Обоснование рациональной производственной структуры сельскохозяйственного предприятия на примере колхоза Советская армия Рославльского района

Содержание Введение 1. Анализ организации и хозяйственной деятельности колхоза "Советская Армия" 2. Обоснование нормативов и объектов работ на перспективу 2.1 Планирование урожайности сельскохозяйственных культур и их себестоимость
2.2 Обоснование выхода продукции животноводства 2.3 Расчет потребности в кормах 2.4 Обоснование посевных площадей сельскохозяйственных культур 2.5 Экономическая оценка вариантов сочетания отраслей животноводства Литература Введение В сложившейся сегодня экономической ситуации и сельском хозяйстве большинство предприятий давно отошло от принципов рациональной организации производственной структуры производства. В условиях, когда подавляющее большинство боролось за выживание, во многих из них перестали планировать развитие производства. Если планирование и производилось, то оно было краткосрочным и проводилось зачастую не в целом по хозяйству, а лишь по каким-либо отдельным отраслям. Целью данного курсового проекта является разработка и обоснование рациональной производственной структуры предприятия с учетом фактически сложившейся в настоящее время ситуации в колхозе "Советская Армия". 1. Анализ организации и хозяйственной деятельности колхоза "Советская Армия" Колхоз "Советская Армия" расположен в Рославльском районе. Центром колхоза является поселок Липовка, который находится в 17км от районного центра города Рославль. Основным производственным направлением является производство молока и мяса крупного рогатого скота, в растениеводстве – производство зерна, картофеля и кормов для животноводства. По территории колхоза проходит автомобильная дорога Москва – Минск, по которой осуществляется связь с районным и областным центрами Тип почв, преобладающих в колхозе: дерново-подзолистые с различной степенью оподзоленности. Большое разнообразие видов почв: около 10% пойменные, 15% дерновые, 2% болотные. По механическому составу легкосуглинистые, супесчаные и песчаные. Территория колхоза имеет характер волнистой равнины со слабыми подъемами в различных направлениях по водоразделам и неглубокими котловинами разной величины. Колхоз "Советская Армия" расположен в умеренных широтах северного полушария, характеризующимися сравнительно теплым летом и умеренно холодной зимой. Среднегодовая температура воздуха составляет 4-5,5 °С, годовое количество осадков составляет 576 мм, причём в летний период выпадает до 45% годовой нормы. Среднемесячная температура вегетационного периода составляет 18-20 ° С. Учитывая, что колхоз имеет сравнительно благоприятное сочетание тепла и влаги в летний период для созревания самых разнообразных культур следует отметить целесообразность развития не только растениеводства, но и животноводства на его основе. В таблице 1 проведен анализ продажи сельскохозяйственной продукции колхоза "Советская Армия" Таблица 1. Продажа сельскохозяйственной продукции, ц. Виды продукции 2003г. 2004г. 2005г. Зернобобовые-всего 798 3608 8114 Из них: рожь 191 2626 6710 Пшеница 55 476 242 Ячмень 77 - - Овес 475 - 1162 Картофель 445 355 17 Овощи 112 - - Молоко 14253 14534 17128 Мясо-всего 5206 5126 1991 В т.ч. говядина 4984 5024 1860 Свинина 422 103 131 По данным таблицы 1 происходит увеличение продаж зерновых культур с 2003г. По 2005г. (рожь – в 35.13 раза, пшеница - в 4.4 раза, овес - в 2.44 раза). Это происходит в первую очередь из-за увеличения посевных площадей, а также продуктивности культур и отлаживания новых каналов сбыта продукции. Продажи молока также увеличились (в 1,2 раза). Снижение производства мяса связано с отказом от производства свинины и переходом к выращиванию КРС, а также развития производства, связанного с этой отраслью животноводства. Таблица 2. Производственное направление и специализация предприятия. Отрасли и виды продукции Стоимость товарной продукции в сопоставимых ценах, тыс. руб. Структура товарной продукции, %. 2003г. 2004г. 2005г. в среднем за 3 года 2003г. 2004г. 2005г. в среднем за 3 года Растениеводство-всего 274 627 1743 881 3,8 4,9 2,3 9,1 Зерно 53 513 1737 768 0,7 4,0 19,2 7,9 Картофель 221 114 6 114 3,0 0,9 0,07 1,2 Скотоводство 7012 12207 7299 8839 96,6 95,1 80,7 90,9 В т.ч. молоко 2109 5322 7005 4812 28,9 41,5 77,5 48,5 Свиноводство 4736 6778 61 3858 65,0 57,8 0,7 39,7 Итого 7286 12834 9042 9721 100 100 100 100 Анализируя данные, приведенные в таблице, замечаем значительные уменьшения в структуре товарной продукции. В 2005 году произошло уменьшение количества картофеля с 3.0% до 0.07%, но за счет увеличения доли зерновых (с 0.7% до 19,2%) отрасль стала занимать 12.3% в отличие от 3.8% 2002 года.
