Министерство образования Р.Ф.
Сочинский государственный университет
туризма и курортного дела
Институт туристского бизнеса
Курсовая работа
по предмету «Техника и технология СКСиТ»
на тему:
«Крупнейшие гостиничные корпорации мира»
Выполнена: Биличенко Ю.А.
студентка группы 02ст2
Проверена: Арзуманов С.Л.Сочи 2006
Содержание
Введение
Часть 1. История формирования, современное состояние ипредпосылки
развития крупнейших гостиничных корпораций мира.
1.1. История и путиформирования гостиничных корпораций мира, глобализация и ее преимущества длягостиничного бизнеса.
1.2. Особенности и направления деятельностикрупнейших
гостиничных корпорациймира.
Часть 2. Формированиеи развитие гостиничных корпораций в России
как перспектива развития гостиничного рынка страны.
2.1. Особенности современного состояния гостиничного рынка
России.
2.2. Современное состояние и перспективы развитиямеждународных
гостиничных корпораций вРоссии.
3.3. Формирование национальных гостиничных сетей вРоссии.
Заключение
Приложение
Список литературы
Введение.
Индустрия гостеприимства – одна из крупнейших бурно развивающихся отраслеймировой экономики. Во многом это происходит благодаря социальному,экономическому и политическому прогрессу — за последние несколько лет туризмстал доступен широким слоям населения. Одновременно с ростом общего числатуристов заметное развитие получили инфраструктура туризма и ее основнойкомпонент — гостиничный сектор. За много веков гостиничный бизнес претерпелразные модели: от семейного владения до участия в международных отельных сетях.Примером наиболее результативного владения в туризме является созданиегостиничных корпораций.
Именно данная система управлением предприятием способствует созданию целогоряда преимуществ, которые позволяют в большей степени туристическимпредприятиям повышать качество реализуемого туристского продукта,диверсифицировать предлагаемые услуги в рамках сегмента рынка, увеличивать индивидуализациюобслуживания потребителей.
Объединение гостиниц в цепи с установлением единых стандартов обслуживания ицентрализированным предоставлением гостиницей ряда услуг в том числе по бронированию мест, материально – техническому оснащению, безопасности и другое,в значительной мере снижают издержки управления и повышают рентабельностьгостиничных предприятий.
По данным Всемирной Туристической Организации в мире действуют 16 млн.гостиниц, причем 20% из них относится к гостиничных сетям. Сеть как показываетзарубежная практика – наиболее эффективный способ ведения хозяйства вгостиничном бизнесе. Сегодня в мире насчитывается свыше 100 международныхгостиничных корпораций, от мелких с несколькими десятками объектов до«тяжеловесов», включающих в себя тысячи отелей.
Управление гостиницей, работа с людьми, технологиями бронирования,резервирования, подготовки кадров для управленческого бизнеса и многое другое –неотъемлемая частью гостиничного бизнеса во всем мире. В нашей стране в связис недостатком хороших гостиниц европейского уровня этот бизнес не очень развит.Основными игроками на рынке России также являются крупные западныеуправленческие компании в сфере гостеприимства. Особая черта российского рынкагостеприимства в настоящий момент – начало формирования национальныхгостиничных сетей.
Цель написания данной курсовой работы – рассмотрение современного состояния ипутей развития гостиничных корпораций (сетей) как в международном масштабе таки их роли на российском рынке гостиничных услуг.
Основные задачи: — рассмотреть историю и пути
формирования международных гостиничных корпораций (сетей);
— дать оценку современного состояния и путей
развития крупнейших гостиничных корпораций мира;
- показать влияние гостиничных корпораций на международный рынок гостиничныхуслуг и основные их преимущества;
— дать краткую характеристику современного состояния рынка гостиничных услуг вРоссии;
— охарактеризовать перспективы вхождения международных гостиничных корпораций натерриторию России и их деятельность;
- рассмотреть развитие национальных гостиничных сетей на территории России идальнейшие направления их деятельности.
1. Историяформирования, современное состояние и
предпосылки развития крупнейших гостиничных корпораций мира.
1.2. История и путиформирования гостиничных корпораций мира,
глобализация и ее преимущества для гостиничного бизнеса.
Процесс глобализации в настоящее время приобретает все болееширокий размах и, пожалуй, уже нет такой сферы деятельности, которой бы он некоснулся. В свою очередь феномен консолидации пронизывает туристическую сферу снеобычной скоростью. Мы наблюдаем такие процессы, как слияние, приобретение илипоглощение, образование стратегических альянсов или корпораций.
Безусловно глобализация не обошла стороной и гостиничнуюиндустрию. Идея формирования глобальных объединений начала активнопропагандироваться в США с середины 80-х годов. Исследования, проведенныеуниверситетами и фирмами по управленческому консультированию США, характеризовалиглобальное объединение как верное средство завоевания главных иностранныхрынков и повышения конкурентоспособности транснациональных компаний Америки.
Изучение литературы показало, что среди ученых и специалистов поменеджменту нет единства взглядов на сущность глобальных объединений, ихдостоинства, недостатки и перспективы. Понятие «глобальноеобъединение» трактуется довольно широко и противоречиво:
— работа в глобальном масштабе и координация деятельности всехотделений и филиалов вне зависимости от страны местонахождения компании.«Когда большинство людей говорит „глобальный“, они просто имеютв виду „очень интернациональный“ (Рон Мейер — ассистент-профессорстратегического менеджмента в Роттердамской школе менеджмента Эразмусскогоуниверситета в Нидерландах);
— сильные позиции на всех важнейших для корпорации рынках, наличиеглобальной системы информации, адаптивность и сбалансированность спотребностями системы поставок.
(Дж. Стапфорд — профессор международного бизнеса в Лондонскойшколе бизнеса);
— единое, целостное образование, в котором не отдаетсяпредпочтение какой-либо одной стране. Это корпорация без родины (Ш. Уэйниг — основатель и директор корпорации по исследованию материалов филиала фирмы»Сони Инк" в США);
— особый тип стратегического и организационного подходов
(С. Гошэл — профессор стратегии и менеджмента INSEAD, Фонтенбло,Франция);
— распоряжение огромными ресурсами по всему миру, глобальноемышление и локальные действия, разработка продукции, которая нужна всем, сучетом специфических потребностей клиентов отдельных регионов, использованиересурсов мирового класса, работа менеджеров как «граждан мира» (Дж.Фрейдхейм — вице-президент компании «Буз Аллен энд Камильтон»).
Процессы по образованию корпораций прослеживаются в работе каквсемирно известных гостиничных цепей, так и в деятельности «новичков» отельногобизнеса.
Корпорация – добровольное объединение физических и юридическихлиц, создаваемое организаторами для осуществления специализированнойдеятельности, достижения общих целей и решения специфических задач. Корпорацияприобретает особую форму организации, которая базируется на легитимномхарактере функционирования, добровольном, но не широком, а выборочном вхождениив нее членов, на самоуправлении, на иерархической структуре, а также насамостоятельном определении организаторами устава, стратегии и целейдеятельности.
Гостиничная корпорация – крупнейшая организационная структура,объединяющая предприятия и фирмы туристического бизнеса. Создание гостиничныхкорпораций выступает результатом концентрации и интернационализации капитала, атакже монополизации рынков гостиничных услуг. (Приложение А «Крупнейшиегостиничные корпорации мира 2000г»)
В историирождения гостиничных корпораций есть своего рода интрига. Их прототипыпоявились в Европе еще в конце 19 — начале 20 века, однако на массовый уровеньэта идея вышла гораздо позже, спустя почти полстолетия, причем площадкадействия перенеслась в Америку, которая и получила статус родины сетевыхотелей. Сегодня в мире насчитывается свыше 100 международных гостиничныхкорпораций – от мелких, с несколькими десятками объектов, до «тяжеловесов»,включающих в себя тысячи отелей. Что способствовало формированию новойступени в развитии гостиничного бизнеса, возникающей как любое качественноеизменение на базе существующего количественного роста. Рост объемовгостиничного строительства привел к концентрации отелей, находящихся всобственности отдельных лиц и компаний.
Выделяют следующие возможности включения новых отелей в гостиничную корпорацию:строительство собственных гостиниц корпорацией, покупка гостиницы, лизинг,заключение франчайзингого договора, заключение контракта на управление,строительство совместных предприятий, вступление в консорциум, ассоциацию.
Аренда(лизинг) стала популярной в 1950 – 1960-е годы. В гостиничной индустрии этотметод используется и в настоящее время, хотя реже чем прежде. Лизинговоесоглашение позволяет и арендатору, и корпорации выйти на рынок или расширитьна нем присутствие. При таком подходе отель арендуется за оговоренный процентобычно от 20 до 50% с валовых поступлений от продаж. Например, международнаяэкспансия американских отелей началась с аренды компанией Hilton одногоиз отелей в Сан-Хуане. Желая подтолкнуть развитие национального туризма,правительство Пуэрто-Рико сдало отель в аренду на льготных условиях: две третиот прибыли плюс оплата маркетинговых расходов.
Контракт на управление заключается между владельцем предприятия и компанией,главным направлением деятельности которой является профессиональное управлениегостиницами на данном сегменте рынка. Компания, вступающая в управление поконтракту, не получает никаких прав на само имущество предприятия. За работукомпания получает обычно управленческое вознаграждение в виде определенногопроцента от валового или чистого операционного дохода, обычно – от 2 до 4,5%.За последние годы усилившаяся конкуренция между управленческими фирмами привелак снижению величины контрактного вознаграждения. Управляющие компании часто заключаютвзаимовыгодные сделки с владельцами собственности, не желающими управлять ею.Самая заметная черта современных контрактов на управление – увеличение числаоговариваемых в них положений. (Приложение Б «Гостиничные корпорации,работающие по контракту на управление 2000г»)
Франчайзинг в индустрии гостеприимства – это концепция позволяющая компаниирасширять свою деятельность более динамично. Ее суть состоит в том, чтофранчайзодатель предоставляет «защищенное в законном порядке право заниматься определеннойпредпринимательской деятельностью, а также помощь в организации этойдеятельности, обучении, реализации и управлении за вознаграждение отфранчайзополучателя». Франчайзодатель создает полную концепцию предприятия илиметодов работы, а франчайзополучатель покупает право использовать имеющиесянаработки. Как для франчайзодателя, так и для франчайзополучателя системафранчайзи таит в себе как выгоды, так и изъяны. (Приложение В «Гостиничныекорпорации, работающие по франчайзинговому договору 2000г»)
Длятого чтобы противостоять конкуренции со стороны интегрированных ифранчайзинговых цепей, независимые гостиницы объединяются в гостиничныеконсорциумы. Специалисты выделяют четыре основных вида консорциумов, а именномаркетинговые консорциумы, консорциумы системы бронирования, полные консорциумы(обеспечивают не только общее маркетинговое исследование и обслуживание, но ипомогают в управлении человеческими ресурсами, произведении закупок),направленные консорциумы (представляют собой объединение отелей савиакомпаниями и их системами бронирования, например Джал Уорлд. (Приложение Г«Ведущие гостиничные консорциумы 1999г»)
Также получила широкое распространение практика созданиясовместных предприятий (гостиницы: «Рэдиссон Славянская», «Балчуг Кемпински»,«Марко Поло Пресня», «Метрополь», «Новотель Шереметьево», «Шератон Палас» идр.). В этом случае цепь становится инвестором проекта, привнося в него свойкапитал, ноу-хау, и участвуя в дальнейшем в прибылях отеля. Схема образованиясовместных предприятий в индустрии туризма сводится примерно к следующему:имеется два или более инвестора-собственника будущего отеля, которые несутфинансовые риски коммерческой деятельности строящегося объекта в рамках своейдоли в уставном капитале гостиничной организации. Собственники будущейгостиницы принимают решение о привлечении той или иной торговой марки дляпродвижения услуг отеля на внутреннем и международном рынках. Условия, накоторых гостиница приобретает известную торговую марку, оговариваются отдельно.Это может быть франчайзинговый договор либо иное соглашение с компанией,владеющей торговой маркой. Иногда участником совместного предприятия являетсягостиничная компания-владелец торговой марки. Такая ситуация была характернапри появлении первых высококлассных отелей в Москве («Марко Поло Пресня»,«Савой», «Аэростар» и др.), когда инвесторы отвечали не только за строительствоотелей, но и за их дальнейшую жизнедеятельность.
