--PAGE_BREAK--
Рис.1. Организационная структура ООО «СНАБОСС»
Директор торгового предприятия самостоятельно принимает решения, осуществляет и контролирует всю коммерческую деятельность предприятия, принимает на работу персонал и заключает с ними трудовые договора, директор обязан обеспечить выполнение всех обязательств перед государственным бюджетом, поставщиками, заказчиками, банкам, заключает договора на поставку товара, контролирует выполнение поставок и т.д. В его подчинении находятся: главный бухгалтер, товаровед, старший продавец, грузчик, продавцы – кассиры и уборщик.
Представителями бухгалтерии на данном предприятии является главный бухгалтер, который осуществляет ведение учета и отчетности, контролирует соблюдение финансовой дисциплины, обеспечивает строгое соблюдение кассовой дисциплины и надлежащий порядок хранения документов. В обязанности кассира входит ответственность за соблюдение кассовой дисциплины, хранение денежных средств и товарно-материальных ценностей предприятия. Товаровед контролирует пополняемость ассортимента магазина и исполняет обязанности заведующего складом. Так же как и продавцы осуществляет прием, отпуск и хранение вверенных им товарно-материальных ценностей. Грузчик, уборщик помещений находится в распоряжении директора магазина и выполняет свойственные ему функции по распоряжению директора.
Структура организации включает в себя средства, с помощью которых различные виды деятельности распределяются между компонентами организации, а также координируются действия этих компонентов.
При неудачном структурном устройстве организации трудно достигать цели, организация может стать менее результативной и производительной.
Таблица 2.1.1-Анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности торгового предприятия ООО «СНАБОСС» за 2009-2010г.г.
Показатели
Единица измерения
2009 г.
2010 г.
Отклонение
(+; -)
Отчетный год в % к прошлому году
1.Выручка от продажи товаров без НДС
тыс.руб.
2249,3
1616,4
-632,9
71,4
2.Торговая площадь
м2
235
235
-
3.Выручка от реализации на 1 м2 торговой площади
тыс. руб/м2
9,5
6,8
-2,6
71,6
4.Численность работников всего
чел.
15
13
-2
86,7
в т.ч. работников ТОП
чел.
9
7
-2
77,8
5.Производительность труда 1-го
работника
тыс.руб./чел.
149,9
124,3
-25,6
82,9
6.Производительность труда 1-го работника ТОП
тыс.руб./чел.
249,2
230,9
-18,3
92,6
7.Фонд заработной платы
-
-
-
-
-
-Сумма
тыс.руб.
271,1
272,1
+1,0
100,4
-уровень фонда заработной платы
%
12,0
16,8
+4,8
-
8.Среднемесячная заработная плата 1-го работника
тыс.руб.
18,1
20,9
+2,8
115,5
9.Среднегодовая стоимость основных фондов
тыс.руб.
125,0
111,5
-12,5
89,2
10.Фондоотдача
тыс.руб.на 1 руб ОФ
17,9
14,5
-3,4
81,0
11.Фондовооруженность
тыс.руб./чел.
8,3
8,6
+0,3
103,6
12.Среднегодовая стоимость оборотных средств
тыс.руб.
92,5
129,0
+36,5
139,4
13.Время обращения оборотных средств
Дни
15
29
14
193,3
14.Коэффициент участия оборотных средств в обороте
тыс.руб./ 1 руб ОС
24,3
12,5
-11,8
51,4
15.Коэффициент эффективности оборотных средств
тыс.руб./на 1 руб ОС
1,9
0,6
-1,3
31,6
16.Себестоимость проданных товаров
тыс.руб.
1819,5
1379,5
-440
75,8
17.Валовая прибыль
-Сумма
тыс.руб.
429,8
236,9
-192,9
55,1
Продолжение таблицы 2.1.1
-уровень валовой прибыли
%
19,1
14,6
-4,5
-
18.Издержки обращения
-
-Сумма
тыс.руб.
255,8
156,9
-98,9
61,3
-уровень издержек обращения
%
11,4
9,7
-1,7
-
19. Прибыль (убыток) от продаж
-Сумма
тыс.руб.
174,0
79,9
-94,1
45,9
-рентабельность продаж
%
7,7
4,9
-2,7
-
20.Прочие доходы
тыс.руб.
-
-
-
-
21.Прочие расходы
тыс.руб.
-
-
-
-
22.Прибыль (убыток) до налогообл.
-Сумма
тыс.руб.
159,4
64,6
94,8
40,5
-рентабельность от налогообложения
%
7,1
4,0
-3,1
-
23.Налог на прибыль и другие аналогичные обязательные платежи
тыс.руб.
38,2
15,5
-22,7
40,6
24.Прибыль (убыток) от обычного вида деятельности
-Сумма
тыс.руб.
121,1
49,1
-72
40,5
-рентабельность от обычного вида деятельности
%
5,4
3,0
-2,3
-
25.Нераспределенная (чистая) прибыль (убыток) отчетного года
-Сумма
тыс.руб.
