Організація екскурсійного обслуговування

КИЇВСЬКИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ ІНСТИТУТМЕНЕДЖМЕНТУ
Кафедра менеджменту організацій
Курсова робота
На тему: „Організація екскурсійного обслуговування”
з дисципліни „Організація та технологія надання послуг”
Студентки ІІІ курсу
денної форми навчання,
групи МС 2/07
Воробйової А.В.
Науковий керівник:
ст. викладач АмброзевичТ.П.
Київ — 2010

Зміст
Вступ
Розділ 1. Теоретичні основи організації наданняекскурсійних послуг
1.1 Сутність, поняття та значення екскурсійних послуг
1.2 Характеристика процесунадання екскурсійних послуг
1.3 Законодавче регулювання процесу надання екскурсійнихпослуг
Розділ 2. Дослідження технології надання послуг ВАТ ГТК"Інтурист — Закарпаття"
2.1 Загальна характеристика ВАТГТК "Інтурист — Закарпаття"
2.2 Дослідження процесу надання екскурсійних послуг у ВАТГТК “Інтурист-Закарпаття”
2.3 Дослідження факторів зовнішнього та внутрішньогосередовища, що впливають на якість надання екскурсійних послуг на ВАТ ГТК“Інтурист-Закарпаття”
2.4 Аналіз економічної ефективності надання екскурсійнихпослуг на ВАТ ГТК "Інтурист-Закарпаття"
Розділ 3. Розробка основних напрямів удосконалення процесунадання послуг на ВАТ ГТК “Інтурист-Закарпаття”
3.1 Основні заходи щодо удосконалення екскурсійних послуг
3.2 Обґрунтування економічної доцільності запропонованихзаходів
Висновки
Перелік використаної літератури
Додатки
Вступ
В умовах розбудови українськоїдержави туризм стає дійовим засобом формування ринкового механізму господарювання,надходження значних коштів до державного бюджету, однією з форм раціонального використаннявільного часу, проведення змістовного дозвілля, вивчення історії рідного краю, залученняшироких верств населення до пізнання історико-культурної спадщини.
Зважаючи на місце і рольтуризму в житті суспільства, держава проголошує його одним із пріоритетних напряміврозвитку національної культури та економіки.
Стратегічна мета розвиткутуризму в Україні полягає у створенні продукту, конкурентноспроможного на світовомуринку, здатного максимально задовольнити туристські потреби населення країни, забезпечитина цій основі комплексний розвиток територій та їх соціально-економічних інтересівпри збереженні економічної рівноваги та історико-культурної спадщини. Це стосуєтьсянасамперед таких привабливих туристсько-рекреаційних зон, як Автономна РеспублікаКрим, Закарпатська, Волинська, Івано-Франківська, Львівська, Миколаївська, Одеська,Полтавська, Рівненська, Херсонська, Черкаська, Чернівецька області, м. Київ, детуризм посідає чільне місце в розвитку економіки. [2, 72]
Розуміють значення туризмудля економіки і в Карпатах. Тут розглядають туризм, як один із своїх стратегічнихпріоритетів. Щоб популяризувати туристичні Карпати і вести маркетинг цієї галузідержадміністрація та туристична громадськість Івано-Франківської, Закарпатської,Львівської та Чернівецької областей разом із приватним сектором туризму, за підібранимипрограмами TACIS Європейського Союзу створили окрему виконавчу організацію — Радуз туризму Карпатського регіону.
28 вересня 2001 року впредставництві Європейської Комісії в Україні відбулася презентація результатівцього проекту, котрий завершився 13 грудня 2001 року.
За рік з початку роботипроекту кількість туристів, які відвідали Карпатський регіон, збільшилась з 330тис. до 386 тис. (на 17%), доходи від туризму — з 24,2 млн. грн., до 50,9 млн. грн.,кількість туристичних підприємств, не рахуючи готелів (а їх в області біля 30) з241 до 379. Доходи від туристичної діяльності зросли на 111%.
Карпати зачарують своєюнеповторністю і красою кожного, хто хоч один раз побачить їх. І не менше, ніж чудоваприрода, гостей цікавлять і господарі цих гір горді і самобутні горяни, уклад життяяких у певних моментах зовсім не такий, як у мешканців інших районів України. Аджегоряни, які споконвіку живуть у цих місцях, зуміли зберегти прадавні народні традиції,обряди і звичаї, все те, що інші частково чи навіть повністю давно і безповоротновтратили.
У Карпатах збереглисяунікальні для Центральної Європи праліси. Загалом, клімат у Карпатах є сприятливимдля різноманітних видів відпочинку як влітку, так і взимку. У поєднанні з цілющимивластивостями насиченого фітонцидами повітря, він є надзвичайно сприятливим і длязагального оздоровлення, і для лікування.
Земля прадавніх слов’ян,яка завжди була привабливою для мандрівників, даруючи їм незабутні враження, якінеможливо отримати де-небудь інде, адже край цей по-справжньому унікальний і неповторний.Саме тут знаходяться і найвища гора України Говерла (2061м.), і географічний центрЄвропи, поблизу села Ділове, що на Рахівщині, і найвисокогірніше в Україні озероБребенескул (1800 метрів н. р. м). Туризм визнаний пріоритетною галуззю економікиобласті.
Тим часом, готельне господарство стає все більшприбутковою справою, і будівництво готелів здійснюється переважно з урахуваннямкомерційних цілей. Такому рішенню сприяє розвиток туризму. Готельний бізнес і туристськийбізнес нерозривно зв’язані поняття. Розвиток туристської індустрії викликав небаченийзріст готельного господарства. У зв’язку з цим багато країн почали вкладати великікошти у розвиток цієї галузі економіки. Отже з точки зору бізнесу готель є комерційнимвиробництвом, яке пропонує на ринку свій товарний продукт у вигляді послуги (комплексупослуг) [2, 105].
Актуальність даної теми полягає в тому, що утеперішній час готельне господарство у всьому світі стало на індустріальну основуі являє собою галузь економіки, яка забезпечує значні валютні надходження за рахунокрозвитку іноземного туризму. Готельні послуги займають величезну нішу в індустріїтуризму, і саме вони безпосередньо впливають за сукупну якість туристичних послуг.
Тільки цього вже достатньо, щоб зрозуміти, наскількиактуальна тема місця готельних послуг в індустрії сучасного туризму в Україні, атакож конкретно на Закарпатті, визначення їх сучасних тенденцій і майбутніх прогнозів,аналіз минулих помилок і планування нових стратегій управління та розширення асортиментуготельних послуг.
Основна мета цієї роботи — це дослідження асортиментусучасних готельних послуг, зокрема екскурсійних, та їх участь у формуванні сучасноготуристичного продукту, тенденцій розвитку сучасної готельної справи у межах Українита Закарпаття.
У процесі написання курсової роботи було використанопонад тридцять джерел. Більшість з них являють собою спеціальну літературу останніхроків видання (1997 — 2007), яка надає майже повний аналіз сучасного готельногогосподарства України і світу. Основні з них: Байлик С.И. „Гостиничное хозяйство,проблемы, перспективы, сертификация”, Браймер Р.А. „Основы управления в индустриигостеприимства”, Емельянов П.В. „Организация экскурсионной работы”, періодичні виданнятакі як „Гостиничный и ресторанный бизнес”, „Вояж и отдых”, а також рекламні проспектиі сайти готелів і турфірм.
/>Розділ 1. Теоретичні основиорганізації надання екскурсійних послуг 1.1 Сутність,поняття та значення екскурсійних послуг
Слово «екскурсія»походить від латинського «екскурсіо». В українську мову це слово прониклов XIX ст. і спочатку означало «вибігання, військовий набіг», потім — «вилазка, поїздка». Пізніше відбулася видозміна цього слова за типом іменна "ія" (екскурс + ія).
При розгляді поняття «суть екскурсії»необхідно мати на увазі обумовленість екскурсійного процесу об'єктивними вимогами.Кожна екскурсія представляє особливий процес діяльності, суть якого обумовлена конкретнимизакономірностями (тематичність, цілеспрямованість, наочність, емоційність, активністьта ін.).
В ході екскурсійного процесу екскурсовод допомагаєекскурсантам побачити об'єкти, на основі яких розкривається тема (перше завдання),почути про ці об'єкти необхідну інформацію (друге завдання), відчути велич подвигу,значення історичної події (третє завдання), оволодіти практичними навичками самостійногоспостереження і аналізу екскурсійних об'єктів (четверте завдання). У рішенні останньоїзадачі велике місце займає формування уміння бачити.
Уміння бачити як естетичне сприйняття зводитьсядо уміння сприймати архітектурні маси, барви, лінії всякого роду, угрупування мас,барв, ліній і їх комплекси в умовах перспективи, світла, повітря, точки зору [3,24].
Уміння бачити як історичне сприйняття полягає внаступному: по-перше, треба уміти знайти в екскурсійному об'єкті типові риси і особливостіісторико-культурного характеру; по-друге, треба уміти визначити нашарування в екскурсійномуоб'єкті, зроблені часом, і його еволюцію; по-третє, треба уміти знайти історичніфакти в монументальних і музейно-історичних пам'ятниках — завдання, що завжди вимагаєвеликих знань і навичок.
