СодержаниеВведение 1. Краткая природная и экономическая характеристика СПК «Мичуринский»……………………………………………………………………………. 2. Анализ уровня развития и экономической эффективности производства молока в СПК «Мичуринский»……………………………………………… 2.1. Анализ динамики и выполнения программы бизнес – плана по валовому производству продукции и факторов, на неё влияющих…………… Анализ динамики и выполнения программы по поголовью скота и воспроизводству стада……………………………………………… Анализ продуктивности с. – х. животных и факторов, на неё влияющих…………………………………………………………………… Анализ экономической эффективности производства молока….. Выявление, подсчет и обобщение резервов повышения экономической эффективности производства молока…………………….Выводы и предложения……………………………………………………… Библиографический список………………………………………………….Введение Агропромышленный комплекс представляет собой одну из отраслей народного хозяйства, объединение с. – х. предприятий по обеспечению населения страны продовольственным и промышленным сырьем. Сельское хозяйство, являясь сердцевиной АПК, представляет собой обширную и жизненно важную отрасль экономики страны. Сельское хозяйство - системообразующая отрасль в экономике и социальной жизни общества. Недооценка ее важности обрекла Россию на несовершенство аграрной модели, отставание от развитых стран. Следует отметить, что в федеральном бюджете на 2000 год впервые за последние 4 года сломлена тенденция к ежегодному уменьшению субсидий государства сельскому хозяйству.( ) Значение сельского хозяйства очень велико. На селе проживает 19,5 млн. человек (17% населения РФ), а один работающий в сельском хозяйстве обеспечивает работой 5-7 работающих в других отраслях народного хозяйства. Для производства с.-х. продукции используется около 40% земель страны. ( ) Животноводство - одна из важнейших отраслей сельского хозяйства. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей валового производства продукции - 54%, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства. В производственном комплексе страны одно из ведущих мест занимает молочное скотоводство, играющее большую роль в обеспечении населения продуктами питания. Значение скотоводства в народном хозяйстве определяется, прежде всего, высокими питательными свойствами его продукции. Наиболее ценный продукт скотоводства - молоко. Содержащиеся в нем питательные вещества (жир, белок, углеводы, витамины, минеральные вещества) легко перевариваются и усваиваются организмом.(10) Молоко является основным источником поставки незаменимого белка. Согласно научно обоснованным нормам питания на человека в год в среднем требуется около 360 кг молока и молочных продуктов, хотя фактически потребляется на 32 % меньше (данные 2001 года). (16) Крупный рогатый скот по сравнению с другими видами животных обладает наивысшей молочной продуктивностью. От коровы при правильном выращивании и содержании можно получать в среднем по 4 - 8 тыс. кг молока в год. Молочная промышленность производит около 80 % цельного молока, 95 % сыров и масла. (Производство молока и молокопродуктов в 2003 году составило 33508 тонн). Производство цельномолочной продукции в последние годы имеет тенденцию к снижению. То есть, формирование рынка молочной продукции происходит в условиях снижения товарного предложения молока. Спад производства молочной продукции зависит от сокращения поставок сырья, увеличения цен на энергоресурсы, транспортировку и, главным образом, от сокращения поголовья скота. Так в 2001 году в хозяйствах всех категорий насчитывалось 28,7 млн. голов, то в 2004 – 11,8 млн. голов. Для анализа положения России на мировом рынке молока и молочной продукции, можно привести следующие данные: по поголовью коров Россия занимает 2 место (26,5 млн. гол.), 2 место по производству молока (33505 тыс. тонн.). Сейчас, многие предприятия работают в убыток, так, например, в 2002 году число убыточных предприятий составило 13 % от общего числа предприятий, а в 2004 –11%.