Управление Роспотребнадзора по Республике Марий ЭлФедеральное государственное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Марий Эл»Филиал Федерального государственного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Марий Эл в Сернурском районе»Докладо санитарно-эпидемиологическойобстановке в муниципальном образовании «Параньгинский муниципальный район» в 2010 годуСернур2011 ОГЛАВЛЕНИЕ Глава 1.Гигиена населенных мест 3 1.1. Гигиена атмосферного воздуха и здоровье населения 3 Состояние атмосферного воздуха оказывает большое влияние на здоровье населения. В связи уменьшением объема производства происходит снижение выбросов загрязняющих веществ от стационарных и подвижных источников, положение с состоянием атмосферного воздуха оценивается, как удовлетворительное. 3Годы 15В 2010 г. достигнуты и поддерживаются показатели своевременности охвата профилактическими прививками населения в декретированных возрастах, что оказывает положительное влияние на динамику заболеваемости инфекциями, управляемыми средствами специфической профилактики. 33 33 ^ РАЗДЕЛ Ш. МЕРОПРИЯТИЯ ПО УЛУЧШЕНИЮ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЙ ОБСТАНОВКИ В МУНИЦИПАЛЬНОМ ОБРАЗОВАНИИ «Параньгинский МУНИЦИПАЛЬНЫЙ РАЙОН» 45Раздел 1. Состояние среды обитания человека и ее влияние на здоровье населения^ Глава 1.Гигиена населенных мест 1.1. Гигиена атмосферного воздуха и здоровье населения Состояние атмосферного воздуха оказывает большое влияние на здоровье населения. В связи уменьшением объема производства происходит снижение выбросов загрязняющих веществ от стационарных и подвижных источников, положение с состоянием атмосферного воздуха оценивается, как удовлетворительное. В 2010 году продолжена работа, направленная на приведение в соответствие с гигиеническими требованиями санитарно-защитных зон предприятия. В районе 29 предприятий являются источниками воздействия на среду обитания человека и требуют организации санитарно-защитных зон, из них на 3 предприятиях имеется проект санитарно-защитных зон, и только на Параньгинском ДРСГУП в 2008 году установленном порядке сокращены размеры санитарно-защитной зоны. На территории санитарно-защитных зон 9 предприятий проживает 68 человек: ООО «Агрофирма «Параньгинская», СХПК колхоз им. Тукая, ООО «Параньгинское МДК». В 2010 году исследовано 18 проб атмосферного воздуха в сельских поселениях района на содержание дигидросульфида, углерода оксида и аммиака, из них с превышением ПДК не установлено. Воздухо-охранные мероприятия и их характер должны быть определены конкретно для каждого предприятия и организации. Практические решения можно отнести в основном к формированию дорожной системы (строительство объездных автотрасс, улучшение качества дорожного покрытия и др.), к осуществлению предусмотренных генпланами планировочных защитных мероприятий, к переводу автотранспорта на газовое топливо, к внедрению и использованию различных систем для очистки и нейтрализации отработанных газов.^ Меры административного принуждения по охране атмосферного воздуха. В 2010 году проведены мероприятия по контролю за соблюдением санитарного законодательства Российской Федерации в области охраны атмосферного воздуха и содержания санитарно-защитных зон в отношении 9 юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, по результатам которых привлечено к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ в виде штрафа 3 должностных лица на сумму 1,5 тыс. рублей (КФХ Валеевой, ООО «Центр»), 1 предупреждение (СПК «Янга Тормыш») за непредставление санитарно-эпидемиологического заключения на проект предельно-допустимых выбросов и проекта организации санитарно-защитной зоны. За невыполнение предписания 3 материала по ч. ст. 19.5. КоАП РФ (СХПК «Победа», СПК колхоз им. Палантая) переданы на рассмотрение в мировой суд, по результатам рассмотрения наложены штрафы на сумму 2 тыс. рублей и 1 предупреждение.