121,1
49,1
-72,0
40,5
-рентабельность конечной деятельности
%
5,3
3,0
-2,3
-
Анализируя основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ООО «СНАБОСС» за 2009-2010гг., можно заметить снижение величины выручки от продажи товаров на сумму 632,9 тыс. руб. (в отчетном 2008 году, соответственно выручка от реализации товаров на 1 м.кв. торговой площади уменьшилась на 2,6 тыс. руб).
Поскольку численность работников торгового предприятия, в том числе и торгово-оперативного персонала, изменилась в анализируемом периоде и составила 13 человек, 7 человек – работники торгово-оперативного персонала.
Производительность труда 1-го работника в 2010 году составила 124,3 тыс.руб./чел против 2009 года – 149,9 тыс.руб./чел., т.е. уменьшилась на 25,6 тыс.руб./чел.(17,1%), а производительность труда 1-го работника торгово-оперативного персонала уменьшилась на 18,3 тыс.руб./чел.
Фонд оплаты труда по сравнению с прошлым годом увеличился на 0,3% и составил 272,1 тыс.руб. Среднемесячная заработная плата 1-го работника в отчетном году увеличилась на 15,5% и составила 2,8 тыс.руб..
Для поддержания оптимального соотношения между ростом производительности труда и средней заработной платы экономически целесообразно превышение темпов роста производительности труда над темпами роста средней заработной платы не более чем на 20-30%. Из произведенных выше расчетов видно, что соотношение не поддерживается.
Среднегодовая стоимость основных фондов уменьшилась на 12,5 тыс.руб. и составила 111,5 тыс.руб. С каждого рубля основных фондов получено за год товарооборота в 2009 году – 17,9 тыс.руб., в 2010 году — 14,5 тыс.руб.
Показатель фондоотдачи имеет тенденцию к понижению, он снизился на 10,8%, что отрицательно влияет на финансово-хозяйственную деятельность предприятия.
Техническая вооруженность труда 1-го работника торгово-оперативного персонала составляет 8,6 тыс.руб. в 2010 году и имеет незначительную тенденцию к увеличению. Коэффициент эффективного использования основных фондов снизился на 0,6 тыс.руб./на 1руб.ОФ, что отрицательно влияет на повышение производительности труда работников ООО «СНАБОСС» по предприятию в целом.
Среднегодовая стоимость оборотных средств увеличилась на 39,4% и составила 129,0 тыс.руб. в отчетном году, что по сравнению с прошлым годом больше на 36,5 тыс.руб. Коэффициент участия оборотных средств в обороте составил в 2009 году -24,3 тыс.руб./на 1руб. ОС, а в 2010- 12,5 тыс.руб./на 1руб. В связи, с чем возникла потребность в них на 11,8 тыс.руб. в день, так как время обращения оборотных средств выросло на 14 дней. Это отрицательно сказалось на физическом товарообороте и снижении прибыли. Реализованная наценка торгового предприятия ООО «СНАБОСС» составила 14,6%, что по сравнению с прошлым годом уменьшило валовую прибыль на 192,9 тыс.руб., уровень рентабельности продаж в отчетном году составил 3,0%, прибыль от продаж отчетного года снизилась на 94,1 тыс.руб.
С уменьшением товарооборота в 2009 году на 28,6% издержки обращения предприятия торговли упали на 38,7% и составили 156,9 тыс.руб., сам по себе факт отрицательным не является.
Единый налог на вмененный доход ООО «СНАБОСС» снизился в 2010 году на 22,7 тыс.руб. и чистая прибыль предприятия составила в 2009 году 121,1 тыс.руб., а в 2010 – 49,1 тыс.руб., т.е. снизилась на 59,5%. Рентабельность конечной деятельности составила 3,0% в 2010 году по сравнению с прошлым годом за анализируемый период и имеет тенденцию к снижению на 2,0%.
Таким образом, на хозяйственно-финансовую деятельность торгового предприятия ООО «СНАБОСС» отрицательное влияние оказал снижение товарооборота на 28,6%, что повлекло за собой снижение прибыли от продаж на 94,1 тыс.руб. и уровня рентабельности в целом по предприятию на 2,0% по сравнению с прошлым годом. Предприятие находится в критической ситуации, потому что, способность предприятия успешно функционировать и развиваться, сохранять равновесие своих активов и пассивов, постоянно поддерживать свою платежеспособность и инвестиционную привлекательность, все это на предприятии не выполняется и соответственно об устойчивом финансовом состоянии предприятия не приходится говорить.
Поскольку главной целью торговых предприятий в настоящее время является получение максимальной прибыли, а товарооборот выступает как важнейшее и необходимое условие, без которого не может быть достигнута эта цель, то появляется необходимость в изучении этого показателя.
Анализ розничного товарооборота торгового предприятия начинается с изучения динамики его объема. Анализ динамики объема розничного товарооборота осуществляется с помощью расчета цепных и базисных темпов роста, а также среднегодового темпа изменения реализации товаров.
В условиях инфляции темпы роста изменения объема товарооборота следует рассчитывать как в фактических, так и в сопоставимых ценах, т.е. в ценах базисного года (табл.2.1.2)
Таблица 2.1.2-Анализ динамики розничного товарооборота
ООО «СНАБОСС»
Годы
Розничный товарооборот в действующих ценах, руб.