Это говорит о том, что сейчас отрасль с. – х. становится убыточной и производство животноводческой продукции является не рентабельным. Целью данной курсовой работы является структурный анализ работы СПК “Мичуринский”, оценка сложившейся эффективности производства молока и выявление путей повышения эффективности и рентабельности его производства. Для экономического исследования использованы в курсовой работе монографический и статистико-экономический методы анализа. Использованы материалы годовых отчётов предприятия за 2002, 2003, 2004 года, статистический сборник народного хозяйства по России, нормативный справочник и другая специальная научная литература. Задачами курсовой работы являются: Изучить научно – теоретические основы повышения эффективности производства молока, значение и развитие производства, сущность и методику оценки эффективности производства молока, пути и направления эффективного производства. Проанализировать сложившийся уровень эффективности производства молока, природно – экономические условия и современный уровень развития СПК «Мичуринский». Определить пути и направление повышения эффективности производства молока в СПК «Мичуринский». Подсчитать резервы увеличения производства молока.1. Краткая природно-экономическая характеристика предприятия. СПК «Мичуринский» расположен в центральной части Сусанинского района. Административно - хозяйственный центр хозяйства находится в д. Ченцово, в 5 километрах от районного центра и в 58 километрах от областного центра - г. Костромы. Специализация предприятия – молочное скотоводство. Организационно – правовая форма – СПК. С районным центром предприятие соединяет асфальтированная дорога. Одним из основных покупателей молока является ОАО «Сыродел», расположенный в п. Сусанино. Кроме того, молоко реализуется в г. Буй, расположенный от хозяйства в 45км. Сдача сельскохозяйственной продукции осуществляется по дороге областного значения Кострома – Буй. Район относится к зоне достаточного увлажнения. За год выпадает 500-550 мм осадков, в т. ч., в вегетационный период 300 мм. В целом, агроклиматические условия района благоприятствуют получению устойчивых урожаев возделываемых культур и для всего ведения сельского хозяйства. Если говорить о рельефе, то выделяют 2 геоморфологических элемента: водораздельное плато и пойма рек. Водораздельная часть имеет полого – холмистый рельеф. Речная сеть хозяйства представлена реками Шачей, Воложницей, Андобой. Значительная часть территории занята лесами – 53 % от общей земельной площади. Этот фактор не положительное действие оказывает на производство продукции растениеводства. Землепользования СПК «Мичуринский» характеризуется пестротой почвенного покрова. (28,2 % сильноподзолистые почвы, 31,1 % - дерново- подзолистые, 3 % - болотистые, 0,4 % - под водой). По плодородию почвы СПК несколько ниже, чем в целом по области. Показатели, характеризующие экономические условия предприятия могут быть отражены в виде таблиц.^ Таблица 3. Состав и структура земельных угодий. Угодья 2003 г.,га 2004 год га К общей зем. площади, % К площади с.-х. угодий. % Общая зем. площадь 5768 5768 100,0 - С.-х. угодий всего 2472 2472 42,85 100,0 В т. ч пашня 2258 2258 39,15 91,34 сенокосы 57 57 0,99 2,3 пастбища 157 157 2,72 6,35 Леса 3107 3107 53,86 - Пруды и водоёмы 28 28 0,48 - Прочие угодья 108 108 1,87 - Т. к. за последние 3 года структура земельного фонда и с.