--PAGE_BREAK--
Кожний з них може бути економічним, соціальним, локальним (госпрозрахунковим), народногосподарським, первісним, мультиплікаційним.
Абсолютний ефект характеризує загальну або питому (в розрахунку на одиницю витрат чи ресурсів) його величину, яку має підприємство від своєї діяльності за певний проміжок часу. Порівняльний ефект відображає наслідки порівняння можливих варіантів господарювання і вибору кращого з них; його рівень відбиває економічні і соціальні переваги обраного варіанту здійснення господарських рішень (напрямку діяльності) у порівнянні з іншими можливими варіантами. Абсолютний і порівняльний ефекти тісно взаємозв'язані, доповнюють один іншого. Визначення економічно найбільш вигідного варіанту господарювання завжди базується на зіставленні показників абсолютного ефекту, а аналітична оцінка останнього здійснюється шляхом порівняння його запланованих, нормативних і фактично досягнутих показників, їх динаміки за певний період.
2. Умови і показники розвитку промислового птахівництва в ВАТ Птахорадгосп “Мирний”
2.1 Організаційно — економічна характеристика господарства
ВАТ Птахорадгосп “Мирний” Сумського району організований як колективне господарство по виробництву сільськогосподарської продукції, зокрема продукції птахівництва. Але окрім вищезгаданої продукції в господарстві виробляється велика кількість продукції рослинництва.
Розташоване підприємство в 15 кмвід міста Суми, має з ним гарний зв’язок дорогами з твердим покриттям. Господарство має водопровідно – каналізаційні мережі. Розташування земель поряд Косівщинського водосховища дає можливість розвивати землеробство.
Найближча залізнично станція Суми знаходиться в 25 кмвід господарства та станція Суми-товарна – в 34 км.
Район, де знаходиться господарство, розташований в північній частині Лівобережної України, яка в цілому характеризується помірним кліматом: літо тепле зі значною кількістю опадів. зима не дуже холодна. Основними видами ґрунтів є чорноземи глибокі малогумузні. Таким чином, грунтово-кліматичні умови сприятливі для вирощування основних видів сільськогосподарської продукції.
Для зберігання продукції призначені велика кількість складів. З метою безпосередньої переробки продукції на місцях її виготовлення на території господарства розташований невеликий цех по переробці овочів.
Обрана організаційно-виробнича структура господарства є доцільною та сприяє більш ефективному управління виробничо-господарською діяльністю, оперативному управлінню та контролю за виробничими процесами в структурних підрозділах.
Основним джерелом інформації комплексного економічного аналізу є дані оперативного обліку всіх видів ресурсів і витрат, основних результатів та балансу підприємства за станом на відповідну дату.
Галузеву структуру та рівень спеціалізації господарства розглянемо на основі даних про реалізацію товарної продукції в 2008 році:
Таблиця 2.1
Основні первинні показники господарської діяльності ВАТ Птахорадгосп “Мирний” за 2004-3003 рр
Назва показника
Роки
Відхилення 2008 від 2004 рр
Динаміка
2004
2005
2006
2007
2008
Чисельність персоналу, чол
144
94
47
132
152
8
105,6
Засоби праці (основні фонди)
2972,0
3590,0
3895,0
3994,0
3778,0
806,0
127,1
Предмети праці (оборотні фонди)
288,4
305,7
368,1
428,6
566,3
277,9
196,4
Фонд заробітної плати, тис. грн
384,9
239,6
161,0
135,0
726,0
341,06
188,6
Товарна продукція або обсяг продажу, тис. шт
19391
19896
13324
28337
45063
25672
232,4
Товарна продукція або обсяг продажу, тис. грн
3559,0
4369,0
5245,0
5836,57
8411,0
4852,0
236,3
Собівартість товарної продукції, тис. грн
2437,0
2859,0
2034,9
3636,3
6734,2
4297,2
276,3
Чистий прибуток, тис. грн
315,0
781,0
698,0
558
554,0
239,0
175,9
Обсяг попиту ринку на продукцію господарства, тис. шт
35000
24500
30600
39700
58640
56700
167,5
У нашому прикладі за п'ять років зростання величини чистого прибутку від виробництва і реалізації продукції птахівництва склало 75,9 %, або в сумі + 239 тис. грн.
Одним із головних цілеоцінних показників є рівень задоволення потреб ринку (I), який обчислюється зіставленням виготовленої і реалізованої товарної продукції (В) та визначеного у процесі маркетингового дослідження ймовірного попиту ринка (О).
У ВАТ Птахорадгосп “Мирний” показник рівня задоволення потреб ринку становить:
Таблиця 2.2
Рівень задоволення потреб ринку ВАТ Птахорадгосп “Мирний”
Назва показника
2004 р
2005 р
2006 р
2007 р
2008 р
Відхилення 2008 від 2004 рр
Динаміка
1
Товарна продукція або обсяг продажу, тис. шт
19391
19896
13324
28337
45063
56700
232,4
2
Обсяг попиту ринку на продукцію господарства, тис. шт
35000
24500
30600
39700
58640
56700
167,5
3
Рівень задоволення потреб ринку (п.1 / п.2) * 100 %
55,4
81,2
43,5
71,4
76,8
21,4
138,7
Такі розрахункові показники свідчать про невисокий рівень задоволення потреб ринку продукцією господарства. Тому за належного господарювання таке господарство матиме відчутні перспективи зростання обсягу виробництва і розширення власної ринкової ніші, більш міцного закріплення на ринку.