Возросла доля молока с 28.9% до 77.5%. Свиноводство сократилось с 65% до 0.7%. Это говорит о том, что произошла смена направления со свиноводческого на мясомолочное по КРС, поэтому мы наблюдаем такие существенные изменения в структуре товарной продукции. По структуре товарной продукции определили, что крупный рогатый скот в живой массе – главная товарная продукция. Хозяйство использует растениеводство в основном в качестве корма скоту. Специализация предприятия соответствует природно-экономическим условиям. Еще более углубить специализацию можно путем сокращения количества отраслей. Таблица 3. Земельные угодья по состоянию на 2005 год. Виды угодий Всего Пашни – всего 4431 Перегонов и залежей – всего 7 Сенокосов – всего 295 Пастбищ – всего 959 Итого С/Х угодий 5692 Лесов и кустарников 3286 Прудов и других водоемов 77 Прочих земель 889 Итого общественных земель 9944 Проводя анализ земельных угодий, замечаем, что сельскохозяйственные угодья составляют 57.24%общей земельной площади. Доля пашни в общей площади сельскохозяйственных угодий составляет 77.84%, пастбищ – 16.85%, сенокосов – 5.18%. Таблица 4 Размеры производства предприятия Показатели 2003г. 2004г. 2005г. В среднем по хозяйству Стоимость валовой с/х продукции в сопоставимых ценах, тыс. руб. 2628 1482 Стоимость основных производственных фондов с/х назначения, тыс. руб. 74859 72964 57492 68438,3 Численность среднегодовых работников в основном производстве, чел. 432 270 236 313 Площадь с/х угодий, га. 5694 5694 5692 5893 В т.ч. пашни 4433 4433 4431 4432 Поголовье животных на конец года, гол. 11256 2310 1912 5159 Коров 760 760 760 760 Свиней всего 9250 278 - 4764 В т.ч. основные 900 18 - 459 Проверяемые 360 18 - 189 Хряки 16 2 - 9 Анализируя данные, приведенные в таблице 4, можно отметить, что колхоз "Советская Армия" по своим показателям не отличается от предприятий таких же размеров. Нужно отметить сокращение основных производственных фондов, так же сократилось и производство валовой продукции. Поголовье животных сократилось на 83.1%. что произошло вследствие отказа от выращивания свиней. Так в 2005 году поголовье животных составило 1912 голов, из которых все 100% составляет крупный рогатый скот. Таблица 5. Обеспеченность предприятия рабочей силой Показатели 2003г. 2004г. 2005г. Численность среднегодовых работников 432 270 236 В основном производстве в расчете на 100 га с/х угодий 7,6 4,7 4,1 Приходится с/х угодий на среднегодового работника, га: В основном производстве 13,2 21,1 24,1 В целом по хозяйству 12,1 15,2 18,1 На тракториста – машиниста 135,6 138,9 227,7 На работника конно-ручных работ 57,0 75,0 79,0 Из данных таблицы видно, что в хозяйстве идет снижение численности работников, но, несмотря на это сложно сделать вывод о недостатке трудовых ресурсов. Это связано с тем, что в последние годы сокращалось не только количество работников, но и одна из наиболее трудоемких отраслей – свиноводство.
Таблица 6. Исследование рабочего времени Показатели 2003г. 2004г. 2005г. Отработанно 1 работником за год, дней. В среднем по хозяйству 256 259 257 Трактористом – машинистом 241 250 248 Шофером 260 258 254 В полеводстве на конно-ручных работах 245 247 250 В животноводстве рабочим 270 272 272 В т.ч. скотоводстве 269 272 275 В свиноводстве 271 270 269 Уровень использования возможного годового фонда рабочего времени, % В целом по хозяйству 91,8 92,8 92,1 Трактористами – машинистами 16,4 89,9 88,9 Шоферами 93,2 92,5 91,0 Рабочими полеводства 87,8 88,5 89,6 Рабочими животноводства 96,8 97,5 98,6 В т.ч. скотоводства 96,4 97,5 98,6 Свиноводства 97,1 96,8 96,4 Приведенные данные об использовании рабочего времени в колхозе "Советская Армия" говорят о том, что наивысший уровень использования возможного фонда рабочего времени у рабочих животноводства (в среднем 97.3%), причем имеет место рост в скотоводстве из-за выдвижения этой отрасли на первый план, а наименьший у трактористов – машинистов (в среднем 88.3%). Таблица 7. Обеспеченность и вооруженность основными фондами Показатели 2003г. 2004г. 2005г. Фондообеспеченность, тыс. руб. на 100га. С/Х угодий Основные производственные фонды с/х назначения 1314,7 1281,4 1010 В том числе животноводстве 874,3 1011,4 760 В растениеводстве 440,4 270 250 Тракторы и с/х машины 216,8 198,6 151,6 Фондовооруженность, руб. на 1-ого среднегодового работника в основном производстве: Основные производственные фонды с/х назначения 173,3 270,2 243,6 В том числе животноводстве 197,6 349,0 332,8 В растениеводстве 141,7 146,4 134,2 Тракторы и с/х машины 28,6 41,9 36,6 Фондоотдача (на 100 руб. фондов), руб. В целом по с/х производству 3,05 2,03 2,43 В растениеводстве 2,33 2,08 2,4 В животноводстве 2,18 2,00 2,3 Окупаемость фондов, % В целом по с/х производству 85,83 76,09 73,04 В растениеводстве 99,3 95,52 87,35 В животноводстве 79,3 80,76 73,87 По данным таблицы видно, что в хозяйстве происходит снижение фондообеспеченности и увеличение фондовооруженности. Это связано со снижением основных фондов и ростом численности работников в основном производстве. В целом по хозяйству фондообеспеченность сократилась почти на 30 %. Фондовооруженность увеличилась на 40,4% это связано со снижением численности работников в целом по хозяйству.
