Министерство культуры РФ
ФГОУ ВПО «Пермский институт искусства и культуры»
Факультет культурологи
Кафедра Культурологии
Контрольная работа по курсу
«Этнология»
Тема: «Франция»
Студентки I курса, группы ЗМК11-10
Периной Натальи
Преподаватель: доцент, ЛепоринскаяТатьяна Ивановна
Пермь 2010 г.
Содержание
Введение
Географическое положение
Истоки
Население
Культура. Традиции и современность
Заключение
Список литературы
Приложение
Введение
Если среди европейских стран искать, какая из них наиболее близкаРоссии, то Франция будет одним из главных лидеров. Действительно, что-то есть общеев характере русских и французов, в их отношении к жизни. Этому находится свое объяснение,ведь взаимоотношение между Россией и Францией, их влияние друг на друга имеет давнююисторию.
Императрица Екатерина II очень любила французскую философию ипереписывалась с Вольтером, и такое отношение влияло на все дворянство. Французскийязык был настолько популярен при русском дворе, что использовался наравне с русским.Надо отметить, что и французы переняли кое-что от русских. Например, «бистро»,которое появилось после прихода в Париж русских войск. Хотя Россия и Франция периодическиучаствовали в войнах на противоположных сторонах, культурные связи между этими странамибыли достаточно сильны. Недаром эмигранты из русского дворянства переселились именново Францию. Во времена СССР и железного занавеса, Франция была одной из немногихкапиталистических стран, с которыми поддерживались культурная связь. В репертуаресоветских кинотеатров было множество французских фильмов. Кроме того, были популярныи звезды французской эстрады. Сейчас эта любовь сохраняется, и периодически анонсируетафиша Москвы концерты французских звезд, например, Патриции Каас.
Сегодня культурные связи между Россией и Францией продолжаютсохраняться и усиливаться. Те, кто переехали во Францию, привнесли в нее также частичкусвоей любви к России. Во Францию часто приглашают на концерты, как наших певцов,так и народные оркестры. Среди наших туристов столица Франции остается мечтой, куданадо попасть, «увидеть Париж и умереть». Тем интересней понять эту страну,глубже изучить ее историю, традиции, культуру.
Географическое положение
Франция, или официально Французская республика, — самая большаястрана зарубежной Европы. По площади (551 тыс. кв.км) она более чем вдвое превосходиткак Великобританию, так и ФРГ. К Франции относят остров Корсика и несколько другихболее мелких островов в Средиземном море и Бискайском заливе. Население страны составляет53 млн. человек. Франция имеет владения в Америке, Африке и Океании.
Франция занимает крайнюю западную часть Европейского материка.Ее можно назвать страной атлантической и средиземноморской, пирейнской и пиренейской.Морские границы страны имеют большую протяженность, чем сухопутные. На севере Франциюотделяют от Англии неширокие проливы Ла-Манш и Па-де-Кале. На западе она омываетсяводами Бискайского залива Атлантического океана, а на юге — Средиземным морем. Многиеучастки побережья, особенно в Бретани и Провансе, сильно изрезаны, имеют много бухт,удобных для стоянки судов.
Большая часть сухопутных границ Франции проходит по высоким горамили другим природным рубежам: на юго-западе Пиренеи отделяют Францию от Испании,на юго-востоке граница с Италией и Швейцарией идет по Альпам и Юре. Франко — западногерманскойграницей на значительном притяжении служит Рейн. Только на севере низменности Франциинезаметно сливаются низменностями Бельгии.Истоки
С конца II тысячелетиядо н.э. земли нынешние Франции стали заселять племена, которых греки называли кельтами,а римляне — галлами. Именно галлы составляли основу французского народа, а странав древности называлась Галлией. Предшественниками галлов на юго-западе страны былииберы, а на юго-востоке — лигуры. Наиболее пестрым по этническому составу было населениеСредиземноморского побережья, области активной торговой деятельности.
В VII — VI вв. до н.э. финикийцы и малоазиатские греки основализдесь многочисленные колонии, от которых ведут свое начало города Марсель (ДревняяМассалия), Ницца, Антиб, Арль и др.