Найбільш ретельно варто підходити до планування й визначення рентабельності як відносного показника прибутковості системи господарювання.
Таблиця 2.3
Рентабельність виробництва ВАТ Птахорадгосп “Мирний”
Назва показника
Роки
Відхилення 2008 від 2004 рр
Динаміка
2004
2005
2006
2007
2008
1
Засоби праці (основні фонди)
2972,0
3590,0
3895,0
3994,0
3778,0
806,0
127,1
2
Предмети праці (оборотні фонди)
288,4
305,7
368,1
428,6
566,3
277,9
196,4
3
Чистий прибуток, тис. грн
315,0
781,0
698,0
558
554,0
239,0
175,9
4
Норма прибутку, % п.3 / (п.1+п.2)*100%
9,7
20,0
16,4
12,6
12,8
3,1
132,0
Норма прибутку підприємства за показниками чистого прибутку в 2008 році становила 12,8 % проти 9,7 % в 2004. Але показник 2005 року (20 %) свідчить про можливість мати вищий рівень прибутковості.
Поряд з прибутковістю виробництва варто також обчислювати рентабельність окремих виробів.
Таблиця 2.4
Рентабельність виробництва яєць ВАТ Птахорадгосп “Мирний”
Назва показника
Роки
Відхилення 2008 від 2004 рр
Динаміка
2004
2005
2006
2007
2008
1
Собівартість товарної продукції, тис. грн
2437,0
2859,0
2034,9
3636,3
6734,2
4297,2
276,3
2
Чистий прибуток, тис. грн
315,0
781,0
698,0
558
554,0
239,0
175,9
3
Рентабельність виробництва, %
12,9
27,3
34,3
15,3
8,2
-4,7
63,6
Рентабельність виробництва яєць ВАТ Птахорадгосп “Мирний” в 2008 році становила лише 8,2 % проти 12,9 % в 2004. Показник 2006 року був найвищим – 34,3 %, що свідчить про можливість мати вищу рентабельність виробництва яєць.
Таблиця 2.5
Продуктивність праці ВАТ Птахорадгосп “Мирний”
Назва показника
2004 р
2005 р
2006 р
2007 р
2008 р
Відхилення 2008 від 2004 рр
Динаміка
1
Товарна продукція або обсяг продажу, тис. грн
3559,0
4369,0
5245,0
5836,57
8411,0
4852,0
236,3
2
Чисельність персоналу, чол
144
94
47
132
152
8
105,6
3
Продуктивність праці
п.1 / п.2*100%
24,72
46,48
111,60
44,22
55,34
30,6
223,9
продолжение
--PAGE_BREAK--
На період з 2004 по 2008 рік чисельність персоналу збільшилася на 5,6 відсотки. Це пов'язано з тим, що підприємство розширюється для випуску нових видів продукції.
При цьому рівень продуктивності праці на підприємстві збільшився майже в 2 рази. На це вказує показник випуску продукції в натуральному вираженні на 1 працюючого. У вартісному вираженні цей показник збільшився на 30,6 тисяч гривень, тобто на 123,9 %. Це зв'язано зі значним ростом цін на вироблену продукцію.
Зростання продуктивності праці в 2008 році є позитивним.
При цьому важливо підкреслити, що продуктивність праці зросла переважно за рахунок збільшення обсягу продажу (більш ніж на 136 %).
До резервів підвищення продуктивності праці в ВАТ Птахорадгосп “Мирний” можна віднести:
• збільшення обсягу виробничої програми;
• структурні зміни у виробництві (асортимент продукції);
• технічні і (або) технологічні процеси (механізація та автоматизація праці, заміна обладнання, технологічні нововведення);
• організаційні (нормування праці, скорочення втрат часу, стимулювання трудових процесів).
Таблиця 2.6
Розрахунок ефективності використання основних фондів ВАТ Птахорадгосп “Мирний”
Назва показника
Роки
Відхилення 2008 від 2004 рр
Динаміка
2004
2005
2006
2007
2008
1
Засоби праці (основні фонди)
2972,0
3590,0
3895,0
3994,0
3778,0
806,0
127,1
2
Товарна продукція або обсяг продажу, тис. грн
3559,0
4369,0
5245,0
5836,57
8411,0
4852,0
236,3
3
Чистий прибуток, тис. грн
315,0
781,0
698,0
558
554,0
239,0
175,9
Фондовіддачу за обсягом продукції
п.2 / п.1
1,20
1,22
1,35
1,46
2,23
1,0
185,9
Рентабельність основних фондів
п.3 / п.1*100%
10,6
21,8
17,9
14,0
14,7
4,1
138,4
Показником, що характеризує виробничу активність підприємства, є товарна продукція в розрахунку на 1 грн. вартості основних виробничих фондів. Цей показник в аналізований період збільшився майже в 2 рази, що вказує на збільшення використання виробничо-технічної бази для випуску товарної продукції.