Степень использования основных производственных средств предприятия устанавливается по уровню фондоотдачи. Предприятие в целом является рентабельным. Рентабельность организации значительно превышает ее уровень по Смоленской области в целом: в 2003 году – на 33,3 %, а в 2004 году – на 31,0 %. Таблица 8 Себестоимость продукции и затраты труда Показатели Себестоимость 1ц. руб. Затраты труда на 1ц. чел-час 2003г. 2004г. 2005г. В среднем за 3 года 2003г. 2004г. 2005г. В среднем за 3 года Зерновые и зернобобовые 233,1 283,7 288,4 268,4 3,3 2,25 1,95 2,5 Картофель 761,8 385,9 388,6 512,1 13,1 7,1 5,7 8,7 Однолетние травы на зелёный корм 4 7,5 4 5,2 0,04 0,09 0,013 0,09 Многолетние травы на сено 14 35,5 28,2 26 0,14 0,32 0,3 0,25 Многолетние травы на зелёный корм 4 9,4 8,5 7,3 0,02 0,07 0,03 0,04 Молоко 153 270,3 329,9 251,1 9,5 10,6 9 9,7 Приходит живой массы крупно рогатого скота 1636 22172,4 3261,6 2121 35,8 65,2 30,3 33,8 Свиней 1155 2873,6 4383 2803,9 29,6 33,6 58,8 40,7 Как видно из таблицы 8 трудоёмкость продукции растениеводства снижается по зернобобовым, по картофелю и по многолетним травам на зелёный корм. На том же уровне остались однолетние травы на зелёный корм. На том же уровне остались однолетние травы на зелёный корм и многолетние травы на сено. В животноводстве же заметно колебание. В производстве молока произошло небольшое снижение затрат труда, а по приросту живой массы КРС заметна тенденция снижения затрат труда. Себестоимость продукции растениеводства достаточно стабильна, но в животноводстве идет увеличение себестоимости по молоку и по приросту живой массы крупно рогатого скота. Таблица 9. Экономическая оценка сложившейся производственной структуры Показатели 2003г. 2004г. 2005г. 1. Рост производства: Валовая продукция в сопоставимых ценах, тыс. руб. 2623 1482 1401 Товарная с/х продукция в ценах фактической реализации, тыс. руб. 7286 12834 9092 Основные производственные фонды с/х назначения на конец года, тыс. руб. 74859 72964 57492 Производство продукции на 100 га пашни, ц: зерна 350,6 420,5 559,2 Картофеля 6,8 15,8 7,9 2. Производство на 100 га с/х угодий, ц: молока 390,2 342,9 394 мяса 113 41,2 27,2 3. Производительность и оплата труда Валовая с/х продукция на 1 чел/час руб. 2,7 1,9 4,2 Оплата 1 чел/час, руб. 2,7 4 7,5 4. Финансовые результаты Убыток от реализации репродукции: всего, тыс. руб. -5386 -3015 -850 на 100 га. с/х угодий, тыс. руб. -94,6 -53 -14,9 На 1 чел.-час,руб. -5,6 -1,4 Окупаемость затрат, % 76,3 85,4-3,9 94,8 Фондоотдача, руб. 3,05 2,03 2,43 Анализируя полученные данные замечаем, что экономическая ситуация в хозяйстве неудовлетворительная - хозяйство несёт убытки. Но при этом видна тенденция к улучшению. Убытки уменьшаются, а окупаемость затрат увеличивается. Окупаемость затрат составляет 94%, что на 10% больше чем в прошлом году. Убытки сократились к 2005 году в 6,3 раза (на 100 га с/х угодий). Увеличивается производство зерна (В 1,6 раза), а так же молока.
Расчет различных вариантов сочетания производственной структуры проведен в главе 2. 2.Обоснавание нормативов и объемов работ на перспективу 2.1 Планирование урожайности сельскохозяйственных культур и их себестоимость Планирование объемов производства начинают с проектировки площади сельскохозяйственных угодий путем трансформации земельных угодий, изменения в их составе на протяжении планируемого периода. Общее направление трансформации земельных угодий - всемерное расширение площади сельскохозяйственных угодий и интенсификация использования земли. При решении вопросов о трансформации земельных угодий нужно учитывать реальную возможность проведения намеченных мелиоративных работ в течение планируемого периода. В колхозе "Советская Армия" не планируется изменения земельных угодой, так как необходимо направить усилия на повышение плодородия имеющихся почв, таким образом, состав и размеры земельных угодий на планируемый период будем считать без изменений. Теперь перейдем к планированию урожайности сельскохозяйственных культур. Уровень урожайности зависит от совокупности организационно-экономических, агротехнических и природно-климатических факторов. При планировании урожайности используют различные методы: прибавок, по выносу питательных веществ, наименьших квадратов, производных функций. Мы же будем использовать метод по выносу питательных веществ культурой при формировании 1ц продукции. Метод предполагает, что критическим фактором является наличие питательных веществ в почве, а другие условия являются достаточными. Рассчитаем подробно урожайность для двух культур картофеля и ржи. Известно, что в почве содержится 12,5 мг азота, 17 мг фосфора и 19 мг калия. Для перевода этих величин в кг\га используем коэффициент 30. Исследованиями установлено, что из всего доступного количества питательных веществ из почвы будет использовано рожью 20% азота, 5% фосфора, 10% калия. Для определения возможного уровня урожая культуры надо установить вынос питательных веществ одним центнером продукции. Учтем также, что в одном центнере вносимых удобрений содержится соответственно 34 кг азота, 28,5 кг фосфора. Коэффициенты использования питательных веществ из минеральных удобрений берем из справочника. Затем находим, сколько будет использовано питательных веществ всего, делим на вынос питательных