Индексы цен
Розничный товарооборот в сопоставимых ценах
Пророст розничного товарооборота по сравнению с базисным годом
Пророст розничного товарооборота по сравнению с предшествующим годом
Темп роста розничного товарооборота в сопоставимых ценах
%
цепные
базисные
цепные
базисные
А
1
2
3
4
5
6
7
8
2008
1896,9
1,0
1,0
1896,9
-
-
2009
2.249.3
1.24
1.24
1813,9
352,4
352,4
95,6
95,6
2010
1616,4
1.15
1.43
1130,3
-280,5
-632,9
62,3
59,0
Из данных таблицы 2.1.2 следует, что розничный товарооборот в действующих ценах за период с 2008 по 2010 годы увеличился в 1,18 раза. Другая картина наблюдается при анализе в сопоставимых ценах. За период с 2008 по 2010 год объем розничного товарооборота снизился в 1,39 раза.
При изучении объема продаж в действующих ценах по сравнению к предшествующему году наблюдается его снижение в 2010 году на 280,5 руб. в прошлом году объем продаж к предшествующему году повысился на 352,4 руб. Во многом это связано с ростом цен, падением объема производства, вследствие чего имеет место быть ухудшение ассортимента, уменьшение доходов населения, недостатком собственных оборотных средств у торгового предприятия.
Важной качественной стороной работы является реализация товаров в ассортименте. Целью анализа товарной структуры оборота заключается в удовлетворении спроса населения на отдельные товары в отчетном периоде, изучение сдвигов в структуре товарооборота по сравнению с предшествующим периодом. Анализируя товарооборот предприятия ООО «СНАБОСС», необходимо выделить основные группы товаров реализуемых в магазине, продовольственные и непродовольственные. Данный факт указывает на широту ассортимента представленного в торговом зале магазина.
Таблица 2.1.3-Анализ состава и структуры оборота розничной торговли ООО «СНАБОСС» по продовольственным и непродовольственным группам товаров, (тыс. руб)
Показатели
2009 год
факт, руб.
2010 год
Темп изменения, %
вдейств.ценах, руб.
индекс цен
в сопоставимых ценах, руб.
в действующих ценах, %
в сопоставимых ценах, %
А
1
2
3
4
5
6
ОРТ, всего
2249,3
1616,4
1,15
1858,7
71,9
82,6
в том числе:
Продовольственные товары
— сумма
2069,4
1535,6
1,15
1765,9
74,2
85,3
— уд.вес, %
92,0
95,0
-
103,3
-
Непродовольственные товары
— сумма
179,9
80,8
1,15
92,9
44,9
51,6
— уд.вес, %
8,0
5,0
-
62,5
-
В частности данные таблицы свидетельствуют о том, что на данном предприятии происходят изменения в структуре товарооборота.
Рассчитаем удельный вес продовольственных товаров в общем объеме товарооборота за 2009 и 2010 годы:
Уд.веспрод.пр.г. = 2069,4/2249,3 *100 = 92,0%
Уд.веспрод. отч.г. = 1535,6/1616,4 * 100 = 95,0%
Рассчитаем удельный вес непродовольственных товаров в общей структуре товарооборота за 2009 и 2010 годы:
Уд.веснепрод.пр.г.= 179,9/2249,3 * 100 = 8,0%
Уд.веснепрод.отч.г. = 80,8/1616,4 * 100 = 5,0%
Увеличение объема продажи продовольственных товаров и сокращение объема продажи непродовольственных товаров ведет к изменению структуры товарооборота, т.е. удельный вес одних видов продукции возрастает, других уменьшается.
Так, если в 2009 году удельный вес непродовольственных товаров составлял 8,0% в общем объеме товарооборота, то в 2010 году он снизился и составил 5,0%. Эта разница в действующих ценах составила 99,1 руб.
Таблица 2.1.4-Анализ оборота розничной торговли по периодам 2007-2010г. (тыс.руб.)
продолжение
--PAGE_BREAK--
Рассматривая 2009 год, наблюдаются незначительные изменения в товарообороте по периодам года. Во 2-ом квартале произошло снижение товарооборота в сравнении с 1-ым кварталом на 163,0 тыс.руб.(596,4-432,7), а в 3-ем квартале товарооборот повысился на 63,5 тыс. руб.( 496,2-432,7).
В отчетном 2010 году товарооборот снизился в сравнении с 2008 годом на 632,9 рублей(1616,4-2249,3), что составляет 82,6%.
В целом по кварталам 2010 года наблюдается неравномерность товарооборота. Рассматривая работу данного предприятия в разрезе по кварталам и анализируя равные периоды 2009 и 2010 года можно говорить о довольно не стабильной работе предприятия в течении года.
Данные следующей таблицы позволяют оценить, насколько равномерно удовлетворяется спрос покупателей на товары по ассортиментным группам (таблица 2.1.5).
Таблица 2.1.5-Расчет равномерности развития оборота розничной реализации в разрезе групп товаров
Для определения равномерности продажи товаров, по группам товаров, определяется коэффициент равномерности:
КР = 100 –V, (10)
V = δ / х * 100, (11)
δ =√ Σ (х-х)2 / n, (12)
где:
КР – коэффициент равномерности выполнения плана розничного товарооборота;
V — коэффициент вариации (или неравномерности) выполнения плана розничного товарооборота;
δ – среднее квадратичное отклонение;
х – процент выполнения плана розничного товарооборот по каждой группе товаров,%;
х — процент выполнения плана розничного товарооборота за год, %;
n – число товарных групп.
