ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГОПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
КАМСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ИНЖЕНЕРНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯКафедра «Маркетинга и менеджмента»КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Маркетинговые исследования»
на тему:
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОРТРЕТАПОТРЕБИТЕЛЯ ПИВА ООО «БУЛГАРПИВО»
Выполнил
Студент Воронов Андрей Владимирович
(Ф.И.О.)
группы 5419
(подпись)
«___»__________ 200_ г.
Проверил
стар. преп-ль Садриев Руслан Дуферович
(ученое звание Ф.И.О.)
______________ (подпись)
«___»__________ 200_ г.
Набережные Челны2007
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГОПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
КАМСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ИНЖЕНЕРНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯКафедра «Маркетинга и менеджмента»ЗАДАНИЕ
на выполнение курсовой работы по дисциплине
«Маркетинговые исследования»
Тема курсовой работы: Определение портрета потребителяпива ООО «БУЛГАРПИВО»
Дата выдачи задания«____»________________200_ г.
Задание принял к исполнению
Студент Воронов Андрей Владимирович (Ф.И.О.)
_________________ (подпись)
Срок сдачи законченной работы «____»____________200_ г.
Руководитель работы Садривев РусланДуферович (Ф.И.О.)
_________________ (подпись)
Набережные Челны2007
СОДЕРЖАНИЕ
стр.
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………..4
1. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО «БУЛГАРПИВО»…...…………6
1.1.Характеристикапредприятия……………………...……………..…….6
1.2.Анализ и оценка существующего состояния маркетинговой деятельности на ОАО«БУЛГАРПИВО»……………………………...............................10
1.3.Анализ деятельности службы маркетинга в направлении выхода на новыйрынок…………………………………..…………………………....16
2. Исследование характеристик целевой аудитории и их предпочтений…………………………………………..………………….22
2.1.Характеристика целевой аудитории……………………………..…..22
2.2.Сложившаяся ситуация на Российском рынке пива………….…….38
3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫМАРКЕТИНГА НА ОАО «БУЛГАРПИВО»…………………………………………………………..47
ВЫВОД…………………………..………………………………………….50
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………...53
ВВЕДЕНИЕ
Пиво относится к товарампостоянного спроса (для таких товаров характерен весьма высокий процентимпульсных покупок, т.е. решение о выборе товара и марки товара зачастуюрешается непосредственно на месте продажи).
Рынок пива является однимиз самых насыщенных российских рынков. Непосредственно в самом товаресодержится мало возможностей завоевания конкурентных преимуществ и их величинаневелика. Поэтому уникальное торговое предложения для пивных брендов, как правило,строятся не на каких-либо характерных отличиях самого товара, а на особенностяхимиджа марок.
В настоящее время продукция компании «Булгарпиво»представлена фактически только в нижнеценовом сегменте. Руководством компаниипоставлена задача выхода в ближайшее время в среднеценновой сегмент рынка пива,что позволит увеличить прибыль компании.
Таким образом, цель курсовой работы – разработкамаркетинговой программы фирмы по выходу в среднеценновой сегмент рынка пива.
Для раскрытия цели курсовой работы были выделены следующиезадачи:
1. Изучитьтеоретические аспекты;
2. Изучитьосновную и маркетинговую деятельность фирмы;
3. Провестимаркетинговое исследование рынка пива города Набережные Челны с цельюформирования портрета потребителя;
4. Разработатьрекомендации по совершенствованию маркетинговой деятельности;
В ходе работы был изучены работы отечественных и зарубежныхавторов – Ф. Котлера, Д.Кревенс, Е.П. Голубкова,.; были проанализированыпериодические издания по экономике и маркетингу, например, такие как «Маркетингв России и за рубежом». Так же при сборе информации использовалисьаналитические данные и статьи, экономические интернет-порталы.
1. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО «БУЛГАРПИВО»
1.1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
Юридический адрес фирмы:
Республика Татарстан, 423810 г.
Набережные Челны, Промкомзона А-2
Генеральный директор – Касакин В.А.
Компания «Булгарпиво» — крупный производитель пива ибезалкогольных напитков в Поволжье, основанная в 1981 году как Набережночелнинскийпивобезалкогольный завод. В 1994 году предприятие было преобразовано вакционерное общество открытого типа «Булгарпиво».
На момент приемки в эксплуатацию производственная мощностьзавода составляла 4 млн. дал пива в год. Годовая мощность компании «Булгарпиво»сегодня – 7 млн. дал пива.
В 80-х годах перед заводом ставилась задача обеспечить городпивом и прохладительными напитками, в настоящее время компания «Булгарпиво»позиционирует себя как участник общественных коммуникаций: «Мы производим напитки,которые служат не только средством утоления жажды, а являются неотъемлемымэлементом бытовой культуры и средством человеческого общения.
Оставаясь приверженцем классической технологии пивоварения,компания производит лагерное пиво, выбор классической схемы – кредо пивоваровкомпании, тем самым предприятие сохраняет и культивирует лучшие традициипивоваренного дела.
В настоящее время продукция компании «Булгарпиво»представлена фактически только в нижнеценовом сегменте. Сегодня в среднеценновом сегменте продается лишь одна марка компании «Кеговое пиво», приэтом объем продаж данной марки невелик и марка является фактически убыточной.Компания придерживается мультимарочной стратегии.
«Булгарпиво» производит 16 сортов пива различного типа:светлое, темное, крепкое, полутемное. Марочный портфель компании составляюттакие марки как «Челнинское пшеничное», «Баллон хорошего пива», «Челнинское»,«Исетское», «Жигулевское», «Во! Брат», «Барон», «Армейское». Компания первой вТатарстане освоила лицензионный сегмент, начав выпуск пива чешского типа.
Ассортимент пивоваренной продукции ОАО «Булгарпиво» дополняетряд сопутствующих, смежных и близких по технологии изготовления видовпродукции. На мощностях завода компания выпускает минеральные лечебно-столовые,питьевые столовые воды, квас натурального брожения фильтрованный инефильтрованный, безалкогольные газированные напитки на сахарном сиропе исахарозаменителях.
География продаж продукции «Булгарпиво»: Набережные Челны,Татарстан, Поволжье и близлежащие регионы.
В 2005 году компания завершила масштабную реконструкциюзавода. Модернизация затронула все мощности «Булгарпиво» по производству,розливу и хранению, в результате предприятие вышло на новый уровень качества иконкурентоспособности.
К производственным площадям завода подведена железнодорожнаяветка, что исключает дополнительные затраты на перемещение грузов. Действует исобственный транспортный парк для перевозки продукции и доставки сырья иматериалов.
Деятельность ОАО «Булгарпиво» регулируется уставом предприятия.
Основной целью создания акционерного общества являетсяполучение прибыли.
Общество осуществляет следующие виды деятельности:
— выпуск и реализация пивобезалкогольных напитков иминеральных вод;
— производство и реализация других видов пищевой продукции;
— услуги общественного питания;
— торговая деятельность;
— коммерческие и посреднические операции;
— транспортные и сервисные услуги;
— внешнеэкономическая деятельность;
— производство и переработка сельскохозяйственной продукции;
— сдача в аренду административных и производственныхпомещений.
— производство и реализация тепловой энергии;
— другие виды деятельности, не запрещенные действующимиФедеральными законами.
ОАО «Булгарпиво» является одним избюджетообразующих предприятий города.