веществ, получаем плановую урожайность сухого вещества. Корректируем на нормальную влажность и получаем плановую урожайность ржи. Таблица 11. Планирование урожайности ржи Показатели N Р205 К20 1 . Содержится в пахотном слое а) мг/100г почвы 12,5 17 19 б) кг/га 375 510 570 2- Коэффициент использования пит веществ из почвы, % 20 5 10 3. Будет использовано питательных веществ, кг 75 25,5 57 4. Будет внесено с мин. удобрениями, кг д. в. 34 28,5 5. Коэффициент использования питательных веществ из минеральных удобр 53 25 6. Будет использовано питательных веществ из минеральных удобрений, кг 18 7,1 7. Будет использовано питательных веществ всего, кг 93 32,6 57 8. Вынос пит. веществ культурой, кг 3,1 1,02 1,5 9. Возможный урожай сухого вещества, ц/га 30 32 38 1 0. Возможный урожай на станд. влажность, и/га 34 36,4 43,2 Для картофеля планируем внесение органических удобрений. В расчете на действующее вещество внесение питательных веществ составит (учитывая, что навоз среднего качества содержит 0,5% азота, 0,2% фосфора, 0,6% калия) 180 кг азота, 90 кг фосфора и 225 кг калия. Алгоритм расчета урожайности такой же, как и для ячменя. Таблица 12 Планирование урожайности картофеля Показатели N Р205 К20 1 . Содержится в пахотном слое а) мг/100г почвы 12,5 17 19 б) кг/га 375 510 570 2. Коэффициент использования пит веществ из почвы, % 20 7 25 3. Будет использовано питательных веществ, кг 75 35,7 142,5 4. Будет внесено с органическими удобрениями, кг. д.в. 180 90 225 5. Коэффициент использования питательных веществ из органических удобрений, % 30 35 50 6. Будет использовано питательных веществ из органических удобрений, кг 54 31,5 112,5 7. Будет использовано пит. веществ всего, кг 129 67,2 255 8. Вынос пит. веществ культурой, кг 0,5 0,2 0,8 9. Возможный урожай, ц/га 258 336 319 Из полученных урожайностей выберем для каждой культуры наименьшую. Для ржи она составит 34 ц\га, для картофеля - 258 ц\га. Аналогично рассчитывается урожайность по всем культурам. Таблица 13. Урожайность сельскохозяйственных культур, центнеров с 1 га
Культуры и виды угодий Проектная урожайность в предприятиях на ближайшем гос-сортучастке в бункерной массе в массе после доработки Рожь озимая зерно 20,42 31 34 30,6 солома 30,63 46,5 51 - Яровой ячмень зерно 20,6 32 30 27 солома 26,8 41,6 39 - Картофель 59,3 150,3 258 Льносемя 6,5 8 7 - Льносолома 42,4 46,2 45 - Многолетние травы сено 34,3 48 43 - зеленая масса 88,3 120 100 - Овес зерно — 23,5 25 22,5 солома - 35,3 37,5 - Свекла - 280,3 300 — В данной таблице учитывали, что масса после доработки зерновых культур составляет 90 % от бункерной. По выходу соломы брали соотношение для овса и озимой ржи 1ц зерна в бункерной массе к 1,5 ц соломы, для ячменя соответственно 1:1,3. Для определения материально-денежных затрат на 1 га посева необходимо иметь перспективные технологические карты, которые учитывали бы перспективную технологию, совершенствование всей организации производства. В случае, если предприятие не имеют перспективные технологические карты, можно воспользоваться примерными зональными технологическими картами, нормативами затрат или укрупненными нормативами. Таблица 14. Расчет затрат на 1 га сельскохозяйственных культур Статьи затрат Рожь озимая Ячмень Картофель Лен Мн. травы на з.корм Овес Свекла 1 . Урожайность, ц с 1 га 30,6 27 258 45 100 22,5 300 2. Затраты труда на 1 га,чел - час 30 26,5 258 238,5 3,3 22,3 400 3. Оплата труда с отчислением, руб. 562,5 496,9 4837,5 4471,9 61,9 418,1 7500 4. Всего затрат, руб. 3750 4140,8 10750 6879,9 412,7 3484,2 1 1538 На основании затрат, рассчитанных на 1 га. Определяется себестоимость 1 и продукции по всем сельскохозяйственным культурам, которые могут возделываться в хозяйстве на перспективу. При расчете себестоимости зерновых культур ( табл. 15) учитываем, что масса зерна после доработки составляет 90% от бункерной массы. В зерноотходах содержится 40% полноценного зерна. Затраты труда и средств на зерно и солому распределяется в соотношении 90% на зерно и 10% на солому. Таблица 15.Расчет себестоимости зернобобовых культур Показатели Рожь озимая Ячмень Овес Сбор зерна с 1 га, ц в бункерной массе 34 30 25 в массе после доработки 30,6 27 22,5 в т.ч. полноценного 27,54 24,3 20,3 отходов 3,06 2,7 2,2 Процент содержания полноценного зерна в отходах 40 40 40 Сбор соломы с 1 га, ц 51 39 37,5 Выход продукции (в пересчете на полноценное зерно), ц/га 28,74 25,38 21,18 в т.ч. зерна 27,54 24,3 20,3 зерноотходов 0,2 1,08 0,88 Затраты труда и средств, руб. на I га, всего 3750 4140,8 3484,2 в т.ч. зерна 3037,5 3354,3 2822,2 зерноотходов 337,5 372,7 313,6 соломы 375 414 348,4 на 1 ц, в натуре 122,5 153,4 150,2 в т. ч. зерна 99 124,2 121,6 зерноотходов 11,25 13,8 13,5 соломы 12,25 15,4 15,02 После этого затраты на зерно делятся на затраты на полноценное зерно по соотношению к выходу продукции с 1 га в пересчете на полноценное зерно. Себестоимость 1ц продукции по кормовым культурам, которые используются для приготовления силоса, сенажа, рассчитывается как по зеленной массе, так и по готовой продукции. При этом принимается, что полезный выход силоса составляет 75%, сенажа - 60%, травяной муки 20% от зеленной массы. Затраты труда и средств на 1 га для силоса и сенажа, травяной муки, сена и семян рассчитываются через условную продукцию.