Питьевое водоснабжение. Характеристика хозяйственно-питьевого водоснабжения, качество питьевой воды и здоровье населенияВ соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями питьевая вода должна быть безопасной в эпидемиологическом и радиационном отношении, безвредной по химическому составу и иметь благоприятные органолептические свойства. Водоснабжение население осуществляется из подземных источников. Для обеспечения водоснабжения населения Параньгинского района эксплуатируется 30 водопроводных сетей и сооружений водоснабжения, в т.ч. коммунальных – 17, ведомственных - 13, из них 28 в сельской местности. Источниками водоснабжения являются подземные воды, подачу воды населению обеспечивают 58 артскважин, в т.ч. коммунальных - 38, ведомственных - 20, из них в сельской местности- 47. Общая мощность артскважин 7310 куб.м/сут., для временного хранения перед подачей в сеть служат 1 подземный резервуар (п. Параньга), 55 водонапорных башен типа Рожновского с общим объемом воды 4500 куб.м, общая протяженность водопроводных сетей 127 км, в т.ч. коммунальных – 76,1 км, из них в сельской местности- 50,0 км, ведомственных – 50,9 км, из них в сельской местности – 49,4 км. На сетях водопроводов для водозабора используются водопроводные колонки 622 шт., в т.ч. коммунальных - 394шт., из них в сельской местности – 233 шт., ведомственных – 228 колонок, в т.ч. в сельской местности – 219 колонок. Централизованным водоснабжением охвачены 97% населения, в т.ч. в сельской местности 80%. Остальное население района в 19 населенных пунктах используют воду из индивидуальных и 14 общественных колодцев, а также из родников и каптажей (из них бесхозных 11 общественных колодцев). Население п Параньга обеспечивается водой из 9 скважин, в настоящее время 2 не работают. Мощность водопровода составляет 2370 м3/сут., протяженность – 24,8 км, 100% населения п. Параньга охвачены централизованным водоснабжением. На разводящей сети находится 151 водоразборных колонок, из них 10 колонок и 10 площадок требует ремонта. Основными и главными вопросами для района, как и в предыдущие годы, в 2010 году остается низкое санитарно-техническое состояние и санитарно-эпидемиологическая надежность систем и сооружений водоснабжения в сельской местности, отсутствие или ненадлежащее состояние зон санитарной охраны водоисточников. Основными причинами неудовлетворительного санитарно-технического состояния водопроводных сетей и сооружений в районе является: -отсутствие специализированных служб на сельхозпредприятиях для обслуживания водопроводных сооружений, квалифицированных специалистов; -отсутствие финансовых средств у сельхозпредприятий на содержание водопроводных сетей и сооружений; -отсутствие экономически обоснованных тарифов на содержание и эксплуатацию сельских водопроводных сетей, особенно в тех случаях, когда водопровод обслуживает небольшое число жителей (от 50-100 человек), это водопроводы д. Котяминер, д. Шеменер-Мучаш, д. Малый Кошпай, д. Портчара, д. Тошкемнур, д. Хасаново, д. Тоштоял. -высокий процент (около 65%) амортизационного износа водопроводных сетей и сооружений. Многие водопроводы построены в 75-85 гг; -отсутствие своевременного технического ремонта, очистки и дезинфекции колодцев, отсутствие лабораторного контроля за качеством воды, из них бесхозность значительной части колодцев и родников; -отсутствие в районе предприятия (либо поставщика) специализирующее на выпуске (или оптовом завозе) необходимых запчастей к водоразборным колонкам.В 2010 г. было проведено 96 санитарно-химические исследования проб питьевой воды, в т.ч. из источников централизованного водоснабжения 29 проб, все пробы соответствуют санитарным нормам, из водопроводной сети 67 проб, из них все отвечают санитарным нормам, в том числе в сельских поселениях исследовано 34 пробы, все пробы соответствуют санитарным нормам (в 2009г.-__1,0___%), на микробиологические показатели отобраны 201 пробы воды, в т.