Очиток
большой (заячья капуста)
Sedum
maximum (L.) Hoffm.
Описание
растения. Очиток большой — многолетнее травянистое растение семейства
толстянковых, высотой 40—80 см. Корни клубневидные, веретенообразные,
утолщенные. Стебли мощные, толстые, сочные, прямые или дуговидно-изогнутые у
основания, ветвящиеся лишь в соцветии, зеленые или темно-пурпурные. Листья
плоские, сочные, мясистые, супротивные, от темно-зеленого до темно-пурпурного
цвета. Соцветие широкое, щитковидно-метельчатое, густое, диаметром 5—10 см.
Венчик раздельнолепестный, лепестки беловато-розовые, белые или
зеленовато-белые, яйцевидные, острые. Плод — сборная пятилистовка. Запах
своеобразный, вкус свежих листьев кислый.
Цветет
с конца июля по октябрь, продолжительность цветения 2—3 месяца. Плоды созревают
в сентябре — октябре.
Очиток
большой используют в медицинской промышленности в качестве сырья для
производства лекарственного препарата группы биостимуляторов — биоседа.
Места
обитания. Распространение. Очиток большой— европейский фиористический элемент.
Растет почти по всей Украине, в прилегающих районах России, в Молдове, Литве,
почти по всему Кавказу. Как заносное растение отмечен в Забайкалье.
Очиток
большой растет на опушках и полянах широколиственных и смешанных лесов, среди
зарослей кустарников, по склонам оврагов и балок, преимущественно на песчаных и
каменистых почвах.
Заготовка
и качество сырья. Сырье заготавливают в период цветения очитка. На Украине это
бывает в конце августа — начале сентября. К этому времени растения накапливают
максимальное количество биологически активных веществ. Собирают траву очитка в
сухую погоду, лучше в утренние часы, после испарения росы. Это связано с тем,
что у суккулентов ярко выражена суточная динамика содержания действующих
веществ, которые накап-яиваются в утренние часы. Траву очитка большого срезают
ножами, серпами или ножницами, не допуская вырывания растений с корнями. После
удаления примесей ее рыхло складывают по 15—20 кг в дощатые или в фанерные
ящики, снабженные (как ящики для отправки фруктов) отверстиями. Их отправляют
на переработку не позднее чем через 1 сут после сбора.
Очиток
большой и очиток пурпурный размножают как декоративные растения, преимущественно
вегетативным способом. Их семена всходят в среднем через 10—15 дней после
посева, а для укоренения черенков требуется 15—20 дней. Наиболее удачные
результаты получены при весенне-летнем посеве семян в парниках, но посадку
черенков можно проводить в течение всего вегетационного периода.
Лекарственное
сырье (свежесобранную траву очитка большого) сразу же после заготовки
отправляют на завод-изготовитель. В настоящее время разрешено использовать для
приготовления препарата биосед также и высушенное сырье. В этом случае сырье
крупно измельчают и сушат методом конвективной сушки при температуре 70—80° С.
Максимальное содержание действующих веществ отмечается в сырье, высушенном
горячим циркулирующим воздухом при температуре 80° С.
Свежее
сырье (трава очитка большого) представляет собой облиственные побеги с
бутонами, цветками и недозрелыми плодами или без них, а также отдельные листья
и соцветия. Важнейшие показатели качества сырья: содержание фенольных
соединений не менее 4%, потеря в массе при высушивании не более 87%,
органической примеси должно быть не более 0,5%, минеральной примеси не более
1%.
Другой
вид сырья—высушенная резаная трава очитка большого—представляет собой кусочки
стеблей, листьев, соцветии, отдельные цветки и бутоны, Кусочжи стеблей длиной
до 3 см и диаметром до 0,7 см, внутри полые, от желтоватого до
светло-коричневого цвета, иногда с фиолетовым оттенком. Кусочки листьев
различной формы, длиной не более 2,5 см, хрупкие, от буровато-зеленого до
темно-бурого цвета. Запах слабый, своеобразный. Содержание фенольных соединений
не менее 3,5%, потеря в массе при высушивании не более 12%, золы общей должно
быть не более 12%; срок годности сырья 2 года.
Химический
состав. Очиток содержит сложный комплекс биологически активных веществ:
органические кислоты да- и трикарбонового ряда (яблочную; лимонную,
альфа-кетоглутаровую и др.); аминокислоты (преобладают аспарагиновая и
глютаминовая кислоты); углеводы в виде моно-, ди- и полисахаридов
(седогептулозу, глюкозу, фруктозу, сахарозу и другие с преобладанием
растворимого пектина полигалактуронового типа) и вещества фенолъной природы
(флавоноидные гликозиды—производные кверцетина, кемпферола, изорамнетина и
мирицетина; катехины; производные оксикоричной кислоты—кофейная и хлоргеновая
кислоты, цинарин и кумарины). Кроме того, в очитке найдены аскорбиновая
кислота, каротиноиды, макро- и микробиогенные элементы.
Анализ
различных органов очитка большого показал, что наилучшим видом сырья является
надземная часть растения, в первую очередь листья и соцветия. В них находится
основная масса действующих веществ: органические кислоты и полисахариды в
листьях (соответственно 22,63 и 25,56%), фенольные соединения в цветках.
В
зависимости от экологических условий содержание действующих веществ в очитке
большом меняется в довольно больших пределах. Так, растения, произрастающие во
влажных местах, содержат полифенолов значительно больше (в среднем 7,67%), чем
растения сухих мест (в среднем 5,48%).
Применение
в медицине. Траву очитка большого используют как сырье дня производства
лекарственного средства биосед. Его назначают в качестве лечебного средства в
комплексной терапии для стимулирования процессов обмена и тканевой регенерации
в офтальмологической практике. В терапевтической практике его применяют при
бронхитах, пневмониях, при хронических заболеваниях гепатобилиарной системы. В
отоларингологии бйосед назначают при субатрофических и атрофических процессах
слизистой оболочки. В хирургической практике этот препарат используют при
длительно незаживающих ранах и трофических язвах. Кроме того, бйосед как
препарат, содержащий естественные метаболиты с комплексом широкого набора
макро- и микробиогенных элементов, может быть использован в гериатрии, а также
в качестве вспомогательного средства в стоматологической практике.
К
очитку большому по содержанию биологически активных веществ близки другие виды
очитков: обыкновенный; кавказский и пурпурный. Сырье этих видов очитков должно
соответствовать требованиям нормативно-технической документации на траву очитка
большого. В связи с этим значительно расширяется сырьевая база для производства
биостимулирующих препаратов.
Список литературы
Для
подготовки данной работы были использованы материалы с сайта http://www.uroweb.ru