Вступление.
1. Задачи, стоящие перед АПК.
Сельскохозяйственное производство—важнейшая отрасль народного хозяйства
нашей страны. В условиях новой аграрной политики необходимо значительно
повысить его уровень. Одна из основных задач агропромышленного комплекса
заключается в надежном обеспечении населения продуктами питания. Для
дальнейшей интенсификации производства надо внедрять новые технологии.
Как отмечалось на мартовском (1989 г.) Пленуме ЦК КПСС, сейчас, когда в
корне перестраиваются экономические отношения в деревне, создается
благоприятная ситуация для того, чтобы органически соединить сельское
хозяйство с научно-технической революцией, обеспечить переход на новые
технологии, к активному использованию достижений биотехнологии, селекции,
агрохимии.
Ведущая отрасль сельскохозяйственного производства — растениеводство.
Практическую отрасль, в которой занимаются выращиванием культурных
растений, называют земледелием. Наряду с названием отрасли оба термина
употребляют и для названия в более узком смысле соответствующих наук.
Термин «земледелие» применяют к растениеводческим отраслям, связанным с
обработкой почвы, преимущественно к полеводству.
Растениеводство — наука о растениях полевой культуры, изучающая
разнообразие их форм, особенности биологии, требования к факторам внешней
среды и наиболее совершенные приемы выращивания культур для получения
высоких урожаев лучшего качества. Конечная цель растениеводства — получение
максимального количества сельскохозяйственной продукции с каждого гектара
при наименьших затратах труда.
Овощи — повседневный продукт питания, незаменимый источник различных
витаминов, минеральных солей, эфирных масел и фитонцидов, крайне
необходимых для здоровья и гармоничного развития человека. Употребление
разнообразных свежих овощей в пищу способствует правильному обмену веществ,
предохраняет человека от заболеваний и поднимает производительность его
труда.
Специфическая особенность овощеводства — большой набор разнообразных
культур. Значительные различия в их биологических особенностях, зональных
условиях возделывания определяют многообразие и сложность технологических
процессов производства овощей. Из всех технологических процессов уборка и
послеуборочная обработка — наиболее трудоемкая. На их долю приходится
60...80 % всех трудовых затрат при выращивании овощей.
В настоящее время механизированы многие операции посева, посадки, ухода
за растениями, уборки и послеуборочной обработки капусты, томатов, лука,
моркови и других овощных культур. Для более эффективного использования этих
машин необходимо прежде всего изучение их устройства не только инженерно-
техническими работниками хозяйств, но и бригадирами, звеньевыми
овощеводческих хозяйств и другими специалистами, связанными с эксплуатацией
указанной техники. Особое внимание следует уделять настройке машин на
заданный режим работы, а также регулировкам рабочих органов. Комплексная
механизация возделывания овощных культур предусматривает, кроме того,
подбор специальных сортов для механизированной уборки, кратное соответствие
ширины захвата посевных машин ширине захвата уборочных, тщательную
предпосевную обработку полей, подготовку поворотных полос при уборке,
четкую организацию труда при механизированной поточной уборке овощей.
Взаимосвязь всех рассмотренных элементов приобретает еще большее значение
при возделывании овощей по индустриальным технологиям, которые позволяют
получить высокое качество готовой продукции, значительно улучшить условия
труда рабочих, снизить затраты труда в 3...4 раза, а себестоимость овощей —
в 1,5...2 раза – это и есть основные задачи сельскохозяйственного
производства.
Раздел №2
1. Технология возделывания овощных культур.
А) Технология подготовки почвы и семян к посеву.
Подготовка почвы под овощные культуры — одно из важнейших мероприятий
агротехнического комплекса, направленного на создание благоприятного водно-
воздушного, пищевого и теплового режимов почвы. Обработка почвы
предусматривает также борьбу с сорной растительностью, с вредителями и
болезнями сельскохозяйственных культур. При обработке почвы вносят и
заделывают органические и минеральные удобрения.
Система обработки почвы зависит от почвенно-климатических условий,
заделки различных удобрений, предшествующей культуры, залегания грунтовых
вод, месторасположения поля, культуры, под которую готовится поле, и других
условий.
Правильная обработка почвы должна сочетаться с правильным ведением
севооборотов. Большую роль в повышении урожайности овощных культур играют
рациональные севообороты и правильная структура посевных площадей. Тип и
содержание севооборота определяют исходя из государственных плановых
заданий, экономических и природных условий хозяйства, его специализации.
При составлении севооборотов учитывают особенности отдельных культур, их
требования к предшественникам, обеспеченность хозяйства техникой, рабочей
силой, удобрениями, ядохимикатами, гербицидами и т. д.
Соблюдение севооборота — это соблюдение намеченного порядка в
использовании пахотных земель, соблюдение эффективной системы мероприятий
по поднятию культуры земледелия, по увеличению выхода продукции с каждого
гектара пашни при наименьших затратах труда и средств.
Перечень некоторых схем овощных севооборотов:
1. Многолетние травы.
2. Многолетние травы.
3. Бахчи.
4. Помидоры.
5. Корнеплоды, лук 1-го года жизни.
6. Фасоль, горох, кукуруза, огурцы.
7. Помидоры.
8. Корнеплоды, лук 2-го года + летний посев многолетних трав после уборки
семенникоз.
II
1. Многолетние травы,
2. Многолетние травы.
3. Помидоры, перцы, баклажаны.
4. Капуста 2-го года жизни.
5. Лук, морковь, свекла 1-го года жизни.
6. Огурцы, кабачки, патиссоны, фасоль.
7. Капуста 1-го года жизни.
8. Лук, морковь, свекла 2-г& года жизни + летний посев многолетних трав
после уборки семенников.
III
1. Многолетние 1равы.
2. Многолетние травы.
3. Капуста средняя, поздняя.
4. Помидоры, перцы, баклажаны.
5. Лук, чеснок.
6. Огурцы, кабачки, патиссоны.
