Перспективы развития агротуризма на территории Республики Башкортостан

Дипломная работа
На тему:
 
«Перспективыразвития агротуризма на территории Республики Башкортостан»
Уфа, 2008

Введение
По мереэкономического роста все большее значение для национальной экономикиприобретает сфера услуг, среди которых особое место может быть отведенотуризму. Сельский, или «зеленый», туризм – это относительно молодое, нодостаточно перспективное направление развития современного туризма.
Для жителейдеревень – это дополнительный заработок и возможность улучшить свое жилье. Дляместных властей и региона в целом – приток дополнительных средств, развитиеинфраструктуры, создание новых рабочих мест. Для страны в целом – возможностьразвития туризма за пределами городов, где полностью отсутствуют гостиницы,снятие противоречий между городом и деревней, а для туристов – возможностьнедорогого отдыха в экологически чистой среде.
Выбирая этотвид отдыха, жители крупных мегаполисов России имеют возможность на нескольконедель приехать и пожить в деревенском частном доме. Стать жителем глубинки,научиться доить корову, порыбачить и сходить на охоту, почувствовать себячастью природы – эта экзотика привлекает все больше желающих.
В миренаблюдается поворот от массового туризма к более содержательным видампутешествий. На смену трем S (sun, sea, sand) ― солнце, море, песокприходят три L (landscape, lore, leisure) ― пейзаж, традиции, досуг.Здесь Башкирии есть что предложить – лирические, часто пасторальные пейзажи,уникальные национальные парки, традиционные ремесла и промыслы, экологическичистые продукты и, главное, гостеприимство и щедрость.
Объектомданной дипломной работы является агротуризм в Башкирии, предметом – особенностиагротуров по республике. Цель работы – выявить перспективы развития агротуризмав Башкирии.
Длядостижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:
– датьобщую характеристику агротуризма как сектора современной туриндустрии;
– изучитьтерритории республики Башкортостан, привлекательные для развития агротуризма;
– изучитьсовременное состояние и перспективы агротуризма в Башкирии;
– создатьновый агротур по республике и сделать его экономический расчет.
При написанииработы использовался метод сравнительного анализа районов, литературный метод,описательный, математический картографический методы.
Исходя изпоставленной цели и задач, была выбрана следующая структура работы. В первойглаве рассматриваются основные понятия агротуризма: типовые моделиклассификации средств размещения, факторы востребованности данного вида туризмав европейских странах. Вторая глава посвящена анализу привлекательных в планеразвития агротуризма территорий республики, а именно Баймакского, Бурзянского,Белорецкого и Учалинского районов. В третьей главе проводится анализ состоянияи перспектив развития агротуризма в республике, а именно изучается оценкапотенциального спроса на агротуристский продукт в Башкирии и проводитсяэкономичсекий расчет агротура на данной территории.

1. Агротуризм– сектор современной туристской индустрии
Историяпансионов, сельских гостиниц, аренды дач уходит в века, и отметить точку началаагротуризма не представляется возможным. Однако рассматривать это явление каксектор современной туристической индустрии стало можно только недавно, а именнос конца 80-х гг., когда применение новых информационных технологий и приемоворганизации туристического бизнеса позволило увеличить объемы продаваемых услугв ряде стран до индустриальных масштабов.
Итак,агротуризм – это сектор туристической отрасли, ориентированный на использованиеприродных, культурно-исторических и иных ресурсов сельской местности и ееспецифики для создания комплексного туристского продукта. Обязательным условиемявляется то, чтобы средства размещения туристов (как правило, индивидуальные,специализированные) находились в сельской местности (или малых городах безпромышленной и многоэтажной застройки).
Неправильнорассматривать агротуризм исключительно как фермерский и связывать его сналичием фермерского слоя: это занятие фермеров в тех странах, где они есть ихотят заниматься туристическим бизнесом. Где их нет или мало, агротуризмомзанимаются владельцы средств размещения – сельских усадеб, пансионов, небольшихгостиниц.
Понятиеагротуризм имеет ряд родственных «щадящих» по воздействию на среду и местноесообщество и близких по мотивации видов туризма (включая сельский, фермерский,деревенский, спортивный, кулинарный, приключенческий, экстремальный и др.). Впрактике развития туристической отрасли во многих странах экотуризм иагротуризм – взаимодополняющие и взаимосвязанные понятия, они объединяются вединую сферу эко-агротуризма. Об этом свидетельствует и европейский опыт: ужеесть примеры организаций, включивших этот термин в свое название, например, ECEAT.
ECEAT(Европейский центр по экологическому и агротуризму) – это международная сетьорганизаций содействия и интеграции в сфере агротуризма, устойчивогоземлепользования и охраны окружающей среды. ECEAT была создана в 1991 году прифинансовой поддержке Совета Европы – для развития туризма как альтернативногоресурса дохода для фермеров и сельского населения Центральной Европы.
Существуетнесколько значительно отличающихся концепций агротуризма, преследующих разныецели и ориентированных на разные задачи, выработанных в соответствии сконкретными условиями и практикуемых в разных группах стран. При этом во многихстранах эко-агротуризм рассматривается как одно из ведущих направлений развитиянациональной туротрасли, что находит отражение в национальных концепцияхразвития туризма.
Международная(преимущественно европейская) практика показывает, что развитие агротуризма вформе малого семейного гостиничного бизнеса является крупнойсоциально-экономической программой по переводу части аграрного населения изсферы производства в сферу услуг. Ее задача – дать импульс развитию аграрных регионови их населения путем организации нового специфического сектора местнойэкономики. Помимо экономических, такая государственная политика преследуетсоциальные и социокультурные цели: остановить деградацию сельских районов, ихобезлюживание и рост негативных социальных явлений, сохранить и отчастивоссоздать культурное наследие, национальную самобытность регионов.
В европейскихстранах «первой» и «второй волны», где важным фактором является то, чтожилищный фонд в сельских регионах в целом имеет высокий уровень комфортности,концепция агротуризма основывается в первую очередь на использовании ресурсовдомашних хозяйств в качестве средств размещения и туристических ресурсахместных сообществ в целом (как сельских, так и близлежащих городов). Такимобразом, господствующая в Европе концепция агротуризма (в основе которой лежитподробно рассматриваемая ниже модель) ориентирована на развитие малогосемейного гостиничного хозяйства в сельских провинциях.
Эта модель вкачестве необходимых условий реализации предполагает:
а) наличиесвободного или условно свободного жилого фонда в сельской местности (включаямалые города);
б) достаточновысокий уровень комфортности и хорошее состояние этого жилого фонда (какправило, это частные дома с автономной системой обеспечения);
в) системнаягосударственная поддержка агротуристических хозяйств: принятие политическогорешения о поддержке агротуризма как сектора сферы услуг;
г)организационная поддержка: создание специальных структур, оказывающих системнуюпомощь и занимающихся организацией данного сектора туриндустрии, а такжевнедрением информационных технологий, позволяющее создать масштабный рынокагротуризма в виртуальной форме;
д)организация объединений субъектов агротуризма, поддерживающих порталы с базамиданных по всему агротуристическому сектору;
е)нормативно-правовое (принятие соответствующих законов и госпрограмм) иинформационное и рекламно-информационное обеспечение продвижения совокупногонационального и региональных агротуристических продуктов;
ж) финансоваяподдержка (система льготного кредитования или дотирования агротуристическиххозяйств).
Описаннаямодель принята за образец и в странах «третьей волны». Они не располагают, какправило, жилищным фондом такого уровня комфортности, как в Западной Европе.Однако они имеют госпрограммы выстраивания агротуристического сектора «сверху»по образцу ЕС: на уровне центрального правительства приняты решения о политикегосударственной поддержки агротуризма и соответствующие программы, создаетсясистема льготного кредитования агротуристических хозяйств для реконструкции идооборудования домов в целях приема туристов, организуются национальныеассоциации субъектов агротуристического бизнеса, уже на начальном этапевнедряются информационные технологии и поддерживаются информационно-рекламныепорталы.
В менееразвитых странах, где частные дома нельзя использовать как средства размещениятуристов, но имеется исключительный туристский потенциал (климатический,природный, ландшафтный, историко-культурный и т.д.), практикуют иной подход – всельской местности вне курортных зон создаются крупные частные туристическиецентры, ориентированные на использование турресурсов сельской местности.Например, на Шри-Ланке, в удаленной от океанского побережья сельской местности,в центральной горной части острова действует так называемый «культурный центр» –то, что в российском турбизнесе сейчас называют «VIP-деревня»: современноетуристское предприятие, предлагающее полный пакет туристских услуг, спроживанием в отдельных стилизованных под традиционное жилище, но оборудованныхвсеми современными удобствами, включая кондиционер, бунгало, с обслуживанием ипитанием на уровне отеля «5 звезд». Богатая культурно-развлекательнаяпрограмма, кухня, сопровождение – все выдержано в национальных традициях истиле. При этом туристу обеспечен контакт с «живой природой», знакомство ссельскими ремеслами и промыслами, элементами традиционного быта и национальнойкультуры. Такой формат также может рассматриваться как сельский туризм.
В некоторыхтропических странах концепция агротуризма ориентирована прежде всего насоздание сельскохозяйственных парков, являющихся в основном государственнымиорганизациями, пропагандирующими национальное сельское хозяйство и приносящимидоход от туризма. Таким примером служит Малайзия. Первый в мире государственныйМалайзийский сельскохозяйственный парк (площадью 1295 га) был основан в 1986 г. по инициативе Министерства сельского хозяйства как постояннодействующий выставочно-туристический, а также исследовательский центр в целяхсодействия развитию и популяризации сельского хозяйства Малайзии. В немпредставлены различные направления аграрного сектора страны. В настоящее времяпо всей Малайзии развернута сеть таких парков, находящихся в собственностигосударства или, реже, местных фермерских ассоциаций. Туристам предлагаетсяпроживание в традиционных жилищах («пондок»), шале или гостиницах, окруженныхджунглями или плантациями, национальная кухня, возможность поучаствовать всельскохозяйственных занятиях и развлечения (катание на лошадях и пони, лодках ит.п., прогулки по джунглям с сопровождающим, рыбалка и т.п.). Параллельно ссельскохозяйственными парками практикуется посещение туристами крупных (до 1,5тыс. га), например, молочных ферм и исторических (начала 19 в.) деревень.
Этакомплексная модель, как правило, курируется ведомством, ответственным заразвитие сельского хозяйства.
То есть, дляреализации любой модели (направления) агротуризма, помимо наличия в регионетурресурсов, принципиально важным является развитие средств размещения всельской местности. Это подразумевает:
а) наличие всельской местности свободных или условно свободных домовладений (усадеб,коттеджей, площадок на территории усадеб для размещения палаточных городков, внекоторых странах – исторических зданий сельских дворцов, монастырей и т.д.),изначально не создававшихся как гостиницы, но пригодных для переоборудования ихв средства размещения туристов;
б)строительство специальных агротуристических объектов – средств размещениятуристов («национальные деревни», «дома охотника / рыбака», «культурныецентры», «аграрные парки», кемпинги и т.п.), выполняющих функцию сельскихгостиниц.
Итак, в миреимеется практический опыт реализации нескольких моделей, относимых кагротуристическим (эко-агротуристическим). Их можно сгруппировать следующимобразом:
а) развитиеагротуристического бизнеса на базе малого семейного гостиничного хозяйства. Этамодель успешно реализуется в рамках нескольких концепций, которые предполагаютофициальное проведение государственной политики перевода сельского населения изсектора аграрного производства в сектор услуг, то есть при условии принятия наобщенациональном уровне комплексной социально-экономической стратегии,направленной на поддержку сельских регионов. Эта стратегия одним из компонентоввключает поддержку развития сети средств размещения (частных микрогостиниц) набазе существующего в сельской местности жилого фонда и сельскохозяйственных(фермы, пасеки, рыболовецкие хозяйства и т.д.) и специализированных объектов(спортивные центры, лодочные станции, конюшни и т.п.).
б)строительство крупных и средних частных агротуристических объектов в сельскойместности: специализированные частные отели в форме стилизованных«агротуристических деревень», культурно-этнографических центров и т.п.(Характерно для стран с невысоким уровнем комфортности жилищного фонда всельской местности, но с хорошим турпотенциалом). Эта модель для успешнойреализации требует, прежде всего, инвестиционных ресурсов – как местных, так и внешних,а также поддержки соответствующих проектов на уровнерегиона и на местах.
в) созданиегосударственных (или, реже, частных) сельскохозяйственных парков. Помиморазвития туротрасли как таковой, основанная на такой модели концепция ставит воглаву угла популяризацию, социализацию и пропаганду достижений сельскогохозяйства конкретной страны, сохранение практических навыков и демонстрациюприемов национального (традиционного) сельскохозяйственного производства. Вмировой практике программу по реализации такой модели обычно курируетведомство, отвечающее за развитие сельского хозяйства (а не туротрасли кактаковой). Являясь многофункциональными центрами, государственныесельскохозяйственные парки параллельно могут вести научно-исследовательскую иселекционную работу, оставаясь при этом развлекательными туристическимиобъектами и постоянно действующими выставочно-экспозиционными центрами.
Реальноосуществляемые в мировой практике концепции агротуризма обычно помимоэкономического (коммерческого) аспекта несут также определеннуюсоциально-идеологическую нагрузку. Как правило, развитие агротуризма связываютс решением социокультурных задач (сохранение национальных и этнокультурногонаследия, сохранение природной и историко-культурной среды обитания, архитектурно-историческогопространства, возрождение и пропаганда традиционных ценностей и образа жизни ит.д.). В практическом решении последних ведущая роль принадлежит местнымсообществам.