-х. угодий не изменилась, то в таблице приведены данные только за 2003, 2004 гг. В структуре земельного фонда большая часть (42,85 %) приходится на с. – х. угодия. Но остаётся большой, и доля лесов в общей земельной площади (53,86). В структуре же с. - х. угодий наибольший удельный вес имеют пашня (91,34 %) и пастбища (6,35 %). Это свидетельствует о высокой распаханности с. – х. угодий, а, следовательно, об их лучшем использовании. Сенокосы имеют сравнительно небольшой удельный вес (2,3 %), вероятно, из-за дороговизны заготовления сена. Проанализируем структуру посевных площадей в таблице.^ Таблица 4.Структура посевных площадей в СПК «Мичуринский». С.-х. культура 2002 2003 2004 га % га % га % Зерновые и зернобобовые всего 750 33,22 338 14,97 354 15,67 в т. ч. озимые 31 1,37 - - 50 2,21 яровые 719 31,84 338 14,97 304 13,46 Лен – долгунец 65 2,87 - - - - Многолетние травы 1020 45,17 1241 54,96 1260 55,80 Однолетние травы - 0,00 15 0,66 - - Всего посевов 1835 81,26 1594 70,59 1614 71,48 Пашня 2258 100,0 2258 100,0 2258 100,0 ^ Таблица 5. Состав, структура и численность трудовых ресурсов. ^ Категория работников 2002 2003 2004 чел. % чел. % чел. % Всего по предприятию 90 100,0 81 100,0 68 100,0 Из них работники, занятые в с-х производстве 74 82,2 67 82,71 58 85,29 В т. ч. постоянные 59 65,5 52 64,19 43 63,23 сезонные и временные - - - - - - служащие 14 15,55 15 18,52 15 22,05 Из них: руководители 8 8,89 8 9,87 8 11,76 специалисты 6 6,68 6 7,40 6 8,82 ^ Прочие работники 16 17,77 14 15,55 10 14,70 Наибольшую долю в структуре работников (2004 г.) занимают работники занятые в с.-х. (85,29 %). Кроме того, большой удельный вес имеют работники, занятые в подсобных промышленных производствах (14%). За рассматриваемый период времени (2002-2004) численность работников на предприятии имеет тенденцию к снижению (на 24 %) . Но число руководителей и специалистов осталось на прежнем уровне. Сокращение численности работников свидетельствует о неудовлетворительном финансовом состоянии предприятия. То есть, у предприятия недостаточно средств на содержание и оплату труда большого числа работников. Этим и вызвано снижение общей численности работников. По Сусанинскому району в структуре работников наибольший удельный вес занимают работники, занятые в с.-х. (89,7 %), что больше, чем в СПК “Мичуринский” на 7 %), а из них - рабочие постоянные (66,6 %).Также велик удельный вес служащих, который в районе больше на 5%. Обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами и их использование рассмотрим в следующей таблице.^ Таблица 6.Обеспеченность трудовыми ресурсами и их использование. Показатели 2002 2003 2004 Сусанинский район,2004 Приходится на среднегодового работника, га: с.-х. угодий 3,64 3,28 2,75 2,76 пашни 3,98 3,59 3,01 2,20 Приходится на состоящего по списку на конец года, га: с.-х. угодий 33,4 36,89 42,6 35,3 пашни 30,5 33,7 38,93 28,0 Занятость 1 среднегодового работника по хозяйству, час 1756 1656,7 2931,03 1754,1 Занятость 1 среднегодового работника в течение дня, час 7,24 7,52 7,73 6,98 Отработано 1 работником дней за год, дн 242,5 220,3 379,2 Коэффициент использования годового фонда рабочего времени 0,98 1,01 1,073 0,99 Обеспеченность трудовыми ресурсами в СПК "Мичуринский" выше, чем в районе, т. к. на 1 состоящего по списку на конец года работника приходится больше пашни 36,81 %. Отработано работниками с.-х. в СПК также больше, чем в районе, так, например, часов (на 67,09 %). При этом, в течение рассматриваемого периода занятость работников в СПК "Мичуринский" имеют тенденцию к увеличению. Коэффициент использования годового фонда рабочего времени в хозяйстве и в районе практически совпадают. В 2004 году в хозяйстве коэффициент составил 1,073, что свидетельствует об эффективном использовании годового фонда рабочего времени. В районе этот показатель незначительно меньше, но тоже приближен к единице. О размере предприятия можно судить по данным, приведенным в таблице 7.