Введение
Актуальность. Переход России к цивилизованной рыночнойэкономике вызывает необходимость кардинальных изменений в деятельности всехотраслей народного хозяйства страны. Особую значимость приобретает формированиеадекватного рыночной модели хозяйственного механизма сферы обращения и услуг,поскольку именно торговля, являясь конечным звеном экономической активностисубъектов рынка, обеспечивает эффективное удовлетворение запросов и нуждпотребителей. Решение этой ответственной задачи требует от организаций нетолько усилий, связанных с реализацией произведенной стоимости, но и выполнениясложнейшего комплекса мероприятий, обеспечивающих продвижение товаров отпроизводителей к потребителям.
Сегодня, в условиях рынка, много говорят об организации истимулировании процесса продажи товаров и услуг. Это действительно очень важнаяпроблема. В этой связи, центральное место в системе управления должен занятьмаркетинг, так как ему принадлежит ведущая роль в организации полноценногорыночного хозяйства, полностью ориентированного на реальных и потенциальныхпотребителей товаров и услуг.
Значительный интерес к маркетингу в России как базисномурыночному инструменту объясняется тем, что здесь впервые за долгие годыхозяйствующие субъекты рынка получили возможность приобретения реальной коммерческойсамостоятельности и получения не только морального, но и материальногоудовлетворения от результатов своей деятельности. И если за рубежом (в развитыхстранах) потребительские рынки в принципе изучены теоретически и практически всистеме маркетинга (известны главные конкурирующие фирмы, основныепотребительские сегменты; хорошо развита инфраструктура и т.п.), что сводитфункции маркетинга к выявлению влияющих на потребности детерминант, то вРоссии, по моему мнению, предстоит огромная работа, прежде всего по изучениюрынков и их потребностей, а уже затем — формированию новых потребностей ифакторов, на них влияющих.
Однако, умение грамотно, а главное, эффективно торговать –это тонкое искусство, в котором полагаться лишь на небольшой практический опыт,здравый смысл и интуицию сейчас уже не достаточно. Процесс насыщенияпотребительского рынка товарами и возрастание конкуренции потребуют от тех, ктонедавно влился в этот бизнес и хочет надолго в нем остаться, глубоких ивсесторонних знаний его основ в разрезе различных аспектов торговойдеятельности. На предприятиях торговли завершается процесс кругооборотасредств, вложенных в произведенные предметы потребления, происходит превращениетоварной формы стоимости в денежную и создается экономическая основа длявозобновления производства товаров. Здесь происходят постоянные качественные иколичественные изменения, вызываемые применением передовой технологии,совершенствованием техники и оборудования, методов управления, обеспечивающиеповышение эффективности работы торговых предприятий и повышение культурыобслуживания населения.
На передний план выходит конкурентоспособность продукции.
Одним из факторов достижения конкурентоспособности продукцииявляется ассортиментная политика предприятия.
Качественные и количественные показатели ассортиментапредприятия выступают основополагающими детерминантами егоконкурентоспособности как способности не только выдерживать конкуренцию, но и вдостаточной мере соответствовать требованиям, предъявляемым со стороны потребителей.
Обобщенная концепция ассортимента определяет ключевыепараметры деятельности предприятия (тип, месторасположение, полезную и рабочуюплощадь, схему производственного и торгово-технологического процесса, состав иструктуру материально – технической базы, режим работы, сервис, принципыценовой политики, «коммуникационную смесь» и т.д.), тем самым, формируяторговую систему на уровне субъекта.
Грамотно спроецированная ассортиментная политика предприятиядолжна способствовать развитию концепции не столько полного удовлетворенияпотребительских требований, но управления и частичного формированияпокупательского спроса, что, в свою очередь, обеспечит возможность реализациисобственной стратегии коммерческого поведения при условии оптимальнойнезависимости от действий фирм – конкурентов.
В качестве цели данной работы позволительно выделитьпроведение комплексного исследования с последующей разработкой конкретныхпредложений по совершенствованию ассортиментной политики ООО «Торговый Дом«Сибириада» (г. Новосибирск).
Объект исследования – ассортиментная политика «ТорговогоДома «Сибириада».
Предмет исследования – процесс формирования ассортиментнойполитики «Торгового Дома «Сибириада».
Для достижения цели, поставленной в работе, в работенеобходимо решить следующие задачи:
Дать характеристику предприятия: рассмотреть структурупредприятия, организационно-правовую форму предприятия, режим работы иорганизацию условий труда;
Провести изучение ассортиментной политики ООО«ТД»Сибириада»;
Провести изучение обеспечения качества и безопасноститоваров;
Провести изучения покупательского спроса;
Провести ознакомление с организацией хозяйственных связей изакупок товаров;
Ознакомится информационной работой предприятия.
1. Характеристика предприятия
Организационно-правовая форма ООО «ТД «Сибириада» – Обществос ограниченной ответственностью.
Общество с ограниченной ответственностью ООО «ТД «Сибирида»располагается по адресу г. Новосибирск ул. Бетонная, 14.
Филиал ООО «ТД «Сибириада», где проводилась практика,располагается по адресу ул. Петухова, 76.
Правовое положение ООО «ТД «Сибириада», права и обязанностиего участников определяются ГК РФ и Федеральным законом от 08.02.98 № 14-ФЗ “Обобществах с ограниченной ответственностью”.
В перечень реализуемой Обществом продукции входит:вино-водочная продукция, продовольственные товары.
ООО ТД «Сибириада» является сетью розничных магазинов.
В ассортимент магазина входят следующие товарные группы:
· Алкогольные напитки;
· Зерномучные, пищевые концентраты;
· Кондитерские изделия;
· Консервы;
· Масло, жиры;
· Молочные продукты;
· Мясопродукты.
ООО «ТД «Сибириада» имеет лицензию на розничную торговлю алкогольнойпродукции
Тип розничного торгового предприятия ООО «ТД «Сибириада» — универсам(супермаркет). Форма обслуживания – самообслуживание. Торговая площадьотдельного супермаркета, входящего в торговую сеть – 400 кв.м.
Торговая марка магазина – «Магазин «Эконом».
В соответствии с Уставом ООО «ТД «Сибириада»» создано дляосуществления следующих видов деятельности:
— Розничная торговля, закупочная деятельность товараминародного потребления производственно-технического назначения, в том числелицензионными;
— Создание собственной сети экспортно-импортных базыскладов, оказание складских услуг;
— Другие виды деятельности, не запрещенные действующимзаконодательством.
Структура управления сетью розничной торговой сетью«Сибириада» представлена в Приложении 2. Там же представлена структурауправления отдельным филиалом «ТД «Сибириада».
Как видно из Приложения 2, в структуру управления отдельнымфилиалом ООО «ТД «Сибириада» входит директор филиала, товаровед, администраторторгового зала, кассиры, упаковщики, рабочие. В торговом зале постоянно присутствуетадминистратор торгового зала. Согласно Должностной инструкции (Приложение) вобязанности администратора торгового зала входит планирование и отчетность, организацияи контроль оперирования Торгового зала, Обслуживание клиентов, мотивация,оценка и контроль деятельности персонала, обучение персонала, ведениехозяйственной деятельности.
Каждый сотрудник торгового зала при поступлении на работуподписывает договор о полной материальной ответственности.
Режим работы ООО «ТД «Сибириада» — с 8 до 22 часов.
График рабочей недели сотрудников торгового зала представленв табл. 1.
Таблица 1 — Расписание рабочей недели с 12 до 18 марта(часов работы)Фамилия, должность 12 марта 13 марта 14 марта 15 марта 16 марта 17 марта 18 марта пятница Суббота Воскресенье Понедельник Вторник Среда Четверг 1 2 3 4 5 6 7 8 Найденов М., администратор торгового зала 10 вых 9 Вых 10 10 10 Селезнев Ю., упаковщик 8 12 10 10 вых вых 12 Лаптев В., упаковщик вых 8 8 8 8 8 8 Карпов А., грузчик 10 10 вых вых 8 8 10
Организация охраны труда на предприятии включает организациюпожарной безопасности, а также организацию нормальных условий труда.
При приеме на работу каждый работник проходит вводныйинструктаж по технике безопасности. Инструкция по охране труда представлена вПриложении. В инструкции обязанности работодателя и работника в области охраныи условий труда, правила работы с электроустановками, правила пожарнойбезопасности.
В торговом зале в одну рабочую смену работает администраторторгового зала, два грузчика, три упаковщика, три кассира. Учитывая, что пикпродаж в будни приходится на вечернее время, в это время персонал работаетмаксимально оперативно. Процесс обслуживания можно представить следующимобразом: покупатель, взяв товары в торговом зале подходит к кассиру длярасчета. В это время его товары упаковывают в полиэтиленовые пакеты, кассиррассчитывает покупателя и благодарить за покупку. Чтобы максимально эффективноиспользовать рабочее время персонала численность сотрудников торгового залаподобрана таким образом, чтобы не было простоев в работе. По мере расходованиятоваров упаковщики производят выкладку товаров на витрины.
Рассчитаем коэффициент использования торговой площади ООО«ТД «Сибириада».
