В решении стоящих перед овощеводством задач одно из главных мест занимает агротехника, то есть система мероприятий по выращиванию культурных растений, направленная на получение больших, устойчивых и высококачественных урожаев.
Состояние и продуктивность растительных организмов - в конечном счете, результат реакции их наследственной основы на комплексное воздействие факторов внешней среды, поэтому знание биологических свойств каждой культуры и сорта - основная теоретическая база для разработки как общих приемов выращивания и уборки овощных растений, так и агротехники отдельных видов и сортов.
Более 50% овощей выращивают путем посадки подготовленной рассады.
Ее выращивают в защищенном грунте в то время, когда по условиям теплового режима не представляется возможным культивировать растения в поле.
При этом создается забег в росте и развитии на 30-60 дней и более.
1. ЗНАЧЕНИЕ РАССАДНОГО МЕТОДА
Рассада - молодые, выращенные для последующей пересадки на постоянное место растения, не приступившие к образованию продуктивных органов.
Метод рассады - способ культуры, при котором растения сначала выращивают в специально приспособленном для этого месте /теплице, рассаднике, парнике/, а затем пересаживают в поле или защищенный грунт, где они продолжают расти, развиваться и дают урожай.
Метод рассады позволяет получать урожай значительно раньше, чем при посеве семян в поле, увеличить период плодоношения или роста продуктивных органов и тем самым повысить урожай растений, продвинуть требовательные к теплу культуры на север и северо-восток, где период вегетации непродолжителен и при посеве семян в поле урожай у таких растений не вызревает.
В овощеводстве открытого грунта около половины площади занимают растения, выращенные из рассады.
Метод рассады применяют при культуре всех видов капусты, томата, перца, баклажана, сельдерея, кочанного салата, растений из семейства Тыквенные, лука репчатого /редко/ и ревеня /не всегда/.
Однако метод рассады имеет и отрицательные стороны.
Слабая механизация производственных процессов, связанных с выращиванием рассады, повышает себестоимость продукции.
Особенно отрицательно сказывается сильное повреждение корневой системы при пересадке рассады на постоянное место.
Для восстановления корневой системы после пересадки требуется около двух недель.
При этом используются запасы сухого вещества, накопленные растением до пересадки, так как из-за подвядания растений накопление органического вещества в процессе фотосинтеза приостанавливается.
Фотосинтез может интенсивно протекать только в условиях почти полного насыщения клетки влагой.
Таким образом, сокращение корневой системы приводит к ослаблению растений, потере устойчивости к неблагоприятным воздействиям, например, к пониженной температуре.
Забег в росте и развитии рассады уменьшается, что может свести на нет основную цель при выращивании рассады - получение ранних урожаев.
Поэтому для сохранения корневой системы от повреждений при пересадке овощеводы, вынимая рассаду из грунта теплицы и парника, оставляют ком земли на ее корнях.
Наиболее совершенный способ получения рассады - выращивание ее в торфоперегнойных горшочках или кубиках, имеющих запас питательных веществ.
При таком выращивании корневая система в основном развивается в пределах горшочка или кубика.
У горшечной рассады корни при пересадке почти полностью сохраняются, сохраняются также и все листья.
В этом случае пересадка не вызывает значительных нарушений в ростовых процессах растений и дает возможность сохранить забег, образовавшийся при выращивании рассады. Преимущества горшечного способа заключается еще и в том, что в лунку при пересадке рассады вносится высокопитательная смесь, из которой изготовлены горшочки или кубики и которая обеспечивает молодые растения после пересадки минеральным питанием. Кроме того, при такой пересадке легче создать и благоприятный для растений водный режим.
2. ОБЩИЕ ПРИЕМЫ ВЫРАЩИВАНИЯ РАССАДЫ
В зависимости от вида растения, времени и места высадки рассады ее готовят в теплицах, парниках или утепленном грунте.
По срокам, месту и технологии выращивания предназначенной к пересадке в открытый грунт ее делят на раннюю, среднюю и позднюю.