7. Помидоры.
8. Корнеплоды.
9. Капуста ранняя, зеленные Т- летний посев трав.
IV
Многолетние травы.
2. Помидоры (рассада).
3. Огурцы, кабачки, патиссоны, бобовые.
4. Лук, чеснок.
5. Помидоры, перцы, баклажаны.
6. Капуста средняя, поздняя.
7. Корнеплоды.
8. Помидоры, картофель летней посадки.
9. Капуста ранняя + летний посев трав.
И это только некоторые, из большого множества, схемы севооборотов
овощных культур. Но всё же основным фактором, существенно влияющим на
получение хорошего и качественного урожая является основная и предпосевная
подготовка почвы.
Овощеводство характеризуется интенсивным технологическим процессом
производства, включающим более 80 технологических операций, осуществляемых
при обработке почвы, подготовке посадочного (посевного) материала, высадке
(посеве) его в почву, возделывании культур, уборке урожая, послеуборочной
обработке, хранении, предреализационной обработке или переработке,
реализации продукции.
Основная обработка почвы включает лущение стерни, планировку поверхности
полей, вспашку, боронование, культивацию, прикатывание.
Основная обработка почвы способствует восстановлению ее плодородия,
обеспечивает улучшение водно-воздушного режима, заделку растительных
остатков и уничтожение сорных растений. Она включает лущение и зяблевую
вспашку. После поздноубираемых предшественников зяблевую вспашку можно
заменить дискованием в два следа.
На заливных поймах во избежание смыва плодородного слоя основную
обработку почвы проводят весной.
Планировка полей необходима для качественного выполнения посева семян,
посадки рассады, междурядной обработки, полива и уборки урожая. Для
капитальной планировки полей применяют экскаваторы, бульдозеры, скреперы,
самосвальные транспортные средства.
Окончательное выравнивание поверхности почвы, легкую планировку проводят
длиннобазовыми планировщиками, которые ликвидируют неровности микрорельефа.
Эту операцию выполняют осенью, после уборки урожая и лущения стерни один
раз в 3—4 года.
Лущение предупреждает испарение влаги из почвы, создает благоприятные
условия для накопления в ней питательных веществ и влаги, провоцирует
прорастание семян однолетних сорняков, уничтожает вредителей и сорняки.
При наличии корнеотпрысковых сорняков целесообразнее применять отвальные
лущильники на глубину 5—8 см, а при наличии корневищных — дисковые на
глубину 10—14 см с равномерным рыхлением и выравниванием поверхности поля.
Осеннюю зяблевую вспашку почвы проводят плугами с предплужниками на
глубину до 25—30 см или на глубину пахотного слоя, если он меньше указанной
глубины. Для повышения плодородия дерново-подзолистых почв и торфяников
углубляют пахотный и рыхлят подпахотный слои почвы.
Наряду с общепринятыми операциями, проводимыми при основной обработке
почвы, рекомендуется применять глубокое чизелевание или двухъярусную
вспашку.
В зависимости от зональных рекомендаций по обработке почвы, наличия
энергетических средств, площадей, занятых овощными культурами, их
размещения выбирают конкретные почвообрабатывающие машины и орудия,
параметры и режимы их работы.
Предпосевная обработка почвы под овощные культуры включает боронование,
перепашку зяби, культивацию, шлейфование и прикатывание.
При предпосевной обработке почвы создаются оптимальные условия для
равномерного распределения семян, получения дружных всходов и полной
приживаемости рассады после посадки. Высококачественная предпосевная
обработка достигается с помощью культиватора КОР-5,4 со шлейфом боронок или
прутковых барабанов, или фрезерного почвообрабатывающего агрегата АПО-5,4.
Для сохранения влаги в почве предпосевную обработку начинают с
боронования. Легкие почвы боронуют в один след, суглинистые и тяжелые - в
два. На сильно уплотнившейся почве вместо боронования проводят культивацию
на глубину 6-8 см с боронованием. Перед посевом (посадкой) ранних культур
на легких минеральных почвах и торфяниках выполняют' одну обработку -
культивацию или перепашку с одновременным боронованием. Глубина обработки
на минеральных почвах 10-12 см, на торфяниках - 6-9 см.
Для культур позднего срока посева (посадки) необходимы две обработки:
ранневесенняя культивация или перепашка и предпосевная культивация на
глубину 6-8 см для посевных культур и на 12-14 см для рассадных культур.
Глубина обработки почвы на участке должна быть равномерной, высота гребней
не должна превышать поверхность почвы более чем на 3—4 см.
Поверхностный слой почвы должен иметь мелкокомковатую структуру.
Предпосевное прикатывание применяют для выравнивания и уплотнения
поверхности почвы и дробления глыб. Выполняют его катками, кольчатыми или
гладкими в агрегатах с плугами, культиваторами, тяжелыми дисковыми боронами
или агрегатами, включающими только катки.
Основная и предпосевная подготовка почвы может включать несколько
вариантов, которые определяются формой поверхности, местом расположения
участков (например, затопляемая пойма), состоянием почвы, биологическими
особенностями выращиваемых овощных культур.
При возделывании овощей на грядах и по направляющей колее на участках,
где есть возможность провести зяблевую вспашку, органические и минеральные
(фосфорно-калийные) удобрения вносят осенью. Предварительную нарезку гряд и
направляющей колеи осуществляют сразу после зяблевой вспашки бороздорезом-
профилеобра-зователем БОН-5,4 (рис. 2). Весной гряды или направляющую колею
боронуют грядковой бороной БЗГ-5,4 (рис. 3), вносят азотные удобрения с
последующей заделкой их при окончательном формировании гряд или
направляющей колеи.
Если основную обработку почвы (пахота или дискование в два следа)
проводят весной, то начинают ее с боронования или культивации с целью
закрытия влаги. Органические и минеральные удобрения вносят под вспашку или
дискование. Затем осуществляют черновую нарезку гряд и направляющей колеи с
помощью бороздореза-профилеобразователя БОН-5,4.
