Учет животных на выращивании и откорме

Содержание Введение 1.Обзор литературы 2.Экономико-финансовая характеристика колхоза (ПСК)“Советская Белоруссия” Речицкого района Гомельской области 3.Первичный учет движения животных на выращивании и откорме
3.1.Значение и задачи учета 3.2.Первичная документация по движению животных на выращивании и откорме и ее совершенствование 4.Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме 4.1. Оценка животных на выращивании и откорме 4.2. Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме и его совершенствование 4.3 Инвентаризация животных на выращивании и откорме 4.4 Автоматизация учета животных на выращивании и откорме 4.5. Отчетность о движении животных на выращивании и откорме Выводы и предложения
1.Обзор литературы Большое значение в организации учета продукции выращивания КРС играет ее оценка. С развитием рыночных отношений процесс оценки значительно усложняется, так как рыночные цены подвержены значительным колебаниям, то соответственно этим колебаниям подвержена и оценка животных, отсюда возникает и сложность данного процесса. В настоящее время выбракованный из основного стада и поставленный на откорм продуктивный скот оценивали по первоначальной стоимости (балансовой стоимости). Однако М.Н.Шингрей [31] считает, что применяемая в настоящее время оценка продуктивного скота по балансовой стоимости, уровень которой остается неизменным в течение всего срока пребывания животного в составе основного стада, не отвечает принципам международной практики и, следовательно, нуждается в совершенствовании. Он предлагает оценку продуктивного скота производить по остаточной стоимости, уровень которой определяется сроком использования животного в составе основного стада и учитывает степень его физической и моральной изношенности. Правильная постановка учета требует единой научно-обоснованной организации первичной документации. При отсутствии информации о производственных процессах в настоящее время невозможно ни эффективно управлять структурными подразделениями, ни объективно оценивать их деятельность. Множество данных первичного учета, многообразие форм первичных документов создают значительные трудности при ведении работы на первой стадии учетного процесса. Отсюда вытекает необходимость совершенствования первичного и синтетического учета. Е.Н.Клипперт [12] пишет, что совершенствование первичных документов должно способствовать сокращению трудовых затрат на их составление и обработку, экономии бумаги. Основными критериями оценки состояния учета следует считать простоту, экономичность, целесообразность и эффективность использования его информации, что не в полной мере обеспечивается действующей системой его организации на сельскохозяйственных предприятиях. В тоже время И.Е.Тишков [25] отмечает, что для усовершенствования организации бухгалтерского учета, необходимо повысить его оперативность и аналитичность. Для этого нужно унифицировать, стандартизировать процесс документирования хозяйственных операций с учетом требований автоматизированной обработки. И.Е.Хорохордин [30] считает, что следует резко сократить количество первичных документов с целью выделения типовых, единых форм, учитывающих большинство предъявляемых к ним требованиям, и, кроме того, пригодных для автоматизированной обработки. Этот автор считает, что первичные документы, где это целесообразно, надо разрабатывать накопительными на различные сроки, но лучше всего, чтобы они охватывали 10-15 дней. Мы согласны с мнением А.Н.Сушкевич и Т.В.Ревицкой [24] полагающих, что переход на международные стандарты финансовой отчетности должен осуществляться постепенно, путем совершенствования законодательства, разработки нового плана счетов бухгалтерского учета и других нормативных документов, регулирующих ведение бухгалтерского учета. Сегодня уже очень много сделано для реформирования отечественной системы бухгалтерского учета. Особо остановимся на проблеме совершенствования учета продукции выращивания КРС. Н.Ц.Жамьянова [9] считает, что при выборе форм первичных документов сельскохозяйственные предприятия должны исходить из своей специфики, размеров производства и основных условий, при этом они должны для организации первичного учета использовать типовые первичные документы. Она отмечает, что первичная документация по учету поступления продукции животноводства собственного производства нуждается в совершенствовании и предлагает новый документ-Акт на оприходование приплода животных. Акт универсален, считает автор, он может быть использован для оприходования молодняка любых видов животных, так как содержит все необходимые сведения. Кроме того, в нем предусмотрена отдельная графа, отражающая дополнительные показатели. Однако изучение двух форм актов, старой и предлагаемой, позволяет сделать вывод, что предлагаемый документ практически полностью дублирует старую форму. По крайней мере, никаких новых реквизитов он в себе не несет и учет на данном участке не упрощает. Соответственно в качестве совершенствования учета оприходования приплода животных этот документ нельзя порекомендовать. При получении приплода на фермах оформляют акт на оприходование приплода животных. При получении большого количества голов приплода за день, что свойственно крупным комплексам, приходится заполнять несколько таких актов. Поэтому В.К.Ильин [11] предлагает применять акт на оприходывание приплода животных в виде накопительной ведомости по материально-ответственным лицам. Мы считаем, что данная ведомость действительно сократит затраты времени на составление документов, отпадет необходимость ежедневно заполнять постоянные реквизиты документов и сократится число составляемых документов. Продукция выращенная приходуется ежемесячно на основании «Ведомости взвешивания» и «Расчета определения привеса». В настоящее время по вопросу взвешивания молодняка животных и животных на откорме имеются различные мнения. Некоторые экономисты считают ежемесячное взвешивание оправданным. Этот порядок можно отнести к мелким фермам. На крупных же фермах ежемесячное взвешивание приводит к большим потерям рабочего времени и приносят значительные потери. Кроме того, животные в этот период находятся в стрессовом состоянии, угнетается их развитие, привес несколько теряется. Поэтому, особенно на больших комплексах В.Ф.Тищенко [26] предлагает взвешивать животных выборочно. В каждом здании - откормочнике выбираются несколько контрольных групп животных. Целесообразно также комплектовать группы по каждому оператору. Животных из контрольной группы взвешивают ежемесячно. При этом в ведомости взвешивания животных проставляется только количество взвешиваемых животных и вес на дату взвешивания. По этому поводу высказался А.Г.Образовский [16], который считает, что регистрация привеса каждой головы животных в первичных документах имела бы практический смысл в том случае, если бы данные об индивидуальных привесах были необходимы для дальнейшей бухгалтерской обработке или оплаты труда работников животноводства. На самом деле они используются только для определения привеса (по группе) в суммарном выражении, хотя для определения привеса по группе в целом ведомость взвешивания животных не приспособлена: здесь отсутствует данные о весе выбывших и поступивших в течение отчетного года в данную группу животных. Для устранения отмеченных недостатков автор рекомендует применять Акт на взвешивание животных.
Любое выбытие животных из хозяйства оформляется актом на выбытие животных и птиц. В.В.Дреземля [8] предлагает предусмотреть в акте показатель выхода продукции при забое по норме. Поэтому обратную сторону акта следует дополнить графами: «процент выхода по норме» и «количество фактически». Мы согласны с мнением автора, так как это даст возможность видеть выход продукции.
