Автор: | Могильный М.П. ( Могильный Михаил Петрович) |
---|---|
Ответственность: | под ред. М.П. Могильного ; рец.: Ю.А. Калошин, Г.Г. Мусаелянц |
Место издания: | М. |
Издательство: | Академия |
Год издания: | 2005 |
Количество страниц: | 192 с. |
Библиография: | Библиогр.: с. 188-189 |
Классификационный индекс: | УМО вузов России по |
Серия: | Высшее профессиональное образование. Пищевое произ |
Авторский знак: | М 74 |
Тип документа: | Учебные пособия |
Тип содержания: | Учебные издания |
Илл./тип воспроизв.: | ил. |