Окончательно гряды или направляющую колею формируют одновременно с
посевом комбинированным агрегатом АПО-5,4-01. Гербициды в этом случае
вносят одновременно с посевом или после него, не заделывая их в почву.
При возделывании овощных культур на ровной поверхности органические и
минеральные удобрения вносят осенью под зяблевую вспашку. Весной боронуют
легкие почвы или культивируют тяжелые с целью закрытия влаги и заделки
минеральных удобрений.
Если органические и минеральные удобрения вносят весной, то для их
заделки необходимо проводить весновспашку.
На тяжелых почвах заделку минеральных удобрений, гербицидов и
предпосевную подготовку почвы под рассадные культуры, чеснок или лук,
возделываемые из зубков или севка, проводят фрезерной частью
комбинированного агрегата АПО-5,4; под посевные культуры — комбинированным
агрегатом АПО-5,4, в состав которого входят сеялка СУП 0-9-01 для рядового
или СУПО-9 для точного высева семян. Лук-севок и чеснок высевают сеялкой
СЛС-5,4. На участках затопляемой поймы под посев столовых корнеплодов и
зеленных культур зябь рано весной не боронуют, благодаря чему почва быстрее
готова для предпосевной обработки и посева. Поля, отведенные под поздние
культуры, боронуют как можно раньше.
Так же для повышения урожайности овощных культур большое значение имеет и
качество семян. Однако вопросу семеноводства овощных культур уделяется еще
недостаточное внимание. Семенную продукцию по всем овощным культурам и до
настоящего времени оценивают без учета важнейших качественных показателей
(энергия прорастания семян, их абсолютный вес и т. д.). Получение семян,
имеющих хорошие посевные качества, возможно лишь при выращивании растений
на фоне высокой агротехники. При этом необходимо учитывать биологические
особенности той или иной культуры и ее отношение к условиям внешней среды.
Вопрос о повышении посевных качеств семян следует рассматривать не только
с точки зрения тех условий, которые способствуют наилучшему формированию
семян на корню и при послеуборочном дозревании, но и с точки зрения тех
приемов предпосевной обработки, которые повышают урожай овощей и их
питательные и вкусовые достоинства.
Практика уже располагает широко испытанными приемами предпосевной
обработки семян (яровизация, закалка, прогревание, намачивание и пр.),
которые довольно часто используются в овощеводстве, но еще не носят
массового характера.
Не меньшее значение для повышения посевных качеств семян имеют очистка,
сортировка, сушка и хранение семян.
Сортировка семян. В производственных условиях для сортировки семян по
линейным размерам (длине, ширине, толщине) используют решетно-триерные
машины К-541, «Петкус-Гигант» К-531/1, «Петкус-Селектра» К-218/1, а также
сортировальный стол ПСС-2,5, электромагнитную машину ЭМС-1А. В этих машинах
для сортировки семян применяют горки, аспирационные и триерные установки, а
сепарация по линейным размерам осуществляется при помощи системы решет.
Если необходимо, то каждое решето можно использовать отдельно. Решета с
круглыми отверстиями предназначены для сортировки семян по ширине, а с
продолговатыми — по толщине. Круглые или близкие к ним по форме семена
(капусты, редиса и т. д.) обычно сортируют по среднему размеру только на
решетах с круглыми отверстиями. При помощи обоих типов решет се-. менные
партии можно разделить на контрастные по, своим качествам фракции, а также
выделить значительную часть невсхожих и маловсхожих семян.
Нецелесообразно для посева использовать самые мелкие семена. Лишь в
некондиционном посевном материале семян мелких фракций содержится около 20
%, иногда и более.
Содержание маловсхожих семян в семенной партии редко превышает 2...8 %.
Весьма эффективна сортировка семян по плотности, которую применяют обычно
незадолго перед посевом. Наиболее широко ее используют в тепличном
овощеводстве, а также любители-огородники. Как известно, семя может быть
крупным, но неправильной формы. Такими обычно бывают семена, которые не
успевают сформироваться и вызреть на растении. Они отличаются пониженной
всхожестью, слабой силой роста. В семенной партии их, как правило, бывает
немного (2... ...5 %). Однако при крайне неблагоприятных погодных условиях
содержание таких семян доходит до нескольких десятков процентов.
Выполненность семян в значительной степени связана с их плотностью. Поэтому
для удаления щуплых, легковесных семян чаще всего используют два способа
сортировки: в жидкостях или на пневмостолах.
Для сортировки в жидкостях применяют различные емкости. В тепличном
овощеводстве и домашних условиях более подходят для этой цели стеклянные
З... ...5-литровые вегетационные сосуды или банки (лучше с широким
горлышком или вообще без него).
В воде разделяют семена свеклы, огурца. Для этого непрогретые семена
высыпают в сосуд с водой, тщательно перемешивают и дают в течение 2...5 мин
отстояться. По мере расслоения семян на легкую (всплывшие) и тяжелую
(потонувшие) фракции воду вместе с всплывшими семенами сливают. Оставшиеся
процеживают, подсушивают (лучше при помощи центрифуг) и используют для
посева. Семена, тонущие в воде (томат, редис, капуста), сортируют в 3...5 %-
ном растворе поваренной соли или калийной селитры. Для разделения семян
бахчевых культур используют те же растворы, но большей
концентрации—20...30%.
Количество фракций можно увеличить, если посевной материал сепарируют в
растворах, концентрацию которых последовательно увеличивают.
После сортировки семена процеживают, тщательно' промывают обычной водой,
так как даже небольшое остаточное количество на семенах соли снижает их
всхожесть. Промытые семена подсушивают до сыпучести и используют для
посева. Высушить семена до первоначальной влажности необходимо даже при
закладке на кратковременное хранение.
В последние годы ученые проводят опыты по электросепарации семян, которая
основана на использовании электрических свойств посевного материала:
электропроводности, диэлектрической проницаемости, способности воспринимать
и отдавать заряд.