Таблиця 7
Розрахунок зарплатоємності та зарплатовіддачі продукції
Назва показника
2004 р
2005 р
2006 р
2007 р
2008 р
Відхилення 2008 від 2004 рр
Динаміка
1
Фонд заробітної плати, тис. грн
384,9
239,6
161,0
135,0
726,0
341,06
188,6
2
Товарна продукція або обсяг продажу, тис. грн
3559,0
4369,0
5245,0
5836,57
8411,0
4852,0
236,3
4
Зарплатоємність продукції
п.1/п.2
0,11
0,05
0,03
0,02
0,09
-0,02
79,8
5
Зарплатовіддача
п.2/п.1
9,25
18,23
32,58
43,23
11,59
2,34
125,3
У 2004-2008 роках спостерігається підвищення показника ефективності використання витрат на оплату праці в розрахунку по реалізованій продукції, так на кожну витрачену гривню на оплату праці було отримано 9,25 грн. від продажу у 2004 році і 11,59 грн. у 2008 році.
Таблиця 2.8
Витрати на одиницю товарної продукції
Назва показника
Роки
Відхилення 2008 від 2004 рр
Динаміка
2004
2005
2006
2007
2008
1
Товарна продукція або обсяг продажу, тис. грн
3559,0
4369,0
5245,0
5836,57
8411,0
4852,0
236,3
2
Собівартість товарної продукції, тис. грн
2437,0
2859,0
2034,9
3636,3
6734,2
4297,2
276,3
3
Витрати на одиницю товарної продукції
п.2/п.1
0,685
0,654
0,388
0,623
0,801
0,12
116,9
Важливим показником, що характеризує діяльність господарства, є собівартість продукції. Від її рівня залежать фінансові результати діяльності господарства, фінансовий стан господарства.
Аналіз собівартості продукції має виняткове значення. Він дозволяє виявити тенденції змін даного показника, виконання плана по його рівню, визначити вплив чинників на його приріст та на основі цього дати оцінку роботі господарства по використанню можливостей і виявити резерви зниження собівартості продукції.
Загальна сума витрат, що відносять на собівартість продукції, в період 2004 – 2008 рр. зросла на 4297 тис. грн., що перевищує показник базового року майже вдвічі. Таке зростання викликане економічним становищем господарства.
2.2 Поголів’я, продуктивність та виробництво продукції
Тваринництво — важлива галузь сільського господарства, основною метою якої є забезпечення потреб населення у продуктах харчування. До продукції тваринництва відносять по птахівництву — яйця, приріст молодняку птиці.
Аналіз виконання завдання з виробництва продукції тваринництва починають з аналізу чисельності, складу птиці та її продуктивності.
При плануванні й обліку, тварин класифікують за видами, за статтю і віком, господарському використанню, породністю та виробничо-економічному призначенню.
При вивченні складу тваринницьких галузей, а саме птахівництва, розглядають: чисельність поголів'я, віковими і виробничими групами, питому вагу окремих видів в загальному фізичному і умовному поголів'ї господарства.
Таблиця 2.9
Чисельність і склад поголів’я, тис. голів
Види
Базовий період
Звітний період
У відсотках до
завдання
фактично
базового періоду
завдання
Доросле стадо курей
178
182
180
101,1
98,9
в т.ч.
Батьківське стадо
70
67
68
97,1
101,5
Промислове стадо
108
115
112
103,7
97,4
Питома вага
Батьківське стадо
39,3
37,0
37,8
х
х
Промислове стадо
60,7
63,0
62,2
х
х
За період, що розглядається, поголів'я дорослого стада курей в господарстві зросло на 1,1% при зменшенні поголів'я батьківського стада на 2,9 %. Поголів'я ж промислового стада навпаки збільшилося за рік на 3,7 %.
Таблиця 2. 10
Приблизна структура стада птиці на початок року, %.
Полова група
Кури
Качки
Гуси
Індички
Племінні ферми
Тварині ферми
Несушки
90
92
85
80
90
Самці
10
8
15
20
10
Всього:
100
100
100
100
100
Для визначення виробничої програми та напряму розвитку розміру господарства розраховують показники структури поголів'я. Так, у галузі дорослого стада курей питома вага промислового стада більша 50 % (60,7 %) — характеризує напрямок виробництва харчових яєць, середній (35-50%) – виробництво як інкубаційних, так і харчових яєць. За даними аналізу основну увагу в господарстві приділяють розвитку виробництва харчових яєць.
Покращання відтворення стада і збереження поголів'я — найбільш важливі завдання, що стоять перед птахівництвом. Відтворення стада — це постійний процес заміни птиці, яка вибула за рахунок одержання приплоду, вирощування та придбання молодняку.