В последнеевремя при разработке национальных концепций развития туризма в ряде европейскихстран специально отмечается высокая роль территориального самоуправления,местных сообществ в развитии различных направлений эко- и агротуризма.
Какпоказывает мировая практика, успех агротуризма как сектора туриндустрииобеспечивают следующие факторы:
– высокаяэкономическая эффективность модели на микроэкономическом уровне.Высокоэффективная структура затрат при производстве турпродукта обеспечиваетнизкую себестоимость и, следовательно, его высокую конкурентоспособность посравнению с другими, более затратными и, следовательно, более дорогими, видамитурпродуктов. При этом позволяет варьировать пакет туруслуг от VIP до самыхпростых запросов клиентов.
– высокаяконкурентоспособность турпродукта по показателю цена-качество, заложенная в егомикроэкономической модели. Агротуристический продукт отвечает современнымтребованиям: адресный, комплексный, гибкий.
Современнаяорганизация агротуристического бизнеса позволяет удерживать конкурентоспособныецены по сравнению с другими секторами туриндустрии (стоимость размещения вагротуристическом секторе ниже, чем в гостиничном). Модель удовлетворяетзапросы широкого социального слоя – среднего класса (учитывает специфику егообраза жизни и потребностей), что обеспечивает стабильно высокий уровень платежеспособногоспроса на международном рынке туруслуг в секторе агротуризма.
Концепцияагротуризма учитывает современную тенденцию к индивидуализации пакета туруслуги росту индивидуального, семейного и малогруппового туризма. Ключевым факторомпревращения этого направления в сектор в туриндустрии является политическаяподдержка региональных и центральных властей, что доказывает международныйопыт. Необходимым фактором успешного функционирования агротуристическогосектора является применение современных информационных технологий, созданиеэлектронных баз данных и интерактивных агротуристических порталов.
1.1 Типологиясредств размещения
Основуклассификации средств размещения в агротуризме составляют несколько типовыхмоделей:
– Размещениена фермах и в усадьбах;
– Апартаментыв одном доме с хозяином или в комплексе зданий на территории усадьбы(агрохозяйства);
– Арендацелого дома / коттеджа;
– Номерв сельской гостинице;
– Размещениев исторических зданиях в сельской местности или небольших городках;
– Размещениев палаточном городке на территории усадьбы или частного кемпинга;
– Размещениев кемпинге при спортивных объектах, специализирующихся на активных видах спорта(конный спорт, велоспорт, теннис, плавание и т.д.);
– Размещениев стилизованных под традиционное жилище, но оборудованных всеми удобствамиотдельных коттеджах частного турцентра, предлагающего полный пакет туруслуг испециально построенного в сельской местности с уникальным ландшафтом.
В каждойстране предпочтение отдается определенным типам размещения. Так, например, вИспании практикуются варианты размещения на фермах и в усадьбах (отдельныекомнаты в наем), в сельских гостиницах, в отдельных частных домах, историческихзданиях (замках, монастырях).
АгрохозяйстваИталии в основном предлагают размещение в апартаментах (предполагает несколькокомнат, отдельный вход, санузел, кухню), но практикуется также размещение вотдельных домах, комнатах и проживание в палатках на территории агрохозяйств.Более того, такая агротуристическая программа, как «Спорт» предполагаетразмещение в кемпингах (гостиницах) при специализированных спортивных объектахв сельской местности – в Италии это также входит в сектор агротуризма.Программа «Традиционная гастрономия», напротив, предполагает размещение вагрохозяйствах, специализирующихся на определенном виде продукции – вина,оливковое масло, рыба, морепродукты и т.д. – в зависимости от региона.
Особенностиразмещения в усадьбе. Усадьбы на протяжении веков являлись неотъемлемой частьюистории и культуры разных стран. С ними связана жизнь и творчество многихвыдающихся личностей культуры, государственных и общественных деятелей. Усадьбыявлялись хранителями традиций, обычаев рода. Библиотеки, картинные галереи,коллекции редких вещей, которые собирались несколькими поколениями владельцев,имели огромную не только материальную, но и культурно-историческую ценность.
Усадьбы – культурно-развлекательныекомплексы создаются как объекты, предоставляющие туристам возможность не толькосозерцать историко-культурные ценности, как в музее, но и активно участвовать вразличных мероприятиях – обучаться верховой езде, традиционным ремеслам,кулинарии и др. Блок проживания в таких усадьбах размещен на территорииисторического усадебного комплекса (в усадебном доме, флигелях, переоборудованныххозяйственных постройках) или в новых специально построенных зданиях в зонерегулируемой застройки. Емкость и соотношение мест проживания круглогодичного исезонного использования определяются для каждого комплекса индивидуально сучетом преобладающей функции, местоположения и других особенностей. Блокпитания скооперирован с блоком проживания, т.е. размещен в одном или несколькихзданиях. Кроме основного объекта (ресторан, кафе с кухней) в местахконцентрации туристов устанавливаются дополнительные пункты питания (буфеты,киоски). Административно-хозяйственный блок включает помещения администрации,обслуживающего персонала, кладовые, гараж, мастерские, декоративный питомник идругие хозяйственные помещения. Его располагают в помещениях историческогохозяйственного двора, а при его использовании для других функций – в зонерегулируемой застройки. Площадь автостоянок, емкость объектов обслуживаниякультурно-развлекательного комплекса рассчитываются исходя из максимальногорасчетного количества посетителей. При этом следует дифференцироватьповседневные и разовые потребности. В составе автостоянок могут выделятьсяблагоустроенные площадки для постоянного использования и площадки с газоннымпокрытием для разовых массовых мероприятий.
Особенностиразмещения в коттедже. Коттеджи, предлагаемые в аренду, обычно имеют сауну,камин, электрическое отопление и освещение, горячую и холодную воду, душ,туалет, оборудованную кухню, подушки, матрасы, одеяла.
Отдельностоящие коттеджи предпочитают те, кто любит спокойный отдых вдали от шума исуеты. Такие коттеджи находятся в частном владении, расположены на берегуозера, имеют причал с весельной лодкой, свой пляж, гриль на улице и, часто,сауну на берегу. Магазины, рестораны, развлечения находятся на некотором расстоянии.Владельцы коттеджей часто представляют дополнительные услуги: организациярыбной ловли, прокат автомобилей, доставка продуктов, прокат рыболовного испортивного снаряжения.
Особенностиразмещения в кемпинге. Кемпинг обычно оборудуется водопроводом, плитами дляприготовления пищи, имеет медпункт и т.п. Создается с целью исключениясамовольной организации стоянок туристов на природе и планового регулированиятаких лагерей.
Отличительнаячерта кемпинга – самообслуживание туристов. Постоянными сооружениями являютсяадминистративное здание с пунктом проката оборудования и бытовых предметов,спальные павильоны с комнатами на 2–4 человека, кухня, душевые, умывальные итуалеты, эстакады для осмотра и мойки автомобилей. Кемпинг может включатьстоловую, прачечную, спортивные и танцевальные площадки, кинозал, отделениесвязи и магазины.
Некоторыекемпинги входят в состав круглогодичных многопрофильных туристских гостиниц,турбаз, мотелей. Кемпинги сооружаются, как правило, на трассах популярныхтуристских маршрутов, в пригородах, зеленых зонах, в курортных районах,туристских центрах.
1.2 Факторывостребованности агротуризма в странах Европы
Первоначальныепричины обращения европейских государств к политике поддержки агротуризмаразные, но в основном экономические и социальные. Зачастую это стимулировалосьновыми внешними факторами. Практически ни одна страна «первой волны» (Италия,Франция и др.) не обращалась к агротуризму как форме малого бизнеса на селе отхорошей жизни. Как правило, причиной являлась потеря конкурентоспособностиосновной агропродукции на международном рынке и необходимость реструктуризациисельского хозяйства с целью повышения его эффективности, что неизбежно ведет ксокращению числа занятых в основном производстве и ставит проблему созданиярабочих мест на селе. Важнейшим фактором обращения к агротуризму стал переделевропейского аграрного рынка в связи с образованием ЕЭС и в дальнейшем ЕС, чтопоставило национальных агропроизводителей многих стран Европы в совершенноновые условия конкуренции в связи с введением системы квотирования,ограничившей объемы национального сельхозпроизводства в ЕС, и невозможностьюпроведения открытой протекционистской политики (защиты национальныхагропроизводителей). Не случайно агротуризм в 80-е гг. получил развитие именнов Западной Европе, когда были приняты меры по регулированию аграрного сектораЕЭС, направленные на повышение его конкурентоспособности по сравнению сведущими мировыми агроэкспортерами. Ставилась задача стабилизировать цены наагропродукцию и избежать кризисов перепроизводства, снизить национальные объемысельхозпроизводства (по условиям квотирования). При этом необходимо было найтисоциальные амортизаторы, которые позволили бы занять работой сельских жителей,сохранить прежнюю плотность населения на селе, избежать миграций и негативныхсоциальных явлений. В этих условиях агротуризм стал рассматриваться какальтернативная деятельность (форма малого семейного бизнеса) и получилполитическую – а, следовательно, также юридическую и финансовую – поддержкувластей.
С последнейреформой Общей сельскохозяйственной политики ЕС (ОСХП) в 1992 г. взят курсна снижение гарантированных цен, чтобы приблизить их к мировым и помочьевропейскому экспорту. В рамках ОСХП в ряде регионов принимаются меры поразвитию многоотраслевого хозяйства, в частности, выделяются средства и наразвитие агротуризма. Развитию туризма в сельской местности способствуют и то,что в рамках ОСХП предусматривается комплексное развитие сельских территорийпутем финансирования различных элементов инфраструктуры, в частности такоговажного, как строительство сельских дорог.
Агротуризмизначально рассматривался в качестве социального амортизатора приреструктуризации аграрного сектора экономики, позволяя перевести избытоктрудовых ресурсов в альтернативный сектор производства услуг и создавать новыерабочие места в сельской местности. Не случайно политика поддержки агротуризмав ЕС направлена на экономические отсталые районы.
Однако помимополитической поддержки государства и ЕС успех агротуризма определило и то, чтобыла найдена очень удачная форма турпродукта.
Прежде всего,агротуристический продукт отвечал новым условиям постиндустриального общества,новым запросам основного потребителя турпродукции – среднего класса, учитывалособенности его образа жизни, психологические и культурные потребности, новуюценностную ориентацию
Новый клиенттуриндустрии – средний класс постиндустриального общества. Это человек, живущийв жестком временном графике, мобильный, информированный, но значительную частьсвоего времени ограниченный «нездоровым» урбанистическим пространством иусловиями современного города. В его установках превалирует ориентация на «экологичность»во всем – месте проживания, питании, досуге; индивидуальный стильвремяпрепровождения, автономность.
Спецификаобраза жизни клиента и его новая психологическая ориентация требуют новогоподхода к организации отдыха и досуга, то есть – для туриндустрии – новойконцепции и нового наполнения турпродукта. Происходит переход от модели SSS («Sea– Sun – Sand» – «Море – Солнце – Пляж») к модели LLL («Lore – Landscape –Leisure» – «Знания – Ландшафт – Досуг»). Кроме того, утверждается тенденция киндивидуализации пакета туруслуг. В агротуризме это удачно сочетается свозможностью малогруппового и семейного отдыха.
Кромевышесказанного, микроэкономическая модель агротуризма оказалась весьмаэффективной. Производство турпродукта по сравнению с другими секторамитуриндустрии (особенно, связанными с развитием крупного гостиничного хозяйстваи инфраструктуры) выглядит крайне малозатратным, а значит, агротуризм могконкурировать по показателю «цена-качество» с другими турпродуктами.
Высокаяконкурентоспособность агротуристического продукта и использованиеинформационных технологий в организации этого сектора стали факторами егоуспешного развития и позволили ему занять заметное место в туриндустрии рядастран – лидеров мирового туризма.
Видя успехагротуристического сектора, который из вспомогательной подотрасли сельскогохозяйства в ряде стран стал превращаться в самостоятельный иконкурентоспособный сектор туриндустрии, на нынешнем этапе некоторыегосударства («вторая волна») стали рассматривать и поддерживать его уже в этомкачестве. Тем более, что как никакой другой сектор туриндустрии он ориентированна использование и пропаганду культурно-исторической специфики страны(региона), ее бытовых и культурных традиций методом погружения.
В числе этихстран были признанные лидеры международного туризма, такие как, например,Греция, Кипр. Одним из факторов обращения к агротуризму лидеров «пляжной» и «музейной»туриндустрии является необходимость переориентации, рассредоточения турпотоков.Важнейшим фактором становится экологический императив: необходимость снизитьнагрузку на окружающую среду в прибрежных курортных зонах. Греция, где туризмявляется одним из главных секторов экономики, реализует программы эко- иагротуризма. Они способствуют разнообразию форм качественного туризма и болееравномерному распределению турпотока по территории страны. Курирует эту деятельностьНациональная туристическая организация Греции (ЕОТ).