Длина торгового зала, м – 40
Ширина торгового зала, м – 10
Определяем установочную площадь под мебель и оборудование поформуле:
Sу = Sт.з. *Ку,
Где Sт.з. – площадь торгового зала,м2;
Ку – нормативный коэффициент установочной площади попожарной безопасности
Кунорм = 0,15
Sу = Sт.з. *Ку = 40*10*0,15 = 60,0 м2
Таблица 2 — Определение площади, занятой под торговымоборудованием торговой зала ООО «ТД «»Сибириада»№ п/п Наименование Тип Размеры, м Количество
Площадь (Sуст.факт), м2 Длина Ширина 1 Горка пристенная для выкладки и продажи товаров ЗГП-3-4 2,42 0,64 10 15,48 2 Горка пристенная для продажи овощей и фруктов 5ГП-3-1 2,64 0,62 4 6,55 3 Кассовая кабина 1КК-3 1,20 1,05 4 5,04 4 Стол для упаковки товаров 2 СУ-2 1,00 0,60 4 2,4 5 Стол для установки контрольных весов 4 СП-2К 1,25 0,65 2 1,62 6 Холодильная витрина ВХС-2,3,1 3,7 1,08 4 11,8 7 Прилавок холодильный ПХН-1-0,4 2 0,88 4 14,08 8 Шкаф холодильный ШХ-0,80М 1,50 0,75 4 4,5 9 Тара-оборудование для продовольственных товаров ТОК-1-2 0,62 0,45 4 1,1 10 Тележка для выкладки и продажи 5 ТР-2П 0,6 0,44 4 1,1
Sуст.факт = 63,6
Фактический коэффициент использования площади торгового залаопределяется:
Ку = Sуст.факт / Sт.з.
Коэффициент Ку может отклоняться от нормативного Ку навеличину = 0,02.
Ку = Sуст.факт / Sт.з. = 63,6/400= 0,16
Вывод: торговая площадь ОООО «ТД «Сибириада» используетсямаксимально эффективно. Коэффициент установочной площади близок к нормативному.
Торговый зал ТД «Сибириада» оборудован столиком дляупаковки, контрольными весами, что улучшает качество обслуживания покупателей.
Также торговый зал ООО « Сибириада» оборудован тележками длявыкладки и продажи, тарой-оборудованием для продажи товаров, что облегчает трудработников торговли. В магазине установлены современные электронные весы икассовые машины, что сокращает затраты времени покупателей на приобретение товаров.Для сохранения качества товаров в магазине установлено холодильноеоборудование: холодильная витрина, прилавок холодильный, шкаф холодильный.
Все оборудование находится в хорошем состоянии. Сотрудникиторгового зала регулярно проходят обучение правилам работы с оборудованием,правил техники безопасности. 2. Изучение ассортиментной политики ООО «ТД«Сибириада»
Ассортиментный перечень товаров для розничной торговли(кроме алкогольной продукции и напитков) ООО «ТД «Сибириада» представлен втабл. 3.
Таблица 3Наименование товаров Количество разновидностей
МЯСО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ
Мясо свежее
Колбасные изделия
Солено – копченые мясные изделия
Мясные полуфабрикаты и кулинарные изделия
Мясные консервы
Субпродукты
3
30
10
11
10
5
РЫБА И РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ
Рыба свежая замороженная
Соленые рыбные товары
Копченые рыбные товары
Консервы и пресервы
Икра и нерыбные продукты моря
7
3
6
12
9
ОВОЩИ И ФРУКТЫ
Свежие овощи и фрукты
Сушеные овощи и плоды
Консервы
Замороженные овощи
21
4
7
3
ЗЕРНОМУЧНЫЕ ТОВАРЫ
Крупы
Мука
Хлебобулочные изделия
Макаронные изделия
Сухарные изделия
9
3
13
7
2
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Молоко
Кисломолочные товары
Молочные консервы
Сыры
Мороженое
4
12
4
13
9
КОНДИТЕРСКИЕ ТОВАРЫ
Сахаристые изделия
Мучные изделия
27
12 ПРОЧИЕ ТОВАРЫ (чай, пряности и др.) 18 ИТОГО 373
Каквидно из таблицы 3 ассортимент, предлагаемый покупателям предприятием ООО «ТД«Сибириада», довольно широк. Он включает мясные, рыбные, зерномучные товары,кондитерские и др. в сумме 373 наименований. Кроме того в ассортименте ООО «ТД«Сибириада» присутствуют алкогольные товары
Далеев табл. 4 представлены объемы и структура реализации по видам товаров.
Таблица4 — Объем и структура по видам товаров (тыс. руб.)Наименование 2004 2005 Изменение Сумма, тыс. руб. Уд.вес Сумма, тыс. руб. Уд.вес Суммы Уд.вес Мясо и продукты его переработки 1112,7 28,7% 1315,75 29,2% +203,05 0,5% Рыба и рыбные продукты 421,4 10,87% 415,9 9,23% — 5,5 -1,64% Кондитерские изделия 353,6 9,12% 405,54 9,0% + 51,94 -0,12% Зерномучные товары 721 18,6% 816,41 18,12% + 95,41 -0,48% Овощи и плоды 410 10,75% 494,4 10,97% + 84,4 +0,22% Молочные продукты 801,3 20,67% 999 22,17% +197,7 +1,5% Прочие 57 1,29% 59 1,31% + 2 +,3% Итого: 3877 100,00% 4506 100,00% +629 0,00% /> /> /> /> /> /> /> />
Изтабл. 4 видно, что из представленного перечня товаров наибольший удельный вес вобъеме реализации в 2004 и 2005 гг. пришелся на мясные продукты- 28,7 % отобщего объема реализации представленных товаров в 2004 г. и 29,2 % — в 2005 г.Как видно, произошло увеличение на 0,5 %. Увеличение объемов реализациинаблюдается практически по всем товарам, за исключением рыбы и рыбных товаров (объемих реализации в 2005 г. снизился на 5,5).
Вкачестве основного сегмента рынка сбыта данного предприятия можно выделитьнаселение, проживающее в районе, близлежащем к ООО «ТД «Сибириада». Объемызакупок покупатели делают разные, исходя из имеющихся средств и составов ихсемей.
Болееподробно по каждой товарной позиции ассортимент представлен в Приложении. Ввиду того, что ассортимент ООО «ТД «Сибириада» очень разнообразен, рассмотримболее подробно ассортимент колбас ООО «ТД «Сибириада».
Анализ ассортимента проводится для товарной группе колбасы(табл. 5).
Широта и полнота ассортимента, новизна и устойчивость,структура рациональность и гармоничность.
Таблица 5- Номенклатура свойств и показателей ассортиментаНаименования и условные обозначения Расчет показателей Свойства Показатели Широта(Ш): действительная
Действительный (Шд)
Шд= д=4 базовая
Базовый (Шб)
Шб = б=8
Коэффициент широты (Кш)
Кш= Шд/ Шб * 100%
Кш=50% Полнота(П): действительная
Действительный(Пд)
Пд= д=4 базовая
Базовый(Пб)
Пб = б=8
Коэффициент полноты (Пш)
Кп= Пд/ Пб* 100%
Кп=50% Устойчивость(У) Показатель устойчивости(У) У= у=2
Коэффициент устойчивости (Ку)
Ку=У/ Шб* 100%
Ку=2/8*100%=25% Новизна(Н) Показатель новизны (Н) Н= н=1
Степень обновления(Кн)
Кн= Н/ Шд* 100%
Кн=1/4*100%=25% Структура(С) Относительный показатель структуры отдельных Товаров(i) С=А/ S
Ассортиментный минимум(перечень)(Ам)
Показатель ассортиментного минимума (Ам)
Ам= 3 Рациональность(Р)
Коэффициент рациональ
Ности(Кр) Гармоничность(Г) - - /> /> /> />
Обозначения:Д- количество видов колбас «Докторская», имеющихся в наличии. Д= 4
Б — базовоеколичество видов, принятое за основу для сравнения (максимальное количествовидов, представленных в обследованных супермаркетах г. Новосибирска.) Б=8(Супермаркет «Селл»)
А — количество отдельного товара в денежном выражении.А1=143,8р; А2=110; А3=127,8;суммарное количество товаров в денежном выражении. S=381,6p у- количество товаров, пользующихсяустойчивым спросом. У=2
Н — количество новых видов товара. Н= 0
Вывод:Торговый ассортимент колбасы «Докторская», представленных магазине, являетсяпростым. Причем, из 3х реализуемых партий 2 аналогичных по составу.3. Изучение обеспечения качества и безопасности товаров
Вся продукция, реализуемая в супермаркете ООО «ТД«Сибириада» подлежит обязательной сертификации и имеет сертификаты иудостоверения качества (Приложения).
Проведем оценку качеству товаров на примере колбасныхизделий (табл. )
Оценка качества проводилась экспертным методом поорганолептическим показателям: вкус, внешний вид, натуральность сырья (табл. 6).