Вомногих случаях инвестор, дающий заемный капитал на строительство отеля, неотвечает за дальнейшее развитие деятельности отеля, его интересует лишь вопросвозвратности средств, вложенных в строительство. Инвестор не принимает участиев эксплуатации объекта, однако он рассматривает наличие известной торговоймарки как фактор, повышающий престижность отеля на туристском рынке.
Ассоциация туристская – добровольное объединение организаций или физическихлиц, работающих в индустрии туризма. По сфере обслуживания различаютнациональные (Американская ассоциация отелей и мотелей, Российская гостиничнаяассоциация), региональные (Международная ассоциация социального туризма встранах СНГ) и международные (Всемирная туристическая организация). Основноенаправление деятельности ассоциаций – содействие развитию предприятий индустриигостеприимства. (Приложение Д «Список ассоциаций гостиничного бизнеса»).
Также на мировом туристическом рынке активно функционируют специфическиеобъединения(ассоциация), основная цель которых – объединить лучшихпредставителей гостиничного бизнеса. Международная корпорция «Ведущие отелимира» - “The Leading Hotels of the World” – с 1928 года ведет работу по определению самых лучшихотелей мира и ежегодно помещает сведения о них в своем специализированном каталоге. Уже около 30 лет подобную работу проводит также международнаяорганизация «Привилегированные отели и курорты мира» ( «Preferred Hotels and Resorts Worldwide»). Как «лучшие» так и «привилегированные» отели рассчитаныв основном на достаточно богатых клиентов. Владельцы этих отелей отмечают, чтов их числе гостей – все больше туристов из России.
Преимущества развития гостиничных корпораций, построения цепочек очевидны.Каждая из них имеет свои особенности. Среди них можно выделить единую системубронирования, которая позволяет вести клиентов по всему маршруту и максимальноповышать загрузку. Подсчитано, что доход с одного номера гостиничной цепи всемь раз выше, чем в независимом отеле. Единая база данных дает возможностьформировать удобные маршруты, осуществлять информационную поддержку персонала,обеспечивать более высокое качество обслуживания.
Общаяфинансовая система позволяет проводить масштабные рекламные программы не толькона зарубежных, но и на внутренних рынках. Наиболее заметны рекламные кампаниикорпораций “Marriott”, “Sheraton”. Для гостиниц еще одним преимуществом включения вмеждународную гостиничную цепочку становится возможность доступа к новыминформационным технологиям и технике. Например, это позволяет вести ремонтныеработы без закрытия гостиницы и беспокойства ее гостей. Так в гостиницах«Рэдиссон – Славянская», «Шератон-
Палас» и «Мариотт- Тверская». Причем средства на реконструкцию выделяются, какправило, из специально предназначенных для этого фондов компании.
Единный стратегический маркетинг, предусмотренный для определенного бренда,позволяет существенно экономить средства на проведение самостоятельныхглобальных исследований.
Фактически нужен лишь оперативный маркетинг, позволяющий скорректировать общуюстратегию в соответствии с национальными и региональными условиями. Можновоспользоваться услугами известных консалтинговых компаний – так, например,поступила гостиница «Новотель», входящая во французскую систему «Accor».
Немаловажна и информационная поддержка. Включение в известную гостиничную системудает отелю возможность быть представленным во всех ее справочниках,каталогах, системах бронирования и на Интернет-сайтах.
Кроме того, входящий в гостиничную цепь отельприобретает огромные возможности расширения сервиса, опираясь на уже разработанныесхемы и контракты, клиентские программы и их поддержку. Входящей в сетьгостинице не приходится изобретать свой «велосипед» — она становится частьюогромной империи. Оказавшись в незнакомой стране, многие клиенты сетевыхгостиниц заранее знают, какого цвета будет ковровое покрытие в номере и сколькополотенец должно лежать в ванной. Где бы ни находился отель – в Париже,Нью-Йорке или Москве, — гостей ждут одинаковые стандарты качества за счетцентрализованного управления, снабжения, маркетинга и обслуживания. Сервис всетевых гостиницах также подчинен идее детального следования общепринятымстандартам. Корпорации предписывают сотрудникам называть гостя по имени минимумдважды, запрещают общаться с клиентами сидя, накладывают табу на ношение аксессуаров.Корпоративные требования образуют внушительный талмуд, который должен усвоитьна тренингах каждый новый сотрудник. А чтобы все выполнялось «по образу иподобию», за менеджмент отвечают западные специалисты – «выходцы» из другихотелей.
Нарушителейвыявляют инспектора, с определенной периодичностью приезжающие в отельинкогнито. На практике это происходит так: проверяющий живет 5-7 дней ипользуется абсолютно всеми услугами, заявленными в перечне: прачечной,химчисткой, рум-сервисом, хаускипингом и т.д., – По итогам отелю выставляетсяоценка по балльной системе. Это очень полезная операция: руководители получаютинформацию о недочетах, которые не были заметны.
Решаютсяи такие важные вопросы как обучение персонала, повышение его квалификации,возможности обмена профессиональным опытом. Ценовая политика отелей, входящих вмеждународные гостиничные системы, очень разнообразна и отличается высокойгибкостью. Размещение гостей по опубликованным тарифам допускается только вкрайнем случае. Почти всегда клиенту предлагаются специальные тарифы:корпоративные, семейные, «государственные» тарифы, «сверх экономный» и«горячий» интернет – тариф, предложение «бизнес-класс», специальные цены дляпожилых.
Таким образом, данные системы управления предприятиямиспособствуют созданию целого ряда преимуществ, которые позволяют туристскимпредприятиям повышать качество реализуемого туристского продукта,диверсифицировать предлагаемые услуги в рамках сегмента рынка, увеличиватьиндивидуализацию обслуживания потребителей.
1.2.Особенности и направления деятельности крупнейших
гостиничных корпораций мира.
Корпоративный профиль: Cendant Corporation
Один из главных игроков на мировой арене туризма и крупнейшийгостиничный франчайзер. Портфель Cendant насчитывает 6400 отелей на более чем500 тысяч номеров 2006год. Компания включает такие бренды как AmeriHost Inn, Days Inn, HowardJohnson, Knights Inn, Ramada Inn, Super 8, Travelodge, Villager и Wingate Inn, Avis, ERA, Coldwell Banker, Century 21, ColdwellBanker Commercial. Кроме того, данная корпорация владеет различными фирмами,представляющими практически все области туриндустрии. Так, из компаний попрокату автомобилей Cendant принадлежат Avis и с 2001 года Budget, за которуюбыло отдано в общей сложности более $700 млн. В том же 2001-м Cendant приобрелаи компьютерную систему бронирования Galileo. Еще одна сфера ее деятельности — клубный отдых, где ей принадлежат такие «киты», как FairfieldResorts, RCI и Trendwest. Кроме того, в портфеле корпорации имеются несколькотуристских компаний, четыре страховые фирмы, служба такси и три крупныхтуристских сайта.
Основной специализацией компании является построениефранчайзинговых систем, поиск решений, связанных с внешним финансированием,прямой маркетинг.
Имя Cendant корпорация получила только в 1997 году,когда слились CUC International Corp, специализирующаяся на клубном отдыхе, иHFS Inc., владеющая на тот момент всеми гостиничными эконом-брэндами, нынепринадлежащими Cendant. Стоит отметить, что некоторыегостиничные брэнды, входящие сейчас в Cendant, имеют более чем полувековуюисторию. Так, в начале 30-х годов прошлого столетия, Howard Deering Johnsonначал торговлю хот-догами и мороженым. Дела шли хорошо, и вскоре он началоткрывать небольшие ресторанчики у заправок. На вывесках этих заведенийкрасовалось имя хозяина. Для развития своего бизнеса он разработал системуфранчайзинга, тем самым увеличив число ресторанов брэнда. А в 1950-м имя HowardJohnson стали получать не только рестораны, но и мотели. Их число к 1961 годудостигло 90. Компания разрасталась, и в 1980-м руководство приняло решениеотделить гостиничный бизнес от ресторанного. Так, после серии сделок отельныйбрэнд Howard Johnson к 1996 году оказался в портфеле корпорации HFS.
Охарактеризуем некоторые бренды гостиничной корпорации. Всебрэнды гостиничной сети относятся к экономическому классу и соответствуютуровню 2* — 4*.
Гостиницы AmeriHost Inn и AmeriHost Inn & Suitesможно найти в 18 штатах США. Они ориентированы как на бизнес-путешественников,так и на туристов и предлагают стандартный набор услуг.
www.ttg-russia.ru/htdocs/images/whor-1.jpg 1900 отелей DaysInns представлены более чем в 10 государствах и в скором времени появятся такжев Японии, Италии, Марокко и Корее. Девиз этой цепочки: высокое качество поневысокой цене (от $35 до $69).
500 отелей Howard Johnson расположены практически повсей территории США, а также в Аргентине, Канаде, Колумбии, ДоминиканскойРеспублике, Эквадоре, Египте, Израиле, Иордании, Ливане, на Мальте, в Мексике,Омане, ОАЭ, Великобритании и Венесуэле. В цепочку входят несколько брэндов: Howard Johnson Plaza Hotels,Howard Johnson Hotels, Howard Johnson Inns, Howard Johnson Express Inns.
225предприятий Knights Inn расположены в США и Канаде. Гостиницы этой цепочки,согласно рекламе, предлагают «действительно низкие цены» (около $60).В одноэтажных строениях, расположенных у важных магистралей, постояльцы найдут чистоеи комфортное размещение
На территории США и Канады около 2 тысячмотелей Super 8. История этой цепочки насчитывает более четверти века.Отличительной особенностью брэнда служит то, что четыре раза в год мотелиподвергаются тщательной инспекции, и потому постояльцы могут рассчитывать намаксимальное гостеприимство персонала и быть уверены, что им предоставятидеально чистые номера по цене $50 — $65.
В 1935 году бизнесмен Scott King, предугадав повышениесреди путешественников спроса на недорогое размещение, создал свой первыймотель в Сан-Диего. В 1939 году была зарегистрирована компания The Travelodge.Сейчас брэнд Travelodge, насчитывающий 600 отелей (от 25 до 200 номеров),хорошо известен во всем мире. Как и Howard Johnson, он предлагает несколькотипов размещения. Для путешественников, предпочитающих достаточно высокийуровень сервиса, предназначены Travelodge, гостиницы среднего уровняпринадлежат марке Travelodge Hotels, а дешевые — Travelodge Inn. Кроме того, с1992 года у цепочки появился еще один низкобюджетный брэнд — Thriftlodge.
