Оценка деятельности по качеству и конкурентоспособности продукции в ООО "Махаон"

/>/>/>/>Введение
Сегоднянедостаточно одного понимания потребителей. Наступило время напряженнойконкуренции, как на зарубежных рынках, так и на местных. Экономика многих странвсе меньше регулируется государством, которое поощряет развитие рыночныхпроцессов. Европейский Союз уничтожает торговые барьеры между европейскимистранами, в результате чего многие защищенные от вторжения иностранных компанийрынки становятся нерегулируемыми. Транснациональные корпорации очень настойчивопродвигаются на рынки Юго-Восточной Азии и создают глобальную конкуренцию. Врезультате у компаний нет другого выбора, как быть «конкурентоспособными». Имследует не меньше внимания уделять анализу своих целевых потребителей.Благодаря новизне предоставляемых услуг и обеспечению превосходногообслуживания, уровню которого не могли соответствовать ее конкуренты, компанияявляется лидером в своей отрасли.
Всоответствии с концепцией маркетинга, компании достигают конкурентногопреимущества путем разработки предложений, которые удовлетворяют потребителей вбольшей мере, чем предложения конкурентов. Компании могут предоставлять большуюпотребительную ценность, предлагая клиентам более низкие, по сравнению сконкурентами, цены на аналогичные товары и услуги или, обеспечивая большевыгод, которые оправдывают более высокие цены.
Такимобразом, маркетинговые стратегии должны учитывать не только потребностиклиентов, но также и стратегии конкурентов. Первый шаг в этом направлении –анализ конкурентов, т.е. процесс выявления и оценивания основных конкурентныхстратегий, которые позволяют компании занять прочные позиции в борьбе сконкурентами и дают наиболее сильное из всех возможных преимуществ перед конкурентами.
Качество продукции в условияхсовременного производства — важнейшая составляющая эффективности,рентабельности предприятия и поэтому ему необходимо уделять постоянноевнимание. Все процессы по обеспечению, проектированию, сохранению качестваобъединены в систему управления качеством.
Основной задачей каждого предприятия илиорганизации является повышение качества производимой продукции ипредоставляемых услуг.
Главная цель работы – исследовать деятельность ООО «Махаон» поповышению качества и конкурентоспособности продукции, выявить основные проблемыфункционирования предприятия в данной области и дать рекомендации по управлениюобеспечения качества продукции.
Исходя из поставленных целей, можно сформировать задачи:
-           исследованиетеоретических и методологических основ организационного обеспечения качествапродукции;
-           обоснованиекомплексного подхода к обеспечению качества товара;
-           анализпроизводственно-хозяйственной деятельности ООО «Махаон»;
-           разработкамероприятий по повышению организационного обеспечения качества иконкурентоспособности продукции предприятия.
В качестве исходной информации использовалась учебная,научная, методическая, справочная литература по вопросам управления качеством иконкурентоспособности продукции, инструктивный материал, документыбухгалтерско-финансовой отчетности ООО «Махаон» за последние три года работыорганизации.

/>/>/>1. Технико-экономическая характеристикаООО «Махаон» />/>/>/>1.1 Характеристика деятельности и организационная структура ООО«Махаон»
Фирма«Махаон» является одним из основных производителей хлебобулочных и кондитерскихизделий в России.
Фирма«Махаон» имеет репутацию стабильно работающего, платежеспособного завода.Торговая марка «Махаон» широко известна за пределами республики.
Фирма«Махаон» было основано на базе Йошкар-Олинского хлебозавода № 4, который былвведен в действие в 1985 году. Хлебозавод № 4 входил в состав Йошкар-Олинскогохлебокомбината и не рассматривался как отдельное предприятие. На заводедействовали 2 производственных цеха: кондитерский и булочный.
Кондитерскийцех выпускал 3 вида тортовых изделий: торты «Полянка», «Ильменский» и «Полет»,а булочный – 6 видов хлебобулочных изделий. Предприятие было малорентабельным.
В1990 году на основании приказа Минестерства хлебопродуктов РСФСР № 249 «О реорганизациии переименовании некоторых предприятий объединения «Марийхлебпром» произошлоразделение Йошкар-Олинского хлебокомбината на 4 самостоятельных предприятия.Так Йошкар-Олинский хлебозавод № 4 был выделен в самостоятельную структуру.
Втаком виде завод просуществовал до 1992 года. Однако с момента вступления врыночную экономику, связанную с либерализацией цен завод оказался в трудномфинансовом положении.
Основныесредства – большие неэффективно используемые площади, значительные затраты натепло и электроэнергию, большая численность работников, маленький ассортимент,незначительный объем выпускаемой продукции – все это привело к тому чтосебестоимость выпускаемой продукции оказалась намного больше чем у конкурентов.За 1992 год объемы выпуска хлебобулочных изделий сократились на 70%,кондитерских – на 50%, производство стало убыточным.
Вэтих условиях в коллективе предприятия прошли выборы директора. Им стал, бывшийдо того времени начальником отдела снабжения, Степанов Алексей Витальевич,который и по сегодняшний день возглавляет предприятие.
Новойдирекцией было принято решение сделать ставку на производство кондитерскихизделий: увеличить ассортимент, улучшить дизайн, сделать оригинальную упаковку,разработать торговую марку.
Крометого было решено сократить ассортимент булочных изделий, добиться лучшегокачества, работать над сокращением затрат и создать управленческую команду,которая будет решать эти задачи.
Втечении 3 лет эти задачи были решены:
·          на 97% поменялась служба управления,была проведена реструктуризация предприятия, созданы служба маркетинга,финансовая, управления персоналом, транспортный отдел.
·          Была разработана и зарегистрирована в1993 году торговая марка «Махаон», создан девиз предприятия «Махаон – праздникв вашем доме», фирменным цветом предприятия стал красный цвет.
Завремя существования предприятия хлебобулочное производство увеличилось в 3раза, кондитерское – в 4 раза, производительность труда – в 2,5 раза,численность выросла на 25%.
В1996 году Йошкар-Олинский хлебозавод № 4 был переименован в Государственноепредприятие «Фирма Махаон», а с 1 февраля 2001 года – ООО «Махаон».
Внастоящее время торговая марка работает на фирму, ее знают в 450 лучшихмагазинах во многих регионах России, таких как Татарстан, Чувашия, НижнийНовгород, Самара, Тольятти, Киров, Москва. За 1997 год было отмечено порядка 7миллионов покупателей продукции ООО «Махаон».
Дляуспешного продвижения и работы на рынках сбыта, где предприятие контролирует15%, «Махаон» имеет разветвленную дилерскую сеть в 12 регионах России.
Успешноосуществляется долгосрочное сотрудничество ООО «Махаон» с израильской фирмой«ИНТЕРГАТА ЛТД», результатом которого стало создание конфет «Суфле в шоколаде».
СегодняООО «Махаон» это:
·          олицетворение стабильности на рынке«дикого» капитализма в России,
·          высокорентабельное производствокондитерских и хлебобулочных изделий,
·          лидер производства тортовых изделий,
·          надежный партнер,
·          высококвалифицированный коллективединомышленников.
Средимногообразия кондитерских изделий бесспорным лидером продаж является торт«Махаон», Только в 1997 году было продано 70 тонн тортов «Махаон», а всего с1993 года было выпущено свыше 250 тысяч фирменных тортов. Именно торт «Махаон»был признан одним из пяти лучших товаров Республики Марий Эл на региональномэтапе в рамках конкурса «100 лучших товаров России», который проходил в июле1998 года.
Важнымэтапом в развитии предприятия стал 1998 год. ООО «Махаон» вступает вмеждународную Ассоциацию автоматической идентификации «ЮНИСКАН», занимает первоеместо на выставке-ярмарке продовольственных товаров «Перспектива-98»,становится дипломантом выставки «Будущее России» в г. Нижний Новгород.
Насегодняшний день общая численность работников ООО «Махаон» составляет около 400человек. Среди них рабочие производственной и непроизводственной сферы,работники торговой сферы, отдела маркетинга, специалисты, административныйаппарат и обслуживающий персонал.
Предприятиеимеет два производственных цеха: кондитерский и булочный.
Всерабочие кондитерского цеха имеют специальное образование. ¼ часть всехработников кондитерского цеха имеет высокие разряды – 6 и 5, такая квалификациясвидетельствует о высоком мастерстве специалистов; ¼ — кондитеры 4разряда и ½ — кондитеры 3 и 2 разрядов. Численность составляет 25% отобщего числа работающих на предприятии.
Сейчаскондитерский цех выпускает до 3 тонн продукции ежесуточно (для сравнения в 1992году – 200 кг в сутки). Ассортимент насчитывает свыше 50 наименований тортов ипирожных и постоянно обновляется.
Рабочиебулочного цеха, в основном, имеют специальное образование, но кроме этого вцехе трудятся бывшие рабочие промышленных предприятий. Численность составляет27% от общего числа работающих на предприятии.
4линии по производству хлебобулочных изделий выпускают свыше 25 тонн в сутки(для сравнения в 1993 году – до 7 тонн). Ассортимент хлебобулочных изделийнасчитывает 15 наименований.
ООО«Махаон» занимает второе место в республике по выпуску хлебобулочных изделий.
Однимиз направлений деятельности предприятия является фирменная торговля. Насегодняшний день торговая сеть «Махаон» насчитывает 20 торговых точек, в томчисле 8 магазинов (из них 3 магазина в поселке Параньга Параньгинского районаРеспублики Марий Эл).
Йошкаролинцеввсегда ждут в магазинах:
·          «Махаон-1» – ул. Машиностроителей, 128
·          «Махаон-2» – Центральный рынок, ул.Первомайская
·          «Махаон-3» – Дом быта, ул.Красноармейская, 43
·          «Махаон-4» – ул. Хасанова, 6
·          «Махаон-5» – ул. Советская, 161
Продавцыфирменных магазинов «Махаон» имеют высшее образование, что является залогомкультурного обслуживания покупателей, продавцы стационарных киосков, торгующиххлебобулочными изделиями, производимыми предприятием, имеют опыт работы вторговле. Численность работников торговой сети «Махаон» составляет 20% отобщего числа работающих.
ООО«Махаон» имеет свой автопарк, насчитывающий 20 автомобилей, водителитранспортного отдела, в основном имеют 1 или 2 класс и опыт работы поспециальности, что так необходимо при перевозке столь хрупкого груза как торты.
Успешнотрудятся на благо общего дела работники энергомеханического отдела, экспедициикондитерского и булочного цехов, отдела охраны и прочие.
Специалисты,работающие на предприятии, имеют высшее образование по своей специальности,прошли курсы повышения квалификации, владеют компьютерной грамотой.
Сотрудникиадминистративного аппарата имеют высшее образование, из них 50% второе высшееобразование, и опыт работы на руководящих должностях не менее 3 лет.
Высшиеруководители предприятия окончили Высшую школу международного бизнеса Академиинародного хозяйства при Правительстве Российской Федерации.
ООО«Махаон» неустанно занимается оказанием благотворительной и спонсорской помощи.
Долговременныесвязи налажены с Козьмодемьянским художественно-историческим музеем, Республиканскимтеатром кукол, русским драматическим театром им. Г. Константинова. Тесносотрудничает предприятие с филармонией, Общественным Фондом поддержкиГосударственной программы Президента Республики Марий Эл по культуре, Савинскимдетским домом.
Достаточночасто торт от «Махаона» – сладкий приз спортивных и детских мероприятий.
ООО«Махаон» существует три года. Предприятие находится в стадии интенсивногоразвития, от этого зависит, насколько успешно будет работать предприятие,выживет ли оно в условиях жесточайшей конкуренции, сложившейся на рынках сбыта.
Напротяжении всех лет существования вырабатывалась организационная культурафирмы. Сейчас это стройная система, определяющая цели и приоритеты фирмы,кодекс поведения и рекомендации по стилю одежды сотрудников.