В Беларуси аналитический и синтетический учет продукции ведут в журнал – ордере №14–АПК. А вот в России, как пишет М.З.Пизенгольц [17], аналитический учет движения животных ведут в ведомости аналитического учета животных, который имеет два раздела. В первом показывают наличие животных на начало месяца по количеству, живой массы и стоимости и их поступление, во втором – кредитовые обороты и остатки на конец месяца. После сверки оборотов в регистрах, делается разноска кредитовых оборотов ведомости в журнал – ордер №14-АПК. В.В.Медведев [13] отмечает, что в журнал – ордере №14-АПК за месяц заполняют только одну строку, и бланк используется для записей в течение всего отчетного года. Таким образом, в России благодаря дополнительному документу, ведомости аналитического учета животных, нет необходимости ежемесячно заводить новый бланк журнал – ордера №14-АПК. Помимо первичного, в совершенствовании нуждается и синтетический учет, для этого авторы предлагают использовать счета, которые будут наиболее полно отражать суть той или иной хозяйственной операции. Ф.И.Васькина и Е.И.Степаненко [6] считают, что потери от падежа животных целесообразнее учитывать не на счете 84 «Недостачи и потери от порчи ценностей», а на счете 28 «Брак в производстве». По дебету этого счета следует учитывать павших и вынужденно забитых животных, а по кредиту – доходы от возмещения органов страхования, сумм, отнесенные на виновных лиц, стоимость использованной продукции. Мы считаем, что данный счет действительно поможет наиболее полно отразить потери от падежа животных. Обобщая все вышеизложенное следует отметить, что первичный, синтетический и аналитический учет продукции выращивания нуждается в совершенствовании. Введение В Республике Беларусь сельское хозяйство традиционно специализируется на производстве продукции животноводства. Причем скотоводство выступает одной из важнейших отраслей животноводства, которое является источником получения продукции питания для населения, важнейшим видом сырья для легкой и пищевой промышленности, поставщиком органических удобрений отрасли растениеводства. В настоящее время проблема обеспечения населения Беларуси продуктами животноводства – наиболее сложная и актуальная, поэтому необходимо уделять большое внимание, состоянию отрасли, приняв в качестве основной цели рост продуктивности животных. Проблему достаточного обеспечения населения мясной продукцией невозможно решить без интенсивного развития скотоводства. Наличие в Беларуси развитого лугового кормопроизводства и способность крупного рогатого скота эффективно трансформировать в продукцию значительные объемы грубого растительного корма позволяют успешно заниматься производством продукции выращивания крупного рогатого скота. В связи с этим в Республике Беларусь традиционно ведущее место занимает говядина, так в 2002 году во всех категориях хозяйств было произведено 883 тысячи тонн мяса, в том числе 376,9 тысяч тонн говядины (в живом весе), что составило 43% от произведенного. Одной из важнейших задач животноводства является увеличение объема производства продукции. Поэтому в современных условиях хозяйствование перед сельскохозяйственными предприятиями Республики Беларусь стоит сложная задача создать прочную кормовую базу и на ее основе обеспечить высокие приросты массы животных, что позволяет насытить рынок республики мясом и мясопродуктами. Ускоренное развитие технического прогресса в сельском хозяйстве, внедрение более современной технологии производства, перевод предприятий на самофинансирование и самоокупаемость требуют дальнейшего совершенствования учета и анализа производства продукции животноводства, позволяющих в свою очередь обеспечить систематический контроль наличия поголовья, своевременное отражение всех изменений в составе поголовья скота, правильное определение прироста и другой продукции животных, а так же изучить влияние факторов на изменение уровня производства продукции выращивания и выявить резервы увеличения объемов его производства. Бухгалтерский учет помогает осуществить контроль над производством продукции животноводства, вскрыть внутренние резервы отрасли. Все вышеизложенное и подтверждает актуальность темы курсовой работы. Теоретической и методологической основой написания работы явились научные труды ученых, разработки экономистов-практиков, нормативные акты Республики Беларусь, материалы периодической печати, специальная методическая и учебная литература по бухгалтерскому учету сельскохозяйственных предприятий. 2.Экономико-финансовая характеристика колхоза (ПСК)“Советская Белоруссия” Речицкого района Гомельской области Землепользование хозяйства расположено в южной части Речицкого района. Центральная усадьба д. Заспа находится на расстоянии 12 км от г. Речица. Автотранспортная связь колхоза с районным центром осуществляется по дороге с гравийным покрытием. До ближайших пунктов сдачи зерна, картофеля, молока-г. Речица-12 км, скот для реализации отправляется на Гомельский мясокомбинат (45 км). Территория колхоза(ПСК)“Советская Белоруссия” относится к южной умеренно-тепловой и умеренно-влажной зоне республики и представляет собой пониженную равнину с высокими буграми и грядами. В хозяйстве выделены следующие типы почв: дерново-подзолистые со значительным распределением заболоченных земель. На территории хозяйства протекает река Днепр. В границах землепользования река отрегулирована и служит водоприемником в мелиоративной сети. Для увлажнения кормовых угодий используются грунтовые воды, которые подаются с помощью насосных установок. Источником водоснабжения животноводческих ферм и хозяйственно–бытовых нужд служат артезианские и шахтные колодцы. Земля является главным средством производства в сельском хозяйстве, поэтому рациональное использование земельных ресурсов имеет важное значение для развития любого сельскохозяйственного предприятия. В постоянном пользовании на начало 2000г. Колхоз (ПСК)“Советская Белоруссия “ имел 4550га, 2001г.- 6253га, 2002г.-8665га земельной площади. Средний балл сельхозугодий в 2002г. составил 26,2, пашни-26,0. Состав и структура землепользования хозяйства в динамике за 2000-2002 годы Таблица 2.1 Состав и структура землепользования
Экспликация угодий
Годы В среднем за 3 года 2000 2001 2002 га % га % га % га % Общая земельная площадь 4550 100 6253 100 8665 100 6489 100 В т.ч. сельхозугодий: 3380 74,3 5034 80,5 7075 81,7 5163 78,8 из них пашня 1322 29,1 2890 46,2 3511 40,5 2574 38,6 сенокосы 1300 28,6 1341 21,4 1660 19,2 1434 23,1 пастбища 720 15,8 753 12,0 1790 20,7 1088 16,2 сады 38 0,8 50 0,8 114 1,3 67 1,0 Приусадебный фонд 380 8,4 414 6,6 596 6,9 463 7,3 Прочие угодия 790 17,4 805 12,9 994 11,5 863 13,9 Как видно из данных таблицы 2.1 состав земельных угодий в 2002г. претерпел существенные изменения по сравнению с 2000г. Так, общая земельная площадь увеличилась на 1939га. Это связано с присоединением в2002г. колхоза “им.Кирова”. В составе землепользования площадь сельхозугодий занимает 74,3% (в 2000г.), 80,5% (в 2001г.),81,7% (в 2002г.), 78,8% - в среднем за 3 года. Наибольшую площадь занимает пашня, удельный вес которой в структуре сельхозугодий в среднем за 3 года составил 38,6%, а наименьшую – сады, средний удельный вес которых-1,0%.
Результаты хозяйственной деятельности во многом зависит от специализации производства. Основным показателем, характеризующим специализацию сельскохозяйственных предприятий, является структура товарной продукции. (таблица 2.2) Таблица 2.2 Состав и структура товарной продукции
Вид продукции
Годы
В среднем за 3 года 2000 2001 2002 млн. руб. % млн.руб. % млн. руб. % млн. руб. % Продукция растениеводства 271,3 37,5 372,7 33,9 449,0 27,0 364,3 32,8 В том числе: зерновые и зернобобовые - всего 111,2 15,4 215,9 19,7 209,0 12,6 178,7 15,9 картофель 3,5 0,5 33,1 3,0 75,0 4,5 37,2 2,7 Сахарная свекла 101,1 13,9 74,5 6,8 110,0 6,6 95,2 9,1 Прочая продукция растениеводства 55,5 7,7 49,2 4,4 55,0 3,3 53,2 5,1 Продукция животноводства 452,7 62,5 726,1 66,1 1212,0 73,0 796,9 67,2 В т.ч. мясо КРС ( в живом весе) 125,6 17,4 199,5 18,1 353,0 21,3 226,0 18,9 Молоко цельное 286,7 39,6 486,7 44,3 846,0 50,9 539,8 44,9 Мед 0,7 0,1 0,2 0,0 1,0 0,1 0,6 0,1 Прочая продукция растениеводства 39,7 5,4 39,7 3,7 12,0 0,7 30,5 3,3 Всего сельскохозяйствен-ной продукции 724,0 100 1098,0 100 1661,0 100 1161,2 100 Данные таблицы 2.2 свидетельствует, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции колхоза (ПСК) “Советская Белоруссия” занимает продукция животноводства, доля которой в среднем за 3 года составила 67,2%. В структуре товарной продукции животноводства наибольший удельный вес приходится на молоко – в среднем за 3 года 44,9%. В структуре товарной продукции растениеводства наибольший удельный вес приходится на зерновые и зернобобовые культуры – 15,9%. Таким образом, проведенный анализ показывает, что в колхозе (ПСК) “Советская Белоруссия” ведущей отраслью является животноводство и хозяйство имеет молочно – мясное направление, а также занимается производством зерновых и зернобобовых культур. Одним из условий стабильности производства, выполнение намеченных планов и принятых обязательств, своевременного и качественного выполнения технологических операций и производственных процессов на всех участках производства является обеспеченность предприятия рабочей силой. На территории хозяйства расположен 791 двор, в которых проживают 2104 человека. Основными источниками трудовых ресурсов являются трудоспособные лица этих населённых пунктов. Состав и структура рабочей силы представлены в таблице 2.3.