Матеріал екскурсії, професійна майстерність екскурсоводав його викладі дають можливість екскурсантам аналізувати, робити необхідні висновки.Ці уміння в ході показу і розповіді екскурсантам прищеплює екскурсовод. При цьомуяк активні помічники екскурсовода виступають автори екскурсії.
Одне із завдань екскурсії — виробити у екскурсантіввідношення до теми екскурсії, діяльності історичних осіб, подій, фактів, в ціломудо матеріалу екскурсії і дати їй свою оцінку.
Відношення до екскурсії потрібно розуміти як: певнийпогляд екскурсанта на історичний період, якому присвячена екскурсія; сприйняттяяких-небудь дій; розуміння конкретної ситуації, в якій знаходився письменник, скульптор(художник), створюючи свій твір [3, 24].
У цьому процесі велику роль грають матеріал екскурсії,подача його екскурсоводом, «точка зору» на подію і оцінка його екскурсоводом,а також переконаність екскурсовода в своїй правоті. Головне в цьому процесі — проблемарозуміння. Більшість екскурсантів сприймають точку зору екскурсовода, яка стає основоюрозуміння матеріалу і вироблення відношення до предмету показу і розповіді. [3,67].
Екскурсія — методично продуманий показ визначнихмісць, пам'ятників історії і культури, в основі якого лежить аналіз екскурсантівоб'єктів, що знаходяться перед очима, а також уміла розповідь про події, пов'язаніз ними. Проте тільки до цього суть поняття «екскурсія» зводити було бнеправильно. Розглянемо декілька формулювань терміну «екскурсія», якібули опубліковані в різних виданнях за останні 70 років. Перше з них виглядає так:«Екскурсія — прогулянка, що ставить своїм завданням вивчення певної теми наконкретному матеріалі, доступному спогляданню» (М.П. Анциферов, 1923 р.).
Л. Бархаш вважав, що екскурсія — це наочний методотримання певних знань, виховання шляхом відвідин за наперед розробленою темою певнихоб'єктів (музей, завод, колгосп і т.д.) із спеціальним керівником (екскурсоводом)[4, 7].
Наведемо також одне з останніх за часом публікаціївизначень: «Екскурсія — особлива форма учбової і позаучбової роботи, в якійздійснюється спільна діяльність вчителя-екскурсовода і керованих ним школярів-екскурсантівв процесі вивчення явищ дійсності, спостережуваних в природних умовах (завод, колгосп,пам'ятники історії і культури, пам'ятні місця, природа та ін.) або в спеціальностворених сховищах колекцій (музей, виставка) [4, 17]. Такі думки учених-екскурсіоністів.
В. Даль: „Екскурсія — проходка, прогулянка,вихід на пошук чогось, для збирання трав та ін.“ [5, 30]. У Малій радянськійенциклопедії (1931 р., т.10, с. 195) термін розкритий таким чином: „Екскурсія- колективне відвідування якої-небудь місцевості, промислових підприємств, радгоспів,музеїв та ін., переважно з науковою або освітньою метою“.
У наведених визначеннях екскурсії можна виявитидеякі розбіжності. Вони не випадкові і не дають підстав для висновків про існуванняпротилежних точок зору на екскурсію. Кожне формулювання має відношення до функціонуванняекскурсії в певний період часу. Звідси — відмінності у формулюваннях цілей, завданьі форм проведення екскурсій, характерних для того або іншого часу. З роками відбуваєтьсяускладнення завдань. Перед екскурсіями ставляться інші цілі, міняються форми їхпроведення. При цьому яскравіше проявляють себе особливості екскурсії, її відмінностівід інших форм культурно-просвітницької роботи. І в той же час не можна пройти мимоспроб окремих учених обмежити екскурсію вужчими рамками.
У деяких словниках, наприклад в Короткому педагогічномусловнику (1989 р., с.300-310) і методичному посібнику, екскурсія розглядається якодна з форм наочного навчання, учбово-виховної роботи. При цьому підкреслюєтьсязначення тільки однієї із сторін, а саме те, що екскурсії переносять процес навчанняв обстановку спостереження предметів (об'єктів), що знаходяться в навколишньомусередовищі або виставлені в музеї [6, 27].
Шлях розвитку екскурсії йде по лінії зміни її суті.Спочатку екскурсія була прогулянкою, що переслідує практичні завдання, наприклад,пошук лікувальних трав. Потім перед нею постали наукові завдання, такі як виявленняекспонатів для краєзнавчого музею. Пошуки нових форм самоосвіти висунули перед екскурсіямизагальноосвітню мету. Прагнення поліпшити виховну роботу, зробити її ефективнішоюперетворили екскурсію а один з видів культурно-просвітницької роботи [8, 18].
В даний час екскурсія виступає як щось закінчене,цілісне, таке, що має свої специфічні функції і ознаки, своєрідну індивідуальнуметодику. В значній мірі вона збагатилася за змістом, формами проведення і методикоюпідношення матеріалу і характеризується як невід'ємна частина ідейно-виховної ікультурно-масової роботи. Цілі, завдання і форми проведення екскурсій показані втаблиці 1.1
Таблиця 1.1
Завдання і форми проведення екскурсій№п/п Цілі Завдання Форма проведення 1 Відпочинок Пошук лікувальних трав, ягід, грибів, фруктів Прогулянка 2 Учбова Засвоєння дітьми знань з учбового предмета (ботаніки, географії, історії) Урок поза класним приміщенням 3 Наукова Виявлення експонатів для краєзнавчого музею Експедиція 4 Загально-освітня Розширення загального культурного кругозору Бесіда в туристичного поході, дорожня екскурсійна інформація в транспортній подорожі 5 Культурно-просвітницька Підвищення рівня знань з історії, архітектури, літератури та інших галузей Оглядова багатопланова екскурсія 6 Культурно-виховна Засвоєння знань в поєднанні з виховання Тематична екскурсія
Отже, екскурсія є наочним процесом пізнання людиноюнавколишнього світу, побудованим на наперед підібраних об'єктах, що знаходятьсяв природних умовах або розташовані в приміщеннях підприємств, лабораторій, науково-досліднихінститутів і т.д.
Показ об'єктів відбувається під керівництвом кваліфікованогофахівця — екскурсовода. Процес сприйняття об'єктів екскурсантами підпорядкованийзавданню розкриття певної теми. Екскурсовод передає аудиторії бачення об'єкта, оцінкупам'ятного місця, розуміння історичної події, пов'язаної з цим об'єктом. Йому небайдуже,що побачить екскурсант, як він зрозуміє і сприйме побачене і почуте. Він своїмипоясненнями підводить екскурсантів до необхідних висновків і оцінок, добиваючисьтим самим потрібної ефективності заходу.1.2 Характеристикапроцесу надання екскурсійних послуг
Обслуговування туристів — проблема комплексна. Її вирішення передбачає ефективне використання всіх важелів,різних форм і методів впливу. В основу вирішення цієї проблеми покладено системнийпідхід: єдність і взаємодія організаційних, технічних, економічних, соціологічніправових заходів.
Важливий елемент в обслуговуванні туристів — послугиготельного господарства. Підприємства готельного господарства обслуговують доситьрізноманітний контингент відвідувачів-туристів як вітчизняних, так й іноземних,як організованих, так й індивідуальних (таблиця 1.2)
екскурсійна послуга надання якість

Таблиця: 1.2
Відмінність між товаром та послугоюТовари Послуги Продукти в основному конкретні Послуги нематеріальні Право власності передається при продажу Право власності здебільшого не передається Продукт можна перепродати Продукт не можна перепродати Продукт може бути продемонстрований перед продажем Продукт зазвичай не демонструється (перед продажем його не існує) Продукт може зберігатися як покупцями так і продавцями Продукт неможливо зберігати Процес виробництва унаслідується процесом споживання Виробництво та споживання зазвичай відбуваються одночасно Виробництво, продаж і споживання локально диференційовані Виробництво, споживання і навіть продаж часто скомпоновані разом Продовження табл.1.2 Продукт піддається транспортуванню Продукт неможливо транспортувати (хоча виробники можуть переміщуватись) Продавець виробляє товар Клієнт (покупець) приймає безпосередню участь у виробництві Можливий непрямий контакт між компанією та клієнтом В більшості випадків контакт між компанією та клієнтом є необхідним Товар можна експортувати Послугу зазвичай не можна експортувати (на противагу системі, що надає послуги)
У процесі обслуговування туристів ресторанне господарствовідіграє особливо важливу роль і набуває специфічних рис [Таблиця 1.2], що дозволяєвважати ресторанне господарство в курортно-туристичних центрах складовою індустріїтуризму. Характерною особливістю обслуговування туристів в готелях є надання їмповного комплексу послуг (сніданок, обід, вечеря).
Розрізняють два основних шляхи задоволення попиту- для організованих та індивідуальних туристів.
Організовані відпочиваючі, як відомо, сплачуютьгроші за харчування заздалегідь, коли купують путівку. Однак, витрати організованихвідпочиваючих не вичерпуються придбанням путівки. Вони додатково купують фрукти,морозиво, напої тощо. Задоволенню цих потреб значною мірою сприяє розгалуженістьмережі підприємств ресторанного господарства, рівень та якість обслуговування уних.