Для расчета коэффициента равномерности берем данные таблицы:
δ = √ 1519,2 / 7 = 14,7
V = 14,7 / 71,9* 100 = 20,5Кр = 100 –20,5= 79,5%
Коэффициент равномерности равен 79,5%, это показатель того, что предприятие работает не достаточно равномерно. Это говорит о том, что недостаточно равномерно осуществлялась продажа товаров в ассортименте.
Подводя итоги можно отметить, что, в общем, в организации наблюдается эффективная структура управления, но существует ряд недостатков связанных со спецификой торгового предприятия, которые притормаживают процесс развития. Таким образом, организационная структура представляет собой упорядоченную совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в устойчивых отношениях и обеспечивающих функционирование и развитие организации как единого целого.
2.2 Изучение систем оплаты труда, применяемых на предприятии торговли
ООО «СНАБОСС»
Прежде чем рассматривать системы оплаты труда, существующие в ООО «СНАБОСС» необходимо оценить состав динамику и структуру трудовых ресурсов анализируемого предприятия. Одним из важнейших видов анализа трудовых ресурсов является рассмотрение их в разрезе профессионального и квалификационного состава. В табл. 2.2.1 и на рисунке 2, представлен анализ состава работников ООО «СНАБОСС» согласно штатному расписанию.
Таблица 2.2.1-Анализ динамика состава и структуры работников ООО «СНАБОСС», согласно штатному расписанию в 2009-2010гг.
Категории персонала
2009 год
2010 год
Отклонение (+; -)
Темп изменения, %
числ-ть, чел.
уд. вес, %
числ-ть, чел.
уд. вес, %
числ-ть, чел.
уд. вес, %
А
1
2
3
4
5
6
7
Административно-управленческий персонал
3
20,00
3
23,08
+3,08
115,40
ТОП
9
60,00
7
53,84
-2
-36,16
89,73
Вспомогательный персонал
3
20,00
3
23,08
+3,08
115,40
Всего
15
100,00
13
100,00
-2
-
8676,
Наглядно динамика персонала рассматриваемого предприятия общественного питания ООО «СНАБОСС» в анализируемом периоде представлена на рисунке 2.
Рис.2 Динамика персонала ООО «СНАБОСС» в 2009-2010 гг. по технологической характеристике, чел.
Численность работников предприятия за период анализа уменьшилась на 2 человека до 13 работников предприятия, за счет увольнения двух сотрудников торгово-оперативного персонала (продавцы).
В структуре работников предприятия 60% в 2009 году и 53,84% в 2010 году составляет торгово-оперативный персонал. В количественном выражении это 9 человек в прошлом году и 7 – в отчетном. К торгово-оперативному персоналу относятся продавцы, кассиры. Причем наибольшую долю занимают продавцы.
Численность вспомогательного персонала осталась неизменной. К данной категории работников водители, грузчики, уборщица. Удельный вес вспомогательного персонала в общем составе работников торгового предприятия в динамике увеличилась с 20,00% до 23,08%.
Административно-управленческий персонал ООО «СНАБОСС» – это директор, главный бухгалтер, товаровед. Численность данной категории персонала с 2009 по 2010 год осталась неизменной и составила в отчетном периоде 3 человека. Доля данной категории персонала увеличилась с 20,00% до 23,08%.
Таблица 2.2.2 — Анализ численности работников ООО " СНАБОСС" по составу
Категория работающих
Прошлый год
Отчетный год
Отклонение (+,-) по
Темп изменения,%
Численность, чел.
Удельный вес,%
Численность, чел.
Удельный вес,%
Численность, чел.
Удельный вес,%
А
1
2
3
4
5
6
7
Административно-управленческий персонал и специалисты, всего
3
20,0
3
23,1
-
+3,1
115,5
в том числе:
Директор магазина
1
6,7
1
7,7
-
+1,0
114,9
Главный бухгалтер
1
6,7
1
7,7
-
+1,0
114,9
Товаровед
1
6,7
1
7,7
-
+1,0
114,9
Торгово-оперативный персонал, всего
9
60,0
7
53,9
-2
-6,1
89,8
в том числе:
Старший кассир
1
6,6
-1
-6,6
Продавец-кассир
8
53,3
7
53,9
-1
+0,6
101,2
Вспомогательный персонал, всего
3
20,0
3
23,1
+3,1
15,5
в том числе:
-
-
Грузчик
2
13,3
2
15,4
-
+2,1
115,8
Уборщик
1
6,6
1
7,7
-
+1,0
114,9
Всего работников
15
100
13
100
-2
86,7
Численность работников торгового предприятия, а именно торгово-оперативного персонала изменилась в анализируемом периоде и составила 9 человек, что на 2 человека меньше (или 6.1 %), за счет уменьшения численности старшего продавца и продавцов. Удельный вес работников административно-управленческого персонала, в общей численности работающих составляет 23,1%, категория работников торгово-оперативного персонала – 53,9%. Во вспомогательном персонале изменений не произошло, но удельный вес в общей численности увеличился на 3.1% (Табл.2.2.2).
