Министерство сельского хозяйства
Республики Таджикистан
Таджикский Аграрный Университет
Агрономический факультет
Кафедра: Растениеводства
На тему: «Возделывание озимойпшеницы»
Выполнил: ЮнусзодБахром
Руководитель: доцент,
Махмадёров У. М.
Душанбе – 2005
Содержание
стр.
TOC o «1-3» h z u Введение. PAGEREF _Toc115079506 h 3
Значение пшеницы… PAGEREF _Toc115079507 h 4
Ботаническая характеристика пшеницы.PAGEREF _Toc115079508 h 5
Сорт и его влияние на повышение урожайности и качество. PAGEREF _Toc115079509 h 6
Новые технологии возделывания.PAGEREF _Toc115079510 h 8
Технология возделывания озимой пшеницы… PAGEREF _Toc115079511 h 9
Список использованной литературы.PAGEREF _Toc115079512 h 11
Введение
Зерноваяпроблема и продовольственная безопасность до сих пор является ключевой ирешающей в социальной и экономической жизни населения и страны.
В «Национальной программеувеличения производства и урожайности зерновых культур на 2001 – 2005 гг.» и в«программе вывода Агропромышленногокомплекса Таджикистана из кризиса и приоритетов развития отрасли до 2005 года» производства зерназапланировано довести до 1 млн.т.
Как и в других странахЦентральной Азии и региона для Таджикистана тоже пшеница остаётся главнойпродовольственной культурой. Если в 1991 году доля пшеницы в структуресельскохозяйственных культур составляло 17,4 %, то в 2003 году этотпоказатель составил 37,7 %, т.е. в 2,2раза больше.
После приобретения странынезависимости значительно расширилась зона над производством этой культуры. Таккак во времена Советского Союза с обеспечением населения пищевыми продуктаминебыли проблемы и после распада Союза из-за нехватки продовольственногозерна, в том числе и пшеницы значительно расширилась площадь надэтой культурой, и этому способствовало приказ президента страны о выделении 75тыс. га земли населению.
Производства зерна, вреспублике начиная, с 1995 года значительно возросло. В 2004 г. получен небываловысокий урожай 891,6 тыс. т. при среднем урожайности 19,8 ц/га, а производствопшеница в 2004 гсоставила 631,3 тыс. т. при среднем урожайности 19,9 ц/га.
По статистическим данным FAOпотребление пшеницы в 2003 году надушу населения страны составило 170 кг и процент ежедневной калории приходящей на дольюпшеницы в республике составило 62%, когда в других странах Центральной Азииэтот показатель соответственно ровно вТуркменистане-61%, Кыргызстане-58%, в Казахстане и Узбекистане – 50%. Этотпоказатель в странах Европейского Союза составляет-21%, в США-17%, в Мире всреднем 20% [FAO, Database, Annualreport — 2003 http//www.fao.org]. Этопоказывает, что пшеница остаётся главной продовольственной культурой и нам для обеспечения своего народа собственными производствами пшеницы и длядостижения продовольственной безопасности за год нужно производить не менее 1,2 млн. т. пшеницы.
Единственный путь к этомуцелью в нашей горной стране является повышение урожайности земель. В этомнаправлении важную роль играют перспективные сорта с высоко урожайнымпотенциалом. Благодаря некоторым национальным и международным научно-исследовательским учреждениям и организациям какНПО «Зироаткор», ГТЦ-СИММИТ, ИКАРДА, КАРЕ Таджикистан, ГАА и другие, а такженекоторым семеноводческим хозяйствам (Мукаррамов) в последние годы проводились много селекционные работы впроизводстве высокоурожайных семян и сортов пшеницы. Значение пшеницы
По продовольственнойзначимости и масштабам производства ведущее место в мире занимает пшеница.Производство этой культуры на всех континентах составляет 615 млн. тонн. Надолю пяти стран: Канады, США, Китая, Индии, и России приходится более 85%производства пшеничного зерна.
В воздушно-сухом зернепшеницы содержится (%): белка-16.8, без азотистых экстрактивных веществ (в основном крахмала)-63.8, клетчатки-2, жиров-2, золы-1.8, воды-13.6, а также ферменты и витамины(группа В и провитамин А). Основная биологическая ценность зерна-белок. Человекудовлетворяет свою потребность в этом веществе в значительной степени за счетхлебных продуктов. Зерно пшеницы используется для получения муки, а также вкрупяной, макаронной и кондитерской промышленности.