Отели Villager Lodge, как уверяют самихотельеры, предлагают домашний комфорт по цене, которая не сильно бьет покарману ($40 — $60). Чтобы гости чувствовали себя в отеле, как дома, импредоставляются услуги прачечной, и все номера оборудованы кухней. Средидостоинств Villager Lodge следует также упомянуть бесплатное кабельноетелевидение и достаточно низкие
тарифы на телефонные услуги.
Последний из брэндов корпорации — Wingate Inn созданспециально для бизнесменов, потому номера отелей обрудованы по последнему словутехники. Соответственно и цена на такое размещение несколько выше, чем в другихбрэндах — от $80 до $100.
Корпоративный профиль: Intercontinental Hotels Group
InterContinental Hotels Group –одна из крупнейших гостиничных компаний, включающая 3600 отелей на 537 000номеров 2006 год. Компания включает следующие брэнды:Intercontinental Hotels and Resorts, Crowne Plaza Hotels and Resorts, HotelIndigo, Holiday Inn, Express by Holiday Inn, Holiday Inn Express, StaybridgeSuites, Candlewood Suites, Priority Club Rewards.
Корпоративный профиль: Marriott International.
Джон Уиллард Марриотт, второй из восьми детей в семье, родился ивоспитывался в штате Юта . Как это часто бывает в больших семьях, уже в юныегоды он начал зарабатывать деньги, выполняя самые разные виды работ. Так, до18 лет он в течение двух лет проработал в мормонской миссии, чтобы платить засвое образование и помогать своей семье, он продолжал работать, где толькопридется, в том числе продавал шерстяное белье лесорубам, заведовал книжныммагазином и преподавал английский язык в средней школе. В 1927 году вместе сосвоей женой Элис Марриотт начал продавать пиво AandW Root Beer в киоске, который он сам построил вВашингтоне. Однако этот бизнес шел вяло, поэтому Марриотт решил добавить вассортимент блюда горячие закуски. Идея сработала, и к 30 годам Марриотт сталмиллионером. Именно он стал первым, кто предложил кормить пассажиров во времяперелета. На практике эта идея была реализована им в 1937 году совместно свашингтонской компанией HooverAirfield. А всего через два года после этого онвышел на рынок продуктов питания, предложив свои услуги в данной областиправительственным учреждениям, школьным кафетериям и больницам. В 1957 годуМарриотт открыл первую из в дальнейшем многочисленных гостиниц Марриотт. Благодаря успеху и все более положительному имиджу компании Марриотт в 1967году изменил ее название на Marriott Corporation.
В данный момент корпорация Marriott International имеет более чем 2600 на 425900 номеров средств размещения,расположенных в США и 65 других странах мира 2006год.
Все отели сети отличаются неизменным сервисом, которыйбазируется на четком взаимодействии всех структур и поддерживаются жесткимконтролем со стороны головного офиса. «Мы стремимся стать лучшей компанией вотраслях проживания и услуг в мире за счет того, что добиваемся от своихсотрудников предоставления нашим клиентам максимально возможных услуг, врезультате чего в выигрыше остаются наши акционеры». – заявление о миссии Marriott International.
Учитывая различные группы клиентов, их материальные возможности, сетьразрабатывает различные бренды, увеличивая объемы обслуживания:
Marriott Hotelsand Resorts – отели с полным набором услуг, управляются через франшизуили самостоятельно. Renaissance Hotels and Resorts - отели предоставляют полный набор услуг средствразмещения для бизнес туристов, отдыхающих. Marriott Conference Centers – полносервисные отели для проведения конференций ивстреч. Countyard by Marriott – подразделение компании, отвечающее за сеть отелей сотносительно низкой ценой. Fairfield Inn by Marriott – подразделение компании, отвечающее за сеть отелейэкономичного класса. SpringHill Suites – подразделение компании, отвечающее за сеть отелейсреднего, высшего класса, направленное на обслуживание бизнес – туристов иотдыхающих, в особенности для женщин и детей. Residence Inn by Marriott — лидер в сегменте отелей с длительным проживанием. TownePlace Suites –подразделение компании, отвечающее за сеть отелей с относительно низкой ценой сдлительным проживанием гостей. Marriott ExecuStay – подразделение компании предоставляет средства размещенияна 1 месяц и больше. Marriott Executive Apartments – подразделение компании, предоставляющее размещениеделовым туристам на срок от 30 дней. MarriottVacation Club International – система таймшера. Гость можеткупить неделю отдыха в отеле этого класса. Система включает 38 эксклюзивныхкурортов. Ritz – Cariton – ведущий гостиничный бренд в сегменте отелей класса люкс.
Корпоративный профиль: Accor.
Международная гостиничная цепь Accor за40 лет своей работы задействовала 4000 отелей в 90 странах мира (2006г). Объем продаж цепи составил в 2002 году 7,139 млрд. евро. А начиналась цепь с развитиятранспортной инфраструктуры в окрестностях французского города Лилля. Первыйотель будущей цепи “Novotel” былпостроен в 1967г вблизи аэропорта и автомагистрали. Следующие гостиницы сети “Novotel” также строились в районах транспортныхузлов. Это было массовое строительство небольших гостиниц на 60-80 номеров, по15-20 гостиниц в год. В 1973 г рядом с кольцевой дорогой вокруг Парижа былпостроен крупный “Novotel” на 600 номеров. Увеличение туристскихпотоков требовало развитие инфраструктуры туризма. И в 1982г «Novotel» сливается с цепью «Sofitel», несколькими ресторанными цепями,банкетными, сервисными компаниями. Объединенная компания была переименована вAccor. Accor – это гостиницы всех категорий от 1 до 5 звезд, это вторая повеличине мировая сеть туристских агентств, 3-я по величине во Франции сетьказино, конференц-центров, это группа сервисных компаний, обслуживающихежедневно 13 млн. человек. Гостиничная цепь Accor включает следующие брэнды:Sofitel, Atria, Novotel, Mercure Accor Hotels, Switch Hotels, Ibis, Etap,Formula 1, Red Roof, Motel 6, Studio 6.
Цепь широко использует различные формывзаимодействия, интегрируя усилия в смежных областях: строит собственные отели,берет отели в аренду, создает совместные предприятия, работает с гостиницами подоговору франчайзинга, вводит управление по контракту, интегрирует отели вединую информационную систему с созданием корпоративного сайта. 30% отелейявляются собственностью цепи, 30% взяты в долгосрочную аренду, 30% работают подоговору франчайзинга. В 1994г было создано СП, в котором 50% акций принадлежитAccor и 50% акций – американской компании Carlson Companies. В 2000г быласоздана совместная программа Accor и Управления железной дороги Франции попродаже пакетов «ж.д. +отель». Тесное сотрудничество с авиа компаниями привелок созданию другой специализированной программы туров «авиаперелет+отель».Сегодня Accor – лидер гостиничного бизнеса с сетью туроператоров итуристических агенств, активный участник американского и европейскоготуристических рынков.
Корпоративныйпрофиль: Choice Hotels International
Choice Hotels International – одна из крупнейших гостиничных корпораций мира,объединяющая около4 000 отелей, включающая следующие брэнды: Quality Inn, Choice Hotels, Comfort Inn, Comfort Suites, Quality, Sleep Inn,Clarion, MainStay Suites, Suburban Extended Stay Hotel, Econo Lodge, andRodeway Inn brand hotels. Историякомпании начинается в 1940 году, когда были открыты первые отели. Историякомпании полна инноваций и новшеств. Так еще в 1940 году были разработаныстандарты деятельности предприятий. В 1954 году впервые в отелях этой компаниибыли введены следующие услуги: круглосуточная работа службы размещения,телефоны в номерах, бассейн, в 1963 году – гарантированное бронирование. В 1983году первыми работали с глобальными системами бронирования, в 1984 году –первыми предложили номера для некурящих.
Корпоративный профиль:Hilton Hotels Corporation
Американский предприниматель Конрад Хилтон(1887-1979) вошел в историю, подняв гостиничный бизнес на недосягаемую высоту,потому что ввел понятие «пятизвездочный отель» по аналогии с хорошим коньяком.Надо подчеркнуть, что в качестве стартового капитала для открытия собственногодела он не располагал ничем, кроме твердого характера, инициативности, энергии,решительности и детского опыта коммерции в магазине отца. Конрад Хилтон купивстарый отель Mobley в Техасе в 1919г, первым догадался рентабельно использоватьего пространство. Этот двор с нелепыми колоннами на фасаде можно было назватьотелем, лишь подключив фантазию. С фантазией у Хилтона было все в порядке. Онзаставил приносить прибыль не только саму гостиницу, но и колонны, окружив ихстеклянными витринами с необходимыми в любой гостинице товарами: от газет ижурналов до предметов личной гигиены. Прибыльность такого сервиса превзошла всеожидания — каждая колонна давала владельцу дополнительные 8 тысяч долларов.Дальше эта идея разовьется в сувенирный и подарочный бизнес при всех отелях«Хилтон».
Успех вдохновил Хилтона. Он решил серьезно заняться гостиничным бизнесом иоткрыл в Далласе первый отель под фирменным названием «Хилтон» в 1925г,заложивший основу создания знаменитой гостиничной империи — глобальной сетиэлитных отелей высшего класса обслуживания, передового уровня оснащенности исамого комфортабельного сервиса. После Второй мировой войны империя КонрадаХилтона превратилась в крупнейшего лидера мировой гостиничной индустрии,стандарты которого брали на вооружение другие представители отрасли. Хилтонпринял решение строить по одному отелю в год, но вскоре перевыполнилсобственный план. Позже данная идея привела к внедрению и распространениюсистемы франчайзинга. Конрад Хилтонпервым понял то, что сегодня стало общим местом в индустрии услуг: в настоящемкомфорте и ненавязчивом, но вездесущем сервисе одинаково нуждаются какмиллионеры, так и люди со средним достатком. Причем и те, и другие готовы радиэтого останавливаться в одних и тех же гостиницах. Хилтон закодировал это вкорпоративном девизе компании: «Гарантия элитарной роскоши при доступномсервисе высокого стандартного качества», ставшем магической формулой успеха длямассовой индустрии гостиничного бизнеса.
На протяжении всей своей жизни он стремился к постоянному совершенствованиюстандартов качества, эволюции отраслевых методов и применению собственныхинструментов ведения дел.