Потребность в рассаде определяют, исходя из принятых схем размещения высаженных на постоянное место растений и запланированной под их посадку площади поля.
В качестве субстратов для корней ранней и средней рассады можно использовать почвенные смеси, составленные на основе перегноя, дерновой или полевой земли и торфа, а также такие органические материалы, как крошка верхового торфа, опилки, соломенная резка, рисовая шелуха, компосты из древесной коры.
Для поздней рассады корнеобитаемым субстратом чаще служит предварительно хорошо удобренная почва участка, отведенного под рассадники.
Рассаду можно вырастить двумя способами: 1/ семена сеют разреженно и развившиеся из них растения оставляют на месте до высадки в поле, 2/ семена высевают густо, а взошедшие растения пересаживают с большей, необходимой для нормального роста рассады площадью питания.
Такая пересадка очень молодых растений называется пикировкой.
Выращивание рассады с пикировкой имеет ряд преимуществ.
При пикировке отпадает необходимость в прореживании всходов, экономятся семена и место в защищенном грунте, обеспечивается равномерное распределение рассадных растений по площади.
При выращивании без пикировки семена высевают на всю отведенную под рассаду площадь защищенного грунта, а при культуре с пикировкой под школку сеянцев занимают в 5-15 раз меньшую площадь.
Содержание теплиц настолько дорого, что затраты на пикировку нередко бывают меньше затрат на содержание культивационных помещений, большую часть площади которых всходы рассады, выращиваемой без пикировки, не используют в течение первых 2-4 недель их жизни.
Поэтому пикировку часто применяют при производстве овощей в теплицах.
В конце зимы-начале весны, когда высевают семена ранней рассады, трудно в сжатые сроки на большей площади пустить в работу парники или теплицы на биообогреве.
Легче в оптимальные сроки подготовить примерно 1/5 необходимой для рассады площади и засеять ее.
Пока в школке всходят и подрастают сеянцы, готовят остальную площадь под пикировку.
При недостатке теплиц и парников семена высевают в имеющийся грунт, а затем сеянцы распикировывают в тоннели из пленки или теплые рассадники.
Рассаду растений семейства Тыквенные не пикируют, так как их сеянцы плохо переносят пересадку.
Пикировку производят двумя способами: под колышек и под планку.
Более производительный способ - пикировка под планку, но качество работы хуже, чем при пикировке под колышек.
Под колышек пикируют по размаркированному зубовым маркером грунту, иначе трудно выдержать заданные расстояния между растениями.
Сразу после пикировки независимо от влажности грунта растения поливают, чтобы почва осела и плотно прилегла к корешкам.
Распикированные сеянцы 2-3 дня содержат при ослабленном освещении и во влажной атмосфере.
Для этого ограничивают вентиляцию, а парники в солнечную погоду неплотно прикрывают матами.
К качеству пикировки предъявляют следующие требования:
1/ выбраковывают все больные, истощенные, недоразвитые или чрезмерно вытянувшиеся сеянцы,
2/ строго выдерживают заданные расстояния между растениями,
3/ сеянцы погружают в почву почти до основания семядольных листочков,
4/ корешок сеянца после пикировки не должен загибаться кверху,
5/ почва должна плотно прилегать к корешкам и подсемядольному колену сеянцев.
3. ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ РАССАДЫ СРЕДНЕСПЕЛОЙ КАПУСТЫ
В зависимости от зоны назначения, сортов и возможностей хозяйства для выращивания рассады среднеспелой капусты используют разные виды защищенного грунта.
Рассаду капусты средних сортов выращивают чаще всего в открытых рассадниках. Для них отводят наиболее плодородный участок с южным или юго-восточным склоном, вблизи большого водоема.
При весенней обработке вносят минеральные удобрения по 60-90 кг NPK на 1 га, кислые почвы известкуют.
Высевают семена после окончания посадки ранней капусты. Посев может быть ленточный, многострочный или широкополостный.