Электрические свойства семян в известной мере зависят от их химического
состава. В связи с этим при помощи электросепарации можно выделить семена с
определенными качествами, которые нельзя получить, используя, например,
сортировку по размерам.
Способ электросепарации имеет и другие достоинства: на проведение
требуется значительно меньше времени, чем для традиционных способов
сортировки; семена практически не травмируются; в некоторых случаях
отмечается стимулирующий эффект электрического воздействия.
Обеззараживание и обработка семян. В процессе формирования, созревания,
подработки и хранения семена становятся носителями внутренней и внешней
микрофлоры. Каждый вид микроорганизмов специфичен для определенной группы
семян, переходит с них на проростки, а затем и на растения.
Термической обработке семена подвергают по-разному в зависимости от
задач, стоящих перед агрономом. Для повышения всхожести и урожайности
теплолюбивых культур (огурец, тыква, свекла), особенно если семена
хранились при пониженных температурах, применяют солнечный обогрев на
открытом воздухе при постоянном перемешивании семян в течение дня. При
такой обработке семян погибает значительная часть эпифитной микрофлоры.
Эффективность солнечного обогрева повышается, если семена рассыпать на
брезенте слоем 2..4 см и обработку продолжать в течение 2...4 сут, а то и
больше. Солнечные лучи не только обеззараживают семена, но и стимулируют их
прорастание.
Для более эффективной борьбы с патогенной микрофлорой, прежде всего с
внутренней, вирусной, семена овощных культур (например, огурца, арбуза,
тыквы, гороха) прогревают в сушильных шкафах, зерносушилках или
лукосушилках при температуре 40...60 °С. Посевной материал рассыпают слоем
8..10 см и прогревают в течение 4...5 ч, а иногда и несколько суток. Семена
во время прогревания периодически перемешивают, а температуру повышают до
заданных пределов постепенно в течение 1...2 ч. В некоторых случаях сухие
или предварительно замоченные семена (фасоль, капуста) прогревают от
нескольких минут до 6 ч в воде при температуре 48...60°С.
Для борьбы с вредителями и болезнями овощных культур обеззараживанием
семян (табл. 19) применяют специальные протравливатели ПС-10, АПС-4 и др.
Небольшое количество семян можно обрабатывать и в плотно закрытых банках. В
любом случае к'работе с ядохимикатами можно приступать лишь после того, как
приняты все меры предосторожности, и после проведения инструктажа по
технике безопасности. Обеззараживать семена необходимо в закрытой таре; во
время работы нельзя есть, пить, курить. Работать следует в респираторе или
с влажной повязкой. По окончании работ с ядами лицо, руки и посуду
необходимо вымыть с мылом, а остатки ядохимикатов складировать или закопать
подальше от водоемов.
Большой интерес для овощеводов представляет применение биологических
средств защиты семян, основанных на использовании грибков, бактерий и
вирусов — антагонистов вредителей и болезней овощных растений.
Численность насекомых в зараженном семенном материале значительно
уменьшается при очистке семян на семяочистительных машинах. Но такой способ
дезинсекции не полностью очищает семена от насекомых. В данном случае очень
перспективно использовать ультразвук, ультрафиолетовые и инфракрасные лучи,
высокочастотное электромагнитное поле. В Польской Народной Республике,
например, для борьбы с гороховой и фасолевой зерновкой успешно применяют
инфракрасные лучи. После обработки полностью погибают все насекомые, а
семена гороха имеют всхожесть 99 %.
Значительно ослабевает влияние на семена и проростки патогенной
микрофлоры и насекомых, если вносить в почву биопрепараты, ядохимикаты или
пропаривать почву. Используют эти приемы лишь в защищенном грунте.
Намачивание и проращивание семян. Для прорастания семян разных овощных
культур в полевых условиях требуется неодинаковое время. Скорость их прорас- . тания зависит от влажности, температуры почвы и многих других факторов.
Всходы из необработанных семян моркови, лука, петрушки, арбуза приходится
ждать 10...15 дней и более. Характерное для весенне-летних условий
уменьшенное содержание влаги в почве сдерживает прорастание семян овощных
культур на месяц и больше. Длительное прорастание вызывает разноярусность
всходов, снижает полевую всхожесть.
Эффективность намачивания семян зависит от температуры воды. Воздействие
на намоченные семена или во время их намачивания пониженной или повышенной
температуры, а также их чередование называют гидротермической обработкой.
Абсолютное значение температур, так же как и продолжительность обработки,
можно варьировать в больших диапазонах. При такой обработке семян получают
более ранние всходы и созревание урожая ускоряется.
Однако гидротермическая обработка семян не всегда обеспечивает
положительный эффект. Так, например, охлаждение семян огурца или бахчевых
культур нередко приводит к отрицательным результатам. Поэтому на практике
данные приемы используют ограниченно.
Значительно чаще семена овощных культур намачивают. Намачивать в первую
очередь нужно семена тугорослых культур (моркови, петрушки, лука и т. д.).
А если в почве содержится от 30 до 60 % влаги (от полной влагоемкости),
то намачивать можно семена всех культур.
Технология намачивания семян разнообразна. Иногда их насыпают в мешок на
половину его емкости и опускают в бочку с чистой, подогретой до 25...35°С
водой на 1 ч. Затем мешок извлекают, дают воде стечь, семена рассыпают
тонким слоем и проветривают/Намачивание повторяют через 4...6 ч, причем для
тугорослых культур воду каждый раз меняют. Семена бобовых культур и салата
намачивают 1 раз, тыквенных и капустных—2 раза, Лебедевых, сельдерейных,
лилейных и гречишных—от 4 до 8 раз. После каждого очередного намачивания-
семена рекомендуется высушивать до первоначальной влажности (9...11 %). По
мнению исследователей, такая обработка не только ускоряет прорастание
семян, но и повышает устойчивость растений к засухе.