сам он является автором только трех новшеств: первым открыл объект за рубежом(в Пуэрто-Рико, 1949 г.), первым установил телевизоры во все номера (1951 г.),первым предложил сервисные услуги по прямому набору междугородных телефонныхномеров (1957 г.). Все остальные достижения Хилтона связаны не с ноу-хау, а сглобальными поглощениями. Так, гостиница Статлера еще в 1908 году задолго доХилтона стала пионером по внедрению в каждом номере ванных комнат, зеркал вполный рост, телефонных аппаратов и радиоточек, став образцом для всей отраслина 40 лет вперед. Позже Статлер создал собственную гостиничную радиостанцию и ввелцентральную систему кондиционирования воздуха. Но кончилось все тем, что в 1954году Хилтон поглотил все восемь гостиниц Статлера, заплатив первопроходцу $111.Конрад Хилтон первым в отельном бизнесе понял, что богатый клиент судовольствием сэкономит небольшие деньги на гостиничном номере и с не меньшимудовольствием выбросит гораздо большие деньги в казино при той же гостинице. Вконце 1960-х он твердо застолбил за собой чрезвычайно выгодные места в такойпризнанной игорной Мекке, как Лас-Вегас, построив там не совсем обычные отели. В 1979г Конрад Хилтон умирает в возрасте 92 лет. В 1994 году компания Hilton отмечает75 лет творческого подхода к бизнесу – бриллиантовую годовщину отеля Моблейоснователем Конрадом Хилтоном. В этот день казино на речном судне открыло своидвери для широкой публики, став первым заведением такого рода, котороепредложило услуги в сфере азартных игр на реке Миссисипи.
К настоящему времени Hilton представляет собой огромную корпорацию со штаб – квартирой вБеверли- Хилз (Калифорния, США), которая в свою очередь состоит из восьмигостиничных цепей (Conrad Hotels, Doubletree, Embassy Suites Hotels, Hampton Inn, Hampton Inn and Suites, Hilton Hotels, Hilton Garden inn, Homewood Suites by Hilton), имеющих собственные стандартыобслуживания. В собственности и под управлением корпорации находится свыше 2,5тыс. клубов и центров отдыха, отелей (свыше 500 на 148 000 номеров) натерритории 75 государств пяти континентов и около 2 тыс. игорных заведений ибукмекерских контор, располагающих более чем 600-тысячной клиентурой в 160странах мира. Количество сотрудников — свыше 70 тыс. человек. Финансовый оборот— около 9 млрд. фунтов стерлингов.
Компания планирует существенную экспансию в страны Центральной и ВосточнойЕвропы. Расширение деятельности в регионе будет проходить путем заключениясоглашений об управлении, а не предоставлении прав собственности на отели. Этагостиничная цепь, предоставляющая услуги высшего качества, пользуетсяпопулярностью среди состоятельных бизнесменов и политических деятелей.
Корпоративный профиль Best Western International
Best Western International – крупнейшая гостиничная сеть, включающая4000 отелей в 80 странах мира 2006 год. Компания объединяет независимые отели,имеющие собственный шарм и высокие стандарты сервиса. Best Westernоставляет право независимости за отелями по программам обслуживания гостей,подготовке персонала, маркетингу и продажам, предоставляя консультационныеуслуги, поддержку и системы бронирования. В 2006 году компания отметила своешестидесятилетие. В 1946 году компания Best Westernбыла основана М.К. Гуертином, отельером с 23 -летнем стажем в гостиничномбизнесе. Компания представляла информационную связь между отелями, в которойкаждый из отелей оказывал консультационную поддержку другим. В 1976 годумеждународная сеть включала отели Мексики, Австралии, Новой Зеландии. В 1979году в отелях сети остановилось 15 млн.гостей и уровень доходов от продаждостиг 1 биллиона долларов. В 1981 году Best Westernизвестна как крупнейшая гостиничная сеть независимых отелей. На данный моменткомпания имеет 30 офисов в 4 регионах мира. Из 4000 отелей 2100 находится вСША, 1900 – за рубежом ( 244 отеля в Европе, 309 отелей в Австралии иНовой Зеландии, 85 отелей в Южной и Центральной Америке, 63 отеля в Азии иВостоке, 7 отелей в Африке).
Корпоративный профиль: Starwood Hotels and Resorts
Американская корпорация Starwood Hotels & Resorts Worldwide,Inc. является одной из самых крупных интернациональных компаний в индустриигостеприимства и отдыха. Компания была основана в 1969 году, но такие брэндыкак Sheraton Hotels & Resorts, Westin Hotels& Resorts имеют более чем 60 летнюю историю.Сегодня компания включает в себя порядка 850 отелей и курортов в более 95странах мира, 145 тыс. сотрудников 2006 год. Компания выступает собственником,оператором и франчайзодателем отелей. К брендам корпорации относятся: Sheraton Hotels & Resorts, WestinHotels & Resorts, The Luxury Collection, St. Regis, W и Four Points Hotels by Sheraton, Le Meridien, Aloft. Географически Starwоod представленапрактически на всех континентах: Северная Америка, Европа,Азиатско-Тихоокеанский регион, Африка и Ближний Восток и ЛатинскаяАмерика.
Корпоративный профиль: гостиничная сеть Hyatt.
Первая собственность Hyatt появилась в 1957 году в международном аэропорту Лос-Анжелеса – Hyatt Hause,владелец местный предприниматель Hyatt Лонде. Втечение следующего десятилетия гостиницы Hyatt охватили все западное побережье.
Открытие в 1967 году отеля Hyatt Regency вгороде Атланта, штат Джорджия, помогло компании получить широкую известность вовсем мире. Гости, которые в нем останавливались, были поражены просторнымхоллом атриумного типа двадцати одно этажного здания, стеклянными лифтами ивращающимися ресторанами под крышей. Необычная архитектура, автором которой былДжордж Портман, кардинальным образом изменила привычные стандарты дизайна ираспределения площадей, общие направления индустрии проживания. Предложеннаяконцепция использования артриума стала вызовом для всех архитекторов отелей,ознаменовав появление нового тренда – широких пространств для общегопользования. Большое фойе и изящные стеклянные лифты до сих пор являютсявизитной карточкой отеля.
В настоящий момент 215 отелей объединены общим брендом Hyatt по договору знательность как лидер,обеспечивающий проживание класса люкс и обслуживание высокого качества,целевым рынком которого являются в первую очередь, бизнес путешественники.Чтобы привлечь к себе самых разных клиентов, Hyatt стратегически дифференцирует свои заведения по услугам.
1. HyattRegency Hotels. Отели этоготипа располагаются в городских бизнес – центах и являются отелями категории«пять звезд». Основной продукт компании.
2. Hyatt Resorts. Отели для отдыха. Располагаются в наиболее привлекательныхместах отдыха, предлагая гостям «полный уход от повседневных стрессов».
3. The ParkHyatt Hotels. Небольшиеевропейского стиля отели класса люкс. Их целевым рынком являются отдельныепутешественники, предпочитающие приватность, персонифицированное обслуживание иявно выраженную элегантность небольших европейских отелей.
4. The GrandHyatt Hotels. Обычнорасполагаются в самых престижных и привлекательны как для отдыхающих, так и дляпроведения конференций. Они отражают утонченность и великолепие, здесьиспользуются технологии, которые делают их своего рода произведениямиискусства и проводятся конференции и банкеты на уровне мировых стандартов.
Эффективный менеджмент, который являлся характерной чертой компаниив первые годы его создания сохранился и поныне. Например, для бизнес –путешественников Hyatt предложил Hyatt бизнес – план, согласно которому в каждом номере имеютсяфакс-аппарат, круглосуточный доступ к копировальным устройствам и принтерам идругие услуги, предназначенные для удовлетворения запросов целевых клиентов –бизнесменов. Hyatt также находится на переднем фланге вразработке более быстрых и эффективных вариантов регистрации.
Ларрел Хартли – Леонард был предзидентом компании в 1989 году, когдаон выдвинул идею «дня соприкосновения с основами». В этот день, раз в году,компания закрывает свои офисы в штаб-квартире и старшие менеджеры разъезжаютсяпо сотне отелей Hyatt в США и Канаде, «проводя время втраншеях», т.е. занимаются повседневными операциями на уровне рядовыхработников. Такая стратегия очень эффективна: выполнение обязанностей рядовыхработников позволяет представителям высшего руководства узнавать много новогоиз первых рук, сталкиваться лично с повседневными проблемами своих сотрудникови тем самым лучше понимать рутинные вопросы. Основной составляющей успеха Hyatt является ставка руководства на управлениечеловеческими ресурсами. Действительно, удовлетворение сотрудников своейработой здесь рассматривается в качестве основной предпосылки, обеспечивающейудовлетворение гостей.
Корпоративный профиль: Carlson Companies.
Одной из историй достижения успеха в индустрии гостеприимства вАмерике является деятельность компании Carlson Companies. В 1938 годупредприниматель Кертис Карлсон на занятые 50 долларов основал в городеМиннеаполисе компанию Gold Bond Stamp Company (накопление какого-то установленногоколичества таких марок дает покупателю право бесплатно приобрести определенныйтовар из ассортимента магазина, в котором получены марки). В конце 1960 –хгодов Карлсон и несколько его партнеров совместно приобрели 50% доли в отеле Radisson Hotel в деловой части города Миннеаполиса; через два года он выкупил упартнеров их доли. За двадцать три года Карлсон создал гостиничную сеть издвадцати двух отелей. Бывший президент Carlson HospitalityЙорген Бартельз выявил, что необходимости тратить собственные деньги нарасширение нет, так как это можно сделать за счет франчайзинга. В результате вгостиничной сети Карлсона появилось еще 340 отелей Radisson.
Carlson Companies в настоящий момент один из лидеров по предоставлениютуристических, гостиничных и маркетинговых услуг. Carlson Companies объединяет следующие компании: RegentInternational Hotels; Radisson Hotels & Resorts; ParkPlaza Hotels & Resorts; Country Inns & Suites By Carlson; Park Inn hotels;Regent Seven Seas Cruises; T.G.I. Friday'sand Pick Up Stix restaurants; CarlsonWagonlit Travel; Cruise Holidays; All Aboard Travel; Cruise Specialists; Fly4Less.com; CruiseDeals.com; Results Travel; Carlson Destination Marketing Services; CarlsonLeisure Travel Services; SeaMaster Cruises; SinglesCruise.com; CW GovernmentTravel; Carlson Marketing; Peppers & Rogers Group; and Gold Points RewardNetwork. В корпорации работают190 000 человек более чем в 145 странах.
Carlson Companies предоставляет услуги предприятий индустриигостеприимства по всему миру. К крупнейшим гостиничным компаниям, объединеннымкорпорацией Carlson Hotels Worldwide,можно отнести пять гостиничных компаний, оперирующими более чем 915организациями в 69 странах мира. К ним относятся: Regent International Hotels, Radisson Hotels & Resorts, ParkPlaza Hotels & Resorts, Country Inns & Suites By Carlson and Park Innhotels. Компании охватываютбольшинство сегментов гостиничной индустрии от эксклюзивных услуг доограниченного набора услуг в отелях на территориях Северной и Южной Америки,Европы, Восточной Европы, Африки, Азии.
Radisson Hotels & Resorts – одна из крупнейших мировых гостиничных компаний,представляющая полный набор гостиничных услуг. Компания включает 415организаций в 63 странах мира. Radisson Hotels & Resorts сфокусированы на предоставлении гостиничных услуг бизнес туристами туристам с целью отдыха, адоптируя свои услуги к их потребностям. Компанияпродолжает расширять свой бренд, включая новые отели, разрабатывая новыепродукты и стандарты услуг.
Park Plaza Hotels& Resorts, кампания включает более 35 отелей, 11 изкоторых расположены в Северной Америке. Номерной фонд отелей колеблется около125 номеров обычно или немного больше, отели расположены в пригородах иливблизи аэропортов. С ресторанами, конференц-залами, рекреационными услугами,полным набором гостиничных услуг отели ориентированы на средний сегмент рынка.