Таблица 2.3
Состав и структура рабочей силы
Группа работников Годы
В среднем за 3 года 2000 2001 2002 чел % чел % чел % чел % Численность работников, занятых сельскохозяйственным производством 609 91,2 576 91,4 526 92,6 570 91,6 из них: рабочие, колхозники 545 89,5 511 88,7 475 90,3 510 89,5 служащие колхоза 64 9,6 65 10,3 51 9,0 60 9,6 В т.ч. руководители 21 3,2 18 2,9 18 3,2 19 3,0 специалисты 43 6,4 47 7,4 33 5,8 41 6,6 Численность работников, занятых неосновными видами деятельности 59 8,8 54 8,6 42 7,4 52 8,4 Из них: подсобное производство 37 5,4 35 5,6 27 4,7 33 5,3 Капремонт зданий 14 2,1 11 1,7 10 1,7 12 1,9 общественное питание 1 0,2 1 0,2 1 0,2 1 0,2 строительство хозяйственным способом 2 0,3 2 0,3 2 0,4 2 0,3 система водоснабжения 5 0,8 5 0,8 2 0,4 4 0,7 Всего: 668 100 630 100 568 100 622 100 Данные таблицы 2.3 показывают, что в колхозе (ПСК) “Советская Белоруссия” происходит ежегодное сокращение рабочей силы. В сельскохозяйственном производстве занята основная часть рабочих: в 2000г.- 91,2%, в 2001г. –91,4%, в 2002г. – 92,6%, в среднем за 3 года – 91,6%. Обеспеченность сельскохозяйственного предприятия основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а, следовательно, и объем производства продукции, её себестоимость, финансовое состояние предприятий. В связи с этим анализ обеспеченности предприятий основными фондами имеет большое значение. Состав и структура основных фондов представлены в таблице 2.4. Таблица 2.4
Состав и структура основных фондов Наименование показателей Годы В среднем за 3 года 2000 2001 2002 Млн.руб % Млн.руб % Млн.руб % Млн.руб % Здания 6125 51,9 8025 52,3 10104 53,7 8085 52,6 Сооружения 1957 16,6 2346 15,3 2777 14,8 2360 15,6 Машины и оборудование 3331 28,2 4337 28,3 5109 27,1 4259 27,9 Транспортные средства 170 1,4 226 1,5 275 1,5 224 1,5 Инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь, принадлежности 46 0,4 63 0,4 84 0,4 64 0,4 Рабочий скот 2 0,0 4 0,0 6 0,0 4 0,0 Продуктивный скот 110 1,0 257 1,7 356 1,9 241 1,5 Другие виды основных средств 57 0,5 78 0,5 111 0,6 82 0,5 Итого: 11798 100 15336 100 18822 100 15319 100 В т.ч. производственные 11424 96,8 14834 96,7 18418 97,9 14892 97,1 непроизводственные 374 3,2 502 3,3 404 2,1 427 2,9 Данные таблицы 2.4 показывают, что в анализируемом хозяйстве происходит ежегодное увеличение стоимости основных фондов, основной причиной этого являются инфляционные процессы. Наибольший удельный вес в структуре основных фондов занимают здания (в 2000г.-51,9%, в 2001г.-52,3%, в 2002г.-53,7%, в среднем за 3 года – 52,6%), а наименьший – рабочий скот, инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь, принадлежности.
Обобщающие показатели обеспеченности хозяйства основными фондами являются показатели наличия и использования энергоресурсов (таблица 2.5) Таблица 2.5
Показатели наличия и использования энергоресурсов Показатели Годы 2002г. в % к 2000г. 2000 2001 2002 Энерговооруженность, л.с./чел. 25 26 28 112 Энергообеспеченность, л.с./га. 2,0 3,2 3,1 155 Энергоемкость, л.с./тыс.руб. 0,012 0,008 0,005 41,7 Энергоотдача, тыс.руб./л.с. 81,03 124,04 183,86 226,9 Данные таблицы 2.5 показывают, что энерговооруженность в период с 2000г. по 2002г. увеличилась на 12%. Это связано с тем, что в хозяйстве происходит ежегодное сокращение рабочей силы. Энергообеспеченность за данный период увеличилась на 55%, это произошло за счет уменьшения земельной площади. Энергоемкость в 2002г. по сравнению с 2000г. уменьшилась на 58,3%, а энергоотдача увеличилась на 126,9%, причиной таких изменений является ежегодное увеличение стоимости валовой продукции. Необходимо также отметить, что снижение энергоемкости в хозяйстве свидетельствует о том, что уменьшается количество энергетических мощностей для производства продукции, наряду с этим увеличивается энергоотдача, что говорит об эффективном их использовании. Организационная структура хозяйства представлена одной полеводческой бригадой, одной строительной бригадой пятью фермами КРС, свиноводческим комплексом на 24000гол.,а также одним пищекомбинатом. По состоянию на 01.01.2003г. в хозяйстве насчитывалось 1220гол. коров и быков-производителей, 3410 гол. молодняка КРС и скота на откорме, 24000 голов свиней,17 голов молодняка лошадей. Наряду с развитием животноводства хозяйство занимается производством зерна, картофеля, овощей и других сельскохозяйственных культур. В 2002 году под посевами сельскохозяйственных культур было занято 2905 га, что составляет 63,2% сельхозугодий. В структуре посевных площадей зерновые занимают 45,6%, сахарная свекла – 2,8%, картофель – 3,5%, рапс – 3,5%, кормовые корнеплоды – 2,1%. Урожайность основных культур и продуктивность животных приведены в таблице 2.6. Таблица 2.6 Урожайность основных культур и продуктивность животных
Показатели
Годы 2002г. в % к 2000г. В среднем по району 2002г. в % к средне районным данным 2000 2001 2002 Урожайность,ц/га -зерновые и зернобобовые 17,7 21,6 27,1 153,1 21,8 124,3 В том числе озимые зерновые 25,4 25,2 32,2 128,0 22,4 144,2 яровые зерновые 16,0 22,1 23,4 146,3 23,0 101,7 зернобобовые 12,5 16,6 13,3 106,4 15,0 88,7 -картофель 43,8 129,5 132,5 302,5 117 113,2 -корнеплоды 459 375,4 399,2 87,0 285 140,1 -сахарная свекла 306,2 226 306 99,9 249 122,9 Удой от одной среднегодовой коровы, кг. 2940 3083 3316 112,8 2572 128,9 Среднесуточные приросты ж.м., кг. -КРС 438 448 364 83,1 341 106,7 -свиней 89 187 238 267,4 160 148,8 Выход приплода на 100 голов, гол. -коров 106 116 138 130,2 112 123,2 -свиней 1634 1047 678 41,5 1215 55,8 Данные таблицы 2.6 показывают, что в колхозе (ПСК) “Советская Белоруссия” в течении анализируемого периода произошло увеличение урожайности основных культур. Так, урожайность озимых зерновых в 2002г. по сравнению с 2000г. увеличилась на 28%, яровых зерновых – на 46,3%, зернобобовых – на 6,4, картофеля – на 202,5%. Вместе с тем, урожайность корнеплодов снизилась на 13%, а сахарной свеклы – на 0.1%. Если сравнивать данные 2002г. и средние данные по району за 2002 год, то можно сказать, что урожайность озимых зерновых в 2002г была выше, чем средняя урожайность по району на 44,2%, по яровым зерновым – выше на 1,7%, по зернобобовым – ниже на 11,3%, по картофелю, корнеплодам и сахарной свекле выше соответственно на 13,2%, 40,1%, 22,9%. Среднегодовой удой от одной коровы в 2002г. по сравнению с 2000г. увеличился на 12,8% и превысил среднегодовой удой по району на 28,9%. Среднесуточный прирост живой массы КРС в 2002г. по сравнению с 2000г. снизился на 16,9%, а свиней – увеличился на 167,4%. Важным этапом экономической характеристики хозяйства является динамика основных показателей экономического развития хозяйства. Экономическая эффективность показывает конечный, полезный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений. Данные, характеризующие уровень производства основных видов сельскохозяйственной продукции, производительность труда и эффективность сельскохозяйственного производства приведены в таблицах 2.7 и 2.8.