Таблица 6 — Органолептическая оценка качества товаровПоказатели качества Оценка покупателей ООО «СПК» НМКК Торговая площадь Вкус 4,1 4,3 4,4 Внешний вид 3,9 3,7 4,7 Натуральность сырья 4,0 4,0 4,3 Суммарный балл 12,0 12,0 13,4
По результатам исследования видно, что наиболее качественнойявляется вареная колбаса «Докторская» производства ЗАО Торговая Площадь».
Проведем оценку качества товаров ООО «ТД «Сибириада» посопроводительным документам.
1.02.2005 года в 12.00 в ООО «ТД «Сибириада» поступили:партия йогурта «Веселый молочник» в размере 20 кг, фасованной по 0,5 л, партиямолока в размере 50 кг, фасованной по 1 л, партия кефира «Бифидок», фасованнойпо 0,5 кг. В сопроводительных документах указано: наименование товаров, час,дата выпуска, срок продажи, соответственно:
— йогурт вишневый 2,5% жирности, 20.00, 29.01.2005, срокреализации – 5 суток.
— молоко пастеризованное 2,5 % жирности, 20.00, 30.01.2005.,срок реализации – 1,5 суток.
— кефир «Бифидок», 2,5% жирности, 20.00, 30.01.2005., срокреализации – 3 суток.
Информация в сопроводительных документах соответствуетинформации на упаковках продукции. Анализируя качество товаров, можно сделатьвывод, что срок реализации йогурта истекает через двое суток, срок реализациимолока истек, а срок реализации кефира истекает через сутки. Следовательно,молоко не было принято в магазин для реализации как просроченный товар, адругие молочные товары, поступившие в магазин, не являются свежими, и магазинможет не успеть продать товары.
При приемке товаров было выявлено 3 негерметичные упаковки«Тетра-пак» (поврежденные) – 2 кефира и 1 йогурта, и данные товары не былидопущены к реализации.
Таким образом, можно отметить, что в ООО «ТД «Сибириада»применяются все меры для обеспечения качества продукции.
4. Изучение покупательского спроса
Анализспроса и его детерминант являются основой исследования рынка. Цель анализасостоит в количественной оценке потенциала (емкости) рынка и фактического уровняпервичного спроса.
Спрос натовар предприятия (спрос на определенную марку) является частью спроса нарынке, соответствующей доле рынка, удерживаемой предприятием (маркой) набазовом товарном рынке.
В процессеосуществления мониторинга рынка проводится анализ спроса и его прогнозированиена продукцию фирмы. Для оценки размера рынка оценивается объем продаж каждогоиз товаров, продаваемых фирмой, выявляются тенденции изменений в спросе на теили иные товары и с помощью различных методов составляется прогноз спроса,предложение со стороны других фирм. При этом используются наиболеераспространенные методы сбора первичной информации: наблюдение, эксперимент,опрос.
В магазине«ТД «Сибириада» непрерывным мониторингом рынка занимается отдел маркетинга, которыйподчиняется коммерческому директору.
В процессемониторинга производится: анализ доходов и покупательской способности населенияобласти; выявление незаполненных ниш рынка; исследование сегментов рынка;исследование качественных характеристик, которыми руководствуется потребительпри осуществлении покупки.
Наблюдениеосуществляют продавцы магазинов и другие лица (например, работники складов),которые находятся в процессе непосредственного общения с покупателями. В концекаждой рабочей недели они заполняют специальные опросные листы, разработанные вотделе маркетинга организации.
Эксперимент,как метод изучения спроса, используется при исследовании спроса натовар-новинку.
Опрос покупателей в магазинах «ТД «Сибириада» осуществляетсядостаточно часто (ориентировочно – раз в три недели) на основе анкетирования.
Для изучения покупательского спроса в ООО «ТД «Сибириада»проведем анализ реализации товаров по некоторым товарным группам (табл. 7).
Таблица 7По поставщикам Поступило Реализовано Уровень реализации, % Сумма, тыс. руб. Доля, % Сумма, ты с. руб. Доля, % 1 2 3 4 5 6
Мясо и продукты его переработки 1315,75 29,2% 1112,7 28,7% 98,2 Рыба и рыбные продукты 415,9 9,23% 250,4 7,68% 83,2 Кондитерские изделия 405,54 9,0% 264,0 8,12% 90,2 Зерномучные товары 816,41 18,12% 500,0 15,3% 84,43 Овощи и плоды 494,4 10,97% 410 8,75% 71,73 Итого 4789 100 3258 68,0
Как видно из табл 7, продукция ООО «ТД «Сибириада»пользуется устойчивым спросом, причем повышенным спросом пользуются мясныепродукты.
В связи с этим в работе было проведено исследование спросапокупателей на колбасные изделия.
На начальном этапе исследования мы проводили опроспокупателей для выявления потребительских предпочтений в выборе колбасы. Дляэтого мы в новосибирском магазине «Альянс» мы задавали покупателям вопрос: “Какназывалась купленная Вами в последний раз колбаса?”.
Нами были опрошены 50 покупателей, результаты исследованияпредставлены в табл. 8.
Таблица 8 — Результаты исследования потребительских предпочтенийколбасМарки колбасы Проценты от всего взрослого населения (ежедневная доля покупателей) Проценты от покупавших колбасу в течение последних двух дней от момента опроса Доверительные границы для процентов от покупавших колбасу в течение последних двух дней нижняя верхняя Докторская 2.8 24.5 21.15 28.10 Таллинская 0.9 7.7 5.72 10.12 Краковская 0.6 5.5 3.83 7.63 Молочная 0.5 4.1 2.68 6.01 Телячья 0.4 3.9 2.51 5.77 Сервелат 0.4 3.6 2.27 5.42 Любительская 0.3 3.0 1.80 4.70 Диабетическая 0.3 2.7 1.57 4.34 Одесская 0.3 2.7 1.42 4.09 Русская 0.3 2.7 1.05 3.47 Ветчинная 0.3 2.5 0.90 3.22 Зернистая 0.3 2.5 0.90 3.22 Салями 0.2 2.0 1.05 3.47 Чайная 0.2 1.8 0.90 3.22 Диетическая 0.2 1.6 0.76 2.97 Московская 0.2 1.6 0.76 2.97 Полтавская 0.2 1.6 0.76 2.97 Богородская 0.2 1.4 0.63 2.71 Венская 0.1 1.1 0.44 2.31 Ветчинно-свиная 0.1 1.1 0.44 2.31 Для завтрака 0.1 1.1 0.44 2.31 Польская 0.1 1.1 0.44 2.31 Степная 0.1 1.1 0.44 2.31 Хлебец 0.1 0.9 0.32 2.04 Салями «Золотая» 0.1 0.9 0.32 2.04 Пикантная 0.1 0.9 0.32 2.04 Майкопская 0.1 0.9 0.32 2.04 другие марки 1.4 12.5 9.99 15.39 не помнят название марки 2.5 11.1 8.73 13.87
Итак, из результатов видно, что лидером потребительскихпредпочтений является колбаса «Докторская».
На следующем этапе мы исследовали конкурентоспособностьнекоторых видов колбасных изделий, для чего привлекали экспертов компании — ведущих производителей колбасных изделий г. Новосибирска.
Полученные результаты представлены в табл.
1. «Докторская» вареная
«На ковер» представлена «Докторская»колбаса в искусственной оболочке, хотя предприятие выпускает и в натуральной. Точноследуя ГОСТу, как, впрочем, и при изготовлении других колбасных изделий,производители получают классическую колбасу. Настоящий «докторский»вкус! Колбасная масса однородная, без жил и прочих неприятных вкраплений. Насрезе колбаса ровного естественного светло-розового цвета. Очень хорошийобразец «Докторской» колбасы.
Оценки:
Цена 6 (94 руб./кг)
Вкус 8
Внешний вид 7
Промоушн 5
Итого 26
2. «Молочная» вареная
По вкусу несколько похожа на «Докторскую». Хотяимеет более нежный, диетический вкус, малосоленая, что также добавляет ейбаллы. На срезе более светлая, чем предыдущая.
Оценки: Цена 6 (86 руб./кг)
Внешний вид 7
Вкус 9
Промоушн 4
Итого 26
3. «Любительская» вареная
Для любителей продукции пожирнее. На самом деле, этодовольно редкий случай, когда колбаса «с жирком», но очень приятна навкус и не «отдает» жиром. Нежно-розовый окрас среза возбуждает дажеаппетит.
Оценки: Цена 6 (90 руб./кг)
Внешний вид 7
Вкус 8
Промоушн 5
Итого 26 (ЭКСТРА)
4. «Краковская» полукопченая
По мнению экспертов, это лучший образец«Краковской» колбасы. Почти не чувствуется копченый вкус, оченьмясная и совсем не жирная, как может показаться на первый взгляд. Натуральнаяоболочка и естественная форма «кольца» придают продукту праздничный вид.
Оценки: Цена 6 (112 руб./кг)
Внешний вид 8
Вкус 9
Промоушн 5
Итого 28 (ЭКСТРА)
5. «Московская» твердокопченая
Оценки: Цена 6 (166 руб./кг)
Внешний вид 8
Вкус 8
Промоушн 5
Итого 27
6. «Рождественская» полукопченая
Так же, как и другие полукопченые колбасы, представленныеэкспертам, «Рождественская» на срезе темно-розовая, с аккуратнымибелыми кружочками жира. По вкусу напоминает колбасу домашнего копчения. Чтокасается цены, нам она показалась несколько завышенной. Хотя на фонеконкурентов, в области соотношения цены и качества, «Рождественская»выглядит достойно.