ч. из них все пробы соответсвуют требованиям санитарных норм, из них из источников централизованного водоснабжения исследовано 140 пробы, из них все пробы отвечают санитарным нормам, из водопроводной сети отобраны 61 пробы воды, из них все пробы отвечают санитарным нормам (табл.1). Основными причинами бактериального загрязнения систем централизованного питьевого водоснабжения может быть неудовлетворительное техническое состояние, проведение аварийно-ремонтных работ на разводящей сети, не выполнение мероприятий по ежегодной профилактической промывке и дезинфекции скважин, резервуаров и сетей.Таблица 1^ Удельный вес проб в системах централизованного водоснабжения,не отвечающих гигиеническим нормативам за 2008-2010гг По санитарно-химическим По микробиологическим 2008 2009 2010 2008 2009 2010 1 2 3 4 5 6 7 Район 6,5 1,0 0 2,9 0,4 0 РМЭ 5,0 6,1 6,9 4,2 1,9 2,6 В источниках водоснабжения превышения ПДК солей тяжелых металлов не обнаружено, не выделялись возбудители инфекционных заболеваний, а также по суммарной активности альфа - и бета - активности радионуклеидов в воде источников питьевого водоснабжения не обнаружено. В Параньгинском районе источники централизованного водоснабжения не подвержены значительному загрязнению технического или антропогенного характера, ввиду использования подземных вод защищенных горизонтов. Поэтому вода в самих источниках водоснабжения по бактериологическому составу соответствует санитарным нормам. На здоровье населения в значительной степени влияет и санитарно-химический состав питьевой воды, используемый населением в питьевых целях. За последние 2 года инфекционных заболеваний, связанных с загрязнением воды, зарегистрировано не было. В то же время низкая санитарная надежность систем хозяйственно-питьевого водоснабжения может оказать влияние на возникновение и распространение инфекционных заболеваний, передающихся через воду, прежде всего это дизентерия Флекснера и вирусный гепатит А. В Параньгинском районе 10,2 % населения обеспечивается водой из нецентрализованных систем водоснабжения. Колодцев в районе 14 объектов, из них общественных 16 колодцев. В 2010 году по району исследовано с колодцев и родников 13 проб воды по санитарно-химическим показателям, из них не отвечает санитарным нормам 3 пробы по содержанию нитратов, превышение от 1,1 – 1,5 раза и по общей жесткости, превышение в 1,1 – 1,3 раза; по микробиологическим показателям исследовано 16 пробы, не отвечает санитарным нормам 6 проб, по паразитологическим показателям исследовано 16 проб, все пробы отвечают санитарным нормам.^ Меры административного принуждения. Управлением Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в 2010 году проведены мероприятия по контролю в отношении 8 юридических лиц, эксплуатирующих централизованные системы питьевого водоснабжения и источники децентрализованного водоснабжения По результатам проверок возбуждено 2 дела об административных правонарушениях по ст.6.5 КоАП РФ, привлечено к административной ответственности в виде штрафа 2 должностных лица на сумму 4,2 тыс. рублей (СПК колхоз «Янга Тормыш», СХПК им. Тукая). За невыполнение предписания 1 материал по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ (СПК колхоз им. Палантая) передан на рассмотрение в мировой суд, по результатам рассмотрения наложен штраф на сумму 1 тыс. рублей.^ 1.3 Малые реки. Характеристика состояния очистныхсооружений и качество воды открытых водоемовКонтроль за качеством воды малых рек в 2010г. осуществлялся в соответствии с утвержденной программой мониторинга гидрохимических исследований, отбор проб производился по 4 постоянным створам (река Параньгинка д. Ляжбердино, река Ировка д. Портянур, пруд д. Ирмучаш, река Ировка д. Алашайка) по 15 показателям. В 2010 году отобрано и исследовано 25 проб, из них 6 проб не соответствовали санитарным нормам по химическим показателям (взвешенные вещества, БПК 5 и цветность), что составляет 24%, (2009 г.- 16,0 %). Наибольшая загрязненность отмечается в р. Параньгинка, Ировка. В 2010 году в открытых водоемах района по микробиологическим показателям исследовано 95 проб, из них 2 пробы не отвечали гигиеническим нормативам, что составляет 2,1% (2009 г – 66 проб, все пробы отвечают санитарным нормам). В районе эксплуатируется 4 очистные сооружения канализации мощностью 3125 куб.