Таблица 2.7
Уровень производства основных видов сельскохозяйственной продукции Показатели Годы 2002г. в % к 2001г. 2001 2002 Приходится на 100 га. сельхозугодий: -КРС, гол. 89,7 100,7 112,3 -молока ( в живом весе ), ц. 809,6 867,2 107,1 мяса КРС (в живом весе), ц. 89,7 79,9 89,1 -валовой продукции, млн.руб. 63,9 44,9 70,3 Приходится на 100 га. пашни, ц.: -зерна 2079,7 2804,4 134,8 -картофеля 776,2 1046,9 134,9 -свинины (в живом весе) 3,3 3,1 93,9 Валовая продукция сельского хозяйства в ценах 2001 года – всего, млн.руб. 1730 1851 107,0 В т.ч. растениеводство 929 1078 116,0 Животноводство 801 773 96,5 Из данных таблицы 2.7 следует, что плотность поголовья КРС на 100 га сельхозугодий в 2002г. по сравнению с 2001г. увеличилась на 12,3%, производство молока – увеличилось на 7,1%, а производство мяса КРС – снизилось на 10,9%. Производство зерна на 100га пашни в 2002г. по сравнению с 2001г. увеличилось на 34,8%, картофеля – на 34,9%, а свинины (в живом весе) – снизилось на 6,1%. Валовая продукция сельского хозяйства в сопоставляемых ценах увеличилась на 7%, в т. ч. по растениеводству – на 16%, а по животноводству снизилось на 3,5%. Таблица 2.8 Производительность труда и эффективность сельскохозяйственного производства Показатели Годы 2002г. в % к 2001г. 2001 2002 Произведено валовой продукции сельского хозяйства на одного среднегодового работника, занятого в сельхозпроизводстве, руб. 2833333 9202000 113,0
На 1 чел.-час.,руб 2188 2061 94,2 В т.ч. в растениеводстве 3475 3892 112,0 В животноводстве 1584 1245 78,6 Трудоемкость производства, чел.-час./ц.: -зерна 0,9 0,9 100 -картофеля 4,2 3,4 80,9 -молока 7,3 6,6 90,4 -прироста КРС 46,3 52,9 114,3 -прироста свиней 186,0 200,0 107,5 Уровень рентабельности, % 16,8 17,7 105,3 Данные таблицы 2.8 показывают, что производство валовой продукции сельского хозяйства на 1-го среднегодового работника в 2002г. по сравнению с 2001г. увеличилось на 13%, а на 1чел.- ас. – снизилась на 5,8%, в т.ч. в растениеводстве – увеличилось на 12%, а в животноводстве – снизилось на 21,4%. Наиболее трудоемким в хозяйстве является производство свинины, а наименее трудоемким – производство зерна. Наблюдается увеличение уровня рентабельности с 16,8% до17,7%.При достижении устойчивого роста и повышении общественного производства большую роль играют финансы предприятий. От того, как своевременно и в полном объёме обеспечивается соответствующими финансовыми ресурсами развитие отрасли зависят выполнение планов производства и результаты деятельности хозяйства. Показатели экономико – финансового состояния приведены в таблице 2.9.
Таблица 2.9
Показатели, характеризующие платёжеспособность колхоза (ПСК) “Советская Белоруссия” Показатели Годы 2000 2001 2002 Наличие собственных оборотных средств 2253384 194891 199000 Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами - 0,19 0,12 Коэффициент текущей ликвидности 1,86 1,37 1,84 Коэффициент платежеспособности 1,51 1,24 1,14 Приходится долгов на 1 тыс.руб. выручки от реализации продукции, тыс.руб. 0,58 0,79 0,89 Данные таблицы 2.9 свидетельствуют, что в хозяйстве в период 2000 – 2002г.г. произошло уменьшение собственных оборотных средств более чем в 10 раз. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами в 2002г. был менее 0.3, это говорит о том, что предприятие имеет неудовлетворительную структуру баланса и что основными источниками формирования оборотных средств явились заемные средства. Анализируя коэффициент текущей ликвидности, можно сказать, что хозяйство способно выполнить свои краткосрочные обязательства. Коэффициент платёжеспособности в течении трех лет был выше 1, это говорит о том, что хозяйство имеет возможность погасить свои платёжные обязательства за счёт собственных средств. Несмотря на то, что увеличивается количество долгов на 1 тыс. руб. выручки, можно сказать, что колхоз (ПСК) “Советская Белоруссия” является платёжеспособным хозяйством. Изучение финансового состояния колхоза позволяет сделать выводы о том, что в работе хозяйства заложены значительные резервы в повышении эффективности сельскохозяйственного производства и в частности производства продукции выращивания крупного рогатого скота. Бухгалтерский учёт в колхозе (ПСК) “Советская Белоруссия” организован в виде самостоятельного структурного подразделения под руководством главного бухгалтера. Хозяйство, формируя свою учетную политику руководствуется законодательством Республики Беларусь. Разработанная главным бухгалтером учётная политика утверждается приказом по хозяйству и применяется всеми структурными подразделениями независимо от места их расположения. Для чёткой регламентации движения документов в хозяйстве составляется график документооборота (приложение ). Перечень служебных обязанностей разрабатывается главным бухгалтером для всех работников центральной бухгалтерии и подразделений и утверждается руководителем . В административном отношении колхоз подчинён управлению сельского исполкома. 4. Первичный учет движения животных на выращивании и откорме. 3.1. Значение и задачи учета. Документирование хозяйственных операций является важнейшей составной частью организации бухгалтерского учета на предприятии. От своевременности и качества составления документов зависит своевременность получения и достоверность учетной и отчетной информации, эффективность ее применения в управлении производством. Ни одна хозяйственная операция не может быть отражена в бухгалтерском учете без ее подтверждения соответствующими первичными документами. Первичными являются документы, предназначенные для оформления хозяйственных операций непосредственно в момент их совершения или вслед за их совершением. В процессе выращивания молодняка животных и откорма скота в стаде животных происходят изменения. Количество животных уменьшается как за счет получения приплода от своего маточного поголовья, так и в результате приобретения молодняка животных. Увеличивается также и откормочное поголовье вследствие постановки на откорм скота, выбракованного из основного стада. В стаде постоянно происходит перемещение молодняка из одной возрастной группы в другую, увеличение живой массы и стоимости скота. Часть откормочного поголовья и молодняка выбывает из хозяйства путем продажи его государству и по другим каналам. Значительную часть молодняка переводят в основное стадо (формирование стада), могут быть случаи вынужденного забоя и падежа животных. Бухгалтерский учет должен отразить все указанные изменения в соответствующих документах и учетных регистрах. 3.2.Первичная документация по движению животных на выращивании и откорме и ее совершенствование. Важное значение имеет своевременный учет полученного приплода. Установлено, что телят приходуют в день их рождения, При этом составляется Акт на оприходование приплода животных (ф.№ МЖ-4) . Он составляется в двух экземплярах заведующим фермой с участием зоотехника и ветеринарного врача в день получения приплода. В акте указывают фамилию лица, за кем было закреплено расплодившееся животное, номер матки, количество и массу родившихся животных, их отличительные признаки и присвоенные номера, фиксируют мертворожденные головы. Составляют его в день получения приплода отдельно на различные виды животных. В конце дня первый экземпляр акта представляется в бухгалтерию хозяйства, второй – остается на ферме и служит основанием для дальнейшей записи в книге учета движения скота и птицы на ферме, а также для составления отчета о движении скота и плицы на ферме. Необходимо сразу отметить, что в хозяйстве на многих первичных документах не проставляются такие реквизиты как операция, код счета, код счета затрат, отправитель, получатель и др.
Следует отметить, что по мнению Н.Ц. Жамьяновой [9], данный акт нуждается в совершенствовании и поэтому она предлагает совершенно новый документ – Акт на оприходование приплода животных . Однако, по нашему мнению, предложенная автором форма документа никакого преимущества при сравнении с существующей формой не дает. По сути дела, оно копирует реквизиты утвержденного документа и в плане его заполнения, учетных записей меньше не становится. Поэтому рекомендовать этот документ не имеет смысла.