Всепостулаты организационной культуры предприятия основаны на тенденциях развитияновой России: сильной державы с высокоразвитой промышленной сферой.
Остановимсяна нескольких ее постулатах.
МиссияООО «Махаон» заключается в следующем:
·          обеспечить каждого потребителякачественной продукцией;
·          обеспечить каждого работникапредприятия справедливым вознаграждением по результатам труда;
·          стать лучшим производителемкондитерских изделий в России;
·          стать визитной карточкой РеспубликиМарий Эл.
ЦелиООО «Махаон» являются долгосрочными:
·    увеличение прибыльности по каждому видувыпускаемой продукции;
·    выпуск высококачественной рентабельнойпродукции;
·    создание коллектива единомышленников случшими традициями.
Длятого, чтобы предприятие стабильно и прибыльно работало в дальнейшем, нельзяостанавливаться на достигнутом, необходимо постоянно совершенствоваться во всехнаправлениях.
Вобласти технологии производства работа ведется в следующих направлениях:
·      использование новых полуфабрикатов идобавок, увеличивающих срок хранения кондитерской продукции;
·      освоение новых технологий в булочномцехе: выпуск формового хлеба на густых заквасках, производство изделий потехнологии австрийской фирмы «SCHALLER».
Основныминаправлениями деятельности ООО «Махаон» являются:
-     производство иреализация хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий;
-     коммерческая,торгово-закупочная, посредническая деятельность по реализации товаров народногопотребления, услуг, недвижимости, ценных бумаг и интеллектуальной собственностиразличных видов;
-     осуществлениеиных видов хозяйственной и коммерческой деятельности, не запрещенныхдействующим законодательством и не противоречащим предмету и основным задачамдеятельности организации.
Местонахождениепредприятия:
424013, РеспубликаМарий Эл, г. Йошкар-Ола, ул. Машиностроителей, д. 150.
Уставной фонд предприятия на момент Государственнойрегистрации составил 3720206 рублей. Изъятие или отчуждение имуществапроизводится Правительством Республики Марий Эл или ГоскомимуществомРеспублики.
Предприятие является юридическим лицом, имеет в хозяйственномвладении обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансеотвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имениприобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нестиобязанности.
Предприятие самостоятельно планирует свою хозяйственнуюдеятельность и определяет перспективы развития, исходя из спроса на работы иуслуги и необходимости обеспечения производственного и социального развитияпредприятия. Предприятие реализует продукцию и услуги по ценам и тарифам,установленным самостоятельно или на договорной основе, а в случаях,предусмотренных законодательством РФ и Республики Марий Эл, по государственнымценам и тарифам. Источником формирования финансовых ресурсов предприятияявляется прибыль, амортизационные отчисления, кредиты, а также другиепоступления, не противоречащие закону.
Прибыль после уплаты налогов, других обязательных платежейпоступает в распоряжение предприятия.
Вся сумма амортизационных отчислений на полное восстановлениенаправляется в фонд производственного и социального развития предприятия.Средства фондов производственного и социального развития направляются нареконструкцию и техническое перевооружение действующих объектов, финансированиядругих производственных затрат.
Предприятие обязано вести бухгалтерский учет и предоставлятьфинансовую отчетность в порядке, установленном Законодательством РФ.Предприятие обеспечивает учет и сохранность документов по личному составу, атакже своевременную их передачу на государственное хранение в установленномпорядке при реорганизации или ликвидации предприятия.
В состав ООО «Махаон» входят:
-          булочныйцех;
-          бараночныйцех;
-          сахаристыйцех;
-          тортовыйцех;
-          пряничныйцех;
-          механизированныепекарни №1, 2, 3;
-          кондитерскийцех.
Большое значение для хозяйственногоруководства имеет установление рациональной производственной структуры предприятия.
Организационная структура управленияпредприятием отражает состав и подчиненность линейных и функциональных звеньевуправления, на ООО «Махаон» структура управления имеет линейно-функциональныйвид.
При данном типе организационнойструктуры предприятия (линейно-функциональная) линейному руководителю, которыйподчиняется непосредственно директору, в разработке конкретных вопросов иподготовке соответствующих решений, программ и планов помогает специальныйаппарат управления, состоящий из функциональных подразделений (отделов, групп).Такие подразделения проводят свои решения либо через высшего руководителя, либопрямо доводят их до специализированных служб или отдельных исполнителей нанижестоящем уровне. Функциональные подразделения не имеют права самостоятельноотдавать распоряжения производственным подразделениям.
Управление предприятием осуществляется директором на основеединоначалия. Структура управления имеет линейно-функциональный вид. Директоруподчинены все нижестоящие руководители. Создана единая вертикальная линияруководства и прямой путь активного воздействия на подчиненных. Преимуществотакой структуры управления заключается в простоте, надежности и экономичности.Руководитель в данном случае должен охватывать все стороны деятельностипредприятия.
Функциональные подразделения осуществляют всю техническуюподготовку производства, подготавливают варианты решения вопросов, связанных сруководством процессами производства, освобождают линейных руководителей отпланирования финансовых расчетов, материально-технического обеспеченияпроизводства и других вопросов.
Управление предприятием осуществляется в соответствии сзаконодательством РФ и Уставом.
Директору подчинены все нижестоящие руководители. Созданаединая вертикальная линия руководства и прямой путь активного воздействия наподчиненных. Преимущество такой структуры управления заключается в простоте,надежности и экономичности. Руководитель в данном случае должен охватывать всестороны деятельности предприятия.
Вобласти структурных изменений предполагается: сокращение высшего звенауправления и приведение функционального деления к 3 модулям: маркетинг;финансы; производство, техника и снабжение.
Основнойзадачей на 2002 год остается задача закрепления и расширения доли ООО «Махаон»на региональных рынках кондитерской продукции.
Главнымиприоритетами ООО «Махаон» остаются: люди, высококачественная продукция иполучение прибыли. />/>/>/>1.2 Анализ объема производства и реализации продукциипредприятия
Ассортимент вырабатываемой продукции ООО «Махаон»широк и разнообразен, насчитывает до 180 наименований. Это хлеб, булочные изделия, кондитерские изделия,бараночные, пряничные, конфеты в ассортименте, неженка, мармелад, рулеты,торты, пирожные, восточные сладости мучнистые и типа вязких конфет.
Начало 2000 г. проходило для фирмы под знаком жесткой конкуренции внутригорода и республики со стороны аналогичных предприятий (в частности ГУП «Марийскийхлеб», «Сувенир»), производящих однотипную продукцию. Это привело к снижениюобъемов валовой выручки за реализованную продукцию по сравнению с 1999 г. Ктому же предприятие имеет большие объемы просроченной дебиторскойзадолженности, что негативно сказывается на наличии собственных оборотныхсредств. Во второй половине 2000 г. положение несколько улучшилось. Крупныеобъемы стали реализовывать в Нижегородской области, в Москве, где покупателирассчитываются своевременно; часть продукции реализуется по обмену на сырье.Все цеха, кроме тортового, перешли на двухсменную работу.
Если рассматривать основную часть рынка сбыта, на которойдействует ООО«Махаон», токонкурентами являются предприятия, выпускающие сходную продукцию (хлеб,хлебобулочные и кондитерские изделия). Это хлебозаводы №№ 1, 3 (государственноепредприятие фирма «Сувенир»), 4 (фирма «Марийский хлеб») и частныехлебопекарни. Но, учитывая, что хлебозавод №1 находится на реконструкции, ачастные хлебопекарни выпускают около 20% от общего объема продукции на рынке,то основными конкурентами остаются фирмы «Сувенир» и «Марийский хлеб». Данныепредприятия предлагают также широкий ассортимент хлеба, сдобных булок ибатонов, тортов и пирожных, имеют собственные торговые точки. Внедрениепрогрессивных технологических схем, предусматривающих интенсификациюприготовления теста, сокращения потерь сырья, уменьшения отходов, полученных впроцессе производства и улучшение качества изделий являются гарантомвыживаемости фирм на рынке. В целях завоевания рынка фирмы выбрали неценовуюконкуренцию (выделение товаров посредством качества, продвижения, упаковки,поставки, сервиса и других маркетинговых факторов)
Анализ объемапроизводства ООО «Махаон» по показателям реализованной и товарной продукцииприведен в табл. 1.1.
Таблица 1.1. Динамика объема производства ООО «Махаон»Год Реализация / Товарная продукция в сопоставимых ценах 2000 г., тыс. р. Темпы роста товарной продукции, % базисные цепные 2000 59894 / 60523 100 100 2001 72503/73086 120,8 120,8 2002 89851/90586 149,7 123,9
Наблюдаем постоянное увеличение объемовкак реализованной, так и товарной продукции предприятия, в целом, за 2000-2001года товарная продукция предприятия возросла на 49,7%.
Анализ показателей производства внатуральных единицах измерения приведен в табл. 1.2.
Таблица 1.2. Динамикаобъемов производства по видам продукции за 2000-2002гг. (тонн) Вид
продукции Объем производства
Изменение
(+, -)
Темп роста,
% 2000 г. 2001 г. 2002 г.
2001 г. к
2000 г.
2002 г. к
2001 г.
2001 г. к
2000 г.
2002 г. к
2001 г.
1.    Хлебобулочные изделия
2.    Кондитерские изделия
3.    Макаронные изделия
4.    Тортовые
 изделия
3580
789
371
84
3808
997
473
109
3199
1387
521
101
228
208
102
25
-609
390
48
-8
106
126
127
130
84
139
110
93
Итак, объем производстварассматриваемого предприятия по всем видам продукции возрос по сравнению сбазисным 2000 годом, кроме хлебобулочных изделий.
Производство хлебобулочных изделийувеличилось в 2001 году на 6% по сравнению с 2000 годом, что в натуральномвыражении составляет 228 тонн. В 2002 году производство данного вида изделияупало на 16% по сравнению с предыдущим годом.
Объем производства кондитерских имакаронных изделий вырос на протяжении всего рассматриваемого периода(соответственно на 76% и 40%). Выпуск тортовых изделий вырос в 2001 году на 30%(25 тонн) по сравнению с 2000 годом, в 2002 году незначительно уменьшился посравнению с прошлым 2001 годом.
Реализация хлебобулочной продукции в ООО «Махаон»осуществляется самостоятельно, через единую сбытовую сеть, на основе связей сзаготовительными, транспортными организациями и прочими посредническимиструктурами. Наиболее выгодными каналами сбыта продукции на рассматриваемомпредприятии являются одноуровневые посредством фирменной торговли и торговли нарынке.
Наибольшая реализация на предприятии приходится на нулевойканал сбыта. Но за 2000-2002 гг. его удельный вес снизился с 48,2% до 40,4%.Доля же двухуровневого канала сбыта, наоборот, значительно увеличилась (с 23,5%до 39,6%). Это значит, что с каждым годом возрастает активность частныхпредпринимателей, которые являются посредниками по реализации. Сбыт черезмагазины и выездную торговлю возрос с 20,3% до 28,0%.
Предприятие имеет собственные торговые точки по продаже горячего хлеба идругих сдобных изделий как в г. Йошкар-Ола, так и в районах центрах республики.Хорошо организованная торговая сеть помогает лучшему сбыту своей продукции снаилучшими его качествами, всегда свежий хлеб привлекает потребительский спрос,тем быстрее для предприятия оборачиваемость оборотных средств.
ООО «Махаон» является крупным поставщиком хлебобулочных изделий.Предприятие поставляет продукцию, кроме столичных магазинов, в Суслонгер,Красный Мост, Озерки, Килемары и другие дальние населенные пункты РеспубликиМарий Эл. Завод также обеспечивает своей продукцией около 20 бюджетныхорганизаций республики Марий Эл (дома-интернаты, детские дошкольные учреждения,школы, больницы и др.). Поскольку тортовые изделия, кроме ООО «Махаон»,вырабатывают фирмы «Диана и К» и «Сувенир», предприятие крупные партии тортовпоставляет на торговые предприятия Москвы, Самары, Нижнего Новгорода и многихдругих городов.
