Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию ФГОУ СПО «Кунгурский сельскохозяйственный колледж»Курсовая работаПо дисциплине: «Анализ финансово-хозяйственной деятельности»Тема: «Анализ затрат на производство прироста КРС и определение резервов их снижения»По материалам: МУП «Надежда» Кунгурского района Пермского краяРаботу выполнила студентка Бухгалтерского отделения,Оценка _____________________Преподаватель _______________Кунгур, 2006Содержание. Введение 3 1. Краткая характеристика хозяйства. 5 1.1. Наименование и местоположение предприятия. 5 1.2. Размер предприятия и размер производства. 6 1.3. Размер и структура товарной продукции. 8 1.4. Производственные и экономические показатели деятельности предприятия. 10 2. Анализ затрат на производство прироста КРС и определение резервов их снижения. 13 2.1. Анализ изменения единицы продукции животноводства. 13 2.2. Анализ изменения себестоимости валовой продукции животноводства. 14 2.3. Анализ состава и структуры затрат на 1 ц. прироста КРС. 15 2.4. Анализ влияния отдельных факторов на себестоимость 1 ц. прироста КРС. 17 2.5. Анализ изменения затрат на оплату труда с отчислениями в расчете на 1 голову молодняка КРС. 19 2.6. Анализ изменения затрат на корма в расчете на 1 голову молодняка КРС. 20 2.7. Анализ результатов реализации мяса КРС. 21 3. Выводы и предложения. 23 4. Список использованной литературы. 24Введение. Себестоимость продукции является одним из наиболее важных показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Она показывает, во что обходится производство сельскохозяйственной продукции конкретному предприятию. В себестоимости получают отражение качественная сторона хозяйственной деятельности предприятий: эффективность использования производственных ресурсов, состояние технологии и организации производства, внедрение достижений науки и передового опыта, уровень управления хозяйством. Показатель себестоимости продукции необходим для обоснования рационального размещения и специализации сельскохозяйственного производства, определения его экономической эффективности, установления уровня цен на сельскохозяйственную продукцию. Одними из первых прекратили свое существование в перестроечные времена предприятия по откорму крупного рогатого скота. Производство говядины и сегодня, как правило, убыточно, а рентабельных откормочников – буквально единицы. В целом по России, основной объем говядины получают от скота молочного направления с высокой продуктивностью. В последние годы активно обсуждается вопрос о необходимости возрождения специализированного мясного скотоводства. На федеральном уровне реализуется программа развития отрасли. Главная цель – создание оптимальной модели мясного скотоводства для распространения в регионах Российской Федерации. К 1 декабря 2005 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельхозпроизводителей России, по расчетам, составило 22,3 млн. (на 6,2 % меньше, чем на аналогичную дату 2004 года), из него коров – 9,8 млн. (на 6,7 % меньше). В структуре общего поголовья скота на хозяйства населения приходилось 46,2 % численности крупного рогатого скота (к началу ноября 2004 года 45,7%). Таким образом, за год доля крестьянских подворий в общем поголовье крупного рогатого скота повысилась. Для сельского хозяйства себестоимость продукции имеет первостепенное значение. При продаже продукции производители стремятся реализовать ее по более высоким ценам и получить прибыль. В последние годы рост цен производителей на зерно, молоко и скот, а также продукты их переработки многократно обсуждался на разных уровнях управления. Доля этих продуктов в расходах населения на приобретение продуктов питания превышает 28 %. Поэтому стремление сдержать рост цен на хлеб, молоко и мясо понятно. Однако необходимо учесть и интересы другой стороны – производителей сельхозпродукции. В сельскохозяйственных организациях денежная выручка от реализации зерна, скота, молока и продуктов их переработки – около 70 %. Но мясо убыточно, а молоко низкорентабельно. Чтобы оздоровить экономику, товаропроизводители должны обеспечить свою рентабельность и для этого поднять цены. Поскольку тема является актуальной, то цель курсовой работы – освоить методику расчета и анализа себестоимости производства продукции животноводства: научиться определять пути ее снижения в условиях рынка.