Оценки: Цена 6 (110 руб./кг)
Внешний вид 8
Вкус 8
Промоушн 4
Итого 26
7. «Сервелат» твердокопченая
Как и в других вышеописанных колбасах, здесь также заметентак называемый фирменный стиль – все очень мясное, настоящее. И выглядит, ипахнет вкусно.
Оценки: Цена 6 (155 руб. /кг)
Внешний вид 7
Вкус 8
Промоушн 5
Итого 26
8. Мясной деликатес «Буженина»
Плотный, темно- бордовый, подлинного «говяжьего»цвета на срезе, балычок на вкус нежный с легкой приятной остринкой.
Оценки: Цена 7 (168 руб./кг)
Внешний вид 8
Вкус 9
Промоушн 5
Итого 29
Таким образом, из табл. видно, что наиболееконкурентоспособными являются буженина, «краковская», «московская».
5.Ознакомление с организацией хозяйственных связей и закупкой товаров
Особоевнимание следует уделить поставщикам продукции. Рассмотрим состав основныхпоставщиков и объемы их поставок в стоимостном выражении за 2005 год (табл. 9).
Таблица 9 — Объемы и структура поставок в разрезе основныхпоставщиков в 2005 г.Поставщики Объемы поставок руб. уд.вес., %
1. ООО «Эрманн»
2. ЗАО «Микояновский Мясокомбинат»
3. ООО «Комбинат Полуфабрикатов Сибирский Гурман»
4. ООО «Алвест»
5. ООО «Вальд»
6. ООО ПК «Веста»
7. АО «Новосибхлеб»
8. ОАО «Хлебокомбинат Восток»
9. ОАО «Сибирское Молоко»
10. ООО ТД «Кемеровский мясокомбинат»
11. ОАО «Завод молочный Новосибирский»
12. ООО «Трапеза»
13. ЗАО «Торговая Площадь»
14. ООО «Итис»
15. ЗАО «НПФ»
16. Частные предприниматели
66490,2
574665,3
170974,8
127281,24
14247,9
80738,1
14247,9
256462,2
617409
446434,2
151977,6
11735640,1
137729,7
18997,2
28495,8
1994706
1,4
12,1
2,6
2,68
0,3
1,7
0,3
5,4
13
9,4
3,2
15,7
2,9
0,4
0,6
28 ВСЕГО: 4749320,13 100
В табл.5. представлены основные поставщики продукции, которые в течение длительноговремени сотрудничают с ООО «ТД «Сибириада». В 2005 г. ими было поставленотоваров на общую сумму в 4749320,613 руб. Наибольший удельный вес при этомприходится на частных предпринимателей: 28%. Среди крупных фирм наибольшиеобъемы поставок пришлись на ООО «Трапеза» – 15,7%, ЗАО «МикояновскийМясокомбинат»– 12,1 %, ООО ТД «Кеморовский Мясокомбинат»– 9,4 %, АЮСС – 5,4%. Квышеперечисленным поставщикам можно еще добавить ООО «Алвест», ООО «КомбинатПолуфабрикатов Сибирский Гурман», ООО «Хлебокомбинат Восток», ОАО «ЗаводМолочный Новосибирский», ЗАО «Торговая Площадь». Объемы поставок этих фирм незначительные, но они также являются постоянными партнерами ООО «ТД «Сибириада».Представленные фирмы расположены как в г. Новосибирске, так и в других городахСибирского региона (Кемерово, Томске, Омске, Искитиме), а также в Москве,Санкт-Петербурге и др.
Выбор поставщиков продовольственных товаров ООО «ТД«Сибириада» обуславливается анализом спроса и уровнем предлагаемых цен. Уровеньцен на аналогичную продукцию находится под постоянным контролем менеджеров позакупкам магазина ООО «ТД «Сибириада».
Продукция поставляется поставщиками ООО «ТД «Сибириада» наосновании договора поставки.
Правило об урегулировании разногласий при заключениидоговора поставки содержится в Гражданском кодексе. Согласно ему сторона,предложившая заключить договор (оферент) и получившая от другой стороныпредложение о согласовании отдельных условий (например, прото-, колразногласий), должна в течение тридцати дней со дня получения предложенияпринять меры по согласованию условий договора либо письменно уведомить другуюсторону об отказе от его заключения. Если в установленный срок оферент непримет указанных мер и не известит другую сторону об отказе заключить договор,он будет обязан возместить ей вызванные этим убытки.
Содержание договора поставки составляют его условия,урегулированные императивными (обязательными для исполнения) и другими(диспозитивными) нормами закона. При этом условия, предусмотренныеимперативными нормами, подлежат безусловному исполнению сторонами даже в томслучае, если они не включены в договор. Условия, которые регулируютсядиспозитивными нормами, стороны могут принять без изменения. В этом случае вдоговор вносится либо формулировка условия, либо ссылка на соответствующуюстатью нормативного акта. Кроме того, стороны вправе исключить такое условие издоговора или записать его в измененном виде.
Таким образом, структура договора поставки определяетсязаключающими его сторонами. Но есть ряд правил, соблюдение которых присоставлении текста договора позволяет сторонам впоследствии избежатьнедоразумений и споров, связанных с различиями в понимании тех или иных условийдоговора. Поэтому очень важно, чтобы договор содержал все необходимыереквизиты, а его условия не противоречили действующему законодательству.Формулировки условий договора должны быть точными, исключающими возможность ихдвоякого толкования.
Образец договора поставки приведен в Приложении. 6. Ознакомление с организациейторгово-технологического процесса ООО «ТД «Сибириада»
Рассмотримторгово- технологический процесс в ООО «ТД «Сибириада»». Структура процессапредставлена в Приложении.
Транспортныесредства, доставившие товары, должны быть без задержки приняты и разгружены.Разгрузку следует осуществлять с соблюдением общих правил выполненияпогрузочно-разгрузочных работ.
Приемкадолжна проводиться лицами, на которых возложена материальная ответственность.Приемке и оприходованию подлежат только качественные товары, отвечающиетребованиям стандартов и технических условий.
Приемкатоваров по количеству и качеству в магазине осуществляется в соответствии синструкциями «О порядке приемки продукции производственно- техническогоназначения и товаров народного потребления по количеству» и «О порядке приемкипродукции производственно- технического назначения и товаров народногопотребления по качеству». Установленные этими инструкциями нормы применяются вовсех случаях, если в стандартах, технических условиях или других обязательныхправилах не предусмотрен иной порядок приема товара.
Приемкатоваров по количеству заключается в сверке массы, числа мест, единиц фактическипоступивших товаров с показателями счетов – фактур, товарно-транспортных идругих сопроводительных документов. Если товары поступили без сопроводительныхдокументов, то составляется акт с указанием в нем отсутствующих документов, атовары принимаются на ответственное хранение.
Приемкутоваров по количеству проводят в определенные сроки. Так товары, поступившиебез тары, в открытой или поврежденной таре, следует принимать в момент ихдоставки. Товары, поступившие в исправной таре, по массе брутто и по количествумест принимают в момент получения их от поставщика, по массе нетто и количествутоварных единиц – одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, аскоропортящиеся товары – не позднее 24 часов с момента получения товара.
Если впроцессе приемки будет выявлена недостача, то составляют акт за подписями лиц,принимавших товар. К акту прилагают копии сопроводительных документов и другиематериалы, предусмотренные правилами приемки товаров. Претензии о недостачетоваров направляют поставщику в сроки, предусмотренные договором.
Приемкатоваров по качеству осуществляется в течение 10 дней с момента их получения,при иногородней поставке срок приемки составляет 20 дней.
В процессеприемки работники торговой точки выявляют качество и комплектность товаров, атакже соответствие тары, упаковки и маркировки товара установленнымтребованиям. Если при приемке будут обнаружены недоброкачественные товары, торезультаты приемки оформляют актом.
Передначалом торговли товары надо полностью подготовить к продаже. Подготовка заключаетсяв распаковке товаров, сортировке, очистке, фасовке, упаковке и маркировке.
Предварительнаяподготовка товаров к продаже повышает общую культуру торговли, способствуетускорению процесса продажи и увеличению пропускной способности магазина, ростурозничного товарооборота, повышению производительности труда, уменьшениютоварных потерь, снижению издержек обращения
В ООО «ТД«Сибириада» выкладка товаров в торговом зале основывается на определенныхпринципах:
• принципвыдвижения недорогих товаров вперед;
• принцип «черезполосицу» — товары с низкими ценами чередуются с товарами дорогостоящими;
• принцип «отглаз до третей пуговицы на рубашке» — дорогостоящие товары: с медленнойреализацией должны размещаться на средних полках;
• принципвыдвижения на передний план товаров, срок реализации которых подходит к концу — прибывший первым, уходит первым.