Административно–управленческий персонал и специалисты представляют такие категории работников как: директор магазина, главный бухгалтер, товаровед, общей численностью 3 человека, доля каждого работника административно-управленческого персонала в общей численности предприятия составляет 7,7%. Торгово-оперативный персонал состоит из 7 человек продавцов-кассиров, удельный вес этой категории работников в общей численности работников составляет 53,9% .
Выполняя анализ численности работников торгово-оперативного персонала, выявили изменения в квалификационном уровне торгово-оперативных работников предприятия торговли за счет уменьшения численности (Табл.2.2.3).
Продавец I категории изменений нет – 1 человек
Продавец II категории изменений нет – 2 человека
Продавец IIIкатегории уменьшение численности на –1 (удельный вес увеличился на +1.6)
Уменьшилась численность продавцов IIIкатегории. Чем квалифицирование продавец, тем лучше для предприятия. Тем самым предприятию следует в будущем увеличивать численность и уд.вес продавцов I,IIкатегории за счет уменьшения продавцов IIIкатегории.
Численность торгово-оперативного персонала по квалификационному уровню составляет продавец-кассир Iкатегории – 1 человек, продавец-кассир IIкатегории – 2 человека, удельный вес которых в общей численности торгово-оперативного персонала составляет 28,6% и продавец-кассир IIIкатегории – 4 человек, удельный вес увеличился –57,1%(табл.2.2.3).
Таблица 2.2.4-Анализ численности работников по половозрастному составу в торговом предприятии (чел.)
Половозрастные характеристики
до25 лет
25-30 лет
30-40 лет
40-50 лет
старше 50 лет
Итого
чел
уд.
вес %
чел
уд.
вес %
чел
уд.
вес %
чел
уд.
вес %
чел
уд.
вес %
чел
уд.
вес %
2009
4
26,7
6
40,0
3
20,0
1
6,7
1
6,7
15
100
2010
3
23,1
5
38,5
3
23,1
1
7,7
1
7,7
13
100
продолжение
--PAGE_BREAK--
На основании анализа структуры численности, по возрастному составу данные, которого отражены в таблице 2.10 и рис.5, видно, что наибольший удельный вес приходиться на персонал в возрасте от 25 до 35 лет, который составляет 40,0% и 38,5% соответственно.
Почти 62,0% работников имеет средне специальное образование это на 2 человека меньше чем в прошлом году, за счет уменьшения численности продавцов. Количество работников с высшем и среднем образованием осталось такое же количество, что и в базисном периоде (Табл.2.2.5).
Таблица 2.2.5 Анализ работников ООО «СНАБОСС» по уровню образования
Состав работников по уровню образования
Прошлый год
Отчетный год
Отклонение (+,-) по
численность, чел
удельный вес,%
численность, чел
удельный вес,%
численность, чел
удельный вес,%
А
1
2
3
4
5
6
Численность работников, всего
15
100,0
13
100,0
-2
0,0
в том числе:
С высшим образованием
2
13,3
2
15,3
0,0
+2,0
Из них:
Продолжение Таблицы 2.2.5
Директор магазина
1
6,6
1
7,7
0,0
+1,0
Гл.бухгалтер
1
6,6
1
7,7
0,0
+1,0
Со средне специальным образованием
10
66,6
8
61,5
-2
-5,1
Из них:
Товаровед
1
6,6
1
7,7
0,0
+1,0
Старший продавец
1
6,6
-
-
Продавец-кассир
8
53,3
7
53,8
-1
+0,5
Со средним образованием
3
20,0
3
23,1
0,0
+3,1
Грузчик
2
13,3
2
15,4
0,0
+2,1
Уборщик
1
6,6
1
7,7
0,0
+1,0
Всего работников
15
100
13
100
-2
-
продолжение
--PAGE_BREAK--
Нежелание работников повышать уровень квалификации образования вызван рядом социально-экономических причин: экономическое состояние страны в целом, уровень денежных доходов, темпы инфляции.
Учитывая вышесказанное, можно сделать вывод о том, что на торговом предприятии имеет место не высокий уровень обслуживания покупателей, что влечет за собой и снижение розничного товарооборота, и снижение производительности труда и, в конце концов, приведет предприятие к неустойчивому экономическому и финансовому положению на потребительском рынке в дальнейшем.
2.3 Фотография рабочего дня на предприятии торговли ООО «СНАБОСС»
Фотографией рабочего дня исследует трудовой процесс, выявляет затраты рабочего времени в течение изучаемого периода (часто целой смены), определяет резервы повышения производительности труда. Она позволяет вскрыть причины потерь рабочего времени и, устраняя их, улучшать использование рабочего времени на протяжении смены.
С помощью фотографии рабочего дня изучают использование рабочего времени лучшими рабочими с целью распространения их опыта: проектируют наиболее рациональное (принимаемое за норму) распределение времени рабочей смены по классификационным группам (категориям) затрат времени;
— анализируют потери рабочего времени и организационно-технические причины, вызывающие их, с целью выработки мероприятий по устранению неполадок и улучшению использования рабочего времени;
— определяют необходимое количество рабочих, обслуживающих агрегаты и машины, т.е. устанавливают нормы обслуживания:
— учитывают фактическую выработку продукции и темп ее выпуска.