м в сутки, которые сброс сточных вод осуществляется в водоемы, ОСК п.Параньга и с.Илеть. Неэффективно работают сооружения канализации в п. Параньга, т.к. требуется капитальный ремонт или реконструкция очистных сооружений. Продолжается ухудшение санитарно-технического состояния сооружений канализации на селе, где практически прекращено проведение планово-предупредительных работ. Ситуация усугубляется тем, что на сельских очистных сооружениях канализации отсутствуют специализированная служба эксплуатации, квалифицированные кадры, производственно-технический контроль за эффективностью работы отдельных сооружений. К основным вредным веществам загрязняющим водоемы относится: азот аммиака, нитриты, фосфаты, сульфаты, нефтепродукты, хлориды, а также микробиологические загрязнения.^ Меры административного принуждения. Управлением Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в 2010 году проведены мероприятия по контролю в отношении 1 юридического лица, ответственных за соблюдение требований санитарного законодательства в области охраны водных объектов и поверхностных водоемов в черте населенных мест. По выявленным нарушениям санитарного законодательства составлены 1 протокол об административном правонарушении на юридическое лицо за невыполнение предписания по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ. Материалы переданы в мировой суд, по результатам рассмотрения вынесено устное замечание (МУП «Водоканал» не согласованы нормативы ПДС с очистных сооружений канализации п. Параньга).^ 1.4. Санитарная очистка населенных мест,гигиена почвы и здоровье населенияНа территории Параньгинского района эксплуатируются всего 1 полигон твердых-бытовых отходов п. Параньга, который имеет санитарно-эпидемиологическое заключение об их соответствии санитарным правилам полигон и лицензию на право с обращениями с отходами производства и потребления. На полигон ТБО п. Параньга принимаются отходы из жилых домов, общественных зданий и учреждений, предприятий торговли, общественного питания, уличный, садово-парковый смет, строительный мусор и некоторые виды твердых промышленных отходов 3-4 класса опасности из 7 населенных пунктов: п. Параньга, д. Усола, с. Илеть, д. Русская Ляжмарь, с. Елеево, д. Алашайка, д. Куянково. В 2010 году в контрольных мониторинговых точках исследовано 33 пробы по санитарно-химическим показателям, в том числе 14 проб на определение пестицидов и 19 проб исследовано на содержание тяжелых металлов, все исследованные пробы отвечают санитарным нормам, 52 проб почвы по микробиологическим показателям, из них 3 пробы не соответсвуют санитарным нормам, из 71 отобранных пробах почвы яйца гельминтов не обнаружены. В целях организации работ по благоустройству и санитарной очистки населенных мест главой администрации района принимаемого Постановлением «Об организации уборки и благоустройства населенных пунктов района» положительно сказалось в организации проведения работ по наведению должного санитарного порядка на своих закрепленных и придомовых территориях. Создана районная комиссия при администрации района, разработан план основных организационных мероприятий по санитарной очистке и благоустройству содержании территорий населенных мест. С 1 апреля по 1 июня 2010г. объявлен двухмесячник по санитарной очистке населенных мест в районе. Организационно – подготовительные мероприятия проведены руководителями поселкового и сельских администраций. Руководителями сельских и поселкового администраций подготовлены постановления, закреплены улицы, дворовые территорий, прилегающие к предприятиям, организациям и учреждениям, созданы комиссии и утверждены планы, виды и объем работ. Объявлены конкурсы по району и сельским администрациям по номинациям «Лучший населенный пункт», «Лучшая улица», «Дом образцового содержания» с финансированием призового фонда с районного бюджета. В период проведения единых дней по уборке закрепленных территорий в 2010 году, в основном, были завершены работы по санитарно очистке территории от мусора и грязи, но остались не решенными вопросы внешнего благоустройства населенных пунктов: ремонт и содержание фасадов жилых и общественных зданий, благоустройство и озеленение придомовых территорий, проезжей части улиц сельских населенных пунктов. В соответствии с планом работы по санитарно очистке объявлены «субботники» с массовым выходом населения на уборку улиц. ^ Меры административного принуждения. Управлением Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в 2010 году проведены мероприятия по контролю в отношении 8 юридических лиц, ответственных за санитарную очистку населенных мест. По выявленным нарушениям санитарного законодательства составлены 2 протокола об административном правонарушении на должностных лиц по ст.6.3 КоАП РФ, 1 протокол по ст.8.2 КоАП РФ, наложены штрафы на сумму 2500 руб. (Администрация муниципального образования «Усолинское сельское поселение», администрация МО «Илетское сельское поселение», администрация МО «Городское поселение Параньга»).Глава 2. Гигиена питания^ 2.1. Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасностипитания населенияСреди основных факторов, определяющих состояние здоровья, поддержание высокой работоспособности, сохранение генофонда нации, необходимо выделить питание населения. Пищевые продукты должны быть безопасными, т. е. соответствовать действующим санитарным правилам, нормам и гигиеническим нормативам по органолептическим, санитарно-химическим и микробиологическим показателям. Рациональное питание призвано обеспечить удовлетворение физиологических потребностей организма человека в пищевых веществах и энергии. Рациональное питание способствует повышению сопротивляемости организма неблагоприятному воздействию окружающей среды, профилактике различных заболеваний, нормальному развитию подрастающего поколения. Сохранение здоровья нации является первоочередной задачей государства и общества. Питание – один из главных факторов, определяющих здоровье человека, обеспечивающих нормальный рост и развитие детей, профилактику заболеваний и продление жизни граждан. Деятельность Управления Роспотребнадзора по Республики Марий Эл по надзору за питанием населения осуществлялась в соответствии с основополагающими и руководящими документами. Это Концепция государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 г., второй этап реализации которой предусмотрен до 2010 г., Федеральные законы от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», от 07.02.1992 г., № 2001-1 «О защите прав потребителей», от 22.11.1995 г. № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции», 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора)», от 05.07.1996 г. № 86-ФЗ «О государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности», от 12.07.2008 г № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», от 24.07.2008 г. № 90-ФЗ «Технический регламент на масложировую продукцию», от 27.10.2008г №178-ФЗ «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», постановления Правительства Российской Федерации: от 05.10.1999 г. № 1119 «О мерах по профилактике дефицита йода и других микронутриентов», от 22.11.2000 г. № 883 «О мониторинге качества и безопасности пищевых продуктов и здоровья населения», где законодательно закреплены важнейшие положения для функционирующей системы надзора и контроля безопасности пищевых продуктов. Государственный надзор за качеством и безопасностью продуктов питания направлен на повышение ответственности изготовителей, поставщиков, а также юридических и физических лиц, занятых в сфере производства и оборота пищевых продуктов, неукоснительное соблюдение требований нормативных документов (санитарных норм и правил) на всех этапах производства, поставки, хранения, транспортировки и реализации продукции. ^ 2.2. Состояние питания населения и обусловленные им болезни Организационная деятельность Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл была направлена на доведение требований санитарного законодательства через органы исполнительной власти, совместную деятельность с Министерством экономического развития и торговли Республики Марий Эл, Министерством сельского хозяйства, продовольствия