По мнению В.К. Ильина [11], вместо акта на оприходование приплода животных (ф. № МЖ-4)можно использовать Акт на оприходование приплода животных в виде накопительной ведомости. Внедрение данного документа сократит затраты времени на составление документа, отпадет необходимость ежедневно заполнять постоянные реквизиты и сократить число составляемых документов. Большое значение имеет правильное документальное оформление перевода животных из одной возрастной группы в другую. Перевод молодняка в основное стадо и другие группы производится в определенные сроки. Нетелей переводят в группу коров по истечении трех месяцев после отела, то есть после определения их продуктивности; бачков старше года, выращиваемых на племя, переводят во взрослое стадо восемнадцати месячном возрасте. Перевод животных в другие возрастные группы оформляют Актом на перевод животных (ф. № МЖ-3) , его составляют в день перевода молодняка животных из младшей возрастной группы в старшую или при переводе в основное стадо. В акте указывают такие данные, как количество голов, масса животных, возраст, оценка и другие, а также фамилии животноводов, за которыми были закреплены животные, и тех, под ответственность которых они передаются. Акт составляется заведующим фермой совместно с зоотехником. Приобретение молодняка животных у сторонних организациях происходит на основании товарно – транспортной накладной (ф.№ ТТН – 1(скот)). К приобретаемому скоту должно быть приложено племенное свидетельство. Если сельскохозяйственное предприятие производит прием животных от населения для последующей реализации заготовительным организациям, то их оформляют Актом на передачу (продажу), закупку скота и птицы по договорам с гражданами (ф.№РП-1). Характерной особенностью молодняка животных является то, что находясь на выращивании и откорме, он постоянно увеличивает свою массу. Для того чтобы определить полученный прирост живой массы скота, необходимо производить систематическое взвешивание живот ных. Взвешивание молодняка КРС, находящегося на откорме, должно производиться ежемесячно. Кроме того, взвешивание животных производят в следующих случаях: при рождении, перевода в основное стадо и следующую возрастную группу, при забое, при постановке выбракованных животных основного стада на откорм, при снятии с откорма. Для отражения результатов взвешивания применяется Ведомость взвешивания животных (ф.№ МЖ – 5). Ведомость открывают на каждую половозрастную группу. Ее составляет руководитель подразделения во время проведения взвешиваний, указывая вид животных, их инвентарные номера, количество голов, массу животных на дату взвешивания, массу предыдущего взвешивания (из ведомости за прошлый месяц). Их разница составит прирост живой массы за отчетный период. На проблему взвешивания животных высказала свою точку зрения В.Ф. Тищенко [26], что на крупных фермах ежемесячное взвешивание всех животных является неоправданным. Мы поддерживаем мнение автора, потому что на крупных комплексах взвешивание приводит к большим потерям времени, приносит значительные материальные и трудовые затраты, животные находятся в стрессовом состоянии, что приводит к некоторой потере веса. Однако, для изучаемого хозяйства это предложение порекомендовать нельзя, так как на фермах числится небольшое количество животных. Для определения прироста живой массы за отчетный месяц по группе скота с учетом поступивших и выбывших животных составляют Расчет привеса животных ( ф.№ МЖ – 6 ) .В нем валовой прирост определяют следующим образом: к живой массе животных на конец месяца прибавляют живую массу выбывших животных, включая массу павших животных по последнему взвешиванию, вычитают массу поступивших животных и массу на начало отчетного периода. Чтобы определить продукцию выращивания скота, необходимо из полученного прироста живой массы вычесть вес павших животных. Расчет составляет зоотехник, заведующий фермой по учетным группам животных на основании данных ведомостей взвешивания животных и соответствующих документов на поступление и выбытие животных. Все случаи выбытия скота из хозяйства (падеж, забой, вынужденная прирезка и т.д.) оформляют актом на выбытие животных и птицы (ф. №МЖ – 2), который составляется в одном экземпляре в день совершения операций. В этом документе указывают причину и обстоятельства выбытия животных, а также характеристику выбывшего животного. На обратной стороне акта должны перечисляться виды и количество продукции полученной от выбытия скота, но это в хозяйстве не происходит. В качестве совершенствования акта на выбытие животных и птицы В.В. Дреземля [8] предлагает предусмотреть в акте показатель выхода продукции при забое по норме. Для этого обратную сторону акта следует дополнить графами: «процент выхода по норме» и « количество фактически». Данное предложение можно поддержать, т.к. дополни тельные графы дадут возможность видеть не только причины забоя скота, но и выход продукции по норме и фактически, что является немаловажным для предотвращения хищений. В хозяйстве в процессе выращивания и откорма животные утрачивают свою продуктивность, некоторые склонны к болезням или имеют повреждения, а также достигают определенного возраста. Таких животных выбраковывают из основного стада и передают на откорм или же реализуют. Для проведения выбраковки приказом руководителя хозяйства назначся комиссия. Комиссия осматривает животных, определяет причины и степень потерь хозяйственно - полезных качеств и составляет акт на выбраковку продуктивных животных из основного стада (ф. №ОС – 2к) . Акт составляется в одном экземпляре и передается в бухгалтерию. Данные первичных документов по движению продукции обобщаются в сводных документах. Все данные о поступлении и выбытии, а также все изменения, которые произошли в течении месяца и зафиксированы в первичных документах, отражаются в Книге учета движения животных и птицы (ф. №МЖ – 1) (приложение ). Книгу ведет заведующий фермой ежедневно на основании первичных документов. В ней по каждой половозрастной группы животных открывают отдельные страницы, где показывают остаток поголовья на начало месяца и их живую массу, поступление, выбытие и остаток на конец месяца по количеству голов и их живой массе. Обобщая вышеизложенное, необходимо отметить, что для организации учета животных на ферме нужно использовать определенные первичные документы, правильное ведение которых в совмещении с производственно – техническим учетом позволяет осуществлять действенный контроль за сохранностью и движением животных. Однако, для оперативного руководства хозяйственной деятельностью данных первичного учета недостаточно и администрации хозяйства требуется сводная и более подробная информация, которая отражается на синтетических и аналитических счетах. Учет, осуществляемый на таких счетах, называется соответственно синтетическим и аналитическим.
4. Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме. 4.1. Оценка животных на выращивании и откорме Для реального определения финансово-хозяйственной деятельности предприятий важное значение имеет оценка. Оценка представляет собой способ выражения в бухгалтерском балансе, учете и отчетности отдельных видов имущества и источников его формирования в денежном измерении. Она позволяет выразить в едином денежном выражении разнородный вещественный состав средств хозяйств. В основе оценки средств лежит фактическая себестоимость их производства или приобретения.