В странах «второйволны», осваивающих сектор агротуризма с учетом существующего международногоопыта (это, прежде всего, многие новые члены и кандидаты в члены ЕС – Кипр,Венгрия, Польша, Болгария, страны Балтии и др.), политическое решение оподдержке развития агротуризма со стороны государства принимается уже наначальном этапе. Соответственно, разрабатываются специальные государственныепрограммы по развитию агротуризма, при поддержке властей образуются необходимыедля функционирования этой отрасли государственные, общественные иличастнопредпринимательские оргструктуры – объединения агротуристических хозяйстви агентства, ведущие электронные базы данных (интерактивные порталы). Это,помимо других – объективных – условий, является важнейшим фактором ускоренногоразвития агротуристического сектора в ряде стран и приводит во многих странах кнеплохим результатам.
Встранах-пионерах агротуризма его перспективы, как правило, вначале оценивалирегиональные власти, они поддержали его развитие «снизу», на местах путемпринятия соответствующих региональных законов. Например, в Италии региональныйзакон о развитии агротуризма в провинции Кампанья был принят в 1984 г. –еще до федерального решения (федеральный закон о развитии агротуризма каксектора национальной экономики был принят спустя полтора года, 5 декабря 1985 г.).
Важнейшимэлементом роста агротуристического сектора становятся государственные программыего развития-либо специальные (например, Кипрская программа по агротуризму,подготовленная Кипрской организацией по туризму), либо в рамках других,комплексных программ (как, например, в Германии в рамках программы «устойчивогоразвития» сельской местности, курируемой министерством сельского хозяйства). НаКипре концепция агротуризма была разработана «сверху», государственнымагентством – Кипрской организацией по туризму (КОТ). Был проведен комплексныйанализ перспектив развития туристической отрасли на Кипре с учетом различныхфакторов. Одним из них был экологический: принятие программы по развитиюагротуризма на Кипре последовало после введения в 1989 г. моратория настроительство на побережье в связи с непомерной нагрузкой на окружающую среду вприбрежной зоне. Это решение имело целью переключить поток туристов навнутренние районы острова. Одним из мотивов разработки программы был учет новыхзапросов европейского среднего класса. Учитывался и исторический опыт – довторой мировой войны на Кипре у местной и иностранной элиты существовалатрадиция отдыха летом на виллах в горной части острова.
Программапредусматривает предоставление финансовой помощи хозяйствам для перестройки,реставрации и оборудования традиционных домов в сельских районах с цельюподготовки их к приему туристов.
Схемаорганизации проста: желающий принимать туристов хозяин сельского дома делаетзаявку в Кипрскую организацию по туризму о желании организовать пансион иполучает либо кредит, либо даже безвозмездную ссуду от КОТ (муниципалитеты кэтому отношения не имеют). Информация об агрохозяйстве включается в базу данныхспециально созданной Кипрской агротуристической компании (Cyprus AgrotourismCompany), которая напрямую работает с обращающимися к ее базе данныхтурагентствами и частными лицами. Турфирмы направляют туристов непосредственнона места (в пакет их услуг входит трансфер). На время пребывания турист, какправило, арендует машину, которая может его ждать уже в аэропорту. Кроме того,развита практика частных гидов со своими машинами.
Координируетагротуристическую деятельность вышеупомянутая Кипрская агротуристическаякомпания, которая занимается исключительно организацией отдыха во внутренних,сельских районах страны. Она располагает базой данных по всем агротуристическимхозяйствам и продает о них информацию всем желающим.
Агротуристическийбизнес на Кипре ориентирован на иностранный (въездной) туризм, едут в основномтуристы из Германии и Великобритании. Контингент – средний класс (в широкомдиапазоне, в том числе и верхний слой среднего класса).
Вывод. Важнымзвеном в организации агротуристического сектора становятся ассоциации субъектовэтого бизнеса.
Передассоциациями производителей агротуристического продукта стоит задача защитыобщих интересов; категоризация, стандартизация и сертификация агротуристическихуслуг; поддержание стандарта качества туруслуг, а значит иконкурентоспособности сектора агротуризма в целом в данной стране или регионе.Поэтому в ряде государств действуют различные ассоциации субъектовагротуристической индустрии. Например, в Италии это Всеобщая конфедерациясобственников земли Италии (Agriturist – Confagricoltura), Национальнаяассоциация агротуризма и окружающей среды Италии. В Испании владельцыагротуристических усадеб, ферм и сельских гостиниц объединены в ассоциации,задача которых состоит в том, чтобы проводить категоризацию сельскихтуробъектов в зависимости от уровня предоставляемых услуг и контролировать ихсоответствие требованиям ассоциаций.
В некоторыхстранах (особенно «второй волны») действуют государственные агротуристическиеагентства. Например, в Венгрии – государственное объединение сельского туризма.В большинстве стран среднего размера эти объединения создаются по региональномупринципу. Например, в Польше агротуристические объединения группируются порегионам (воеводствам) (Любельский союз агротуристических товариществ и т.п.).
Ключевыммоментом функционирования агротуризма как сектора современной туриндустрииявляется перевод турпродукта в информационную форму и создание баз данных поагротуристическим хозяйствам, предназначенных для широкого круга клиентов.
Можно взять впример Польшу, которая не так давно стала развивать агротуристический сектор.Здесь сразу приступили к формированию региональных и общенациональныхинтернет-каталогов по агротуристической сети, например: «Агро Лето – Сервиспредложений агротуристического рынка» (интерактивная карта агротуристическиххозяйств по всей Польше), «Агротуризм – АРХ» – актуальные предложения натерритории Польши, адреса агротуристических хозяйств и полезная информация дляагротуристов (сгруппированные по воеводствам).
Организацияагентств, ведущих базы данных по агротуристическим хозяйствам и объектам иоткрытые порталы, является важнейшим условием функционирования современногоагротуристического рынка. В перспективе это должны быть самоокупаемые структуры– частные компании, продающие информацию, однако на этапе становления сектораво многих странах эту функцию выполняют либо структуры, созданные при поддержкерегиональных (центральных) властей, либо базы данных и порталы, открытые наоснове ассоциаций субъектов агротуристического бизнеса.

2. ТерриторииРеспублики Башкортостан привлекательные для развития агротуризма
Многие жителиБашкортостана настолько привыкли к красотам родного края, что уже весьмаскептически относятся к тому, чтобы отдыхать недалеко от дома, и все чащестремятся улететь на недельку-другую в Турцию или Египет. Самыми моднымистранами сейчас считаются Вьетнам и Китай. Те, кто может себе позволить болеедорогой отдых, выбирают Австралию, Мальдивы или Танзанию. Однако главныелюбители путешествий – немцы, итальянцы и французы, объездившие полмира, теперьпредпочитают отдыхать, не выезжая из страны. Сегодня туристы хотят жить не вкомфортабельных роскошных отелях, а в небольшом деревенском домике, чем проще –тем лучше. Агротуризм привлекает в основном жителей мегаполиса, уставших отпостоянных стрессов, городских пробок и ресторанной еды.
Башкирияимеет значительный агротуристский потенциал, основу которого составляютприродные, историко-культурные и хозяйственные рекреационные объекты.Неравномерность в размещении различных видов агротуристских объектов можетслужит основой для определения приоритетных территорий развития тех или иныхвидов агротуристской деятельности в республики
Башкирияхарактеризуется благоприятным сочетанием условий и ресурсов для лечения,оздоровления, отдыха и познавательной деятельности и потенциал их достаточендля развития агротуризма.
Можновыделить следующие природные предпосылки для развития агротуризма в республике:
– ландшафтноеразнообразие территории;
– богатствоповерхностными и подземными минеральными водами, использующихся для лечения,водного туризма, транспортной рекреации, рыбалки и др.;
– достаточномягкий климат;
– большоеколичество уникальных карстовых объектов (в том числе Капова пещера, занесеннаяв список Всемирного Наследия Юнеско, Аскинская ледяная пещера);
– значительныепо площади природно-заповедные территории – национальные природные парки,заповедники и прилегающие территории.
Большуюценность для развития агротуризма Башкирии представляют имеющиеся на еетерритории культурно-исторические объекты, представленные в основномархеологическими (стоянки первобытного человека эпохи камня и бронзы, древниепоселения и городища) и историческими (мавзолеи-кэшэнэ золотоордынских времен,курганные могильники, исторические населенные пункты) памятниками.
Большая частьприродных объектов находится в восточной части Башкирии и приурочена к горнымландшафтам. Природные рекреационные объекты, особенно охраняемые, более удаленыот транспортных путей, чем хозяйственные и культурно-исторические объекты,расположенные в основном в западной и центральной частях Башкирии, вдольавтомобильных и железнодорожных магистралей, речных путей.
Восточнаягорная часть Башкирии, характеризующаяся наличием уникальных, заповедныхприродных объектов и слабо освоенная в транспортном и хозяйственном отношении,благоприятна для развития агротуризма, включающего охоту и рыбалку, сбор ягод,грибов, лекарственных растений и пр.
В зоне горного Южного Урала сосредоточены основные природныеагротуристские объекты Башкирии: скалы, водопады, пещеры, горные реки, источникиминеральных вод, заповедники, заказники, большая часть из которых находится натерритории Белорецкого горного рекреационного района (это Белорецкий, Бурзянский,Зилаирский, Кугарчинский, Зианчуринский административные районы) и Шиханскогорекреационного района (к нему относится территории Кармаскалинского,Аургазинского, Стерлитамакского, Мелеузовского, Миякинского, Федоровского иКумертауского административных районов).
На территории Белорецкого горного рекреационного района находитсяКапова пещера, горы Ямантау и Иремель, Новомурадымовская пещера, Южно-Уральскийзаповедник, Башкирский заповедник и заповедник Шульган-Таш. По территориирайона проходят все виды туристских маршрутов. Сохранность ландшафтов – самаявысокая в Башкирии.
Шиханский рекреационный район густо заселен, но его территориядостаточно благоприятна для развития агротуризма. Основным местом отдыхажителей является район Шиханов, Белого озера и Нугушское водохранилище, вперспективе рекреационный комплекс Юмагузинского водохранилища.
Все эти интереснейшие места расположены в Башкортостане, а ведь вреспублике есть еще огромное количество маршрутов, которые впечатлят дажебывалых туристов.
2.1 Баймакский район
Баймакский район был образован 20 августа 1930 года и являетсяодним из крупнейших районов республики. Площадь территории – 5432 кв. км.Административный центр – город Баймак. В районе насчитывается 90 населенныхпунктов.
Поверхность района представляет собой сильно пересеченнуюместность. Почвенный состав характеризуется маломощными, грубоскелетными иэрозионными почвами. Гидрографическая сеть района представлена реками Сакмарой,Таналыком, озерами Талкас, Куль-Тубан, Графское и водопадом Гадельша. Климатрайона резко континентальный, отличается холодной продолжительной зимой ижарким, засушливым летом.
Территория района богата залежами цветных металлов, поэтому самаистория развития Баймака последние годы связана с добычей золота, меди. Имеютсякрупные запасы полудрагоценных камней: яшмы, родонита, пирофиллита, добываютсямарганец, известняк.
Баймакский район – крупный производитель сельскохозяйственнойпродукции. Сельхозпредприятия специализируются на выращивании зерновых культур,разведении крупного рогатого скота мясомолочного направления, овцеводстве иконеводстве. Практически во всех хозяйствах заготавливают наш национальныйцелебный напиток – кумыс. На долю района приходится основная часть производимыхв Республике Башкортостан сильных и твердых сортов пшеницы.
Баймакский район – это и лесной край. Леса занимают почти четвертьего территории. Заготовкой и переработкой леса в значительных объемахзанимаются три предприятия и три предпринимателя.
На территории района расположено село Темясово – первая столицаРеспублики Башкортостан.Красота мест Баймакскогорайона восхищает – это и бескрайние степи, и жемчужина Зауралья – озеро Талкас,и трехкаскадный водопад Гадельша, и воспетый в песнях хребет Ирендек и многоедругое. Благоприятные природные условия и климат – важнейшие составляющиеразвития агротуризма в данном районе.
Природныелечебные факторы, местности лесостепной озонированный воздух с ароматами трав,большой запас грязевых залежей кремнезисто-известковых сапропелей позволяютобоснованно говорить об организации массового оздоровления населения не толькореспублики, но близлежащих областей. В районе накоплен многовековой опыт поприготовлению кумыса и продуктов, созданы лучшие в стране кумысные фермы.
ХребетИрендек – уникальная территория, часть которой расположена в Баймакском районе.На его относительно небольшой площади сосредоточены уникальные природные,историко-этнографические и археологические комплексы. На хребте Ирендек иприлегающих территориях уникальный видовой состав животных, растений (в т.ч. 13эндемиков).
На разныхучастках хребта существовали территории, которые исторически сложились какособо охраняемые, и заповедный режим которых поддерживало население.
Так, у южнойоконечности хребта расположена изолированная живописная долина, которую можнообозначить как народно-религиозный заповедник. В ней поддерживался традиционныйспособ ведения сельского хозяйства, основанный на коневодстве и использованииместных лекарственных трав. Сохранность экосистем соответствует требованиямприродного парка. Эти территории идеально подходят для создания сети объектовагротуризма, в том числе и с этническими мотивами (кухня, традиционная медицинаи т.д.).
На территории района расположены многочисленные палеолитические и мезолитическиепоселения и курганы, ряд которых является объектами туризма.
Озеро Талкас может служить объектом пляжного отдыха и рыбнойловли. Расположеновдоль западного подножья хребта Ирандык в 30 км. к северу от городаБаймака. Водоем имеет временный водоток в речку Шугур (приток р. Таналык).