В некоторых хозяйствах семена овощных растений перед посевом замачивают,
высыпая их прямо в бочки с водой. Воду меняют не менее 2 раз в сутки.
Практикуется намачивание семян в мешках, опущенных в проточную воду.
Барботирование семян кислородом или воздухом.
Метод барботирования заключается в выдерживании вороха семян в воде,
постоянно аэрируемой кислородом или воздухом.
Барботирование по эффективности не уступает яровизации и существенно
превосходит намачивание семян в воде. Обрабатывать семена необходимо при
температуре около 20 °С. При повышении температуры длительность обработки
следует сокращать.
Чтобы получить максимальный эффект, все семена должны быть погружены в
воду, насыщаемую кислородом, и постоянно перемешиваться. Для этого
используют установку, состоящую из кислородного баллона, емкости и воронки
из неокисляющегося материала (дерева, пластмассы, нержавеющей стали или
оцинкованного железа).
При барботировании используют баллоны с техническим кислородом (для
сварочных работ). Давление кислорода на выходе из баллона поддерживают на
уровне, позволяющем равномерно перемешивать семена (обычно около
0,05...0,08 МПа). Давление регулируют через 5...7 ч. В емкости должно быть
соблюдено следующее соотношение семян и воды по массе: 1:4 или 1:5.
Кислорода из одного баллона (с начальным давлением 12...15 МПа) достаточно
для барботирования 10...20 кг семян в течение суток. Подключать к баллону
нужно только одну емкость. Кислород будет использоваться более рационально,
если смонтировать З... ...4 установки, закрывающиеся и последовательно
соединенные шлангом. Это могут быть металлические емкости или стеклянные 20-
литровые бутыли.
Всходы из барботированных семян появляются не только раньше, но, что
очень важно, дружнее, чем из необработанных и сухих семян. Ускоренный рост
растений способствует их более раннему формированию, в результате чего
урожай получают в более ранние сроки и в больших размерах. По содержанию
витаминов, Сахаров и других полезных для человека веществ питательная
ценность этих растений не уступает растениям из необработанных семян.
Исключение здесь составля- • ют лишь очень загущенные посевы. Это
происходит в том случае, если при посеве барботированными семенами не
снижают посевную норму.
Производственная проверка барботированных семян в 13 совхозах Московской
и Калининской областей на площади более 180 га показала преимущества этого
приема. Полевая всхожесть этих семян на 20 % выше, чем у необработанных, и
на 12 % больше, чем у намоченных.
В совхозе имени М. Горького Люберецкого района Московской области
барботировали семена петрушки, сельдерея, моркови и укропа. Обработанные
семена быстрее прорастали, всходы были дружными и полными, раньше начинал
поступать урожай и в большем количестве. Так, урожайность петрушки выросла
почти в 2 раза, а чистый доход от реализации укропа составил более 1,5 тыс.
руб/га.
Дражирование семян. Среди широко известных приемов предпосевной
подготовки семян сравнительно новым можно считать дражирование.
Суть дражирования заключается в создании на их поверхности искусственной
оболочки различного назначения. Смысл дражирования становится ясен, если
вспомнить, что семена многих овощных культур чрезвычайно мелки или имеют
неровную, шероховатую поверхность.
Организация посева и уход за ним.
Посев и посадка. Заданное оптимальное число растений обеспечивается при
посеве семян рядовыми сеялками СУПО-9-01 и сеялками точного высева СУПО-9,
а также сеялкой СЛС-5,4 для посева лука-севка и чеснока. Сеялки
используются также в составе комбинированных агрегатов, позволяющих
совмещать обработку почвы с посевом семян. Для посадки рассады применяют
рассадопосадочную машину МРП-5,4
К качеству посева (посадки) предъявляют следующие требования: рядки должны быть прямолинейными, отклонения не должны превышать от
установленной ширины основных междурядий ± 2 см и стыковых ± 5 см.
Неравномерность высева семян между отдельными высевающими аппаратами
рядовой сеялки должна быть в пределах ± 5 %; неустойчивость общего высева
±3%; дробление семян моркови, редиса, петрушки и других мелкосемянных
культур не должно превышать 0,5 % общей массы семян.
Отклонения от средней глубины заделки семян не должны быть более 25 %.
Для сеялки точного высева установлены повышенные требования к равномерности
глубины заделки семян. Коэффициент вариации распределения семян по глубине
не должен превышать 20 % заданной величины.
При точном высеве семян предъявляют повышенные требования к качеству
семян и их предпосевной подготовке. Семена должны быть откалиброваны по
размеру, отшлифованы (томаты), протравлены против возбудителей болезней.
По характеру размещения семян в рядке различают пунктирно-гнездовой и
точный однозерновой способы посева.
Агротехнические требования к сеялке точного высева: посев семян томата,
перца и баклажана по 5 (± 2) семян в гнездо, кабачка -4 (± 1) (по длине
гнездо не должно превышать 20 % длины интервала между гнездами), капусты -
1 (80 % случаев), 2 и более (20 %).
Для посева лука-севка на репку и зубков чеснока применяют
специализированные сеялки, отличающиеся от овощных наличием специальных
высевающих рабочих органов, больших семенных ящиков, обеспечивающих высев
400-3000 кг луковиц и зубков на 1 га.
Рассадопосадочные машины должны обеспечивать прямолинейность рядков и
одинаковую ширину основных и стыковых междурядий. Для основных междурядий
допускаются отклонения в пределах ± 2 см, для стыковых ± 7.
При посадке рассады в горшочках сверху их покрывают слоем почвы не менее
2—4 см, при этом ростовую почку растений не засыпают. Корни безгоршечной
рассады при посадке должны быть распределены равномерно и плотно обжиматься
почвой. При посадке рассаду поливают из расчета 0,3—0,5 л на каждое
растение. При выполнении этих условий приживаемость горшечной рассады 100
%, а безгоршечной -96-97%.