и природопользования Республики Марий Эл, Министерством здравоохранения Республики Марий Эл, надзорными органами. В структуре питания малообеспеченных групп населения района преобладают картофель, крупяные, макаронные и хлебобулочные изделия, то есть складывается преимущественно углеводистая модель питания. Происходят изменения в качественной полноценности рационов питания, обусловленные низким потреблением мясопродуктов, рыбы, молока и молочных продуктов. Эти изменения сопровождаются дефицитом белка животного происхождения, полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), витаминов, ряда микронутриентов, пищевых волокон. Серьёзной является проблема недостаточности ряда минеральных веществ и микроэлементов, таких как кальций (что сопровождается развитием остеопороза и повышенной ломкости костей), железо (фактор развития анемий), фтор, селен, цинк. Дефицит микронутриентов – витаминов, микроэлементов, отдельных ПНЖК и других приводит к снижению резистентности организма к неблагоприятным факторам окружающей среды и развитию иммунодефицитных состояний. На фоне несбалансированности фактического питания, контаминации пищевых продуктов загрязнителями химической и биологической природы выявлена структура заболеваемости населения, в которой ведущие места занимают болезни органов пищеварения, эндокринной системы, кроветворных органов.^ 2.3. Обеспечение химической безопасности продуктов питания Всего в 2010 г.в Параньгинском районе на санитарно-химические показатели отобрано и исследовано 75 проб продовольственного сырья и продуктов питания. Проб не отвечающих требованиям гигиенических нормативов по санитарно-химическим показателям в районе не выявлено(в 2009 г. – 0,5 %) (таб.2)Таблица 2^ Гигиеническая характеристика основных групп пищевых продуктовпо санитарно-химическим показателям за 2009-2010 гг. в Параньгинском районе Группы пищевых продуктов Число исследованных проб 2010 г. по РМЭ 2009 г. 2010 г. Всего из них не соотв. % не соотв Всего из них не соотв. % не соотв Всего из них не соотв. % не соотв. Всего 5875 120 2,0 184 1 0,54 75 - - Мясо и мясопродукты 347 4 1,1 3 - - 3 - - Молоко и молочные продукты 469 7 1,5 4 - - - - - Рыба и другие морепродукты 163 15 9,2 2 - - 1 - - Хлебобулочные и кондитерские изделия 1016 14 1,4 45 - - 10 - - Овощи и бахчевые 1615 27 1,7 110 1 0,9 36 - - Напитки безалкогольные 158 3 1,9 5 - - 2 - - Алкогольные напитки и пиво 458 10 2,2 9 - - 4 - - Нитрозамины, микотоксины, пестициды в количествах, превышающих гигиенические нормативы, не обнаружены.^ 2.4. Профилактика йоддефицитных состоянийМногие микроэлементы, жизненно важные для человека, играющие роль в регуляции функций организма, являются лимитирующими из-за низкого содержания в окружающей среде. К таким элементам относится и йод. В условиях дефицита йода снижается функциональная активность щитовидной железы, способствующая формированию широкого круга заболеваний, объединённых общим названием – йоддефицитные состояния (заболевания). В целях профилактики йоддефицитных состояний главным образом применяется йодированная соль. Она используется во всех детских и подростковых, лечебно-профилактических учреждениях района, а также реализуется в розничной торговой сети. В 2010 г. на содержание иодата калия отобрано и исследовано 14 проб йодированной соли (2009 г. - 33), что на 42,4% меньше по сравнению с 2009 г. По результатам проведённых исследований 3 пробы йодированной соли не соответствовали гигиеническим нормативам .(табл. 3) Таблица 3^ Количество проб йодированной соли, исследованнойна наличие йода в 2009-2010 гг. в Параньгинском районе Муниципальные образования 2009 г. 2010 г. исследовано не соответствует исследовано не соответствует Параньгинский район 33 3 14 3 Республика Марий Эл 652 17 398 19 ^ 2.5.Обеспечение биологической безопасности продуктов питанияВсего в 2010 г. в району отобрано и исследовано на микробиологические показатели 97 проб продовольственного сырья и продуктов питания. По сравнению с 2009 г. количество микробиологических исследований уменьшилось. Количество проб, не отвечающих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям уменьшилось – 2,4% в 2009 г. и в 2 % 2010 г. (табл. 4). Таблица 4^ Гигиеническая характеристика основных групп пищевых продуктовпо микробиологическим показателям за 2009-2010 гг.