Таблица 16.Расчет себестоимости сельскохозяйственных культур (кроме зернобобовых) Культуры и назначение Урожайность, ц/га Затраты труда и средств, руб. Условная продукция исходной массы готовой продукции на 1 га на 1 ц Лен-долгунец, всего 18,25 Семена 7 5,8 2639 377 7 Солома 45 36 4241 117,8 11,25 Картофель, всего 258 258 10750 41,7 стандартный 180,6 180,6 7525 41,7 нестандартный 77,4 77,4 3225 41,7 Свекла 300 300 11538 38,46 Многолетние травы, всего 100 100 412 - 228 на зеленый корм 100 100 54,2 0,54 30 на силос 100 75 54,2 0,72 30 на сенаж 100 60 54,2 ,9 30 на травяную муку 100 20 36,1 1,8 20 на сено 43 43 77,7 1,8 43 на семена 1 1 135,5 135,5 75 Сенокосы 30,7 30,7 164,8 5,36 Пастбища 100 100 41,2 0,41 Для расчета затрат на 1ц продукции необходимо поделить затраты труда и средств на 1 га на количество полученной с I га готовой продукции. На картофель делаем разбивку на стандартный - 70%, и нестандартный - 30% по урожайности и по затратам. Затраты на 1 га для сенокосов и пастбищ рассчитываются от затрат многолетних трав соответственно 40 и 10%. 2.2 Обоснование выхода продукции животноводства При планировании уровня продуктивности животных обычно находят его предельный и возможный уровень. Предельный уровень обуславливается предельными возможностями данной породы животных при оптимальной технике, технологии и организации производства. Большую роль в повышении продуктивности животных играет создание условий для максимального использования генетического потенциала. Возможная продуктивность в конкретных хозяйствах определяется, с одной стороны, породностью, качеством и структурой стада, а с другой - степенью приближения уровня кормления, системы содержания и других факторов в хозяйстве к оптимальным условиям, то есть условиям производства передовых хозяйств. В колхозе "Советская Армия" насчитывается 1042 головы крупного рогатого скота и 340 голов свиней. Выход телят на 100 коров и нетелей запланируем на уровне не менее 95 голов. Выход поросят на одну основную свиноматку за опорос - 11 голов, проверяемую - 6 голов. При этом планируется от каждой свиноматки получать 2 опороса в год. Среднесуточные привесы каждого вида и половозрастной группы животных планируем на возможном уровне привеса соответствующих групп животных. Таблица 17. Планирование продуктивности скота Показатели Фактически в среднем за 3 года Возможная (данной породы) Проект Прирост продуктивности Надой молока на одну фуражную корову, кг 3470 6000 4000 530 Деловой приплод за год: телят на 100 коров и нетелей 93 95 95 2 поросят: на основную матку 14 26 22 8 на проверяемую матку 10 16 12 2 Количество опоросов на основную свиноматку за год 1,3 2,2 2 0,7 Среднесуточный привес, гр: телят до 1 года 350 1100 600 250 телят старше 1 года 285 1000 400 115 свиней старше 2 месяцев 250 500 350 100 Возраст реализации сверхремонтного молодняка, мес: крупного рогатого скота 18 18 18 0 свиней 8 9 9 1 Известно, что на темпы воспроизводства, выход продукции её себестоимость влияет структура стада. Она зависит от направления отрасли, условий содержания и возраста реализации молодняка, темпов роста поголовья и других условий. Структура стада определяется при планировании оборота стада с учетом рационального использования всех половозрастных трупп животных в течение года. Для крупного рогатого скота из справочной литературы берем примерную структуру для стада, в котором удельный вес коров составляет 40 % .
Таблица 18. Поголовье скота и структура стада на 01.01.2005г. Виды и группы животных Фактически На год освоения голов в % к итогу Крупный рогатый скот: Коровы 360 34,5 40 Нетели 66 6,3 6 Телки старше 1 года 180 17,3 7 Бычки-кастраты старше 1 года - _ 7 Молодняк до 1 года 353 33,9 40 Взрослый скот на откорме 83 8 - ИТОГО крупного рогатого скота 1042 100 100 Свиньи: Хряки 6 1,7 0,8 Матки основные 60 17,6 8,2 Матки проверяемые и разовые 10 3 — Поросята до 2 месяцев 52 15,3 20,8 Поросята от 2 до 4 месяцев 95 28 26,6 Ремонтный молодняк ст. 4 месяцев 85 25 16,5 Свиньи на откорме 32 9,4 27,1 ИТОГО свиней 340 100 100 Теперь мы можем определить среднюю живую массу одной головы скота, подлежащего реализации для осуществления оборота стада и выполнения плана по реализации продукции животноводства. Для крупного рогатого скота массу при рождении берем на уровне фактическом в среднем за 3 года, она составляет-30 кг телочки. Для свиней берем из справочника-0,9 кг. При расчете живой массы скота берем среднюю продолжительность одного месяца равной 30,5 дней. Произведем расчет по крупному рогатому скоту: 1. живая масса одной головы молодняка до года: телочки 30 + 0,60 .30,5 . 12мес - 249,6 кг 2. живая масса одной головы молодняка по группе молодняк старше 1 года: телки старше 1 года 249,6 + 3 .30,5 . 0,4 + 3 .30,5 .0,7 - 350,25 бычки кастраты старше 1 года 249,6 + 3 .30,5 * 0,4 + 3 .30,5 > 0,8 = 359,4 3. живая масса одной головы нетели нетели 350,25 + 30,5 .7 .0,375=430,3 4. зная вес нетели, мы можем найти живую массу коровы 430,3 + 5-30,5*0,3 = 476,05 5. живая масса взрослого скота на откорме 476,05 + 2.30,5*0,4 = 537,43 Теперь произведем расчет по свиньям; 1. живая масса молодняка 0,9 + 30,5*9.0,35 = 97 Среднюю живую массу одной головы берем из справочника. Вес одной головы основной свиноматки-170 кг, проверяемой свиноматки-140кг. 2. живая масса свиноматки основной 170 + 2.30,5. 0,25 = 185,3 проверяемой 140 + 2 .30,58 .0,25 = 155,3 Занесем полученные результаты в таблицу 20 и для сравнения напишем живую массу скота, который был реализован в 2002 и в 2003 году. Таблица 19. Средняя живая масса одной головы скота при реализации Виды и группы Фактически 2004г. 2005г. проект живой массы одной головы, кг голов общ. живая масса, ц ср. живая масса 1 гол., кг голов общ. живая масса,Ц ср. живая масса 1 гол., кг Крупный рогатый скот: Коровы 476 Нетели 6 12,6 210 - - - 430,3 Телки старше 1 года 46 92 200 64 139,5 218 350,25 Бычки-кастраты старше 1 года 175 385 220 163 386,3 237 359,4 Молодняк до 1 года 20 31,6 158 12 19,3 161 249,6 Взрослый скот на откорме 73 288,4 395 69 282,2 409 537,7 Свиньи после откорма: свиноматки основные 10 15,9 159,5 16 25,9 162 185 свиноматки проверяемые молодняк 93 64,6 69,5 118 102,5 86,9 97 2.3 Расчет потребности в кормах Потребность скота в кормах определяется исходя из планового среднегодового поголовья или количества продукции животноводства и принятых норм затрат кормов на одну голову скота или на производство единицы животноводческой продукции, обеспечивающих полноценное кормление животных и намечаемую их продуктивность. В практике планирования применяется несколько вариантов расчета потребности в кормах. Воспользуемся следующим: исходя их норм затрат кормовых единиц на производство единицы продукции и плана производства продукции, определяется общая потребность в кормах на производство молока и прироста живой массы. Затем с учетом структуры кормов на производство того или иного вида продукции определяется необходимое количество кормов по видам в кормопротеиновых единицах, которые переводятся в натуру путем деления на количество кормовых единиц, содержащихся в 1 кг корма.