При проведении фотографии рабочего времени в наблюдательном листе на протяжении целой смены непрерывно фиксируются все без исключения затраты рабочего времени работника продавца-кассира.
Таблица 2.3.1 Фотография рабочего дня продавца-кассира предприятия ООО «СНАБОСС»
№ п\п
Наименование работы
Текущее время,
ч. мин
Продолжительность, мин.
Индекс
Начало наблюдений
09:30
1
Приход на рабочее место
09:30
2
Принятие смены
10:00
30
ПЗ
3
Подготовка рабочего места
10:05
5
ПЗ
4
Оперативная работа
11:00
55
ОП
5
Прием товара
11:25
25
ОБС
6
Уход по личным надобностям
11:30
5
ОТЛ
7
Оперативная работа
13:00
90
ОП
8
Уход на обед
9
Приход с обеда
14:00
10
Оперативное время
15:30
90
ОП
11
Вызов мастера
15:35
5
ПНТ
Продолжение Таблицы 2.3.1
12
Посторонний разговор
15:40
5
ПНД
13
Оперативная работа
17:30
110
ОП
14
Уход по личным надобностям
17:35
5
ОТЛ
15
Оперативная работа
18:00
25
ОП
16
Сдача смены
18:30
30
ПЗ
Итого
480
На основании проведенных фотографий рабочего времени составляется сводная таблица одноименных затрат рабочего времени, составляется фактический баланс рабочего времени и представить его в виде таблицы 2.3.2.
Таблица 2.3.2 Баланс рабочего времени
Наименование затрат времени
Индекс
Продолжительность
Минуты
%
Подготовительно-заключительные работы
ПЗ
65
13,5
Время обслуживания оборудования
ОБС
25
5,2
Оперативная работа
ОП
370
77,1
Отвлечения от работы по личным надобностям
ОТЛ
10
2,1
Время перерывов по техническим причинам
ПНТ
5
1,05
Нарушения трудовой дисциплины
ПНД
5
1,05
Итого
480
100
По данным таблицы можно сказать, что оперативная работа составляет всего 77,1 % или 370 минуту времени смены, остальное время смены 110 минут или 22,9% приходится на непроизводительные затраты. Сопоставление фактического баланса времени с нормативным позволяет выявить отклонение от нормативных. Для расчета нормативного баланса используют нормативы времени на ПЗ (65 мин), ОБС (25 мин) и ОТЛ (10 мин).
Таким образом, величины нормативных затрат рабочего времени (в мин и %) и по всем категориям затрат времени образуют так называемый нормативный (рациональный) баланс рабочего дня. Сопоставление данных фактического и нормативного баланса рабочего времени показаны в таблице 2.3.3.
Таблица 2.3.3 Сопоставление данных нормативного и фактического баланса рабочего времени
По данной таблице можно увидеть, что фактический баланс отличается от планового: ПЗ на 44 мин больше, ОБС на 4 мин. также меньше нормативного времени, недостаток ОП составил 50 минут.
Данные таблицы позволяют определить следующие показатели использования фонда рабочего времени:
К исп – коэффициент использования сменного времени по формуле:
К исп = (ПЗ + ОП + ОБС + ОТЛ)/ Т см * 100
К исп = ( 65 + 370 + 25 + 10)/ 480 * 100 = 97,9 %
Коэффициент потерь рабочего времени по формуле:
К пот = (ПНТ + ПНД + (ОТЛф – ОТЛн) / Т см*100
К пот = (5 + 5 + (10 – 10)) / 480*100 = 2,1%
Проверка полученных результатов осуществляется по формуле:
К исп + К пот = 100 %
97,9 + 2,1 = 100 %.
Из расчетов выяснилось, что 97,9 % сменного времени (практически все сменное время) используется эффективно, а потери рабочего времени составляют 2,1 % времени смены.
Так же видно из таблицы, что излишнее время тратится на подготовительно-заключительные работы.
Чтобы сократить время на получение товаров в течение рабочего дня, необходимо обеспечить своевременную и жестко установленную доставку товаров в магазин, в начале смены. Необходимо по возможности исключить посторонние разговоры, которые составили 5минут. Сокращая данные затраты времени, соответственно будет увеличиваться время оперативной работы, будет расти производительность труда.
3. Анализ состояния и оценки оплаты труда, применяемых на предприятии торговли ООО «СНАБОСС»
3.1. Оценка эффективности использования заработной платы
на предприятии торговли ООО «СНАБОСС»
На предприятии торговли фонд заработной платы покрывается издержками обращения, частью которых являются расходы на оплату труда, которые составляют в отчетном году 16,8% к товарообороту, а в прошлом году — 12,0%, что выше уровня фонда заработной платы отчетного года (Табл.3.1.1). При снижении оборота розничной торговли и росте издержек обращения возникают затруднения в улучшении материального положения работников предприятия, но все, же имеет место факт повышения средней заработной платы на 2,8 руб. по сравнению с прошлым годом.