На відміну від організованих відпочиваючих, туристи-індивідуалимають, потребу не тільки в основних послугах підприємств ресторанного господарства,а й у додаткових, тобто відпустку обідів, вечерь до дому, а також туристичних наборахцих страв у спеціальній упаковці, придатній для споживання на лоні природи та вавтомобілі, купівлі напівфабрикатів максимального ступеню готовності та ін.
Готель — це підприємство, яке надає людям комплекспослуг поза межами їх дому; найважливішими серед яких є послуги розміщення і харчування.Але, як вже відмічалося, сучасні готелі, які обслуговують туристів, практично стаютьповно сервісними готелями. Крім обов’язкових послуг (розміщення, харчування), якііноді називають основними послугами, вони надають цілий комплекс всіляких послуг,які називають додатковими послугами [13, 51].
Для сучасних середніх і крупних туркомплексів(турготелів, повно сервісних готелів) із середнім та високим рівнем комфортабельностіхарактерна наявність величезного переліку додаткових послуг, які можна назвати неінакше, як “місто у місці сучасного проживання”: бар, ресторан, кафе, буфет, пивнийбар, коктейль-бар, фітобар, продуктовий і сувенірний магазини, торгові автомати,дискотека, казино, нічний клуб, салон краси, чистка взуття, зал ігрових автоматів,більярдна, кегельбан, ігрові автомати, ліфт, медпункт, камера зберігання, сейф вReception і сейф у номері, пункт обміну валюти, пункт замовлення квитків (на літак,поїзд, автобус, таксі і т.д.), пункт прокату автомобілів, автостоянка, гараж, залнарад, концертний зал, бізнес-центр, копіювальний апарат, факс, телефон, бюро подорожейі екскурсій, телевізори у номерах, ванних кімнатах, холах, додатковий посуд у номері,утюг, прокат, тренажерний зал, спортзал, дитяча площадка, сауна, баня, міні-гольф,площадка для гольфу, баскетболу, волейболу, сквош, настільний теніс, теніс, конюшня,масажна, басейн відкритий, критий і дитячий, пляж на морському, озерному, річномуузбережжі, обладнання для водного, підводного і водомоторного видів спорту, різноманітнірозважальні програми і екскурсії.
Цей величезний перелік доповнюється, видозмінюєтьсяй диференціюється у залежності від розмірів готелю, його місцезнаходження і цільовогопризначення, рівня комфортабельності й інших причин. Тенденція розвитку готельноїіндустрії спрямована на розширення спектру послуг у готелях різного призначення[13, 129].
У теперішній час додаткові послуги набувають всебільшого і більшого значення у формуванні ринкової привабливості готельного підприємства.Залишаючись основною, послуга розміщення сприймається гостями як сама собою зрозуміла.Підвищену ж цікавість викликають послуги, які виділяють цей готель із ряду інших.У більшості випадків такими послугами є додаткові. Підтвердженням цього є діяльністьбагатьох готельних підприємств.
Сьогодні світова система готелів може задовольнитибудь-який смак. Наприклад, готель “Al Maha” у Еміратах розташований у самому серціпустелі. У всій окрузі немає ні барів, ні ресторанів, ні фітнес-центрів, ні казино,нічого немає. Тільки небо і зірки. Комплекс розваг складають сафарі, барбекю, стрільбаз луку, соколине полювання, верхова їзда на конях та верблюдах. Для особливо вразливихосіб у номерах є мольберт із чистими ватманами, фломастери і гуаш, а також справжнійбінокль.
На сучасному ринку послуг програми “заохоченнявірних клієнтів” й надання різних пільг і додаткових вигод постояльцям готелів знаходятьсяна явному підйомі й активно виходять на ринок послуг. Програми формування постійнихклієнтів стають, таким чином, невід’ємним елементом маркетингу любої значної готельноїкомпанії.
/>1.3 Законодавче регулювання процесу надання екскурсійних послуг
Цей Закон визначає загальніправові, організаційні та соціально-економічні засади реалізації державної політикиУкраїни в галузі туризму та спрямований на забезпечення закріплених КонституцієюУкраїни (254к/96-ВР) прав громадян на відпочинок, свободу пересування, охорону здоров'я,на безпечне для життя і здоров'я довкілля, задоволення духовних потреб та іншихправ при здійсненні туристичних подорожей. Він встановлює засади раціонального використаннятуристичних ресурсів та регулює відносини, пов'язані з організацією і здійсненнямтуризму на території України.
Загальні положення:
Стаття 1. Визначення термінів
У цьому Законі наведені нижче терміни вживаютьсяв такому значенні:
туризм — тимчасовий виїзд особи з місця постійногопроживання в оздоровчих, пізнавальних, професійно-ділових чи інших цілях без здійсненняоплачуваної діяльності в місці перебування;
турист — особа, яка здійснює подорож по Україніабо до іншої країни з не забороненою законом країни перебування метою на термінвід 24 годин до одного року без здійснення будь-якої оплачуваної діяльності та іззобов'язанням залишити країну або місце перебування в зазначений термін;
туристичний продукт — попередньо розроблений комплекстуристичних послуг, який поєднує не менше ніж дві такі послуги, що реалізуєтьсяабо пропонується для реалізації за визначеною ціною, до складу якого входять послугиперевезення, послуги розміщення та інші туристичні послуги, не пов'язані з перевезеннямі розміщенням (послуги з організації відвідувань об'єктів культури, відпочинку тарозваг, реалізації сувенірної продукції тощо);
супутні туристичні послуги та товари — послугита товари, призначені для задоволення потреб споживачів, надання та виробництвояких несуттєво скоротиться без їх реалізації туристам;
характерні туристичні послуги та товари — послугита товари, призначені для задоволення потреб споживачів, надання та виробництвояких суттєво скоротиться без їх реалізації туристам;
просування туристичного продукту — комплекс заходів,спрямованих на створення та підготовку до реалізації туристичного продукту чи туристичнихпослуг (організація рекламно-ознайомлювальних подорожей, участь у спеціалізованихвиставках, ярмарках, видання каталогів, буклетів тощо);
місце продажу (реалізації) туристичних послуг- країна, в якій зареєстровано відповідний суб'єкт господарювання, що реалізує туристичнийпродукт;
місце надання туристичних послуг — країна, на територіїякої безпосередньо надаються туристичні послуги (див. ін. положення даного закону).
Розділ 2. Дослідженнятехнології надання послуг ВАТ ГТК „Інтурист — Закарпаття“ 2.1 Загальнахарактеристика ВАТ ГТК „Інтурист — Закарпаття“
Історія створення товариства починається з 1979р., коли в центрі Ужгорода було здано готель „Закарпаття“ Уже в той часготель та ресторан „Закарпаття“ користувалися неабиякою популярністю вужгородців та гостей міста.
Нове життя готелю почалося, коли в 2004 році йогоочолив молодий, енергійний гендиректор Олександр Доктор. У той час планувалося створити“Інтурист-Закарпаття” комфортабельним культурно-розважальним готельно-туристично-рестораннимкомплексом. У цьому напрямку впродовж останніх кількох місяців було зроблено чимало.Погашено борги по заробітній платі, за спожиті електро- та теплоенергію і т.д.,які складали майже один млн. грн. Покращено роботу ресторану, знову запрацював міні-пивзавод,який виробляє баварське пиво ТМ ”НВН”, відкрито VIP-зал ігрових автоматів ТМ “Невада”.
На сьогоднішній день ВАТ ГТК „Закарпаття“представляє собою сучасний комплекс здатний задовольнити самі вибагливі смаки. Готель»Інтурист-Закарпаття" розташований в адміністративному, торговому і діловомуцентрі Закарпаття — Ужгороді.
Накопичений досвід минулих років дозволяє поєднуватиякість послуг і помірні ціни.
Готель має в своєму розпорядженні 320 номерів,і може прийняти до 600 гостей одночасно. До послуг туристів: 10 двокімнатних номерів«люкс» з кондиціонерами, номери категорії «еліт» — 30,«бізнес» — 70, «економ» — 210 (супутникове телебачення, телефон,ванна кімната, балкон) [Додаток 1].
Готель пропонує повний комплекс послуг для проведенняконференцій, семінарів, тренінгів, презентацій, ділових зустрічей. Великий досвідперсоналу по організації і проведенню заходів і широкі можливості готелю — до завждипослуг приїжджих [Додаток 2].
Конференц-зал на 120 місць, проектор з можливістюпідключення до DVD-програвача і комп'ютерного пристрою, DVD-програвач, ноутбук,звукова система 5.1 (потужність 200 Вт), радіомікрофони, Інтернет тощо.
Для повноцінного відпочинку і зручності гостейв готелі працює туристично-екскурсійний центр "Інтурист-Закарпаття":
· екскурсійне обслуговування по Закарпаттю для індивідуальнихтуристів і груп;
· дитячі і молодіжні тури по Закарпаттю;
· організація відпочинку на турбазах області;
· всі види зимового відпочинку;
· міжнародний туризм (Венгрія, Туреччина, Єгипет, Туніс)і т.д.;
Під час насиченого і активного відпочинку можнаприємно провести вільний час в казино "Імперіал", в VIP-залах ігровихавтоматів, в нічному диско-барі, пограти в російський більярд.
Ресторан розраховано на 400 місць. Тут можна замовитиорганізацію і проведення банкетів, бізнес-ланчів, фуршетів. Висококваліфікованікухарі із задоволенням запропонують кулінарні родзинки української, угорської, російської,словацької кухонь.