/>
Рис. 1.3. Каналы реализации продукции ООО «Махаон» за 2002 год
Объем реализации в пределах Республики Марий Эл снижается,это произошло за счет увеличения объемов поставок за пределы республики ирасширения основного круга потребителей. Значительную долю в реализациизанимают такие регионы, как Татарстан, Чувашия, Москва, а в 2002 г. ещё и Башкирияи Рязанская область. То есть предприятию РООО «Махаон» следует ориентироватьсяна потребителей республики Марий Эл (особенно г.Йошкар-Олы) и вышеназванныхрегионов./>/>/>/>/>/>1.3Анализ финансового состоянияпредприятия
Изменения в деятельности предприятия за3 года можно охарактеризовать следующими показателями (табл. 1.3).

Таблица 1.3.Финансово-экономические показатели предприятияНаименование показателей 2000 г. 2001 г. 2002 г. Темп роста, %
2001 г. к
2000 г.
2002 г. к
2001 г. 1. Выручка от реализации продукции, тыс. р. 59894 83378 115728 139,2 138,8 2. Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. р. 54049 75401 102130 139,5 135,4 3. Уровень затрат на 1 р. реализуемой продукции, коп. 90,2 90,4 88,3 100,2 97,7 4. Рентабельность продаж, % 8,1 1,7 3,3 21,0 194,1 5. Рентабельность имущества, % 33,6 3,4 11,4 10,1 в 3,3 раза
6. Численность работников, чел.
из них
-      промышленно-производственный персонал
423
359
439
374
540
474
103,8
104,2
123,0
126,7 7. Выработка продукции на одного работника, тыс. р./чел. 25,62 20,34 14,26 79,4 70,1 8. Фондоотдача основных производственных фондов, р./р. 1,46 0,97 0,78 66,4 80,4 9. Фондоемкость, р./р. 0,68 1,03 1,28 151,5 124,3
Положительным моментом в деятельности предприятия является снижениезатрат на 1 рубль реализуемой продукции, что является следствием увеличенияобъемов продаж за 2000-2002 гг..
Данные таблицы свидетельствуют, что на протяжении рассматриваемогопериода произошло увеличение общей численности работников ООО «Махаон» на 117чел. или на 27,7%.
Выработкана одного работающего в сопоставимых ценах в 2002 году снизилась на 11,36 тыс. р.от уровня 2000 года. Данное уменьшение обусловлено большим темпом изменениявыпуска промышленной продукции по сравнению с увеличением среднегодовойчисленности работников. Такое сокращение обусловлено большим темпом изменениясреднегодовой численности работников.
Показатель фондоотдачи основных средств,характеризующий реализацию продукции на единицу стоимости основных средств, в2000-2002 годах снизился на 46,6%, а фондоемкость возросла, что свидетельствуетоб ухудшении использования средств труда предприятия.
/>/>Изприведенных в таблице данных видно, что в 2001 год деятельность предприятия ООО«Махаон» являлась менее эффективной, чем в 2000 и 2002 гг.
/>/>Рентабельностьпродаж уменьшилась за 2000-2002 гг. на 4,8%. Тенденция связана с тем, чтокаждый год выручка от реализации растет за счет увеличения цен, а реальнаясумма прибыли на предприятии снижается.
/>/>Рентабельностьимущества также уменьшилась за 2000-2002 гг. почти в 3 раза вследствие ростаактивов предприятия и снижения суммы прибыли.
/>/>Ростпоказателей рентабельности за счет снижения себестоимости продукции, полного ирационального использования производственных фондов, рабочей силы и увеличенияколичества и качества реализуемой продукции — основной фактор повышениярентабельности производства, эффективности работы предприятий.
Рассматривая производственнуюдеятельность ООО «Махаон», ее можно расценивать как положительную.
Главная цель финансового анализа — своевременно выявлять иустранять недостатки в финансовой деятельности и находить резервы улучшенияфинансового состояния предприятия и его платежеспособности.
          Сравнительный аналитический баланс можно получитьиз исходного баланса путём сложения однородных по своему составу иэкономическому содержанию статей баланса и дополнения его показателямиструктуры, динамики и структурной динамики. Аналитический баланс охватываетмного важных показателей, характеризующих статику и динамику финансовогосостояния организации. Этот баланс включает показатели как горизонтального, таки вертикального анализа.
Структурное представление уплотненного баланса-нетто ООО «Махаон» за2000-2002 гг. представлено в таблице 1.4.
Горизонтальный анализ баланса говорит об увеличении стоимости имуществапредприятия на 7195 тыс. р. в 2001 году и на 2786 тыс. р. в 2002 году. Всего зарассматриваемый период хозяйственные средства предприятия возросли на 77%.
В активе баланса произошло увеличение, как внеоборотных (на 1939 тыс. р.в 2001 году и на 2534 тыс. р. в 2002 году), так и оборотных активов (на 5256тыс. р. в 2001 году и на 252 тыс. р. в 2002 году). В пассиве баланса произошлоснижение собственного капитала (на 1326 тыс. р.) и увеличение заемного (на 11307тыс. р. или в 2,4 раза), что говорит об уменьшении финансовой независимостипредприятия за отчетный период.
Прирост оборотных активов произошел за счет увеличения производственныхзапасов (на 464 тыс. р. в 2001 году и на 2689 тыс. р. в 2002 году), дебиторскойзадолженности (на 3395 тыс. р. в 2001 году) и денежных средств (на 220 тыс. р.в 2001 году). При этом наблюдаем снижение дебиторской задолженности в 2002 годуна 2016 тыс. р., что является положительным моментом в работе организации.
Как видно из табл. 1.4, возрастание стоимости имуществапредприятия за 2000-2002 гг. обусловлено главным образом увеличением заемныхсредств. Уменьшение собственных средств произошло за счет снижения суммынераспределенной прибыли прошлых лет.

Таблица 1.4. Горизонтальныйи вертикальный анализ уплотненного баланса-нетто, тыс.р.Показатели Горизонтальный анализ Вертикальный анализ Тыс. р. Отклонение (+,-) % Отклонение (+,-) 2000 г. 2001 г. 2002 г.
2001 г. к
2000 г.
2002 г. к
2001 г. 2000 г. 2001 г. 2002 г.
2001 г. к
2000 г.
2002 г. к
2001 г. АКТИВ 1.1 внеоборотные активы 6159 8098 10632 +1939 +2534 47,5 40,2 43,6 -7,3 +3,4 1.2 оборотные активы 6811 12067 12319 +5256 +252 52,5 59,8 53,7 +7,3 -3,4 1.2.1 запасы и затраты 2489 4221 6910 +464 +2689 19,2 20,9 30,1 +1,7 +9,2 1.2.2 дебиторская задолженность 3757 7152 5136 +3395 -2016 29,0 35,5 22,4 +6,5 -13,1 1.2.3 денежные средства 383 603 273 +220 -330 3,0 3,0 1,2 - -1,8 1.2.4. прочие активы 182 91 - -91 -91 1,3 0,4 - -0,9 -0,4 ПАССИВ 1.1 собственный капитал 4647 3365 3321 -1282 -44 35,8 16,7 14,5 -19,1 -2,2 1.2 заемный капитал 8323 16800 19630 +8477 +2830 64,2 83,3 85,5 +19,1 +2,2 1.2.1 долгосрочные обязательства - - - - - - - - - - 1.2.2 краткосрочные кредиты и займы 1783 2886 3969 +1103 +1083 13,7 14,3 17,3 +0,6 +3,0 1.2.3 кредиторская задолженность 6540 13914 15661 +7374 +1747 50,5 69,0 68,2 +18,5 -0,8 БАЛАНС 12970 20165 22951 +7195 +2786 100,0 100,0 100,0 - -
Вертикальный анализ баланса в сравнении 2002 год с 2000 годом, говорит отом, что в структуре актива произошли следующие изменения.
Доля внеоборотных активов снизилась в 2001 году на 7,3% за счетувеличения оборотных активов, в 2002 году наблюдаем ее рост на 3,4% за счетвозрастания стоимости основных средств.
В структуре оборотных активов произошло увеличение дебиторскойзадолженности на 6,5% в 2001 году и ее уменьшение на 13,1% в 2002 году, этоможет оказать положительное влияние на финансовое состояние предприятия.
Доля денежных средств в 2002 году сократилась на 1,8%.
В структуре пассива резко уменьшилась доля собственного капитала на19,1% в 2001 году и 2,2% в 2002 году, соответственно на столько же увеличиласьдоля заемного.
В структуре заемного капитала большой удельный вес приходится накредиторскую задолженность, доля которой увеличилась на 18,5% на конец 2001года и уменьшилась на 0,8% на конец 2002 года.
В процессе анализа необходимо изучить состав балансовой прибыли ООО«Махаон», ее структуру и динамику (табл. 1.5 и 1.6).
Исходя из полученных данных можно сделать вывод, что доля затрат вобщем объеме реализуемой продукции увеличилась в 2001 году на 0,2%. Какследствие этого, прибыль от реализации в 2001 году составила лишь 30% отприбыли полученной в 2000 году. Также на снижение балансовой прибыли в 2001году повлияло отрицательное сальдо от внереализационной деятельности, котороесоставило 884 тыс. р. убытка, против 642 тыс. р. убытка по данным базисногопериода.
В итоге балансовая прибыль за 2001 год составила 13,5% отбалансовой прибыли, полученной предприятием в 2000 году, а сумма чистой прибылиснизилась почти в 10 раз по сравнению с 2000 годом.

Таблица 1.5. Анализ уровня и динамики показателей финансовыхрезультатов деятельности предприятия за 2000 – 2001 гг. (тыс. р.)Показатель 2000 г. % к итого 2001 г. % к итого
% к
базисному значению
1. Выручка от реализации продукции (работ, услуг) без налога на добавленную стоимость и акцизов 2. Затраты на производство реализованной продукции (работ, услуг)
3. Прибыль от реализации продукции (работ, услуг)
4. Результат от прочей реализации
5. Сальдо доходов и расходов от внереализационной деятельности
6. Балансовая прибыль
7. Чистая прибыль, остающаяся в
распоряжении предприятия
59894
54049
4835
-
-642
4193
807
100
90,2
8,1
-
1,1
7,0
1,3
83378
75401
1451
-
-884
567
82
100
90,4
1,7
-
1,1
0,7
0,1
139,2
139,5
30,0
-
137,7
13,5
10,2
Таблица 1.6.Анализ уровня и динамики показателей финансовых результатов деятельностипредприятия за 2001 – 2002 гг. (тыс. р.)Показатель 2001 г. % к итогу 2002 г. % к итогу
% к
базисному значению
1. Выручка от реализации продукции (работ, услуг) 2. Затраты на производство реализованной продукции, работ
3. Прибыль от реализации продукции (работ, услуг)
4. Результат от прочей реализации
5. Сальдо доходов и расходов от внереализационной деятельности
6. Балансовая прибыль
7. Чистая прибыль, остающаяся в
распоряжении предприятия
83378
75401
1451
-
-884
567
82
100
90,4
1,7
-
1,1
0,7
0,1
115728
102130
3796
-192
-268
2465
76
100
88,3
3,3
0,2
0,2
2,1
0,1
138,8
135,4
в 2,6 раза
-
30,3
в 4,3 раза
92,7
Проанализировав данные табл. 1.6 можно заметить, что несмотря нарост общего объема реализуемой продукции на 38,8% от величины реализованнойпродукции 2001 года, прибыль от реализации возросла в 2,6 раза по сравнению с объемомприбыли от реализации в 2001 году, что связано со снижением доли затрат в общемобъеме реализации на 2,1% (происходит уменьшение доли затрат). Несмотря навозникновение отрицательного результата от прочей реализации (192 тыс. р.убытка), отрицательное сальдо внереализационной деятельности сократилось на 616тыс. р., в связи с чем сумма балансовой прибыли, полученная предприятиемвозросла в 4,3 раза от суммы балансовой прибыли 2001 года или увеличилась на1898 тыс. р. Но значение чистой прибыли составило всего 92,7% по сравнению с2001 годом, что связано с большими суммами обязательных платежей.
