки. И, в частности, признать полную независимость Крыма. Этот исторический договор между Россией и Турцией был заключен осенью 1774 года, в болгарском местечке Кучук-Кайнараджи. А в 1783 г. Крым вошел в состав России.
В то время Россия всяческими путями пыталась доказать Европе приверженность европейскому просвещению и знание античного наследия. Тут же пошла массовая кампания переименований и новоименований в Крыму с татарского на греческий лад. Вспомнили, что Кефе — на самом деле Феодосия, Гезлев — Евпатория, Балаклава — Сюмбалон. А Крым стал именоваться Тавридой, а в официальных документах Таврической губернией. Наместником новой губернии стал светлейший князь Г. А. Потемкин-Таврический.
Российское правление в Тавриде было предельно гуманным. Была объявлена полная веротерпимость; татарской знати всех рангов, от султанов до самых мелких мурз, были предоставлены все права и привилегии российского дворянства; прочие крымские сословия были оставлены в своем прежнем состоянии; крепостное право не вводилось, и все сельское население было записано в казенные крестьяне. Были сохранены все прежние податные обязательства внутри крымских сословий. Только подати, прежде причитавшиеся хану, шли теперь в государственную казну России. Но зато были отменены все внутренние поборы на перемещения товаров. И это сразу очень оживило внутрикрымскую торговлю.
Но, тем не менее, очень большое число крымских татар, как знати, так и простолюдинов, предпочли не оставаться под властью «неверных». Они покидали свои дома и перебирались под крыло султана.
Взамен них в Крыму сразу стали селить целые колонии отставных русских солдат — инвалидов и тех, кто выслужил свой срок. А он составлял тогда, как известно, 25 лет. Кроме того, Потемкин настоял, чтобы была запрещена выдача тех беглых крепостных, которые сумели добраться из коренной России до его Тавриды. Таким образом население Тавриды за несколько лет снова увеличилось на сорок тысяч человек.
В самой середине Крыма, в долине Салгира, на месте городка Ак-Мечеть был заложен главный город Таврической губернии Симферополь. То есть Город пользы или Город- собиратель. Близ древнего Сюмбалона и развалин еще более древнего Херсонеса, на берегу Ахтиарской бухты был заложен военный порт с адмиралтейством, верфью и крепостью.
Второго мая 1783 года в Ахтиарскую бухту вошли пять фрегатов и восемь вспомогательных судов под флагом адмирала Ф.А. Клокачева. Это был первый Черноморский флот России. А уже 10 февраля следующего, 1784 года появился императорский указ, в котором новорожденный город впервые назван Севастополем.7
Однако не все шло гладко и мирно. Все беды империи затрагивали Крым. Так в 1828 году российское Причерноморье посетила чума. Крымская война 1853-1855 гг. почти годичная оборона Севастополя, о которой написано столько и такими писателями (Л. Н. Толстой, С. Н. Сергеев-Цен-ский), что здесь нет смысла повторяться.
Военные бедствия Крыма не ограничились разрушением Севастополя и потерей флота. Были подвержены бомбардировкам и десантным захватам практически все более-менее заметные прибрежные города — Балаклава, Ялта, Алупка, Судак, Феодосия, Керчь.Евпатория… Уничтожались и сжигались строения, сады, виноградники; разграблялось все, представляющее хоть какую-то ценность — портовые склады, храмы, усадьбы и даже первые крымские музеи.
Трагедия и позор Крымской войны подтолкнули все же Россию к самым очевидным переменам. Затронули они и Крым. В Крыму снова стало подниматься земледелие, табаководство, виноградарство, садоводство. Всего через 19 лет после войны, в 1873 г., в Крым дотянулась первая железная дорога Лозовая—Симферополь.
С этого момента и началось развиваться курортное дело. Идея лечения целебными грязями и «марциальными водами» была популярна у состоятельных россиян с петровских времен. И русская знать и купечество давно проторили дорогу в Карлсбад, Виши, Ниццу и другие знаменитые курорты Европы и даже в Минеральные Воды Кавказа. А в 20- 30-х гг. XIX в русские дворяне, в основном генералитет, получив земли на крымском побережье, очень быстро оценили его климат. Так, например, А. С. Пушкин попал в Крым гостем генерала Раевского, владевшего поместьем в Гурзуфе. Было признано, что крымский климат очень благоприятен для больных туберкулезом (чахоткой по названию того времени). А ведь это был главный недуг той эпохи.
Важным шагом в курортном освоении Крыма стало приобретение царской семьей местечка Ливадии. Как только императоры и их родные стали проводить отдых в Крыму, туда немедленно устремилось все российское высшее общество.
Тогда на Южном берегу стали стремительно вырастать дворцы и парки, пансионы (но только в 1900-1903 гг. попечением А. П. Чохова и известного хирурга А. А. Боброва были открыты первые туберкулезные- санатории в Ялте и Алупке
Лечебные свойства крымских грязей были известны и исп