--PAGE_BREAK--
Як видно з таблиці, завдання по поголів'ю батьківського стада перевиконане на 1,5 % або 1 тис. голів. Однак не виконане завдання по поголів'ю промислового стада (- 2,6 %) і молодняку на вирощуванні і відгодівлі (- 10,3 %). Для того, щоб вивчити рух птиці, необхідно проаналізувати оборот стада. Під оборотом стада розуміють кількісну і якісну зміну поголів'я птиці за статевими і віковими групами протягом певного періоду. Він визначається балансовим методом і є основним документом при проведенні аналізу (табл. 2.12).
Таблиця 2.12
Рух поголів’я птиці, яка знаходиться на відгодівлі
Показники
заплановано
фактично
відхилення
% виконання завдання
кількість голів, тис.
вага, т
кількість голів, тис.
вага, т
кількість голів, тис.
вага, т
за кількістю голів, тис.
за вагою, т
Поголів’я на початок року
65
29,1
65
29,7
+ 0,6
100,0
102,1
Поставлено на відгодівлю протягом року
84
36,4
93
39,1
+ 9
+ 2,7
110,7
107,4
Знято з відгодівлі
91
127,4
99
130,6
+ 8
+ 3,2
108,8
102,5
Відправлено на забій
5
3,2
+ 5
+ 3,2
Падіж
2
0,9
+ 2
+ 0,9
Поголів’я на кінець року
58
26,0
52
22,5
— 6
— 3,5
89,7
86,5
Як свідчать дані таблиці, у господарстві завдання за кількістю поставлених і знятих з відгодівлі курей виконане. При запланованих 84тис. поставлено протягом року на відгодівлю 93 тис. голови птиці. Знято з відгодівлі 99 тис. голів проти планового завдання 91 тис. Але разом з тим, у звітному періоді спостерігаємо падіж двох тисяч і вимушений забій п'яти тисяч голів птиці через хворобу (через недотримання профілактичних, ветеринарних і зоотехнічних вимог).
Підвищення продуктивності тварин — один з основних факторів збільшення виробництва продукції тваринництва.
Основними показниками продуктивності птиці є: середня несучість на 1 курку; середньодобовий приріст живої маси по молодняку тварин на відгодівлі; середній обсяг виробництва (вирощування) певного виду в розрахунку на одну голову та ін.
Аналіз продуктивності проводять у розрізі основних видів тварин, окремих бригад, груп робітників, за якими ці тварини закріплені. Це дозволяє вивчити передовий досвід та найбільш повно виявляти внутрішні резерви підвищення продуктивності птиці.
Продуктивність вивчають у динаміці, що дозволяє виявити тенденції її зміни (табл. 2.13).
Таблиця 2.13
Показники продуктивності птиці
Показники
Базовий період
Звітний період
У відсотках до
завдання
фактично
базового періоду
завдання
Середня несучість на 1 курку, шт
315
330
331
105,1
100,3
Середньодобовий приріст живої маси, г
3,0
3,5
3,1
101,7
87,1
Продуктивність птиці порівняно з базовим періодом зросла.
Велику увагу приділяють аналізу і контролю показників середньодобових приростів живої маси птиці, середньої ваги живої маси реалізованої голови птиці. На загальну вагу птиці, яка знята з відгодівлі, впливає не лише середньодобовий приріст, але і тривалість відгодівлі або дорощування. Для розрахунку впливу цих факторів використовують прийом ланцюгових підстановок (табл. 2.14).
Таблиця 2.14
Вплив факторів на середній приріст живої ваги однієї голови птиці
показники
Середньодобовий приріст живої ваги 1 голови, г
Кількість днів відгодівлі
Середній приріст живої ваги однієї голови, г
Відхилення, г
завдання
фактично
завдання
фактично
завдання
умовний показник
фактично
усього
у тому числі за рахунок
кількості днів відгодівлі
середньо-добового приросту
Середньодобовий приріст живої маси, г
3,5
3,05
160
180
560
630
549
— 11
+ 70
— 81
Завдання з приросту живої ваги однієї голови птиці недовиконане на 11г. Одночасно, за рахунок збільшення періоду відгодівлі на 20 днів одержали приріст живої ваги у розмірі 70 г, а за рахунок недовиконання завдання з середньодобового приросту недоодержали 81 гна кожну голову. Подовження строку відгодівлі птиці на 20 днів і не виконання завдання з середньодобового приросту в подальшому призведе до збільшення витрат, а отже і до зростання собівартості приросту живої ваги птиці.
Виявлення впливу вищезгаданих факторів на продуктивність проводять і за окремими групами. Середньодобовий приріст однієї голови птиці вивчають в помісячному розрізі, виявляють причини відхилень за кожен місяць з тим, щоб не допустити зниження приросту у майбутньому. Такий аналіз проводять за результатами щомісячного вибіркового контрольного зважування птиці.
На рівень продуктивності значний вплив має дотримання ветеринарно-зоотехнічних заходів щодо догляду і утриманню птиці, попередження їх хвороби, своєчасне надання допомоги, що захворіли, покращання племінних якостей та ін.