В ООО «ТД«Сибириада» применяют вертикальную и горизонтальную системывыкладки товаров на островных горках.
Наиболеерациональной является вертикальная система выкладки товаров, при которойоднородные товары выкладывают на всех полках данной горки по вертикалям, т.е.сверху вниз. При этом достигается хорошая обозримость товаров, что позволяетпокупателям быстро ориентироваться во всем ассортименте и совершать покупку.
При горизонтальнойсистеме определенный товар целиком занимает одну или две полки, которыенаходятся в оптимальном поле зрения покупателей, другие же товары помещают наверхних и нижних полках, которые являются менее обозримыми.
Режеиспользуется комбинированная система выкладки товаров, сочетающаяэлементы двух предыдущих систем. Товары выкладывают этикетками к покупателям.На всех товарах должны быть ценники с четко обозначенной ценой. Ценникиприкрепляют к товарам или помещают вместе с образцами товаров на прилавках,полках пристенных и островных горок, витринах и т.д.
Полки гороки другого торгового оборудования не должны быть полностью или частично пустыми.Не рекомендуется также слишком плотно «забивать» их товаром.
Первоначально для размещения товаров определяют месторасположения каждой товарной группы или потребительского комплекса. Затемопределяют необходимую площадь для размещения товаров и разрабатываютторгово-технологическую схему размещения и выкладки товаров. В соответствии спринятой схемой размещения и выкладки товаров, размером площади, параметромтовара и технологией его продажи подбирают соответствующие видыторгово-технологического оборудования для размещения и выкладки товаров запасовтоваров.
Система размещения товаров разрабатывается для каждогоконкретного магазина, разрабатывается исходя из особенностей конфигурацииторгового зала, вида торгового оборудования, ассортимента реализованных товаровна стадии проектирования магазина.
В торговом зале должен быть размещен весь ассортименттоваров, имеющихся в магазине.
Общими требованиями и принципами, которыми следуетруководствоваться при размещении и выкладке товаров в торговых залах магазинов,является: размещение ассортимента товаров, обеспечивающего их широкий выбор; размещениетоваров в количествах, обеспечивающих бесперебойность торговли; размещениетоваров с учетом движения покупательских потоков; соблюдение правил товарногососедства; закрепление за каждой группой товаров постоянных мест размещения; размещениесопутствующих товаров вблизи основных; размещение новых товаров, а такжетоваров, требующих быстрой реализации в наиболее обозримых местах; рациональноеиспользование площади, отведенной для размещения и выкладки товаров;сосредоточение крупногабаритных и тяжелых товаров в конце потоков покупателей, желательноу выхода из торгового зала; создание покупателям максимальных удобств дляосмотра и выбора товаров. Определение места размещения товаров осуществляется сучетом психологии покупателей, характера покупательского спроса, расположениявспомогательных помещений.
Рассмотрим особенности размещения отдельных продаваемыхтоваров в ООО «ТД «Сибириада».
Мясо и птица. Большие куски туши подвешивают на луженыекрюки, укладывают на пристенную горку по видам (говядина, свинина, баранина).Рядом с каждым видом мяса вывешивают табличку с указанием вида мяса, категории,сорта, цены. Мелкие куски мяса, а также фасованное мясо размещают на открытомприлавке в металлических лотках (противнях).
Субпродукты (печень, мозги, легкое и др.) помещают наэмалированных противнях. Мясные котлеты выставляют на лотках, в которых онизавозятся в магазин.
Битую птицу выкладывают на прилавках по видам и способамобработки (потрошеная, полупотрошения, непотрошеная, мороженая и охлажденная).
Полуфабрикаты, уложенные рядами по видам, укладывают налотках или подносах в количестве, рассчитанном на 1-2 ч продажи.
Для выкладки скоропортящихся продуктов используютхолодильное оборудование (прилавок-витрину, холодильный шкаф и др.).
Колбасные изделия и копчености всякие. В магазинахсамообслуживания фасованные колбасные изделия и копчености помещают вохлаждаемых витринах по группам, видам и сортам.
В магазинах, где покупателей обслуживают продавцы, колбасныеизделия и копчености выкладывают в охлаждаемых прилавках и витринах по видам:копченые, полукопченые, вареные, ливерные колбасы, зельцы, корейка, грудинка,окорок, рулет и т.д., а также в холодильных шкафах.
Колбасные изделия и копчености в охлаждаемых витринах располагаютв несколько рядов, верхний батон или кусок разрезают и кладут срезом в сторонупокупателя. Рабочие запасы размещают на вешалках и пристенных полках.
Рыба всякая. Рыбу охлажденную выкладывают в специальныеванны, металлические ящики и пересыпают льдом. Живую рыбу помещают в бассейны спроточной водой. На прилавке все виды охлажденной и мороженой рыбы помещают напротивнях. Рыбу соленую, маринованную и пряную укладывают в окоренки илибочата, заливают тузлуком и устанавливают на витринах. Рыбу копченую, сушеную ивяленую, а также кулинарные изделия из рыбы выкладывают на противных.
Сельдь. Маринованную и пряную сельдь, залитую тузлуком,выкладывают в окоренках ровными рядами спинкой кверху, сельдь охлажденную имороженую на лотках.
7.Ознакомление с информационной работой торгового предприятия
Информационная работа ООО «ТД «Сибириада» включает работу сдокументами (договора на закупку товаров, счет-фактуры, транспортные накладные,акты приемки товаров и т.д.). Немаловажным является документация поподтверждению соответствия качества. В качестве таких документов выступают:удостоверения качества и безопасности, ветеринарные справки на продукцию(приложение).
Основным требованием при работе с поставщиками являетсявысокое качество товара. Все условия поставки товара, в том числе иобязательства поставщика по соответствию поставляемой продукции требованиямкачества оформляются в виде договоров на поставку товаров.
Поставщики отвечают за недостатки товара по количеству икачеству только в случае, если они возникли до момента его приемки ООО «ТД«Сибириада» или по причинам недостатков товара, возникшим до этого момента.
Поврежденные товары подлежат возврату на склад поставщиков,продаже со скидкой по согласованию с ООО «ТД «Сибириада» или уничтожению ООО«ТД «Сибириада» с обязательным уведомлением поставщика путем высылкисоответствующего Акта с описанием места, даты и метода уничтожения.
К примеру, в марте 2004 года в ООО «ТД «Сибириада» былосписано продукции на сумму1090,3 руб. Акт списания и уничтожения товаровпредставлен в Приложении.
Срок предъявления претензии составляют 2 недели с моментаприемки товара ООО «ТД «Сибириада»».
Для инициирования процесса рассмотрения претензии ООО «ТД«Сибириада» должен предоставить:
— коммерческий акт, подписанный представителем перевозчика и
— официальное письмо, подписанное руководителем предприятияи заверенное печатью, с объяснением сути претензии и обязательным указаниемномера заказа, даты получения, номера ТТН перевозчика, артикула, единицыизмерения и количества актируемого товара.
При отсутствии указанной информации поставщики оставляют засобой право не начинать процесс рассмотрения претензии.
Письмо — претензия и коммерческий акт отправляютсяпоставщикам по факсу на имя контактного лица в отделе по работе с клиентами илина имя руководителя отдела по работе с клиентами в течение 2-х рабочих дней смомента составления коммерческого акта.
В случае принятия претензии ООО «ТД «Сибирида» возможны дваварианта:
a) поставщик возмещает ООО «ТД «Сибирида» стоимостьнедопоставленных или поврежденных товаров без их допоставки;
б) поставщик возмещает ООО «ТД «Сибириада» стоимостьнедопоставленных или поврежденных товаров и организует допоставку за свой счетколичества товара, кратного минимальной заводской упаковке. В этом случае ООО«ТД «Сибириада» оплачивает разницу между стоимостью недопоставленных илиповрежденных товаров и стоимостью минимальной заводской упаковки.
В приложении приведен образец претензии ООО «ТД «Сибириада»к ООО «Сиб».
Заключение
Таким образом, в работе решены следующие задачи:
Дана характеристика предприятия: рассмотрена структурапредприятия, организационно-правовая форма предприятия, режим работы иорганизация условий труда;
Проведено изучение ассортиментной политики ООО «ТД» Сибириада»;
Проведено изучение обеспечения качества и безопасноститоваров;
Проведено изучения покупательского спроса;
Проведено ознакомление с организацией хозяйственных связей изакупок товаров;
Проведено ознакомление с информационной работой предприятия.
По работе можно сделать следующие выводы.
Организационно-правовая форма ООО «ТД «Сибириада» – Обществос ограниченной ответственностью.
Общество с ограниченной ответственностью ООО «ТД «Сибирида»располагается по адресу г. Новосибирск ул. Бетонная, 14.
Филиал ООО «ТД «Сибириада», где проводилась практика,располагается по адресу ул. Петухова, 76.
Правовое положение ООО «ТД «Сибириада», права и обязанностиего участников определяются ГК РФ и Федеральным законом от 08.02.98 № 14-ФЗ “Обобществах с ограниченной ответственностью”.
В перечень реализуемой Обществом продукции входит:вино-водочная продукция, продовольственные товары.