Таблицы 3.1.1 — Анализ фонда заработной платы по источникам формирования
Показатели
Прошлый год
Отчетный год
Темп изменения,%
А
1
2
3
Розничный товарооборот, тыс.руб.
2249,7
1616,4
71,8
Фонд заработной платы
— сумма, тыс.руб.
271,1
272,1
100,4
— в % к товарообороту
12,0
16,8
-
В том числе:
1. Фонд заработной платы, возмещаемый издержками обращения
-сумма, тыс.руб.
271,1
272,1
100,4
-в % к товарообороту
12,0
16,8
-
Продолжительность Таблицы 3.1.3
— удельный вес в фонде заработной платы,%
100,0
100,0
-
2. Выплаты заработной платы за счет прибыли
-сумма, тыс.руб.
-
-
-
— удельный вес в фонде заработной платы,%
-
-
-
По источникам формирования в магазине ФЗП формируется за счет фонда заработной платы, возмещаемого издержками обращения. Сумма ФЗП выплачивается только за счет издержек обращения и в отчетном году составила 272,1 тыс. руб., что на 1,0 тыс. руб. больше прошлого года. Выплаты за счет чистой прибыли предприятия в фонд заработной платы не включаются.
Для оценки эффективности использования оплаты труда на рассматриваемом торговом предприятии осуществим расчет и анализ средней заработной платы работников в разрезе отдельных категорий персонала (табл.3.7).
Табл. 3.1.2 — Анализ средней заработной платы работников ООО «СНАБОСС» в 2009-2010 гг. в разрезе отдельных категорий персонала (тыс. руб.)
Категории персонала
2009г.
2010г.
Отклонение (+; -)
Темп изменения, %
А
1
2
3
4
Численность, всего
15
13
-2
77,8
Фонд заработной платы, всего
271,1
272,1
+1
100,4
А
1
2
3
4
Среднемесячная заработная плата одного работника, всего
1,51
1,74
+0,23
115,23
Административно-управленческий персонал
— численность, чел.
3
3
-
100,0
— фонд заработной платы
75,91
76,19
+0,28
100,37
— среднемесячная заработная плата одного работника
2,11
2,12
+0,01
100,47
Торгово-оперативный персонал
— численность, чел.
9
7
-2
77,8
— фонд заработной платы
149,11
149,66
+0,55
100,37
— среднемесячная заработная плата одного работника
1,38
1,78
+0,4
157,97
Вспомогательный персонал
— численность, чел.
3
3
-
100,0
— фонд заработной платы
46,09
46,27
+0,18
100,4
— среднемесячная заработная плата одного работника
1,28
1,29
+0,01
100,78
Таким образом, при фонде заработной платы 271,14 тыс. руб. в 2009 году и 272,1 тыс. руб. в 2011 году, среднемесячная заработная плата работников предприятия в динамике увеличивается с 1,51 до 1,74 тыс. руб. на человека.
При рассмотрении заработной платы работников ООО «Лидия» отдельно по категориям, можно сделать вывод, что наибольший среднемесячный размер оплаты труда отмечается у административно-управленческого персонала. А именно средняя заработная плата данной категории работников составила 2,11 тыс. руб. на человека в прошлом году и 2,12 тыс. руб. в отчетном.
Несколько меньше заработная плата у торгово-оперативного персонала. Среднемесячный размер оплаты труда работников данной категории составил 1,38 и 1,78тыс. руб. на человека в 2009 и в 2010 годах соответственно.
Наименьший размер оплаты труда, а именно 1,28 тыс. руб. в месяц в прошлом периоде анализа и 1,29 тыс. руб. в месяц в отчетном периоде анализа наблюдается у вспомогательного персонала ООО «Лидия».
Эффективность заработной платы может быть охарактеризована системой показателей, к которым относятся (зарплатоотдача, зарплатоемкость, коэффициент эффективности заработной платы и т.д.). Осуществим расчет и анализ данных показателей для ООО «СНАБОСС» в таблицах 3.1.3 и 3.1.4
Таблица 3.1.3 – Исходные данные для расчета показателей эффективности использования труда и заработной платы на торговом предприятии
ООО «СНАБОСС»
Табл.3.1.4 – Анализ показателей эффективности использования труда и заработной платы на торговом предприятии
Проведенный анализ эффективности заработной платы в ООО «СНАБОСС» с помощью соответствующих показателей, позволяет сделать следующие выводы.
Зарплатоотдача, характеризующая объем товарооборота на единицу фонда заработной платы, в динамике уменьшилась с 8,03 до 5,09 руб. Это означает, что на 1 рубль фонда заработной платы в отчетном году объем оборота составил 5,09 руб., что на 2,4 рубля больше прошлого года.
Зарплатоемкость — показатель, обратный зарплатоотдаче. Он показывает, сколько копеек зарплаты содержится в каждом рубле товарооборота и в динамике он повышается с 0,12 до 0,168 руб. Соответственно отмечается увеличение уровня заработной платы с 12 до 16,8%, что свидетельствует об относительном увеличении денежных средств, имеющихся у рассматриваемого торгового предприятия ООО «СНАБОСС» и направленных на оплату труда работников предприятия.
Рост показателя зарплатоемкости снижение зарплатоотдачии являются отрицательными моментами в оценке эффективности использования заработной платы в ООО «СНАБОСС».