В колхозе (ПСК)“Советская Белоруссия”продукцию выращивания КРС учитывают следующим образом. - Приплод (телят в молочном скотоводстве) полученный в хозяйстве, при оприходовании оценивают по плановой себестоимости в размере 10% от общей суммы затрат на содержание молочного скотоводства. - Оприходование приобретённого молодняка животных производится по ценам приобретения с добавлением расходов, связанных с покупкой и доставкой животных в хозяйство. - Выбракованный из основного стада и поставленный на откорм скот приходуют по балансовой стоимости выбракованных продуктивных животных. - При переводе молодняка животных в течении года из одной возрастной группы в другую или в основное стадо его оценивают по стоимости на начало года плюс затраты на выращивание, исчислена по плановой себестоимости 1ц прироста живой массы. - Живая масса молодняка животных и скота, находящегося на откорме, в результате выращивания и откорма увеличивается, поэтому животные систематически дооценивают на прирост живой массы. Молодняк КРС взвешивают каждый месяц. Ежемесячный прирост живой массы оценивают по плановой себестоимости 1ц прироста животных. - При выбытии молодняка животных оценка производится исходя из живой массы и плановой себестоимости 1ц живой массы. Как уже отмечалось, на проблему оценки животных выбракованных из основного стада и поставленных на откорм, высказал свою точку зрения М.Н.Шингрей [31]. Он предлагает производить оценку данного вида животных не по балансовой стоимости, а по остаточной. Мы поддерживаем предложение автора, так как он глубоко проанализировал опыт зарубежных стран по данному вопросу и опыт отечественного учета. В результате анализа он пришёл к выводу, что оценка животных выбракованных из основного стада и поставленных на откорм по балансовой стоимости, уровень которой остается неизменным в течении всего срока пребывания животного в составе основного стада, не учитывает ни физического, ни морального износа скота, создавая видимость отсутствия каких-либо различий между животными разного возрастного уровня. Поэтому он предлагает производить амортизацию на продуктивный скот, а оценку животных осуществлять по остаточной стоимости, уровень которой определяется сроком использования животного в составе основного стада и учитывает степень его физической и моральной изношенности. В конце года, после составления расчёта себестоимости продукции, плановую оценку молодняка животных и животных на откорме корректируют до уровня фактической. Если фактическая себестоимость окажется меньше плановой, плановую оценку уменьшают методом «красное сторно», а если фактическая оценка превысит плановую, делают запись недооценку молодняка животных и животных на откорме. В заключительном балансе на конец года оставшийся в хозяйстве молодняк и скот на откорме показывают по фактической себестоимости. Готовая продукция входит в состав оборотных активов предприятия и поэтому, согласно Закону о бухгалтерском отчёте и отчётности, должен отражаться в балансе, как уже было отмечено ранее, по фактической себестоимости. Фактическую себестоимость готовой продукции можно определить только по окончании отчётного периода (месяца). В течении отчётного периода (месяца) постоянно происходит движение продукции (отпуск, отгрузка, реализация и т.д.), поэтому для текущего учета необходимо условная оценка продукции. В текущем учете оценка готовой продукции может производиться по плановой себестоимости, или свободным отпускным ценам, или фактической себестоимости, или свободным розничным ценам. Обобщая вышеизложенное можно отметить, что учет движения продукции выращивания КРС в бухгалтерии колхоза (ПСК)“Советская Белоруссия”осуществляется, как правило, по учетным ценам, которые могут уточняться и изменятся по мере необходимости. Однако целесообразнее вносить изменения в учетные цены перед началом нового года. При небольшой номенклатуре отдельных видов животноводческой продукции могут отражаться в текущем учете по фактической себестоимости. 4.2. Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме и его совершенствование Синтетический учет животных на выращивании и откорме ведут на счете 11 «Животные на выращивании и откорме». Счет 11 – основной, активный, сложный, имеет восемь субсчетов. На субсчете 1 «молодняк животных» учитывает молодняк крупного рогатого скота по половозрастным группам в разрезе следующих групп: - телки рожденные текущего года; - телки рожденные прошлого года; - телки рожденные позапрошлого года; - телки старше двух лет (нетели); - телки воспроизводства рождения текущего года; - телки воспроизводства рождения прошлого года; - бычки рождения текущего года; - бычки рождения прошлого года; - бычки рождения позапрошлого года и старше. На субсчете 2 «Животные на откорме» учитывается скот, выбракованный из основного стада и поставленный на откорм, а также скот, переведенный из других возрастных групп. Аналитический учет КРС ведется по следующим группам: - молодняк на откорме; - коровы на откорме. По дебету счета 11 отражают наличие животных на начало года, поступление, а также дооценку молодняка и откормочного поголовья вследствие прироста живой массы. По кредиту счета учитывают уменьшение животных в связи с переводом молодняка в основное стадо и выбытие из хозяйства. Затраты по выращиванию или откорму указанных животных учитывают по дебету счета 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство» и в Производственном отчете по животноводству. В хозяйстве за июнь месяц 2003 года произошли ряд хозяйственных операций, которые представлены ниже. Оприходовано 95 голов приплода КРС живым весом 2741кг: Дебет-счет 11 «Животные на выращивание и откорме» субсчет 1 «Молодняк животных», Кредит – 20 «Основное производство». субсчет 2 «Животноводство» на сумму 7030000 рублей. Оприходован привес живой массы молодняка КРС и животных на откорме, привес составил 49715кг: Дебет счета 11 «Животные на выращивание и откорме» субсчет 1 «Молодняк животных» и кредит счета 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство» на сумму 87799853 рублей и Дебет счета 11 «Животные на выращивании и откорме» субсчет 2 «Животные на откорме» и кредит счета 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство» на сумму 9691262 рубля, общая стоимость привеса составила 97491115 рублей. Выбракованы из основного стада 14 голов скота и поставлена на откорм живым весом 6210кг: Дебет счета 11 «Животные на выращивании и откорме» субсчет 2 «Животные на откорме», Кредит – счет 47 «Реализация и прочее выбытие основных средств» субсчет 2 «Прочее выбытие основных средств» на сумму 3936100руб. Одновременно производится списание выбракованных животных по кредиту счета 01 «Основные средства» в дебете счета 47 «Реализация и прочее выбытие основных средств» субсчет 2 «Прочее выбытие основных средств» на эту же сумму.
Закуплено 12 голов скота у населения для реализации общим весом 879кг: дебет – счет 11 «Животные на выращивании и откорме» субсчет 1 «Молодые животные», кредит – счет 76 «Расчет с населением за принятый скот и птицу для реализации» на сумму 1219500руб. Формирование основного стада КРС путем перевода нетелей в количестве 16 голов живым весом 6744кг: дебет – счет 08 «Капитальные вложения» субсчет 4 «Перевод молодняка животных в основное стадо», кредит – счет 11 «Животные на выращивании и откорме» субсчет 1 «Молодые животные» на стоимость 795920руб.
Отправлено на убой 3 головы животных живым весом 562кг, в том числе 1 голова молодняка на откорме: дебет – счет 20 «Основное производство» субсчет 3 «Промышленное производство», кредит – счет 11 «Животные на выращивании и откорме», субсчет 2 «Животные на откорме» на сумму 238360руб. и 2 головы молодняка: дебет – 20 «Основное производство» субсчет 3 «Промышленное производство» и кредит – счет 11 «Животные на выращивании и откорме» субсчет 1 «Молодняк животных» на сумму 424800руб, общая стоимость составляет 663160руб. Продано молодняка КРС государству в количестве 30 голов живым весом 11340кг: дебет – счет 46 «Реализовано продукции (работ, услуг)» субсчет 2 «Реализация продукции животноводства», кредит – счет 11 «Животные на выращивании и откорме» субсчет 2 «Животные на откорме» на общую стоимость 13381200руб. Реализован КРС населению в количестве 16 голов живым весом 2182кг: дебет – счет 46 «Реализация продукции (работ, услуг)» субсчет 2 «Реализация продукции животноводства», кредит – счет 11 «Животные на выращивании и откорме» субсчет 1 «Молодняк животных» на сумму 2573020руб и субсчет 2 «Животные на откорме» на сумму 259600руб. Осуществлена прочая продажа КРС в пределах республики в количестве 33 голов живым весом 12972к5г: дебет – счет 46 «Реализация продукции (работ, услуг)» субсчет 2 «Реализация продукции животноводства». Кредит – счет 11 «Животные на выращивании и откорме» субсчет 1 «Молодняк животных» на сумму 11528138руб и субсчет 2 «Животные на откорме» на сумму 362260руб, общая стоимость реализованного скота составила 11890398руб. Пали 4 головы скота живым весом 559кг: дебет – счет 84 «Недостачи и потери от порчи продукции», кредит – счет 11 «Животные на выращивании и откорме» субсчет 1 «Молодняк животных» на сумму 128620руб и субсчет 2 «Животные на откорме» на сумму 356190руб., общая стоимость павших животных – 484810руб. Так как падеж был по вине хозяйства, то он списывается на затраты производства: дебет счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство» и кредит счета 84 «Недостачи и потери от порчи ценностей». В качестве совершенствования синтетического учета можно порекомендовать предложение Ф.И.Васькина и Е.М.Степаненко [6]. Авторы предлагают потери от падежа животных отражать на счет 28 «Брак в производстве», на котором предлагается учитывать павших и вынужденно забитых животных по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до фактической. При этом по кредиту отражать возмещение потерь: возмещение органов страхования, стоимости используемой продукции, суммы, отнесенные на виновных лиц. Мы согласны с мнением авторов, так как применение предложенного счета позволит наиболее целесообразно и полно отразить потери от падежа животных, и рекомендуем отражать падеж животных следующей корреспонденцией: дебет счета 28 «Брак в производстве», кредит счета 11 «Животные на выращивании и откорме».