Вследствие того, что мы будем рассчитывать различные варианты сочетания отраслей животноводства при неизменной кормовой площади, будем рассчитывать выход продукции и потребность в кормах на 1000 структурных голов. Используя структуру стада и плановую массу одной головы скота при реализации, мы можем сделать расчет укрупненного норматива выхода привеса на 1000 голов скота. При этом должно выполнятся равенство входного и выходного поголовья животных. Таблица 20. Расчет укрупненного норматива выхода мяса на 1000гол. крупного рогатого скота Поло-возрастные группы крупного рогатого скота Входное поголовье Дело-вой приплод и поступ. из мл. групп Расход Выходное поголовье перевод в стар-шую группу реализация голов жив. масса, 1 гол., кг общая масса, ц 1. Коровы 400 60 60 - - 400 2. Нетели 60 60 60 - - 60 3. Телки ст. 1 года 70 200 60 140 417,72 584,80 70 4. Бычки ст. 1 года 70 200 - 200 436,87 873,74 70 5. Молодняк до года 400 437 400 18/19 285,5/295,5 107,54 400 6. Взрослый скот на откорме - 60 - 60 573,42 344,05 - ИТОГО: 1000 х х х х 1910,13 1000 По таблице видно, что привес 1000 структурных голов крупного рогатого скота составил 1624 ц. Теперь необходимо определить выход привеса по стаду свиней, для чего рассчитаем оборот стада на 1000 структурных голов. При составлении оборота стада свиней планируем обновление стада основных маток на 33 % (25 голов) и хряков - на 30 % (2 головы). Таблица 21. Расчет укрупненного норматива привеса на 1000гол. крупного рогатого скота Половоз-растные группы Выход-ное пого-ловье Деловой приплод и поступ-ление из мл. групп Расход Выход-ное пого-ловье Пере-вод в стар-шую груп-пу реализация падеж голов Жив. масса, 1 гол., кг Общая масса, ц Хряки 8 2 2 - - - - 8 Основные матки 82 25 25 - - - - 82 Проверяемые и разовые матки - 50 50 - - - - - Поросята до 2-х месяцев 208 2239 2127 - - - 112 208 Поросята от 2 до 4-х месяцев 266 2127 2063 - - - 64 266 Ремонтный молодняк 165 165 165 - - - - 165 Молодняк на откорме 271 2011 - 2011 84,62 1701,65 - 271 Взрослые свиньи на откорме - 52 - 2/25/25 195,3/185,3/155,3 89,06 - - ИТОГО 1000 х х х х 1790,71 х 1000 По группе поросят до 2 месяцев отмечается падеж 1,5%, что составит 36 голов, значит, в старшую группу перейдет 2368 голов (2404 - 36), где падеж составляет 1,3%,-всего 31 голова. При переводе поросят в старшую группу намечаем разбивку на ремонтный молодняк (165 голов, часть из которых уйдет на ремонт основного стада, а часть - на откорм) и на молодняк на откорме (2172 голов). Всего в группе молодняк на откорме будет 2285 голов (2172 + 113), которые мы полностью реализуем, 52 головы ремонтного молодняка пойдут в основное стадо: 2 головы на замену хряков-производителей, 50 - в группу проверяемых маток, после 1-го опороса которых 50 голов пойдут, в группу откорма взрослых свиней. В эту же группу попадут, выбракованные 25 головы основных свиноматок и 2 хряка. Общую массу реализации определяем умножением количества планируемых голов на живую массу одной головы. Массу одной головы при реализации берем из таблицы 20(взрослые свиньи на откорме, живая масса 1 головы при реализации: основных маток 185,3; проверяемых 155,25; хряков 195,3). Для расчета таблицы 22 в справочной литературе находим количество кормопротеиновых единиц на 1 голову скота, необходимых для получения плановой продуктивности. Для расчета затрат на всю продукцию необходимо перемножить затраты корма на 1 ц продукции на соответствующий выход продукции.