^ Таблица 7. Размер предприятия. Показатели 2002 2003 2004 По району за 2004 г. Валовая продукция (в сопоставимых ценах 19994 г.), тыс. руб. 311,96 231,13 181,10 298,36 ^ Денежная выручка от реализации с. – х. продукции, тыс. руб. 2297 2134 2681 8194,76 Прибыль (убыток) от реализации, тыс. руб. -428 -25 -266 398,61 Общая земельная площадь, га 5768 5768 5768 4605 в т. ч. площадь с. – х. угодий 2472 2472 2472 2319,07 из них пашня 2258 2258 2258 1860,846 Среднегодовая стоимость производственных основных средств, тыс. руб. 28666 28042 26898 33121 в т. ч. основной деятельности 200066,2 19629,4 18828,6 23184,7 Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб. 3125,5 3173 3575 6024 Среднегодовая численность работников, чел. 90 81 68 73,38 в т. ч. занятых в с.- х. производстве 74 67 58 65,07 КРС всего, голов 434 364 321 356 в т. ч. коровы 200 160 160 154,15 Как уже было отмечено в таблице 3 структура с.-х. угодий за период с 2002 г. по 2004 гг. не изменилась. Из приведенных в таблице данных свидетельствует, что предприятие крупное по сравнению со средним по району (исходя занимаемой площади, поголовья коров и т. д.). За рассматриваемый период в хозяйстве численность работников снизилась в 2004 г. по сравнению с 2002 г на 24,4 %, по состоянию на 2004 г. составила от районного уровня 92,7 %. Среднегодовая стоимость производственных основных средств в 2004 году снизилась на 6,17% по сравнению с 2002 годом и на 18,78 % меньше стоимости основных средств в среднем предприятии района. Стоимость же оборотных средств в течение рассматриваемых лет имела явную тенденцию к увеличению. За период с 2002 по 2004 года она увеличилась на 14,38 %. В 2004 году она составила 59,34 % от средне районного уровня. Производство валовой продукции с.-х. снизилось на 41,95 % или на 130,86 тыс. руб. в сопоставимых ценах 1994 г. Производство валовой продукции на предприятии составляет 60,69 % от производства валовой продукции в районе. Денежная выручка в 2004 году составила 116,72 % к 2002 году. Анализируя поголовье КРС, можно выявить явную тенденцию к снижению. В 2004 году по сравнению с 2002 годом поголовье КРС уменьшилось на 26,03 %. На общем фоне снижения поголовья КРС поголовье молочных коров осталось неизменным в 2003,2004 гг., а по сравнению с 2002 годом уменьшилось на 20 %. Этот факт опять – же подтверждает неудовлетворительное финансовое состояние СПК «Мичуринский». То есть, у предприятия недостаточно средств на правильное и достаточное содержание поголовья скота. Это может быть вызвано неудовлетворительным содержанием коров, плохой кормовой базой … Следующий этап экономического анализа хозяйственной деятельности СПК "Мичуринский" - определение направления деятельности и уровня его специализации на основе структуры денежной выручки (таблица 8). ^ Таблица 8.Структура денежной выручки от реализации с. – х. продукции в СПК "Мичуринский". ^ Продукция, услуги 2002 г. 2003 г. 2004 г. В среднем за 3 г. Тыс. руб. Тыс. руб. % к итогу Зерновые и зернобобовые 361 127 176 221,4 9,3 Картофель - - - - - Прочая продукция растениеводства 146 162 203 170,4 7,18 Продукция раст-а собственного пр-ва, реализованная в переработанном виде 57 - 45 34 1,43 ^ Итого по растениеводству 572 289 544 468,4 19,8 Мясо КРС 274 250 436 320 13,5 ^ Молоко цельное и молочные продукты 1023 1448 1525 1332 56,2 Яйца - - - - - Прочая продукция жив-ва 11 12 12 11,7 0,5 Продукция жив-ва собственно пр-ва, реализованная в переработанном виде: 417 135 124 225,3 9,5 ^ Итого по животноводству 1725 1845 2137 1902,4 80,2 Всего по с. – х. пр-ву 2297 2134 2681 2370,7 100,0 Наибольший удельный вес в денежной выручке от реализации с.