Рядки пропалывают или применяют гербициды. Междурядья дважды культивируют, рассаду поливают. Высевают семена до 1 мая. Рассада бывает готова через 35-40 дней.
Посев проводят с помощью сеялок многочисленными лентами с расстояниями между строчками 10-20 см и между лентами 50 см. Глубина посева 1 см, норма посева 18 кг на 1 га. Почву до и после посева прикатывают.
При появлении второго настоящего листа растения подкармливают полным минеральным удобрением. Перед подкормкой участок поливают чистой водой. Особенно важен полив незадолго до весеннего заморозка.
Нельзя допускать перерастания рассады. На качество ее влияет и приостановка роста, поэтому необходимо поддерживать равномерную влажность почвы.
Только молодая, непереросшая и не прекратившая рост рассада может дать высокий урожай капусты.
Обогреваемые пленочные теплицы, теплые парники и рассадники применяют во всех зонах для получения капусты в конце лета-начале осени.
Рассада обязательно должна быть в горшочках, используют прием-пикировку. Рассаду выращивают 40-45 дней.
Необогреваемые пленочные сооружения (УРП-20, малогабаритные пленочные укрытия, пленочные стационарные и передвижные теплицы) используют преимущественно в северной, северо-западной зонах, на Урале, в Западной и Восточной Сибири.
Рассаду среднеспелой капусты выращивают для получения осеннего урожая. Продолжительность выращивания рассады - 35-40 дней. В открытый грунт ее высаживают на 3-4 недели позже.
Качество рассады . Рассаду тщательно сортируют. Она должна быть с толстым (4 мм) и прямым стеблем (длиной 408 см) с темно-зелеными полностью развернутыми листьями (4-6 шт.), с хорошо разветвленной корневой системой, высота стебля до семядолей 4-8 см, толщина 4-6 см, высота семядолей до последнего листа 15-25 см, без признаков килы, черной ножки и повреждений капустной мухой.
Особенно тщательно надо отбирать выравненную по всем показателям рассаду для механизированной технологии возделывания.
Овощные культуры открытого грунта можно выращивать безрассадным способом и с помощью рассады.
В местах с коротким периодом вегетации и повсеместно для получения ранней продукции, а также в защищенном грунте использование метода рассады неизбежно.
Если же овощи нужны для осеннего потребления, переработки и закладки на хранение, лучшего экономического и агротехнического эффекта достигают при безрассадной культуре.
Правильное сочетание рассадного и безрассадного методов гарантирует длительное и равномерное поступление свежих овощей и более полное использование производительных сил хозяйств.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Овощеводство и плодоводство/ Е.И.Глебова, А.И.Воронина, Н.И.Калашникова и др. - Л.: Колос, Ленинградское отделение, 1978. - 448 с.
Овощеводство и плодоводство/ А.С.Симонов, В.К.Родионов, Ю.В.Крысанов и др., Под ред. А.С.Симонова. - М.: Агропромиздат, 1986. - 398 с.
Настольная книга овощевода: справочник /Е.С.Каратаев, Б.Г.Русанов, А.В.Бешанов и др., Сост. Е.С.Каратаев. М.: Агропромиздат, 1990. - 288 с.
Матвеев В.П., Рубцов М.И. Овощеводство. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат. 1985. - 431 с.
Овощеводство /Н.П.Родников. Н.А.Смирнов, Я.Х.Пантиелев. -4-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1984. - 399 с.
| ! |
Как писать рефераты Практические рекомендации по написанию студенческих рефератов. |
| ! | План реферата Краткий список разделов, отражающий структура и порядок работы над будующим рефератом. |
| ! | Введение реферата Вводная часть работы, в которой отражается цель и обозначается список задач. |
| ! | Заключение реферата В заключении подводятся итоги, описывается была ли достигнута поставленная цель, каковы результаты. |
| ! | Оформление рефератов Методические рекомендации по грамотному оформлению работы по ГОСТ. |
| → | Виды рефератов Какими бывают рефераты по своему назначению и структуре. |