Country Inns & Suites By Carlson,компания включает 380 организаций по всему миру. Особенности отелей домашнийинтерьер, а также библиотека, в которой гость может взять книгу с собой, уезжаяиз отеля, а вернуть ее в свой следующий приезд. 98% гостей – постоянные гости.
Park Inn – уникальная гостиничная компания, имеющая обстановкурасполагающую к отдыху. Отели относятся к категории эконом класса ирасполагаются в пригородах и местах отдыха. Отели ориентированы на отдыхающих иделовых туристов. В компании более чем 80 отелей, расположенных в 12 странах
2. Формирование и развитие гостиничных корпораций
в России как перспектива развития гостиничного рынка страны.
2.1. Особенности современного состояния гостиничного рынкаРоссии.
По оценкам специалистов DISCOVERY ResearchGroup, в России насчитывается около 4,5 тыс. гостиниц и еще столько жеспециализированных средств размещения общим объемом примерно на 445 тыс.номеров./>
По данным Госкомстата России, в 2004 г. в нашей стране количество действующихгостиниц составляло 3873. По данным МЭРТ РФ, за 2004 год число гостиниц вРоссии сократилось на 247 объектов, в то время как за 2003 год – на 45гостиниц. По имеющимся данным, в течение 2005 г. тенденция к сокращению числадействующих гостиниц сохранилась. В среднем по году российские средстваразмещения заполнены едва на 40%. В гостиницах Москвы он составил 64%. Длясравнения приведем коэффициенты загрузок по регионам мира: Европа – 61%, Северная Америка – 65%, Азия и Австралия – 70%.
По имеющимся оценкам, объем российского рынка гостиничных услуг в 2004 годусоставил около $12 млрд., из которых около $3,2 млрд. приходится на Москву.
Удивительно, но факт. В Москве, число прибывающих в которой превышает 1,1 млн.человек, в городе, где отмечены самые высокие показатели в стране и где сегоднянаблюдается настоящий бум строительства офисных и торговых площадей,катастрофически не хватает отелей европейского уровня. Гостиничный бизнес встолице большей частью представлен отслужившими свой срок комплексами с тесныминомерами, морально и физически устаревшими интерьерами, непритязательнымобслуживанием. Сегодня происходит лишь масштабная ликвидация отслуживших свойсрок отелей. Полная ликвидация комплексов с экономической точки зрения наиболееоправдана – на реставрацию пришлось бы потратить почти столько же денег,сколько и на новое строительство. При этом гостиницы остались бы такими жеустаревшими по планировкам, фасадной части и т.д. Поэтому было принято решениео сносе комплексов и новом строительстве. Разумеется самая важная задача,которая стоит перед столичным правительством – как можно быстрее построитьновые отели, отвечающими мировым стандартам.
По подсчетам Национального статистического агентства, в 2004 году число5-звездочных гостиниц в России сократилось с 23 до 18. В тоже время в Москвеуже построено или строится в настоящий момент 8 пятизвездочных гостиниц./>
Несомненно, что гостиничные рынки Москвы и Санкт-Петербурга оказываютдоминирующее влияние на состояние гостиничной отрасли страны в целом. К числустремительно развивающихся районов также относится, в первую очередь,город-курорт Сочи, инвестиционная привлекательность которого не уступаетстоличным городам, а также ряд городов-миллионеров, например, Екатеринбург.
Развитие гостиничного рынка тормозят прежде всего земельные проблемы.
Кактолько стоимость земли выходит за 15% совокупных инвестиций, гостиничный проектстановится неинтересен. Кроме того, если жилье, офисы или торговые помещенияокупаются максимально за 4-5 лет, то для гостиниц с этого уровня окупаемостьтолько начинается. В условиях, когда в стране практически ежедневно можетслучится экономический кризис, инвесторы стремятся максимально сократить путьот вложения денег до получения прибыли. А гостиничные инвестиции являютсядолговременными. К этим проблемам добавляются проблемы законодательства,проблемы подготовки персонала, стандартизации гостиничной деятельности
Несмотря на это интерес к гостиничному строительству в России продолжает расти.Подкрепляется он сохраняющимся дефицитом предложения гостиничных услугпрактически во всех ценовых категориях при стабильном спросе. Особенно заметнаяактивность гостиничного строительства отмечается в Москве и Санкт-Петербурге, рядегородов-миллионеров, а также в Краснодарском крае. В ряде регионов гостиничныйбизнес развивается даже более динамично, чем другие сектора рынка недвижимости:жилищный и торгово-офисный. Некоторые международные гостиничные корпорациипланируют развитие своих отелей на территории России, не только в Москве, но ив регионах. Многие из них уже представлены в России. Особая черта российскогорынка гостеприимства в настоящий момент – начало формирования национальныхгостиничных сетей.
Объединение гостиниц в цепи с установлением единых стандартов обслуживания ицентрализированным предоставлением гостиницей ряда услуг в том числе по бронированию мест, материально – техническому оснащению, безопасности и другое,в значительной мере снижают издержки управления и повышают рентабельностьгостиничных предприятий.
Совершенно очевидно, что туротрасль приносит неплохие доходы, но лишь послетого как в нее вложен хотя бы минимальный вклад.
2.2. Современное состояние и перспективы развитиямеждународных
гостиничных корпораций в России.
Управление гостиницей, работа с людьми, технологиями бронирования,резервирования, подготовки кадров для управленческого бизнеса и многое другое –неотъемлемая частью гостиничного бизнеса во всем мире. В нашей стране в связис недостатком хороших гостиниц европейского уровня этот бизнес не очень развит.Основными игроками на рынке России являются крупные западные управленческиекомпании в сфере гостеприимства.
Международные гостиничные корпорации начали свое проникновение на российскийгостиничный рынок в начале 90-х годов 20 века, когда серьезно обострилосьположение на ряде ведущих мировых гостиничных рынков, в первую очередь США.
Освоение российского гостиничного раннее закрытого для иностранного менеджментаначалось с Москвы. Одной из первых московских гостиниц построенных иуправляющихся по американским стандартам стала гостиница «Славянская»,включенная в гостиничную цепь Radisson SaS. Первые сто номеров отеля былиоткрыты в октябре 1991 года. Через год все 430 номеров «Редиссон-Славянской»вступили в эксплуатацию.
В 1993 году в Москве были представлены следующие гостиничные марки:Intercontinental, Kempinski, Sas Radisson, Accor, Marco Polo, IMP Group,Renaissance. Всего в Москве насчитывалось не более 10 гостиниц верхнегосегмента, соответствующих международным стандартам обслуживания. Средняязагрузка гостиниц была на уровне 70%.
В 1994 году в Сочи был открыт отель Radisson Sas Lazurnaya.
В 1997 году к раннее действующим отелям, входящим в международную гостиничнуюцепь, в России добавились новые участники: Forte le Meridien, Holiday Inn,Sheraton, Marriott.
В 1998 году на гостиницы, включенные в американские гостиничные цепи,приходилось около половины всего номерного фонда верхнего сегмента московскогогостиничного рынка. Гостиницы, входящие в международные гостиничные корпорации,занимали лидирующие позиции в рейтинге гостиниц России на протяжении всей своейистории.
Сегодня на российском рынке насчитывается не один десяток отелей, связанныхсетевыми «узами». В основном они позиционируют в категории «четыре-пять звезд»,в то время как трехзвездочный сегмент до сих пор остается неосвоенным. С точкизрения концентрации брендов, как обычно, лидируют американцы. Наиболеемассированную атаку ведет корпорация Marriott International, объединяющая вМоскве гостиницы Royal Aurora, Grand, Tverskaya, Renaissance Moscow ипланирующая в ближайшее время пополнить свою коллекцию новым объектом–Courtyard by Marriott, строительство которого ведется в Вознесенском переулке.Не менее прочные позиции занимает сеть Hyatt, представленная в Москве одним, ноочень сильным проектом: отель Ararat Park Hyatt вышел на рынок в 2002 году,потеснив в сегменте de luxe грандов более ранней застройки. В регионах на
сегодняшнийдень крупнейшим международным гостиничным оператором в является- «RadissonSAS», представленный в Сочи. В данную сеть входят три отеля: «Лазурная», «ПаркОтель» – на побережье, «Пик Отель» – на горнолыжном курорте «Красная Поляна». Компания Radisson SAS имеет на сегодняшний день самое большое присутствиемеждународной гостиничной сети на территории России и в постсоветскомпространстве.
Американская компания Best Western – вторая по величине цепочки в России идругих государствах бывшего СССР. Помимо Москвы и Новгорода компания имеетотели во многих прибалтийских государствах Литве, Латвии, Эстонии. Отель«Нептун» в Санкт – Петербурге – единственный трехзвездочный отель,представленный в цепочке компаний на территории России. Компания стремительнозаполняет нишу недорогих четырехзвездочных гостиниц. Она обратила внимание напустующую нишу трехзвездочных отелей, удобных не только для организованныхпутешественников, но и для бизнесменов «средней руки». Внедрившись с отелямитуристского класса на рынок прибалтийских государств, компания, возможно,начнет свое освоение этого сегмента и в России. Вероятно ее гостиница в Санкт –Петербурге станет предприятием отработки технологий и накопления опыта.
Компания Marco Polo в период с 1991 по 1993 г. Открыла четыре отеля: два вМоскве и по одному в Санкт – Петербурге и Новгороде, таким образом став самойкрупной гостиничной цепочкой в России. Однако удержаться на рынке не смогла ипостепенно ее предприятия перешли в другие системы. Так, гостиницы Палас Отельв Москве и Санкт – Петербурге вошли в систему Шератон. Новгородская компания «Береста Палас» перешла в систему Бест Вестерн.
Английская гостиничная корпорация «Форте» имеет договора с двумя московскимигостиницами «Националь» и «Moscou Country Club» — единственный загородныйпятизвездочный отель, отвечающий самым строгим международным стандартам. Онуникален поскольку до его появления в Подмосковье существовали лишь пансионатыи дома отдыха, не способные обеспечить гостя всеми необходимыми удобствами.
Международная корпорация “Bass Internatuional” управляет еще одним загороднымотелем «Холидей инн Виноградово», ориентированным на транзитных пассажиров, таккак расположена недалеко от «Шереметьево –2», а также отелем «Холидей ИннЛесная».
Компания “Marriott Intrernational” имеет несколькоотелей в России, ориентированных на бизнес туристов- корпоративных клиентов ииндивидуалов.