Кроме продовольственногонаправления, озимая пшеница представляет большую кормовую ценность. Пшеничныеотруби с большим содержанием переваримого протеина – хороший корм для всехвидов сельскохозяйственных животных. Для грубого корма скоту используют соломуи мякину, солому также применяют в качестве строительного материала, дляподстилки животным, изготовлении бумаги и так далее.
Среди зерновых культурТаджикистана пшеница по посевным площадям и валовому сбору занимает ведущееместо. В условиях республики пшеница возделывается в орошаемых и богарныхусловиях, главным образом, в осенних посевах и последнее время из-за опозданиеуборки предшественников (хлопчатник) и агротехнических мероприятий, расширяетсяпосев пшеницы в подзимнем и весеннемсеве. В условиях республики наиболее распространена, и хозяйственное значениеимеет — мягкая пшеница, многие разновидностей которой принадлежит кирано-азиатскому подвиду.
В Таджикистане районированы сорта: мягкойпшеницы – Сете Церрос – 66, Навруз, Эритроспермум 401, Сафедак местный, Бабило;твердой пшеницы – Ватан и др. Ботаническая характеристика пшеницы.
Род пшеницы (TriticumL.) насчитывает22 вида. Производственное значение имеют два вида: мягкая пшеница (TriticumaestivumL.) и твердая пшеница (TriticumdurumDect.)
Среди других родов,входящих в семейство Мятликовые (Poaceae), пшеница (TriticumL.) отличается наибольшимполиморфизмом. Она представлена большим количеством видов, разновидностей,экологических типов и форм. Все виды пшеницы относятся к однолетним травянистымрастениям.
Корневая системапшеницы мочковатая, сильно развитая;представлена первичной корневой системой, развивающейся из зародыша, и вторичной– из узлов кущения. В зависимости от условий произрастания корни могутпроникать на глубину 1,5 – 2 м.и более.
Стебель– соломина, состоящая из 5 – 7междоузлий. Высота его в зависимости от вида, сорта и условий произрастанияколеблется от 50 — 70 до 200 см. Растение пшеницы способно образовывать большоеколичество стеблей из почек, расположенных в узле кущения.
Листпшеницы состоит из влагалища илистовой пластинки. На месте перехода влагалища в пластинку имеется бесцветнаяпленка, называемая язычком. Язычок плотно прилегает к стеблю, препятствуяпроникновению воды внутрь листового влагалища. У основания листового влагалищарасположены ушки (рожки), охватывающие стебель..
Прикорневые формируютсяиз подземных узлов, стеблевые – на надземной части стебля. Некустящееся растение за период вегетации образует от 7 до12 листьев. При обильном кущении одно растение за период вегетации можетсформировать 100 листьев и более.
Соцветие – колос, который состоит изчленистого колосового стержня и колосков. Колосовая стержень коленчатый, накаждом колене размещается по одному колоску. Колосок состоит из двух колосковыхчешуй, одного или несколько цветков. В каждом цветке по две цветковые чешуи –нижняя (наружная) и верхняя (внутренняя). Сорт и его влияние на повышение урожайности икачество
Повышение зерновойпродуктивности — основная цель селекции пшеницы за все время ее существования.Среди различных агроприемов на долю сорта приходится 20-28 % прироста урожая, ав экстремальных погодных условиях (суровые зимы, засухи, эпифитотии болезней)сорту принадлежит решающая роль.
Сорт — один из главных факторовустойчивого производства зерна озимой пшеницы. Для возделывания озимой пшеницыиспользуют, прежде всего, сильные, а также ценные сорта, отличающиеся высокойпотенциальной урожайностью, хорошей отзывчивостью на удобрения и измененияагротехники, комплексной устойчивостью к вредным факторам (перезимовка, засуха,полегание, болезни и другое), дающие сильное или среднее по качеству зерно.
Из практики известно, чтоне все сорта одинаково проявляют себя в одних и тех же условиях ихвозделывания, поэтому и реализация потенциальной продуктивности у разных сортовидет по-разному. Высокопродуктивные сорта выносят из почвы большое количествопитательных веществ, расходуют много воды, поэтому такие сорта требуют высокойагротехники. Если таких условий нет, то потенциально более продуктивный сорт нетолько не дает прибавки, но может и уступить по урожайности другому менее продуктивному,но и менее требовательному к условиям возделывания сорту. Следовательно, нужендифференцированный подход к подбору сортов. Особенно он важен в настоящеевремя, когда многие хозяйства не могут обеспечить посевы высокими дозамиудобрений и комплексом защиты растений. Вполне очевидно, что экономическислабым и сильным хозяйствам необходим разный сортовой состав.
