Донецкий государственный институт здоровья, физического воспитания испорта
Кафедра спортивно-педагогических дисциплин
Реферат
на тему: «Развитие туризма в Венгрии»
Выполнила:
Студентка группы № 15
Донецк, 2009
План
1. Географическое положение
2. Краткая историческая справка
3. Флора и фауна страны
4. Культурные и национальные традиции
5. Кухня
6. Собственное развитие в Венгрии
7. Развитие спорта в Венгрии
1. Венгрия расположена в Центральной Европе в бассейнеКарпат занимает территорию 93 тыс. км2. Максимальное расстояние с севера на юг- 268 км, с востока на запад — 528 км. Половину территории страны занимает Среднедунайскаяравнина: всю восточную часть — Алфёльд (Большая низменность), а вдоль северо-западногоучастка границы — Кишалфёльд (Малая низменность). На севере Венгрия граничит соСловакией, на востоке с Украиной и Румынией. На юге Венгрия имеет общую границус Югославией и Хорватией, а на западе со Словенией и Австрией.
Главные реки страны — Дунай и Тиса. Горы протянулись по диагоналис запада на восток. Высшая точка Венгрии — гора Кекеш, 1014 м, находится в матрайском массиве. Венгрия целиком располагается в бассейне Дуная, длина которогосоставляет 420 км. На северном участке, где Дунай течет с запада на восток, он являетсяпограничной рекой.
Крупнейшее озеро страны и всей Центральной Европы — Балатон(592 кв.км), которое венгры называют “Венгерским морем”. Глубина озера в среднем 3 м. Южный берег песчаный, глубина возрастает постепенно, что создает идеальныеусловия для купания.
Страна разделена на 25 административных единиц, в том числе 19медье (областей) и 6 городов (включая столицу страны — Будапешт), приравненных кмедье. Венгрия относится к странам с высоким уровнем урбанизации: около 60% населенияпроживает в городах. В Будапеште сосредоточено 2/3 промышленности страны и проживает20% всего населения Венгрии (2,1 млн. жителей).
2. История Венгрии берет начало от объединенияв 9 в. нескольких племен в районе между реками Днестр и Дунай. Под водительствоммадьяров они мигрировали в Карпатский бассейн между реками Дунай и Тиса и здесьсоздали Венгерское государство. Венгрия на протяжении большей части своей историивключала в себя территории, которые ныне входят в состав Югославии, Румынии, Словакии,Словении, Хорватии, Украины. Венгрия была составной частью Австрийской империи Габсбурговс 16 в. И до конца Первой мировой войны; в 16 и17 вв. в основном находилась подтурецким господством. Венгры выделились из древней финно-угорской этнической общностина рубеже 2 1 го тыс. до н.э. Во время Великого переселения народов они покинулисвою прародину — предгорья Южного Урала — и к кон.9 в. поселились в бассейне Карпат.Здесь сформировалось венгерское средневековое государство. После начавшейся в 10в. христианизации венгров язычников Иштван I (при крещении — Стефан) — потомок князя Арпада, возглавлявшего союз племён времён «обретения родины» — в 1000стал королём Венгрии (правил в 997-1038), получив корону из рук Папы римского СильвестраII.
Начавшаяся после его смерти борьба за власть между его наследникамии широкие восстания язычников, не желавших отступать от прежней «веры отцов»,ослабили государство. Под знаком этой борьбы прошла вся середина 11 в. Лишь к концустолетия королям Ласло I (1077-95) и Кальману, прозванному за свою учёность Книжником(1095-1116), удалось восстановить порядок и стабильность. К сер.13 в. благодаряактивным завоевательным походам территория венгерского королевства достигла наибольшейплощади, охватывая также Трансильванию, Словакию, Закарпатье, Бургенланд, Воеводинуи Хорватию. В 1241-42 страна пережила нашествие татаро-монгольских войск под предводительствомБатыя, потеряв почти половину населения. Король Бела IV (1235-70) сумел восстановитьразрушенное, развернул строительство крепостей, стимулировал приток населения изсоседних государств, способствовал развитию городов и т.п. В нач. 14 в. со смертьюкороля Эндре III (1290 — 1301) прекратилась династия Арпадов, представители которойзанимали трон по праву наследования. Феодальная верхушка в интересах укреплениясобственно го могущества стала приглашать королей из чужеземных династий, не имевшихреальной силы: чешского короля Ласло Чеха, баварского герцога Отто III. Одна копри правлении представителей Анжуйской династии, внука короля Неаполя Кароя (Карла)Роберта (1307-42) и его сына Лайоша (Людовика) Великого (1342-82), сумевших добитьсяотносительной самостоятельности королевской власти и обеспечить казну доходами,Венгрия пережила период укрепления и расцвета централизованного феодального государства.