Лобі-бар — ідеальне місце, щоб приємно почати деньз чашки ароматної кави або чаю, побалувати себе шматочком повітряного торта, проглянутисвіжу пресу і, отримавши заряд позитивних емоцій, зануритися в ритм ділового дня.
У готелі "Інтурист-Закарпаття" вдалопоєднуються діловий ритм і домашня атмосфера.
Також треба відмітити зручне місце розташуванняготелю: 0.5 км до залізничного і автовокзалу, 2.5 км. до аеропорту, 0.6 км. до центру міста.
ВАТ ГТК "Інтурист-Закарпаття" пропонуєперелік таких послуг:
· Літній відпочинок;
· Економний відпочинок;
· Готельний комплекс;
Харчування:
· Сніданок (12грн)
· Обід (від 35грн)
· Вечеря (від 30грн). Доставка їжі в номер
Послуги:
· Конференц-зал
· Бар
· Ресторан
· Екскурсійні програми
· Прасування одягу
· Прання одягу
· Сушка
· Телефон
Зв'язок:
· Покриття Life
· Покриття UMC
· Покриття Kyivstar
· Покриття Beeline
Принциповими положеннями забезпечення безпеки готелює:
формування цілей і завдань із забезпечення безпекиготелю;
аналіз переліку можливих загроз, ранжирування ймовірностейризику і потенційного збитку;
Очевидно, що перехід до нової, сучасної концепціїбезпеки, що передбачає застосування складної спеціальної техніки, вимагає переглядутактичних аспектів у роботі різних служб готелю.
Туристично-екскурсійнийвідділ ВАТ ГТК “Інтурист-Закарпаття” пропонує захоплюючу програму перебування наЗакарпатті, забезпечить комфортабельним транспортом, перекладачем, гідом.2.2 Дослідження процесу надання екскурсійнихпослуг у ВАТ ГТК “Інтурист-Закарпаття”
Велике місце в організації екскурсійного обслуговуваннямісцевого населення і туристів займає диференційований підхід, тобто підготовкаі проведення екскурсій з урахуванням запитів, інтересів, рівня підготовки і іншихособливостей різних груп населення. Ефективність екскурсійної роботи залежить відправильного диференційованого підходу до організації, змісту і методики підготовкиі проведення екскурсій.
Щоб отримати ясне уявлення про завдання в організаціїдиференційованого обслуговування населення, необхідно з'ясувати з ким екскурсійніустанови мають справу? Хто в даний час користується їх послугами? Кого вони думаютьохопити своїми заходами? З'ясувавши ці питання, екскурсійні працівники приступаютьдо диференційованого обслуговування місцевого населення і трудящих, прибулих навідпочинок, і перш за все до їх угрупування.
В даний час існує декілька видів угрупувань екскурсантів.
Перший вид угрупування. Учасники всіх екскурсій,що проводяться екскурсійною установою, підрозділяються на певні групи залежно відвідношення цих людей до екскурсії як до форми організації культурного дозвілля.В цьому випадку групи відрізняються великим або меншим інтересом людей до самоїекскурсії. Професійні інтереси, освіта, рівень культурного розвитку і вік в цьомувипадку екскурсійною установою не враховується. Цей вид угрупування охоплює триосновні категорії екскурсантів [11, 83].
У першу категорію входять найбільш допитливі люди,які хочуть знати буквально все про науку, виробництво, будівництво, історію, мистецтво,архітектуру. Це наймасовіша група екскурсантів. В даний час значна частка екскурсійноїроботи побудована на обслуговуванні саме таких екскурсантів. У практиці культурно-масовоїроботи подібних відвідувачів клубних і інших заходів умовно позначають як типа«хочу все знати». До цієї групи входять робітники, службовці, інженерно-технічніпрацівники, студенти, діти, тобто люди, самі різні по своєму роду занять, культурномурівню, зросту. Всі вони схожі в одному — в прагненні отримати знання, тому їх приваблюютьбудь-які теми екскурсій.
Учасників екскурсій, віднесених до другої категорії,можна умовно позначити, як типа «уточніть мою точку зору». Сюди входятьті учасники екскурсій, які мають широкий круг знань, виявляють стійку цікавістьдо певної галузі знань, наприклад до історії і до мистецтва. Вони ставлять передсобою завдання доповнити знання або уточнити свою точку зору з проблеми, що цікавитьїх, або теми. Цим пояснюється ретельний вибір ними теми майбутньої екскурсії. Роботаз такими екскурсантами вимагає постійного розширення екскурсійної тематики.
До третьої категорії екскурсантів відносяться люди,які прагнуть заповнити своє дозвілля цікавими заходами без чітко певної мети. Протев ході екскурсії в групі, що складається з таких екскурсантів, відбувається розшарування.Частка учасників, зацікавлена об'єктами показу і захоплена розповіддю екскурсовода,стає активнішою. Інша частка групи виявляє ввічливу зацікавленість, а інколи взагаліне приховує своєї байдужості до змісту екскурсії. В майбутньому значне число екскурсантів,віднесених до третьої категорії, поповнюють групи першої і другої категорій.
Складність роботи екскурсовода на маршруті полягаєв тому, що в його групі майже завжди присутні екскурсанти всіх трьох названих категорій.
Перший вид угрупування не досконалий тому, що недає можливість вирішити цілий ряд питань, пов'язаних з подальшим розширенням тематики,підвищенням кваліфікації екскурсоводів, з методикою і підготовкою проведення екскурсій.
Здійснюючи диференційований підхід, слід виходитиз того, що вся екскурсійна робота по суті своєму є масовою. Дія екскурсовода розрахованана групу учасників в 25 — 45 чоловік (виробничі екскурсії 10 — 15 чоловік). Протепри цьому не можна дивитися на екскурсійну групу як на щось безлике, однакове.
Екскурсійна група, це така сукупність людей, якіпри соціальній, політичній і ідейній єдності самі не схожі, неоднакові між собою.Це треба врахувати при викладі матеріалу: екскурсія має бути зрозуміла і цікавадля всіх [11, 138].
Прагнення забезпечити однорідність аудиторії змусилоекскурсійних працівників шукати інші, більш доконані види угрупування екскурсантів.
Другий вид угрупування. Тут підрозділ екскурсантівна групи відбувається по складніших ознаках:
1. Екскурсанти розділяються за віком. Створюютьсяоднорідні екскурсійні групи з урахуванням віку. Екскурсії для різних вікових групвідмінні один від одного за способом пересування, тривалістю, змістом, методикоювикладання матеріалу;
2. По роду занять екскурсантів. Покладений в основудиференційованого підходу до організації проведення екскурсій, він втягає до створенняокремих груп з робітників різних професій. При проведенні екскурсій для таких групвраховують професійні інтереси кожній з них;
3. Екскурсійні групи формуються по характеру суспільнійдіяльності. Вже зараз багато екскурсійних установ проводять екскурсії для профспілковихпрацівників;
4. Розділення на групи відбувається залежно відформи навчання екскурсантів, розширення їх кругозору. Маються на увазі кухлі і семінари;
5. Екскурсанти, які віддають годинник свого культурногодозвілля любительським заняттям. Цю групу складають учасники колективів і кружківхудожньої самодіяльності, клубів і об'єднань по інтересах — любителів музики, театру,кіномистецтва, книги, туризму, природи, фотографії, різних видів колекціонування.
Угрупування екскурсантів по назвах ознак робитьістотний вплив на процес підготовки нових екскурсій, методику їх проведення. Наприклад,в межах однієї теми в зміст варіантів екскурсії для різних груп можуть бути внесенізначні зміни.
Угрупування другого вигляду вимагає серйозної підготовкиекскурсоводів. Екскурсійними установами багато що робиться в цьому напрямі. Вонибудують свою роботу з урахуванням особливостей вікових груп.
Третій вид угрупування носить складніший характер.До цього вигляду відносяться екскурсії, що проводяться для різних груп, що відрізняютьсяодин від одного рівнем розвитку учасників, їх політичною, загальноосвітньою, професійноюі іншою підготовкою. Основою для викладу екскурсійного матеріалу служить облік рівнярозвитку учасників і ступеня їх підготовки. Це дає можливість проводити глибші зазмістом екскурсії, висловлюючи залежно від складу аудиторії, матеріал більшої абоменшої складності. Головна відмінність екскурсій один від одного в третьому видіугрупування екскурсантів — їх зміст, зоровий і словесний матеріали, які екскурсоводпідносить учасникам [Рис.: 2.1].
Залежно від рівня підготовленості аудиторії можебути створено по п'ять-шість варіантів однієї екскурсії.
/>
Рис.: 2.1: Схема види маршрутів
У практиці роботи екскурсійних установ використовуютьі інший вид підрозділу екскурсантів:
· на тих, що беруть участь в звичайних екскурсіях. Екскурсіядля частки екскурсантів служить одній з форм ідейно-виховної і культурно-масовоїроботи профспілкового комітету в колективі підприємства, установи, учбового закладу,а також за місцем проживання і відпочинку трудящих і їх сімей. Серед даної часткиекскурсантів, складових в даний час більшість обслуговуваних екскурсійними установамиі музеями, створюють роздільні групи з міських і сільських жителів, відпочивальниківна туристських базах, в кемпінгах, туристських готелях, на транспортних маршрутах,в здравницях. Комплектування таких груп відбувається з урахуванням бажання самихучасників і носить добровільний характер;
· на тих, що беруть участь в екскурсіях, які є невід'ємноючасткою учбово-виховного процесу. Ці екскурсії розкривають теми, передбачені учбовимпланом.