Наглядно динамика показателей финансовых результатов деятельностипредприятия 2000 – 2002 гг. представлена на рис. 1.1.
/>
/>
Рис. 1.1 Динамика показателей прибылиООО «Махаон» за 2000-2002 гг.
Как уже отмечалось, наблюдаемая тенденция на предприятии связана ссокращением доли затрат в общем объеме реализации и снижением эффективности отпрочей реализации. Также сокращается доля чистой прибыли в общей выручкепредприятия. В 2000 году она составила 1,3%, а в 2002 году лишь 0,1% от выручкипредприятия.
В общем же можно сделать вывод о том, что за анализируемый период (2000– 2002 годы) на предприятии наблюдается увеличение объема выручки от реализациипродукции – его рост составил 93,2%, вызванный увеличением цен на производимуюпродукцию. Вместе с тем происходит также увеличение затрат на производствопродукции на 89%, что меньше темпов роста объема реализации и связано сэффективной политикой предприятия по сокращению издержек производства. При этомследует отметить, что доля затрат в составе выручки от реализации понизилась с90,2% до 88,3%. Это сказалось на изменении объема прибыли от реализации,которая в 2002 году увеличилась более чем на 160% по сравнению с 2001 годом.Как следствие, растет балансовая прибыль и чистая прибыль предприятия.
Спад балансовой прибыли по сравнению с базисным периодом составил41,2%, чистой прибыли от реализации – 90,6%. Резко сократилась доля чистойприбыли в составе выручки от реализации. Анализ позволяет предположить, чтоесли не будут приняты меры по изменениюситуации, негативные тенденции снижения прибыли будут продолжаться. />/> 

2. Методология организационногообеспечения качества продукции />2.1Комплексный подход к обеспечению качества и конкурентоспособности продукциипредприятия
Проблемакачества и конкурентоспособности продукции носит в современном миреуниверсальный характер. От того, насколько успешно она решается, зависит многоев экономической и социальной жизни любой страны, практически любогопотребителя.
Конкурентоспособностьи качество, – концентрированное выражение всей совокупности возможностейстраны, любого производителя создавать, выпускать и сбывать товары и услуги.
Качество– синтетический показатель, отражающий совокупное проявление многих факторов –от динамики и уровня развития национальной экономики и до умения организовать иуправлять процессом формирования качества в рамках любой хозяйственной единицы.Вместе с тем мировой опыт показывает, что именно в условиях открытой рыночнойэкономики, немыслимо без острой конкуренции, проявляются факторы, которыеделают качество условием выживания товаропроизводителей, мериломрезультативности их хозяйственной деятельности, экономического благополучиястраны.
Факторконкуренции носит принудительный характер, заставляя производителей под угрозойвытеснения с рынка непрестанно заниматься системой качества и в целомконкурентоспособностью своих товаров, а рынок объективно и строго оцениваетрезультаты их деятельности.
Вусловиях развитого конкурентного рынка маркетинг становится эффективнымсредством решения проблемы качества и конкурентоспособности товаров, испытывая,в свою очередь, их обратное воздействие, которое расширяет либо снижает еговозможности.
Конкурентоспособностьтовара – решающий фактор его коммерческого успеха на развитом конкурентномрынке. Это многоаспектное понятие, означающее соответствие товара условиямрынка, конкретным требованиям потребителей не только по своим качественным,техническим, экономическим, эстетическим характеристикам, но и по коммерческими иным условиям его реализации (цена, сроки поставки, каналы сбыта, сервис, реклама).Более того, важной составной частью конкурентоспособности товара являетсяуровень затрат потребителя за время его эксплуатации.
Любойтовар, находящийся на рынке, фактически проходит там проверку на степеньудовлетворения общественных потребностей: каждый покупатель приобретает тоттовар, который максимально удовлетворяет его личные потребности, а всясовокупность покупателей – тот товар, который наиболее полно соответствуетобщественным потребностям, нежели конкурирующие с ним товары. Поэтому конкурентоспособность(то есть возможность коммерчески выгодного сбыта на конкурентном рынке) товараможно определить, только сравнивая товары конкурентов между собой. Инымисловами, конкурентоспособность – понятие относительное, четко привязанное кконкретному рынку и времени продажи. И поскольку у каждого покупателя имеетсясвой индивидуальный критерий оценки удовлетворения собственных потребностей,конкурентоспособность приобретает еще и индивидуальный оттенок.
Чтобыудовлетворить свою потребность, покупателю недостаточно приобрести товар. Еслиэто технически достаточно сложное изделие, то покупателю придется нести расходыпо эксплуатации (платить за топливо, смазочное масло, ремонт), оплачивать (еслиэто товар производственного назначения) труд обслуживающего персонала, тратитьденьги на его обучение, страхование и т.д. Таким образом, затраты покупателясостоят из двух частей: расходов на покупку (цена товара) и расходов, связанныхс потреблением, называемых ценой потребления. Цена потребления обычно значительновыше продажной цены, поэтому наиболее конкурентоспособен не тот товар, которыйпредлагают по минимальной цене на рынке, а тот, у которого минимальная ценапотребления за весь срок его службы у потребителя.
Однакоэтот экономический показатель при всей его важности не исчерпывает полностьюпонятия конкурентоспособности. Число параметров конкурентоспособности зависитот вида и сортности изделия технического и эксплуатационного отношениях, атакже от требований точности оценки, целей исследования и других внешнихфакторов.
Конкурентоспособностьопределяется только теми свойствами, которые представляют взаимный интерес дляпокупателя (и гарантируют удовлетворение данной потребности). Всехарактеристики изделия, выходящие за рамки этих интересов, рассматриваются приоценке конкурентоспособности как не имеющие к ней отношения в данных конкретныхусловиях.
Превышениенорм, стандартов и правил не только не улучшает конкурентоспособность изделия,но, напротив, нередко снижает ее, поскольку ведет к росту цены, не увеличивая сточки зрения покупателя потребительской ценности, в силу чего представляетсяему бесполезной.
Изучениеконкурентоспособности товара должно вестись непрерывно и систематически (рис.2.1), в тесной привязке к фазам его жизненного цикла, чтобы своевременноулавливать момент начала снижения показателя конкурентоспособности и принятьсоответствующие решения (например, снять изделие с производства,модернизировать его, перевести на другой сектор рынка.) При этом исходят изтого, что выпуск предприятием нового продукта, прежде чем старый исчерпалвозможности поддержания своей конкурентоспособности обычно экономическинецелесообразен.
          Вместес тем любой товар после выхода на рынок начинает постепенно расходовать свойпотенциал конкурентоспособности. Такой процесс можно замедлить и даже временнозадержать. Но остановить – не возможно. Поэтому новые изделия проектируются пографику. Обеспечивающему ему выход на рынок к моменту значительной потериконкурентоспособности прежним изделием. Иначе говоря, конкурентоспособностьновых товаров должна быть опережающей и достаточно долговременной./> /> /> /> /> /> /> /> Рис. 2.1. Типовая схема оценки конкурентоспособности (по А.Н. Литвиненко)  

Особоевнимание уделяется не столько улучшению технических параметров изделия, сколькоснижению цены его потребления. Как свидетельствует мировая практика. Именноэтот параметр зачастую становился решающим, хотя новый товар продавался посущественно более высокой цене. В практической деятельности и в практическихизысканиях нередко ставится знак равенства между качеством иконкурентоспособностью либо вообще не делается различий между ними.
Потребителяинтересует не природа продукта труда как такового, ему важно то, что продукт,становящийся товаром, обладает нужными свойствами, которые являются объектомпотребления. Предметом потребления могут быть продукты, разные по способупотребления, конструкции, назначению. Один и тот же продукт может обладатьмножеством различных свойств и быть пригодным для разных способовиспользования. В свою очередь, совокупность свойств, присущих отдельномупродукту, выделяет его из множества аналогичных предметов и поэтому сэкономичной точки зрения качество товара – характеристика его способностейудовлетворять ту или иную потребность. Сам предмет потребления представляетсобой не что иное, как совокупность полезных свойств продукта труда. И толькосовокупность определенных свойств делает продукт предметом потребления. Приналичии строго определенной конкретной потребности каждый предмет потребления,кроме способности ее удовлетворять, характеризуется еще и тем, насколько полноон это делает, т.е. степенью полезности.
Конкурентоспособностьтовара определяется, в отличие от качества, совокупность только тех конкретныхсвойств, которые представляют несомненный интерес для данного покупателя иобеспечивают удовлетворение данной потребности, а прочие характеристики вовнимание не принимаются. Более того, в силу указанного, товар с более высокимуровнем качества может быть менее конкурентоспособен, если значительноповысилась его стоимость за счет придания товару новых свойств, непредставляющих существенного интереса для основной группы его покупателей.
Отметимодно принципиальное различие между качеством и конкурентоспособностью товара.Конкурентоспособность товара – важная рыночная категория, отражающая одну изсущественных характеристик рынка – его конкурентность. Качество – категория,присущая не только рыночной экономике. Конкурентоспособность товара носит болеединамичный и изменчивый характер. При неизменности качественных характеристиктовара его конкурентоспособность может меняться в довольно широких пределах,реагируя на изменения конъюнктуры, действия конкурентов-производителей иконкурирующих товаров, колебания цен, на воздействия рекламы и на проявлениядругих внешних по отношению к данному товару факторов.
Понятие«конкурентоспособность товара» шире понятий «качество товара» и «техническийуровень товара». Последнее – главная составляющая конкурентоспособности товара,предопределяющая его уровень, но не единственная.
Уровеньконкурентоспособности наряду с параметрами, раскрывающими непосредственнуюпотребительскую ценность товара в сопоставлении с аналогами-конкурентами,определяется также внешними по отношению к собственно товару факторами ихарактеристиками, не обусловленными его свойствами: сроки поставки, качествосервиса, реклама, повышение (снижение) уровня конкурентоспособностиконкурирующих товаров, изменение соотношения спроса и предложения, финансовыеусловия и другое. Сказанное подтверждает приводимая ниже схема (рис. 2.2).
Качество выступает как главный фактор конкурентоспособноститовара, составляя его «стержень». В принципе низкокачественный товар обладает инизкой конкурентоспособностью, равно как и товар высокого качества, – этоконкурентный или высоко конкурентный товар. Имеющийся на практике исключения вэтом отношении лишь подтверждают общие положения.
Центральное место, занимаемое качеством и конкурентоспособностью втоварной и в целом в рыночной политике, определяет их место в стратегиимаркетинга и практической маркетинговой деятельности. И поскольку маркетингставит в центр внимания потребителя, вся работа предприятия, использующегопринципы и методы маркетинга, направлена на подчинение производства интересампотребителя.
В силу этого проблемы качества и конкурентоспособности вмаркетинге носят не текущий, тактический, а долгосрочное прогнозирование объемаи характера потребностей, перспективного технического уровня и качествапродукции нацелено на: выявление возможных требований к ассортименту и качествуизделий на перспективный период их производства и потребления; определениенаучно-технических и экономических возможностей удовлетворения требованийпотребителя; установление ассортимента и показателей качества при разработкеперспективных видов продукции.
Высокое качество и конкурентоспособность продукции обеспечиваютсявсей системой маркетинга – от конструирования, опытного и серийногопроизводства до сбыта и сервиса эксплуатируемых изделий, включая в числе другихсредства и методы управления и контроля качества, способы транспортирования ихранения, установку (монтаж) и послепродажное обслуживание.
Для того чтобы товар был приемлемым для покупателя, он долженобладать набором определенных характеристик. Существуют следующие основныепараметры, характеризующие конкурентоспособность товара:
1.  Технические параметры.Они включают:
а) параметры назначения – свойства товара, определяющие областиприменения и функции, которые он предназначен выполнять (например,металлообработка, перевозка грузов, обработка сельхозпродукции);
б) эргономические параметры, характеризующие соответствие товарасвойствам человеческого организма в процессе выполнения трудовых операций;
в) конструктивные параметры, отражающие конструктивно- технологическиерешения, присущие данным изделиям и обеспечивающие определенные свойстватоваров (надежность, долговечность и т.п.).
