Клещевина обыкновенная
Ricinus
communis L.
Название
рода от латинизированного греческого “zikinos” — наименование растения или от
древнегреческого “zikaz” — округлый; латинское communis — обыкновенный.
Клещевину
знали еще в Древнем Египте, где в VII в. до н.э. она уже возделывалась как
культурное растение по берегам рек и прудов, в долине Нила (семена клещевины
были найдены в гробницах, относящихся к этому периоду). Изображения клещевины
украшали стены храмов в Фивах, касторовым маслом освещали храм в Элефантине. И
египтяне, и греки хорошо знали о лекарственных свойствах масла. Великий врач
древности Гален (131—200 гг. н.э.) часто назначал его своим больным.
В
тропических и субтропических странах — это многолетнее растение, живущее до 10
лет и имеющее древовидный стебель высотой до 10 м. В культуре стран умеренного
климата — это однолетнее травянистое сильноветвистое растение высотой до 2 м,
погибающее при наступлении осенних заморозков.
Растение
однодомное. Корневая система стержневая, с 3—6 крупными ответвлениями первого
порядка и многочисленными ответвлениями последующих порядков, глубоко
проникающими в почву. Стебель полый, коленчатый, так же, как и ветви, зеленый
или окрашенный (сплошь или полосами) в розовый, красный, фиолетовый или черный
цвет. У некоторых форм они покрыты восковым налетом.
Листья
многочисленные, очередные (2 нижних супротивные), с черешками длиной 20—60 см.
Пластинка листа голая, щитовидная, шириной 30—80 см, пяти-,
один-надцатипальчато-рассеченная. Доли листа яйцевидно-продолговатые, зубчатые.
Прилистники рано опадающие.
Цветки
однополые, невзрачные, собраны в цветочные соцветия — кисти, расположенные на
концах стебля, боковых ветвей и в пазухах листьев. Тычиночные цветки обычно
находятся в нижней части соцветия, пестичные — в верхней. Околоцветник простой,
трех-, пятираздельный, окрашен в зависимости от формы и сорта. Тычинки
многочисленные, соединены в многократно ветвистые пучки. Число пыльников в цветке
может достигать 1000. Пестик с коротким трехраздельным столбиком.
Плод
— голая или покрытая шипами трехсеменная трехстворчатая шаровидная или
удлиненная коробочка диаметром 1—3,5 см. Поверхность незрелых плодов бывает
гладкой, морщинистой, бугорчатой, покрытой шипами, окрашенной в зеленый,
желтый, розовый, красный или фиолетовый цвета. Коробочки бывают как
растрескивающиеся, так и нерастрескивающиеся.
Семена
клещевины яйцевидные или округло-эллиптические с гладкой блестящей, пестрой
(мозаичной) кожурой, со спинной стороны выпуклые, с брюшной — более плоские.
Окраска фона семян серая, голубовато-серая, коричневая, светло- или
темно-красная. Окраска мозаики белая, светло-серая, розовая, светло-коричневая.
Длина семени 0,8—2,5 см.
Родина
клещевины — тропическая Африка. Возделывается во многих странах Европы, Азии,
Африки, Америки. Мировой центр производства семян — Индия. Возделывается на
Северном Кавказе, в Средней Азии, Закавказье, на Украине, в Поволжье.
Семена
клещевины содержат 40—50% невысыхающего жирного масла (касторовое масло),
состоящего главным образом из глицерида ненасыщенной рициноловой кислоты
(80—85%).
В
масле имеются также кислоты: стеариновая, олеиновая, линолевая,
диоксистеариновая и глицерин. Семена содержат: белковые вещества (14—17%), алкалоиды
(0,1—1,0%), безазотистые вещества (10—12%), клетчатку (18—19%), а также
ядовитое вещество белкового характера — рицин. Во всех органах растения найден
алкалоид рицинин.
Касторовое
масло получают из семян холодным прессованием с последующей обработкой водяным
паром; при этом способе рицин остается в жмыхах.
Касторовое
масло само по себе не оказывает слабительного действия. Но при поступлении в
двенадцатиперстную кишку под влиянием фермента панкреатического сока (липазы)
масло расщепляется с образованием глицерина и рициноловой кислоты
(оксиолеиновой). Рициноловая кислота способна раздражать рецепторы слизистой
оболочки кишечника и вследствие этого вызывает рефлекторное усиление
перистальтики тонких кишок. Усиление перистальтики рефлекторно наступает и в
толстых кишках. Таким образом, в отличие от других слабительных растительного
происхождения после приема касторового масла перистальтика усиливается по ходу
всего кишечника.
В
медицине касторовое масло широко применяется как надежное классическое слабительное
средство, очищающее тонкий и толстый кишечник и не вызывающее при этом
раздражения слизистой. Поэтому широко применяется в детской практике. После
приема 10—30 г (1/2—2 столовые ложки) касторового масла через 4—5 ч или раньше
наступает слабительный эффект. Из-за отсутствия раздражающих свойств касторовое
масло рекомендуют применять при воспалительном состоянии пищеварительных путей,
колитах и лихорадочных состояниях.