В 15 в Венгрии постепенно превращается в сословную монархию,где прерогатива избрания короля принадлежала уже магнатам и дворянам. Страной правилииностранные короли (герцог Австрии король Аль берт, король Польши Уласло I, корольЧехии Лади слав), Государственный совет из 5 магнатов и 7 вое начальников (1445-46),влиятельный магнат и вы дающийся полководец Янош Хуняди (в ранге правителя Венгрии;1446-52). Его сын — Матьяш Хуняди, по прозвищу Корвин (Вoрон), был избран королёмв 1458 и правил до своей смерти в 1490. Опираясь на мелкое и среднее дворянство,он сумел ослабить власть крупных феодалов и на время прекратить междоусобную борьбу.В 1514 Венгрия потрясло одно из крупнейших крестьянских восстаний, которое возглавилДьёрдь Дожа. Намеревавшиеся совершить крестовый поход против ту рок крестьяне ипримкнувшие к ним горожане повернули оружие против магнатов. Несмотря на первоначальныепобеды, восстание было подавлено, а его раз гром использовался как повод для окончательногозакабаления крестьян.
В 15-16 вв. венгры довольно успешно отражали натиск набиравшейтогда силу Османской империи, однако после поражения королевской армии в битве подМохачем (1526) значительная часть страны попала под османское влияние. К 1541 Венгрияоказалась разделённой на три части: в южных и центральных областях на полтора столетияустановилось господство турок, северные и западные земли были под властью австрийскойдинастии Габсбургов, а на востоке образовалось Трансильванское княжество с ограниченнойнезависимостью.
После австро-турецкой войны 1683-99 и подавления антигабсбурскогодвижения 1703-11, руководимого Ференцем Ракоци II, вся Венгрия оказалась под властьюГабсбургов.1 я пол. 19 в. в Венгрии характеризовалась усилением движения за национальнуюнезависимость, общественный прогресс, экономические свободы и получила название«эпохи реформ». Их инициатором стал граф Иштван Сечени (1791-1860), представлявшийвзгляды части венгерского либерального дворянства и буржуазии. Видными деятелями- сторонниками ре форм были также Лайош Кошут (1802-94), Ференц Деак (1803-76),Миклош Вешшелени (1796-1850), Михай Танчич (1799-1884) и др.
Противодействе венского двора реформам, консерватизм части венгерскойполитической верхушки привели к национально демократической революции 1848-49. Поражениереволюции вызвало всплеск репрессий, «онемечивание» страны, отказ от многихзавоеваний революции. По австро-венгерскому соглашению 1867 Венгрия стала однойиз составных частей двуединой монархии — Австро-Венгрии. Оба государства обладалинезависимостью во внутренних делах, управлялись собственными парламентами и правительствами,но имели общего монарха и общие военное, финансовое и внешнеполитическое ведомства.
Временное национальное правительство провело ряд преобразований(национализация транспорта, шахт, банков, частных предприятий, аграрная реформаи т.д.). К 1948 в Венгрии утвердилась власть компартии, в августе 1949 создана ВенгерскаяНародная Республика (ВНР). Политика однопартийного режима ком партии, ущемлениенационального достоинства, репрессивная внутренняя и волюнтаристская экономическаяполитика вызвали широкое общественное не довольство, которое вылилось в народноевосстание в октябре 1956 с требованием демократических свобод. Было подавлено советскимивооружёнными силами. Новому венгерскому руководству во главе с Яношем Кадаром (1912-89)удалось стабилизировать ситуацию и в условиях относительной либерализации добитьсязначительного роста благосостояния населения. Со 2-й пол. 1960 х гг. в стране началисьразработка и осуществление глубокой экономической ре формы. Однако впоследствиивозможности реформирования существовавшей социально политической системы были исчерпаны,и в 1989-90 в Венгрии произошла мирная трансформация общественного строя.
После первых свободных выборов 1990 к власти пришла националконсервативная коалиция, взявшая курс на т. н. возвращение в Европу. Социальныепо следствия такой политики привели к тому, что на выборах 1994 население проголосовалоза социалистов, выходцев из реформистского крыла бывшей правя щей компартии, которыев союзе с либеральной партией свободных демократов продолжили рыночные преобразованияв экономике и подготовку к вступлению Венгрии в НАТО и ЕС. На парламентских выборах
В 1998 к власти пришла оппозиция во главе с Венгерской гражданскойпартией (ФИДЕС), провозгласив шей целью окончательное завершение перехода к рынкуи гражданскому обществу, интеграцию в военно-политические и экономические структурыЗапада. Агрессивная националистическая политика правящей коалиции на выборах 2002вновь привела к при ходу социалистов к власти.