Аналіз роботи галузі тваринництва проводять за певний проміжок часу — рік. півріччя, квартал, місяць, а за окремими показниками — щоденно, за п'ять днів, декаду.
Валова продукція тваринництва в натуральному вимірі включає продукцію, яка одержана при вирощуванні птиці (приплід, приріст живої маси молодняку і дорослої птиці на відгодівлі) і продукції, від господарського використання птиці (яйця).
З кожного виду продукції птахівництва виконання завдання аналізують у натуральних одиницях. З цією метою фактичний обсяг виробництва порівнюють з плановим, з рівнем за ряд попередніх років. При використанні натуральних одиниць визначають ступінь виконання завдання, динаміку лише конкретного виду продукції (табл. 2.15).
Таблиця 2.15
Виробництво продукції птахівництва (яйця) у ВАТ Птахорадгосп “Мирний” за 2007 – 2008 рр., тис. шт.
Продукція
Базовий період
Звітний період
Відхилення від
У відсотках до
завдання
фактично
базового періоду
завдання
базового періоду
завдання
Яйця
2205
2211
2251
+ 46
+ 40
102,1
101,8
У цілому по господарству завдання з виробництва яєць виконано на 101,8 %. Досягнуто помітної динаміки виробництва продукції порівняно з базовим періодом. Так, виробництво яєць зросло на 46 тис. шт. або 2,1 %.
Після аналізу підсумків роботи господарства в цілому, перевіряють виконання завдання і динаміку виробництва продукції тваринництва в розрізі кожної підгалузі.
З метою загальної оцінки виконання виробничої програми з тваринництва всі види продукції визначають у грошовому виразі. Це дає змогу порівняти їх між собою і в цілому по господарству. Для цього всю валову продукцію перераховують за порівняльними цінами 1996 року. Зіставляючи фактичний обсяг продукції у порівнянному вигляді з показниками за попередні періоди, завданням, виявляють рівень приросту валової продукції, оцінюють виконання плану виробництва як за окремими видами продукції, так і по господарству в цілому (табл. 2.16).
Таблиця 2.16
Виробництво продукції птахівництва (яйця) у ВАТ Птахорадгосп “Мирний” за 2007 – 2008 рр., тис. грн.
Продукція
Базовий період
Звітний період
Відхилення від
У відсотках до
завдання
фактично
базового періоду
завдання
базового періоду
завдання
Яйця
671
673
685
+ 14
+ 12
102,1
101,8
Як бачимо, у звітному році завдання з виробництва яєць перевиконане на 1,8 % або 12 тис. грн.
У птахівництві, як однієї з галузей тваринництва, на противагу рослинництва, процес виробництва відбувається безперервно. Вплив кліматичних умов на вихід продукції у цій галузі значно менший. Для кожного підприємства не байдуже, за рахунок яких факторів збільшується виробництво продукції тваринництва, зокрема птахівництва. Тому при проведенні аналізу визначають рівень як позитивного, так і негативного впливу кожного фактора на обсяг виробництва продукції.
Всі фактори впливають на продукцію птахівництва через два основних — розмір поголів'я птиці та її продуктивність (табл. 2.17).
Таблиця 2.17
Вплив факторів на обсяг виробництва яєць у ВАТ Птахорадгосп “Мирний” за 2007 – 2008 рр.
Продукція
Середньорічне поголів’я
Продуктивність 1 голови, шт
Обсяг виробництва продукції, шт
Відхилення, тис.шт
завдання
фактично
завдання
фактично
завдання
фактично
усього
у тому числі за рахунок
Яйця
67
68
330
331
2211
2251
+ 40
+ 33
+7
Дані таблиці 2.17 свідчать, що порівняно з завданням виробництво яєць зросло на 40 тис. шт., у тому числі з причини збільшення поголів'я птиці на 33 тис. шт., а за рахунок підвищення несучості на 1 яйце валовий обсяг виробництва збільшився на 7 тис. шт.
Серед факторів, що сприяють підвищенню продуктивності, важливе значення належить правильному годуванню птиці. Раціон годівлі складається з корму, який забезпечує нормальну життєдіяльність птиці та корму, від якого залежить продуктивність. Чим більша частка продуктивного корму в раціоні, тим вища продуктивність і навпаки.
Продуктивність птиці визначається також і умовами її утримання. При аналізі перевіряють забезпеченість птиці приміщеннями, особливо типовими, які оснащені засобами механізації трудомістких процесів (подача води, роздача кормів та ін.).
Для оцінки виконання завдання з валового виходу продукції тваринництва потрібно враховувати і її якість.
2.3 Складання виробничого бюджету ВАТ Птахорадгосп «Мирний»
Виробничий бюджет – це переліквсіх запланованих витрат і доходів з метою визначення очікуваної прибутковості.
Бюджет складається з трьох частин:
доход (виручка);
змінні витрати;
постійні витрати.