Об этом же свидетельствует и динамика коэффициента эффективности заработной платы, который в 2010 году составил 0,18, что меньше предыдущего года на 0,27. Данный показатель показывает размер прибыли на 1 рубль заработной платы.
Коэффициент опережения темпов роста производительности труда и средней заработной платы на предприятии составил 0,83. Стоит отметить, что нормативное значение данного показателя составляет 1,2-1,3 (то есть производительность труда должна увеличиваться более быстрыми темпами по сравнению с размерами оплаты труда). В рассматриваемом предприятии наблюдается обратная ситуация, то есть заработная плата работников ООО «СНАБОСС» растет быстрее, чем отдача – эффективность их труда. И это является отрицательным моментом в организации оплаты труда на предприятии торговли.
Уровень оплаты труда также имеет тенденцию к росту, что негативно влияет на эффективное использование оплаты труда. В прошлом году уровень составил 12% что на 4,8% меньше чем в отчетном году (16,8%).
Уровень затрат труда на единицу ОРТ в отчетном году увеличился на 0,137% и составил 0,804, что тоже носит негативный характер.
Сумма чистой прибыли на 1 работника в отчетном году составил 3,78 тыс.руб. а в прошлом году он был выше на 4,29 тыс.руб. и составлял 8,07 тыс.руб. то говорит, что коэффициент эффективности использования рабочей силы снизился.
В заключение оценки организации эффективности заработной платы на предприятии был рассчитан интегральный показатель эффективности, который в динамике имеет отрицательную тенденцию, а именно уменьшается с 1,9 до 1,03, что также свидетельствует о нерациональной организации оплаты труда в ООО «СНАБОСС».
3.2. Разработка мероприятий по совершенствованию оплаты труда
на торговом предприятии ООО «СНАБОСС»
Политика в области оплаты труда является составной частью управления предприятием, и от нее в значительной мере зависит эффективность его работы, так как заработная плата является одним из важнейших стимулов в рациональном использовании рабочей силы.
При разработке политики в области заработной платы и ее организации на торговом предприятии необходимо учитывать следующие принципы при оплате труда:
- справедливость, т. е. равная оплата за равный труд;
- учет сложности выполняемой работы и уровня квалификации труда;
- стимулирование за качество труда и добросовестное отношение к труду;
- материальное наказание безответственное отношение к своим обязанностям, привидение к каким-либо негативным последствиям;
- опережение темпов роста производительности труда по сравнению с темпами роста средней заработной платы;
- индексации заработной платы в соответствии с уровнем инфляции;
- применение прогрессивных форм и систем оплаты труда, которые в наибольшей степени отвечают потребностям предприятия.
Пути повышения эффективности труда торгового предприятия в современных условиях
Итак, все формы и системы заработной платы представляют собой способ установления зависимости между величиной зарплаты работника и количеством, качеством труда, его мерой и реальной оплатой. Однако в современных условиях все формы утратили свою мотивационную роль в повышении производительности труда и улучшении качества работы трудящихся. Поскольку предельная эффективность труда зависит не только от индивидуальных способностей вовлеченных работников, но и от технологического уровня развития предприятия, состояния рыночной конъюнктуры, наличия резервной армии работников, требующейся квалификации.
В настоящее время в экономической литературе все чаще появляются размышления о бестарифной системе оплаты труда. В ней основную роль играют коэффициенты, учитывающие стаж работы, качество труда и еще ряд других показателей.
Предприятие вводит в будущем году систему премирования работников за конкретные заранее установленные определенные показатели, что, безусловно, усилит личную и коллективную заинтересованность в выполнении и перевыполнении плана. При решении вопросов связанных с премированием возможно применение косвенного метода, который поможет относительно быстро реализовать и в большей степени способствовать повышению труда работников.
Рассмотрим несколько способов решения данной проблемы.
Суть первого варианта заключается в том, что работникам устанавливается нормированное задание и оплата производится с учетом его выполнения. При этом оплата состоит из двух частей. Первая- это оплата по тарифу (окладу) за отработанное время. Другая – дополнительная оплата за выполнение нормативного задания. Дополнительная оплата предусматривается за выполнение нормативного задания сверх 80%, которое устанавливается каждому из работников исходя из планированного оборота розничной торговли и годового номинального фонда рабочего времени.
В конце каждого месяца определяется фактический оборот розничной торговли в час и, сопоставляя эту величину с нормальной, рассчитывают уровень выполнения нормативного задания, дополнительную оплату начисляют по результатам работы за месяц в зависимости от уровня выполнения нормативного задания.
Для определения размера дополнительной оплаты можно использовать следующую шкалу премирования (табл.3.10):
Таблица 3.1.1 Предполагаемая шкала премирования работников магазина
Уровень выполнения нормативного задания,%
Дополнительная оплата к повременной части заработка
А
Б
Свыше 80 до85
1,0% за каждый процент выполнения сверх 80
>> 85 до 90
1,5% за каждый процент выполнения сверх 85
>> 90 до 95
2,0% за каждый процент выполнения сверх 90
>> 95 до 100 и выше
2,5% за каждый процент выполнения сверх 95
продолжение
--PAGE_BREAK--