| Ответственность: | М-во промышленности продовольственных товаров СССР ; редкол.: И.К. Криволап и др. |
|---|---|
| Место издания: | М. |
| Издательство: | Пищепромиздат |
| Год издания: | 1954 |
| Количество страниц: | 400 с. |
| Библиография: | Предметный указ.: с. 379-390 |
| Классификационный индекс: | Институт питания Ака |
| Авторский знак: | К 53 |
| Тип документа: | Сборники |
| Тип содержания: | Производственно-практические издания |
| Илл./тип воспроизв.: | цв. ил. |