ООО ТД «Сибириада» является сетью розничных магазинов.
В ассортимент магазина входят следующие товарные группы:алкогольные напитки; зерномучные, пищевые концентраты; кондитерские изделия;консервы; масло, жиры; молочные продукты; мясопродукты.
ООО «ТД «Сибириада» имеет лицензию на розничную торговлю алкогольнойпродукции
ООО «ТД «Сибириада» эффективно использует торговые площади,имеет полный ассортимент, достаточно хорошо организованную структуру.
Рассматриваяосновных поставщиков продукции, можно отметить, что наибольший удельный вес приэтом приходится на частных предпринимателей. Среди крупных фирм наибольшиеобъемы поставок пришлись на ООО «Трапеза» – 15,7%, ЗАО «МикояновскийМясокомбинат»– 12,1 %, ООО ТД «Кемеровский Мясокомбинат»– 9,4 %, АЮСС – 5,4%. Квышеперечисленным поставщикам можно еще добавить ООО «Алвест», ООО «КомбинатПолуфабрикатов Сибирский Гурман», ООО «Хлебокомбинат Восток», ОАО «ЗаводМолочный Новосибирский», ЗАО «Торговая Площадь». Объемы поставок этих фирм незначительные, но они также являются постоянными партнерами ООО «ТД «Сибириада».Представленные фирмы расположены как в г. Новосибирске, так и в других городахСибирского региона (Кемерово, Томске, Омске, Искитиме), а также в Москве,Санкт-Петербурге и др.
Выбор поставщиков продовольственных товаров ООО «ТД«Сибириада» обуславливается анализом спроса и уровнем предлагаемых цен. Уровеньцен на аналогичную продукцию находится под постоянным контролем менеджеров позакупкам магазина ООО «ТД «Сибириада».
Изучение покупательского спроса показало, что наибольшемспросом у покупателей пользуются колбасные и мясные товары. В ассортименте ООО«ТД «Сибириада» данная группа товаров представлена достаточно полно, напродукцию имеются сертификаты качества. Компании необходимо поддерживать связис поставщиками данной продукции.
Информационная работа ООО «ТД «Сибириада» включает работу сдокументами (договора на закупку товаров, счет-фактуры, транспортные накладные,акты приемки товаров и т.д.). Немаловажным является документация поподтверждению соответствия качества. В качестве таких документов выступают:удостоверения качества и безопасности, ветеринарные справки на продукцию(приложение).
Основным требованием при работе с поставщиками являетсявысокое качество товара. Все условия поставки товара, в том числе иобязательства поставщика по соответствию поставляемой продукции требованиямкачества оформляются в виде договоров на поставку товаров.
Списоклитературы
1. Федеральный Закон РоссийскойФедерации «О защите прав потребителей».
2. Постановление Правительства РФ от19 января 2001 г. № 55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров,перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяетсятребование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта илизамены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащегокачества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар другихразмера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации» в редакцииПостановлений Правительства РФ от 20.10.98 № 1222, от 02.10.99 № 1104 и от 06.02.2002№ 81.
3. ГОСТ Р 51303-99 «Торговля.Термины и определения» — М.: Госстандарт России, 2000.
4. Бакаева В.В. Организация итехнология розничной торговли. – Новосибирск: СибУПК, 2003. – 100 с.
5. Бакаева В.В. Технология продаж. _Новосибирск: СибУПК, 2003. – 204 с.
6. Дашков Л.П., Памбухчиянц О.В.Организация и проектирование торговых предприятий: Учеб. Для студентов вузов. –4-е изд., доп. – М.: Маркетинг,2001. – 400 с.
7. Джоунз Г. Торговый бизнес: какорганизовать и управлять. – М., 2003.
8. Николаева Т.И. Торговляпотребительскими товарами: проблемы развития и совершенствования. – М., 2002. –100 с.
9. Организация коммерческойдеятельности: Справ. Пособие / С.Н. Виноградова, С.П. Гурская, О.В. Пигунова идр.; Под общ. ред. С.Н. Виноградовой. – Минск: Высшая школа, 2003. – 464 с.
10. Памбухчиянц О.В., Дашков Л.П.Коммерция и технология торговли. – М.: Маркетинг, 2003. – 448 с.
11. Торговое дело: экономика иорганизация: Учебник /Под общ. ред. проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. – М.:ИНФРА-М. 1997, — 256 с.
12. Торговля. Услуги. Защита правпотребителей. – М.: Атлас, 2004, — 198 с.
13. Торговый бизнес в России:Правовое обеспечение: Справочник. – М.: ИВЦ “Маркетинг”, 2003. – 424 с.
14. Учет затрат в торговле иобщественном питании. Положение о составе затрат. – М.: Прогресс, 2002. – 32 с.
15. Фатрелл Ч. Основы торговли: Пер.с англ. – Тольятти: Изд. дом Довгань, 2001. – 720 с.
16. Формирование инфраструктурырозничной торговли // РИСК. 1998. -№1.–С 7.
17. Хисрик Р.Д., Джексон Р.В.Торговля и менеджмент продаж: Пер. с англ. – М.: Филинъ, 2001. – 368 с.
18. Шандезон Ж. Лансестр. Методыпродаж: Пер. с фр. – М.: Прогресс, 1993. –160 с.
19. Щур Д. Справочник по торговле. –М.: “Приор”,2003. – 432 с.
20. Эддоус М., Стенсилд Р. Методыпринятия решений. – М.: Аудит, 1997.
21. Экономика предприятия: Учебн.для вузов. / Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. Е.М. Купрякова. – М.: Банкии биржи, ЮНИТИ, 2003. – 362 с.
22. Экономика предприятия торговли исферы услуг: Учеб. пособие. / Под ред. проф. Ю.А. Аванесова. – М.: ТОО“Люкс-арт”, 2003. – 296 с.
23. Экономика торговли: Учебник дляторг. вузов. / Под ред. Б.А. Соловьева, Л.А. Алькевич, В.И. Андросова. – М.:Экономика, 1990. – 414 с.
24. Экономика торгового предприятия:Учебник для вузов / Под ред. А.И. Гребнева, Ю.К. Баженова. – М.: Экономика,2004. – 238 с.
Приложение 1
Общество с ограниченной ответственностью «Торговый Дом«Сибириада» (именуемое в дальнейшем «Общество») создано путем учреждения наосновании решения учредителя и зарегистрировано как юридическое лицо 29 мая2002 года в Новосибирской городской регистрационной палате в соответствии сГражданским кодексом РФ, Федеральным законом «Об обществах с ограниченнойответственностью».
Правовое положение ООО «ТД «»Сибириада», права и обязанностиего участников определяются ГК РФ и Федеральным законом от 08.02.98 № 14-ФЗ “Обобществах с ограниченной ответственностью”.
Полным фирменным наименованием общества является: Общество сограниченной ответственностью «Торговый Дом «Сибириада»
Сокращенное фирменное наименование Общества: «ТД «Сибириада»
Общество с ограниченной ответственностью ООО «Сотый»располагается по адресу г. Новосибирск ул. Бетонная, 14.
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Общество считается созданным как юридическое лицо смомента его государственной регистрации в порядке, установленномзаконодательством Российской Федерации.
1.2. Общество имеет в собственности обособленное имущество,учитываемое на его самостоятельном балансе, и отвечает по своим обязательствамэтим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественныеи личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком всуде.
1.3. Общество может иметь гражданские права и нестигражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видовдеятельности, не запрещенных законодательством РФ.
1.4. Общество имеет круглую печать, содержащую его полноефирменное наименование на русском языке, указание на место нахождения ирегистрационный номер Общества.
Общество вправе иметь штампы и бланки со своимнаименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленномпорядке товарный знак и другие средства индивидуализации.
1.5. Участник Общества не отвечает по его обязательствам, заисключением случаев, предусмотренных действующим законодательством иучредительными документами Общества, и несет риск убытков, связанных сдеятельностью Общества, в пределах стоимости внесенного им вклада в уставныйкапитал Общества.
1.6. Общество несет ответственность по своим обязательствамвсем принадлежащим ему имуществом. Общество не отвечает по обязательствамсвоего участника.
1.7. Если вклад в уставный капитал Общества внесен егоучастником не полностью, то он несет ответственность по обязательствам Обществав пределах стоимости неоплаченной части такого вклада.
1.8. Общество руководствуется в своей деятельностидействующим законодательством Российской Федерации, настоящим Уставом, а такжерешениями Участника Общества, принятыми в соответствии с его компетенцией.
2. ЦЕЛЬ И ПРЕДМЕТ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
2.1. Основной целью деятельности Общества является получениеприбыли.
2.2. Для достижения своих целей Общество осуществляетследующие виды деятельности:
— Розничная торговля, закупочная деятельность товараминародного потребления производственно-технического назначения, в том числелицензионными;
— Создание собственной сети экспортно-импортных базыскладов, оказание складских услуг;
— Другие виды деятельности, не запрещенные действующимзаконодательством.
2.3. Общество может иметь гражданские права и нестигражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видовдеятельности, не запрещенных законом.