На сегодняшний день вРоссии представлены следующие компании:
Западные гостиничные сети,представленные в Москве и Санкт-ПетербургеКомпания Отели в Москве Количество номеров Отели в Санкт-Петербурге Количество номеров Accor
Novotel Centre, Novotel Sheremetyevo 2
Софитель
255; 472
195 Novotel Centre 233 Marriott Marriott Royal Aurora, Marriott Tverskaya, Marriott Grand, Renaissance Moscow 234; 162; 390; 475 Renaissance St. Petersburg Baltic 102 Kempinski Baltschug Kempinski 234 Гранд отель Европа 301 Orient Express нет данных нет данных Grand Hotel Europe 301 Forte
Националь
Moscou Country Club
231
нет данных Angleterre, Astoria 192; 240 Starwood Sheraton Palace 214 Шератон Невский Палас 287 SAS Rezidor Radisson Slavyanskaya 410 Radisson SAS Royal 164 Meridien Le Royal Meriden Nationa, Moscow Country Club 221; 131 нет данных нет данных Corinthia нет данных нет данных Nevskiy Palace 285 InterContinental Hotels Holiday Inn, Vinogradovo; Holiday Inn, Lesnaya Street 154; 301 нет данных нет данных Hyatt Ararat Park Hyatt 219 нет данных нет данных Best Western Best Western Art Hotel 209 Hotel Neptune 138 Marco Polo Hotels and Resorts Марко Поло Пресня 68 Нет данных Нет данных IMP Group LTD Отель Аэростар 413 Нет данных Нет данных Renaissannce Hotels Олимпик Пента Ренессанс 473 Нет данных Нет данных
Западные гостиничные сети,представленные в российских регионахКомпания Город Отель Количество номеров SAS Rezidor Сочи
Radisson SAS Lazurnaya Hotel, Radisson SAS Lazurnaya Peak
Radisson Sas Park Hotel
300; 49
447 Marriott Самара Marriott Renaissance 196 Protea* Красноярск, Екатеринбург, Новосибирск «Яхонт» 68 Choice Тюмень «Тюмень» 201 Corston** Липецк, Казань, Новороссийск нет данных нет данных Accоr** Новороссийск, Екатеринбург Ibis, Novotel 200 Best Western Новгород Береста Нет данных Marco Polo Новгород Нет данных Нет данных Stеin Cочи Grand Hotel Rodina 42 **Ведется строительство.
Операторы международных цепей работающих в России считают, что этот рынок имеетболее высокие показатели спроса, чем в Западной Европе. Динамика приростаосновных экономических показателей здесь выше, чем на соседних рынках. Все этоспособствует тому, что международные операторы позитивно рассматриваютперспективы проникновения/расширения своего присутствия в России. И даже идутна некоторое снижение (по сравнению с началом 90-х годов) цен на свои услуги.
Планируются множество проектов по строительству гостиниц под брендоминостранной гостиничной цепи. Так в Москве снесенную гостиницу «Интурист»должен заменить отель класса de luxe, действующий под брендом Ritz Carlton. Вболее отдаленной перспективе в рамках нового комплекса зданий на местегостиницы «Москва» будет сдан в эксплуатацию отель Four Seasons, а в 2007 году встолице появится третий Novotel сети Accor, открывающийся в Гостином дворе».Относительно новый оператор на отечественном гостиничном рынке — HyattInternational — также не собирается останавливаться на одном отеле в Москве.Следующий его проект — Grand Hyatt Moscow, который откроется в 2008 г. Онстанет частью комплекса «Москва-Сити».
В Перми представители американской инвестиционной компании Delta CapitalManagement должны обсудить с местными властями возможность строительства вгороде одной или нескольких гостиниц «западного типа». Delta, управляющаяинвестиционным фондом «США — Россия», объявила, что фонд собирается вложить 8млн долларов в совместный проект с Rezidor SAS и двумя европейскимиинвестиционными фондами, шведским Swedfund и датским The Investment Fund forCentral and Eastern Europe. Партнеры намерены построить в России сеть гостиницэконом-класса под всемирно известным брендом Country Inn, принадлежащим RezidorSAS
Country Inn — гостиничный бренд, ориентированный на потребителей среднегокласса, для которых важным фактором является цена. В США и Европе сейчасработают более 325 этих гостиниц. В России же сегмент гостиничного рынка,ориентированный на представителей среднего класса, совершенно не развит.Международные гостиничные сети предпочитают строить комплексы, ориентированныена VIP-клиентов. Особенно «туго» с качественными недорогим отелями в российскихрегионах. Именно на открытие отелей эконом-класса и рассчитан проект. ВсегоDelta планирует открыть 50 гостиниц по всей России в течение десяти лет.
Стоимость проекта, по предварительным оценкам, составляет около 400 млндолларов. Классический формат гостиницы — это 80-120 номеров по цене от70 до 90долларов. В гостинцах будут все стандарты, которые существуют у Country Inn повсему миру, поэтому в итоге региональные центры получат качественный гостиничныйсервис по сравнительно недорогой цене.
Похожий проект есть и у группы МЕНАТЕП, которая намерена инвестировать встроительство недорогих гостиничных комплексов в России более 300 млн долларов.Управляющей компанией МЕНАТЕП выбрала американскую гостиничную сеть Marriott(бренд, под которым они будут работать в России, пока не определен). Всегопланируется возвести более 40 отелей среднего класса в 30–40 городах России. Напервом этапе из средств группы будет инвестировано 30–40 млн долларов на строительствонескольких отелей в Москве и Питере вместимостью примерно по 150 номеровкаждый. В зависимости от места расположения стоимость номера в таких гостиницахбудет колебаться в пределах от 70 до 100 долларов. Следующий этап – выход врегионы. Скорее всего, считают эксперты, «покорив» столицу и Питер, МЕНАТЕПпойдет в наиболее успешные российские города с высоким уровнем деловойактивности, прежде всего Нижний Новгород, Самару, Екатеринбург.
Французская гостиничная сеть Accor, отель бизнес-класса Accor строит вНовороссийске. Проект, реализация которого начнется в мае, включает в себякомплекс гостиничных зданий общей площадью около 100 тыс. кв. м. В нем будутсоседствовать трех- и четырехзвездочные отели Ibis и Novotel (обе маркипринадлежат Accor). Помимо Петербурга и Новороссийска Accor планирует открытьгостиницы в Краснодаре, Ростове, Новосибирске и Уфе. Совокупный объеминвестиций в пилотные проекты оценивается примерно в 150 млн долларов.
Orient-Express Hotels Ltd., которая в феврале 2005 г. приобрела гостиницу«Гранд Отель Европа» в С.-Петербурге, также строит планы дальнейшегопроникновения в Россию. Так, рассматривается возможность инвестировать средствав бутик-отель в С.-Петербурге и в загородный клуб совместно с ЗАО «ЕвропаОтель». Другой проект — круизное судно класса люкс на маршруте Москва — «Северная Пальмира», причем меблировка кают будет соответствоватьгостиничным 5*.
Компания «Русские отели» с холдингом «Базовый элемент» исовместно с приглашенной испанской сетью The Stein Group намерена к летутекущего года реконструировать санаторий «Родина» г.Сочи, которыйпревратится в клубный (пять звезд плюс) отель. Консультировать пристроительстве и в дальнейшем управлять объектом будет международный гостиничныйоператор The Stein Group, который владеет и управляет подобными отелями вЕвропе. Подрядчиком по реконструкции комплекса санатория «Родина»выступает югославская компания Putevi. В The Stein Group сообщили, что объеминвестиций в проект составит около $120 млн. В рамках соглашения компания TheStein Group осуществляет консультации по комплексному оснащению отеля всегменте бутик-отелей. Кроме того, компания разрабатывает план развитияобъекта, его позиционирование на курортно-туристическом рынке Сочи. Открытиепервой очереди отеля состоится в 2006 году, второй- в 2007 году. Участникирынка считают, что проект должен быть успешным, хотя достаточно сложнопредставить, как он будет позиционироваться. «Сегмент бутик-отелей до сихпор не представлен в России. Разрабатывались концепции нескольких гостиницподобного формата, однако они пока не были реализованы. Поэтому можно сказать,что проект „Русских отелей“ в Сочи будет одним из первых в этомсегменте»,- замечает гендиректор консалтинговой компании Hotel Consultingand Development Александр Лесник.
Всплеск активности западных операторов эксперты связывают со слабой рыночнойконкуренцией и положительной динамикой развития гостиничного бизнеса. Например,в 2005 году средний дневной тариф в столичных отелях вырос приблизительно на30-33% и составил порядка 220 $, средняя загрузка держится на стабильном уровне69-70%. Процесс набирает обороты на фоне принятой правительством Москвыпрограммы по развитию гостиниц, которая предусматривает троекратное увеличениеномерного фонда и запуск более 200 новых объектов к 2010 году. Исходя из этого,можно утверждать, что двери для новых брендов в открыты. А их – огромноемножество: пока отсутствуют такие известные марки, как Hilton, Westin, Conrad,Intercontinental, Crown Plaza и многие другие.
3.3 Формирование национальных гостиничных сетей в России.
В советское время крупнейшие в индустрии гостеприимства организации Интурист,Спутник, ВЦСПС создали национальные гостиничные цепи (сети), хорошо известныекак на внутреннем, так и на внешнем гостиничном рынках и дающие огромные доходысамим фирмам и немалые деньги в казну государства в виде налогов. Затемнаступает тяжелое время для экономики страны в эпоху революционных политическихпреобразований. Разрушение действующей системы в туристской отрасли, а значит ив гостиничном секторе. И только в середине 90-х годов намечаются тенденции квозрождению въездного, а позднее и внутреннего туризма как отрасли, и,соответственно, к возрождению важнейшей её составляющей — гостиничного сектора.Два года назад на одном из заседаний Правления Российской ГостиничнойАссоциации, обсуждали проблемы развития индустрии гостеприимства в стране,говорили и о создании национальных российских гостиничных цепей, о наработкесвоих гостиничных брэндов, и, конечно, о создании профессиональных управляющихкомпаний, которые смогли бы предложить владельцам гостиниц внешнее управление.Всё это создало бы мощный импульс к развитию гостиничной отрасли в России,включая все её регионы. И вот сейчас — по прошествии этих двух лет можно отметить — начало в вопросе внешнего управления гостиницами своими российскимиуправляющими компаниями положено.
Пока ещё невозможно сказать, что созданы полноценные гостиничные цепи. Далеконе у всех управляющих компаний есть четкие внутренние концепции на внешнееуправление, свои внутренние стандарты качества предоставляемых услуг, стандартыобслуживания, стандарты на все технологические процессы, стандарты контроля,стандарты подготовки кадров и другие внутрисетевые стандарты. Тем более невозможнопока говорить о раскрученности торговых марок, их пока знают эксперты отрасли,и лишь в малой степени — потребители гостиничных услуг. Но, это пока. Лет через5-7 некоторые торговые марки можно будет назвать брэндом. И можно несогласиться с представителями некоторых западных гостиничных сетей,высказывающих сомнения по отношению достаточно долгого существованиявозникающих в России национальных гостиничных сетей и предрекающих имединственную перспективу — быть впоследствии поглощенными крупными западнымимонстрами. Будущее в индустрии гостеприимства — за развитием внутринациональныхгостиничных цепей, которые за счёт здоровой конкурентной борьбы повысяткачество предоставляемых услуг и позволят снизить цены на эти услуги. А этопозволит существенно увеличить потоки всех типов туристов и на въездном и навнутреннем секторах туризма.