г) эстетические параметры, характеризующие внешнее восприятиетовара.
2.  Нормативные параметры.Они характеризуют свойства товара, регламентируемые обязательными нормамистандартов на рынке, где его предполагается продавать. В случае несоответствиятовара действующим обязательным нормам он не может использоваться дляудовлетворения существующей потребности.
3.  Экономическиепараметры. Они связаны с затратами покупателя на продукцию. К ним относятся:цена товара и цена потребления (затраты на транспортировку и хранение, монтаж инакладку, а также все виды ремонта, обучение персонала и т.д.). Следуетотметить, что при анализе цены потребления учитываются не только единовременныеи текущие затраты, но и другие факторы, в частности реальная инфляция,финансовое состояние покупателя, финансовые перспективы.
4.  Организационныепараметры. Они включают:
а) систему скидок;
б) условия платежей и поставок;
в) комплектность поставки;
г) сроки и условия гарантий и т.д.
Совокупность организационных параметров также выступает как важнаякомпонента конкурентоспособности товар.      Анализируя параметрыконкурентоспособности, необходимо отметить, что при прочих равных условияхважнейшая роль принадлежит цене потребления, которая значительно выше продажнойцены. Именно поэтому снижение продажной цены может не быть существеннымфактором конкурентоспособности, если отношение «продажная цена/ценапотребления» находится в пределах 0,05 – 0,2.
Обеспечение качества конкурентоспособности продукции носиткомплексный характер. Поэтому недооценка какого-либо фактора может привести кнеудаче фирмы на рынке. Нередки случаи, когда товары высокого качества ненаходят достаточного сбыта. Так, фирма может выпускать микроволновые печивеликолепного качества, но они будут неконкурентоспособными просто потому, чтоконкуренты дали покупателю более выгодные условия кредита на покупку. Можновыпускать хорошие тракторы, но их никто не будет брать, потому что торговыепосредники конкурентов оказались куда искусней. Отличная зубная паста может«провалиться» на рынке из-за невыразительной рекламы.
Покупатель является главным оценщиком товара. А это приводит кочень важной в рыночных условиях истине: все элементы конкурентоспособноститовара должны быть очевидны потенциальному покупателю, у него не должновозникать сомнения или иного толкования в отношении любого из них. В рекламеочень важно учитывать особенности психологического восприятия, интеллектуальныйуровень потребителей, многие другие факторы личного характера.
Весьма ощутимый вклад в конкурентоспособность товаров фирмы вноситрепутация фирмы на рынке, то же самое относится к «имиджу марки». В этом смысле«новичку» бывает сложно спорить в конкурентоспособности со старожилами рынка. Вбольшинстве таких случаев в жертву приносится цена и, следовательно, прибыль.
Важным элементом грамотного маркетинга является умелоеиспользование фирмой в собственных изделиях хорошо зарекомендовавших себя вглазах покупателей узлов, подсистем, агрегатов других, особенно престижных,фирм. Это существенный резерв повышения конкурентоспособности.
Маркетолог всегда должен быть готов к тому, что в борьбу за мнениепокупателя и за его окончательное решение о покупке может вмешаться ислучайность. Кроме того, он должен уметь достаточно быстро реагировать натакого рода факторы.
Существенную роль в повышении конкурентоспособности играют срокиобслуживания продукции, а также те компенсации, которые полагаются потребителюза различные виды ущерба.
Таким образом, для обеспечения качества и конкурентоспособностииспользуется все многообразие стратегических и тактических приемов маркетинга.Обеспечение конкурентоспособности – это, прежде всего философия работы вусловиях рынка, ориентирующая на:
а) понимание нужд потребителя и тенденций их развития;
б) знание поведения и возможностей конкурентов;
в) знание состояния и тенденций развития рынка;
г) знание окружающей среды и ее тенденций;
д) умение создать такой товар и так довести его до потребителя,чтобы он предпочел его товару конкурента;
е) искусство осуществлять все это на долговременной, рассчитаннойна перспективу основе.
Конечная цель всякого «маркетингового марафона» – победа вконкурентной борьбе. Победа не разовая, не случайная, а как закономерный итогпостоянных и грамотных усилий фирмы. Состоится она или не состоится, – зависитот конкурентоспособности и качества товаров, обеспечение которой являетсяглавной целью маркетинга./>2.2Качество продукции как фактор формирования конкурентоспособности предприятия
 
Моделирование конкурентоспособностипродукции имеет целью создание цифровой математической модели, заменяющейреальную продукцию в процессе ее изучения. Задачами моделированияконкурентоспособности продукции являются выделение наиболее значимых факторов,оказывающих влияние на конкурентоспособность продукции предприятия; определениеи оценка конкурентоспособности продукции предприятия на рынке; выделениезакономерностей изменения отдельных параметров продукции и ееконкурентоспособности.
Достоинствами предлагаемого подходаявляются следующие обстоятельства: это одна из первых попыток математическогомоделирования конкурентоспособности продукции. Также четко отмечается, что нарынке могут быть товары высокого, среднего и низкого качества. Высокое качествотовара вовсе не гарантирует его высокую конкурентную способность — доходыпотребителей могут быть столь невысокими, что предпочтение будет отдано товарус очень низкими потребительскими свойствами, невысоким качеством и невысокойценой.
Под моделированием конкурентоспособностипродукции понимается моделирование товарной линии, близость продукции конкретноговида к идеальному товару. Однако, нет ни одного вида продукции, который мог быбыть описан термином «идеальный». В условиях конкуренции для этого применяюттермин «лучший образец», который также не является идеалом. С точки зренияпотребителя идеал — абсолютное качество, которое количественно измеритьневозможно) по нулевой цене. Однако разработанный в настоящее время модели не даютпонимания взаимосвязей между конкурентоспособностью продукции (в объективнойоценке, которую дает рынок), ее качеством и ценой.
Существуют различные подходы к математическомумоделированию конкурентоспособности продукции. Для новой техникиинвестиционного назначения конкурентоспособность может быть оценена комплекснымкритерием «чистая текущая стоимость», которая равна разности суммарных дисконтированныхденежных потоков и инвестиций, связанных с этим товаром. Однако примоделировании конкурентоспособности продукции по данной методике совершенно нерассматриваются предельные уровни цены и качества, которые могут существенноскорректировать результаты моделирования. Поэтому для моделированияконкурентоспособности потребительских товаров необходимы другие подходы, болееточно описывающие ее сущность.
Недостаточная разработанность проблемымоделирования конкурентоспособности стала основой проводимого исследования этойкатегории. Результатом явилась принципиально новая концепция моделированияконкурентоспособности, лишенная перечисленных недостатков. В ее основе лежатследующие принципы построения:
— применение только количественных методовоценки;
— использование общеизвестныхнаучных методов и показателей измерения;
— относительный характерконкурентоспособности продукции предприятия.
Задача моделированияконкурентоспособности продукции предприятия сводится к моделированию рыночногомеханизма распределения рынка между продукцией предприятий-конкурентов. Воснове этого лежит механизм формирования конкурентоспособности продукции (рис.2.3).
/>
Рис. 2.3. Механизм формирования конкурентоспособности продукции
Исходным пунктом формированияконкурентоспособности продукции предприятия является ее качество —«совокупность свойств, признаков продукции, обусловливающих их способностьудовлетворять потребности и запросы людей, соответствовать своему назначению ипредъявляемым требованиям. Качество определяется мерой соответствия товаров,работ, услуг условиям и требованиям стандартов, договоров, контрактов, запросовпотребителей.
/>

Уровень качества продукции Yq является относительнойхарактеристикой качества продукции и определяется в общем виде по формуле
где Q — значение отдельного(обобщенного или главного) показателя качества оцениваемого изделия всоответствующих единицах измерения;
Qб – значение аналогичногопоказателя качества эталонного (базового) изделия в тех же единицах измерения.
К показателям качества продукции относятсяследующие группы показателей:
— назначения;
— надежности (безотказности,долговечности, ремонтопригодности, сохраняемости);
— экологичности;
— эргономичности;
— технологичности;
 - эстетичности;
— стандартизации и унификации;
— патентно-правовые;
— безопасности применения;
— сертификационные.
/>/>Сравнительная оценка конкурентоспособностипродукции предприятий отраслей по показателям качества требует большого объемаинформации. При отсутствии данных, отдельные показатели, включенные в табл.2.1., могут быть исключены из списка.
Качество продукции непосредственно связанос его потребительной стоимостью и прямо определяет границы и уровеньудовлетворения потребности, для реализации которой она приобретается. Качествопродукции является фундаментом механизма конкурентоспособности продукциипредприятия, причем относительно низкое качество не означает низкойконкурентоспособности. Более того, высокое качество — тоже не синонимконкурентоспособности.
В высшей ценовой группе ценятся не столькокачество продукции, сколько престиж и марка производителя. Другими словами, нетолько качества влияет на конкурентоспособность продукции предприятия,обязательным при ее моделировании является учет фактора потребительских предпочтений.
/> 
Таблица 2.1/>/>. Номенклатура показателей качествапродукцииПоказатели Формула расчета Условный норматив 1. Доля брака в объеме продаж, %
Внутренние и внешние потери
от брака/ Объем продаж х 100 2 2. Уровень рекламаций, %
Количество рекламаций/Объем
выпуска х 100 100 3. Затраты на гарантийный ремонт, %
Затраты на гарантийный ремонт/
Объем продаж х 100 1 4. Затраты на обеспечение качества, %*
Затраты на обеспечение качества/
Объем продаж х 100 5 5. Число реализованных мероприятии по повышению качества Число внедренных мероприятий по повышению качества 200 6. Степень соблюдения требований НТД Число действующих на производстве карт-разрешений 500 7. Сертификация систем качества производств Число производств, имеющих сертификат на систему качества 50 8. Уровень соблюдения технологической дисциплины, % Число фиксированных контролирующими органами нарушений требований НТД/Число проверенных требований НТД х 100 100
9. Число выигранных конкурсов по
качеству Количество видов изделии получивших медали, призы на конкурсах по качеству 10 10. Аттестация изделий, %*
Число аттестованных изделий/
Число подлежащих к аттестации
изделий х 100 100
Не только качество влияетна конкурентоспособность продукции предприятия, обязательным при еемоделировании является учет фактора потребительских предпочтений.
При взаимодействии такихэкономических факторов, как потребительная стоимость изделия, уровеньплатежеспособного спроса и издержки на производство, появляется цена изделия —одна из важнейших его количественных характеристик.
Цена изделия включает всебя затраты на его разработку, выпуск и реализацию, а также необходимый уровеньприбыли; ее величина определяет конкурентоспособность продукции и являетсяосновой расчета показателя «цена/качество» — одного из главных показателейконкурентоспособности. Кроме того, сопоставление цены изделия с уровнемплатежеспособного спроса даст реальный объем спроса на продукцию, позволитопределить потенциальных покупателей, выявить их предпочтения и максимально ихучесть при разработке товара и дальнейшем товаропродвижении. Значение ценыпродукции определяется и тем, что существует особый вид конкуренции — ценовая,основанная на использовании конкурентного преимущества в более низкихиздержках. Таким образом, цена — мощный инструмент обретения и управленияконкурентоспособностью продукции.
Однако истинное значениеконкурентоспособности появляется только тогда, когда производитель выходит сосвоим товаром на рынок, когда товар на рынке противостоит аналогам другихпроизводителей и товарам-заменителям. Только в том случае, если товар обладаетконкурентным преимуществом (более низкой ценой или более высокой потребительнойстоимостью по сравнению с товарами-конкурентами), он будет реализован, т.е.подтвердит свою конкурентоспособность при наличии у покупателя выборамежду данным товаром, товарами-аналогами и товарами-заменителями.