на сумму 484810 руб. Регистром по учету животных на выращивании и откорме является журнал – ордер 14-АПК(приложение ). На лицевой стороне его отражают сводные обороты на начало месяца, за отчетный месяц и с начала года по кредиту счета 11 «Животные на выращивании и откорме» в разрезе корреспондирующих счетов. Этот раздел заполняется на основании итоговых данных из внутренних разворотов журнала-ордера. Однако в анализируемом хозяйстве лицевая сторона не заполняется, что является недостатком в организации учёта. Журнал ордер 14-АПК ведётся по видам половозрастным группам скота, записи в нём производятся на основании сводных отчётов о движении скота и птицы на ферме. Внутренние разделы журнала-ордена состоит из двух частей: приходной и расходной. В приходной части (дебет) отражают наличие животных на начало месяца по количеству голов, живой массе и стоимости, в расходной части – кредитовые обороты, наличие скота на конец месяца, выбытие животных по направлению с указанием корреспондирующих счетов. После внесения всех данных в журнал-ордер №14-АПК и подсчёта итогов, производится сверка с другими регистрами, после чего итоговые суммы по кредиту счёта 11 «животные на выращивании и откорме» в разрезе корреспондирующих счетов переносят в Главную книгу. В связи с переходом в будущем году предприятий и организаций РБ на новый план счетов бухгалтерский учет колхоза (ПСК)“Советская Белоруссия”должны быть внесены следующие изменения. Животные, выбракованные из основного стада, должны приниматься на учет по дебету счета 11 «Животные на выращивании и откорме» с кредита счета 01 «Основные средства» (по первоначальной стоимости). Выбытие на сторону животных, стоимость которых учитывается на счете 11 «Животные на выращивании и откорме» (в том числе сдача заготовительным предприятиям скота, выбракованного из основного стада), должно отражаться по дебету счета 90 «Продажи» и кредиту счета 11 «Животные на выращивании и откорме» с одновременным отражением по кредиту счета 90 «Продажи» сумм, причитающихся предприятию за этих животных с покупателя в корреспонденции с дебета счета 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками». Стоимость павших и вынужденно забитых животных, кроме павших в связи с эпизоотией или стихийных бедствий, необходимо отражать как порчу ценностей по кредиту счета 11 «Животные на выращивании и откорме» и дебету счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей». Если падеж произошел по вине материально ответственного лица, то ущерб, причиненный хозяйству, должен взыскиваться с этого лица по установленным для взыскания ценам. При этом стоимость павших животных, подлежащую взысканию с виновных лиц, необходимо отнести на их лицевые счета, а операцию оформить следующими записями: дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» и кредит счета 11 «Животные на выращивании и откорме»; дебет счета 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям», субсчет 2 «Расчеты по возмещению материального ущерба» и кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей». Сумма, превышающая балансовую стоимость павшего животного, дополнительно зачисляется на дебет счета 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям», субсчет 2 «Расчеты по возмещению материального ущерба», и кредит счета 98 «Доходы будущих периодов». Стоимость животных, павших или забитых в связи с эпизоотией или стихийным бедствием, должна списываться с кредита счета 11 «Животные на выращивании и откорме» непосредственно в дебет счета 92 «внереализационные доходы и расходы». Если при падеже или гибели скота поступает продукция, годная для использования (кожа, рога, копыта и т.д.), то на сумму ее оприходования необходимо делать запись: дебет счета 43 «Готовая продукция» и кредит счета 20 «Основное производство».
4.3. Инвентаризация животных на выращивании и откорме Одной из форм контроля обеспечения сохранности как основных, так и оборотных средств предприятий, в т.ч. и молодняка на выращивании и откорме, является периодически проводимые инвентаризации. Инвентаризация представляет собой способ выявления на определенную дату фактического наличия материальных ценностей хозяйства путем их подсчета, описания, измерения и сличения, полученных данных данными бухгалтерского учета.
Основная задача инвентаризации животных на выращивании и откорме состоит в определении фактического наличия животных по их видам и учетным группам в целом по хозяйству, а также и по материально–ответственным лицам. Ежеквартально в колхозе (ПСК)“Советская Белоруссия” проводится частичная инвентаризация животных на выращивании и откорме, т.е. выборочно на какой-нибудь ферме. В конце года перед составлением годового отчета проводят полную инвентаризацию всех видов животных и у всех материально-ответственных лиц. Совместно с руководителем хозяйства решается вопрос о выделении необходимого количества работников для участия в проведении инвентаризации. Для этого составляется приказ о проведении инвентаризации, в котором указывается состав комиссии и ферма, где будет производиться инвентаризация. Одновременное, а не последовательное проведение инвентаризации, позволяет избежать повторного счета одних и тех же животных (за счет их перегона или перевозки с одной фермы на другую) и соответственно обеспечить правильное определение ее результатов. Инвентаризацию животных на выращивании и откорме в колхозе (ПСК)“Советская Белоруссия” проводит комиссия в составе главного с зоотехника (председатель комиссии), бухгалтера и ветврача. К началу проведения инвентаризации в бухгалтерии хозяйства проводится работа по обработке всех бухгалтерских документов по движению животных, проверяется, все ли были сделаны записи на счетах аналитического учета и выводятся остатки на день проведения инвентаризации. У материально-ответственных лиц перед проведением инвентаризации берется расписка о том, что все приходные и расходные документы включены в последний отче и что у них нет не оприходованных или списанных животных на дату проведения инвентаризации. При проведении инвентаризации животных пересчитывают, выборочно взвешивают, определяют упитанность и состояние животных. При пересчете скота члены комиссии следят за тем, чтобы на каждом животном был ушной номер и его инвентарный номер. Если животное не имеет инвентарный номер, его отгоняют в другое помещение для установки принадлежности. При инвентаризации животных на выращивании и откорме, комиссия также проверяет, на весь ли приплод на фермах составлены акты, все ли случаи падежа или вынужденного убоя учтены и оформлены документально, устанавливают причины падежа или вынужденного убоя и проверяют общее состояние помещений, обращают внимание на механизацию трудоемких процессов. Результаты инвентаризации животных оформляют инвентаризационной описью . Эти описи составляются отдельно по каждому материально-ответственному лицу. По окончании составления инвентаризационных описей комиссия путем сопоставления фактических остатков с остатками по отчету материально-ответственные лица составленного на дату проведения инвентаризации, определяют предварительный результат инвентаризации. После подведения итогов в инвентаризационной описи указывают все приложения к описи (отчета материально-ответственного лица), перечисляется состав комиссии, и члены комиссии подписывают инвентаризационную опись. Окончательный результат инвентаризации определяется в бухгалтерии хозяйства. В случае инвентаризации фактических данных и результатов инвентаризации, составляется сличительная ведомость результатов инвентаризации. В анализируемом периоде в колхозе «Заветы Ленина» расхождений при инвентаризации не обнаружено. В результате инвентаризации могут быть выявлены недостачи либо излишки, которые оцениваются исходя из живой массы и плановой себестоимости 1ц. живой массы, которая в конце года доводится до фактической. В связи с тем, что в анализируемом хозяйстве при проведении инвентаризации животных недостачи и излишки не были выявлены, то сумма по нижеприведенным корреспонденциям не приводятся. На сумму выявленной недостачи молодняка животных в хозяйстве составляется следующая корреспонденция счетов: Дебет счета 84 «Недостачи и потери от порчи ценностей» и кредит счета 11 «Животные на выращивании и откорме». Если недостача относится на виновное лицо в учете будет следующая запись: дебет счета 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям» субсчет 3. «Расчеты по возмещению материального ущерба» и кредит счета 84 «Недостачи и потери от порчи ценности» - по учетным ценам. На сумму разницы между рыночными и учетными ценами – дебет счета 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям» субсчет 3. «Расчеты по возмещению материального ущерба» и кредит счета 83 «Доходы будущих периодов» субсчет 3 «Разница между суммой подлежащей взысканию с основных лиц, и балансовой стоимостью по недостачам ценностей». Погашение недостачи виновными лицами отражается по дебету счета 50 «Касса» либо 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» и кредиту счета 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям» субсчет 3. «Расчеты по возмещению материального ущерба». Списание разницы между взыскиваемой и учетной стоимостью учитывается по счета 83 «Доходы будущих периодов» субсчет 3 «Разница между суммой подлежащей взысканию с основных лиц, и балансовой стоимостью по недостачам ценностей» и кредиту счета 80 «Прибыли и убытки». При отсутствии виновных лиц недостача с кредита счета 84 «Недостачи и потери от порчи ценностей» относится в дебет счета 80 «Прибыли и убытки». Стоимость выявленных при инвентаризации излишков животных подлежит оприходованию и зачислению на увеличение прибыли отчетного года, при этом дебетуют счет 11 «Животные на выращивании и откорме» и кредитуют счет 80 «Прибыли и убытки». При переходе на новый План счетов результаты инвентаризации должны отражаться следующим образом: дебет счета 94 «Недостачам и потери от порчи ценностей» и кредит счета 11 «Животные на выращивании и откорме» - на сумму выявленной недостачи; дебет счета 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям» субсчет 2 «Расчеты по возмещению материального ущерба» и кредит счета 94 «Недостачам и потери от порчи ценностей» - на стоимость недостающих ценностей; разница, зачисляемая по дебету счета 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям» субсчет 2 «Расчеты по возмещению материального ущерба» должна относиться в кредит счета 98 «Доходы будущих периодов» субсчет 4 «Разница между суммой надлежащей взысканию с виновных лиц, и балансовой стоимостью недостающих ценностей», по мере взыскания с виновного лица причитающейся с него суммы указанной разнице должна отражаться по дебету счета 98 «Доходы будущих периодов» субсчет 4 «Разница между суммой подлежащей взысканию с виновных лиц, и балансовой стоимостью недостающих ценностей» в корреспонденции с кредитом счета 92 « Внереализационные доходы и расходы». Выявленные при инвентаризации излишки необходимо отражать по дебету счета 11 «Животные на выращивании и откорме» и кредиту счета 92 «Внереализационные доходы и расходы» субсчет 1 «Внереализационные доходы».