Схемы посева и посадки рассады должны обеспечивать оптимальное
размещение растений, получение запланированной урожайности стандартных
овощей и применение механизации от подготовки почвы до уборки урожая.
Ширина междурядий на посевах и посадках овощных культур, являясь одним из
основных технологических параметров, должна быть согласована с параметрами
технологических комплексов машин: колеёй, шириной захвата, с размещением и
размерами рабочих органов машин.
Уход за овощными растениями осуществляется с помощью куль-тиватора-
растениепитателя с пассивными рабочими органами КОР-5,4 и культиватора
фрезерного КФО-5,4. Они обеспечивают рыхление почвы в междурядьях,
уничтожение сорных растений в рядках и защитных зонах. Одновременно с
обработкой междурядий можно провести подкормку растений минеральными
удобрениями или обработать рядки растений гербицидами. Для этих целей
используют туковысевающие приспособления к культиватору КОР-5,4 и
подкормщик-опрыскиватель монтируемый овощной — ПОМ-630-2.
Полное соответствие ширины захвата культиваторов ширине захватов
посевных, посадочных машин - основное условие производительного
использования культиваторных агрегатов и высокого качества их работы.
Технология возделывания овощных культур предусматривает применение при
междурядных обработках культиваторов КОР-5,4 и КФО-5,4 на ровной
поверхности, КОР-5,4-01 и КФО-5,4-01 - на профилированной поверхности и КФО-
5,4-02 - на гребневой поверхности.
Фрезерными культиваторами можно обрабатывать посевы и посадки, ширина
междурядий которых не менее 45 см, более узкие междурядья - культиваторами
с пассивными рабочими органами.
Культиваторы должны: обрабатывать участки от начала посева (посадки) или
появления всходов до полного смыкания смежных рядов; восстанавливать
борозды между грядами и гребнями до требуемых размеров; обрабатывать
междурядья с защитными зонами при посеве на грядах не более 5 см, а на
ровной поверхности - 7-15 см; обеспечивать равномерность рыхления почвы по
всей длине гона по глубине и ширине захвата лап; уничтожать сорняки при
первой обработке на 80-95 %, при второй - на 50-70, в то же время
культурные растения должны быть присыпаны не более чем на 2 %. Оборудование
пропашных культиваторов лапами-отвальчиками позволяет уничтожить в рядках
рассадных культур (капуста, томат) при двухкратной обработке до 65-70 %
сорняков и в 1,8-2 раза снизить затраты труда на ручную прополку.
Кулыиваторы-растениепитатели должны обеспечивать внесение гранулированных,
порошковидных. и кристаллических минеральных удобрений и их смесей (50— 600
кг/га). Удобрения вносят на глубину 12-15 см на расстоянии 15—25 см от
центра рядка растений.
Полосовую обработку рядков культурных растений гербицидами проводят при
совмещенном использовании в одном агрегате культиваторов и опрыскивателей.
При этом защитная зона должна быть обработана гербицидами.
Правило охраны труда при работе на машинотракторных агрегатах.
Общие положения. При работе на машинах, предназначенных для возделывания,
уборки и послеуборочной обработки овощей, необходимо выполнять следующие
требования.
К работе на сельскохозяйственных машинах допускаются лица, имеющие
специальное удостоверение, знающие их устройство, правила безопасной работы
и техническое обслуживание.
Перед началом работы механизаторы и обслуживающий персонал проходят
инструктаж на рабочем месте и расписываются в специальном журнале. Рабочие
подчиняются трактористу и работают под его наблюдением.
Тракторист должен иметь полный комплект исправного инструмента; нельзя
применять ключи, не соответствующие размеру гайки, подкладывать между
ключом и гайкой посторонние предметы.
Запрещается приступать к работе, если трактор или сельскохозяйственная
машина неисправны.
При агрегатировании запрещается людям находиться между трактором и
машиной. Запрещается садиться в машину на ходу и останавливать машину на
крутых спусках.
Запрещается перевозить людей на прицепных сельскохозяйственных машинах.
При работе с антифризами следует быть осторожным и помнить, что они
являются сильными ядами.
При разрыве шлангов системы гидравлического управления необходимо
немедленно переключить рукоятку управления распределителя в положение
«заперто» и остановить агрегат.
Подтягивать болты, регулировать, смазывать, ремонтировать машину можно
только при полной остановке трактора. Посадочные и уборочные агрегаты
должны быть оборудованы двусторонней сигнализацией.
Карданные, зубчатые, цепные передачи и другие опасные сборочные единицы
должны быть ограждены защитными устройствами.
Запрещается выполнять работы в ночное время без освещения.
В пыльных условиях и в сухую ветреную погоду. тракторист и обслуживающий
персонал должны работать в защитных очках.
Включать гидросистему агрегата можно только с сиденья тракториста или из
кабины прицепной машины.
Тракторист и обслуживающий персонал должны работать в удобной одежде.
Запрещается переодеваться вблизи работающих транспортеров и переборочных
столов, а также около вращающихся деталей механизмов.
Перед пуском агрегата тракторист обязан подать заранее известный всем
рабочим сигнал. Запрещается без сигнала трогаться с места и включать ВОМ
трактора.
При длительной остановке тракторист обязан опустить навесную машину.
В процессе работы необходимо следить за техническим состоянием машины,
особенно за быстро вращающимися механизмами: грохотами картофелеуборочных
машин, молотками битеров ботвоуборочных машин, элеваторами и т. д.
Лица, работающие на машинах по защите растений, а также с минеральными
удобрениями, должны пройти медицинский осмотр и специальный инструктаж,
изучить правила техники безопасности.
Запрещается курить и пользоваться открытым огнем в местах хранения
топливо-смазочных материалов и при заправке агрегатов.
Склады топливо-смазочных материалов должны быть ограждены и удалены от места работы или хранения машин не менее чем
на 20 м, а также обеспечены ящиками с песком и противопожарным
инструментом.