Моделирование конкурентоспособностипродукции предприятия осуществляется в несколько этапов:
1. Моделирование частныхконкурентных преимуществ (цена, качество, потребительские предпочтения).Например, конкурентоспособность i-и продукции 1-го предприятия относительно j-й продукции 2-гопредприятия по цене находится в обратной зависимости от их цен
/>
где ai1/j2 — конкурентоспособность i-й продукции 1-гопредприятия относительно j-й продукции 2-го предприятия по цене;
Цj2 — цена j-и продукции 2-гопредприятия;
Цi1 — цена i-и продукции 1-гопредприятия.
Конкурентоспособностьпродукции предприятия относительно продукции конкурентов по качеству имеетпрямую зависимость
/>
где bi1/j2 — конкурентоспособность i-и продукции 1-гопредприятия относительно j-и продукции 2-го предприятия по выбранному количественномукритерию качества;
Кi1 — реальный уровеньпоказателя качества i-и продукции 1-го предприятия;
KJ2 — то же j-й продукции 2-гопредприятия.
Аналогично могут бытьсмоделированы другие частные показатели конкурентоспособности продукции(потребительские предпочтения, наиболее важные качественные параметры, издержкиэксплуатации и т.д.). Количество используемых в модели показателей зависит отколичества значимых для потребителей параметров конкурентоспособностипродукции.
2. Объединение частныхконкурентных преимуществ продукции предприятия в модель конкурентоспособности.
Практическая значимостьданного подхода заключается в возможности получения максимально приближенных кдействительности моделей конкурентоспособности продукции предприятия. Вприкладных исследованиях на основании данных о важнейших параметрах конкретнойпродукции и коэффициентах реализации появляется обоснованная возможностьмоделирования и прогнозирования конкурентоспособности продукции предприятия.
Приведенная методика показывает реальностьуправления конкурентоспособностью предприятия. Для этого необходимопериодически проводить расчеты конкурентоспособности за предыдущие периоды,планировать значение интегрального показателя на будущий период. Интегральныйпоказатель конкурентоспособности целесообразно ввести в стратегический и втекущий бизнес-планы предприятия, увязывать его динамику с вознаграждениемвысшего руководства предприятия по результатам года./>/> 
3. Оценка деятельности по качестваи конкурентоспособности продукции в ООО «Махаон» />3.1Оценка конкурентоспособности продукции на основе системы показателей качествапродукции и качества работы предприятий
При анализе конкурентов и поиске конкурентных преимуществ одним изважнейших инструментов маркетингового исследования является анализпотребительской ценности. Цель анализа потребительской ценности – определениезначения, которое целевые потребители придают тем или иным выгодам, связанным сприобретением товара или услуги, а также того, как они оценивают относительнуюценность различных предложений конкурентов. Процесс анализа потребительскойстоимости состоит из следующей последовательности шагов: 
1.        Выделите главныесвойства товара, которым потребители придают наибольшее значение. Различныеслужащие компании могут иметь самые разные мнения о том, что ценят потребители.Поэтому персонал подразделения маркетинговых исследований должен выяснитьнепосредственно у потребителей, на какие именно свойства товара ихарактеристики обслуживания они обращают внимание при выборе товара в первуюочередь, во вторую и т.д. Различные потребители могут назвать различныесвойства и различные виды выгоды, получаемой в результате приобретения товараили услуги. Если список становится слишком длинным, исследователь можетвычеркнуть из него характеристики, которые перекрываются другимихарактеристиками.
2.        Оцените степеньважности различных свойств товара. Попросите потребителей расставитькоэффициенты важности характеристик или упорядочить их по степени важности.Если рейтинги, поставленные различными потребителями, очень сильно различаются,сгруппируйте рейтинги в виде различных потребительских сегментов.
3.        Оцените насколькоэффективно ваша компания и компании-конкуренты предоставляют потребительскуюценность сопоставьте ваши результаты с рейтингом важности этой потребительскойценности. Затем опросите потребителей, как они оценивают рейтинг эффективностиваших конкурентов по каждой из характеристик. В идеале эффективность вашейкомпании должна быть высокой по тем характеристикам, которые потребители ценятбольше всего, и низкой по тем, на которые потребители обращают внимание впоследнюю очередь. Результат может считаться плохим в двух случаях: по каким-товторостепенным характеристикам эффективность компании высока – случай «перелета»;по некоторым важным характеристикам эффективность компании низка – случай«недолета». Компания должна также следить за тем, какую позицию по важнымхарактеристикам занимают конкуренты.
4.        Сопоставьте рейтингэффективности вашей компании в отношении обеспечения каждой из характеристик,выставленный потребителями данного сегмента, с аналогичным рейтингом вашегосамого серьезного конкурента в этом сегменте. Ключом к достижению конкурентногопреимущества является изучение каждого потребительского сегмента на предметтого, как предложения компании соотносятся здесь с предложениями ее главногоконкурента. Если предложения компании оцениваются выше предложений конкурентапо всем важным характеристикам, компания может назначать более высокую цену натовар и получать более высокие прибыли либо может оставить цену прежней, но засчет этого захватить большую долю рынка. Если компания обеспечивает некоторыеважные характеристики менее эффективно, чем ее главный конкурент, она должнавкладывать средства в усиление этих характеристик или в поиск других важныххарактеристик, по которым она может обойти конкурента.
5.        Постоянно следите заизменением потребительской ценности. Хотя на протяжении короткого отрезкавремени потребительские ценности практически не изменяются, с появлением новыхтехнологий и других конкурентных возможностей, а также, по мере того какпотребители будут сталкиваться с изменениями экономического климата, они,скорее всего, также будут претерпевать изменения. Компания, котораяпредполагает, что потребительские ценности остаются неизменными, играет согнем. Если компания хочет оставаться стратегически эффективной, она должнапериодически пересматривать как потребительские ценности, так и позиции своихконкурентов.
В середине декабря 2003 года мною было проведено анкетирование вмагазинах города Йошкар-Ола. Анкетирование проводилось с целью ранжированияфакторов, влияющих на решение о покупке товаров (ржаной хлеб, хлебобулочныеизделия, торты). Также в ходе исследования были получены оценки данных факторовотносительно ООО «Махаон» и ее ближайших конкурентов. На основе этих данныхбыли рассчитаны коэффициенты конкурентоспособности продукции предприятия иконкурентов.
В ходе анкетирования было опрошено 23 магазина. Список магазиновпредставлен в Приложении. Товароведам было предложено ответить на вопросы треханкет. Одна анкета предполагала оценку ржаного хлеба, вторая – хлебобулочныхизделий, третья – тортов. В скобках представлены данный проведенного проса в2002 году.
1. Ржаной хлеб. Дали свою оценку товароведы 23 (100%). Товароведам былопредложено проранжировать следующие факторы:
-           качество хлеба;
-           свежесть хлеба;
-           цена хлеба;
-           вкусовые качества;
-           марка производителя.
Коэффициент весомости показывает долю влияния фактора на процесспринятия решения о покупке. Чем выше коэффициент весомости, тем больше значениеимеет данный фактор для потребителя. В данном случае определились следующиекоэффициенты весомости:
-           свежесть хлеба – 0,32(0,35)
-           цена хлеба – 0,22(0,26)
-           качество хлеба – 0,24(0,24)
-           вкусовые качества –0,12 (0,13)
-           марка производителя –0,05 (0,02)
Таким образом, видно, что структура предпочтений практически неизменилась.
Товароведам было предложено оценить продукцию следующих фирм: БКП«Сувенир», РГУП «Марийский хлеб», ООО «Махаон» и Оршанского хлебозавода.Средние баллы оценок представлены в табл. 3.1.
Таблица 3.1. Средниебаллы оценок показателей ржаного хлебаПоказатель РГУП «Сувенир» «Марийский хлеб» ООО «Махаон» Оршанский хлебозавод Спрос 7,5 (6,5) 8,5 (9,2) 9,3 (7,7) 7,2 (8,0) Качество 8,4 (6,9) 8,4 (9,3) 9,2 (8,7) 7,2 (6,8) Вкус 7,7 (7,1) 8,7 (9,4) 9,3 (7,8) 7,4 (8,0) Соответствие цены 7,1 (7,7) 8,1 (9,5) 8,7 (8,0) 7,9 (8,0) Свежесть продукции 8,8 (9,1) 8,8 (9,2) 8,9 (8,7) 8,6 (8,6)
Как видно из табл. 3.1, отношение к ржаному хлеба производства«Марийского хлеба» и Оршанки несколько ухудшилось. Продукция «Сувенира» и«Махаона» улучшилась по всем показателям.
Индекс конкурентоспособности продукции рассчитывается, как суммапроизведений коэффициента весомости и соответствующего балла оценки. Индекспозволяет определить, насколько товар того или иного производителясоответствует «идеальному» в понимании потребителя товару. «Идеальный» товаримеет индекс 10.
Для ржаного хлеба индексы конкурентоспособности продукции выглядятследующим образом (табл. 3.2):
Таблица 3.2. Индексыконкурентоспособности ржаного хлеба«Сувенир» «Марийский хлеб» «Махаон» Оршанский х/з 8,2 (7,9) 8,5 (9,3) 9,0 (8,1) 7,8 (8,2)
Как видно из табл. 3.2, наибольшее падение индекса конкурентоспособностинаблюдается у «Марийского хлеба» (на 8,6%) и Оршанского х/з (на 4,9%). На 3,8%повысился индекс «Сувенира», индекс «Махаона» – на 11%.
Наибольшее влияние на повышение индекса «Махаона» оказало, помнению товароведов, повышение качества и вкуса продукции, что повлекло за собойповышение цены. Также несколько увеличился показатель свежести продукции.
Кроме оценки продукции, товароведы оценивали такие показатели качестваработы предприятия, как соблюдение установленного времени привоза, выполнениезаявки магазина и работу отдела сбыта. Оценки приведены в табл. 3.3.
Таблица 3.3. Оценкапоказателей работы предприятия (ржаного хлеба)Показатель БКП «Сувенир» «Марийский хлеб» ООО «Махаон» Оршанский х/З Соблюдение времени привоза 8,05 (7,7) 8,8 (8,5) 9,2 (8,5) 9,6 (10,0) Выполнение заявки магазина 8,2 (9,3) 9,5 (9,4) 9,3 (8,9) 9,5 (9,3) Работа отдела сбыта 9,3 (8,9) 9,5 (9,6) 9,6 (8,9) 10,0 (9,3)
Как видно из табл. 3.3, показатели качества работы отдела сбыта в2003 году увеличились по сравнению с 2002 годом.
2. Хлебобулочные изделия. Оценки были получены в 23 магазинах. Товароведам былопредложено проранжировать следующие факторы:
-           качество хлебобулочныхизделий
-           свежесть хлебобулочныхизделий
-           цена хлебобулочныхизделий
-           вкусовые качества
-           разнообразиеассортимента
-           марка производителя.
В результате обработки анкет выявились следующие коэффициентывесомости:
-           свежесть хлебобулочныхизделий – 0,35 (0,29)
-           цена хлебобулочныхизделий – 0,19 (0,24)
-           качество хлебобулочныхизделий – 0,28 (0,23)
-           вкусовые качества –0,08 (0,15)
-           разнообразиеассортимента – 0,08 (0,05)
-           марка производителя –0,04 (0,03)
Товароведам было предложено оценить продукцию следующих фирм: ГУП«Сувенир», РГУП «Марийский хлеб», ООО «Махаон»и пекарни «Стамбулка». Средниебаллы оценок представлены в табл. 3.4
Таблица 3.4. Средниебаллы оценок показателей хлебобулочных изделийПоказатели
ГУП
 «Сувенир» «Марийский хлеб» ООО «Махаон» «Стамбулка» Спрос 8,1 (9,0) 8,4 (7,6) 9,5 (8,7) 8,8 (8,3) Качество 8,8 (9,4) 8,2 (7,2) 9,0 (8,2) 8,4 (9,1) Ассортимент 9,2 (9,1) 7,8 (5,8) 9,5 (8,9) 9,8 (9,8) Вкус 8,6 (9,2) 9,1 (7,8) 9,6 (8,5) 8,5 (9,0) Соответствие цены 7,8 (8,7) 8,2 (7,5) 8,6 (8,3) 7,8 (8,3) Свежесть продукции 8,9 (8,9) 9,3 (8,5) 9,4 (8,5) 9,6 (9,0)
Как видно из табл. 3.4, увеличивается общий спрос на хлебобулочнуюпродукцию. Как и по ржаному хлебу, у всех производителей увеличиваютсяпоказатели качества и вкуса продукции. Это от части может связано сиспользованием импортного сырья (улучшителей, сухих дрожжей и т.д.), сулучшением качества муки.