3. Фауна. В лесах Венгрии обитают лисы, зайцы, ежи, суслики,олени, косули, дикие кабаны. Среди птиц часто встречаются аист, цапля, дикая утка,журавль, дрозд, сова, дятел. В реках и озерах водится много видов пресноводных рыб.
Флора. Примерно 18 % территории страны покрыто лесами, расположеннымиглавным образом на склонах гор. В основном это лиственные леса, где произрастаютдуб, береза, липа, клен. Лесом покрыты преимущественно горы и некоторые холмистыеместности, преобладают дуб, бук, липа и другие лиственные породы. Лесостепи и степипочти повсеместно замещены культурной растительностью.
4. Национальные традиции. Зарождение нынешней венгерскойкультуры совпадает с обращением венгерского народа в христианство в конце 10 в.В период правления короля Иштвана I (1000 — 1038) государствои общество были перестроены по западноевропейским образам, остатки старых традицийискоренены, а всякое влияние восточной культуры исключено. Латинский язык, которыйиспользовался Римско-католической церковью, стал официальным языком Венгрии. Этоозначало, особенно в Средние века, что подавляющее большинство летописцев, ученыхи педагогов были священниками. В эпоху Ренессанса итальянские ученые и мастера искусствстекались ко двору короля Матиаша I Корвина(годы правления 1458 — 14900), который покровительствовал деятельности гуманистов.В 15-17 вв. появилась венгерская национальная идея, согласно которой венгры являются" бастионом западной цивилизации для защиты против антихристианского турецкогоимпериализма. Это идея сохранилась и в 20 столетии. Венгерская академия наук, основаннаяв 1825, была весьма важным инструментом.
Ассимиляции западных элементов в венгерскую культуру. В последнейчетверти 19 в. Значительное влияние на культуру страны оказали венгерские евреи.Приблизительно с 1900 и до Второй мировой войны группа ведущих венгерских интеллектуаловстремилась реализовать программу, охватывавшую те части национальной культуры, которыебыли ближе всего к прогрессивной западной культуре. Церковь в Яке, церковь в Ньирбаторе,дворец Эстергази в Фершеде, собор в Тате, собор в Пече, башня в Сегеде, здание парламентаи Национальный музей, Национальная художественная галерея, дворцовый комплекс XIII-XVIIвв. с Королевским дворцом и крепостью в Будапеште. Венгрия — страна музыки и танца,различных фестивалей — музыкальных, театральных, цветочных карнавалов.
Национальная культура имеет богатые традиции, однако в силу периферийногоположения страны в Европе и языковой изолированности сравнительно мало известназа пределами Венгрии. Наиболее заметный вклад в развитие венгерской культуры внеслиписатели и поэты Шандор Петёфи (1823-48; лирические и революционные стихи, поэма«Витязь Янош»), Кальман Миксат (1847-1910; основоположник критическогореализма в венгерской литературе), Эндре Ади (1877-1919; стихи социального протеста),Дюла Ийеш (1902-83; поэт реалист), драматург Имре Мадач (1823-64), композиторы ФеренцЛист (1811-86), Бела Барток (1881-1945), Золтан Кодай (1882-1967), Имре Кальман(1882-1953), художник Михай Мункачи (1844-1900), скульптор Жигмонд Кишфалуди Штробль(1884-1975), кино режиссёры Золтан Фабри (1917-84), Миклош Янчо (род. в 1921) идр.
5. Венгерская кухня известна далеко за пределами страныи имеет следующие особенности:
Венгерская кухня разнообразна и богата мясными блюдами. В мясныхблюдах доминируют свинина и свиное сало. Девизом венгерских кулинаров по-прежнемуявляются строчки из оперетты Кальмана: «Коли мясо, так свинина, коли сало- острый шпик». Пища в Венгрии жирная и тяжёлая.
Вкус блюд обеспечивают в разных своих ипостасях лук и перец-паприка.
Классическими для венгерской кухни считаются кушанья, соединяющиев себе первое и второе блюда. Таково, например, лечо (lecso) — блюдо из лука, помидоров,паприки и слабо-копчёной свиной колбасы — kolbasz. Богатую традицию имеют многочисленныекушанья под названием pörkölt. Это своего рода гуляш, который может бытьиз говядины, телятины, курятины, крольчатины, свинины, баранины или мяса дикогокабана. То же блюдо, но тушённое в сметане, называется паприкаш (paprikas). Главнымиприправами к нему служат обычно свиной жир, лук, молотый перец, иногда стручки паприкии помидоры.
Традиционный деликатес — характерные для венгерской кухни всевозможныевиды жаркого. Например, жаркое из молочного поросёнка, фаршированного рубленым свинымокороком без жира, называется «девственное жаркое» (szüzpecsenye).Венгерский ростбиф (rostelyos) — это жаркое из говядины, которое приготавливаетсяв самых разных вариантах, но непременно содержит кусок мяса из бедра или спины животного.Наиболее известными являются хортобадьский ростбиф, который подаётся с мучными клёцкамии всевозможными травами, и ростбиф «по рецепту князя Эстерхази» — с майонезно-горчичнымсоусом.