В першій частині “Доход” ВАТ Птахорадгосп “Мирний” визначає кінцеві продукти, їх кількість та найбільш вірогідні ціни, а саме яйця та м'ясо птиці.
До складу прямих на оплату праці включаються заробітна плата та інші виплати робітникам, зайнятим у виробництві продукції, виконанні робіт або наданні послуг, які можуть бути безпосередньо віднесені до конкретного об’єкта витрат.
У статті «Витрати на оплату праці» ВАТ Птахорадгосп “Мирний” відображають основну та додаткову заробітну плату працівників, які безпосередньо зайняті в технологічному процесі виробництва продукції птахівництва: птахівниці, механізатори, які роздають корми, фельдшера, завфермою тощо.
Основна заробітна плата — це винагорода за виконану роботу відповідно до встановлених норм праці) норми часу, виробітку, обслуговування, посадові обов'язки). Вона встановлюється у вигляді тарифних ставок (окладів) і відрядних розцінок для робітників та посадових окладів для службовців.
В ВАТ Птахорадгосп “Мирний” оплата праці проводиться виходячи з кількості людино-годин та її оплати.
Додаткова заробітна плата — ця винагорода за працю понад установлені норми, за трудові успіхи та винахідливість і за особливі умови праці. Вона включає доплати, надбавки, гарантійні і компенсаційні виплати, передбачені законодавством, премії, пов'язані з виконанням виробничих завдань і функцій.
В ВАТ Птахорадгосп “Мирний” додаткова оплата праці проводиться в вигляді премій за перевиконання планових завдань в розмірі 20 % від основної зарплати у виробництві.
До елемента «Відрахування на соціальні заходи” належать:
1) відрахування на державне (обов'язкове) соціальне страхування, включаючи відрахування на обов'язкове медичне страхування;
2) відрахування на державне (обов'язкове) пенсійне страхування (до Пенсійного фонду), а також відрахування на додаткове пенсійне страхування;
3) відрахування до Фонду соціального страхування та сприяння зайнятості населення.
Відрахування на обов'язкове соціальне страхування, обов'язкове пенсійне страхування та до Фонду сприяння зайнятості населення здійснюється за встановленими законодавством нормами від загального розміру витрат на оплату праці згідно із законодавством.
У статті „Корми“ відображають вартість придбаних кормів та кормів власного виробництва, витрати на їх внутрішньогосподарське переміщення з поля на постійне місце зберігання, кормовий склад чи інший підрозділ. На дану статтю відносять також витрати на приготування кормів у кормоцехах і кормокухнях. Ці суми списують безпосередньо на відповідні види і групи птиці прямо або розподіляють між ними пропорційно масі згодованих кормів, що залежить від технологічних особливостей приготування та роздачі кормів. Витрати на транспортування кормів з місць постійного зберігання до кормоцехів, а також безпосередньо на ферму з місця їх зберігання не включають у вартість кормів, а відносять до інших відповідних статей (витрати на оплату праці, роботи і послуги тощо).
До статті “Амортизація» в ВАТ Птахорадгосп “Мирний” віднесено:
1) витрати на повне відновлення основних фондів та капітальний ремонт у вигляді амортизаційних відрахувань від вартості основних виробничих фондів на реконструкцію, модернізацію та капітальний ремонт фондів, що належать підприємству, а також тих, що перебувають у користуванні підприємства за умовами оренди (лізингу), обчислені за їх балансовою вартістю відповідно до встановлених норм, включаючи прискорену амортизацію активної їх частини,
Витрати на покупну енергію складаються з витрат на її оплату за встановленими тарифами.
Витрати палива й енергії в ВАТ Птахорадгосп “Мирний” на опалення виробничих приміщень, внутрішнє й зовнішнє освітлення та інші господарські потреби відображаються у загальновиробничих і загальногосподарських витратах, витрати палива й енергії на транспортні роботи, пов'язані з обслуговуванням виробництва, та на приведення в дію устаткування — у витратах на утримання та експлуатацію устаткування. продолжение
--PAGE_BREAK--
До складу інших прямих витрат включаються всі інші виробничі витрати, які можуть бути безпосередньо віднесені до конкретного об'єкта витрат, зокрема відрахування на соціальні заходи, плата за оренду земельних і майнових паїв, амортизація, витрати від браку, які становлять вартість остаточно забракованої продукції, та витрати на виправлення за вирахуванням: остаточно забракованої продукції за справедливою вартістю; суми, що відшкодовуються працівниками, які допустили брак; суми, що одержана від постачальників за неякісні матеріали і комплектуючі вироби тощо.
До статті «Засоби захисту тварин» відносять вартість придбаних за рахунок коштів підприємства біопрепаратів і дезинфікуючих засобів.
До складу загальновиробничих витрат в ВАТ Птахорадгосп “Мирний” включаються:
— витрати на управління виробництвом (оплата праці апарату управління цехами, дільницями тощо; відрахування на соціальні заходи й медичне страхування апарату управління цехами, дільницями; витрати на оплату службових відряджень персоналу цехів, дільниць тощо)
— амортизація основних засобів загальновиробничого призначення;
— амортизація нематеріальних активів загальновиробничого призначення;
— витрати на утримання, експлуатацію та ремонт, операційну оренду основних засобів, інших необоротних активів загальновиробничого призначення.