4.4. Автоматизация учета животных на выращивании и откорме. В настоящее время появилась возможность использовать комплект автоматизированного рабочего места (АРМ). АРМ бухгалтера позволяет обеспечить трудоемкие операции по обработке первичных документов, составлению накопительных ведомостей, журналов- ордеров и других учетных регистров. Эта работа выполняется на компьютере, что существенно повышает контрольно-аналитическую функцию учетной информации и делает труд бухгалтера более производительным. Наличие АРМ бухгалтера, оснащенного компьютером, позволяет получать информацию разных выходных форм за любой промежуток времени, как за текущий, так и за прошедшие отчетные периоды в полном объеме или фрагментально по частям.
Компьютерный учет должен соответствовать единой методологической основе бухгалтерского учета и обеспечивать: - ведение данных аналитического и синтетического учета; - сплошное отражение автоматизированным способом хозяйственных операций на основании первичных учетных документов; - сокращение трудозатрат на ведение учета; - контроль достоверности вводимых данных, целостности учетной информации; - формирование автоматизированным способом бухгалтерских и иных документов. Автоматизированный учет продукции выращивания КРС реализуется в комплексе АРМ бухгалтера «Учет животных». Для решения задачи используется массив остатков «Сальдо по учету животных и птицы», массив оборотов по движению животных «Обороты с начала года по учету животных и птицы». Как и по другим участкам учета для решения данной задачи помимо массивов и оперативных данных используются также массивы условно-постоянной информации: «Классификатор наименований синтетических и аналитических счетов», «Классификатор структурных подразделений и материально-ответственных лиц» и «Классификатор видов скота». При автоматизации учета в первичных документах на поступление, выбытие или внутреннее перемещение животных проставляются коды структурных подразделений и коды синтетического и аналитического учета. Код по счету 11 «Животные на выращивании и откорме» строится по последовательному методу кодирования и состоит из семи знаков, из которых три первые обозначают балансовый счет и субсчет, остальные – половозрастную группу животных «Классификатор структурных подразделений и материально-ответственных лиц» строится по последовательному методу кодирования. Длина кодового обозначения составляет три знака: первый знак обозначает наименование отрасли и группу материально-ответственных лиц предприятия, следующие два знака – наименование структурного подразделения или фамилию, имя, отчество материально-ответственного лица. По учету животных на выращивании и откорме разрабатывается три машинограммы: ДВ55, ДВ56 и ДВ58. Машинограмма ДВ55 «Оборотная ведомость по учету животных и птицы» (составляет ежемесячно по каждой животноводческой ферме сельскохозяйственного предприятия с распечаткой детальных строк, т.е. по каждой хозяйственной операции по движению животных и птицы и с подсчетам итогов по объектам аналитического учета, субсчетам, счетам и структурным подразделениям. Она используется как регистр аналитического учета по счетам 11 «Животные на выращивании и откорме» и 01 «Основные средства» (в части взрослого и продуктивного скота) и заменяет книги учета движения скота и птицы и другие аналогичные регистры. Машинограмма ДВ56 «Сводная оборотная ведомость по учету животных и птицы» 22разрабатывается ежемесячно в целом по сельскохозяйственному предприятию с распечаткой детальных строк и с подсчетом итогов по структурным подразделениям, объектом аналитического учета, субсчетам и счетам. Используется как регистр синтетического и аналитического учета животных и птицы и заменяет журнал-ордер № 14-АПК. Машинограмма ДВ-58 «Ведомость учета движения животных и птицы» составляется ежемесячно в целом по сельскохозяйственному предприятию с подсчетом итогов по структурным подразделениям, корреспондирующим и основным аналитическим и синтетическим счетам и субсчетам. Используется для заполнения форм отчетности по учету животных и птицы и как регистр текущего аналитического учета. Обобщая все вышесказанное можно отметить, что использование автоматизированной формы учета в хозяйстве повысит качество обрабатываемой информации, увеличит контрольные функции бухгалтерского учета, а также снизит затраты труда работников бухгалтерии. 4.5.Отчетность о движении животных на выращивании и откорме. Ежемесячно по данным книги учета движения животных и птицы в хозяйстве составляют Отчет о движении скота и птицы на ферме (ф. № МЖ – 7) в двух экземплярах. Один из них остается на ферме, второй – с приложенными к нему первичными документами передается в бухгалтерию. По каждой учетной группе животных в отчете показывают остаток на начало месяца, движение за месяц и выводят остаток на конец месяца. Документ подписывают соответствующие должностные лица и передают в бухгалтерию, где проверяется достоверность приложенных первичных документов и записей в отчете. После этого отчеты таксируют и на их основании делают записи по счетам синтетического и аналитического учета. Основным недостатком и достаточно существенным в хозяйстве при ведении отчета является то, что оценка внутрихозяйственного движения животных в нем не производится. В связи с тем, что в хозяйстве имеется несколько производственных подразделений, где занимаются выращиванием и откормом одного и того же вида скота, то в бухгалтерии хозяйства составляется Сводный отчет о движении скота и птицы на ферме . На основании данного отчета производятся все дальнейшие записи в учете.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ На основании проведенных исследований в курсовой работе на тему “Учет животных на выращивании и откорме в колхозе (ПСК) “Советская Белоруссия” Речицкого района Гомельской области» можно сделать следующие выводы и предложения: 1.Тема курсовой работы является актуальной и имеет практическое значение; 2.Ведущие ученые нашей республики в своих трудах поднимают вопрос о совершенствовании учета животных на выращивании и откорме, в частности совершенствования первичной документации, а также оценки животных. 3.Объектом исследований явился (ПСК) “Советская Белоруссия” который имеет молочно-мясное направление с развитым производством зерновых и зернобобовых культур. На протяжении 2000-2002 гг. сельскохозяйственное производство в кооперативе было прибыльным, уровень рентабельности за рассматриваемый период возрастает и составляет в 2002 году 17,7%; 4.Бухгалтерский учет в в колхозе (ПСК) “Советская Белоруссия” ведется по журнально-ордерной форме учета. Для учета животных на выращивании и откорме предназначен счет 11 “ Животные на выращивании и откорме” По дебету счета 11 отражают наличие животных на начало года, поступление, а также дооценку молодняка и откормочного поголовья вследствие прироста живой массы. По кредиту счета учитывают уменьшение животных в связи с переводом молодняка в основное стадо и выбытие из хозяйства.
5.Для организации учета животных на ферме нужно использовать определенные первичные документы, правильное ведение которых в совмещении с производственно – техническим учетом позволяет осуществлять действенный контроль за сохранностью и движением животных. Однако, для оперативного руководства хозяйственной деятельностью данных первичного учета недостаточно и администрации хозяйства требуется сводная и более подробная информация, которая отражается на синтетических и аналитических счетах.
6.В целях совершенствования учета работникам бухгалтерии необходимо использовать возможности ППП и комплексов АРМ бухгалтера. В этих условиях они не выполняют рутинных трудоемких ручных операций по обработке первичных документов и составлению учетных регистров. Указанные предложения помогут существенно повлиять на развитие хозяйственной деятельности, способствовать увеличению объемов производства, повышению прибыли, рентабельности, что положительно скажется на финансовых результатах деятельности предприятия, улучшит, повысит качество и достоверность ведения бухгалтерского учета.