Екскурсії для сільського населення. Робота з цимконтингентом має ряд відмітних особливостей. Одна з них полягає в тому, що екскурсіїпроводять в періоди між напруженими сільськогосподарськими роботами і поєднують,як правило, з різними формами відпочинку.
При підготовці екскурсій для сільського населеннявраховують їх професійні інтереси і слабе знайомство з містом. Екскурсоводи виннідобре знати інтереси трудівників сіла, мати уявлення про культурне життя, виробничудіяльність, це допоможе пов'язати висловлюваний матеріал з інтересами екскурсантів.
Екскурсії на туристських базах і маршрутах. Обов'язковоючасткою програми що перебувають на туристській базі або маршруті є екскурсії різнихвидів — міські, заміські, музейні, виробничі. Вартість планової екскурсії входитьв ціну туристської путівки. Окрім цього організовуються додаткові екскурсії по виборувідпочивальників.
Характерна межа екскурсій для туристів полягаєв тому, що вони проводяться з урахуванням їх запитів і інтересів. Це вимагає внесеннязначних змін до змісту екскурсії і методичних розробок, підготовок спеціального«туристського» варіанту екскурсії на дану тему.
Того ж особливого підходу вимагають групи туристів,що прибувають в багато міст на туристських поїздах і теплоходах.
Екскурсії для відпочивальників в санаторіях і будинкахвідпочинку. У роботі з відпочивальниками в санаторіях і будинках відпочинку слідвиходити з того, що головним завданням їх перебування в даній установі є лікування,зміцнення здоров'я. Тому поважно забезпечити тісну співпрацю працівників екскурсійнихорганізацій з медичним персоналом санаторно-курортних установ. Відповідно до профілюсанаторію для відпочивальників розробляють спеціальні екскурсії, декілька варіантівна одну і ту ж тему [14, 32].
Екскурсії для молоді. При організації спеціальнихекскурсій для молодіжної аудиторії слід виходити з того, що у молодіжних екскурсійє свої специфічні особливості. Це — тематика, зміст і активніша форма проведення.З тематики екскурсії для молоді ділять на декілька груп — оглядові.
До іншої групи входять екскурсії, присвячені окремимісторичним подіям.
Екскурсії для молоді можуть бути підрозділені залежновід складу учасників на наступні групи: студенти вузів, що вчаться професійно-технічнихучилищ, школярі-старшокласники, молоді робітники і службовці.
Екскурсії для дітей. Екскурсії для дитячої аудиторіїможна розділити на дві групи — шкільні і позашкільні. Їх відрізняють один від одногозавдання, тематика, методика проведення.2.3 Дослідження факторів зовнішнього тавнутрішнього середовища, що впливають на якість надання екскурсійних послуг на ВАТГТК “Інтурист-Закарпаття”
Дослідження зовнішньоїфункції національного ринку туристичних послуг передбачає оцінку його макроположенняяк суб'єкта світового туристичного ринку по відношенню до інших суб'єктів, та мезоположення- по відношенню до суб'єктів макрорегіонального ринку чи субринку.
Методика дослідженнявнутрішнього ринку туристичних послуг ґрунтується на сполученні методів галузевогота територіального аналізу і має за мету визначення національної туристичної політики.Ця методика має конструктивне спрямування, основана на можливостях національногоринку і включає такі основні етапи:
1) оцінку умов та чинниківфункціонування національного ринку туристичних послуг;
2) комплексний аналізрівня розвитку національного ринку;
Конкурентами ВАТ«ГТК „Iнтурист-Закарпаття“ є приватнi пiдприємцi та органiзацiї,що одержали дозвiл на проведення дiяльностi в туристичному, готельному та iгровомубiзнесi. За звiтний перiод Товариство проводило поточний ремонт комплексу. Зробленокапiтальний ремонт 8-го поверху i на його базi створено елiтнi номери. В готелiфункцiонують номери 3-х категорiй: — елiт; — бiзнес — економ. Придбано основнихзасобiв на суму 1562,0 тис. грн.
Інформація щодо істотнихпроблем, які впливають на діяльність емітента
Основними проблемами,що впливають на дiяльнiсть Товариства є:
вiдсутнiсть обiговихкоштiв;
борги iнших пiдприємств;
низька платоспроможнiстьнаселення;
значний податковийтиск;
нестабiльнi та високiцiни на комунальнi послуги.
Західна Україна традиційноприваблює й туристів, які займаються більш спеціалізованими видами туризму: пішим,велосипедним, водним, рибальським, мисливським, верховою їздою й альпінізмом. Томуодним з найбільших резервів розширення асортименту екскурсійних послуг ВАТ ГТК»Інтурист-Закарпаття" — це організація спеціалізованих маршрутів по Закарпаттю[12, 27].
Загальна довжина пішихшляхів становить кількасот кілометрів, проте детальнішої інформації з цього питанняне має, крім даних про довжину шляхів на території національних парків і Карпатськогобіосферного заповідника. Піші траси потребують ознакування. На більшості з них воноцілком відсутнє, або дуже застаріле. Бракує також облаштованих місць для відпочинку:туристичних притулків, куренів, колиб та ін. Особливо це важливо на пішохідних туристичнихтрасах що ведуть до вершин Чорногори та на популярних серед туристів стежках наПолонинському хребті, у Горганах і Бескидах.
Велосипедний туризмкористується успіхом тільки декілька останніх років, з поступовим розповсюдженнямгірських велосипедів. Кількість бажаючих займатися цим видом туризму, а також пов’язанимз ним активним відпочинком, зростає з року в рік.
Окремої уваги заслуговуєводний туризм. Зацікавлення сплавами гірськими річками почало зростати в сімдесятих-вісімдесятихроках минулого сторіччя. Поява сучасного спорядження (каяки, каное тощо) створиланові можливості для занять водним туризмом на Черемоші, Пруті, Стрию, Тисі та Дністрі,а це також означає можливість розширення туристично-екскурсійних послуг, які надаютьсяготелем.
Ще однією можливістюстворення нової послуги є культурологічний туризм, який охоплює головні міста зчисленними історичними та культурними атракціями, а також пам’ятками архітектури.
Важливою складовоюкультурологічного туризму є сентиментальні подорожі, мета яких полягає у відвіданніетнічних місцевостей: пам’ятних, сакральних, історичних і культурологічних об’єктів,пов’язаних з історією та родинними традиціями різних національних або релігійнихгруп.
Спеціально тематичнорозроблені маршрути могли користуватися неабияким попитом у окремих верств туристів,наприклад, маршрут «Дерев’яна архітектура Закарпаття», «Печери Закарпаття»тощо.
На українському та міжнародномуринку є сталий попит на культурологічний і етнографічний продукт. Найбільшою популярністюорганізованих груп туристів користуються міста з багатою історією та культурою- Жовква, Дрогобич, Коломия, Мукачеве та Хуст, а також замки та монастирі у Львівськійі Закарпатській областях.
Треба приділити увагу і сільськомутуризму на Закарпатті як одною із послуг, що останнім часом все більше користуєтьсяпопитом Село має багатющу історико-архітектурну спадщину, культуру, самобутній побут,даровані самою природою мальовничі ландшафти, лікувально-рекреаційні ресурси. Томусільський зелений туризм давно практикується на Закарпатті. Адже в селах на відпочинкузавжди було багато міського населення [12, 33].
Найпопулярнішими для відпочинкує села біля річок, озер та гір. Мальовничі місця регіону дозволяють вибрати відпочинокза вподобанням: рибалка, збирання грибів, малини, ожини, чорниць, лікарських рослин.Перебування в сільській місцевості дає змогу міським жителям долучитись до національноїекзотики, етнографічних особливостей, оздоровлення цілющими джерельними водами тачистим гірським повітрям.
В сільській місцевості маємо багатоцікавих екскурсійних об’єктів, пов’язаних з народними промислами — ткацтвом, вишиванням,гончарством, лозоплетінням, різьбленням по дереву тощо, які розкривають витоки таджерела народної культури. Є серед них унікальні, чи не єдині в Європі — наприкладмузей ковальської справи „Кузня Гамора” в с. Лисичево Іршавського району та музейсплаву лісу на річці Чорна Міжгірського району. Це дає сільським господарям та іншиментузіастам організації відпочинку на селі широкі можливості по розробці і реалізаціїцікавих програм для гостей сільських садиб.
Взагалі можна зробитивисновки, що ВАТ ГТК "Інтурист-Закарпаття" на даний момент має доситьрозвинений комплекс туристично-екскурсійних послуг, але має можливість значно розширитиі урізноманітнити їх асортимент за рахунок спеціалізованих видів туризму, для якихв Закарпатті є багато ресурсів та сприятливих умов.
 2.4 Аналіз економічної ефективності наданняекскурсійних послуг на ВАТ ГТК "Інтурист-Закарпаття"
Підприємство являє собою цiлiсний майновий комплекс,в який входять: — гостинниця; — господарський комплекс; — автогосподарство; — заводпо виробництву пива. Фiлiй та дочiрнiх пiдприємств Товариство не має.