— витрати на вдосконалення технології й організації виробництва (оплата праці та відрахування на соціальні заходи працівників, зайнятих удосконаленням технології й організації виробництва, поліпшенням якості продукції, підвищенням її надійності, довговічності, інших експлуатаційних характеристик у виробничому процесі; витрати матеріалів, купівельних комплектуючих виробів і напівфабрикатів, оплата послуг сторонніх організацій тощо);
— витрати на витрати опалення, освітлення, водопостачання, водовідведення;
— витрати на обслуговування виробничого процесу (оплата праці загальновиробничого персоналу; відрахування на соціальні заходи, медичне страхування робітників та апарату управління виробництвом; витрати на здійснення технологічного контролю за виробничими процесами та якістю продукції, робіт, послуг).
— витрати на охорону праці, техніку безпеки і охорону навколишнього середовища. інші витрати(внутрішньогосподарське переміщення матеріалів, деталей, нестачі незавершеного виробництва; нестачі і втрати від псування матеріальних цінностей, оплата простоїв, тощо).
До змінних витрат належать витрати на обслуговування і управління виробництвом, що змінюються прямо пропорційно до зміни обсягу діяльності. Змінні загальновиробничі витрати розподіляються на кожен об'єкт витрат з використанням бази розподілу (годин праці, заробітної плати, обсягу діяльності, прямих витрат тощо) виходячи з фактичної потужності звітного періоду. До постійних загальновиробничих витрат відносяться витрати на обслуговування і управління виробництвом, що залишаються незмінними при зміні обсягу діяльності. Постійні загальновиробничі витрати розподіляються на кожен об'єкт витрат з використанням бази розподілу (годин праці, заробітної плати, обсягу діяльності, прямих витрат тощо) при нормальній потужності. Нерозподілені постійні загальновиробничі витрати включаються до складу собівартості реалізованої продукції у період їх виникнення. Перелік і склад загальновиробничих витрат установлюється підприємством.
Проаналізуємо виробничі бюджети підприємства за попередні роки та визначимо бюджет на 2009 рік.
Таблиця 2.18
Проект реалізації продукції
Назва продукції
на початок 2008 р
на кінець 2008 року
проект на 2009 рік
Відхилення проекту 2009 р від кінчя 2008 р
кількість
ціна, грн
виручка, тис. грн
кількість
ціна, грн
виручка, тис. грн
кількість
ціна, грн
виручка, тис. грн
кількість
ціна, грн
виручка, тис. грн
Яйце, 1000 шт
28337
171,7
5836,6
45063
186,6
8411,0
53700
281,4
15111,7
8637
94,8
6700,7
Мясо птиці, ц
2532
327,0
827,9
1779
295,00
524,8
2590
300,10
777,3
811
5,1
252,5
Разом
х
х
6664,5
х
х
8935,8
х
х
15889,0
х
х
6953,2
Проект реалізації продукції на 2009 рік передбачає зростання виручки від реалізації на 6953 тис. грн. як за рахунок збільшення кількості реалізованої продукції, так і за рахунок підвищення ціни.
Аналізуючи дані про склад та структуру витрат підприємства за останні п'ять років бачимо, що майже всі статті витрат зросли. Зменшились лише витрати майстерні, адміністративні витрати та амортизаційні відрахування.
Проаналізуємо виробничий бюджет підприємства за звітний рік та складемо проект бюджету на 2009 рік. Виручка від реалізації планується в сумі 15889,0 тис. грн. Норму дохідності проектується підвищити до 10 %.
Таблиця 2.19
Статті витрат
2008 р
Проект 2009 р
сума
% в складі витрат
середній відсоток за 5 р.
сума
Витрати на оплату праці
217,1
2,97
2,66
376,2
Корми
4701,6
54,66
61,96
8761,9
Автотранспорт
390,4
5,68
5,2
735,3
Електроенергія
262,9
3,43
2,61
369,1
Водозабезпечення
83,9
1,18
1,73
244,6
Теплозабезпечення
184,9
1,98
2,6
367,7
Затрати майстерні
126,9
1,91
3,04
429,9
Амортизація
168
2,51
3,73
527,5
Адміністративні витрати
18,6
0,11
1,38
195,1
Загальновиробничі витрати
509,7
7,59
4,22
596,8
Інші витрати
1291,5
17,97
10,87
1537,1
ВСЬОГО
7955,5
100,0
100,0
14141,2
Прибуток
554
х
х
Доход від реалізації
8935,8
х
х
15889,0
Коефіцієнт прибутковості, %
6,96
х
х
10
Витрати в складі виручки в 2008 році склали 89 %. На цьому ж рівні передбачаються витрати і в 2009 році, тобто витрати складуть 14141,2 тис. грн. При коефіцієнт прибутковості 10 % прибуток повинен дорівнювати 1414,1 тис. грн.