Отдельными видами деятельности, перечень которыхопределяется федеральным законом, Общество может заниматься только на основанииспециального разрешения (лицензии) и в соответствии с условиями предоставлениятаких лицензий.
2.4. Право Общества осуществлять деятельность, на занятиекоторой необходимо получение специального разрешения (лицензии), возникает смомента получения такой лицензии или в указанный в ней срок.
2.5. Общество вправе создавать филиалы и открыватьпредставительства, как на территории Российской Федерации, так и за еепределами.
Филиалом Общества является его обособленное подразделение,расположенное вне места нахождения Общества и осуществляющее все его функцииили их часть, в том числе функции представительства.
Представительством Общества является его обособленноеподразделение, расположенное вне места нахождения Общества, представляющееинтересы Общества и осуществляющее их защиту.
Филиалы и представительства Общества не являютсяюридическими лицами и действуют на основании утвержденных участником Обществаположений. Общество наделяет созданные им филиалы и представительстваимуществом.
Филиалы и представительства Общества осуществляют своюдеятельность от имени Общества.
2.6. Ответственность за деятельность филиала ипредставительства Общества несет Общество.
2.7. Руководители филиалов и представительств Обществаназначаются директором Общества и действуют на основании доверенности, выданнойОбществом.
В случае создания Обществом филиалов и представительствсведения о них должны быть указаны в настоящем Уставе путем внесения в негосоответствующих изменений. Указанные изменения вступают в силу для третьих лицс момента уведомления о таких изменениях органа, осуществляющегогосударственную регистрацию юридических лиц.
3. УСТАВНЫЙ КАПИТАЛ
3.1. Для обеспечения деятельности Общества образуетсяуставный капитал в размере 10 тыс. руб.
Уставный капитал определяет минимальный размер имуществаОбщества, гарантирующий интересы его кредиторов, и состоит из номинальнойстоимости доли участника в уставном капитале Общества.
3.2. Размер доли Участника в уставном капитале Обществасоставляет 100% (сто процентов).
3.3. Порядок и сроки осуществления мероприятий по увеличениюуставного капитала Общества, а также основания и последствия признанияувеличения уставного капитала Общества несостоявшимся установлены Федеральнымзаконом «Об обществах с ограниченной ответственностью».
3.4. Общество вправе, а в случаях, предусмотренных законом,– обязано уменьшить свой уставный капитал. Уменьшение уставного капиталаОбщества может осуществляться путем уменьшения номинальной стоимости долиучастника Общества в уставном капитале Общества и (или) путем погашения долей,принадлежащих Обществу.
Общество не вправе уменьшать свой уставный капитал, если врезультате такого уменьшения его размер станет меньше стократной величиныминимального размера оплаты труда, установленного федеральным законом на датупредставления документов для государственной регистрации соответствующихизменений в Уставе общества, а в случаях, когда Общество обязано уменьшить свойуставный капитал, – на дату государственной регистрации Общества.
3.5. В течение 30 дней с даты принятия решения об уменьшениисвоего уставного капитала Общество обязано письменно уведомить об уменьшенииуставного капитала Общества и о его новом размере всех известных ему кредиторовОбщества, а также опубликовать в органе печати, в котором публикуются данные огосударственной регистрации юридических лиц, сообщение о принятом решении.
4. УЧАСТНИК ОБЩЕСТВА. ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ
4.1. Учредителем (участником) Общества является Касимов А.Ш.
4.2. В дальнейшем число и состав участников Общества могутизменяться в порядке, предусмотренном действующим законодательством и УставомОбщества.
4.3. В случае увеличения числа участников Общества до двух иболее соответствующие изменения (о составе и компетенции органов управленияОбществом, о порядке принятия ими решений, о размере и номинальной стоимостидоли каждого участника в уставном капитале Общества и др.) должны быть внесеныв настоящий Устав. В этом случае между участниками Общества должен бытьзаключен учредительный договор.
Круг лиц, не имеющих права быть участниками Общества,определяется действующим законодательством Российской Федерации.
4.4. Участник Общества имеет право:
– участвовать в управлении делами Общества в порядке,установленном законодательством Российской Федерации и Уставом Общества;
– получать информацию о деятельности Общества и знакомитьсяс его бухгалтерскими книгами и иной документацией в установленном настоящимУставом порядке;
– принимать участие в распределении прибыли Общества;
– продать или иным образом уступить свою долю в уставномкапитале Общества либо ее часть другому лицу в порядке, предусмотренномнастоящим Уставом и Федеральным законом «Об обществах с ограниченнойответственностью»;
– получить в случае ликвидации Общества часть имущества,оставшегося после расчетов с кредиторами, или его стоимость. Участник Обществаможет иметь также другие права, предусмотренные действующим законодательствомРоссийской Федерации.
4.5. Участник Общества обязан:
– вносить вклады в порядке, в размерах, в составе и в сроки,которые предусмотрены Уставом Общества;
– не разглашать конфиденциальную информацию о деятельностиОбщества.
Участник Общества несет и другие обязанности,предусмотренные действующим законодательством Российской Федерации.
5. ПОРЯДОК ПЕРЕХОДА ДОЛИ
5.1. Участник Общества вправе продать или иным образомуступить свою долю в уставном капитале Общества либо ее часть одному илинескольким лицам.
Доля участника Общества в уставном капитале Общества можетбыть отчуждена только в той части, в которой она уже оплачена.
5.2 Уступка доли (части доли) в уставном капитале Обществадолжна быть совершена в простой письменной форме.
5.3. Участник Общества, уступивший свою долю (часть доли) вуставном капитале Общества, несет перед Обществом обязанность по внесениювклада в имущество, возникшую до уступки указанной доли (части доли), солидарнос ее приобретателем.
5.4. Доля в уставном капитале Общества переходит кнаследникам или правопреемникам участника Общества, а также распределяетсямежду участниками ликвидируемого юридического лица – участника Общества пооснованиям и в порядке, предусмотренным правовыми актами Российской Федерации.
5.5. Общество не вправе приобретать доли (части долей) всвоем уставном капитале, за исключением случаев, предусмотренных Федеральнымзаконом «Об обществах с ограниченной ответственностью».
6. УПРАВЛЕНИЕ ОБЩЕСТВОМ
6.1. Высшим органом управления Обществом является участникОбщества.
Участник Общества вправе участвовать в управлении Обществомлично или через своего представителя (представителей).
6 2. Полномочия представителя (представителей) участникаОбщества, имеющих право принимать решения, касающиеся управления Обществом отимени участника, должны быть удостоверены надлежащим образом оформленнымидокументами, которые они обязаны предъявить в подтверждение своих полномочий.
Директор Общества (лицо, осуществляющее его функции), неявляющийся участником Общества, может участвовать при принятии участникомОбщества (его представителем) решений с правом совещательного голоса.
6.3 Участник Общества правомочен решать любые вопросы,касающиеся деятельности Общества. Вопросы, указанные в подпунктах 1 – 17настоящего пункта Устава, относятся к исключительной компетенции участникаОбщества и не могут быть переданы им на решение лица, осуществляющего функциидиректора Общества.
Вопросы, относящиеся к исключительной компетенцииучастника Общества:
1) определение основных направлений деятельности Общества, атакже принятие решения об участии в ассоциациях и других объединенияхкоммерческих организаций;
2) изменение настоящего Устава Общества, в том числеизменение размера уставного капитала Общества;
3) назначение директора Общества и досрочное прекращение егополномочий;
4) утверждение годовых отчетов и годовых бухгалтерскихбалансов;
5) принятие решения о выплате чистой прибыли Общества (еечасти) участнику Общества;
6) утверждение (принятие) документов, регулирующихвнутреннюю деятельность Общества (внутренних документов Общества);
7) принятие решения о размещении Обществом облигаций и иныхценных эмиссионных бумаг;
8) назначение аудиторской проверки Общества, утверждениеаудитора и определение размера оплаты его услуг;
9) принятие решения о реорганизации или ликвидации Общества;
10) назначение ликвидационной комиссии (ликвидатора) иутверждение ликвидационных балансов;
11) принятие решения о предоставлении участнику Обществадополнительных прав в соответствии с п. 4.5 настоящего Устава, а также решенияо прекращении или ограничении таких прав;
12) принятие решения о возложении на участника Обществадополнительных обязанностей в соответствии с п. 4.5 настоящего Устава, а такжерешения о прекращении таких дополнительных обязанностей;
13) принятие решений о продаже доли в уставном капиталеОбщества, принадлежащей Обществу или участнику Общества другим лицам, а такжевнесение связанных с этим изменений в Устав Общества;
14) утверждение денежной оценки не денежных вкладов вуставный капитал Общества, вносимых участником Общества и принимаемыми вОбщество третьими лицами;
15) принятие решения о создании филиалов и об открытиипредставительств Общества, а также утверждение положений о них;
16) принятие решения о совершении Обществом крупной сделки;
17) решение иных вопросов деятельности Общества, отнесенныхк компетенции участника Общества Федеральным законом «Об обществах с ограниченнойответственностью».