В 58 — 52 гг. до н.э. Галлия была завоевана римлянами, установившимиздесь пятивековое господство. Огромное воздействие римской культуры, получившееназвание романизации, выразилось в том, что коренным образом изменились социально- экономические отношения, сложилась новая галло-римская народность, культура которойпредставляла синтез культуры двух народов, а разговорным языком стала трансформированная,так называемая народная латынь.
Вторжения германских племен франков, алеманов, бургундов, вестготов,а позднее гуннов (V — VIII вв.) положили конец римскому господству в Галлии.
Наиболее устойчивую власть удалось создать в Галлии франкам;расселившись первоначально на севере, они в начале VI в. завоевали всю Галлию, давсвое имя стране и народу. Франкское завоевание определило специфику социальногои этнического развития страны в последующую эпоху. Подъем экономики и культуры XI — XIII вв.сменился резко выраженным экономическим упадком в период Столетней войны с Англией(1337 — 1453). Многие области были оккупированы и разорены. Бедствия народа усугублялисьростом налогов, эпидемией чумы, что вызвало ожесточение антифеодальной борьбы. В 1338 г. вспыхнуло крупнейшее из крестьянских восстаний Франции — Жакерия.
XVI век Франции известен как век Ренессанса, или Возрождения,век подъема в науке, философии, литературе, архитектуре и искусстве. В это времяво Франции начинается формирование общенациональной культуры и языка.
Население
Франция — страна, сравнительно однородная в этническом отношении.Около 9/10 ее населения — французы. Государственный язык страны — французский, принадлежащийк романской группе индоевропейских языков. Лишь окраинные области страны населяютэтнические группы, отличающиеся языком и культурой.
На северо-востоке в Эльзасе и северо-восточной Лотарингии живутэльзасы (1,3 млн.). Западные области полуострова Бретань населяют бретонцы (1млн.).На севере Франции у границы с Бельгией живут фламандцы (100 тыс.). Остров Корсикунаселяют корсиканцы (300 тыс.), и наконец, в предгорьях Пиренеев на западе расселеныбаски (130 тыс.), а на востоке — каталонцы (200 тыс.).
Гребень Пиренеев разделяет область их расселения на две неравныечасти, основная масса этих народов живет в Испании.
Языком бытового общения части населения этих этнических группслужит родной язык: для эльзасцев — эльзасский представляющий диалект немецкогоязыка, для бретонцев — бретонский, язык кельтской группы, родственный языкам уэльсцевирландцев; для корсиканцев — корсиканский, диалекты которого близки итальянскомуязыку. Баски говорят на одном из древнейших языков Зарубежной Европы — баскском,каталонцы — на языке романской группы — каталонском, испытавшем сильное влияниестаропровансальского литературного языка, а в новое время — французского. И, наконец,для фламандцев французской Фландрии родным языком является фламандский, близкийк голландскому. Сохраняя знание родного языка, все эти народы говорят и на французскомязыке, на котором ведется обучение и общение в деловой, общественной и культурнойсферах.
В современной Франции поднимается движение за сохранение самобытнойкультуры окраинных областей, население различными этническими группами. Инициаторыэтого движения выдвигают требования введения преподавания местных языков в школе,организации радио — и телепередач на этих языках. Проводятся фестивали народногоискусства с демонстрацией народных костюмов, танцев, музыки.
Во Франции преобладающая религия — католицизм. К католикам относится84 % французов, правда, в это число входят и те, кто порвал с религией, но с рожденияокрещен по католическому обряду. Около 2 % французов — протестанты, остальная частьверующего населения принадлежит к различным сектам. Во Франции быстро растет числоатеистов. Ныне лишь ¼ французов посещает воскресную мессу. Это цифра средняя.Религиозность населения различна в различных социальных слоях и областях страны.Влияние католической церкви еще сильно в Бретани, Ванде, в отдельных департаментахЦентрального массива, Эльзаса, Лотарингии, Савойи, а также в области басков. В сельскойместности религиозность населения выше, чем в городе.