Источниками питания озера служат талые воды с окружающих гор ивозвышенностей, родники, спускающиеся со склона хребта Ирендека и подводныеключи, выбивающиеся со дна озера. Последние делают воду озера чистой,прозрачной и холодной даже в самое жаркое лето.
Местность у озера имеет живописный пейзаж. Если с востока к берегуспускается покрытый сосново-березовым редколесьем склон Ирендека. то западныйберег непосредственно у кромки воды окаймляет пойменная урема из ольхи, ивы,черемухи, а несколько выше – стройные ряды молодого сосняка, посаженного вконце 70-х годов прошлого века.
А южному пологому и открытому берегу Талкаса самой природнойсуждено быть пляжному. Вода озера мягкая, слабощелочная. Он безлесный и покрытмелким галечником и песком. Здесь и расположен оборудованный пляж дома отдыха «Баймакский»и детских оздоровительных лагерей.
В северной части водоем содержит озерные илы и сапропеля,используемые в медицине как лечебные грязи.
Любителей рыбной ловли может заинтересовать щука, лещ, окунь, карп,карась, обитающие в озере.
Озеро Талкас объявлено памятником природы (1978 г.).
Для почитателей культурно-исторических экскурсий Баймакскиекурганы открывают свои тайны. На территории историко-археологического,ландшафтного музея-заповедника «Ирендек» выявлено 1 городище, 5 древнихстоянок, свыше 200 курганов.
Археологическим памятником эпохи неолита является Исяновскаястоянка, где на берегу озера Талкас в четырех курганах найдены изделия из яшмы,орудия труда из кремния.
Район располагает достаточным количеством памятников бронзовоговека. К таким относится Баишевское городище (18–16 век до н.э.), котороенаходится в числе 20 «стран-городов» обнаруженных на Южном Урале, типа всемирноизвестного городища Аркаим. На левом берегу реки Большая Ургаза расположенагруппа курганов, так называемая «долина Саков». Здесь также открыты мастерскиепо изготовлению каменных орудий труда.
2.2 Бурзянский район
Расположен в наименее освоенной центральной части Башкирского(Южного) Урала. Районный центр – село Старосубхангулово. Образован в 1930.
Территория района упирается на востоке в водораздельный хребетУралтау, на западе – в хребет Калу. Между ними лежат хребты Крака и Юрматау.Почти по середине территории района с севера на юго-запад протекает река Белая,по западной окраине – река Нугуш.
Из-за гористого рельефа, бедных, маломощных грубоскелетных почв ивысокой облесенности территории сельское хозяйство имеет узкую скотоводческуюспециализацию. Развито пчеловодство.
Пл. лесов 208,1 тыс. га. Заготовку леса ведет Бурзянскийлеспромхоз.
Организованы заповедники «Шульган-Таш», с пещерой Шульган-Таш иареалом диких бортевых пчел, и «Башкирский» – с редкими видами животных, рыб(орел, беркут, таймень, хариус и др.) и растений (лук косой, пажитник плоскоплодныйи др.). Пещера Шульган-Таш и пещера Космонавтов – комплексные памятникиприроды.
Бурзянский район республики – идеальное место для развитияагротуризма: красивая природа, чистый воздух и натуральные продукты. К тому жеименно здесь расположился один из старейших российских заповедников –Башкирский государственный природный заповедник и всем известная Капова пещера –одна из признанных «столиц» туризма.
Ежегодно в Бурзянском районе отдыхает около двадцати тысяччеловек. Кто-то приезжает автостопом, кто-то сплавляется, туристы живут инеделями, и всего лишь по два-три дня.
Для тех, кто предпочитает единение с природой, лучшего места ненайти, чем находящийся здесь Башкирский государственный природный заповедник, вкотором охраняется 57 видов млекопитающих, 19 видов птиц, шесть видов рептилий,три вида амфибий, 17 видов рыб. Из занесенных в красную книгу России взаповеднике обитают беркут, орел-могильник, орлан-белохвост, филин, хариусевропейский, форель ручьевая, таймень, пчела-плотник.
Для любителей всевозможных походов и экстремальных путешествий –Капова пещера, которая представляет собой систему галерей и коридоров на трехуровнях. Она расположилась у подножия правого склона долины реки Белой в шестикилометрах севернее деревни Иргизлы. Ранее пещера была богата натечнымиобразованиями, особенно её верхний этаж. В настоящее время они большей частьюуничтожены. В 1959 году научный сотрудник Прибельского филиала Башкирскогозаповедника А.В. Рюмин обнаружил в пещере палеолитические рисунки древнегочеловека, что принесло ей мировую известность. Возраст пещеры – около миллионалет, осваивать ее люди начали минимум 14 тысяч лет назад. Пещера Шульган-Таш иозеро Шульган издревле являлись для народов Южного Урала объектом постоянногопоклонения. Уже сейчас имеется достаточно доказательств того, что Шульган-Ташбыла своеобразным святилищем, где совершались разнообразные обряды посвящения,например, посвящение юношей в воины или охотники. Для наших предковпроникновение в нее всегда было связано с необъятным ужасом перед неведомыммиром мрака. Главная спелеологическая достопримечательность пещеры Шульган-Ташзаключается в огромных размерах и совершенной форме ее галерей, коридоров изалов. Двигаясь по ним, трудно представить себе, что все это сотворено небольшойподземной речкой, которая в определенные периоды представляла собой лишьмаленький ручеек.
В Башкирииуже существует несколько хозяйств, занимающихся агротуризмом. Турфирма«Каповатур» (Бурзянский район) разрабатывает и успешно проводит свои агротуры вчетырех агротуристических хозяйствах.
Агротуристическоехозяйство «Узян». Деревня Кулгана Бурзянского района находится в самом центреБашкирского Государственного заповедника – посреди красивых гор и быстроводнойречки Узян. Гостеприимные хозяива предлагают следующие виды услуг: проживание, питание,медикаментозное обслуживание, услуги гида, баню, национальную кухню, экскурсии(в заповедники Башкирский Государственный и Шульган-Таш, на гору Кангаль, намогилу Аулия и Святой Камень, к камню Уйташ), осмотр нор медведя, лисицы,барсука, катание на лошадях, сбор лекарственных растений, ягод и грибов,организацию охоты, рыбалки.
Агротуристическоехозяйство «Бурзян». Агротуристическое хозяйство находится в центре Бурзянскогорайона, в селе Старосубхангулово в 150 км от города Белорецк и в 100 мот реки Белой. Уютный, просторный дом, размером 10×10 м, красивыйсад. Предлагаются следующие виды услуг: проживание, питание, медикаментозноеобслуживание, услуги гида, баню, национальную кухню, экскурсии (в заповедникШульган-Таш, в деревню Атиково, краеведческий музей, музей природы заповедникаШульган-Таш), катание на лошадях, сбор лекарственных растений, ягод и грибов,катание на весельной лодке, шашлыки на природе.
Агротуристическоехозяйство «Шульган». Деревня Гадельгареево – это центр Заповедника Шульган-Ташв 180 км от города Белорецк и в 3 км от пещеры Шульган-Таш. Свежийвоздух, родниковая вода, уютный двор с зеленой травой, летняя кухня, липовыймед из собственной пасеки и многое другое предлагается туристам в хозяйстве «Шульган».Главным образом сюда входят следующие услуги: проживание, питание, баня,национальная кухня, гид-проводник, экскурсии в пещеру Шульган-Таш, на озероЙыл-кысыккан, ущелье Сумган, по бортевому пчеловодству, катание на лошадях,сбор лекарственных растений.
Агротуристическоехозяйство «Кутан». Деревня Кутаново находится в самом центре Заповедного краяБурзянского района, на границах заповедника Шульган-Таш и Национального парка«Башкирия». Уникальные по красоте места, таежные дебри, история и легенды,Бурзянский мед из собственной пасеки, удобства. Здесь предлагаются следующиеуслуги: проживание, питание, баня, национальная кухня, гид-проводник, экскурсиив заповедник Шульган-Таш на автомобиле и пешеходная экскурсия по медвежьимтропам (7 км), обучение навыкам работы на пчеловодческой пасеке, пробамеда из сот и медовухи, катание на лошадях.
2.3 Белорецкий район
Белорецкий район находится в наиболее приподнятой частиБашкирского (Южного) Урала, на севере граничит с Челябинской областью. Образованв 1930 году. По площади (11501 кв. км.) является самым крупным райономБашкирии. На его территории расположен город Белорецк с входящими в его составпоселками городского типа Ломовка, Тирлянский, Тукан и Межгорье, а такжепоселки городского типа Инзер и Верхний Авзян, подчиненные администрациирайона. Административный центр района – город Белорецк.
На восточной окраине района расположен хребет Уралтау. К западу отнего, за межгорным понижением вдоль долины реки Белой, протянулись болеевысокие хребты: Аваляк с горным массивом Большой Иремель (1582 м), Бакты смассивом Ямантау (1640 м), Машак, Нары, Баштау, Юрматау, Зильмердак.
Белорецкий район – самая богатая лесами территория Башкирии. Онизанимают 82% всей площади. Центральная, наиболее высокая часть района, покрытапреимущественно хвойными лесами на подзолистых и оподзоленных скелетных почвах.С запада к ней примыкает расположенный ниже пояс широколиственных лесов, а свостока – сосново-березово-лиственничные леса на серых лесных почвах.
На территории района находятся основные запасы железных рудреспублики (Комарово-Зигазинская, Инзерская, Тирлянская, Белорецкая и др.группы месторождений бурого железняка). Выявлены залежи россыпного золота,магнезита, флюорита, хромитов. Другие ископаемые представлены месторождениямипесчаника, кварцита, доломита, известняка (Пугачевское, Александровское);имеются залежи цементного мергеля, огнеупорных глин (Ахмеровское, Безымянное),формовочных песков, охры, кровельных сланцев. Известны Ассинские минеральныеисточники хлоридно-натриево-кальциевого типа. На территории района берут началореки Белая, Юрюзань, Инзер, Нугуш, Зилим. Организован Южноуральский заповедник,объявлены комплексными памятниками природы горы Б. Ямантау, Б. Иремель,Арский камень, урочище Кухтур (вблизи д. Кагарманово) и пещера Кызыл-Яр наберегу реки Б. Инзер, ботаническими памятниками многовековые лиственницы усела Шигаево и на горе Шатак, культура кедра в Белорецком лесничестве.
Территория Белорецкого района – один из старинных очагов чернойметаллургии.
Территорию района пересекают железная дорогаМагнитогорск-Белорецк-Карламан, автомобильная дорога с асфальтовым покрытиемБулгаково-Архангельское-Белорецк, газопровод Магнитогорск-Ишимбай сответвлением Кага-Белорецк. От Белорецка отходят автодороги на Стерлитамак,Магнитогорск, Учалы. Сохранились отдельные участки узкоколейной железной дороги(Белорецк-Тукан, Белорецк-Тирлянский).
На территории района успешно действуют турбазы «Арский камень, «Агидель»,широкое развитие получил горнолыжный спорт благодаря открытию горнолыжной базы«Абзаково». Уникальные природные условия Белоречья, наличие на территориирайона неповторимого горного ландшафта, разветвленной сети рек, богатстволесной флоры и фауны позволяют развивать в регионе туризм в разных направлениях:пеший, конный, горнолыжный, сплавы по рекам, агротуризм и др.
Любителям активного отдыха предоставляется возможность совершитьвосхождение на гору Иремель. Гора Иремель – символ красоты Южного Урала.Восхождение на Иремель – незабываемое ощущение, которое можно получить только вгорах. Уральские горы при рождении Земли были самими высокими на планете. Вкаждом камне хранится Память о былом величии. Горы притягивают своей красотой,теплым обаянием мощных замшелых скал и чистым светом высокогорья.
Гора Иремель является второй по высоте вершиной Южного Урала (1582 мнад уровнем моря). По легенде, в древности у ее подножия хоронили знатныхбашкир со всего горного Урала и соседних территорий. До принятия мусульманствана вершине горы (также по преданию) находился храм под открытым небом – капище.Склоны горы являлись приютом для многочисленных шаманов и паломников. Послепринятия мусульманства гору объявили проклятой, и число желающих посетить этиместа резко уменьшилась, гласит легенда. Однако в последние 50 лет Иремельявляется одним из самых популярных пеших направлений у туристов из Башкирии,Челябинской и Свердловской областей.
Гора Иремель является комплексным памятником природы.Туристические стоянки допускается оборудовать вне территории памятника, проходк вершине – по установленным маршрутам.
Удобным местом для расположения туристов является село Тюлюк.Вокруг села почти все туристические достопримечательности края. ПодножьеИремелевых гор – это «Мекка» Южного Урала. Здесь возможны все виды активногоотдыха: конные маршруты, пешие, лыжные походы, сплавы, путешествия наснегоходах, горнолыжные спуски.
Водопад Атыш притягивает тех, кто предпочитает познавательныйтуризм. О красоте его много говорилось и писалось, но лучше увидеть все самому –такое зрелище запомнится на всю жизнь.
Из большой, шириной шесть метров, пещеры-грота, с высоты болеечетырех метров совершенно отвесно падает стена воды. Придя сюда с обширногобассейна по подземным многокилометровым галереям, вода восходящим токомвырывается наружу по тектоническим трещинам глубиной до 7 метров. Но через водопад она выходит не вся. Часть ее поступает через ключи вблизи водопада, адругая – через родники непосредственно в озеро с водобойным котлом у подножьястены водопада.