Подготовка посадочного материала. Семенной материал следует протравливать
на площадке, расположенной не ближе чем в 200 м от общественных зданий.
Протравленный материал нельзя употреблять в пищу и на корм животным и
птице.
При протравливании семенного материала запрещается работать с
поврежденными шлангами и негерметичными соединениями.
Запрещается сливать остатки раствора ядохимикатов вблизи жилья, водоемов,
хранилищ. Для этих целей отводятся специальные места, согласованные с
представителем санэпидстанции.
По окончании работ по протравливанию и посадке материала все машины,
спецодежду и тару обеззараживают.
Посев и посадка. На посевных и посадочных машинах опускать маркеры из
транспортного положения в рабочее разрешается только при полной остановке
агрегата. При установке маркера механизатор должен находиться сзади него по
ходу движения агрегата.
Очищать сошники и заделывающие органы разрешается только специальными'
чистиками, насаженными на деревянные рукоятки.
При установке в кузов автосамосвалов ГАЗ-93 съемного бункера-загрузчика
запрещается: перевозить людей в съемном кузове автосамосвала; двигаться по
дороге, имеющей продольный уклон более 22 ° и поперечный уклон более 19 °.
Запрещается курить и принимать пищу во время посадки семенного материала
с применением ядохимикатов.
Не разрешается промывать резервуары и сливать раствор вблизи жилья,
водоемов и в местах выпаса скота.
Соединять ведущую карданную передачу сажалки с ВОМ трактора разрешается
только после присоединения сажалки к навеске и выключения двигателя
трактора.
Поднимать сажалку в транспортное положение, поворачивать, двигаться
задним ходом разрешается только при выключенном ВОМ трактора.
Загружать сеялку семенами разрешается только при выключенном ВОМ
трактора.
Уход за посадками. При работе агрегатов нельзя находиться впереди бороны,
культиватора, садиться на раму, очищать рабочие органы от сорняков и
залипания руками. Это необходимо делать специальными крючками.
При работе ротационных мотыг и фрез надо быть внимательным, чтобы не
задеть заостренных игл рабочих органов. Очищать их на ходу запрещается.
При работе с ядохимикатами необходимо соблюдать особую осторожность. К
работе с ядохимикатами допускаются лица физически здоровые, достигшие 18
лет. ' В машинах, предназначенных для работы с ядохимикатами, все
соединения магистрали прохода ядохимикатов (фланцы, пробки, штуцера,
ниппели) должны иметь уплотняющие прокладки. Машины с поврежденными
уплотнениями к работе не допускаются.
Манометры на опрыскивателях, работающих под давлением, должны быть
предварительно проверены на точность показаний.
На границах полей, обрабатываемых и обработанных ядохимикатами,
обязательно должны быть установлены предупреждающие таблички с надписями
«Обработано ядами».
К месту работы с ядохимикатами посторонние люди не допускаются.
Перевозка людей, пищевых продуктов и питьевой воды вместе с ядохимикатами
запрещается.
Попавшие на кожу удобрения или ядохимикаты необходимо быстро смыть водой.
При появлении у обслуживающего персонала признаков отравления необходимо
немедленно оказать первую помощь и отправить пострадавшего на ближайший
медицинский пункт.
Уборка. К управлению комбайном допускаются механизаторы не моложе 18 лет,
прошедшие специальную подготовку и имеющие соответствующее удостоверение.
Тракторист пускает агрегат в работу только по сигналу комбайнера. Перед
пуском машины тракторист предупреждает об этом обслуживающий персонал.
Перед включением ВОМ и началом движения тракторист обязан убедиться, что
в опасной зоне людей нет.
Запрещается транспортировать капустоуборочный и морковеуборочный комбайны
на дальние расстояния, если выгрузной транспортер находится в рабочем
положении. Запрещается присутствовать на комбайнах посторонним людям.
При переводе загрузочного транспортера морковеуборочного комбайна из
транспортного положения в рабочее необходимо проследить, чтобы
поддерживающие распорки транспортера были надежно закреплены.
Послеуборочная обработка. К работе с агрегатами допускают машинистов,
знающих устройство, правила эксплуатации и имеющих допуск для работы на
машинах с электроприводом.
Краны и подъемные механизмы независимо от их грузоподъемности подлежат
техническому освидетельствованию инспекцией Госсельэнергонадзора.
Все грузоподъемные механизмы должны иметь надежно действующие тормозные и
стопорные устройства, удерживающие груз в поднятом положении и
предотвращающие его произвольное опускание.
На каждом подъемном механизме должна быть надпись, указывающая предельную
массу груза, которую можно поднять, дата последнего и последующего
испытания механизма.
Заполненные контейнеры грузят на транспортные средства в соответствии с
разработанной схемой. Выступающие части контейнеров не должны превышать
габаритов, установленных правилами дорожного движения. В ночное время места
погрузочно-разгрузочных работ должны быть хорошо освещены.
Запрещается находиться в зоне движущейся стрелы грузоподъемного
механизма. Передавать управление грузоподъемным механизмом посторонним
людям запрещено. Запрещается включать агрегаты сортировального пункта без
предварительного звукового сигнала и т.д.
Комплектование агрегатов для выполнения уборочных работ (ДОН-1500).
Самоходные зерноуборочные комбайны «Дон-1500» предназначены для
уборки зерновых культур прямым и раздельным комбайнированием во всех
зерносеющих зонах страны, а также для уборки зернобобовых, крупяных,
масличных культур, подсолнечника, сои, кукурузы на зерно и семенников
многолетних трав.
При правильной регулировке рабочих органов комбайна, номинальной его
производительности 7...8 кг/с хлебной массы и соотношении массы зерна и
соломы 1:1,5 обеспечиваются качественные показатели работы зерноуборочного
комбайна, регламентированные ГОСТ 22611—80.
При подготовке комбайна к работе перед заездом на поле устанавливают
предварительные регулировки по средним значениям в соответствии с таблицами
1,2, составленными для наиболее распространенных зерновых культур, или по
справочной линейке, разработанной ВИИТиН.
1. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫБОРУ СРЕДНЕЙ СКОРОСТИ ДВИЖЕНИЯ КОМБАЙНА С КОПНИТЕЛЕМ
ПРИ УБОРКЕ ПШЕНИЦЫ, КМ/Ч
|Урожа|Отношение зерна к соломе при ширине жатки, м |
|й | |
|ность| |
|, | |
|Ц/га | |
| |6 | |8 |
| | |7 | |
| | | | | | |
|культур|влажност| | | | |
|а |ь | | | | |
| |массы, %| | | | |
| | | | | | |
|Пшеница|9...12 |650...760 |650...750 |6...7 |12/7 |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| |13...16 |760...830 |750...850 |5...6 |15/8 |
| |17...20 |830;..900 |850...950 |4...5 |18/9 |
|Ячмень |9...12 |600...630 |550...600 |6...7 |12/8 |
| | | | | | |
| | | | | | |
| |13...16 |630...660 |600...650 |5...6 |14/9 |
| |17...20 |660...700 |650...700 |3...4 |16/10 |
|Рожь |9...12 |700...750 |600...630 |4...6 |13/8 |
| | | | | | |
| | | | | | |
| |13...16 |750...800 |630...700 |3...4 |14/10 |
| |17...20 |800...850 |700...750 |2...3 |18/10 |
|Овес |9...12 |500...580 |500...550 |6...8 |13/8 |
| | | | | | |
| | | | | | |
| |13...16 |580...620 |550...600 |5...6 |14/10 |
| |17...19 |620...650 |600...650 |4...6 |16/12 |
|Горох |9...12 |350...400 |700...800 |16...20 |12/8 |
| | | | | | |
| | | | | | |
| |13...16 |400...450 |800...850 |14...16 |14/10 |
| |17...19 |450...500 |850...950 |12...14 |16/10 |
Выбранные регулировки и режимы работы мотовила уточняют.
Вынос мотовила относительно ножа при уборке высоких, густых хлебов и с
нормальным хлебостоем выполняют так, чтобы нижняя часть траектории граблин
была удалена от режущего аппарата по высоте примерно на 1/2 срезаемой части
стебля. Вынос мотовила при уборке высоких и густых хлебов должен быть
минимальным, а при уборке нормальных хлебов вынос мотовила должен
находиться между минимальным и средним положением.
При уборке низкорослых хлебов (менее 40 см) нижнюю часть траектории
граблин удаляют от режущего аппарата по высоте на 1/3 срезаемой части
стебля, вынос мотовила по горизонтали — минимален (на граблины
устанавливают планки).
При уборке полеглых хлебов концы граблин должны слегка касаться почвы,
вынос мотовила по горизонтали — максимален. Для предотвращения потерь зерна от выбивания частота вращения мотовила
должна минимально превышать скорость движения комбайна Основные
технологические регулировки жатки и подборщика приведены в таблицах 3,4.
3. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ РЕГУЛИРОВКА ЖАТКИ НА УБОРКЕ ЗЕРНОВЫХ
|Состояние |Нормальный прямостоящий |Высокий (свыше 80 см) |
|хлебного | | |
|массива | | |
|Состояние хлебного |Низкорослый (30...40 см) |Полеглый |
|массива | | |
4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕГУЛИРОВКИ ПЛАТФОРМЫ-ПОДБОРЩИКА НА УБОРКЕ ЗЕРНОВЫХ
|Культура |Пшеница, рожь, ячмень, овес |Пшеница, ячмень, горох |
|Характеристика |Нормальный, уложенный на |Провалившийся, проросший, |
|валка |стерне высотой от 100 до 200 |уложенный на стерне высотой|
| |мм |до 50 мм |
Для улучшения качества уборки комбайн «Дон-1500» ведут таким образом,
чтобы общее направление полеглости хлебов находилось под углом 45°, а не
скошенное поле оставалось справа; комбайн должен меньше перемещаться в
направлении полеглости хлеба, попутного ветра, поперек склона и борозд
пахоты.
Корректируют технологические регулировки молотилки в порядке,
установленном в таблице 37 (под цифровым обозначением подразумевается
очередность проведения регулировок комбайна). После каждой регулировки в
отдельности проверяют результаты. Каждая регулировка не должна вносить
более 5 % отклонений в работе молотилки
После настройки комбайна на максимальную производительность при
минимально допустимых потерях зерна продолжают уборку урожая на выбранной
скорости и рукоятками настраивают сигнализатор изменения интенсивности
потерь зерна таким образом, чтобы на световом табло горели лампочки,
расположенные в его средней части. Затем на ходу при прежней скорости
комбайна поочередным изменением зазоров в подбарабанье и частоты вращения
барабана выбирают оптимальные значения этих регулировок, ориентируясь на
индикатор. При каждой регулировке проезжают не менее 100 м или выгружают не
менее двух копен. Аналогично уточняют регулировки очистки, пользуясь
индикатором.
Качество работы комбайна оценивают стандартными методами.
Определение часовой и сменной производительности агрегата ДТ-75М и КПС 4-
(2шт).
Производительностью агрегата наз. кол-во работы выполненной им за
единицу времени. Она бывает часовая, сменная, дневная, сезонная и годовая.
Расчетная производительность – определяется по формулам примерно, она
неточна, т.к. не учитывает точную скорость движения и ширину захвата,
состояние почвы и рельефа поля и глубину обработки.
Действительная производительность – это выработка, которую агрегат
дает на самом деле, она самая точная.
Производительность определяется по формуле: [pic]
[pic]
[pic]
[pic]
[pic]
0,1=переводной коэффициент;
А=производительность.
Задача
Дт –75
КПС-4(2)
В-8м
V – 10 (км/час)
Тр – 7 час.
А час-?
Асмен - ?
[pic]
[pic]
[pic]
[pic]