-х. продукции составляет производство продукции животноводства (79,70 % в общей денежной выручке от реализации), продукция растениеводства же составляет 20,29 %. В выручке от животноводства большую долю занимает молоко – 56,88 % и КРС в живой массе – 16,26 %.; 5,8% в выручке от животноводства составляет продукция животноводства собственного производства, но реализованная в переработанном виде (мясо и мясо продукция). В выручке от растениеводства наибольшую долю занимает зерно 32,35 %. Анализ проводится по данным 2004 года. Анализ показал, что СПК "Мичуринский" специализируется на производстве продукции животноводства, т. к. ее удельный вес самый большой. Производственное направление хозяйства - молочное, с развитым производством КРС в живой массе. Для определения уровня специализации используют коэффициент специализации:, где Кс - коэффициент специализации, У - удельный вес денежной выручки от реализации I вида продукции, %i - порядковый номер удельного веса денежной выручки в ранжированном ряду начиная с наибольшего. Построим ранжированный ряд по структуре денежной выручки в % к с.-х. производству: 41,92; 17,83; 17,11; 9,899; 9,8; КС = 100 : ( 41,92+ 53,49+ 85,55+ 69,23+ 88,2) = 100 : 338,39 Кс =0,295 Таким образом, можно сделать вывод о том, что в СПК "Мичуринский" имеет место средний уровень специализации: 0,295. (0,20 - 0,40). Для определения уровня интенсивности с.-х. производства в хозяйстве рассмотрим таблицу 9.^ Таблица 9.Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства. Показатели СПК "Мичуринский" В среднем по Сусанинскому району 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2004 г. В расчёте на 100 га с. – х. угодий: совокупных затрат, тыс. руб. 893,4 852,46 1159,2 1500 Производственных основных средств основной деятельности, тыс. руб. 687,6 669,2 811,73 1228,9 производственных затрат (без амортизации), тыс. руб. 205,78 183,13 175,9 439,8 затрат труда, тыс. чел.-ч. 4,97 4,69 6,89 3,10 КРС, гол. - всего 17,56 12,99 12,98 15,35 в т. ч. коровы 8,09 6,47 6,47 6,64 Приходится на 100 га посевов: энергетических мощностей, л. с. 246,4 284,2 245,9 291,36 Фондовооруженность, тыс. руб. 387,4 346,02 395,6 348,7 Рассмотрев приведенные данные, можно отметить, что уровень интенсификации в СПК "Мичуринский" по ряду показателей ниже, чем в среднем по району. Например, совокупных затрат на 100 га с.-х. угодий в хозяйстве приходится на 647,54 тыс. руб. (или на 43,16 %) меньше, чем в среднем по району. За счёт меньшего количества основных производственных фондов с.-х. назначения и текущих производственных затрат соответственно на 45,54 % и на 41,63 % соответственно. Фондовооруженность среднего предприятия района практически совпадает с аналогичным показателем предприятия. Затраты труда в СПК "Мичуринский" на 100 га с.-х. угодий составляют 151,29 % от среднерайонного уровня. Плотность КРС в расчете на 100 га с.-х. угодий в хозяйстве меньше, чем в районе на 15,37 %. А вот плотность коров практически совпадает. Обеспеченность энергоресурсами в СПК "Мичуринский" также ниже, чем в среднем по району на 2,45 %. Можно также отметить, что текущие производственные затраты в расчете на 100 га с.-х. угодий на протяжении изучаемого периода имели тенденцию к уменьшению. В то время как по остальным показателям, нельзя выявить какой – то определенной тенденции. К сожалению, видна тенденция к уменьшению поголовья КРС в хозяйстве, но на общем уровне снижения поголовья КРС поголовье молочных коров остается неизменным. Эффективность сложившегося уровня интенсивности рассмотрим в следующей таблице (таблица 10).^ Таблица 10.Экономическая эффективность интенсификации. Показатель 2002 г. 2003 г. 2004 г. В среднем по р-ну, 2004 г. ^ На 100 га с. – х. угодий 12,61 9,34 7,32 11,7 Валовой продукции, тыс. руб. Денежной выручки, тыс. руб. 116,42 114,56 108,4 353,36 Прибыли, убытка от реализации, тыс. руб. -17,31 -1,01 -0,04 17,18 Молока, ц 122,05 148,7 129,08 182,80 Прироста КРС, ц 6,75 6,47 5,62 10,82 Урожайность с 1 га, ц 5,3 11,1 10,5 11,9 Зерна после доработки картофеля - - - - Удой на 1 корову, кг 1508,5 2297,5 1994 2929,93 Произведено валовой продукции: 10,2 7,77 6,32 На 1000 руб. совокупных затрат На 1 среднегодового работника 3466,2 4031,9 2663,2 3786,76 Рентабельность предприятия, % -12,9 -0,87 -2,74 5,11 Валовая продукция в расчете на 100 га с.