в Параньгинском районе Группы пищевых продуктов Число исследованных проб 2010 г. по РМЭ 2009 г. 2010г. всего из них не соотв. % не соотв. всего из них не соотв. % не соотв. всего из них не соотв. % не соотв. Всего 10904 181 1,7 283 7 2,5 97 2 2 из них импортируемые 6 - - 4 - - - - - Мясо и мясопродукты 1855 35 1,8 9 - - 2 - - Молоко и молочные продукты 1765 57 3,2 10 - - 1 - - Рыба и другие морепродукты 333 18 5,4 3 - - 1 - - Хлебобулочные и кондитерские изделия 1617 19 1,2 14 - - 3 - - Овощи и бахчевые 647 16 2,4 25 - - 14 - - Прочие 1429 20 1,4 209 6 2,8 65 2 3 Среди основных групп пищевых продуктов, не отвечающих гигиеническим нормативам, выявлены пробы из группы «прочие» из 65 проб пищевых продуктов не отвечает нормам 2 пробы, что составляет 3 %. Таблица 5^ Сравнительные данные по микробиологическим исследованиям готовой продукции на предприятиях общественного питания за 2009-2010 гг. по Параньгинскому району Муниципальные образования 2009г 2010г отобрано проб из них не отвечающих нормам %не соотв. отобрано проб из них не отвечающих нормам %не соотв. Параньгинский район 98 4 4,1 22 2 9,1 Республика Марий Эл 3390 101 3 2153 83 3,9 Анализ качества и безопасности готовой продукции предприятий общественного питания в Параньгинском районе указывает на увеличение удельного веса нестандартных проб готовых блюд с 4,1% в 2009г до 9,1 % в отчетном году.(таб.5)^ 2.6.Пищевые отравления Качество и безопасность пищевых продуктов напрямую связаны с эпидемиологической ситуацией в районе. В 2010 г. не регистрировались случаи пищевых отравлений, связанных с продукцией предприятий пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Отравлений в быту и отравления грибами не зарегистрировано. ^ 2.7.Меры обеспечения санитарно-эпидемиологической безопасностиНарушения технологических режимов производства, условий хранения и сроков годности пищевых продуктов, отсутствие производственного контроля на предприятиях – изготовителях, предприятиях торговли и общественного питания, вовлечение в производство и оборот продуктов питания лиц без соответствующей профессиональной и санитарно-гигиенической подготовки влияют на изменение качества и безопасности пищевых продуктов, вызывают необходимость забраковки опасной продукции. Ежегодно в ходе внеплановых мероприятий и планового государственного санитарно-эпидемиологического надзора выявляется недоброкачественная продукция. В 2010 г. забраковано 6 партий пищевой продукции объемом 31 кг.(таб.6) Таблица 6^ Количество продовольственного сырья и пищевых продуктов,забракованных в 2010 г. в Параньгинском районе Группы пищевых продуктов 2010 г. РМЭ число партий объём(кг) число партий объём(кг) Всего 6 31,00 677 2682,4 Мясо и мясопродукты - 1,2 85 440,5 Молоко и молочные продукты - 0,5 55 517,6 РВо всех общеобразовательных школах Параньгинского района в 2010 г. проведено разукомплектование классов с доведением наполняемости классов до гигиенических норм. В Параньгинском районе все общеобразовательные учреждения работают в одну смену, кроме МОУ «Параньгинская СОШ». Оценивая санитарно-гигиеническое состояние объектов, следует отметить работ у при по сохранению материально-технической базы детских подростковых учреждений. В 2010 году построено современное здание и сдана в эксплуатацию Ирнурская начальная школа и Ирнурский детский сад. Все общеобразовательные учреждения имеют централизованное отопление и канализацию. Все пищеблоки общеобразовательных школ подключены к централизованным сетям водоснабжения и канализации. К новому учебному году проведен текущий ремонт во всех учреждениях. В течение 2010 г. проводилась целенаправленная работа, направленная на улучшение санитарно-технического состояния образовательных учреждений. Подготовка образовательных учреждений проводится в соответствии с