В последние годы селекциюи повышению уровня урожайности озимой пшеницы в нашей стране выделяется особоевнимание. В различных почвенно-климатических зонах ведутся работы спомощью многих национальных имеждународных научно-исследовательских учреждениях и организациях, таких какНПО «Зироаткор», ГТЦ-СИММИТ, CAREТаджикистан, Германской Агроакции и т.д.
В понятие «качествопшеницы» входят более двух десятков признаков, которые условно можно объединитьв 3 группы: физические показатели – натурный весь, весь 1000 зерен,стекловидность и др.; химические показатели — содержание и состав бельков,клейковины, крахмала, клетчатки, растворимых углеводов, жира, золы и т. д.;хлебопекарные и технологическиесвойства муки. Все эти показатели взаимосвязаны и определяют питательнуюценность и качество изделий, приготовляемых из пшеничной муки.
В повышении урожайности пшеницы большое значение имеет создание ивнедрение новых высокопродуктивных сортов с высокими качеством зерна, а такжеразработка технологии их возделывания. Для решения этой задачи селекционерамисоздаются более совершенные сорта пшеницы с высокой и стабильнойпродуктивностью, устойчивые к биотическим и абиотическим факторам среды ихорошими технологическими качествами зерна.
Внедрениевысокопродуктивных и высококачественных сортов озимой мягкой пшеницы позволяетхозяйствам, заметно повысить валовой сбор зерна с хорошими технологическимипоказателями.Новые технологии возделывания.
Агрономы СИММИТа, работаясовместно с мексиканскими исследователями и фермерами на северо-западе Мексики,разработали орошаемую систему гребневого посева, которую используют для возделывания пшеницы, хлопка и других зерновых культур, растущихпопеременно с пшеницей. Несмотря на все еще действующую систему традиционнойобработки земли, увеличения эффективности использования оросительной воды, атакже снижение общих затрат на производство зерновых, особенно на пшеницу,большинство фермеров региона (95%) приняли новую технологию. Для введения такойсистемы орошения в других регионах СИММИТ также работает с несколькими национальными программами странЦентральной Азии (Казахстан, Таджикистан, Узбекистан, Кыргызстан).
Эта технология подразумевает сокращенную глубокую обработкупочвы с учетом того, что растительные остатки должны оставаться на поверхности поля. Когда гребни готовы, ихможно использовать повторно после легкой обработки поверхности почвы послеуборки урожая; не применяется лишь обработка гребней в тех местах, где посеянысельскохозяйственные культуры. Все машины двигаются по низу гребней, управляясьавтоматически. Остатки измельчаются, и равномерно распределяется по грядкам.Так как грядки постоянны, то поток водыпроходит в них без проблем даже в присутствии растительных остатков. Этасистема обеспечивает хороший и не уступающий традиционным методам обработки урожай, сокращая крупные затраты иулучшая физические и химические показатели почвы. Данная система полностьюописана и получила распространение в Центральной Азии в орошаемых системах производства.
Количество зерна пшеницыво многом зависит от технологии возделывания, сочетание высокой урожайности ихорошего качества зерна и эта может быть достигнута при оптимизации примененияосновных агротехнических приёмов. Озимая пшеница требует высокого почвенногоплодородия, т.е. размещение по лучшим предшественникам, оптимальные срокипосева и нормы высева семян, а также правильные организации защита отвредителей и болезней. Технология возделывания озимой пшеницы
Исследования научныхучреждений и опыт передовых хозяйств показывают, что высокий урожай озимойпшеницы можно получить применяя комплекс агромероприятий: правильныесевообороты, системы удобрений и обработка почвы, уход за растениями, борьба ссорняками, вредителями и болезнями, семеноводства, а также другие важныемероприятий.
Севооборот. Севооборот играеточень важную роль, правильные севообороты обеспечивают повышение плодородиепочвы и на этой основе урожая возделываемых культур. Лучшим предшественникомдля озимой пшеницы – это чистые пары, значение которых многогранно. В условияхорошения лучшими предшественниками являются, пласт и оборот пласта люцерны, зернобобовые культуры и кукуруза.