Во Франции высока мобильность населения. Ежегодно меняют местожительствоболее 1 млн. человек. Особенно велика доля мигрантов среди молодежи, начинающейтрудовую жизнь. Основное направление миграций — из деревень в города, что объясняетсямассовым разорением мелких крестьянских хозяйств, тяжелыми условиями труда и болеенизким уровнем заработков в сельском хозяйстве, не благоустроенностью жилья и архаичностьюсельской жизни. Бегство из деревни привело к обезлюдению многих остальных аграрныхобластей и усилило контрасты в размещении населения.
Велики масштабы маятниковых поездок на работу в городских агломерацияхи пригородных зонах.
Франция заселена не так плотно, как другие, как другие крупныекапиталистические европейские державы: здесь на 1 кв.км приходится в среднем около100 человек, тогда как, например, в Великобритании — 230,7 в ФРГ — 240. В горныхрайонах и в других областях с малоплодородными почвами — в Ландах, Солони, на Бургундскойвозвышенности плотность населения не достигает и 20 человек. В районах же Парижа,Лиона и на севере Франции, т.е. там, где наибольшее число городов и промышленныхпредприятий, плотность достигает 300-500 и более человек. Свыше 100 человек на 1кв.км. Приходится и в богатых сельских районах, особенно в плодородных долинах крупныхрек, а также на тех участках морского побережья, где сельское хозяйство сочетаетсяс развитым рыболовством и курортным хозяйством. Большая часть населения Францииживет в городах. Обычно городами считают те коммуны, в центрах которых живет неменее 2 тыс. человек. В таких городских коммунах сосредоточено 70 % всех жителей.
Большинство городов возникло в далеком прошлом.
В XX в. появилось немного городских поселений. Это в основномтак называемые города разгрузки — спутники крупных центров.Культура. Традиции и современность
Наиболее устойчивые элементы традиционной культуры — характерпоселений, жилище и национальная кухня.
Характер сельских поселений Франции определяется историческимпрошлым, особенностями аграрных отношений, природными условиями. Для равнинной ихолмистой северо-восточной Франции — Пикардии, Шампани, Лотарингии и Эльзаса — характерныбольшие деревни уличного или рядового плана, к которым примыкают открытые неогороженныеполя. Там же, где меньше площадей, удобных для пашен, — в Бретани, Нормандии, Аквитании,Центральном массиве и Провансе — преобладают хутора и небольшие поселки. Здесь крестьянскиеполя, а иногда и отдельные поля внутри одного владения огораживаются зелеными изгородямиили каменными оградами. В центре французской деревни обычно находятся мэрия и церковь.Во многих деревнях и городах можно видеть монумент воинам, погибшим в двух мировыхвойнах.
В большей части сельской Франции распространены одноэтажные постройки,вытянутые в одну линию параллельно улице. Под одной крышей объединены жилое помещениеи примыкающие к нему слева и справа конюшня, стойла, амбар или погреб для вина сним находится сад. Дома чаще всего возводят каменные или глинобитные на деревянномкаркасе. Обычно они отштукатурены и с внешней и с внутренней стороны. В севернойНормандии и Эльзасе стены строят так, что каркас виден снаружи; окрашенный в темныйцвет, он красиво выделяется на фоне светлых оштукатуренных стен. Двускатные крутыекрыши старинных домов в селах и городах северной и центральной Франции крыты шифром,плоской черепицей, каменными деревянными плитками.
Крупные фермы, преобладающие в северо-восточной части Франции,парижском районе, в Пикардии и Фландрии, напоминают крепости: жилые и хозяйственныепомещения с четырех сторон замыкают двор, посредине которого находится колодец,прудик для уток.
В горных областях Франции — Альпах и Пиренеях — распространенальпийский тип дома. Это большая двух — или трех — этажная постройка, нижний этажкоторой обычно бывает каменный, а верхний срубный.
На первом, основном этаже дома располагаются хозяйственные ижилые помещения, наверху — одна — две комнаты, а под самой крышей — обширный чердак.На юге Франции — в Аквитании, долинах Роны и Соны, на Корсике — распространены небольшиедвухэтажные дома под пологими крышами, крутыми изогнутой черепицей. Они бывают каменные,глинобитные или имеют нижний этаж каменный, а верхний — деревянный, с галереей,на которую ведет внешняя каменная лестница. Внизу расположены хозяйственные помещения,на верху — жилые комнаты. Дома подобного типа распространены почти во всех странахсредиземноморской Европы.