Опис обраної облікової політики
Бухгалтерський облiк на пiдприємствi ведеться згiднозакону України «Про бухгалтерський облiк». Основнi засоби вiдображенiв облiку за фактичними витратами на їх придбання, доставку та виготовлення. Iндексацiїбалансової вартостi основних фондiв проводились згiдно з механiзмом та iндексамивстановленими державними органами. Нарахування амортизацiї основних засобiв проводилосьподатковим методом. Запаси включають сировину та матерiали, придбанi напiвфабриками,паливо, запаснi частини, незавершене виробництво, тару, готову продукцiю, товаридля перепродажу. Запаси облiковуються за собiвартiстю. Собiвартiсть запасiв включаєвитрати на їх придбання, доставку та переробку. Для розрахунку собiвартостi реалiзованоїпродукцiї застосовується метод FIFO. Готова продукцiя вiдображається за виробничоюсобiвартiстю. Грошовi кошти включають суму грошей у касi i на розрахунковому рахункув банку. Дебiторська заборгованiсть вiдображається за реальною вартiстю, тобто звирахуванням сумнiвних боргiв. Витрати на податок на прибуток включають податки, розрахованiу вiдповiдностi до дiючого податкового законодавства, з врахуванням суттєвих тимчасовихрiзниць, якi були компенсованi у звiтному перiодi. Бухгалтерський облiк ведетьсяза журнально-ордерною формою.
Витяг з аудиторського висновку
Аудитор Яцко В.Ф. пiдтвердив вiдповiднiсть здiйснюваноїгосподарсько-фiнансової дiяльностi чинному законодавству. Прийнята полiтика бухгалтерськогооблiку та її незмiннiсть в основному вiдповiдає вимогам законодавчих та нормативнихактiв. Фiнансова звiтнiсть складена за дiйсними облiковими даними i в цiлому достовiрновiдображає фактичне фiнансове становище на 01.01.2007 р. по результатах операцiйза перiод з 01.01.2006 р. до 31.12.2006 року.
Інформація про основні види продукції або послуг,що їх виробляє чи надає емітент, перспективність виробництва окремих товарів, наданняпослуг
Основними послугами, які надає підприємство є:готельні послуги, туристичнi, транспортнi послуги, роздрібна торгiвля. Для збiльшенняреалiзацiї власної продукцiї заключались договори на поставку рiзних виробiв власноговиробництва. Приймається участь в ярмарках, встановлюються виїзднi буфети, банкети,весiлля, Рiздвянi свята. Основними клiєнтами готелю є вiдрядженi державнi службовцiсередньої та вищої ланок, представники творчої iнтелiгенцiї та науковцiв пiд часпроведення культурних та наукових конференцiй, з"їздiв, представники малогота середнього бiзнесу, спортивнi команди та iн. У 2007 р. збiльшились доходи вiдоренди примiщень готельного комплексу. За останнi роки обсяг туристичної дiяльностiзначно зменшився. Причина — в умовах економiчного становища в Українi, ускладненняпереходу кордонiв та iнших правових та соцiальних проблем, здiйснення яких вимагаєспiльних зусиль всiх гiлок влади як у державi в цiлому, так i в областi. Через повiльнепросування економiчних реформ в Українi, неплатоспроможнiсть населення та незацiкавленiстьiноземцiв та вiтчизняних бiзнесменiв в iнвестуваннi економiки України. Загрузкав готелi залишається дуже низькою. Цьому сприяє також i податковий тиск. КонкурентамиВАТ «ГТК „Iнтурист-Закарпаття“ є приватнi пiдприємцi та органiзацiї,що одержали дозвiл на проведення дiяльностi в туристичному, готельному та iгровомубiзнесi. За звiтний перiод Товариство проводило поточний ремонт комплексу. Зробленокапiтальний ремонт 8-го поверху i на його базi створено елiтнi номери. В готелiфункцiонують номери 3-х категорiй: — елiт; — бiзнес — економ. Придбано основнихзасобiв на суму 1562,0 тис. грн.
Інформація щодо істотних проблем, які впливаютьна діяльність емітента.
Основними проблемами, що впливають на дiяльнiстьТовариства є: — вiдсутнiсть обiгових коштiв; — борги iнших пiдприємств; — низькаплатоспроможнiсть населення. — значний податковий тиск — нестабiльнi та високi цiнина комунальнi послуги.
Інформація про факти виплати штрафів і компенсаційза порушення чинного законодавства
За звiтний перiод пiдприємство виплатило 168,1тис. грн. штрафiв та компенсацiй за несвоєчасну сплату податкових зобов’язань.
Опис обраної політики щодо фінансування діяльностіемітента
Товариство фiнансує свою дiяльнiсть за рахуноквласних коштiв. Отриманi довгостроковi та короткостроковi кредити. Дотацiй та iнвестицiйу звiтному перiодi Товариство не отримувало.
Інформація про вартість укладених, але ще не виконанихдоговорів (контрактів)
Товариство виконало всi укладенi в звiтному перiодiугоди.
Прогнози та плани щонайменше на рік про діяльністьемітента
Основнi плани на майбутнє:
збiльшення обсягiв виробництва;
впровадження нових технологiй;
Залучення iнвестицiй.
Інша інформація, що може бути істотною для оцінкиінвестором фінансового стану та результатів діяльності емітента (таблиця 2.1)
Iнша iнформацiя вiдсутня.
Таблиця 2.1
Техніко-економічні показники підприємства№ п/п Показники Роки Темп росту, % Темп приросту, % 2008 2009 1 Чистий дохід (виручка) від реалізації послуг, тис. грн. 11458,26 12456,65 108,71 + 8,71 2 Фінансові доходи, грн. 356,65 420,5 117,9 + 17,9 3 Чистий прибуток/ (збиток), тис. грн. 1850,26 1452,25 78,49  - 21,51 4 Собівартість реалізованих послуг, тис. грн.  (6533,25)  (7256,23) 111,07 + 11,07 5 Валовий прибуток, тис. грн 5682,26 6002,25 105,63 + 5,63 6 Матеріальні затрати, тис. грн. 257,25 264,25 102,72 + 2,72 7 Амортизація, тис. грн 445,25 470,95 105,77 + 5,77 8 Ліквідність,% 748 725,60 97,0  - 2,99 9 Прибутковість, % 16 9 56,25  - 43,75 10 Рентабельність реалізації, % 42 36 85,71  - 14,29
/>Розділ 3.Розробка основних напрямів удосконалення процесу наданняпослуг на ВАТ ГТК “Інтурист-Закарпаття” 3.1 Основні заходищодо удосконалення екскурсійних послуг
В цьому розділі необхіднозапропонувати до впровадження кластерну та інноваційно-маркетингову моделі як методипідвищення конкурентоспроможності вітчизняної туристичної галузі, сформульоватирекомендації щодо побудови та реалізації стратегії просування туристичного продуктуУкраїни на міжнародний ринок.
На підставі опрацювання теоретико-методологічнихрекомендацій стосовно побудови кластерних організаційних структур та з урахуваннямфактично початкового етапу становлення туристичних кластерів в Україні рекомендуватиоптимальну структуру побудови регіональних туристичних кластерів, яка відповідаєсучасному рівню розвитку коопераційних взаємозв’язків між туристичними підприємствамита включає такі структурні елементи: генератор (лідер) кластеру (туристичний оператор,який формує комплексний туристичний продукт, визначає стратегію його просуванняна ринку та в цілому відповідає за стратегію розвитку усієї кластерної структури);функціональні структурні одиниці, що будуть відповідати за дослідження, збут тапросування туристичного продукту (туристичні агенції, що продають сформований туроператоромтуристичний продукт, маркетингові агенції та рекламні агенції); функціональні структурніодиниці, що будуть виконувати функцію створення основного туристичного продукту(транспортні перевізники, готельні компанії, ресторани (кафе, бари) та бюро екскурсійногообслуговування); функціональні структурні підрозділи, що виконуватимуть підтримуючіфункції та забезпечуватимуть необхідний додатковий сервіс для туристів (кінотеатри,фітнес-центри, більярдні, боулінг-клуби, торговельно-розважальні центри, казино,страхові компанії та медичні центри); функціональні структурні підрозділи, що забезпечуватимутьдинамічний
розвиток та зростання кластеру (спеціалізованікадрові агенції, профільні вищі навчальні заклади, фінансові установи, представникимісцевих органів влади та ін.).