Удобрение. Урожайность озимой пшеницы и качество зерна в значительноймере зависит от обеспеченности растений элементами минерального питания напротяжении всей вегетации. Наибольшие прибавки урожая зерна озимой пшеницыполучают при внесении фосфорных и калийных удобрений под основную обработкупочвы. Азотные следует вносит дробно – под основную обработку, в началевесенней вегетации и в фазе выхода в трубку. При орошении оптимальная нормаминеральных удобрений под озимую пшеницу в зависимости от предшественникасоставляет от N150P60 K40до N200 P100K110 кг/га д. в.
Обработка почвы. Научно обоснованная обработка почвы под озимую пшеницусоставляет неотъемлемую часть комплекса мероприятий, обеспечивающих получениевысоких и устойчивых ее урожаев. Вспашку целесообразно проводитькомбинированным пахотным агрегатом (плуг с предплужником ПЛН-5-35,ПЛН-6-35+тяжелые зубовые бороны), глубина вспашки может быть от 16 до 22 см.Глубина поверхностной обработки не должно превышать 8-10 см.
Посев. Для посева необходимо использовать семена с высокими посевными исортовыми качествами и протравленные, такие семена дают дружные всходы и меньшеповреждаются вредителями и болезнями. Срок посева озимой пшеницы в различныхрегионах нашей страны начинается 10-15 сентября в горных районах и можетпродолжатся до конца октября, в долинных районах. Оптимальным сроком посевасчитается конец сентября и начало октября. Густота стояния растений – один из важных факторов, определяющих рост,развитие и урожайность озимой пшеницы – основы для это является оптимальноенорма высева. Для богарных условий оптимальной нормой посева кондиционнымисеменами – 160-170 кг/га или 3-3,5 млн. растений/га и в условиях орошения180-200 кг/га. 4,5-5,5 млн. растений/га. При этом семена заделываются наглубине 4-6 см.
Уход за посевами. Уход за посевами пшеницы состоит из ряд работ как: поливов,подкормок, снегозадержание, весеннего боронования, защита от полегания и борьбыс вредителями и болезнями.
Уборка урожая. Резервом увеличение валовых сборов зерна озимой пшеницынаряду с повышением ее урожайности является снижение потерь при уборки урожая.Пшеницу лучше всего убирать в фазе полной спелости с помощью зерноуборочных комбайнов.
Список использованной литературы.
1. Вавилов П. П., Гриценко В. В.,Кузнецов В. С. «Практикум по растениеводству», М-1983, 352 стр.;
2. Губанов Я. В., Иванов Н. Н. «Озимаяпшеница», «Агропромиздат», М-1988, 303 стр.;
3. Касымов Д. К., Масаидов Р. С., НабиевТ. Н. «Растениеводство», учебное пособие, Д-1996, 211 стр.;
4. Материалы 1-й Центрально-Азиатской конференциипо пшенице (г. Алматы, 10-13 июнь 2003 год ) Гребневой посев пшеницы – изМексики в Таджикистан. Шарипов Н. С. Таджикский Аграрный Университет,Таджикистан 44 с.
5. Материалы Республиканской конференциипо зерновым и зернобобовым культурам. Душанбе 31 мая – 2 июня 2004 г;
6. Минеев В. Г. и др. «Удобрение икачество зерна пшеницы», М-1975 112 стр.;
7. Набиев Т. Н., Махмадёров У. М.«Агротехнические особенности получения 2-х урожаев зерна в год в условияхТаджикистана», Д-2000, 207 с.
8. Сайре К. Д. Международный Центр поулучшению пшеницы и кукурузы – СИММИТ, «Ресурсосберегающее сельское хозяйство для орошаемыхпроизводственных систем: Непрерывные технологии гребневогопосева».Мексика. Материалы 1-йЦентрально-Азиатской конференции по пшенице (г. Алматы, 10-13 июнь 2003год) Стр. 366.;
9. Статистический сборник «Сельское хозяйство Республики Таджикистан»,Государственный Статистический Комитет, Душанбе-2004 77с.
10. FAO, Database, Annual report – 2003. http//www.fao.org;
11. ФилимоновМ. С., «Орошение пшеницы», М-1980, 184 стр.
12. www.zol.ru www.agrokuban.ru