Статистико-экономический анализ в животноводстве

Содержание Введение 1. Теоретические вопросы изучения продукции животноводства и продуктивности животных 1.Понятие продукции животноводства и продуктивности животных 2.Статистические показатели продуктивности животных и методология их расчёта 2.Статистико-экономический анализ удоя молока 1.Метод группировок при анализе удоя молока 2.Факторный анализ удоя молока 3.Анализ динамики удоя молока от 1 коровы 3 Расчёт перспективного удоя молока от 1 коровы Заключение

Список использованных источников Приложение Введение Всесторонняя оценка состояния и развития животноводства проводится на основе системы показателей статистики животноводства, характеризующих: численность и состав поголовья сельскохозяйственных животных по видам и породам; воспроизводство поголовья животных; состояние кормовой базы; расход кормов и уровень кормления животных; зоотехнические мероприятия; объёмы продукции животноводства; объёмы производства мяса и других

продуктов убоя животных; качество продукции сельскохозяйственных животных; размеры потерь продукции животноводства. Молочное животноводство занимает одно из основных мест в продовольственном подкомплексе страны. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей её в производстве валовой продукции, но и с большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения населения продуктами питания. Цель данной курсовой работы – провести статистико-экономический анализ продуктивности животных

(удоя молока от 1 коровы), используя методы группировки, корреляционно-регрессионного анализа, индексного метода, рядов динамики. Объектом исследования выступит совокупность 30 хозяйств отрасли, предметом – удой молока. Задачи – раскрыть теоретические вопросы изучения вопросов животноводства, произвести статистико-экономический анализ удоя молока и расчёт на перспективу. Система показателей анализа обеспечит достоверное и всестороннее освещение состояния отрасли в данный

момент, раскроет закономерности развития и наиболее существенные взаимосвязи, оценит эффективность ведения производства. 1 Теоретические вопросы изучения продукции животноводства и продуктивности животных 1.1 Понятие продукции животноводства и продуктивности животных Животноводство представляет совокупность отраслей, занимающихся разведением сельскохозяйственных животных с целью производства продуктов (молоко, мясо, яйца, мёд и др.) и сырья для перерабатывающей промышленности

(шерсть, пух, натуральный шёлк и др.). Животноводство – это источник получения органических удобрений. Производственный процесс тесно связан с естественными процессами развития и жизнедеятельности живых организмов, при этом конечная продукция этой отрасли представляет собой результат естественного и технологического цикла. Под продукцией животноводства понимается следующее: • продукция, получаемая в процессе хозяйственного использования животных, в первую очередь взрослых (молоко, мясо и др.); • продукция, получаемая в результате

выращивания животных (мясная продукция). К продукции животноводства, как и в растениеводстве, относятся сырые продукты, без переработки. Продукты переработки – мясо, кожа, сыры и т. п. – являются продукцией перерабатывающей промышленности. Показатели валовой продукции хозяйственного использования животных – это в первую очередь натуральные показатели фактического её выхода или сбора. Вначале их получают в первоначальном весе или виде, а затем рассчитывают условно-натуральные показатели

объёма продукции в перерасчёте на определённое качество. Молоко получают непрерывно, поэтому показатели объёма определяют не только за год, но и за более короткие промежутки времени – квартал, месяц, за одно доение. Продуктивность – это выход продукции на 1 голову животных за определённый период, т.е. отношение валовой продукции к численности поголовья. Показатели продуктивности делятся по временным отрезкам (за год,

квартал, месяц), по виду продукции (молоко, мясо, яйцо), по показателям численности животных (на начало года, среднее за год или другой период, среднегрупповое), по степени охвата совокупности животных (индивидуальная продуктивность 1 животного, средняя продуктивность по группе животных). Интересующая нас молочная продуктивность представлена таким показателем, как средний удой молока от одной коровы. Показателем шёрстной продуктивности является средний настриг немытой шерсти на 1 овцу

на начало года. Яичная продуктивность птицы представляет собой яйценоскость одной среднегодовой несушки (курицы, утки и др.). При этом берётся яйцо, полученное от основного стада, т.е. без яиц молодок. В пчеловодстве различают средний фактический выход мёда и воска на 1 пчелосемью и 1 улей. Показатели мясной продуктивности животных представляют собой сложную систему. Это связано с разной продолжительностью выращивания молодняка до взрослого состояния и реализации и

неодинаковой продолжительностью откорма, различиями в качестве продукции. Наиболее сопоставимыми для разных видов групп животных является привес на 1 физическую голову в среднем за сутки и на 1 среднегодовую голову, т.е. за 365 кормо-дней. Для однородных групп сопоставимым является привес на среднегрупповую голову. 1.2 Статистические показатели продуктивности животных и методология их расчёта

Для всесторонней характеристики деятельности сельского хозяйства статистика применяет систему взаимосвязанных показателей, включающую натуральные, условно-натуральные, стоимостные и трудовые показатели. Эта система включает показатели, характеризующие материальные и трудовые предпосылки производства; показатели хода и результатов деятельности сельскохозяйственных производителей; показатели реализации продукции; показатели, отражающие финансовое положение сельскохозяйственных производителей, цены на

продукцию и доходы производителей; показатели экономической эффективности. Основной задачей статистики животноводства являются: определение уровня развития животноводства в целом, его отдельных отраслей и происходящих в них процессов; освещение состояния и развития животноводства в отдельных сельскохозяйственных предприятиях, их группах и по категориям хозяйств; изучение размещения животноводства по территории страны; оценка условий производства и выявление резервов увеличения объёмов

продукции животноводства, повышение её качества. Решение этих задач требует разработки системы показателей и методики их исчисления. Объект исследования - молочная продуктивность - характеризуется средним удоем молока от коровы.