Примеры формирующихся российских гостиничных сетей№ Название компании Отели город 1 «Гелиопарк Отель Менеджмент»
Heliopark Empire,
Heliopark Country,
Heliopark Emmaus,
Heliopark Thalasso,
Heliopark Old Estate,
«Heliopark Приморская» Москва, Подмосковье, Тверская область, Псков, Сочи 2 ОАО «Интурист Отель Групп»
«Урал», «Космос», «Интурист-Новгород», пансионат «Камелия», «Пекин»,
«Московский Тракт», «Северная» и др. Москва, Великий Новгород, Ростов Великий, Сочи, Петрозаводск, Переславль-Залесский 3 ООО «Юмако»
«Катерина-Сити», «Катерина Ирис»,
«Конгресс Отель», «Катерина-Альпик»,
ТСГКК «Красная Поляна» Москва, Красная Поляна, Сочи 4 «Вела Инвест» «Паллада» Москва 5 Международное академическое агентство «Наука»
«Академическая»,
«Узкое» Москва 6 ЗАО «Гостиницы Алроса»
«Алроса на Казачьем», «Петрополь»,
«Пансионат АК Алроса», «Пур-Наволок»,
«Зарница»,
«Полярная звезда» Москва, С.-Петербург, Анапа, Архангельск, Мирный, Якутск 7 «Хоспиталити Менеджмент Групп» Сеть «Ассамблея», «Бородино» Москва 8 «Сретенская» «Сретенская» Москва 9 Сеть президент-отелей и здравниц Руси
«Золотое Кольцо», «Президент-отель», «Арбат»,
20 пансионатов в Подмосковье Москва, Подмосковье, Новгородская, Самарская, Курская, Тверская области, Ставропольский край 10 «Амакс» (Amaks Grand Hotels)
«Амакс Премьер-отель», «Турист», «Мста», «Валдайские зори», «Россия»,
«Золотое кольцо», «Спутник», «Южная», «Курган», «Турист», «Азов», «Турист», «Сафар-отель» Пермь, Уфа, Боровичи, Валдай, Великий Новгород, Владимир, Воронеж, Белгород, Курган, Ростов-на-Дону, Азов, Тамбов, Казань 11 «Новтуринвест» (Novtourinvest Hotel Group) «Береста Палас», «Волхов», «Cадко», «Полисть» Великий Новгород, Старая Русса 12 «Гринэкспресс» ГТК «Байкальские терема», юрт-кемпинг «Гармония», турбаза «Приют Старателей» Иркутск, Иркутская область, о. Ольхон 13 «Пермтурист» «Алмаз Урала», «Урал», «Волна», «Сталагмит», «Северный Урал» Пермь, Пермская область
Вернемся к уже упомянутым в начале Интуристу и Центральному совету по туризму иотдыху (ВЦСПС). В 2003 г. создается ОАО «Интурист отель групп»(IHG«Intourist Hotels Group») — дочерняя компания АФК «Система»с программой создания цепочки гостиниц туристического класса категории 3-4звезды. На сегодняшний день у IHG 4 гостиницы в полной или долевойсобственности и 5 — под управлением. До 2007г. планируется вложить в программупорядка $200 млн. Создание первой российской управляющей компании — такуюамбициозную цель поставила перед собой «Интурист Отель Групп». Напервых порах компания активно приобретала акции отелей, но целью все жеставится предоставление профессиональных услуг в качестве управляющей компании,а также варианты работы на базе франчайзинга. Основной целевой группой всехотелей формирующейся цепочки должны стать российские и иностранные туристы ибизнесмены.
В 2001г. создано ГУП «Сеть президент-отелей и здравниц Руси». В еёведении находятся коллективные средства размещения Управления делами ПрезидентаРФ: московские гостиницы «Золотое кольцо»,«Президент-отель» и «Арбат» и более 20 пансионатов вПодмосковье, Сочи, Новгородской, Самарской, Курской, Тверской областях и в Ставропольскомкрае.
В 1998г. алмазная корпорация «Алроса» создает дочернюю управляющуюкомпанию «Гостиницы „Алроса“, которая управляет сегоднягостиницей „Алроса“ в Москве, гостиницами „Зарница“ вМирном и „Алса“ в Горно-Алтайске, базами отдыха в Анапе иСолнечногорске, гостиницей „Пур-Наволок“ в Архангельске, гостиницей»Полярная звезда" в Якутске и строит туристическую гостиницу в Санкт-Петербурге.
AMAKS Grand Hotels является российской гостиничной сетью, основанной в 2004 г.и ориентированной на создание национального гостиничного брэнда в сегменте “3–4звезды”. Под управлением AMAKS находятся 14 гостиниц в Перми, ВеликомНовгороде, Уфе, Белгороде, Воронеже, Кургане, Ростове-на-Дону и Азове. Вбольшинстве гостиниц компания владеет контрольными пакетами. Почти все ониприобретены в течение 2004 г. AMAKS предпочитает приобретать проблемныегостиницы и, меняя систему управления и проводя поэтапную реконструкцию,выводить их на уровень “3-4 звезды. Пермский “Турист” — первый отель в сети,который принадлежит владельцам AMAKS с 2001 г. Сейчас компания сосредотачиваетсилы на развитии купленных отелей, совершенствовании сервиса и формированиикорпоративной культуры, стандартизации процессов и пр. Стратегическимизадачами и целями компании является развитие современной и конкурентоспособнойгостиничной сети в России и за ее пределами, а также развитие, популяризацияимеющихся и создание новых туристских маршрутов на рынке внутреннего ивъездного туризма в России. Компания АМАКS grand hotels с самого начала своейдеятельности поставила перед собой цель создания в России гостиничной цепочки,объединенной единым брендом, высоким уровнем качества, системным подходом креконструкции и развитию отелей, сохранению национальных традицийгостеприимства. Компания отрабатывает на практике принципы существования отелейв цепи, учитывая специфику существования в российских условиях./>
Первая российская управляющая компания полного цикла «HELIOPARK HotelManagement» была основана в 2000 году. Основное направление деятельностикомпании — развитие российской гостиничной сети отелей, ориентированных как наоздоровление и отдых, так и на деловой туризм. На сегодняшний день вгостиничную сеть входят десять отелей, расположенных в российскихрегионах: HELIOPARK Country Resort (Московская область, д.Вербилки), HELIOPARKThalasso (Московская область г. Звенигород), HELIOPARK Emmaus (Тверскаяобласть, п. Эммаус),HELIOPARK Old Estate(г. Псков), HELIOPARK Приморская (г. Сочи), HELIOPARK Empire (г.Москва), HELIOPARK Смолино (г.Челябинск), HELIOPARKСосновая роща (г.Ялта), HELIOPARK Акватория Лета (г.Ейск, Краснодарский край),HELIOPARK Боспор (г.Анапа. Штат компании насчитывает свыше 1 500квалифицированных сотрудников, из которых более 1 400 человек заняты в сфереобслуживания гостей. Ведется постоянная работа по повышению уровня персонала всоответствии с требованиями принятых стандартов. Управляющая компания«HELIOPARK Hotel Management» оказывает полный цикл услуг в областигостеприимства: Эффективное управление сетью отелей; Внедрение единыхстандартов обслуживания; Маркетинг и реклама отелей; Организация системы продажномерного фонда. Стратегической задачей и целью компании на ближайшие 3 годаявляется создание полноценной гостиничной сети в России и за ее пределами из25-30 отелей европейского уровня.
Универсальная управляющая компания UMACO работает на российском рынке с 1997года. Компания специализируется в разработке и внедрении программ управлениягостиницами, торговыми и офисными центрами. Свою миссию UMACO видит в развитиисовременного гостиничного бизнеса в России. С самого начала своей деятельностикомпания UMACO поставила перед собой четкую цель: создатькоммерческо-эффективную национальную цепочку отелей, объединенных сервисоммеждународного уровня и единым брендом «Катерина».
Завоевывает известность управляющая компания «Hospitality Management GroupLtd», г. Москва, у которой в управлении находится гостиница«Татьяна» в Москве, а также подписаны контракты на строящиесягостиницы в Москве и регионах («Ассамблея» — ввод в 2005г.,«Бородино» — ввод в 2006 г. и др.).
Набирает обороты проект «Евразия: отели и курорты», в эту цепочкупока входит 3 гостиницы, но уже в ближайший год объём цепи увеличится втрое.
В регионах есть цепочки, есть свои управляющие гостиничные компании. ОАО«Иркутскэнерго» создает дочернюю туристическую компанию «ГрандБайкал», которой были переданы в управление санатории, пансионаты, домаотдыха и гостиницы в Иркутске и области. Новгородская управляющая компания«Новтуринвест», созданная в 1995г. для управления гостиницей«Береста Палас» в Великом Новгороде, в дальнейшем приобретаетгостиницу «Волхов», ресторанный комплекс «Хольмгард»,получает многочисленные предложения по приобретению и управлению гостиниц вСтарой Руссе, Валдае, Великом Новгороде, турбаз в Новгородской области.Определенную известность получили подмосковные дачные отели под маркой«Холидей». В собственности компании «Истра-Холидей»находятся два дачных отеля «Истра-Холидей» и «Лада-Ходидей»в Подмосковье, а также коттеджный поселок «Новое время». «Пермтурист» — правопреемник «Пермского областного совета потуризму и экскурсиям» — управляет пятью гостиницами: «Урал» и«Алмаз Урала» в Перми, «Сталагмит» в г.Кунгур,«Волна» в г. Чайковский и «Северный Урал» в г. Чердынь. Иркутский оператор «Гринэкспресс» управляет тремя средствамиразмещения.
Компания Douglas Hotel (это предприятие с участием иностранного капитала)представила совершенно новую концепцию российских придорожных отелей: довольносмелый проект, ориентированный в основном на транспортные компании и тех, чейбизнес так или иначе связан с дорогой и перевозками. Сейчас функционирует покаодин отель будущей цепочки, расположенный на Киевском шоссе. За первые шестьмесяцев работы показатель его загрузки составил 58%. В 2006 г. планируетсяоткрыть еще три типовых отеля на разных участках автотрассы «Россия»,соединяющей Москву и С.-Петербург.
Компания «Русские отели»была создана в 2004 году для управления инвестиционными проектами на рынкекоммерческой недвижимости и дальнейшие планы связывает с созданием крупнейшейроссийской сети четырехзвездных отелей бизнес-класса, а также инвестированием встроительство трех-, четырехзвездочных гостиниц. Два года назад «Русские отели»заявляли, что будут заниматься гостиницами международного класса с иностраннымиоператорами. Первым звеном в гостиничной цепи «Русских отелей» должнастать реконструированная красноярская гостиница «Яхонт», которой будет присвоенстатус «три звезды».Предполагается, что сеть будетсостоять из 20–30 объектов в разных городах России и СНГ. Сейчас компанияразвивает несколько проектов строительства бизнес-центров и отелей в Душанбе,Ереване, Тбилиси, реконструирует санаторий в Сочи, готовится строить гостиницус бизнес-центром в Новосибирске, а также собирается выходить со своимипроектами в Екатеринбург и Хабаровск.
Помимо ужеперечисленных есть такие, как:
— «RSL», г. Сочи — российская компания, имеющая договормастер-франчайзинга с международной гостиничной сетью Radisson SAS Hotels &Resorts;
— компания «Международное академическое агентство Наука»,осуществляющая управление тремя московскими объектами«Академическая», «Спорт», и «Узкое»;
— Компания «Софт-Проект»;
— «Стабильная линия», реализующая проект создания сети малых гостиницв Москве (порядка 20);
— проект создания цепи, принадлежащей компании «Корстон», созданнойна базе «Комплекса гостиницы „Орленок“;
— и другие.