Як свідчить світовий досвід, саме кластери найбільшадекватно відповідають сучасним критеріям розвитку туризму в регіонах завдяки ефективнійреалізації наявного в них потенціалу. Виходячи з цього, варто запропонувати регіональнудиференціацію туристичної галузі в Україні, яка вимагатиме розробки відповіднихкластерних стратегій. Також необхідно розширити пропозиції туристичних послуг дляіноземних громадян через мобілізацію усіх можливих компонентів туристичного потенціалуцих регіонів, ретельно досліджувати туристичний попит та намагання створювати продукт,що відповідає даному попиту, підвищувати рівень пропонованого сервісу та активізуватидії щодо просування туристичного продукту на міжнародні ринки — особливо важливимдля розвитку кластерної стратегії регіонів з розвиненою інфраструктурою та відносноневисоким попитом (Дніпропетровська, Донецька, Львівська та Харківська області).3.2 Обґрунтуванняекономічної доцільності запропонованих заходів
Розбудова туристичної галузі України визначаєтьсяу програмі просування вітчизняного туристичного продукту на міжнародні ринки черезвизначення пріоритетних туристичних регіонів та продуктів, формування стратегіїпросування туристичних продуктів регіонів, її реалізації на міжнародних ринках тазабезпечення постійного моніторингу даного процесу, що сприятиме динамічному розвиткута нарощенню конкурентоспроможності вітчизняних туристичних підприємств (таблиця3.1)

Таблиця 3.1
Дані для проведення розрахунків показників рентабельності
ВАТ ГТК „Iнтурист-Закарпаття“Показники 2008 р. 2009 р. Відхилення 1. Усього активів 17417,5 33856,3 16438,8 2. Запаси 2015,8 2013,6 -2,2 3. Основні засоби 657,0 475,6 -181,4 4. Власний капітал 846,6 3269,2 2422,6 5. Довгострокові позики 3673,0 2993,8 -679,2 6. Чистий доход (виручка) від реалізації продукції 31411,5 57091,0 25679,5 7. Собівартість реалізованої продукції 23120,1 41973,9 18853,8 8. Інші операційні доходи 468,7 354,3 -114,4 9. Адміністративні витрати 6918,8 10448,2 3529,4 10. Інші операційні витрати 663,2 614,6 -48,6 11. Прибуток від операційної діяльності 512,7 3580,2 3067,5 12. Прибуток від звичайної діяльності до оподаткування 448,3 3588,1 3139,8 13. Чистий приток 76,4 2420,5 2344,1
Показник рентабельності активів показує, скількиприпадає прибутку на одиницю інвестованого в активи капіталу. Чим вище цей показник,тим краще. Як свідчить Табл.3.2 рентабельність активів у 2008р. була незначна таскладала 0,44%, проте у 2009р. суттєво збільшилась на склала 7%. Отже, можна зробитивисновок, що підприємство підвищило ефективність управління своїми активами.
Рентабельність виробництва відображає величинуприбутку, що припадає на кожну гривню виробничих запасів. На ВАТ ГТК „Iнтурист-Закарпаття“цей показник у 2008 р. становив 17%, а в 2009р. — 144%. Такий високий рівень рентабельностівиробництва свідчить про якість виготовленої продукції та наявність актуальногопостійного попиту на нього.
Показник рентабельності власного капіталу у 2008р.складав 9%, а на кінець 2009 р. зріз на 65% та становив 74%. Це означає, що кожнаінвестована власниками ВАТ ГТК „Iнтурист-Закарпаття“ грошова одиниця капіталуприносить 74% прибутку (табл.3.2)
Таблиця 3.2
Розрахунокпоказників рентабельності ВАТ ГТК „Iнтурист-Закарпаття“ за 2008 — 2009рокиПоказники 2008 2009 відхилення 1 Рентабельність активів 0,44% 7% -6,56% 2. Рентабельність виробництва 17% 144% 127% 3. Рентабельність власного капіталу 9% 74% 65% 4. Рентабельність вкладень (інвестицій) 10% 57% 47% 5. Операційна рентабельність 2% 6% 4% 6. Рентабельність діяльності 0,24% 4% -20% 7. Рентабельність продукції 1% 22% 21%
Рентабельність інвестицій показує величину прибутку,яка припадає на одиницю інвестованого капіталу. Цей показник на ВАТ ГТК „Iнтурист-Закарпаття“в 2008 р. становив 10%, та у 2009 р. зріз до 57%, що свідчить про високу віддачусукупних вкладень.
Операційна рентабельність показує, скільки припадаєприбутку від операційної діяльності на одиницю виручку від реалізації продукції.На ВАТ „ГТК “Iнтурист-Закарпаття» цей показник становив у 2008 р.2%,а у 2009 р. — 6%.
Аналіз рентабельності діяльності ВАТ ГТК«Iнтурист-Закарпаття» свідчить, що цей показник є нижчим від показникарентабельності операційної діяльності. Це свідчить про те, що операційна діяльністьна підприємстві є більш вигідною, ніж фінансова та інвестиційна діяльності. Рентабельністьдіяльності у 2008 р. знаходилась на низькому рівні та становила 0,24 %, проте у2009 р. її рівень підвищився та становив 4%.
Рентабельність продукції характеризує рівень прибуткуна 1 грн. витрат на виробництва цієї продукції. На ВАТ ГТК «Iнтурист-Закарпаття»цей показник складав у 2008 р.1 %, а на кінець 2009 р. % значно виріс та становив22%. Це свідчить про високу ефективність фінансово — економічної діяльності підприємства.
Отже, за результатами аналізу можна підсумувати,що по всіх показниках рентабельності ВАТ «ГТК „Iнтурист-Закарпаття“у 2009 р. мав значно кращі результати ніж у 2008р. Це зумовлено значним збільшеннямвиручки від реалізації та високим рівнем управління фінансовою діяльністю підприємства.
Таблиця 3.3
Розрахунок показників ефективності господарської діяльностіПоказник Формула Що вимірює Показники рентабельності Рентабельність реалізації
/> загальну ефективність господарювання Рентабельність активів
/> ефективність використання майна Рентабельність основних засобів
/> ефективність використання основних фондів Рентабельність оборотних активів
/> ефективність використання оборотного капіталу Рентабельність власного капіталу
/> ефективність інвестицій у підприємство
/>Висновки
Туризм на сьогоднішній день являється важливимоб'єктом вивчення. Туризм можна вивчати, як науку, займатися його вдосконаленням,так як він є суттєвим комплексом світового господарства. І наприкінець, необхідноприділяти увагу індустрії туризму, як важливому сектору економіки країни. Щоб досягтиуспіху в туризмі, необхідно забезпечити новий професіоналізм, складовою частиноюякого є розумне регулювання туристичної діяльності в галузі захисту прав і інтересівспоживачів, поєднюючі елементи державного врегулювання та саморегулювання.
Предметом дослідження є особливості в функціонуванні,розробленні, застосуванні різних методів щодо удосконалення туристично-екскурсійноїдіяльності готельного підприємства в сучасних ринкових умовах на прикладі ВАТ ГТК»Інтурист-Закарпаття".
Не дивлячись на те, що готельний бізнес є специфічноюобластю діяльності, він, як і інші сфери, потребує реклами. Реклама, особливо стратегічногопланування, промоушн — акцій і можливості просування готелю потребує особливої уваги.
Реклама в засобах масової інформації: радіо- теле-реклама, пряма поштова реклама. Проведення акцій як засіб залучення клієнтів доготелю. Так як вибір готелю виконується зарані, слід звернути увагу безконтактномузнайомству потенційного клієнта з готелем.
Для того, щоб готель успішно розвивався і був відомимпотрібно застосовувати такі методи:
· реклама у буклетах турфірм, розміщення настінних календарів,плакатів;
· розповсюдження іншої сувенірної продукції;
Для свого розвитку готель повинен брати участьу ярмарках та виставках. Це вже означає, що підприємство досягло певного рівня іможе представити плоди праці і досвіду. Брати участь — позиціонувати свій продуктна ринку послуг.
Участь у виставках допоможе:
· росту фірми; вивченню ринку;
· розширенню кількості клієнтів;
· пошук нових ділових партнерів;
Персонал сьогодні стає найважливішим ресурсом готелю,яким потрібно грамотно управляти. Одним із сучасних підходів до підготовки службовців,є концепція безперервного навчання за допомогою створення навчально-тренінговогоцентру. Зокрема це стосується професійного вдосконалення гідів-екскурсоводів.
Тренінги — це ефективне професійне навчання з наданняготельних послуг за оригінальними програмами з актуальною тематикою, що дають персоналунові ідеї, методи, підходи у вирішенні стратегічних і оперативних завдань; підвищенніякості обслуговування. Безперервність процесу навчання досягається плануванням навчанняпрацівників на кожне півріччя і щотижневим проведенням занять із працівниками кожноговідділу. Кожен відділ готелю повинен мати свій план навчання, розрахований на півріччя,та визначений час проведення занять.
В курсовій роботі показанотехнологію туристсько-екскурсійної діяльності на прикладі ВАТ ГТК "Інтурист-Закарпаття"в м. Ужгороді.
Об'єктом дослідження був: туристично-екскурсійнийцентр ВАТ ГТК "Інтурист-Закарпаття" як складову частину додаткових готельнихпослуг. Дослідження були спрямовані на вивчення, виявлення не використаних резервівпідприємства та подальшого його розвитку, попит туристів на окремі види послуг.
Всі ці дослідження даютьможливість проаналізувати економічну ефективність діяльності підприємства та внестипевні пропозиції щодо підвищення рівня і якості послуг, конкурентоспроможності підприємствана ринку готельних і туристичних послуг.
На сьогоднішній день ВАТГТК "Інтурист-Закарпаття" функціонує за рахунок доходів від виробничоїі торгівельної діяльності. Це дало змогу збільшити кількість робочих місць на підприємстві,що позитивно вплинуло на проблему зайнятості населення.
В готелі вже проведенореконструкцію частини номерного фонду проведена заміна застарілого обладнання.