-х. угодий за рассматриваемый период снизилась на 58,04 % , и составила 62,56 % от районного уровня. В то время как денежная выручка осталась практически неизменной (в 2004 году по сравнению с 2002 годом уменьшилась на 6,9 %), составив 30,68 % от уровня района Если касаться производства молока, то в среднем в районе оно значительно выше, на 41,61 %. Урожайность зерновых культур также выше в районе, чем на предприятии, а точнее на 13,33 %. Но этот факт можно рассмотреть, как лишнее доказательство специализации хозяйства, которое специализируется не на производстве продукции растениеводства. В то же время в районе на 46,93 % выше продуктивность коров. А по предприятию наибольший удой был получен от коровы в 2003 году, в 2004 году он уже составил лишь 86,78 % от уровня 2003 года. В течение всего рассматриваемого периода предприятие работает с убытком. Но прослеживается тенденция к уменьшению убытка. В то время как в среднем по району прибыль. Но это говорит о том, что в районе существует множество др. предприятий, которые работают с прибылью. (Например, ОАО «Сыродел). Производство молока на 100 га с.-х. угодий снизилось на 13,192 % . Та же тенденция просматривается и по приросту КРС (на 16,74). Урожайность основных выращиваемых в хозяйстве культур в изучаемом периоде увеличилась, но в большинстве своем меньше урожайности в районе. Удой на 1 корову снизился в 2004г. по сравнению с 2003 г. на 13,2 %, но увеличился по сравнению с 2002 годом на 32,18 %. Таким образом, проанализировав данную таблицу, можно отметить, что в среднем по району норма прибыли, а для предприятия характерна норма убыточности, которая на протяжении рассматриваемого периода осталась практически неизменной (2,74 %). То есть, как видно из таблицы, предприятие не рентабельно. Как выход из сложившейся ситуации – повысить цены реализации молока и другой молочной продукции, наладить каналы реализации молока и поставки молочной продукции сделать более качественными и стабильными. В целом по району рентабельность составляет всего лишь 5,11 %, что тоже является очень низким показателем. Изменение затрат труда и себестоимости 1 ц продукции рассмотрим в таблице 11.^ Таблица 11.Затраты труда и себестоимость 1 центнера продукции. 2002 г. 2003 г. 2004 г. Виды продукции затраты труда на 1 ц, чел.-ч. себестоимость 1 ц продукции, руб. затраты труда на 1 ц, чел.-ч. себестоимость 1 ц продукции, руб. затраты труда на 1 ц, чел.-ч. себестоимость 1 ц продукции, руб. Зерновые и бобовые в т. ч. 5,0 153,63 6,5 158,68 4,59 241,00 Озимые зерновые 7,1 170,62 - - - - Яровые зерновые 4,83 151,59 6,5 156,68 4,59 241,00 Лен-долгунец семена 19,23 3903,85 - - - - соломка 0,9 167,50 - - - - треста 10,86 271,74 - - - - Многолетние травы на сено 0,21 34,10 0,84 20,79 2,27 26,33 На семена 500 2500 - - 18,51 1611,11 Однолетние травы на зеленую массу - - 0,34 7,59 - - Молоко 18,23 530,00 14,68 419,48 36,35 557,51 Прирост КРС 5,98 4814,37 37,5 4881,25 93,5 6539,53 Затраты труда на 1 ц зерновых и зернобобовых изменялись неравномерно, в то же время себестоимость 1 ц зерновых выросла на 87,37 руб. (56,87 %). Затраты труда на производство сена имеют тенденцию к увеличению ( в 10 раз), но какой – либо тенденции по себестоимости выявить нельзя. Затраты труда на 1 ц молока в 2004 году по сравнению с 2003 годом значительно увеличились на 99,39 %, в то время, как себестоимость 1 ц молока значительно не изменялась. В 2004 году по сравнению с 2003 годом увеличилась на 32,9 %. Затраты труда на 1 ц прироста в 2004 году по сравнению с 2002 увеличились в 15 раз. Это подтверждает тот факт, что производство молока и прироста КРС остаются самими трудоемкими и дорогими. Рентабельность - важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям и означает она доходность, прибыльность производства. Доходом является часть стоимости валовой продукции, остающаяся после возмещения затрат на ее производство. Прибыль и рентабельность с.