Индексы конкурентоспособности хлебобулочных изделий выглядятследующим образом (табл. 3.5):
Таблица 3.5. Индексыконкурентоспособности хлебобулочных изделий«Сувенир» «Марийский хлеб» «Махаон» «Стамбулка» 8,48 (9,02) 8,57 (7,96) 9,06 (8,41) 8,67 (8,60)
Как видно из табл. 3.5, индексы увеличиваются у «Стамбулки» на0,8%, у «Марийского хлеба» и у «Махаона» – на 7,7%. У «Сувенира» индексснижается на 6,0%.
В данной анкете также присутствовали показатели, позволяющиеоценить работу предприятия. Результаты представлены в табл. 3.6.
Таблица 3.6. Оценкипоказателей работы предприятия (хлебобулочные изделия)Показатель БКП «Сувенир» «Марийский хлеб» ООО «Махаон» «Стамбулка» Соблюдение времени привоза 8,8 (7,9) 8,9 (8,0) 9,04 (8,6) 8,8 (8,9) Выполнение заявки магазина 9,4 (9,3) 9,7 (8,6) 9,9 (8,4) 9,5 (9,0) Работа отдела сбыта 9,3 (7,5) 9,3 (8,8) 9,8 (9,0) 9,3 (9,1)
Данные табл. 3.6 показывают, что товароведы так же, как и в случаес ржаным хлебом, более удовлетворены работой отдела сбыта всех предприятий. Вданном случае на увеличение оценок могло оказать влияние улучшение качествапродукции: товароведы чувствуют, что качество повышается, а поскольку ониработают на прямую со сбытом, то им кажется, что лучше работает именно отделсбыта.
1.        Торты. Оценки были получены в 23 магазинах.Товароведы проставили ранги следующим факторам:
-           дизайн торта
-           дизайн упаковки
-           название торта
-           цена торта
-           состав торта
-           марка производителя
-           качество исполненияторта
-           рекомендации знакомых
-           реклама в средствахмассовой информации.
В результате обработки анкет были определены следующиекоэффициенты весомости:
-           цена торта – 0,20(0,19)
-           состав торта – 0,20(0,18)
-           дизайн торта – 0,18(0,16)
-           качество исполненияторта – 0,09 (0,12)
-           название торта – 0,11(0,10)
-           марка производителя –0,12 (0,09)
-           дизайн упаковки – 0,04(0,06)
-           рекомендации знакомых– 0,02 (0,05)
-           реклама в средствахмассовой информации – 0,007 (0,02)
Как видно, по сравнению с прошлым исследованием, несколькоувеличился вес таких факторов как цена торта, состав торта, маркапроизводителя, снизился вес таких факторов как качество исполнения торта,дизайн упаковки, рекомендации знакомых.
Товароведам было предложено оценить продукцию следующих фирм: ГУП«Сувенир», РГУП «Марийский хлеб», ООО «Махаон» и ЗАО «Макаронная фабрика».Средние баллы оценок представлены в табл. 3.7.
Таблица 3.7. Средниебаллы оценок показателей тортовПоказатель ГУП «Сувенир» «Марийский хлеб» ООО «Махаон» «Макаронная фабрика» Спрос 8,08 (7,1) 9,08 (8,3) 9,5 (9,5) 7,1 (7,2) Дизайн тортов 8,0 (7,5) 9,1 (9,0) 9,5 (9,5) 7,5 (7,9) Дизайн упаковки 8,5 (7,2) 8,6 (9,2) 9,7 (9,3) 7,2 (7,6) Название тортов 8,7 (8,0) 9,1 (9,1) 9,9 (9,6) 8,3 (8,2) Вкусовые качества 8,5 (7,3) 8,8 (8,6) 9,6 (8,9) 7,6 (8,0) Марка производителей 8,2 (7,9) 8,6 (8,7) 10,0 (9,3) 7,0 (7,8) Качество исполнения продукции 8,9 (8,6) 9,2 (9,0) 9,6 (9,4) 9,0 (7,8) Соответствие цены 8,4 (8,3) 7,8 (8,7) 8,0 (8,7) 8,6 (8,4) Рекламная поддержка продукции 9,07 (7,3) 8,9 (7,8) 9,6 (9,2) 6,9 (6,0)
Как видно из табл. 3.7, ООО «Махаон» имеет самые высокиепоказатели по всем параметрам, как и в прошлом году. Больше всего снизиласьоценка но такому показателю, как соответствие цены.
Индексы конкурентоспособности тортов выглядят следующим образомтабл. 3.8:
Таблица 3.8. Индексыконкурентоспособности тортов«Сувенир» «Марийский хлеб» «Махаон» «Макконди» 8,1 (7,7) 8,3 (8,7) 9,1 (9,2) 7,6 (7,6)
Эти данные подтверждают, что ООО «Махаон» остаются признаннымлидером в производстве тортов. Индекс увеличился у «Сувенира» на 5,7%, снизилсяу «Марийского хлеба» на 4%, у «Махаона» – на 1,1%, у «Макконди» остался напрежнем уровне.
В данной анкете также присутствовали показатели, позволяющиеоценить качества работы предприятия. Результаты представлены в табл. 3.9.
Таблица 3.9. Оценкипоказателей работы предприятия (торты)Показатель
ГУП
«Сувенир» «Марийский хлеб» ООО «Махаон» «Макконди» Соблюдение времени привоза 9,4 (8,4) 9,2 (8,9) 8,6 (9,3) 9,8 (9,1) Выполнение заявки магазина 9,4 (9,4) 9,6 (9,4) 9,9 (9,4) 9,9 (9,4) Работа отдела сбыта 9,6 (9,3) 9,4 (8,9) 9,7 (9,5) 9,4 (9,2)
Результаты анкетирования позволяют сделать следующие выводы:
1.        Рынок ржаного хлебагорода Йошкар-Ола характеризуется острой конкуренцией. Лучшим, по мнениютовароведов магазинов, является ржаной хлеб ООО «Махаон». Отношение к хлебупроизводства «Марийский хлеб» несколько ухудшилось. Товароведы воспринимают ГУП«Сувенир» на одном уровне с Оршанским хлебозаводом.
2.        Лучшими хлебобулочнымиизделиями являются, по мнению товароведов, изделия ООО «Махаон». Хлебобулочныеизделия «Марийского хлеба» заняли третье место, благодаря низким оценкам заразнообразие ассортимента и ее качество. Между тем, факторы свежести и качестватовароведы считают наиболее важными.
3.        В результатеанкетирования лучшими были признаны торты «Махаон». По мнению товароведов, ООО«Махаон» является обще признанным лидером в РМЭ по всем показателям продукции.
4.        Основнымпринципиальным отличием от результатов прошлогоднего исследования являетсяповышение индекса «Махаона» по ржаному хлебу. Также повышается общий уровеньоценок, т.е. продукция исследуемых производителей боле удовлетворяетпотребителей.
Я ознакомила с результатами данного анкетирования службы предприятия,участвующие в производстве продукции. 3.2 Анализ качества продукциикак фактор повышения конкурентоспособности предприятия
Под конкурентоспобностью (КС) продуктаможно понимать сравнительную характеристику потребительских и стоимостныхсвойств продукта, т.е.
КС = К/Ц,                            
где К — общий уровеньпотребительского эффекта с учетом различных его показателей;
Ц — цена потребления иливладения, включающая цену покупки и стоимость эксплуатации и утилизации.
Показатели качества, которыми оцениваетсяуровень потребительского эффекта, выбираются экспертами. Так, для хлебобулочнойпродукции к таким показателям относятся свежесть хлебобулочных изделий,вкусовые качества и внешний вид.
Цена потребления или владения включает стоимостьтовара на рынке или в магазине и те деньги, которые потребитель платит втечение срока его эксплуатации.
Приступим теперь к описанию этаповалгоритма расчета конкурентоспособности продукта:
1)разработать на основезнания рынка и требований к товару совокупности показателей его качества;
2)выбрать из этойсовокупности несколько важнейших показателей, назовем их параметрами качества;
3)получить количественныехарактеристики значимости (аi) каждого из i параметров путем опросаэкспертов при соблюдении условия i = 1, m:
/>
4)сформулироватьмодель эталона — образца товара в разрезе выбранных параметров с позициипокупателей, задав его количественные оценки (niэ);
5)разработатьколичественные оценки тех же самых параметров качества своему изделию (ni) и по изделию-конкуренту(nik);
/>

6)оценитьуровень качества или потребительского эффекта своего товара (К) итовара-конкурента (Kk) по формулам
где аi — количественная оценказначимости i-гопараметра качества;
ni, nik — количественная оценка i-го параметра качествасоответственно по своему изделию и по изделию-конкуренту;
i — номер параметракачества;
m — количество параметровкачества;
niэ — количественная оценка i-го параметра качестваэталона — образца товара с позиции покупателей;
7) рассчитать цену Ц потребления своеготовара и установить цену Цk потребления товара-конкурента с учетом отпускнойили розничной цены и эксплуатационных расходов в период пользования товаром.
Расчет цены Цпотребления своеготовара выполняют работники отдела маркетинга, учитывая при этом себестоимостьтовара, планируемую прибыль, НДС и акциз;
8) рассчитать интегральный КС — показательконкурентоспособности своего товара по отношению к товару-конкуренту:
/>
9) если свой товар планируетсяэкспортировать, то необходимо проверить выбранные параметры качества на соответствиеинтернациональным или национальным стандартам предполагаемого импортера. Еслихотя бы один из нормативных параметров не соответствует установленномустандарту, необходимо такое несоответствие устранить.
При этом конечная формула для КС примет такойвид:
/>
где Пni, — произведение всех ni;
ni — параметр качества,учтенный в зарубежном стандарте; ni= 0 — несоответствиестандарту;
ni = 1 — соответствиестандарту.
Если хотя бы один из параметров качествабудет равен 0, то КС не будет иметь смысла.
Применим данную методику на данныхпродукции – печенье «Сдобное» — рассматриваемого предприятия ООО «Махаон».
Пусть наша фирма спроектировала и создалапродукт, по которому отдел маркетинга в соответствии с алгоритмом, используяопросы экспертов, выполнил п.п. 1—5 этого алгоритма (табл. 3.10).
Таблица 3.10
Выбранные экспертами
качества Количественные характеристики
niэ
ni
niк
аi Свежесть продукции, баллов 10 7 6 0,3 Вкусовые качества, баллов 10 6 7 0,4 Экологичность, баллов 10 8 9 0,2 Внешний вид, баллов 10 7 8 0,1
Теперь, используя формулы, определим КСнашего продукта.
К = 0,3 (7/10) + 0,4 (6/10) + 0,2 (8/10) +0,1 (7/10) = 0,21 + 0,24 + 0,16 + 0,07 = 0,68
Кк = 0,3 (6/10) + 0,4 (7/10) +0,2 (9/10) + 0,1 (8/10) = 0,18 + 0,28 + 0,18 + 0,08 = 0,72
Пусть известно, что Цк = 20руб., а Ц = 22 руб. ха 1 кг печенья. Этих данных достаточно, чтобы по формуле рассчитатьКС:
0,68 х 20
КС =------------- = 0,859
0,72 х 22
Считается, что если КС
Превышение в 50—70% поконкурентоспособности говорит о верности выбранного направления действий фирмына рынке, но достижения необходимо наращивать и думать о том, как их сохранить.