Большой интерес представляет пещера-грот. Несколько веков назадвода низвергалась не одним, а несколькими потоками. Один из них падал изнебольшого отверстия с высоты более 10 метров, хорошо видимого в верхней восточной части пещеры-грота. Второй поток шел там, где сейчас находится вход впещеру-грот. Здесь хорошо видна на стенах грота работа текучих вод. Третийпоток устремлялся вверх там, где и сейчас, разрушая сверху вниз небольшойтолщины скальную перемычку. Остатки ее хорошо видны.
Общая длина пещеры пятнадцать метров, на стенах – зачаткисталактитов и натечных образований. Тянется она в северо-восточном направлении.
Неподалеку – великолепная пещера, украшенная бледнорозовымисталактитами и сталагмитами, с кальцитовой ванной и натечными образованиями.Она была некогда обитаема: черепа пещерных медведей намертво замурованыкальцитовыми натеками в стены.
Система водопада Атыш до сих пор недостаточно изучена. Она даетвозможность туристским группам вложить свой посильный вклад в ее изучение. Самводопад является памятником природы Башкирии.
Село Кага и деревня Кагарманово – идеальные места для агротуризмав Белорецкрм районе.
Доброжелательные, гостеприимные и аккуратные хозяева предлагаютчистый домик, где вы можно разместиться отдельно от хозяев. В зависимостипожеланий, можно подобрать гостевой дом для размещения по 1, 2, 3 или болеечеловек.
Кроме размещения хозяева могут предоставляют питание из местныхпродуктов, в т.ч. парное молоко, блюда традиционной башкирской кухни.
Здесь есть возможность совершить прогулки по окрестностям: пешком,на верховых лошадях или на телеге, а зимой в санях, сидя на душистом сене. Вовремя этих прогулок туристы смогут любоваться окрестностями, собирать ягоды,грибы и лекарственные травы, рыбачить. В зимнее время отдых в сельских домахсочетается с конно-санными поездками по красивым местам, переездами из однойдеревни в другую, катанием на лыжах и т.д.
По желанию есть возможность принять участие в традиционныхсельских работах: сенокосе, дойке коров и т.д. Местные умельцы проводят для туристовмастер-классы по изготовлению попоны для лошадей, работе на ручном ткацкомстанке, изготовлению курая – традиционного башкирского музыкальногоинструмента, а также других предметов быта башкир. Местные музыканты, певцы итанцоры знакомят отдыхающих с башкирским народным искусством, сохранившимсозерцательность и экзистенциальность, присущую башкирскому народу.
Возможна организация экскурсии по историческим местам, местам гдепроисходили события, описанные в эпических сказаниях башкир, совершениепаломничества к священным для башкир могилам и к знаменитому урочищу Кухтур.
Урочище Кухтур – памятник истории. По легенде, само название «Кухтур»произошло от имени одного из помощников Салавата Юлаева – знаменитогосподвижника и соратника Пугачева. В ходе Пугачевского бунта на заводеотливались пушки для повстанцев. Однако после ряда поражений все заводы в этомрайоне были сожжены при отступлении пугачевцами, чтобы они не достались висправности царским войскам. После востания почти все заводы были отстроенызаново, однако Кухтурский завод восстановлен не был. Предположительная причина –невозможность осушить затопленный заводской рудник. Здесь в Рудничном озере (аэто и есть бывший рудник) по легенде до сих пор лежат пугачевские пушки. Порасказам местных жителей в озере было утоплено большое количество оружия,включая пушки и в гражданскую войну. Связано это с тем, что дорога пересекаетреку Белая недалеко отсюда. Весной разбушевавшаяся река представляет собойнепреодолимую преграду. Глубина озера неизвестна, но местные жители считают егобездонным.
Местность представляет интерес для орнитологов и любителейприроды. По берегам р. Кухтур распространены сосново-березовые леса среликтовыми видами растений: аконит дубравный, наперстянка крупноцветковая,горицвет сибирский. Здесь сохранилась горно-лесная флора, произрастает более 30видов травянистых растений, встречаются заросли черники, голубики, малины,смородины, брусники. В районе Кухтура отмечены 74 вида птиц и 15 видовгрызунов, встречаются лось, рысь, заяц-беляк, лиса, бурундук, белка, захаживаютсюда и волки и медведи.
Также предланается экскурсия в Башкирский государственныйприродный заповедник, где можно ознакомиться с результатами многолетних наблюденийза природным комплексом заповедника и с неожиданными выводами, вытекающими изэтих наблюдений. Здесь есть уникальная коллекция рогов оленей и другиеинтересные экспонаты.
2.4 Учалинский район
Учалинский район образован 20 августа 1930 года. Расположен навосточной границе республики. С северо-запада до юго-востока граничит сЧелябинской областью, на юге примыкает к Абзелиловскому, на западе – кБелорецкому районам. Район имеет выгодное экономико-географическоеместоположение, обусловленное непосредственной близостью к промышленно развитымгородам – Магнитогорску, Челябинску, Миассу, Златоусту; через территорию районапроходит большая часть автомобильного грузопотока Средняя Азия – Европейскаячасть России.
Районный центр – город республиканского значения Учалы,образованный 1 февраля 1963 года в период объединения поселков Малые и НовыеУчалы, возникших в связи с освоением в 1939 году Учалинского месторожденияцветных металлов.
Город Учалы (административный центр) расположен в географическомцентре района. Площадь района составляет 4549 кв. км: 4796 га занимают городские земли, 194979 га – леса, 6034 га – вода, 195828 га – сельскохозяйственные угодья, из них 83399 га – пашни.
Учалинский район относится к расположенной на восточных склонахУрала зоне смешанных лесов с преобладанием березняков. Из кустарниковвстречаются черемуха, калина, рябина, боярышник, шиповник, смородина, вишня,ракитник, ива. Богат и разнообразен травяной покров.
Климат резко континентальный, характеризуется суровой зимой(температура – минус 15-20°С, иногда до минус 30°С), лето теплое (температура –+15–22°С, до 10 дней – +30°С). Среднегодовая температура – плюс 1,1 «С, ввегетационный период (май-сентябрь, 123–162 дня) – +13,8°С. За год выпадает 511 ммосадков, наибольшее их количество наблюдается в летний и осенний периоды.Устойчивый снежный покров держится с конца октября до начала апреля, глубинапокрова достигает 0,7–1 м.
По характеру рельефа район можно разделить на юго-западную,горно-лесную и северо-восточную, лесостепную части. Первая примыкаетнепосредственно к хребту Уралтау и находится на высоте 1200 м над уровнемморя. Представляет собой сочетание гор, холмов и речных долин. Крутизна склоновдостигает 35–40 градусов, встречаются скалистые участки.
Северо-восточная часть района – это переход от Уральских гор кЗападно-Сибирской низменности, высота над уровнем моря составляет 650–800 м,крутизна склонов – 10–20, изредка доходит до 30 градусов.
Наблюдается сложная мозаичность почвенного покрова. Преобладаютсерые лесные почвы, оподзоленные и выщелоченные черноземы в предгорной иобыкновенные черноземы – в степной частях района.
Уральский хребет является водоразделом Южного и Северногобассейнов рек. В районе берут начало и протекают 32 средние и малые реки – Белая,Ай, Миндяк, Кыдаш, Уй, Миасс, Урал. Река Урал является границей раздела Европыи Азии. На территории много живописных озер. Всего насчитывается 29 озер иискусственных водоемов общей площадью 3804 га. На дне многих озер имеются большие запасы сапропеля – ценного удобрения и кормовой добавки для скота.
Недра района богаты залежами полиметаллических руд, разнообразныхподелочных и облицовочных камней (гранитов, габродиоритов, листвинитов,мраморизированного известняка, серпентинитов и яшмы). На территории районадобывается и перерабатывается в концентраты 70% цинка и до 5% меди от общероссийскогоуровня производства. Более половины запасов драгоценных металлов республикизалегают на территории района. Единственным уникальным разрабатываемымместорождением облицовочного камня является Мансуровское месторождениегранитов. Облицовочные и поделочные камни имеют высокий экспортный потенциал,но существующие технологии и оборудование по их обработке не дают требуемогокачества. Экспортировать сырье экономически нецелесообразно.
Ведущей отраслью района является промышленность. Предприятия сосредоточеныв основном в городской черте и прилегающем округе. Задействовано 12 крупных исредних предприятий.
В сельском хозяйстве функционируют 17 коллективных и 146крестьянских (фермерских) хозяйств. В лесостепной части развито зерновоехозяйство, мясо-молочное скотоводство, коневодство, тонкорунное овцеводство, вгорно-лесной – мясо-молочное скотоводство, грубошерстное овцеводство.
Город Учалы и Учалинский район располагают уникальной по своейкрасоте природой, богатейшими запасами недр, обеспечены материальной базой итрудовыми ресурсами для перспективного развития.
Учалинский район интересен с точки зрения туризма: светлыеберезовые рощи соседствуют здесь с непроходимыми таежными буреломами,хрустально-звонкие родники – с молчаливыми зеркальными озерами, современныездания – с сооружениями начала бронзового века. Учалинская зона – зонаприродных контрастов, где европейский континент плавно переходит в азиатский.
Богатая природа Учалинского края сулит большие перспективы вразвитии туризма. Здесь начинаются реки Агидель, Яик, Уй, Миасс. 29 озерразместились на территории района. Среди них и такие уникальные, как озераВорожеич, Ургун, объявленные памятниками природы. Недавно археологи нашли вэтих местах стоянки древних людей. Предположительно, они заложены 4–5 тысяч летназад. Все это, несомненно, привлекает сюда любителей истории и туристов,поэтому турфирмы (например, московская турфирма ActiveTours) разрабатывают множествотуристско-экскурсионных маршрутов:
– Яшмовый пояс (г. Учалы – ст. Устиново – ст. Аушкуль –д. Вознесенка – д. Старомуйнаково – д. Мансурово – оз. Калкан – г. Учалы);
– Золотой пояс (г. Учалы – д. Сафарово – д. Старомуйнаково– с. Поляковка – оз. Ворожеич – оз. Аушкуль – ст. Алтын-Таш – г. Учалы);
– Истоки реки Урал (г. Учалы – д. Вознесенка – оз. Ворожеич– д. Абсалямово – исток реки Урал – д. Вознесенка – г. Учалы);
– Озера Учалинского района (г. Учалы – д. Мансурово – оз.Белое – оз. Чубтэкуль – оз. Калкан – оз. Ургун – оз. Бол. Учалы – оз. Карагайлы– г. Учалы);
– Учалинский карьер (экскурсионный маршрут на 3–4 часа);
– Мансуровский завод строительных материалов (экскурсионныймаршрут на 5–6 часов);
– Миндякский золоторудный карьер (экскурсионный маршрут на 5–6часов);
– Ильтебановское водохранилище (экскурсионный маршрут на 8часов).
Территория близ деревни Новый Байрамгул Учалинского района идеальна дляразвития агротуризма. Это обусловлено нахождением в деревне агрофирмы,специализирующейся на коневодстве и производстве кумыса. Любители конноготуризма могут ознакомиться с табунным содержанием лошадей башкирской породыучалинского типа, работой кумысной фермы, содержанием дойных кобыл и жеребят,процессом доения кобыл, производством кумыса. Туристы смогут наблюдать за тем, каклошадям ставят подковы, а также у них есть возможность продегустировать кумыс,производимый ведущими хозяйствами Зауралья.
Интересно для туристского показа древнее сооружение в окрестностяхдеревни Новый Байрамгул.
Условнодревнее селение, открытое 3 года назад, названо «Бакшай». Найденные остаткикерамической посуды и другие артефакты позволяют сделать вывод о том, что людиосновали здесь селение 5 тысяч лет назад. Сооружение находится на территориидиаметром приблизительно 80–100 м, исследователи пока работают у входнойчасти объекта. Подобных учалинскому поселений в республике нет. Его сравниваютсо всемирно известным Стоунхенджем. Первые следы очень древнегоархеологического сооружения на учалинской земле исследователями были найденыеще в 1961 году. Именно тогда было высказано предположение о том, что на побережьереки Урал поблизости от деревни Новый Байрамгул когда-то было древнее селение.
В Учалинском районе достаточно много объектов туристского иэкскурсионного показа, способных в перспективе развить агротуризм не толькоданного района, но и республики в целом. Агротуристская привлекательность этихобъектов обусловлена их близким расположением к крупным деревням и селамрайона. Следует перечислить самые основные из них:
– хребет Ягодный (высота 1205 м, вторая по высоте горарайона), находящийся в 10 км к северу-западу от с. Кирябинское;
– гора Круглая сопка (высота 1016, третья по высоте горарайона), находящаяся в 15 км к северу-западу от д. Вознесенка;
– гора Нажимтау (у ее подножия берет начало река Урал),находящаяся в 15 км к северу-западу от д. Вознесенка;
– гора Уйташ (примечательна стенообразными скалами, высотойдо 50–60 м), находящаяся в 6 км к северу от д. Вознесенка;
– гора Калкан (магнезитовая жила, с этой горы красивый вид надолину реки Урал и озеро Калкан), находящаяся в 2 км к северо-востоку отд. Калканово;
– липовники (эндемики), находятся в д. Новобайрамгулово.