Жилок помещение крестьянского дома состоит обычно из общей комнаты,служащей кухней и столовой, одной — двух спален. Жизнь семьи сосредотачивается обычнов общей комнате, где в прошлом самое почетное место занимал камин в нише у фронтальнойстены. Он служил для отопления, в нем на чугунном треножнике готовили пищу, передним на полках хранилась кухонная утварь. В современном крестьянском жилище почтиповсюду каин утратил свое значение, его сохраняют в некоторых домах лишь по традиции.Теперь интерьер крестьянского дома имеет много сходства с городским.
Уже с середины XIX века перестали во Франции носить красочныйнародный костюм. Женский народный костюм состоял из широкой юбки со сборками, кофтыс рукавами, корсажа, передника, чепца или шляпы. (рис.1) Мужской костюм — штаны,гетры, рубаха, жилет, куртка (или широкая, доходящая до середины бедра блуза), шейныйплаток и шляпа. Будничный головной убор крестьянина и рабочего — берет, которыйносят и в наше время. Старинная народная обувь — сабо — выдолбленные из дерева башмаки.(рис.2) Основные элементы костюма были одинаковыми во всей Франции. Отличие костюмовот провинции к провинции создавалось красочной вышивкой, различной, порой причудливойформой чепцов, разным покроем и украшением корсажа и передника, разнообразием тканей.
В современной Франции народный костюм одевают лишь участникифольклорных федераций во время народных фестивалей, особенно часто организуемыхв окраинных провинциях. Теперь повсюду в стране носят одежду общеевропейского покроя.Франция на протяжении веков была законодательницей мод для всех европейских стран,и это сказалось на свойственной французам манере одеваться. Подавляющее большинствофранцузов следует моде. Разнообразие костюмов при единстве стиля составляет характернуючерту современной одежды городского населения.
Предмет особой гордости французов — их национальная кухня. Вкаждой французской провинции есть свои традиционные блюда, тем не менее можно отметитьобщие характерные особенности пищи французов. Во Франции едят много овощей, но молокаи молочных продуктов потребляют здесь меньше, чем в большинстве стран Европы. Измолочных продуктов самый популярный — сыр. Сыров во Франции производят до четырехсотсортов, у городских жителей перед десертом принято подавать несколько сортов сыра.
Уровень питания у разных социальных слоев городского и сельскогонаселения различен, это выражается главным образом в потреблении мяса и мясных продуктов:у рабочих оно значительно меньше средне нормы потребления этих продуктов горожанами.На крестьянском столе мясо также бывает не часто. Очень характерно, что французскоевыражение «защищать свой бифштекс» (defendre son bifteck) означает«бороться за свои жизненные права». Отличительная черта повседневногоменю французов — это вино, которое принято подавать к столу дважды в день. По потреблениювина Франция стоит на первом месте в мире. В городах обязательно подают к столутакже фруктовые напитки или минеральную воду. Традиционный напиток в Эльзасе — пиво,в Нормандии, Фландрии и Бретани — сидр. В последние полвека в стране вошли в широкоеупотребление и крепкие алкогольные напитки.
Если в деревне режим питания зависти от времени года и характерасельскохозяйственных работ, то большинство горожан строго соблюдает традиционныечасы легкого раннего завтрака (птидежёне), второго завтрака (дежёне) и обеда (дине).
Традиционными французскими блюдами считаются бифштекс с поджареннымв кипящем растительном масле картофелем, рагу под различными вида соусами, например" бланкет" — рагу из белого мяса под белым соусом. Соусы вообще оченьхарактерны французской кухни. Мясные блюда нередко заменяются омлетом с различнымиприправами — ветчиной, сыром, грибами в соусе. Любят во Франции и рыбные блюда.