Таблица 22. Расчет потребности в кормах на 1000 структурных голов Виды животных Наименование продукции Поголовье Выход продукции Затраты кормопротеиновых единиц, Ц на I гол., кг всего, ц на 1 ц продукции всего Крупный рогатый скот молоко 400 4000 1,18 18880 привес 1000 162,4 1624 6,9 11205 Свиньи привес 1000 230,5 2305 5,9 _ 13599 Лошади рабочие взрослые 1000 - - 33,3 33300 В справочной литературе находим структуру кормов для каждого вида животных с учетом того, какую продукцию мы получаем. Затем распределяем необходимые кормопротенновых единицы по процентам по каждому виду кормов. После этого надо сложить соответствующие кормовые единицы по каждому корму по крупному рогатому скоту (для привеса и для молока) и к каждой сумме по 1 виду корма добавить процент страхового фонда. Аналогично делается распределение и расчет по стаду свиней и лошадей. 2.4 Обоснование посевных площадей сельскохозяйственных культур С целью облегчения балансовой увязки отраслей растениеводства и животноводства и уточнения дальнейших расчетов при распределении продукции растениеводства необходимо определить чистую урожайность сельскохозяйственных культур. Чистая урожайность - это урожайность за вычетом норма высева, всех страховых фондов и потерь. Первоначальная урожайность зерновых берется равной сбору зерна с 1ц после доработки (таблица 13). Таблица 24. Расчет чистой урожайности сельскохозяйственных культур, ц с 1га Культуры Урожайность Норма высева Страховой фонд семян Чистая урожайность Рожь озимая 30,6 2,9 0,44 27,26 Ячмень 27 2,8 0,42 23,78 Овес 22,5 2,1 0,32 20,08 Картофель 258 40 6 212 - продовольственный 180,6 - на корм скоту 77,4 Для расчета кормовых площадей необходимо знать, выход кормов с 1 га в кормопротеиновых единицах. Для этого надо найти соотношение площадей по группам кормовых единиц. Из справочника выпишем содержание кормовых единиц и перевариваемого протеина по каждому виду корма и, перемножив каждый показатель на урожайность готовой продукции, получим выход с 1 га соответственно кормовых единиц и перевариваемого протеина. Показатель выход перевариваемого протеина на 1 кормовую единицу рассчитывается путем деления суммы перевариваемого протеина по каждому корму, с учетом его удельного веса в группе на сумму кормовых единиц, рассчитанную таким же образом. Далее нам необходимо сделать проверку, подходит ли сложившая структура площадей по кормовым культурам планируемой потребности в кормах. Для этого надо перемножить выходы перевариваемого протеина на 1 кормовую единицу по каждой группе кормов на соответствующий процент по строке итого в таблице 23. Затем полученную сумму делим на сумму процентов всех кормов (кроме обрата). Если получили более 100%, то структуру заносим в проект; если менее 100% -изменяем структуру площадей, пока не получится 100 и более.
Для определения выхода продукции с проектной площади в проценте - центнерах кормовых единиц надо умножить выход кормовых единиц на соответствующий процент в структуре площадей. Таблица 25. Соотношение площадей по группам кормовых культур
Группы и виды кормов Чистая урожайность ц/га готовой продукции Выход с 1 га Выход перевар, протеина на 1 Структура площадей (в % к итогу по группе) Выход продукции с проект, площ., КЕ КЕ Перевар, протеина, кг КЕ,гр Исход. Проект %-ц В%к итогу по группе 1.Концентраты X X X 80,2 100 100 2055,33 100 Ячмень 18,055 21,85 146 X 50 35 764,75 37,21 Овес 19,855 19,855 175 X 50 65 1290,58 62,79 2. Силос X X X 129,6 100 100 2438 100 Мн. травы 97,5 24,38 316 X 100 100 2438 100 3. Сено-всего X X X 105,1 100 100 3586 100 Мн. Травы 40 19,6 168 X 20 10 196 5,47 Естественные сенокосы 50 21 240 X 30 30 360 17,57 Культурные скнокосы 100 46 480 X 50 60 2760 76,00% 4. Сенаж-всего X X X 97 100 100 2503 100 Мн. Травы 71,5 25,03 243 X 100 100 2503 100 5. Зеленая масса X X X 146 100 100 2207 100 Мн. травы 130 24,7 351 X 35 40 988 44,78 Однол. травы 140 22,4 350 X 33 40 896 40,6 Природные пастбища 40 7,6 96 X 20 10 76 3,44 Культурные пастбища 130 24,7 312 X 22 10 247 11,18 6. Картофель 212,95 63,89 341 53,4 100 100 6389 100 Теперь необходимо рассчитать потребность в кормовой площади на 1000 структурных голов. Для определения выхода кормов с 1 га в кормопротеиновых единицах надо выписать суммы выхода продукции %-ц, деленные на 100 (таблица 25), по соответствующим группам кормов. Из таблицы 23 находим потребность в кормах, по группам животных отделено и, поделив ее на выход кормов с I га, получим структуру и состав кормовых угодий на 1000 структурных голов каждого вида скота.
Таблица 26. Расчет потребности в кормовой площади на 1000 структурных голов Виды кормов Выход кормов с 1 га, кпе Крупный рогатый скот Свиньи Лошади га в % к итогу га в % к итогу га В%К итогу Зернофураж 23,12 344,17 17,5 527,6 74, 7 483,94 22,9 Сено 14,85 270,9 13, 8 — — 851 40,3 Сенаж 19,25 163,86 8,4 - — 222,6 10,5 Корнеплоды 17,8 38,6 2 79 11,2 - — Силос 11,25 678,32 34,6 27,8 3,9 115,4 5,5 Зеленый корм 17,45 465,85 23,7 39 5,5 439 20,8 Травяная мука 19 - — 32,9 4,7 — — Итого 122,72 1962 100 706,3 100 2112 100 После определения чистой урожайности и зная план распределения сельскохозяйственной продукции, можем определить площади, необходимые для производства товарной продукции. Для определения посевных площадей необходимо всю запланированную потребность в той или иной культуре в центнерах разделить на чистую урожайность. Таблица 27. Расчет посевных площадей под зерновые, технические, картофель и овощные культуры. Назначение продукции Рожь озимая Ячмень Овес Лен Картофель Продажа 4835 197 257 5400 1113 Выдача и продажа работникам хозяйства 28 20 21 - - 1 1а корм скоту 534 24,1 31 - 371 Итого, ц 5397 241 309 5400 1484 Чистая урожайность, ц/га 27,26 20,08 23,78 45 212 Посевная площадь, га 198 12 13 120 7 Теперь произведем расчет кормовой площади: Кормовая площадь -= площадь пашни - площадь товарных культур (из таблицы 27) -площадь пара(10% от площади пашни) + площадь сенокосов и пастбищ = 2003 -350 -200 + 745-2198 После определения кормовой площади и зная ее размер в расчете на 1 голову скота, предположим варианты сочетания отраслей животноводства: Таблица 28. Проектирование поголовья и сочетания животноводческих отраслей Виды скота и птицы Варианты сочетания отраслей 1 2 3 4 5 голов корм, площ. га голов корм, площ. га голов корм, площ. га голов корм, площ. га голов корм площ. га 1 Крупный рогатый скот 500 981 700 1373,4 1000 1962 500 981 700 1373,4 В т.ч. коровы 200 392,4 280 549,4 400 784,8 200 392,4 280 549,4 2. Свиньи 1395 985,3 942 665,3 - - 1218 860,2 981 692,8 в т.ч. свиноматки 1143 807,3 772 545,3 - - 998 704,9 804 567,9 3. Картофель — — - 7 — 7 - 7 - 4. Зерно - 150 - - - 197 - 198 - 5. Лен - 50 - 120 - - - 120 - 100 6. Лошади 15 31,7 15 31,7 15 31,7 15 31,7 15 31,7 Итого X 2198 X 2197,4 X 2197,7 X 2197,9 X 2197,9 Выделено площадей X 2198 X 2198 X 2198 X 2198 X 2198 Анализируя таблицу 28 , данное сочетание отраслей наиболее эффективно, так как такие показатели как прибыль, норма рентабельности и индекс эффективности, довольно высоки. На основании данных полученных в результате выполнения предыдущей части проекта, приступим к расчёту потребности в кормах на год освоения проекта.
