Общая характеристика аграрного сектора.

Сельское хозяйство - вторая отрасль материаль­ного произ­водства. В ней занято около 1,1 млрд. человек экономически активного населения. Но на долю промышленно развитых стран приходилось лишь 22 млн. че­ловек. В США занято 3 млн. человек, в Китае - более 450 млн. человек, в бывшем СССР - 20 млн.
В настоящее время происходит формирова­ние агропромышленного комплекса (АПК), который включает три сферы: промышлен­ность, про­изводящую средства произ­водства для сельского хозяйства; сельскохо­зяй­ст­венное производство; отрасли, занятые транспортиров­кой, переработкой, сбытом продовольствия и сельскохозяйственного сырья. Развивается межотраслевая кооперация и в стоимости продукции, созда­ваемой в рамках АПК, растет доля первой и третьей сфер. В середине 90-х годов в США это соотношение было 3:1:6. На сельское хозяйство США приходится около 2 % ВВП, занято 2,5 % рабо­тающих, а весь АПК поставляет 18 % ВВП и занято около 20 % рабочей силы страны. В АПК России занято около 30 % работающих, в т.ч. в сельском хозяйстве - 16 %.
Под воздействием НТР происходит модернизация всего сельскохо­зяйст­венного производства. Усиливается механизация и химизация, по­вышается энерговооруженность, широкое применение генетики и селек­ции, применение биотехнологии с использованием ЭВМ. "Зеленая рево­люция", начавшаяся в 70-х годах в развитых странах, включает три ком­понента - выведение новых сортов сельскохозяйственных культур, ирри­гацию и приме­нение современной техники, удобрений, средств защиты растений. Она привела к увеличе­нию производства сельскохозяйствен­ной продукции, ослабила остроту продоволь­ственной проблемы, угрозу голода. Индия, Пакистан, Китай прекратили импорт зерна, став само­обеспечивающимися. Сельскохозяйственное производство в 1994 г. по некоторым странам на душу насе­ле­ния (в кг/чел.) представлено в таблице 6.3.

Таблица 6.3
. Страны
Мясо
Молоко
Животное масло
Валовой
сбор зерна
Весь мир


1,5

США


2,2

ФРГ




Франция




Нидерланды




Австралия




Россия




Китай




В настоящее время происходит принципиальная перестройка струк­туры питания на­селения. Падает потребление высоко калорийных про­дуктов (зерна, сахара, крахмалоно­си­телей), растет потребление продук­тов, содержа­щих растительные белки - овощей и фрук­тов. Происходит рост овощеводства и садоводства.