Резкоеувеличение цен на хлеб и хлебобулочные изделия в начале 2004 года многиеэкономисты объясняют адекватным удорожанием электроэнергии, газа, воды иканализационных стоков. Но главную составляющую повышения стоимости буханкихлебе и пшеничного батона следует все же видеть в беспрецедентном для последнихлет удорожании пшеничной и ржаной муки, в дефиците зерна, отвечающеготребованиям мукомольной и хлебопекарной промышленности. Такого зерна сейчас внашей стране действительно мало, несмотря на достаточно бодрые данныеотечественной статистики.
Дефицитпродовольственного зерна вызван, прежде всего, низким качеством урожая зерновыхкультур в 2003 году из-за невысокого содержания в них белка, клейковины ивысокой пораженности вредителями и болезнями. Практически, все это являетсяследствием азотного голодания растений весной и летом 2003 года. Под будущийурожай было внесено чрезвычайно мало минеральных азотных удобрений, а из тех, чтоперепало культурам, более половины было вымыто в глубокие корненеобитаемые слоипочвы обильными осадками и вовлечено в процесс почвенной денитрификации.Потому-то практически все Поволжье, за исключением Оренбуржья и юга Саратовскойи Самарской областей оказались в основном не с продовольственным, а с фуражнымзерном с содержанием клейковины в пшенице в пределах 15-19%. Добраться до заветных23% удалось лишь в немногих хозяйствах, да и то ценой не вполне экономическиоправданных высоких затрат на минеральные азотные удобрения.
Темне менее, достаточно простой выход из этой ситуации все же был и заключался виспользовании давно известной альтернативы минеральным удобрениям бактериальныхземлеудобрительных препаратов со знакомыми всем земледельцам названиями:«Ризоторфин», «Флавобактерин», «Мизорин», «Ризоагрин», «Агрофил», «Агрика». Ониуже давно используются там, где к вопросам земледелия подходят с «мозгами».Посудите сами: небольшие дозы ( 0, 6-1, 0кг) этих бактериальных препаратов нагектарную норму семян оказываются равноценными внесению в почву 40-80 кг минерального азота. А это добрая половина требуемых доз главного питательного элемента.Содержащиеся в биоудобрениях отселекционированные азотфиксирующие бактерии родаАгробактериум, развиваясь на корнях культурных растений, не только захватываюти делают легкодоступным для растений атмосферный азот, но и сильно повышают ихустойчивость к болезням, а также активно синтезируют различные стимуляторыроста.
Дляувеличения урожайности зерновых культур и повышения качества урожая наиболееподходит биопрепарат «Ризоагрин». Многолетние данные по его использованию в условияхПоволжья и Сибири свидетельствуют о том, что обработка им в дозе 600-800 г гектарной нормы семян дает дополнительно 3-7 ц зерна с гектара озимой и яровой пшеницы, 4-6ц/га – ржи, 3-6 ц/га – ячменя. Самое главное состоит в том, что содержаниеклейковины в пшенице увеличивается при этом на 2, 5-5%.
Нестоит забывать о том, что землеудобрительные бактериальные препараты позволяютсильно снизить, а иногда и вообще отменить пестицидную нагрузку на растения, создаваяпри этом возможность получения экологически чистого урожая. В этом отношениинаиболее выдающимися свойствами обладает биопрепарат «Агрика». Именно емуприсуща высокая антогонистическая активность по отношению к возбудителямразличных гнилей семян и их проростков, гнилей клубней, корнеплодов и овощей, атакже различным корневым гнилям. Последние иногда отнимают у земледельцев дополовины урожая. В частности обработка «Агрикой» семян пшеницы снижает еезаболеваемость корневыми гнилями м бурой ржавчиной в 2-5 раз. Урожайностьпшеницы увеличивается при этом на 3-8 ц/га, а содержание клейковины повышаетсяна 5-7%. Именно такого количества клейковины и не хватает обычно для того, чтобыдобрая половина пшеницы Поволжья перешла в разряд продовольственного зерна. Вотгде зарыт ключ к решению проблемы высокого качества зерна и дешевого хлеба.
УченыеПензенской сельскохозяйственной академии с помощью недорогих химических добавоксумели улучшить и удешевить сам процесс производства бактериальных удобрений и,самое главное, резко снизить чувствительность полезных бактерий к перепадамтемператур и влажности, а также – к передержкам при хранении. Позитивныерезультаты применения таких модернизированных препаратов превзошли заводскиестандарты на 15-25% и, стали стабильными.
МощностиКузнецкой биофабрики достаточно для обеспечения любых потребностей вбиоудобрениях всех областей и республик Поволжья. Вчера и сегодня биофабрикаотправляла и отправляет свою продукцию в Пензенскую, Саратовскую, Ульяновскую иСамарскую области, а также в регионы Западной Сибири. Задача ближайшегобудущего – охватить всю зону Поволжья целиком и сделать в ней весь хлебкачественным и дешевым.
Длятех, кто еще сомневается, сообщаем, что 1 рубль на приобретение и использованиеземлеудобрительных бактериальных препаратов окупается получением дополнительнойтоварной продукции в среднем на 25-30 рублей. Подобной эффективности другимспособом добиться почти невозможно.
Список литературы
Дляподготовки данной работы были использованы материалы с сайта catalogagro.ru