2.5 Экономическая оценка вариантов сочетания отраслей животноводства Для проведения такой оценки воспользуемся рыночными ценами на сельскохозяйственную продукцию за 1 ц: молоко - 430 руб., мясо крупного рогатого скота - 5296,5 руб., свиней - 8910,53 руб., зерновые (рожь) - 261 руб.,картофель - 407 руб., лен-210 руб. Из таблицы 8 выпишем среднюю себестоимость и затраты труда на производство единицы каждого перечисленного вида продукции и примем их в качестве плановых. Кроме того запланирована выпойка молоком телят и поросят Зц на 1го теленка. Таблица 29. Экономическая оценка вариантов сочетания животноводческих отраслей Виды продукции Итого Экономические показатели Молоко Мясо КРС Мясо свиней Лен Зерно Картофель 1 2 3 4 5 6 7 8 Затраты труда на 1 ц, ч-час 5,4 16,3 96,5 9,2 0,78 1 X Плановая себестоимость 1ц, руб 301 4815 8092,3 163 156,2 316 X 1 вариант: Товарная продукция; количество, ц 7430 812 3215,5 2250 4089 - X стоимость, тыс. руб 3194,1 4300,8 28651,8 472,5 1067,2 — 37686, 4 себестоимость, тыс. руб 2236,4 3909,8 26020,8 366,8 638,7 - 33172, 5 Прибыль 957,7 391 2631 105,7 428,5 - 4513,9 Затраты труда, тыс. ч-час 40,1 13,3 310,3 20,7 3,2 - 387,6 2 вариант: Товарная продукция: количество, ц 10402 1136,8 2171,3 5400 - 1484 X стоимость, тыс. руб 4472,9 6021,1 19347,4 1134 - 604 31579 себестоимость, тыс. руб 3131 5473,7 17570,8 880,2 - 469 27525 Прибыль 1341,9 547,4 1776,6 253,8 - 135 4054,7 Затраты труда, тыс. ч-час 56,2 18,5 209,5 49,7 — 1,5 335,4 3 вариант: Товарная продукция: количество, ц 14860 1624 - - 5370,2 1484 X стоимость, тыс. руб 6389,9 8601,5 - 1401,6 604 16997 себестоимость, тыс. руб 4472,9 7819,6 - - 838,8 469 13600, 3 Прибыль 1917 781,9 — 562,8 135 3396,7 Затраты труда, тыс. ч-час 80,2 26,5 - - 4,19 1,5 112,39 4 вариант Товарная продукция: количество, ц 7430 812 2807,5 5400 5397,5 1484 X стоимость, тыс. руб 3194,1 4300,8 25016,3 1134 1408,8 604 35658 себестоимость, тыс. руб 2236,4 3909,8 22719,1 880,2 843,1 469 31057, 6 Прибыль 957,7 391 2297,2 253,8 565,7 135 4600,4 Затраты труда, тыс. ч-час 40,1 13,3 270,9 49,7 4,21 1,5 379,71 5 вариант: Товарная продукция: количество, ц 10402 1136,8 2261,2 4500 - - X стоимость, тыс. руб 4472,9 6021,1 20148,5 945 - - 31587, 5 себестоимость, тыс. руб 3131 5473,7 18298,3 733,5 - 27636, 5 Прибыль 1341,9 547,4 1850,2 211,5 - - 3951 Затраты труда, тыс. ч-час 56,2 18,5 218,2 41,4 " - 334,3 Норма рентабельности составит для 1 варианта 13,6 %, 2 варианта 14,7 %, 3 варианта 25 %, 4 варианта 14,8 %, 5 варианта 14,3 %. Для экономической оценки эффективности варианта сочетания отраслей необходимо рассчитать индекс: Стоимость продукции * Стоимость продукции * Стоимость продукции Кормовая площадь Затраты труд Себестоимость продукции
1 вариант: 37686,4/2198 > 37686,4/387,6 * 37686,4/33172,5 = 1893,9 2вариант: 31579/2198 ,31579/335,4 .31579/27525 = 1551,9 3вариант: 16997/2198 .16997/112,39 .16997/13600,3 - 1461,5 4вариант: 35658/2198 * 35658/379,71 * 35658/31057,6 = 1749,1 5вариант: 31587,5/2198 * 31587,5/334,3 .31587,5/27636,5 = 1552,02 Таким образом, из всех представленных вариантов наилучшим будет являться 1 вариант, где индекс эффективности наибольший. Список литературы 1. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков. Курс лекций. - М.: Ассоциация авторов и издателей./Тандем: Изд. Экмос, 1999.-448с,45сД29с, 344с. 2.Методические указания по составлению производственной структуры сельскохозяйственного предприятия, 1981 .-109с. 3. Организация сельскохозяйственного производства. Ф. К. Шакиров, В. А. Удалов, С. И. Грядов и др.-М.: Колос, 2000.-504с,234-236с