Будущее в индустрии гостеприимства — за развитием внутринациональныхгостиничных цепей, которые за счёт здоровой конкурентной борьбы повысяткачество предоставляемых услуг и позволят снизить цены на эти услуги. А этопозволит существенно увеличить потоки всех типов туристов и на въездном и навнутреннем секторах туризма.
Заключение.
В данной курсовой работе было рассмотрено современное состояние и пути развитиягостиничных корпораций (сетей) как в международном масштабе, так и их роли нароссийском рынке гостиничных услуг, что способствовало достижению задач и целинаписания данной курсовой работы. Можно сделать следующие выводы:
- развитие гостиничных корпораций,формирование гостиничных сетей – одна из важнейших тенденций в индустриигостеприимства. По данным Всемирной Туристической Организации в мире действуют16 млн. гостиниц, причем 20% из них относится к гостиничных сетям. Сеть какпоказывает зарубежная практика – наиболее эффективный способ ведения хозяйствав гостиничном бизнесе.
- используя различные формыобъединений (строительство собственных гостиницкорпорацией, покупка гостиницы, лизинг, заключение франчайзингого договора,заключение контракта на управление, строительство совместных предприятий,вступление в консорциум, ассоциацию) и получая существенныепреимущества корпорации в значительной мере снижают издержки и получаютсущественные преимущества. Данные системы управленияпредприятиями способствуют созданию целого ряда преимуществ, которые позволяюттуристским предприятиям повышать качество реализуемого туристского продукта,диверсифицировать предлагаемые услуги в рамках сегмента рынка, увеличиватьиндивидуализацию обслуживания потребителей
- первые прототипы гостиничных сетейначали появляться в конце 19в – начале 20 века. Сегодня в мире насчитываетсясвыше 100 международных гостиничных корпораций. Крупнейшие из них CendantCorporation, Intercontinental Hotels Group, Marriott International, Accor,Choice Hotels International, Hilton Hotels Corporation, Best WesternInternational, Starwood Hotels and Resorts, Hyatt, Carlson Companies;
- в России рынок гостиничных услуг развит слабо,большинство
гостиниц не соответствуют стандартам отрасли, наблюдается дефицит
предложения гостиничных услуг практически во всех ценовых
категориях, К этим проблемам добавляются проблемы
законодательства, проблемы подготовки персонала, стандартизации
гостиничной деятельности. Несмотря на это интерес к гостиничному
строительству в России продолжает расти. Особенно заметная
активность гостиничного строительства отмечается в Москве и Санкт-
Петербурге, ряде городов-миллионеров, а также в Краснодарском крае;
- Международные гостиничные корпорации начали свое проникновение
на российский гостиничный рынок в начале 90-х годов 20 века.
Сегодня на российском рынке насчитывается не один десяток отелей,
связанных сетевыми «узами». В основном они позиционируют в
категории «четыре-пять звезд». Операторы международных цепей
работающих в России считают, что этот рынок имеет более высокие
показатели спроса. международные операторы позитивно
рассматривают перспективы проникновения/расширения своего
присутствия в России. Планируются множество проектов по
строительству гостиниц под брендами иностранных гостиничных
цепей; Западные компании должны учитывать национальную
специфику, если они хотят сделать свой проект успешным.
Общее мнение такое: международные отели в российских условиях –
не чужеродная экзотика, наоборот, здесь ценится русское
гостеприимство, которому, правда непременно сопутствует лоск
заграничного сервиса.
— В нашей стране движение по созданию национальных гостиничных
цепочек только на стадии становления. Однако у российской индустрии
гостеприимства большое будущее. Во всех странах Европейского
союза, США, Великобритании – существуют национальные
гостиничные цепи, они всегда работают параллельно с
международными цепями. Будущее в индустрии гостеприимства — за
развитием внутринациональных гостиничных цепей, которые за счёт
здоровой конкурентной борьбы повысят качество предоставляемых
услуг и позволят снизить цены на эти услуги. Убедиться в том,
насколько успешными окажутся планы по формированию
отечественных гостиничных сетей, вероятно можно будет уже через
несколько лет
Список литературы.
Волков Ю.В. Технологиягостиничного обслуживания. Ростов. Феникс. 2003г. 384с.
Все отели России и Ближнегозарубежья. Сборник. Выпуск №3 М: Экстра М. Медиа. 2005г. 592с ил.
Гостиничный сектор ждетзападного инвестора. Гостиничное дело 2005г. №8 с 29-32
Домашин Г. Есть ли в России своинациональные гостиничные сети. Парад отелей 2005 №1 с10-11
Катькало В.С., Мукба В.Н.Международные гостиничные сети. Вестник Санкт – Петербургского университета2004 Вып.4 с3.
Квартальнов В.И. Иностранныйтуризм. М: Финансы и статистика, 2001г. 312с.
Лесник А., Узиевич Р.Американские гостиничные бренды в Москве. Отель 2001г. №8 с8-9
Ляпина И.Ю. Организация итехнология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. Образования. М:Издательский центр, 2002. 208с.
Медлик С. Гостиничный бизнес.Учебник для студентов ВУЗов, обучающимся по специал. сервиса М: Юнити Дана –2005г. 239с.
Рассохин О. Формирование вМоскве сети малых гостиниц: цели, типология, документы. Гостиничное дело 2005№8 с25-29.
Российская индустриягостеприимства определила круг своих проблем. Гостиница и ресторан. 2004г. №3с14-17.
Смирнова М. Формированиегостиничной сети: концепция, методы, практика. Гостиничное дело 2005 ноябрь с2.
Ступин И. Хотельеры выходят изспячки. Эксперт 2005№11 с30-35.
Трофимова Е. О состояниигостиничного рынка России. Гостиничное дело. 2005№1 с18-20.
Трофимова И. Мировой рейтинггостиничных цепей за 2002 год. Отель 2003г. №10 с 18-21.
Туризм, гостеприимство,сервис. Словарь – справочник. Г.А.Аванесов, Л.П.Воронкова, В.И. Маслов,А.И.Фролов. Под редакцией Л.П. Воронковой. М: Аспект – Пресс – 2002-367с.
Туризм и гостиничное хозяйство.Учебное пособие М: ИКВ. Ростов 2003г. 352с.
Уокер Дж. Введение вгостеприимство. Пер с англ –2 изд – М: Юнити – Дана – 2002- 607с.
Электронное пособие. Менеджментгостеприимства. Совместно с Институтом туризма и развития рынкаГосударственного университета управления.
Янкевич В. Мировые гостиничныесети в России. Туризм: практика, проблемы, перспективы 2001 №6 с42-44.
Интернет сайты:
www.accor.com
www.all-hotels.ru
www.bestwestern.com
www.carlson.com
www.cendant.com
www.ichotelsgroup.ru
www.heliopark.ru
www.hilton.com
www.hyatt.com
www.marriott.com
www.monitoring.park.ru
www.starwood.com
www.umaco.org.ru
ПРИЛОЖЕНИЕ А
«Крупнейшие гостиничныекорпорации мира 2000г».
Номер цепи
Название цепи
Количество стран, в которыхимелись отели цепи в 2000 г.
Количество отелей
Количество номеров, тыс.
1999 г;
2000 г.
1999 г.
2000 г.
Изменения в 2000 г. по сравнениюс 1999г.,%
1
Cenclant Corp.
24
6315
6455
542,6
541,3
99,8
2
Bass Hotels& Resorts
100
2886
3096
471,7
490,5
104,0
3
МarriottInternational
60
1880
2099
355,9
390,5
109,7
4
Accor
90
3234
3488
354,7
389,4
109,8
5
Choice HotelsInternati onal
41
4248
4392
338,3
350,4
103,6
6
Hilton HotelsCorp.
59
1700
1895
290,0
317,8
109,6
7
Best WesternInternational
80
4037
4065
313,3
307,7
98,2
8
Star-wood Hotels& Resorts Worldwide
80
716
738
217,7
227,0
104,3
9'
CarlsonHospitality Worldwide
63
616
716
114,2
129,2
113,1
10
HyattHotels/Hyatt International
38
195
201
85,7
86,7
101,2
Итого
25827
27145
3084,1
3230,5
104,8
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
Гостиничные корпорации,работающие по контракту на управление 2002 год
Название цепи
Общее количество отелей в цепи
Количество отелей, передавшихуправление цепи
Процент отелей, передавшихуправление от общего числа
Mariott
International
2099
806
38,4
Societe duLouvre
868
540
62,2
Accor
3488
531
15,2
Extended Stay
America
392
392
100,0
Bass Hotels&
Resorts
3096
344
11,1
Tharaldson
Enterprises
330
330
100,0
Westmond
HospitalityGroup
294
294
100,0
Starwood Hotel&Resorts Worldwide
738
263
35,6
Hilton HotelsCorp.
223
223
100,0
PrimeHospitality
Corp.
239
214
89,5
ПРИЛОЖЕНИЕ В
Гостиничные корпорации, работающие по франчайзинговому договору2000г.
Название цепи
Общее количество отелей в цепи
Количество отелей, входящих вцепь на условиях франчайзинга
Процент отелей на франчайзинге отобщего числа
Cendant Corp.
6455
6455
100,0
Choice HotelsInternational
4392
4392
100,0
Bass Hotels& Resorts
3096
2644
85,4
Hilton HotelsCorp.
1895
1492
78,7
MarriottInternational
2099
1168
55,6
CarlsonHospitality Worldwide
716
682
95,3
Accor
3488
672
19,3
U.S. FranchiseSystems
505
505
100,0
Societe duLouvre
868
328
37,8
Starwood Hotels& Resorts Worldwide
738
313
42,4
ПРИЛОЖЕНИЕ Г
Ведущие гостиничные консорциумы 1999г.Консорциум Количество номеров Количество гостиниц Главный офис REZsolutions Inc 1500000 7700 США Lexington Services Corporation 375000 3000 США VIP International Corporation 183500 1468 Канада Supranational Hotels 123500 827 Англия Leading Hotels of the World 90200 315 США Hotusa – Eurostars 80000 757 Испания Keytel S.A. 76000 650 Испания Logis de France 66180 3682 Франция SRS Hotels Steigeberger 60300 365 Германия Sceptre Hospitality Resources 55904 105 США
ПРИЛОЖЕНИЕ Д
Список ассоциацийгостиничного бизнеса.
Австралия Australian HotelAssociation
Канада
HotelAssociation of Canada
Ирландия
CERT(Irelands State Tourism Training Agency
Irisch HotelFederation
Новая Зеландия
HotelAssociation of New Zeland
Южная Африка
FederatedHotel Association of South Africa
Великобритания
BritischHospitallity Association
Соединенные Штаты Америки
AmericanHotel and Motel Association
Council on Hotel Restaurant and Institutional Education
Россия
Российская Гостиничная Ассоциация (РГА)
Международные
ASEAN Hotel andRestaurant Association (AHRA)
Caribbean Hotel Association (CHA)
Confederation ofNational Hotel and Restaurant Associations in the European Community (HOTREC)
Inter-AmericanHotel Association (IAHA)
InternationalAssociation of Hotel Management Schools (IAHMS)
InternationalAssociations of Hotel School Directors
InternationalHotel Association South Asia
InternationalHotel and Restaurant Association
InternationalOrganization of Hotel and Restaurant Association (HoReCa)
Nordic Hotel andRestaurant Association