Основу крестьянского питания составляют супы. В городах предпочитаютпротертые супы — овощные, грибные, рыбные, которые едят обычно с гренками. Особеннолюбят здесь суп-пюре из лука порея с картофелем или луковый суп, заправленный сыром.Фирменное блюдо провансальцев — «буйябез» — рыбный суп, сдобренный перцем,а у овернцев — рыбный суп с сыром. У южан одно из любимых кушаний — улитки, приготовленныес ароматическими травами и чесноком. Деликатесным блюдом считается во Франции жаренныес ароматическими травами лапки лягушек, столь же изысканное блюдо — устрицы. Наюге страны к столу обязательно подают маслины.
Специфика быта каждого из основных слоев французского обществапроявляется в характере семейного уклада. Правда, в последние десятилетия происходятсоциальные сдвиги, которые приводят к значительным изменениям в структуре семьии разрушению традиций, соблюдавшихся еще в недавнем прошлом.
Традиционная сельская французская семья обычно имеет во владениинебольшой участок. До недавнего времени Франция считалась страной «семейногохозяйства». В крестьянском хозяйстве работали все члены семьи, включая женатыхсыновей. Для этой среды характерны поздние браки: средний возраст вступающих в бракмужчин — 29 лет. В крестьянской семье, обычно многодетной, особенно высок авторитетотца, главы семьи.
От рабочих и крестьянских семей буржуазные семьи совершенно отличны.Именно в буржуазной семье складывается комплекс бытовых и социальных отношений,основанных на культе денег, на почитании собственности. Силой, цементирующей этусемью, является институт наследования. При заключении брака большое значение придаетсярешению вопроса об имущественных правах будущих супругов. Для жениха выбор невестынередко определяется стремлением путем женитьбы улучшить свое социальное положение,сделать себе политическую карьеру. Для буржуазной семьи характерна замкнутость быта.
Франция была первой страной в Европе, где после революции 1789года был введен гражданский брак, регистрируемый в мэрии. Но в крестьянских и буржуазныхсемьях после регистрации в мэрии совершается до сих пор и церковный свадебный обряд.
Важным семейным праздником, соблюдаемым в разных слоях населения,являются крещение и первое причастие. Семейным праздником считается и рождество- 25 декабря, один из самых широко отмечаемых во Франции праздников года. По старойтрадиции, в канун рождества вся семья и близкие родственники собираются вместе запраздничным столом. Задолго до рождества в деревнях начинают откармливать гусейи индеек, заготавливают свинину, кровяные колбасы. Изобилие блюд на праздничномстоле считается залогом благополучия и богатства семьи. На площадях и главных улицахПарижа устанавливают огромные елки, сказочный рождественский персонаж Пер Ноэль,подобно нашему Деду Морозу, приносит детям подарки.
В южных провинциях Франции ко дню рождества принято изготовлятьи ставить в доме «ясли» — небольшие макеты, представляющие с помощью сантонов(фигурок, выполненных из дерева, фарфора или обожженной и раскрашенной глины) сценкииз легенды о рождении Христа или изображающие картины народного быта. Изготовлениесантонов — один из видов народного художественного промысла, развитый в некоторыхюжных городах.
Новый год, так же как и рождество, — семейный праздник, но егообычно отмечают не «в своём гнезде», а у знакомых, родственников или вкафе. Одно из любимых новогодних развлечений — лотереи, которые устраивают в кафе.
Издавна очень широко отмечался в стране праздник Карнавала — самый весёлый праздник весны со множеством обрядов, исполнение которых якобы обещалоурожай и благополучие. Теперь ритуальный смысл Карнавала, как и других календарныхпраздников, утрачен. Многие из них в наши дни представляют собой театрализованноедейство, собирающее массу зрителей и рассчитанное на привлечение туристов.
Ярмарки, народные гулянья, шуточные состязания, сопровождаюти такие большие религиозные праздники, как пасха, троица и др.
Большое значение в народном календаре французов имеет «деньвсех святых» — 1 ноября. Поминальный праздник, который ныне носит скорее общественный,чем религиозный характер. В этот день чтят память жертв войн и поминают умершихродственников. В Париже 1 ноября совершается шествие к могиле неизвестного солдата,над которой горит неугасимый огонь.