При
приеме касторового масла развивается рефлекторное сокращение матки, и поэтому
иногда масло назначают в акушерской практике для стимуляции родовой
деятельности совместно с гормональными препаратами.
Местно
применяется в гинекологии при заболеваниях влагалища, шейки матки; в глазной
практике. В мазях и бальзамах — для лечения ожогов, язв. Паста из семян
клещевины рекомендуется для лечения язв лейшманиоза.
Касторовое
масло эффективно используется для косметических целей. Оно смягчает кожу,
улучшает рост волос.
Препараты
— касторовое масло, касторовое масло в капсулах, эмульсии, мази; входит в
состав мази Вишневского, линимента “Камфоцин”.
Внимание!
Длительно применять касторовое масло не рекомендуется, так как это приводит к
потере аппетита и перестает оказывать слабительное действие. Касторовое масло
иногда вызывает тошноту, в этом случае его рекомендуют применять в желатиновых
капсулах.
Возможно
отравление семенами или жмыхом клещевины. Оно сопровождается головокружением,
головной болью, сильным гастроэнтеритом, сердцебиением, судорогами и параличом
центральной нервной системы, повышением температуры, лейкоцитозом, сдвигом
формулы крови влево, анурией. При явлениях коллапса может наступить смерть.
***
Описание
растения. Клещевина обыкновенная — многолетнее растение семейства молочайных,
высотой от 1 до 3 м, плодоносящее в первый год жизни. В наших условиях — это
однолетник, погибающий осенью от заморозков, в тропиках или субтропиках это
кустарник или дерево, достигающее в высоту 8 —10 м. Корневая система
стержневая; главный корень глубоко проникает в почву, с многочисленными
ответвлениями второго-третъего порядков, сосредоточенными в основном в пахотном
слое. Стебель полый коленчатый, зеленый, фиолетовый, красный, иногда с восковым
налетом, заканчивается через 6—12 узлов соцветием— кистью. Листья
многочисленные, шириной 15—30 см, на длинных черешках, в основном очередные, за
исключением двух супротивных. Кисть циммозная длинная (30-40 см), цветки
однополые, собраны в группы (цимы). Мужские цветки расположены в нижней части
кисти, женские — в верхней, что способствует перекрестному опылению. Плод—синкарпная
сухая коробочка различной окраски.
Центральные
кирти соцветия; цветут в июне—июле, боковые - в августе. Созревание семян
начинается в сентябре—октябре,
Места
обитания. Распространение. Родиной клещевины считается Эфиопия. В настоящее
время возделывается как масличная культура на Северном Кавказе, в южных
областях Украины и в Средней Азии.
Семена
клещевины служат сырьем для получения касторового масла; ядра семян используют
для изготовления различных кремов и мазей.
Заготовка
и качество сырья. Клещевину убирают специальным клещевиноуборочным комбайном с
предварительным подсушиванием и удалением листьев (десикацией). Урожайность
клещевины достигает 10-7-15 ц/га, а на поливных землях —20—25 ц/га.
Химический
состав. Семена клещевины содержат 50—55% жирного невысыхающего масла,
известного под названием касторового, физические и химические константы
которого колеблются в зависимости от сорта и условий произрастания. В масле
преобладают (84—91%) триглицериды рицинолевой (рицинолеиновой) кислоты, которая
придает ему специфический состав и, свойства, отличные от других растительных
масел (прежде всего - очень низкую температуру замерзания). Касторовое масло
содержит также небольшое количество олеиновой, лино левой, стеариновой и -
пальмитиновой кислот. Содержание масла в эндосперме (ядре семени) от 64 до 71%;
у новых советских сортов оно достигает 73—74%.
Применение
в медицине. Касторовое масло относится к легким слабительным средствам особенно
популярным в детской практике. Слабительный эффект наступает обычно через 5—6 ч
после приема внутрь, Из-за отсутствия раздражающих свойств касторовое масло
рекомендуют применять цри воспалениях пищевых путей, колитах и лихорадочных
состояниях. В акушерской практике касторовое масло используют для
стимулирования деятельности матки.
Наружно
касторовое масло применяют для лечения ожогов, язв, для смягчения кожи и т. п.
В
качестве слабительного средства касторовое масло применяют в дозе по 15—30 г,
детям по 5—15 г (для взрослых — столовая ложка, детям — чайная или десертная
ложка). При слабости родовой деятельности касторовое масло назначают по 40—50 г
на прием. Для наружного применения из касторового масла готовят мази, бальзамы,
эмульсии, пасты. Противопоказано применение касторового масла в качестве
слабительного при отравлениях жирорастворимыми веществами (фосфором, бензолом и
др.), а также экстрактом мужского папоротника.
Семена
клещевины ядовиты, так как в них находится рицин.
Список литературы
Для
подготовки данной работы были использованы материалы с сайта http://www.uroweb.ru