Выводы и предложения. Главной отраслью на предприятии МУП «Надежда» является животноводство, а специализация молочно-мясная, так как молоко и мясо КРС занимают наибольший удельный вес в структуре товарной продукции. В 2005 году по сравнению с 2004 годом на предприятии сократился валовой выход мяса крупного рогатого скота на 63 ц. Также произошло незначительное увеличение продуктивности поголовья крупного рогатого скота всего на 8 гр. В результате того, что затраты на производство мяса сократились себестоимость 1 ц. мяса уменьшилась на 51,81 руб. В целом предприятие получило убыток от реализации мяса крупного рогатого скота в размере 399 тыс. руб., так как выручка от реализации продукции не смогла покрыть затрат на производство. В 25005 году сумма убытка на 1 затраченный рубль снизилась на 26 коп. Но производство мяса крупного рогатого скота на предприятии по-прежнему убыточно. Таким образом, основные пути снижения себестоимости единицы продукции следующие: повышение продуктивности животных, для этого необходимо осуществить меры по рациональному использованию кормов, увеличению производства кормов и снижению их себестоимости, использованию в процессе кормления добавки, содержащие полезные микроэлементы (например, белок, фосфор), соблюдать условия хранения кормов; использование технологий, снижающих энергоёмкость и материалоёмкость; улучшение качества и сокращение потерь продукции; материальное стимулирование работников в увеличении выхода продукции и снижении затрат на её производство; механизация работ; сокращение затрат на организацию и управление производством; рациональное размещение производства и его кооперация.Список использованной литературы. Борхунов Н., Назаренко А. «Инфляция и цены на сельхозпродукцию», «Экономика сельского хозяйства России», № 6, 2005. – с. 20. Брянских Е.П. Экономика сельского хозяйства, М.: Агропромиздат, 1985. – 318 с. Грибов В.Д. Экономика предприятия, М.: Финансы и статистика, 2004. – 336 с. Грузинов В.П. Экономика предприятия, М.: Юнитидана, 2002. – 768 с. Добрынин В.А., Беляев А.В. Экономика сельского хозяйства, М.: Агропромиздат, 1990. – 476 с. Зайцев Н.Л. Экономика организации, М.: Экзамен, 2000. – 768 с. Кнечелева Е.Н., Панфилова Е.Е. Экономика организации, М.: Инфра – М, 2005. – 336 с. Кузнецов В.В. Экономика сельского хозяйства, Ростов-на-Дону: Феникс,2001. – 352 с. Логинова В. «Рентабельный откорм бычков? Это реально», «Животноводство России», № 1, 2005. – с. 25. Минаев И.А., Сабетова А.А., Кулинов Н.И. Экономика сельского хозяйства, М.: КолосС, 2003. – 328 с. Петранева Г.А. Экономика и управление в сельском хозяйстве, М.: Академия, 2003 – 352 с. По материалам Росстата «Сельское хозяйство России в 2005 году», «Экономика сельского хозяйства России», № 1, 2006. – с. 17. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия, М.: Инфра – М, 2001. – 336 с. Сагайдак А.Э. Экономика и организация сельского хозяйства, М.: КолосС, 2005. – 360 с. Сарайкин В. «В кооперации с личными подворьями», «Животноводство России», № 11, 2005. – с. 38. Смекалов П.В., Ораевская Г.А. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий, М.: Финансы и статистика, 1991. – 304 с. Фудина А.В., Плетцов С.Н., Кузнецов В.П. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий, М.: Агропромиздат, 1991. – 256 с. Цеддиес Ю., Райш Э., Угаров А.А. Экономика сельскохозяйственных предприятий, М.: МСХА, 1999. – 400 с. Чечевицына Л.Н. Экономический анализ, Ростов-на-Дону: Феникс, 2001. – 448 с. Чечевицына Л.Н. Экономика предприятия, Ростов-на-Дону: Феникс, 2001. – 384 с. Шакиров Ф.К., Бердников В.В., Бочкарев В.М. Практикум по анализу производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий, М.: Агропромиздат, 1989. – 239 с.