Национальный праздник Франции — 14 июля. Это дата взятия народомкоролевской крепости Бастилии и начала Великой Французской революции. До сих порсохраняется традиция устраивать на площадях и улицах городов. В Париже центр народногопразднества — площадь Бастилии. Правительство отмечает этот день официальными церемониямии военным парадам на Елисейских полях.
Во многих областях Франции, особенно в окраинных — в Бретани,Эльзасе, стране Басков, на Корсике, организация праздников — это средство демонстрацииместного колорита. В туристический и отпускной сезон здесь проходят фестивали народногоискусства. Например, в Бургундии шествиями в национальных костюмов, международнымиконкурсами певцов и танцоров отмечается праздник завершения сбора винограда. Ежегоднов июле в городе Кемпере проходят фестивали бретонского народного искусства(«Большие праздники Корнуайя»).
Непременный элемент празднеств составляют традиционные народныезрелища и игры. На юге страны излюбленным зрелищем, а для части молодежи увлекательнымвидом спорта издревле являются бои быков и бега коров.
В баскских областях Франции праздник обязательно включает соревнованияпо народной игре в мяч — пелотте. На средиземноморском побережье и на реках провинцииЛангедок в праздники устраиваются состязания борцов на лодках.
Французов нельзя считать народом, в жизни которого спорт занимаетбольшое место. Но спортивные зрелища здесь любят и воспринимают с энтузиазмом. Подлиннымвсенародным праздником становится ежегодный велосипедный кросс, маршрут которогопересекает всю страну. Популярны здесь также футбол и регби, а из традиционных спортивныхигр — игра в кегли и в шары, называемые здесь були.
Любимый вид отдыха многих французов — рыбная ловля. Удильщики,которых в любую погоду можно видеть на набережных Сены, стали неотъемлемой частьюпарижского пейзажа.
Для жителей небольших городов одна из самых привычных форм досуга- уход за садом, разведение цветов.
Фольклор на протяжении веков питал французскую литературу, музыку,театр. Особым видом городского фольклора, подвергшегося литературной обработке,стали песни, исполняемые профессионалами-шансонье. Традиционные танцы (фарандола,гольярда, менуэт, бурре, гавот и др.) исполняются во время фольклорных фестивалейпод аккомпанемент народных инструментов (волынка, тамбурин, виола, фасита).
Заключение
Каждый регион Земного шара отличается своим особым климатом,историей и культурой, и даже особыми деликатесами.
Такова и Франция, которая известна как страна талантливого исвободолюбивого народа, вписавшего много славных страниц в историю борьбы человечестваза свободу и демократию, внесшего большой вклад в сокровищницу мировой науки, культурыи искусства.
И спустя годы Франция сохранит свое неповторимое лицо, в которомотразятся яркие национальные праздники, изысканная кухня, мода, тонкий аромат духов,свободолюбие, особый европейский шарм. А сердце Франции — Париж, «праздник,который всегда с тобой», город, который будет всегда производить неизгладимоевпечатление.
l«impression.
Тихой мелодией, будто шутя,
Запах „Шанель“, игры красок и света.
Кружится скомкано, с ветром летя,
Давний „Le monde“* позабытого лета.
Эха Монмартра тихие звуки.
Привкус жасмина, тайный, обманный,
Нежно целует бледные руки.
Город влюблённых, город туманный.
Брызги фонтана цвета пиона.
Взгляд незнакомки похитит мгновенье.
Голос Пиаф в песне аккордеона.
Вечность, Париж-это все впечатление.
Наталья Гребенко
* „Le monde“ ([ле монд] — франц.))»Мир" названиефранцузской газеты
Список литературы
1. Страны и народы. Науч.-попул. геогр.-этногр. изд. в 20-ти т. Зарубежная Европа.редкол. В.П. Максаковский/отв. ред. / и др. — М.: Мысль, 1979. — 381с., ил., карт.
2. Страны и народы мира (Энциклопедический справочник). Ростов-на — Дону: изд-во«Феникс», 2001. — 608с.
3. http://www.etnolog.ru
4. narodovedia.ru
5. dreamfrance.ru
Приложение
/>
(рис.1)
/>
(рис.2)