Принято считать, что для гарантированноговывода своего изделия на любой новый рынок фирма должна иметь по нему КС > 1,4.
Исходя из вышесказанного можно сделатьследующие выводы по нашему примеру:
а)       поскольку К
б)       если никакие изменения в нашемтоваре уже невозможны, то вкладывать в него деньги нецелесообразно;
в)       кроме увеличения К для повышенияконкурентоспособности всегда имеет смысл просмотреть возможности снижения цены Ц.
При этом сразу можно ответить на вопрос:какой должна быть цена Ц для обеспечения конкурентоспособности нашего изделияна рынке. Для этого надо воспользоваться вышеприведенными рекомендациями ипринять, что КСдолжно быть больше, чем 1,4.
Рассмотрим теперь с учетомвышеприведенного алгоритма стратегии повышения конкурентоспособностихлебобулочной продукции на примере вывода на местный рынок одного из конечныхпродуктов – печенья «Сдобного».
Для определенности будем считать, что нашахлебобулочная продукция обладает характеристиками, показанными в табл. 3.10.
Примем, что Ц = Цк = 20 руб. ииспользуя уже рассчитанные значения К и Kk, определим КС как базовуювеличину для дальнейшего анализа:
Убедившись, что полученное при расчетезначение КСменьше необходимого значения, равного 1,4, приступаем кпоиску направлений повышения величины КС.Сначала составим применительнок нашему примеру перечень возможных действий, исходя из анализа таблицы:
а) увеличить КС за счет снижения цены Ц;
б) увеличить КС за счет улучшения вкусовыхкачеств;
в) увеличить КС за счет улучшения внешнеговида (упаковка, дизайн, аппетитность) продукции.
Улучшение экологичности хлебобулочнойпродукции как направление повышения КС держим в резерве, так как этонаправление зависит от поставщиков материальных ресурсов.
Рассматриваем каждое из направленийподробнее:
а) за счет цены.
Исходя из формулы и рекомендаций пожелаемому значению КС, рассчитываем конкурентную цену нашего изделия:
Далее выявляем себестоимость продукции (15,38руб.) и уровень прибыли в цене по отношению к себестоимости (30%). Учитываем,что НДС равны 0, а транспортные расходы для простоты в первом расчете учитыватьне будем. Как видно из расчета, даже при нулевой прибыли конкурентная ценанашего изделия меньше себестоимости, что невозможно.
Устанавливаем цену Ц на уровне 18 руб. за 1кг, тогда прибыль будет равна 2,62 руб., или 17,03% от себестоимости. При этом КСбудет равна:
Делаем первый вывод: за счет снижения ценыможно повысить КС, но этого снижения недостаточно для вывода хлебобулочнойпродукции на рынок;
б) за счет улучшения вкусовых качеств.Посмотрим, что нам даст увеличение показателя вкусовых качеств хлебобулочнойпродукции до 8 баллов (осторожная оценка) с учетом изменения цены до 18 руб.
По формуле имеем:
/> == 0,21 + 0,4 (8/10) + 0,16 +0,07 = 0,76
Подставляем К в формулу:
0,76 х 20
КС =------------- = 1,173.
0,72 х 18
И вновь КС
в) за счет увеличения внешнего вида.
Сразу попытаемся определить необходимоезначение внешнего вида хлебобулочной продукции с учетом изменений в цене и в вкусовыхкачествах, обозначив искомое значение внешнего вида продукции через х:
Поскольку такое значение внешнего виданедостижимо, возвращаемся к первым двум направлениям. Снижаем цену до 16 тыс.долл. (при этом рентабельность снизится до 4%), принимаем значения показателейпо вкусовым качествам— равным 9 баллам, по внешнему виду — 10 годам.
Можно сделать вывод, что в данном случаепопытка вывести нашу хлебобулочную продукцию на конкурентный рынок почтидостижима. Однако уже видно, что, не изменяя технологию производства иобращения, а с ней связаны и завышенные издержки производства и обращения,обеспечить устойчивое положение нашей продукции на рынке довольно трудно.
Остается только использовать последнийрезерв и увеличить до 9 баллов свежесть хлебобулочной продукции, что позволитувеличить на 0,06 значение качества К. При этом величина КС также увеличится.
Задействовав все резервы, мы приблизилиськ желаемому результату, но не будем забывать, что улучшение внешнего видапродукции, улучшение вкусовых качеств и продление свежести продукции — все этопотребует увеличения себестоимости, а резерв по рентабельности практическивыбран полностью. Поэтому на последующих этапах расчет усложняется и в немпридется учитывать различные составляющие себестоимости: стоимость материалов,комплектующих и полуфабрикатов, амортизационные отчисления, заработную плату,расходы на командировки и др.
Таким образом, использованиевышеприведенного алгоритма страхует производителей от капиталовложений внеконкурентоспособную продукцию и обеспечивает им поиск устойчивых позиций нарынке.
/>/>/>/>/>Литература
1.    АлександровЮ.А., Рычков В.А., Терещенко Н.Н. Анализ потребительского рынка хлеба ихлебобулочных изделий // Маркетинг в России и за рубежом. — 2001. — № 2. — С.82.
2.    Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. – М.:Финансы и статистика, 1999. – 318 с.
3.    БелолипецкийВ., Мерзляков И. Финансовые ресурсы фирмы и их превращенные формы // Аудитор. –1998. — №5. –с. 51-55.
4.    Беляев В.К. Новое в управлении экономикой предприятия:Справ.-метод. пособие. – Иркутск.: Изд-во Иркут. ун-та, 1994. – 219 с.
5.    Богатин Ю.В. Экономическая оценкакачества и эффективности работы предприятия. – М.: Изд-во стандартов, 1999. –216 с.
6.    Большой экономическийсловарь. — М., 2002. — С. 298-299.
7.    Браверман А.А. Маркетинг в российскойэкономике переходного периода: Методология и практика. -–М.: Экономика, 1999. –639 с.
8.    Воронов А.А. Оценка и менеджмент конкурентоспособностипродукции. — Краснодар, 2003. – 346 с.
9.    ГельвановскийМ., Жуковская В., Трофимова И. Конкурентоспособ
ность в микро-, мезо- и макроуровневом измерениях // Российский экономическийжурнал. — 2002. — № 3. — с. 67—77.
10.   Голубков Е.П.Маркетинговые исследования: теория, методология и
практика. — М.: Издательство «Финпресс», 2000. – 421 с.
11.  ГоскомстатРоссии: Российский статистический ежегодник. — М: Московский издательский дом,2002, 2003 гг.
12.  ГольдштейнГ.Я, Катаева А.В. Маркетинг: Учебное пособие для магистрантов. — Таганрог:Изд-во ТРТУ, 1999. — 107 с.
13.   Гребнев Е.Т., ГаворинА.А. Организационно-экономические основы рыночного механизма. — М.: Российскаяэкономическая академия, 2000. – 356 с.
14.  ГурковИ.Б., Титова Н.Л. Тенденции изменения конкурентоспособности отечественнойпродукции // Маркетинг. — 2000. — № 1. — с. 20-31.
15.   Долинская М.Г., СоловьевИ.Н. Маркетинг и конкурентоспособность
промышленной продукции. — М.: Изд-во стандартов, 1999. – 219 с.
16.   Еленева Ю.Я. Разработка ивнедрение системы обеспечения конкурентоспособности в комплексе«предпринимательское дело»: Дис. канд. техн. наук. — М., 2000. – 189 с.
17.  Завгородняя А.В., Кадзевич М.С.Маркетинг: Методы и процедуры: Учеб. пособие – Л: ЛФЭИ, 1999. – 111 с.
18.   Захарченко В.И. Оценка и анализконкурентоспособности предприятий //Машиностроитель. — 2002. — №11. — с. 13—17.
19.  Зиннуров У.Г.,Ильясова Л.Р. Проблемы оценки конкурентоспособности товаропроизводителей//Экономика и управление (Уфа). -2002. — № 4. — с. 47-52.
/>/>20.  Колоскова И.Р. К вопросугосударственного регулирования качества продовольствия //// Маркетинг в России и за рубежом. —2002. — № 9. — с. 12-19.
21.   Костин ИМ., Фасхиев Х.А. Измерениеконкурентоспособности предприятий / Тезисы докладов Международной научно-практическойконференции «Менеджмент организации XXI века». — Наб. Челны: КамПИ, 2001. — с. 115-117.
/>/>22.  Лобанов М.М., БыковС.Н., Осипов Ю.М. Пороговая модель оценки конкурентоспособности продукции //Международная научно-практическая конференция «Организационные и экономические проблемыстановления конкурентоспособного производства»: Сборник трудов в 4 т. Воронеж:Изд-во ВГТУ. 2001.- Т. 4. — С. 61-62.
/>/>23.  Лобанов М.М.Обобщенная эконометрическая модель оценки конкурентоспособности продукции //Труды научно-практической конференции филиала ТПУ и Юргинского НТЦ Кузбасскогоотделения РИА: Сборник трудов. — Юрга: Изд.ТПУ, 2001. — С. 56-58.
/>/>24.  Максимов И. Оценкаконкурентоспособности промышленного предприятия // Маркетинг. — 2003. — № 3. —с. 33-39.
25.   Моисева Н.К.Международный маркетинг: Учебник. — М.: Центр экономики и маркетинга, 1998. –289 с.
26.   Подузов А.А., СоловьевЮ.П., Сухорукова Г.М. Качество и цена продуктов питания// Проблемыпрогнозирования. — 1999. — № 1. — С. 100—108.
27.   Прокофьев В.Е. Анализрынка хлебобулочный изделий в позиции социально-ориентированного маркетинга //Маркетинг в России и за рубежом. – 2003. – 34. – с. 12-18.
28.   Родионова Л.Н., КанторО.Г., Хакимова Ю.Р. Оценка конкурентоспособности продукции// Маркетинг в Россиии за рубежом. — 2002. — № 1. — с. 63-77.
29.  Савицкая Г.В. Анализ хозяйственнойдеятельности предприятия: 2-е изд., перераб. и доп. – Мн.: ИП «Экоперспектива»,1999. – 498 с.
30.  Светунъков С.Г.,Литвинов А.А. Конкуренция ипредпринимательские решения. — Ульяновск, 2000. — С. 118.
31.  Сергеев В.Н. Проблемыразвития пищевой промышленности // Пищевая промышленность. — 2000. — № 1. — с.16.
32.  Смирницкий Е.К. Экономические показатели бизнеса. — М.,2002. — с. 122-123.
33.  Соколова Т.В.Маркетинговое исследование сбытовой сети хлебобулочных изделий // Маркетинг вРоссии и за рубежом. — 2003. — № 4. — с. 27.
34.   Таран В.А. Конкурентоспособностьпредприятий: проблемы современной политики и стратегия в области качества//Машиностроитель. – 2003. №2. – с. 6-12.
35.   Уолш К Ключевые показателименеджмента. Как анализировать, сравнивать и контролировать данные,определяющие стоимость компании / Пер. с англ. — М.: Дело. 2000. — 360 с.
/>/>36.  Управление организацией: Учебник / Подред. А.Г. Поршнева, З.П.Румянцевой, Н.А.Саломатина. – 2-е изд., перераб. и доп.– М.: ИНФРА-М, 1998. – 669 с.
/>/>37.  Фасхиев Х.А. Оценка экономической эффективностикачества и конкурентоспособности изделий // Вестник машиностроения. — 2003. —№10. — С. 59-66.
38.   Фатхутдинов Р.А.Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. — М.: ИНФРА-М, 2000. — 312 с.
39.   Юданов А.Ю. Конкуренция:теория и практика: Учебное пособие. —
2-е изд. — М.: Гном-Пресс, 1998. – 309 с.