-х. производства в СПК "Мичуринский" рассмотрим в таблице 12.^ Таблица 12. Финансовый результат. 2002 г. 2003 г. 2004 г. Виды продукции прибыльтыс. руб. рентабельность, % прибыль, тыс. руб. рентабельность % прибыль тыс. руб. рентабельность % 1 2 3 4 5 6 7 Зерно 86 31,27 1 0,79 65 58,55 Лен - семя -17 -68 - - - - Льнотреста - - - - - - Прочая продукция растениеводства 63 75,9 112 224 76 59,84 Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде -11 -16,1 - - -9 -16,6 ^ Итого по растениеводству 121 26,8 113 64,2 49 9,89 Скот и птица в живой массе: КРС -115 -29,5 -206 -45,17 -245 -35,98 ^ Молоко цельное -326 -24 119 8,9 7 0,46 Прочая продукция животноводства 6 120 3 33,3 4 50 Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде: -204 -32,8 -87 -39,2 -137 -52,49 Мясо и мясопродукция -204 -32,8 -87 -39,2 -137 -52,49 ^ Итого по животноводству -639 -27 -171 -8,4 -331 -13,41 Продукция подсобных производств и промыслов 39 9,19 14 0,18 -85 -13,0 Работы и услуги по предприятию 28 41,79 11 0,09 61 190,63 ^ Всего по предприятию -428 -12,9 -25 0,0087 -266 -7,29 Анализируя таблицу можно сделать вывод о том, что предприятие в течение рассматриваемого периода работает с убытком. Наиболее убыточным является 2002 год. Убыток получен от производства продукции животноводства, реализованной в переработанном виде и КРС. Производство молока было убыточным только в 2002 году. В целом отрасль животноводства на протяжении всего рассматриваемого периода является убыточной. Наиболее рентабельны в 2004 г. было производство продукции растениеводства и прочей продукции растениеводства и животноводства. В 2004г. рентабельность от производства молока снизилась по сравнению с 2003 годом, составив всего – лишь 0,46 %. Рентабельность растениеводства осталась столь же высокой, но на протяжении рассматриваемого периода времени также имело тенденцию к уменьшению. Но уменьшилась рентабельность производства зерна. Отрасль животноводства убыточная, но наблюдалась тенденция к снижению убытка в 2002-2003 годах, но в 2004 году эта тенденция была сломлена. Поэтому, предприятие не может осуществлять расширенное воспроизводство и стимулировать материально работников с.-х. Итак, рассмотрев экономические условия предприятия, я теперь могу оценить современный уровень развития производства молока и эффективность его производства, что и будет сделано мной в следующем параграфе.^ 2.1. Анализ динамики и выполнения программы бизнес – плана по валовому производству молока и факторов на нее влияющих. В виде схемы мне бы хотелось бы отразить, какие факторы влияют на объем производства продукции животноводства. Объем производства продукции животноводства (ВП)Поголовье животных Продуктивность животных Специализация хозяйства Уровень кормления животных Воспроизводство стада Качество кормов Обеспеченность Структура рациона животных кормами Породность животных Наличие помещений Доля яловых коров Условия содержания скота Прежде чем приступить к анализу выполнения плана, мне бы хотелось в виде таблицы отразить значение производства молока в отрасли животноводства и предприятии в целом. Табл.13. Значение производства молока в экономике предприятия, %. Показатель 2002г. 2003 г. 2004 г. В среднем за 2000-2004 гг. Сусанинский р-н, 2004 г. Доля молока, % в валовой продукции, всего: 28,67 47,14 44,55 40,12 47,44 в отрасли животноводства 69,1 81,12 97,55 82,59 67,56 Доля молока, % денежной выручке,всего: 44,54 67,85 56,88 56,42 18,85 в отрасли животноводства 59,30 78,48 