Исходя извышеизложенной информации, можно сделать вывод о том, что в исследуемых районахесть все возможности для развития агротуризма. Природа этих районовпредоставляет большие потенциальные возможности для развития данного видатуризма. Это территории с традиционными, аборигенными, формами хозяйства,представляющие большую агро-культурную ценность. К тому же здесь находятсяисторические памятники и памятники природы, разнообразен и уникален животный ирастительный мир районов, что является предпосылкой для развития на данныхтерриториях агротуризма.
Развитиеагротуризма в Баймакском, Бурзянском, Белорецком и Учалинском районах не тольковозможно, но и необходимо. Агротуризм предлагает уникальное решение, котороеобеспечит рабочие места и стабильно высокие доходы населения этих районовреспублики и сохранит в неприкосновенности дикую природу Башкортостана.

3. Современноесостояние и перспективы агротуристского рынка в Республике Башкортостан
3.1 Оценкапотенциального спроса на агротуристский продукт в Республике Башкортостан
В настоящеевремя, в условиях уменьшения запасов минерально-сырьевых ресурсов в РеспубликеБашкортостан, снижения эффективности топливно-энергетического комплекса и рядадругих ведущих отраслей, существует острая необходимость в четком определенииприоритетных направлений регионального развития, в поиске и нахождениисвоеобразных «точек роста», оптимальных организационно-экономических решений,которые сыграли бы роль локомотива в выводе экономики регионов на путьстабильного и устойчивого развития. Воздействуя на эти «полюсы роста» можноуправлять становлением и развитием как отдельных отраслей, так и обеспечитьмультипликативный положительный эффект в экономике регионов в целом. В качествеодного из перспективных направлений роста экономики сельских регионовРоссийской Федерации, в том числе Республики Башкортостан, следуетрассматривать развитие агротуризма.
Этот сектортуристической отрасли, будет ориентирован на использование природных,культурно-исторических и иных ресурсов сельской местности Башкортостана и еёспецифики для создания комплексного туристского продукта. Это перспективноенаправление развития туризма для республики.
Популярностьсельского туризма на Западе растет, и уставший от пляжного отдыха и многолюдныхотелей клиент с удовольствием выбирает недорогой тур в провинцию, где можетпочувствовать себя простым жителем деревни, оказавшимся вдали от суеты ицивилизации. Главная особенность агротуризма состоит в том, что клиентупредлагают проживание в сельской местности и знакомство с жизнью и бытомсельских жителей.
Он должен былостановить массовый отток населения в город. Но агротуризм быстро превратился вхороший бизнес – малозатратный и конкурентоспособный. Успешный западный опытзаинтересовал и Россию. До недавнего времени единственным регионом России, гдеактивно развивался сельский туризм, была Калининградская область. В последниенесколько лет ее примеру последовали и другие города и области. В настоящеевремя многие специалисты уверены, что именно агротуризм станет самымпривилегированным видом отдыха в завтрашнем мире.
Аграрныйтуризм во многом определяет занятость сельского населения и определенную долюприбыли хозяйств. Его концепция довольно проста: клиенту предлагают проживаниев сельской местности и приобщение к традиционному образу жизни деревень,участию в сельскохозяйственных работах, знакомству с подлинной местной кухней,наслаждению красотами нетронутых уголков природы, пением птиц, верховой ездой,рыбалкой, охотой и прогулками в горах и цветущих долинах.
РеспубликаБашкортостан имеет все необходимые ресурсы для развития агротуризма.Разнообразие природных условий, множество лесов, рек, полей привлекаютлюбителей охоты, рыбалки, пешего туризма, верховых прогулок. Историческизначимые места, самобытная культура и быт местного населения позволяют сочетатьактивный отдых с культурно-познавательным туризмом. К тому же бизнес в сфереагротуризма сравнительно малозатратен. Ведь самая главная инфраструктурасоздана самой природой, остается внести лишь некоторые штрихи, чтобы извлечьдоход.
В отличие отдругих направлений туристской сферы агротуризм имеет свою специфику, котораявыражается в минимизации издержек, прежде всего на питание и проживание.Естественно, что питание в сельской местности обходится в 2–2,5 раза дешевле,чем в городе. Проживание здесь также обходится дешевле, особенно в летнийпериод. Это как минимум вдвое снижает стоимость путевок.
При этомразвитие агротуризма должно органически сочетаться с вопросами охраныокружающей среды, а экономика не должна развиваться в ущерб природе. Уникальнойкрасотой Башкортостана должны восхищаться и будущие поколения.
В 2005 году,авторами «Новой экономической газеты» (г. Уфа) было проведеноанкетирование жителей Уфы. В таблице 1 описаны результаты опроса населения онынешнем состоянии развития агротуризма в республике.
Таблица 1. Результатыопроса населения о нынешнем состоянии развития агротуризма в республике1. Знаком ли Вам такой вид туризма, как сельский?
«Да» – 48%
«Нет» – 26%
«Немного слышали об этом» – 26% 2. Хотели бы Вы связать свой отдых с сельским туризмом?
«Да» – 54%
«Нет» – 18% 3. Если бы Вы выбрали в качестве отдыха сельский туризм, то поехали бы в деревню на следующий срок?
на неделю -44,4%
на выходные дни – 31,5%
на месяц – 9,3%
на любой срок – 7,4% 4. При выборе такого вида отдыха, как сельский туризм, на оказание каких услуг Вы рассчитываете?
проживание – 16,4%
деревенская баня – 16%
ночлег и экскурсии – по 10,5%
рыбалка – 5,9%
охота – 9,2%
сбор ягод, грибов, лекарственных растений – 8,2%
питание – 5,9%
участие в хозяйственной жизни сельской семьи – 5,4% 5. Что вы ожидаете от сельского туризма?
чистого воздуха, сельской тишины и натуральных продуктов – 25,5%
получения новых впечатлений – 18,2%
комфортных условий проживания – 17,9%
ощущения близости с природой – 14,8%
возможности развлечения для детей и проведения досуга для взрослых – 8,8%
спокойствия и размеренной сельской жизни – 3,6% 6. Какую сумму Вы готовы потратить в сутки, отдыхая в деревне?
до 150 руб. – 17,3%
от 150 – 250 руб. – 43%
свыше 250 руб. – 12,2%
затруднились ответить – 27,5% 7. Нуждаетесь ли Вы в гарантии Вашей безопасности?
«да» – 73%
«нет» – 18,6%
затруднились ответить – 8,4%
Также былопроведено исследование, касающееся проблем развития сельского туризма, в ходекоторого были составлены анкеты и разосланы по районам Башкирии. Жителям сел идеревень предлагалось ответить на 15 вопросов, касающихся темы сельскоготуризма. Результаты опроса сельского населения, касающегося проблем развитиясельского туризма в Баймакском, Бурзянском, Белорецком и Учалинском районах РБприведены в таблице 2.
Таблица 2. Результатыопроса сельского населения, касающегося проблем развития сельского туризма вБаймакском, Бурзянском, Белорецком и Учалинском районах РБИз всего объема опрошенных сельских жителей проживают
27% – в Баймакском районе
21% – в Бурзянском районе
37% – в Белорецком районе
15% – в Учалинском районе Удовлетворены ли Вы своим доходом?
удовлетворены своим доходом – 9%
удовлетворены, но желают увеличить – 39%
удовлетворены – 45%
Готовы ли Вы
заниматься сельским туризмом и принять на некоторое время туристов?
72% – готовы
28% – не готовы, либо затрудняются ответить В какое время года Вы согласны принимать туристов?
48% – только летом
22% – зимой
20% – круглогодично
1% – весной
4% – осенью На какой срок, вы можете принять туристов?
на любой срок – 26%
на неделю – 24%
на выходные дни – 21%
на месяц – 13% Какое количество семей Вы могли бы принять
одну семью – 53%
несколько семей – 27%
2–3 семьи – 9%
4 и более – 2% Позволяют ли Вам жилищные и бытовые условия заниматься агротуризмом?
«да» – 35%
«да, но с условием некоторого улучшения» – 40%
«нет» – 11%. Среди туристов, которых селяне готовы принять на отдых составляют
родители с детьми 39%
только взрослые – 19%
молодежь – 9%
дети – 2%
27% – не имеет значения Люди, желающие заняться сельским туризмом, могут предложить
проживание – 76%
ночлег – 65%
питание – 64%
рыбалку – 58%
сбор грибов, ягод, лекарственных растений – 63%
участие в семейной хозяйственной деятельности – 55%
экскурсии по местным достопримечательностям – 46%
охоту – 14%
что-то свое – 6% все селения обладают уникальными объектами природы
горами – 68%
водоемами – 65%
пещерами – 10%
другими видами красот – 14% Безопасность туристов
могут гарантировать 71% сельских жителей
не могут гарантировать – 7%
затруднились ответить – 13% люди, желающие заняться этим видом деятельности, рассчитывают получить за свои услуги (в сутки с человека)
до 80 рублей – 6%
от 80 до 150 рублей – 29%
свыше 150 рублей – 30%
Исходя изрезультатов исследования можно отметить следующее: желание получитьдополнительный доход, наличие природных ресурсов, а также условий дляпроживания туристов говорит о том, что есть люди, а именно сельские жители,которые желают заниматься этим новым, пока еще недостаточно исследованным,перспективным видом деятельности. Но продвижение этого нового вида туризма идетмедленными темпами вследствие недостаточной информированности. Вся проблемасостоит в том, что людям необходимы информация по этому направлению туризма,реклама для продвижения их услуг.
Европейскийопыт показывает, что создание структуры, которая бы сплачивалаединомышленников, ускоряет развитие сельского туризма. Поэтому фермерскиехозяйства должны объединяться в ассоциации сельского туризма, задача которыхсостоит в том, чтобы категоризовать сельские туристические объекты взависимости от уровня предоставляемых услуг и контролировать их соответствиетребованиям ассоциаций. Эти организации будут консультировать фермеров, которыехотят заниматься сельским туризмом, разрабатывать фирменный стиль и заниматьсяорганизацией связей с общественностью. Как показывает практика, законодательнаяподдержка на ранней стадии увеличивает количество официально зарегистрированныхпровайдеров сельского туризма, качество обслуживания и создает здоровую ичестную конкурентную среду.
Вывод. ВРеспублике Башкортостан имеются огромные ресурсы для агротуризма, но они невостребованы. Поэтому основная задача состоит в том, чтобы исследовать рынокагротуризма и довести информацию до потребителей и помочь людям в достиженииединой цели – развития аграрного сектора не только в Башкортостане, но и вРоссии.
3.2Экономические расчеты агротура по Республике Башкортостан
При разработке нового туристского продукта (экскурсий, маршрутов,туров) важно определить, насколько экономически эффективными они окажутся.Любая туристская фирма, занимающаяся операторской деятельностью, имеет в своемраспоряжении буклеты, альбомы, проспекты и справочники, в которых имеются всенеобходимые сведения по условиям и стоимости проживания в различных гостиницахи отелях, стоимости различных систем питания, трансфера, экскурсий и т.д.Приводимая методика позволяет произвести быстрый («прикидочный») расчетстоимости разрабатываемого тура (маршрута) и оценить его экономическуюэффективность.
Определение экономической эффективности туристского продуктапредполагает расчет следующих экономических показателей:
ü суммыреализации турпродукта;
ü прямыеи переменные затраты на производство тур продукта;
ü маржинальныйдоход от реализации турпродукта;
ü постоянныерасходы фирмы на разработку и реализацию турпродукта;
ü валовуюприбыль;
ü налогив бюджет и внебюджетные фонды;
ü чистуюприбыль фирмы от реализации турпродукта.
Процесс определения экономической эффективности турпродукта ведетсяв 3 этапа:
ü расчетсебестоимости турпродукта;
ü расчетцены турпродукта и дохода от его реализации;
ü оценкуэкономической эффективности турпродукта.
Себестоимость туристского продукта складывается из суммыпеременных и постоянных затрат на организацию тура. Кроме того, в себестоимостьвключаются и другие затраты в соответствии с приказом Государственного комитетаРоссийской Федерации по физической культуре и туризму от 8 июня 1998 г. №210.
К переменным (прямым и косвенным) затратам относятся:
ü стоимостьразмещения туристов;
ü стоимостьзаказного питания, стоимость перевозки, стоимость экскурсий;
ü стоимоститрансфера и организации встречи / проводов, а также комиссионныетурагентам и расходы на руководителя группы.
К основным постоянным затратам туристской фирмы относятся: арендаофиса, заработная плата управленческого и иного персонала с отчислениями насоциальное страхование, затраты на общую рекламу, прочие общехозяйственныерасходы.
При формировании тура разрабатывается программа обслуживаниятуристов, в которой четко определяется количество ночевок в гостиницах. Большоевлияние на цену, предлагаемую гостиницей за проживание, оказывает ее классностьи месторасположение. Для массовых туров наиболее предпочтительны, конечно,гостиницы в 2–3 звезды. Для индивидуальных туров обычно заказываются гостиницы4–5-звездочные.
Стоимость проживания за весь тур находится путем умножениястоимости проживания за одни сутки на количество ночевок:
Rпр.т. = Rпр.с. х Nноч,
где Rпр.с. – стоимость проживания в сутки; Nноч. – количество ночевок вгостинице.
В большинстве зарубежных гостиниц стоимость питания входит встоимость проживания. В российских гостиницах, особенно соответствующихкатегории 2–3 звезды, как правило, этого нет. Расчет стоимости питания туристав этом случае является довольно затруднительным делом.