предписаниями Территориального отдела Управления Роспотребнадзора в Сернурском районе и разработанными планами санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий по подготовке школ к новому 2010-2011 учебному году. Одним из критериев комплексной гигиенической оценки учреждений является их распределение по группам санитарно-эпидемиологического благополучия. В 2010 году 39 учреждений для детей и подростков (в 2009 году – 40), отнесены к I группе санэпидблагополучия, санитарное состояние которых соответствует санитарно-гигиеническим требованиям 30 объектов (в 2009 году – 36), к II группе санэпидблагополучия отнесено 9 учреждений (Параньгинское ДДТ, Ирмучашская начальная школа, Ильпанурская основная общеобразовательная школа, Куянковский детский сад, Параньгинская ДЮСШ, Иштринская НОШ, Олорский детский сад, Ляжмаринская СОШ, Портянурский дет.сад) в 2009 году – 3 (Параньгинское ДДТ, Ирмучашская начальная школа, Ильпанурская основная общеобразовательная школа»). В 2010 г. по сравнению с 2009 г. уменьшилось количество исследований факторов среды в детских и подростковых учреждениях. В учреждениях для детей и подростков улучшилось качество воды разводящей сети по бактериологическим и химическим показателям по сравнению с 2009 г., за счет проведения своевременной работы по ревизии и ремонту водопроводной сети. (табл. 9).Таблица 9^ Удельный вес проб воды в образовательных учреждениях Параньгинского района,не отвечающей гигиеническим нормативам (в %) Годы Разводящая сеть не отвечаетсан-хим. показателям не отвечает микробиологическим показателям 2008 7,5 3,7 2009 1,5 1,1 2010 0 0 В 2010 г. улучшились показатели физических факторов по параметрам микроклимата и показателям освещенности. Уровни искусственной освещённости, не отвечающие гигиеническим требованиям, снизились до 2,6 % в 2010 году за счет своевременной замены перегоревших ламп (6,4 % в 2009 году). Неудовлетворительных замеров параметров микроклимата по району за 2010 год не выявлено (2009г – 7,9%). (табл. 10). Таблица 10^ Гигиеническая характеристика факторов среды обитания в образовательных учреждениях Параньгинского района Годы Удельный вес учреждений, не отвечающихсанитарно-гигиеническим нормативам (в %) микроклимат освещенность шум электромагнитные поля число замеров % не соотве тств Число замеров % не соответств число замеров % не соответств число замеров % не соответств всего Из них не соответствует всего Из них не соответ ствует всего Из них не соответ ствует всего Из них не соответствует 2008 333 35 10,5 450 35 7,7 0 0 0 0 0 0 2009 214 17 7,9 617 40 6,4 0 0 0 22 1 4,5 2010 41 0 0 114 3 2,6 0 0 0 0 0 0 Отмечается уменьшение количества рабочих мест, не отвечающих гигиеническим нормативам, из 10 обследованных учреждений, во всех мебель отвечает санитарным нормам и правилам, из 10 обследованных учреждений на технические средства обучения, все ТСО соответствуют санитарным нормам и правилам и требованиям к расстановке. В течение года проводилась экспертиза режимов учебно-воспитательного процесса в общеобразовательных школах, проведена корректировка режимов обучения и расписаний учебных занятий. Исключены «нулевые» уроки, приведена в соответствии с гигиеническими требованиями недельная и дневная нагрузка на учащихся. Вопрос организации учебно-воспитательного режима был рассмотрен на заседании коллегии отдела образования Параньгинского района. Вместе с тем проблема интенсификации учебного процесса остаётся. Учитывая высокий уровень распространенности среди детей так называемых «школьных болезней» вопрос нормализации учебно-воспитательного режима в школах, внедрения здоровье сберегающих технологий, оздоровления детей непосредственно в образовательных учреждениях остается приоритетным для всех детских и подростковых учреждений. Физическое воспитание в образовательных учреждениях является неотъемлемой частью формирования здоровья детей. Все образовательные учреждения района имеют условия для проведения физического воспитания детей. ^ 3.2. Организация питанияОбеспечение школьников рациональным полноценным питани