З метою підвищення рівняготельного та туристичного сервісу потрібно звернути увагу на наступне:
· Завершити реконструкцію вестибюльної групи приміщень,
· Звернути увагу на обладнання номерного фонду;
· Впровадити уніфіковані технології надання послуг розміщеннята інших додаткових послуг;
· Приділити увагу фірмовому стилю підприємства, розробитиі використовувати взірці фірмового одягу, візитні картки, фірмовий посуд та інше;
· Використовувати предмети гостинності разового вжитку;
· Приділити більше уваги професійній підготовці спеціалістів,періодично навчати персонал готелю новим технологіям;
· За рахунок модернізації матеріально-технічної бази провадитиавтоматизовану систему управління номерним фондом (прийом розміщення-виїзд) та іншимислужбами додаткових послуг;
· Покращити систему розрахунків з клієнтами, впровадитиформу розрахунку по кредитних картках;
· Направляти свою діяльність на розширення асортиментудодаткових послуг (сауну, фітнес-центр, тренажерні зали, косметичні кабінети, створенняумов для роботи бізнесменів в номерах готелю та ін.) та забезпечення якості їх надання;
· Розширення туристичного продукту;
· Розширення рекламної компанії;
· Проведення маркетингових та соціологічних дослідженьякості надання готельних, туристичних та екскурсійних послуг.
Всі перераховані вищепропозиції дадуть можливість підвищити рівень готельного сервісу, зробити туристичнийпродукт цікавим і доступним, а підприємство — конкурентоспроможним.
/>Перелік використаноїлітератури
1. Про внесення змін до Закону України «Про туризм»від 18.11.2003 // Відомості Верховної Ради України. — 2003. — № 32.
2. Агафонова Л.Г., Агафонова О. Є. Туризм, готельний таресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання. — К.: ЗнанняУкраїни, 2002. — 370 с.
3. Александрова А.Ю. Международный туризм. — М.: АспектПресс, 2006. — 464 с.
4. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы,сертификация. — К.: Альтерпрес, 2005. — 208 с.
5. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства.- М.: Аспект Пресс, 1995. — 382 с.
6. Державна програма розвитку туризму на 2002 — 2010 роки.Затверджено постановою Кабінету Міністрів України від 29 квітня 2002 року № 583// Правове регулювання туристичної діяльності в Україні: Збірник нормативно-правовихактів / Під заг. ред. проф.В.К. Федорченка. — К.: Юрінком-Інтер, 2002. — С.32 — 40.
7. Грибанова С.В. До питання про підготовку екскурсійнихкадрів в Україні на початку XX ст. / Туристично-краєзнавчі дослідження. Вип.1.,4.2 К., 1998. — С.165-170.
8. Гецевич Н.А. Основы экскурсоведения: Учеб. пособие.Минск: Университетское, 1999. — 160 с.
9. Емельянов Б.В. Основы экскурсоведения. М.: ЦРИБ«Турист», 1981. — 230 с.
10. Емельянов Б.В. Экскурсионное обслуживание населення.Учеб. пособие. — М.: ЦРИБ «Турист», 1983. — 180 с.
11. Емельянов Б.В. Экскурсоведение. Учебник. — 4-е изд.- М.: Советский спорт, 2003. — 216с.
12. Зінченко В.А. Молодіжний міжнародний туризм в Україні(70-80-ті роки ХХст.) — К.: Інститут історії України НАН України, 2002. — 58 с.
13. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц иресторанов. — Минск: Новое знание, 2004. — 215 с.
14. Квартальнов В.А., Сенин В.С. Организация туристско-экскурсионногообслуживания. Уч. пособ. — М.: ЦРИБ «Турист», 1999. — 220 с.
15. Квартальнов В.А., Федорченко В.К. Туризм социальный:история и современность. — К.: Вища шк., 1989. — 342 с.
16. Логинов Л.М., Рухлов Ю.В. История развития туристско-экскурсионногодела М.: ЦРИБ «Турист», 1989. — 77 с.
17. Лукьянова Л., Дорошенко Т. Европейский ремонт или интернациональныйстиль? // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2000. № 1. — С.50-51.
18. Материалы зарубежной периодики. // Гостиничный и ресторанныйбизнес. — 2003. — С.29-30.
19. Мунін Г., Змійов А., Зінов’єв Г та кол. авт. Управліннясучасним готельним комплексом: Навч. Посібник. — К.: Ліра-К, 2005. — 520 с.
20. Науменко Г.П. Проблеми розвитку внутрішнього туризмув Україні / Внутрішній туризм в Україні: окремі аспекти. — К., 2002. — 160с.
21. Національна система туристсько-екскурсійних маршрутів«Намисто Славутича» /Г.П. Науменко, С.В. Грибанова, О.П. Дорошкотаін.- К., 1998 — 401 с.
22. Основні напрями розвитку екскурсійної діяльності в Україні// Діловий Вісник. — № 07 (122), 2005. — С.24 — 31.
23. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства.Отели и рестораны. — М.: Экономика, 2003. — 207 с. Современные тенденции в гостиничномбизнесе.
24. Пересічний О.В. Готельно-ресторанний бізнес, стан таперспективи розвитку. — К.: Знання. — 2007. — 430 с.
25. http://karpaty. nezabarom.com.ua
26. http://www.tour.com.ua
27. http://www.world-tourism.org
28. http://www.hoteluzhgorod.com
29. http://www.intur-zak.com
30. www.smida.gov.ua
/>/>Додатки
Додаток 1
Стан номерного фонду готелю
Люкс
/>
Подібних номерів: 10; Мінімум місць: 2; Максимуммісць: 3;
Комфортабельний двокімнатний номер зі всіма зручностямиі кондиціонером.
Додаткова інформація
· ТБ (Кабельне ТБ)
· Частота прибирання (щодня)
· Зміна постільної білизни (1 в 3 дні)
 
Двомісний еліт
/>
Подібних номерів: 0; Мінімум місць: 1; Максимуммісць: 3;
Затишний номер зі всіма зручностями.
Додаткова інформація
· ТБ (Кабельне ТБ)
· Частота прибирання (щодня)
· Зміна постільної білизни (1 в 3 дні)
 
Двомісний номер «бізнес» класу
/>
Подібних номерів: 0; Мінімум місць: 1; Максимуммісць: 3.
Однокімнатний номер зі всіма зручностями. Є номериз можливістю доставити третє додаткове місце.
Додаткова інформація:
· ТБ (Кабельне ТБ)
· Частота прибирання (щодня)
· Зміна постільної білизни (1 в 3 дні)

Одномісний номер «бізнес» класу
/>
Подібних номерів: 30; Мінімум місць: 1; Максимуммісць: 1.
Номер для одного зі всіма зручностями.
Додаткова інформація:
· ТБ (Кабельне ТБ)
· Частота прибирання (щодня)
· Зміна постільної білизни (1 в 3 дні)
 
Одномісний номер «економ» класу
/>
Подібних номерів: 0; Мінімум місць: 1; Максимуммісць: 1.
Номери зі всіма зручностями. Відрізняються від«бізнес» класу відсутністю телевізора.
Додаткова інформація;
· Частота прибирання (щодня)
· Зміна постільної білизни (1 в 3 дні)

Додаток 2
Кафе, бар, ресторан „Інтурист-Закарпаття”
/>
Перед Вами гостинно відкриваються двері ресторануна 400 чоловік, де Ви можете замовити організацію і проведення банкетів, бізнес-ланчів,фуршетів. Висококваліфіковані кухарі із задоволенням запропонують Вам шедеври свогокулінарного мистецтва: блюда української, російської, угорської, чеської, словацькоїкухонь.
Лобі-бар — ідеальне місце, щоб приємно почати деньз чашки ароматної кави або чаю, побалувати себе шматочком повітряного торту, проглянутисвіжу пресу і, отримавши заряд позитивних емоцій, зануритися в ритм ділового дня.Додаткова інформація:
Бар:
Час роботи (рест.7: 00-23: 00, бар 11: 00-23: 00,лобі бар цілодобово, диско-бар 21: 00-2: 00 (крім середи))
Ресторан:
· Українська кухня
· Закарпатська кухня
· Європейська кухня
Кількість місць (400, бар 40-50)
Більярд (пив бар), ТБ (пив бар)
/>
Казіно "Імперіал" в „Інтурист-Закарпаття”
Під час Вашого насиченого і активного відпочинкуВи можете приємно провести вільний час в казино "Імперіал", в VIP-залахігрових автоматів.
 
Конференц-зали в „Інтурист-Закарпаття”
/>
До ваших послуг чудово обладнаний конференц-зална 120 місць з сучасним аудіо — і відео — устаткуванням. Тут створені всі умовидля проведення конференцій, семінарів, презентацій, ділових переговорів і корпоративнихзаходів.
Вартість 1 години оренди — 150 грн., при замовленнібільш ніж на 5 годин — 100 грн/година.

Додаток 3
Прайс-лист на проживання у готелі „Інтурист-Ужгород”Люкс 260 Двомісний еліт 210 Одномісний еліт 160.00 Двомісний номер «бізнес» класу 150.00 Одномісний номер «бізнес» класу 120.00 Двомісний номер «економ» класу 120.00 Одномісний номер «економ» класу 90 Ціни вказані у гривнях
Вартість додаткового ліжка 40-50грн. Бронь 15-20грн.Харчування на замовлення.