При организации питания туристов могут применяться системыпитания: полный пансион (завтрак, обед, ужин), полупансион (завтрак и обед илиобед и ужин), только завтрак, а также следующие формы обслуживания:
ü «а лякарт» – свободный выбор клиентом блюд по предлагаемым рестораном меню;
ü «табльдот»– по единому для всех клиентов меню;
ü «шведскийстол» – свободный выбор выставленных на общий стол блюд и самообслуживание.
Стоимость питания туриста определяется по следующей формуле:

Rпит. = Rпит.с. х Ттур.,
где Rпит.с. – стоимость питания одного туриста (взрослого или ребенка) всутки; Ттур. – продолжительность тура в сутках.
Стоимость питания всей тургруппы находится по формуле:
Rпит.гр = Rпит.взр. х Nвзр. + Rпит.дет. х Nдет.,
где Rпит.взр., Rпит.дет. – стоимость питания взрослых и детей соответственно; Nвзр., Nдет. – количествовзрослых и детей соответственно.
Если тур связан с переездами из одного населенного пункта в другойили с питанием на различных предприятиях питания, то все стоимости питаниясуммируются за весь тур. Стоимость перевозки зависит от вида используемоготранспорта и условий его предоставления.
При поездках внутри России или в сопредельные с ее территориейгосударства на расстояния до 300–400 км чаще всего используется автобусныйтранспорт, который может принадлежать турфирме или арендоваться уавтотранспортного предприятия. Арендная плата может быть 2-х видов: почасоваяили покилометровая.
Если данный туристский маршрут выполняется нерегулярно, тотранспорт целесообразнее использовать по разовым заказам, если же турсовершается регулярно в течение какого-то периода времени, то транспортцелесообразнее использовать на основании долгосрочных договоров между турфирмойи автотранспортным предприятием.
Автобус может арендоваться на весь тур или только на перевозкутуристов из одного населенного пункта в другой. Если туристский маршрут связанс посещением нескольких населенных пунктов, то удобнее заказывать автобус навесь тур, хотя это может быть и дороже.
Стоимость перевозки одного туриста за время действия аренды можноопределить по следующей формуле:

Rпер. = Rар. / Nтур,
где Rар. – стоимость аренды автобуса (полная); Nтур. – количествотуристов в группе.
Аналогично рассчитывается стоимость перевозки туристов прииспользовании на правах аренды любого транспорта (авиационного,железнодорожного, водного). Если же турфирма для организации тура закупает частьмест в транспорте, совершающем регулярные пассажирские перевозки по данномумаршруту, то персональная стоимость перевозки для каждого туриста определяетсяценой билета по данному маршруту с учетом предоставляемой групповой скидки всоответствии с выбранным туристом уровнем комфортности поездки.
В стоимость тура, как правило, входит стоимость проведениязапланированных экскурсий. Последняя, в основном, не зависит от количестватуристов в группе. Экскурсоводом может быть и руководитель тургруппы, но чащевсего им является штатный работник объекта показа (музея, дворца, собора, паркаи т.д.).
Стоимость экскурсии в расчете на одного туриста определяется поформуле:
Rэкс. = Rэкс/ Nтур,
где Rэкс. – стоимость экскурсии (полная); Nтур. – количествотуристов в группе.
Если в туре имеется трансфер, его стоимость также будет входить встоимость турпродукта, как и стоимость организации принимающей стороной встречии проводов группы. В этом случае стоимость трансфера (организации встреч /проводов) в расчете на одного туриста находится по общей формуле:

Rтр (в/п). = Rтр (в/п)/ Nтур,
где Rтр (в/п). – полная стоимость трансфера (организации встреч / проводов),Nтур. – количествотуристов в группе.
В полную стоимость тура входят комиссионные турагентам в видепроцента к общей стоимости тура, а также затраты на руководителя тургруппы. Вразных странах приняты различные подходы к оплате гостиничных расходов ипитания руководителя тургруппы: размещается и питается бесплатно, по льготнымтарифам или по тем же тарифам, что и туристы. Для выполнения экономическойоценки турпродукта обычно берутся наиболее жесткие условия, т.е. когдаруководитель группы никакими льготами не пользуется. В этом случае затраты наруководителя группы будут состоять из стоимости размещения, стоимости питания,стоимости командировочных, стоимости страховки. Расходы на руководителя группыв расчете на одного туриста определяются по формуле:
Rр.гр. = Rпр.р.г. + Rпит.р.г. + Rком.р.г. + Rстр. р.г. Nтур.,
где Rпр.р.г. – затраты на проживание руководителя группы; Rпит.р.г. – затраты напитание руководителя группы; Rком.р.г. – затраты на оплату командировочных руководителягруппы; Rстр.р.г. – затраты на оплатуего страховки; Nтур. – количество туристов в группе.
Себестоимость тура (рассчитывается без учета накладных расходов) врасчете на одного туриста определяется как сумма всех стоимостей, отнесенных наодного туриста:
Sт. = Rпр.+Rпит.+Rпер.+Rэкс.+Rтр. (в./п.)+Rр.г.,
Руководствуясь данной методикой можно составить экономическиерасчеты агротуров по республике Башкортостан.
На основе анализа состояния развития агротуризма в республикеБашкортостан и анализа агротуристской привлекательности четырех исследуемыхрайонов, мной был разработан агротуристский маршрут по Учалинскому району.
Агротуристский маршрут в деревню Мулдакаево (Учалинский район)
Основныепоказатели маршрута:
Вид маршрута– агротуристский;
Срокпутешествия (дн./ночей) – 7 дней, 6 ночей;
Количествотуристов в группе – 12 человек
Ниткамаршрута: г. Уфа – г. Учалы – деревня Мулдакаево – г. Учалы – г. Уфа
Общаяпротяженность маршрута: 720 км.
Графикмаршрута:
1 день
Отъезд из г. Уфа.Прибытие в деревню Мулдакаево, размещение (в 3-х деревенских домах). Обед.Прогулка в окрестностях села (пешая экскурсия по деревне). Ужин. Баня. Отдых.
2 день
Завтрак.Пешая прогулка вдоль хр. Северный Ирендык с показом месторождений уникальныхкрасивейших яшм (в 2-х км. от деревни Мулдакаево). Возвращение в деревню. Обед.Поход на пастбище с возможностью принять участие в нем. Ужин. Показ и обучениедойке коров. Отдых.
3 день
Завтрак.Поход на одно из мест деревенского сенокоса с возможностью обучения и участия внем. Возвращение в деревню. Обед. Свободное время. Ужин. Баня. Отдых.
4 день
Завтрак.Восхождение на самую высокую вершину северной части хребта Кумач с инструктором(677 м). Возвращение в деревню. Обед. Знакомство с деревенской кулинариейс возможностью принять участие в приготовлении блюд. Ужин. Отдых.
5 день
Завтрак.Купание, рыбалка на р. Миасс. Обед. Катание на лошадях (мастер-классы поизготовлению попоны для лошадей). Ужин. Баня. Отдых.
6 день
Завтрак. Сборягод, либо поход за грибами в лес (в зависимости от времени года). Обед.Участие в деревенской работе на огороде (сбор смородины, пропалывание грядок ит.д.). Прощальный ужин. Баня. Отдых
7 день
Завтрак.Отъезд в г. Уфу.
Краткаяхарактеристика туристских объектов маршрута:
ДеревняМулдакаево. До 1850 г. имела второе название Ильчигулово. Однако в концеXVIII в. деревнь с такими названиями не было. Деревня Мулдакаево возниклапри ключе в начале прошлого века. Ревизии перечисляют имена сыновей, внуков,правнуков Мулдакая и Ильчигула. В 1920 г. в 101 дворе деревнинасчитывалось 509 жителей. Выезжали на кочевку по речке Шаранбы и на гореУгзгале. 391 житель имел 350 лошадей, 60 коров, 200 овец и 25 коз. Было засеяно1008 пудов ярового хлеба.
Между 1850–1858 гг.часть жителей выделяется и основывает при р. Миасс новую деревню Ильчигулово.Расстояние между деревнями 1 верста. X ревизия показала в ней 20 дворов со 149жителями. В 1920 г. в 80 домах проживали 423 человека. Кроме того, приэтой же речке возник рудник с 7 дворами, где имелась фабрика для промывкизолотых песков. Трудились здесь башкиры окрестных деревень.
Мулдакаевцыосновали на своей вотчинной земле новую деревню Байрамгулово при озере Ауш-Куль.Переселились сюда в 1824 г., всего 49 мужчин и 64 женщины. Старшинскийпомощник Байрамгул дал ей свое имя.
Эту деревнюсегодня называют Старой, хотя она сравнительно позднего происхождения.
Мулдакаевскаяяшма. Эта яшма была открыта в 1896 году мастером Екатеринбургской гранильной фабрикиШалимовым. Она серо-синяя, с мелкими и тонкими черными прожилками в лонахсиневатого, зеленоватого и пепельного цветов. Для нее характерна удивительнаямягкость тонов.
Коренноеместорождение мулдакаевскойяшмы долгое время не было известно, иона добывалась из каменной россыпи на склоне холма. Здесь было подсчитано около800 монолитов, общим весом в несколько тысяч тонн, и только в 1929 году среди серпентинитовбыл заложен карьер на коренной линзе яшм, который вскрыл громадное количествоэтого камня.
Именно изэтой мулдакаевской яшмы сделана замечательная рама мозаичной карты Франции,хранящаяся в Лувре. Из нее же изготовлена резьба к знаменитым сеням церквиВоскресения в Санкт-Петербурге.
Хребет Кумач.С самой высокой вершины северной части хребта (677 м) на востоке откроютсястепные просторы Зауралья, а на западе – широкая, с редкими березовымиперелесками межгорная долина с крупным и почти постоянно бурным озером Аушкуль.На западном берегу озера возвышается величественная, округлой формы гора Ауш, усеверо-восточного подножья которой стоит, деревня Старобайрамгулово. Склон,обращенный к озеру, безлесный, противоположный – покрыт березовыми и осиновымилесами.
Хребетпредставляет собой эталонные лесостепные ландшафты с высоким биоразнообразием.Здесь сосредоточено местообитания фоновых и редких видов животных (беркут) ирастений (ковыль опушеннолистный, ковыль перистый, пырей отогнутоостый, гвоздикаиглолистная и др.) и крупные ресурсы полезных растений (клубника, вишня, горицветвесенний, душица и др.).
В таблице 3представлен расчет продуктов питания для проведения данного агротуристскогомаршрута:

Таблица 3. Ценына питание для данного агротура (в расчете на 1 человека за 6 полных дней)Наименование продукта Масса продукта (гр.) Цена продукта (руб.) Говядина тушеная, в/с 6х350 6х40=240 Сгущенное молоко 350 18 Геркулес 300 12 Гречка 300 10 Макароны 200 10 Пшено 200 12 Рис. круглозерный 200 10 Суп (борщ) в пакетах 2х90 2х36=72 Шоколад молочный 70 18 Сушки чайные 200 15 Сухари 300 20 Пряники 300 25 Чай 42 12 Сахар 700 14 Масло сливочное 105 17 Соль 21 1 Изюм 210 30 Майонез 140 17 Хлеб подовый 840 13 Батон 350 10 Кетчуп 140 8 Итого: 584 руб.
В таблице 4представлены цены на туристские услуги данного агротуристского маршрута:
Таблица 4. Ценына туристские услуги для данного агротура№ п/п Услуги Цена (руб.) 1.
Размещение:
4-х-местное чел./день 130 2. Питание 3-х разовое, чел./день 97 3. Аренда верховой лошади с седлом, конь/час 200 4. Экскурсионная программа по деревне (не более 12 чел.) 250 5. Баня (одно посещение/чел.) 60 6. Экскурсия вдоль хр. Северный Ирендык (не более 12 чел.) 300
7.
8.
Экскурсия «Восхождение на хр. Кумач» (не более 12 чел.)
Инвентарь для рыбалки (чел./сут)
300
200 9.
Автобусное обслуживание «г. Уфа – г. Учалы – деревня Мулдакаево – г. Учалы – г. Уфа»
(стоимость аренды автобуса осуществляется исходя из покилометровой арендной платы: 10 руб./км.) 7200 10. Услуги сопровождающего персонала (инструктор) 1000 руб./сутки
Данные таблицынеобходимы для экономического расчета данного агротура.
Примерныйэкономический расчет данного агротура:
Стоимостьразмещения за весь тур:
А) Для одногочеловека находится по формуле:
Rпр.т. = Rпр.с. х Nноч,
где Rпр.с. – стоимость проживания в сутки; Nноч. – количество ночевок: Rпр.т.= 80 х 6 =480 руб.
Б) Для всей группы:
Rпр.гр.= Rпр.т. х Nтур,
где Rпр.т. – стоимостьразмещения за весь тур для одного человека; Nтур. – количествотуристов в группе:
Rпр.гр.= 480 х 12 = 5760 руб.
Стоимостьпитания за весь тур:
В данном случае при расчете стоимости питания следует вычесть одинполный день, т.к. в день заезда в деревню предоставляется только обед и ужин, ав день отъезда – только завтрак:

Rпит.гр. = Rпит. х Nтур,
где Rпит. (дана в таблице) – стоимостьпитания за весь тур для одного человека, Nтур. – количествотуристов в группе:
Rпит.гр. =584 х 12 = 7008руб.
Стоимостьперевозки одного туриста:
Rпер. = Rар.: Nтур,
где Rар. – стоимость аренды автобуса (полная); Nтур. – количествотуристов в группе:
Rпер. = 7200:12 = 600 руб.