71,36 69,71 21,26 Доля молока, % в производственных затратах, всего: 41,20 43,40 44,23 42,95 21,74 в отрасли животноводства 69,93 68,81 68,42 69,05 32,764 Доля молока, % в затратах на оплату труда, всего: 56,26 64,87 57,66 59,60 45,00 в отрасли животноводства 71,13 79,98 77,25 76,12 66,65 Доля молока, % в затратах труда, всего: 42,31 48,21 67,84 52,78 40,62 в отрасли животноводства 75,34 81,82 87,21 81,45 53,22 Анализируя данную таблицу, можно сделать следующие выводы: в среднем за 3 года в валовой продукции она занимает 40,12 %. Значительное увеличение доли молока приходится на 2003,2004 года. В 2004 году она составила 155,4 % от уровня 2002 года. Доля молока в валовой продукции животноводства имеет тенденцию к увеличению и занимает очень большой процент (82,59 %). Но по средним показателям района доля молока в ВП составляет больший процент, чем в СПК, но в отрасли животноводства - меньший. Если анализировать долю молока в денежной выручке, то можно отметить также большой процент – 56,42 %, что на 66,5 % районного уровня. Явная тенденция увеличения доли молока в производственных затратах, но также в предприятии доля молока значительно больше чем в среднем по району – на 49,38 %. В затратах на оплату труда доля молока также в среднем занимает 59,60 %, что на 19,60 % больше чем в районе, аналогичная ситуация складывается при рассмотрении затрат труда. То есть, доля молока в экономике предприятия довольно высокая и практически по всем показателям выше районных. Но это ещё раз доказывает, что у СПК молочная специализация. Теперь проанализируем, как изменяется валовое производство молока и соответственно продуктивность коров.Табл.14. Динамика изменения валового производства. Показатель 2002 2003 2004 Отклонения 2004 г. к 2002 г.,% Валовое производство молока, ц 3017 3676 3191 174 (5,76 %) Табл.15. Динамика изменения продуктивности коров. Показатели: 2002 2003 2004 Откл.2004/2002 гг., % Поголовье коров, гол. 200 160 160 40(-20%) Продуктивность коров, кг 1508,5 2297,5 1994,375 485,875(32,21 %) Из приведенных выше данных, видно, что наибольшее валовое производство молока приходится на 2003 год, как и продуктивность коров, была также наивысшей в 2003 году. К тому же, в 2003 году произошло снижение поголовья скота и молочных коров. ^ В следующей таблице мы выявим, какой фактор, как влияет на снижение валового производства молока. Табл.16. Анализ выполнения плана по производству молока в 2004 году. Вид продукции Среднегодовое поголовье, гол. Продуктивность 1 головы, кг Валовое производство, ц Откл. 2004 от плана в вал пр-ве,(+), (-), ц всего В т. ч. за счет изменения 2003 2004 2003 2004 2003 2004 При поголовьи 2004 и продуктивности 2003г. Пого-ловья Продук-тивности Молоко 160 160 2297,5 1994,37 3676 3191 3191 -485 0 -485 Так как, у предприятия не существует плана по производству продукции животноводства, в данном случае по производству молока за план я беру данные 2003 года. Следовательно, анализ и сравнение проводиться также по 2003 году. Из данной таблицы видно, что происходит снижение валового производства молока. Данные по валовому производству молока и продуктивности коров наглядно представлены в виде диаграмм. Всего валовое производство уменьшилось на 485 ц. И это вызвано снижением продуктивности коров. Так как поголовье молочных коров не изменилось и осталось на уровне 160 голов. В дальнейшем, я попытаюсь выявить причины снижения продуктивности коров.2.2. Анализ динамики и выполнения программы по поголовью скота и воспроизводству стада.Табл.17. Наличие животных. Группы животных 2002 2003 2004 На нач. года На конец года На нач. года На конец года На нач. года На конец года КРС, всего 434 364 321 364 321 304 В т. ч. племенные 6 4 4 3 3 2 Коровы молочного направления 200 160 160 160 160 150 Быки производители 6 4 4 3 3 2 нетели