Таблиця 2.20
Виробничий бюджет на 2009 рік
Реалізація продукції
Назва продукції
кількість
ціна, грн
виручка, тис. грн
Яйце, 1000 шт
69983
229
16037
Мясо птиці, ц
Разом
Змінні витрати (річні, на поголів'я)
№
Статті витрат
Річні витрати
1. Витрати на оплату праці
Витрати праці, люд-год
316160
Оплата за тарифом, грн
297 710
Доплати, грг
31 210
Всього оплата праці, грн
328 920
2. Корми
Витрати кормів, ц. к. од
584747
Вартість 1 ц кормових одиниць
13,50
Всього вартість кормів, грн
7 894 082
3. Роботи і послуги
Послуги автотранспорту
відпрацьовано т.км
633 180
вартість т.км
1,05
Загальна сума витрат
664 839
Електроенергія
використано кВт-годин
212 607
ціна кВт год, грн
0,158
Загальна сума витрат
335 918
Водопостачання
витрати води, куб.метрів
430 665
ціна 1 куб. м., грн
0,52
Загальна сума витрат
223 946
Теплозабезпечення
328 920
Інші змінні витрати
2 960 281
Разом витрат
12 736 906
Витрати на 1 тис яєць
182
Валовий прибуток
47
Коефіцієнт прибутковості
25 %
3. Шляхи підвищення ефективності виробництва птахівництва та подолання кризового становища галузі
Проблеми розвитку птахівництва в Україні набули загальнонаціонального значення. Довгий час внутрішній український ринок заповнювався імпортними продуктами птахівництва. Іншого і не можна було очікувати, оскільки з 35 держав світу (без країн СНД) лише одна Україна у 1998 р. виробила найменше пташиного м'яса (а саме -100 тис. т, що становило 35,5% рівня 1980 р.), тоді як усі інші країни забезпечили зростання виробництва цього продукту.
Серед галузей тваринництва птахівництво в Україні є найрозвинутішим щодо науково-технічних і технологічних досягнень. Проте входження вітчизняної економіки до світової системи вимагає, по-перше, вивчити новітні світові організаційно-технологічні досягнення і, по-друге, ознайомитися з світовою практикою ведення птахівництва з метою обґрунтованого визначення завдань подальшого розвитку цієї галузі в нашій країні.
З початком будівництва птахофабрик яєчного напряму і переведенням виробництва в галузі на промислову основу вона почала розвиватися прискореними темпами, і навіть проявлялися деякі тенденції до надвиробництва яєць. У цей період на ряді птахофабрик було налагоджено глибоку переробку яєць з виробництвом різноманітних продуктів (включаючи яєчний порошок). Створена мережа птахофабрик більш-менш рівномірно розміщувалася у регіонах України.
Виробництво м'яса птиці здійснювалося в основному за рахунок використання яєчної птиці, тобто в результаті вибраковки поголів'я на яєчних фермах. Щодо спеціалізованого м'ясного птахівництва — бройлерного виробництва, то воно почало розвиватися лише у 70-х роках, але формувалося повільно і не змогло реалізувати свої потенціальні можливості.
У період переходу до ринкової економіки стався значний спад виробництва птахівницької продукції.
На сучасному етапі перед українськими виробниками продукції птахівництва стоїть завдання забезпечити зростання її виробництва на якісно нових засадах побудови цієї галузі та задовольнити відповідні потреби як внутрішнього, так і зовнішнього ринків. Насамперед, необхідно визначити потреби у птахівницькій продукції на внутрішньому ринку, які зумовлюються купівельною спроможністю населення. За роки аграрних трансформувань цей показник знизився більш як у 3 рази, що, у свою чергу, спричинило спад споживання і, відповідно, виробництва продуктів харчування, зокрема яєць і м'яса птиці
Розв'язання проблем розвитку птахівництва, насамперед, залежить від працівників галузі, від забезпечення ними підвищення ефективності виробництва яєць і м'яса птиці. До основних факторів, здатних вплинути на зростання обсягів виробництва цих продуктів, слід віднести зміну форми власності, якість поголів'я птиці, кормовиробництво, удосконалення системи годівлі, розміщення, спеціалізації та концентрації виробництва, впровадження прогресивних техніки і технологій, а також управління галуззю.
Зміна форми власності поступово відбувається, вирішується проблема формування реальних власників. Птахівницькі підприємства приватизовано, на їх основі створено акціонерні товариства відкритого і закритого типів, а в перспективі, шляхом купівлі-продажу акцій, формуватимуться великі ефективні власники, заінтересовані спрямовувати свої зусилля та кошти на підвищення ефективності виробництва в галузі. Показники розвитку птахівництва в Україні за останні роки свідчать, що позитивні зрушення у ньому є результатом приватизації та формування реальних власників, а конкуренція між виробниками приведе до зниження цін на птахівницьку продукцію, підвищення її якості, розширення внутрішнього та зовнішнього ринків. продолжение
--PAGE_BREAK--