Полнаястоимость экскурсий:
Rэкс. = Rэкс.1 + Rэкс.2 + Rэкс.3,
где Rэкс.1 – стоимостьэкскурсионной программы по деревне Мулдакаево; Rэкс.2 – стоимостьэкскурсии вдоль хр. Северный Ирендык; Rэкс.3 – стоимость экскурсии «Восхождение на хр.Кумач»:
Rэкс. = 250+300+300 = 850руб.
Стоимостьэкскурсии в расчете на одного туриста:
Rэкс.т. = Rэкс: Nтур,
где Rэкс. – стоимостьэкскурсии (полная); Nтур. – количество туристов в группе:
Rэкс.т. = 850: 12 = 71руб.
Общаястоимость услуг сопровождающего персонала для всей группы:
Rинстр = Rсут. х Ттур.,

где Rсут. – стоимостьуслуг сопровождающего персонала за сутки; Ттур. – продолжительность тура всутках:
Rинстр = 1000 х 7= 7000руб.
Стоимостьуслуг сопровождающего персонала для одного туриста:
Rинстр1 = Rинстр: Nтур.,
где Rинстр – общая стоимостьуслуг сопровождающего персонала для всей группы; Nтур. – количествотуристов в группе:
Rинстр1 = 7000: 12 = 584руб.
Себестоимостьтура (рассчитывается без учета накладных расходов) в расчете на одного туриста:
Sт.1= Rпр.т.+Rпит.+Rпер.+Rэкс.т.+Rр.инстр. 1,
где Rпр.т. – стоимость размещения для одного туриста; Rпит. – стоимость питанияодного туриста; Rпер – стоимость перевозки одного туриста; Rэкс.т. – стоимостьэкскурсии в расчете на одного туриста; Rр.инстр. 1 – стоимостьуслуг сопровождающего персонала для одного туриста:
Sт.1= 480 + 584+600+71+584=2319 руб.
Себестоимость тура (рассчитывается без учета накладных расходов) врасчете на всю группу:
Sт.= Sт.1 х Nтур.,
где Sт.1 – себестоимость тура в расчете на одного туриста; Nтур. – количествотуристов в группе:
Sт. =2319 х 12=27828 руб.
Примерный экономический расчет разработанного агротура показывает,что данный тур является мало затратным, и это дает возможность для отдыхабольшого числа туристов с различным уровнем дохода.

Заключение
Башкортостанобладает всеми необходимыми условиями для развития сельского туризма. Потерритории республики пролегает много разнообразных туристических маршрутовгорных, водных, пешеходных, велосипедных, автомобильных. Здесь есть не толькоуникальные природные ресурсы, но и богатое культурно-историческое наследие.Башкортостан является перспективным рекреационным регионом, поскольку здесьвозможно круглогодичное (внесезонное) обслуживание рекреантов. Туризм вреспублике имеет особое значение, потому что он объединяет современнуюинфраструктуру с уникальными историческими и культурными аспектами.
Развитиесельского туризма для этого региона является исключительно важным. С однойстороны, Башкортостан – это район с достаточно высоким сельскохозяйственнымпотенциалом, что формирует материальную базу для деревенского туризма, а сдругой стороны – это уже известный рекреационный регион, что позволяетиспользовать данный факт как рекламу в привлечении рекреантов не только длялечения в санаториях, но и для отдыха на селе.
На основеанализа агротуризма как сектора современной туристской индустрии было выявлено,что важнымзвеном в организации агротуристического сектора становятся ассоциации субъектовэтого бизнеса. Перед ассоциациями производителей агротуристического продуктастоит задача защиты общих интересов; категоризация, стандартизация исертификация агротуристических услуг; поддержание стандарта качества туруслуг,а значит и конкурентоспособности сектора агротуризма в целом. Ключевым моментомфункционирования агротуризма как сектора современной туриндустрии являетсяперевод турпродукта в информационную форму и создание баз данных поагротуристическим хозяйствам, предназначенных для широкого круга клиентов. Организацияагентств, ведущих базы данных по агротуристическим хозяйствам и объектам иоткрытые порталы, является важнейшим условием функционирования современногоагротуристического рынка. В перспективе это должны быть самоокупаемые структуры– частные компании, продающие информацию.
На основеанализа исследуемых территорий республики, было выявлено, что в Баймакском,Бурзянском, Белорецком и Учалинском районах Башкирии есть все возможности дляразвития агротуризма. Природа этих районов предоставляет большие потенциальныевозможности для развития данного вида туризма. Это территории с традиционными,аборигенными, формами хозяйства, представляющие большую агрокультурнуюценность. К тому же здесь находятся исторические памятники и памятники природы,разнообразен и уникален животный и растительный мир районов, что являетсяпредпосылкой для развития на данных территориях агротуризма.
Развитиеагротуризма в этих районах не только возможно, но и необходимо. Агротуризмпредлагает уникальное решение, которое обеспечит рабочие места и стабильновысокие доходы населения и сохранит в неприкосновенности дикую природуБашкортостана.
Анализсостояния развития агротуризма в республике Башкортостан показал, что здесьимеются огромные ресурсы для агротуризма, но они не востребованы. Поэтомуосновная задача состоит в том, чтобы исследовать рынок агротуризма и довестиинформацию до потребителей и помочь людям в достижении единой цели – развитияаграрного сектора не только в Башкортостане, но и в России. На основе данныхэтого анализа мной был разработан агротуристский маршрут по Учалинскому району.Примерный экономический расчет этого агротура показывает, что он является малозатратным и это в перспективе дает возможность для отдыха большого числатуристов с различным уровнем дохода.

Списоклитературы
1. Александрова,А.Ю. Международный туризм [текст] / А.Ю. Александрова. – М.: АспектПресс, 2002. – 470 с.
2. Башкортостан– краткая энциклопедия. Уфа, 1996.
3. Башкортостандля здоровья человека. Изд-во «Белая река». Уфа, 2002–252 с.
4. Блохин,Ю.И. Концепция социально-экономической модели развития туризма в крупномтуристском центре или регионе [текст]
/ Ю.И. Блохин. –СПб: Олбис, 1998. – 350 с.
5. Борисов,В.А. Белоусова, Л.С. Винокуров, А.А. Охраняемые природныетерритории мира. Национальные парки, заповедники, резерваторы [Текст]:справочник /. – М.: Агропромиздат, 1985. – 310 с.
6. Вахрушев,Г.В. Путеводитель по Башкирии [Текст] / Г.В. Вахрушев. – Уфа, 2000.-179 с.
7. Власюк,Т.В. Становление и развитие малого предпринимательства в сфере сельскоготуризма [Текст]: автореферат / Т.В. Власюк; Вят. гос. ун-т. – Ижевск,2006. – 24 с.
8. Войтехович,Э.А. Сельскому туризму широкий простор [Текст]: метод. пособие / Э.А. Войтехович,А.Р. Войтехович. – Минск: Плутос-инфо, 2007. – 24 c.
9. Воробчуков,С.А. Узкоспециализированные инновационные предпринимательские структуры:Методы обеспечения эффективности функционирования [Текст] /С.А. Воробчуков/Вестник Инжекона, серия «Экономика», Выпуск 4 (13), Изд. ИНЖЕКОН, СПб, 2006.
10. Воробчуков, С.А. Системныйподход к управлению агропромышленным комплексом РФ [Текст] /С.А. Воробчуков/Теория и практика управления современной организацией. / Сборник научных трудовкафедры менеджмента СГУТ и КД – Сочи: РИО СГУТ и КД, 2006–408 с.
11. Воробчуков С.А. Ресурсосберегающиетехнологии как основа повышения конкурентоспособности АПК РФ [Текст] /С.А. Воробчуков/Теория и практика управления современной организацией. Сборник научных трудовкафедры менеджмента СГУТ и КД – Сочи: РИО СГУТ и КД, 2006–221 с.
12. Воробчуков, С.А. Проблемыи пути повышение конкурентоспособности аграрного туризма [Текст] / С.А. Воробчуков/Теория и практика управления современной организацией. Сборник научных трудовкафедры менеджмента СГУТ и КД – Сочи: РИО СГУТ и КД, 2007–210 с.
13. Воробчуков, С.А. Конкурентоспособностьмалого бизнеса и эффективность реформ в АПК России [Текст] / С.А. Воробчуков/Омский научный вестник. Омск, 2006 – 200 с.
14. Воробчуков, С.А. Инновационноеразвитие АПК России в свете вступления в ВТО [Текст] / С.А. Воробчуков/Омский научный вестник. Омск, 2006–300 с.
15. Воробчуков, С.А. Конкурентоспособностьмалого бизнеса в АПК России [Текст] /С.А. Воробчуков/ Математическиеметоды и модели в экономике АПК (Немчиновские чтения). Международнаянаучно-практическая конференция Независимого научного аграрно-экономическогообщества России. М., 2006–215 с.
16. Воробчуков, С.А. РазвитиеАПК России в свете вступления страны в ВТО [Текст] /С.А. Воробчуков/Российский АПК: сценарии развития. Международная научно-практическая конференция«Прямые инвестиции: журнал о реальной экономике». М., 2006–270 с.
17. Воскресенский, В.Ю. Международныйтуризм [Текст] / Воскресенский В.Ю. – М.: Гардарики, 2006. – 255 с.
18. Гаплямов, Г. «Учалы» [Текст]/ Гаплямов Г./ – Уфа: Башкирское издательство, 1993–162 с.
19. Гареев, А.М. Рекиозера Башкортостана [Текст] /А.М. Гареев / Уфа, 2001 – 260 с.
20.  Гуляев, В.Г. Туризм:экономика и социальное развитие [Текст] / В.Г. Гуляев./ – М.: Финансы истатистика, 2003. – 283 с.
21. Данилова,Башкортостан: природы край бесценный [Текст] / Данилова/ – Уфа: Башкирскоеиздательство, 2004–57 с.
22. Дегтярев, А.Н. Золотоекольцо Башкортостана: историко-познавательный туризм в Республике Башкортостан Книгапервая [Текст] / Дегтярев А.Н./ – Уфа, 2003–125 с.
23. Дегтярев, А.Н. Золотоекольцо Башкортостана: историко-культурный потенциал. Книга вторая [Текст] / Дегтярев А.Н./– Уфа, 2003–298c.
24.  Дегтярев, А.Н. Усманов И.Ю.,Шнайдер М. Агротуризм (учебное пособие) / Дегтярев А.Н. Усманов И.Ю. Шнайдер М./– Уфа, 2003–240 с.
25. Дегтярев, А.Н., Усманов И.Ю.,Матвеева Л.Д., Максимов В.А., Книсс В.А. Экологическийтуризм, ресурсы и перспективы в РБ [Текст] / Дегтярев А.Н. Усманов И.Ю. Максимов В.А. Книсс В.А./– Уфа, 2003–210 с.
26.  Дроздов, А.В., Основыэкологического туризма [Текст] /А.В. Дроздов./ – М.: Гардарики, 2005. – 271 с.
27.  Дроздов, А.В. Экологическийимператив и рекреационная география [Текст] /А.В. Дроздов. / ИзвестияРАН. Серия географическая. – 1998–126 с.
28.  Ефременко, Н. Сельскийтуризм и агробизнес – сочетание перспективное [Текст] / Н. Ефременко /Агроэкономика. – 2003–128 с.
29.  Здоров, А.Б. Формированиеи развитие агротуристических комплексов [Текст] / А.Б. Здоров / АПК:экономика, упр. – 2005–97 с.
30.  К вопросу о рекреационномрайонировании Республики Башкортостан // Материалы Всероссийскойнаучно-практической конференции «Районирование в современной экономической,социальной и политической географии: потенциал, теория, методы, практика». – Ростов-на-Дону,2004.
31.  Клицунова, В. Туризмс приставкой «агро» [Текст] / В. Клицунова /Беларус. думка. – 2004–62 с.
32.  Котляров, Е.А. Географияотдыха и туризма. Формирование и развитие территориальных рекреационныхкомплексов [Текст] /Е.А. Котляров / – М.: Мысль, 1978. – 238 с.
33.  Красная книга БашкирскойАССР. Уфа, 1987.
34.  Куварина, Т. Наотдых в усадьбу [Текст] / Т. Куварина // Неман. – 2007–47 с.
35.  Кучеров, ПриродаБашкортостана (Времена года) [Текст] / Кучеров / – Уфа: Башкирскоеиздательство, 1994–52 с.
36.  Лученок, С.А. Агротуризм– инструмент возрождения села [Текст] / С.А. Лученок / Вестн. Белорус.гос. экон. ун-та. – 2006–71 с.
37.  Лязин, А.В. Башкортостантуристский [Текст] / Лязин А.В./ – Уфа: Эксперт, 2006 – 138 с.
38.  Максаковский, В.П. Географическаякультура: учебное пособие для студентов вузов [Текст] / В.П. Максаковский./– М.: Гуманит. Изд. Центр ВЛАДОС. – 1998. – 416 с.
39.  Миркин, Б.М. Экологиярастительности сельских земель Башкирии [Текст] /Б.М. Миркин. / Уфа, 1990–71 с.
40.  Мироненко, Н.С. Твердохлебов,И.Т. Рекреационная география [Текст]/Н.С. Мироненко И.Т. Твердохлебов./– М.: Изд-во Моск. ун-та, 1981. – 207 с.
41.  Панов, И.Н. Экологическийтуризм [Текст] /И.Н. Панов. / География. – 1997. – №45. – с. 11.