6.4. Участник Общества обязан не ранее чем через два месяцаи не позднее чем через четыре месяца после окончания финансового года утвердитьгодовые результаты деятельности Общества, в том числе утвердить годовой отчет игодовой бухгалтерский баланс Общества.
6.5. Директор Общества обязан предоставить участникуОбщества проект годового отчета и проект годового бухгалтерского балансаОбщества не позднее чем через два месяца после окончания финансового года, еслиболее поздние сроки их представления не будут установлены самим участником.
6.6. Решения участника Общества оформляются письменно идолжны быть подписаны участником Общества (его представителем).
Директор Общества
6.7. Руководство текущей деятельностью Обществаосуществляется исполнительным единоличным органом Общества – директоромОбщества.
К компетенции директора Общества относятся все вопросыруководства деятельностью Общества, за исключением вопросов, отнесенныхФедеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью» и настоящимУставом к компетенции участника Общества.
Директор Общества организует выполнение решений участникаОбщества, без доверенности действует от имени Общества, в том числепредставляет его интересы, совершает сделки от имени Общества, утверждает штаты,издает приказы и дает указания, обязательные для исполнения всеми работникамиОбщества.
6.8. Директор Общества назначается участником Обществасроком на 5 лет и подотчетен ему.
6.9. Права и обязанности директора Общества, а также порядокего деятельности определяются правовыми актами Российской Федерации, настоящимУставом, внутренними документами Общества, а также договором, который директорзаключает с Обществом сразу после назначения его на должность. Договор от имениОбщества подписывает участник Общества.
Участник Общества может самостоятельно выполнятьфункции директора
6.10. Директор Общества осуществляет следующие полномочия поруководству деятельностью Общества:
– совершает от имени Общества любые сделки, в том числе исделки, связанные с приобретением или отчуждением, либо возможностью отчужденияОбществом прямо или косвенно имущества, в том числе заключает договорыкупли-продажи, мены, дарения, залога, аренды, займа (кредитные договоры) ит. п., за исключением сделок, отнесенных Федеральным законом «Об обществахс ограниченной ответственностью» и настоящим Уставом к компетенции участникаОбщества;
– выдает доверенности на право представительства от имениОбщества, в том числе доверенности с правом передоверия;
– издает приказы о назначении на должности работниковОбщества, об их переводе и увольнении, применяет меры поощрения и налагаетдисциплинарные взыскания, заключает трудовые договоры (контракты) с работникамиОбщества;
– представляет интересы Общества в суде, арбитражном суде,иных государственных органах и прочих организациях;
– открывает Обществу счета в кредитно-финансовых учрежденияхи распоряжается денежными средствами Общества;
– осуществляет иные полномочия, не отнесенные Федеральнымзаконом «Об обществах с ограниченной ответственностью» или настоящим Уставом ккомпетенции участника Общества.
6.11. Директор Общества при осуществлении им прав иисполнении обязанностей должен действовать в интересах Общества добросовестно иразумно.
Он несет ответственность перед Обществом за убытки, причиненныеОбществу его виновными действиями (бездействием)
7. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ПРИБЫЛИ ОБЩЕСТВА
7.1. После уплаты налогов, других обязательных платежей, всоответствии с действующим законодательством, образуется чистая прибыльОбщества.
Указанная прибыль (ее часть, определенная решением участникаОбщества) полежит выплате ежеквартально раз в полгода или раз в год участникуОбщества.
Участник вправе определить и другие направленияиспользования чистой прибыли Общества.
7.2. Общество не вправе выплачивать полученную им прибыль(ее часть) участнику:
– до полной оплаты всего уставного капитала Общества, еслина момент принятия такого решения Общество отвечает признакам несостоятельности(банкротства) в соответствии с Федеральным законом «О несостоятельности (банкротстве)»или если указанные признаки появятся у Общества в результате принятия такогорешения;
– если на момент принятия такого решения стоимость чистыхактивов Общества меньше его уставного капитала или станет меньше его размера врезультате принятия такого решения;
– в иных случаях, предусмотренных федеральными законами.
7.3. Общество не вправе выплачивать участнику Обществаприбыль, решение о выплате которой уже принято:
– если на момент выплаты Общество отвечает признакамнесостоятельности (банкротства) в соответствии с Федеральным законом «Онесостоятельности (банкротстве)» или если указанные признаки появятся уОбщества в результате выплаты, если на момент выплаты стоимость чистых активовОбщества меньше его уставного капитала или станет меньше его размера врезультате выплаты;
– в иных случаях, предусмотренных федеральными законами.
По прекращении указанных в настоящем пункте обстоятельствОбщество обязано выплатить участнику Общества прибыль решение о выплате,которой принято:
8. ПОРЯДОК ХРАНЕНИЯ ДОКУМЕНТОВ ОБЩЕСТВА
8.1. Общество обязано хранить следующие документы:
– Устав Общества, а также внесенные в него изарегистрированные в установленном порядке изменения и дополнения;
– решения Учредителя Общества, содержащие решение о созданииОбщества и утверждении денежной оценки не денежных вкладов в уставный капиталОбщества, а также иные решения, связанные с созданием Общества;
– документ, подтверждающий государственную регистрациюОбщества;
– документы, подтверждающие права Общества на имущество,находящееся на eго балансе;
– документы бухгалтерского учета;
– документы финансовой отчетности, представляемые всоответствующие органы;
– внутренние документы Общества;
– положения о филиалах и представительствах Общества;
– документы, связанные с эмиссией облигаций и иных ценныхэмиссионных бумаг Общества;
– решения участника Общества;
– иные документы, предусмотренные правовыми актамиРоссийской Федерации, настоящим Уставом, внутренними документами Общества,решениями участников Общества и Генерального директора Общества.
8.2. Общество хранит документы, предусмотренные п. 8.1настоящего Устава, по месту нахождения его исполнительных органов или в иномместе, известном и доступном участнику Общества.
8.3. Указанные в п. 8.1 настоящего Устава документы должны влюбое время предоставляться участнику Общества для ознакомления. Обществообязано по требованию участника Общества предоставить ему копии указанныхдокументов.
8.4. По требованию аудитора или любого заинтересованноголица Общество обязано в разумные сроки предоставить им возможность ознакомитьсяс учредительными документами Общества, в том числе с изменениями.
9. РЕОРГАНИЗАЦИЯ И ЛИКВИДАЦИЯ ОБЩЕСТВА
9.1. Реорганизация Общества (слияние, присоединение,разделение, выделение, преобразование) может быть осуществлена по решениюучастника Общества, а в случаях, предусмотренных действующим законодательством,– по решению уполномоченного на то государственного органа или суда.
9.2. Переход прав и обязанностей Общества в случае егореорганизации к другим лицам (лицу) осуществляется в порядке, предусмотренномдействующим законодательством, в соответствии с передаточным актом илиразделительным балансом, утверждаемым участником или органом, принявшим решениео реорганизации.
9.3. В случаях, установленных законом, реорганизацияОбщества в форме слияния, присоединения или преобразования может бытьосуществлена лишь с согласия уполномоченных государственных органов.
9.4. Ликвидация Общества влечет за собой его прекращение безперехода прав и обязанностей в порядке правопреемства к другим лицам.
9.5. Ликвидация Общества может быть осуществлена по решениюучастника Общества, а в случаях, предусмотренных действующим законодательством,– по решению суда.
9.6. Решение участника Общества о добровольной ликвидацииОбщества и назначении ликвидационной комиссии принимается им по своейинициативе или по предложению директора (лица, выполняющего его функции).
9.7. После принятия решения о ликвидации Общества иуведомления об этом органа, осуществляющего государственную регистрацию, участникОбщества, по согласованию с этим органом, назначает ликвидационную комиссию иустанавливает порядок и сроки ликвидации.
С момента назначения ликвидационной комиссии к ней переходятполномочия по управлению делами Общества. Ликвидационная комиссия от имениликвидируемого Общества выступает в суде.
9.8. Ликвидационная комиссия помещает в печати публикацию оего ликвидации и о порядке и сроке заявления требований его кредиторами. Этотсрок не может быть менее 2 месяцев.
9.9. Если имеющиеся у Общества денежные средстванедостаточны для удовлетворения требований кредиторов, ликвидационная комиссияосуществляет продажу имущества Общества с публичных торгов.
Выплаты денежных сумм кредиторам Общества производятсяликвидационной комиссией в порядке очередности, установленной действующимзаконодательством.
9.10. После завершения расчетов с кредиторами ликвидационнаякомиссия составляет ликвидационный баланс, утверждаемый участниками посогласованию с органом, осуществляющим государственную регистрацию юридических лиц.
Оставшееся после завершения расчетов с кредиторами имуществоОбщества передается участнику Общества.
9.11. Общество ликвидируется также в случае признания егобанкротом в судебном порядке либо объявления им о своем банкротстве. В этомслучае ликвидация Общества осуществляется в порядке, предусмотренномФедеральным законом «О несостоятельности (банкротстве)».
Ликвидация Общества считается завершенной, а Общество –прекратившим существование после внесения об этом записи в Единыйгосударственный реестр юридических лиц.
Приложение 2
/>
Рис. 1 — Структура управления филиалом ООО «ТД «Сибириада»