Дичь в Венгрии чаще всего подают в жареном или тушёном виде стёмным, густым соусом.
Со времен Австро-Венгрии популярен шницель по-венски. Он долженбыть очень тонким, обильно панированным сухарями и, разумеется, готовиться из телятиныи на свином жиру. Деликатесом считается шницель, фаршированный мозгами.
Венгерская колбаса салями. В Европе широко известна венгерскаясырокопчёная колбаса салями (salami).
Среди рыбных блюд известен fogas, судак из Балатона. Но наиболеезнаменита уха халасле (венг. halaszle). Это нечто большее, чем просто рыбный суп.По традиции её готовят из разных сортов рыб с добавлением лука, паприки и помидоров.Но есть множество и других вариантов, не обходящих вниманием, по сути, ни одну изпресноводных рыб. По традиции, это блюдо съедают как первое, а на второе идёт turoscsusza- вермишель с майонезом и со шкварками (хорошо прожаренными, хрустящими кусочкамишпика).
На десерт в Венгрии подают тоненькие слоёные блинчики (palacsinta),нафаршированные чем-нибудь сладким. Наиболее изысканными считаются блинчики по-гундалевски,названные так в честь знаменитого будапештского гастронома Кароя Гунделя. Блинчикипо-гундалевски фаршируют орехами и обливают шоколадным соусом.
6. Венгрия — среднеразвитое индустриально аграрное государство,активно участвующее в международной торговле. ВВП — 62,5 млрд долл., ВВП на душунаселения — 6,2 тыс. долл. (2002). При доле национально го производства в мировомВВП 0,15% доля внешней торговли страны в мировой торговле составляет 0,47% (2000).Темпы инфляции последовательно сокращаются с 28,2% в 1995 до 5,3% в 2002. СтруктураВВП (2001): сельское и лесное хозяйство — 4,3%, промышленность и строительство- 32,0%, торговля и сфера бытовых услуг — 12,8%, транспорт и связь — 9,1%, финансоваядеятельность — 21,7%. Наиболее заметными изменениями структуры ВВП Венгрии в 1990е гг. стало сокращение доли аграрного сектора и увеличение доли услуг. Доля частногосектора в ВВП — более 80% (в 1990 — 10%). Пик приватизации пришёлся на 1995, а к1999 этот процесс был в основном завершён. В 2002 в государственной собственностинаходилось 190 предприятий (в большинстве своём малорентабельных). ПравительствоП. Медьеши намерено к 2006 оставить в собственности государства ок.40 предприятий(в основном лесхозы и транспортные компании «Волан»). Доля иностранцевв структуре собственности венгерской экономики достигла 30%. Из 200 крупнейших венгерскихпредприятий ок.160 находятся в частичной или полной иностранной собственности, каждоедесятое предприятие в Венгрии имеет иностранного компаньона, соучредителя или владельца.Под контролем иностранного капитала находится 90% отрасли коммуникаций и дальнейсвязи, 70% банковско-финансового сектора, 60% энергетики страны.2/3 продукции венгерскойобрабатывающей промышленности дают предприятия, находящиеся в иностранной собственности.
7. Развитие спорта. В 1991 имелось 2676 спортивных клубовс числом членов более чем 270 000 человек. Футбол-главный вид спорта; имеются более3000 футбольных полей и более100 000 футболистов. В Венгрии очень популярны шахматы.Два венгерских гроссмейстера, Лайош Портиш и Золтан Рибли, в начале 1980-х годоввходили в первую десятку шахматистов мира. В 1984 Жужа Полгар заняла не только самоевысокое место в мире среди шахматистов-юниоров, но и стала мировым лидером средиженщин-шахматисток. Восемь лет спустя ее сестра Юдит в пятнадцатилетнем возрастестала гроссмейстером международного уровня. В 1980-е 1990-е годы венгерские пловцыпод руководством Кристины Эгерсеги успешно выступали на олимпийских играх и другихмеждународных соревнованиях.
Список литературы
1. Масляк П.О., Олейник Я.Б., Степаненко А.В. Словарь — справочник ученикапо экономической и социальной географии мира. — К.: Либра, 1996.
2. Энциклопедический справочник: Все страны мира. — М: Вече, 2001.
3. Энциклопедия для детей: Дополнительный том: История 20 века. Зарубежныестраны. М.: Аванта +, 2002.
4. Страны мира: краткий энциклопедический справочник / Авт. — сост.:В.А. Аникеев. Издательский Дом А. Громова; Минск; Современный литератор, 2000.